Ang pinakamahusay na semi-matamis na alak. Mga natural na red wine ng iba't ibang brand

Maraming mga restawran ang maaaring magyabang ng isang piling koleksyon ng mamahaling alak. Napakasarap uminom ng isang baso ng bihirang masarap na alak na may pampagana ng karne, isang Greek salad o para lamang sa isang magandang gabi. Tingnan natin ang ranggo ng pinakamahusay na mga alak sa mundo.

Sa artikulo:

Ang pinakamahusay na mga alak sa mundo

Hindi lihim na hindi lahat ng alak ay isang obra maestra ng winemaking. Ang kalidad ng mga produkto ng alak ay maaaring mag-iba sa isang napakalawak na hanay. Ngunit ang ilang mga alak ay isang tunay na benchmark sa kanilang kategorya, isang sample kung saan inihahambing ng mga sommelier ang lahat ng iba pang mga produkto ng alak. Kaya, tatlo sa mga pinakamahusay na alak sa mundo.

Penfolds Grange

Ang hindi gaanong sikat na pulang Penfolds Grange ay nagpapatuloy sa rating. Ang mayaman at malalim na lasa ay nagpapadama ng mga magaan na tala ng halaman ng kwins, olibo, diluted na may tsokolate, kakaw. Pagkatapos ng pag-inom, maaari mong madama ang isang mahabang aftertaste, na ganap na maghahatid ng isang marangyang palumpon.

Penfolds 2006 Grange

Ang aroma ay nailalarawan sa pamamagitan ng banayad at eleganteng mga stream ng tsokolate, blackcurrant. Ang mga pampalasa ay nagsisilbing karagdagan - mga clove, cedar shavings. Maaari kang uminom ng isang paghigop ng alak na may mga pagkaing karne, keso, gulay. Ang isang tunay na gourmet ay pahalagahan ang marangyang kumbinasyon ng isang mabangong palumpon.

Ang kasaysayan ng pagmamanupaktura ng Penfolds Grange ay nagsimula noong 1993 sa Australia. Nagsimula ang pag-unlad sa layuning ipakita ang mahusay na lasa ng ubas ng Cabernet. Simula noon, ang alak ay kilala sa buong mundo bilang isa sa pinakamahusay sa mundo.

Cabernet Sauvignon

Isa sa mga pinakamahusay na alak sa ating panahon, ang Cabernet Sauvignon, ay nakuha sa rating ng mga red wine. Binubuo ang brand na ito ng mga Bordeaux, Italian Tuscan at Spanish Priorat na alak. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling hindi maunahan na lasa at aroma, na lubos na pinahahalagahan ng mga gourmets.

Kakaiba man ito, ngunit ang mga alak ng Cabernet ay sumasama sa matatabang pagkain, hamburger at pizza. Ang bagay ay ang pag-inom ng alak na ipinares sa tsokolate ay masisira ang aroma bouquet nito. Ngunit ang mga buto-buto mula sa apoy, lamb steak o beef stroganoff ay magiging mahusay na kasama ng inumin.

Ang aroma ay may mga berry shade: cherry, currant. Bilang karagdagan, maaari mong amoy ang itim na paminta, banilya at kahit tabako. Ang lasa ng alak ay depende sa kung saan ang mga ubas ay lumago. Halimbawa, ang Cabernet mula sa Bordeaux ay may mala-damo-bulaklak na aroma. Ang lasa nito ay binibigkas at nakapagpapaalaala sa hinog na seresa. Ang pinakamahusay na mga alak ay ang mga ginawa mula sa mga vintages ng 2005 at 2009.

Ang isang bote ng Cabernet Sauvignon ay magiging isang magandang regalo para sa anibersaryo ng isang kasosyo sa negosyo o kaibigan. Gayunpaman, ang presyo ng alak ay medyo mataas, dahil ang isang tonelada ng ubas ay nagkakahalaga ng producer ng $6,000.

Vega Sicilio Unico

At ang rating ng red dry wines ay nagpapatuloy sa Spanish exclusive wine na Vega Sicilio Unico. Ang matinding kulay ng ruby ay nagbibigay sa inumin ng isang espesyal na kayamanan at maharlika. Ang lasa ng alak ay may maliwanag na raspberry focus, na sinamahan ng mint at balsam. Ang palumpon ng aroma ay puspos ng insenso at blackberry, diluted na may truffle. Ang inumin ay pinagsama sa mga delicacy ng karne, keso.

Vega Sicilia Unico 1974

Ang kasaysayan ng alak ay nagsimula noong 1915 sa Espanya. Ang mga ginawang eksklusibong inumin ay naibigay sa mga aristokrata na nagpahalaga sa ani ngayong taon. Ang mga may-ari ng gawaan ng alak ay patuloy na pinapabuti ang teknolohiya ng produksyon para sa isang mas malalim at mas masarap na lasa.

