Mga recipe ng sopas. Paano maghanda ng simple at malinaw na sopas na mga recipe ng hakbang-hakbang na may mga larawan Paano maghanda ng mga unang kurso sa bahay

Alamin kung paano maghanda ng masarap na sopas at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may kumpletong pagkain. Ipinakita namin sa iyo ang mga unang kurso - mga recipe na may mga larawan ng iba't ibang uri ng mga sopas. Malamig, mainit, gadgad, matamis, karne, atbp. Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe para sa mga tradisyonal na sopas, pati na rin ang bago, ganap na natatanging mga recipe ng sopas, na pinagsama-sama at sinubukan ng mga editor ng aming site at hindi pa nai-publish kahit saan bago.

1. Para sa pagluluto kakailanganin mo. Karne - 500g Cabbage sauerkraut. — 500-600g Patatas — 5-6 pcs (maliit) Mga sibuyas — 1 pc Karot — 1 pc. Bawang - 2 ngipin. Langis ng gulay Asin, paminta, pampalasa Tunay na horoscope mula kay Baba Nina 2. Pakuluan ang tubig 3. Maingat na ilagay ang karne sa kumukulong tubig Maaaring hiwain ang karne bago ilagay sa kawali,...

Ang pea soup ay isa sa mga paboritong sopas ng aking pamilya. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng sopas na ito, kaya ngayon ibinabahagi ko ang recipe para sa pea soup na madalas kong ginagamit. Ang sopas ay napakasarap, hindi tumatagal ng maraming aktibong oras at hindi nangangailangan ng sobrang mga kasanayan sa pagluluto. Ngunit ang lutong bahay, malusog at medyo murang sopas para sa tanghalian ay magiging napaka...

Sa bawat oras, iniisip ang tungkol sa hapunan, o sa halip tungkol sa kung anong uri ng sopas ang ihahanda sa oras na ito, gusto ko ng ganoon! Espesyal at hindi pangkaraniwan! Ngunit, gaya ng dati, alinman ay walang sapat na oras, o ang pagnanais ay hindi sapat na malakas na pumatay ng kalahating araw sa kalan. Sana mangyari ito minsan, kung hindi man sa lahat, sa maraming asawa, ina, maybahay...

Sa pagkakaalam ko, sa maraming bansa ay hindi sila kumakain ng mga sopas, o sa halip, walang kultura tulad natin na magluto ng sopas para sa tanghalian. Mula pagkabata, sinabi sa akin ng aking ina at lola na "talagang kailangan mong kumain ng likido para sa tanghalian." Sa tingin ko ito ang kaso para sa marami, kung hindi man lahat, at nasanay lang kami. At ngayon, ako rin...

Muli akong nakumbinsi kung gaano kadaling ihanda ang sopas ng gatas. Kapag kailangan mong pakainin ang isang bata ng tanghalian, ngunit walang oras na natitira para sa mahabang pagluluto, kung gayon ang recipe na ito ay isang lifesaver lamang. Sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang mga bata, lahat ay gusto ang sopas na ito, parehong mga bata at matatanda. Isang madali, paborito, malusog na sopas para sa pamilya, at mabilis at madali din para sa iyo. Mga produkto…

Ang recipe para sa isang simple, ngunit hindi gaanong masarap na sopas ng sabaw ng isda. Mayroon akong natira sa sabaw pagkatapos pakuluan ang isda at ito ay nagyelo sa jellied meat sa refrigerator magdamag. Nagpasya akong magluto ng simpleng sopas gamit ang sabaw ng isda na ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang sopas ng sabaw ng isda ay naging medyo kasiya-siya, ngunit sa parehong oras ay magaan at napaka, napakasarap!…

Maraming tao ang pamilyar sa pangalan ng sopas ng Kharcho. At kakaiba, iba ang paghahanda nito. Sa pagkakataong ito gusto ko ng katulad na sopas, ngunit sa kasamaang-palad, wala akong lahat ng kinakailangang sangkap. Samakatuwid, naghanda ako ng bahagyang binagong sopas ng Kharcho mula sa mga produkto na mayroon ako sa sandaling iyon. Hindi ko alam kung ano ang tawag sa sopas na ito, kaya tinawag ko ito...

Ang pinakamahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao ay ang mga unang kurso. Totoo, marami ang tumatanggi sa kanila sa iba't ibang dahilan. Ang ilang mga tao ay hindi nakakakuha ng sapat sa kanila, ang iba ay walang sapat na oras upang magluto. Tandaan ang simple at mabilis na mga recipe - tutulungan ka nilang kumain ng mas malusog.

Anong sopas ang dapat kong gawin para sa tanghalian?

Anumang unang kurso ay may dalawang bahagi: isang likidong base at isang side dish. Ang una ay maaaring karne, isda, kabute o sabaw ng gulay. Iba-iba ang side dishes. Ang iba't ibang uri ng karne, isda, gulay, pasta, at cereal ay inilalagay sa mga sopas. Ang mga pampalasa, pampalasa at mga halamang gamot ay dapat idagdag. Sa pamamagitan ng pag-alala sa ilang pangunahing kumbinasyon ng pagkain, palagi mong malalaman kung ano ang lutuin sa unang pagkakataon.

