String beans kung kailan aanihin. Green beans: paglilinang at pangangalaga. Aling mga varieties ang mas mahusay - mga tampok ng ripening at pag-aani
Ang mga bean ay matagal at matatag na nanirahan sa mga lutuin ng maraming tao sa buong mundo, mula sa Amerika at Europa hanggang sa mga bansang Asyano. Sa ilang mga rehiyon, ang karaniwang mga sugar beans ay kadalasang nililinang, sa iba, mas gusto ang mahahabang kuwerdas na uri nito na tinatawag na cowpea o cowpea. Sa anumang kaso, ang kultura na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-kapaki-pakinabang din dahil sa iba't ibang mga bitamina at mineral na nilalaman sa mga beans, pati na rin ang kakayahang labanan ang akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran.
Mayroong ilang mga bagay na dapat tandaan kapag isinasaalang-alang ang pag-imbak ng mga beans para sa binhi. Ang mga varieties na ito ay totoo mula sa buto, kaya't masisiguro mong ang mga buto ay kapareho ng kalidad ng halaman kung saan ka nag-save ng mga buto. Ang pag-iingat mula sa hybrid beans ay hindi totoo - ang mga beans na makukuha mo ay kadalasang ibang-iba sa mga ginawa ng orihinal na halaman. Kapag nagsimula kang maglabas ng mga pod para makatipid ka ng mga buto, hihinto ang halaman sa pagpapalabas ng mga pod. Pero ito isang magandang ideya kung magtatanim ka ng pole beans.
- I-save mula sa.
- Ito ay isang bagay na dapat tandaan.
Vigna at regular na sugar beans - pagkakatulad at pagkakaiba
Ang parehong mga species na ito ay pinahahalagahan para sa masarap at makatas na mga blades ng balikat, na kinakain nang buo sa yugto ng milky ripeness, dahil wala silang matitigas na mga hibla at isang parchment layer sa panloob na ibabaw ng mga balbula.
Ang parehong mga ordinaryong uri ng asukal at cowpeas ay may mga anyo ng bush. Ang ilang mga varieties ay bumubuo ng matataas na akyat na mga halaman na may mga shoots na hanggang 3 metro ang haba, na napaka-dekorasyon at kadalasang ginagamit upang palamutihan ang bakuran o hardin. Ang mga ito ay magkakaiba sa kulay ng mga pod, na maaaring mag-iba mula sa tradisyonal na berde hanggang sa kakaibang pula o lila.
Bagama't ang mga bulaklak ng bean ay mainam na mga bulaklak at mga self-pollinator, ang mga varieties ay maaaring mag-overlap kung itinanim sa malapit. Ang isang paraan upang maiwasan ang pagtawid sa mga bubuyog o iba pang pollinating na mga insekto ay upang matiyak na maraming iba pang mga bulaklak na nakatanim sa malapit upang makaakit ng mga pollinator upang sila ay mas hilig na huwag pansinin ang kulay ng iyong beans.
Ang pinakamagandang opsyon ay malamang na magtanim lamang ng isang uri sa isang pagkakataon kung ang layunin mo ay mag-imbak ng mga buto. Ang mga buto ng bean ay handa nang anihin kapag ang mga pods ay tuyo at malutong. Maaari mong hilahin ang mga tuyong pod nang hiwalay sa halaman kapag handa na ang mga ito, o hilahin ang buong halaman bago magyelo at anihin. Kung bunutin mo ang buong halaman, maaari mo itong isabit sa isang protektadong lugar at ang mga pod ay patuloy na mahinog nang ilang sandali.
Mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species. Beans "cowpeas" ay mas mahaba at maaaring umabot sa 1 m, habang ang pinaka Malaki pods ng sugar beans - 30-40 cm Bilang karagdagan, ang cowpea ay mas thermophilic, at ang mga bunga nito ay napakasarap na sariwa.
Mga pangunahing prinsipyo ng wastong paglilinis
Sa kabila ng malinaw na pagkakaiba, ang parehong uri ng beans ay nangangailangan ng parehong diskarte sa pag-aani. Karamihan pangunahing prinsipyo Huwag hayaan ang mga pods na lumaki at magaspang kung gusto mo talagang makatas at malambot na asparagus.
Tatlong Paraan para sa Paglilinis ng mga Buto ng Sitaw
Mayroong tatlong pangunahing paraan upang alisin ang mga beans mula sa balat. Paraan ng pagpapakain ng bag. Upang magamit ang pamamaraang ito, ilagay ang lahat ng iyong bean pod sa isang bag o punda, pagkatapos ay muling ilapat ito panloob na bahagi malaking balde o kahit sa dingding o bakod. Ito ay itulak ang beans sa labas ng pods. Pumili ng beans at compost chaff at iba pang basura.
