Dumplings na may cottage cheese at berdeng sibuyas na recipe na may mga larawan. Dumplings na may cottage cheese at berdeng sibuyas Dumplings na may cottage cheese at sibuyas recipe

Ang mga dumpling na pinalamanan ng cottage cheese at berdeng mga sibuyas ay hindi karaniwan at orihinal. Ang pinaka-angkop para sa pagluluto ay isang mataba at makatas na produktong gawang bahay.

Ang mababang taba, tuyo na cottage cheese ay maaaring pagyamanin ng kulay-gatas, sariwang cream o isang itlog. Ang whey-based dough ay madaling gumulong at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Ang mga mahusay na pagpipilian sa pagpuno ay magiging perehil at mga sibuyas, ang pulp na kung saan ay dapat na bahagyang durog. Ang katas ng sibuyas ay mababad nang mabuti ang masa ng curd at gagawing mas malasa ang pagkain. Maaari itong i-freeze para magamit sa hinaharap.

Mga sangkap

• 1 tbsp. gatas
• 2 itlog ng manok
• 0.5 tsp. asin
• 0.5 tsp. butil na asukal
• 2-2.5 tbsp. harina
• 300 g cottage cheese
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas
• 2 kurot ng asin para sa pagpuno
• kulay-gatas para sa paghahatid

Paghahanda

1. Hatiin ang mga itlog sa isang lalagyan at lagyan ng asin at granulated sugar ang mga ito. Talunin ang lahat gamit ang isang regular na tinidor hanggang sa mabuo ang isang mahangin na foam.

2. Ibuhos ang gatas at ihalo nang mabuti ang lahat.

3. Salain ang harina ng trigo nang direkta sa mangkok sa pamamagitan ng isang salaan.

4. Masahin ang isang malambot, plastik na kuwarta, bahagyang nililimitahan ito sa harina upang hindi ito maging matigas. Gagamitin namin ang natitirang harina para sa pag-roll out at paggawa ng dumplings.

5. Agad naming ihahanda ang pagpuno, upang sa ibang pagkakataon ay agad naming malilok ang lahat ng mga produkto. Hugasan at i-chop ang berdeng mga sibuyas sa isa pang mangkok. Magdagdag ng cottage cheese at asin, malumanay na kuskusin ang lahat nang magkasama upang ang cottage cheese ay puspos ng amoy ng sibuyas.

6. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, pagdaragdag ng harina sa ibabaw ng trabaho. Baliktarin ang baso, isawsaw ito sa harina, at pagkatapos ay gamitin ito upang gupitin ang isang bilog mula sa kuwarta. Gayon din ang gagawin namin sa natitirang bahagi ng kuwarta.

7. Maglagay ng 1 tsp sa bawat bilog. pagpuno at selyuhan ang dumplings gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo ng magandang gilid ng produkto. Kung ninanais, maaari ka ring gumamit ng isang aparato para sa pag-sculpting ng mga dumpling o isang espesyal na amag, kung saan maaari kang lumikha ng mga 15-20 na produkto sa isang pagkakataon.

8. Kung hindi mo i-freeze ang dumplings, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig na pinakuluan sa loob ng 10 minuto. Lutuin ang mga paghahanda sa katamtamang init. Alisin gamit ang slotted na kutsara at ilagay sa serving plate. Ihain kasama ng mga damo at kulay-gatas.

Paalala sa babaing punong-abala

1. Nangyayari na ang mataas na kalidad na sariwang cottage cheese ay may kapansin-pansin na maasim na lasa. Ang paggamit nito bilang isang pagpuno ay ang tamang ideya, dahil sa ilalim ng impluwensya ng tubig na kumukulo ay inaalis nito ang sagabal na ito.

2. Maipapayo na patuyuin ang anumang mga produkto ng harina na pinakuluan sa tubig pagkatapos alisin ang mga ito mula dito, upang hindi maging sanhi ng mga ito na dumikit sa plato at sa isa't isa. Ito ay mas maginhawang gumamit ng hindi isang malukong colander, ngunit isang patag na salaan na inilagay sa isang malaking mangkok. Ang rehas na bakal nito ay dapat na lubricated na may ilang uri ng taba, mas mabuti ang mantikilya. Salamat sa proteksiyon na patong, walang mga imprint sa anyo ng mga maliliit na selula na natitira sa malambot na mainit na kuwarta.

3. Isang kawili-wiling obserbasyon: ang mga culinary scissors, na napakaginhawa para sa pagpuputol ng mga gulay, rhubarb stalks at mga balahibo ng sibuyas, ay mahal, ngunit ang mga stationery na gunting na may parehong mahabang matalim na blades ay mura. Sa pamamagitan ng paraan, ang huli ay hindi mas angkop para sa mga layuning ito kaysa sa una. Bakit sobrang bayad? Kapag inihahanda ang mga dumplings na ito, maaari mong gupitin ang mga sibuyas gamit ang karton at gunting na papel upang matiyak ang kanilang kumpletong pagiging angkop at kaginhawahan.

4. Hindi lahat ng sarsa ay magkakasuwato sa isang ulam na ginawa ayon sa recipe sa itaas, dahil mayroon itong tiyak na pagpuno. Hindi na kailangang maglagay ng anumang kamatis o bawang sa tabi nito, at hindi rin angkop ang pesto. Ang pinakamagandang opsyon ay makapal na kulay-gatas. Kung magdagdag ka lamang ng kaunting malunggay dito, ito ay magiging piquant.

Ang mga dumpling na may cottage cheese ay isang masarap at malusog na ulam. Karamihan sa mga mahilig sa dumplings ay nakasanayan na sa matamis na pagpuno ng curd. Ngunit ang unsweetened cottage cheese sa pagpuno ay hindi gaanong pampagana. Sa resipe na ito, ang sibuyas at dill ay idinagdag sa pagpuno ng curd, na nagbibigay sa mga dumpling ng lasa ng tag-init.

Iminumungkahi namin ang paggawa ng dumplings na may cottage cheese at herbs mula sa dumpling dough sa tubig.

