Sauce para sa pritong zucchini na may bawang at mayonesa. Appetizing zucchini sa batter na may bawang - recipe na may mga tip sa larawan

Sa halip na ang karaniwang high-calorie croutons, inirerekumenda kong subukang magluto ng zucchini sa batter sa isang kawali na may bawang. Ngayon ang zucchini ay tulad ng mga damo, lumalaki sila sa lahat ng dachas, o ibinebenta para sa mga pennies sa mga tindahan. Samakatuwid, ito ay isang kahihiyan na hindi magluto kasama nila, bukod pa, ang mga pinggan ng zucchini ay napakasarap at hindi nakakagambala. Ibig sabihin, parehong matitipid sa badyet at benepisyo para sa katawan.

Ang zucchini sa batter ay isang unibersal na ulam para sa parehong almusal at hapunan, malusog at mas pandiyeta kaysa sa mga crouton, dahil ang calorie na nilalaman ng zucchini ay may posibilidad na zero). Kumain ng mas kaunting harina, kumuha ng kinakailangang dietary fiber at pag-iba-ibahin ang iyong menu.
Ang anumang uri ng zucchini ay angkop para sa batter; isang detalyadong paglalarawan ng recipe na may mga larawan ay gagabay sa iyo nang sunud-sunod sa isang walang alinlangan na mahusay na resulta. Kahit na ang pinaka walang karanasan na baguhan ay kayang hawakan ito. Hindi mo kailangang maging chef o gumugol ng maraming oras sa kusina para gawing mas iba-iba at malusog ang menu ng iyong pamilya. Sapat na malaman ang ilang simpleng recipe tulad nito at huwag matakot sumubok ng bago.

Zucchini sa batter sa isang kawali na may bawang - recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Mga produkto

Batang zucchini
1 itlog
2 tbsp. l. harina
4 na butil ng bawang

itim na paminta
asin
Langis ng gulay para sa pagprito.

Para sa "sarsa":

1 tbsp. l. kulay-gatas,

4 tbsp. l. mayonesa

2-3 cloves ng bawang

1. Ang batang zucchini ay hindi kailangang balatan, maaari mo lamang itong hugasan at gupitin sa manipis na hiwa - mas manipis ang mas masarap.

2. Budburan ng asin at hayaang maalat sandali. Samantala, ihanda natin ang batter. Asin at paminta ang mga itlog, magdagdag ng harina at talunin ng whisk o mixer hanggang makinis. Haluin ang pinong gadgad na bawang sa batter.

3. Isawsaw ang mga bilog ng zucchini sa batter at ilagay sa kawali na may mainit na mantika upang ang batter ay magtakda kaagad at hindi kumalat. Kapag ang batter ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang gilid, ibalik ito, takpan ng takip at iprito hanggang sa maluto.

Gawin ang sarsa - ihalo ang kulay-gatas at mayonesa sa isang ratio na 1:4. Magdagdag ng 2-3 cloves ng bawang, kinatas sa pamamagitan ng isang garlic press. Maaari mong ikalat ang sarsa sa zucchini, o isawsaw ang zucchini sa sarsa, ito ay masarap sa parehong mga kaso.
Ang zucchini sa batter sa isang kawali na may bawang ay maaaring maging isang independiyenteng ulam at isang side dish para sa karne. Kung ayaw mo ng mayonesa, napakasarap din ng kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na damo at bawang sa kulay-gatas.

Ang tunay na tag-araw ay kasama ng mga unang prutas na lumago, na ang pinakauna ay zucchini. Ang isang kamangha-manghang gulay - magaan, malasa, hindi nakakasawa - ay maaaring palamutihan ang anumang ulam na itlog, karne, o gulay. Ang zucchini ay mabuti sa sarili nitong, halimbawa, pinirito.

Paano magprito ng zucchini

Walang kumplikado sa ulam na ito. Bago mo iprito ang zucchini , Tingnan ang mga larawan ng mga meryenda sa ibaba. Upang matiyak na ang pagkaing inihahanda mo ay kasing ganda at masarap, makinig sa mga kapaki-pakinabang na tip na ito. Ang tagumpay ng mga eksperimento sa pagluluto ay nakasalalay sa:

• pagkahinog ng prutas;
• kalidad ng langis;
• oras ng pagprito;
• mga sarsa at pampalasa.

Gaano katagal magprito

Para sa pagprito, pumili ng mga batang prutas kung saan ang mga buto ay hindi pa nabuo. Sa simula ng tag-araw, walang problema dito: mabilis na bumubuo ang zucchini sa mga palumpong, marami sa kanila, at mura sila. Nang maglaon, tulad ng lahat ng mga pananim ng kalabasa, sila ay nagiging sobrang hinog at, bagaman sila ay nananatiling nakakain, ay hindi masyadong angkop para sa pamamaraang ito ng paghahanda. Sa oras na ito, ang zucchini, squash, crooknecks, na pinakamalapit na kamag-anak ng squash at may halos parehong lasa, ay maaaring maging isang mahalagang paghahanap. Ang pulp ng mga gulay na ito ay nananatiling malambot, na angkop para sa pagprito.

