Recipe para sa paggawa ng tamad na dumplings. Paano magluto ng tamad na dumplings na may cottage cheese

Para sa maraming mga tao, ang mga tamad na dumpling ay nagiging isang matingkad na kaugnayan sa pagkabata: ang ulam ay madalas na inihanda sa mga kindergarten at sa bahay. Para sa mga matatanda, ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian sa diyeta na mababa ang calorie. Kung gusto mo ng mabilis, simple at malusog na almusal, dapat mong malaman kung paano gumawa ng dumplings na may cottage cheese.

Paano gumawa ng tamad na cottage cheese dumplings

Mayroong ilang mga pangunahing pagpipilian para sa kung paano ihanda ang ulam na ito. Kung gaano kasarap ang mga dumplings na may cottage cheese ay lalabas ay depende sa maraming mga kadahilanan. Ang recipe mismo ay simple at nangangailangan ng kaunting oras upang maghanda. Upang makuha ang pinakamahusay na resulta, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

ang kuwarta ay magiging mas malambot kung magdagdag ka ng cream;
Siguraduhing salain ang harina, gagawin nitong mas malambot at mahangin ang produkto;
Kapag nagdadagdag ng bagong sangkap, huwag kalimutang giling mabuti ang produkto ng curd;
ang ilang mga chef ay nagtaltalan na ang asukal sa recipe ay hindi kailangan, sinisira nito ang hugis, ngunit ginagamit pa rin nila ito;
Upang makakuha ng mas maraming "curdy" na produkto, magdagdag ng mas kaunting harina.

Makakahanap ka ng maraming sunud-sunod na mga recipe kung paano magluto ng mga tamad na dumpling na may cottage cheese, ngunit ang klasikong bersyon ay ganito ang hitsura. Mga sangkap:

itlog - 1 pc;
masa ng curd - 400 g;
tubig - kung gaano karaming masa ang kukuha;
asin - sa panlasa;
kulay-gatas - sa panlasa;
harina - 3 tbsp. l.

Paghahanda:

Kuskusin nang mabuti ang homemade curd mixture sa pamamagitan ng isang salaan.
Magdagdag ng asukal, talunin ang itlog, magdagdag ng harina, masahin nang mabuti ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta.
Pagwiwisik ng harina sa isang cutting board at igulong ang kuwarta sa isang manipis na "sausage". Gupitin ito sa mga piraso, maaari mong igulong ang mga ito sa "mga barya" o iwanan ang mga ito bilang ay.
Maglagay ng isang palayok ng sinala na tubig at hayaang kumulo.
Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, itapon ang mga paghahanda doon.
Pakuluan ng 10 minuto hanggang sa magsimulang lumutang ang mga produkto.
Ilagay ang lahat sa isang plato at timplahan ng kulay-gatas.

Tamad na cottage cheese dumplings para sa mga bata

Para sa karamihan ng mga tao, ang ulam na ito ay nauugnay sa pagkabata. Ang mga magulang ay madalas na naghahanda sa pagpipiliang ito dahil ang sanggol ay hindi nais na kumain ng malusog na produkto ng curd sa dalisay nitong anyo. Upang mas masiyahan ang iyong anak sa ulam, maaari kang maghanda ng mga tamad na cottage cheese dumplings para sa iyong anak. Mga sangkap:

itlog - 1 pc;
matabang cottage cheese - 400 g;
mantikilya - 25 g;
harina - 3 kutsara;
gatas na tsokolate - 40 g;
puting asukal - 2 tbsp.

Paghahanda:

Paghaluin ang asukal, fermented milk product, itlog at harina sa isang plastic dough.
Sa basang mga kamay, igulong ito nang direkta sa mesa.
Gupitin ang mga piraso, pindutin ang isang butas sa bawat isa gamit ang iyong daliri, at ilagay ang isang hiwa ng tsokolate dito. Ilagay ang produkto sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Kunin ang mga paghahanda at pakuluan ang mga ito, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa kanila, at ihain.

Tamad na dumplings na walang itlog

Kung ninanais, ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng mga itlog; Nasa ibaba ang isang hakbang-hakbang na recipe kung paano gumawa ng mga tamad na dumplings na may cottage cheese. Para dito kakailanganin mo ang mga sangkap:

tubig - 1 baso;
masa ng curd - 900 gramo;
asin sa dagat - 0.5 tsp;
sifted na harina - 330 gramo;
granulated sugar - sa panlasa.

Paghahanda:

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang tubig na may harina at asin hanggang sa maging homogenous ang timpla.
Sa isa pang mangkok, lubusan na gilingin ang produkto ng curd na may asukal.
Pagsamahin ang mga sangkap at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat kang makakuha ng isang napaka-siksik na masa.
Hatiin sa tatlong piraso at gumawa ng "mga tubo" mula sa kanila, gupitin sa maliliit na hiwa.
Pakuluan ang tubig sa kalan, magdagdag ng asin at mga produktong niluto. Magluto ng halos 6 na minuto.
Gamit ang isang slotted na kutsara, piliin ang lahat, ilagay sa mga plato, at timplahan ng kulay-gatas o cream. Handa na ang iyong low-calorie diet dish.

