Многие диетологи называют ужин врагом прекрасной фигуры. В этом высказывании есть доля правды. Но если правильно сопоставить все аргументы и придерживаться правил, то пища, которую мы будем принимать в вечернее время, окажет только благоприятное воздействие на организм человека.

Чтобы похудеть, совсем не обязательно отказываться от вкусного, полезного, диетического приема любимой еды. Доказано, что исключение вечерней трапезы не приносит пользу ни фигуре худеющей женщины, ни ее здоровью.

Специалистами доказано, что большой промежуток времени между приемами еды значительно замедляет процессы обмена веществ, нарушает функционирование системы пищеварения. Со временем это может стать реальной привычкой отказа от еды и даже поводом для развития такой страшной болезни, как анорексия.

Вам понадобятся:

Правильное время

Если чувство голода такое сильное, что не получается его преодолеть, а часы показывают, что скоро ложиться в постель, можно .

К запрещенным блюдам стоит также отнести те, которые долго усваиваются, плохо перевариваются и вызывают повышенное газообразование в кишечнике.

На первое место выходят продукты, которые богаты витаминами и клетчаткой.

Выбирая блюда, также важно обращать внимание на индивидуальные особенности организма.

Например, большинство людей прекрасно переносят съеденные за ужином яйцо, мясо, рыбу, а для желудка других — это наиболее тяжелые продукты.

На ночь полезно есть кисломолочные продукты, яблоки, цитрусовые. Они не влияют на вес, но нормализуют работу органов ЖКТ.

Калорийность и размер порций

Согласно общепринятым нормам и стандартам России, калорийность вечерней трапезы такова:

• Для дробного питания не больше 20-30% суточного объема;
• Трехкратный режим употребления пищи – не более 40% суточной массы.

Вечером лучше всего есть белок и сложные углеводы. Если выбор падает на мясо, то его размер не должен быть больше ладони. Углеводы попадут в наш организм вместе с овощами. Порция должна составить не больше как два кулачка.

Идеальный ужин может включать в себя творог объемом не больше кулака. А вот ягод к нему можно добавить больше. Перед сном сливочное масло обязательно заменяем растительным.

Если делать расчеты в граммах, то порция для женщины должна быть 250 г, а для мужчины - 350 г.

Преимущества кефира

Такое скромное питание способствует снижению веса. Если вы ужинали кефиром, то получили целый ряд преимуществ:

1. Минимум калорий;
2. максимум белков;
3. прекрасную насыщаемость;
4. улучшение работы кишечника.

Если есть желание заменить кефиром только ужин, то человек не будет страдать изнурительным чувством голода. А ночью организму не придется переваривать тяжелую пищу, тело будет отдыхать и набираться сил.

За вечер можно выпивать до 0,5 литра кефира, при этом он должен быть с наименьшим процентом жирности.

Салат для гурманов

Поздний ужин может оказаться весьма полезным, если вы выберете из предложенного вечернего меню категорию «салаты».

Рецепт простого, но очень вкусного салата:

1. Виноград любого сорта следует нарезать небольшими кусочками.
2. Добавляем нашинкованный пучок рукколы, среднее авокадо и свежую брынзу.
3. Все это заправляется оливковым маслом с добавлением сока лимона.
4. Сверху салат можно посыпать кунжутными семечками.

загружаем...

Овощной суп

Даже если в конце рабочего дня вас ожидает фитнес, после любых занятий организм все равно требует вкусного, диетического ужина. Здесь на помощь приходит овощной суп. Это прекрасный вариант легкой, вечерней трапезы.

• Брокколи 300 г
• Кинза пучок
• Лук 1 шт.
• Сладкий перец 2 шт.
• Помидор 4 шт.
• Сельдерей 2-3 стебли

Все овощи провариваются до готовности и солятся по вкусу. После чего взбиваем блендером, добавляем молоко и еще минуту оставляем томиться на плите. Такой суп является залогом здорового, сытного, крепкого сна.

