Mushroom bilang puti lamang binti kayumanggi. Gall fungus (false white fungus)

Ang mga kabute ng Porcini ay nararapat na itinuturing na mga panginoon ng kagubatan - napakapopular sila, dahil mayroon silang masarap na lasa at angkop para sa lahat ng uri ng pagluluto.

Walang napakaraming uri ng porcini mushroom, at lahat sila ay pambihirang masarap parehong sariwa at tuyo. Sa kagubatan gitnang lane Sa Russia, madalas kang makakahanap ng puting birch mushroom at white pine mushroom. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang ilan sa kanila ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, habang ang iba ay matatagpuan sa mga koniperong kagubatan.

Sa artikulong ito, ang mga larawan at paglalarawan ng mga kabute ng porcini at ang kanilang mga uri, impormasyon tungkol sa mga kambal na kabute at iba pang mga kagiliw-giliw na katotohanan ay inaalok sa iyong pansin.

White mushroom at ang kanyang larawan

Puting mushroom cap ((Boletus edulis) (diameter 8-30 cm): matte, bahagyang matambok. Mayroon itong mapula-pula, kayumanggi, dilaw, lemon o madilim na kulay kahel.

Bigyang-pansin ang larawan ng porcini mushroom: ang mga gilid ng takip nito ay karaniwang mas magaan kaysa sa madilim na gitna. Ang takip ay makinis sa pagpindot, sa tuyong panahon ay madalas itong pumutok, at pagkatapos ng ulan ay nagiging makintab at medyo malansa. Ang balat ay hindi humihiwalay sa pulp.

Binti (9-26 cm ang taas): kadalasang mas magaan kaysa sa takip - matingkad na kayumanggi, kung minsan ay may mapula-pula na kulay. Tulad ng halos lahat ng boletes, ito ay lumiliit paitaas, may hugis ng isang silindro, isang club, mas madalas na isang mababang bariles. Halos lahat ay natatakpan ng isang mata ng magaan na mga ugat.

Tubular na layer: puti, sa mga lumang mushroom maaari itong maging madilaw-dilaw o olibo. Madaling ihiwalay sa sumbrero. Ang maliliit na pores ay bilog sa hugis.

Tulad ng makikita mo sa larawan ng porcini mushroom, lahat sila ay may malakas, makatas na laman ng purong puting kulay, na kalaunan ay nagiging madilaw-dilaw. Sa ilalim ng balat maaari itong madilim na kayumanggi o mapula-pula. Walang binibigkas na amoy.

sumbrero birch puting halamang-singaw(Boletus betulicolus)(diameter 6-16 cm) makintab, maaaring maging halos puti o okre o madilaw-dilaw. Malaki, ngunit nagiging flatter sa paglipas ng panahon. Pakiramdam ay makinis sa pagpindot.

Binti (taas 6-12.5 cm): puti o kayumanggi, ay may hugis ng isang pinahabang bariles, solid.

Tubular na layer: ang haba ng mga tubo ay hanggang sa 2 cm, ang mga pores ay maliit at bilog.

pulp: puti at walang lasa.

Kambal ng birch porcini mushroom - lahat ng nakakain na kinatawan ng pamilyang Boletaceae at halamang-singaw sa apdo(Tylopilus felleus), na may mga meshes sa tangkay, ang tubular layer ay nagiging pink sa edad, at ang laman ay may mapait na lasa.

Ibang pangalan: spikelet (ito ang pangalan ng puting birch fungus sa Kuban, dahil lumilitaw ito sa oras na ang rye ay hinog (mga tainga).

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre sa rehiyon ng Murmansk, rehiyon ng Far East, Siberia, pati na rin sa mga bansa sa Kanlurang Europa.

