Mga lutuing berdeng sibuyas. Mga recipe ng berdeng sibuyas Ano ang maaaring gawin mula sa mga balahibo ng sibuyas

Ang mga itlog na may berdeng sibuyas ay isang masarap na kumbinasyon ng protina-bitamina na maaaring magamit sa paghahanda ng hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang uri ng pagkain. Bilang karagdagan sa kanilang kagalingan sa maraming bagay at kahanga-hangang lasa, ang mga itlog na may berdeng mga sibuyas ay medyo malusog. Habang ang mga itlog ay naglalaman ng mahalagang amino acids at microelements, bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ang berdeng sibuyas ay nagpapasigla ng gana, nagpapalakas ng immune system, mababad ang katawan ng mga bitamina, at mayroon ding mga anti-inflammatory at antibacterial na katangian.

Ang mga itlog na may berdeng mga sibuyas ay mabuti sa kanilang sarili - sa anyo ng mga piniritong itlog, piniritong itlog, pinalamanan na pampagana at mga inihurnong bersyon ng omelette - at bilang bahagi ng iba pang mga pinggan kung saan gumaganap sila bilang isang pagpuno - mga pie, pie, pita bread appetizer , atbp. Anuman ang ulam na gagawin mo upang ihanda, naglakas-loob kaming tiyakin sa iyo na aabutin ka ng pinakamababang oras sa pinakamaliit na halaga, habang ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Ang mga itlog na may berdeng sibuyas ay napaka-simple, mabilis, mura at hindi kapani-paniwalang masarap. Tingnan para sa iyong sarili gamit ang aming mga recipe!

Ang unang bagay na pumapasok sa isip mo kapag narinig mo ang pariralang "mga itlog na may berdeng sibuyas" ay, siyempre, piniritong itlog o isang omelet. Inaanyayahan ka naming maghanda ng malambot, malambot na omelette para sa almusal na ikatutuwa ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Omelet na may keso at berdeng sibuyas

Mga sangkap:
4 malalaking itlog,
200 ML ng gatas,
4 na berdeng sibuyas,
100 g keso,
20 g mantikilya,

Paghahanda:
Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk o mixer hanggang sa malambot. Ibuhos ang gatas at talunin ang pinaghalong muli. Paghaluin ang tinadtad na berdeng sibuyas, asin at paminta sa panlasa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ibuhos ang halo sa kawali. Takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto. Ilang minuto bago lutuin, iwisik ang omelette na may gadgad na keso.

Kung gusto mo pa rin ng hindi pangkaraniwang bagay para sa almusal, inirerekumenda namin ang paghahanda ng Japanese version ng scrambled egg na may keso at berdeng sibuyas. Ang pagkaing ito, na tinatawag na niratama, ay mainam na ihain kasama ng toast o mainit na kanin.

Niratama (Japanese scrambled egg na may berdeng sibuyas)

Mga sangkap:
3 malalaking itlog,
100 g berdeng chives (1 maliit na bungkos)
2 kutsarita ng langis ng gulay,
1 kutsarita ng asukal,
1/2 kutsarita ng toyo,
1/4 kutsarita ng asin.

Paghahanda:
Hugasan nang mabuti ang sibuyas sa isang mangkok ng tubig, tuyo at i-chop. Haluin ang mga itlog, asukal, toyo at asin sa isang maliit na mangkok hanggang makinis. Init ang langis ng gulay sa katamtamang init at magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas. Lutuin hanggang sa ito ay maging maliwanag na berde at maging malata. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at bawasan ang init. Lutuin hanggang sa maging malabo ang mga itlog. Gamit ang isang spatula, panaka-nakang simutin ang mga itlog mula sa ibabaw ng kawali at haluin hanggang sa maabot ng mga itlog ang nais na pagkaluto. Ihain ang ulam na mainit.

Ang sumusunod na recipe ay nagsasangkot ng pagluluto ng mga itlog na may berdeng mga sibuyas sa oven. Ang walang alinlangan na kalamangan nito ay ang ulam ay inihanda sa mga nakabahaging kaldero, na maaaring maihain nang maganda sa mesa, bukod dito, sa panahon ng pagluluto, ang mga itlog ay nagiging malambot at mahangin, na nakapagpapaalaala sa isang pinong soufflé.

Inihurnong itlog na may keso, ham at berdeng sibuyas

Mga sangkap:
6 malalaking itlog,
1/2 medium na sibuyas
150 g keso,
120 g ham,
3/4 tasa ng gatas,
2 clove ng bawang,
3-4 berdeng sibuyas,
20-40 g mantikilya (para sa pagpapadulas ng mga hulma),
2 kutsarang langis ng gulay,
1/4 kutsarita ng asin.

Paghahanda:
Painitin ang oven sa 200 degrees. Init ang langis ng gulay sa isang medium na kawali at magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas. Magprito hanggang malambot, mga 5-7 minuto. Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin ng isa pang 1-2 minuto, mag-ingat na huwag masunog ang bawang.
Hugasan nang husto ang anim na bahaging ramekin (mga 250 ml na kapasidad) at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may gatas, tinadtad na berdeng sibuyas at asin. Idagdag ang piniritong timpla, pinong diced ham at gadgad na keso. Haluin at hatiin nang pantay-pantay ang pinaghalong mga ramekin. Ilagay ang mga ramekin sa oven at maghurno ng 20 hanggang 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit ang ulam.