Gaano katagal magprito ng zucchini sa isang kawali ay depende sa edad ng fetus:

• Ang napakalambot na zucchini na may manipis na balat at halos hindi kapansin-pansin na mga buto ay mabilis na pinirito sa magkabilang panig, 2-3 minuto sa bawat panig.
• Ang overgrown zucchini, napalaya mula sa mga buto, ay kailangang iprito nang mas mahaba: hanggang 10-12 minuto.
• Ang isang gintong crust ay maaaring maging isang tagapagpahiwatig ng pagiging handa ng ulam lamang kung ang zucchini ay pinutol sa manipis na mga hiwa, hindi mas makapal kaysa sa 0.7 cm.

Recipe ng piniritong zucchini

Dahil ang mga hiwa ng kawali, mantika at zucchini ay palaging pareho, ang mga masasarap na pritong zucchini na recipe ay tinutukoy ng mga additives, batters, at sauces. Ayon sa kaugalian, ginagamit ang sour cream dressing, mayonesa, matigas o naprosesong keso, at toyo upang maghanda ng mga ganitong pagkain. Upang magprito, ang mga hiwa ng zucchini (mga bilog) ay pinagsama sa harina o inilubog sa isang pinaghalong harina ng itlog (batter). Ang zucchini ay napupunta nang maayos sa anumang iba pang mga gulay, karne, itlog. Huwag matakot na dagdagan ang mga napiling recipe na may mga sangkap sa iyong paghuhusga - ito ay kung paano ipinanganak ang mga culinary masterpieces.

May bawang

Ang recipe para sa ulam na ito ay simple: iprito ang zucchini, iwisik ito ng bawang at tinadtad na mga damo - at tamasahin ang natural na lasa ng tag-init. Ang piniritong zucchini na may bawang ay hindi walang dahilan ang nangunguna sa katanyagan sa mga pagkaing may mga batang gulay. Mabilis na inihanda ang pampagana, kakaunti ang calorie, at masarap ang lasa. Ang zucchini ay hindi lamang isang angkop na karagdagan sa isang ulam ng karne, patatas, o pinakuluang itlog, kundi pati na rin isang independiyenteng magaan na pandiyeta na pagkain.

Mga sangkap:

• batang zucchini o zucchini - 0.5 kg;
• harina - 2-3 tbsp. l.;
• bawang - 3-4 cloves;
• kulay-gatas (kung kinakailangan) - 2-3 tbsp. l. o higit pang mga;
• asin, paminta, dill.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan na zucchini sa mga bilog na 0.7-1 cm ang kapal. Magdagdag ng asin at mag-iwan ng 5-10 minuto.
2. Isawsaw ang magkabilang gilid ng bilog sa harina at iprito. Ang mantika sa kawali ay dapat na mainit. Itinataguyod ng harina ang mabilis na pagbuo ng isang gintong crust.
3. Kung hindi mo nais ang labis na taba, alisin ang mga bilog ng zucchini sa isang tuwalya ng papel.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang flat dish, iwiwisik ang tinadtad na bawang at mga damo. Maaari kang magdagdag ng isang patak ng kulay-gatas sa bawat bilog.

May bawang at mayonesa

Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na inilarawan sa itaas sa pamamagitan ng pagtimplahan ng mga gulay na may mayonesa o isa pang katulad na sarsa. Bago magprito ng zucchini na may mayonesa at bawang, isipin kung anong mga pampalasa at damo ang angkop na gamitin. Ang mga bilog na piraso ng batang zucchini ay pinirito nang walang breading, pagkatapos ay ang ulam ay lumalabas na pandiyeta. Kung ang lasa ay mas mahalaga sa iyo kaysa sa bilang ng mga calorie, tinapay ang tinadtad na prutas sa mga breadcrumb o harina (trigo, bakwit, mais).

Mga sangkap:

• zucchini - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
• harina o breadcrumbs - 2-3 tbsp. l.;
• bawang - 3-4 cloves;
• mayonesa - 2-3 tbsp. l. o higit pang mga;
• asin, pampalasa, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang sarsa: magdagdag ng durog na bawang at pampalasa sa mayonesa na iyong pinili.
2. Gupitin ang zucchini sa mga singsing na hindi lalampas sa 1 cm.
3. Magdagdag ng asin, roll sa harina o breadcrumbs.
4. Iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patuyuin sa isang napkin.
5. Grasa ang pritong singsing na may pinaghalong bawang-mayonesa at budburan ng mga halamang gamot.

Hinampas sa isang kawali na may bawang

Upang masiyahan ang iyong pamilya na may mga gulay sa isang kawili-wiling paraan, alamin kung paano magluto ng pritong zucchini sa batter . Lalo na gusto ng mga bata ang ganitong paraan ng pagluluto - ang mga piniritong hiwa ay may napakasarap na langutngot! Ang zucchini appetizer na ito ay napakaganda sa mga fries at chicken nuggets o gumagawa ng isang mahusay na meryenda sa sarili nitong. Ang zucchini na pinirito sa batter ay madaling dalhin sa iyong lunch box.

