Lavash na may mga gulay. Lavash roll na may mga damo

Masarap na pampagana ng tinapay na pita na may mga damo. Karaniwan, maliban kung siyempre walang nagmamadali, ang isang normal na tanghalian ay binubuo ng ilang mga kurso. At ito ay ganap na naiiba mula sa karaniwang sandwich na may isang tasa ng kape at isang sigarilyo para sa dessert. Hindi ko man lang pinag-uusapan ang tungkol sa “tanghalian” sa malapit na fast food restaurant. Tandaan, ang butler na si Barrymore ay mahinahong nag-ulat ng oras ng hapunan: sa gabi, ginoo! Ang hapunan sa gabi ay nagpapahiwatig na ng paglilibang, pagiging sopistikado at, siyempre, hindi mga sandwich. Ay oo! Ito ay hapunan para sa atin.

Sa simula ng tanghalian, dapat kang uminom ng isang baso ng aperitif upang tumaas ang iyong tono at mapabuti ang iyong gana. Siyempre, may magaan na meryenda. Gayunpaman, ang isang pampagana ay madalas na isang magaan na pagkain, o kahit na ang tanging pagkain. Ang mga kakaiba ng ilang pambansang kapistahan ay nangangahulugan na ang buong pagkain ay isang pampagana. Ang meryenda ay maaaring anuman - karne o isda, gulay o prutas, mainit o malamig, atbp. Caviar ng lahat ng kulay, inasnan o adobo na mga gulay, mushroom, pie, at siyempre, mga sandwich. Aerobatics snacks (literal) - . Matagal nang klasiko ang pampagana na ito. Ang mga pro ay may meryenda o .

Sa kasaysayan, ang pinakamahusay na pampagana ay isang salad. Ang mga salad ay kawili-wili dahil maaari silang ihanda nang napakabilis, sa anumang dami at, mahalaga, mula sa anumang bagay. Ang pinakamahusay na mga salad, sa aking opinyon, ay at. Ngunit hindi mo maaaring lutuin ang mga ito sa kalahating oras. Ang mga salad na ito ay nangangailangan ng paghahanda.

Ano ang gagawin kung ang mga kaibigan ay hindi inaasahang dumalaw? O, gaya ng madalas na nangyayari, kailangan mo ba ng magaan na meryenda upang sumama sa iyong beer? Sa ganitong mga kaso, palagi akong tumutuon sa mga malamig na pampagana. Maaari mong mabilis na maghanda ng tinapay na pita na may mga damo. Ang manipis na tinapay na pita ay magagamit sa anumang tindahan. At isang pita bread snack ay inihanda sa loob ng ilang minuto.

Ang Lavash ay isang manipis na tinapay na walang lebadura, karaniwan sa mga tao ng Caucasus at Gitnang Silangan. Gayunpaman, hindi rin ito ganap na banayad. .

Nabasa ko sa isang lugar na mula sa sinaunang wikang Armenian ang salitang "lavash" ay nangangahulugang "masarap na pagkain". Ako ay lubos na sumasang-ayon dito. Isinasaalang-alang na maaari mong balutin ang isang salad o kahit isang buong manok sa tinapay na pita, ito ang pinakamahusay na pagkain.

Para sa isang mabilis na meryenda, ang aking paboritong pita snack ay isang berdeng salad na nakabalot sa tinapay na pita. Para sa mga mahilig sa berdeng damo, ang pampagana na ito ay magiging ayon sa iyong panlasa; ang lavash na may mga halamang gamot ay cool. Halimbawa, talagang gusto ko ang sariwang cilantro. Ngunit marami, habang nangyayari ito, ay hindi makatiis. Ang Cilantro ay isang berde ng kulantro, isang mahusay na pampalasa sa pagluluto. Una sa lahat, ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Pangalawa, ang amoy ng cilantro ay kaaya-aya kaysa neutral o nakakadiri. Sa palagay ko ang mga hindi gusto ng cilantro dahil sa amoy ay medyo kahina-hinala at na-program ang kanilang sarili. Ngunit ang lasa at kulay...

Ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa isang salad na may cilantro na nakabalot sa tinapay na pita - isang meryenda sa tinapay na pita.

Lavash na meryenda. Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap (2 servings)

• Manipis na tinapay na pita 1 piraso
• Cilantro 1 bungkos
• Pinaghalong gulay - dill, perehil 0.5 bungkos
• Langis ng oliba 0.5 tsp.
• Bawang 1-2 cloves
• Mga sibuyas (sibuyas o berde) 1 piraso
• Peppercorns, asin, asukal, suka ng alak, tuyong damo pampalasa

1. Ang Lavash appetizer ay isang portioned dish. Para dito kailangan mo ang pinakasariwa at napakanipis na lavash. Kakailanganin mong balutin ang pagpuno dito sa anyo ng isang roll, at hindi ito dapat gumuho. Kung maaari kang gumawa ng manipis na tinapay sa iyong sarili, mainam iyon. Kung hindi mo alam kung paano, maaari mo itong bilhin. Sa Egypt, nakita ko kung paano naghurno ang mga lokal ng manipis na tinapay, na halos kapareho ng tinapay na pita, ngunit medyo mas makapal. Gumagamit sila ng isang sheet ng bakal na inilatag sa mga bato. Sa ilalim ng bakal, may nagliliyab na apoy mula sa ilang sanga. Mukhang medyo primitive, ngunit ang tinapay ay medyo nakakain.

   Cilantro, dill, perehil, bawang at adobo na mga sibuyas

2. Ang unang hakbang sa paghahanda ng pagpuno ay ang pag-marinate ng ilang mga sibuyas. Mayroong mga pagpipilian dito, at ang tinapay na pita na may mga damo ay maaaring magkakaiba.

   Sa Egypt nakita ko kung paano naghurno ng manipis na tinapay ang mga tagaroon

3. Kung mayroon kang oras upang mag-marinate - kalahating oras - pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa napaka manipis na mga piraso. Para sa isang pampagana para sa dalawa, gumagamit ako ng kalahating medium na sibuyas. Magdagdag ng 2 tsp sa sibuyas. suka ng alak. Gumalaw ako at umalis. Para sa 20-30 minuto. Kung wala kang oras, ang isang "mabilis" na pagpipilian sa pag-aatsara ay ang pagbuhos ng tinadtad na sibuyas at suka sa 0.5 tasa ng tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto. Sa anumang kaso, pagkatapos ng marinating, banlawan ang mga sibuyas na may malamig na pinakuluang tubig upang alisin ang anumang natitirang acid. Bahagyang pisilin ang sibuyas gamit ang iyong mga kamay. Ang isa pang pagpipilian, mas gusto ko ito (ngunit ako lamang), berdeng mga sibuyas na walang pag-aatsara. Ngunit kailangan mong magdagdag ng kaunting suka sa pagpuno. Sa pamamagitan ng paraan, ang lemon, pomegranate juice, abgora, atbp ay gagana. Ito ay tikman. Piliin ang iyong opsyon.

   Balatan ang sibuyas at gupitin sa napakanipis na piraso

4. Hugasan at pag-uri-uriin ang lahat ng mga inihandang gulay. Pag-alis ng mga tangkay at mga nasirang dahon. Pumili ng mga dahon mula sa perehil at ang mga sprigs mula sa dill - ang mga tangkay ay medyo magaspang, sila ay hindi na kailangan. At ang berdeng cilantro ay maaaring gamitin kasama ng mga tangkay; ang mga ito ay napaka-makatas at mataba. I-chop ang lahat ng mga gulay, hindi masyadong pino. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok. Magdagdag ng isang kurot ng asukal, kaunti lang. Ang asukal ay matutunaw kaagad dahil sa kahalumigmigan.

   I-chop ang lahat ng mga gulay, hindi masyadong pino.

5. Sa isang mortar, gilingin ang binalatan na bawang (hindi kailangang balatan ang batang bawang), mga peppercorn, asin at mga tuyong damo upang maging isang i-paste. Dami ayon sa ninanais. Magdagdag ng ilang patak ng suka ng alak o lemon juice, kung hindi man ay hindi matutunaw ang asin at ang tinapay na pita na may mga halamang gamot ay maglulutong. Susunod na magdagdag ng 0.5 tsp. langis ng oliba at ihalo. Makakakuha ka ng isang pagpuno.