Para sa pagsusulit:
- harina - 3 tasa
- itlog - 1 pc.
- asin - ½ kutsarita
- tubig - mga 1 baso

Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g
- itlog - 3 mga PC.
- dill greens - 1 bungkos
- berdeng sibuyas - 1 bungkos
- asin - sa panlasa
- asukal - sa panlasa

Ipasa:
- mantikilya
- kulay-gatas

Pagluluto ng mga dumpling na may cottage cheese at herbs

1. Salain ang harina at gawing funnel sa gitna.

2. Talunin ang itlog, magdagdag ng asin, ibuhos sa maligamgam na tubig, at masahin sa isang matigas na masa.

3. I-wrap ang dough ball sa cling film at ilagay sa refrigerator para lumamig. Samantala, ihanda ang pagpuno.

4. Hugasan at tuyo ang mga gulay. Balatan ang sibuyas mula sa mga shell.

5. Grind cottage cheese na may mga itlog, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at dill, magdagdag ng asin at ihalo. Kung ang cottage cheese ay masyadong maasim, magdagdag ng kaunting asukal, ngunit ang tamis ay hindi dapat madama, ngunit alisin lamang ang acid.

6. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin ang mga bilog gamit ang isang baso o tasa.

7. Ilagay ang palaman sa gitna ng bawat bilog at gumawa ng dumplings.

8. Pakuluan ang tubig at lagyan ito ng dumplings sa mga bahagi, haluin gamit ang slotted na kutsara upang hindi dumikit sa ilalim.

9. Lutuin ang mga dumplings mula sa sandaling tumaas ang mga ito sa ibabaw ng mga 5 minuto, hanggang sa magsimula silang kumulo nang malakas.

10. Alisin ang dumplings na may cottage cheese at herbs na may slotted na kutsara sa isang malalim na mangkok o makitra, idagdag ang mantikilya at iling hanggang sa ito ay pantay na ibinahagi. Ihain na may kulay-gatas.

Bon appetit at masarap na dumplings!

Dumplings na may cottage cheese- isang recipe na kilala sa lahat mula pagkabata. Kahit na noong nagpunta kami sa kindergarten, ang mga matamis na dumplings na ito ay inihanda para sa amin, na binuburan ng asukal sa itaas. Kaya malambot, malasa, matamis. Well, ano ang maaaring maging mas mahusay? Ito ay lumiliko na ang gayong recipe ay umiiral. Paano kung subukan mong gumawa ng mga dumpling na hindi matamis, timplahan ng spinach, bawang at sibuyas at kumuha ng mga dumpling na may salted cottage cheese? Ang lasa ay hindi kapani-paniwala at may kaunting mga calorie. Kailangan mo lang magluto, kung hindi, may pagkakataong makaligtaan ang isang bagay sa buhay na ito. Bukod dito, maaari silang pakuluan sa tubig, lutuin sa isang mabagal na kusinilya o steamed.

Ang pagpuno ng mga sibuyas at cottage cheese ay isang bagay na hindi maiisip, at ang kuwarta na may pagdaragdag ng mga itlog ay perpekto para sa ulam na ito. Ang lasa ay maasim at kahit na medyo maluho, at ang calorie na nilalaman ay mababa. Ang ilan ay magsasabi na hindi sila para sa lahat, gayunpaman, ang paghahanda ng gayong mga lutong bahay na dumplings na may cottage cheese ay hindi mahirap at tumatagal sila ng kaunting oras. Ilang minuto lang para mag-sculpt, 10 minutes para magluto, walang kumplikado, pero gaano kasaya ang recipe na ito. Ang pagluluto at pagluluto ay isang kasiyahan.

• 500 gramo ng harina;
• 1 baso ng tubig;
• 1 itlog ng manok;
• 1 kutsarita ng asin;

• 500 gramo ng cottage cheese;
• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• Asin at pampalasa - sa panlasa.

Recipe

1. Upang makagawa pa rin ng masarap na dumplings na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas, kakailanganin nating ihanda ang kuwarta kasama ang pagdaragdag ng mga itlog; ang calorie na nilalaman nito ay karaniwan. Kumuha ng isang malaking mangkok kung saan sinasala namin ang lahat ng kinakailangang halaga ng harina. Maaari kang magsala ng higit sa isang beses, ngunit hangga't kinakailangan, upang ang mga dumpling ay magiging mas malambot. Ngayon ay gagawa kami ng isang maliit na pagkalumbay sa harina kung saan babasagin namin ang itlog, ibuhos sa tubig at magdagdag ng asin. Magbasa pa:
2. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nahuhulog sa isang mangkok, maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta para sa mga dumpling na may cottage cheese. Sa una ay maingat naming ginagawa ito gamit ang isang kutsara sa isang mangkok, ngunit habang ang masa ay lumapot, kailangan mong ilabas ito at simulan ang pagmamasa nito sa pamamagitan ng kamay sa mesa. Ang kuwarta na may pagdaragdag ng mga itlog ay lumalabas na medyo makapal, nababanat at napakababanat.
3. Pagkatapos ay tinatakpan namin ito ng plastic wrap at inilalagay ito sa refrigerator sa loob ng mga 30 minuto. Ang kakaibang malambot na masa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang itlog, kaya ito ay magiging malasa din.
4. Habang ang masa ay nagpapahinga sa refrigerator, maaari mong gawin ang pagpuno. Kumuha kami ng cottage cheese at hindi binibilang ang mga calorie. Ibuhos ang cottage cheese sa isang mangkok at hatiin ang lahat ng mga bugal. Ang cottage cheese ay dapat na malambot at homogenous.
5. Ngayon ang busog. Kailangan itong hugasan nang lubusan at ang pinakamahusay na berdeng balahibo lamang ang dapat iwan, pagkatapos ay kailangan nilang makinis na tinadtad at idagdag sa cottage cheese. Susunod, ang aming curd at pagpuno ng sibuyas ay halo-halong, asin at pampalasa ay idinagdag dito sa panlasa.
6. Habang abala kami sa pagpuno, tumaas na ang masa na may dagdag na itlog. Inalis namin ito sa refrigerator at pinutol ito sa maraming bahagi, ito ay magiging mas madali at mas maginhawa. I-roll namin ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang layer, kung saan gagamit kami ng isang tasa upang gupitin ang maliliit na bilog para sa mga dumplings.
7. Ilagay ang pagpuno sa bawat bilog at i-secure ang mga gilid ng dumplings na may mga sibuyas. Kung hindi ka natatakot na mag-eksperimento, maaari mo ring subukan ito sa bawang, kung gayon ang mga lutong bahay na dumplings na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas ay magiging mas hindi pangkaraniwan. Ang pagpuno ng curd ay lumalabas na napakalambot, at ang kuwarta na may pagdaragdag ng mga itlog ay ganap na pinupunan ito.
8. Ang pinakamasarap na dumplings na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas ay dapat na steamed sa isang slow cooker o pinakuluan sa tubig sa loob ng 5-10 minuto; ang proseso ng pagluluto ay depende sa paraan na iyong pinili. Ang calorie na nilalaman ay mababa, kaya hindi ka makakakuha ng dagdag na pounds.