Walang mas madali kaysa sa pagpapakulo ng mga pinakuluang itlog, paghahalo ng mga ito sa tinadtad na berdeng sibuyas at pampalasa na may kulay-gatas. Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang simpleng salad, na, sa kabila ng pinakamaliit na sangkap na kasama dito, ay lumalabas na napakasarap at kasiya-siya. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga (100-150 g) ng gadgad na keso sa salad na ito.

Egg salad na may berdeng sibuyas

Mga sangkap:
4 na itlog,
1 bungkos ng berdeng sibuyas,
100 g kulay-gatas,
asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga itlog nang husto at palamig. Pagbukud-bukurin ang mga balahibo ng berdeng sibuyas, banlawan ng mabuti, tuyo at makinis na tumaga. Gupitin ang pinakuluang itlog sa maliliit na cubes, ilagay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng berdeng mga sibuyas at panahon na may kulay-gatas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ihain ang salad na pinalamig.

Ang mga deviled egg ay isang napaka-tanyag na pampagana sa holiday table, at nag-aalok kami sa iyo ng dalawang bersyon ng ulam na ito - mga itlog na pinalamanan ng pipino at berdeng mga sibuyas at mga itlog na pinalamanan ng bakalaw na atay at berdeng mga sibuyas. Ang masarap na meryenda na ito ay kaakit-akit sa mga matatanda at bata, habang ang paghahanda nito ay tatagal lamang ng ilang minuto.

Mga itlog na pinalamanan ng berdeng mga sibuyas at mga pipino

Mga sangkap:
6 na itlog
1 malaking pipino
1/2 bungkos ng berdeng sibuyas,
3-4 na kutsara ng mayonesa,
asin sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga itlog nang husto sa loob ng 10 minuto at palamig. Maingat na alisan ng balat ang mga itlog at gupitin sa kalahati ang haba. Alisin ang mga yolks at i-chop. Sa isang mangkok, ihalo ang mga yolks, pipino na gupitin sa maliliit na cubes, tinadtad na berdeng sibuyas at mayonesa. Lagyan ng laman ang mga kalahating itlog sa nagresultang pagpuno. Ang natapos na pampagana ay maaaring iwisik ng tinadtad na berdeng mga sibuyas o dill.

Mga itlog na pinalamanan ng bakalaw na atay at berdeng sibuyas

Mga sangkap:
5 itlog
100 g bakalaw atay,
2 kutsarang mayonesa,
3-4 berdeng sibuyas,
ilang sprigs ng perehil,
asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga itlog nang husto, palamig, alisan ng balat at gupitin sa kalahati ang haba. Alisin ang mga yolks at i-chop. Ilagay ang bakalaw na atay sa isang plato at i-mash ng maigi gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis. Paghaluin ang atay na may mga yolks, mayonesa at tinadtad na berdeng mga sibuyas. Punan ang mga kalahati ng itlog ng nagresultang pagpuno gamit ang isang pastry bag o bag, na gumawa ng isang butas sa loob nito. Palamutihan ang pampagana ng mga dahon ng perehil. Ihain nang pinalamig.

Ang isa pang mahusay na pagpipilian sa meryenda ay tinapay na pita na may mga itlog at berdeng sibuyas. Maaari mong iprito ang natapos na meryenda sa isang kawali, maghurno ito sa oven, o ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang magbabad, na nakabalot sa cling film. Alinmang opsyon ang pipiliin mo, ang mga itlog at berdeng sibuyas ay palaging win-win topping.

Lavash na may mga itlog at berdeng sibuyas

Mga sangkap:
1 pita na tinapay,
4 na itlog,
1 bungkos ng berdeng sibuyas,
2-3 kutsara ng mayonesa,
asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga itlog nang husto, palamig, alisan ng balat at i-chop. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at ihalo sa mga itlog. Gupitin ang tinapay na pita sa mga parisukat at lagyan ng mayonesa ang bawat parisukat. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa isang gilid ng bawat parisukat at maingat na igulong ito, idikit ang mga gilid. Ang isa pang pagpipilian sa pagluluto ay ang grasa ang buong sheet ng lavash na may mayonesa, pantay na ipamahagi ang lahat ng pagpuno sa ibabaw nito, igulong ito at gupitin ito sa mga bahagi.

Ang inihurnong toast na may mga itlog at berdeng sibuyas ay isang magandang opsyon sa meryenda kapag pagod ka na sa mga regular na sandwich.

Inihurnong toast na may mga itlog at berdeng sibuyas

Mga sangkap:
1 baguette,
2-3 itlog,
1/2 bungkos ng berdeng sibuyas,
150-180 g cream cheese,
2-3 cloves ng bawang,
50 g mantikilya,
2 kutsara ng mayonesa.