Ang Vega Sicily ay puspos ng mga tradisyon, kagandahan at kagandahang Espanyol. Ang pangmatagalang imbakan sa isang bote ay nagpapabuti lamang sa lasa at lakas ng produkto, nang hindi nakakagambala sa orihinal na hitsura nito. Ang pagbili ng gayong alak ay isang kumikitang pamumuhunan sa pananalapi. Ang Vega Sicilio Unico ay karapat-dapat sa rating ng pinakamahusay na red dry wine.

Ang alak, ayon sa pamayanang medikal sa daigdig, ay kinikilala bilang ang tanging inuming nakalalasing na hindi lamang nakakapinsala sa kalusugan, ngunit nagpapabuti nito, siyempre, napapailalim sa panukala. Ngunit lahat ng bagay: pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pag-activate ng gawain ng utak at pagpapatahimik ng mga nerbiyos - maaari lamang makuha sa isang mahusay na kalidad ng produkto.

Maraming tao ang nag-iisip na kailangan mong magbayad ng malaki para sa isang masarap na inumin. Nagsasagawa kami upang patunayan na mabuti, ngunit ang mura ay umiiral.

Paano pumili ng isang mahusay ngunit murang alak

Balang araw ay tiyak na magtataka ka kung paano pumili magandang alak mas mura. Huwag mahulog para sa hackneyed na parirala, sabi nila, ang mabuti ay palaging mahal, ang presyo ay hindi isang garantiya ng kalidad.

Kapag bumibili ng murang alak, kailangan mong tumuon sa:

Presyo. De-kalidad na alak ay hindi nagkakahalaga ng mas mababa sa 300 rubles, mas mahusay na pumili sa pagitan ng 300 at 600 rubles.
Huwag maging masyadong tamad upang makakuha ng isang bote mula sa lalim ng istante, ginagarantiyahan nito ang pagpapanatili ng lasa at kalidad, dahil ang naturang bote ay hindi nahuhulog sa ilalim ng warming ray ng mga lamp.
Bigyang-pansin ang alak na may mga diskwento at benta, at kontrolin ang kanilang petsa ng pag-expire. Marahil ay luma na o luma na ang alak.
Siyempre, narinig mo na ang alak ay nagiging mas mahusay sa edad, ngunit ito ay hindi tungkol sa mga inuming may badyet. Handa nang inumin ang masarap na murang batang alak.
Ang pinakamahusay na pagpipilian ay magiging . Ito ay mas mura, ngunit dahil sa simpleng teknolohiya at mas mahusay.
Karaniwang mas mahal ang mga inuming Old World, dahil doon nagmula ang winemaking - sa Greece, France, Italy at Spain. Ang mga producer ng alak mula sa Argentina at Chile ay mas mura ang kanilang produkto, bagama't ang kanilang alak ay kasing sarap.
Tandaan ang pinakamahalagang tuntunin: ang lasa ng inumin ay hindi nakasalalay sa iba't ibang ubas, ngunit sa teknolohiya at lokasyon ng spill. Upang pumili ng isang bote ng isang mura ngunit mataas na kalidad na produkto, hanapin ang inskripsyon na "natural na alak", ang panahon ng pagtanda ay noong nakaraang taon o dalawang taon na ang nakalilipas, dapat itong naka-bote sa parehong lugar kung saan ito ginawa.

Mga tuyong puting alak

Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties puting ubas, nagsisilbi silang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga tuyong puting alak. At ibinigay na ang iba't ibang mga tatak ng inumin ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng mga berry ng ubas iba't ibang uri, malinaw na mayroong higit pang mga uri ng dry white wine.

Anong dry white wine ang itinuturing na mataas ang kalidad? Isang bagay na may kulay mula sa dayami hanggang ginintuang, may nilalamang alkohol na 9 hanggang 14% at asukal hanggang sa 0.3 g / 100 cm3.

sabon

Ito ang pangalan ng rehiyon ng Italya malapit sa Verona, kung saan ginagawa ang alak na ito. Ang mga connoisseurs ay naglalagay ng mga produkto ng Soave sa isang napaka mataas na lugar. Nilikha ang mga ito mula sa mga bihirang uri ng ubas - Garganega, Trebbiano, Verdicchio, Chardonnay.

Ang kulay ng Soave wines ay straw, ang aroma ay pinagsasama ang isang fruity note at ang amoy ng isang berdeng parang, ang lasa ay balanse sa pagitan ng isang maasim na note at isang matamis, fruity aftertaste. Hindi ka maaaring magkamali kung pipiliin mo ang isang bote ng Villa Razina Soave Classico 2009 kapag pumipili ng inumin.

Pinot Grigio

Ito ang pangalan ng ubas kung saan nakuha ang mga light wine. Ang isang magandang halimbawa ng gayong alak ay ang Italian Cadiz Pinot Grigio 2010.

