Semolina - anong cereal ang ginawa nito? Komposisyon ng semolina, mga benepisyo para sa katawan, isang pangkalahatang-ideya ng pinakamahusay na mga tatak sa merkado. Ano ang gawa sa mangga? Saang cereal ginawa ang semolina

Nagtaka ang lahat: ano ang gawa sa semolina? Ang semolina, pamilyar mula sa pagkabata, ay madalas na matatagpuan sa pagluluto: sa anyo ng lahat ng uri ng cereal, puding, casseroles at soufflés. Ang semolina ay idinagdag sa mga sopas at tinadtad na karne. Ang sinigang na semolina ay ibinibigay sa mga bata, matatanda at mga pasyente pagkatapos ng operasyon. Ang semolina ay naging napakapopular at independyente na ang pinagmulan nito ay ganap na nakalimutan. Hitsura at ang lasa ng mga cereal, sa katunayan, ay hindi masyadong katulad ng trigo kung saan ito ginawa.

PAANO GINAWA ANG MANKA

Ang semolina, o semolina, ay nakuha mula sa mga butil ng trigo. Kapag ang paggiling ng malalaking particle ay inalis. Tinatawag silang semolina. Ito ay lumiliko na ang semolina ay naiiba sa harina lamang sa antas ng paggiling. Para sa semolina, ito ay mas magaspang. Samakatuwid, ang semolina ay ginawa sa mga gilingan ng harina, bagaman ito ay itinuturing na isang cereal. Ang semolina ay maaaring mula sa malambot o durum na trigo, o mula sa pinaghalong pareho. Ito ay ipinahiwatig kapag naglalagay ng label:

M - semolina mula sa malambot na varieties. Mas angkop para sa mga likidong cereal at casseroles. Ang mga puting matte na butil ay kumukulo nang malambot, na tumataas sa dami. Ang mga lugaw ay magaan at homogenous.

MT - mula sa malambot na mga varieties na may isang admixture ng hanggang sa 20% na matigas.

T - mula sa matitigas na varieties. Angkop para sa paggawa ng mga panghimagas at pagdaragdag sa tinadtad na karne at sopas. Ang mga butil ay translucent, madilaw-dilaw. Ang mga lugaw ay lumalabas na madurog at mayaman.

Ang pangunahing "plus" ng semolina ay na ito:

Mabilis na naghahanda, at samakatuwid ay pinapanatili ang lahat ng mahahalagang sangkap

Napakasustansya at mataas sa calories

Mahusay na hinihigop

Naglalaman ng halos walang hibla. Pinapayagan ka nitong gumamit ng semolina para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang semolina ay naglalaman ng mga protina, bitamina E, bitamina gr. B (1,2 at 6), min. mga sangkap, almirol (halos 70%). Ito ay may higit na potasa at bitamina E kaysa sa bigas.

MGA LIMITASYON

Ano ang alam natin tungkol sa manga? Marami, nang walang pag-aalinlangan, ay magsasabi ng "pambata" at "kapaki-pakinabang." Gayunpaman, hindi ito lubos na totoo. ay hindi isang mito. Siyempre, hindi ito Coca Cola o chips, ngunit ang lugaw na ito ay hindi rin matatawag na hindi malabo na kapaki-pakinabang. Hukom para sa iyong sarili: mayroong maraming phytin sa semolina, na pumipigil sa pagsipsip ng calcium at vit. D. Ang pagdaragdag ng mga berry o prutas sa sinigang ay maaaring makagambala sa pagkilos ng phytin.

Ang croup ay naglalaman din ng gliodin, na nakakagambala sa kakayahan ng mga bituka na sumipsip ng mga sustansya. Bilang karagdagan, mahirap para sa katawan ng isang bata na matunaw ang napakaraming carbohydrates na kasama ng semolina. Samakatuwid, mga bata wala pang isang taong gulang hindi inirerekomenda ang semolina.

Ang isa pang disbentaha ay ang semolina ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.

Ngunit para sa mga matatanda, ang semolina ay lubhang kapaki-pakinabang. Ito ay angkop para sa mga pasyente na may mga digestive disorder. Salamat sa pagkilos nito na bumabalot, pinapawi nito ang mga spasms sa kaso ng mga ulser at gastritis. Ang parehong fitin ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda. Hindi nito pinapayagan ang labis na mineralization ng katawan at nagtataguyod ng paggana ng bituka. Lalo na masustansya ang sinigang na semolina na may pulot at pinatuyong prutas, kanela o banilya.