   Gilingin ang binalatan na bawang, peppercorns, asin at tuyong damo sa isang mortar upang maging isang i-paste.

6. Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na mga gulay. Ibuhos ang inihandang dressing at haluin. Ang pagpuno ay handa na. Tikman mo. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng bawang o asin.

   

1. At kaya, kailangan muna nating banlawan nang mabuti ang lahat ng mga gulay, kabilang ang mga berdeng sibuyas. Pagkatapos, i-chop ang lahat gamit ang isang kutsilyo.
2. Ngayon kailangan namin ng isang hiwalay na lalagyan. Ipasa ang lahat ng keso sa isang medium grater.
3. Ikalat ang tinapay na pita sa isang libreng ibabaw at lagyan ng grasa ito ng mayonesa, at pagkatapos ay iwiwisik ito ng ikalimang bahagi ng mga gulay at mga sibuyas. Kung maaari, mas mainam na maghanda ng homemade mayonnaise para sa ulam na ito. Mas masarap itong kasama. Wala kang duda tungkol dito.
4. Kunin ang keso, takpan ang tinapay na pita kasama nito (dapat mayroon pa ring natitira) at igulong ito sa isang roll at gupitin ito sa mga bahagi.
5. Ulitin namin ang parehong sa lahat ng natitirang Armenian pita na tinapay, keso at damo.

Iyon lang. Isang masarap na meryenda sa piknik ay handa na. Bilang karagdagan, maaari itong ihain sa holiday table para sa anumang okasyon. Ito ay napakasarap kasama ng patatas at... Matutuwa ang iyong pamilya sa maliit na pagbabagong ito. Siya nga pala, tutulong silang magpasaya ng isang katamtamang hapunan ng pamilya.

Kung mahilig ka sa mga inihurnong pagkain ng ganitong uri, dapat mong subukan ang lavash na may mga halamang gamot at ihanda ang kamangha-manghang delicacy na ito para sa iyong sarili. Kunin mo ang aking salita para dito, ang resulta na iyong makukuha ay magdudulot ng isang bagyo ng kagalakan, kapwa sa iyo at sa mga taong tatratuhin mo ito. Ang Lavash na may mga halamang gamot ay mabuti bilang isang independiyenteng ulam at bilang karagdagan sa anumang iba pa.

Ang Vertuta ay batay lamang sa hitsura, dahil ang vertuta ay isang Moldovan pie na ginawa mula sa manipis na stretched dough, na puno ng pagpuno at pinagsama sa isang roll, na inilatag sa isang spiral form bago i-bake. At ang huling punto, lalo na ang pangwakas na anyo, ginamit ko mula sa pambansang lutuing Moldavian, dahil kinuha ko ang Armenian lavash bilang batayan.

Ginawa ko ang pie dahil nalaman kong nagmamadali ang kaibigan ko na makita ako. Well, mahilig kaming mag-chat na napapalibutan ng maaliwalas na mesa na naghahain ng mga kagiliw-giliw na pagkain. Noong nakaraang araw, inihanda ko ito, na agad naming kinain, nang hindi nag-iiwan ng kahit isang mumo. At nang iulat ko ito sa telepono, siya, na nasaktan sa akin, ay pupunta sa akin upang sabihin sa akin kung gaano siya nasaktan sa akin. Hindi niya alam na ang susunod kong sorpresa ay naghihintay para sa kanya sa anyo ng pie na ito.

At bakit ko ito pinag-uusapan, dahil marami akong sariwang damo na naiwan sa bahay, bilang karagdagan sa sariwa, nag-stock ako ng paghahanda ng pinakuluang halamang gamot, na nangangailangan ng paggamot sa init bago gamitin. Kaya, mayroon akong mga gulay, at mayroon din akong ilan sa bahay, na tinadtad ko para sa almusal. Ngunit hindi ako isa sa mga mahiyain at hindi ako nalilito, na naaalaala na ang tinapay na pita ay hindi buo, ngunit pinutol-putol, sa sandaling iyon na agad akong nagkaroon ng ideya ng isang sorpresang pie para sa aking kasintahan. Naisip ko agad sa isip ko na kaya kong ilatag ang mga sheet ng pita bread na magkakapatong at takpan ito ng palaman sa ibabaw. Iyon lang, nagpasya ako at inihanda ang lavash vertuta sa loob lamang ng 6-8 minuto at sa oras na dumating ang aking kaibigan ay handa na ang pie, na ikinagulat at ikinatuwa ng taong mahal ko at ng aking pamilya.

Hiwalay, nais kong manatili sa: cilantro - 50 g, perehil - 20 g, dill - 30 g, kastanyo - 30 g, berdeng sibuyas - 50 g, tarragon - 2-3 sanga - dapat hugasan muna, pinatuyo sa isang colander, pagkatapos ay sa isang tuwalya upang hindi nananatili ang isang patak ng kahalumigmigan.

At ilang mga salita tungkol sa mga lokal na gulay - halivoruk at shushan, kailangan mo ring alisan ng balat at hugasan nang lubusan, ngunit hindi mo kailangang patuyuin ang mga ito, ngunit gupitin ang mga malinis sa hindi masyadong malalaking piraso at pakuluan sa katamtamang init para sa 5-6 minuto sa isang malalim na kawali (dahil kumukuha sila ng maraming espasyo bago lutuin). Sa dulo ng pagluluto, bahagyang asin.

At narito ang naalala ko: dahil bumili ako ng lavash para sa mga sandwich ng almusal, para sa layuning ito bumili ako ng isang produkto ng tinapay na may mas makapal na base, mga 3 mm. Ngunit ang lavash mismo ay may hindi maihahambing na lasa na may magaan na aroma ng barbecue ash. Gayunpaman, para sa mga pie, inirerekumenda ko ang mas manipis na lavash, tulad ng hindi hihigit sa 1 mm. Kahit na may makapal na tinapay na pita, ang pie ay naging ganap na masarap.

Mga sangkap.

Sa larawan makikita mo ang dalawang lokal na halamang gamot (hindi binibilang ang berdeng sibuyas): sa kaliwa ay ang Shushan at sa kanan ay Halivoruk.

Ang mga ito ay nahugasan at pinatuyo mula pa kahapon, kaya kapag nagluluto kami ay magdagdag ng 50 ML ng tubig. Samantala, kailangan mong i-cut ang mga gulay sa mga medium na piraso.

Ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa 50 ML ng tubig at lutuin sa katamtamang init para sa 5-6 minuto mula sa simula ng pagbuo ng singaw.

I-chop ang natitirang mga gulay na hindi masyadong pino.

Unang ilagay ang pinakuluang gulay sa isang salaan upang maubos ang tubig, palamig nang bahagya, pisilin gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang lahat ng likido, ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tinadtad na sariwang damo, langis ng gulay, asin at paminta. Huwag pukawin ang pagpuno.

Ngunit sa yugtong ito ang pagpuno mula sa iba't ibang mga gulay ay dapat na halo-halong, nang walang kasipagan, upang ang likido ay hindi mabuo. Ikalat ang pagpuno sa buong haba ng tinapay na pita.

Igulong ang tinapay na pita sa isang roll, siguraduhing walang mga puwang sa pagitan ng dalawang piraso.

Linya ang isang springform pan (haba - 24.5 cm) na may parchment paper, grasa ng mantikilya at maglagay ng lavash roll na may pagpuno sa mga gilid ng kawali. At gawin ang parehong sa pangalawang tinapay na pita: maghanda ng isang roll na may pagpuno, igulong ito sa isang mahabang tubo at ipagpatuloy ang spiral, gumulong hanggang sa maabot ang gitna ng form.

Ibuhos ang natitirang pinaghalong itlog at gatas sa ibabaw ng pie: Ibinuhos ko ito ng isang sandok at ikinalat ito sa buong swirl na may silicone brush.

Ito ang hitsura ng cake bago i-bake.