Chardonnay

Mga inumin na may karaniwang pangalan Ginawa ang Chardonnay mula sa mga ubas na Chardonnay, na matagal nang kumalat sa buong mundo, gayunpaman, ang mga alak ng New World ay tinatamasa ang pagkilala sa mundo.

Ang mga mahusay na inumin ay nakuha mula sa iba pang mga uri ng ubas:

mula sa iba't ibang Riesling - Jordan Stellenbosch Riesling 2009 na may mahiwagang aroma ng citrus;
mula sa iba't ibang Cortese - Gavi Canti 2009, na tinatawag na puting hari ng mga alak ng Piedmontese;
mula sa iba't ibang Sauvignon - ang French Sauvignon Blanc, na kilala mula noong ika-18 siglo.

Magandang murang mga tuyong red wine

Sa kabuuan, mayroong humigit-kumulang 4,500 na uri sa mundo. Mayroon silang maasim na lasa, hindi gaanong acidic kaysa puti, ngunit mas malakas.

Ang red dry wine ay may dalawang uri:

na may nilalamang asukal na 1%, isang lakas na 9-13%;
na may nilalamang asukal na hanggang 3%, isang lakas na 14-16%.

Merlot

Ang tinubuang-bayan ng iba't ibang Merlot ay France, ngunit ngayon ay lumaki din ito sa Italya, Argentina, at Chile. Ang mga alak ng Merlot ay malambot, may magaan na aroma at isang masaganang palumpon.

Kung gusto mong makahanap ng masarap na red dry wine, bumili ng bote ng 2009 Rose Panther Bordeaux Rose o Bordeaux na gawa sa France.

Shiraz

Ang mga alak ng iba't ibang ito ay ginawa mula sa mga berry ng alak ng iba't ibang Sirakh. Ang mga inumin na ito ay ginawa ngayon hindi lamang ng mga French winemaker, kundi pati na rin ng mga masters mula sa Australia at Argentina.

Ang isang mahusay na halimbawa ng matapang na alak na ito na may mga tala ng tsokolate ay ang Michel Torino Shiraz 2010.

Malbec

Ang mga pinong maroon dry drink ay gawa rin sa Malbec grapes. Kamangha-manghang Katotohanan: ang lakas ng mga alak na ito ay karaniwang mas mataas - 15%, ngunit ang pagkalasing ay neutralisado sa pamamagitan ng pagtanda ng alak sa mga lalagyan ng oak hanggang sa dalawang taon.

Kung iniisip mo kung anong magandang Malbec wine ang pipiliin, uminom ng mga inuming Argentine na may pangalan ng kanilang lumikha - Michel Torino Don David Malbec 2008 o Don David Cabernet Sauvignon 2008.

Ang mahusay na mga produkto ng alak ay ginawa din mula sa iba pang mga ubas: ang Italian variety na Sangiovese ay nagbigay-buhay sa kahanga-hanga, kalmado na Rapido red Sangiovese ng 2009), ang banal na Rocca Alata Valpolicella superiore ng 2009 ay nilikha mula sa Corvin at Molinara wine berries), ang Pinot Noir grape nagbigay buhay sa Chilean Undurraga Sibaris Pinot Noir 2010, at mula sa mga ubas ng Carmenere ay lumikha sila ng masarap na 2008 Sybaris Carmenere.

Mga semi-matamis na alak

Kung ang mga bansa sa Kanluran ay sikat sa mga tuyong alak, kung gayon ang mga matamis at semi-matamis ay halos hindi lasing doon. Ang paggawa ng mga semi-sweet na alak ay napakahirap sa mga tuntunin ng teknolohiya, at ang mga naturang elite na inumin ay napakamahal.

Ang mura, ngunit napakataas na kalidad na semi-sweet red wine ay perpektong ginawa sa Crimea:

"Bulong ng Monk" (lakas 11%, asukal hanggang 5%).
Ang "Pinot Noir Crimean" ay ginawa mula sa iba't ibang Pinot Noir, ang nilalaman ng asukal ay hanggang sa 5%, ang lakas ay 9-12%.

Sinamahan ng alak ang sangkatauhan sa buong kasaysayan nito. Ang mga alamat ay ginawa tungkol sa kanya, siya ay itinuturing na isang regalo mula sa langit at isang elixir ng buhay. Ngayon, siyempre, ang papel nito sa ating buhay ay hindi gaanong kalaki, gayunpaman ito ay nananatiling elemento ng kultura ng maraming mga tao.

Sa isang magandang semi-matamis na alak, kahit isang ordinaryong hapunan ay nagiging isang pagdiriwang. At kung ang pinatibay at tuyo na mga alak ay hindi ang iyong pangunahing hilig, kung gayon ang pagsusuri na ito ay para sa iyo.