Mga sangkap:

• zucchini - 0.5 kg;
• itlog - 2 mga PC;
• gatas - 50 ml;
• almirol - 1 tbsp. l.;
• harina ng trigo - 1-2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 50 ml o higit pa;
• bawang - 2-3 cloves;
• mga damo, pampalasa (kusoy, paminta, turmerik, paprika);
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa batter, ihiwalay ang mga pula ng itlog sa mga puti.
2. Pagkatapos magdagdag ng asin, talunin ang mga puti sa isang matatag na puting foam.
3. Paghaluin ang mga yolks nang lubusan sa almirol at gatas, magdagdag ng mga pampalasa, at talunin ng isang blender. Idagdag ang mga puti sa timpla at malumanay na haluin gamit ang isang kutsara.
4. Magdagdag ng durog na bawang sa inihandang batter.
5. Gupitin ang zucchini sa mga singsing o kalahating singsing (ang huli ay mas makatwiran na inilagay sa kawali).
6. I-roll ang mga hiwa ng zucchini sa harina (sa kasong ito ang batter ay mas mananatili), mapagbigay na "paliguan" ang mga ito sa pinaghalong itlog, at iprito.
7. Patuyuin ang natapos na mga hiwa gamit ang isang napkin, iwiwisik ang mga damo, at tulungan ang iyong sarili.

May itlog

Sa umaga ng tag-araw, bago alisin ng init ang iyong gana, maghanda ng piniritong zucchini na may mga itlog para sa almusal: mahalagang, ito ay piniritong itlog na may laman ng zucchini. Ang ulam ay inihanda nang mabilis at simple, maaaring hawakan ito ng sinumang baguhan na maybahay. Kapag naghahain ng almusal, huwag magtipid sa mga gulay; ang mga ito ay ganap na angkop dito. Ang isang berdeng pipino na sariwang pinili mula sa hardin ay magdaragdag ng pagiging bago sa ulam.

Mga sangkap:

• zucchini - 300 g;
• itlog - 2-3 mga PC;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
• harina (opsyonal) - 1-2 tbsp. l.;
• halamanan;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, tinapay kung ninanais, at iprito sa magkabilang panig hanggang sa matingkad na kayumanggi.
2. Ibuhos ang mga itlog sa mga gulay. Maaari silang ihalo nang maaga o, sa kabaligtaran, masira sa isang kawali nang malumanay upang bumuo ng isang piniritong itlog.
3. Iprito ang ulam na walang takip sa loob ng 5 minuto, isara ang takip at mag-iwan ng isa pang 2-3 minuto.
4. Handa na ang almusal: ilipat ito sa isang plato at iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo.

Salad

Ang isang orihinal at kamangha-manghang salad na may pinirito na zucchini ay bihirang matatagpuan sa mga talahanayan ng ating mga kababayan, ngunit walang kabuluhan. Ang pinong kumbinasyon ng piniritong zucchini at hilaw na mga kamatis ng salad ay kinumpleto ng isang pinakuluang itlog at mayonesa. Gusto mo bang bawasan ang calorie content ng iyong ulam? Sa halip na full-fat mayonnaise, gumamit ng homemade unsweetened yogurt at yogurt. Siguraduhing magdagdag ng bawang, perehil, at dill sa salad. Ang pampagana ay nagiging maliwanag at maligaya, tulad ng sa isang makintab na larawan.

Mga sangkap:

• zucchini - 0.5 kg;
• kamatis (malaki) - 1-2 mga PC.;
• bawang - 2-3 cloves;
• itlog - 2 mga PC;
• mayonesa - 3 tbsp. l. o higit pang mga;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 30-50 ml;
• gulay, asin, paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Fry ang zucchini, gupitin sa mga hiwa, sa magkabilang panig sa langis ng gulay.
2. Gupitin ang kamatis sa kalahating bilog.
3. Pakuluan ang mga itlog nang husto, palamig, gupitin sa mga cube.
4. Pinong tumaga ang mga gulay: dill, perehil, basil, berdeng sibuyas - anuman ang magagamit. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
5. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon na may mayonesa, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa at pukawin.

May karne

Isang magaan at kasiya-siyang ulam para sa mga mahilig sa magkakahiwalay na pagkain - zucchini na may karne sa isang kawali . Maaari itong ihanda sa anumang uri ng karne (baboy, tupa, karne ng baka, veal), ngunit ito ay ginawa nang mabilis, mura, malusog at malasa hangga't maaari gamit ang dibdib ng manok. Ang isang ulam na may pinakamababang bilang ng mga sangkap ay sorpresa sa iyo ng isang hindi maunahan, perpektong lasa na hindi kailanman magiging mainip.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 300 g;
• zucchini - 300 g;
• sibuyas (malaki) - 1 pc.;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l. o higit pang mga;
• perehil - 1 bungkos;
• asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at iprito. Magdagdag ng hiwa ng manok at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa matapos. Ibuhos sa kaunting tubig at takpan ng takip. Alisin ang karne mula sa init.
2. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, magdagdag ng asin, at magprito sa magkabilang panig.
3. Pagsamahin ang karne na may mga piraso ng zucchini, panahon na may mga pampalasa, magdagdag ng mga damo.
4. Kainin ang ulam nang mainit.