Ilagay ang iyong mga beans sa isang tarp o kumot at lakarin ito o igulong ang tarp at i-flip ito pabalik-balik upang paghiwalayin ang mga buto at balat. Kung wala kang maraming beans upang iproseso, maaari mong buksan lamang ang mga pods at alisin ang mga beans sa pamamagitan ng kamay. Mag-imbak ng beans sa isang malamig, tuyo na lugar, tulad ng refrigerator o hindi pinainit na basement.
- Kailangan mong simulan ang pagkolekta ng mga beans ilang linggo pagkatapos lumitaw ang mga unang bulaklak. Sa oras na ito, ang mga butil ay hindi pa nabuo sa loob, at tanging ang laman ng mga balbula na puno ng juice ang kakainin.
- Regular na gupitin ang mga pods, tuwing 2-3 araw, pagkatapos ay hindi na sila magkakaroon ng oras upang magaspang, at ang halaman ay magbubunga nang mas sagana at mas matagal. Sa malamig at mahalumigmig na panahon, ang agwat na ito ay maaaring tumaas sa 5-7 araw, dahil ang halaman ay bubuo nang mas mabagal.
- Upang ang mga bean ay masiyahan sa katas at matamis na lasa ng pulp, kolektahin ang mga ito sa umaga, habang sila ay puspos ng kahalumigmigan sa gabi at ang mainit na araw ay walang oras upang matuyo ang mga beans.
- Magiging tama na huwag walang awa na putulin ang mga talim ng balikat, na kadalasang nakakapinsala sa bush, ngunit maingat na gupitin ang mga ito gamit ang matalim na matalas na gunting o mga pruner sa hardin.
- Ang panahon ng pag-aani ng mga matamis na pods ay limitado hindi lamang sa mga katangian ng varietal, ngunit para sa late-ripening beans - gayundin sa mga kondisyon ng panahon. Matapos ang simula ng unang hamog na nagyelo, hindi na sila magiging angkop para sa pagkain, dahil mawawala ang kanilang orihinal na lasa.
- Aanihin lamang ang mga beans na tumutugma sa laki, kulay at hugis ng mga idineklarang varietal na katangian.
- Huwag kalimutan na ang simula ng koleksyon ay nakasalalay din sa iba't ibang mga beans. Ang mga maagang hinog na varieties ay nagsisimulang mamunga pagkatapos ng 1.5 buwan ng mga halaman, at ang mga pinakahuling mga ay nangangailangan ng higit sa 3 buwan ng pag-unlad para sa mga unang pod na lumitaw.
Paano mag-imbak ng asparagus beans
Ang pangunahing bentahe ng sugar beans ay ang kanilang malambot na laman. Ngunit para sa imbakan, ang plus na ito ay nagiging isang makabuluhang disbentaha. Ang mga bagong ani na beans, kahit na sa malamig na mga kondisyon (sa bodega ng alak o refrigerator), ay hindi kayang tumagal ng mas mahaba kaysa sa isang linggo. Kahit na sila ay inilatag sa isang layer sa isang tuyo at kahit na ibabaw na may mahusay na bentilasyon, pagkatapos ng 10-15 araw ay nagsisimula silang matuyo at magaspang.
Ang mga buto ay nananatiling mabubuhay mga apat na taon pagkatapos ng pag-aani. Ang pag-iimpok ng beans para sa pagtatanim sa susunod na taon ay isang madali, mababang-key na paraan upang i-save ang iyong mga paboritong varieties. Ang steaming ay isang mahusay na paraan upang magluto ng green beans at panatilihing maganda ang mga ito kulay berde at panatilihin ang nutritional value. Sa lahat ng mga kaso, ang mga beans ay niluto mula sa tubig na kumukulo.
Paraan 1: I-steam ang Green Beans sa isang Palayok
Gumagamit ito ng kaunting kagamitan at nagreresulta sa pantay na pagkaluto, makulay, mabangong green beans. Magdagdag ng green beans, takpan at lutuin hanggang ang green beans ay malambot sa kagat at tubig ay sumingaw, 3 hanggang 5 minuto.
Tanging posibleng paraan Ang pangmatagalang pangangalaga ng pananim ay ang pagyeyelo nito, na isinasagawa sa maraming yugto.
- Ang mga pod ay dapat na tuyo na mabuti at inilatag sa isang manipis na layer sa isang plato o tray.