Paghahanda:
Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng tubig at alisan ng balat, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Painitin ang oven sa 180 degrees. Gupitin ang baguette sa mga hiwa na bahagyang higit sa 1 cm ang kapal. Banayad na i-brush ang mga hiwa ng baguette na may tinunaw na mantikilya at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng foil. Maghurno ng mga 5 minuto hanggang sa magsimulang maging ginintuang ang tinapay. Palamig sa temperatura ng silid.
Paghaluin ang pinalambot na cream cheese na may pinindot na bawang at mayonesa hanggang makinis. I-brush ang bawat piraso ng baguette na may nais na dami ng cream mixture. Itaas ang bawat toast na may gadgad na mga itlog at tinadtad na berdeng sibuyas.

Para sa hindi pangkaraniwang paraan ng paghahain ng piniritong itlog na may berdeng sibuyas sa ibabaw ng puff pastry, tingnan ang aming susunod na recipe.

Puff pastry appetizer na may mga itlog, bacon at berdeng sibuyas

Mga sangkap:
1 pakete ng frozen puff pastry
6 malalaking itlog,
200 g keso,
1/2 tasa ng kulay-gatas,
3-4 berdeng sibuyas,
100 g bacon (opsyonal)
1 kutsarang langis ng gulay,
asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:
Pre-defrost puff pastry. Painitin muna ang hurno sa 200 degrees at linya ng baking sheet na may parchment paper. Sa isang bahagyang floured surface, igulong ang puff pastry sheet sa isang parihaba at gupitin ang 6 na pantay na parihaba mula sa sheet. Gamit ang isang tinidor, itusok ang buong ibabaw ng kuwarta. Ilagay ang mga parihaba ng kuwarta sa inihandang baking sheet at palamigin ng 15 minuto.
Sa isang mangkok, paghaluin ang gadgad na keso, kulay-gatas at kalahati ng tinadtad na sibuyas. Pinong tumaga ang bacon, kung ginagamit, at iprito sa kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Magdagdag ng humigit-kumulang 1 kutsara ng pinaghalong keso
sa gitna ng bawat pinalamig na rektanggulo ng kuwarta at kumalat halos sa mga gilid. Budburan ang bacon sa ibabaw at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto hanggang sa maging ginintuang at malutong ang pastry.
Samantala, lutuin ang piniritong itlog. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at basagin ang mga itlog, timplahan ng asin at paminta. Takpan ang kawali na may takip at iprito hanggang matapos. Ang pula ng itlog ay dapat na medyo runny. Ilagay ang natapos na puff pastry na mga parihaba sa mga plato at ilagay ang isang pritong itlog sa ibabaw ng bawat isa. Budburan ng natitirang berdeng sibuyas at ihain.

Ang isang rosy pie na puno ng pinakuluang itlog at berdeng sibuyas ay isang magandang okasyon upang tipunin ang buong pamilya sa isang mesa.

Mga sangkap:
1 tasang harina,
1 baso ng kefir,
5 itlog
2 bungkos ng berdeng sibuyas,
70 g mantikilya,
1 kutsarang asukal,
1 kutsarita baking powder,
asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang 4 na hard-boiled na itlog, palamig, alisan ng balat at makinis na tumaga. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo at i-chop. Banayad na iprito ang sibuyas sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa lumambot lamang. Paghaluin ang mga itlog na may sibuyas, asin at paminta sa panlasa.
Upang ihanda ang kuwarta, talunin ang 1 itlog na may asukal at dalawang kurot ng asin. Ibuhos sa kefir, tinunaw na mantikilya at talunin muli. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang harina na may baking powder at idagdag sa pinaghalong itlog. Paghaluin ang kuwarta nang lubusan - dapat itong magkaroon ng pare-pareho ng kulay-gatas. Kung ang masa ay nagiging runny, magdagdag ng karagdagang harina.
Grasa ang pie pan at ibuhos ang kalahati ng batter, pagkatapos ay sandok ang pagpuno ng itlog at sibuyas sa ibabaw ng pastry. Ibuhos ang natitirang kuwarta at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto hanggang sa ang pie ay ginintuang kayumanggi.

Tulad ng nakita mo na, ang mga itlog na may berdeng sibuyas ay nag-aalok ng walang katapusang saklaw para sa mga eksperimento sa pagluluto, dahil ang kumbinasyong ito ay maaaring magamit sa isang malaking bilang ng mga pinggan at meryenda. Maging inspirasyon ng aming mga recipe at mag-imbento ng iyong sarili! Bon appetit!

Ang mga pagkaing gawa sa berdeng mga sibuyas ay madalas na mga panauhin sa mesa ng tagsibol, kapag ang katawan ay pagod sa monotony ng mga pagkain sa taglamig at kakulangan ng mga bitamina, kaya ang mga unang gulay - dill, sibuyas at spinach - ay madaling gamitin. "Spring" salad ng mga gulay at pinakuluang itlog na may sour cream sauce, puff pastry pie na pinalamanan ng pinakuluang kanin, creamy na sopas na may berdeng sibuyas - ang mga delicacy na ito ay matagal nang kilala sa lahat at napakapopular. Ngunit mayroon bang iba pang hindi kilalang mga recipe ng berdeng sibuyas? Sa mga larawang dumagsa sa culinary sites, lahat ay napaka-inviting at maganda, pero masarap ba?

