Paano mag-coat ng carrot cake para sa mga nag-aayuno. Lenten carrot cake

Sa aking koleksyon ng mga carrot baking recipe, mayroon din akong recipe para sa isang Lenten cake. Hindi lihim na kahit na walang mga itlog ay maaari kang gumawa ng mga cake o biskwit na angkop para sa mga cake, ang mantikilya ay madaling mapalitan ng langis ng gulay, at ang jam o fruit puree ay angkop bilang isang abot-kayang at budget-friendly na frosting cream.

Ang cake na ito ay angkop para sa mga pista opisyal sa panahon ng Kuwaresma (mga kaarawan, Bagong Taon) o para sa isang vegetarian na menu.

Para sa mabilis at masarap na Lenten carrot cake, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Grate ang binalatan na hilaw na karot at sukatin ang isang buong baso. Huwag i-compact ito.

Pagsamahin at paghaluin ang mga karot na may asukal, asin at langis ng gulay.

Kung ang mga karot ay medyo tuyo, magdagdag ng tubig sa kanila.

Magdagdag ng harina na may kanela at baking powder sa ibabaw ng pinaghalong karot. Banayad na paghaluin ang mga tuyong sangkap.

Upang maging malambot ang masa, magdagdag ng baking soda na pinahiran ng suka kapag nagmamasa.

Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara o spatula. Ito ay magiging makapal, mabigat, ngunit malambot.

Ikalat ang carrot dough nang pantay-pantay sa isang baking sheet na may mantika o nilagyan ng baking paper. Subukang huwag durugin ito, ngunit panatilihin ang ningning nito. Ang laki ng form na ito ay 20x30 cm.

Ihurno ang cake sa 170-180 degrees hanggang maluto. Ang oras ay depende sa mga katangian ng oven, ngunit maghangad ng 20-25 minuto at simulan ang pagsuri. Maipapayo na huwag mag-overdry!

Hatiin ang cake sa dalawang piraso at ikalat ang isa na may apple jam, cinnamon at cognac sa itaas. Narito ang jam na inihanda ayon sa recipe na ipinahiwatig sa pagpapakilala, o maaari mo lamang ihalo ang anumang jam ng mansanas na may kanela at magdagdag ng cognac kung ninanais.

Kung ang mga piraso ng mansanas sa iyong jam ay malaki, durugin ang mga ito gamit ang isang tinidor o kahit na katas ang lahat o bahagi ng jam sa isang blender. Budburan ang apple cream na may pinaghalong buo at tinadtad na mani.

Kung gusto mo ng moister, juicier cake, ibabad ito sa matamis na syrup (mula sa jam at tubig o gawa sa asukal at tubig). Ngunit nais kong mag-alok ng isa pang pagpipilian. Ang Apple jam ay medyo makatas. Una, hayaang humiga ang cake sa isang gilid, at pagkatapos ay ibalik ito at hayaang magbabad sa kabilang panig. Sa panahong ito, ilagay ang cake mismo sa isang bag, lalagyan o baking paper kung saan ito inihurnong upang hindi ito matuyo.

Ang cake na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring palamutihan sa ilang paraan. Para sa mga opsyon sa Lenten, ang pagpili ng disenyo ay limitado at ang pinakamadaling paraan ay ang pagwiwisik sa ibabaw ng may pulbos na asukal.

Handa na ang Lenten carrot cake!

Tiningnan ko ang aking "drawing" ng isang carrot at naisip ko na... ang cake ay angkop para sa Cosmonautics Day))

Tangkilikin ang iyong tsaa at manatiling malusog!

Hindi mo dapat asahan ang espesyal na lambing o hindi kapani-paniwalang liwanag mula sa cake na ito. Ito ay isang Lenten recipe - na may ilang mga tampok na nagmumula sa katotohanan na wala itong mga itlog, walang gatas, walang mantikilya. Sa lahat ng ito, ang cake ay kaaya-aya pa rin - na may isang light citrus note, na may orihinal na nut cream at may matamis na mga layer ng cake, na, sa kabila ng ilang density, ay medyo pampagana at mabango.