Isaalang-alang kung aling semi-matamis na alak ang mas mahusay na pumili para sa isang holiday, regalo o anibersaryo, na isang magandang puti o pula.

Aling semi-matamis na alak ang mas mahusay - pula o puti?

Gaano karaming mga tao - napakaraming panlasa, at ang pagtuon sa opinyon ng ibang tao sa pagpili ng pinaka masarap na semi-matamis na alak ay hindi ganap na tama. Ang masarap na alak ay isang masalimuot at pabagu-bago ng isip na inumin, at ang bawat dila (mga panlasa sa dila) ay nararamdaman sa parehong inumin nang iba.
Iyon ang dahilan kung bakit pinagsama-sama namin ang aming mga nangungunang alak batay, una sa lahat, sa label sa bote ng alak. May isang opinyon na mas mahusay na basahin ang komposisyon ng alak nang isang beses kaysa sa tikman ang inumin nang walang taros sa loob ng dalawampung taon. Ang label ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga pagtatalaga na nagpapahintulot sa mamimili na malaman Detalyadong impormasyon O:

taon ng pananim;
antas ng asukal at alkohol;
ang pinagmulan ng alak;
uri ng ubas;
klase ng inumin;
address at pangalan (pangalan) ng tagagawa:
pagpapares ng alak sa pagkain.

huwag maglaman ng data na nakalista sa itaas;
magkaroon ng label na may mga peeled na gilid, malagkit na mantsa at malabong inskripsiyon;
Ang mga uri ng ubas ay hindi ipinahiwatig, ngunit naglalaman ng isang hindi maintindihan na timpla, tina at mga preservative.

Kaunti tungkol sa disenyo ng mga bote ng alak. Halimbawa, ang mga "mabibigat" na bote na gawa sa dark brown o dark green na baso ay kadalasang puno ng mga piling alak. Ang mga magaan na lalagyan na may manipis at magaan na baso ay ginagamit para sa mga alak na hindi inilaan para sa pangmatagalang pagtanda.

Payo. Ang mabuting alak ay hindi maaaring masyadong mura. Bilang isang patakaran, "mas maraming mga zero, mas masarap", ngunit may mga pagbubukod. At kung nangyari na walang sapat na pera para sa iyong paboritong produkto ng alak, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan murang alak gawa sa iisang uri ng ubas. Pinaghalo mga inuming may alkohol sa mababang presyo - isang paputok na halo ng kahina-hinalang kalidad.

Mga pangalan ng pinakamahusay na murang semi-sweet na alak:

At kung ang lahat ay higit pa o hindi gaanong malinaw sa mga murang inumin (pinapayagan ka ng mga presyo na tikman nang hindi naabot ang iyong pitaka), kung gayon ang mamahaling alak mula sa France at Italy ay hindi lasing araw-araw, at, bilang panuntunan, sa isang espesyal na okasyon.

Gagamitin namin ang rating ng makapangyarihang magazine ng Wine Spectator, kung saan pinili ng mga dalubhasang sommelier ang pinakamahusay mula sa libu-libong masasarap na alak. Linawin natin kaagad na ang mga red at white dry wine ay nasa tuktok ng listahang ito. Ngunit dahil ang aming pagsusuri ay nakatuon sa semi-sweet, ang mga ito lang ang aming ilalathala.

Mga pangalan ng pinakamahusay na elite na French, Italian, German at Portuguese na semi-sweet na alak sa mundo:

"Gewurztraminer" Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre "AOC" (4500 rubles). Semi-sweet, balanseng alak na may malalim at masaganang lasa. France.
"Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe" (4300 rubles). Sa katangi-tanging aroma ng alak mula sa Semillon, Muscadelle at Blanc grapes, nangingibabaw ang mga purong tono ng mga aprikot, pulot at karamelo.
"Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 rubles). Nakuha ng alak ang madilim nitong kulay ruby salamat sa tatlong uri ng ubas na lumago sa Veneto, Italy.
"Noval 20 Year Old Tawny Port" (7200 rubles). Ang lumang alak na may mayaman at sariwang lasa ay inirerekomenda na ihain nang bahagyang pinalamig.
"Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 rubles). Ang French white wine na ito ay mainam na inumin kapwa bata at matanda.
"Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 rubles). Isang matamis na puting alak mula sa France na gawa sa Gewürztraminer grape.
"Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 rubles). Alak mula sa rehiyon ng Tokaj sa Hungary.
Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace (5400 rub.) White semi-sweet wine na may marangyang ginintuang kulay.
"Warre's Warrior Porto DOC" (1700 rubles). Matamis na red wine mula sa pinakalumang tatak ng alak sa mundo, Warrior.
Sinabi ni Dr. Maluwag, "Dr. L "Riesling Sweet" (1200 rubles). Ang bata, matamis at sariwang alak ay ganap na naaayon sa mga fruit salad at Asian dish.