Para sa taglamig

Ang kasiyahan na hatid ng mga gulay sa tag-araw ay maaaring gawin sa buong panahon sa pamamagitan ng paghahanda ng inihaw na zucchini para sa taglamig. . Ang mga mapula-pula na hiwa na may bawang at mga halamang gamot ay maaaring pag-iba-ibahin ang isang nakakainip na diyeta sa taglamig, nagdudulot ng kagalakan, at nagpapaalala sa iyo ng init at sikat ng araw. Upang gawing mas maganda ang mga napreserbang garapon, kumuha ng zucchini ng iba't ibang kulay - mula sa maliwanag na dilaw hanggang madilim na berde, halos itim.

Mga sangkap:

• zucchini - 1 kg;
• bawang - 1 ulo;
• langis ng gulay - 150 ml;
• mga gulay (dill, perehil) - 1 bungkos;
• asin - 1 kutsarita;
• 9% suka - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga batang zucchini sa mga bilog (1 cm ang kapal), magdagdag ng asin, at magprito sa magkabilang panig na may kaunting mantika.
2. Pinong tumaga ang mga gulay at bawang.
3. Pakuluan ang natitirang langis at hayaang lumamig.
4. Ibuhos ang langis sa isang sterile dry jar at magdagdag ng ilan sa mga gulay. Ilagay ang mga bilog na layer sa pamamagitan ng layer, pagwiwisik ng bawang at damo.
5. Compact ang mga nilalaman ng garapon, ngunit malumanay, nang walang panatismo, upang hindi makapinsala sa mga piraso ng zucchini.
6. Ibuhos ang suka sa mga gulay, takpan ang garapon na may takip, isteriliser sa loob ng 30-50 minuto at i-roll up.

Sa tinadtad na karne

Ang mga round ng zucchini ay maaaring pinalamanan ng karne o halo ng karne-gulay, ito ay lumalabas na napakasarap. Bago ka magluto ng tinadtad na zucchini sa isang kawali, piliin ang bunga ng nais na laki: maaaring bahagyang lumaki, ang gitna na may mga buto ay kailangan pa ring alisin. Ang diameter ng gulay ay dapat na 7-8 cm, ang butas sa loob ay dapat na 4-5 cm (maaari itong i-cut sa isang baso). Ang mga singsing na may tinadtad na karne ay inihurnong sa oven, nilaga sa isang mabagal na kusinilya o niluto sa batter. Huwag kalimutang alisin ang matigas na balat mula sa zucchini.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 mga PC;
• tinadtad na karne - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• itlog - 4 na mga PC;
• harina - 2 tbsp. l.;
• gatas - 100 ml;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Igisa ang tinadtad na sibuyas at ihalo ito sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin, paminta, matalo sa dalawang itlog, ihalo.
2. Ihanda ang mga singsing ng zucchini. Ang kanilang kapal ay 1.5-2 cm, asin ang mga ito.
3. Ihanda ang pinaghalong batter: gatas, isang pares ng mga itlog, at talunin ang harina gamit ang isang blender. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at pampalasa.
4. Punan ang mga singsing ng tinadtad na karne nang mahigpit upang hindi ito mahulog sa panahon ng pagprito.
5. Isawsaw ang bawat panig ng workpiece sa harina, isawsaw sa batter at ilagay sa isang kawali. Iprito ang mga singsing sa loob ng limang minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
6. Ihain ang ulam na mainit.

May keso

Ang piniritong zucchini ay sumasama sa matapang na keso. Ang rosy cheese crust ay perpektong nagtatakda ng matamis na lasa ng zucchini, pinalamutian at pinapaganda ang ulam. Subukang gumamit ng keso bilang karagdagan sa isang pamilyar na recipe - at makikita mo: ang lasa ay magbabago nang hindi nakikilala. Ang piniritong zucchini na may keso ay isang kahanga-hangang almusal na maaaring ihanda nang nagmamadali.

Mga sangkap:

• zucchini - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
• breadcrumbs - 2-3 tbsp. l.;
• bawang - 3-4 cloves;
• matapang na keso - 70 g;
• asin, pampalasa, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Asin ang mga bilog ng zucchini, tinapay sa kanila, magprito sa langis sa magkabilang panig.
2. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa isang layer, mahigpit.
3. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa isang preheated oven para sa 3-5 minuto.
4. Timplahan ang pritong baked zucchini na may dinikdik na bawang at herbs.

Zucchini sa isang grill pan

Walang oras upang pumunta sa labas? Magluto ng zucchini sa isang grill pan - lumabas sila nang hindi mas masahol kaysa sa isang apoy. Ang susi sa isang matagumpay na ulam ay isang maayos na ginawang pag-atsara. Bago mag-ihaw ng mga gulay, i-marinate ang mga ito nang hindi bababa sa tatlong oras. Hindi na kailangang alisan ng balat ang mga batang prutas, mas mahusay na gupitin ang mga ito nang pahaba sa mga mahahabang oval. Maaari kang maghain ng mga dila ng zucchini sa toast o pinagsama sa isang snail.

