Pizza con lievito in fretta. Pizza in fretta nella ricetta del forno

Ingredienti:
Per prova:

1 uovo
4 cucchiai. cucchiai di farina
4 cucchiai. cucchiai di panna acida (puoi prendere 2 cucchiai di panna acida, 2 maionese - funziona anche bene)
zucchero - circa un terzo di un cucchiaino.

Ricetta:

Mescoliamo i prodotti e versiamo in una padella unta con olio vegetale. L'impasto dovrebbe assomigliare a dei pancake.
Lubrificare la base per la pizza con ketchup, quindi - prodotti secondo i propri gusti. Salame e pomodori, tagliati a fettine sottili, stanno bene insieme. Cospargere con formaggio grattugiato sopra e mettere sul fuoco a fuoco basso. Non è consigliabile aprire il coperchio.

Dopo dieci minuti controlliamo la prontezza della base con uno stuzzicadenti, se l'impasto non vi si attacca la pizza in fretta in teglia è pronta.
Ho provato a sostituire la panna acida con il kefir e ho aggiunto la soda spenta con l'aceto, è anche deliziosa: al bambino è piaciuta molto questa versione della pizza.
Nel caso abbiate bisogno di cucinare qualcosa in fretta, è adatto da pasta e stufato di manzo. Sostanzioso, gustoso e preparato non più di quindici minuti.
Delizioso: tre patate su una grattugia grossa, friggere il pancake, stendere il ripieno e piegarlo a metà.
E per dessert - torte fatte in casa
biscotti, buonissimi e facili da preparare
veloce delizioso

Tali pasticcini saranno i benvenuti quando gli ospiti sono a portata di mano.

pizze veloci

Il processo di preparazione della pizza fatta in casa non richiede molto tempo. Non c'è bisogno di giocherellare a lungo con l'impasto e non c'è nemmeno bisogno di fare trucchi culinari.

Per cuocere la pizza in forno in fretta, avrai bisogno di:

mezza cipolla;
due uova;
un pomodoro;
verde;
duecento grammi di formaggio;
150 grammi di salsiccia;
3 cucchiai di maionese e farina.

Processo di cottura

Per prima cosa, mescola maionese e uova. Quindi aggiungere la farina. Quindi mescolare bene.
Quindi versare l'impasto risultante in uno stampo.
Quindi stendi il ripieno. Prima viene la salsiccia. Lo strato successivo sono le cipolle.
Poi mettete i pomodorini.
Quindi cospargere con formaggio grattugiato. Puoi anche cospargere alcune erbe sopra.
Quindi mettete la pizza in forno preriscaldato a duecento gradi. Cuocere i pasticcini fino al termine. Il processo richiederà dai dieci ai quindici minuti.
Dopo che l'impasto si è un po 'indurito e il formaggio, al contrario, inizia solo a sciogliersi, i pasticcini possono già essere sfornati.

Pizza al lievito

Come cucinare la pizza in forno in fretta? Ora considera un'altra ricetta. È meglio impastare la pasta con il lievito per i prodotti in un'impastatrice. Anche se puoi farlo solo con un cucchiaio.

Lista della spesa:

100 ml di latte e olio di girasole;
tre cucchiaini di lievito;
300 grammi di farina;
spezie;
150 grammi di ricotta (senza grassi);
quattro o cinque cucchiai di salsa di pomodoro;
un pizzico di sale;
120 grammi di formaggio, salsiccia, funghi fritti e pomodori.

Pizza fatta in casa al forno: ricetta di cucina

Per prima cosa accendi il forno, preriscaldalo a 180 gradi.
Per preparare l'impasto, mescolare in una ciotola il latte, il sale, il burro e la ricotta con un cucchiaio di legno.
Quindi setacciare lì la farina, quindi aggiungere il lievito.
Successivamente, impastare la pasta con un cucchiaio. Quindi spolverare il piano di lavoro con la farina. Quindi, trasferisci l'impasto nello stesso posto. Quindi impastalo velocemente con le mani. Dovrebbe essere lucido, liscio e non appiccicoso. È molto importante non mescolare troppo. Altrimenti, l'impasto non si allungherà bene.
Quindi dividerlo in due parti. Stendi ciascuno. Successivamente, allungare fino al diametro desiderato.
Quindi stendere l'impasto sulle teglie preparate. Dopodiché, foralo in più punti con una forchetta. Questo viene fatto in modo che l'impasto non si gonfi durante la cottura.
Quindi ungere l'impasto con la salsa di pomodoro.
Dopodiché, manda a cuocere in forno per circa dieci-quindici minuti. Cuocere fino a metà cottura.
Tagliare la salsiccia a cubetti.
Grattugiare il formaggio.
Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a rondelle sottili.
I funghi non possono essere schiacciati, ma aggiunti a tutta la pizza.
Quindi togliere l'impasto dal forno, metterci sopra salsiccia, funghi, pomodori. Quindi cospargere di formaggio. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite.
Quindi rimettere la pizza nel forno. Rimani lì per altri dieci minuti. Se vedi che l'impasto è dorato sul fondo e il formaggio si è sciolto, puoi ottenere i pasticcini. Buon appetito!