Sa kabila ng malaking hukbo ng mga tagahanga ng magagandang semi-sweet na alak, pinatutunayan ng merkado na ang mga mayayamang tao, sa karamihan, ay mas gusto ang mga tuyong alak.

Bakit hindi available sa lahat ang magagandang semi-sweet na alak?

Ang alak, na ginawa sa pangunahing mga bahay ng alak ng France at, bago mapunta sa baso ng mamimili, ay dumaan sa isang mahirap na landas mula sa isang tagatustos ng Kanluran hanggang sa isang nagbebenta sa Russia at Ukraine. Dahil sa customs barriers, excises at "appetites" ng magkabilang partido, malaki ang pagtaas ng presyo. Minsan apat o kahit limang beses.

Bilang karagdagan, ang mga mamahaling tatak ng mga alak na Italyano at Pranses ay hindi ginawa sa "milyong-milyong mga kopya". Halimbawa, sa France, ang tunay na semi-sweet na alak ay ibinebenta hindi sa malalaking supermarket, ngunit sa mga boutique na may espesyal na kagamitan. Kaya, sa pagbili ng isang mamahaling bote ng semi-sweet na alak sa isa sa mga tindahan sa iyong lungsod, posible na sa ganitong paraan ay suportado mo ang isang domestic producer - maraming mga pabrika malapit sa St. Petersburg at Moscow na bumibili ng alak materyales at gumawa ng sarili nilang produkto mula rito. Ang mga taong hindi gaanong bihasa sa elite na alak ay malamang na hindi mapansin ang pagpapalit. Ngunit ang isang tunay na gourmet ay agad na makilala ang "swill" mula sa French wine.

"Semi-sweet ako"

Lumitaw ang tradisyon ng pagbili ng mga semi-sweet na alak panahon ng Sobyet. Posible na uminom lamang kung ano ang ginawa sa ating bansa, at Magandang kalidad ang aming mga alak ay hindi naiiba. Imposibleng uminom ng mga tuyong alak, at mga semi-matamis - kahit papaano, dahil nilunod ng asukal ang mga pagkukulang ng alak. Ngayon walang nagbago sa kategorya ng mga semi-sweet na alak - tinatakpan pa rin ng tamis ang mga bahid sa produksyon. At kahit na mayroon na ngayong access sa mahuhusay na tuyong alak, ang mga taong wala sa ugali ay patuloy na bumibili ng mga semi-sweet. Sa France, sa lahat ng mga dessert na alak, natural ang tamis - ang asukal, siyempre, ay hindi idinagdag doon. Ang lahat ay nangyayari sa natural na paraan: ang berry ay "natuyo" sa puno ng ubas sa ilalim ng impluwensya ng marangal na amag, bilang isang resulta kung saan maraming mga asukal ang naipon dito. Inirerekomenda ko ang mga alak na ito para sa masigasig na mga kalaban ng mga tuyong alak. Ang negatibo lang ay kailangan mong gumastos ng pera.

“Mahal ang magandang alak”

Ang murang alak ay hindi kailangang maging masama. May mga kahanga-hanga, bukas at magaan na alak para sa 400 rubles. Nagdadala sila ng maraming kasiyahan - ang pangunahing bagay ay hindi umasa ng anumang supernatural mula sa kanila. Karamihan sa mga pangunahing tagagawa ay may sariling mga linya ng badyet na mapagkakatiwalaan mo. Hindi sila nagtatapon ng basura doon, ito ay isang taktika lamang ng pakikipagtulungan sa merkado. Ang aking payo: kapag pumipili ng isang alak na nagkakahalaga ng hanggang 500 rubles, mas mahusay na huwag bumili ng mga Pranses at Italyano, ngunit bigyang-pansin ang mga alak ng New World - Chile, Argentina, South Africa, dahil doon ang posibilidad na makahanap ng mabuti mas mataas ang alak sa makatwirang presyo.

"Ang mga screw plug ay tanda ng peke"

Marami, kapag nakakita sila ng takip ng tornilyo, ay natatakot at iniisip na ang alak ay nakabote sa kalapit na Mytishchi. Ito ay ganap na hindi totoo. Ngayon ang gayong tapon ay nagiging lalong popular hindi lamang sa mga bansa ng Bagong Mundo, kundi pati na rin sa tradisyonal na mga rehiyon ng paglaki ng alak ng Pransya at Italya. Lahat ng mamahaling alak sa Australia at New Zealand na nakikita mo ay malamang na may mga takip ng tornilyo. Ito ay dahil ang mga natural na corks ay madaling kapitan ng sakit, na ipinapadala nila sa alak. Sa katunayan, bukod sa aesthetic na halaga, wala silang dalang anumang bagay na mahalaga sa kanilang sarili. Iba't ibang mga alternatibo ang naimbento para sa kanila - plastik, salamin, mga takip ng tornilyo. Ang huling pagpipilian ay ang pinaka-badyet sa produksyon, samakatuwid ang alak ay nagkakahalaga ng mas mababa, at ang kalidad nito ay hindi magiging mas masahol pa.