Tamad na cottage cheese dumplings na may semolina

Kung nais mong makakuha ng napaka malambot, malambot na dumplings, pagkatapos ay sa halip na harina dapat mong gamitin ang semolina. Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paglikha ng isang ulam ay may kasamang mga simpleng sangkap at mga hakbang sa paghahanda. Mga sangkap:

semolina - 6 tbsp;
itlog - 1 pc;
mantikilya - 35 g;
cottage cheese - 250 g;
harina - 100 g;
vanillin - 2 kurot;
asukal - 4 tbsp. l.

Paghahanda:

Kumuha ng isang mangkok, basagin ang isang itlog dito, magdagdag ng asukal, vanillin, mantikilya. Talunin ang mga nilalaman gamit ang isang whisk o mixer hanggang makinis.
Gilingin ang masa ng curd sa pamamagitan ng isang salaan upang gawin itong pinong hangga't maaari. Paghaluin ang natitirang sangkap sa isang mangkok.
Magdagdag ng semolina sa kabuuang masa at ihalo nang lubusan. Kailangan mong masahin upang walang mga bukol na natitira. Iwanan ang kuwarta sa silid sa loob ng 1 oras.
Alikabok ang iyong lugar ng trabaho ng harina, idagdag ang kuwarta at masahin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay. Igulong sa "mga sausage" at gupitin upang hindi masyadong makapal.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa kalan, itapon ang mga produkto, huwag kalimutang pukawin upang hindi sila dumikit sa ilalim o dingding. Ang ulam ay magiging handa sa loob ng 7 minuto. Alisin ang mga nilalaman gamit ang isang slotted na kutsara at ibuhos sa tinunaw na mantikilya.
Kung ninanais, maaari mong ihatid ang mga produkto na may pulot o condensed milk.

Paano gumawa ng tamad na cottage cheese dumplings sa isang mabagal na kusinilya

Sa maraming modernong kusina, lumitaw ang isang multicooker device, na lubos na pinasimple ang pagluluto. Kung itatakda mo ang kinakailangang mode, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkasunog, kulang sa luto o sobrang luto. Para sa mga taong hindi alam kung gaano katagal magluto ng tamad na cottage cheese dumplings, ang step-by-step na recipe na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Kakailanganin mo ang mga sangkap:

harina ng trigo - 3 tbsp;
itlog - 1 pc;
mantikilya - 20-30 g;
asukal - 3 tbsp;
asin - isang pakurot;
cottage cheese (5%) - 400 g;
kulay-gatas/yogurt (para sa paghahatid).

Paghahanda:

Ang cottage cheese ay dapat na gilingin sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay maging homogenous hangga't maaari. Kung mayroon kang blender, maaari mo itong gamitin.
Talunin ang itlog at agad na ilagay ang asukal at asin. Kung ang timpla ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng 1 pang itlog.
Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Salain ang harina at idagdag sa natitirang mga sangkap.
Haluin muli ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na bahagyang malagkit, ngunit hindi malagkit.
Alikabok ang lugar ng trabaho ng harina, ilatag ang kuwarta, at igulong ito sa isang "sausage." Gupitin ito sa mga piraso ng kinakailangang laki. Kung ninanais, maaari mong kurutin at igulong ang mga bola gamit ang iyong mga kamay.
Ibuhos ang 2 baso ng tubig sa mangkok ng multicooker, i-install ang steaming basket (pre-lubricate ito ng mantikilya), na dapat isama sa device. Ilagay ang inihandang ulam sa loob.
Piliin ang "steam" mode. Isara ang takip at hintayin ang signal mula sa iyong device (karaniwang tumatagal ito ng 15 minuto).
Maingat na alisin ang basket ng dumplings at ilagay sa mga plato.

Pagluluto ng tamad na cottage cheese dumplings sa oven

Para sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing mababa ang calorie, ang paglikha ng mga tamad na dumpling na may cottage cheese ay nagiging isang kaaya-ayang pagbabago sa panahon ng diyeta. Maaari mo lamang lutuin ang mga ito sa isang kasirola o singaw ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ang isa pang pagpipilian ay ang oven. Bihirang gamitin nila ito dahil mas tumatagal ang proseso, ngunit mas maganda ang hitsura at lasa. Pagkatapos ng oven, ang ulam ay may ginintuang kayumanggi crust. Mga sangkap:

itlog - 1 pc;
masa ng curd - 400 g;
asin - sa panlasa;
asukal - 2 tbsp;
harina - 5 tbsp.

Paghahanda:

Ang masa ng curd ay dapat na giling sa pamamagitan ng isang salaan ay mabuti. Magdagdag ng itlog, asukal dito, ihalo ang mga sangkap nang lubusan.
Pagkatapos nito, magdagdag ng harina at dalhin ang mga nilalaman hanggang sa makinis. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Pagulungin ang kuwarta sa isang "sausage". Gupitin ito sa maliliit na piraso.
Ilagay ang lahat sa isang baking sheet, ilagay ito sa oven (temperatura 180 degrees) para sa isang-kapat ng isang oras.
Ilabas ang ulam at budburan ng asukal. Kung ninanais, maaari mong itaas na may kulay-gatas o tinunaw na mantikilya.

