Alin ang mas malambot na talim ng balikat o leeg. Sa pamamagitan ng kung anong panlabas na pamantayan ang pipiliin ng baboy at baka. "pagbuburo" o "paghihinog" ng karne
Tao ang kinakain niya, at mahirap makipagtalo diyan.
Pagkatapos ng lahat, ang pagkain ay ang tanging pinagmumulan ng mga materyales sa pagtatayo para sa ating katawan.
Sa artikulong ito, sa mangkok ng mga kaliskis ng kontrol, karne - ano ang hihigit sa: ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne o ang mga nakakapinsala?
Bakit kapaki-pakinabang ang karne: kanino at sa anong mga bahagi
Mayroong maraming mga tao na hilig sa "pagkain ng karne". At ito ay kinumpirma ng weighty positibong puntos pagkonsumo ng mga produktong karne.
Ang isa pang napakalaking hiwa ng baboy ay ang tadyang ng baboy. Nagmula ang mga ito sa tiyan ng hayop at may napakalakas at masarap na lasa ng baboy. Ito ay dahil mayroon silang mas mataas na taba na nilalaman. Wala silang karne na kasing dami ng dorsal chops, na medyo manipis. Alinman sa mga hiwa na ito ay napakahusay kapag piniprito.
Noong panahon ng rebolusyonaryo, sinasabing ang mayayaman ay mabubuhay "sa kanilang panahon" dahil nakabili sila ng malambot na hiwa ng baboy gamit ang malaking dami karne, kabilang ang mga tadyang sa likod, at ang pinakamahirap na tao dapat ay ang mas mababang bahagi ng mga hayop. Kapag nakasanayan mong kumain ng karne ng mas marami o mas kaunti araw-araw, kadalasan ay hindi mo napapansin kung saan ito nanggaling o kung paano ito dapat bilhin. Ngayon, ano ang mangyayari kapag tayo ay naging independyente o kapag oras na natin para bumili? Magkano ang kailangan ko?
Sino ang nakikinabang sa karne, at sa anong mga dosis dapat itong kainin?
Dapat tandaan na ang pagkonsumo ng karne ay nakasalalay din sa mga gawain ng tao.
Sino ang dapat taasan ang dosis ng pagkonsumo ng karne sa 100-150 g bawat araw?
Mga taong nakakaranas ng mabigat na pisikal na pagsusumikap
Mga bata at matatanda
Mga kabataan sa panahon ng pagdadalaga
Tahimik, tulad ng iba, kapag nagawa mo na ang iyong unang pagbili, ang iba ay kukunan. binibigyan ka namin pinakamahusay na payo para sa iyong pagbili ay maging sampu. Totoo na ang pagtatayo na mas malapit sa bahay ay karaniwang ang unang pagpipilian, ngunit hindi ito kailangang isa lamang. Kung naghahanap ka upang bumili ng karne para sa pang-araw-araw na paggamit o gumawa ng mga palaman, maaaring sulit ito, ngunit kung naghahanap ka ng isang masarap na steak para sa isang mahalagang hapunan, pagkatapos ay gusto mong malaman kung ano ang iba pang mga pagpipilian na mayroon ka.
Ang mga supermarket ay nag-aalok ng lahat ng uri ng naka-package na karne sa kanilang mga refrigerator, at ang ilan sa kanila ay mayroon ding tindahan ng karne sa kanilang mga pasilidad, kaya maaari mong piliin ang perpektong hiwa na kailangan mo. Gayunpaman, dapat kang palaging mag-ingat at isaalang-alang ang isang bilang ng mga palatandaan na magpapahintulot sa iyo na pumili ang pinakamahusay na paraan mga istante.
Mga atleta
Buntis
Para sa mga taong may mabigat na pisikal na paggawa, ang karne, dahil sa nilalaman ng protina nito, ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng nawalang lakas. Ang mga atleta, sa kabilang banda, ay sigurado na halos imposible na makakuha ng mass ng kalamnan nang walang mga produktong karne.
