Inihurnong kalabasa sa oven. Pumpkin na inihurnong sa mga piraso sa oven

Gaano kadalas mayroon kang mga pagkaing kalabasa sa iyong mesa? Malamang, marami sa aming mga mambabasa ang hindi madalas na tinatrato ang kanilang sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay sa masarap at lubhang malusog na gulay na ito (maniwala ka sa akin, hindi nagkataon na ang kalabasa ay tinatawag na reyna ng hardin ng gulay). Ang bagay ay hindi alam ng lahat ng maraming mga recipe para sa mga pagkaing kalabasa. Ang ilang mga tao ay hindi pa marunong magluto ng sinigang na kalabasa, habang ang aming mga lola ay nagluluto nito halos araw-araw sa taglagas. At kahit na mas kaunting mga modernong maybahay ang nakakaalam kung paano maghurno ng kalabasa para sa dessert o isang side dish. Napagpasyahan naming punan ang puwang na ito at ipakita ang 7 mga recipe ng pandiyeta kung saan ang kalabasa na inihurnong sa mga piraso sa oven ay naging napakasarap.

Mga subtleties ng teknolohiya

Ang proseso ng pagluluto ng mga piraso ng kalabasa ay may sariling mga katangian, nang walang kaalaman kung saan ang ulam sa mga organoleptic na katangian nito ay maaaring hindi kaakit-akit gaya ng iyong inaasahan.

• Hindi ka dapat bumili ng maliliit na maliwanag na orange na kalabasa para sa mga layunin sa pagluluto - ang mga ito ay pandekorasyon at hindi inilaan para sa pagluluto.
• Ang isang napakaliit o masyadong malaking kalabasa ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang una ay halos tiyak na magiging maberde, ang pangalawa ay matutubuan, mahibla at matubig. Hindi ka makakagawa ng masarap na ulam mula sa kanila, kahit na nakita mo ang pinakamahusay na recipe. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang medium-sized na bilog na gulay (3-5 kg), na may magaan na balat at maliwanag na pulp.
• Ang oras ng pagluluto para sa kalabasa sa oven ay depende sa laki ng mga piraso. Ang mga piraso na 2 cm ang kapal ay kailangang lutuin nang halos isang oras, ang mga mas manipis ay magluluto ng mas maaga, at ang mga makapal ay mas magtatagal. Madaling suriin ang kahandaan ng kalabasa gamit ang isang tinidor: kung ito ay malambot, ito ay handa na.
• Ang kalabasa mismo ay walang natatanging matamis na lasa. Kulang ito sa asim. Para sa kadahilanang ito, kapag nagbe-bake ng kalabasa para sa dessert, magdagdag ng karne o pulot, maasim na prutas o berry, at iwiwisik ito ng juice.
• Isinasaalang-alang na nangangailangan ng maraming oras upang maghurno ng isang kalabasa, isang maliit na likido, kadalasang simpleng tubig, ay ibinubuhos sa amag na may mga piraso ng kalabasa. Gayunpaman, hindi dapat maging labis nito, kung hindi man ay garantisadong matubig ang lasa ng natapos na ulam.

Ang pagbe-bake ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magluto ng kalabasa, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang maximum na mga sustansya na nilalaman nito at maiwasan ang paggamit ng isang malaking halaga ng langis. Kaya halos lahat ng mga recipe para sa pagluluto ng mga piraso ng kalabasa sa oven ay pandiyeta, maliban kung ang bacon o iba pang mga high-calorie na pagkain ay idinagdag sa ulam. Sa ibaba ay makikita mo ang mga recipe na maaari mong gamitin upang maghurno ng kalabasa nang walang takot na tumaba ng labis.

Kalabasa para sa palamuti

Mga bahagi:

• kalabasa pulp - 1.5 kg;
• langis ng oliba - 40 ml;
• bawang - 2 cloves;
• isang halo ng mga paminta, pinatuyong damo, asin - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat, alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp ng pumpkin sa maliliit na cubes.
2. Pisilin ang bawang sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng mga halamang gamot, pampalasa, at asin. Haluin.
3. Ibuhos ang halo sa ibabaw ng kalabasa, pukawin at ilagay sa isang baking dish.
4. Magwiwisik ng ilang pinakuluang tubig sa ilalim ng amag.
5. Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng kalabasa sa loob ng 30-40 minuto sa 180-200 degrees.

Ang unsweetened pumpkin na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang mahusay na side dish para sa karne at isda. Kung ninanais, maaari itong ihain bilang isang malayang ulam. Kapansin-pansin na magiging malasa din ang ulam kapag pinalamig.

Kalabasa na may asukal

Mga bahagi:

• kalabasa - 1 kg;
• asukal - 60 g;
• asin - 5 g;
• olibo o mantikilya - 40 ml.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang peeled pumpkin sa mga hiwa at ilagay sa isang baking sheet.
2. Paghaluin ang asin at asukal at iwiwisik ang kalabasa.
3. Ibuhos ang langis ng oliba o tinunaw na mantikilya.
4. Ibuhos sa isang quarter na baso ng tubig, ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno hanggang tapos na. Kung ang kalabasa ay nagsimulang masunog sa itaas bago ito lutuin, takpan lamang ito ng foil at ipagpatuloy ang pagluluto.