Ang mga dumplings na ito na may cottage cheese ay maaaring steamed, sa isang mabagal na kusinilya, o sa karaniwang paraan, iyon ay, pinakuluang sa tubig na kumukulo. Ang punto ay upang gumawa ng isang masarap na ulam, ngunit kung paano gawin ito ay ibang bagay. Sa pakiusap mo.

Dumplings na may cottage cheese at spinach

Mahirap maghanap ng mas madaling recipe kaysa sa recipe para sa paggawa ng spinach dumplings. Ang pinakasimpleng kuwarta na may pagdaragdag ng mga itlog at kefir, ang pinakasimpleng pagpuno ng spinach at cottage cheese. Walang kumplikado, pagsamahin lamang ang lahat at lutuin. Ito ay lumalabas na isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Isang kakaibang symbiosis ng berdeng dumplings at cottage cheese. Masarap!

Set ng mga produkto para sa paghahanda ng kuwarta

• 100 gramo ng harina;
• 30 mililitro ng kefir;
• 1 itlog ng manok;
• 1 pakurot ng asin.

Isang hanay ng mga produkto para sa paghahanda ng pagpuno

• 100 gramo ng cottage cheese;
• 1 pula ng itlog;
• 100 gramo ng spinach;
• 1 pakurot ng asin.

Recipe

1. Ang kefir dough na ito ay napakadali at mabilis gawin, kailangan lang muna nating kolektahin ang lahat ng likidong sangkap: kefir at itlog sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, ihalo at magdagdag ng sifted na harina. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta at ang lahat ay halos handa na. Dapat itong maging matatag at nababanat; mula lamang sa gayong masa maaari itong ligtas na lutuin ang mga dumpling.
2. Ang halos tapos na kuwarta ng kefir na may pagdaragdag ng mga itlog ay kailangang takpan ng cellophane at ipadala sa refrigerator upang ito ay ganap na handa. Samantala, pumunta tayo sa pagpuno.
3. Para sa pagpuno kailangan nating kunin ang cottage cheese at i-mash ito, dapat itong maging homogenous. Pagkatapos ay kumuha ng mga 100 gramo ng spinach at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng spinach sa cottage cheese at pukawin kung kinakailangan. Idagdag ang pula ng isang itlog at asin. Masahin ang pagpuno para sa dumplings at tapos ka na, maaari ka nang magsimulang mag-sculpting!
4. Mula sa kuwarta ng kefir kasama ang pagdaragdag ng mga itlog, nagsisimula kaming gumawa ng mga flatbread para sa mga dumplings. Ang mga manipis ay hindi kailangan, ito ay magiging mahirap magluto, ngunit kung nagluluto ka sa isang mabagal na kusinilya, kung gayon ang mga ito ay gagawin. Ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng pagpuno sa mga ito (hangga't gusto mo) at i-secure ang mga gilid.
5. Ang mga dumplings na ito na may cottage cheese ay maaaring gawin at lutuin sa pamamagitan ng steaming, sa isang slow cooker, o lutuin sa karaniwang paraan. Walang gaanong pagkakaiba, ang pangunahing bagay ay gawin ito sa loob ng 5-10 minuto, at pagkatapos ay ihain ito ng tama. Karaniwan silang kinakain na may kulay-gatas.

Ang isang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng mga dumplings na may salted cottage cheese ay makakatulong sa anumang sitwasyon, at ang kuwarta na may pagdaragdag ng mga itlog ay maaaring gamitin para sa maraming iba pang mga pinggan. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mahusay para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Anong kasiyahan, isang paghahanap lamang.

Hindi mahalaga kung paano mo lutuin: sa isang mabagal na kusinilya, tubig na kumukulo, steamed o kahit sa oven, ang pangunahing bagay ay maglagay ng maraming pagsisikap dito, kahit na ang steaming at paggamit ng isang slow cooker ay, siyempre, mas madali. . At ang recipe para sa naturang maalat na dumplings na may bawang, spinach, sibuyas at pampalasa ay isang bagay na hindi kapani-paniwala. Ang kumbinasyong ito ng cottage cheese ay nagbibigay-daan sa iyo upang tingnan ang karaniwang recipe na ganap na naiiba. Ang mga matamis na dumpling ay ang nakaraan, at ang hinaharap ay kabilang sa maasim, masarap na dumpling na may cottage cheese at pampalasa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

PAANO MAGLUTO NG DUMPLING NA MAY Cottage Cheese

Ang ideya ng pagbabalot ng pagpuno sa walang lebadura na kuwarta at pagpapakulo ng nagresultang produkto ay nagbunga ng Italian ravioli, Belarusian sorcerers, Japanese gyoza, at Ukrainian dumplings. Ang pagkakaiba lamang ay nasa tagapuno, ang paraan ng paggamot sa init at ang hugis ng produkto. Kung malalaman mo kung paano magluto ng mga dumpling na may cottage cheese, magagawa mong makabisado ang mga katulad na pinggan nang napakabilis.

PAANO GUMAWA ng Dumplings na may cottage cheese

Ang buong pamamaraan para sa paghahanda ng ulam na ito ay maaaring nahahati sa 3 yugto: pagpili at pagmamasa ng kuwarta, nagtatrabaho sa pagpuno at kasunod na pagluluto ng semi-tapos na produkto. Ang parehong may karanasan at baguhan na maybahay ay maaaring may mga katanungan sa ganap na anumang yugto ng paglikha ng mga dumplings, kaya walang mga maliliit na detalye. Karamihan sa mga subtleties ay nauugnay sa kuwarta, na maaaring ihanda bilang:

• custard;
• lebadura;
• kefir

Ang alinman sa mga pagpipilian ay higit na mura, dahil ang lasa ng ulam ay tinutukoy ng tagapuno. Ang mga pangunahing sangkap ay harina at tubig, kung saan ang mga itlog ay maaaring idagdag para sa pagkalastiko, kefir para sa isang pinong lasa, at lebadura para sa fluffiness. Kung nagtataka ka kung paano maghanda ng kuwarta para sa mga dumpling na may cottage cheese, maaari mong gamitin ang alinman sa 3 mga pagpipilian - ang tagapuno na ito ay itinuturing na hindi mapagpanggap.

