Omelet na may mga herbs recipe sa isang kawali. Recipe Scrambled egg with herbs

1. Napakasimple ng recipe para sa paggawa ng omelet na may mga halamang gamot na kahit isang bata ay kayang hawakan ito. Maaari mong gamitin ang lahat ng bagay - parsley, dill, spinach, basil at anumang bagay na nasa kamay.

2. Ang mga gulay ay dapat hugasan, tuyo na mabuti at tinadtad (kung ang mga pinatuyong gulay ay ginagamit, maaari silang idagdag sa alinman sa mga itlog o sa mainit na mantika). Ang ilan sa mga tinadtad na gulay ay maaaring iwanang palamuti bago ihain.

3. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan at talunin na may isang pakurot ng asin at paminta. Magdagdag ng mga gulay at ihalo nang lubusan.

4. Init ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa isang kawali (maaari mo ring gamitin ang langis ng gulay kung ninanais) at maingat na ibuhos ang omelette dito. Sa katamtamang init, iprito ito na natatakpan ng 3-4 minuto.

5. Ang natapos na omelette ay maaaring ihain kaagad, magdagdag ng sauce o side dish kung gusto.

6. Ang klasikong recipe para sa isang omelet na may mga damo ay maaaring gawing mas kawili-wili at pampagana. Upang gawin ito, ikalat ang gadgad na keso sa buong ibabaw ng mainit na omelette (maaari ka ring gumamit ng malambot na keso, tinadtad sa mga piraso kung ninanais) at maingat na igulong ito. Maaari mong gawin ito sa isang kawali, iprito ito para sa isa pang 1-2 minuto upang ang mga gilid ay itakda. Ito ay lumiliko ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na omelette na pinalamanan ng tinunaw na keso.

Scrambled egg na may herbs mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 42.8%, beta-carotene - 20.1%, bitamina B2 - 23.7%, choline - 44.9%, bitamina B5 - 23.9%, bitamina B12 - 15.3%, bitamina C - 18.9%, bitamina D - 20%, bitamina H - 35.8%, bitamina K - 104.5%, bitamina PP - 11.5%, posporus - 23.5% , iron - 21.4%, yodo - 11.8%, cobalt - 88.4%, siliniyum - 51.2%

Ano ang mga benepisyo ng piniritong itlog na may mga halamang gamot?

Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
B-karotina ay provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 mcg ng beta carotene ay katumbas ng 1 mcg ng bitamina A.
Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, tumutulong upang mapataas ang sensitivity ng kulay ng visual analyzer at dark adaptation. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng kapansanan sa kondisyon ng balat, mga mucous membrane, at kapansanan sa liwanag at takip-silim na paningin.
Kholin ay bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa synthesis at metabolismo ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng methyl group, at gumaganap bilang isang lipotropic factor.
Bitamina B5 nakikilahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang synthesis ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa mga bituka, sinusuportahan ang pag-andar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog na lamad.
Bitamina B12 gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbabagong-anyo ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, at nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na gilagid, pagdurugo ng ilong dahil sa pagtaas ng pagkamatagusin at pagkasira ng mga capillary ng dugo.
Bitamina D nagpapanatili ng homeostasis ng calcium at phosphorus, nagsasagawa ng mga proseso ng mineralization ng bone tissue. Ang kakulangan ng bitamina D ay humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng calcium at phosphorus sa mga buto, nadagdagan ang demineralization ng tissue ng buto, na humahantong sa mas mataas na panganib na magkaroon ng osteoporosis.
Bitamina H nakikilahok sa synthesis ng taba, glycogen, metabolismo ng amino acid. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na kondisyon ng balat.
Bitamina K kinokontrol ang pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina K ay humahantong sa pagtaas ng oras ng pamumuo ng dugo at pagbaba ng antas ng prothrombin sa dugo.
Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala sa normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
bakal ay bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga function, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa transportasyon ng mga electron at oxygen, tinitiyak ang paglitaw ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin deficiency atony ng skeletal muscles, nadagdagang pagkapagod, myocardiopathy, at atrophic gastritis.
yodo nakikilahok sa paggana ng thyroid gland, tinitiyak ang pagbuo ng mga hormone (thyroxine at triiodothyronine). Kinakailangan para sa paglaki at pagkita ng kaibhan ng mga selula ng lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao, mitochondrial respiration, regulasyon ng transmembrane transport ng sodium at mga hormone. Ang hindi sapat na pag-inom ay humahantong sa endemic goiter na may hypothyroidism at pagbagal ng metabolismo, arterial hypotension, stunted growth at mental development sa mga bata.
kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.

nagtatago pa

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.