Simple

Isang seleksyon ng mga pagkaing nangangailangan ng kaunting sangkap at kaunting pagsisikap sa paghahanda. Kung matutunan mo kung paano lutuin ang mga ito, hindi mo iiwan ang mga miyembro ng iyong pamilya na walang hapunan. Mahusay na unang mga kurso para sa bawat araw:

1. "Kasing dali ng pie". Para dito, bilang karagdagan sa mga gulay, kakailanganin mo ng ilang tinadtad na karne, isang maliit na sariwang mushroom at isang naprosesong keso. Maaari kang pumili ng anumang pampalasa sa iyong paghuhusga. Ang tinadtad na karne ay pinirito kasama ng mga kabute at sibuyas. Ang patatas ay gadgad. Pagkatapos ang lahat ng mga produktong ito, kasama ang naprosesong keso, ay pinakuluan sa tubig na kumukulo. Ang una ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, makapal, na may malambot na creamy na lasa.
2. "Zatirukha." Isang simpleng lutong bahay na unang kurso na masarap ang lasa. Ang mga sibuyas, karot, at patatas ay pinakuluan sa sabaw ng manok. Habang nangyayari ito, ang mga itlog ng manok ay pinahiran ng harina sa pamamagitan ng kamay. Ito ay lumabas na "grout". Ang produktong ito ay malabo na kahawig ng pansit. Ang "grout" ay pinakuluan sa sabaw sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ang itlog ay ibinuhos sa sopas sa isang manipis na stream upang curdle, at ihain. Ang ulam ay napakakapal at mayaman.
3. "Gisantes na may pinausukang tadyang." Ang pag-alala sa mga simpleng recipe para sa mga unang kurso, dapat nating sabihin ito. Upang magsimula, ang pinausukang tadyang ng baboy ay pinakuluan. Pagkatapos ay itinapon doon ang mga pinirito na sibuyas at karot, pre-babad na mga gisantes at patatas. Ang una ay lumalabas na napakasustansya, mayaman, at dahil sa hindi kapani-paniwalang aroma, maaari mong isipin na ito ay niluto sa apoy.
4. "Pumpkin puree soup." Upang ihanda ang ulam, ang mga patatas, kalabasa at mga sibuyas ay pinutol, pinakuluang may mga pampalasa, at pagkatapos ay pinaghalo sa isang blender at ibinuhos ng cream o gatas.

Instant na pagluluto

Isang seleksyon ng mga pagkain para sa mga may napakakaunting oras sa pagluluto:

1. "Avgolemono." Ang mabilis at madaling Greek na sopas na ito ay magkakasama sa ilang minuto. Ito ay napakasarap at hindi pangkaraniwan. Upang gawin ang ulam, pakuluan ang maliit na pasta sa sabaw ng manok, magdagdag ng pinaghalong itlog na may lemon juice at tubig, at timplahan. Inihain kasama ng mga gulay.
2. "Mga dumplings" Isang napakakasiya-siyang sopas para sa bawat araw, na inihahanda sa loob lamang ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga sibuyas, bawang at oregano ay pinirito at ibinuhos ng sabaw. Magdagdag ng mga pampalasa, mga kamatis sa kanilang sariling katas. Pagkatapos kumukulo, ihagis ang dumplings at patayin ng ilang minuto pagkatapos na lumutang sa ibabaw.
3. Ang "Polish Tomato" ay napaka-pinong, na may kaaya-ayang creamy consistency. Inihanda mula sa gadgad na mga kamatis, sibuyas, kintsay, karot at kulay-gatas sa sabaw ng karne.
4. "Botvinya." Isang nakakapreskong sopas sa tag-araw para sa bawat araw, na dapat ihain nang napakalamig. Inihanda na may kvass na may mga dahon ng beet, kastanyo, spinach, at berdeng mga sibuyas. Ihain na pinalamutian ng isang slice ng lemon at isang kutsara ng pulang caviar.

Mga baga

Ito ang mga pagkaing, pagkatapos mong kainin, hindi ka matamlay at inaantok. Ang pinakamahusay na madaling mga recipe:

1. "Mula sa sauerkraut." Isang napakasarap na low-calorie cream na sopas na madaling ihanda. Kasama sa komposisyon ang mga sibuyas na may mga karot at sauerkraut, gadgad na patatas, at pampalasa. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga gulay ay puro, pagdaragdag ng kulay-gatas. Mas mainam na ihain kasama ng mga crouton.
2. "Pantasya ng tagsibol" Isang mahusay na light soup na may kaaya-ayang berdeng kulay. Upang maghanda, ang mga patatas at beets ay pinakuluan, pagkatapos ay nilagang zucchini, leeks, champignon, kintsay, kastanyo at spinach ay idinagdag sa kanila. Sa pinakadulo ng pagluluto, ang mga pinakuluang itlog, gupitin sa mga cube, ay idinagdag sa sopas.
3. "Dachny". Isang napakagaan na sopas ng gulay para sa bawat araw, na mag-apela sa lahat na mahilig sa masarap na tanghalian. Kabilang dito ang pritong sibuyas, karot, repolyo at Brussels sprouts, patatas, beans, kamatis, zucchini, at mga gulay. Maaari mo itong lutuin alinman sa tubig o sa sabaw ng manok.
4. "Sopas ng perlas at kabute." Ito ay hindi isang sopas, ngunit isang pagkain, at, bukod dito, malusog. Ang mga sibuyas, karot, leeks, perehil, kampanilya, at porcini mushroom ay idinagdag sa ulam. Kapag halos luto na ang mga ito, idinagdag ang handa na perlas na barley sa sopas.

Kuwaresma

Kasama sa sumusunod na pagpipilian ang mga pagkaing pinapayagang kainin ng mga taong nag-aayuno. Mga recipe ng Lenten Soup:

1. "Leshta". Isang napakasarap at makapal na sopas na binubuo ng mga gulay at lentil. Ang mga sibuyas, kintsay, bawang, kampanilya, at karot ay inilalagay sa loob nito. Ang mga produktong ito ay pinutol at pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asukal, tubig, at babad na lentil. Timplahan ng pink at cayenne peppers, bay leaves, thyme, at asin.
2. "Parangan". Kung mangolekta ka ng masarap na mga recipe ng sopas, tandaan ang sumusunod. Upang gumawa ng "Field" na sopas, ang mga sibuyas at anumang mushroom ay pinirito na may mga kamatis. Ang mga patatas at hugasan na dawa ay pinakuluan sa tubig. Bago patayin, idagdag ang pagprito mula sa kawali at sariwang tinadtad na perehil sa kawali.
3. "Sa Brussels sprouts." Isang napaka-mabangong light soup para sa bawat araw, perpekto para sa mga taong nag-aayuno. Napakadaling ihanda: pakuluan ang Brussels sprouts sa tubig na may asin at bay leaf, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at patatas. Ang mga Provencal herbs at sariwang damo ay idinagdag sa ulam.