Ang mga doktor ay nagtuturo sa mga buntis na babae na isama ang karne sa kanilang diyeta. Ang kakulangan ng mga bitamina B, na napakayaman sa karne, ay maaaring humantong sa mga kapansanan sa paningin at pandinig sa hindi pa isinisilang na sanggol.
Una, tandaan na ang mga kondisyon ng kalinisan ng karne ay kanais-nais. Ang imbakan ay dapat na nakabalot sa malinaw na papel sa mga tindahan ng karne upang maiwasan ang pagkatuyo ng piraso. Para naman sa naka-package na karne, tingnan kung nabutas ang plato kung ito ay masyadong napalaki at siyempre para sa expiration date ng produkto. Sa wakas, ang paraan ng paghiwa ng karne ay nakakaapekto rin sa kalidad at pangangalaga ng karne.
Bilang karagdagan, ang pag-iilaw ng ilang mga establisyimento ay maaaring linlangin ang mamimili sa mga tuntunin ng hitsura ng piraso, dahil ito ay isang malusog na kulay, samantalang kapag nakita mo ito sa natural na liwanag, ito ay may kulay-abo na kulay, tipikal ng pagkain, na ay nagsisimula sa hindi magandang kondisyon. Ang lahat ng mga detalyeng ito ay kinakailangan na isinasaalang-alang sa oras ng pagbili.
Ang lumalaking katawan ay nangangailangan ng karne para sa buong pag-unlad ng utak, pagpapanatili masa ng kalamnan at pagpapatatag ng mga antas ng hemoglobin.
Inirerekomenda ang karne para sa mga matatandang tao dahil sa katotohanan na sa edad, humihina ang memory function dahil sa kakulangan sa bitamina B12. Ang bitamina na ito ay matatagpuan sa mga produktong hayop. Ang karne ay naglalaman din ng collagen, na idinisenyo upang pabagalin ang proseso ng pagtanda. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng pandiyeta na karne ng manok, dahil sa katandaan ang katawan ay humina at hindi mo dapat overload ito ng mabibigat na pagkain.
Ang karne ng baboy ay perpekto para sa BBQ dahil mabilis silang nagluluto at mahusay na gumagana bilang mga appetizer o inihaw na pagkain. Kasama sa aming rekomendasyon ang mga sumusunod na pagdadaglat. Bacon: Perpekto para sa isang panimula. Bumili ng bacon sa kalahating sentimetro ang kapal ng mga hiwa para sa mabilisang pagluluto. Ito ay kanais-nais na ang bacon ay natural, walang adobo at walang bacon sa asin. Pagkatapos ng ilang minuto sa bawat panig ay malutong. Gupitin ito sa mga bahagi, sa sandaling pinirito at ialay ito kasama ng mga hiwa ng tinapay.
Chorizo, white sausages at chistora: Tamang-tama para sa parehong pampagana at meryenda pagkatapos ng hapunan kung ang isa ay nagugutom muli. Huwag kalimutang itusok ang mga sausage gamit ang toothpick at chistors upang hindi sila sumabog, ngunit ang iyong taba ay bumaba. Mag-ingat, dahil kapag nahulog ka, maaari mong sindihan ang mga uling. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda namin ang pag-ihaw ng chorizo at mga sausage ng dugo sa parehong bahagi ng grill.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne: posible bang gawin nang wala ito
Dapat ko bang isama ang karne sa aking pang-araw-araw na diyeta o hindi? - Bawat isa ay may kanya-kanyang sagot sa tanong na ito. Sa pangkalahatan, maaari kang mabuhay nang walang karne sa pamamagitan ng pagpapalit ng paggamit ng protina ng hayop sa iba pang mga produkto, ngunit sulit ba ito?
Ang karne ay isang malakas na mapagkukunan ng protina. At ang protina ay ang batayan ng lahat ng gumaganang sistema sa katawan. Ang karne ng mga batang hayop ay lalong kapaki-pakinabang, dahil sa nilalaman nito, ang hindi natutunaw na mga hibla ng collagen ay matatagpuan sa isang maliit na lawak.