Ang mga recipe sa ibaba ay sinubukan ng mga may karanasang chef at naaprubahan sa lahat ng aspeto: masarap, mababang badyet at madaling ihanda.

Ano ang mga benepisyo ng sibuyas?

Ang katamtamang pagkonsumo ng produktong ito ay nakakatulong sa pag-alis ng mga toxin at iba't ibang uri ng bacteria sa katawan, lalo na ang mga nagdudulot ng sipon at mga problema sa pagtunaw. Hindi sinasadya na ang mga berdeng sibuyas ay idinagdag sa pagkain para sa mga taong nabawasan ang gana: ang kamangha-manghang gulay na ito ay nagpapasigla sa aktibong paggawa ng gastric juice at apdo, at may mga katangian ng anti-scurvy dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C.

Gayundin, ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng maraming sink, na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan ng edad ng reproduktibo, ay kinakailangan para sa pagpapalakas ng mga kuko at buhok, at bilang karagdagan, dahil sa pagkakaroon ng potasa sa loob nito, ang gulay ay isang madaling ma-access na diuretiko.

Sino ang kontraindikado para sa berdeng mga sibuyas?

Ang gulay na ito ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may mataas na kaasiman, kabag, ulser sa tiyan at iba pang mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Gayundin, ang isang malaking halaga ng mga sibuyas na kinakain ay maaaring makapukaw ng pagtaas ng presyon ng dugo at isang atake sa hika.

Kung mapapansin mo ang mga sintomas tulad ng bloating o belching, pinakamahusay na iwasan ang pagkain ng hilaw na berdeng sibuyas. Ihanda ito gamit ang heat treatment.

Mga cottage cheese roll na may berdeng sibuyas at dill

Talunin ang 200 gramo ng cottage cheese na may isang pakurot ng asin at dalawang tablespoons ng fat sour cream sa isang blender hanggang makinis - ang masa ay dapat na makapal at hawakan ang hugis nito. Magdagdag ng isang dakot ng pinong tinadtad na sariwang dill at ihalo muli.

Ilagay ang inihandang timpla sa isang layer na 0.5 sentimetro sa isang hugasan at tuyo na dahon ng berdeng salad at balutin ito ng isang roll, mag-ingat na huwag hayaang mahulog ang pagpuno. Ilagay ang aesthetically sa isang plato, palamutihan ng mga hiwa ng sariwang labanos at pipino. Isang simpleng ulam na berdeng sibuyas ay handa nang kainin.

Lavash na may berdeng curd mass

Pumili ng mga sariwang damo sa iyong panlasa: spinach, dill, basil o kintsay - kaunti sa lahat upang bumuo ng isang malaking bungkos, at kumuha ng parehong halaga ng berdeng mga sibuyas. I-chop ang lahat ng mga gulay, ang sibuyas ay mas pinong, ang iba ay medyo mas malaki.

Magdagdag ng 150 gramo ng cottage cheese at isang maliit na asin sa lasa sa berdeng masa. Haluin hanggang magkatulad at ikalat ang halo na ito sa isang sheet ng manipis na Armenian lavash, balutin nang mahigpit at ilagay sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa 30 minuto. Ang kuwarta ay magiging puspos ng kahalumigmigan at magiging malambot.

Gupitin sa diagonal na mga hiwa, ilagay sa isang plato at palamutihan ng mga hiwa ng sariwang mga pipino. Ang ulam na ito ng berdeng mga sibuyas at dill ay mainam na dalhin sa isang piknik o isang paglalakbay sa dagat: ang mga rolyo ay mababad na mabuti sa oras na makarating ka doon. Ang meryenda na ito ay napakasarap na may isang baso ng malamig na kefir o kvass.

Omelet na may mga sibuyas

Ang ulam ng berdeng sibuyas na ito ay tinatawag na "almusal sa tag-init ng bachelor": madali itong ihanda, masarap at mabusog - lahat ng kailangan ng isang tao. Upang maghanda ng omelet, para sa bawat 3-4 na itlog, kumuha ng tatlong kutsara ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas at dalawang kutsarang gatas. Ang masa ay hinahagupit ng isang whisk hanggang sa magaan na bula at pinirito sa isang mainit na kawali, tulad ng lahat ng mga omelette.

Nang hindi inaalis mula sa kawali, tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna upang bumuo ng isang bagay tulad ng isang roll, magdagdag ng ilang mga hiwa ng tinadtad na sariwang kamatis, magdagdag ng asin at budburan ng ground pepper kung ninanais. Tiklupin ang mga gilid sa kabaligtaran, bigyan ang omelette ng isang parisukat na hugis, at ilagay sa isang serving plate.

Placintas na may berdeng sibuyas at itlog

Ang isang ulam na hindi nangangailangan ng papuri at papuri - Moldavian flat pie - ay maaaring ihanda kahit na ng isang baguhan.

