Pagluluto ng omelet sa oven. Lush omelette sa oven: ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang klasikong ulam.

Walang sinumang babaing punong-abala ang nag-iisip kung ano ang lulutuin para sa almusal, kung paano pasayahin ang mga mahal sa buhay. Ang isang klasikong ulam sa umaga sa mesa ay isang egg breakfast. Ang mga matatanda na dumalo sa kindergarten ay palaging masaya sa isang omelet mula pagkabata. Paano magluto ng masarap na luntiang omelette sa oven?

Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang pagkain na inihanda sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at hindi rin naglalaman ng mga carcinogenic substance na lumilitaw sa panahon ng pagprito. Sa ganitong pagkain, ang isang malaking porsyento ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas ay napanatili.

Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran para sa paghahanda ng mga egg treat, garantisadong tagumpay:

• Ang dami ng likido at ang masa ng itlog ay dapat na katumbas. Maaari mong sukatin ang likidong bahagi ng shell nang paisa-isa. Ang isa pang paraan ay ang pagkalkula ng likido sa proporsyon sa mga itlog: isang dessert na kutsara bawat itlog.
• Talunin ang pinaghalong itlog ng mabuti gamit ang isang whisk, maaari kang gumamit ng isang tinidor. Ngunit ang panghalo ay dapat gamitin kapag naghahanda ng soufflé.
• Kung nagpapanatili ka ng temperatura na 180 - 200 ° C sa oven sa panahon ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay isang uniporme, inihurnong omelet na may ginintuang crust ay ibinigay. Bilang karagdagan, hindi mo dapat buksan ang pinto ng cabinet at suriin ang antas ng pagiging handa, ito ay mag-aambag sa pagkahulog ng ulam, mawawala ang epekto ng ningning.
• Sa omelette dough, ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag sa huli, upang hindi makagambala sa pagkakapareho ng istruktura.
• Kung tinakpan mo ang tuktok ng hinaharap na almusal sa proseso ng pagluluto ng parchment na papel, ito ay maghurno sa loob, at hindi masyadong pinirito sa itaas. Ilang minuto bago alisin sa oven, alisin ang papel at hayaang mahawakan ang crust.
• Ngunit ang harina o almirol ay hindi dapat masira ang masarap na lasa. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas, o palitan ang gatas ng cream, at isama din ang inihurnong gatas sa recipe. Ang langis ng gulay ay makakatulong na mabawasan ang mga calorie kung gagamitin mo ito sa halip na mantikilya.

Kaya simulan na natin.

Lush omelette sa oven: isang klasikong recipe

• Itlog sa halagang 5 piraso;
• 5 dessert na kutsara ng gatas;
• Asin, paminta sa panlasa;
• Mantika.

Oras ng pagluluto - 30-35 minuto. 453.1 - calories.

Mga hakbang sa paggawa ng omelet:

Ihain kasama ng bread toast at herbs.

Air diet omelette na may broccoli sa oven

Isa pang kawili-wiling recipe na may pagdaragdag ng mga gulay.

• Brokuli - 200 gramo;
• Mga itlog - 3 piraso;
• Gatas - 125 ml;
• 1 maliit na sibuyas;
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag at pagprito - 20 gramo;
• Semolina para sa crust - 1 tbsp. ang kutsara;
• Provencal herbs - kalahating kutsarita.

Oras ng pagluluto 40-45 minuto. 590 - calories.

Mga hakbang para sa paggawa ng fluffy diet omelet:

Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, maaari mong palitan ang sibuyas at, nang naaayon, mantika sa isang bungkos ng iba't ibang mga gulay (na minus 162 calories).

Ang recipe para sa isang luntiang omelette na may gatas sa oven, tulad ng sa isang kindergarten

Ito marahil ang pinaka gustong recipe. Ang lihim ay nakasalalay sa katotohanan na ang isa at kalahating beses na mas maraming gatas ay kinakailangan kaysa sa isang klasikong omelette. Mas mainam na kumuha ng malalim at makitid na baking dish upang ang omelette ay lumabas na mataas, dahil ito ay inihain sa kindergarten.

• Itlog ng manok - 5 piraso;
• Gatas ng baka - 250 ML;
• Mantikilya - 30 gramo;
• Langis para sa pagpapadulas ng amag;
• Asin sa panlasa.