Mga sangkap:

• batang zucchini - 2 mga PC .;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• suka ng alak - 1 tbsp. l.;
• langis ng oliba - 70-80 ml;
• bawang - 2-3 cloves;
• asukal - 1 tsp;
• pampalasa, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang zucchini nang pahaba.
2. Paghaluin at paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap para sa pag-atsara.
3. Ilagay ang zucchini sa isang bag, ibuhos ang pinaghalong marinade, alisin ang hangin, at hayaang tumayo ng hindi bababa sa 3 oras. Baliktarin paminsan-minsan.
4. Mag-ihaw sa isang dry grill pan sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.

Alam ng mga nakaranasang maybahay kung paano masarap magluto ng zucchini sa isang kawali . Narito ang mga tip ng chef:

1. Pumili ng mga batang prutas, gupitin sa mga sentimetro na singsing, at gumamit lamang ng pinong mantika para sa pagprito.
2. Huwag itago ang mga gulay sa kawali nang masyadong mahaba - sobrang luto, sila ay masyadong malambot at nahuhulog, nagiging putik.
3. Mag-eksperimento sa mga sarsa; magdaragdag sila ng maligaya na ugnay sa ulam.
4. Bago ka magluto, maghanap ng camera. Siguradong mapupunta ka sa isang ulam na karapat-dapat kunan ng larawan.

Tingnan ang iba pang mga recipe na masarap at mabilis.

Video

Ngayon, maghahanda kami ng kahanga-hanga, malusog na zucchini na pinirito sa batter.

At gumawa tayo ng napakasarap na sarsa ng bawang at mayonesa para sa kanila. Sa episode ngayon ay mayroon tayong isang tunay na simpleng ulam, kahit na walang pagdaragdag ng tinadtad na karne at iba pang mamahaling sangkap. Kasabay nito, iprito natin ang mga ito sa isang kawali. Ngunit kung nais mo, maaari mong lutuin ang mga ito sa oven (kasama ang pagdaragdag ng keso), o kahit na sa isang mabagal na kusinilya. Mapapanatili din nito ang kanilang lasa at kayamanan! Ngunit siyempre, ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng zucchini ay ang pagprito sa kanila sa isang kawali.

Kaya, ito ang makukuha natin:

Siya nga pala! Kung ang zucchini ay bata pa, hindi mo kailangang alisan ng balat, ngunit banlawan lamang ito ng mabuti at gupitin ito sa mga singsing. Kasabay nito, kapag inihurnong sa oven, sariwang pinili mula sa hardin, marami ang nagsasabi na hindi lamang sila masarap, ngunit malutong din tulad ng mga kabute ng gatas.

Anyway. Lumipat tayo sa hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto. At kung ayaw mong magbasa, maaari kang mag-play ng video na naglalarawan ng katulad na recipe.

Video 2. Mga hiwa ng zucchini na may tinadtad na karne sa oven

Video 3. Ang zucchini ay parang milk mushroom (o pineapples) para sa taglamig

Sa pangkalahatan, ang zucchini ay isang dietary at low-calorie na gulay at ginagamit sa maraming diet.

Sa 100 gr. Ang produkto ay naglalaman lamang ng 24 kcal.

Enerhiya at nutritional value

Tingnan ang larawan sa ibaba:

Ngunit hindi lamang ito ang mga pakinabang nito...

Ang zucchini ay naglalaman din ng mga bitamina (C, A) at microelements.

Gayundin, ang ating katawan ay napakahusay na sumisipsip ng zucchini pulp.

Zucchini na pinirito sa batter - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Ang zucchini sa batter ay nagpaparamdam sa iyo na busog nang napakabilis.

Samakatuwid, maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam - isang pampagana.

At siyempre, ang zucchini na pinirito sa batter ay napakasarap at magiging isang mahusay na side dish, halimbawa, para sa karne.

Mga sangkap na kakailanganin natin:

zucchini - 2 mga PC. (katamtamang laki),

langis ng mirasol - para sa Pagprito,

para sa batter:

harina - 280 gr.,

itlog - 2 mga PC.,

pinakuluang tubig - 1 baso,

asin - 1 kutsarita,

herbs, seasonings - sa panlasa,

para sa sarsa:

mayonesa - 130 gr.,

bawang - 4 cloves.

Kunin ang zucchini at alisan ng balat.

Siyempre, hindi mo kailangang gawin ito, ngunit sa palagay ko, nagiging mas malambot sila nang walang balat.

Gupitin ang zucchini sa mga bilog, hindi hihigit sa 0.5 cm.

Huwag gupitin ang zucchini na masyadong makapal - maaaring hindi ito maluto.

Iyon lang, inihanda namin ang zucchini.

Ngayon, gawin natin ang batter.

Ang batter ay isang likidong kuwarta.

Sa isang malalim na plato, ibuhos ang 280 gr. harina.

Sa aming recipe, ang kuwarta ay lumalabas na katamtamang likido.

Maaari mong ayusin ang likido ng kuwarta sa pamamagitan ng pagtaas o pagbaba ng dami ng harina.

Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, 2 itlog at ibuhos sa isang baso ng mainit na pinakuluang tubig.

Ang tubig ay dapat na mainit - hindi mainit!