Tadyang, lihim at sakripisyo ng Iberian: ito ay mga hiwa na masarap bilang pangunahing ulam. Kailangang lutuin ang sikreto hanggang sa maging malutong. Para sa iba pang mga hiwa, isang sarsa ng langis ng oliba, bawang at perehil ay isang mahusay na saliw.
Ang karne ng manok ay nagluluto nang napakabilis at mainam para sa mga ayaw kumain ng marami at para sa mga bata na pinahahalagahan ang kanilang puti at malambot na karne. Chicken Wings: Isa pa magandang simula Ang BBQ ay mga pakpak ng manok na natural o dating inatsara sa pinaghalong pampalasa at malutong sa labas at napaka-makatas.
Ang karne ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, amino acid at mga elemento ng bakas, kabilang ang selenium at zinc. Ang kakulangan ng zinc ay nagbabanta sa sekswal na dysfunction, pagkasira sa pangkalahatang kagalingan at mabagal na paggaling ng sugat. At ang selenium ay responsable para sa normal na pagpasa ng mga proseso sa mga antioxidant system ng katawan.
Sumusunod kapaki-pakinabang na ari-arian karne - pag-iwas sa anemia! Bilang pinagmumulan ng bakal, pinapataas ng karne ang antas ng hemoglobin sa dugo.
Chicken Skewers: Ang mga piraso ng dibdib ng manok ay isang napakayaman na BBQ. Ikalat ang mga piraso ng manok kasama ang mga kabute at ang mga piraso ng sibuyas at paminta at hayaang maluto nang mabuti. Mayroon silang bentahe ng pagiging matipid at napakasarap. Ang karne ng baka ay ang reyna ng barbecue. Sa pangkalahatan, kadalasang ginagamit ito bilang pangunahing hiwa, kung gusto mong bumili ng mga culeton, loins sa isang piraso, o Argentinian cuts tulad ng pritong strips o innards.
Minarkahan sa labas na may live na apoy at pagkatapos ay mga fillet, sila ay palaging isang garantiya ng tagumpay. Ang pinaka-karnivorous ay maaaring gusto ng isa bawat tao. Para sa isang espesyal na okasyon, maaari tayong bumili ng masarap. Ang mga culeton ay hindi nangangailangan ng anumang bagay bilang isang saliw, bagaman ang sarsa ng barbecue ay nababagay sa kanila nang mahusay. Beef tenderloin sa isang piraso: Ang isang magandang cut ng beef o beef tenderloin ay mainam pagkatapos dumaan sa mga uling. Ang kalamangan ay maaari itong i-cut on demand, na pinapanatili ang buong piraso na laging mabagal na niluto.
Ang karne ay humahantong sa aktibong aktibidad ng utak, pinipigilan ang pagkasira ng mga kasukasuan at nagbibigay ng tamang dami ng bitamina D.
Ang pangunahing at marahil ang pinaka makabuluhang disbentaha ng karne ay ang paggamot sa init nito, kung saan nabuo ang mga carcinogens - mga sangkap na nagdudulot ng kanser. At napatunayan na ang mga taong kumakain ng maraming pulang karne ay mas malamang na magkaroon ng kanser sa gastrointestinal tract: malaking bituka, tiyan.
Habang nagluluto, maaari kang maglacquer gamit ang homemade marinade na gawa sa paprika, suka, mabangong halamang gamot at tubig. Inihaw o Barbecue Steak: Tulad ng lahat ng iba pang malapit-sa-buto na karne, ang strip ng inihaw na ito, patayo sa mga tadyang, ay palaging masarap. Tamang-tama para gamitin sa shimchirri sauce o barbecue sauce.
Maaari itong ihanda nang may o walang strip ng katad na sumasaklaw sa isa sa mga gilid nito. Ang matinding lasa nito at ang laman nito na puno ng mga juice ay gagawin itong isa sa pinakamahal sa barbecue. Sa lahat ng mga paghiwa ng karne na ito, maaari mong piliin ang mga pinakamahusay para sa iyo para sa susunod na barbecue na iho-host mo ngayong tag-init.
Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang maingat na lapitan ang pagpili ng karne. Bumili ng sariwa, de-kalidad at organikong karne. Subukang kumuha ng karne sa mga pribadong mangangalakal na may sariling sakahan na may sariling baka.
Aling karne ang mas malusog: karne ng baka, manok, baboy, isda
Ang bawat uri ng karne ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Kailangan nating malaman kung aling karne ang mas malusog at bakit?
Ang karne, at sa partikular na pulang karne o karne ng baka, ay isang inirerekomendang pagkain na dapat isama sa isang balanseng diyeta, ngunit dapat na kainin sa katamtaman. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano bumili ng pinakamahusay na karne upang ang iyong pipiliin ay ang pinakamahusay na kalidad at lasa.
Mayroong walong pangunahing hiwa: mandrel, rib, loin, fillet, hita, dibdib, tiyan, at maliit na flank. Ang mga organo tulad ng atay at bato ay tinatawag na viscera. Kapag sinusuri ang iyong mga opsyon sa supermarket, narito ang ilang tuntunin at pahiwatig na dapat mong malaman.
Hindi tulad ng iba pang uri ng karne, ang manok ang pinaka hindi nakakapinsala at madali sa tiyan. Limitahan ang iyong pagkain laman ng manok hindi kinakailangan.
Laman ng manok- isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng protina. Ang karne ng manok ay naglalaman ng 22% na protina, karne ng baka - 18.4%, kahit na mas kaunting protina sa baboy - 13.8%. Sa loob nito, sa isang malaking lawak, kaysa sa iba pang mga uri ng karne, mayroong higit pang mga unsaturated acid, dahil sa kung saan ito ay ganap na hinihigop at nagsisilbing isang pag-iwas sa maraming mga sakit sa puso.
Butil: Maraming karne ng baka ang nagmumula sa mga baka na pinapakain ng butil sa loob ng tatlo hanggang anim na buwan sa feed. Dahil ang mais ay hindi natural na bahagi ng pagkain ng mga baka, ang mga hayop na pinapakain dito ay maaaring makaranas ng stress at iba pang karamdaman, kaya kadalasan ay ginagamot sila ng antibiotic. Tumatanggap din sila ng mga hormone sa paglaki upang madagdagan ang kanilang laki. Hanggang kamakailan, ang murang mais ay nakatulong sa pagtitipid mababa ang presyo para sa karne.
Damo: Ang karne ng damo ay mula sa mga baka na kumakain ng mga damo at munggo. Ang kanilang karne ay mas mababa sa saturated fat, cholesterol at calories kaysa sa mga butil. Iba ang lasa ng baka na pinapakain ng damo. Marami ang naniniwala na ang mga baka ay malalaki baka ay isang mas napapanatiling opsyon. Gayunpaman, ang pag-aalaga ng baka ay tumatagal ng oras at nangangailangan ng malalaking bukas na espasyo, kaya ang mga variable na ito ay nagpapalaki ng presyo.
Ang manok ay isang mahusay na pandiyeta na karne na nag-normalize ng metabolismo ng lipid, presyon ng dugo at mga antas ng asukal.
Ang taba na nilalaman ng karne ng manok ay ilang porsyento na mas mataas kaysa sa taba ng taba ng baboy. Sa pamamagitan ng komposisyong kemikal halos magkapareho sila.
Ang mga manok na binili sa tindahan ay kadalasang naglalaman ng mga antibiotic na idinaragdag sa kanilang feed upang tumaas ang kanilang timbang. Samakatuwid, ang karne ay dapat na maingat na iproseso at pakuluan ang karne, binabago ang tubig.