Творожная запеканка

Для большинства людей творог — это идеальный ужин, который помогает эффективно похудеть. Нежную творожную запеканку с фруктами любят все члены семьи. Готовится это блюдо не больше получаса, зато можно съесть несколько вкусных кусочков, не переживая за то, что они отразятся на фигуре.

• Для приготовления запеканки следует взять 250 г нежирного, некислого творога и взбить его миксером с двумя белками и пудрой.
• После чего берем любые фрукты, которые есть в холодильнике (можно даже сухофрукты), и смешиваем с полученной массой.

Необычным считается сочетание творога с ананасами и манго, вкус действительно очень интересный.

• Далее все выкладываем в приготовленную форму и отправляем в духовку минут на 20. Вкусный ужин можно считать готовым.

Фаршированный перец

Фаршированный перец считается прекрасным вариантом ужина для людей, которые придерживаются правильного питания и беспокоятся за свою фигуру.

Берем бурый рис и предварительно его отвариваем. Остудив, смешиваем с помидорами, морковкой и оливками. Таким интересным фаршем наполняем сладкий перец и выкладываем их в форму. Остается наполовину залить ее водой и готовить 45 минут в духовке, обязательно накрыв фольгой.

Такой сытный ужин поможет удержать вес на одном уровне и в то же время прекрасно утолит чувство голода. Многие предпочитают использовать вместо риса гречку.

Запеканка из цветной капусты

Диетологи давно доказали, что омлет и яичница — это те варианты блюд, которые лучше оставить на завтрак или обед. Прекрасной альтернативой является запеканка из цветной капусты. Полкилограмма соцветий капусты необходимо проварить несколько минут в подсоленной воде. После этого остудить их и выложить в специальную форму. Далее взбиваем молоко с двумя яйцами, тертым сыром и чесноком. Приправив полученную смесь, заливаем ею капусту и ставим в микроволновую печь минут на 10.

Также можно использовать зелень, она сделает блюдо более привлекательным.

Рыба в кляре

Рыба в кляре пользуется популярностью среди сторонников правильного питания, ведь это не только вкусно, но и полезно.

Для кляра понадобятся 2 яйца, горчица и мука. Также многие гурманы предпочитают использовать твердый сыр. Кусочки рыбы, обвалив в муке и кляре, обжариваем до готовности на сковородке.

Чтобы получить хрустящую, ароматную корочку, необходимо взять как можно больше сыра и панировать в нем рыбу.

Блюда из тыквы

Тыква может стать отличным блюдом на ужин. Она прекрасно сочетается с другими овощами, фруктами, кисломолочными продуктами. Здесь можно экспериментировать с ингредиентами создавая интересные блюда.

Например, натираем свежую тыкву на мелкой терке, и смешиваем ее со свеклой, огурцом. Или же берем вместо овощей киви, яблоки, апельсины, соединяем их с тыквой и заправляем йогуртом. Пропорции любимых продуктов выбираются индивидуально.

Не менее полезна тыква с творогом. Для приготовления вкусного блюда понадобится:

• Тыква 150 г
• Йогурт 100 мл
• Творог 150 г

Натертую тыкву следует смешать с творогом, заправить йогуртом и перемешать. Также будет полезным добавить в блюдо горсть тыквенных семечек.

Заключение

Заключение

Выбирая блюдо для ужина, важно учитывать его полезные свойства и вкусовые качества.

Можно менять и добавлять ингредиенты, исходя из собственных возможностей, но следует всегда помнить, что наиболее полезными продолжают оставаться натуральные продукты, овощи, фрукты, зелень, кисломолочные блюда.

Придерживаясь простых правил, удастся обеспечить себе легкий и полезный ужин. Со временем вы заметите прекрасные изменения в организме: чистая кожа, отсутствие ломких ногтей, волос, появление бодрости и энергии.

Рецепты салатов для похудения должны быть под рукой у каждой женщины, которая не только следит за своей фигурой, но и уделяет большое внимание здоровому образу жизни. Ведь именно правильное и позволяет оставаться стройной и красивой в любое из времен года! Мы решили подготовить для вас список самых вкусных салатиков, благодаря которым вы не наберете ни одной лишней калории.