Dahil sa ang katunayan na hindi lamang asukal, kundi pati na rin ang asin ay idinagdag sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang kalabasa ay magiging mas matamis, dahil pinahuhusay ng asin ang tamis ng asukal. Gayunpaman, hindi mo dapat asahan na ang ulam ay magiging kasing tamis ng kendi - mangangailangan ito ng mas maraming asukal, ngunit sa kasong ito ang ulam ay hindi na magiging pandiyeta.

Kalabasa na may mga mansanas at pasas

Mga bahagi:

• peeled na kalabasa - 0.7 kg;
• mga pasas - 50 g;
• mansanas (binalatan) - 0.3 kg;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 20 g;
• ground cinnamon - 1 tsp.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga piraso ng di-makatwirang hugis, mga mansanas sa mga hiwa.
2. Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig at pisilin pagkatapos ng 10 minuto.
3. Ilagay ang kalabasa at mansanas sa kawali, alternating.
4. Budburan ng mga pasas, asukal, kanela.
5. Budburan ng juice na kinatas mula sa isang lemon.
6. Ibuhos ang isang quarter cup ng pinakuluang tubig sa molde.
7. Ilagay ang amag sa preheated oven. Maghurno ng 30-40 minuto hanggang malambot ang kalabasa.

Ang kalabasa na inihurnong ayon sa recipe sa itaas ay maaaring ihain bilang isang dessert. Gayunpaman, ang ulam ay lumalabas na sapat na kasiya-siya upang ganap na mapalitan ang almusal.

Kalabasa na may mga mansanas at halaman ng kwins

Mga bahagi:

• kalabasa pulp - 0.5 kg;
• mansanas (binalatan) - 0.25 kg;
• halaman ng kwins - 0.25 kg;
• asukal - 60 g.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Balatan at gupitin ang kalabasa at prutas sa halos pantay na laki ng mga cube.
2. Haluin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang asukal.
3. Ilagay sa isang amag, budburan ng isa pang kutsara ng granulated sugar at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, budburan ang natitirang asukal at maghurno hanggang sa maluto.

Ang dessert ng pumpkin na ito ay may magkatugma na matamis at maasim na lasa, pinakamahusay na ihain kasama ng whipped cream o unsweetened yogurt.

Kalabasa na inihurnong may mga mansanas at mga nogales

Mga Bahagi:

• kalabasa - 0.25 kg;
• mansanas - 0.25 kg;
• mani - ¼ tasa;
• asukal - 20 g;
• tubig - 40 ml.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Balatan ang kalabasa at mansanas, gupitin sa mga cube na hindi hihigit sa isang sentimetro, ihalo nang magkasama, at ilagay sa isang amag.
2. Ibuhos ang ilang tubig sa ilalim ng amag.
3. Budburan ang pinaghalong pumpkin-apple na may butil na asukal at ilagay ang kawali sa oven.
4. Kapag ang kalabasa ay ganap na inihurnong at malambot, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na mani.

Ang mga mani ay tataas ang calorie na nilalaman ng ulam, ngunit sa parehong oras ay ginagawa itong mas malusog. Ito ay lalong mahalaga sa taglagas, kapag kinakailangan upang palakasin ang immune system.

Diet dessert na ginawa mula sa kalabasa na may pulot

Mga Bahagi:

• kalabasa pulp - 0.5 kg;
• pulot - isang kutsara;
• mantikilya o langis ng gulay - 20 g;
• lemon juice - isang pares ng mga kutsarita.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa sa isa at kalahating sentimetro na piraso at ilagay sa isang greased baking sheet.
2. I-dissolve ang honey sa kalahating baso ng maligamgam na tubig.
3. Magdagdag ng lemon juice at ihalo.
4. Ibuhos ang syrup sa ibabaw ng kalabasa at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees.
5. Maghurno ng kalabasa sa loob ng 40-60 minuto.

Ang ulam ay mukhang napakasarap - ito ay nagmamakaawa lamang na ilagay sa iyong bibig. Kasabay nito, ito ay kapaki-pakinabang din!

kaserol ng kalabasa

Mga bahagi:

• kalabasa - 0.2 kg;
• langis - 20 ml;
• asin, paminta - sa panlasa;
• zucchini - 0.2 kg;
• gatas - 100 ml;
• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• keso - 100 g.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga gulay sa mga cube ng parehong laki, mga 1 cm o kahit na mas maliit.
2. Ilagay ang kalabasa sa isang greased pan. Magdagdag ng ilang tubig.
3. Ilagay sa oven at maghurno ng isang-kapat ng isang oras.
4. Ihalo sa zucchini.
5. Talunin ang mga itlog na may asin, paminta at gatas. Ibuhos ang mga gulay.
6. Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
7. Budburan ng gadgad na keso, bumalik sa oven, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang quarter ng isang oras.