PAGPUPUNO NG NILALANG PARA sa Dumplings

Kung anong masa ang ilalagay sa isang piraso ng kuwarta ay depende sa kagustuhan ng maybahay. Ang pagpili ng pangunahing sangkap ay nagtataas ng maraming katanungan. Kailangan mo ba ng mataba na cottage cheese? Iminumungkahi ng mga propesyonal ang 9% o 18% kung hindi mo pinapanood ang iyong mga calorie. Ito ay napakalambot, basa-basa, at mahusay na kumikilos kapag niluto. Kung gumagamit ka ng mababang taba (2-5%), kakailanganin mong magdagdag ng kulay-gatas o cream. Para sa higit na integridad ng masa, maaari kang magdagdag ng isang itlog. Para sa density - almirol, semolina.

DOUGH RECIPE PARA sa Dumplings na may cottage cheese

Ang base ng custard para sa ulam na ito ay itinuturing na pinakamahirap: sulit na pag-usapan ang tungkol sa hiwalay. Para sa pagsusulit na ito kailangan mong maghanda:

• tubig na kumukulo - isang baso;
• harina - 2 tasa;
• itlog 2 pusa.;
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. l.;
• asin.

Prinsipyo ng paghahanda ng kuwarta:

1. Salain ang kalahati ng dami ng harina, magdagdag ng mantikilya.
2. Ibuhos sa tubig na kumukulo, ihalo. Hintayin itong lumamig (dapat maging mainit ang masa).
3. Idagdag ang pinalo na itlog na may asin at kalahating baso ng harina.
4. Ihanda ang ibabaw para sa pagmomodelo: ikalat ang natitirang harina sa isang board o tray. Ilagay ang kuwarta doon at, gamit ang malinis na mga kamay, dalhin ito sa isang makinis, siksik na pagkakapare-pareho.
5. Roll out na hindi masyadong manipis.

PAANO GUMAWA NG DUMPLINGS

Ang produkto ng pabrika ay hindi minarkahan ng anumang mga espesyal na kasiyahan: isang pantay na hiwa, mahigpit na nakadikit na mga gilid, walang eleganteng "mga tahi". Ang lakas ng naturang paghubog ay pinag-uusapan, kaya hindi sapat na malaman kung paano maghanda ng mga dumpling na may cottage cheese - kailangan mong maunawaan kung paano hulmahin ang mga ito upang mapanatili ang pagpuno. Ang hakbang-hakbang na teknolohiya ay ang mga sumusunod:

1. Pagulungin ang kuwarta. Ang kapal ng layer ay nasa loob ng 0.2-0.5 mm.
2. Gupitin ang mga bilog ng nais na diameter (mula sa 8 cm).
3. Ilagay ang pagpuno sa gitna o sa kanan/kaliwang kalahati.

Pagkatapos, maaari mong gawin ang alinman sa 2 opsyon sa pag-sculpting, pagkatapos pag-aralan ang sunud-sunod na mga larawan:

• Pigtail. Tiklupin ang bilog sa kalahati upang masakop ang pagpuno. Kapag ang mga gilid ay nakahanay, patagin ang mga ito nang bahagya. Simulan ang pagtiklop mula sa ibabang sulok sa maliliit na dagdag.
• Herringbone. Dumpling paghahanda sa kamay, pagpuno sa gitna. Ilagay ang mga gilid sa ibabaw nito, ibaluktot ang kanang dulo sa kaliwa, idikit ito, at hilahin ito patungo sa gitna. Ulitin para sa kaliwa sa paraang salamin.
• Pamamaraan ng pagpapahayag. Kapag ang mga gilid ay nakahanay, pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri at magpatakbo ng isang patag na tinidor sa itaas, na nag-iiwan ng mga marka ng tine.

GAANO KAtagal MAGLUTO NG DUMPLING NA MAY Cottage Cheese

Ang tagal ng pagdadala ng semi-tapos na produkto sa pagiging handa ay tinutukoy ng laki nito, komposisyon ng pagpuno at kuwarta. Bilang karagdagan, kailangan mong isaalang-alang ang kapangyarihan ng kalan at ang format ng kawali. Maaari kang maghanda ng mga dumpling sa isang 2 litro na kasirola para sa:

• 12-15 minuto para sa klasikong format. Inirerekomenda na tumuon sa kanilang posisyon sa tubig: ang tapos na produkto ay dapat lumutang.
• 5-8 minuto para sa dumplings. Kailangang hulihin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara pagkatapos kumukulo muli.

Para sa mga alternatibong paraan ng pagluluto ng dumplings na may cottage cheese, sundin ang mga rekomendasyong ito:

• Sa isang mabagal na kusinilya, 10-15 piraso ang maaaring i-steam, depende sa kapal ng kuwarta: 7-9 minuto para sa napakanipis na kuwarta, hanggang 15 minuto para sa siksik na kuwarta. Kung nakatakda ang mode na "Pagluluto", ang oras ay mababawasan sa 5 minuto para sa isang sariwang semi-tapos na produkto at 7 minuto para sa isang frozen na produkto.
• Kapag gumagamit ng microwave, lutuin ang curd dumplings sa loob ng 6-7 minuto, itakda ang maximum na kapangyarihan.

MGA RESEPE PARA SA PAGLUTO Mga dumpling na may cottage cheese

Ang mga pangunahing subtleties ng paglikha ng ulam na ito ay tinalakay sa itaas, kaya ang kasalukuyang bloke ay nagtatanghal lamang ng mga recipe na walang malaking bilang ng mga nuances. Ang kuwarta ay maaaring mapili sa iyong paghuhusga, at ang pagpuno para sa mga dumpling na may cottage cheese ay nagsasangkot ng paggamit ng:

• Cocoa, vanilla, cinnamon, berries o mga piraso ng prutas para sa isang matamis na dessert.
• Ginger, lemon zest para sa hindi pangkaraniwang lasa.
• Mga damo, bawang, asin sa dagat, keso, mga sibuyas para sa piquancy.

MAY COOK AT CHERRY

Siguraduhing subukan ang masarap na ulam na ito para sa almusal. Mga hinog na berry, sariwang cottage cheese, malambot na kefir dough - ito ang mga sangkap para sa mahusay na lutong bahay na dumplings. Set ng produkto:

• harina - 1.5 tasa;
• itlog - 2 mga PC;
• kefir - kalahating baso;
• cottage cheese - 210 g;
• pulbos na asukal - 2 tbsp. l.;
• pitted cherries - 120 g.

