Paano magluto ng masarap na omelet sa oven. Lush omelette sa oven - isang recipe para sa tamang paghahanda.

Hindi, siyempre, maaari kang magluto ng Linggo ng umaga para sa almusal para sa buong pamilya. At ito ay magiging isang omelet din sa oven, kahit na hindi kinaugalian para sa aming rehiyon. At maaari kang, nang walang karagdagang ado, gumawa ng isang marangyang "mataba" luntiang omelette sa oven,. Nostalgia. Masarap, at mabilis, at kasiya-siya, at magugustuhan ito ng lahat. Ang bersyon ko ng omelette sa oven ay may mga piraso ng bacon at kamatis. Isang bagay na katulad ng, ngunit sa oven lamang. Inihurnong, ang omelet ay magiging mas malambot.

Para sa 3 servings. Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga sangkap

• itlog - 6
• gatas - 160 ML
• perehil - isang maliit na bungkos
• mga kamatis - 2 daluyan
• bacon - 150 gramo
• tinapay - isang pares ng mga hiwa
• paminta, asin, pampalasa - sa iyong paghuhusga

Paano magluto ng omelet sa oven na may bacon

Pahiran ng mantikilya ang isang omelette mold. Pinainit ko ang oven sa 200 degrees.

Sa mga hiwa ng tinapay, pinutol ko ang mga crust sa lahat ng panig, ang mumo - sa mga cube at tuyo ito sa isang tuyong kawali.

Bacon, tulad ng nakikita mo, pinutol ko ito ng makinis, din sa mga cube, inilalagay ito sa isang amag.

Linya ng mga kamatis. Mas gusto ko ang mga manipis na plato, ngunit maaari ding gamitin ang mga cube. Ikinalat ko ito sa ibabaw ng bacon sa isang baking dish.
Susunod, sa itaas, ipamahagi ang mga crackers.

Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may gatas.

Nagdagdag ako ng pinong tinadtad na perehil, asin, paminta at pampalasa.

Ibuhos ang timpla sa molde sa ibabaw ng mga kamatis at bacon. Inilagay ko ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
Nag-submit ako kaagad. Ang isang omelet ay perpekto sa isang salad ng sariwang gulay.

Kung ang omelet ay kayumanggi sa itaas ngunit hilaw pa rin sa loob, takpan ito ng parchment paper at ipagpatuloy ang pagluluto.

Kung mayroon kang maliliit na hulma, pagkatapos ay gumawa ng isang bahagi na omelet sa oven, at ang pagpuno para sa bawat isa ay maaaring magkakaiba, alinsunod sa mga kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya: na may mga mushroom, tinadtad na karne, gadgad na keso (wisik ang keso sa omelet habang ito ay mainit), atbp.

Punan ang mga form ng 1/3.

Ang mga lihim ng masarap na omelet sa oven

Kapag pumipili sa pagitan ng isang omelet sa oven at isang omelet sa isang kawali, ang kagandahan ay ang pangunahing criterion. Ang katotohanan ay ang isang omelet ay bihirang lumabas na "mabilog" sa isang kawali. Mas madalas na nawawala ang hugis nito, nahuhulog at lumiliit. Ngunit sa oven, ang pagkawala ng maluho, mahangin at nababanat na mga anyo ay pinaliit (bagaman hindi ito ganap na maiiwasan).