Ang kaserol ay pinakamahusay na nagsilbi na may kulay-gatas. Ang ulam ayon sa recipe na ito ay lumalabas na kasiya-siya at lubos na may kakayahang palitan hindi lamang ang almusal, kundi pati na rin ang tanghalian o hapunan. Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, maaari mong gamitin ang isang silicone mold para sa pagluluto sa hurno, na hindi nangangailangan ng greasing, at bawasan ang dami ng keso sa kalahati. Ang lasa ng ulam ay mananatiling halos hindi nagbabago.

Ang inihurnong kalabasa ay maaaring palitan ang pangunahing ulam o ihain bilang isang side dish. Ang dessert at lutong kalabasa ay hindi masyadong mataas sa calories at malusog. Karamihan sa mga diyeta ay nagpapahintulot sa pagkonsumo ng gayong mga pagkaing, ngunit sa katamtaman.

Kalabasa- isang prutas na nararapat sa espesyal na paggalang. Siya ay pinagmumulan ng mga sustansya at isang manggagamot ng maraming sakit. Ang isa sa mga pakinabang ng kalabasa ay ang mahabang buhay ng istante nito. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay kasama sa hanay ng mga madiskarteng produkto kung saan madali kang makakaligtas hindi lamang sa mahabang taglamig ng Russia, kundi pati na rin sa unang bahagi ng tagsibol. Ang pinaka banayad na paraan upang maghanda ng kalabasa, na pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay pagluluto sa oven, at dito mo malalaman paano pumili at kung paano maghurno ng kalabasa nang tama. At mahahanap mo rin recipe ng caramel ginger syrup, kung saan ang inihurnong kalabasa ay magniningning ng mga bagong kulay at makalimutan mo ang tungkol sa mga pinaka-katangi-tanging dessert.

Paano pumili ng isang kalabasa

Ang perpektong kalabasa ay isang gulay bilog o hugis-itlog, katamtamang laki, tumitimbang ng 3-5 kg. Kahit na lalo na ang malalaking kalabasa ay mukhang kahanga-hanga, madalas silang lumalabas na labis na tuyo o, sa kabaligtaran, matubig, at ang kanilang lasa ay mapait. Ang kulay ng pulp ng pumpkin ay dapat na malalim na dilaw o kahit na orange. Tandaan na ang kulay ng pulp ng kalabasa ay nakasalalay sa dami ng bitamina A sa loob nito - mas maraming bitamina, mas puspos ang kulay. Ang alisan ng balat ay dapat na siksik, ngunit hindi "makahoy". Mabuti kung ang kalabasa ay may buntot pa at ito ay tuyo. Kung ang kawalan ng buntot ay ang tanging disbentaha, kung gayon ang gayong kalabasa ay maaaring lutuin, ngunit hindi ito maiimbak nang mahabang panahon. Minsan ang kalabasa ay ibinebenta nang hiwa-hiwain. Kapag bumibili ng gayong kalabasa, mag-ingat, dahil ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay maaaring mag-alok sa iyo ng bulok at pinutol na kalabasa sa form na ito.

Ang isang buong kalabasa ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid nang walang pinsala hanggang sa tagsibol. Ang pinutol na kalabasa ay dapat gamitin sa loob ng isang linggo. Kung hindi mo pinaplano na lutuin ang kalabasa sa loob ng panahong ito, mas mahusay na agad na alisan ng balat at buto ito, gupitin ito sa mga piraso, ilagay ito sa isang bag at i-freeze ito. Maaari mo ring i-freeze ang pulp ng inihurnong kalabasa at pagkatapos ay gamitin ito para sa pagluluto.

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan:

Hugasan ang kalabasa at punasan ang tuyo. Gupitin sa kalahati at tanggalin mga buto na may malambot na lamad. Ito ay maginhawang gawin gamit ang isang kutsara. Hindi na kailangang balatan ang balat. Ang balat ng isang kalabasa ay napakatigas at medyo mahirap paghiwalayin ang isang hilaw na kalabasa - i-save ang iyong enerhiya at madaling paghiwalayin ang balat pagkatapos ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang kalabasa na inihurnong gamit ang alisan ng balat ay may mas mayamang aroma.

Kung ang kalabasa ay maliit, maaari mo itong lutuin sa kalahati. Mas mainam na i-cut ang isang malaking kalabasa sa mga piraso. Ilagay ang kalabasa sa isang baking sheet, balat pababa, mas mahusay na takpan ang baking sheet na may foil o baking paper. Kung hindi mo planong maghanda ng caramel-ginger syrup, pagkatapos ay grasa ang kalabasa ng gulay o tinunaw na mantikilya at budburan asukal (maaari mong iwiwisik ng pulot).

Kung plano mong lutuin ang kalabasa na may caramel-ginger syrup, hindi mo kailangang grasa ito ng mantikilya at iwiwisik ito ng asukal.

Maghurno ng kalabasa sa isang preheated oven sa 200ºC para sa 1-1.5 na oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa bigat ng kalabasa, ang iba't, at maging ang lupa kung saan ito lumaki. Samakatuwid, pagkatapos ng halos isang oras, simulan ang pagsuri sa kalabasa para sa lambot gamit ang isang tinidor o kutsilyo - itusok ito at kung ang kalabasa ay malambot, ito ay handa na.