Ang paghahanda ng ulam ay simple:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at bumuo ng isang balon. Ibuhos sa kefir.
2. Gamit ang mga paggalaw mula sa paligid papasok, pagsamahin ang mga sangkap.
3. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa habang minamasa ang kuwarta.
4. Bumuo ng isang nababanat na bola, igulong ito, gupitin ang mga bilog.
5. Gilingin ang cottage cheese na may halves ng berries, magdagdag ng asukal.
6. Sandok ang pagpuno sa kuwarta at bumuo ng dumplings.

PAANO MAGLUTO NG LAZY DUMPLINGS NA MAY Cottage Cheese

Ito ang pinakamabilis na paraan upang lumikha ng gayong ulam. Salamat sa kaunting oras at pagsisikap na ginugol, ang recipe ay maaaring maging isang staple sa iyong cookbook. Set ng mga sangkap:

• cottage cheese - 420 g;
• mas mataas ang itlog pusa.;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• vanillin;
• harina - baso.

Paano gumawa ng tamad na dumplings na may cottage cheese? Hakbang-hakbang na algorithm:

1. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang kutsarang asukal hanggang sa malambot.
2. Pagsamahin ang yolk na may cottage cheese na durog sa isang blender. Magdagdag ng protina foam.
3. Magdagdag ng harina at isang pakurot ng vanillin sa maliliit na bahagi. Masahin sa isang makapal na masa. Kung hindi maganda ang hugis nito, kumuha ng kaunting harina.
4. Pagulungin sa isang sausage, patagin nang bahagya gamit ang iyong mga palad, gupitin nang pahilis sa mga hiwa na hindi hihigit sa 2 cm.
5. Pagkatapos magluto, ihain kasama ng mantikilya, kulay-gatas o jam.

MGA MATIS NA DUMPLING PARA SA DESSERT

Ang ulam na ito ay maaaring ihain kahit na sa mga pista opisyal: ang mahusay na panlasa at visual na mga katangian ay ginagawa itong palaging isang malugod na panauhin sa mesa. Maaari mong ihanda ang kuwarta ayon sa anumang recipe. Ang klasikong listahan ng mga sangkap ay:

• harina - 3 tasa;
• asin;
• lemon zest;
• itlog;
• mainit na tubig - 140 ml;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• matabang cottage cheese - 330 g;
• pine nuts - isang dakot;
• pinatuyong mga aprikot - 10-15 mga PC.

Paano gumawa ng dumplings na may cottage cheese para sa dessert? Ang algorithm ay ganito:

1. Paghaluin ang harina, asin, lemon zest at asukal. Ibuhos sa tubig at pinalo na itlog. Gumawa ng malambot na masa.
2. Ihanda ang pagpuno: i-chop ang pinatuyong mga aprikot at idagdag sa cottage cheese. Magdagdag ng mga mani.
3. Pagulungin ang kuwarta, gupitin ang mga bilog.
4. Ikalat ang pagpuno at bumuo ng mga dumplings.

PAANO GUMAWA ng Dumplings na may cottage cheese at mga gulay sa istilong Italyano

Ang Ravioli - ang tamang pangalan para sa ulam na ito - ay ginawang malasa at binudburan ng tomato sauce kapag inihahain. Maipapayo na ihanda ang pagpuno mula sa ricotta o curd mass nang walang mga additives; bilang karagdagan sa basil, maaari kang kumuha ng anumang mga damong Italyano. Mga sangkap:

• harina - isang baso;
• itlog - 2 mga PC;
• asin;
• langis ng oliba;
• cottage cheese / ricotta - 300 g;
• sibuyas ng bawang;
• pula ng itlog;
• dry basil - isang pares ng gramo.

Paano magluto ng Italian dumplings na may cottage cheese? Mukhang ganito ang proseso:

1. Pagsamahin ang sifted flour na may mga itlog at asin. Masahin hanggang makinis at nababanat. Malamig.
2. Ihanda ang pagpuno: paghaluin ang cottage cheese na may bawang at basil na dumaan sa isang pindutin.
3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang manipis na layer.
4. Ilagay ang pagpuno sa mga tambak sa layo na 3-4 cm.Pahiran ng pula ng itlog ang mga puwang.
5. Takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, pindutin pababa, gupitin sa mga parisukat.
6. I-steam at lagyan ng olive oil bago ihain.

Dumplings na may cottage cheese recipe

Ang pagluluto ng mga dumplings, siyempre, ay mahirap, ngunit ang resulta, sa palagay ko, ay magpapasaya sa iyo at ang lahat ng iyong mga pagsisikap ay higit pa sa magbabayad ng papuri mula sa mga mahal sa buhay. Bukod dito, maaari kang magluto ng higit pa nang sabay-sabay, para sa hinaharap na paggamit, i-freeze ang mga dumplings at mag-imbak ng ilang buwan, pagkatapos ay pakuluan lamang ang mga ito at magalak na nagpasya ka sa gayong gawa)).

Sa palagay ko ay hindi sila tatagal ng ganoon katagal, kadalasan ang mga dumpling ay "nawawala" nang napakabilis salamat sa mga lutong bahay na delicacy, at para sa mabuting sukat, hayaan ang iyong tiyan na magpahinga mula sa mga pagkain na binili sa tindahan, dahil madalas na kailangan mong kumuha ng isang bagay na mas marami o mas kaunti. nakakain mula sa tindahan at lutuin ito nang mabilis. Ngunit kung minsan kailangan mo pa ring mag-ukol ng oras sa pagluluto sa bahay, kahit na hindi ang pinaka-sopistikadong, ngunit masarap, ginawa nang may pag-ibig at gamit ang iyong sariling mga kamay. Paano magluto ng dumplings...

Mga sangkap:

• premium na harina ng trigo (1 kg)
• itlog ng manok (1 pc.)
• tubig (2 tbsp.)
• cottage cheese, hindi grain, kumukuha ako ng cottage cheese na 5% fat (500 g)

humigit-kumulang 1.5 kg ng mga semi-tapos na produkto.