- Sa form na ito, ang mga beans ay inilalagay sa freezer hanggang sa ganap na nagyelo.
- Para sa kadalian ng pag-iimbak, ang natapos na produkto ay inilatag sa mga bahagi sa mga plastic bag o mga lalagyan at inilalagay sa freezer.
- Ang ilang mga maybahay ay nagpapaputi ng mga pods bago ang pagyeyelo sa kanila, iyon ay, pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito.
- Ang mga frozen na bean ay madaling makatiis sa pag-iimbak sa loob ng anim na buwan.
Ang mga bean ng gulay ay ang pinakamahalagang produkto sa diyeta ng tao, mayaman sa protina, bitamina, carbohydrates at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay hinihigop ng katawan ng tao ng 85 - 87%. Samakatuwid, maraming mga hardinero ang nagbibigay ng espesyal na pansin sa paglaki, pag-aani at pag-iimbak ng mga beans. Pag-aani ng beans sa talim ng balikat
Paraan 2: Steamed Green Beans sa isang Steamer Basket
Ang klasikong paraan ng steaming ay gumagamit ng steamer basket o insert. Pakuluan ang humigit-kumulang dalawang daang tubig sa ilalim ng palayok na naglalaman ng basket o steamer insert. Ilagay ang trimmed at peeled green beans sa isang steamer basket, ilagay sa tubig na kumukulo, takip at singaw hanggang handa nang kumagat, 3 hanggang 5 minuto.
Paraan 3: Steamed Green Beans sa Microwave
Ang pagpapasingaw ng green beans sa microwave ay talagang mabilis at maginhawa. Gayunpaman, mas mahirap makuha ang antas ng mga gulay at maging sa microwave, at ang microwave-steamed beans ay maaaring mangailangan ng kaunting pagpapatuyo o pagpapatuyo depende sa kung gaano karaming likido ang iyong nagamit at kung gaano kalakas ang iyong microwave.
Ang mga beans ay ani sa talim ng balikat isang linggo pagkatapos ng pagbuo ng obaryo sa yugto ng teknikal na pagkahinog (pagkatapos ng pamumulaklak sa loob ng dalawang linggo). Ang haba ng bean ay dapat na mula 5 hanggang 14 cm, lapad at kapal - 0.6 - 1.1 cm. Sa yugtong ito ng lumalagong panahon, ang mga bean shell sa mga varieties ng asukal ay napaka-makatas, ang mga buto ay hindi mas malaki kaysa sa mga butil ng trigo, at ang pulp ay pumupuno sa lahat ng mga puwang sa pagitan ng mga shell. Madali silang masira kapag nakabaluktot sa pagitan ng mga daliri.
Ilagay ang green beans sa isang malaking mangkok, na may isang maliit na kutsara o tubig sa ilalim, takpan ang mga beans na may takip o microwave at lutuin nang mataas sa loob ng 1 minuto. Subukan para sa doneness at ulitin sa loob ng 15 segundong pagitan hanggang sa sumingaw ang beans ayon sa gusto mo.
Maaari kang mag-relax dahil madali ang pagpapalaki ng mga ito. Lumalaki sila nang mahusay sa kanilang sarili at ito ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit sila ay napakapopular sa mga hardinero sa bahay. Upang magkaroon ng kasiya-siyang ani ng sitaw, ang dalawang pinakamahalagang bagay ay ang manatili sa labas ng hardin kapag basa upang hindi magkalat ng mga sakit, at patuloy na mamitas ng sitaw kapag sila ay bata pa para sa patuloy na pag-aani.
Kailangan mong linisin nang regular ang mga beans sa talim ng balikat, pagkatapos ng 3 hanggang 8 araw. Ang pananim ay inaani nang maraming beses (mula 3 hanggang 5), depende sa mga kondisyon ng panahon, at gayundin habang nabuo ang mga hinog na beans ng consumer.
Kung ang pag-aani ay hindi tapos sa oras, ang mga magaspang na hibla ay bubuo sa mga flaps, at ang bean ay magiging hindi magagamit. Ito ay totoo lalo na para sa mga uri ng semi-asukal.
Ang pangatlong mahalagang bagay ay ang maging maingat sa pag-aalis ng damo. Mabilis na tumubo ang beans at lilim ang mga damo, lalo na kung ang mga bean ay tumutubo sa malalawak na hanay. Kung naihanda mong mabuti ang lupa, kakaunti ang iyong mga alalahanin sa karne. Ang tanging oras na nababahala ka ay kapag ang mga beans ay napakabata pa, bago nila nabuo ang kanilang madahong lilim.