Hindi mo dapat kilalanin ang sinigang na semolina bilang hindi malabo na nakakapinsala o walang silbi. Nakakatulong ito upang makakuha ng lakas pagkatapos ng operasyon, ay ipinahiwatig para sa anumang mga sakit sa tiyan at pagkabigo sa bato. Ang gamot sa Tibet, halimbawa, ay iniuugnay ang kalusugan ng tiyan, buto at ngipin sa mga matatanda sa semolina.

Ang pinagmulan ng pangalan ng sikat na cereal na ito ay kawili-wili. Pagkatapos ng lahat, ang mga salitang "semolina" at "trigo" ay ganap na wala sa tono. At kung ang lahat ay napakalinaw sa bakwit at dawa sa mga tuntunin ng pangalan, kung gayon ang semolina ay nakakalito. Ngunit ang katotohanan ay ang mga cereal ay hindi simple, ngunit ... maalamat. Ang mga butil ng trigo ay pinangalanang semolina bilang parangal sa manna sa Bibliya. maalamat

Ang puti, malambot na sinigang na semolina sa gatas ay pamilyar sa bawat isa sa atin maagang pagkabata.


Para sa ilan, siya ay isang paboritong ulam na inihanda ng nagmamalasakit na mga kamay ng ina, at para sa isang tao - ang pinakamasamang bangungot. kindergarten, na may kasuklam-suklam na bukol at walang tiyak na maalat-matamis na lasa. Ngunit ano ang gawa sa semolina, dahil ang cereal na tinatawag na "semolina" ay wala? Alamin natin ito!

Medyo kasaysayan

Noong unang panahon semolina nagsisilbi lamang sa mga mayayamang pamilya, dahil ito ay napakamahal. Ang unang pagbanggit ng semolina ay nagsimula noong medyebal na panahon, kapwa sa Europa at sa Russia. Noong XVIII-XIX na siglo, ginamit ito upang ihanda ang sikat na sinigang na Guryev, na imbento ng personal na chef ng Count Guryev at napakapopular sa maharlikang Ruso, pati na rin ang iba't ibang mga puding, soufflé at casseroles.

Para sa karaniwang tao semolina sa mahabang panahon nanatiling hindi naa-access, at kapag lamang kapangyarihan ng Sobyet ang masarap, madaling natutunaw na cereal ay matatag na pumasok sa diyeta ng mga bata edad preschool.

Ano ang gawa sa mangga?

Walang mahiwaga tungkol sa pinagmulan ng semolina: ito ay isang by-product ng paggiling ng harina ng trigo. Kapag ang paggiling ng mga butil ng trigo, ang pangunahing bahagi ng paggiling ay isang pinong bahagi, i.e. harina, ngunit ang ilang mga particle ay nananatiling mas malaki kaysa sa kinakailangan. Ang mga ito ay pinaghiwalay sa panahon ng pagsala - ito ay semolina. Ang mga particle ng semolina sa una ay magkakaiba, kaya ang mga ito ay karagdagang pinoproseso, na humahantong sa kinakailangang pamantayan.

Para sa paggawa ng semolina ay ginagamit iba't ibang uri trigo.

- Ang mga groats na ginawa mula sa tinatawag na malambot na varieties ay may label na may titik M sa pakete. Ang mga butil ng mga ito ay magiging puti at malabo, at sa panahon ng pagluluto sila ay namamaga nang malaki, at ang lugaw ay lumalabas na malambot, tulad ng isang cream.

- Ang semolina mula sa durum na trigo ay minarkahan ng titik T. Ang madilaw na butil nito ay translucent ang hitsura. Kapag nagluluto, sila ay namamaga nang mas mababa kaysa sa malambot, ngunit ang lugaw ay nagpapanatili ng friability. Mula sa semolina T grado ito ay lumalabas na napakasarap na unsweetened na sinigang sa tubig, na niluto na may paunang calcination ng mga tuyong cereal sa isang kawali.