Pagtanda: Ang tradisyonal na proseso ay mas gusto ng maraming mahilig sa karne. Ang puro at matinding lasa ng lumang tuyong karne ay nabubuo kapag ito ay nakabitin sa mga espesyal na kinokontrol na temperatura at halumigmig na mga silid sa loob ng 10 araw hanggang anim na linggo. Habang tumatagal, mas marami ka mas masarap ang lasa at lambot, at dahil ang sumingaw na tubig ay dapat na inukit ng tuyong balat, isang tanda ng makatas at malambot na karne. Mayroong maraming karne ng baka na ibinebenta sa malalaking vacuum-packed cut. Sa loob ng isang average na panahon ng pitong araw, ang karne ay nakabalot, na matures sa isang proseso na tinatawag na "wet aging".
Ang mga benepisyo ng baboy ay nakapaloob sa mga bitamina (B12, D) at mga elemento ng bakas (phosphorus, sulfur, calcium, yodo).
Ang baboy ay ang nangunguna sa nilalaman ng bitamina B1, na kinakailangan para sa normal na paggana sistema ng nerbiyos. Ang pakinabang ng baboy ay nakasalalay din sa asimilasyon nito. Ang baboy ay madaling natutunaw at natutunaw ng tiyan, na may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw.
Ang karne ay dapat palaging pinalamig sa counter o sa silid. Ang mga palatandaan ng presyo ay dapat ilagay sa tabi ng piraso, hindi nakadikit dito. Ang mga piraso na naglalaman ng mga ugat ay nakakatulong sa juiciness at lasa. Ang karne ng karne ay dapat durugin sa presensya ng mamimili. Ang karne na naka-vacuum ay maaaring may bahagyang kayumangging kulay dahil sa kakulangan ng oxygen.
Ang normal na kulay ng karne na naka-vacuum ay bumabalik pagkatapos bahagyang bukas ang karne. Larawan ng kagandahang-loob ni Javier Larass. 
Sa tulong ng isang espesyalista sa karne o karne, ang gawain ng pagpili ng tamang hiwa ay ginagawang mas madali. Sa praktikal, ito ay nagtuturo sa iyo kung paano makilala ang uri ng karne na pinag-uusapan. Maliban na bago ang paliwanag, ang eksperto ay nagbabala tungkol sa mga aksyon ng mga propesyonal sa sektor na sinamantala ang kamangmangan ng kliyente upang ibenta ang karne nang mas mura sa presyo ng isang marangal na hiwa.
Ang pagkakaroon ng selenium sa baboy ay nag-aayos ng mga nasirang selula, nagtataguyod ng pag-renew at paglaki ng mga normal na selula, nagpoprotekta laban sa sakit sa puso at nagpapanatili ng magandang paningin.
Nakakatulong din ang baboy na bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa katawan at may positibong epekto sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo.
karne ng baka ay may mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral:
"Sa kabutihang palad, ito ay isang praktikal na kasanayan na halos naalis na." Karaniwan nang makita ang mga butcher na nagtutulak ng isang piraso ng beef shovel tulad ng grits, na hindi namalayan na dinaya ang karne at nag-uwi ng mababang produkto. sapat na upang makita na wala nang mga butcher o mga meat shop sa Vitoria at ang mga tapat na nagtatrabaho lamang ang nakaligtas,” sabi ni Chico.
Babala: walang two-pound picanilla! Sa isang supermarket gondola o butcher shop, may mas tradisyonal na BBQ cut, picana, nahahati na, nakaimpake na at malinis na. Panoorin sa video sa ibaba kung paano pumili ng isang tunay na pickana. Ang mga groats ay isa sa mga pinakamahal na karne na partikular na ginawa para sa mga barbecue, tulad ng mga steak at pastry. Ang iba't ibang pangalan para sa hiwa ay karaniwang makikita sa merkado, tulad ng mga full groat at rinds o core ng mga groats. Alamin kung ano ang ipinapaliwanag ng bawat isa sa eksperto.
kobalt
Ang karne ng baka ay may pinakamataas na nilalaman ng bakal. Ano ang bakal? Ang bakal ay isang elemento na kinakailangan para sa synthesis ng hemoglobin, na nagsisiguro sa paghahatid ng oxygen sa mga selula ng katawan. Ang bentahe ng karne ng baka ay ang bakal ay nasa loob nito sa isang naa-access na anyo at perpektong hinihigop.