"Mas maganda ang single variety"

Ang kalidad ng alak ay, una sa lahat, maayos at balanseng alak. Hindi ito dapat masyadong matamis, acidic, tannic o alcoholic. Ang bawat uri ng ubas ay may sariling mga katangian at kung minsan ay kulang sa ilang mga katangian - siksik na istraktura o lambot. Upang balansehin ito, halimbawa, palambutin ang kaasiman o magdagdag ng mga aromatics, ang alak ng ibang uri ay idinagdag dito. Ang bawat isa sa mga bahagi ng timpla ay umaakma sa isa pa, at ang resulta ay isang maayos na produkto. Karamihan sa mga perpektong kumbinasyon ay matagal nang kilala. May mga rehiyon, tulad ng Bordeaux, kung saan halos walang single-varietal na alak ang nagagawa, pinaghalo lamang, at ito ay mga de-kalidad na alak na nagkakahalaga ng sampu-sampung libong rubles.

"Ang alak ay nagiging mas mahusay sa edad"

Ito ay isang pagkakamali na maniwala na ang anumang alak ay nagiging mas mahusay lamang sa edad. May mga alak na sulit na inumin sa lalong madaling panahon, at may mga maiimbak ng maraming taon. Kung bumili ka ng isang ordinaryong alak para sa bawat araw, mas mahusay na piliin ang pinakabagong ani - ang alak ay magiging mas bukas. Ang kagandahan ng batang alak ay nasa pagiging bago, makatas at ningning nito. Pagkatapos ng tatlong taon, mawawala ang mga ari-arian na ito at magiging hindi kanais-nais na inumin ito. Mayroong iba pang mga alak, sila ay nagiging mas malambot, mas malambot, mas matikas sa edad. Kapag pumipili ng mga ito, pinakamahusay na makipag-ugnay sa isang propesyonal. Kung walang malapit na tagapayo, maaari kang sumangguni sa talahanayan ng mga millesim. Sasabihin niya sa iyo kung anong taon kung saang rehiyon nagkaroon ng matagumpay na pag-aani at kung kailan dapat buksan ang alak na ito.

"Ang pink ay para sa mga babae"

Ngayon sa buong mundo, at lalo na sa USA, mayroong isang tunay na "boom" para sa mga rosé wine. Ang lahat ng mamahaling restaurant ay may higit sa isang posisyon ng mga rosas na alak sa kanilang mga listahan ng alak. Sila ay lasing ng mga batang babae, at mga babaeng nasa hustong gulang, at kahit na mga seryosong lalaki.

Ngunit sa ating bansa, ang alak na rosé ay itinuturing pa rin na walang kabuluhan at hindi kawili-wili. May naniniwala pa nga na nakukuha ito sa pamamagitan ng paghahalo ng pula at puti. Sa katunayan, mayroong dalawang teknolohiya para sa paggawa ng mga alak na rosas: "dumudugo", kung saan ang mga ubas ay naglalabas ng juice sa ilalim ng bigat ng kanilang sariling timbang, at isang maikling pagbubuhos sa pulp, na nagreresulta sa gayong liwanag na kulay-rosas na tint. Kailangan mong malaman ang isang bagay tungkol sa mga alak na ito - kailangan nilang lasing "dito at ngayon". Pagkatapos ng lahat, karamihan sa mga rosé na alak ay magaan at maselan, at hindi sila dapat na nakaimbak ng mahabang panahon.

"Puti - para sa isda, pula - para sa karne"

Ang pinakakaraniwang alamat ay ang white wine ay napupunta lamang sa isda at red wine lamang sa karne. Ito ay isang pagkakamali na hindi kapani-paniwalang nililimitahan ang isang tao sa mga sensasyon. Mayroong puting alak na mahusay sa manok, pabo, at kahit baboy. Sa pangkalahatan, ang isa sa pinakamahalagang detalye sa pag-aaral ng alak ay kung paano ito nakakadagdag sa gastronomy. Ang isa kung wala ang isa ay hindi maiisip. Ang anumang hindi kumplikadong alak ay maaaring umunlad kung pipiliin mo ang tamang pagkain para dito. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot sa mga eksperimento. Ang kasiyahan ng alak ay nakasalalay sa oras, sitwasyon, mga kondisyon sa paligid. Halimbawa, hindi ako iinom ng siksik, mabigat na pulang alak, nakaupo sa veranda sa isang araw ng tag-araw at kinakain ito ng prutas. Ngunit para sa karne, gabi ng taglamig sa tabi ng fireplace ito ay magiging tama.