- Ang semolina mula sa pinaghalong matitigas at malambot na cereal ay minarkahan ng mga titik MT at binubuo ng 80% soft at 20% hard varieties.


Semolina tatak M kadalasang ginagamit para sa pagluluto ng sinigang na sanggol, pati na rin para sa paggawa ng mousses at casseroles, pagdaragdag sa mga pastry. Mga groats tatak T mabuti sa puddings, hash browns at mga katulad na produkto. Tatak MT itinuturing na unibersal, ngunit sa mga ari-arian na mas malapit sa tatak M.

Paano ginawa ang semolina?

Ang pagluluto ng semolina ay medyo kumplikado teknolohikal na proseso na nakaayos sa makabagong kagamitan.

1. Ang mga butil ng trigo ay pinainit (pinainit), pagkatapos ay giniik at hinuhugasan upang alisin ang alikabok at mga dumi.

2. Ang malinis na tuyo na butil ay pumapasok sa kumplikadong paggiling ng harina, kung saan nagaganap ang magaspang na paggiling, pagkatapos kung saan ang core ng butil ay pinaghihiwalay mula sa panlabas na bahagi (bran) gamit ang isang air jet.

3. Ang mga core ng butil ng trigo ay giniling, pagkatapos ay ang paggiling ay sieved, at ang mga malalaking particle ay pinaghiwalay para sa karagdagang pagproseso.

4. Sa pamamagitan ng ilang paggiling at pagsala, ang mga particle ng semolina ay dinadala sa isang karaniwang sukat (0.75-0.5 mm), pinakintab at mga particle ng alikabok ay tinanggal.

5. Ang handa na semolina ay sumasailalim sa kontrol sa kalidad, pagkatapos nito ay nakabalot sa mga bag o bag at ipinagbibili.

Ang mga benepisyo at pinsala ng semolina

Ngayon, ang isa ay madalas na makahanap ng mga diametrically na sumasalungat na mga opinyon tungkol sa mga benepisyo ng semolina: ang ilan ay itinuturing itong isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto sa pandiyeta, ang iba ay nagtaltalan na imposibleng kumain ng semolina sa lahat. Ang katotohanan, gaya ng dati, ay nasa gitna.

Ang semolina ay naglalaman ng maraming calorie, ngunit mahirap sa bitamina at hibla, kaya't ito ay kapaki-pakinabang sa mga maliliit na dami para sa mga bata na gumugugol ng maraming enerhiya, pati na rin para sa mga matatandang tao na may mga sakit sa digestive tract. Hindi ito nangangahulugan na ang lugaw ng semolina ay dapat kainin araw-araw, ngunit dalawa o tatlong beses sa isang linggo ang isang dessert o semolina garnish ay makakabuti. Ang cereal ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng magnesium, zinc, potassium, bitamina B, PP at E.

Dapat tandaan na ang semolina ay naglalaman ng maraming gluten (gluten), na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang semolina ay hindi kasama sa diyeta ng mga bata sa unang taon ng buhay, kahit na ang nakaraang ilang henerasyon ay literal na lumaki sa gatas na semolina.


Bilang karagdagan, ang semolina ay mayaman sa phytin, isang sangkap na nagbubuklod at humaharang sa mga asin ng calcium. Dahil dito, ang lugaw ng semolina ng gatas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang gaya ng naisip noon, at sa madalas na paggamit ay maaari pa itong humantong sa pag-leaching ng calcium mula sa katawan ng bata.

Alinman ay mahal na mahal nila ito, o talagang hindi nila ito tinatanggap. Kasabay nito, hindi alam ng maraming tao, lalo na para sa mga residente ng malalaking lungsod, kung paano lumalaki ang semolina at kung saan ito ginawa. At ang sagot ay talagang napaka-simple.

Paano lumaki ang mangga?

Sa katunayan, hindi ka makakahanap ng mga manna field sa lupa. Walang ganoong halaman sa kalikasan. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang semolina ay artipisyal na pinagmulan.

Kung pinag-uusapan natin kung ano ang ginawa ng semolina, kung gayon ito ay tradisyonal na trigo. Ang isa kung saan lumalabas ang tinapay sa aming mga mesa. Ito ay simple, kung ang trigo ay makinis na giniling, ang harina ay nakuha. At kung malaki, pagkatapos ay semolina.

