Curd at banana jelly sa isang slow cooker. Kamangha-manghang jelly cake sa isang mabagal na kusinilya Paano gumawa ng halaya sa isang mabagal na kusinilya

Mainit sa labas at ayoko talagang buksan ang oven para magluto ng matamis. At sa pangkalahatan, nagsisimula kang maging masyadong mapili tungkol sa pagkain: ang katawan ay nangangailangan ng magaan, sariwa...

Iyon ay kung paano ipinanganak ang ideya para sa cake na ito. Ito ay batay sa pinakasimple at pinakamabilis na recipe ng sponge cake, pagkatapos ay ang paborito kong curd jelly (madalas kong gawin ito), at ilang prutas sa itaas para sa mood ng tag-init. Dahil noong ginawa ko ang dessert na ito ay wala pang berries, kumuha ako ng mga pinya sa isang garapon. Hindi ito masyadong maliwanag, kaya sa susunod na nagdagdag ako ng isang dakot ng mga frozen na currant, at ang halaya ay nagsimulang kumislap ng maliliwanag na kulay!

Narito ang mga sangkap:

Una, ihanda ang gelatin. Punan ang bahagi para sa curd jelly na may gatas, at ang bahagi para sa layer ng prutas na may juice mula sa mga de-latang pineapples. Dahil ang layer ng pinya ay medyo manipis, inilagay ko ang jelly powder sa aking mata - mga isang kutsarita. Iwanan ang gelatin sa loob ng 1-2 oras. Sa pamamagitan ng paraan, bahagyang nadagdagan ko ang dami ng juice (+50 ml), pagdaragdag ng tubig na may asukal at isang patak ng lemon juice.

Samantala, gawin ang biskwit. Talunin ang mga itlog ng halos limang minuto. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng asukal at talunin ang parehong halaga. Susunod ay harina (maaaring may banilya). Haluin itong mabuti gamit ang isang spatula (hindi isang panghalo). Ibuhos ang kuwarta sa mabagal na kusinilya.

I-on ang baking mode at itakda ang oras sa 25 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, suriin ang pagiging handa at i-off kung kinakailangan.

Gumawa ng curd layer. Upang gawin ito, talunin ang cottage cheese na may asukal at kulay-gatas. Maginhawang gumamit ng immersion blender. Kapag lumubog ang gelatin, i-on ang mode, halimbawa, "Stew" at init hanggang matunaw (ngunit huwag pakuluan). Ibuhos ang gelatin sa pamamagitan ng isang strainer sa curd mass. Dahil ang gatas ay kumukulo ng kaunti, ang gulaman, tulad ng nakikita sa larawan, ay lumalabas na may mga bukol. Ngunit itinatama ng isang immersion blender ang sitwasyon. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ako gumagawa ng gulaman sa tubig, kung kinakailangan, upang gawing mas mayaman ang lasa.

Ilagay ang pinalamig na tapos na biskwit sa isang hulma na may mga nababakas na gilid at punuin ito ng curd jelly. Ilagay sa refrigerator para tumigas.

Naglalabas kami at naglalatag ng mga singsing ng pinya (o mas mabuti pa, mga piraso, para mas madaling gupitin at kainin). Ibuhos sa pinalamig na pineapple jelly. Upang gawin ito, painitin ang solusyon ng pineapple juice sa isang mode, halimbawa, "Stewing" hanggang sa matunaw ang gelatin.

Hayaang lumamig sa refrigerator.

Upang maalis ang amag, ang mga gilid nito ay kailangang magpainit ng kaunti. Inilagay ko ito sa kawali kung saan kumukulo ang sabaw.

Bon appetit!

Ang isang malamig na dessert ay palamutihan ang anumang holiday table. Hindi lamang ito magugustuhan ng iyong mga bisita at pamilya, ngunit ito rin ay magiging paboritong dessert para sa mga bata. Gamit ang isang multicooker, maaari kang maghanda ng milk-chocolate jelly nang mabilis at madali. Ang dessert na ito, na inihanda gamit ang natural na gatas, ay magiging hindi lamang isang paboritong pagkain para sa mga bata at matatanda, kundi pati na rin isang mapagkukunan ng mahahalagang microelement at bitamina.

Mga sangkap

250 ML ng gatas;
2 kutsarang asukal:
1 kutsarang gulaman;
250 ML ng gatas;
2 kutsara ng asukal;
2 kutsarang kakaw;
1 kutsarang gulaman.

