Frullato di cachi e mandarino. Frullato di cachi e banane

Un frutto arancione brillante che appare sugli scaffali alla fine dell'autunno e piace con la sua polpa succosa e il gusto brillante nelle giornate fredde e nuvolose, è il cachi. Ha molti vantaggi, è utile per quasi tutti i sistemi del corpo umano, è raccomandato da nutrizionisti e cosmetologi. Certo, puoi mangiare la frutta proprio così, ma c'è un'opzione più interessante: preparare frullati di cachi.

con zenzero

2 cachi maturi di media grandezza;
1 cucchiaino radice di zenzero grattugiata;
4 cucchiai. l. succo d'arancia o acqua bollita fredda;
cannella in polvere sulla punta di un coltello.

Lavare la frutta, sbucciarla, mandarla in un frullatore insieme al resto degli ingredienti, sbattere. La bevanda che ne risulta è ottima per iniziare la giornata, tonifica e dona forza.

con la zucca

200 g di zucca;
2 cachi maturi;
un pizzico di cannella.

Tagliare la pelle dalla zucca, tagliare la polpa a cubetti. Asciugare i cachi accuratamente lavati. Privo di ossa, tagliato in più pezzi. Mettete tutto in un frullatore, spolverizzate con la cannella, sbattete prima a bassa velocità e poi alla massima velocità. È necessario ottenere una massa omogenea e liscia. Versare una bevanda brillante e appetitosa nei bicchieri, servire con un tubo largo o un cucchiaino.

In autunno potete coccolarvi con le vitamine.

Con cannella e acqua minerale

1 cachi;
1 banana;
100 ml di acqua minerale non gassata;
1 cm di zenzero fresco;
¼ cucchiaino cannella in polvere.

Frullare la frutta sbucciata e tritata grossolanamente con lo zenzero e la cannella grattugiati finemente. Poi aggiungete l'acqua poco a poco. Questa ricetta fornisce una quantità approssimativa. Puoi aggiungere un po' di meno o un po' di più. Dipende dalla densità che vuoi ottenere come risultato. Versare la massa risultante nei bicchieri. Al momento di servire, potete spolverare leggermente con cannella o noce moscata. Va notato che il gusto dello zenzero appare gradualmente. Quindi, più a lungo rimane la bevanda finita, più caldo risulterà il frullato.

Cannella

3 cachi;
1 arancia;
1 cm di radice di zenzero fresca;
0,5 cucchiaini cannella;
50 ml di acqua bollita fredda.

Sbucciare i frutti, rimuovere i semi. Tagliare la polpa a pezzi medi. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorate con il frullatore per 20-30 secondi. Una bevanda tonificante dal gusto fresco e brillante è pronta da bere.

Con agrumi (2 opzioni)

con l'arancia

1 cachi maturo;
succo di mezza arancia;
5-6art. l. ryazhenka o yogurt naturale (opzionale).

Cachi sbucciato e tritato, versare il succo d'arancia in una ciotola del frullatore, sbattere. L'aggiunta di latte cotto fermentato renderà il gusto più cremoso e il frullato stesso più nutriente. Se aggiungi un paio di cubetti di ghiaccio mentre monti, otterrai una bevanda rinfrescante e dalla struttura leggermente granulosa.

Con mandarino e zenzero

1 cachi;
2 mandarini di medie dimensioni;
1°. l. crusca (per questa ricetta potete usarne qualsiasi);
1 bicchiere di latte;
1 cucchiaino Miele;
¼ cucchiaino zenzero fresco;
menta fresca (facoltativa)

Come cucinare:

Sbucciare il cachi, rimuovere la pelle.
Le fette di mandarino sbucciato eliminano anche la buccia e le pellicole, lasciando solo la polpa.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti alla frutta nella ciotola del frullatore, versare metà del latte, sbattere ad alta velocità.
Dopo la formazione di una purea liscia, versare il latte rimanente e sbattere per altri 10-20 secondi.
Dopo la degustazione, regola la dolcezza e la densità della bevanda a tuo piacimento. Puoi aggiungere un po' più di miele o diluire il frullato con il latte. Servire frullati con cachi e mandarino, guarniti con una foglia di menta o una fetta di frutta.

Con latticini - 3 modi

Con yogurt e fiocchi d'avena

400 g di cachi;
1 banana piccola;
200 ml di yogurt naturale (potete utilizzare lo yogurt con cereali);
2/3 m. l. fiocchi d'avena.

Lavare la frutta, asciugarla su un tovagliolo di carta. Rimuovi i noccioli dal cachi. Sbucciare la banana, tagliarla in più pezzi. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore, sbattete fino ad ottenere un composto liscio.