Pizza senza lievito

Ora considera un'altra ricetta veloce per la pizza al forno. L'impasto per questa pasta frolla è preparato senza lievito. dovrebbe essere abbastanza sottile.

Per cucinare avrai bisogno di:

5 ml di olio d'oliva;
sale;
50 grammi di farina;
settanta grammi di formaggio;
50 ml di yogurt naturale;
spezie;
cinquanta grammi di salsiccia semisecca;
20 ml di latte;
verdure fresche;
100 grammi di pomodori e altrettanti funghi prataioli;
due cucchiai di passata di pomodoro.

cucinando

La prima cosa da fare è preparare l'impasto. Per fare questo, mescolare yogurt e latte con olio d'oliva. Quindi versare la stessa farina.
Successivamente, impastare a mano l'impasto.
Quindi, quando è pronto, dovrebbe essere arrotolato in una torta sottile.
Quindi ungere la teglia con olio. Poi adagiatevi sopra la base della pizza.
Quindi ungilo con concentrato di pomodoro. Completare con le spezie (come pepe nero, origano e basilico).
Ora prepara il ripieno. Per fare questo, taglia i funghi in piatti. Quindi tagliare la salsiccia a fettine sottili. Quindi tagliare i pomodori a semianelli. Quindi metti tutti questi componenti sulla base.
Successivamente, la pizza viene cosparsa di formaggio grattugiato. Quindi va al forno (preriscaldato a 180 gradi). Il processo di preparazione di questo prodotto non richiederà più di venti minuti. Tutta la pizza è pronta.

Pizza veloce per vegetariani

Ti offriamo un'altra opzione per cuocere la pizza al forno in fretta. Asparagi e patate serviranno da ripieno per il prodotto. La combinazione può sembrare un po' strana, ma ha un discreto successo.

Ingredienti richiesti:

500 grammi di impasto per pizza già pronto;
tre st. cucchiai di olio vegetale;
farina (per stendere la pasta);
sale;
150 grammi di formaggio Gouda;
pepe;
mazzetto di asparagi;
250 grammi di patate novelle (fritte o bollite).

Pizza in fretta al forno: una ricetta passo dopo passo per preparare deliziosi pasticcini

Per prima cosa, schiacciare l'impasto su una superficie piana (cosparsa di farina). Quindi dividerlo in più pezzi. Quindi allungare l'impasto con le mani in forma.
Quindi prendere le patate tagliate a pezzi.
Quindi stenderlo sull'impasto.
Quindi adagiare grossi pezzi di formaggio sopra le patate.
Quindi preriscaldare il forno alla massima temperatura.
Quindi prendi gli asparagi, lavali. Quindi asciugare.
Quindi condire gli asparagi con sale, pepe e olio. Distribuire sulle patate.
Manda la pizza in fretta al forno per dieci-dodici minuti. In questo caso, l'impasto dovrebbe lievitare leggermente e diventare leggermente dorato.

Finalmente

Ora sai come cucinare la pizza al forno, nell'articolo viene presentata una foto di alcune opzioni di cottura. Abbiamo esaminato diverse ricette. Speriamo che tu possa scegliere una buona pizza per te.

La pizza è uno dei piatti preferiti di grandi e piccini. Puoi acquistare la pizza già pronta nel negozio o ordinarla a casa. E puoi cuocerlo a casa, trascorrendo un po 'di tempo. Se lo si desidera, l'intera famiglia può essere coinvolta nel processo.

Esistono ricette di pizza abbastanza semplici che non richiedono grandi costi finanziari. Il successo della pizza dipenderà non solo dal ripieno, ma anche dall'impasto, che è il componente principale del piatto. Pertanto, un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla preparazione dell'impasto. Come cucinare l'impasto della pizza in modo veloce e gustoso, considereremo in questo articolo.

Per preparare l'impasto mescolare 8 grammi di lievito secco e 5 grammi di zucchero semolato in 100 grammi di acqua preriscaldata. Mescola tutto bene. Metti questa miscela per 15-20 minuti a fuoco finché non compaiono bolle. Versare in un piatto adatto 250 grammi di acqua tiepida, il composto preparato con il lievito diluito e 35 grammi di olio d'oliva. Aggiungere 10 grammi di sale e 5 grammi di zucchero semolato, mescolare il tutto accuratamente fino a quando la sabbia e il sale non saranno completamente sciolti. Il passaggio successivo sarà la lenta aggiunta di 450 grammi di farina pregiata all'impasto risultante, con impastamenti costanti. Quindi lasciare l'impasto, coperto con un panno di cotone, caldo. L'impasto, dopo la lievitazione, viene lavorato più volte. Dopo può essere steso su una teglia, riempito di ripieno e inviato al forno.