Gulay na vegetarian

Maraming tao, para sa mga personal na kadahilanan, ang tumatanggi sa mga pagkaing karne. Makakakita sila ng mga recipe ng vegetarian na sopas para sa bawat araw na kapaki-pakinabang:

1. "Catalan". Napakasarap, mabangong sopas. Ito ay nakakabusog, bagaman hindi ito naglalaman ng karne. Ito ay niluto sa sabaw ng gulay, kung saan inilalagay ang pritong sibuyas, patatas, beans, at cilantro. Haluin ang natapos na sopas sa isang blender, magdagdag ng cream, asin at paminta.
2. "Buckwheat". Ang recipe na ito ay naiiba mula sa maraming iba pang mga vegetarian dahil mayroon itong isang malakas na lasa na agad na pumukaw sa iyong gana. Inihanda ito mula sa hinugasan na bakwit, patatas, gadgad na karot, at piniritong sibuyas. Siguraduhing magdagdag ng mga damo at iba't ibang pampalasa.
3. "Bitamina." Isang napakasimpleng ulam na gawa sa mga sangkap na magagamit ng lahat. Binubuo ng mga sibuyas, karot, kanin at patatas. Sa gitna ng pagluluto, magdagdag ng disassembled cauliflower, de-latang berdeng mga gisantes, asin at mga pampalasa.

karne

Isang seleksyon ng mga pagkain para sa mga taong hindi kailangang mag-diet o mag-fasten. Kung naghahanap ka ng mga sopas ng karne, ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo dito:

1. "Borsch". Gustung-gusto ng maraming tao ang ulam na ito at tiyak na sinubukan ito ng lahat kahit isang beses sa kanilang buhay. Ang klasikong Ukrainian borscht ay inihanda sa sabaw ng baka na may mga piraso ng karne, patatas, at ginutay-gutay na repolyo. Ang pagprito ng mga gulay mula sa mga sibuyas, karot, kampanilya, at beets ay inilalagay sa loob nito. Ang pagkakaroon ng mga sariwang kamatis, tomato paste o isang halo ng mga ito ay kinakailangan. Ang homemade borscht ay isang tunay na culinary masterpiece.
2. "Solyanka" Ang ulam ay hindi naglalaman ng mga pinakamurang sangkap, ngunit ang mga gastos ay nagkakahalaga ng resulta. Ang una ay lumalabas na mayaman, makapal, na may kaaya-ayang aroma. Una, niluto ang sabaw sa tadyang ng baboy. Pagkatapos ay inilalagay dito ang ilang uri ng karne, sausage, at patatas. Ang mas maraming iba't ibang mga bahagi, mas mabuti. Siguraduhing magdagdag ng maraming pinausukang karne. Magdagdag ng mga adobo na pipino sa sopas, ibuhos ang isang maliit na brine at tomato paste. Ang huling elemento ay mga olibo at mga hiwa ng lemon.
3. "Kharcho." Isang tradisyonal na pagkaing Georgian, mayaman, makapal, kasiya-siya. Ang sabaw ay niluto gamit ang isang piraso ng tupa sa buto. Ang kanin, sibuyas na pinirito na may tomato paste, tkemali sauce, herbs, khmeli-suneli, bawang, at paminta ay idinagdag dito. Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa iyong paghuhusga. Bago ihain, ang karne ay kinuha, gupitin sa mga medium na piraso, at ibinalik. Pagkatapos patayin, ang ulam ay binuburan ng mga damo.

Mga recipe

Naiintindihan mo na kung gaano kalawak ang pagpipilian kung ano ang maaari mong lutuin para sa tanghalian. Ang bawat recipe para sa mga unang kurso ay may sariling mga natatanging tampok. Araw-araw maaari kang maghanda ng bagong sopas nang hindi inuulit ito nang mahabang panahon. Upang gawing mas iba-iba ang iyong diyeta, ang mga kahaliling magagaan na pagkain na may masaganang at mataas na calorie na pagkain. Pana-panahong gumawa ng puree na sopas sa halip na regular na sopas. Tingnan ang ilang mas mahusay na mga recipe.

manok

Isang napakasimpleng recipe na dapat ay nasa iyong cookbook. Ang mga unang kurso ng manok ay napaka-malusog para sa katawan; naglalaman ang mga ito ng kaunting calorie. Gayunpaman, sila ay pinupuno. Kung nais mong bigyan ang iyong anak ng malusog at wastong nutrisyon, siguraduhing bigyang-pansin ang recipe na makikita mo sa ibaba.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 0.5 kg;
• dahon ng bay - 1 pc;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• perehil - kalahati ng isang bungkos;
• asin paminta;
• patatas - 3 malaki;
• black peppercorns - 3 mga PC;
• bakwit - 160 g;
• karot - 1 malaki.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang dibdib ng manok, takpan ng tubig at ilagay sa kalan. Kapag nagsimulang kumulo ang sabaw, ilagay ang peppercorns at bay leaves. Hayaang maluto ng hindi bababa sa 40 minuto.
2. Iprito ang bakwit sa isang tuyong kawali hanggang makarinig ka ng kaluskos. Itapon sa sabaw.
3. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Idagdag kapag luto na ang bakwit ng 10 minuto.
4. Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay hanggang lumambot. Idagdag sa kawali kapag kalahating luto na ang patatas.
5. Pagkatapos kumulo ang sabaw, magdagdag ng asin at paminta, patayin ito pagkatapos ng ilang minuto. Ihain na pinalamutian ng tinadtad na perehil.