Video: kung paano gumawa ng tamad na dumplings mula sa cottage cheese

Gustung-gusto ng maraming tao ang mga dumplings na may cottage cheese, ngunit bihira silang lutuin, dahil nangangailangan ito ng maraming oras. Sa ganitong mga kaso, maaari kang maghanda ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese. Makakatulong ito na makatipid ng maraming oras, na maaaring gugulin sa pagpapahinga, iyong paboritong aktibidad, o kapag kailangan mong magluto ng masarap at mabilis. Halos lahat ay naging pamilyar sa ulam na ito sa pagkabata (sa kindergarten o paaralan);

Alam ng maraming maybahay kung paano at gustong lutuin ang ulam na ito, ngunit hindi lahat. Paano magluto ng tamad na dumplings na may cottage cheese? Ang lahat ay medyo simple at mabilis, kahit na mayroong maraming mga recipe, ang bawat maybahay ay malamang na may sariling mga trick at mga tampok sa pagluluto. Ang ulam na ito ay maaaring gawing matamis o regular. Narito ang ilang halimbawa ng paghahanda.

Ilang mga trick sa pagluluto

Upang gawing mas malambot ang cottage cheese dumplings, kailangan mong magdagdag ng kaunting cream sa kuwarta. Kapag nagdaragdag ng bawat produkto, ang cottage cheese ay dapat na lubusan na giling, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang harina ay dapat munang salain sa pamamagitan ng isang salaan, ito ay gagawing mas mahangin at malambot ang kuwarta.

May isang opinyon na kapag ang asukal ay idinagdag, ang mga dumpling ay humahawak sa kanilang hugis na mas malala, ngunit sa pagsasagawa ay hindi ito nakumpirma. Ang lasa ay depende sa kung gaano karaming harina ang inilagay mo sa kuwarta: ang mas kaunting harina, mas curdish ang lasa, at nakakaapekto rin ito sa calorie na nilalaman ng ulam. Bilang karagdagan, ang kalidad ng pagkain ay lubos na nakakaimpluwensya sa lasa.

Matamis na tamad na dumpling na may mas kaunting cottage cheese

Ang recipe na ito para sa paggawa ng mga tamad na dumplings ay angkop para sa mga hindi talaga gusto ang cottage cheese, lalo na ang mga bata, dahil sila, bilang panuntunan, ay hindi gusto ito. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

200 g.
1 itlog;
8 tbsp. l. harina;
2 tbsp. l. Sahara;
banilya;
asin.

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, idagdag ang itlog at giling mabuti. Magdagdag ng asukal, banilya at asin sa dulo ng isang kutsarita at ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang harina at masahin. Ibuhos ang natitirang harina sa isang board at ilagay ang kuwarta dito, masahin ang kuwarta upang hindi ito matigas. Hatiin ang nagresultang masa sa 4 na bahagi at igulong sa mga sausage na mga 2 sentimetro ang kapal. Gupitin ang mga ito sa mga piraso.

Maglagay ng lalagyan ng tubig sa kalan, tandaan na asin ang tubig at maghintay hanggang kumulo ang tubig. Pagkatapos mangyari ito, ilagay ang mga piraso sa kawali. Sa sandaling kumulo muli ang tubig, maaari kang magbilang ng humigit-kumulang 5 minuto. Pagkatapos, pagkatapos maubos ang tubig, ilagay ang natapos na ulam sa mga plato, at handa na ang lahat. Pinakamabuting ihain kasama ng jam o cream.

Matamis na tamad na dumplings

Ang recipe na ito para sa paggawa ng tamad na cottage cheese dumplings. Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo:

500 g cottage cheese;
3 itlog;
2 tbsp. Sahara;
1 tsp asukal sa vanilla;
50 g mantikilya;
3 tbsp. semolina;
1 tbsp. harina;
asin.

Paano magluto? Magdagdag ng asukal at banilya sa mantikilya, pagkatapos ay gilingin ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang timpla at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay idagdag ang semolina at cottage cheese. Gilingin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng harina doon, masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa magkaroon ito ng malambot na pagkakapare-pareho. Ilagay ang kuwarta sa mesa at gumawa ng ilang piraso nito. Igulong ang mga pirasong ito sa mga sausage at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Kumuha ng lalagyan ng angkop na sukat para sa pagluluto. Ilagay ito sa apoy, ibuhos ang tubig dito. Ang tubig ay maaaring bahagyang maalat. Pakuluan ito at ibuhos sa lalagyan ang mga hiwa na piraso ng kuwarta. Gaano katagal ko dapat lutuin ang kuwarta? Pagkatapos kumulo ang tubig, lutuin ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay hulihin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara. Ihain kasama ng cream, jam o mantikilya.

Regular na tamad na dumplings

Ang ulam na ito ay maaaring kainin na may kulay-gatas o sa kumbinasyon ng iba pang mga sarsa. Ang recipe para sa mga tamad na dumplings ay simple. Para sa pagluluto kakailanganin namin:

500 g cottage cheese;
150 g harina;
4 na itlog;
30 g langis ng gulay;
30 g kulay-gatas o mantikilya;
asin.

Ang mga itlog ay nahahati sa puti at pula. Ang mga yolks ay giniling na may langis ng gulay ang mga yolks ay dapat idagdag nang paisa-isa. Magdagdag ng sariwang cottage cheese at isang maliit na asin, pagkatapos ay giling mabuti ang lahat hanggang sa makinis. Ang mga puti ay hinagupit at idinagdag din sa cottage cheese, ang harina ay ibinuhos sa itaas, at ang masa ay minasa. Ang kuwarta ay dapat na masahin nang mahina. Ilagay ito sa mesa o board na binudburan ng harina. Hatiin ang kuwarta sa ilang piraso at igulong ang mga ito sa mga sausage, pagkatapos ay gupitin sa pantay na piraso.

Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng mga 3 kutsarita ng asin. Hinihintay namin na kumulo ang tubig at ibababa ang kuwarta dito, kapag kumulo muli ang tubig, ibababa ang init at lutuin ng isa pang 5 minuto ang natapos na ulam sa isang plato at ibuhos ang kulay-gatas o tinunaw na mantikilya sa itaas.

Ito ay kung paano inihanda ang masarap na tamad na dumplings;

Ang mga ito ay madali at mabilis na ihanda. Kahit na ginagamit nila ang parehong mga sangkap, iba't ibang lasa ang maaaring makamit. Gagawin nila ang anumang gourmet.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga dumpling na may cottage cheese, ngunit hindi karaniwan, simple, ngunit tamad.

Interesting! Ang mga tamad na dumplings na may cottage cheese ay naging isang Ukrainian national dish. Nahulaan mo ba ang tungkol dito?

Sa huling artikulo, ipinakita ko sa iyo ang mga recipe para sa mga tamad na dumplings, sana ay talagang nagustuhan mo ang pagpipiliang iyon, at kung sino man ang hindi pa nakakita nito ay maaaring bisitahin ako at tingnan.

Gaya ng dati, ipinapaalala ko sa iyo na pagkatapos maghanda ng anumang recipe, maaari mong baguhin, dagdagan o bawasan ang dami ng mga sangkap upang umangkop sa iyong mga pangangailangan.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na tamad na dumplings na may cottage cheese:

Masarap na tamad na dumpling na may cottage cheese, sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Una sa lahat, gaya ng dati, inilalathala ko ang tradisyonal na bersyon ng paghahanda ng mga masasarap na curd creations na ito. Gustung-gusto ng lahat ang mga klasiko, lalo na kung ang recipe ay sumusunod pa rin sa GOST. Kung hindi mo gusto ang mga matamis na pagkain, maaari mong gawin ang mga ito nang walang asukal;

cottage cheese - 0.5 kg
itlog - 2 mga PC.
harina ng trigo - 1 tbsp.
mantikilya - 3-4 tbsp
asin sa panlasa, kaunti lang
asukal - 3 tbsp

1. Paano gumawa ng mga tamad na dumplings na may cottage cheese sa literal na 5 minuto? Una sa lahat, kumuha ng malinis na mangkok at ihalo ang lahat ng sangkap sa loob nito.

2. Dahan-dahang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ito ay magiging malambot at malambot.

3. Pagkatapos ay buuin ito sa isang cool na roll, tulad ng sa larawang ito, at gupitin ito sa mga piraso.

4. Pangwakas na yugto. Habang inihahanda mo ang kuwarta, maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan, maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa tubig sa iyong panlasa. Sa sandaling kumulo ang tubig, itapon ang nagresultang curd dumplings at lutuin hanggang sa lumutang ito sa ibabaw. Susunod, pukawin ang mga ito at lutuin ng isa pang 5 minuto hanggang matapos.

Mahalaga! Upang maiwasan ang dumplings na dumikit sa ilalim, sa sandaling ilagay mo ang mga ito sa kawali, huwag kalimutang pukawin.

5. Palamutihan ang mga ito ng mga berry, ngayon ay nagsisimula pa lamang ang panahon, maaari mong palamutihan ang mga ito ng mga strawberry, raspberry at kahit na mga seresa, o may tinunaw na mantikilya at kulay-gatas. Para sa mga bata, nilagyan ko ng asukal sa ibabaw para mas matamis at mas masarap. Bon appetit!

6. Gusto ko ring sabihin na maaari kang gumawa ng anumang hugis para sa mga tamad na dumplings, halimbawa, maaari kang kumuha ng mga cookie cutter at gamitin ang mga ito upang bumuo ng mga bituin, bulaklak, parisukat, atbp. Maaari mong gawin itong makapal at manipis. Sino ang tatanggi sa gayong himala? Tama iyon, walang sinuman, ngunit para sa mga bata sa pangkalahatan ito ay isang sobrang ideya, kahit na ang iyong anak ay hindi gusto ang cottage cheese, kapag nakita niya ang gayong kagandahan ay nais niyang subukan ito.

Mga tamad na dumpling na ginawa mula sa cottage cheese at semolina

Sa pagpipiliang ito, nagpasya akong magdagdag ng mga buto ng poppy para sa pagiging sopistikado, aesthetic na hitsura, at hindi pangkaraniwang lasa. Walang harina ang ginagamit dito, ngunit inihanda sila ng semolina.

cottage cheese 9% - 400 g
asukal - 4 tbsp. l
semolina - 4 tbsp. l
asin - isang pakurot
pula ng itlog - 2 mga PC.
harina (para sa rolling) - 6 tbsp. l
buto ng poppy (opsyonal) - 1-2 tsp

1. Kunin ang cottage cheese, kung ito ay butil, durugin ito ng tinidor o potato masher. Budburan ng asukal at asin, ihalo.

2. Pagkatapos ay talunin ang mga pula ng itlog. Walang masamang mangyayari kung magdadagdag ka ng mga protina. Sila ay magiging mas basa-basa at kailangan mong magdagdag ng higit pang harina. At nais kong ipakita sa iyo ang pagpipiliang ito sa pagluluto nang walang harina. Magdagdag ng semolina at hayaang tumayo ang halo na ito ng 25 minuto upang ang semolina ay lumubog nang maayos.