Con ricotta

1 cachi;
125 g di ricotta morbida;
1 cucchiaino semi di lino, precedentemente messi a bagno in acqua fredda per 6-8 ore.

Tutti gli ingredienti (pre-rimuovere i semi dal frutto) sbattere accuratamente con un robot da cucina o un frullatore. Aggiungendo la ricotta, il piatto risulterà moderatamente dolce e molto più nutriente. E se il frullato di ricotta con cachi viene messo in frigorifero per un'ora prima di servire, diventerà ancora più gustoso.

Con kefir e limone

1 cachi;
0,3 litri di kefir;
succo di limone;
spicchio di limone (per guarnire)

Cospargere i cachi snocciolati tritati con il succo di limone, versare sopra il kefir, sbattere. Decorare con una fetta di limone al momento di servire.

Con frutta e noci - 4 ricette

con una mela

2 cachi;
1 mela grande;
2-3 cucchiai. l. acqua bollita fredda (se necessario).

Lavare la frutta, sbucciarla e snocciolarla, dividerla in pezzi di media grandezza, metterla in una ciotola del frullatore. Sbattere, se la massa sembra troppo densa, aggiungere un po' d'acqua.

Per un gusto più ricco, questa ricetta può essere integrata con altri frutti e bacche invece della mela. Pesche o pere si adatteranno perfettamente alla tavolozza dei sapori e le ciliegie e le fragole, oltre al gusto, aggiungeranno una piccola sfumatura rosa al colore della bevanda.

Con noci

1-2 cachi maturi;
1-1,5 cucchiaini succo di limone;
2-3 noci sbucciate (potete prenderne una qualsiasi, ad esempio, 3 cucchiai di pinoli o 30 g di mandorle).

Combina tutti i componenti e batti in una massa omogenea. Per una maggiore tenerezza si consiglia di aggiungere un po 'di yogurt naturale o latte cotto fermentato.

con banane

Sbucciare e sbattere un cachi maturo e una banana (è meglio prendere un frutto più morbido) finché i grumi non scompaiono. La massa sarà piuttosto densa, quindi vale la pena aggiungere un po 'di liquido. Può essere normale acqua bollita, latte, latte cotto fermentato, kefir o yogurt. Con il loro aiuto, porta la consistenza della bevanda alla densità desiderata.

Agrodolce con frutta

1 cachi grande;
2 kiwi;
1 cocco (serve solo la polpa);
acqua.

Preparare il latte di cocco. Per fare questo, macinare la polpa di cocco, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare agire per mezz'ora. Quindi filtrare.

Sbucciare la frutta, sbattere. Diluire 100 ml del latte risultante, se lo si desidera, aggiungere 1-2 cucchiaini. scaglie di cocco, sbattere ancora.

Ci sono molte altre opzioni di cottura.

Con semi, scaglie, crusca

Con mela e farina d'avena

1 cachi;
1 mela media;
30 ml di acqua o succo di mela;
2-3 cucchiai. l. farina d'avena (normale, non istantanea);
¼ cucchiaino cannella in polvere.

Potete provare a preparare questa ricetta utilizzando i cachi precongelati. Ciò conferirà al piatto una consistenza speciale, leggermente insolita. E un ulteriore vantaggio: dopo il congelamento, il cachi lavora meno.

Tagliare la frutta sbucciata a fette, trasferirla in un contenitore del frullatore. Versare la stessa acqua o succo e sbattere per un paio di minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Versare i cereali (puoi pre-macinarli in un macinacaffè o versare acqua bollente per 5 minuti). Continua a battere per un altro minuto. Servire la bevanda spolverata di cannella.

Con farina d'avena e frutti di bosco

300 g di cachi;
1°. l. fiocchi d'avena;
150 ml di yogurt 2,5% senza additivi;
5 lamponi (potete prendere altri frutti di bosco a piacere).

Rimuovere i noccioli dai frutti, tagliarli in 4-5 pezzi. Mettete tutti gli ingredienti, tranne i lamponi, in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare nel bicchiere e guarnire con frutti di bosco selezionati.

Con semi di lino e banana

1 cachi;
1 banana;
3art. l. semi di lino;
350-400 ml di acqua (250 per l'ammollo dei semi, 100-150 per i frullati).

Pre-immergere i semi di lino in 250 ml di acqua bollita fredda per 6-8 ore. Durante questo periodo si gonfieranno e diventeranno morbidi.

Versare il lino con l'acqua in un frullatore e macinarlo in una purea. Nella massa di semi di lino mettere i frutti sbucciati e tritati, sbattere aggiungendo gradualmente acqua fino ad ottenere la densità desiderata. Servire immediatamente. Per la decorazione potete usare menta fresca o melissa.