Haluin lahat.

Ang inihandang kuwarta ay dapat magmukhang likidong kulay-gatas.

Ngayon, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa sa aming batter.

Muli, ihalo ang lahat nang masigla.

Ibuhos ang sapat na mantika upang masakop ang hindi bababa sa kalahati ng hiwa ng zucchini.

At, itaas ang init sa buong lakas.

Ang kawali ay dapat na mainit.

Ngayon, bawasan ng kaunti ang apoy at simulan ang pagprito ng zucchini.

Upang gawin ito, kumuha ng isang bilog ng zucchini, isawsaw ito sa batter at agad na ilagay ito sa kawali.

Magprito hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Upang mapabilis ang proseso, maaari mong isara ang kawali na may takip.

Baliktarin ito.

Kapag ang zucchini ay naging ginintuang kayumanggi sa kabilang panig, ilagay ito sa isang plato.

Una naming tinakpan ang plato ng isang tuwalya ng papel - ito ay kinakailangan upang ang labis na langis ay umaagos mula sa zucchini sa batter.

Sa parehong paraan, pagkatapos isawsaw ito sa batter, iprito ang lahat ng iba pang mga bilog.

Habang nauubos ang mantika, gawin natin ang sarsa.

Sauce para sa pritong zucchini na may bawang at mayonesa

Sa isang plato, ilagay ang 130 g. mayonesa at doon, gamit ang garlic press, pisilin ang 4 na clove ng bawang.

At, ilang sariwang dill.

Paghaluin ang lahat nang masigla.

Ang sarsa ay handa na.

Maaari mong ihain ito nang hiwalay sa ulam o lagyan ng zucchini, tulad ng ginawa namin.

Sa itaas, ang aming masarap na zucchini sa batter ay maaaring palamutihan, halimbawa, na may berdeng mga sibuyas.

Bon appetit!

Stage 1
Hugasan ang zucchini, tuyo ito at gupitin sa mga hiwa na hindi masyadong manipis. Banayad na asin at paminta ang zucchini. Haluin at iwanan ng 5 minuto. Samantala, ihanda ang batter.

2. Yugto
Para sa batter, talunin ang mga itlog, idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin, 3-4 tbsp. l. harina, asin at paminta sa panlasa. Haluing mabuti ang lahat.

3. Yugto
Igulong muna ang bawat hiwa ng zucchini sa natitirang harina at pagkatapos ay sa batter. Magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

4. Yugto
Ihain na pinalamutian ng tinadtad na damo.

Bon appetit!!!

Ang zucchini sa batter ng bawang sa isang kawali ay nagiging malambot, malasa, mabango at may maanghang, mayaman na lasa. Ang ulam na ito ay medyo simple upang ihanda; ihain na may kulay-gatas o iba pang sarsa bilang pampagana para sa anumang side dish o simpleng may tinapay. Upang gawing mas masarap at mas kasiya-siya ang zucchini, maaari kang magdagdag ng kaunting grated hard cheese sa batter. Maaari itong ihain nang mainit o malamig at magiging parehong masarap.

Ang batter ay isang likidong batter para sa paglubog ng pagkain bago iprito, na bumubuo ng isang pampagana na ginintuang crust. Upang ihanda ang batter, kailangan mong paghaluin ang harina na may pinalo na mga itlog at pagkatapos ay palabnawin ng gatas - ang pinakakaraniwang paraan na matatagpuan sa maraming mga recipe. Kapag iniisip natin ang batter, madalas nating iniisip ang isang makatas na pork chop o isang piraso ng isda sa isang ginintuang kayumanggi, malutong na "shell." Gayunpaman, sa ganitong paraan maaari kang magluto ng mga piraso ng keso, cutlet, squid rings, beef brains, at iba't ibang gulay (cauliflower, talong, zucchini, lettuce at celery). Kaya, kung paano magluto ng zucchini sa batter? Mahahanap mo ang recipe para sa sikat na ulam na ito sa klasikong bersyon sa aming mga pahina, pati na rin sa iba't ibang mga additives - bawang, keso, karne, mayonesa, kulay-gatas. Sa tulong ng ipinakita na mga hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan at video, matutuklasan ng lahat ang mga intricacies ng pagprito ng zucchini sa batter sa isang kawali o sa oven. Para sa mga mahilig sa isang malusog na diyeta, ang isang vegetarian dish na may isang minimum na nilalaman ng calorie ay mag-apela sa iyong kagustuhan at figure - kung paano gumawa ng batter para sa naturang "diyeta" na zucchini ay inilarawan nang detalyado sa aming simple at masarap na recipe.

Paano gumawa ng zucchini batter mula sa mga itlog na may mayonesa - isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang battered zucchini ay isang tunay na maraming nalalaman na ulam, perpekto para sa almusal, tanghalian o hapunan. Salamat sa "shell" ng likidong kuwarta, ang mga piraso ng gulay ay nagiging malambot at malambot kapag pinirito, habang pinapanatili ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Paano maayos na gumawa ng batter para sa zucchini mula sa mga itlog at mayonesa? Dinadala namin sa iyong pansin ang isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng batter para sa pagprito - na may "tala" ng bawang na nagbibigay sa ulam ng banayad na lasa ng piquant. Upang makakuha ng isang masaganang lasa, maaari kang magdagdag ng mayonesa at ang iyong mga paboritong pampalasa - kasama ang aming recipe ng batter, ang natapos na zucchini ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan!