Разбираем салаты для похудения: сочетание продуктов

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, которое сможет помочь вам избавиться от , следует узнать несколько важных вещей о сочетаниях продуктов. Дело в том, что далеко не все ингредиенты гармонируют друг с другом. Последствия употребления несовместимых продуктов могут быть самыми печальными: от изжоги и набора лишнего веса до самого настоящего отравления. И это не шутки! Поэтому мы предлагаем короткий ликбез по совместимости.

Если в блюде присутствуют продукты с высоким содержанием крахмала (такие как , тыква, вареная кукуруза), то комбинировать их лучше всего со свежими овощами или фруктами.

Совет: помните, что не стоит употреблять во время еды напитки. Сделайте перерыв в тридцать-шестьдесят минут.

Сухофрукты и орехи идеально подходят для смесей из свежих овощей. Но лучше воздержаться от смешивания этих калорийных ингредиентов с приготовленными овощами. Если же вы хотите добавить в блюдо фрукты, то не смешивайте сладкие и кислые плоды - они перебьют вкус друг друга.

Рецепты салатов для похудения от диетологов

Существует множество невероятно вкусных, легких и питательных рецептов диетических салатов для похудения. По советам диетологов мы подготовили самые оригинальные и полезные из них.

1. Три-четыре стебля сельдерея
2. Одно яблоко среднего размера
3. Одна крупная вареная свекла
4. Половина чайной ложки оливкового масла

Худеть, не голодая, не ограничивая себя в полезных продуктах и в маленьких праздниках вкусной пищи - это ли не мечта? Салаты для похудения как нельзя лучше соответствуют этим желаниям. Можно каждый день готовить себе разные виды салатов, наслаждаться вкусными блюдами и избавляться от ненавистных килограммов. Ваш организм будет обеспечен необходимым количеством полезных веществ, и строгая диета превратится в приятное и легкое времяпрепровождение.

Низкокалорийные салаты для похудения помогают очистить организм от шлаков, застоя в кишечнике и излишних жиров в тканях, прежде всего, потому, что способствуют восстановлению пищеварительного процесса. Кроме этого, вы помолодеете и станете настоящей красавицей - салаты помогут очистить кожу и поддерживать в тонусе фигуру.

Салаты для похудения - как выбирать продукты и заправку

Почти любые свежие продукты могут быть использованы в приготовлении салатов для похудения. Каждый, кто садится на подобную диету, может подобрать для себя вкусные и полезные блюда. Термическая обработка обычно снижает концентрацию полезных веществ, поэтому самое быстрое похудение наступает, если питаться блюдами из сырых овощей и фруктов. Это все виды капусты, помидоры, огурцы, морковь и свекла, тыква, кабачок, свежие ягоды. Очень полезны сухофрукты, орехи, грибы и многое другое в разных сочетаниях.

Большое значение имеет петрушка, укроп, зеленый лук и салат, руккола. Главное правило - зелени много не бывает. Заправка для салатов не должна быть калорийной. Подойдет растительное масло - подсолнечное или оливковое, нежирные йогурт или сметана. Как можно меньше стоит добавлять соль, вместо нее вкус усиливается лимонным соком и специями. Для лучшей сбалансированности пищи диетологи советую добавлять немного орехов. Самое главное - наибольшую пользу можно получить только от свежих продуктов.

Салаты для похудения - рецепты

Очищающий салат - щетка (метелка)

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо - прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для «щетки» овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически - и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме. Если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения ужин в течение 2 недель.

Ингредиенты: по 100 граммов - капуста, морковка, яблоко, свекла, морская капуста. Чернослив (50 грамм), лимонный сок (5 грамм), растительное масло для заправки (15 грамм).

Способ приготовления:

Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски - добавить в салат. Соль не добавляем - «Метелка» и так обладает прекрасным вкусом - наслаждайтесь и худейте! Используйте его для разгрузочного дня и попрощайтесь с парой килограмм лишнего веса.

Салат для похудения «щетка» - другие варианты

Натереть на крупной терке те же самые овощи, только взять капусты в два раза больше, чем других ингредиентов. Овощи перемешать и помять руками, чтобы выделился сок. В готовый салат, заправленный подсолнечным маслом и лимонным соком, добавить мелко нарезанный чернослив.