Ang laman ng inihurnong kalabasa ay madaling paghiwalayin gamit ang isang kutsara o ang balat ay maaaring putulin at ang kalabasa ay gupitin sa maliliit na cubes.

Kung naghurno ka ng kalabasa na may asukal, pagkatapos pagkatapos ng pagluluto ay handa na itong kainin. Para sa kalabasa na inihurnong nang walang anumang mga additives, inirerekumenda ko ang paghahanda caramel ginger syrup.

Caramel ginger syrup

Kakailanganin mong:

• asukal 100 g + 1 tbsp. tubig
• pulot 3 tbsp.
• lemon juice 3 tbsp.
• zest ng 1 lemon
• gadgad na luya 50-70 g

Ang halagang ito ng syrup ay idinisenyo para sa 500-600 gramo ng inihurnong kalabasa.

Kung pamilyar ka sa listahan ng mga sangkap para sa caramel ginger syrup, nangangahulugan ito na nakapagluto ka na , sa recipe kung saan ang syrup na ito ay idinagdag sa kuwarta. Ang simple ngunit maliliwanag na sangkap na kasama dito - pulot, lemon at luya - kumupas ng kaunti laban sa background ng luntiang pastry, na nagbibigay sa kanila ng kanilang pinakamahusay na mga katangian. Ang pag-back vocal ay hindi masama, ngunit sa palagay ko ang isang hindi pangkaraniwang matamis at mabangong syrup ay nararapat na higit pa, kaya isang recipe na may kalabasa ang lumitaw sa aking kusina sa bahay. At kahit na ang kalabasa ay gustong mangibabaw, dito ito ay mapagpakumbaba na kumukupas sa background, na nagpapahintulot sa lahat ng mga sangkap ng syrup na maliwanag at maayos na ipahayag ang kanilang sarili sa kanilang kabuuan.
Inirerekomenda ko ang paggamit ng sariwang ugat ng luya, dahil ang tuyong luya ay nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay walang katangian na maanghang na lasa at aroma, ang parehong pungency na ginagawang hindi malilimutan ang lasa ng caramel-ginger syrup.

Alisin ang zest mula sa lemon - kuskusin ang manipis na dilaw na bahagi ng alisan ng balat sa isang kudkuran. Pigain ang juice (3 tbsp).

Balatan ang luya at gadgad sa isang pinong kudkuran- Ang 50 gramo ng luya ay isang piraso na humigit-kumulang 3-5 cm ang haba. Ang luya ay nagpapabuti ng metabolismo at nagtataguyod ng mahusay na panunaw, kaya maaari mong ilagay ang higit pa nito, depende sa iyong panlasa. Ang sariwang ugat ay nakaimbak na mabuti sa temperatura ng silid, maaari mong putulin ang kinakailangang halaga kung kinakailangan, ang hiwa ay natuyo at ang luya ay hindi nasisira.

Sa isang kawali o maliit na kasirola na may makapal na ilalim, matunaw ang asukal (100 g) na may isang kutsarang tubig. Haluin. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw at magpapadilim, nagiging karamelo. Magdagdag ng honey (3 tbsp), zest, gadgad na luya at lemon juice. Haluing mabuti at init sa loob ng ilang minuto.

Ibuhos ang mainit na syrup sa mga piraso ng kalabasa at pukawin. Ang inihurnong kalabasa na may caramel-ginger syrup ay isang pansariling ulam na madaling palitan ang anumang pagkain; ito rin ay isang mahusay na dessert ng Lenten o saliw sa tsaa.

Walang sinuman ang magbabawal sa amin na magdagdag ng mga mani sa gayong kalabasa. Ito ay totoo lalo na sa panahon ng Kuwaresma.

Ang kalabasa na may caramel ginger syrup ay nananatiling maayos sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Maaari itong idagdag sa lugaw o gamitin para sa pagluluto ng hurno. Subukan itong lutong kalabasa na may caramel ginger syrup.

Ang kalabasa ay isang kamangha-manghang prutas na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na pagkatapos ng pangmatagalang imbakan. Hindi magiging matalino na huwag isama ito sa iyong diyeta, lalo na sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol. Umaasa ako na ang caramel-ginger syrup ay mapaibig ang mga walang malasakit dito sa kalabasa.

Honey 3 tbsp.

Hugasan ang kalabasa at punasan ang tuyo. Gupitin sa kalahati at alisin ang malambot na mga buto.
Gupitin ang kalabasa sa mga piraso. Hindi na kailangang balatan ang balat. Ilagay ang kalabasa sa isang baking sheet, ibaba ang balat, at maghurno sa isang preheated oven sa 180ºC sa loob ng 1.5-2 oras.
Balatan ang pinalamig na kalabasa at gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang caramel ginger syrup at ihalo.