Tingnan ang larawan ng isang birch white fungus sa kalikasan - lumalaki ito sa ilalim ng mga puno ng birch o sa tabi nila, sa mga gilid ng kagubatan. Ang mga kabute ng pamilyang Boletaceae ay natatangi dahil maaari silang bumuo ng mycorrhiza (symbiotic fusion) na may higit sa 50 species ng puno.

Pagkain: ay may mahusay mga katangian ng panlasa. Maaaring pinakuluan, pinirito, tuyo, inasnan.

Hindi maaari.

White mushroom pine (upland) at larawan nito

puting pine mushroom(Boletus pinicola) ay may isang sumbrero na may diameter na 7-30 cm, matte, na may maliliit na tubercles at isang network ng maliliit na wrinkles. Karaniwang kayumanggi, bihirang may mapula-pula o lilang tint, mas matingkad sa gitna. Sa mga batang mushroom, mayroon itong hugis ng isang hemisphere, pagkatapos ay nagiging halos patag o bahagyang matambok. Pakiramdam ay tuyo sa pagpindot, ngunit sa tag-ulan ay nagiging madulas at malagkit.

Bigyang-pansin ang larawan ng mga binti ng puti halamang-singaw ng pine- ang taas nito ay 8-17 cm, mayroon itong mesh pattern o maliliit na tubercles. Ang tangkay ay makapal at maikli, lumalawak mula sa itaas hanggang sa ibaba. Mas magaan kaysa sa takip, madalas na matingkad na kayumanggi, ngunit maaaring iba pang mga kulay.

Tubular na layer: madilaw-dilaw na olibo na may madalas na bilog na mga pores.

Tulad ng iba pang mga porcini mushroom, ang mga larawan kung saan ipinakita sa pahinang ito, ang pulp ng pine boletus ay siksik at mataba, puti sa hiwa at amoy ng toasted nuts.

Ang kambal ng iba't ibang puting fungus na ito ay lahat ng nakakain na miyembro ng pamilyang Boletaceae at ang hindi nakakain na gall mushroom (Tylopilus felleus), ang tubular layer na may kulay rosas na kulay.

Kapag lumalaki: mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa simula ng Oktubre sa European na bahagi ng Russia at southern Siberia, pati na rin sa Kanlurang Europa at Central America.

Saan ko mahahanap: isa-isa o sa mga pangkat na tumutubo sa tabi ng mga pine, mas madalas malapit sa mga oak, kastanyas, beech at fir.

Pagkain: itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na mushroom. Ginagamit ito sa anumang anyo - pinatuyong, pinakuluang (lalo na sa mga sopas), pinirito o sa mga paghahanda. Pinakamainam na pumili ng mga batang mushroom, dahil ang mga luma ay halos palaging uod.

Application sa tradisyunal na gamot: hindi nalalapat.

Iba pang mga pangalan para sa mga varieties ng porcini mushroom

Boletus porcini mushroom ay madalas na tinatawag na: boletus, ladybug, lola, sanggol, belevik, striker, capercaillie, mabait, dilaw, feather grass, konovyash, konovyatik, korovatik, cowshed, cowshed, korovik, mullein, mullein, teddy bear, medvezhnik , kawali, kulungan ng baka, mahal na kabute.

Ang isa pang pangalan para sa pine porcini mushroom ay boletus dine-loving, upland porcini mushroom.

Ang kabute na ito ang pinakamahalaga, malasa, mabango at masustansya. Ang porcini mushroom ay may malaking mataba na takip at makapal na namamaga na puting binti. Bukod dito, ang kulay ng mga takip - depende sa edad at lugar ng paglago ng fungus - ay maaaring maging liwanag, madilaw-dilaw at madilim na kayumanggi. Sa mga porcini mushroom na lumalaki sa isang pine forest, ang mga takip ay kadalasang mas madilim. Puting kabute maaaring maabot ang medyo kahanga-hangang laki - isang sumbrero hanggang kalahating metro ang lapad, at sa taas - hanggang 30 cm.

oyster mushroom

Ang kabute ay medyo malaki, ang sumbrero ay kulay abo o kulay-abo-kayumanggi sa kulay mula 5 hanggang 20 sentimetro ang lapad. Ang binti ay napaka-siksik at hindi kinakain dahil sa tigas. Ang mga kabute ng talaba ay lumalaki sa isang palumpon, kung saan kung minsan ay mayroong hanggang 30 kabute na may kabuuang timbang na 2-3 kilo. Upang mapalago ang mga kabute ng talaba, kinakailangan upang maghanda ng mga segment ng mga putot at mga sanga ng mga puno ng hardwood na may diameter na hindi bababa sa 15 sentimetro, isang haba ng 25-30 sentimetro. Ang mas manipis na pagbawas ay gumagawa ng mas kaunting ani. Ang mga oyster mushroom ay bubuo sa isang mahalumigmig na kapaligiran, at ang mga segment ay dapat na ilubog sa tubig sa loob ng 1-2 araw.

dibdib

Hat mushroom mula sa genus milky. Ang takip ay 5-20 cm ang lapad, malukong sa gitna, bahagyang mauhog, na may balbon na gilid, maputi-puti na may hindi matalim na concentric zone. Ang binti ng dibdib ay maikli, makapal, guwang. Ang pulp ay matulis. Lumalaki sa spruce, birch at mixed forest mula unang bahagi ng tag-araw hanggang huli na taglagas, nag-iisa at sa mga pangkat. sobrang mahalaga nakakain na kabute ginagamit sa pagkain na inasnan lamang. Ang takip ng kabute ay maaaring umabot sa 25-30 sentimetro ang lapad, sa una ay matambok, pagkatapos ay malawak na hugis ng funnel, na may mabalahibong gilid na nakayuko, malagkit, mula puti hanggang maberde-kayumanggi, minsan halos itim, na may mahinang nakikitang mga concentric zone. Ang mga plato ay nakadikit o bahagyang bumababa, madalas, makitid, maputi-puti, nagpapadilim.

Ivishen (palawit)

Cap mushroom mula sa lamellar group. Cap 3-10 cm, matambok sa isang batang kabute, pagkatapos ay nagiging nalulumbay o kahit na hugis ng funnel, na may malawak na tubercle sa gitna, na may hindi pantay na kulot na gilid, puti, maputi-puti o madilaw-dilaw. Ang mga plato ay dumadaan sa tangkay, puti, kalaunan ay nagiging maruming rosas. Ang binti ay puti, maikli, payat pababa. Ang pulp ng makatas ay malambot, siksik, puti, na may malakas na amoy ng mealy. Ang kulay ng pulp sa break ay hindi nagbabago. Utang nito ang katangian nitong amoy sa pagkakaroon ng unsaturated aldehyde trans-2-nonenal sa mga tisyu. Lumalaki ang cherry sa malawak na dahon na kagubatan, hardin, halamanan, minsan sa parang mula Hulyo hanggang Oktubre. Bihira at hindi karaniwan.

Chanterelles

Ang mga kabute sa kagubatan na may maliwanag na dilaw, mas madalas na may maputlang dilaw na kulay. Laki ng sumbrero 3-10 cm, sa anyo ng isang baligtad na payong o funnel; halos sumanib ang tangkay sa sumbrero. Pangunahing halaga chanterelles ay ang kabute na ito ay halos hindi uod. Makakahanap ka ng mga chanterelles mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Gustung-gusto nila lalo na ang mga koniperong kagubatan, birch at halo-halong: spruce-birch. Tulad ng maraming mushroom, ang mga chanterelles ay lumalaki sa mga pamilya o grupo.

Mga oiler

Isa sa mga pinakakaraniwang uri nakakain na mushroom sa European na bahagi ng Russia, Ukraine at Belarus. Sinasabi ng mga tao na ang mga paru-paro ay lumilitaw kapag ang pine blossoms.
Lumaki sa mga batang spruce at pine forest malalaking pamilya. Ito ay mga kawan ng kabute. Ang butterfish ay matatagpuan din sa mga bukas na maaraw na damuhan sa mga berdeng lumot, kasama ng mabuhanging burol, mga dalisdis na may mga bihirang batang pine forest. Sa Ukraine, ang mga paru-paro ay matatagpuan higit sa lahat sa pagitan ng mga batang artipisyal na plantasyon ng pine kung saan tumutubo ang damo, o sa mga lumang, siksik na karayom.

mokhovik

Nabibilang sa genus ng tubular fungi at lumalaki mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang taglagas sa koniperus, nangungulag at halo-halong kagubatan nang paisa-isa o sa maliliit na grupo. Ang takip ng flywheel ay hemispherical, nagiging matambok sa paglipas ng panahon, at pagkatapos ay flat. Mula sa itaas ito ay makinis, madilim na berde o kayumanggi-kayumanggi ang kulay, ang spongy layer ay maliwanag na dilaw. Ang laman ng flywheel ay matatag, maputlang dilaw, puti sa mga lumang mushroom, nagiging asul sa break. Ang flywheel ay isang premium na nakakain na kabute na maaaring gamitin nang walang pre-boiling para sa pagluluto. maiinit na pinggan, para sa pag-aasin, pag-aatsara, pagpapatuyo. Ang buong kabute ay ginagamit: takip at binti.

Muer

Ang mga ito ay manipis at malutong na makahoy na itim na mushroom. Sa panlabas, para silang nasunog na papel. Mayroon silang mausok na amoy at malutong na matamis na laman. Ang mga mushroom na ito ay malawakang ginagamit sa Vietnam, Thailand, China. Lumalaki si Muer sa mga puno ng kahoy. Sa unang pagkakataon, nagsimulang gamitin ang muer mushroom sa mga imperial reception sa Japan. Ngayon ay maaari kang bumili ng muer sa isang oriental spice store sa medyo abot-kayang presyo.

Mga honey mushroom

Mga kabute ng ordinaryong pamilya. Nagsisimula silang kolektahin ang mga ito mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa mga frost ng taglagas. Gustung-gusto nito ang mga lumang tuod, mga ugat ng mga koniperus at nangungulag na mga puno, at lalo na madalas na naninirahan sa mga tuod ng oak at birch, ito ay matatagpuan kahit na sa mga lugar ng permafrost. Ang takip ng honey agaric na ito ay mukhang isang bola, matambok, pagkatapos ay itinuwid, makinis, kayumanggi-dilaw. Ang mga gilid ng takip ay unang pinagsama papasok, pagkatapos ay ituwid, may guhit. Sa ibabaw ng takip, may maliliit na kayumanggi kaliskis. Ang mga plato ay dinadala pababa, maputi-puti, pagkatapos ay matingkad na kayumanggi at kadalasang natatakpan ng mga kalawang na batik. Ang binti ay mahaba, mahibla, dilaw o kayumanggi, mas maitim patungo sa ibaba. Sa mga batang mushroom, ang binti ay konektado sa mga gilid ng takip na may puting pelikula, na pagkatapos ay masira at mananatili sa binti bilang isang puting singsing. Ang singsing na ito ay tumutulong upang makilala ang mga tunay na kabute mula sa mga lason (pekeng, ladrilyo na pula at pekeng sulfur dilaw). pulp taglagas honey agaric manipis na laman, maputi-puti, na may kaaya-ayang amoy ng kabute.

boletus

Nabibilang sa genus obabok at lumalaki mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas sa liwanag na nangungulag, pangunahin sa birch, at magkahalong kagubatan nang paisa-isa at sa mga pangkat. Kadalasan, ang boletus ay lumalaki sa mga gilid ng mga kalsada sa kagubatan. Ang takip ng boletus ay hanggang sa 15 cm ang lapad, hemispherical, mamaya hugis-unan, hubad o manipis na pakiramdam, tuyo, bahagyang malansa sa basang panahon, ng iba't ibang kulay, mula sa mapusyaw na kulay abo hanggang madilim na kayumanggi, halos itim. Ang laman ay puti, hindi nagbabago ng kulay kapag nasira, kung minsan ay nagiging kulay rosas, na may kaaya-ayang amoy at lasa ng kabute. Ang tubular layer ay madaling na-exfoliate mula sa pulp, maputi-puti, pagkatapos ay kulay-abo, kung minsan ay may mga dark brown spot. Ang binti ng boletus ay hanggang sa 15 cm ang haba, hanggang sa 3 cm ang lapad, solid, cylindrical, bahagyang pinalawak sa ibaba, maputi-puti, natatakpan ng mga kaliskis mula sa kulay abo hanggang madilim na kayumanggi, matigas, mahibla sa mga lumang mushroom.

boletus

Nabibilang sa genus obabok, lumalaki sa mga nangungulag, halo-halong at pine forest nang isa-isa at sa mga grupo mula Hunyo hanggang Oktubre. Lalo na nagmamahal sa mga batang aspen, ngunit bumubuo rin ng mycorrhiza na may birch, pine at iba pang mga puno. Ang takip ng boletus ay hanggang sa 30 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay semi-spherical, katabi nang mahigpit sa tangkay, mamaya matambok, patag, tuyo, mataba, makinis na may nababagong kulay mula sa maputi-puti hanggang dilaw-orange, maliwanag na pula. Ang laman ay puti, bahagyang kulay-rosas o asul sa break, nagiging berde, pagkatapos ay nagiging itim, nang walang anumang espesyal na amoy at lasa. Boletus binti hanggang sa 20 cm ang haba, hanggang sa 5 cm ang lapad, solid, cylindrical, thickened sa ibaba, madaling hiwalay mula sa takip, puti-kulay-abo, sakop na may pahaba patumpik-tumpik-hibla na kaliskis ng puti, kayumanggi-itim na kulay.

Portobello

Ito ay isa sa mga uri ng champignon mushroom na mas pamilyar sa atin. Sila natatanging katangian matatawag na maganda malalaking sukat at isang sumbrero na maaaring ganap na mabuksan. Bukod dito, ang diameter nito ay madalas na umabot sa 15 sentimetro. Sa pamamagitan ng paraan, tiyak na dahil sa tampok na ito na mas maraming kahalumigmigan ang sumingaw mula sa portobello kumpara sa iba pang mga uri ng kabute, dahil sa kung saan ang istraktura nito ay mas siksik at mataba. Ito ay nakakagulat na, bilang isang delicacy, portobello madalas na lumalaki sa hindi masyadong kaakit-akit natural na kondisyon- sa mga pastulan, sa tabi ng mga kalsada, at minsan kahit sa mga sementeryo.

Luya

Ito ay kabilang sa genus milky ng russula family ng lamellar group, lumalaki sa pine at iba pang kagubatan na may malaking admixture ng mga pine, lalo na sa mga batang pine forest, mas mabuti sa mabuhanging lupa mula Hulyo hanggang Oktubre nang paisa-isa at sa mga pangkat. Camelina cap hanggang sa 15 cm ang lapad, mataba, matambok sa una, pagkatapos ay hugis ng funnel, na may bahagyang naka-down na mga gilid, makinis, bahagyang malansa, orange, pula-orange, na may mga concentric zone na may iba't ibang intensity ng kulay, kumukupas. Ang ibabang ibabaw ng takip ay kayumanggi, na may madalas na mga plato na umaagos pababa sa ibaba. Ang mga plato ay unang nakadikit, pagkatapos ay bumababa kasama ang tangkay, orange, nagiging kayumanggi at berde kapag pinindot. Ang laman ng camelina ay makapal, siksik, creamy-orange, nagiging pula sa pahinga, pagkatapos ay nagiging berde, naglalabas ng saganang maliwanag na orange na di-caustic milky juice na may resinous na amoy, na nagiging berde sa hangin. Ang tangkay ng mushroom ay hanggang 10 cm ang haba, hanggang 3 cm ang lapad, cylindrical, sa una ay siksik, pagkatapos ay guwang, makinis, ng parehong kulay na may takip, puti sa loob, nagiging berde kapag pinindot.

Ryadovki

Ito ang kolektibong pangalan ng lamellar (pamilya Ryadovkovy) fungi na kabilang sa genus. Mahigit sa 2.5 libong mga kinatawan ng pamilyang ito ang naiuri. Karamihan sa mga mushroom na ito ay nakakain, ngunit mayroon ding mga nakakalason na miyembro ng pamilya. Ang mga nakakain na hilera ay kinabibilangan ng: gray, poplar, scaly, massive, purple-legged, yellow row, giant, matsutake. Ang pangunahing bahagi ay inuri bilang conditionally edible mushroom.

Morels

Nabibilang sa pangkat ng mga marsupial mushroom, lumalaki kasama sa unang bahagi ng tagsibol sa koniperus at halo-halong kagubatan sa mayamang humus na lupa na mayaman sa dayap, sa mga lumang apoy, paglilinis ng kagubatan, sa mga kalsada sa kagubatan, sa mga gilid. Ang sumbrero ng morels ay hanggang 15 cm ang taas, hanggang 10 cm ang lapad, ovoid, bilugan, guwang, ocher-dilaw, dilaw-kayumanggi o mapusyaw na kayumanggi na may hindi pantay na mga cell na kahawig ng mga pulot-pukyutan, na nakadikit sa ilalim ng tangkay. Ang binti ng morels hanggang 10 cm ang haba, hanggang 5 cm ang kapal, cylindrical, makinis, guwang, bahagyang lumawak sa ibaba, maputi-puti o dilaw-kayumanggi. Ang pulp ng morels ay waxy-white, manipis, malutong, na may kaaya-ayang amoy at lasa ng kabute. Ang spore powder ay madilaw-dilaw. Ang kabute ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Inirerekomenda na pakuluan ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto bago gamitin, alisan ng tubig ang sabaw, pagkatapos nito maaari kang magprito, nilagang, gamitin sa mga sopas. Ang mga morel ay maaaring patuyuin at gamitin tatlong buwan pagkatapos matuyo.

Russula

Nabibilang sa genus russula ng russula family ng lamellar group, lumalaki nang isa-isa at sa mga grupo mula sa simula ng tag-araw hanggang sa huli na taglagas sa mga nangungulag, koniperus at halo-halong kagubatan, sa mga gilid, glades, kasama ng mga mosses. Ang takip ng russula ay hanggang sa 10 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay hemispherical, pagkatapos ay flat-convex, bahagyang nalulumbay sa gitna, mataba, tuyo, na may bahagyang ribed o makinis na gilid, ang kulay ay iba-iba, madalas na may malaking liwanag mga spot, ang balat ng takip ay hindi umabot sa gilid, ay inalis mula sa paggawa. Ang pulp ay siksik, puti na may maasim na lasa, na may kaaya-ayang amoy ng prutas. Ang mga plato ay madalas, makitid, nakakabit o bahagyang bumababa sa kahabaan ng tangkay, puti, madilaw-dilaw. Ang binti ng russula ay siksik, maikli, hanggang sa 4 cm ang haba, hanggang sa 3 cm ang lapad, cylindrical, solid, bahagyang patulis patungo sa ibaba, bahagyang kulubot, puti.