Ihurno ang pie sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto sa 220 ºС (depende sa iyong oven).

Ihain ang pie nang mainit o mainit.

Bon appetit!

Lavash roll na may mga damo - ang matipid at mabilis na meryenda na ito ay magiging isang tunay na kaligtasan para sa mga abalang maybahay. Kung ninanais, ang simpleng recipe na ito para sa lavash roll na may mga herbs ay maaaring dagdagan ng iba pang mga sangkap (lightly salted fish, crab sticks, halimbawa). Subukang gawin ang roll na ito sa bahay.

Ang Lavash appetizer ay isang portioned dish. Para dito kailangan mo ang pinakasariwa at napakanipis na lavash. Kakailanganin mong balutin ang pagpuno dito sa anyo ng isang roll, at hindi ito dapat gumuho. Kung maaari kang gumawa ng manipis na tinapay sa iyong sarili, mainam iyon. Kung hindi mo alam kung paano, maaari mo itong bilhin. Sa Egypt, nakita ko kung paano naghurno ang mga lokal ng manipis na tinapay, na halos kapareho ng tinapay na pita, ngunit medyo mas makapal. Gumagamit sila ng isang sheet ng bakal na inilatag sa mga bato. Sa ilalim ng bakal, may nagliliyab na apoy mula sa ilang sanga. Mukhang medyo primitive, ngunit ang tinapay ay medyo nakakain.

Ang Lavash roll na may mga damo ay isang simpleng recipe mula sa serye kapag kailangan mo ito nang mabilis at mula sa simula. Pumili ng mga sariwang damo para sa pagpuno ayon sa iyong panlasa. Ang recipe na ito ay naglalaman ng isang palumpon ng berdeng mga sibuyas, cilantro at dill.

Mga sangkap:

• lavash - 1 pc.
• berdeng sibuyas - 4-5 balahibo
• cilantro, dill (mga gulay) - ilang sprigs bawat isa
• itlog - 1 pc.
• asin - sa panlasa
• langis ng gulay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Lavash ay pinutol sa mga tatsulok
2. I-chop ang mga gulay, ihalo sa itlog at magdagdag ng asin.
3. Maglagay ng isang kutsara ng halo sa bawat tatsulok, i-twist ang mga roll at iprito sa langis ng gulay sa katamtamang init hanggang sa maluto ang itlog sa loob.
4. Ang mga lavash roll na may mga damo ay handa na.

Lavash roll na may keso at damo

Mga sangkap:

• manipis na lavash - 1 pc .;
• naprosesong keso (mayroon akong "Druzhba") - 1 pakete;
• matapang na keso - 50-70 g;
• dill - 1 bungkos;
• itlog - 1 pc.;
• bawang - 1 clove;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l. (para sa pagprito).

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga sangkap para sa paggawa ng mga rolyo. Maaari kang kumuha ng anumang mga gulay para sa meryenda (perehil, dill at kahit berdeng mga sibuyas). Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring gamitin ang anumang keso, kahit na ang feta cheese ay gagawin.
2. Grate ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran. Upang matiyak na ang keso ay mahusay na gadgad, maaari mo itong ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto.
3. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
4. Hugasan at tuyo ang dill, pagkatapos ay makinis na tumaga. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin.
5. Pagsamahin ang dalawang uri ng keso, herbs at bawang. Haluing mabuti ang pagpuno.
6. Bahagyang talunin ang itlog gamit ang isang tinidor. Gupitin ang tinapay na pita sa mga parisukat. Tukuyin ang laki ng mga roll sa iyong sarili, naghanda ako ng maliliit na roll, maaaring sabihin ng isa "sa ngipin".
7. Ilagay ang ilang laman sa tinapay na pita.
8. I-wrap ang cheese at herb filling sa pita bread sa isang masikip na roll.
9. Ito ang mga lavash roll na ginawa ko.
10. Isawsaw ang mga rolyo sa pinaghalong itlog.
11. Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay at init na mabuti. Ilagay ang lavash roll na may keso at herbs sa isang kawali.
12. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
13. Ihain nang mainit ang natapos na mga rolyo. Siyanga pala, malamig din sila.
14. Ang Lavash ay sumasama sa keso at mga halamang gamot, kaya ang meryenda na ito ay isang win-win option.

Lavash na may keso at damo

Maaari kang kumuha ng iba't ibang mga gulay: mula sa berdeng mga sibuyas hanggang sa spinach, perehil, cilantro, dill, kastanyo, arugula. Matigas na keso ng anumang uri (mas mabuti ang uri ng Maasdam). Ang lavash na may keso at mga halamang gamot ay mainam sa sabaw o sausage, isang piraso ng karne o isda.

Mga sangkap:

• lavash - 1 malaki,
• mga gulay - 350 gramo,
• gadgad na keso - 100 g,
• kulay-gatas - 150 gramo,
• paminta,
• ang asin ay opsyonal.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay, alisan ng tubig at i-chop ng makinis.
2. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok, magdagdag ng mga damo, gadgad na keso, ihalo nang mabuti. Kung ang keso ay walang asin, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
3. Ilapat ang pagpuno sa tinapay na pita at igulong ito. Gupitin ang nagresultang roll sa 2-3 bahagi.
4. Ilagay sa isang baking sheet o sa isang amag na pinahiran ng langis ng gulay at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees (ito ay aabutin ng 10 minuto).
5. Maaari mo itong lutuin sa ilalim ng grill o iprito ito sa isang pinainit na kawali.

Lavash roll na may mga gulay at damo

Sa tag-araw, kapag maraming gulay, maaari kang gumawa ng mga pita roll kasama nila. Napakasarap, kahit na walang karne at walang isda. Siguraduhing subukan ito.

Mga sangkap:

• lavash - 1,
• matamis na paminta - 1,
• talong - 1,
• pipino - 1,
• bawang - 1 clove,
• kamatis - 1,
• halaman,
• dill,
• basil,
• balahibo ng sibuyas,
• paminta,
• asin,
• mantika.

Paghahanda:

1. Hugasan nang maigi ang mga gulay at gulay. Gupitin ang mga eggplants sa manipis na hiwa, magdagdag ng asin at iwanan ng 15 minuto upang maalis ang kapaitan.
2. Alisin ang mga buto at lamad mula sa paminta.
3. Gupitin ang kamatis, mga pipino at paminta sa manipis na mga cubes.
4. Pigain o gadgad ang bawang.
5. Iprito ang mga talong sa isang kawali na may kaunting mantika.
6. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel bago ilagay ang mga ito sa kawali. Iprito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid.
7. Gupitin ang tinapay na pita sa mga piraso, na pinahiran ng kaunting bawang.
8. Maglagay ng ilang gulay at damo sa bawat strip. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Roll into portion rolls at ihain kaagad.
9. O ilagay sa kawali at kayumanggi sa magkabilang gilid para maging malutong ang pita bread.
10. Huwag magbuhos ng maraming langis kapag nagprito ng mga talong - ang gulay ay sumisipsip nang mahusay at lumalabas na masyadong mamantika.
11. Kung hindi ka maaaring magprito na may pinakamababang halaga ng mantika, ilagay ang mga natapos na bilog sa isang papel na napkin upang alisin ang labis.