Con crusca d'avena e semi di lino

1 cachi;
1 banana;
1 cucchiaino Semi di lino;
40 g di crusca d'avena;
100 ml di succo d'arancia;
200 ml di yogurt naturale;
100 ml di latte.

Mettiamo i frutti sbucciati e tritati nella ciotola della mietitrebbia, addormentandoci con la crusca. Macinare, quindi versare tutti i componenti liquidi. Come sbattere fino ad ottenere una massa soffice. Servire in porzioni cosparse di semi di lino.

C'è una vasta selezione di frullati a base di cachi. Se lo si desidera, tutte le ricette di cui sopra possono essere integrate o modificate in base alle proprie preferenze. In ogni caso, l'aspetto di queste bevande luminose nella dieta quotidiana sarà di tuo gusto e porterà molti benefici.

foto: depositphotos.com/vanillaechoes, denio109

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

I frutti invernali più deliziosi sono i cachi e i mandarini. Luminosi, sani, succosi, sono ideali per preparare frullati: una bevanda densa che può essere una colazione vitaminica, uno spuntino veloce o una cena leggera.
Per rendere delizioso un frullato di questi frutti, è importante per lui scegliere un cachi maturo, dolce, con polpa tenera. Nei frutti acerbi c'è un alto contenuto di tannino e, sebbene tali frutti siano utili, non hanno il gusto migliore, astringente, aspro. Puoi distinguere visivamente i cachi maturi dai frutti che devono maturare. I cachi maturi, di regola, sono di colore arancione scuro, luminosi, con una buccia lucida, densa e morbida allo stesso tempo. Una volta pressato, un cachi maturo sarà morbido ma elastico, e se il frutto è duro, il cachi non è ancora completamente maturo. Come per i mandarini, per i frullati bisogna scegliere varietà che non abbiano semi oppure togliere i semi dalle fette di mandarino.
A proposito, risulta molto gustoso.

Ricetta frullato con cachi e mandarini.
Ingredienti:
- cachi grande - 1 pz;
- mandarini - 3-4 pezzi;
- banana - 1 pz;
- yogurt naturale - 350 ml;
- radice di zenzero grattugiata - 1 cucchiaino;
- miele - 2-3 cucchiaini;
- eventuali noci - per servire da bere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Tagliare la banana a pezzetti e metterla in freezer per mezz'ora. Congelare la banana conferirà consistenza al frullato e renderà la bevanda più appetibile. Se non desideri un frullato molto freddo, non è necessario congelare una banana.

Tagliamo il cachi a fette. Per ottenere una bevanda più omogenea potete tagliare la buccia del cachi, soprattutto se è denso.

Smontiamo i mandarini a fette. Se ci sono ossa, tagliare le fette a pezzi, rimuovere le ossa. Al posto della polpa di mandarino, potete aggiungere al frullato il succo di mandarino, ottenuto utilizzando uno spremiagrumi.

In un frullato invernale di cachi, si consiglia di aggiungere la radice di zenzero tritata. In primo luogo, lo zenzero rafforza il sistema immunitario, che è così importante in inverno e all’inizio della primavera. In secondo luogo, lo zenzero contiene molte vitamine e sostanze nutritive e, in terzo luogo, lo zenzero conferisce al frullato un gusto più ricco e sfaccettato. Sbucciare un pezzetto di radice di zenzero. Tre di questi sulla grattugia più piccola. Dovremmo procurarci un cucchiaino di radice di zenzero grattugiata.

Trasferisci la banana congelata in un frullatore. Macinare fino a ottenere una massa densa omogenea.

Aggiungi lo zenzero grattugiato alla banana. Se non c'è una grattugia fine, la radice di zenzero può essere tritata con un coltello e aggiunta alla banana fino a tritarla. Quindi frullare tutto in una massa omogenea.

Inviamo fette di cachi al frullatore. Assicurati di controllare prima se ci sono piccoli semi nel cachi.

Macina il cachi e aggiungi le fette di mandarino o il succo di mandarino al frullato. Ancora una volta, batti tutto con un frullatore.

Puoi addolcire i frullati di cachi con qualsiasi dolcificante naturale: miele, sciroppo di frutta, stevia. In casi estremi, è adatto anche lo zucchero, sia normale che marrone. Aggiungi dolcificante a piacere.

Versare lo yogurt naturale nel frullato e sbattere nuovamente la bevanda fino ad ottenere una massa densa e soffice piena di bolle d'aria. Se non c'è lo yogurt, puoi aggiungere il kefir magro al frullato nella stessa quantità.