Pure ng gulay na sopas

Ang mga pinggan ng format na ito ay nakakuha ng katanyagan kamakailan. Ang mga sopas na katas ng gulay ay napakagaan. Ang mga taong nagda-diet at naghahanap ng pagbaba ng timbang ay dapat talagang isama sila sa kanilang diyeta. Ang pinakasimpleng sopas para sa bawat araw ay angkop para sa mga sanggol bilang kanilang unang pantulong na pagkain.

Mga sangkap:

• kuliplor - 0.5 kg;
• perehil - isang bungkos;
• zucchini - 4 na mga PC;
• pinatuyong basil - 1 tsp;
• karot - 2 mga PC .;
• ground coriander - 1 tsp;
• mga kamatis - 8 daluyan;
• turmerik - 1 kutsarita;
• naprosesong keso - 0.5 kg;
• kulay-gatas - 150 ML;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• gatas - 2 baso;
• bawang - 2 cloves;
• mantikilya - 80 g

Paraan ng pagluluto:

1. I-disassemble ang cauliflower at hugasan ito. Pakuluan ang kalahati ng mga ugat sa inasnan na tubig, kumulo ang natitira sa isang maliit na mantikilya.
2. Magdagdag ng zucchini at mga kamatis na pinutol sa mga medium na piraso sa repolyo sa isang kawali.
3. Init ang natitirang langis sa isang kasirola, iprito ang durog na bawang at tinadtad na sibuyas sa loob nito. Ihagis ang lahat ng pampalasa.
4. Magdagdag ng tinadtad na mga karot, ibuhos ang gatas at lutuin na sakop.
5. Sa isang blender, talunin ang lahat ng sangkap ng ulam. Ilagay sa apoy. Kapag kumulo na, ihagis ang tinadtad na keso. I-off kapag natunaw na sila.

Ang karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga unang kurso ay hindi lamang inihanda sa kalan. Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay lubos na pinasimple ang prosesong ito. Ang bawat maybahay ay kailangang malaman kung paano magluto ng mga unang bagay sa isang mabagal na kusinilya, dahil ang aparatong ito ay makakatulong sa kanya na makatipid ng maraming oras at pagsisikap. Napakadaling gawin. Kung mayroon kang multicooker, maaari kang magluto ng mga bagong recipe araw-araw.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 0.25 kg;
• tubig - 1.5 l;
• karot - 1 maliit;
• mga gulay - kalahating bungkos;
• sibuyas - 1 maliit;
• asin paminta;
• patatas - 2 daluyan;
• kampanilya paminta - 1 maliit;
• bawang - 2 cloves.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasan na karne sa mangkok ng multicooker. Punan ng tubig, magdagdag ng asin at paminta. Itakda ang programang "Soup" at magluto ng ilang oras.
2. Balatan ang mga gulay. Gupitin ang mga karot sa mga bar, sibuyas at paminta sa mga cube, patatas sa mga hiwa.
3. Durugin ang bawang at i-chop ang herbs.
4. Idagdag ang lahat ng mga sangkap na ito. Itakda ang "Stew" mode at magluto ng kalahating oras.

Mula sa baboy

Isa pang madaling recipe. Ang sopas na may baboy at noodles ay malamang na mag-apela hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin sa iyong mga anak. Napakaganda nito sa larawan. Ang paggawa nito sa bahay ay napaka-simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Kung interesado ka sa magagandang recipe para sa una para sa bawat araw, siguraduhing tandaan ang sumusunod at gamitin ito kapag nagsimula kang maghanda ng masarap na tanghalian.

Mga sangkap:

• baboy - 150 g;
• asin paminta;
• patatas - 2 mga PC;
• dill;
• karot - kalahati;
• dahon ng bay - 1 pc;
• sibuyas - kalahati;
• maliit na vermicelli - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Punan ito ng isang litro ng tubig. Magluto ng isang oras.
2. I-chop ang mga karot at sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Idagdag ang inihaw kasama ang bay leaf sa sabaw.
3. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes. Ilagay sa sabaw 10 minuto pagkatapos iprito. Asin at paminta.
4. Magdagdag ng vermicelli. Patayin ang ulam pagkatapos ng 10 minuto. Ihain na pinalamutian ng tinadtad na dill.

1. Huwag maglagay ng masyadong maraming gulay sa veal sopas. Pinipigilan nila ang lasa ng karne.
2. Ang mga sabaw ng manok ay hindi kailangang over-seasoned. Ito ay maaaring makasira sa kanila.
3. Ang pinakamasarap na sopas ay niluto lamang sa mababang init.
4. Habang piniprito ang sibuyas, magdagdag ng isang pakurot ng asukal. Ito ay hindi lamang may positibong epekto sa kulay ng inihaw, ngunit nagpapabuti din ng lasa.
5. Magdagdag ng asin nang hindi mas maaga kaysa sa 10 minuto bago ihinto ang pagluluto. Kung sobra, magdagdag ng isang buong hilaw na patatas o isang bag ng bigas sa kawali.
6. Subukang kalkulahin nang maaga kung gaano karaming tubig ang kakailanganin mo.