Mga sangkap:

• Armenian lavash - 1 pakete (2-3 pcs.)
• kulay-gatas 20% taba - 200 g
• mga gulay - 300 g
• asin,
• ground black pepper sa panlasa
• langis ng gulay - para sa pagpapadulas

Paraan ng pagluluto:

1. Kaya, mula sa simula, itakda ang oven upang magpainit (hanggang sa 200 degrees). Ngayon ay hinuhugasan namin ang lahat ng mga gulay nang lubusan, pisilin ang mga ito at tuyo ang mga ito nang lubusan (maaari kang gumamit ng mga napkin ng papel o isang tuwalya).
2. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng (iyong paboritong) mga gulay: maaaring ito ay dill, perehil, cilantro o berdeng mga sibuyas, o lahat ng magkakasama (na mas mabuti). Pagkatapos nito, makinis na tumaga ang mga gulay at ihalo ang mga ito sa kulay-gatas. Timplahan ang sour cream dressing na may paminta at asin ayon sa panlasa.
3. Susunod, gupitin ang bawat tinapay na pita sa ilang magkaparehong piraso. At pagkatapos ay maglagay ng 3-4 na kutsara ng pagpuno sa bawat bahagi (sa isang gilid), maingat na igulong ang mga ito sa isang roll (unang i-tucking ang mga gilid ng roll papasok).
4. Ngayon kumuha ng angkop na baking sheet (o isang maginhawang baking dish) at grasa ito ng langis ng gulay (o mantikilya). Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng mga inihandang roll sa isang baking sheet at ipadala ang mga ito sa preheated oven sa loob ng 8-10 minuto (hanggang lumitaw ang isang gintong kayumanggi na kulay).
5. Alisin ang natapos na mga rolyo mula sa oven, palamig nang bahagya at gupitin sa mga bahagi. Maaaring ihain ang ulam alinman sa mainit o pinalamig. Sa pamamagitan ng paraan, madali mong lutuin ang mga roll na ito sa grill at ihain ang mga ito sa mga kebab.

Masarap na pampagana ng lavash na may mga damo

Mga sangkap:

• manipis na tinapay na pita
• 1 bungkos ng cilantro
• 0.5 bungkos ng halo-halong gulay - dill, perehil
• 0.5 tsp langis ng oliba
• 1-2 cloves ng bawang
• 1 pc sibuyas (sibuyas o berde)
• pampalasa peppercorns, asin, asukal, suka ng alak, tuyong damo

Paraan ng pagluluto:

1. Ang unang hakbang sa paghahanda ng pagpuno ay ang pag-marinate ng ilang mga sibuyas. Mayroong mga pagpipilian dito, at ang tinapay na pita na may mga damo ay maaaring magkakaiba.
2. Kung mayroon kang oras upang mag-marinate - kalahating oras - pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa napaka manipis na mga piraso. Para sa isang pampagana para sa dalawa, gumagamit ako ng kalahating medium na sibuyas. Magdagdag ng 2 tsp sa sibuyas. suka ng alak.
3. Gumalaw ako at umalis. Para sa 20-30 minuto. Kung wala kang oras, ang isang "mabilis" na pagpipilian sa pag-aatsara ay ang pagbuhos ng tinadtad na sibuyas at suka sa 0.5 tasa ng tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto.
4. Sa anumang kaso, pagkatapos ng marinating, banlawan ang mga sibuyas na may malamig na pinakuluang tubig upang alisin ang anumang natitirang acid.
5. Bahagyang pisilin ang sibuyas gamit ang iyong mga kamay. Ang isa pang pagpipilian, mas gusto ko ito (ngunit ako lamang), berdeng mga sibuyas na walang pag-aatsara. Ngunit kailangan mong magdagdag ng kaunting suka sa pagpuno.
6. Sa pamamagitan ng paraan, ang lemon, pomegranate juice, abgora, atbp ay gagana. Ito ay tikman. Piliin ang iyong opsyon.
7. Hugasan at pag-uri-uriin ang lahat ng mga inihandang gulay. Pag-alis ng mga tangkay at mga nasirang dahon. Pumili ng mga dahon mula sa perehil at ang mga sprigs mula sa dill - ang mga tangkay ay medyo magaspang, sila ay hindi na kailangan.
8. At ang berdeng cilantro ay maaaring gamitin kasama ng mga tangkay; ang mga ito ay napaka-makatas at mataba.
9. I-chop ang lahat ng mga gulay, hindi masyadong pino. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok. Magdagdag ng isang kurot ng asukal, kaunti lang. Ang asukal ay matutunaw kaagad dahil sa kahalumigmigan.
10. Sa isang mortar, gilingin ang binalatan na bawang (hindi kailangang balatan ang batang bawang), mga peppercorn, asin at mga tuyong damo upang maging isang i-paste. Dami ayon sa ninanais.
11. Magdagdag ng ilang patak ng suka ng alak o lemon juice, kung hindi man ay hindi matutunaw ang asin at ang tinapay na pita na may mga halamang gamot ay maglulutong. Susunod na magdagdag ng 0.5 tsp. langis ng oliba at ihalo. Makakakuha ka ng isang pagpuno.
12. Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na mga gulay. Ibuhos ang inihandang dressing at haluin.
13. Ang pagpuno ay handa na. Tikman mo. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng bawang o asin
14. Gupitin ang manipis na tinapay na pita sa hugis-parihaba na piraso na kasing laki ng dalawang palad. Maglagay ng 1-1.5 tbsp sa bawat piraso ng lavash. berdeng pagpuno at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa kalahati ng piraso. Upang ang ikalawang kalahati ay walang pagpuno
15. I-roll ang pita bread na may herbs sa roll (roll) simula sa dulo kung saan naroon ang laman. Kailangan mong igulong ito nang mahigpit, ngunit huwag lumampas - madaling masira ang manipis na tinapay na pita.
16. Gupitin ang bawat roll sa kalahati, pahilis. Ang Lavash appetizer ay isang portioned dish.
17. Ang aktwal na pita bread snack ay handa na. Maaari kang maglingkod. Sa palagay ko ang isang meryenda ng lavash na may mga damo ay angkop hindi lamang para sa beer.

Lavash roll na may patatas at damo

Mga sangkap:

• manipis na lavash 2 pcs.
• patatas (hilaw na walang alisan ng balat) 500 g
• sibuyas 1 pc.
• bawang (cloves) 3 mga PC.
• mushroom (pinakuluang) 100 g
• sabaw ng patatas 50 ML
• mga gulay (anumang) 1 bungkos
• langis ng gulay para sa Pagprito ng mga sibuyas 3 tbsp. l. + langis para sa pagprito ng mga rolyo
• asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Habang nagluluto ang mga patatas, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa transparent.
2. Pinong tumaga ang mga mushroom at herbs, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Alisan ng tubig ang sabaw mula sa natapos na patatas, na nag-iiwan ng 50 ML ng sabaw. Pure ang patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw ng patatas. Ihalo sa mushroom, sibuyas, herbs at bawang, magdagdag ng asin kung kinakailangan
3. Hatiin ang katas sa dalawang bahagi. Pahiran ng kalahati ng mashed patatas ang isang sheet ng lavash, takpan ng pangalawang sheet ng lavash, balutin ang kalahati ng mashed patatas.
4. I-roll ang roll mula sa malawak na bahagi ng tinapay na pita. Gupitin ang roll sa mga piraso tungkol sa 2 cm, iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa langis ng gulay. Ihain nang mainit.

Lavash roll na may ham at herbs

Mga sangkap:

• lavash 1 piraso
• ham 200 gramo
• keso 150 gramo
• pipino 1 piraso
• berdeng salad
• dill
• mayonesa

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng mayonesa. Haluing mabuti. Hatiin ng manipis ang ham at pipino. I-chop ang dill. Hugasan at tuyo ang mga dahon ng litsugas.
2. Ikalat ang tinapay na pita na may keso at mayonesa. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa buong pita bread. Ilagay ang ham sa itaas, pagkatapos ay pipino. Budburan ng dill. Igulong ang tinapay na pita sa isang masikip na roll.
3. I-wrap sa foil. Hayaang magbabad sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto.
4. Gupitin ang pinalamig na roll sa mga bahagi. Ilagay sa isang plato.

Lavash roll na may pipino at damo

Upang maghanda ng pita roll na may pipino sa bahay, kailangan mo ng isang minimum na halaga ng magagamit na mga produkto. Naghanda kami ng mga tinapay na pita na may iba't ibang mga palaman, ngunit ang isang ito ay naging espesyal. Lubos kong inirerekumenda ang ulam na ito bilang isang pampagana para sa talahanayan ng holiday.