Caramel ginger syrup

Sa isang kawali o maliit na heavy-bottomed saucepan, tunawin ang asukal sa isang kutsarang tubig. Haluin. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw at magpapadilim, nagiging karamelo. Magdagdag ng honey, zest, gadgad na luya at lemon juice. Haluing mabuti at init sa loob ng ilang minuto.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang kalabasa ay isang kailangan at malusog na gulay. Kung ikaw ay sapat na mapalad na bumili ng matamis na kalabasa, huwag mag-atubiling i-bake ito ayon sa recipe na ito. Ang kalabasa na inihurnong sa mga piraso na may asukal at mantikilya sa oven ay isang napakasarap na dessert!!! Sinasabi ko sa iyo ang punto - nasaan ang mga prutas at delicacy sa ibang bansa!

Kaya, maghanda ng hinog na orange na matamis na kalabasa, ilang tubig, asukal, mantikilya. Balatan ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin sa mga piraso upang maginhawa silang mailagay sa amag (mas mabuti kaysa sa maliit).

Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang ulam na ligtas sa hurno at ibuhos sa kaunting tubig, kaya't ang mga piraso ng kalabasa ay lumubog ng mga 3-5 mm. Pinakuluang tubig (mainit, pinalamig o mainit - walang pagkakaiba).

Budburan ng asukal ang mga piraso ng kalabasa.

At maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat piraso ng kalabasa - hindi alam ng maraming tao ang trick na ito na may mantikilya, kasama nito na ang kalabasa na inihurnong sa oven ay nagiging masarap.

Well, ngayon maghurno ang kalabasa sa oven (200 degrees, 25-40 minuto depende sa uri ng kalabasa at ang laki ng mga piraso). Kapag nagluluto ng kalabasa, huwag takpan ang kawali ng kahit ano.

Kapag ang kalabasa ay naging malambot, maaari mong patayin ang oven at ihain ang kalabasa sa mesa, ibuhos ang syrup na nabuo sa pagluluto. Ang kalabasa na inihurnong sa mga piraso sa oven ay handa na.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang pagluluto sa hurno ay ang pinaka-maginhawa at malusog na paraan upang magluto ng kalabasa, at lahat ng mga produkto sa pangkalahatan. Samakatuwid, iminumungkahi ko ang pag-aalaga sa iyong kalusugan at paghahanda ng masarap na dessert ng kalabasa sa oven.

Larawan ng lutong kalabasa

Upang maghanda ng inihurnong kalabasa ay hindi nangangailangan ng maraming paggawa o maraming oras. Bilang karagdagan, kapag inihanda, maaari itong maging isang masarap na dessert sa sarili nitong karapatan at isang mahusay na paghahanda para sa ilang iba pang ulam, tulad ng sopas, kaserol, o pie.

• Katulad na recipe: inihurnong.

Paano pumili ng masarap na kalabasa: magandang malaman!

Upang magluto ng kalabasa, kailangan mo munang bilhin ito. Ngunit maaari kang gumawa ng isang malaking pagkakamali sa pagpili nito, kaya isang pares ng mga tip sa kung paano pumili ng tamang kalabasa.

• Bigyan ng preference ang prutas na tila mas mabigat sa laki nito kapag pinulot mo ito.
• Ang sariwang prutas ay dapat na matatag, maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng pagpindot dito gamit ang iyong daliri. Ang malambot na gulay ay isang lipas na produkto.
• Ang isang malakas na berdeng tangkay ay nagpapahiwatig ng isang bagong piniling kalabasa.
• Ang prutas ay dapat na pare-pareho ang kulay, walang gasgas, gasgas o depressions.
• Mga wrinkles, amag, mga batik - mga lipas na kalakal.

• Calorie content bawat 100 g - 46 kcal.
• Bilang ng mga servings - 400 g
• Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga sangkap:

• Kalabasa - 400 g
• Orange - 1 pc.
• Honey - 2-3 tbsp.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng kawali

Pagluluto ng inihurnong kalabasa sa oven

Magkaroon ng isang maganda at mainit na araw, mahal na mga hostess!

Ngayon ay magluluto kami ng kalabasa - isang malusog at puno ng bitamina na gulay sa taglagas.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng kalabasa sa oven.

Ang kalabasa ay pantay na angkop para sa parehong side dish at dessert dish; ito ay maraming nalalaman at napakasarap.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pagluluto ng kalabasa sa masarap, side dish at maiinit na pagkain sa sarili nitong.

Siguradong magugustuhan mo ito! Kahit na hindi mo pa nasubukan ang gulay na ito, sa aming mga recipe ay tiyak na magtatagumpay ka.

Isang kahanga-hanga, istilo ng taglagas, napakabango at masarap na recipe para sa kalabasa, pinalamanan at inihurnong sa anyo ng isang palayok.

Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na ihain sa isang holiday table! O lutuin lang ito para sa hapunan, garantisado ang paghanga ng iyong pamilya!

Mga sangkap

• Kalabasa - 1 kg
• Karne - 400 gr
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 piraso
• Bawang - 2 cloves
• Matamis na paminta. - 2 mga PC
• Mantika para sa pagprito
• Salt - sa panlasa
• Itim na paminta. sabi nila - lasa
• dahon ng bay - 2 mga PC

Paghahanda

Una, ihanda natin ang ating kalabasa, hugasan ito ng mabuti at putulin ang tuktok.