Recipe sa pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang unang bahagi ng halaya - ang bahagi ng gatas. Samakatuwid, ibuhos ang gatas sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng asukal dito.
Ang gatas at asukal ay dapat kumulo. Upang gawin ito, itakda ang mode na "Soup" sa loob lamang ng 5 minuto. Sa dulo ng rehimen, magdagdag ng higit pang gulaman at ihalo nang lubusan sa isang kutsara.
Kumuha ng isang regular na baso at punuin ito sa kalahati ng gatas na may halong gulaman. Inilalagay namin ito sa refrigerator upang ang dessert ay tumigas.
Samantala, gumawa ng chocolate jelly. Nagbubuhos din kami ng gatas sa multicooker, magdagdag ng asukal, at bukod pa sa kakaw (magdagdag ng 2 kutsara). Binuksan namin ang parehong mode - "Sopas" at maghintay hanggang kumulo ang gatas. Ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang gulaman at ihalo nang lubusan.
Alisin ang baso kung saan ang milk jelly ay nagyelo sa panahong ito mula sa refrigerator at punan ang natitirang kalahati ng baso ng sariwang inihanda, bahagyang pinalamig na chocolate jelly. At muli ay inilagay namin ito sa refrigerator - ngayon ang pangalawang bahagi ng malamig na dessert ay dapat na mag-freeze nang maayos.
Kapag tumigas na ang halaya, maaari mo itong alisin sa iyong refrigerator at tamasahin ang iyong dessert na may gatas na tsokolate. At huwag ding kalimutang tratuhin ang iyong pamilya. Bon appetit sa lahat!

Sa panahon ng pag-aani, huwag kalimutan na maaari kang gumawa ng masarap na blackcurrant jelly para sa taglamig. Ang delicacy na ito ay hindi lamang isang karagdagan sa tsaa, kundi isang lunas din para sa mga sipon. Bilang karagdagan, ang currant jelly ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga palaman para sa mga pie at iba pang mga inihurnong produkto sa taglamig. Iminumungkahi kong gawin ang paghahandang ito sa isang mabagal na kusinilya.

Ang prinsipyo ng paggawa ng halaya ay ang pakuluan ang isang masa na gawa sa asukal, tubig at mga berry. Ang pangunahing bagay dito ay upang mapupuksa ang alisan ng balat at mga buto upang magtapos sa isang homogenous na istraktura ng halaya ng produkto. Para sa pangmatagalang imbakan, ang halaya ay dapat na pinagsama sa maliliit na garapon. Ang paghahanda na ito ay nakaimbak, tulad ng iba pang mga pinapanatili, sa isang malamig, madilim na silid.

Impormasyon ng recipe

Paraan ng pagluluto: nilaga sa isang multicooker na Redmond 4502..

Kabuuang oras ng pagluluto: 30-40 min.

Bilang ng mga serving: isang kalahating litro na garapon.

Mga sangkap:

itim na kurant - 1 kg
tubig - 120 ml
butil na asukal - 530 g.