1. Ang pangunahing lihim ng isang kahanga-hangang omelette sa oven ay nasa eksaktong pagsunod sa mga proporsyon.
2. May isa pang bagay - hindi mo mabubuksan ang oven hanggang sa dulo ng pagluluto (at ito ay 20-30 minuto, depende sa laki ng omelette).
3. Panatilihing mahigpit ang temperatura. Ang tamang temperatura ay 200 degrees.
4. Paano inihanda ang mga omelette noong nakaraan? Kumuha sila ng gatas, itlog at lahat ng ito ay pinaghalo nang maayos. Walang mga mixer, at ang omelet ay naging mahusay. Konklusyon: Ang paghagupit ay opsyonal. Gayunpaman, makikita mo para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsubok sa ganitong paraan at iyon. Maganda din ang mixer.
5. Mahalaga: sa anumang pagkakataon magdagdag ng harina. Masisira ng harina ang omelet sa oven.
6. Mga alamat ng Sobyet tungkol sa isang kahanga-hangang omelette. May mga ganoong alamat, mayroon. Ang katotohanan na ang isang tunay na omelette ay hindi kailanman nahulog at napanatili ang pagkalastiko nito hanggang sa huling piraso na kinakain. Ito ay hindi ganap na totoo. Siyempre, ang isang omelet sa oven ay mas kahanga-hanga kaysa sa isang omelet sa isang kawali. Ngunit ito rin ay naaayos, dahil ang oven ay hindi maaaring magbigay ng perpekto, pare-parehong kondisyon ng temperatura. Upang mabawasan ang mga problema, pumili ng makitid na matataas na amag at mahigpit na sundin ang teknolohiya.

Pangunahing recipe ng omelet sa oven

Mga sangkap para sa 3 servings: 5 itlog at 150 litro ng gatas, hindi hihigit sa ½ tsp. asin (o sa panlasa), mantikilya para sa pagpapadulas ng mga hulma. At wala nang mga additives!

Nagluluto. Painitin muna ang hurno, lagyan ng mantika ang mga hulma. Paghaluin ang mga itlog na may gatas, asin, ibuhos sa mga hulma at maghurno sa oven nang eksaktong 20 minuto. Iyon lang. Ang isang omelet ay inihahain sa anumang disenyo, na may parehong tinadtad na damo o ketchup.

Omelet sa oven nararapat sa aming espesyal na atensyon. Una, maaari itong lutuin sa lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba at anyo, na perpektong nakakaapekto sa pagkakaiba-iba ng aming talahanayan. Pangalawa, ito ay isang medyo mabilis at murang ulam. Ito ay lalong maginhawa upang magluto para sa almusal. Bilang karagdagan, ang pagkain ay magbibigay ng kinakailangang tulong ng enerhiya para sa buong araw. Ito ay lumalabas na ang omelette ay napaka-malago at magaan, at ang pinakamahalaga, hindi ito nawawala ang hugis nito at hindi naninirahan.

Mga sangkap para sa paggawa ng omelet sa oven:

1. Itlog ng manok 4 pcs.
2. Gatas (anumang taba na nilalaman) 200 ML.
3. Mantikilya 20 gr.
4. Asin sa panlasa
5. Ground black pepper panlasa

Hindi angkop ang mga produkto? Pumili ng katulad na recipe mula sa iba!

Imbentaryo:

1. Mangkok
2. tinidor
3. Isang malaking amag o maliliit na amag
4. Oven
5. Mga plato ng bahagi

Pagluluto ng omelet sa oven:

Hakbang 1: Talunin ang mga itlog.

Hakbang 2: Pagluluto ng malambot na omelette sa oven.

Hakbang 3: Ihain ang omelet sa oven.

Upang pagyamanin ang lasa sa tulad ng isang omelette, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, dill o cilantro. Maaari ka ring magdagdag ng durog na bawang o berdeng sibuyas na singsing para sa dagdag na lasa.

Kadalasan, ang gayong omelet ay ginawa gamit ang mga additives. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na sausage o ham, mga gulay o iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas.

Upang gawing masarap at malusog ang isang omelette, ipinapayong gumamit ng mga homemade na itlog para sa paghahanda nito, at hindi incubator (mag-imbak) ng mga itlog. Kung mayroon kang pagkakataon na makakuha ng tunay na mga homemade na itlog, kung gayon sa lahat ng paraan gawin ito at hindi mo ito pagsisisihan! Sa kasong ito, ang ulam ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata.