Ricetta facile per la pasta all'acqua

Una ricetta facilissima e velocissima per un test veloce:

In un contenitore con 300 grammi di farina di frumento setacciata, aggiungere 10 grammi di sale e 50 grammi di olio d'oliva, mescolare il tutto.
Iniziare ad impastare l'impasto aggiungendo lentamente 200 grammi di acqua. Per questa opzione, puoi sostituire l'acqua normale con acqua minerale. L'impasto deve essere impastato fino a quando non si attacca alle mani.
Dopodiché, ha bisogno di "riposare" per circa mezz'ora. Coprire preventivamente il contenitore con la massa finita con un panno di cotone o un tovagliolo e riporlo in un luogo caldo.
Pestare l'impasto prima di stenderlo.

Su una nota. L'impasto della pizza senza lievito non è così rigoglioso, ma per gli amanti delle basi semplici questa ricetta è perfetta.

Impasto sottile per pizza italiana

La vera pizza italiana è cotta su una sottile base rotonda:

Questa ricetta richiede 200 grammi di acqua. Versare metà dell'acqua, preriscaldata a 35°, in un recipiente. Versateci dentro 7-8 grammi di lievito ad azione rapida e 25 grammi di zucchero semolato, amalgamando bene il tutto.
Versare 10 grammi di sale nel resto dell'acqua e mescolare anch'esso in modo che il componente sia completamente sciolto.
Setacciare 500 grammi di farina di frumento premium in una grande casseruola. Versare lentamente nella farina il liquido con il lievito, l'acqua salata e 50 grammi di olio d'oliva. In questo caso è necessario versare in un incavo precedentemente fatto nella farina. Impastate prima con una spatola di legno, afferrando la farina attorno al centro, e poi con le mani per 10-15 minuti. Di conseguenza, l'impasto non dovrebbe attaccarsi ai palmi.
Metti la massa finita in una casseruola profonda cosparsa di farina. Mettere a fuoco per 1,5 ore, coperto con un tovagliolo di cotone. Dopo che l'impasto è lievitato, deve essere impastato e diviso in parti.
Da ogni parte stendere uno strato sottile, sul quale adagiare il ripieno. L'impasto preparato secondo questa ricetta, avvolto nella pellicola trasparente, può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Su una nota. Il ripieno della pizza italiana contiene necessariamente pomodori tagliati a fettine sottili.

Ricetta per kefir

Per preparare l'impasto bisogna unire 350 grammi di kefir con 8 grammi di soda schiacciata con aceto, mescolando bene. Sbattere 3 uova con 20 grammi di sale, quindi mescolare bene con il kefir. Successivamente, versare gradualmente 500 grammi di farina nella miscela risultante senza smettere di impastare. Quindi aggiungere 60 grammi di burro fuso. L'impasto secondo questa ricetta è morbido. E la preparazione della base non richiederà più di 15 minuti. Il piatto in questione si sposa bene con un sostanzioso ripieno di pollo e un misto di vari formaggi.

Impasto per pizza croccante con lievito secco

Per chi ama la pizza con una crosta croccante, è adatto il seguente metodo di preparazione dell'impasto, che richiede i seguenti ingredienti:

125 grammi di acqua, preriscaldata;
10 grammi di zucchero semolato;
5 grammi - lievito secco;
2 uova;
500 grammi di farina di frumento;
125 grammi di margarina ammorbidita;
85 grammi di panna acida;
5 grammi di sale.

Mescolare acqua, zucchero e lievito. Metti la miscela risultante per diversi minuti a fuoco. Sbatti un uovo. Setacciare la farina e aggiungere la quantità preparata di margarina. Tritare con un coltello fino ad ottenere dei piccoli pezzi. Nella massa risultante formare una rientranza, versarvi dentro un uovo sbattuto, quindi aggiungere la panna acida, il sale, versare il composto con il lievito. Impasta la pasta. Devi impastare finché non smette di attaccarsi alle mani. L'impasto, coperto con un canovaccio naturale, va tenuto al caldo per circa 30 minuti, dopodiché è pronto per la cottura.