Kapag lumalaki ang trigo, sa gitna - sa pagtatapos ng tag-araw, ang mga butil na matatagpuan sa spikelet ay mahinog. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga binalatan na butil ay giniling nang magaspang. Ang varietal grinding ay may average na laki. Nangangahulugan ito na ang laki ng butil ng semolina ay 0.25 hanggang 0.75 mm ang lapad.

Ito ay nagkakahalaga ng pagturo kung saan ginawa ang semolina ng butil. Ang katotohanan ay hindi anumang trigo ang angkop para sa paggawa ng semolina. Una sa lahat, ito ay isang hard variety, na tinatawag na "T" brand ng mga magsasaka. Bilang karagdagan, ang mga malambot na varieties ay ginagamit din para sa paggawa ng semolina, ngunit mayroon nang mga marka na "M" o isang halo ng mga ito.

Ang paggamit ng semolina at ang mga benepisyo nito

Sa kasamaang palad, imposibleng pangalanan ang semolina nang eksklusibo. Ang katotohanan ay ang nilalaman ng hibla sa loob nito ay hindi hihigit sa 2%. Kasabay nito, ang pagpasok sa tiyan, ang semolina ay sumisipsip ng calcium mula sa katawan. Kaya, ang calcium, na napakahalaga para sa mga buto ng lumalagong mga organismo, ay hindi pumapasok sa daluyan ng dugo, ngunit binawi. Bilang karagdagan, ang semolina ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten, na maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga bata, at maging sa mga matatanda. Kasabay nito, ang semolina ay perpektong hinihigop ng gastrointestinal tract, mabilis na niluto at mga supply malaking dami mga calorie. Para sa mga bata na hindi tumataba ng maayos, at sa postoperative period, semolina lugaw ang iniutos ng doktor.

Alam ng lahat ang tungkol sa halaga ng lugaw para sa isang tao mula sa isang maagang edad. Gayunpaman, semolina, nito mga kapaki-pakinabang na katangian at posibleng pinsalang sanhi sa kamakailang mga panahon maraming kontrobersya sa mga eksperto. Halimbawa, karaniwang hindi inirerekomenda ng mga pediatrician ang mga magulang na bilhin ito para sa kanilang mga anak. Upang magpasya para sa iyong sarili kung ang produktong ito ay dapat isama sa diyeta, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga katangian nito, mga tampok ng produksyon, at komposisyon.

Ano ang semolina

Ang kasaysayan ng paggamit ng produktong ito ng butil ay bumalik sa mga panahon sinaunang panahon. Ang ilang mga maybahay ay hindi alam kung saan nakuha ang semolina ng halaman, at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa mga istante ng mga supermarket maaari kang makahanap ng ilang mga uri ng produkto. Ang semolina ay isang durog na butil ng trigo, na may sukat ng fraction na 0.25-0.75 mm. Sa pamamagitan ng pagmamarka sa pakete na "M", "MT" o "T" maaari mong malaman kung anong uri ng cereal ang ginamit sa produksyon - malambot, matigas o pinaghalong (15/85).

Ano ang gawa sa

Ang lahat ng mga cereal ay ginawa mula sa mga cereal. Naisip mo na ba kung ano ang gawa sa semolina? Mula sa trigo. Sa katunayan, ang produkto ay isang magaspang na harina na may mga particle na may diameter na 0.25-1.5 mm. Pagkakaiba iba't ibang uri depende sa uri ng butil: matigas o malambot. Ang kalidad ng trigo na ginagamit para sa paggawa ng semolina ay kinokontrol ng GOST 7022-97, na-update noong 2015.

Tambalan

Upang maunawaan kung paano kapaki-pakinabang ang semolina para sa katawan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa komposisyon ng kemikal nito. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng mahalagang bitamina, mga elemento ng bakas, mineral. Sa ibaba ay detalyadong talahanayan, na bahagi ng mga semolina substance:

mga calorie

Para sa mga sumusubaybay sa kalusugan ng lahat ng miyembro ng pamilya, mahalagang malaman kung gaano karaming mga carbohydrates ang nasa semolina at ang ratio ng enerhiya ng mga elemento ng BJU. Ang tagapagpahiwatig na ito ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan: kung ano ang ginawa ng cereal, kasama ang pagdaragdag ng kung anong mga sangkap ang inihanda ng ulam, at iba pa. Ang semolina mula sa durum na trigo ay hindi gaanong mataas ang calorie. pinakamataas halaga ng enerhiya ang mga tuyong cereal mula sa malambot na uri ng cereal ay iba - mga 330 calories. Nasa ibaba ang isang talahanayan ng mga pagkaing calorie mula sa semolina bawat 100 gramo.