Habang lumulubog ang semolina, budburan ng mga buto ng poppy kung ninanais.

3. Susunod, i-roll up itong sausage roll at patagin ito ng kaunti gamit ang iyong kamay. Gamit ang kutsilyo sa kusina, gumawa ng mga tamad na dumplings mula dito, gupitin lamang ito sa mga piraso ng parisukat o hugis-brilyante. I-roll ang mga ito sa harina.

Mahalaga! Upang maiwasang dumikit ang kutsilyo sa masa ng curd kapag pinuputol, dapat itong isawsaw sa malamig na tubig sa bawat oras.

4. Lutuin ang mga piraso sa kumukulong tubig ng mga 2-5 minuto pagkatapos na lumutang sa ibabaw. Susunod, gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang punso sa isang plato. Palamutihan ng jam o marmelada. Mga masasarap na pagtuklas!

Tamad na dumplings na may keso at cottage cheese

Ito ang pinakamadali, pinakamahusay, hindi pangkaraniwan at sa parehong oras napatunayan na recipe na makakatulong sa iyong pag-iba-ibahin ang ulam na ito. Para sa ilang kadahilanan, ang mga tamad na dumplings na may cottage cheese at keso ay nagpapaalala sa akin ng lasa ng pagkabata. Marahil ay kinain ko sila sa cafeteria ng aming paaralan, hindi ko namalayan na may keso doon.

Cottage cheese - 500 g
harina - 1 tbsp.
Asukal - 4 tbsp.
Keso - 150 g
Itlog - 1 pc.
Salt - isang pakurot

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap ayon sa listahan sa isang malalim na lalagyan. Ang cottage cheese ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga, at ang keso ay dapat na gadgad.

Mahalaga! Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.

3. Lutuin ang mga likhang ito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 2-4 minuto pagkatapos nilang lumutang sa ibabaw. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa kanila. Kapag naghahain, magdagdag ng cream o kulay-gatas.

Mga tamad na dumpling na may patatas, recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ang ganitong uri, sa pangkalahatan, sa palagay ko, ay napaka-kasiya-siya at siksik. Tiyak na hindi mo matatawag na low-calorie ang gayong mga delicacy. Ngunit mabilis silang nagluluto at magagalak ang iyong buong pamilya sa kanilang panlasa.

patatas - 400 g
itlog - 1 pc.
cottage cheese - 200-250 g
Asin at paminta para lumasa

1. Ang pinakuluang patatas ay kailangan munang pakuluan at durugin gamit ang masher para maging mashed potato. Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap mula sa listahan dito, maliban sa harina.

2. Hindi mo kailangang magdagdag ng paminta kung ayaw mo.

3. Magdagdag ng harina.

4. Gumawa ng sausage at gupitin ito ng ganito:

5. Ilagay ang mga piraso sa tubig na kumukulo.

6. Lutuin hanggang maluto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato, budburan ng mga damo (berdeng sibuyas o dill). bilang patatas at cottage cheese ay napakahusay na kasama nito. Nagbibigay din sila ng isang napaka hindi pangkaraniwang lasa. Tuktok na may kulay-gatas o unsweetened yogurt. Bon appetit!

Interesting! May isa pang sobrang pagpipilian, ang pinaka masarap na tamad na dumplings na may cottage cheese na pinirito sa mantika at sibuyas. Sino ang nakatikim ng mga ito?

Paano magluto ng dumplings na may cottage cheese na walang harina, pandiyeta

Magagawa mo ba ang mga ito sa bahay, paano? Oo, napakabilis at madali. Kung ninanais, maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang bungkos at i-freeze ang mga ito sa freezer para magamit sa hinaharap. 😛

Cottage cheese - 200 gramo (0% fat)
May pulbos na asukal - 1 tbsp. kutsara (opsyonal)
Itlog - 1 piraso
Corn starch - 2 tbsp. mga kutsara
Vanillin - 1 kurot

1. Hindi mahirap ang teknolohiya sa pagluluto, kahit baguhan o baguhan ay kayang hawakan ito. Pinakamainam na kumuha ng low-fat cottage cheese. Ilagay ito sa isang tasa, ilagay ang powdered sugar, asin at itlog. Budburan ng vanilla. Haluing mabuti ang lahat. Susunod, kutsara sa gawgaw.

2. Ngayon ay kailangan mong igulong ang nagresultang kuwarta sa isang patag na cake, at pagkatapos ay gumamit ng amag upang makagawa ng mga bituin na tulad nito. Ano ang kailangang gawin para hindi malaglag at malaglag ang dumplings? Kung nakikita mo na ang masa ay basang-basa, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting harina sa pagpipiliang ito. Samakatuwid, kapag bumili ka ng cottage cheese, siguraduhing tuyo ito.

3. Ilagay ang mga bituin sa isang kawali ng kumukulong tubig. Gaano katagal magluto? Mga 5 minuto pagkatapos nilang lumutang hanggang sa matapos. Ihain para sa almusal, hapunan o meryenda sa hapon. Maaari kang magbuhos ng pulot o palamutihan ng mga hiwa ng saging.