Kailan magtanim ng string beans?
Kung ikaw ay nagtatrabaho sa mga batang halaman ng bean gamit ang isang asarol o iba pang weeder, o kung ikaw ay lumalaki sa pagitan ng mga hanay, siguraduhing manatiling malapit sa ibabaw. Ang mga buto ng binhi ay maliliit at kailangang napakalapit sa ibabaw upang tumubo - hindi tulad ng mga beans, na itinanim ng hindi bababa sa isang pulgada.
Ang mga bean ay dapat anihin sa umaga, ang mga bean ay mas makatas sa oras na ito.
Kapag ang pag-aani sa araw, at lalo na sa mainit na panahon, ang mga beans ay nagiging mahibla, at ang kanilang kalidad ay bumababa.
Ang average na ani ng bean ay 1 kg bawat 1 sq.m.
Imbakan ng mga beans na inani sa isang talim ng balikat
Ang buhay ng istante ng naturang mga bean ay maliit at hindi dapat lumampas sa 12 oras. Pagkatapos ng 1 - 2 araw, mabilis itong kumukupas, at mabilis na lumalala.
Kailan at paano mag-aani ng green beans - sama-sama tayong natututo
Masama ang malalim na pagtatanim sa dalawang dahilan: sinisira nito ang mga ugat ng sitaw, at nagdadala ito ng mas maraming damo malapit sa ibabaw ng lupa kung saan sila umuusbong. magandang oras para sa paglilinang - pagkatapos ng ulan, ngunit kapag ang mga halaman ay ganap na tuyo at ang lupa ay bahagyang tuyo. Nangyayari ito kapag maraming mga damo ang nagsimulang tumubo.
Kapag ang mga dahon ng bean ay tumubo nang sapat upang lilim ang lupa, hindi dapat magkaroon ng problema sa damo sa hanay na iyon, at ang mabuting mulch o regular na paglilinang ng simento ay dapat mag-ingat sa mga damo. Pinakamainam na anihin ang mga beans kapag ang mga ito ay ang diameter ng isang lapis o kahit na mas kaunti. Kunin lamang ang mga ito mula sa halaman - mag-ingat bagaman, dahil ang isang matigas na pagkibot ay maaaring mapunit ang mga baging, na binabawasan ang mga kasunod na ani.
Sa refrigerator o glacier, ang mga naturang beans ay maaaring maiimbak ng 3 araw sa temperatura na 0 - 1 degrees. MULA SA.
Ang mga bean ay malawakang ginagamit sa pagluluto, ang mga ito ay naka-kahong sa anyo ng buo o pinutol na mga beans, at nagyelo din.
Pag-aani ng beans para sa butil
Ang mga bean para sa butil ay inaani sa yugto ng biological maturity, kapag ang mga pakpak ay nagiging manipis at malambot.
Para sa mas masarap ang lasa at nutritional value, piliin ang mga snaps kapag sila ay "bata at malambot". Hindi ka talaga makakapagmeryenda ng beans. Kapag pumili ka ng mga pod, hinihikayat mo ang higit pang mga kulay at mas maraming pod. Ito ay dahil sinusubukan ng halaman na makagawa ng malalaking buto para makumpleto ito ikot ng buhay. Kapag nakagawa siya ng mga buto, ang halaman ay titigil sa pamumulaklak at magiging mga pod, kaya patuloy na mangolekta.
Pagkatapos ng iyong unang pagpipilian, malamang na makakapili ka muli pagkatapos ng tatlo hanggang limang araw. Pumili lamang, pumili, pumili at upang anihin hangga't maaari, huwag hayaang mabuo ang mga buto sa loob ng mga pods. Kapag ang mga shell ay bata pa, sila ay maberde. Nagsisimula silang maging kulay kapag handa na silang pumili sa berdeng shell. Ang 'Gardening Beans' ay nagiging strawberry ron, ang 'Buds' beans ay nagiging pula at ang mga estero ay hinog sa creamy white. Kapag pinili mo ang mga ito, piliin lamang ang mga pod nang hindi nasisira ang mga halaman.
Kailangan mong anihin ang mga beans sa umaga, dahil sa oras na ito ang mga beans ay basa-basa at hindi gaanong basag.
Ang pag-aani ng mga butil para sa butil ay dapat na magsimula sa oras nang walang pagkaantala, dahil ang mga dahon ay matutuyo, magbitak, at ang mga buto ay tatatak.
Ang mga halamang bean ay hinuhugot sa lupa sa panahon ng pag-aani. Kolektahin ang mga ito sa maliliit na bigkis.