Ano ang kapaki-pakinabang na semolina

Para sa kakayahang mahusay na hinihigop at bigyan ang katawan ng mabilis na saturation na may mga sustansya, ang semolina ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Mula dito hindi ka lamang makakapagluto ng lugaw. Ang produkto ay angkop para sa kuwarta, paghahanda ng mga cream, meatballs, cottage cheese pancake. Ang mga doktor, na alam kung paano kapaki-pakinabang ang semolina, inirerekumenda ang mga pagkaing mula sa cereal na ito na kainin ng mga tao pagkatapos ng mga sakit para sa mabilis na paggaling. Benepisyo:

1. Dahil sa maliit na halaga ng hibla, maaari itong isama sa diyeta ng mga taong may sakit sa tiyan.
2. Ang produkto ay natutunaw ng mas mababang bituka, samakatuwid ito ay nakakatulong upang alisin ang labis na uhog, taba, at asin mula sa katawan.
3. Tumutulong na labanan ang stress dahil sa nilalaman nitong antioxidant.
4. Naglalaman ito ng kaunting protina, kaya ginagamit ito para sa pagkain ng mga taong may kidney failure.
5. Binubusog ang katawan ng mga sustansya sa mahabang panahon.
6. Sa pamamagitan ng nilalaman pandiyeta hibla ay may positibong epekto sa paggana ng puso at nakakatulong na maiwasan ang kanser.
7. Ang bitamina E sa komposisyon ng semolina ay nagdaragdag ng aktibidad ng kaisipan.

Para sa mga matatanda

Inirerekomenda ng mga eksperto ang sinigang na semolina sa postoperative period para sa mabilis na paggaling. Dahil sa kakayahan ng produktong ito na mabilis na mapataas ang antas ng glucose, pagkatapos gamitin ito, naramdaman ang pagdagsa ng enerhiya. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang semolina ay kapaki-pakinabang para sa mga pisikal na aktibong lalaki. Para sa mga taong may malusog na tiyan at bituka, ang pagkain ng mga pagkaing may semolina ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang mga sakit sa pagtunaw.

Para sa mga bata

Bago mo isama ang mga pagkaing semolina sa diyeta ng iyong anak, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga katangian nito. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten, na mahirap para sa mga preschooler na matunaw. Para sa mga sanggol at sanggol na wala pang 3 taong gulang, karaniwang hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang sinigang na semolina. Ang tanging bentahe ng produkto ay nakakatulong ito sa mga batang may kulang sa timbang na tumaba.

Saktan ang semolina

Minamahal ng marami, ang sinigang na semolina at iba pang mga produkto na may ganitong cereal ay may mga sumusunod na contraindications:

• celiac disease dahil sa mataas na gluten content;
• pagkabata hanggang 7 taon dahil sa kakayahan ng mga cereal na alisin ang calcium mula sa katawan;
• advanced na edad dahil sa pag-unlad ng osteoporosis at ang hitsura ng labis na katabaan;
• diabetes;
• sobra sa timbang - mawalan ng timbang, sayang, imposible sa semolina;
• gota;
• magkasanib na sakit.

1. Ang cereal ay naglalaman ng phytin, na pumipigil sa pagsipsip ng calcium. Bilang isang resulta, ang pamumuo ng dugo ay nabalisa, mga kombulsyon, lumilitaw ang mga problema sa puso.
2. Ang gluten sa komposisyon ng mga cereal ay madalas na naghihimok ng mga alerdyi at karamdaman ng digestive tract.
3. Ang Manka ay humahantong sa iron deficiency anemia dahil sa malabsorption ng iron.