Ang karne ng baka ay isang kampeon sa nilalaman ng zinc, na kinakailangan para sa normal na paggana ng prostate gland sa mga lalaki.
Ang pag-alis sa first-class na karne at pagpasok sa second-class na klase, ang anay at karne ay patuloy ding kinakain at hinahalo ng mga Brazilian. Ang mga pirasong ito ay pinakamainam para sa pagbe-bake at ito ay hindi bihira na magsuot sa isa't isa. Gayunpaman, sa kaunting kaalaman, maaari mong makilala ang mga ito at hindi magkamali sa pagpili.
Tulad ng inilarawan sa itaas, ang portage ay may isang napaka malaking bilang ng at iba't ibang mga hiwa. Itinuro na namin sa iyo kung paano makilala ang ilan sa mga ito, kahit na ito ay kagiliw-giliw na malaman ang ilang mga tip na tiyak na makakatulong sa iyo na huwag kumuha ng Persian beef pangalawa. Sa kabila ng magkatulad na mga pangalan, ang tsaa sa loob at tsaa sa labas ay ganap na magkaibang mga karne. Ang una ay malambot, itinalaga para sa mga steak, BBQ at may pinakamabilog na hugis, habang ang iba pang bahagi ay mas pahaba, matatag at perpekto para sa pagluluto sa mga kawali.
Ang pinakuluang karne ng baka ay tumutulong sa katawan na makabangon mula sa sipon at mga nakakahawang sakit.
Ang karne ng baka ay mababa sa taba at itinuturing na isang walang taba na karne. Ang kalidad na ito ay ginagawang kailangang-kailangan para sa mga gustong magbawas ng timbang at mga diabetic.
Ayon sa pinakamababang nilalaman ng kolesterol, ang puting karne ng manok ay pangalawa lamang sa isda, na kadalasang tinutukoy bilang isang produkto na maaaring palitan ang karne. Napakahusay na protina ng isda materyales sa pagtatayo para sa mga tela. Ang isda ay hindi mababa sa dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina.
Ang tanong na "anong uri ng karne ang mas malusog?" walang malinaw na sagot. Ang pinakamahusay na solusyon ay upang pagsamahin iba't ibang uri karne na may isda. Ngunit huwag mag-overload ang katawan at gawin ito ng ilang beses sa isang linggo. araw ng pag-aayuno, kumakain ng eksklusibong magaan na pagkain, prutas at gulay.
Ang bawat uri ng karne ay may sariling mga pakinabang, kaya piliin ang karne na mabuti para sa iyo.
Karne para sa mga bata: mabuti o masama
Ang pagkakaroon ng karne sa diyeta ng mga bata, ayon sa karamihan ng mga doktor, ay sapilitan. Ang paggana at pag-unlad ng katawan ay imposible nang walang protina, amino acid at collagen - mga sangkap na napakayaman sa karne. Ang isang bilang ng mga amino acid na matatagpuan sa karne ay mahalaga para sa tamang pag-unlad at paglaki ng mga bata. Kung ang desisyon ay ginawa na hindi kumain ng karne, ito ay kinakailangan upang mahanap mga alternatibong paraan paggamit ng protina ng hayop. Kung hindi man, ang isang disorder ng nervous system, anemia at hina ng kalamnan tissue ay natiyak.
Inirerekomenda ng mga Pediatrician na simulan ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng karne sa anyo ng hindi bababa sa allergenic na veal o karne ng baka, ngunit palaging kapag ang sanggol ay umabot sa 1 taong gulang. Ito ay dahil ang panahon aktibong pagbuo ang organismo ay nahuhulog sa pagitan ng 1 hanggang 2 taon.
Mangyaring tandaan na kailangan mong piliin ang pinaka pandiyeta at walang taba na karne. Pinakamainam na inihain na pinakuluang. Tandaan na ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa karne para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang ay 65 g.