Mga sangkap:

• Manipis na lavash - 1 piraso
• Naprosesong keso - 1 piraso
• Pipino - 2 piraso
• Bawang - 1 clove
• Asin at paminta para lumasa
• Mga gulay - Upang tikman
• Mayonnaise - 3 tbsp. mga kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Napakadaling maghanda ng pita roll na may pipino sa bahay. Ang prosesong ito ay tumatagal ng halos isang oras. Maghanda ng naprosesong keso, mayonesa, asin at paminta, at bawang.
2. Grate ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng bawang (kinatas) at asin. Naglagay din ako ng allspice sa panlasa.
3. I-chop ang mga gulay: perehil at berdeng mga sibuyas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng dill. Ngayon ipadala ito sa aming naprosesong pagpuno ng keso.
4. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kunin ang tinapay na pita. Sa pagpuno na ito ang lasa ng meryenda ay hindi pangkaraniwan.
5. Ngayon gupitin ang mga pipino nang pahaba. Karaniwan akong kumukuha ng maliliit na prutas at binabalatan ng buo.
6. Ang pinakamahalagang sandali ay lagyan ng laman ang ating lavash. Ikalat ito nang buo at punan ito sa buong ibabaw, at ilagay ang mga pipino mula sa pinakadulo.
7. Ngayon balutin ang pita bread sa isang sobre at balutin ito ng cling film o foil. Karaniwang inilalagay ko ito sa refrigerator ng mga 20 minuto upang ang pagpuno ay tumigas ng kaunti.
8. Pagkatapos nito, alisin ang pelikula o foil mula sa tinapay na pita at i-cut ito sa mga bahagi. Ilagay ang mga ito sa isang plato at palamutihan ng lettuce at herbs.

Lavash roll na may mga damo at manok

Talagang gusto ko ang fillet ng manok bilang isang palaman para sa mga pita roll. Salamat sa kanya, ang meryenda ay naging kasiya-siya, ngunit medyo magaan. Gusto mong palaging ilagay ang pinausukang manok sa mga holiday roll, at ang pinakuluang fillet ay napupunta sa mga inihanda para sa pang-araw-araw na tanghalian at hapunan. Maaaring hindi ito lasa bilang piquant, ngunit ito ay mas pare-pareho sa pamantayan para sa isang malusog na diyeta.

At gusto ko ring balutin ang palaman na may manok sa mga lavash roll dahil maaari mong pagsamahin ang anumang bagay dito: mga itlog, keso, anumang sariwa o inasnan na gulay, mga de-latang prutas. Mahalaga na ang tinadtad na karne ay nagiging makatas, ngunit sa parehong oras ay hindi nagdurusa sa labis na kahalumigmigan. Ang lavash, tulad ng alam mo, ay ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta, at sa sarili nito ay medyo tuyo pa rin ito. Dapat niyang makuha ang kinakailangang halaga ng "moistening" mula sa pagpuno. Samakatuwid, ang mayonesa o ilang iba pang sarsa o langis ng gulay ay karaniwang idinagdag dito.

Mga sangkap:

• Armenian na walang lebadura lavash - 1 pakete (para sa 2 sheet);
• dibdib ng manok - 2 mga PC;
• itlog - 4 na mga PC;
• matapang na keso - 150 g;
• pipino - 1-2 mga PC. (depende sa laki);
• dill o perehil - 20 g;
• mayonesa - 4-5 tbsp. kutsara;
• asin - sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Magluto ng dibdib ng manok hanggang sa maluto. Iniwan mo ang sabaw para sa paghahanda ng ilang iba pang mga pinggan - halimbawa, mga sopas, sarsa, aspic, atbp., at ilabas ang mga suso, hayaan silang lumamig at ihiwalay ang karne mula sa buto. Hindi mo kailangan ang balat ng manok - samakatuwid, alisin ito nang walang pagsisisi kasama ang mga buto. I-chop ang pinakuluang fillet - maaari mo lamang itong pilasin sa maliliit na hibla gamit ang iyong mga kamay.
2. Balatan ang mga pinakuluang itlog at i-chop sa mga cube, tulad ng para sa salad o okroshka. Gilingin ang mga sariwang pipino sa parehong paraan. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng gadgad na keso at pinong tinadtad na perehil o dill. Asin, paminta, ihalo, panahon na may mayonesa. Sa isip, siyempre, sa bahay, dahil ang kurso ay nakatakda para sa isang malusog na diyeta. Sa halip na mayonesa, ang pagpuno ay minsan ay tinimplahan ng langis ng oliba. Masarap din ito, at walang mag-aakusa dito bilang "nakakapinsala."
3. Ikalat ang mga sheet ng pita bread sa mesa o cutting board. Ilagay at i-level ang pagpuno sa ibabaw ng kanilang ibabaw upang ang indentation sa mga gilid ay humigit-kumulang 2-3 cm. Sa isang gilid lamang ang indentation ay maaaring iwanang mas malawak - hanggang 6-7 cm. Sa direksyon ng gilid na ito, balutin mo ang rolyo. Gumawa ng isang analogue sa parehong paraan mula sa pangalawang sheet ng tinapay na pita. I-pack ang parehong mga roll sa cling film - bawat isa ay hiwalay, siyempre. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa tatlong oras. Bago ihain, gupitin sa pahilig na mga hiwa.

Lavash roll na may keso at damo

Ang mga lavash roll ay isang meryenda na may maraming mga pagkakaiba-iba. Narito ang isa sa maraming uri ng rolyo na talagang gusto namin ng aking mga mahal sa buhay.

Mga sangkap:

• manipis na tinapay na pita
• keso (anumang iba't) - 100-150 gr.
• sariwang pipino - 1 pc.
• itlog - 2 mga PC.
• mayonesa
• ilang sariwang damo (dill ang pinakamainam)

Paghahanda:

1. Hayaang maluto ang mga itlog; habang niluluto ang mga ito, lagyan ng rehas ang keso at pipino (mas gusto ko ang isang magaspang na kudkuran, depende sa kung paano mo ito gusto).
2. Paghaluin ang keso na may kaunting mayonesa. At bahagyang pisilin ang pipino.
3. Hayaang lumamig ang mga pinakuluang itlog, pagkatapos ay dapat silang makinis na tinadtad.
4. Ngayon ay inilalagay namin ang lavash sa cling film (karaniwang malaki ang lavash ng Armenia, kaya pinutol ko ito sa dalawang bahagi). Inilalagay namin ang lahat ng aming mga sangkap sa tinapay na pita: keso, pipino, itlog, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo.
5. Pagkatapos ay maingat naming i-roll ito sa isang roll at pagkatapos ay i-wrap ito sa pelikula sa kabaligtaran direksyon, kaya ang roll ay may mas kaunting pagkakataon na agad na gumuho.
6. At pagkatapos magsinungaling nang ilang oras (10-15 minuto) sa cling film, ito ay magiging malata at magiging mas maginhawa upang putulin ito.

Lavash roll na may sariwang damo

Mga sangkap:

• dalawang Armenian lavash;
• 20 dahon ng litsugas;
• 300 ML ng mayonesa;
• 20 malalaking crab sticks;
• sariwang gulay;
• anim na itlog;
• sariwang mga pipino - dalawang piraso.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino, gulay at dahon ng lettuce at tuyo sa isang napkin. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng sampung minuto. Balatan ang mga clove ng bawang at i-squeeze ang mga ito sa mayonesa. Haluing mabuti.
2. Unfold ang pita bread sa mesa at balutin ang buong lugar nito ng pinaghalong mayonesa at bawang.
3. Takpan ng berdeng dahon ng lettuce sa isang layer.
4. Ganap na defrost ang mga stick, alisin ang proteksiyon na shell mula sa kanila at makinis na lagyan ng rehas ang mga ito.
5. Ipamahagi ang durog na produkto sa ibabaw ng dahon ng litsugas. Gumawa ng mayonesa mesh sa itaas.
6. Takpan ang lahat gamit ang pangalawang tinapay na pita. Pahiran din ito ng mayonesa-bawang mixture. Pinong lagyan ng rehas ang pinakuluang itlog at iwiwisik ang mga ito sa sheet, ipamahagi ang mga itlog sa buong ibabaw.
7. Balatan ang mga pipino at i-chop sa mga piraso, sinusubukang gawin itong manipis hangga't maaari. Ilagay ang mga pipino sa ibabaw ng layer ng itlog.
8. Pinong tumaga ang mga gulay at iwiwisik ang mga ito sa itaas. Ngayon igulong ang lahat sa isang roll, sinusubukang gawin itong mas mahigpit hangga't maaari. Itago ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Lavash roll na may cottage cheese at sariwang damo

Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang mahusay na unibersal na meryenda batay sa cottage cheese sa lavash, na maaaring ihain para sa almusal o, bilang meryenda, sa isang holiday table. Sa katunayan, ang pagpuno ng roll na ito ay maaari ding gamitin para sa mga sandwich, at ang lasa ay nakapagpapaalaala sa Almete curd cheese, mas natural at mas mura.