Magdagdag ng isang itlog, isang kutsara ng langis ng gulay at isang pakurot ng asin sa isang baso ng kefir, fermented milk whey o tubig, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng soda (kung ang kuwarta ay inihanda sa tubig, dapat itong pawiin ng sitriko acid) at ihalo ang misa. Susunod, magdagdag ng harina - eksakto hangga't kinakailangan para sa lagkit, at masahin ang isang malambot, ngunit hindi malagkit na kuwarta.

Para sa pagpuno, makinis na tumaga ng dalawang malalaking bungkos ng berdeng mga sibuyas, magdagdag ng 400-500 gramo ng cottage cheese at tatlong pinakuluang itlog, diced. Magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo nang mabuti ang pinaghalong.

Ang Placintas ay mga flat cake na may diameter na humigit-kumulang 30 sentimetro, kaya't ang kuwarta ay inilalabas sa manipis na mga bilog na halos limang milimetro ang kapal. Kailangan mong ipamahagi ang pagpuno sa itaas (nang walang tipid) at kurutin ang mga gilid, idirekta ang mga ito patungo sa gitna. Gamit ang isang rolling pin, maingat na igulong ang kuwarta sa kapal na kalahating sentimetro, siguraduhing hindi mapunit ang kuwarta.

Ang mga pie na ito ay pinirito sa isang kawali na pinahiran ng langis ng gulay sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, at inirerekumenda na takpan ang lalagyan na may takip. Ang ganitong mga pie ng sibuyas ay itinuturing na pambansa sa lutuing Moldavian, bagaman ang mga bansang Caucasus ay mayroon ding katulad na mga recipe.

Zucchini at Green Onion Casserole

Narito ang isa pang kawili-wiling recipe para sa isang berdeng sibuyas na ulam na madali at mabilis na ihanda. Ang isang maliit na halaga ng mga calorie at isang malambot, hindi nakakagambalang lasa ay isang mahusay na kumbinasyon, at ang kadalian ng paghahanda ay ginagawang paborito ng maraming kababaihan ang kaserol na ito.

Mga kinakailangang sangkap:

3 itlog;
1 malaking bungkos ng berdeng mga sibuyas;
2 maliit na zucchini;
50 gramo ng matapang na keso;
2 tbsp. l. kulay-gatas + 2 tbsp. l. gatas;
pampalasa at asin sa panlasa.

Gupitin ang mga batang zucchini sa mga singsing at linya sa ilalim ng isang ulam ng kaserol sa kanila. Pinong tumaga ang mga balahibo ng berdeng sibuyas at iwiwisik sa ibabaw. Talunin ang mga itlog na may asin at pampalasa sa isang magaan na foam, magdagdag ng gatas at kulay-gatas, gadgad na keso at talunin muli nang lubusan. Ibuhos ang halo na ito sa mga inihandang gulay at maghurno sa oven hanggang maluto sa temperatura na 190-200 degrees.

Maaari itong ihain alinman sa mainit o malamig na may isang slice ng itim na tinapay o sariwang kamatis.

Intsik walang lebadura spring onion pancake

Ang delicacy na ito ay madalas na inihahain sa mga maliliit na cafe at restawran ng Tsino: ito ay mura, ngunit napakasarap, at isang mahusay na karagdagan sa tradisyonal na rice noodle na sopas.

I-dissolve ang isang pakurot ng asin sa isang bahagyang baso ng maligamgam na tubig at masahin ang isang matigas na masa: magdagdag ng mas maraming harina hangga't kailangan mo.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 1 tbsp. l. langis ng oliba (kung hindi, maaari mong gamitin ang anumang langis ng gulay) at 4 tbsp. l. harina. Dapat kang magkaroon ng halo na katulad ng streusel topping, na hinati mo sa 8 bahagi.

Hatiin ang kuwarta sa walong bahagi, igulong ang bawat isa sa isang flat cake na kasing laki ng dessert plate at i-brush ang ibabaw na may sesame oil, budburan ng harina at 1-2 kutsarang pinong tinadtad na berdeng sibuyas. I-roll ang bawat flatbread sa isang roll, kurutin ang mga gilid upang ang pagpuno ay hindi matapon, at balutin ito sa isang maliit na spiral sa hugis ng isang snail. Pagkatapos ay igulong ang bawat bagel na may rolling pin sa diameter na 12 cm, sinusubukang mag-ingat upang ang kuwarta ay hindi mapunit.

Ang mga pancake na ito ay pinirito sa isang heated at oiled frying pan sa average na limang minuto sa bawat panig. Bago ihain, gupitin sa 4-8 piraso at kainin ang mga ito kasama ng toyo o iba pang maanghang na sarsa o simpleng may sopas o salad.

Ang aming pamilya, kasama ang aking sarili, ay palaging inaabangan ang tag-araw. Hindi lamang dahil sa araw at init, ngunit dahil sa tag-araw maaari mong kainin ang iyong sariling mga pipino, kamatis, berry, mansanas, at iba't ibang mga gulay sa walang limitasyong dami mula sa hardin. Siyempre, ang mga gulay ay ibinebenta na ngayon sa mga tindahan sa buong taon, at maaari mo ring palaguin ang mga ito sa iyong windowsill sa bahay. Ngunit ang mga greenhouse green na ibinebenta sa tindahan ay maaaring hindi ganap na ligtas; Ngunit hindi ka maaaring magtanim ng maraming mga gulay sa iyong windowsill sa bahay, at hindi sila nagiging makatas at "mataba." Samakatuwid, sa tag-araw lamang mayroong maraming magagandang gulay, kabilang ang mga berdeng sibuyas.