Versare il frullato con cachi e mandarini nei bicchieri. Cospargete sopra le noci tritate finemente e servite subito. Non è consigliabile conservare il frullato, perde rapidamente gusto e vitamine. Prepara tutta la bevanda salutare che puoi bere in una sola volta. Buon appetito!

Succede che vuoi davvero qualcosa di dolce, ma i famigerati dolci, biscotti e torte sono già stanchi. Sì, e la coscienza non dà riposo: dopotutto si tratta di carboidrati solidi, grassi e zuccheri. Ma alcuni dessert possono sorprendere - e non solo con i loro ingredienti e il loro gusto inaspettati, ma anche con i loro benefici.

Syrniki crudo con semi

Syrniki senza zucchero, senza frittura e anche senza ricotta? Facilmente!

Ingredienti:

Fiocchi d'avena - 100 g
Semi di lino - 50 g
Banane - 120 g
Semi di girasole - 50 g
Cannella - 2 g
Cardamomo - 1 g
Frutta secca (fichi, albicocche secche, prugne secche) - 40 g

Cucinando:

Macinare la farina d'avena in un frullatore fino allo stato di farina. Impastiamo l'impasto con la polpa di banana, farina d'avena, frutta secca, cardamomo grattugiato e cannella. Aggiungere i semi di lino e di girasole. Dall'impasto risultante prepariamo le cheesecake, le arrotoliamo nei semi. Decorare con menta fresca e frutti di bosco.

Ingredienti della salsa:

Bacche congelate - 20 g
Miele - 1 cucchiaio. l

Mescoliamo miele e frutti di bosco in un frullatore, mettiamo la salsa in una ciotola e decoriamo con menta fresca.
Questa ricetta sana e gustosa ci è stata condivisa da un ristoratore Gayane Breiova.

Dolce all'amaranto

Qualcosa di dolce può essere preparato anche con semole di amaranto alla moda e molto salutari.

Ingredienti:

Semi di amaranto - 100 g
Barbabietola fresca - 50 ml
Banana - 2 pezzi.
Cachi - 2 pezzi
Sale - 2 g
Semi di chia, scaglie di cocco, polline, miele - 1-2 cucchiaini Per la decorazione

Cucinando:

Lessare i semi di amaranto fino a cottura per 15-20 minuti. Sale. Frullare 1 banana in un frullatore, aggiungere all'amaranto, versare il succo di barbabietola. Far bollire per 1 altro minuto e il gioco è fatto. Tritare il cachi e la banana rimasta per la mousse alla frutta. Mettete a strati in un bicchiere alto il porridge di amaranto, la mousse di frutta, un po' di cocco, i semi di chia e i pezzi di banana.

Dessert luminoso preparato dallo chef Anastasia Krukerik.

Cachi con pesto di menta

Il cachi è delizioso da solo, ma puoi renderlo ancora migliore abbinandolo a una versione di pesto alla menta.

Ingredienti:

Cachi - 3-5 pezzi
Menta - 1 mazzo
Pinoli - 50 g
Zucchero - ¾ tazza
Cannella - a piacere

Cucinando:

Cachi denso tagliato a fette grandi, rimuovere le ossa, se presenti. Trucchetto: per rimuovere più facilmente le ossa, fai rotolare la frutta sul tavolo. Preparare la salsa: in un frullatore mescolare la menta, i pinoli, aggiungere un po' d'acqua e lo zucchero, sbattere. La salsa dovrebbe avere lo spessore della panna acida. Sciogliere tre quarti di bicchiere di zucchero in una padella fino a doratura, friggere i cachi nel caramello. Trasferire nelle ciotole, condire con la salsa, cospargere con i pinoli rimasti e guarnire con la menta. Puoi cospargere con cannella.
Il piatto è stato preparato dallo chef Gleb Astafiev.

Panna cotta con popcorn di grano saraceno

Dai cereali molto utili - il grano saraceno - non puoi solo cucinare il porridge. Ecco, ad esempio, un dessert interessante: la panna cotta.

Ingredienti:

Latte - 100 ml
Crema - 250ml
Grano saraceno - 100 g
Gelatina in fogli - 4-5 g
Zucchero - 60 g

Cucinando:

Immergere la gelatina in acqua fredda. Versare 50 g di grano saraceno con il latte e portare a ebollizione, aggiungere la panna e lo zucchero. Riscaldamento. Strizzate la gelatina e unitela al composto di latte e grano saraceno, poi filtrate il composto con un colino e versatelo negli stampini. Invia al frigorifero per 2-3 ore. Versare i restanti 50 g di grano saraceno in una padella calda e, mescolando continuamente, attendere che i chicchi scoppino. Decorare la panna cotta surgelata con popcorn di grano saraceno.
Il vincitore del cooking show ha condiviso con noi la ricetta Julia Britsko.