Mga sangkap:

• Armenian lavash (manipis): 2 mga PC;
• Cottage cheese (9%): 220 gr;
• Mga gulay ng dill: bungkos;
• Bawang: 2 cloves;
• Bulgarian matamis na paminta: 1 piraso;
• Sour cream (15%): 4 na kutsara;
• Asin: 1 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na plato o mangkok ng salad. I-mash ito ng maigi gamit ang isang tinidor.
2. Pinong tumaga ang dill. Magbasa pa:
3. Pagsamahin ang dill na may cottage cheese. Magdagdag ng asin, magdagdag ng kulay-gatas at pisilin ang bawang. Paghaluin ang lahat ng mabuti at tikman upang makita kung may sapat na asin.
4. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso.
5. Ikalat ang unang sheet ng lavash, ikalat ito sa pinaghalong curd at ilatag ang matamis na paminta.
6. Tiklupin ang mga gilid ng tinapay na pita.
7. Gawin ang parehong sa pangalawang layer, na ilalagay namin sa ibabaw ng una.
8. Maingat na i-roll up ang isang masikip na lavash roll. I-wrap ito sa isang bag o foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 12 oras upang ito ay maigi.
9. Gupitin ang natapos na lavash roll na may cottage cheese na may matalim na kutsilyo at ihain para sa almusal o bilang meryenda sa holiday table.

Ang Lavash ay ginagamit upang maghanda ng masarap at iba't ibang malamig na pampagana, na hindi lamang pinalamutian ang festive table, ngunit natutuwa din sa mahusay na lasa nito. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog at madaling natutunaw (depende sa pagpuno). Walang espesyal na kasanayan o karanasan sa pagluluto ang kailangan para sa pagluluto; ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga hilig at pagsisikap.

Ang isang klasiko at mabilis na ulam na maaaring gawin sa literal ng ilang minuto ay pita bread na may keso at mga damo. Ang versatile appetizer na ito ay madalas na matatagpuan sa oriental cuisine. Ngayon, sa halos anumang cafe at fast food maaari kang mag-order ng kamangha-manghang ulam na ito, na pinalamanan ng iba't ibang sangkap upang umangkop sa bawat panlasa. Ang recipe para sa meryenda ay simple at ganap na nauunawaan kahit para sa isang baguhan na maybahay.

Ang manipis na lavash ay pinalamanan ng anumang: karne, gulay, isda, de-latang pagkain, mushroom, pulang caviar, bahagyang inasnan na salmon, keso at Korean salad. Lavash pie na may keso ay napakasarap. Ang anumang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng iba't ibang mga sarsa: kamatis, itlog, kulay-gatas o bawang.

Ang lavash ay maaari ding punuin ng matatamis na pagkain: mga prutas, berry, tsokolate, atbp. Ang mga recipe na ginawa mula sa manipis na layer ng kuwarta na ito ay nakakuha ng katanyagan at pangangailangan sa buong mundo. Sa aming artikulo ay ilalarawan namin nang detalyado ang lahat ng mga nuances ng kanilang paghahanda at nagpapakita ng maliwanag at "masarap" na mga larawan para sa mga pinggan. Kaya - magsimula tayo!

Recipe No. 1: tinapay na pita na may keso at damo

Mga sangkap ng meryenda: isang layer ng mantikilya (20 gramo), keso (mas maganda) - mga dalawang daang gramo, dill at cilantro.

Ang susi sa kamangha-manghang lasa ay ang pagiging bago ng mga produkto - alagaan ito. Inilalagay namin ang mantikilya sa labas ng refrigerator nang maaga, pagkatapos ay grasa ang baking sheet dito. Ang ikalawang yugto ay ang pagpuputol ng mga gulay. Pinong tumaga ang pinatibay na produktong ito gamit ang isang kutsilyo at itabi ito. Ang ikatlong yugto ay ang pag-grayd ng keso.

Pagwiwisik ng keso at mga damo sa ibabaw ng mantikilya, maingat na igulong ito sa isang tubo at gupitin sa mga bahagi. Ilagay ang pita bread na may cheese at herbs sa oven at hayaang umupo ng ilang minuto hanggang matunaw ang keso. Depende sa kagustuhan, ang mga piraso ay maaaring iprito sa isang kawali o pinainit sa microwave. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi labis na tuyo ang kuwarta. Perpekto para sa almusal na may kape o tsaa.

Recipe No. 2: na may tinunaw na keso at sausage

Mga sangkap: tinapay na pita, naprosesong keso, anumang mga gulay (dalawang daang gramo), dalawang adobo na mga pipino at mayonesa (sa panlasa, maaaring mapalitan ng kulay-gatas).

Mas mainam na bumili ng handa na naprosesong keso na "Viola" o "Pangulo", o maaari kang gumamit ng regular na naprosesong keso tulad ng "Druzhba". Kunin ang dami ng produkto sa iyong paghuhusga. Mapagbigay naming grasa ang kuwarta na may cheese paste, ilagay ang diced sausage na may pipino at tinadtad na mga halamang gamot dito - lahat ay natatakpan ng mayonesa at pinagsama sa isang roll. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang ang keso ay mas mahusay na hinihigop at maging mas mabango at malambot. Ito ay isang mahusay na ulam para sa mga hindi gustong mag-eksperimento.

Recipe No. 3: na may naprosesong keso, de-latang isda at bawang

Para sa pagpuno: dalawang sariwang kamatis, naprosesong keso (isang daang gramo), de-latang tuna, bawang (isang clove), nilagang zucchini (sa panlasa), tomato paste (ilang kutsara), perehil, de-latang mais (dalawang malalaking kutsara), olibo .

Conventionally, hinahati namin ang layer ng kuwarta sa apat na zone, bawat isa ay may iba't ibang pagpuno. Pahiran ang kalahati ng lavash ng tinunaw na keso, at ang isa naman ay tomato paste o ketchup. Bilang resulta, makakakuha tayo ng mga nakabahaging sobre na may laman.

Sa unang parisukat, pinahiran ng keso, ilagay ang nilagang zucchini na may tinadtad na perehil. Sa pangalawa - na may tomato paste - naglalagay kami ng tuna at olibo. Ang pangatlo - para sa naprosesong keso - mais na may mga kamatis (gupitin sa mga bilog). Pang-apat - sa tomato paste - pritong bawang. Takpan ng pangalawang layer ng pita bread at iprito. Pagkatapos ay gupitin sa mga parisukat at ihain ang tinapay na pita na may isda at keso na mainit-init na may anumang sarsa. Ang orihinal na pampagana na ito ay walang alinlangan na palamutihan ang anumang mesa.

Recipe No. 4: na may tinunaw na keso at cilantro

Mga produkto: dalawang Armenian lavash, keso (isang daang gramo) at isang bungkos ng cilantro.

I-chop ang mga gulay. Gupitin ang mga layer sa 4 na piraso (mga parisukat) at grasa ang mga ito ng tinunaw na keso para sa juiciness, magdagdag ng kaunting bawang (para sa piquancy). Ilagay ang cilantro sa gitna, igulong ito sa isang sobre at iprito sa langis ng gulay. Lubos itong pahalagahan ng iyong pamilya kasama ng naprosesong keso.

Recipe No. 5: Lavash pie

Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap. Mangangailangan ito ng: dalawang sheet ng manipis na tinapay na pita, tatlong itlog, tomato paste (kutsara ng dessert), kulay-gatas (dalawang daang gramo), keso ng Suluguni (hindi bababa sa tatlong daang gramo), pinakuluang patatas (4 na mga PC.), dill.