Bakit Hindi Kumakain ng Karne ang mga Vegetarian
Mayroong iba't ibang mga opinyon tungkol sa vegetarianism. Ngunit ngayon higit sa 10% ng populasyon ng mundo ang sinasadyang lumipat sa isang plant-based na pamumuhay. At ang figure na ito ay may posibilidad na patuloy na lumalaki. Bakit tinatanggihan ng mga tao ang karne? Mayroong iba't ibang mga kadahilanan para dito.
1) Mga kadahilanang moral. Pinoprotektahan ng mga vegetarian ang mga hayop at hinihimok na huwag pahirapan ang mga ito. Ang pag-aalaga sa mundo ng hayop, ang pag-iisip na kumain ka ng isang mahirap na hayop na sumuko sa pagpapahirap at kamatayan ay hindi maaaring mag-iwan sa iyo na walang malasakit.
2) Pang-ekonomiya - ang mga vegetarian ay kumbinsido na ang plant-based na pagkain ay makatipid ng malaking pera cash. Ang presyo ng karne, sa kanilang opinyon, ay masyadong mataas, at hindi kumikitang kainin ito. Ngunit madalas na ang pagpapanatili ng isang vegetarian diet (pagbili ng mga espesyal na vegetarian na produkto) ay nangangailangan malaking halaga gastos.
3) Mga paniniwala sa relihiyon (Hinduism, Buddhism).
4) Ecological - Sinasabi ng mga vegetarian na ang pag-aalaga ng mga hayop ay may negatibong epekto sa kapaligiran.
5) Mga kadahilanang medikal - pinapayagan ka ng pagkain ng gulay na protektahan ang iyong sarili mula sa isang bilang ng mga sakit. Ipinakita ng mga mananaliksik na sa mga vegetarian ito ay 5-10 beses na mas karaniwan sakit na ischemic puso at myocardial infarction.
Napatunayan ng mga Amerikanong siyentipiko na ang paglipat sa malusog na Pamumuhay ng buhay, lalo na sa isang low-calorie vegetarian diet, ang mga atherosclerotic plaque sa mga sisidlan ay ganap na bumabalik nang hindi gumagamit ng karagdagang mga gamot. Ang mga vegetarian ay may hemoglobin na 20% na mas mataas kaysa sa mga hindi tagasuporta ng isang plant-based diet. Ang mga vegetarian na namumuno sa isang athletic na pamumuhay ay kayang labanan ang mga selula ng kanser: ang isang simpleng pagbabago sa diyeta ay ginagawang napakalaban ng dugo sa kanser.
Ang mga pagkaing halaman ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao: mga protina, mineral, amino acid at bitamina.
Mas mabilis gumagaling ang isang taong nasa vegetarian diet. At bumaling sila sa mga doktor, bilang panuntunan, na may layuning pang-iwas, at hindi sa mga sakit. Ang Vegetarianism ay isang madali, kaaya-aya at malusog na paraan ng pamumuhay upang maging masaya.
Ang tao ay isang integral na sistema. At gayon pa man: upang maging o hindi upang maging karne para sa hapag kainan? Ang sagot ay ito: kumain ng mataas na kalidad at maayos na niluto na karne sa isang dosed form.
Makinig sa iyong katawan, piliin ang uri ng karne na higit na makikinabang sa iyong kalusugan, at maging malusog!
Bilang karagdagan sa mga pagkakaiba sa siyensya, mayroon ding mga pagkakaiba sa pambansa at relihiyon.
Halimbawa, ang karamihan sa populasyon ng India ay mga vegetarian, karne, isda at itlog ay bawal para sa kanila. Ang baka ay karaniwang isang sagradong hayop. At sa mga bansang Muslim - isang pagbabawal sa baboy, kumakain sila ng karne ng baka, tupa, manok. At ang mga Slavic na tao sa anumang paraan ay palaging hindi gusto ang karne ng kabayo. Ngunit naniniwala ang Tatars at Bashkirs na ang karne ng kabayo ay ang pinaka masarap at masustansya.