Gelato al peperoncino

E questo è qualcosa di freddo e tagliente allo stesso tempo. gelato con
peperoncino.

Ingredienti:

Latte - 500 ml
Latte di cocco - 250 ml
Crema pesante - 250 ml
Uova - 8 pezzi
Zucchero - 80 g
Peperoncino - 1/2 pezzo
Vaniglia - 1 baccello

Cucinando:

Versare il latte e la panna in un pentolino. Sbucciare i peperoncini dal nocciolo, tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e aggiungerlo al composto di latte. Mentre il composto si scalda, separate gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungerli al composto di latte. Riscaldare fino a 80-90 gradi. È importante che tutto questo non bolle, altrimenti si trasformerà in una frittata. Filtrare il composto, farlo raffreddare, quindi versarlo in una ciotola da gelato e mescolare nel robot da cucina per mezz'ora. Puoi usare una macchina per il gelato o semplicemente metterlo nel congelatore, quindi tirarlo fuori periodicamente e mescolarlo per ottenere una massa omogenea.
Dessert dal gusto inaspettato preparato dallo chef

Quadro clinico

Cosa dicono i medici sul diabete

Dottore in Scienze Mediche, Professore Aronova S. M.

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3 grassetto
1 arancia media
1 mandarino grande
mezzo limone
50 ml di acqua fredda
zenzero fresco e

Frullato passo dopo passo

Tagliare il cachi a pezzi.
Spremere il succo degli agrumi (arancia, mandarino, limone).
Mettete il cachi, il succo, la fetta di zenzero e la cannella in un frullatore.
Frullare tutti gli ingredienti del frullato fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere acqua fredda.
Mescolare bene il frullato e lasciarlo in frigorifero fino a completo raffreddamento.

Quando si utilizza un frullato del genere, è necessario tenere presente che in un bicchiere (200 ml) ci sono quasi 3 XE. Pertanto, è meglio preparare una bevanda del genere per uno spuntino pomeridiano o come spuntino. Allo stesso tempo, non puoi mangiare nulla con un frullato.

Valore energetico per 100 gr. frullati

Fonte diabetdieta.ru

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Il frullato di cachi è una bevanda sana e densa preparata con ingredienti freschi. Un dessert così luminoso e vitaminico saturerà il tuo corpo di fibre e ti tirerà su di morale. Cuciniamo insieme a voi una prelibatezza così originale!

Frullato con cachi e banana

Ingredienti:

cachi maturi - 2 pezzi .;
banana - 2 pezzi .;
arancione - 1 pz.;
yogurt da bere naturale - 8 cucchiai. cucchiai.

cucinando

Prendiamo un cachi maturo e una banana, sbucciamo, togliamo i semi e tagliamo il frutto a pezzetti. Metteteli poi nella ciotola del frullatore e sbatteteli fino ad ottenere una purea. Senza fermarsi, versare gradualmente il succo d'arancia appena spremuto e lo yogurt da bere. Versare il frullato finito nei bicchieri e servire.

Frullato con cachi e fiocchi d'avena allo yogurt

Ingredienti:

cachi maturi - 600 g;
naturale - 300 ml;
banana matura - 1 pz.;
fiocchi d'avena - 1 cucchiaio. cucchiaio.

cucinando

Laviamo accuratamente il cachi, lo asciugiamo con un asciugamano, rimuoviamo i semi e le foglie. Sbucciare la banana e tritarla grossolanamente. Dopodiché trasferiamo la frutta in un frullatore, versiamo lo yogurt e aggiungiamo la farina d'avena. Sbattere il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e versare un frullato delizioso e salutare nei bicchieri.

ricetta frullato di cachi

Ingredienti:

cachi - 3 pezzi .;
arancione - 1 pz.;
acqua - 50 ml;
cannella in polvere - 0,5 cucchiaini;
zenzero fresco - a piacere.

cucinando

Prendiamo una grande arancia matura, la sbucciamo e tagliamo a pezzetti la polpa, eliminando i semi se necessario. Sbucciare il cachi, tagliarlo a fette e trasferire il frutto in un frullatore. Aggiungere un po' di cannella in polvere, un pezzetto di zenzero fresco e versare un po' di acqua fredda filtrata. Sbattere il tutto a velocità media per 30 secondi, fino ad ottenere una massa omogenea e liscia versare il frullato nei bicchieri.