Нарезаем соломкой три морковки, свеклу и лук, добавляем мелкие кубики твердого яблока и несколько сухофруктов - курага, чернослив. Добавить ягоды клюквы или зерна граната. Заправка - нежирный майонез.

Салат для похудения «Свежесть» (из огурца)

Употребляйте этот салат в любых количествах - в нем настолько мало калорий, что он никак не может повредить организму. После приготовления салата оставьте его в холодильнике на 2часа.

Ингредиенты: огурец (2 шт), заменитель сахара (равный 15 граммам сахара), укроп (1 пучок), соль.

Способ приготовления

У свежего огурца очистить кожицу, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.

Салат для похудения из овощей

Этот овощной салат интересен своей заправкой - он поливается бульоном, таким образом, блюдо получается хорошо сбалансированным по составу, но малокалорийным. Он насыщает гораздо лучше, чем другие виды, есть его можно в горячем и холодном виде.

Ингредиенты: сладкий перец разного цвета (2 шт), помидоры (3 шт), лук порей (2 шт), перья зеленого лука, петрушка, овощной бульон, соль.

Способ приготовления

Перец нарезаем длинными полосками, небольшие помидорчики просто разрезаем пополам. Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду. Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном. В духовке при температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке. Готовое блюдо посыпаем петрушкой.

Салат для похудения «Зеленый»

Несмотря на присутствие майонеза, этот салат низкокалорийный. Зелень совершенно не насыщает организм, майонез на какое то время помогает «обмануть» организм. Готовить этот салат можно круглый год - тепличные овощи так же подойдут, вместе с большим количеством зелени.

Ингредиенты : листовой салат (пучок), огурец свежий (2 шт), редиска, укроп, лук зеленый, петрушка.

Способ приготовления

Нарезаем зелень, листья салата и огурцы с редиской. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Можете съесть салат весь сразу.

Салат для похудения из сельдерея

Богатый витамином С сельдерей снижает уровень холестерола и давления, остальные овощи также имеют много полезных свойств для укрепления здоровья.

Ингредиенты : сельдерей (4 стебля), капуста (пол килограмма), огурец (3 штуки), лук (2 головки), растительное масло, сок половины лимона, петрушка или укроп.

Способ приготовления

Капусту и сельдерей шинкуем, нарезаем огурец тонкими полосками, лук мелко режем, все смешиваем в большой миске и мнем руками. Заправляем соком лимона и оливковым или подсолнечным маслом. Перемешать, дать немного постоять. Украсить мелко нарезанной зеленью.

Салат для похудения «фантазия»

Сметанная заправка может соединить, казалось бы, несочетаемые ингредиенты - сельдерей и апельсин. Но это вкусный салатик обязательно понравится вам. Его кисло-сладкий вкус и богатый состав хорошо насыщает, подавляет аппетит и в результате - способствует избавлению от лишнего веса.

Ингредиенты : сельдерей (300 граммов), яблоки (250 грамм), морковка (1 шт.), сметана низкокалорийная 100 грамм), орехи, нарезанный на кусочки апельсин (половинка).

Способ приготовления

Натереть яблоки и морковку, отваренный сельдерей на мелкой терке. Перемешать, добавить измельченные орехи, немного сахара, посолить. Перемешать хорошо, заправить сметаной и разложить в порционные блюда. Украсить кусочками апельсина.

Салат для похудения грибной

Грибы - признанный диетический продукт, неслучайно во время поста они пользуются повышенным спросом. Помогут они и похудеть, так как калорийность их достаточно низкая. готовим вкусный салатик.

Ингредиенты : свежие грибы (150 грамм), растительное масло (10 грамм). Лимонный сок черный перец.

Способ приготовления :

Хорошо очистить грибы, отварить в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг и нарезаем мелкими кусочками. Перчим, поливаем растительным маслом и лимонным соком. В салатнице посыпаем зеленью (петрушка, укроп, перья зеленого лука).

Приятного аппетита!