Paano magluto ng dumplings na may recipe ng cottage cheese

Masahin ang masa

1. Ibuhos ang harina sa anyo ng isang slide sa mesa, gumawa ng isang depression sa slide, tulad ng isang funnel. Binasag namin ang isang itlog dito; sa pangkalahatan, ang mga dumplings ay nangangailangan ng isang bahagyang mas malambot na kuwarta kaysa sa mga dumplings, kaya magagawa mo nang wala ang itlog, ang kuwarta ay hindi magdurusa mula dito.

Ibuhos ang dalawang baso ng tubig (200 g bawat isa) sa lukab, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin. Nagsisimula kaming maingat na kolektahin ang harina mula sa mga gilid at masahin. Para sa mga mas gusto, maaari mong masahin ang kuwarta sa isang malalim na mangkok at pagkatapos ay magpatuloy sa mesa; Sanay akong gawin ito mismo sa mesa.

Masahin ang masa

1. Masahin hanggang sa huminto sa pagkalat ang masa at maaari mo itong masahin gamit ang iyong mga kamay. Masahin ang iyong mga kamay sa isang bilog hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay, ngunit huwag gawin itong masyadong masikip, kung hindi, ang mga dumpling ay magiging magaspang.

Ang kuwarta ngayon ay medyo hindi magandang tingnan, hindi ito nakakatakot, ilagay ito sa isang bag, hayaan itong umupo, ilang sandali ay isasaisip natin ito. Pagkatapos ng kalahating oras o isang oras, ilagay ang kuwarta sa mesa, ngayon ay kailangan mong masahin ito hanggang sa umabot sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, dapat itong maging nababanat at maayos sa hitsura. Ilagay natin ang kuwarta sa isang bag. Paano magluto ng dumplings na may cottage cheese - recipe.

Ihanda ang pagpuno ng cottage cheese, igulong at gupitin ang kuwarta, ilatag ang pagpuno

1. Magsimula tayo sa pagpuno ng cottage cheese, na napakasimpleng ihanda. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, idagdag ang itlog, magdagdag ng kaunting asin, at ihalo ang cottage cheese sa itlog. Kung gusto mo ng matamis na dumplings, magdagdag ng asukal sa cottage cheese. Kunin ang kuwarta mula sa bag, gupitin ang isang maliit na piraso, at igulong ito. Naniniwala ako na ang kuwarta para sa dumplings ay hindi dapat masyadong manipis, ginagawa ko itong 3-4 mm ang kapal, at gumamit ng baso upang gupitin ang medyo malalaking bilog ng kuwarta.

Ikinakalat namin ang pagpuno ng cottage cheese sa mga bilog; ginagawa ko ito gamit ang aking mga kamay. Kumuha ako ng isang maliit na halaga ng cottage cheese sa aking kanang kamay, at gamit ang aking kaliwang kamay ay kinurot ko ng kaunti at inilagay ang cottage cheese sa isang bilog. Kung hindi ito angkop sa iyo, idagdag ang cottage cheese na may kutsara.

Paggawa ng dumplings

1. Maaari mong takpan ang mga inihandang bilog gamit ang isang bag upang hindi sila matuyo at magsimulang mag-sculpting. Kung hindi mo alam kung paano tapusin ang mga gilid gamit ang isang tirintas, maaari mo lamang itong hulmahin at iwanan ito nang ganoon. Natutunan ko kung paano gumawa ng isang tirintas kamakailan, mabuti, talagang gusto ko, at bago iyon, gaano man ako sinubukan, hindi ito gumana, ngunit hindi ako partikular na nabalisa. Dumplings na may cottage cheese - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Mga tip para sa pagyeyelo ng dumplings, paghahatid ng tapos na ulam

5 . Kung magpasya kang gumawa ng mga dumpling para magamit sa hinaharap, kailangan mong i-freeze ang mga ito. Maglagay ng isang layer ng dumplings sa freezer, sa ibabaw ng layer na ito - isang bag at sa itaas - isang pangalawang layer at iba pa. O maaari mong, halimbawa, maglagay ng apat na pile sa isang tray sa pagitan ng mga natapos na dumpling sa iba't ibang sulok, sa ibabaw ng mga pile - isang pangalawang tray, na may mga pile din na magsisilbing mga haligi, magkakaroon ng espasyo sa pagitan ng mga tray, sila ay mas mabilis na tumigas at mapanatili ang kanilang hugis.

Buweno, natapos na namin ang aming gawain, ang natitira ay magluto ng aming mga delicacy at tawagan ang mga miyembro ng sambahayan sa hapag. Naglalagay kami ng isang kawali ng tubig sa kalan, kapag kumulo ito, magdagdag ng kaunting asin, itapon ang mga dumplings, pagkatapos na lumutang sa ibabaw, magluto ng ilang minuto at maaari mong alisin ang mga ito. Maaari mong ihain ang tapos na ulam na may mantikilya o kulay-gatas. Ngayon alam namin kung paano magluto ng dumplings na may cottage cheese - isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Aling cottage cheese ang pinakamahusay na gamitin para sa dumplings?

Dumplings na may cottage cheese sa Ukraine, at hindi lamang doon, hindi mo sorpresahin ang sinuman. Ang pinakakaraniwang ulam, minamahal ng marami, bagaman may mga mahilig sa dumpling na mas gusto ang pagpuno ng karne :) Sa kasong ito, hindi na vareniki, A dumplings. Ngunit iyon ay isang ganap na kakaibang kuwento... Ang mga dumpling ay tumatagal ng oras upang mahubog, tulad ng mga dumpling. Ngunit sa kabilang banda, ang parehong mga pinggan ay ganap na nagyeyelo, at pagkatapos na gumugol ng ilang oras sa paghahanda ng mga ito, magkakaroon ka ng lifesaver sa iyong freezer sa mahabang panahon. Ang hapunan ng dumplings ay maaaring ihanda sa loob ng 10 minuto. Ang pangunahing bagay ay mayroon ding kulay-gatas sa refrigerator.

Ngunit kung wala ka sa Ukraine, kung gayon ang kulay-gatas ay isang medyo tanyag na produkto, ngunit ang paghahanap ng keso na kahawig ng karaniwan cottage cheese Ito ay sapat na mahirap. Mayroong maraming mga katulad na produkto, ngunit sa isang paraan o iba pa, lahat ng mga ito ay hindi angkop. Halimbawa ricotta. Well, bakit hindi cottage cheese!? At ito ay ginawa mula sa gatas, bagaman hindi mula sa gatas ng baka. Gayunpaman, ang keso na ito ay masyadong malambot at maselan. Ginagamit ito upang gumawa ng ravioli (isang bersyon ng Italian dumplings), ngunit kasama ang pagdaragdag ng mozzarella, na lumilikha ng nais na istraktura. Mayroong isang keso na halos kapareho sa cottage cheese na tinatawag na cottage cheese.