Mga lutuing berdeng sibuyas.

Ang unang ulam na ginawa ko gamit ang berdeng mga sibuyas, kapag sila ay lumaki nang sapat sa kanila, ay ito berdeng sibuyas na salad na may kulay-gatas.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito, ang ilan ay nagdaragdag ng isang itlog, ang iba ay nagdaragdag ng iba pang mga sangkap, ngunit gumagawa lang ako ng mga sibuyas na may kulay-gatas, isang uri ng salad ng magsasaka, ito ang itinuro sa akin ng aking lola, lahat kami ay nagustuhan ang salad na ito. Gustung-gusto din ito ng aking asawa, kahit na ang aking anak na babae ay naging tagahanga ng salad na ito.

Ang sibuyas ay pinong tinadtad, minasa ng masher na may asin at tinimplahan ng kulay-gatas. Maaari itong ihain bilang isang side dish na may patatas sa anumang anyo. Maaari mong, siyempre, magdagdag ng isang itlog at sariwang pipino, ngunit hindi ito magiging parehong salad sa lahat.

Ang pangalawang ulam, na talagang gusto rin namin, ay karne na nilaga na may maraming berdeng sibuyas. O sa halip, mas mainam na ilarawan ang ulam na ito bilang isang malaking halaga ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, na nilaga sa maraming tubig na may isang maliit na halaga ng makinis na tinadtad o frozen na gadgad na karne. Ang pinaka masarap sa ulam na ito ay ang sabaw ng sibuyas at karne, na maaaring kainin kasama ng tinapay.
Siyempre, huwag nating kalilimutan pie na may sibuyas at itlog,

Ang cottage cheese na may berdeng sibuyas na may kulay-gatas, omelet na may mga halamang gamot at sibuyas, pritong patatas na may berdeng sibuyas, okroshka, bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng berdeng mga sibuyas sa mga sopas, salad, at patatas sa anumang anyo. O maaari mo lamang itong kainin kasama ng tinapay. Oo, maaari kang magluto ng maraming bagay mula sa berdeng mga sibuyas, depende sa iyong imahinasyon.

Kumain ng berdeng sibuyas sa anumang anyo para sa kalusugan. Pagkatapos ng lahat, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, lalo na para sa skeletal system, paningin, at puso. Bilang karagdagan, ginagamit ito sa katutubong gamot bilang isang antimicrobial, antiseptic, at anthelmintic. Ang zinc na nakapaloob sa berdeng mga sibuyas ay nagpapabuti sa kondisyon ng buhok. Bilang karagdagan, binabawasan nito ang posibilidad ng pagbuo ng mga bato sa bato at isang natural na antioxidant, isa sa mga sangkap na ngayon ay madalas na binabanggit at isinusulat bilang mga sangkap na nagpapabagal sa pagtanda ng katawan.

Ngunit siyempre, huwag kalimutan na ang pag-moderate ay mahalaga sa lahat ng bagay. Ang maraming mga sibuyas, lalo na ang hilaw, ay maaaring maging sanhi ng heartburn at dagdagan ang kaasiman ng gastric juice. Bilang karagdagan, inirerekumenda na gamitin ito nang may pag-iingat sa kaso ng mataas na kaasiman, mga ulser sa tiyan at ilang iba pang mga sakit.

Ang pangunahing pag-aani ay nangyayari sa tag-araw at taglagas, at ang mga gulay ay halos ang tanging bagay na unang lumilitaw sa isang cottage ng tag-init o hardin. Ang mga ito ay perehil, dill, lettuce, cilantro at, siyempre, nagliliwanag, makatas na berdeng mga sibuyas.

Ang mga benepisyo ng mga produktong ito ay hindi maikakaila, ngunit kadalasan ang imahinasyon ng maraming mga maybahay ay sapat lamang upang magdagdag ng mga berdeng sibuyas sa natapos na ulam o mga salad ng gulay.

Mga lutuing berdeng sibuyas: mga recipe

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe kung saan ito ang pangunahing at hindi isang karagdagang bahagi. Ang mga lutuing berdeng sibuyas ay nakakagulat na mabilis at madaling ihanda. At lumabas sila hindi lamang masarap, ngunit maliwanag at malusog din tulad ng tagsibol.

Bitamina salad

Ang isang tila simple ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na salad na may mga itlog, berdeng sibuyas at mga pipino ay maaaring ihanda sa loob lamang ng 15 minuto, kabilang ang paghahanda ng mga pangunahing sangkap. Ang salad ay napupunta lalo na sa iba't ibang mga pagkaing karne.

Mga sangkap:

200 gramo ng berdeng mga sibuyas;
anim na itlog ng manok;
dalawang katamtamang kamatis;
dalawang pipino;
isang karot;
isang maliwanag na kampanilya paminta;
langis ng gulay, mustasa at pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang lutong berdeng sibuyas na ito ay nangangailangan ng isang dressing: i-mash ang isang hard-boiled yolk na may isang pares ng mga kutsara ng mustasa, dalawang kutsara ng langis ng gulay, asin at paminta hanggang makinis. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.