Nag-iimbak kami ng mga sangkap para sa paghahanda ng egg-mayonnaise batter para sa zucchini:

• itlog - 1 pc.
• harina ng trigo - 3 tbsp. l.
• mayonesa - 2 tbsp. l.
• asin - 1 tsp.
• bawang - 2 cloves
• zucchini - 2 mga PC.
• langis ng gulay para sa Pagprito

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa isang recipe ng mayonesa na batter para sa pagprito ng zucchini, na may mga larawan:

1. Hatiin ang itlog sa isang maliit na mangkok at talunin ng whisk. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

   
   

2. Magdagdag ng mayonesa at ihalo muli.

   
   

3. Ibuhos ang harina sa pinaghalong egg-mayonnaise at bahagyang haluin muli hanggang makinis. Mahalaga dito na ang harina ay hindi bukol sa mga bukol, kaya kailangan mong kumilos nang maingat.

   
   

4. Balatan ang mga clove ng bawang at durugin ang mga ito gamit ang isang pandurog sa isang mangkok na may batter.

   
   

5. Paghaluin muli ang mga nilalaman ng mangkok - handa na ang zucchini batter!

   
   

6. Gupitin ang malinis na batang zucchini sa mga bilog ng katamtamang kapal - humigit-kumulang 0.5 cm.

   
   

7. Isawsaw ang bawat piraso sa batter at ibaba ito sa ilalim ng pinainit na kawali na may langis ng gulay. Iprito hanggang golden brown at crispy, at saka ibalik sa kabilang side.

   
   

8. Ilagay ang natapos na zucchini sa egg-mayonnaise batter sa isang magandang ulam, at bago ihain, palamutihan ng mga sprigs ng mga damo. Inirerekumenda namin na subukan mo ito at tratuhin ang iyong mga bisita!

   
   

Masarap na zucchini sa batter - recipe na may kefir, na may sunud-sunod na mga larawan, video

Ang mga gulay na pinirito sa batter ay nakakakuha ng masarap na crispy crust, ngunit nananatiling malambot at makatas sa loob. Upang ihanda ang batter, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sangkap, na lumilikha ng mga orihinal na kumbinasyon ng lasa - at sa bawat oras na ang tapos na ulam ay "tunog" nang iba. Kaya, ngayon ay pag-aralan natin ang isang sunud-sunod na recipe na may larawan ng masarap na zucchini sa batter, kasama ang pagdaragdag ng kefir o curdled milk bilang pangunahing sangkap. Ang piniritong zucchini sa loob ng natapos na batter ay natutunaw lang sa iyong bibig! Gamit ang video, maaari mong malinaw na pag-aralan ang proseso ng paghahanda ng zucchini sa kefir batter. Maligayang pagluluto!

Mga kinakailangang sangkap para sa recipe para sa zucchini sa kefir batter:

• katamtamang laki ng zucchini - 1 pc.
• itlog - 2 mga PC.
• kefir o yogurt - 100 ML
• harina - 150 gr.
• asin - sa panlasa
• itim at pulang paminta (halo) - sa panlasa
• bawang - 1 - 2 cloves

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng pritong zucchini sa kefir batter:

1. Upang magsimula sa, putulin ang alisan ng balat ng zucchini at gupitin ang prutas sa mga hiwa na humigit-kumulang 0.5 cm ang lapad.Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga piraso na may asin at paminta sa panlasa, at magdagdag din ng kinatas na bawang para sa piquancy. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan upang ang zucchini ay puspos ng mga pampalasa.
2. Simulan natin ang paghahanda ng batter - talunin ang itlog gamit ang isang tinidor o whisk, magdagdag ng asin at ibuhos sa kefir (yogurt). Dahan-dahang magdagdag ng harina at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang isang likidong kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng batter ay dapat na katamtamang makapal - kung hindi man ang masa ay maubos lamang mula sa zucchini.
3. Ang mga bilog ng zucchini ay kailangang igulong sa harina at pagkatapos ay "isawsaw" sa batter. Ilagay ang zucchini sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay at iprito hanggang malambot - huwag kalimutang i-on ang bawat bilog sa kabilang panig. Bilang isang resulta, ang isang ginintuang kayumanggi crust ay nabuo sa itaas, na sumasakop sa masarap at malambot na nilalaman. Bon appetit!

Zucchini sa batter na may bawang at keso - recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Sa papalapit na masaganang ani ng tag-init, gusto kong pag-iba-ibahin ang menu na may masarap at masustansyang pagkain. Ang mga batang zucchini sa batter ay ang pinakamadaling recipe para sa paghahanda ng "unibersal" na gulay na ito, at kapag pinagsama sa keso at bawang, nakakakuha ka ng isang walang kapantay na kumbinasyon ng mga lasa. Para sa aming recipe na may larawan, ang anumang matapang na keso ay angkop, pati na rin ang lahat ng mga produkto na magagamit sa bawat maybahay. Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming sunud-sunod na mga tagubilin, maaari mong "ibahin ang anyo" ng ordinaryong pritong zucchini sa isang katangi-tanging masarap na ulam para sa holiday table.