Malamang, walang ganoong tao na hindi pa nakakasubok ng omelette. Ang simple ngunit nakabubusog na ulam na ito ay inihanda sa halos lahat ng sulok ng planeta, ngunit saanman sa iba't ibang paraan. Mayroong maraming mga recipe ng omelet, ngunit ang pangunahing sangkap ng isang omelet ay nananatiling hindi nagbabago - mga itlog.

Ang omelet ay niluto sa isang kawali, sa isang double boiler, slow cooker, sa microwave. Iminumungkahi kong magluto ka ng omelette sa oven. Ang ulam ay lumalabas na kahanga-hanga, na may siksik, ngunit banayad na istraktura.

Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto at simulan ang pagluluto ng isang kahanga-hangang omelette na may gatas sa oven.

Sa isang lalagyan na may gatas, itaboy ang mga itlog, timplahan ng asin.

Lubusan na pukawin ang masa ng mga itlog at gatas na may isang whisk, maaari mong gamit ang isang tinidor, hanggang makinis. Hindi mo kailangang maghalo!

Upang maghanda ng isang omelette, kumuha ng isang form na lumalaban sa init na may mataas na panig. Ang taas ng natapos na omelet ay depende sa ratio ng laki ng amag sa bilang ng mga itlog.

Grasa ang handa na form na may mantikilya (ang diameter ng minahan ay 16 cm).

At ibuhos dito ang pinaghalong omelet. Inilalagay namin ang form na may hinaharap na omelet sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno para sa 30-40 minuto hanggang sa isang masarap na magandang crust. Sa panahon ng pagluluto, huwag buksan ang pinto ng oven.

Tulad ng nakikita mo, ang isang kahanga-hangang omelette na may gatas sa oven ay naging napakaliwanag at pampagana.

Hayaang lumamig nang bahagya, gupitin sa mga bahagi at ihain. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat piraso ng omelette.

Ang pag-aaral kung paano magluto ng isang kahanga-hangang omelet ay ang asul na pangarap ng mga baguhan na maybahay. Ang pagkakaroon ng isang serye ng mga walang kabuluhang pagtatangka upang mahanap ang sikreto ng karilagan ng isang ordinaryong pritong omelette, malamang na nakumbinsi mo na ang iyong sarili na kahit gaano kalaki ang bantay sa ilalim ng talukap ng mata, hindi ka pa rin nagsisilbi ng romantikong itlog at mga ulap ng gatas, ngunit isang maliit na pancake, kahit na ito ay medyo nakakain. Sinasabi ng karunungan sa pagluluto na mas madaling magluto ng isang kahanga-hangang omelette sa oven, ang isang recipe na may larawan ay magbibigay sa iyo ng isang garantisadong resulta. Kaya't kung hindi ka pa nakakapagluto ng isang kahanga-hangang omelet, ngayon ay tiyak na makakayanan mo ang gawaing ito para sa "lima". At, mahalaga, hindi mo kailangang matuto ng anumang espesyal na mapanlikhang trick. Ang fluffiness ng isang omelet ay hindi nakasalalay sa kung gaano ito kataas, ngunit sa kung gaano kataas ang pagpuno mo sa baking dish. Kung ang layer ng omelette mass ay lumalabas na 6-7 sentimetro ang kapal, kung gayon ang natapos na omelet ay magkakaroon ng eksaktong parehong taas. Upang maiwasan ang pagbagsak ng omelet, isang maliit na harina ang idinagdag dito. Wala itong lasa, ngunit napapanatili nito ang hugis ng omelette nang napakahusay, na ginagawang lumalaban ang istraktura nito, ngunit hindi goma. Kaya't mananatiling malambot ang iyong omelet kung gagawa ka tamang ratio itlog at harina - para sa isang itlog isang-kapat ng isang kutsarang harina. Ang recipe ng omelette na dinadala namin sa iyong pansin ngayon ay isang culinary classic, walang mga pampalasa o frills. Ngunit maniwala ka sa akin, kahit na may tatlong porsyento na gatas, ang omelette ay nakakakuha ng isang creamy texture. Kung gusto mo ng espesyal na lambing at labis na pagkabusog, ang gatas ay maaaring mapalitan ng 10% na cream, o maaari kang gumawa ng kumbinasyon - isang quarter cup ng gatas at 3 tablespoons ng kulay-gatas. Gayundin, kung ninanais, ang gadgad na keso ay maaaring idagdag sa omelette - 80-100 gramo bawat bilang ng mga sangkap na ipinahiwatig sa ibaba. Ang omelet ay maaaring gawin gamit ang mga gulay, mushroom o karne. Upang gawin ito, kailangan mo munang ihanda ang buong pagpuno - i-chop at i-overcook ang mga gulay, mushroom o piraso ng karne o manok (maaaring ilagay ang ham sa isang omelet nang hindi piniprito), ilagay ito sa isang amag at pagkatapos ay ibuhos ito ng isang omelette misa, na matututunan mo kung paano gawin ngayon.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na piraso,
• Gatas - ½ tasa (150 ml)
• Flour - 1 kutsarang walang slide,
• Asin - sa panlasa