– isang masarap na pagkain na pagkain ng mga itlog na niluto na may iba't ibang halamang gamot. Ang litsugas, kintsay, dill, perehil at iba't ibang kumbinasyon ng mga halaman ay angkop para sa recipe. Ang mga gulay ay pinong tinadtad at idinagdag sa pinaghalong omelette na inihanda ayon sa pangunahing recipe ng pandiyeta. Ang isang omelette na may mga halamang gamot ay maaaring i-steam sa steamer o multicooker gamit ang steaming program, o lutuin sa oven, convection oven, o multicooker gamit ang baking program. Ang mga sangkap ng recipe ay pareho para sa alinman sa mga napiling paraan ng pagluluto. Ang mga damo ay nagdaragdag ng bagong lasa at nakapagpapagaling na mga katangian sa isang ulam. Posible ang mga kontraindiksyon, ngunit ang halaga ng berdeng additive ay maliit, kaya ang mga katangian ng mga damo sa ulam ay hindi gaanong mahalaga. Ang recipe ay ibinibigay din para sa dalawang servings. Ang halaga ng mga sangkap ng recipe ay nag-iiba sa proporsyon sa nais na dami ng tapos na ulam. Ang omelette na may mga damo ay angkop para sa pandiyeta, mga bata, malusog na nutrisyon at kapaki-pakinabang na pag-iba-iba ang menu ng umaga. Ang larawan ay nagpapakita ng isang omelette na may salad na inihurnong sa isang air fryer para sa dalawang servings.

Ang herb omelette ay inihahain nang mainit na may bagong toasted na toast, na nilagyan ng extra virgin olive oil, alinsunod sa tradisyon ng Mediterranean.

Mga sangkap

Mga itlog - 2 mga PC
Gatas - 1/3 tasa
Mga sariwang gulay (lettuce, kintsay, dill, perehil) –50 g
Salt - sa panlasa

Omelette na may mga damo - recipe

Lubusan naming hinuhugasan ang mga gulay na may tubig, tuyo ang mga ito, pinong tinadtad o pinunit ang mga ito sa mga piraso.
Ilagay sa isang form na lumalaban sa init (metal, ceramic, glass) o multicooker pan para sa pagluluto gamit ang baking program.
Ihanda ang pinaghalong omelette sa pamamagitan ng lubusang paghahalo ng mga itlog, gatas, at asin. Ang omelette ay magiging mahimulmol kung ang mga itlog at gatas, nang walang pagkatalo, ay lubusang hinaluan ng isang tinidor sa isang pabilog na paggalaw hanggang sa makinis.
Ibuhos ang mga inihandang damo na may nagresultang timpla ng omelette.
Piliin ang mode ng pagluluto. Ang omelet na may mga damo ay inihanda:
- sa oven sa 150 degrees para sa 15-20 minuto.
- sa isang convection oven sa temperatura na 180 degrees, medium fan speed para sa 20-25 minuto.
- sa isang double boiler, lutuin sa isang bukas na anyo sa loob ng 15 minuto.
- sa isang multicooker, steaming program - 30 minuto, baking program - 20 minuto.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng pinaghalong omelette, ang hugis na pinili para sa paghahanda, ang kapangyarihan ng mga kasangkapan sa kusina at ang electrical network ng bahay.
Ihain ang natapos na omelette na may mga herbs na mainit para sa almusal na may bran bread toast, na pinahiran ng extra virgin olive oil.

Ngayon ay magluluto ako ng sobra masarap na bitamina omelet na may mga damo. Ang pinakasimple at pinakapamilyar na pagkain para sa atin, tulad ng piniritong itlog o omelette, na madalas nating inihahanda para sa almusal o hapunan, ay maaaring ihanda na may mga halamang gamot at halamang gamot. Gagawin nitong hindi lamang mas magkakaibang, ngunit mas kapaki-pakinabang din. Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng piniritong itlog na may mga halamang gamot sa iba't ibang paraan upang maging masarap at maganda ang mga ito sa paparating na mga artikulo. At ngayon mayroon akong "berdeng" omelette sa aking menu.