1. Pakuluan ang mga itlog, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Banlawan ang pipino, kung kinakailangan, alisan ng balat at gupitin sa manipis na piraso.

3. Banlawan ang mga berdeng sibuyas nang lubusan sa ilalim ng tubig na umaagos, pagbukud-bukurin sa bawat balahibo, bahagyang tuyo at makinis na tumaga.

5. Ilagay ang salad na may berdeng sibuyas at itlog sa isang plato, palamutihan ng kawili-wili at hindi pangkaraniwang tinadtad na mga kamatis, karot at paminta.

Spring salad

At ang bawat maybahay ay malamang na gumawa ng simpleng ulam na ito kahit isang beses. Ang salad na may berdeng sibuyas at itlog ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda, kahit na ang mga bata ay maaaring hawakan ang recipe na ito. Bilang karagdagan, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog, na mahalaga din.

Mga sangkap:

limang itlog ng manok;
katamtamang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
isang pares ng mga tablespoons ng mayonesa;
100 gramo ng keso (opsyonal);
pampalasa.

Paghahanda

Gupitin ang mga nilutong sibuyas sa mga cube, hugasan at tuyo ang mga sibuyas sa mga singsing, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Timplahan ng mayonesa, magdagdag ng pampalasa at ihalo.

Kung tinadtad mo ang parehong mga sangkap na ito nang napakapino o lagyan ng rehas, makakakuha ka ng isang napakagandang pate na napakasarap para sa almusal.

Mga pie na gawa sa bahay - ano ang mas masarap? Sa panahon ng mga sariwang gulay, ang mga berdeng sibuyas ay lalong kawili-wili. Maaari mo itong ihain kasama ng mainit, bagong timplang sabaw o sopas, o kasama lamang ng tsaa o kape.

Ang isa pang bentahe ng berdeng sibuyas na ito ay maaari itong ihanda alinman sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap para sa paggawa ng kuwarta:

apat na itlog;
kalahating baso ng harina;
isang baso ng kulay-gatas;
isang kutsara ng mayonesa;
isang kurot ng asin at soda.

Upang ihanda ang pagpuno, kumuha ng:

isang malaking bungkos ng berdeng mga sibuyas;
limang hard-boiled na itlog;
asin - kung kinakailangan.

Paghahanda

1. Una, masahin ang kuwarta: talunin ang mga itlog na may asin gamit ang isang tinidor o panghalo. Magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa, talunin hanggang makinis. Magdagdag ng slaked soda at sifted flour sa pinaghalong, masahin ang kuwarta hanggang sa matunaw ang lahat ng bukol ng harina.

2. Linya ng pagpuno. Hiwain ang mga sangkap na hindi masyadong magaspang, magdagdag ng asin at ihalo.

3. Grasa ng mantika ang multicooker bowl o baking tray. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa amag, ilatag ang pantay na halo-halong pagpuno, at punan ang natitirang bahagi ng kuwarta.

4. Kung magpasya kang magluto sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 45 minuto.

5. Kapag nagluluto sa oven, painitin ito sa 200 degrees, ilagay ang kawali, maghurno ng 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 150 degrees at hawakan ng isa pang 10 minuto.

Hayaang lumamig nang bahagya ang pie at gupitin ito sa mga bahagi.

Puff pastry pie

Ang mabilisang recipe na ito ay lubhang kapaki-pakinabang kapag wala kang oras upang magluto.

Mga sangkap:

puff pastry packaging;
pitong itlog;
isang malaking bungkos ng berdeng mga sibuyas;
asin;
linga.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang anim na itlog at tadtarin ng makinis, hugasan ang sibuyas at tadtarin din ito. Paghaluin ang mga sangkap na ito, magdagdag ng asin at pampalasa.

2. I-roll out ang bahagyang lasaw na puff pastry at hatiin sa 6 o 9 na bahagi. Ilagay ang pagpuno ng itlog sa gitna ng bawat bahagi, ikonekta at kurutin ang lahat ng mga gilid.

3. Ilagay ang mga pie sa isang greased at heated baking sheet, i-brush ang mga ito ng pinalo na itlog at budburan ng sesame seeds. Maghurno ng 10 minuto.

Zrazy

Ang karne zrazy ay mahalagang parehong mga cutlet, ngunit may pagpuno. Bukod dito, ang mga pagpuno ay maaaring maging ganap na naiiba: mushroom, repolyo, keso o anumang iba pang produkto na kasalukuyang magagamit sa refrigerator, ngunit ang pinaka-kawili-wili at masarap ay zrazy na may itlog at berdeng mga sibuyas.