Ang mga produkto ay ibinibigay para sa isang amag na may sukat na 11 by 11 cm.

Paano magluto ng malambot na omelette sa oven

Magsimula na tayo. Binabasag namin ang mga itlog sa isang mangkok.

Nagdagdag kami ng gatas.

Magdagdag ng asin at harina.

Haluin gamit ang isang tinidor o whisk hanggang makinis (huwag talunin).

Lubricate ang form na may mantikilya.

Ibuhos ang pinaghalong omelet sa molde.

Inilalagay namin sa oven, na pinainit sa 160 degrees. Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Kung nais mong makita ang proseso ng paggawa ng isang kahanga-hangang omelet sa oven gamit ang iyong sariling mga mata, pagkatapos ay panoorin ang kahanga-hangang video na ito.

Mga pagpipilian sa pagluluto ng itlog

Nasanay na tayong lahat sa katotohanan na ang isang omelet ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na almusal o isang magaan na hapunan. Madaling maghanda ng gayong ulam. Nangangailangan ng pinakasimpleng mga produkto at napakakaunting oras. Karaniwan ang isang omelette ay pinirito sa isang kawali sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng saradong takip. Ito ay lumalabas na medyo masarap, ngunit mayroong isang hindi kasiya-siyang sandali. Sa proseso ng pagprito, ang halo sa kawali ay unti-unting tumataas, at sa pinakadulo ito ay tumira nang husto. Hindi nito nasisira ang lasa ng ulam, ngunit hitsura hindi na pareho. Gayunpaman, mayroong isang paraan na nagpapahintulot sa iyo na baguhin ang lahat. Kailangan mo lamang ilipat ang proseso ng pagluluto mula sa kalan patungo sa oven. Ito ay nagpapanatili ng pantay na mataas na temperatura sa lahat ng panig, at ang produkto ay hindi tumira kahit na pagkatapos ng paglamig.

Pagluluto sa oven

Upang makagawa ng isang omelette sa oven, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: 4 na itlog, isang pakurot ng asin, 200 gramo ng gatas at isang piraso ng mantikilya (para sa pagpapadulas ng amag).