4. O maaari mong gamitin ang anumang jam berries, tulad ng currants o blueberries.

Paano gumawa ng cottage cheese dumplings sa oven

Hindi ko akalain na ang mga tamad na dumpling ay maaaring lutuin sa oven, ngunit ito ay lumiliko na maaari mo. Ngunit tila sa akin na ang mga ito ay mas nakapagpapaalaala sa mga cottage cheese cookies, tanging sila ay mas malambot. Sa pangkalahatan, maaari mong hatulan, personal naming nagustuhan ang imbensyon na ito. Ang pangunahing bagay ay kainin sila nang mainit at ibuhos ang kulay-gatas sa kanila pagkatapos mong alisin ang mga ito sa oven.

Cottage cheese - 400 gramo
Asukal - 2 tbsp. mga kutsara
harina - 5 tbsp. mga kutsara
Itlog - 1 piraso
Asin - Sa panlasa

1. Kunin ang cottage cheese at i-mash gamit ang tinidor para walang bukol. Magdagdag ng itlog ng manok, asin at asukal. Unti-unting simulan ang pagdaragdag ng harina at masahin ang kuwarta. Buuin ito sa isang mahabang sausage, na pagkatapos ay gupitin mo sa mga hugis-parihaba na cube tulad nito.

2. Ilagay ang mga cube sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. Kung gusto mong makakuha ng malutong, mabangong crust sa ibabaw ng bawat isa sa mga dumpling na ito, pagkatapos ay lagyan ng tinunaw na mantikilya ang mga ito. Ilagay sa oven upang maghurno ng 15 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato at itaas na may kulay-gatas. Ang gayong masarap na pagkain ay mawawala sa iyong mesa sa loob ng ilang minuto.

Siya nga pala! Maaari mong i-sculpt ang mga ito gamit ang mga tainga, tulad nito halimbawa:

Gusto mo bang sorpresahin at lumikha sa bahay para sa iyong pamilya? Gusto mo ba ng cottage cheese? ngunit kung hindi mo alam kung ano ang lutuin mula dito, marahil ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo:

Pagluluto ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese sa isang steamed slow cooker

Ang mga steamed dish ay palaging mas malusog kaysa sa anumang pinirito o pinakuluang. Ang steamed lazy dumplings ay maaaring ihanda bilang isang milagrong katulong. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang espesyal na holey baking sheet para sa isang multicooker. Ang ganitong uri ng dumplings ay ang pinaka malambot.

cottage cheese - 700 gr;
itlog - 2 mga PC;
vanillin - 1 pakete;
asukal - 80 gr;
harina - 100 gr

1. Ilagay ang mga sangkap sa isang malinis na lalagyan at gamitin ang iyong mga kamay upang masahin at ihalo ang lahat ng mga produkto.

2. Pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang mabuo ang mga bukol na ito.

3. Ilagay ang mga bola sa isang espesyal na mangkok ng bapor mula sa isang multicooker. I-on ang mode na "Steam", ibuhos ang 2-3 baso ng tubig sa mangkok at lutuin ang ulam na ito sa loob ng 20 minuto.

4. Ito ang mga masasarap na pagkain! Budburan sila ng asukal at kulay-gatas. Napakasarap at malusog, tiyak na magpapasaya sa iyong buong pamilya.

Lazy dumplings na may cottage cheese, tulad ng sa kindergarten na may gravy

Ang pagpipiliang ito ay eksaktong para sa mga kindergarten noong unang panahon ay nagtrabaho ako sa isang kindergarten, at nakuha ko ang recipe mula sa tagapagluto.

Kubo na keso - 440 g
Itlog ng manok - 1 pc.
harina ng trigo - 140 g
Asukal - 40 g
Asin - 2 kurot
Mantikilya - 40 g

1. Sa recipe na ito, ang katumpakan at dami ng mga sangkap ang mahalaga. Ang mga hakbang sa paghahanda ay hindi naiiba sa iba pang mga tamad na pagkakaiba-iba))). Paghaluin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok, makakakuha ka ng malambot na kuwarta, bubuo ito sa isang stick, at gupitin sa mga piraso na kakailanganing igulong sa harina.

2. Lutuin sa kumukulong inasnan na tubig hanggang lumambot, mga 3 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig sa pangalawang pagkakataon.

3. Para sa sarsa ng gatas, gravy kailangan namin:

gatas - 1 tbsp.
harina - 1 tbsp
asukal - 1 tbsp
asin sa panlasa
mantikilya - 15 g
vanillin sa panlasa

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina dito at lutuin, pagpapakilos ng 1-2 minuto.

4. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas dito. Asukal at asin. Magdagdag ng vanilla.

5. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa at lutuin hanggang sa lumapot ng mga 10 minuto sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Ang gravy na ito ay pangkalahatan; ito ay napupunta nang maayos sa anumang cottage cheese casserole o cheesecake.

6. Ang ganitong mga dumplings na may tulad na matamis na gravy ay maaaring ibigay sa mga bata sa anumang edad, kahit isang isang taong gulang na bata. Para sa mas matatandang mga bata, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kakaw sa recipe at gumawa ng tsokolate tamad dumplings. Bon appetit!