Crosta spessa

Per rendere la base della pizza densa e soffice, è adatta una ricetta per l'impasto di pan di spagna. Per prima cosa devi preparare 200 grammi di latte caldo e versarci dentro 10 grammi di lievito secco, mescolare il tutto. Mettere il composto in un luogo caldo in modo che il lievito si alzi. Successivamente, mescolare due uova pre-sbattute con 10 grammi di sale con lievito di lievitazione. Versare gradualmente 500 grammi di farina di frumento nella miscela risultante, impastando bene l'impasto. Aggiungere lo zucchero a piacere. Non appena l'impasto è pronto, va messo in un luogo caldo per circa un'ora e mezza. Dopo aver aggiunto il ripieno a proprio piacimento e inviato a cuocere.

Su una nota. L'impasto può essere preparato in anticipo e conservato in freezer, suddiviso in porzioni o surgelato sotto forma di basi.

Pasta sfoglia lievitata: veloce e gustosa

In 70 grammi di acqua tiepida diluire 5 grammi di lievito secco con 15 grammi di zucchero semolato. Mescolare e mettere a fuoco per mezz'ora finché non compaiono bolle. Quindi aggiungere lì 100 grammi di latte e un uovo, senza sbattere, ma mescolando bene. In una farina pre-setacciata in una massa di 600 grammi, aggiungere 25 grammi di sabbia, 5 grammi di lievito, 15 grammi di sale, mescolare. Preparare 250 grammi di burro. Ammorbidito, ma assicurati di tagliare il burro freddo a pezzetti, senza toccarlo con le mani. Arrotolare i pezzi di burro nella farina. Mescolare la farina e il burro e aggiungere lì la miscela di lievito. Mescolare delicatamente per tre minuti per mantenere la stratificazione. Dall'impasto ottenuto formare una palla, avvolgere con pellicola trasparente e metterla al freddo per un'ora e mezza o due, dopodiché l'impasto può essere utilizzato per cuocere la pizza.

Alcuni consigli da tenere a mente quando si prepara qualsiasi impasto sono condivisi da chef esperti:

All'inizio del lavoro, è necessario pulire i palmi con olio d'oliva o di girasole. Questo eviterà che l'impasto si attacchi alle mani.
Affinché l'impasto non si attacchi alle pareti del contenitore, va prima versato con acqua fredda e poi calda.
La pasta lievitata per pizza deve “riposare” per circa un'ora prima di essere infornata.
È meglio impastare due volte l'impasto e solo successivamente stenderlo su una teglia.
Per far lievitare meglio e più velocemente l'impasto potete coprirlo con della pellicola trasparente o con un canovaccio di cotone umido.
Stendere sempre la pasta su un piano infarinato.
L'impasto è considerato pronto da mangiare se la crosta si separa facilmente dalla teglia.
Prima di adagiarvi sopra l'impasto, la teglia va unta d'olio e cosparsa di farina.

In ogni caso alla padrona di casa non sono richieste competenze professionali, basta la voglia di cucinare deliziose pizze, pazienza e perseveranza. La maggior parte dei prodotti si troverà sempre nella cucina di un amante della cucina casalinga. Resta solo da fare il ripieno - e in non più di un'ora sarà possibile apparecchiare la tavola.

Pizza in fretta

Se c'è poco tempo per cucinare, ma vuoi davvero qualcosa di cotto, ma più soddisfacente, ti consiglio di preparare la pizza Skorospelka.

Se hai un pezzo di prosciutto, formaggio e un paio di pomodori dimenticati che riposano tranquillamente nel tuo frigorifero, allora questa ricetta è sicuramente per te. Ebbene, si troveranno sempre farina, uova, panna acida e maionese.

E allora, per preparare l'impasto (e avremo l'impasto senza lievito), ci vuole una pizza veloce

Uova 2 pz.
Farina 9st. cucchiai
Maionese e panna acida 4 cucchiai. cucchiai di ciascuno

Preparazione della pizza:

1. Per prima cosa, mescola le uova con la maionese e la panna acida.

2. Nella fase successiva aggiungere la farina, impastare l'impasto fino a renderlo omogeneo (l'impasto dovrebbe risultare liquido) e versarlo in una padella fredda.

3. Per il ripieno: tritare cipolle e pomodori (1 grande o 2 medi, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere funghi leggermente fritti a questa pizza.

4. Ho steso prima le cipolle tritate, poi i pomodori e, alla fine, ho cosparso di formaggio grattugiato.

5. Metti la pizza sul fuoco per 10 minuti. Chiudi il coperchio. Sì, il fuoco dovrebbe essere piccolo.

Puoi cuocere la pizza in forno a 200 gradi, ma ci vorranno 25-30 minuti.

Una ricetta così semplice per la pizza veloce può essere preparata, se lo si desidera, anche a colazione, o, al contrario, quando si è già tornati dal lavoro e non si ha la forza di cucinare qualcosa di più complicato, ma si ha tanta voglia di mangiare.