Kung nais mong idagdag ito sa oatmeal o prutas, ito ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit hindi para sa dumplings. Kahit na syrniki Ang ganitong keso ay nagiging flat at parang hindi pinirito. Ang Feta ay mas malapit sa feta cheese, masyadong maalat para sa dumplings. At iba pa.

Sa madaling salita, sa lahat ng kayamanan ng pagpili, walang mapagpipilian. Samakatuwid, nagkaroon lamang kami ng mga tunay na bahay kapag nagkaroon kami ng pagkakataong pumunta sa mga tindahan ng Russian, Polish o Ukrainian. Ngunit natagpuan ko pa rin ang pinakamalapit na analogue cottage cheese. Tinatawag itong "farmer's cheese". Ang keso na ito ay ang kailangan mo para sa mga dumpling at cheesecake. Tuyo, butil, hindi maalat, may kaaya-ayang lasa ng gatas at walang mga additives.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• napakainit na tubig - 1 tbsp.
• itlog - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• asin - 1 tsp.
• asukal - 1 tbsp. l.
• suka - 1 tbsp. l.

Para sa pagpuno:

• keso ng magsasaka - 500 g (o cottage cheese)
• itlog - 1 pc.
• asin - isang pakurot
• asukal - sa panlasa

Paghahanda:

1. Sa isang maliit na mangkok, bahagyang talunin ang itlog. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at asukal, ihalo, bumuo ng isang funnel. Ibuhos ang napakainit na tubig sa funnel. Halos kumukulong tubig. Kung kumulo na ang takure, maghintay ng mga limang minuto at magagamit mo na ito. Mabilis na paghaluin ang harina at tubig gamit ang isang tinidor. Sa sandaling maging mahirap na magtrabaho sa isang tinidor, idagdag ang pinalo na itlog sa kuwarta. Susunod, magdagdag ng suka at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
2. Kung ang masa ay lumalabas na malagkit, magdagdag ng kaunting harina, ngunit huwag lumampas ang luto. Kung hindi, ang kuwarta ay magiging goma. Gusto kong tandaan na noong sinabi nila sa akin ang tungkol sa recipe na ito para sa paggawa ng kuwarta para sa dumplings, medyo nag-aalinlangan ako. Ngunit pagkatapos subukan ito ng isang beses, niluto ko lamang ito sa mainit na tubig. Ang kuwarta ay lumalabas na napakadaling gamitin, hulma nang maayos, hindi dumidikit sa mga ibabaw ng trabaho, at higit sa lahat, HINDI masisira habang nagluluto.
3. I-wrap ang natapos na kuwarta sa cling film at ilagay sa refrigerator. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng kalahating oras; ang ipinag-uutos na hakbang na ito ay hindi dapat maliitin. Ang kuwarta ay magiging mas nababanat, at ang mga molded dumplings ay hindi kumalat.
4. Paghaluin ang keso (o cottage cheese) sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng itlog at asukal. Ang pagpuno ay hindi dapat masyadong basa. Kung hindi man, magiging mahirap na gumawa ng mga dumplings, at ang resulta ay magiging mas mabilis tamad na dumplings. Kung ang cottage cheese sa una ay masyadong basa, mas mainam na balutin ito sa ilang mga layer ng gauze at ilagay ito sa ilalim ng isang pindutin nang magdamag upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang mga dumpling ay maaaring gawing matamis o maalat na mapagpipilian. Matamis - magdagdag ng higit pang asukal sa pagpuno. Para sa mga maalat - mas maraming asin, pati na rin ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at kahit isang maliit na bawang.
5. Kunin ang kuwarta mula sa refrigerator at igulong ito sa isang patag na ibabaw na binudburan ng kaunting harina. Gumamit ng cookie cutter o kahit isang regular na baso upang gupitin ang mga bilog. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa gitna (o kaunti pa depende sa diameter ng bilog), ikonekta ang mga gilid at ihabi ang gilid.
6. Gusto ko ang pamamaraang ito ng paghubog ng mga dumplings dahil magkapareho ang mga ito. Kung ilalabas mo ang sausage, gupitin ito at igulong ang mga bilog para sa bawat dumpling nang paisa-isa, kung gayon kahit gaano ko subukan, ang mga dumpling ay lumilitaw na bahagyang iba't ibang laki. Dagdag pa, sa palagay ko ang pamamaraang ito ay tumatagal ng mas kaunting oras.
7. Hindi ko alam kung paano ilarawan o ipakita sa isang larawan ang magkadugtong na gilid ng dumpling. Marahil ito ay magagawa lamang sa video. Ang habi na ito ay hindi lamang pinalamutian ang mga dumplings, ngunit lumilikha din ng karagdagang proteksyon upang ang mga dumplings ay hindi maging sobrang luto. Bagaman, kung ihahanda mo ang kuwarta ayon sa resipe na ito, sapat na upang hulmahin lamang ang mga gilid.
8. Maaaring i-freeze ang molded dumplings para magamit sa hinaharap. Ilagay ang mga ito sa isang patag na ibabaw, ilagay ang mga ito sa freezer, kapag sila ay mahusay na nagyelo, kailangan mong ilipat ang mga dumpling sa isang plastic bag para sa pangmatagalang imbakan. Tulad ng nakikita mo, hindi ako nagdaragdag ng harina sa board, ang mga dumpling ay hindi dumikit:
9. Maglagay ng tubig sa isang maliit na malawak na kasirola at pakuluan. Salt ng kaunti at magdagdag ng dumplings. Huwag i-overload ang kawali na may dumplings. Mabilis silang nagluluto, at kung maraming dumplings, o maliit ang kawali, mas mainam na magluto sa ilang mga batch. Ang pinakamainam na bilang ng mga dumpling ay maaaring matukoy bilang mga sumusunod.
10. Isipin ang isang bilog na may diameter ng isang kawali. Gaano karaming mga dumpling ang maaaring magkasya sa bilog na ito sa isang hilera - iyon ay kung gaano karaming mga dumpling ang kailangan mong lutuin sa isang pagkakataon. Ilagay ang mga dumpling sa tubig na kumukulo at haluin upang hindi dumikit sa mga dingding ng kawali. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang temperatura sa isang banayad na pigsa. Magluto ng 5 minuto. Kung hindi ka sigurado kung handa na ang dumplings, kumuha ng isa at tikman ito. HUWAG masunog!!!