Ngunit ang mga Pranses ay kumbinsido na hindi ito maaaring mas masahol pa kaysa sa karne ng isang toro na pinatay sa panahon ng isang bullfight. Ngunit sa kabilang banda, ang mga toro, na kinapon sa edad na ilang buwan, at pagkatapos ay pinataba ayon sa isang espesyal na sistema, ay lubos na pinahahalagahan. Ano ang masasabi ko, ang mga Pranses ay mga gourmets.
Ngunit gayon pa man, karamihan sa mga tao ay kumakain ng lahat ng uri ng karne, isinasaalang-alang ito ay kinakailangan. Gayunpaman, ang karne ay napinsala nang husto ng mga may sira na protina na matatagpuan sa mga connective tissues at ligaments. Gumagawa sila ng jelly. Para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng bato, atay, puso, mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa mga jellies at malakas na sabaw. Ngunit para sa mga may madalas na pagdurugo at mahinang pamumuo ng dugo, ang mga jellies ay kapaki-pakinabang. Tulad ng nakikita mo, walang ganap na nakakapinsalang mga produkto.
Ngunit ang lahat, nang walang pagbubukod, ay hindi makikinabang sa mataba na karne. Ito ay mayaman sa mga taba na mahirap matunaw, ang mga labis na ito ay idineposito, na nag-aambag sa pag-unlad ng atherosclerosis. Mas mainam na palitan ang mataba na karne ng mataba.
Ang baboy ay naglalaman ng sapat na bitamina B at zinc, na kinakailangan upang magkaroon ng malusog na balat, buhok at mga kuko, at ang zinc ay kailangang-kailangan para sa mga lalaki sa lahat ng edad. Ang zinc na nakapaloob sa karne ay napakahusay na hinihigop. Walang gaanong lalaki na handang isuko ang karne. Sa mga mahilig sa karne, lalaki ang nangingibabaw.
AT mga produktong karne maraming bakal, na kinakailangan para sa pagbuo ng hemoglobin at pag-iwas sa anemia. Ang bakal na matatagpuan sa karne ng tupa ay napakadaling hinihigop nang walang dumi. Ang bakal na matatagpuan sa karne ay 20% na mas mahusay na hinihigop kaysa sa iron mula sa mga produktong herbal.
Ang lahat ng uri ng karne ay naglalaman ng mga bitamina B, na tumutulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos at maiwasan ang anemia.
Ang mabuting kalidad ng karne ay natutunaw nang mahusay. Ang sariwang karne ng baka ay matingkad na pula, matibay at matibay, habang ang sariwang karne ng baka ay malambot na kulay rosas, mamasa-masa, makatas at matigas.
Ang frozen na karne ay hindi maaaring lasawin sa tubig, kaya nawalan ka ng mga sustansya, mas mahusay na ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator.
Ang karne ay pinakamahusay na ipinares sa mga gulay. Kaya, nag-aambag ka sa isang mas mahusay na pagsipsip ng mga sustansya mula sa karne. Halimbawa, upang mas mahusay na sumipsip ng bakal mula sa karne, magdagdag ng lemon juice, mga sibuyas at mga halamang gamot. Sa ganitong paraan maaalis mo rin ang labis na taba ng laman.
Dapat mo ring malaman na ang pinirito na karne ay nananatili sa tiyan sa loob ng 4-5 na oras, pinakuluang karne - 3-4 na oras, at sabaw - 2-3 oras. Samakatuwid, bago matulog, mas mahusay na huwag kumain ng karne.
Kahit na nakakapinsalang produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung ginagamit sa katamtaman, tandaan homeopathy. Sa homeopathy, ang mga tao ay karaniwang ginagamot sa maliit na dosis ng mga lason. Gayundin, ang isang malusog na produkto ay maaaring maging mapanganib kung labis na ginawa. Samakatuwid, ang pangunahing bagay ay ang sukat at Magandang kalidad produkto.
Kumain ng malusog at huwag magkasakit!