P.S. Sa konklusyon, nais kong ipakita sa iyo ang isang recipe na babagay sa lahat ng mga mahilig sa strawberry o Victoria. Ang video na ito mula sa YouTube ay nagsasabi nang detalyado kung paano gumawa ng mga tamad na dumpling na may strawberry sauce (mousse):

Gaano ka kasaya sa paghahanda ng curd tarts na ito? Ibahagi ang iyong opinyon at karanasan sa mga komento. Salamat sa iyong atensyon. Bye sa lahat! Sa muling pagkikita!

Ang Vareniki ay isang Slavic dish na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta na may lahat ng uri ng mga palaman: mula sa karne, gulay at mushroom hanggang sa cottage cheese at berries. Ngunit sa mga modernong kondisyon, hindi lahat ng maybahay ay kayang masahin ang kuwarta at ihanda ang pagpuno para sa mga dumpling nang hiwalay. Isang simple at abot-kayang ulam ang sumagip: tamad na dumplings. Maaari mo ring lutuin ang mga ito na may iba't ibang mga palaman, ngunit mas mabilis.

Isaalang-alang natin ang mga klasikong opsyon para sa paghahanda ng mga tamad na dumplings: na may cottage cheese at patatas. Tandaan, o mas mabuti pa, isulat kung paano gumawa ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese o patatas.

Lazy cottage cheese dumplings na may dill

Mayroon bang hindi mahilig sa dumplings? Gustung-gusto sila ng lahat, habang naghahanda sila ng masarap na ulam ng kuwarta na may iba't ibang mga pagpuno na masisiyahan ang anuman, kahit na ang pinaka-hinihingi na lasa.

Siyempre, ang isang magandang pinalamutian, inihurnong dumpling na may orihinal na pagpuno ay napakasarap, ngunit kung wala kang oras para sa pagmamasa ng masa at pagmomodelo, makakatulong ang "tamad" na cottage cheese dumplings, dahil mabilis silang nagluluto, nakakabusog at napaka. kaakit-akit sa hitsura.

Bilang isang patakaran, ang mga tamad na dumpling ay ginawang matamis, ngunit maaari ka ring gumawa ng hindi matamis na cottage cheese na tamad na dumplings kasama ang pagdaragdag ng mga sariwa o frozen na damo, sa partikular na dill.

Mga sangkap para sa paggawa ng "sloths":

cottage cheese - 350 g;
harina - 350 g;
frozen na dill - 3 tbsp;
itlog - 2 mga PC .;
asin - 10 g.

Mga tamad na dumpling na may cottage cheese - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Ang cottage cheese ay dapat ilagay sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.

Talunin ang dalawang itlog ng manok sa isang mangkok.

Paghaluin ang cottage cheese na may mga itlog nang lubusan at magdagdag ng frozen o sariwang tinadtad na dill.

Paghaluin muli ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at magdagdag ng harina ng trigo nang paunti-unti, pagmamasa ng kuwarta.

Maaaring kailanganin mo ng mas marami o mas kaunting harina kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Ang dami nito ay depende sa moisture content ng cottage cheese at sa laki ng mga itlog.

Ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa ay dapat na malambot, kaaya-aya, at hindi masyadong masikip. Ang mga tamad na dumpling ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagkurot ng maliliit na piraso ng kuwarta at paggulong ng mga ito sa mga bola.

O maaari kang magpakita ng kaunting imahinasyon. Ang isang piraso ng kuwarta ay kailangang igulong sa isang sausage at gupitin nang pahilis gamit ang isang kulot na kutsilyo. Ang resulta ay dough sticks na may magagandang ukit na mga gilid.

Ilagay ang mga inihandang piraso ng curd dough sa tubig na kumukulo.

Haluing mabuti upang ang mga "sloth" ay hindi dumikit sa isa't isa. Magluto nang walang takip. Ang tubig sa kawali ay pinakuluan, ang mga dumpling ay lumutang sa ibabaw, pakuluan ang mga ito para sa isa pang minuto o dalawa.

Kunin ang natapos na dumplings gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat sa isang plato. Season unsweetened lazy dumplings na may dill na may isang piraso ng mantikilya o ihain na may kulay-gatas. Ihain kaagad, mainit. Sa ganitong paraan sila ay magiging mas malasa at mas mabango.

Isang masarap na ulam na mabilis at madaling ihanda. Makabuluhang nakakatipid ng oras para sa sinumang maybahay. Ang isang analogue ng tamad na dumplings na may patatas sa ibang mga bansa ay tulad ng mga pagkaing tulad ng Ukrainian dumplings o Italian potato gnocchi. Maghanda ayon sa aming recipe at pakainin ang iyong pamilya ng masarap.

Mga sangkap:

patatas (mas mabuti na pula) - kalahating kilo;
nutmeg - isang pakurot;
harina - 180 g;
itlog - 1 pc.;
keso - 50 g (matigas)
asin at paminta.

Para sa impormasyon: Bilang ng mga serving: 6
Laki ng paghahatid: bawat 100 g
Mga calorie: 160.85
Taba: 2.80
Carbohydrates: 26.17
Mga protina: 6.10
Oras ng paghahanda: 50 min
Oras ng pagluluto: 5 min
Kabuuang oras: 55 min

Mga tamad na dumpling na may patatas - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Una kailangan mong pakuluan ang mga peeled na patatas, at pagkatapos, pagkatapos maubos ang bawat patak ng tubig, tuyo ang mga ito ng kaunti (na may napkin o tuwalya).

Kung mas tuyo ang mga patatas, mas mabuti ang masa ng patatas na masa.

