Nakakain na agaric chanterelle mushroom: larawan, video at isang maikling paglalarawan kung ano ang hitsura ng mga chanterelles ng iba't ibang uri
Chanterelle talaga ay isang malawakang distributed edible mushroom na may mataas na ani. Lumalaki ito sa maraming grupo, na bumubuo ng tinatawag na mga witch circle o malawak na guhitan, mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre, na may peak ng fruiting na nagaganap noong Hulyo-Agosto. Ito ay kinakailangan upang hanapin ito sa basa-basa na bukas na mga lugar ng koniperus o nangungulag na kagubatan.
Ang unang flat-convex na takip ng mushroom na may kulot na mga gilid ay unti-unting nagiging hugis funnel, ang mga gilid nito ay nagiging mas manipis at hindi pantay. Ang diameter nito ay humigit-kumulang 10-12 cm Ang ibabaw ng takip ng chanterelle wild mushroom ay makinis, matte, maputi-puti o maliwanag na dilaw. Ang spore-bearing layer ay kinakatawan ng maraming manipis na dilaw na convolutions, maayos na bumababa papunta sa stem.
Ang mga plato ay nakatiklop, pababang malayo sa tangkay, may sanga, makapal, kalat-kalat. Ang binti ay unti-unting lumalawak paitaas, nang walang nakikitang hangganan na nagiging takip, siksik, dilaw, makinis, hanggang 7 cm ang haba at 3 cm ang kapal, cylindrical, solid.
Ang pulp ay makapal, mataba, malutong, na may kaaya-ayang amoy ng kabute, halos hindi uod.
Ang agaric chanterelle mushroom ay kabilang sa ikatlong kategorya ng mga mushroom at may mataas na nutritional value dahil sa mga bitamina at microelement na nakapaloob sa mga tissue nito. Maaari itong wastong matawag na isang unibersal na kabute, na nagpapahiram sa lahat ng uri ng pagluluto, na nagpapakita ng mabuting lasa.
Napupunta sa mga blangko para sa canning. Ginamit nang walang pre-treatment na pinakuluang at pinirito. Para sa hinaharap na paggamit, ito ay inihanda sa anyo ng pinakuluang de-latang pagkain (sa mga garapon), at maaari ding gamitin para sa pag-aatsara at pag-aasin (mainit).
Ang pangunahing katangian ng chanterelle mushroom ay totoo - isang mataas na nilalaman ng karotina, mas mataas kaysa sa lahat ng iba pang mga kilalang mushroom. Bilang karagdagan sa karotina, ang kabute na ito ay naglalaman ng maraming iba pang mga bitamina at may mga katangian ng antibacterial. Sa ilang bansa, ginagamit ang chanterelle para maiwasan ang cancer.
humpback fox, o cantarellula, ay isang nakakain na agaric na medyo bihira sa Russia, na nagbibigay ng patuloy na mataas na ani bawat taon. Lumalaki ito sa maliliit na grupo mula kalagitnaan ng Agosto hanggang Setyembre, ngunit nagbibigay lalo na maraming ani sa pinakadulo simula ng taglagas. Sa anong kagubatan tumutubo ang chanterelle mushroom ng species na ito? Kailangan mong hanapin ang mga ito sa mga lugar ng coniferous forest na tinutubuan ng makapal na layer ng lumot, pinakamaganda sa lahat sa isang pine forest.
Ang takip ng kabute ay matambok sa una, ngunit unti-unting tumatagal ang anyo ng isang malawak na funnel na may diameter na mga 4 cm, na may bahagyang umbok sa gitna. Ang ibabaw nito ay pininturahan sa isang makinang na kulay abo na may mausok na tint at kayumangging mga concentric na bilog. Ang spore-bearing layer ay binubuo ng madalas na kulay-abo na mga plato na bumababa sa tangkay. Sa proseso ng paglaki, ang mga plato at ang itaas na bahagi ng tangkay na katabi ng mga ito ay natatakpan ng maliliit na pulang tuldok. Ang binti ay bilugan, kahit, tuwid, ang parehong kulay ng mga plato. Ang taas nito ay halos 8 cm, at ang diameter nito ay bihirang lumampas sa 0.5 cm. Ang ibabaw ng binti ay makinis, na may bahagyang puting pubescence sa base.
Ang pulp ay manipis, malambot, malambot, na may kaaya-ayang lasa at banayad na aroma ng kabute, pininturahan sa isang kulay-abo na kulay, na mabilis na nagiging pula kapag ang pulp ay nakikipag-ugnay sa hangin.
Ang Chanterelle humpback ay kabilang sa ikaapat na kategorya ng mga mushroom. Ito ay kinakain na pinakuluan o pinirito.
Ipinapakita ng mga larawang ito kung ano ang hitsura ng chanterelle mushroom na totoo at humpbacked:
Chanterelle yellowing at grey: ang kulay ng mga kabute sa kagubatan at ang kanilang paglalarawan
Naninilaw si Chanterelle ay isang nakakain na kabute na lumalaki sa maliliit na grupo mula sa unang bahagi ng Agosto hanggang huling bahagi ng Setyembre sa mga koniperus, nakararami sa mga kagubatan ng spruce.