"Hindi seryoso ang mga nakakatawang label"

Ang isa pang karaniwang pagkiling ay ang alak na may mga nakakatawang label ay tiyak na mababa ang kalidad. Samantala, maraming mga tagagawa ang gumagalaw na ngayon sa direksyong ito - gumawa sila ng mga maliliwanag na label, na may katatawanan, na may mga larawan ng mga pusa, manok at palaka. Ito ay totoo lalo na para sa mga alak ng New World. Huwag matakot sa kanila - malamang, ito ay magiging isang magaan, sariwang alak. At kahit na sa kabaligtaran: kung makakita ka ng malalakas na pangalan at larawan ng mga kastilyo sa badyet na mga French wine, kunin ito bilang isang murang "pang-akit" at huwag asahan ang anumang mabuti mula sa alak.

"Ang ibig sabihin ng sediment ay may kulay"

Ang isang maliit na sediment sa alak ay hindi isang dahilan para mag-panic. Ang dahilan nito ay maaaring ang natural na pag-ulan ng mga tannin at mga sangkap na pangkulay sa panahon ng proseso ng pagtanda ng alak o ang limitasyon ng paggamit ng mga kemikal ng winemaker. Sa anumang kaso, ito ay swerte - uminom ka ng may edad o biological na alak na hindi dumaan sa proseso ng pagsasala, na nangangahulugang hindi ito nawala ang ilan sa mga sangkap na bumubuo sa lasa ng alak. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang ibuhos ang alak mula sa bote sa decanter upang mapupuksa ang sediment.

Sa kasalukuyang halaga ng palitan at patuloy na pagtaas ng mga excise ng alak, ang 500 rubles bawat bote ng alak ay naging isang sikolohikal na limitasyon, sa ibaba kung saan marami ang natatakot lamang na pumunta. Gayunpaman, kumbinsido kami na may buhay din doon! Ang paghahanap ng mura at masarap na alak sa mga istante ng aming mga tindahan ay hindi isang madaling gawain. Ang panganib na tumakbo sa "shmurdyak", gaya ng tawag ng mga sommelier sa mababang kalidad na inumin, ay mahusay. Ngunit may ilang mga patakaran, na sumusunod kung saan, maaari kang gumawa ng tamang pagpipilian.

SA priority - South Africa, Chile, Argentina. Ang produksyon ng alak sa mga bansang ito ay mas mura kaysa sa buong mundo. At ang kalidad nito ay kadalasang nag-iiba mula sa "hindi masama" hanggang sa "mahusay".

Kung sanay ka pa rin sa European wine, bigyang pansin ang Portugal at Spain. Mula sa buong France, tumingin lamang sa Languedoc-Roussillon, at sa Italya, ang mga rehiyon sa timog at hilagang Veneto ay maaaring mangyaring.

Kapag pumipili ng alak sa ilalim ng 500 rubles, kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng Bordeaux, Chianti, Rioja, Chablis at iba pang mga tanyag na pangalan ng heograpiya.

Hindi na kailangang matakot sa alak ng Russia. Marahil ito ay magiging balita sa ilan, ngunit ang mga domestic winemaker mga nakaraang taon gumawa ng isang tunay na tagumpay. Ang Fanagoria, Chateau Tamagne, Lefkadia, Solnechnaya Dolina at iba pa ay may mahusay na "supermarket" na posisyon.

Tingnan ang taon ng pag-aani. Kung mas malapit ito sa petsa ng pagbili, mas mabuti. Ang mga alak sa hanay ng presyo na ito ay magaan at sa pangkalahatan ay walang edad sa mga bariles ng oak. Kailangan mong inumin ang mga ito sa lalong madaling panahon pagkatapos ng bottling.

Ang mga promosyon at diskwento ay sa iyo matalik na kaibigan. Bigyang-pansin ang "mga dilaw na tag ng presyo" at iba pang mga espesyal na alok at subukan ang mga alak ng mas mataas na antas.

Upang gawing mas madali ang iyong buhay, ginagabayan ng mga rekomendasyon ng mga sommelier ng Yekaterinburg, pumili kami ng ilang masasarap na alak na may katamtamang badyet.

Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc

Bakit: Ang Chile ay isang bansang may perpektong klima para sa paggawa ng alak. Ang lokal na Sauvignon Blanc ay may malinis at maliwanag na fruity-herbaceous aroma. Ang Cono Sur ay isa sa mga pinakamalaking pangalan sa kalidad ng paggawa ng alak ng Chile. Ang alak ay semi-dry, kaya ito ay perpekto para sa mga neophyte. At sa wakas, ang lahat ng kaligayahang ito ay mabibili ng higit sa makatwirang pera.

Dahilan: upang pumunta sa mga magulang sa bansa.
Presyo: 399 rubles para sa isang promosyon sa Hyperbola hypermarket.