Ang ulam na ito ay hindi mas mahirap ihanda kaysa sa mga regular na cutlet. Upang ihanda ang berdeng sibuyas na ito kakailanganin mo:

kalahating kilo ng karne. Maaari itong maging baboy o baka, o maaari kang kumuha ng kaunti sa parehong karne. Ang pinaghalong tinadtad na karne ay nagiging mas makatas at malasa;
100 gramo ng puting tinapay;
mga mumo ng tinapay;
gulay o ghee;
tatlong itlog;
bombilya mga sibuyas;
berdeng sibuyas;
pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Magsimula sa paghahanda ng minced meat. Ibabad ang tinapay sa loob ng 15 minuto sa gatas (maaari mo ring gamitin ang plain water), pagkatapos ay pisilin ito. Banlawan ang karne, alisin ang mga ugat at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas. Ngayon gilingin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Upang gawing mas malambot ang zrazy, ang tinadtad na karne ay maaaring baluktot nang dalawang beses.

2. Upang ihanda ang pagpuno, pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay tadtarin ito ng pino. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, pagbukud-bukurin ang mga ito, tuyo ang mga ito at i-chop din ang mga ito. Ilagay ang dalawang sangkap na ito sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting tinunaw na mantikilya, asin at iba pang pampalasa, at haluin.

3. Ngayon ay bumuo ng tinadtad na karne sa isang patag na cake sa anyo ng isang makapal na pancake, sa gitna kung saan ilagay ang pinaghalong sibuyas-itlog. Pagkatapos ay bigyan ang iyong flatbread ng hugis ng isang patty, hinuhubog ito upang ang pagpuno ay mananatili sa gitna ng tinadtad na karne. Igulong ang zrazy sa mga breadcrumb o harina - alinman ang gusto mo.

4. Painitin ang kawali, iprito ang zrazy sa magkabilang panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang preheated oven upang maluto. Maghurno hanggang matapos, mga 20 minuto.

5. Ang pasta, patatas, at gulay ay maaaring maging side dish para sa zrazy. Maaari mong ihain ang mga ito na may tomato o sour cream sauce.

Ito ang ilang simple at ganap na hindi kumplikadong mga pagkaing gawa sa berdeng mga sibuyas. Ang mga recipe ay simple at naiintindihan kahit para sa mga nagsisimula sa pagluluto. Magluto nang may kasiyahan para sa kagalakan ng iyong sarili at ng iyong pamilya.

Magandang gabi, mahal na mga bisita ng site na "Ako ay isang taganayon"! Ang nakaraang artikulo ay nagsalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, at ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kakayahan sa pagluluto. Ano ang lutuin na may berdeng mga sibuyas? Oo marami.

Ang mga berdeng sibuyas ay isang abot-kayang produkto na may natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang sibuyas ay nagpapabuti sa hitsura at lasa ng mga pinggan. Nagsisilbing mahalagang sangkap sa maraming pagkain.

Kumuha ng isang bungkos ng mga sibuyas (gawin hangga't gusto mo), i-chop ang mga ito, magdagdag ng asin at i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay o isang potato masher.
Magdagdag ng kulay-gatas. Ang isang masarap na salad ng bitamina ay handa na.

Egg salad

Kumuha ng 200 gramo ng berdeng sibuyas.
3 pinakuluang itlog.
Sour cream o mayonesa (opsyonal), magdagdag ng kaunting asin, ihalo at lamunin ito sa magkabilang pisngi.

Klasikong salad Bitamina

Isang bungkos ng berdeng mga sibuyas 100-200 gr.
2 katamtamang kamatis.
Isang katamtamang pipino.
Dill, perehil, litsugas (dami depende sa panlasa).
Pinutol namin ang mga produkto (gusto ko ang mga ito sa mga cube).
Paghaluin at timplahan ng gulay o langis ng oliba, kulay-gatas o mayonesa.

Omelet na may berdeng sibuyas

Talunin ang 3 itlog.
I-chop ang isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.
Paghaluin ang mga itlog, asin at ibuhos sa isang pinainit na kawali.
Maaari mong iprito muna ang mga tinadtad na kamatis at ibuhos ang halo na ito sa kanila. Consolidation! Subukan.

Nagluluto kami ng mga pancake at pancake na may pampalasa

Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas sa natapos na kuwarta at maghurno gaya ng dati. At pagkatapos ay may kulay-gatas. Masarap!
Nagdaragdag kami ng mga sibuyas sa mga pancake kapag minasa namin ang kuwarta, at pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa parehong paraan na may kulay-gatas.

Mga pagpuno ng pie

Mga sandwich na may berdeng sibuyas

Grate ang keso, idagdag ang gadgad na pinakuluang itlog, panahon na may mayonesa.
Kumuha kami ng anumang uri ng tinapay bilang batayan, gusto ko ang rye. Hiwain ito, ikalat ito ng cheese spread, at itaas ito ng isang layer ng tinadtad na berdeng mga sibuyas. Para sa kagandahan, palamutihan ng isang slice ng pipino o isang singsing ng kamatis.

Ito ang mga masusustansyang pagkain na inihahanda namin mula sa berdeng sibuyas. Isama ito sa iyong diyeta, ito ay masarap at malusog. Ibahagi ang iyong mga recipe, ito ay lubhang kawili-wili.

Ang site na "Ako ay isang taganayon" ay nais mong magkaroon ng gana at mabuting kalooban!