Huwag matakot sa mga detalyadong paglalarawan - ang paggawa ng cake ay hindi kasing hirap na tila. Pagkatapos ng unang pagkakataon, magiging mas mabilis ang lahat, pangako!

Mga sangkap para sa crust:

400 g karot;

200 g ng asukal;

150 g langis ng gulay;

150 g ng tubig;

450 g harina;

1 tsp. baking powder;

1/3 tsp. asin.

Mga sangkap para sa cream:

150 g peeled almonds;

3 baso ng tubig;

2 tbsp. l. almirol;

1 tasa ng asukal;

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

Gilingin ang lemon at asukal sa isang mangkok ng blender.

Paghaluin ang mga karot, tubig, langis ng gulay, pinaghalong lemon-asukal. Magdagdag ng asin at baking powder.

Magdagdag ng harina, masahin nang mabuti at mag-iwan ng kalahating oras.

Hatiin ang kuwarta sa 2-3 bahagi at ihurno ang bawat cake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40-50 minuto.

Maingat na kunin ang cake - ito ay medyo marupok.

Iwanan ang mga cake hanggang sa ganap na lumamig.

At gumawa kami ng cream.

Gilingin ang mga peeled nuts sa isang blender sa pinong, napakapinong mumo.

Ibuhos sa 2 basong tubig at pakuluan ng 5 minuto.

Paghaluin ang asukal at almirol.

Magdagdag ng isang basong tubig, haluin hanggang makinis.

Ibuhos sa pinaghalong nut, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan sa mahinang apoy.

Patayin ang gas at umalis hanggang sa ganap itong lumamig.

Gamit ang isang blender, nakakamit namin ang isang mas makinis na istraktura ng cream.

At lagyan ng grasa ang mga cake.

Magkakaroon ng maraming cream - mag-iwan ng isang pares ng mga kutsara para sa susunod na araw: pagkatapos na masipsip, ang itaas na bahagi ng cream ay pumutok ng kaunti, at pagkatapos ay ang natitirang masa ay magagamit upang i-mask ang kapangitan.

Ang cake ay dapat ibabad ng hindi bababa sa 8 oras.

Bon appetit!

Sa tingin mo ba masarap ang cake na walang itlog, walang mantikilya at walang gatas? Maniwala ka sa akin, siya ay kahanga-hanga! Ngunit pagkatapos ay isa pang tanong: posible bang pahintulutan ang iyong sarili ng gayong kagalakan sa panahon ng Kuwaresma? Bago ka sumagot, gawin itong kamangha-manghang carrot cake!

Paano magluto

1. Itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 175 degrees. Pagsamahin ang harina, asin, baking powder, soda, luya at zest (ang masa ay mabigat, kaya kailangan mo ng parehong baking powder at soda).
2. Sa isa pang mangkok, i-dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig at magdagdag ng mantikilya.
3. Ibuhos ang halo na ito nang paunti-unti sa mga tuyong sangkap. Magdagdag ng karot, zest, suka. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kamay o planetary mixer. Ang kuwarta ay dapat na medyo likido.
4. Ibuhos ang kuwarta sa isang springform pan at takpan ito ng foil. Ilagay sa oven at maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto.
5. Ang paggawa ng cream ay madali. Ibuhos ang orange juice sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, almond flour at semolina. Haluin at lutuin hanggang lumapot (15-20 minuto).
6. Kapag lumamig na ang almond-semolina cream, talunin ito ng mabuti.
7. Gupitin ang pinalamig na cake sa 2 layer at balutin ang loob at labas. Kung gusto mo ng higit pang cream, gumawa ng dobleng bahagi. Palamutihan ng caramelized carrots o carrot chips kung ninanais.

Mga sangkap