Video

Ang sopas na may manok, patatas at noodles ay isang mahusay na solusyon para sa isang masaganang tanghalian. Ang ulam na ito ay madaling ihanda; kailangan mo lamang ng mga regular na sangkap at wala pang isang oras. Ang sopas ng manok na may patatas at noodles ay nagiging mayaman, mabango at napakasarap.

binti ng manok, patatas, carrots, sibuyas, vermicelli, bay leaf, vegetable oil, asin, ground black pepper

Kahit na ang sopas ng keso na may pinausukang sausage, patatas at bigas ay hindi ginawa gamit ang sabaw ng karne, mayroon itong masaganang lasa at kahanga-hangang aroma. Ang sopas ng keso ayon sa recipe na ito ay inihanda nang mabilis at nagiging nakabubusog at napakasarap. Kung wala kang sapat na oras, subukang gawin ang sopas na ito.

sausage, processed cheese, patatas, kanin, karot, sibuyas, bawang, langis ng gulay, asin, bay leaf, black peppercorns, tubig, perehil, crouton

Kung mahilig ka sa atsara, ngunit ayaw mong gumugol ng maraming oras dito, pagkatapos ay maghanda ng atsara na may de-latang isda. Magugustuhan mo ang maanghang ngunit malambot na sopas ng isda na may pink na salmon, atsara at kanin.

de-latang pink na salmon, patatas, adobo na mga pipino, kanin, sibuyas, karot, bawang, tomato paste, lemon zest, langis ng gulay, damo, asin

Ang sopas ng isda ay mas mabilis magluto kaysa sa sopas na gawa sa sabaw ng karne - ito ay isang malaking bentahe ng mga sopas ng isda. Maaari kang maghanda ng sopas mula sa isang uri ng isda o mula sa ilan. Maaari ka ring gumamit ng de-latang pagkain para sa layuning ito. Well, ngayon ay maghahanda kami ng mackerel sopas. Ito ay isang medyo mataba na isda, kaya ang sopas ay magiging mayaman. Ang recipe para sa isang masarap, malusog at masustansiyang mackerel na sopas na may patatas at bigas ay magpapasaya sa mga pinaka-hinihingi na gourmets.

mackerel, kanin, patatas, karot, sibuyas, bawang, kulay-gatas, rosemary, lemon, langis ng mirasol, perehil, ground black pepper, asin, tubig

Ang Meatball Noodle Soup ay isang nakabubusog na unang kurso na madaling gawin.

tinadtad na karne, patatas, karot, sibuyas, noodles, dahon ng bay, langis ng gulay, pampalasa, pulbos ng bawang, asin, tubig

Ang Hungarian beef goulash soup ay isang magandang opsyon sa tanghalian. Ang sopas ng gulash ayon sa recipe na ito ay napaka-kasiya-siya at may lasa. Dahil ang Hungarian goulash na sopas ay pareho ang una at pangalawa sa isa, ayusin ang dami ng likido sa iyong paghuhusga.

karne ng baka, patatas, bell peppers, carrots, kamatis, sibuyas, bawang, tomato paste, tubig, ground paprika, langis ng gulay, cumin seeds, asin

Ang pea soup at mga pinausukang karne ay ginawa lamang para sa isa't isa. Sa pinausukang karne, ang makapal, mayaman at pinakuluang pea na sopas na may dilaw na mga gisantes ay nakakakuha ng isang espesyal na aroma at lasa at nagiging perpekto. Ngayon ay maghahanda kami ng pea soup na may pinausukang fillet ng manok. Ang sopas na ito ay ang perpektong unang kurso para sa pang-araw-araw na tanghalian!

pinatuyong mga gisantes, fillet ng manok, patatas, karot, sibuyas, langis ng mirasol, dill, perehil, dahon ng bay, asin, itim na paminta, tubig

Ang isang napaka-mabango, kasiya-siya, ngunit magaan na sopas na may mga bola-bola, repolyo at berdeng mga gisantes ay inihanda nang napakabilis, gamit ang mga magagamit na sangkap. Ang isang mahusay na solusyon para sa isang pang-araw-araw na tanghalian.

tinadtad na baboy, patatas, puting repolyo, frozen green peas, sibuyas, perehil, asin, itim na paminta, langis ng gulay, tubig

Ang paborito kong ulam noong bata pa ay gatas na sopas na may pansit! Matamis, malambot, na may creamy na lasa! Gustung-gusto ko pa rin ang sopas na ito ng gatas; pinapakasawa namin ito ng aking anak paminsan-minsan. :) Ang sopas na ito ay inihanda nang simple at napakabilis, kung saan ito ay tumatagal ng isang karapat-dapat na lugar ng karangalan sa listahan ng mga pinakasikat na pagkain sa almusal!

gatas, vermicelli, asukal, asin, mantikilya

Mula sa mga ordinaryong produkto nakakakuha ka ng isang kawili-wiling sopas na may dumplings, na may maliwanag na lasa ng kabute. Ang mga dumplings para sa sopas na ito ng bakwit ay ginawa mula sa patatas, kaya maginhawa upang maghanda ng gayong sopas kung mayroon kang mga natirang mashed na patatas.

karne ng manok, patatas, bakwit, sariwang champignon, karot, sibuyas, langis ng gulay, itlog, harina ng trigo, dahon ng bay, asin, tubig

Kadalasan nagluluto ako ng borscht mula sa likod ng manok o tadyang ng baboy. Gayunpaman, ngayon nagpasya akong magluto ng borscht na may nilagang. Ito ay naging isang napaka-busog at masarap na unang kurso.

nilagang karne, patatas, beets, karot, sibuyas, langis ng gulay, apple cider vinegar, tomato paste, asin, pampalasa, tubig

Ang hodgepodge ng karne ay isang masarap, kasiya-siya, mabangong ulam. Marahil iyon ang dahilan kung bakit napaibig ka ng hodgepodge mula sa unang kutsara. Ngayon ay maghahanda kami ng meat hodgepodge na may pinausukang sausage at frankfurters sa masaganang sabaw ng baka.

karne ng baka, pinausukang sausage, sausage, adobo na mga pipino, sibuyas, olibo, tomato paste, langis ng gulay, bay leaf, asin, tubig, lemon, sour cream, herbs

Ang sopas na may beets, pork ribs at atsara ay orihinal, maganda at napakasarap na unang kurso. Ang mga adobo na cucumber at cucumber brine ay nagbibigay ng beetroot na sopas ng isang kawili-wiling lasa at natural na asim. Ang mga beet at atsara ay magkakasama. Ang sabaw ng karne batay sa tadyang ng baboy ay ginagawang mas masarap at mas nakakabusog ang sabaw.

tadyang ng baboy, beets, adobo na pipino, sibuyas, karot, patatas, atsara ng pipino, langis ng gulay, bawang, bay leaf, black peppercorns...