Para sa ulam na ito, pumili ng gulay na may matatag at malawak na base na gagawa ng magandang "palayok."

Gamit ang isang kutsilyo at kutsara, maingat na gupitin ang mga buto at pulp mula sa gitna.

Gupitin ang lahat ng mga gulay sa pantay na mga cube, na iniiwan lamang ang bawang na buo. Pinutol din namin ang karne sa mga cube.

Iprito ang lahat ng sangkap - karne hanggang sa browned, mga gulay hanggang kalahating luto.

Kapag ang karne ay browned, idagdag ito sa mga gulay, magdagdag ng asin, paminta at magprito nang magkasama para sa isa pang 1 minuto, ihagis sa isang dahon ng bay.

Ang bango ay hindi kapani-paniwala!

Kapag handa na ang pagpuno, sinisimulan namin ang pagpupuno ng palayok ng kalabasa.

Pahiran ng langis ng gulay ang labas upang maiwasan itong masunog at punuin ito ng karne at gulay, alisin ang bay leaf.

Ilagay ito sa isang ceramic form o sa isang baking sheet.

Takpan ng takip at ilagay sa oven. Maghurno sa 180 degrees para sa halos isang oras at kalahati.

Ang natapos na kalabasa ay kapansin-pansing lumambot at kayumanggi. Ang aroma ay magiging hindi kapani-paniwala!

Ang natapos na ulam ay maaaring kainin nang direkta mula sa palayok o ilagay sa mga bahagi sa mga plato gamit ang isang kutsara, na nag-aalis ng mga piraso ng natapos na kalabasa.

Budburan ng mga halamang gamot at ihain nang mainit.

Consolidation!

Inihurnong kalabasa na may karne

Isang simpleng recipe ng video para sa kalabasa na may baboy, napaka-mabango at masarap!

Kalabasa na may manok sa creamy sauce na inihurnong sa oven

Masarap at mayamang creamy na lasa, ang kalabasang ito ay natutunaw lang sa iyong bibig!

Mga sangkap

• Kalabasa - 500g
• fillet ng manok - 350 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 cloves
• Parsley - 1 bungkos
• Mga kamatis ng cherry - 100 g
• Cream - 120 g (posible ang mataba)
• Langis ng oliba (anumang gulay) - 2 tbsp.

Mga pampalasa

• Nutmeg - 1/4 tsp.
• Chili flakes - 1/4 tsp.
• Pinatuyong bawang - 1 tsp.
• Parika - 1/2 tsp.
• Thyme - 1 tsp.
• Asin at itim na paminta - sa panlasa

Paghahanda

Magsimula tayo sa sarsa kung saan magluluto tayo ng mga gulay at manok.

Upang gawin ito, kumuha ng cream, ang taba ng nilalaman ng cream ay nasa iyong paghuhusga.

Maaari kang kumuha ng 10% at ang ulam ay magiging mas pandiyeta, ngunit hindi gaanong masarap, ngunit para sa mga taong gusto ito ng mas masarap at mas mayaman - kumuha ng cream 33% - makakakuha ka ng masaganang creamy na lasa!

Ilagay ang lahat ng pampalasa sa cream, magdagdag ng langis ng oliba at thyme. Paghaluin nang mabuti ang lahat at handa na ang sarsa at naghihintay sa mga pakpak.

Ito ay isang ganap na walang kahirap-hirap na ulam para sa amin, maaaring sabihin ng isa, sa pagmamadali.

Samakatuwid, ang sibuyas ay pumapasok din dito sa sapat na malalaking piraso na maaari mong paghiwalayin ito sa mga hiwa.

Itapon ang cherry tomatoes nang buo. Crush at i-chop ang bawang, mag-iwan ng maliit na bahagi para sa paghahain ng tapos na ulam.

Tadtarin natin ang mga gulay, maaari kang kumuha ng perehil at dill at ang iyong iba pang mga paboritong damo.

Gupitin ang fillet ng manok sa proporsyonal na mga piraso - ito ay magiging napakaganda!

Ibuhos ang lahat ng sangkap sa creamy sauce at ihalo nang mabuti.

Ang mga gulay at manok ay dapat na ganap na pinahiran ng sarsa.

At inilalagay namin ang maliwanag na taglagas na kagandahan sa oven sa 180 degrees para sa 25-30 minuto (ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa iyong oven).

Fairy tale lang ang nangyayari! Ang ulam na ito ay napakasarap at perpekto para sa isang maaliwalas na hapunan ng pamilya.

Ang natitira ay ilagay ito sa isang plato, budburan ang natitirang bawang at palamutihan ng mga halamang gamot.

Kumain nang may kasiyahan at mabuting kalooban!

Isang napakasarap at kasiya-siyang opsyon! Tiyaking subukan ito!

Ang paghahanda ay hindi mabilis, ngunit medyo simple, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito.