Paraan ng pagluluto

Kailangan nating pisilin ang juice mula sa blackcurrants. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito. Isa na rito ang pag-extract ng juice gamit ang juicer. Ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi gumana para sa akin. Masyadong makatas na cake ang nananatili, hindi matipid. Napagpasyahan kong gawin ito nang iba. Agad kong hinugasan ang mga berry at dinurog gamit ang masher. Ang nagresultang masa ay inilagay sa mangkok ng multicooker.
Nagbuhos ako ng tubig upang ang mga berry ay hindi masunog. In-on ko ang "Extinguishing" mode sa loob ng 10 minuto. Hindi ko isinasara ang takip.
Ang masa ay kumulo. Ngayon ay maaari mong pisilin ang juice mula dito.
Ito ay maaaring gawin gamit ang gauze (nakatiklop sa ilang mga layer) o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Gumamit ako ng gauze. Ang resulta ay 600 ML ng currant juice. Kailangan mong kunin ang parehong dami ng granulated sugar. Upang gawin ito, gumamit ako ng mga garapon upang makita ang dami ng mga sangkap. Pagkatapos ay tinimbang ko ang asukal at ito ay lumabas sa 530 g.
Ngayon ang pinakamahalagang bagay. Ang proseso ng paggawa ng currant jelly, o sa halip juice, ay nagsisimula. Ibinuhos ko ang juice at magdagdag ng asukal. hinahalo ko. Itinakda ko ang mode sa "Extinguishing" sa loob ng 20 minuto.
Hinihintay kong kumulo ang misa. Hindi ko isinasara ang takip sa ilalim ng anumang mga pangyayari, upang hindi magdagdag ng higit pang trabaho sa aking sarili (paglilinis ng multicooker mula sa jam). Kapag kumulo ang mga currant, nabuo ang bula. Tinatanggal ko na. Siguraduhing pukawin ang mga nilalaman ng mangkok sa panahon ng proseso ng pagkulo. Gumagamit ako ng mahabang kahoy na kutsara. Ang plastic spatula mula sa multicooker ay hindi angkop sa akin sa kasong ito. Kinakailangang pakuluan ang likido sa isang estado ng halaya.
Aabutin ng kaunting oras upang pakuluan. Ang mga currant gel ay sapat na mabilis. Tumagal ako ng halos 20 minuto sa stew mode. Upang malaman kung handa na ang blackcurrant jelly, kailangan mong mag-drop ng kaunti ng halo na ito sa isang plato at hayaan itong lumamig. Kung pagkatapos ng paglamig ang halaya ay lumalabas na medyo siksik, maaari itong ituring na handa. Gayunpaman, hindi ito matukoy kung ito ay mainit, dahil ang masa ay may pare-parehong likido. Kailangan niyang mag-freeze.
Pinasingaw ko ang garapon nang maaga. Napuno ng kumukulong timpla. Hinayaan kong lumamig, tinakpan ng tuwalya.
Kapag tumigas na ang halaya (mainit pa rin ito), maaari mo itong igulong. Siguraduhing pakuluan ang takip! At igulong ang mainit na takip.
Ang aming mga paghahanda para sa taglamig ay handa na!

Pie na may mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya

Salmon sa orange sauce

Masarap na meatballs sa isang espesyal na sarsa

Lenten rice dish

Laurent chicken pie

Manok na may pineapple Chinese style

Cherry strudel sa isang mabagal na kusinilya

Ang sikreto ng mahusay na jellied meat sa isang mabagal na kusinilya

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa katas ng kamatis

Nakabubusog na sabaw ng Kuwaresma!

Mga cake sa isang mabagal na kusinilya

Mga salad sa isang mabagal na kusinilya

Mga recipe ng bean

Mga recipe ng bakwit

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Mga paghahanda para sa taglamig

Zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamahusay na mga recipe ng jam

Piliin ang iyong recipe ng borscht

Mga talong sa isang mabagal na kusinilya

Multi-recipe mula sa repolyo

Ano ang lutuin na may kalabasa

Dahil nakuha ko ang aking Polaris multicooker, ginagawa ko ang lahat ng aking mga berry at prutas dito lamang. Salamat sa programang "Jam", ito ay napaka-maginhawa! Ngayon ay ibabahagi ko ang aking recipe para sa winter jelly. Ihahanda namin ito mula sa mga pulang currant. Ngunit ang eksaktong parehong bagay ay maaaring lutuin mula sa mga itim na currant o raspberry. Ang recipe ay napaka-simple, at ang halaya ay naging kahanga-hanga. Ang kailangan mo lang gawin ay pisilin ang juice mula sa mga berry at ihalo ito sa asukal, at gagawin ng multicooker ang natitira para sa iyo. Sa palagay ko ay hindi tama na ibigay ang ratio ng mga berry sa asukal para sa halaya, dahil ito ay ginawa gamit ang juice. Sa personal, hindi ko pa napipiga ang parehong dami ng juice mula sa parehong bilang ng mga berry. Kaya tandaan ang isang simpleng proporsyon: 1 hanggang 1. Napakaraming juice, napakaraming asukal. Tandaan na hindi namin pinag-uusapan ang bigat ng mga produkto, ngunit tungkol sa kanilang dami!

1 baso ng pulang currant juice,
1 tasa ng asukal

Paraan para sa paggawa ng halaya sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng red currant jelly, hindi mo kailangan ng anumang karagdagang gelling ingredients, dahil ang mga berry ay naglalaman ng maraming pectin, na bumubuo ng natural na halaya.