Masarap at orihinal na rice soup na may chicken fillet, mushroom at cream! Sa kabila ng katotohanan na ang sopas ay inihanda nang walang patatas, ang bigas ay ginagawa itong makapal at kasiya-siya. Ang cream ay nagbibigay sa sopas ng kaaya-ayang aroma, gatas na kulay at isang light creamy na aftertaste.

fillet ng manok, sariwang champignon, kanin, cream, karot, sibuyas, langis ng mirasol, harina, herbs, bay leaf, asin, ground black pepper, tubig

Ang makapal, mayaman at masarap na sopas na may chicken gizzards at millet ay isang mainam na unang ulam para sa hapunan ng pamilya, na napakadaling ihanda.

tiyan ng manok, dawa, sibuyas, karot, gulay, asin, tubig

Ang karot na sopas na may keso ay isang napakasarap at mabangong unang ulam, kapag sinubukan mo ito ay lutuin mo ito nang higit sa isang beses. Ang masaganang sopas na ito ay may masarap na creamy na lasa ng gulay at maliwanag na hitsura.

karot, sibuyas, naprosesong keso, dill, thyme (thyme, Bogorodskaya herb), langis ng oliba, asin, ground black pepper

Ang maanghang, mabango at napakayaman na pulang lentil na sopas na may mga gulay ay magdadala sa iyo sa Silangan. Ang mga tagahanga ng kakaibang lutuin ay magiging masaya na subukan ang sopas na ito.

dibdib ng manok, tubig, bay leaf, allspice peas, asin, pulang lentil, sibuyas, carrots, sweet peppers, cauliflower, cherry tomatoes, bawang...

Isang simpleng recipe para sa crucian fish soup. Ang crucian carp, tulad ng ibang isda sa ilog, ay may maraming buto. Ngunit napakasarap na sabaw na ibinibigay ng isda sa ilog! Samakatuwid, ang sopas ng isda sa ilog ay lumalabas na napakasarap, mayaman, at kapag ito ay tumigas, ito ay halos palaging gels. Ang sopas ng isda na may patatas ay magiging mas kasiya-siya.

crucian carp, patatas, sibuyas, karot, langis ng mirasol, dahon ng bay, dill, perehil, asin, itim na paminta, tubig

Ang sopas na may giblets ng manok at kanin ay palaging angkop sa mesa ng pamilya. Ito ay isang masarap at kasiya-siyang unang kurso. Ang lahat ng miyembro ng sambahayan ay masisiyahan. Ang chicken soup na ito ay madali at simple ihanda.

tiyan ng manok, puso ng manok, atay ng manok, patatas, sibuyas, karot, kanin, langis ng gulay, perehil, dill, asin, ground black pepper...

Ang mga sopas ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng bawat tao. Tinutulungan ka nilang makaramdam ng pagkabusog at pagpapanumbalik ng lakas. Nagsimula silang magluto mga 400 taon na ang nakalilipas, mula sa oras na lumitaw ang mga pinggan. Gayunpaman, hindi mo dapat isipin na ang proseso ng pagluluto ay kapareho ng ngayon. Ang paraan ng pagluluto ay nagsimulang gamitin sa ibang pagkakataon.

Ang mga unang kurso ay nagsimulang lumaganap lamang sa pagtatapos ng ika-17 siglo. Sa lutuing Ruso, ang mga likidong pinggan ay karaniwang tinatawag na nilaga. Ang pangalang "sopas" ay nagsimulang gamitin lamang sa ilalim ni Peter I.

Ngayon ay may humigit-kumulang 150 na mga pagpipilian, ang bawat isa ay nahahati sa isa pang libong uri, at din sa ilang mga pagkakaiba-iba.

Maaari silang maging mainit - borscht, rassolniki, solyanka, sopas ng repolyo, na may iba't ibang uri ng karne, isda, gulay o cereal. Ang mga malamig na likidong pinggan ay mabuti sa init ng tag-init at inihanda pangunahin na may magaan na sabaw, tubig, kvass, at mga produktong fermented na gatas (okroshka, kholodnik, tarator).

Gayunpaman, kung ano ang mayroon silang lahat ay ang 50% ay likido, ang iba pang kalahati ay iba't ibang mga pagpuno. Ang mga sangkap ay isang malawak na iba't ibang mga produkto: mga gulay, cereal, pasta, prutas, damo, pampalasa, mga produktong karne. Imposibleng sabihin kung alin ang mas mahusay. Ang bawat tao'y pumipili ayon sa kanilang panlasa, kagustuhan at maging sa pamumuhay.

Sa aming website makakahanap ka ng simple at naiintindihan na mga recipe para sa mga sopas para sa bawat araw at para sa holiday table. Ang bawat ulam ay inilarawan nang sunud-sunod na may isang larawan na may isang detalyadong hanay ng mga sangkap, kaya kahit na ang isang baguhan na maybahay ay mauunawaan ang lahat.

Ang tanong na nag-aalala sa maraming kababaihan ay kung paano maghanda ng sopas upang ito ay masarap, malusog, at, siyempre, ay hindi makapinsala sa pigura. Kasabay nito, kinakailangan na magustuhan ito ng lahat ng miyembro ng sambahayan.

Nakolekta namin ang isang malaking seleksyon ng mga recipe: Ukrainian borscht, Georgian kharcho, na may keso at crackers, na may noodles, mushroom, iba't ibang uri ng isda, seafood - hindi mo mabibilang ang lahat.

Upang maging matagumpay ang pagkain, dapat mong sundin ang mga hindi sinasalitang tuntunin:

• ang mga sopas ng gulay ay pinakuluan sa isang maliit na dami ng likido;
• ang karne, lalo na sa mga pinausukang karne, ay magiging mas masarap kung lutuin mo ang mga ito sa mga lutuing luwad, porselana o enamel;
• Huwag magluto ng labis - maximum na bilang ng mga servings para sa 6 na tao sa rate na 200-400 ML ng likido bawat paghahatid;
• Ang mga pampalasa, pati na rin ang tomato paste, ay idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto;
• Sa borscht, ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, sa mga sopas ng pansit - sa mga piraso.