Listahan ng mga sangkap para sa recipe para sa zucchini sa bawang at cheese batter:

• zucchini - 0.5 kg
• kefir - 150 ML
• harina - 5 tbsp. l.
• keso - 100 gr.
• paminta sa lupa - 10 gr.
• tinadtad na bawang (tuyo) - 10 gr.
• asin - sa panlasa

Paano magprito ng zucchini sa bawang-keso na batter ayon sa recipe - hakbang-hakbang na paglalarawan:

1. Upang ihanda ang batter, ibuhos ang kefir sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paminta at ihalo nang lubusan.
2. Magdagdag ng pinatuyong bawang ayon sa recipe (pwede rin ang sariwa).
3. Gamit ang isang kudkuran, i-chop ang keso at idagdag ito sa natitirang mga sangkap.
4. Panghuli, magdagdag ng harina at masahin muli hanggang makinis.
5. Naghuhugas kami ng maliit na batang zucchini at pinutol ito sa mga pahaba na piraso - ang bawat kapal ay hindi hihigit sa 0.5 cm.
6. Isawsaw ang mga piraso ng zucchini sa batter ng bawang-keso, at pagkatapos ay sa isang kasirola o malalim na fryer na may langis ng gulay na pinainit sa 170 degrees. Magprito ng 3 - 4 minuto at ilagay ang mga piraso ng browned zucchini sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na mantika.
7. Ang handa na zucchini sa batter ay maaaring ihain na may tomato sauce bilang isang malamig o mainit na pampagana - sigurado kami na ang gayong ulam ay hindi mapapansin sa talahanayan ng holiday!

Pritong zucchini sa batter sa isang kawali - recipe na may karne, larawan

Ang recipe para sa piniritong zucchini sa batter ay maaaring "i-play up" sa isang bagong paraan sa bawat oras sa pamamagitan ng pagbabago ng mga sangkap at additives. Kaya, iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang masarap at kasiya-siyang ulam - zucchini sa batter, pinalamanan ng karne. Gamit ang aming recipe na may mga larawan, maaari mong kawili-wiling pag-iba-ibahin ang iyong holiday o araw-araw na menu, na nakakagulat sa iyong mga bisita sa isang orihinal na pagtatanghal ng tulad ng isang "ordinaryong" gulay bilang zucchini.

Mga sangkap para sa recipe para sa pritong zucchini sa batter ng karne sa isang kawali:

• harina - 2 tbsp. l.
• sibuyas - 1 pc.
• itlog - 3 mga PC.
• zucchini (zucchini) - 2 mga PC.
• karne (manok, baka) - 1/3 kg
• pampalasa - sa panlasa
• gatas - 1.5 tbsp. l.
• langis ng gulay para sa Pagprito

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa recipe para sa battered zucchini na pinalamanan ng karne:

1. Pinutol namin ang balat mula sa bawat zucchini at pinutol ito sa mga bilog na 1 cm ang lapad. Pagkatapos ay tinanggal namin ang core ng mga bilog - nakakakuha kami ng "mga singsing" ng zucchini.
2. Ipasa ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga pampalasa at basagin ang itlog, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang makinis. Buuin ang nagresultang tinadtad na karne sa isang bola at ilagay ito sa refrigerator para sa mga 30 minuto.
3. Punan ang mga "singsing" ng zucchini na may tinadtad na karne at bahagyang pindutin sa itaas gamit ang iyong kamay.
4. Upang ihanda ang batter, talunin ang 2 itlog sa gatas at magdagdag ng mga pampalasa.
5. "Isawsaw" namin ang mga piraso ng zucchini sa batter ng itlog at iprito ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya - ang karne ay dapat na lutong mabuti at natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi na crust sa itaas. Ihain ang natapos na ulam na may sarsa at damo. Masarap at mabilis!

Vegetarian zucchini sa batter - recipe na may larawan

Ang mga tagahanga ng mga diet at malusog na pagkain ay magugustuhan ng vegetarian zucchini sa batter - gamit ang aming recipe na may mga larawan madali kang makapaghanda ng malambot, mababang calorie na ulam. Isulat ang recipe ng zucchini at simulan ang pagluluto!

Listahan ng mga sangkap para sa recipe para sa vegetarian zucchini sa batter:

• zucchini - 1 pc.
• itlog - 1-2 mga PC.
• harina - 3 tbsp. l.
• asin - 1 tsp.
• ground black pepper - sa panlasa
• bawang - 2 cloves

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe para sa vegetarian zucchini sa batter:

1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at, pagdaragdag ng harina, talunin hanggang makinis. Asin at paminta para lumasa.
2. Balatan ang batang zucchini at gupitin sa mga bilog (0.5 cm ang kapal).
3. Isawsaw ang mga piraso ng gulay sa egg batter at ilagay sa isang heated frying pan na may vegetable oil. Magprito hanggang sa isang pampagana na crust.