Paano pumili ng semolina

Upang gawing masarap at malusog ang mga pagkaing semolina, mahalagang piliin ang tamang cereal sa tindahan. Upang gawin ito, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Ang packaging ay dapat na polyethylene, transparent. Salamat dito, makakasigurado ka sa kalidad ng produkto. Ang mga cereal sa mga paper bag at mga kahon ay maaaring masira kung hindi maayos na naiimbak.
2. Mahalagang tiyakin na walang mga dumi. Ang hindi tamang pag-iimbak ay maaaring humantong sa paglitaw ng mga bug sa croup.
3. Pansinin ang kulay. Gamit ito, madaling matukoy ang eksaktong komposisyon ng cereal. Kung ang semolina ay may mga butil na puti o cream, kung gayon ito ay kabilang sa uri ng "M" na may kaunting benepisyo at mataas na calorie na nilalaman. Para sa isang malusog na diyeta, mas mahusay na pumili ng mga cereal na may masaganang creamy na butil na may ribed, translucent, "T" na istraktura ng tatak.

Video

Semolina kilala ng marami mula pagkabata, dahil ang lugaw ay kadalasang ibinibigay sa mga bata. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng trigo. Ang mga butil ay dapat na magaspang at ang diameter ng butil ay dapat mag-iba mula 0.25 hanggang 0.75 mm (tingnan ang larawan).

Mayroong isang tiyak na pag-uuri na direktang nauugnay sa iba't ibang uri ng trigo na ginamit. Kung ang isang durum na uri ng trigo ay ginamit para sa pagmamanupaktura, kung gayon ang "T" na pagmamarka ay nasa cereal, at kung isang malambot na iba't, pagkatapos ay "M", kung ang parehong mga varieties ay ginamit para sa semolina, pagkatapos ay ang "MT" na pagmamarka. Ang semolina ay naging laganap sa simula ng ika-20 siglo, nang magsimula ang industriyal na produksyon nito.

Pamantayan para sa pagpili at pag-iimbak ng semolina

Upang makakuha ng masarap na sinigang na manna, kailangan mong malaman ang mga patakaran para sa pagpili ng mga cereal:

Pagkatapos bumili ng mataas na kalidad na semolina, kailangan mong ilipat ito sa isang tuyong lalagyan ng salamin, na dapat na hermetically selyadong. Pipigilan nito ang paglitaw ng mga bug at ang pagtagos ng kahalumigmigan. Sa pangkalahatan, ang shelf life ng semolina ay humigit-kumulang 10 buwan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo ng semolina ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito. Naglalaman ito ng mga bitamina B, na lalong mahalaga para sa trabaho. sistema ng nerbiyos. Mayroon ding bitamina PP at E sa mga cereal, na mahalaga para sa balat.

Ang semolina ay ang tanging uri ng cereal na nasisipsip sa ibabang bituka, kaya inirerekomenda ito para sa mga taong sumasailalim sa operasyon sa tiyan at duodenum.

Ang Croup ay may kakayahang alisin ang hindi kinakailangang taba at uhog mula sa katawan. Lalo na inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng semolina para sa mga taong nasa katandaan, dahil lumalaban ito sa demineralization ng mga selula ng dugo. Bilang karagdagan, binabawasan ng mga cereal ang panganib ng mga problema sa bituka. Ang semolina ay ginagamit din sa cosmetology upang mapabuti ang kondisyon ng balat.

Gamitin sa pagluluto

Ang semolina ay ginagamit sa pagluluto hindi lamang para sa paggawa ng lugaw, kundi pati na rin sa iba pang mga pinggan. Halimbawa, ang iba't ibang mga casseroles, pancake, cheesecake, pie ay inihanda sa batayan nito. Maaari ka ring gumawa ng mga dumpling, soufflé, puding, at iba't ibang dessert mula sa mga cereal. Maaaring palitan ng semolina ang harina sa ilang mga pinggan.

Pinsala ng semolina at contraindications

Ang semolina ay maaaring magdulot ng pinsala dahil sa nilalaman ng gluten, na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, pagtatae at dermatitis. Dahil sa mataas na calorie na nilalaman, hindi inirerekomenda na gamitin ang produkto sa sa malaking bilang dahil ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Dapat ding tandaan na ang mga cereal ay naglalaman ng maraming almirol, kaya dapat itong ibigay sa mga bata nang may pag-iingat.