Kung pinapanood mo ang iyong timbang, malamang na gusto mo ang mga pagkaing vegetarian. Ang pandiyeta, masustansyang pagkain ay inihanda nang walang pagprito ng mga gulay o pagdaragdag ng matatabang karne o isda. Upang gawin itong mas nakakabusog, ang mga cereal o munggo ay idinagdag dito, at ang mga gulay ay idinagdag para sa lasa.

Tanging isang tunay na maybahay lamang ang maaaring maghanda ng tunay na Ukrainian borscht, ngunit salamat sa detalyadong paglalarawan, sunud-sunod na mga larawan at eksaktong recipe, madali mong makabisado ang sining na ito at masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mayaman, natatanging lasa nito.

Ito ay lalong nagkakahalaga ng pag-highlight sa mga unang kurso para sa mga bata. Ang bawat ina ay kailangang mag-isip tungkol sa kung ano ang lulutuin upang ang kanyang sanggol ay kumakain nang may kasiyahan. Sa amin ang problemang ito ay malulutas mismo. Sa mga pahina ng aming website makikita mo ang mga purong sopas para sa iyong minamahal na anak mula sa 6 na buwan. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay inihanda mula sa mga gulay, kasama ang pagdaragdag ng cream o gatas.

Huwag matakot mag-eksperimento, pumili ng mga bagong recipe sa aming website. Ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na pahalagahan ang iyong mga pagsisikap, dahil ngayon kahit na ang pinakasimpleng sabaw ay magiging isang obra maestra mula sa chef.

Sa mga pahina ng aming website makakahanap ka ng iba, hindi gaanong kawili-wiling mga recipe.

Mga sopas ay ang pinakamahalagang elemento ng aming kusina. Sa kabila ng kanilang medyo mababang calorie na nilalaman (mga 20-25 kilocalories bawat litro), mayroon silang kamangha-manghang nutritional value dahil sa pagkakaroon ng glutin at extractives. Ang mas maraming extractive substance sa sabaw, mas mabango at mas malasa ito, mas malakas ang epekto ng sabaw sa pagtaas ng gana, mas mahusay ang panunaw ng lahat ng pagkain na kinuha sa tanghalian. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga sopas ay inihahain bilang unang kurso. Sa pahinang ito makikita mo ang masarap at malusog na mga recipe ng sopas, pati na rin ang mga tip sa kung paano magluto ng sopas nang tama.

Ang paghahanda ng mga tradisyonal na sopas ay nangangailangan ng maraming oras at ang pagkakaroon ng karne o sabaw ng karne. Ang mga light vegetable cream soups ay isang ganap na naiibang bagay; ang mga ito ay mura, mabilis at palaging masarap...

Ang Shurpa ay hindi isang sopas sa literal na kahulugan ng salita, dahil pagkatapos ng pagluluto ay nahahati ito sa una at pangalawang kurso. Ang karne na may patatas at gulay ay inilatag sa isang hiwalay na tray, at ang sopas ng gulay...

Ihanda ang liwanag na ito at kasabay nito ang masustansiyang sopas na beetroot; ito ay magpapapresko sa iyo sa init ng tag-araw at magbibigay sa iyo ng sigla at lakas. Madali lang ihanda, simple, healthy at mura lahat ng ingredients...

Aabutin ka ng halos kalahating oras upang ihanda ang sopas na ito, at makakakuha ka ng isang mahusay na unang kurso: malambot, mabango, masustansiya, sambahin ito ng mga bata. Inirerekomenda ko sa lahat...

Ang sinumang nag-iisip na ang Lenten borscht ay kinakain lamang sa panahon ng pag-aayuno ay lubos na nagkakamali. Ang borscht ng kabute ay nagiging masustansya, masarap at mabango na tiyak na magiging paborito mong ulam...

Ang sopas na ito ay itinuturing na dietary - magaan at masustansya, halos walang taba ng hayop, inirerekomenda para sa mga bata at matatandang tao, at sa katunayan para sa lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan...

Ang lasa ng hodgepodge ay palaging mayaman at malakas, kaya naman, at dahil din sa mataas na konsentrasyon ng protina, ang meat hodgepodge ay itinuturing na 100% isang ulam para sa mga tunay na lalaki...

Ang sopas na ito ay may pinong at sa parehong oras mayaman na lasa, ito ay madali at simple upang ihanda, napakaganda at pampagana - maraming kulay na mga piraso ng gulay sa pinaka pinong sabaw ng keso...

Sa tagsibol at unang bahagi ng tag-araw, walang mas mahusay kaysa sa mayaman sa bitamina na sopas na berdeng repolyo. Ito ay medyo simple upang ihanda ang mga ito; para dito kailangan namin: sabaw ng karne, 2 bungkos ng kastanyo, berdeng sibuyas, patatas, karot...

Ang recipe na ito ay angkop para sa pag-aayuno, pati na rin para sa mga taong hindi kumakain ng protina ng hayop. Ang sopas ng repolyo ay inihanda nang walang karne, ngunit salamat sa pagkakaroon ng mga beans, ito ay lumalabas na medyo nakakabusog at nakapagpapalusog...

Sa lahat ng recipe ng pickle, pinakagusto ko ang pickle with pearl barley. Ang barley at adobo na mga pipino ay nagbibigay sa atsara ng kakaibang lasa. Mga sangkap: karne ng baka, perlas barley, patatas, karot...

Gustung-gusto ng lahat ang masarap, malusog at masustansyang ulam na ito. Sa kabila ng katotohanan na ang pagluluto ng borscht ay medyo simple, hindi laging posible. Ginagawa ng recipe na ito ang borscht na masarap, maganda at mayaman...