Spumante Paolo Morini Brut

Bakit: Ang tagsibol ay isang estado ng pag-iisip, hindi isang pagtataya ng panahon. At kung gusto mo ng liwanag at mahangin, hindi mo maitatanggi ang iyong sarili! Ang mga mahiwagang bula na ito ay nagmula sa Italyano

Nilikha ang Emilia-Romagna upang magbigay ng floral tenderness at tropical freshness. Ang sparkling wine ay hindi isang obligadong katangian ng isang pagdiriwang, ngunit isang holiday na laging kasama mo.

Dahilan: bumili ng bagong damit o managinip tungkol dito.

Presyo: 450 rubles sa Solovyov's Vinoteka sa Krasnoarmeyskaya, 8.

Winery Jubilee Merlot Premium

Bakit: Isa sa pinakabago at pinakakagiliw-giliw na mga proyekto sa paggawa ng alak ng Russia. 2500 ektarya ng sariling ubasan sa Taman Peninsula, makabagong kagamitan at ambisyosong mga plano sa pagpapaunlad. "Jubilee" releases malaking bilang ng iba't ibang alak, subukan ang lahat ng makikita mo. Ang kanilang Merlot ay maiinom at sapat sa sarili, na may mga amoy ng dahon ng tabako at blackcurrant at isang cherry pit sa aftertaste.

Dahilan: upang makipagkasundo ang isang liberal sa isang estadista.

Presyo: 413 rubles sa Hyperbola hypermarket.

Fat Barrel Barrelman's: Blend Magoppie's Mischief at The Farmer's Daughter

Bakit: Konseptwal na kuwento ng pag-ibig ng isang batang rake-winemaker at isang magandang anak ng magsasaka, na sinabi sa pamamagitan ng mga aroma at panlasa. Ang mga South African lovebird na ito ay ginawa lamang para sa malalaki at maingay na kumpanya, kung saan "Amur flaps its wings near." Isang mainam na pagpipilian sa salu-salo at buffet: ito ay kaaya-aya na inumin, at hindi ito makagambala sa kakanyahan.

Okasyon: palamutihan ang mesa ng kasal.

Presyo: 450 at 506 rubles sa mga tindahan ng alkohol ng Magnum.

Ang Grinder Chenin Blanc

Bakit: Ang pinakabihirang kaso sa mundo ng alak kapag ang mga nilalaman ay maaari nang hatulan ng label. Isang mapang-akit na halo ng bayabas, peach, berdeng mansanas at mga aroma ng pinya na may bahagyang mineral sa panlasa. Isang reference na New World Chenin Blanc na gustong pasayahin ang lahat, at lalo na ang mga pagod na sa Chardonnay at Sauvignon at sabik na matuklasan.

Dahilan: mag-blind date.
Presyo: 459 rubles para sa isang promosyon sa Hyperbola hypermarket.

Velata Merseguera Sauvignon Blanc

Bakit: Ang isang malaking kumpanyang Espanyol, si Vicente Gandia, na gumawa ng alak na ito, sa bawat taon ay tumatagal ng mga posisyon sa mga ranggo ng pinakamahusay na mga producer sa Europa. " Mataas na kalidad at a ridiculous price” ang middle name niya. Ang pinakamaliwanag na puti na may aroma ng hinog na mga prutas sa ibang bansa at Ural gooseberries.

Dahilan: para i-occupy ang sarili habang naghihintay ng mga bisita.

Presyo: 460 rubles sa Solovyov's Wine Collection.

Tola Nero d'Avola Sicilia

Bakit: Ang Sicily, tulad ng ibang bahagi ng Southern Italy, ay may magandang ratio ng presyo / kalidad. Ang Nero d'Avola, ang pangunahing pulang uri ng isla, ay gumagawa ng mga alak na malambot at prutas, na may mababang antas ng kaasiman. Maaaring tangkilikin ang mga ito nang walang pagkain. Sa kabila ng mababang presyo apat na taon na ang nakalilipas, ang alak na ito ay nakatanggap ng rekomendasyon mula sa maimpluwensyang publikasyong British na Decanter.

Dahilan: upang makipaglaro sa Mafia kasama ang mga kaibigan, upang suriin ang The Godfather.

Presyo: 462 rubles sa mga tindahan ng alkohol ng Magnum.

Bosco della Villa Cabernet Sauvignon

Bakit: Isang alak na lumampas sa antas nito. Ang pulang hari ng Cabernet Sauvignon sa ilalim ng maskara ng Venice Carnival. Kung wala ang muscular astringency at matamis na tono ng blackcurrant - ang kalubhaan ng mga hilagang berry at ganap na pagkakaisa lasa na may lasa. Nakakagulat na "matalino" na alak para sa liwanag nito.

Dahilan: Makipag-usap sa iyong boss tungkol sa isang promosyon.

Presyo: 490 rubles sa Solovyov's Wine Collection.