Kapag ang pinatuyong patatas ay bahagyang lumamig, kailangan mong gilingin ang mga ito, magdagdag ng nutmeg, asin at paminta.

Pagkatapos ay talunin ang itlog sa loob nito.

Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Subukang gawing mas siksik kaysa karaniwan para sa mga dumpling.

Ilagay ang natapos na kuwarta sa refrigerator sa loob ng isang-kapat ng isang oras, na dati nang nakabalot sa pelikula upang maiwasan itong matuyo. Ang pinalamig na kuwarta ay kailangang igulong at gupitin sa maliliit na cubes, pagkatapos ay iwiwisik ang bawat isa ng harina.

Samantala, kailangan mong mabilis na itapon ang patatas na tamad na dumplings sa inasnan na tubig na kumukulo - nang mabilis hangga't maaari upang hindi sila mag-overcook. At kailangan mong ilabas ang mga ito sa sandaling lumutang sila.

Ibuhos ang natapos na aromatic dish ng kuwarta at patatas na may mantika o sibuyas na pinirito sa isang kawali. At pagkatapos, ayon sa iyong kagustuhan, maaari mong iwisik ang gadgad na keso o tinadtad na damo, ibuhos ang kulay-gatas.

Video: Recipe para sa dietary lazy dumplings - mabilis at masarap!

Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit talagang mahal ko ang mga dumplings, ngunit madalas na wala akong oras upang ihanda ang mga ito. Ngunit ngayon ipapakita ko sa iyo kung paano magluto ng tamad na dumplings sa pinakamadali at pinakamabilis na paraan. Gagawa ako ng mga ito mula sa cottage cheese at ihahatid sila ng mantikilya at sariwang berry. Lumalabas ang mga ito na malambot at napakabusog. Maaari silang gawin para sa almusal o para sa meryenda sa hapon. Ginawa ayon sa recipe na ito, perpektong pinag-iba-iba nila ang menu ng mga bata.

Ang lazy curd dumplings ay isang mahusay na paraan upang maubos ang natirang curd nang walang abala sa pag-abala sa kanila. Kasama sa komposisyon ang ilang mga simpleng produkto, na sa huli ay nagbubunga ng mga 30 - 35 maliit na dumplings. Ang masa na ito ay mabuti dahil hindi ito kailangang masahin ng mahabang panahon, na ginagawang malambot.

Tingnan ang mga tamad na cottage cheese dumplings: ang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na malinaw na makita ang buong proseso. Ipinapayo ko sa iyo na ihanda ito.

Mga sangkap:

Gawang bahay na cottage cheese - 250 g
Itlog ng manok - 1 pc.
Granulated sugar – 2 tbsp sa kuwarta + 1 tbsp sa tubig
Asin - 2 kurot
Harina ng trigo – 3 tbsp + para sa paghubog

234 Kcal bawat 100 g

Dami: 30 – 35 piraso

Paano gumawa ng tamad na dumplings

Upang gumawa ng mga tamad na dumplings, inihanda ko muna ang curd, o sa halip, ilagay ito sa isang mangkok at i-mash ito ng isang tinidor upang masira ang mga piraso. Upang gawing mas pare-pareho, maaari mo itong gilingin sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit ito ay tumatagal ng medyo mahabang panahon.

Haluing mabuti hanggang makinis.

Idagdag ang huling piraso ng harina at ihalo.

Ang resulta ay isang homogenous ngunit malagkit na kuwarta. Hindi na kailangang magdagdag ng higit pang harina, dahil ito ay sapat na upang makagawa ng mahusay na mga tamad na dumpling na may cottage cheese, at ang sunud-sunod na recipe ay isang malinaw na halimbawa nito.

Budburan ang ibabaw ng harina at ikalat ang masa ng curd dito.

Bago mabuo ang kamay, binudburan ko rin ito ng harina para hindi dumikit ang masa. Susunod, gumawa ako ng mahabang manipis na sausage mula sa masa na ito. Kung kinakailangan, iwisik ko lang ang ibabaw ng kaunti pang harina.

Ang mga tamad na cottage cheese dumplings para sa mga bata ay halos handa na. Ngayon ay naglalagay ako ng isang maliit na halaga ng tubig sa isang kasirola at inilalagay ito sa apoy, dahil kailangan namin ng tubig na kumukulo. Habang ito ay umiinit, pinutol ko ang cottage cheese sausage sa maliliit na piraso at igulong ang bawat isa sa kanila sa isang bola.

Sa sandaling kumulo ang tubig, ibuhos ko ang asukal at isang pakurot ng asin dito, at pagkatapos ay ihagis ang mga nabuong bola nang paisa-isa. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano at kung magkano ang lutuin ang mga tamad na dumplings upang sila ay ganap na luto. Sa sandaling lumutang sila sa itaas, niluluto ko ang mga ito ng 5 minuto at hindi hihigit pa upang hindi sila ma-overcooked.

Inilipat ko ang natapos na dumplings sa isang plato, ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa itaas at handa na silang ihain. Ngunit bago iyon, iwiwisik ko sila ng mga currant, at marahil sa iba't ibang mga berry. Ang mga ito ay kinakain din na may kulay-gatas o jam, kaya piliin ang opsyon na nababagay sa iyo.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng mga tamad na dumplings upang sila ay maging masarap at malambot. Magluto para sa iyong kalusugan at bon appetit!