Gawin itong masarap at praktikal na sopas. Mula lamang sa tinadtad na karne, patatas, karot at sibuyas ay maaari kang maghanda ng masarap na tanghalian sa loob ng halos kalahating oras, at may kasanayang maaari mo itong lutuin nang mas mabilis...

Isang simple, mabilis at praktikal na recipe para sa masarap na rich mushroom soup. Parehong sariwa at frozen na mushroom ang gagawin. Recipe para sa sopas ng kabute na may mga champignon at perlas barley...

Ang simple at kasiya-siyang pagkaing Ruso na ito ay matagal nang nakahanap ng tanyag na pag-ibig at pagkilala. Ibinabahagi ko ang recipe ng aking lola; ang sopas ng repolyo ay nagiging masarap, masustansya at sa parehong oras ay magaan...

Ang Rassolnik ay isang tanyag na ulam ng Russia na ang pangunahing sangkap ay mga atsara at brine. At nagustuhan ko ang sopas na ito dahil sa maasim na lasa at pagiging praktikal nito...

Ang klasikong recipe para sa sopas na ito ay kinakailangang ginawa mula sa karne ng baka, naglalaman ng mga walnuts, kanin at isa pang napakahalagang sangkap - tkalapi, na ngayon ay matagumpay na pinalitan ng tkemali plum sauce...

Walang mas madali kaysa sa pagluluto ng sabaw, ngunit upang gawing hindi lamang masarap ang sabaw ng karne, ngunit malinaw din bilang isang luha, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga patakaran...

Lutuin ang hindi kapani-paniwalang masarap na sopas ng manok na may kanin. Alalahanin kung paano sa pagkabata, mabango, may paa ng manok at malambot na kanin. Napakadaling ihanda. Una, magluto ng malinaw na sabaw ng manok, at pagkatapos ay...

Paboritong recipe ng sopas: mabilis at praktikal. Gusto ito ng lahat, matanda at bata. At para maiwasan ang monotony, naglalagay kami ng iba't ibang vermicelli. Ang pinakamagandang sopas ay kung magdadagdag ka ng makukulay na pansit...

Gustung-gusto ng lahat ang sopas ng gisantes, ngunit madalas na mas gusto nila ang iba pang mas mabilis na pagkain. Wala nang nagbabad na mga gisantes magdamag, ginagawa ng recipe na ito ang creamy na sopas na napakabilis...

Sa init ng tag-araw ay walang mas mahusay kaysa sa isang nakakapreskong, malasa at mabangong okroshka. Nakagawa sila ng napakaraming mga recipe para sa okroshka: na may kefir, may patis ng gatas at kahit na may tubig, ngunit ang pinaka masarap ay itinuturing na okroshka na may kvass...

Ang pinaka masarap na sopas ng isda ay itinuturing na sopas ng isda na gawa sa buhay, bagong huli na isda. Ang sopas ng isda ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, ngunit nagbabahagi ako ng isang recipe para sa kung paano ang mga mangingisda mula sa Dnieper ay naghahanda ng sopas ng isda...

Ang hindi pangkaraniwang pinong at magaan na cream na ito mula sa batang zucchini ay pupunuin ang katawan ng mga kinakailangang bitamina at mineral, pasiglahin ito, at tutulong na mapanatili ang kabataan, slimness at kagandahan...

Maraming tao ang nakarinig tungkol sa gazpacho - isang Espanyol na sopas na gawa sa sariwang mga kamatis, at gayundin na walang mas mahusay kaysa sa malamig na sopas sa init ng tag-init. Ang paghahanda ng gazpacho ay napaka-simple, at ang pinakamahalaga ay napakabilis...

Ang isa pang pandiyeta na sopas, na inihanda mula sa mga sariwang piniling mga gisantes mula sa hardin, o mga sariwang frozen na mga gisantes ay angkop din. Subukan ito, ito ay talagang masarap at lubhang malusog...

Ang sinumang nanonood ng kanilang pigura, na nagmamalasakit sa kabataan at kalusugan, ay alam ang tungkol sa mga mahiwagang katangian ng kalabasa. Pinapayuhan ko ang lahat na umibig sa orange na himalang ito, ihanda itong masarap at masustansiyang bitamina na sopas...

Paano magluto ng sopas

• Upang maging mayaman ang sabaw, ang karne ay dapat punuin ng malamig na tubig. Ang sabaw ay mabilis na dinadala sa pigsa at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy.
• Kung lutuin mo ang sabaw sa sobrang init, ang karne ay magiging mas malasa at ang sabaw ay hindi kasing mayaman.
• Kapag nagluluto ng sopas, pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng mga gulay, mabilis na pakuluan ang sopas at pagkatapos ay bawasan ang apoy.
• Haluin ang mga sopas gamit ang mabagal na pabilog na paggalaw. Sa kasong ito lamang ang integridad ng mga gulay sa sopas ay hindi nakompromiso.
• Huwag magdagdag ng tubig sa sabaw; malaki ang epekto nito sa lasa ng sabaw. Kung kinakailangan upang magdagdag (masyadong maraming asin o masyadong maliit na likido), pagkatapos ay gumamit ng tubig na kumukulo.
• Upang maiwasan ang pagkawala ng magandang transparent na kulay ng sopas o sabaw, palaging alisin ang bay leaf mula sa sopas pagkatapos magluto.
• Ang anumang sopas ay magiging mas malasa kung, pagkatapos lutuin ang sopas, hahayaan mo itong magluto ng ilang sandali.
• Init ang sabaw sa mahinang apoy, walang takip. Sa ganitong paraan mas mapapanatili nito ang transparency at lasa nito.

Kailan mag-asin ng sopas

• Asin ang sabaw ng karne dalawampung minuto bago matapos ang pagluluto.
• Asin ang sabaw ng isda sa simula ng pagluluto.