Ang bawat snopik ay nakatali sa isang lubid, at inilipat sa ilalim ng isang canopy para sa ripening.
Habang natutuyo ang mga buto ng ating mga mature na munggo sa puno ng ubas at nagsimulang magpakita ng mga senyales ng pag-crack, galit na galit nating inaani ang mga ito bago mawala ang alinman sa mga butil. Bagama't maraming pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, ang lumalaking dry shell beans ay kasing malusog ng paglaki nila. Ang ilan sa mga pinakamahusay na drying beans ay may mga pod na masyadong mahina o hindi kanais-nais na kainin ng sariwa, ngunit ang iba ay may masarap na pods kung pinipiling bata. Upang lumago, magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng iba't-ibang nababagay sa iyong rehiyon.
Kung nagkakahalaga magandang panahon, maaaring iwan ang snopiki sa hardin. Sa kasong ito, kailangan mong maglagay ng isang bagay sa ilalim ng beans (plastic wrap, burlap). Ito ay kinakailangan upang kapag natuyo, ang cracking beans ay hindi tumagas sa lupa.
Depende sa mga kondisyon ng atmospera, ang mga beans ay nililinis 5 hanggang 20 araw pagkatapos ng paghinog.
Imbakan ng buto ng bean
Paglalarawan ng mga varieties ng green beans
Ang mga ito ay magagandang puting beans na may texture na gusto namin. Ang bawat 8" na lalagyan ay naglalaman ng maraming buto at ang uri ng palumpong na halaman ay napakarami. Ang ikatlong paborito ay isang napakarilag na black and white bean na tinatawag na Yin Yang. Ang lasa ay napaka banayad at napakaganda ng mga ito sa plato. Mayroong dose-dosenang mga tuyong uri ng munggo - mula pula at puti hanggang malaki baka Jakob at pulang usbong, maikling panahon Clern Vermont sa batik-batik Quincy Pinto.
Paano mag-ani ng green beans at kung saan iimbak ang pananim
Napakaraming subukan bago piliin ang iyong paborito! Ang tuyong butil ng kabibi ay pinatubo sa parehong paraan tulad ng sariwang beans: ang pagkakaiba sa maturity ng halaman sa pag-aani. Para sa pinakamahusay na tuyong beans, piliin ang mga pod kapag sila ay halos ganap na kayumanggi at ang mga pod ay nagsisimula pa lang mabuksan. Siyamnapung porsyento ng mga dahon ng mga halamang bean ay dapat patay na sa panahon ng pag-aani.
Ang mga beans, tulad ng lahat ng iba pa, ay nagmamahal sa isang malinis, tuyo na silid, temperatura ng rehimen 5-10 degrees Celsius, halumigmig 50%.
Kung ang mga beans ay naka-imbak sa isang temperatura ng 15 - 20 degrees C, pagkatapos ay marahil pagkatapos ng ilang oras sa taglamig ang mga maliliit na peste ay gumagapang sa labas ng mga buto, na nag-iiwan ng mga butas. Nangangahulugan ito na sa simula ng ripening, ang mga beans ay nasira ng bean bark beetle.
Magplanong mag-ani ng mga tuyong sitaw sa panahon ng tuyong panahon. Para sa mga taong nagtanim ng mga tuyong bean sa nakaraan at nakaranas ng mga problema sa mga bean weevil, sirain ang mga beans sa imbakan bago ilagay ang mga beans sa mga garapon, ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng dalawang linggo. Pinapatay nito ang mga weevil at pinipigilan silang bugbugin ka sa hapag-kainan.
Ang aking anak na babae ay nagdala ng isang halaman ng bean mula sa paaralan, na itinanim namin sa hardin. Ito ay mahusay at gumagawa ng maraming berdeng pods. nakatanim sa dulo taon ng paaralan. Kumusta, Salamat sa pakikipag-ugnayan sa Delaware Cooperative Extension. Pagkatapos masagot ang tanong na ito, maaari kang makakuha maikling pagsusuri. Ang saya-saya ng iyong anak na nag-uwi ng isang halamang bean para tumubo at lumago! Hindi mo sinabi kung gusto mong mangolekta ng mga buto para makakain, o kung gusto mong mangolekta ng tuyong binhi para itanim muli.
Ang pag-iimbak sa mataas na temperatura ay nag-aambag sa katotohanan na nakumpleto ng peste ang siklo ng pag-unlad nito at tahimik na lumilipad palayo. Upang maiwasang mangyari ito, kinakailangan na obserbahan ang rehimen ng temperatura, iyon ay, mag-imbak ng mga buto sa mababang temperatura.