Ang sumbrero ng chanterelle ay hugis tulad ng isang malalim na funnel na mga 5 cm ang lapad, na may balot na kulot na gilid. Ang ibabaw nito ay makinis, matte, tuyo. Ang kulay ng chanterelle mushroom na ito ay madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang ibabang bahagi ng takip ay makinis din, ngunit sa mga mature na kabute ito ay natatakpan ng isang malaking bilang ng mga manipis na sinuous na fold na bumababa sa tangkay. Ito ay may kulay na dilaw na may kulay kahel na kulay. Ang tangkay ay bilugan, mas manipis sa base, madalas na hubog, bihirang tuwid, guwang sa loob, ang parehong kulay ng spore-bearing layer. Ang taas nito ay humigit-kumulang 10 cm, at ang diameter nito ay humigit-kumulang 1 cm. Ang pulp ay nababanat, siksik, malutong, mapusyaw na dilaw, walang lasa at walang amoy.
Ang pag-yellowing ng Chanterelle ay kabilang sa ikaapat na kategorya ng mga kabute. Maaari itong kainin parehong pinirito at pinakuluang, pati na rin tuyo para sa taglamig.
Kulay abo si Chanterelle ay may takip na may diameter na 3-5 cm. Ang takip ay hugis ng funnel, lobed, kulay abo-kayumanggi-itim, kumukupas sa edad, ang gilid ay ibinababa. Ang pulp ay manipis, na may sariwang lasa, walang espesyal na amoy. Ang mga plato ay bumababa, kulay abo, hindi pantay ang haba, madalas, manipis. Ang binti ay cylindrical, guwang, may kulay na mas magaan ang tono kaysa sa takip, 4.0 0.5-0.2 cm ang laki. Ang mga spora ay ellipsoidal, 8-10 5-6 µm ang laki, walang kulay.
Nemoral na tanawin ng kagubatan. Ang saklaw ay sumasaklaw sa Europa.
Natagpuan sa mga nangungulag na kagubatan. Ang mga fruiting body ay pana-panahong nabuo sa Setyembre - Oktubre. May mga solong kopya.
Ito ay protektado bilang bahagi ng mga natural na complex ng Berezinsky Biosphere Reserve, ang mga pambansang parke na "Narochansky" at "Belovezhskaya Pushcha". Kinakailangang lumikha ng mga dalubhasang mycological reserves sa mga lugar na hindi sakop ng mga hakbang sa konserbasyon. Ang pana-panahong pagsubaybay sa estado ng mga kilalang populasyon ay dapat isagawa, maghanap ng mga bago at, kung kinakailangan, ayusin ang kanilang proteksyon na may pagbabawal o limitasyon ng mga epektong anthropogenic.
Nasa ibaba ang isang larawan at paglalarawan ng karaniwang chanterelle mushroom.
Karaniwang chanterelle: sa anong kagubatan ito tumutubo at kung ano ang hitsura nito (na may larawan)
Ordinaryo si Chanterelle (Cantharellus cibarius) ay isang nakakain na kabute. Cap 2-12 cm ang lapad, matambok sa una, pagkatapos ay nalulumbay sa gitna sa anyo ng isang funnel na may solid o lobed-tucked gilid, sa halip mataba, dilaw o madilaw-puti. Ang mga plato sa anyo ng mga sanga-sanga na mga ugat o fold ng balat ng parehong kulay sa tangkay, malakas na bumababa kasama ang tangkay. Leg 2-10 cm ang haba, 0.5-2 cm ang lapad, ang parehong kulay ng cap. Ang pulp ay siksik na may kaaya-ayang amoy, maputi-puti o madilaw-dilaw.
Bumubuo ng mycorrhiza na may birch, spruce, pine at oak.
Mahahanap mo ito mula Hunyo hanggang Nobyembre. Ito ay lalong mahalaga sa Hunyo at Hulyo, kapag may ilang iba pang mga kabute.
Ang chanterelle mushroom na ito ay halos kapareho ng hindi nakakain na false chanterelle, ngunit mas regular ang hugis nito.
Ang karaniwang chanterelle ay nakakain kapwa sa bata at sa katandaan. Hindi nangangailangan ng pagkulo. Ang pritong chanterelles ay lalong masarap.
huwad na soro (Hygrophoropsis aurantiaca) - ang kabute ay hindi nakakain. Cap 2-12 cm ang lapad, matambok sa una, pagkatapos ay nalulumbay sa gitna sa anyo ng isang funnel na may pinagsama gilid, orange o ocher, kumukupas sa mapula-pula-maputi-puti sa edad. Ang pulp ay siksik na dilaw o orange. Ang mga plato ay madalas, makapal, may sanga-sangang, ng parehong kulay ng tangkay, malakas na bumababa kasama ang tangkay. Leg ng regular na bilog na seksyon, 2-5 cm ang haba, 0.5-1 cm ang lapad sa ibabang bahagi, kung saan walang mga plato, ng parehong kulay ng takip. Ang spore powder ay maputlang cream.
Lumalaki ito sa kalat-kalat na kagubatan ng pine at pine-birch, sa heathlands. Natagpuan sa maraming dami.
Mahahanap mo ito mula Hunyo hanggang Nobyembre.
Ang huwad na chanterelle ay katulad ng tunay na chanterelle. Ang huwad na chanterelle ay may tunay na mga plato sa ilalim ng sumbrero, habang ang tunay na chanterelle ay may makapal na ugat o tupi sa halip na mga plato.
Maaari mong makita ang iba't ibang uri ng chanterelle mushroom sa video na ito:
