Mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon. Anong mga pinggan ang ihahanda para sa talahanayan ng Bagong Taon

Bagong Taon Ang 2017 ay ang taon ng Tandang, ngunit hindi isang simple, ngunit isang Maapoy. Sa madaling salita, magiging apoy ang bagong taon, lalo na kung ipagdiwang mo ito ng maayos. Fire Rooster Gustung-gusto niya ang lahat ng makulay at kaakit-akit, ngunit sa parehong oras eleganteng at masarap. Nalalapat ito sa parehong mga outfits at sa holiday menu. nag-aalok ang site ng ilang masarap at malusog na pagkain, na magpapalamuti sa anumang kapistahan.

Menu para sa Bagong Taon 2017: meryenda

Ang pampagana ay isang kailangang-kailangan na ulam sa mesa ng bakasyon. Ang mga maliliit na toast, sandwich, canapé, at tartlet ay nagbibigay sa mga bisita ng pagkakataong magmeryenda hanggang sa maihain ang pangunahing pagkain.

Mga Panuntunan sa Malusog na Meryenda:

• ang meryenda ay dapat na magaan, lalo na kung ito ay bahagi ng menu ng Bagong Taon. Ang pangunahing gawain ay upang lumikha ng isang gana, at hindi upang pakainin ang mga bisita sa kanilang sagad. Pinakamainam na agad na kalimutan ang tungkol sa mga tradisyonal na mataba na tartlet sa shortcrust pastry at toasted bread na pinirito sa mantikilya;
• Ang mga pampagana ay dapat na pinagsama sa isang aperitif - isang inumin na inihain bago ang pangunahing kurso upang madagdagan ang paglalaway at gana. Halimbawa, kung pinili mo ang red wine bilang aperitif, mas mainam na maghanda ng pampagana ng matigas o malambot na keso, puti - canapé na may isda, atbp.;
• Kapag naghahanda ng meryenda, iwasan ang ;
• Panahon na upang gamitin ang iyong imahinasyon, dahil ang mga meryenda ay nagpapataas ng gana at lumikha ng isang mood hindi lamang sa kanilang panlasa, kundi pati na rin sa kanilang hitsura.

Nag-aalok kami ng ilan mga unibersal na pagkain, na angkop para sa anumang (parehong alcoholic at non-alcoholic) aperitif, ay magiging maganda sa mesa at hindi magpapabigat sa tiyan .

Mga basket na may artichoke

Mga sangkap:

• 100 g cottage cheese;
• 1/4 tasa ng kulay-gatas;
• 1-1/2 tasa ginutay-gutay na mozzarella cheese;
• 1/4 tasa ng Parmesan;
• 1/2 tasa ng de-latang artichokes (pinatuyo at tinadtad);
• 300 g frozen spinach (pinatuyo at tinadtad);
• 2 cloves ng bawang (tinadtad);
• asin sa panlasa;
• sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa;

Para sa pagsusulit:

• 3 tasang harina
• 200 g margarin
• 200 g kulay-gatas

Paghahanda:

1. I-chop ang harina na may margarin o mantikilya na may kutsilyo hanggang sa gumuho, magdagdag ng kulay-gatas, masahin, ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cottage cheese, mozzarella, Parmesan, artichokes, spinach, at bawang. Timplahan ng asin at paminta. Itabi.
3. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parisukat at gumawa ng maliliit na sobre.
4. Idagdag ang pagpuno.
5. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga bola ng keso

Mga sangkap:

• 300 g cottage cheese;
• 1/3 s. gadgad na cheddar;
• 1 kutsarita ng bawang pulbos;
• 1 kutsarita ng paprika;
• asin;
• sariwang giniling na itim na paminta;
• 8 hiwa ng bacon, pinirito at pinong tinadtad;
• 1/3 s. makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas;
• 1/3 s. pinong tinadtad na mani.

Paghahanda:

1. paghaluin ang cream cheese, cheddar, pulbos ng bawang, pulang paminta at timplahan ng asin at paminta;
2. bumuo sa 18 maliliit na bola at palamigin sa loob ng isang oras;
3. Sa isang mababaw na mangkok, haluin ang bacon, sibuyas at mani;
4. Pagulungin ang mga bola sa pinaghalong ito at magpasok ng straw sa bawat isa sa kanila.

Menu para sa Bagong Taon 2017: mga salad

Ang mga layered salad na may mayonesa mula sa Soviet recipe book ng aking lola ay isang katangian ng 90s, hindi 2017. And jokes aside, may karapatan ang bawat maybahay na pumili ng lulutuin para sa Year of the Rooster. At kung ito ang magandang lumang "fur coat" o Olivier, huwag maging tamad at ihanda ito. Ito ay may mas kaunting mga calorie at mas maraming nutrients. O kaya, mag-eksperimento at makabuo ng isang bagay na hindi karaniwan at hindi patumpik-tumpik.

Brussels sprouts salad na may mga mansanas

Mga sangkap:

• 1/4 s. suka ng alak;
• sobrang birhen na langis ng oliba;
• 1 kutsarita ng pulot;
• 1/4 s. tinadtad na perehil;
• asin;
• sariwang giniling na itim na paminta;
• 1/2 s. tinadtad na mga walnut;
• Brussels sprouts (tinadtad);
• 1 Malaking mansanas(hiwain ng manipis).

Paghahanda:

1. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang suka, 2 kutsarang langis ng oliba, pulot, kalahati ng lahat ng perehil, 1/2 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng itim na paminta, itabi;
2. mga walnut magprito sa isang tuyong kawali hanggang sa bahagyang ginintuang;
3. ihagis ang Brussels sprouts, mansanas at walnut na may dressing;
4. Budburan ng natitirang perehil kapag naghahain.

Tangerine salad na may singkamas

Mga sangkap:

• 170 g spinach;
• 3 dalandan;
• 1 malaking singkamas;
• 2 tbsp. l. suka ng sherry;
• 2 tbsp. l. pulot;
• ¼ kalamansi o lemon;
• giniling na sili;
• 5 tbsp. langis ng oliba;
• ½ abukado;
• 50 g cilantro;
• ½ ulo ng pulang sibuyas;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. pisilin ang juice ng isang orange at dayap, ibuhos ito sa isang garapon na may takip at magdagdag ng suka, langis, pulot at sili, asin sa panlasa;
2. isara ang garapon, iling;
3. Balatan ang dalawang dalandan, hatiin sa mga hiwa at alisin ang mga lamad;
4. gupitin ang mga singkamas sa mga piraso;
5. Balatan at gupitin ang abukado sa mga cube;
6. hugasan at i-chop ang cilantro, i-chop;
7. paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos ang sarsa.

Menu para sa Bagong Taon 2017: pangunahing kurso

Sa taon ng Fire Rooster, ang pag-ihaw ng tandang bilang pangunahing ulam... ay kahit papaano ay "hindi comel faut." Maghintay, ang mga siyentipiko kamakailan ay naglinis ng baboy at sinabi na . Kaya bakit hindi magluto ng steak?! Ang pangunahing bagay ay dumikit pang-araw-araw na pamantayan- Ang isang serving ng 70-80 g para sa bawat bisita ay sapat na.

Steak na may sarsa ng cranberry

Mga sangkap:

Para sa sarsa ng cranberry:

• ¼ s. cranberry;
• diced puting sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tsp mapusyaw na kayumanggi asukal;
• 1 tsp suka ng red wine;
• ¼ s. madilim na serbesa;
• 1 tsp toyo.

Para sa steak:

• maliit na piraso ng baboy (ayon sa bilang ng mga bisita);
• asin;
• itim na paminta;
• langis ng oliba.

Paghahanda ng sarsa:

1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang hindi kinakalawang na kasirola at kumulo sa katamtamang init, pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa (mga 1 oras);
2. Ilagay ang sarsa sa isang blender at timpla hanggang makinis;
3. salain ang sarsa sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan at palamigin.

Paghahanda ng karne:

1. Alisin ang karne sa refrigerator 1 oras bago lutuin. Init ang isang malaking kawali sa katamtamang init. Budburan ang steak na may asin at paminta sa panlasa;
2. magdagdag ng 1 kutsara ng mantika sa kawali at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi;
3. maghurno ng mga steak sa oven (180 degrees, 10-20 minuto);
4. maghain ng mga steak na may sarsa.

Menu para sa Bagong Taon 2017: alak

Champagne sa Araw ng Bagong Taon cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay. At para sa marami, ang Year of the Rooster ay hindi magiging exception. Pero hindi ba nakakatamad uminom ng paulit-ulit na inumin? Tama ka, hindi na mababago ang mga tradisyon. Ngunit maaari silang i-refresh at diluted!

champagne ng Bagong Taon

Mga sangkap:

• 2 mansanas (tinadtad);
• Mga frozen na cranberry;
• Mga berdeng ubas(upang gupitin sa kalahati);
• buto ng granada;
• ¼ s. katas ng ubas;
• 1 bote ng champagne o sparkling na alak.

Paghahanda: Ilagay ang lahat ng prutas at berry sa isang malaking pitsel. Ibabaw ng champagne at grape juice bago ihain.

Christmas sangria

Mga sangkap:

• 2 bote ng puting alak;
• 3/4 tasa sparkling apple cider;
• 1/4 tasa ng asukal;
• 1/4 tasa ng cranberries (hiwain sa kalahati);
• 3/4 tasa buong cranberries;
• 1 mansanas;
• 3 sanga ng rosemary.

Paghahanda: Haluin ang lahat ng sangkap sa isang pitsel na may malaking kahoy na kutsara hanggang matunaw ang asukal. Palamigin. Ihain sa ibabaw ng yelo.

Menu para sa Bagong Taon 2017: dessert

Kung sigurado ka na gusto din ng iyong pamilya o mga bisita ang dessert, huwag bumili ng mga cake o matamis. Mas mainam na maglagay ng isang mangkok ng prutas sa maligaya na mesa at maghanda ng mga lutong bahay na cake.

Cookies Fire Rooster

Mga sangkap:

• 100 g mantikilya;
• 1 itlog;
• 150 g ng asukal;
• 1.5 tasa ng harina;
• 2/3 tsp. soda;
• ½ tasa ng asukal sa pulbos;
• 2 tbsp. almirol;
• lemon acid;
• 2 kurot ng natural na pulang pangkulay.

Paghahanda:

1. paghaluin ang asukal, harina at soda, pukawin;
2. idagdag ang pula ng itlog at mantikilya (hiwain sa mga piraso);
3. masahin ang kuwarta, gumulong sa isang bola at balutin ng cling film. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto;
4. igulong ang adze sa kapal na 5 mm, gupitin ang mga cookies gamit ang amag o papel na stencil sa hugis ng isang cockerel;
5. ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na may linya na may pergamino;
6. maghurno sa oven para sa 10-15 minuto sa 180 degrees;
7. ihanda ang glaze: paghaluin ang mga puti ng itlog, asukal sa pulbos at sitriko acid. Magdagdag ng almirol at haluin gamit ang isang tinidor.
8. hatiin ang glaze sa dalawang bahagi: magdagdag ng tina sa isa at ihalo, at magdagdag ng almirol (0.5 tbsp) sa isa at ihalo din;
9. Kulayan ang natapos na cookies na may icing at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 2-6 na oras.

Ang menu para sa Bagong Taon 2017 - ang Taon ng Tandang ay dapat na espesyal, at gayon pa man, ang pangunahing bagay sa holiday ay hindi pagkain, ngunit kumpanya. Sa pagdating!

Baka makita mong kawili-wili ito.

Para sa marami, ang Bagong Taon ay ang pinaka-paboritong holiday ng taon at ang lahat ng ito pre-holiday pagmamadalian at hindi kapani-paniwala na kapaligiran ay isang palaging kasama ng mga tao sa katapusan ng Disyembre. Siyempre, maraming oras at pansin ang binabayaran sa festive table.

Sabi nila kung paano mo ipagdiwang ang Bagong Taon ay kung paano mo ito gagastusin. At kung walang masarap na pagkain sa mesa ay magiging mahirap na ipagdiwang ang holiday na ito nang maayos. Ngunit kung maraming mga tao ang pagod na sa karaniwang Olivier salad at ang tradisyonal na herring sa ilalim ng isang fur coat, kung gayon bakit lutuin ang parehong bagay taon-taon? Dito ay ipapakita ang ilang mga recipe na naiiba sa karaniwang mga pagkaing nakasanayan nating makita sa mesa ng Bagong Taon.

Ang Bagong Taon 2017 ay ang taon ng Red Fire Rooster, na nangangahulugang kailangan mong maghanda ng isang bagay na maliwanag at hindi pangkaraniwan.

Dapat mayroong isang malaking bilang ng mga salad, mga pampagana ng keso, at mga pagkaing mainit na karne sa mesa. Ngunit dahil ito ang taon ng tandang, hindi ka dapat magluto ng mga pagkaing manok.

Makatas na schnitzel

Para sa mga mahilig sa simple at masarap na mga recipe Ang Wiener schnitzel ay magiging mahusay. Ang pangalan lamang ay nakakapukaw ng iyong gana. Hindi mo kailangang pumunta sa isang restaurant para subukan ang masarap, tinapa, pinirito na piraso ng karne. Madali itong ihanda sa bahay. Si Schnitzel ay ipinanganak noong ika-15 siglo sa Austria at hanggang ngayon ang recipe para sa paghahanda nito ay nanatiling halos hindi nagbabago. Ang salitang "schnitzel" mismo ay isinalin bilang "tenderloin", at samakatuwid para sa ulam na ito dapat kang kumuha ng karne na hindi naglalaman ng mataba na mga layer. Maaari itong maging veal, baboy, manok at pabo.

• 800 g ng karne ng baka
• 2 itlog
• 7 tbsp. kutsarang harina at ang parehong dami ng breadcrumbs
• mantika
• paminta at asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Ang karne ay dapat hugasan at tuyo sa mga napkin. Pagkatapos ay i-cut ito sa buong butil upang ang lapad nito ay humigit-kumulang 1.5 - 2 cm. Pagkatapos ay takpan ito ng cling film at talunin ito ng isang kahoy na maso upang ang karne ay maging mas malambot at mas manipis. Kinakailangan ang cling film upang maiwasan ang mga hindi kinakailangang splashes.
2. Budburan ang mga nagresultang piraso ng karne sa magkabilang panig na may itim na paminta at asin. Bahagyang talunin ang mga itlog, magdagdag ng kaunting tubig sa kanila (upang ang schnitzel crust ay hindi masyadong tuyo).
3. I-roll ang bawat schnitzel sa harina, isawsaw sa itlog, at pagkatapos ay tinapay sa mga breadcrumb. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin nang dalawang beses. Ilagay ang karne sa isang napakainit na kawali na may maraming mantika. Ang mga Austrian mismo ay nagbuhos ng maraming langis - ang karne ay halos pinirito.
4. Magprito hanggang sa mabuo ang isang gintong crust. Ito ay 1, maximum na 2 minuto sa bawat panig. Pagkatapos magprito, ilagay ang karne sa mga napkin ng papel upang masipsip ang labis na taba. Gayundin, kung gagamit ka ng karne ng baka, maaari mong iprito ang schnitzel sa isang kawali (isang minuto sa bawat panig), at pagkatapos ay dalhin ito sa oven na preheated sa ~190 degrees.

Iyon lang. Ang crispy schnitzel na may masarap na golden brown crust ay handa na.

Kuneho para sa talahanayan ng Bagong Taon

Higit pa magandang ulam Ang isang kuneho na nilaga sa kulay-gatas ay maaaring nasa mesa ng Bagong Taon.

Ang karne ng kuneho ay isang pandiyeta na karne. Naglalaman ito ng pinakamainam na dami ng nutrients, isang minimum na taba at isang maximum na protina. Ito rin ay isang mababang-calorie na produkto at inirerekomenda na ibigay sa mga bata.

Upang ihanda ang recipe kakailanganin mo:

• kuneho ~5 kg.
• mantikilya - 100 g.
• karot - 400 g.
• sibuyas - 100 g.
• kulay-gatas - 400 g.
• tomato paste - 50-100 g.
• sabaw o tubig - 3 tbsp.
• asin, paminta - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang hinugasan na karne ng kuneho at budburan ng mga pampalasa. Maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto kaagad, o maaari mong iwanan ito sa refrigerator para sa isa pang 20 minuto.
2. Sa isang mahusay na pinainit na kawali, matunaw ang mantikilya at iprito ang karne sa loob ng 7 minuto sa magkabilang panig.
3. Ilagay ang binalatan na mga karot at sibuyas sa isang makapal na pader na kawali, at ilagay ang kuneho dito. Ibuhos ang sabaw sa kawali kung saan ito pinirito at pakuluan.
4. Ibuhos ang sabaw sa kawali na may mga gulay at karne, bawasan ang init. Kapag kumulo muli ang lahat kailangan mong idagdag tomato paste at kulay-gatas.
5. Kailangan mong bantayan ang kuneho at, kung kinakailangan, magdagdag ng evaporated na sabaw, dahil ang mga gulay at karne ay dapat na palaging natatakpan ng likido. Kumulo ng halos 1 oras sa mahinang apoy na nakasara ang takip.
6. Ihain nang mainit kasama ng mga gulay.

Naka-on din maligaya na gabi Ang iba't ibang mga salad ay dapat na naroroon. Nasa ibaba ang ilang mga recipe na makakatulong sa palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon.

Mga orihinal na salad ng holiday

Exotic na may hipon at avocado

Ang salad ng hipon ay isang masarap, makulay at madaling ihanda na salad na magiging magandang palamuti mesa at magpapasaya sa mga bisita sa lasa at maliwanag na hitsura nito.

Para sa recipe ng salad kakailanganin mo:

• mga hipon Malaki– 500 g.
• abukado - 2 mga PC.
• mga kamatis - 200 g.
• pipino - 1 pc.
• kampanilya paminta- 2 mga PC.
• mga gulay - sa panlasa
• bawang - 2 cloves
• dahon ng litsugas - 200 g.
• suka ng alak - 2 tsp.
• pampalasa - sa panlasa
• yogurt (mabigat na cream) - 125 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Una kailangan mong pakuluan ang hipon. Habang nagluluto sila, dapat mong simulan ang pagpuputol ng mga gulay. Gupitin ang abukado, pipino at paminta sa mga cube, at mga kamatis sa manipis na hiwa. Palamigin ang hipon at hiwa-hiwain. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng tinadtad na damo.
2. Upang gawin ang dressing, ihalo ang suka, cream, pampalasa (asin, paminta, basil) at magdagdag ng makinis na tinadtad o durog na bawang.
3. Dahan-dahang ihalo ang dressing at hipon sa mga gulay, ilagay sa hugasan at tuyo na mga dahon ng litsugas.

Keso at gulay na salad

Ang isa pang madaling ihanda na salad ay isang salad na may beets, arugula at feta cheese. Ang orihinal na lasa at ang maikling oras na kinakailangan upang maihanda ito ay ang pangunahing trump card ng recipe na ito.

Kaya, para sa recipe na kailangan mo:

• beets - 2 mga PC.
• Feta cheese - 150 g.
• arugula
• leek - 1 pc.
• capers - 1 tbsp. l.
• Provencal herbs, asin, paminta, langis ng oliba, balsamic.

Paano ihahanda:

1. Una, ang pinakuluang beets ay kailangang adobo. Ang marinade ay binubuo ng suka, mantika, capers at pampalasa. Ang mga tinadtad na beet ay idinagdag sa nagresultang sarsa. Kailangan mong mag-marinate ng hindi bababa sa 20 minuto. Ang mas maraming oras ang mga beets ay infused, ang tastier ang huling resulta ay magiging.
2. Balatan ang leek at gupitin ito sa mga singsing.
3. Sa isang mangkok na inilaan para sa salad, ilagay ang arugula sa ibaba, ilagay ang mga beets at capers sa itaas.
4. Ang keso ay pinutol sa mga cube, na dapat ay bahagyang mas malaki kaysa sa beetroot. Ilagay sa itaas.
5. Sa wakas, iwisik ang lahat ng mga singsing ng sibuyas.

Mga dessert para sa holiday

Hindi kumpleto ang isang holiday nang walang mga dessert. Nasa ibaba ang ilang mga recipe na magpapasaya sa mga host at bisita, at magiging tamang pagtatapos din sa isang maligaya na hapunan.

Kiwi at marshmallow para sa mga may matamis na ngipin

Ang isang simple at masarap na dessert ay maaaring gawin mula sa mga marshmallow, kiwi at kulay-gatas. Ito ay napaka-refresh at napakadaling ihanda. Ito ay magpapasaya sa parehong mga matatanda at bata.

Mga sangkap:

• marshmallow - 200 g.
• kulay-gatas - 200 g.
• kiwi - 3 piraso
• para sa dekorasyon, gadgad na tsokolate, mint.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang dami ng pagkain na ito ay sapat na para sa 4 na medium-sized na bahagi. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng mga marshmallow, na dapat munang hatiin sa mga piraso. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pink na marshmallow, kung gayon ang pangwakas na ulam ay magkakaroon ng isang kaakit-akit na pinkish tint.
2. Balatan ang kiwi at gupitin ito sa mga cube. Ilagay ang mga kiwi cubes sa baso kung saan ihahain ang dessert upang mapuno nila ang lalagyan sa gitna. Ibuhos ang kulay-gatas na hinagupit ng mga marshmallow sa itaas, iwiwisik ang gadgad na tsokolate at isang dahon ng mint.
3. Ang dessert ay dapat palamigin bago ihain. Makatuwiran din na palamigin ang mga sangkap sa refrigerator. Sa ganitong paraan maihain kaagad ang ulam pagkatapos ng paghahanda.

Chocolate blancmange

Ang isa pang kahanga-hangang dessert ay chocolate blancmange. Sa kabila ng tila kumplikadong pangalan nito, napakadali at mabilis din itong ihanda.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• gatas - 250 ml.
• cream - 500 ml.
• tsokolate - 100 gr.
• tubig - 125 gr.
• asukal - 125 gr.
• gulaman - 14 gr.

Paraan ng pagluluto:

1. Init ang tubig na may gulaman at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Grate ang tsokolate, ibuhos ito sa gatas at init hanggang matunaw. Hayaang lumamig, magdagdag ng gelatin at cream. Haluing mabuti, ibuhos sa mga hulma at ilagay ang dessert sa refrigerator upang tumigas. Para sa isang magandang pagtatanghal, maaari mong palamutihan ng mga piraso ng prutas o mani.

Ang Bagong Taon ay isang magandang holiday ng pamilya. At gusto ng lahat na mapasaya ang kanilang mga kaibigan, pamilya at mga mahal sa buhay.

Salamat sa mga recipe na ito gagastusin mo Bisperas ng Bagong Taon sa isang mainit-init, palakaibigan na kapaligiran, ikalulugod mo ang iyong mga bisita at ang iyong sarili sa masasarap na pagkain na hindi nangangailangan malaking dami kakayahan, kaalaman at kasanayan.

At isa pang recipe para sa isang maganda at orihinal Salad ng Bagong Taon sa video.

At kahit na ang Bagong Taon ay hindi darating sa lalong madaling panahon, marami na ang gustong malaman kung ano ang dapat na menu para sa kahanga-hangang holiday na ito. Ano ang kayang mong lutuin?

Ano ang dapat na mga pagkaing Bagong Taon sa 2017?

Kapansin-pansin na ang simbolo ng hinaharap ng 2017 ay ang Fire Rooster. At ang gayong ibon ay medyo maliwanag, mainitin ang ulo at pabigla-bigla, ngunit sa parehong oras ay simple, parang bahay at madali. Ang tandang ay tatayo para sa kanyang sarili at para sa kanyang mga singil at ipakita kung sino ang tunay na panginoon sa bahay, o sa halip, sa manukan.

Pangunahin itong kumakain ng mga butil, ngunit hindi rin tutol sa pagkain ng mga gulay, prutas at tinapay. At ang lahat ng mga katangiang ito at kagustuhan ng tandang ay dapat isaalang-alang kapag gumuhit ng menu ng Bagong Taon at itakda ang mga pangunahing katangian ng mga pinggan.

Kaya, ang mga recipe ng Bagong Taon sa 2017 ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:

• Liwanag. Oo, ang tandang ay maliwanag sa kanyang sarili, at ang kanyang apoy ay dapat lamang magdagdag ng kulay. Kaya huwag mag-atubiling gumamit ng maliliwanag na sangkap.
• Dali. Sa anumang kaso, ang mga pinggan ng Bagong Taon ay dapat na magaan hangga't maaari; ito ay magpapahintulot, una, upang igalang ang tandang (pagkatapos ng lahat, siya ay isang herbivore), at pangalawa, upang maiwasan ang labis na pagkain at bigat sa tiyan.
• pagiging simple. Oo, ang tandang ay residente pa rin ng nayon, kaya ito ay masyadong "sa ibang bansa" kumplikadong mga pagkain Hindi niya ito matitiis sa mesa ng Bagong Taon. Ngunit gayon pa man, hindi ka dapat gumamit ng mga luma at pagod na mga recipe. Basta, kung maaari, talikuran ang mga kakaibang sangkap at umasa sa hindi pangkaraniwang at hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga ordinaryong sangkap.

Anong mga produkto ang dapat kong gamitin?

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017? Bago lumikha ng isang menu, kailangan mong maunawaan na hindi dapat magkaroon ng manok o manok sa mesa ng Bagong Taon, dahil maaaring magalit ang patron ng taon, ang Fire Rooster. Bilang resulta, nanganganib kang magdulot ng mga problema sa susunod na labindalawang buwan. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang hanay ng mga pinggan at ang kanilang komposisyon ay magiging kaunti at mayamot!

Kaya anong mga produkto ang dapat mong gamitin?

• Mga gulay. Tiyak na naroroon sila sa menu, at nasa malalaking dami, iba't ibang variation at uri.
• Mga prutas. Bukod dito, maaari silang magamit hindi lamang para sa paghahanda ng mga dessert at paghahatid ng mesa, kundi pati na rin para sa paglikha ng iba't ibang mga salad at kahit na mainit na pinggan.
• halamanan. Anong tandang ang hindi gusto ng mga gulay? Samakatuwid, dapat mayroong mas maraming nito hangga't maaari, ngunit dapat itong sariwa at maganda, at hindi lanta. Maaari itong magamit hindi lamang bilang isang additive sa mga pinggan o pampalasa, kundi pati na rin para sa dekorasyon. mesang maligaya.
• Gustung-gusto din ng patron ng taon ang mga cereal at butil. Samakatuwid, sa halip na mashed patatas, ihain, halimbawa, ang kanin bilang isang side dish.
• Mga produktong harina. Tiyak na aaprubahan din sila ng tandang, kaya huwag mag-atubiling maglagay ng mga tray ng mga sandwich, pie at iba pang lutong pagkain sa mesa. Palitan ang regular na tinapay na binili sa tindahan ng lutong bahay na tinapay, na may maanghang at hindi pangkaraniwang mga additives tulad ng cumin o sesame.
• karne. Kung hindi mo maisip ang isang talahanayan ng Bagong Taon nang wala ito, pagkatapos ay gumamit ng tupa, baboy, veal o karne ng baka. Ngunit hindi isang ibon, huwag kalimutan ang tungkol dito!
• Ang mga pagkaing pagawaan ng gatas, halimbawa, kulay-gatas, na maaaring gamitin sa halip na mayonesa para sa pagbibihis ng mga pinggan (sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang mas madali at mas malusog na pagpipilian). Gayundin, siguraduhing magdagdag ng iba't ibang mga keso; sila ay makadagdag at magbabago ng parehong mainit na pagkain at mga salad at meryenda.

Mga pagpipilian sa pagkain

Ang kasaganaan ay dapat makita sa talahanayan ng Bagong Taon, dahil ang gayong holiday ay nangyayari isang beses lamang sa isang taon! Samakatuwid, siguraduhin na ang menu ay kasama iba't ibang ulam, parehong pangunahing at pampagana, pati na rin ang mga salad.

Nasa ibaba ang pinakamatagumpay at kawili-wiling mga recipe.

Tiffany salad

Upang ihanda ang salad na ito kakailanganin mo:

• 300-400 gramo ng beef ham;
• 200 gramo ng mga ubas na walang binhi;
• 3 itlog;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• 1 mansanas;
• 50 gramo ng mga walnuts;
• dahon ng litsugas;
• kulay-gatas para sa dressing;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

Mainit na ulam na “French style na karne”

Ito masarap na ulam tiyak na malulugod ang parehong mga bisita at ang patron ng taon ng Fire Rooster, dahil naglalaman ito ng mga gulay at keso.

Mga sangkap:

• 400 gramo ng baboy;
• 5 patatas;
• 2 sibuyas;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• 1 karot;
• 150 gramo ng kulay-gatas;
• 2 kutsara ng mustasa;
• 2 kutsarita ng asukal;
• 2 kutsarita ng asin;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• perehil at paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Zucchini cake na may tinadtad na karne

Bilang pampagana, maaari kang maghatid ng zucchini cake na may tinadtad na karne. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 500 gramo ng pinaghalong tinadtad na karne (karne ng baka at baboy);
• 2 zucchini;
• 2 sibuyas;
• 3 itlog;
• 1.5 tasa ng kefir;
• 8 tablespoons ng langis ng gulay;
• 3-4 tablespoons ng kulay-gatas;
• 1 bungkos ng perehil;
• 1.5 tasa ng harina;
• 3 kamatis;
• Asin at paminta para lumasa.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Mga inumin

Para sa Bagong Taon 2017, ito ay nagkakahalaga ng paghahatid ng magaan at nakapagpapalakas na inumin, halimbawa, dessert o table wines, vermouths, liqueur, liqueur at weak liqueur. Ang mga maliliwanag na cocktail ay magiging angkop din, lalo na ang mga kung saan ang pula, dilaw o orange shade ay nangingibabaw (maaari mong makamit ang gayong mga kulay sa tulong ng mga fruit juice, lalo na ang citrus). Ngunit ipinapayong iwasan ang malakas na alkohol.

Pagtatakda ng mesa

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na maliwanag, ngunit sa parehong oras ay simple at maayos. At ang tamang paghahatid ay makakatulong dito. Narito ang mga pangunahing tuntunin nito:

• Ang mga pinggan ay maaaring puti; laban sa background nito, ang mga pinggan ay magmumukhang maliwanag at kawili-wili. Bukod dito, ang mga plato ay dapat na porselana at maliit.
• Ang tablecloth ay tiyak na tela, at gawa sa natural at simpleng materyal, tulad ng cotton o linen.
• Pumili ng pula o burgundy na papel na napkin.
• Gumamit ng mga bagay na gawa sa kahoy para sa paghahatid, tulad ng mga tray o lalagyan ng napkin.
• Upang payapain ang patron ng susunod na taon, maaari kang gumamit ng apoy sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang kandila sa mesa.
• Maaari kang gumamit ng maganda at cute na wicker basket para maghain ng mga pastry o tinapay.

Lumikha ng isang kawili-wiling menu at sorpresahin ang iyong mga bisita at pamilya para sa Bagong Taon!

Ang Bagong Taon ay malapit na, na nangangahulugang maraming mga maybahay ang haharap sa masakit na paghahanda para sa holiday, na mahal na mahal ng mga bata at matatanda. Bakit masakit? Kunin, halimbawa, ang sandali ng pagdating ng mga regalo para sa bawat miyembro ng pamilya, at ang mga regalo ay hindi lamang dapat maging mabuti, ngunit kapaki-pakinabang din, upang magbigay sila ng kagalakan nang higit sa isang araw, o kahit isang taon.

O - isang hindi mabilang na dami ng oras na ginugol sa pag-iisip tungkol sa menu ng Bagong Taon. Kung ikaw ay naguguluhan din sa tanong na " ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017?"- tutulungan ka ng aming site sa ito at ang pagdurusa ay magiging kasiyahan sa isang kisap-mata.

Ang isang espesyal at palaging pinakahihintay na holiday sa taglamig ay nagsisimula nang matagal bago mahiwagang gabi Disyembre 31-Enero 1. Ang inspirasyon, nakakaantig at kapana-panabik na paghahanda para sa Bagong Taon mismo ay ang simula ng isang tunay na himala, na pinagsasama-sama ang lahat ng miyembro ng pamilya sa isang espesyal na paraan. At isa sa mga pangunahing gawain ng paghahanda para sa holiday, na nahuhulog sa marupok na balikat ng maybahay, ay naghahanda ng mga pinggan para sa Mesa ng Bagong Taon.

Gustung-gusto ng Rooster, ang panginoon ng darating na taon, ang lahat ng maliwanag at kaakit-akit, kaya dapat makulay ang mga pinggan. Sa likas na katangian, ang Fire Rooster ay isang vegetarian, ngunit imposibleng gawin nang walang mga pagkaing karne sa Bagong Taon, ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay nangingibabaw sa mesa.

Mini pork roll na may keso at prun

Ang mga kamangha-manghang rolyo na ito ay nasa mga plato ng iyong mga bisita sa lalong madaling panahon. Ang mga prun ay nagbibigay sa karne ng kamangha-manghang lambot, at ang mga tala ng maalat na keso ay hindi karaniwang nagpapasigla sa lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Leeg ng baboy - 1 kg
• Keso na keso - 200 g
• Mga prun - 200 g
• Maasim na cream 25% - 250 g
• Langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara
• Mustasa na may butil - 4 tbsp. mga kutsara
• Pinatuyong basil - 2 kutsarita
• Salt pepper

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ang mga prun ay kailangang ibabad sa maligamgam na tubig at iwanan hanggang sa sila ay bukol.

Hakbang 2. Ang karne ay dapat hugasan at gupitin sa buong butil (mga piraso ay dapat na 2 cm makapal) at pinalo ng martilyo sa kusina.

Hakbang 3. Ang langis ng oliba, mustasa at kulay-gatas ay dapat ihalo sa asin, paminta at basil. Ang sarsa na ito ay dapat na pinahiran sa magkabilang panig ng bawat piraso ng karne.

Hakbang 4. Patuyuin ang prun gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 5. Ang keso ay dapat i-cut sa medium-sized na mga cube.

Hakbang 6. Ilagay ang tinadtad na prun at feta cheese sa ¼ ng isang piraso ng tinadtad na karne at igulong ito sa isang roll. Dapat itong gawin sa lahat ng piraso ng karne.

Hakbang 7 Ang lahat ng mga roll ay dapat ilagay sa isang baking sheet at inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40-60 minuto.

Salmon sa puting sarsa na may mga gulay

Ito ay isang napakagaan, mababang-calorie na ulam sa holiday na mag-apela sa lahat na nanonood ng kanilang figure, ngunit hindi tatalikuran ang masasarap na pagkain.

Mga kinakailangang sangkap:

• Salmon steak - 6 na mga PC.
• Cream - 100 g
• Natural na puting yogurt - 200 g
• pampalasa para sa isda - 1 tbsp. kutsara
• Mga sari-saring gulay (halimbawa, mga gisantes, broccoli, karot) - 300 g
• Lemon ¼ pcs.
• Langis ng oliba

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga steak ng isda ay dapat hugasan at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos nito ang isda ay dapat na greased na may lemon juice at pampalasa.

Hakbang 2. Ang cream ay dapat ihalo sa puting yogurt.

Hakbang 3. Ang baking sheet ay dapat na may linya na may foil at greased na may langis ng oliba. Ang mga steak ay dapat ilagay sa foil at takpan ng puting sarsa, at ang sari-saring gulay ay dapat ilagay sa pagitan ng mga piraso ng isda. Takpan ang tuktok ng baking sheet na may foil upang walang mga puwang na natitira para sa hangin.

Hakbang 4. Ang mga steak ng salmon na may mga gulay ay kailangang lutuin sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay kailangan mong buksan ang ulam (alisin ang tuktok na layer ng foil) at iwanan sa oven upang tapusin ang pagluluto sa loob ng 10 minuto.

Talong pinalamanan ng mga gulay

Ang mga gulay ay magiging maganda sa mesa ng Bagong Taon, at ang gayong ulam ay tiyak na malulugod sa hinihingi na Fire Rooster.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga talong - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 1-2 cloves
• Grated hard cheese - para sa pagwiwisik
• Salt pepper
• Mayonnaise - para sa pagpapadulas
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga talong ay dapat na lubusan na hugasan, tuyo, putulin ang mga tangkay at gupitin ang bawat talong sa kalahating pahaba. Mula sa bawat kalahati kailangan mong alisin ang pulp gamit ang isang kutsara upang mananatili ang medyo makapal na pader. Pagkatapos ang talong "mga plato" ay kailangang bahagyang inasnan.

Hakbang 2. Ang mga karot at kampanilya ay dapat gupitin sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing, at sapal ng talong sa mga piraso.

Hakbang 3. Ang lahat ng tinadtad na gulay ay dapat na pinirito sa isang kawali gamit ang langis ng gulay. Ang mga kamatis ay kailangang hiwa-hiwain at idagdag sa mga gulay sa isang kawali at pakuluan ang lahat hanggang sa ito ay sumingaw. labis na likido. Sa sandaling maluto ang mga gulay, magdagdag ng bawang, pinong tinadtad o tinadtad, pati na rin ang asin at paminta.

Hakbang 4. Punan ang guwang na halves ng talong na may pagpuno ng gulay, iwiwisik ang gadgad na keso at pahiran ng mayonesa.

Hakbang 5. Ilagay ang mga eggplants sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Salad ng Bagong Taon na "Clapper"

Ang "Clapperboard" ay magpapasaya sa mga bisita hindi lamang sa pagiging makulay nito, kundi pati na rin sa hindi malilimutang lasa nito.

Mga kinakailangang sangkap:

• Patatas - 400-500 g
• Puting karne (manok o pabo) - 200 g
• Mga sariwang mushroom - 200 g
• Mga walnut - 100 g
• Mga itlog - 7 mga PC.
• Pomegranate - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
• Mayonnaise - 250-300 g
• Dill greens - para sa dekorasyon
• Canned corn - para sa dekorasyon
• Beetroot juice - para sa dekorasyon

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga patatas ay dapat pakuluan sa kanilang mga balat, pagkatapos ay palamig at alisan ng balat. Ang mga peeled na patatas ay kailangang gadgad sa isang pinong kudkuran, at sa halip, kumuha ng cling film at ilagay ang mga patatas dito sa isang rektanggulo, siksik na mabuti, magdagdag ng asin at grasa na may mayonesa.

Hakbang 2. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluang, pinalamig, binalatan at gadgad sa ibabaw ng patatas gamit ang isang pinong kudkuran, bahagyang lumayo sa mga gilid upang ang mga patatas ay bahagyang nakikita. Ang isang maliit na gadgad na pula ng itlog at, hiwalay, ang puti ay dapat iwanang upang palamutihan ang salad.

Hakbang 3. Ang karne ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig, pinalamig at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 4. Ang mga mushroom ay kailangang peeled at gupitin sa maliliit na piraso at pinirito sa isang kawali na may makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Pagkatapos ng limang minuto ng pagprito, magdagdag ng karne sa mga kabute at panatilihing apoy para sa isa pang limang minuto, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa. Ang pinalamig na karne at masa ng kabute ay dapat ilagay sa mga itlog at greased na may mayonesa.

Hakbang 5. Ang mga mani ay dapat na durog sa magaspang na mumo sa isang blender at iwiwisik sa karne at mushroom, greased na may mayonesa.

Hakbang 6. Ang granada ay kailangang balatan at kalahati ng lahat ng butil ng prutas ay iwiwisik sa ibabaw ng mga mani.

Hakbang 7 Pagkatapos, maingat na hawakan ang mga gilid ng pelikula, kailangan mong i-roll ang roll upang ang cling film ay hindi mapunta sa loob ng clapper. Pagkatapos i-roll ang roll, kailangan mong balutin ito sa foil at ilagay ang salad sa refrigerator sa loob ng 1-1.5 na oras.

Hakbang 8 Matapos lumipas ang inilaang oras, dapat na alisin ang roll at ang tuktok ay pinahiran ng mayonesa.

Hakbang 9 Ang ilan sa mga gadgad na puti ay dapat itabi, at ang natitirang mga puti ay dapat kulayan. beet juice. Pagkatapos ay maaari mong palamutihan ang cracker ayon sa gusto mo gamit ang rosas at puting puti ng itlog, yolks, buto ng granada, mais, damo, atbp.

Crystal salad

Ang "Crystal" salad ay mukhang kahanga-hanga na sa unang tingin mo dito, ang iyong mga bisita ay maaaring maiwang hindi makapagsalita! Ngunit sa susunod na minuto ay mag-aagawan sila sa isa't isa upang humanga sa mga kasanayan ng babaing punong-abala at humanga sa kagandahan ng salad ng Bagong Taon.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet ng manok - 1 pc.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Mga sibuyas na bombilya
• Patatas - 2-3 mga PC. katamtamang laki
• Mga adobo na pipino - 2-3 mga PC.
• Mayonnaise

Para sa jelly:

• Gelatin - 3 pakete ng 10 g bawat isa (kabuuan - 30 g gelatin)
• Sabaw kung saan niluto ang fillet ng manok
• Peppercorns
• Bawang - 1 clove
• dahon ng bay

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una kailangan mong pakuluan ang fillet sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng bay leaf, paminta at makinis na tinadtad na bawang. Kapag luto na ang manok, kailangan mong alisin ito sa sabaw at pilitin ang mismong likido.

Hakbang 2. Ibuhos ang gulaman sa isang kasirola o sandok, pagkatapos ay ibuhos ang 150 ML ng sabaw dito, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 10 minuto upang mabuo. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang lalagyan sa apoy at init hanggang ang gulaman ay ganap na matunaw (huwag dalhin sa isang pigsa).

Hakbang 3. Susunod, pilitin ang gelatin sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang isa pang 700 ML dito. sabaw ng manok. Pagkatapos ihalo nang lubusan, kailangan mong ibuhos ang halaya sa mga tasa o malawak na pinggan. Ang taas ng halaya ay dapat na 1-1.2 cm Habang ang halaya ay lumalamig sa refrigerator, kailangan mong magtrabaho sa salad mismo.

Hakbang 4. Ang ilalim ng mangkok ng salad ay dapat na sakop ng cling film, at ang unang layer ay dapat na pre-luto at diced patatas, greased na may mayonesa.

Hakbang 5. Ang mga diced na atsara ay dapat ilagay sa pangalawang layer.

Hakbang 6. Ang fillet ng manok ay dapat i-cut sa mga cube, ilagay sa isang ikatlong layer at pinahiran ng mayonesa.

Hakbang 7 Ang pinakuluang at diced na mga itlog ay dapat ilagay sa huling layer at brushed na may mayonesa. Ang salad ay kailangang ilagay sa refrigerator nang ilang sandali.

Hakbang 8 Kailangan mong alisin ang amag na may nakapirming halaya at gupitin ang halaya sa mga parisukat.

Hakbang 9 Ngayon ay kailangan mong maingat, gamit ang cling film, i-tip ang salad sa isang flat dish, alisin ang pelikula at balutin ang tuktok at mga gilid ng mayonesa.

Hakbang 10 Maingat, isa-isa, kailangan mong kunin ang mga parisukat na jelly at ilagay ang mga ito sa paligid ng bilog ng salad, simula sa ibaba. Maaari mong palamutihan ang natapos na salad sa iyong panlasa.

Meryenda "Mga Christmas tree"

Ang isang pampagana sa anyo ng mga berdeng Christmas tree ay magiging kamangha-manghang sa talahanayan ng Bagong Taon. At ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi mahirap.

Mga kinakailangang sangkap:

• Curd cheese - 220 g
• Lavash - 1 pc.
• Pulang kampanilya paminta - 1-2 mga PC.
• Mga dahon ng litsugas
• Hiniwang olibo - ¼ tasa (at ilang olibo para sa dekorasyon)
• sariwang basil, tinadtad - ¼ tasa
• Parmesan cheese - ¼ tasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang cling film sa mesa, at hugasan at tuyo ang mga dahon ng litsugas dito.

Hakbang 2. Kailangan mong ilagay ang tinapay na pita sa berdeng salad at gupitin ito sa 4 na pantay na bahagi kasama ang haba ng tinapay na pita.

Hakbang 3. Ang Parmesan ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran, ang mga olibo ay dapat na makinis na tinadtad, at ang basil at kampanilya ay dapat na tinadtad.

Hakbang 4. Ang lahat ng mga tinadtad na sangkap ay dapat na halo-halong may curd cheese, nahahati sa 4 pantay na bahagi at ilagay sa isang pantay na layer sa inihandang tinapay na pita.

Hakbang 5. Ngayon ay kailangan mong maingat na igulong ang mga roll, ngunit upang ang cling film ay hindi bumabalot sa loob. Ang mga resultang roll ay dapat na pisilin gamit ang iyong mga daliri upang bumuo ng isang tatsulok na hugis. Susunod, kailangan mong ilagay ang mga roll sa refrigerator upang palamig ng 2 oras.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang inilaang oras, ang mga rolyo ay dapat na palayain mula sa pelikula, gupitin sa mga bahagi na hindi masyadong lapad at ang bawat isa ay ilagay sa isang skewer sa base ng tatsulok, hindi nakakalimutang maglagay ng isang piraso ng olibo sa base ng bawat "Christmas tree".

Ang iba't ibang mga canapé ay mukhang mahusay sa isang festive table. Bukod dito, maaari mong gawin ang mga ito para sa ganap na bawat panlasa - na may isda, may karne, may ham, may sausage, vegetarian at fruit canapés, may keso at salmon, may olibo at pinakuluang baboy, atbp.

Sa lalong madaling panahon maliwanag at masayahin bakasyon sa bagong taon. Mga bihasang maybahay Nagsisimula silang maghanda para sa Bisperas ng Bagong Taon nang maaga - pumili sila ng mga recipe para sa mga kagiliw-giliw na pagkain, mga pagpipilian para sa pag-aayos ng mesa at dekorasyon sa bahay. Habang papalapit ang Bisperas ng Bagong Taon, nagiging lalo na ito mga paksang isyu– kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon, kung paano itakda ang talahanayan, kung anong mga produkto ang gagamitin mga pagkain sa holiday upang pasayahin ang mga bisita at makuha ang pabor ng simbolo ng darating na taon?

Ayon kay silangang kalendaryo, 2017 ay lilipas sa ilalim ng tanda ng Fire Rooster. Magiging matagumpay ang darating na taon para sa mga hindi natatakot sa mga hadlang, gumawa ng maalalahanin na mga pagpapasya at dumiretso sa kanilang mga layunin.

Upang payapain ang Red Rooster, kailangan mong lumikha ng menu ng Bagong Taon at itakda ang talahanayan ng Bagong Taon na isinasaalang-alang ang kanyang mga kagustuhan. Kaya, ano ang dapat nating ilagay sa festive table upang mapasaya ang Tandang at mabigyan tayo ng kasaganaan sa darating na taon?

Paano itakda ang talahanayan ng Bagong Taon 2017

Dahil ang Red Fire Rooster ang magiging may-ari ng susunod na taon, dapat na naroroon ang pula sa palamuti ng mesa ng Bagong Taon. Maglagay ng linen o cotton na pula o pula at puting tablecloth sa mesa at pumili ng mga napkin na itugma. Ang mga bilog na kandila sa pula at ginintuang lilim ay perpektong magkasya sa palamuti ng talahanayan ng Bagong Taon.

Maaari mong palamutihan ang mga upuan nang maganda.

Ang simbolo ng Bagong Taon, ang Tandang, ay dapat na naroroon sa mesa - isang pigurin o dekorasyon sa isang salad.

Tulad ng isang ibon sa bansa, ang Tandang ay pabor sa mga pagkaing gawa sa mga likas na materyales sa mesa - mga kaldero ng luad, mga kahoy na kutsara, mga ceramic na mangkok para sa salad. Maghanap ng isang lugar sa mesa para sa isang mangkok na may sprouted o regular na butil upang payapain ang simbolo ng Bagong Taon. Kung mayroon kang isang tansong samovar, ilagay ito sa mesa kapag oras na para sa dessert, pagdaragdag ng isang bungkos ng mga bagel.

Gustung-gusto ng Tandang ang lahat ng maliwanag at makulay. Ang iba't ibang mga hiwa ng karne, gulay at prutas, mga salad na pinalamutian nang elegante, at mga napiling mainam na bahaging meryenda ay angkop sa mesa ng maligaya. Huwag mag-atubiling ipakita ang iyong imahinasyon - palamutihan ang salad sa anyo ng mga katangian ng holiday na ito. Ang isang mahusay na solusyon para sa talahanayan ng Bagong Taon ay ang mga tartlet na ginawa mula sa puff pastry, waffle o shortcrust pastry na may iba't ibang mga fillings, jellied dish, snack bar at meat roll.

Kapag lumilikha ng isang menu, dapat mong tandaan na ang Rooster ay bahagyang sa mga produkto ng butil. Bilang isang side dish maaari mong gamitin ang malambot na bigas, bakwit o sinigang na trigo. Gayundin ang isang mahusay na pagpipilian ay pinakuluang o inihurnong patatas, patatas na rosas.

Ilagay ang masasarap na hiniwang gulay at maliliit na sandwich sa mga skewer na may makukulay na sangkap sa mesa.

Ang isa pang tampok ng talahanayan ng Bagong Taon ng 2017 ay ang mga pinggan ay dapat na simple at magagawa mo nang walang mga pamamaraan ng paggawa ng masinsinang paggawa ng mga pinggan. Hindi mo dapat gugulin ang buong gabi bago ang holiday sa pag-aabala sa kalan - maghanda ng malalamig na pampagana nang maaga, gumawa ng mas maliwanag at magaan na meryenda at salad. Kapag nagpaplano ng isang menu para sa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon, dapat mong iwasan ang tradisyonal na buong pagkaing manok, ngunit maaari mong gamitin ang karne ng manok sa mga salad.

Ang mga dessert at matamis na pagkain ay isang ipinag-uutos na katangian ng festive table para sa Bagong Taon. Upang mapasaya ang Tandang, ilagay sa mesa ang mga makukulay na hiwa ng prutas, magaan na prutas o berry jelly, at isang dessert ng prun na may mga mani sa sour cream sauce. Upang ipagdiwang ang Bagong Taon, maghurno ng cake na may light sour cream o custard.

Para sa mga inumin, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga nakakapreskong prutas na inumin, fruit juice, compotes, light homemade liqueur o tinctures.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng Bagong Taon

Bawat isa sa atin ay umaasam sa Bisperas ng Bagong Taon, kung kailan ang lahat ng ating mga hinahangad ay matupad. Bilang karagdagan sa menu at dekorasyon ng Bagong Taon, dapat mong bigyang pansin ang paghahanda programa sa bakasyon, kung saan magkakaroon ng lugar para sa mga biro, kanta, Nakakatawang kwento At Mga kumpetisyon sa Bagong Taon. Sa pamamagitan ng salit-salit na pagtitipon sa hapag, paglalakad at aktibong paglilibang, maaari nating gawin ang Bisperas ng Bagong Taon na pinaka hindi malilimutan at hindi kapani-paniwalang holiday ng taon.

Orihinal - isang bahay sa ilalim ng niyebe ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.

Masarap na liwanag at malusog at kulay-gatas