Paano magluto ng omelet sa oven:

1. Sa isang malalim na mangkok, basagin ang lahat ng mga itlog isa-isa, magdagdag ng asin at talunin ng mabuti. Ngunit huwag maging masigasig at gawing makapal na bula ang pinaghalong.
2. Ibuhos ang gatas at iling mabuti ang pinaghalong.
3. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish.
4. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa amag at ipadala sa oven, pinainit sa 200 degrees.
5. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng namumula na crust sa ibabaw ng omelette. Sa yugtong ito, kinakailangan na obserbahan ang isa mahalagang tuntunin: Sa anumang kaso dapat mong buksan ang pinto ng kabinet habang inihahanda ang omelette. Maaari itong maging sanhi ng agarang pagbagsak ng timpla dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura.
6. Huwag iwanan ang natapos na omelet sa oven. Maaari itong makapinsala sa kanya.
7. Ngayon ang produkto ay dapat na greased na may mantikilya sa itaas at maingat na ilipat sa isang ulam. Upang gawin ito, ang mainit na anyo ay dapat alisin mula sa oven, na natatakpan ng isang malawak na plato sa itaas at lumiko nang husto. Ang isang omelet na inihanda sa ganitong paraan sa oven ay lumalabas na malago at napakalambot. Maaari itong ihain kaagad o hayaang lumamig nang bahagya.

Para maging mahangin ang ulam

Ang isang luntiang omelet ay nakuha lamang kung ang isang tiyak na ratio ng mga sangkap ay mahigpit na sinusunod (para sa 4 na itlog - 200 ML ng gatas, at para sa 6 na itlog - 300 ML). Kinakailangan din na isaalang-alang ang katotohanan na sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang timpla ay unang tumaas nang napakalakas, at pagkatapos ay bumagsak ng kaunti. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang baking dish ng maliit na lapad, ngunit may mataas na mga gilid. Naniniwala ang ilang mga maybahay na ang mga karagdagang sangkap ay maaaring makagambala sa pagkakapare-pareho ng tapos na produkto. Hindi ka dapat makinig sa ganoong opinyon. Maaari kang maghurno ng isang mahusay na malambot na omelette sa oven kasama ang pagdaragdag ng mga produkto ng karne at damo, pati na rin ang kulay-gatas sa halip na gatas. Mula sa mga produkto na kakailanganin mo: 4 na hilaw na itlog, 3 kutsara ng kulay-gatas, asin, 3 sausage, sariwang damo at pampalasa.

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Hatiin ang mga itlog isa-isa sa isang malinis na mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at asin, at pagkatapos ay talunin ang lahat nang sama-sama hanggang lumitaw ang magaan na foaming sa ibabaw.
2. Pakuluan muna ang mga sausage, at pagkatapos ay gupitin sa mga bilog (o maliliit na cubes).
3. durog mga produktong karne idagdag sa pinaghalong itlog.
4. Ilagay ang masa sa mga pre-prepared form, punan ang bawat isa sa kanila kalahati lamang. Tuktok na may halaman.
5. Ipadala ang mga form sa oven, preheating ito sa 180 degrees.
6. Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay tatagal ng kaunting oras. Sa loob ng 25 minuto, ang pinaka-pinong mahangin na omelette ay magiging handa.

Omelet para sa matamis na ngipin

May mga tao na hindi maisip ang buhay na walang matamis. Paano magluto ng omelette sa oven at mangyaring ang mga matamis na ngipin? Mayroong isang medyo simpleng pagpipilian, na hindi gaanong naiiba sa klasikong pamamaraan. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: isang baso ng gatas, 5 itlog, isang pakurot ng asin, 2 kutsarang asukal, mantikilya at mga pasas.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal, gatas at asin.
2. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga produkto sa loob ng 2 minuto hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam.
3. Grasa namin ang form na may tinunaw na mantikilya at ibuhos ang mga pasas sa ilalim.
4. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa itaas at agad itong ipadala sa oven.
5. Ang produkto ay inihurnong sa 160 degrees sa loob ng 30 minuto. Ang isang pinong matamis na ulam ay maaaring ibuhos sa ibabaw ng kulay-gatas o yogurt, at budburan ng mga sariwang berry o mga piraso ng prutas. Mula sa gayong masarap na matamis na ngipin ay malulugod.