Mga sangkap

• Kalabasa - 1 kg
• Tinadtad na karne - 350 g
• Mantikilya - 1 kutsara
• Cream - 50 ML
• Breadcrumbs - 100 g
• Parmesan o mozzarella - 100 g
• Kamatis - 100 g
• Rosemary
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - tuyo
• Asin, paminta, safron, nutmeg - sa panlasa
• Langis ng oliba

Paghahanda

Balatan ang kalabasa at gupitin sa maliliit na cubes.

Budburan ito ng kaunti pantay na may langis ng oliba, asin at paminta, budburan ng tuyong bawang at magdagdag ng ilang sprigs ng rosemary para sa lasa.

Paghaluin gamit ang iyong mga kamay, ipamahagi nang mabuti ang mga pampalasa. At ilagay ang kalabasa sa oven sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees.

Samantala, makinis na tumaga ang sibuyas at bawang, magprito ng 2 minuto sa isang kawali at ilagay ang aming tinadtad na karne doon.

Iprito ang lahat nang sama-sama, pagdaragdag ng mga pampalasa sa panlasa - kinakailangan ang asin at paminta, at ang safron at paprika ay opsyonal.

Kapag ang likido mula sa karne ay sumingaw, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa katamtamang init.

Sa dulo, ilagay ang pinong tinadtad na kamatis (maaaring palitan ng tomato paste) at pakuluan ang tinadtad na karne hanggang maluto.

Ang kalabasa ay naghurno at naging malambot, oras na upang katas ito. Masahin ito ng isang masher, pagdaragdag ng pinalambot na mantikilya at cream.

Ilagay ang natapos na katas sa isang baking container, pre-greased na may langis.

Gumawa ng isang layer na humigit-kumulang 2-2.5 cm ang kapal.

Ilagay ang lahat ng inihanda na tinadtad na karne sa itaas.

Itaas ang natitirang pumpkin puree. At sa pinakatuktok - isang manipis na layer ng mga breadcrumb.

Ang natitira na lang ay ang pagwiwisik ng grated cheese sa ibabaw.

Ilagay ang kaserol sa oven hanggang sa matunaw ang keso at mag-brown.

Ihain ang kaserol na mainit, pinalamutian ng mga sprigs ng rosemary. Masarap!

Isa pang kahanga-hanga at napakasarap na recipe. Napakaganda at napakapuno!

Mga sangkap

• Medium nutmeg pumpkin (mga 900 g) - 1 piraso
• Karne ng manok - 300 g
• Bigas - 200 g
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Katamtamang sibuyas - 1 piraso
• Bawang - 2 cloves
• Cilantro o perehil - 5 sprigs
• Sabaw ng manok - 1.5 tasa
• Tomato paste - 2 tbsp. l
• Ground sweet paprika - 2 tsp.
• Ground hot pepper - sa dulo ng kutsilyo
• Itim na paminta sa panlasa

Paghahanda

Painitin kaagad ang oven sa 180 degrees.

Kunin ang kalabasa at gupitin ito nang pahaba sa dalawang hati. Inilalabas namin ang mga buto at pulp gamit ang isang kutsara, na bumubuo ng mga bangka tulad nito.

Ang pulp, na walang mga buto, ay magiging kapaki-pakinabang din sa amin - gupitin namin ito sa maliliit na cubes.

Inilalagay namin ang aming mga paghahanda sa isang baking sheet, spray na may langis ng gulay sa labas at loob.

Lagyan lang ng asin at black pepper sa loob.

Ilagay ang mga walang laman na pumpkin boat sa oven sa loob ng 40-45 minuto hanggang matapos ang kalabasa.

Habang nagluluto sila, gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, iprito ang karne ng manok na may kaunting mantika at itabi ito.

Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa mga cube at iprito ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang natitirang pulp ng kalabasa na aming pinutol at bawang.

Magprito ng 5-7 minuto, ang mga gulay ay dapat maging malambot. Ibuhos ang bigas sa parehong kawali, magdagdag ng tomato paste, pampalasa at manok.

Paghaluin ang lahat, magdagdag ng sabaw, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan (sa panlasa). Pakuluan, pagkatapos ay kumulo hanggang sa maging handa ang bigas sa mahinang apoy.

Ilagay ang natapos na pagpuno sa kalabasa at ibalik sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na cilantro o perehil. Ang ganda nito!

Bilang kahalili, bago ang pangalawang pagluluto, maaari kang gumuho ng isang maliit na keso sa itaas.

Ngunit ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay nakasalalay sa iyong panlasa at imahinasyon. Subukan mo!

Inihurnong kalabasa na may mga sibuyas

Isang masarap na ulam para sa mga mahilig sa parehong kalabasa at sibuyas.

Siguradong magugustuhan mo ang kumbinasyon ng mga gulay na ito na may masarap na sarsa! Panoorin ang recipe ng video:

Isang madaling ihanda at napakagandang ulam na magpapalamuti sa anumang mesa!

Mga sangkap

• Kalabasa - 0.5 kg
• Patatas - 0.5 kg
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mantikilya - 2 tbsp. l. (may slide)
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l
• Bawang - 6 na cloves
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa
• Pinatuyong Provençal/Italian herbs - 2 tsp
• Keso - 150 g
• Parsley - 2 kurot

Paghahanda

Ang ulam na ito ay napakadaling ihanda.