I-chop ang pre-boiled na patatas at ihalo ang mga ito sa tinadtad na dill. Magdagdag ng tinadtad na keso sa pinaghalong. Naghahanda kami ng isang baking dish - grasa ito ng langis, ilagay ang dalawang layer ng kuwarta nang sabay-sabay (sa ibabaw ng bawat isa), ang mga gilid nito ay dapat mag-hang pababa.

Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa gitna, takpan ito ng mga gilid ng isang tinapay na pita at punan ito ng pinaghalong itlog (ihalo ang tomato paste, itlog at kulay-gatas). Ilagay ang natitirang mga produkto sa itaas at itago ang mga ito sa ilalim ng pangalawang layer ng kuwarta. At sa wakas, ibuhos ang pagpuno at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang inihurnong may keso at patatas ay sorpresahin ka sa aroma at kaaya-ayang lasa nito.

Recipe No. 6: na may pagpuno ng kabute

Mga sangkap: bahagyang pinirito na mga champignon (isang baso), keso (tatlong daang gramo), isang bungkos ng dill at cilantro, isang maliit na mayonesa na may mababang calorie at tatlong manipis na layer ng kuwarta.

Grasa ang unang sheet na may sarsa ng mayonesa, iwisik ang mga tinadtad na damo at takpan ang pangalawang sheet. Maglagay ng kaunting mayonesa at pritong mushroom sa ibabaw ng pangalawang layer. At sa huling, pangatlo, layer ng kuwarta, greased na may sarsa, ilagay ang gadgad na keso. Maingat na igulong ito sa isang tubo at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras para ibabad. Bago ihain, gupitin ang lavash na may mga mushroom at keso sa maliliit na piraso.

Recipe No. 7: mabilis na meryenda

Sa 10 minuto magagawa mong lumikha ng isang nakabubusog at orihinal na ulam - tinapay na pita na may keso sa isang itlog. At sasabihin namin sa iyo kung paano ito ginagawa. Ihanda ang mga sumusunod na produkto: itlog, keso (opsyonal), kaunting langis ng gulay at dill.

Gupitin ang mga cross ribbons mula sa dough sheet. Maglagay ng maliliit na hiwa ng keso sa bawat isa at igulong nang maraming beses. Isawsaw sa binating itlog at iprito. Isang mabilis na meryenda para sa mga abalang tao.

Recipe No. 8: Lamajo (inihurnong pita na tinapay na may manok)

Kailangan mong kumuha ng fillet ng manok, mga tatlong daang gramo (depende sa bilang ng mga tao), tomato paste (para sa pagpapadulas), keso - isang daang gramo, maanghang na pampalasa: itim na paminta, suneli hops. Para sa mga mahilig sa mas maanghang, maaari kang magdagdag ng sili.

Pinong tumaga ang fillet at ihalo sa mga pampalasa. Grasa ang dough sheet ng paste o ketchup. Ilagay ang manok at takpan ng grated cheese. Gupitin sa dalawang bahagi at i-roll sa isang roll. Ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno ng limang minuto sa 180C. Ihain ang tinapay na pita na may manok at keso na may sabaw o shurpa.

Recipe No. 9: isang ulam ng Armenian lavash na may pagpuno ng karne at keso

Mga sangkap: tatlong layer ng yari na lavash, tinadtad na karne ng baka (kalahating kilo), naprosesong keso (isang daang gramo), sibuyas, karot, sariwang kamatis (2 pcs.), bawang, herbs (dill, lettuce) at mayonesa.

Igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay ang gadgad na karot dito. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng tinadtad na karne, asin at paminta sa pinaghalong gulay. Pakuluan hanggang matapos.

Sa panahong ito, gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at i-chop ang dill. At gumawa kami ng garlic dressing: pagsamahin ang mayonesa na may kinatas na bawang. Ang aming susunod na yugto ay ang pagbuo ng ulam.

Mapagbigay na grasa ang isang sheet ng lavash na may sarsa ng bawang, ikalat ang kalahati ng pagpuno ng karne dito sa isang pantay na layer at iwiwisik ng dill. Ikalat ang pangalawang layer na may tinunaw na keso, at ilagay ang natitirang tinadtad na karne at gulay sa itaas.

Ilagay ang berdeng dahon ng litsugas, mga kamatis sa ibabaw ng pinaghalong at ibuhos ang mayonesa dito. Takpan ng isang ikatlong sheet, na pinahiran namin ng tinunaw na keso. I-roll ito at ilagay sa refrigerator sa loob ng mga 40 minuto. Ang masarap na lavash na may tinunaw na keso at tinadtad na karne ay perpekto para sa tanghalian o hapunan.

Recipe No. 10: roll na may curd cheese at salmon

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: isang sheet ng handa na kuwarta, bahagyang inasnan na salmon (trout) - kalahating kilo, cottage cheese (dalawang daang gramo), naprosesong keso (isang daang gramo), berdeng sibuyas at perehil.

Ang Lavash na may curd cheese at pulang isda ay isa sa mga paboritong malamig na pampagana ng karamihan ng mga tao. Sa kasong ito, gagamit kami ng 2 uri ng keso - ito ay magiging mas masarap. Gupitin ang mga puting base ng berdeng sibuyas at i-chop ang mga balahibo. Pinong tumaga ang isang bungkos ng perehil at ihalo sa perehil.

Kumuha ng isang sheet ng Armenian lavash at ilapat ang tinunaw na keso nang pantay-pantay sa gitna. Grasa ang mga gilid ng masa ng masaganang curd cheese at budburan ng mga tinadtad na damo. Pinutol namin ang salmon sa manipis na mga plato o mga piraso.

Inilalagay namin ang isda sa isang pattern ng checkerboard, nang hindi hinahawakan ang tuktok at base ng layer. Roll sa isang masikip roll. Gupitin sa maliliit na bilog at ihain, binudburan ng dill at pinalamutian ng isang slice ng lemon. Ang festive lavash na may isda at keso ay isang mahusay na alternatibo sa mga banal na sandwich at cold cut.

Recipe No. 11: masustansyang meryenda na may mga karot, keso at mga halamang gamot

Ang ulam na ito ay perpekto para sa tanghalian o meryenda sa hapon. Ito ay mataas sa calories upang matustusan ang katawan ng kinakailangang enerhiya at magbigay ng lakas para sa buong araw ng trabaho. Mabilis itong inihanda mula sa mga magagamit na sangkap. Bukod dito, walang kahihiyan na ihain ito sa holiday table. Magsimula tayo, para dito kakailanganin natin: isang pita na tinapay, ilang mga medium na karot, dalawang daang gramo ng keso (maaari kang kumuha ng pinausukang), mga damo sa panlasa at isang maliit na magaan na mayonesa.

Mga hakbang sa pagluluto:

Grate ang keso;

Ginagawa namin ang parehong sa mga karot;

Paghaluin ang dalawang produkto at magdagdag ng mayonesa - para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, maaari mong timplahan ang pinaghalong may bawang;

Ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw ng sheet, panahon na may mga tinadtad na damo at gumulong sa isang roll;

Gupitin sa maliliit na hiwa at ilagay ang tinapay na pita na may mga karot at keso sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ito ay kung gaano kabilis, nang walang labis na gastos at pagsisikap, ang isang orihinal na meryenda ay inihanda.

Recipe No. 12: pita bread na may keso at herbs, na tinimplahan ng crab sticks

Mga sangkap ng ulam: isang dalawang-daang-gramo na pakete ng karne ng alimango, tatlong itlog, cottage cheese (dalawang daang gramo), dalawang tinapay na Armenian pita, isang bungkos ng dill, isang maliit na mayonesa.

Gupitin ang bawat layer sa 2 bahagi - sa dulo makakakuha ka ng 4 na sheet. Sa una ay inilalapat namin ang curd cheese at tinatakpan ito ng tinadtad na dill. Ang pangalawa ay pinahiran din ng pinaghalong keso at binudburan ng grated crab meat. Grasa ang pangatlong cake ng masaganang keso at budburan ng gadgad na pinakuluang itlog.