Kaya simulan na natin. Bago ihanda ang halaya, ang mga berry ay kailangang hugasan. Hugasan nang may espesyal na pangangalaga, lalo na kung ang mga berry ay binili, dahil maaaring sila ay na-spray ng isang bagay, halimbawa, upang patayin ang mga peste. Tulad ng para sa mga sanga, ginamit ko upang alisin ang mga berry mula sa kanila, at ito ay tumagal ng maraming oras. Kaya't ito ay hindi kinakailangan! Ang mga sanga ay hindi nakakasagabal sa pagkuha ng juice. Gumagawa ako ng juice nang hindi gumagamit ng juicer. Kumuha ako ng isang pinong salaan at gilingin ang mga berry gamit ang isang kutsara. Sa tingin ko ito ay isang paraan para sa mga tamad: limang minuto at handa na ang juice. At pagkatapos ay hindi mo kailangang i-disassemble at hugasan ang juicer (sa sandaling maalala ko, manginginig ako!).

Sa pamamagitan ng paraan, ipinapayo ko sa iyo na huwag itapon ang cake. Maaari kang magluto ng mga inuming prutas, halaya, at compote dito. Ito ay lumalabas lalo na mahusay kung magdagdag ka ng isang baso ng mga sariwang raspberry.
Ibinuhos ko ang nagresultang juice sa mga bahagi sa isang sukat na baso at pagkatapos ay sa mangkok ng multicooker. Binibilang ko kung ilang baso ang mayroon ako at idinagdag ko ang parehong dami ng asukal. hinahalo ko. Pinipili ko ang "Jam" mode. Idinisenyo ito para sa isang oras na pagpapatakbo ng multicooker, ngunit hindi namin gaanong kailangan. Napansin namin ang oras. Pagkatapos ng 20 minuto, patayin ang multicooker.

Ang halaya ay dapat ibuhos sa mga isterilisadong garapon nang hindi naghihintay na lumamig. I-screw nang mahigpit ang mga isterilisadong takip. Binaligtad namin ang mga garapon, at kapag lumamig na ang halaya, maaari mo itong itago hanggang sa taglamig.
Ang red currant jelly na inihanda sa isang multicooker Polaris 0517AD

Mga sangkap para sa 0.5l jelly:

itim na kurant - 1100 gr
asukal - 550 gr
tubig - 150 ml

Ang masarap na makapal na blackcurrant jelly sa taglamig ay makakatulong sa iyo ng higit sa isang beses sa isang sitwasyon kung kailan kailangan mong gumawa ng isang palaman para sa mga pie, croissant, o maglagay lamang ng isang bagay sa mesa para sa tsaa. Ang delicacy na ito ay inihanda, una sa lahat, hindi lamang para sa kasiyahan, kundi pati na rin para sa paggamot o pag-iwas sa mga sipon. Pagkatapos ng lahat, ang itim na kurant ay isang tunay na kayamanan, na nag-iimbak ng isang buong kamalig ng mga bitamina.

Upang tamasahin ang masarap na currant jelly sa taglamig, kailangan mong gumawa ng mga hakbang upang ihanda ito ngayon. Kapansin-pansin na ang paghahanda nito ay hindi kasing simple ng tila sa unang tingin, ngunit sulit ang resulta. Bagama't sa pinakabagong mga gadget sa kusina, maraming bagay ang nagiging mas madali para sa atin. At sa oras na ito maghahanda kami ng blackcurrant jelly sa isang mabagal na kusinilya - ang aking paboritong katulong sa kusina. Bukod dito, nang walang pagdaragdag ng iba't ibang mga pulbos na pampalapot na nakabatay sa pectin, dahil ang mga currant mismo ay may mga natatanging katangian ng gelling na nagiging isang makapal na halaya ang jam. Kung mas mahaba ang iyong pagluluto, mas makapal ang halaya. Ngunit mahalagang huwag mag-overcook dito.

Nagluluto ako ng currant jelly sa isang Redmond 4502 multicooker (power 860 W). Sa kasong ito, ginagamit ko ang mode na "Stew", na kadalasang angkop para sa paggawa ng jam. Ngunit maaari ka ring gumawa ng mga jellies at jam gamit ang programang Multicooker, na nagtatakda ng temperatura sa 100-120 degrees, depende sa kapangyarihan ng multicooker. Sa aking kaso, ang 100 degrees ay hindi sapat para sa pagkulo. Samakatuwid, madalas akong gumagamit ng stewing o 120 degrees sa isang multicooker. Pinapayuhan ko ang mga mambabasa ng site na may iba pang mga modelo ng multicooker na maingat na subaybayan ang buong proseso sa unang pagkakataon at, kung kinakailangan, baguhin ang rehimen ng temperatura.