Gall mushroom (lat. Tylopilus felleus)- ito huwad na porcini mushroom, tanyag na kilala bilang mustasa, nakuha ang palayaw nito dahil sa kapaitan na hindi matatanggal ng anumang paggamot sa pagluluto. Ang hindi nakakain na fungus na ito ay kabilang sa departamento ng Basidiomycetes, ang klaseng Agaricomycetes, ang order na Boletaceae, ang pamilyang Boletaceae, ang genus na Tilopils.

Gall fungus (false white mushroom) - paglalarawan at mga larawan. Ano ang hitsura ng gall fungus?

Ang diameter ng takip ng isang hindi nakakain na kabute ng apdo ay nag-iiba mula 4 hanggang 15 sentimetro, sa mga batang mushroom ito ay hemispherical sa hugis, at sa mga mature na kinatawan ito ay nagiging mas bilugan at nakadapa. Ang kulay ng mapait na takip ay may mga kakulay mula kayumanggi-dilaw hanggang mapusyaw na kayumanggi, mas madalas na nangingibabaw ang mga ilaw na kulay, na nakapagpapaalaala sa kulay ng mga kabute ng porcini. Ang spongy substance ng isang batang fungus ay may kulay puti ngunit nakakakuha ng isang pinkish tint sa edad.

Ang pulp ng gall fungus ay fibrous, halos walang amoy o may mga katangian ng mushroom notes. Sa hugis, ang tangkay ng fungus ng apdo ay kadalasang cylindrical, namamaga sa base. Ang taas ng mga binti ay mula 3 hanggang 13 sentimetro, ang lapad ay 2-3 sentimetro. Sa proseso ng ripening, ang binti ng maling porcini fungus ay natatakpan ng isang siksik na mata ng pinong kulay abo o kayumanggi na mga hibla. Ang mga pores ng isang hindi nakakain na fungus ay may isang bilugan, mas madalas na angular na hugis. Ang spore powder ay kulay pink o pinkish brown.

Ang pinaka pangunahing tampok- ito ay ang sariwang kinuha na fungus ng apdo sa lugar ng bali ay agad na nagsisimulang magdilim, na nakakakuha ng isang kayumanggi na kulay. Kapansin-pansin din na ang mga mustasa ay napakabihirang bulate.

Paano makilala ang isang gall mushroom (false white) mula sa isang nakakain na puting mushroom at mula sa isang boletus? Pangunahing palatandaan.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng maling porcini na kabute mula sa nakakain na porcini at mula sa boletus ay ang mapait na lasa ng mustasa. Subukang dilaan ang isang apdo na kabute - at mauunawaan mo kaagad ang lahat. Kahit na ang nakakain na porcini mushroom o ang boletus ay walang kahit isang pahiwatig ng kapaitan.
Ang pulp ng fungus ng apdo ay dumidilim kapag pinutol at nakakakuha ng kulay pinkish-brown. Ang pulp ng nakakain na kabute ng porcini at boletus ay hindi umitim kapag pinutol, maliban sa nagiging kulay-rosas na boletus, na ang laman nito ay nagiging kulay-rosas kapag nabasag.

Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng maling kabute ng porcini: ang binti nito ay may pattern sa anyo ng isang brown na mesh. Walang ganoong mata sa binti ng nakakain na kabute ng porcini. Ang binti ng boletus ay may puti o maitim na kaliskis, na ginagawa itong parang isang puno ng birch. Ang net at bronze boletus ay mayroon ding mesh sa tangkay, ngunit hindi ito kasing siksik at iba ang hitsura kumpara sa hindi nakakain na gall mushroom.

Sa false porcini fungus, ang tubular layer ay may puti (sa batang fungus) o mas madalas na pinkish at maruming pinkish na kulay (sa adult fungus). Ang tubular layer ng puting fungus na ito ay puti, madilaw-dilaw o kulay-abo ang kulay. Ang tubular substance ng boletus ay maputi-kulay-abo, sa mga lumang mushroom maaari itong maging kayumanggi.

Tubular na layer ng overripe wormy boletus