Ilapat ang mayonesa at pinong tinadtad na dill sa huling flatbread. I-roll namin ito sa isang tubo upang mas mabilis itong magbabad at ilagay ito sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng isang oras, kinuha namin ang pampagana, gupitin ito sa malinis na mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang Chinese green salad.

Recipe No. 13: masarap at puno ng prune na lavash

Ang matamis na dessert ay tumatagal ng literal na 7 minuto, ngunit sa kabila ng bilis, masarap ang lasa, napakalambot, na may kaaya-ayang asim. Hindi masasabi ng iyong mga bisita kung saan ito ginawa. Pumili lamang ng sariwang tinapay na pita. Kakailanganin mo rin ang kalahating kilo ng kulay-gatas, isang malaking kutsara ng harina, dalawang itlog, dalawang daang gramo ng pinatuyong mga aprikot at prun, butil na asukal (sa panlasa).

Paraan ng pagluluto:

Ibabad ang mga pinatuyong prutas sa tubig na kumukulo;

Talunin ang mga itlog na may asukal, kulay-gatas at harina hanggang makinis;

Hatiin ang layer sa 2 bahagi;

Ilapat ang pinaghalong kulay-gatas-itlog sa unang kalahati - takpan ng pangalawang sheet;

Ilagay sa amag;

Ilagay ang steamed dried fruits (maaaring hiwain) sa ikalawang bahagi ng pita bread;

Punan ang pinaghalong cream;

Takpan ng foil at maghurno ng kalahating oras sa 220C;

5 minuto bago lutuin, alisin ang foil at hayaang kayumanggi ang pie.

Nag-alok kami sa iyo ng kakaiba at masarap na mga recipe para sa pang-araw-araw na pagkain. Sa katunayan, mayroong maraming iba't ibang mga pagpuno; ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng lutuin at mga kagustuhan sa panlasa. Bilang paalala sa mga maybahay at lahat ng mahilig sa pagluluto, narito ang isang listahan ng mga tanyag na produkto na maaaring magamit sa pagpuno ng tinapay na pita:

Sa keso at bawang - isang klasikong pagpipilian, na angkop para sa isang pagkain sa umaga;

Sa cottage cheese, herbs at bawang - isang kahanga-hangang magaan na meryenda;

Ito ay lumiliko na masarap sa Korean carrots at perehil;

Ito ay napupunta nang maayos sa de-latang isda sa langis, maaari ka ring magdagdag ng cilantro, gadgad na keso at mayonesa - ang lasa ng ulam ay nakapagpapaalaala sa Mimosa salad;

Ang isang mas kasiya-siyang bersyon ng pagpuno na ginawa mula sa ham, bawang at keso - isang pampagana ng lalaki;

Isang mataas na calorie at masustansyang ulam na may pagdaragdag ng pritong karne, gherkin, sibuyas, matamis na paminta at mayonesa (mga sariwang kamatis at olibo ay ginagamit bilang dekorasyon);

Pinalamanan ng tinadtad na karne at beans;

Ang liver pate ay magdaragdag ng piquancy sa kuwarta;

Isang mas magaan na bersyon na gawa sa keso at iba't ibang gulay.

Para sa mga nasa isang diyeta, maaari naming irekomenda ang tinapay na pita na may keso. Ang recipe ay medyo simple: binubuo ito ng walang taba na keso, mga gulay at mga damo. Bilang karagdagan, ang Armenian lavash ay kadalasang ginagamit bilang isang matamis na dessert, na pinupuno ito ng iba't ibang mga delicacy. Ang iyong mga anak ay matutuwa sa napakasarap na pagkain. Narito ang ilang orihinal na opsyon.

Matamis na rolyo

Mga sangkap: isang dalawang-daang gramo na pakete ng cottage cheese, kulay-gatas (isang daang gramo), isang sheet ng manipis na tinapay na pita, isang bag ng vanillin, granulated sugar (dami sa iyong paghuhusga). Kakailanganin mo rin ang mga pinatuyong prutas: malalaking pasas, prun, pinatuyong mga aprikot. Ang ilan ay gumagamit ng mga minatamis na prutas at mani.

Paghaluin ang cottage cheese na may banilya, asukal, kulay-gatas at pinatuyong prutas. Ipamahagi ang masa sa paligid ng perimeter ng pagbuo, pagkatapos ay i-roll ito sa isang roll at palamig. Kapag naghahain, iwisik ang mga rolyo na may pulbos na asukal.

Malusog na matamis na dessert ng lavash na may kalabasa

Bitamina at may kaaya-ayang lasa. Maghanda ng kalabasa (limang daang gramo), pantay na sukat ng mga almendras, cashews at walnuts, pasas (sa panlasa), isang itlog ng manok, isang maliit na kanela, banilya at asukal.

Balatan ang kalabasa, lagyan ng rehas, ihalo sa butil na asukal, mani, kanela at mga pasas na pinalambot sa tubig na kumukulo. Takpan ang isang sheet ng kuwarta gamit ang halo na ito at igulong ito. Ilagay ang aming kuwarta sa isang baking sheet, brush na may pinalo na itlog at maghurno ng 15 minuto. Ang low-calorie dish ay maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno at sa mga araw ng pag-aayuno.

Matamis na malikhaing dessert na may mga mani at condensed milk

Kung biglang dumating ang mga bisita, ililigtas ka ng walang katulad na roll na ito. Kakailanganin namin: isang lata ng pinakuluang condensed milk (maaari mo itong lutuin sa iyong sarili), isang baso ng mga walnuts, pinalambot na mantikilya (isang daang gramo) at isang layer ng pita bread, manipis lamang.

Gilingin ang mga mani gamit ang isang rolling pin, pagsamahin ang mga ito sa mantikilya at condensed milk. Ilapat ang isang makapal na layer sa mga inihurnong produkto, igulong sa isang masikip na roll at hayaang umupo ng ilang minuto. Ihain na may kasamang tsaa - kagalingan ng pagdila sa daliri.

mula sa lavash

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng strudel ay humanga sa iyo sa liwanag at aroma nito. Ang pangunahing bagay ay ang maybahay ay hindi kailangang mag-tinker sa kuwarta at hintayin itong "magkasya". Lahat ng mapanlikha, gaya ng sinasabi nila, ay simple! Isulat o kabisaduhin ang isang natatanging recipe: dalawang malalaking mansanas, dalawang layer ng Armenian lavash, cottage cheese (isang pack), mga pasas (isang daang gramo), mantikilya (para sa pagpapadulas), ground cinnamon, vanilla, asukal at dalawang malalaking kutsara ng buto. - pinirito at binalatan.

Balatan ang mga mansanas, gupitin sa manipis na hiwa at iprito sa mantikilya. Habang nagprito, magdagdag ng asukal, banilya at kanela. Lutuin ang prutas hanggang sa lumambot.

Grasa ang unang layer ng kuwarta na may mantikilya, takpan ng pangalawang sheet. Ilapat ang pagpuno ng cottage cheese at mga pasas. Ilagay ang pritong mansanas at sunflower seeds sa itaas. Roll sa isang masikip roll, ibuhos sa matamis na syrup o tubig at maghurno para sa 10 minuto. Maniwala ka sa akin, ang pie na ito ay may mahusay na lasa.

Mag-eksperimento, magpantasya sa mga fillings, ayusin ang mga ito nang sama-sama at pasayahin ang iyong pamilya. Mula sa manipis na Armenian lavash maaari kang maghanda ng tunay na masasarap na pagkain na lubos na pahalagahan ng kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga restawran ay naghahain ng walang kapantay na mga sobre ng Armenian lavash na pinalamanan ng matamis at maalat na pagkain.

Ang mga bihasang chef ay gumagawa ng mga orihinal na basket mula sa simpleng piraso ng kuwarta na ito at pinupuno ang mga ito ng ice cream, mantikilya at protina na cream. Ang tuktok ng mga cake ay pinalamutian ng chocolate chips, nuts, syrup at honey.