Paraan ng pagluluto

Maghanda ng mga currant, asukal at tubig. Ngayon ay maaari na nating simulan ang proseso.
Lubusan naming hugasan ang mga berry at pag-uri-uriin ang mga ito. Ibuhos sa isang mangkok at durugin ng crush.
Ilagay ang nagresultang masa ng currant sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang 150 ML ng tubig. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 10 minuto.
Sa panahong ito, ang mga berry ay kumukulo at lutuin ng ilang minuto. Patayin ang multicooker. Hayaang lumamig ng kaunti ang timpla.
Ngayon, i-filter natin ito sa isang maginhawang paraan. Maaari mong pisilin ang katas sa pamamagitan ng gauze o iba pang angkop na tela, o kuskusin sa isang pinong salaan. Pinisil ko ang juice gamit ang mga kamay ko sa tela. Ang cake pala ay medyo basa. Sa tingin ko kung gumamit ka ng isang salaan ito ay magiging mas mahusay na kalidad. Ang 1100 gramo ng mga berry ay nagbunga ng 650 ML ng juice.
Ngayon kailangan nating kumuha ng parehong halaga ng asukal. Gumagamit ako ng mga tasa. Sa kabuuan, gumamit ako ng 550-560 gramo ng asukal.
Ibuhos ang juice at ibuhos ang asukal sa mangkok ng multicooker. Haluing mabuti. I-on ang programang "Quenching" sa loob ng 20 minuto.
Hindi ko isinasara ang takip ng multicooker at hindi ko ipinapayo sa iyo na gawin ito, kung hindi, ang jam ay maaaring maubusan ng mangkok. Haluin paminsan-minsan at alisin ang bula sa ibabaw. Sa stewing mode, medyo malakas ang bula ng jam ko at tumataas halos sa pinakatuktok na marka ng bowl. Samakatuwid, hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng higit pang mga sangkap sa isang pagkakataon upang ang antas ng jam ay hindi lalampas.
Pagkatapos ng 20 minuto, gumawa kami ng hardening test. Ilagay ang hinaharap na halaya sa isang platito at hayaan itong ganap na lumamig, ilagay ito sa refrigerator. Kung ito ay tumigas na rin, kung gayon ang blackcurrant jelly sa mabagal na kusinilya ay handa na!
Dahil ang aking halaya ay kumulo nang mabuti, mayroon lamang itong sapat upang mapuno lamang ang isang kalahating litro na garapon.
Siguraduhing i-sterilize ang garapon at takip nang magkasama nang maaga. Punan ito ng mainit na currant jelly at hayaan itong lumamig nang hindi tinatakpan ito ng takip. Tinakpan ko ito ng bahagya ng isang napkin upang maiwasan ang anumang mga labi o mga insekto na makapasok sa garapon, at upang maiwasan ang anumang hindi kinakailangang pagkakalantad sa hangin.
Kapag ang halaya ay tumigas at halos lumamig, sinusuri ko ito sa pamamagitan ng pagpihit ng garapon sa gilid nito. Tingnan kung paano ito humahawak ng perpektong hugis nito? Ngayon ay maaari mo itong igulong gamit ang isang mainit na sterile na takip at ilagay ito sa pantry hanggang sa taglamig o tagsibol.
Ang currant jelly ay nakaimbak nang maayos. Kung posible na iimbak ang workpiece sa isang tuyo, madilim na silid, maaari mong gamitin ang isang takip ng papel sa halip na isang takip ng lata. Ang isang piraso ng pergamino ay maaaring ibabad sa alkohol, takpan ang leeg ng garapon at itali ng lubid. Gayunpaman, ang gayong garapon ay hindi dapat nasa basement, dahil ito ay mamasa-masa doon at ang halaya ay maaaring lumala sa ilalim ng papel, puspos ng kahalumigmigan.

Ang blackcurrant jelly na ito, na inihanda sa isang slow cooker, ay perpekto para sa pag-inom ng tsaa. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng mga palaman para sa iba't ibang mga inihurnong produkto. Ang isang kalahating litro na garapon ay sapat na para sa isang malaking halaga ng mga produkto ng harina. Ang mga roll at croissant ay lalabas nang mabuti, dahil ang ordinaryong jam ay bumubuhos lamang sa kanila, at ang halaya ay magiging isang mahusay na pagpuno na humahawak sa hugis nito. Bon appetit!