Mga sangkap :
itlog - 3 mga PC.
gatas - 75 ml (5 tbsp.)
asin - sa panlasa
mga gulay - 1 bungkos
mantikilya - 5 g

Ang anumang mga gulay ay angkop para sa isang omelet: mula sa tradisyonal na perehil at dill hanggang sa spinach at arugula. Maaari mo ring gamitin ang ligaw na damo. Umidlip ako. Ang site ay may mga artikulo na may mga recipe para sa mga salad na ginawa mula sa honeydew. Nasa section sila Mga salad. Gagamit ako ng napakabatang dahon at mga sanga ng kalabasa sa omelet. Mukha silang maliwanag na berde at makintab.

Banlawan ko ang damo sa isang tasa ng malamig na tubig. Papalitan ko ng ilang beses ang tubig. Ibig sabihin, hulihin ang damo, alisan ng tubig ang maruming tubig at magdagdag ng sariwang tubig. Gagawin ko ito hanggang sa maging ganap na malinaw ang tubig.

Kung ninanais, upang higit pang disimpektahin ang damo, maaari mong itago ito sa isang solusyon sa soda nang ilang panahon. Napag-usapan ko ito nang detalyado sa artikulo. Pagkatapos ay inilalagay ko ang damo sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, at pagkatapos ay ilipat ang mga gulay sa isang tuwalya. Ang damo ay dapat matuyo. Upang mapabilis ang prosesong ito, maaari mo itong i-blot gamit ang isang papel na napkin o tuwalya.

Karaniwan akong naghahanda ng higit pang mga gulay nang sabay-sabay upang magamit sa mga susunod na araw. Ito ay maginhawa, dahil kailangan mo lamang hugasan at gawin ang lahat ng iba pa sa damo nang isang beses, at pagkatapos ay ang natitira lamang ay i-chop ito bago lutuin. Upang maiwasan ang pagkalanta ng mga gulay at manatiling sariwa, binabalot ko sila sa parehong tuwalya kung saan sila natuyo. Inirolyo ko ito at iniimbak ng ganoon sa refrigerator. Napag-usapan ko na ang paraang ito sa ilang mga artikulo. Magagawa mo ito sa anumang halaman, anumang damo, na iniimbak ito nang ilang araw nang maaga.

Samakatuwid, hindi ko gagamitin ang lahat ng damo para sa omelette. Kukuha ako ng isang dakot at hiwain ng pino. Ang dami ng mga gulay ay depende sa iyong panlasa. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting mga halamang gamot. Karaniwan akong kumukuha ng isang bungkos ng mga gulay o isang malaking dakot ng tinadtad na damo - 25-30 gramo.

Pagkatapos ay diretso akong magpatuloy sa paghahanda ng omelet. Binasag ko ang tatlong itlog sa isang tasa at sinukat ang gatas - 75 ml o 5 kutsara. Asin ko ang mga itlog - magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ang asin ay idinagdag din sa panlasa. Ibuhos ang gatas sa mga itlog at talunin ng kaunti gamit ang isang tinidor.

Ang natitira na lang ay idagdag ang mga gulay. May mga pagpipilian din dito. Ang mga gulay ay maaaring ilagay sa isang kawali na may mantika at ibuhos sa pinaghalong itlog. Maaari mong gawin ang kabaligtaran at unang ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at budburan ng mga damo sa ibabaw. At idagdag ko ang mga gulay sa pinaghalong mismo at ihalo. Ilalagay ko ang kawali sa katamtamang init. Ayaw mong masyadong mainit ang kawali. Ang mga katamtamang temperatura ay sapat. Maglalagay ako ng isang piraso ng mantikilya sa isang pinainit na kawali - mga 5 gramo. Maaari mo ring gamitin ang ghee o vegetable oil. Ibuhos ang inihandang timpla at ipamahagi ang mga gulay nang pantay-pantay.

Upang gawing mas mabilis ang pagluluto ng omelette, maaari mong isara ang kawali na may takip. Ang omelette ay literal na tumatagal ng 3-5 minuto upang maihanda. Kung nais, maaari itong i-roll sa isang roll bago ihain. Ito ay ganap na naghihiwalay mula sa kawali. Ang omelette ay mabuti sa mainit at malamig.

Masiyahan sa iyong pagkain! Simple at malusog na mga recipe!