Ilabas ang mga natapos gamit ang slotted na kutsara, magdagdag ng kaunting mantikilya at haluin para hindi magkadikit.

Ang mga dumpling ay napakasarap na may kulay-gatas. Sa aking pamilya, ang kulay-gatas ay dinidilig ng asukal :)

Bon appetit!

Hindi ko alam kung paano hawakan ang kuwarta at ipaubaya ang prosesong ito sa aking biyenan, mahabang buhay sa kanya! Ngunit isang araw nagpasya akong magluto ng mga dumpling na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas. Para sa akin, ang mga dumplings na may cottage cheese ay palaging isang matamis na ulam, isang dessert, at dito, bilang karagdagan sa pagpuno, kailangan mo ng berdeng mga sibuyas. Nagsimula akong mag-alinlangan - anong uri ng "hayop" ang mga dumplings na ito? Dapat, dapat nating gawin!

Kaya, ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap at simulan ang pagluluto!

Hatiin ang isang pares ng mga itlog ng manok sa malalim na lalagyan kung saan namin masahin ang kuwarta. Agad na magdagdag ng asin at pukawin ang mga ito sa isang malambot na bula.

Painitin nang bahagya ang gatas sa microwave, sa isang paliguan ng tubig o sa isang kasirola, ngunit kaunti lamang upang ang mga itlog ay hindi kumukulo kapag sila ay nakipag-ugnayan dito! Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at ihalo.

Ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta at magdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi. Paghaluin ang kuwarta. Napakahalaga na huwag matuyo ito ng harina. Sinipi ko ang mga salita ng aking biyenan: "Dapat itong magmukhang tiyan ng isang babae: malambot, nababanat at bahagyang nababaluktot!"

Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 10 minuto, na tinatakpan ang lalagyan ng isang tuwalya o scarf.

Mash cottage cheese ng anumang taba na nilalaman na may isang tinidor upang masira ang malalaking bukol. Kung ang produkto ng pagawaan ng gatas ay masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting kulay-gatas o gatas upang hindi ito gumuho. Hugasan at i-chop ang berdeng mga sibuyas, ibuhos ang mga hiwa sa lalagyan na may cottage cheese kasama ang asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Pagulungin ang bahagi ng kuwarta sa isang layer at gupitin ang mga bilog mula dito gamit ang isang tasa o baso, huwag kalimutang isawsaw ang tasa sa harina upang ang mga bilog ay hindi dumikit dito.

Maglagay ng 1 tsp sa gitna ng bawat bilog. punan at basa-basa ang mga gilid ng tubig upang mas dumikit ang mga ito.

I-seal natin ang mga gilid ng dumplings na may magandang pattern - huwag masyadong husgahan, nakagawa na ako ng dumplings gamit ang aking mga kamay sa ikalima o ikaanim na beses sa aking buhay, ngunit kadalasan ay gumagamit ako ng dumpling maker. Ilagay ang natapos na mga produkto ng kuwarta na may pagpuno sa tubig na kumukulo, na una naming painitin sa isang kasirola sa kalan. Pakuluan ang mga ito ng mga 10-12 minuto.

Ihahatid namin ang handa na dumplings na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas na mainit, na may lasa ng kulay-gatas o mayonesa. Ang mga ito ay napakasarap na ang iyong pamilya ay agad na humingi ng higit pa, kaya ihanda at i-freeze ang naturang produkto sa reserba sa yugto ng paglikha nito.

Magandang araw!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: 45 min

Ngayon naghanda kami para sa iyo ng isang detalyadong master class na may larawan ng isang tradisyonal na recipe para sa Slavic cuisine - dumplings na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas. Ang ulam na ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa lutuing Ukrainian, Russian at Belarusian. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagpuno para sa mga dumplings - ang mga ito ay ginawa gamit ang mga seresa, patatas, atbp. Ang mga dumpling ay maaaring ihanda nang maaga, nagyelo, inilagay sa isang lalagyan at nakaimbak sa freezer, at pagkatapos ay pinakuluan bago ihain at nilagyan ng dill sauce, ang recipe kung saan ay napaka-simple.
Ang mga sangkap na ito ay gagawa ng 3 servings.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
- harina ng trigo - 100 g;
- tubig - 50 ML;
- langis ng gulay - 5 ml.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 200 g;
- berdeng sibuyas - 100 g;
- itlog ng manok - 1 pc;
- mantikilya - 30 g;
- asin.
Para sa sarsa:
- kulay-gatas - 150 g;
- dill - 50 g;
- asin.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Gawin natin ang pagpuno. Kuskusin namin ang isang pakete ng mataba na cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga bukol.



Init ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, magprito ng ilang minuto sa katamtamang init. Kinakailangan na ang sibuyas ay bahagyang pinirito at nabawasan ang dami.




Paghaluin ang grated cottage cheese na may sautéed onions, magdagdag ng asin sa panlasa at basagin ang hilaw na itlog, ihalo nang mabuti ang pagpuno.






Gawin natin ang kuwarta. Paghaluin ang harina ng trigo na may tubig at langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa pisara at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging nababanat.




Takpan ang tinapay gamit ang isang mangkok at iwanan sa ilalim ng mangkok sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng silid.




Pagulungin ang kuwarta nang manipis. Gamit ang isang amag o isang manipis na baso, gupitin ang mga bilog na humigit-kumulang 7-9 sentimetro ang laki.






Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bilog at gumawa ng mga dumpling ng anumang hugis na gusto mo.
Init ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola hanggang sa kumulo, magdagdag ng asin, at maingat na idagdag ang mga dumplings. Sa sandaling lumutang sila sa ibabaw at kumukulo muli ang tubig, ilabas ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang plato o board.




Gawa tayo ng sauce. Pinong tumaga ang berdeng dill, magdagdag ng isang pakurot ng asin, gilingin sa isang mortar o may isang kutsara hanggang lumabas ang berdeng katas. Paghaluin ang dill na may kulay-gatas, ibuhos ang sarsa sa mga plato.




Idagdag ang inihandang dumplings sa sarsa, paminta, budburan ng mga halamang gamot at ihain kaagad. Magandang gana.














Lumalabas din silang napakasarap