Gupitin ang kalabasa, patatas at sibuyas sa pantay na manipis na hiwa.

Naghahanda kami ng dressing. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay, asin at paminta, idagdag ang iyong mga paboritong aromatic herbs o isang halo ng mga ito.

Grate ang lahat ng keso at idagdag ang 1/3 nito sa dressing. Haluin natin lahat.

Inilalagay namin ang lahat ng mga hiwa ng gulay ng patatas at kalabasa sa isang bag, ibuhos ang dressing dito at, pagkatapos itali ang bag, pantay na ipamahagi ang aming pampalasa ng langis.

Pagkatapos ay kinuha namin ang mga tarong ng gulay mula sa bag at inilalagay ang mga ito nang maganda sa isang greased baking dish, na alternating sa pagkakasunud-sunod: patatas, kalabasa, mga sibuyas.

Ilagay ang mga gulay at ibuhos ang natitirang langis na may mga damo sa amag.

Ilagay sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 200-210 degrees hanggang malambot.

Budburan ang mga natapos na gulay na may keso at ilagay muli sa oven sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa matunaw ang keso at maging kayumanggi.

Budburan ang parsley sa ibabaw ng natapos na ulam at ihain nang mainit! Magandang gana.

Kalabasa na may keso na inihurnong sa oven

Ang pinakasimpleng recipe, ang kalabasa na ito ay napupunta nang malakas bilang isang side dish para sa karne at bilang isang pampagana sa mesa.

Napakabilis kumain!

Spiced pumpkin na may bawang at herbs sa oven

Isang ulam na maaaring maging isang mahusay na side dish o isang mainit na meryenda sa sarili nitong.

Mga sangkap

• Kalabasa - 1 - 1.5 kg
• Langis ng oliba - 80 g
• Bawang - 3-4 cloves
• Asin - 1.5 tsp
• Basil - 1/2 tsp
• Mint - 1/2 tsp
• Oregano - 1/2 tsp
• Thyme - 1/2 tsp
• Rosemary - 1/2 tsp
• Ground pepper - isang pakurot

Paghahanda

Una, ihanda natin ang marinade. Upang gawin ito, paghaluin ang langis ng oliba na may mga mabangong halamang gamot at pampalasa.

Alisin ang balat mula sa kalabasa, gupitin ito sa mga piraso ng pantay na laki at i-marinate sa isang maanghang na pinaghalong langis sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng foil, i-level ito ng isang kutsara at ilagay ito sa oven.

Temperatura ng pagluluto sa hurno 200 degrees, oras - 15-20 minuto.

Sa panahong ito, ang kalabasa ay dapat maging malambot. Maaari mo itong ilagay sa tuktok na grill sa huling 2 minuto upang lumikha ng magandang kayumangging kulay.

Naiisip mo ba ang kamangha-manghang aroma mula sa gayong kalabasa? Siguraduhing lutuin ito, ang buong pamilya ay pahalagahan ito!

At sa wakas, huwag nating balewalain ang kumbinasyon ng kalabasa at mushroom. Ito ay masarap!

Mga sangkap

• Kalabasa - 750 g
• Champignons - 300 g
• Katamtamang sibuyas - 1 piraso
• Bawang - 5 cloves
• Yogurt na walang mga additives o low-fat sour cream - 150 g
• Langis ng oliba
• Parsley - 1 bungkos
• Salt pepper

Paghahanda

Ihanda natin ang kalabasa. Pinutol namin ito sa kalahati, alisin ang mga buto, alisin ang balat kung ito ay magaspang o iwanan ito kung ito ay manipis.

At i-chop sa mga piraso ng 3-4 cm.

Ilagay ito sa isang baking dish, budburan ng langis ng oliba, asin at paminta.

Pigain ang bawang doon at ihalo.

Painitin ang oven sa 200-210 degrees at ilagay ang kalabasa doon sa loob ng 20-30 minuto.

Habang nagluluto, ihanda ang mga mushroom.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga kabute sa maliliit na hiwa.

Iprito ang sibuyas hanggang sa translucent, idagdag ang mga mushroom, takpan ng takip at kumulo sa mababang init hanggang sumingaw ang labis na kahalumigmigan.

I-chop ang perehil at ihalo ito sa yogurt o kulay-gatas, ihalo at ibuhos ang lahat ng ito sa kawali na may mga mushroom.

Pakuluan ng ilang minuto pa. Halos tapos na! Ang natitira na lang ay ang tipunin ang ulam.

Upang gawin ito, ilagay ang mga kabute sa isang plato at ilagay ang inihurnong kalabasa sa itaas, pinalamutian ng mga damo.

Nakakuha kami ng calorie-free, malasa at magandang hot dish!

Sa pamamagitan nito, mahal na mga kaibigan, hayaan mo akong tapusin ang aming napakagandang seleksyon ng mga recipe ng kalabasa na inihurnong sa oven.