Oras ng pagluluto 30-35 minuto 725 - calories.

Mga hakbang para sa paggawa ng malambot na omelet na may gatas, tulad ng sa isang kindergarten:

Ang pinakamahalagang bagay ay hindi buksan ang oven sa unang dalawampung minuto. Mas mainam na magluto ng omelet sa isang ulam na dahan-dahang umiinit (cast iron o salamin). Ang temperatura ng pagluluto ay hindi dapat masyadong mataas upang ang omelet ay may oras upang magluto sa loob.

Malambot na French omelet sa oven

Ito ay naiiba sa klasikong omelette na ang gatas ay hindi kinakailangan sa recipe na ito. At ang airiness ng omelet ay ibinibigay ng oxygen, na lumitaw bilang isang resulta ng masusing paghahalo ng masa ng itlog.

• Itlog ng manok - 5 piraso;
• Mantikilya - 50 gramo;
• Langis para sa pagpapadulas ng amag;
• Asin sa panlasa.

Oras ng pagluluto 25 minuto. 700 - calories.

Mga hakbang para sa paggawa ng French omelet sa oven:

Ang paghahatid ay dapat na Pranses, na may mga whole-grain na tinapay na toast, mga gulay, mga halamang gamot, at maaari mong timplahan ang gayong delicacy ng sarsa na nakabatay sa kulay-gatas. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, halimbawa: kulay-gatas / dill, kulay-gatas / gadgad na sariwang pipino.

Bilang karagdagan, ang isang malambot na French omelet ay maaaring lutuin sa kalan. Mangangailangan ito ng mga itlog, inalog ng asin at keso. Ang mga itlog ay ibinuhos sa isang pinainit na kawali, ibinuhos ng mantika, ang ulam ay pinirito sa magkabilang panig. Ang gadgad na keso ay inilalagay sa isang kalahati ng omelet, na natatakpan ng isa pang kalahati. Ito ay lumiliko tulad ng isang pie.

Ang isa pang kawili-wiling recipe ay isang omelette na may ham, kamatis at keso, na niluto sa isang palayok.

• Itlog sa halagang 4 na piraso;
• Ham - 50 gramo;
• matapang na keso - 50 gramo;
• Isang kamatis;
• Basil greens, perehil at dill - 25 gramo lamang;
• Asin sa panlasa;
• Langis para sa pagpapadulas ng amag.

Oras ng pagluluto 35 minuto. 654.13 - calories.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Iling ang mga itlog gamit ang isang tinidor;
2. Pagsamahin ang diced ham at kamatis sa masa ng itlog;
3. Timplahan ng asin at bahagi ng mga gulay;
4. Ilagay ang pinaghalong itlog sa may langis na kaldero;
5. Tuktok na may keso at takpan ng mga takip;
6. Maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C;
7. Buksan ang mga takip ng natapos na paggamot, palamutihan ang natitirang mga tinadtad na gulay.

Ang mga luntiang omelette sa oven ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, mushroom, mga produkto ng karne, mga bahagi ng isda. Ang klasikong almusal ng Sobyet ay isang omelet na may sausage at mga kamatis. Maaari kang maglagay ng iba't ibang palaman sa isang omelet at igulong ito gamit ang isang sobre o isang tubo.

Ang mga itlog para sa maraming uri ng omelet ay hindi pinalo ng isang panghalo, ngunit inalog ng isang tinidor. Mas mainam na huwag magdagdag ng harina sa ulam na ito, dahil ang gayong sangkap ay magpapabigat sa lasa. Maaari mong gamitin ang mga itlog ng iba't ibang mga ibon, depende sa panlasa at kagustuhan ng tao.

Ang isang kapaki-pakinabang na tip ay ang labis na mantikilya ay hindi nakakatulong sa pagtaas ng ulam.

Medyo kasaysayan

Ang kapanganakan ng omelet ay iniuugnay sa Pranses. Sinasabi ng alamat na ang pinuno ng Austrian, habang naglalakbay, ay nakaramdam ng gutom, at pumasok sa isang mahirap na bahay ng Pransya. Ang mga host ay nakaalis sa sitwasyon sa pamamagitan ng pagpapakain sa bisita ng kung ano ang nasa kamay. Ito pala ay pinaghalong gatas, itlog, harina at pasas. Ang delicacy ay naging isang tagumpay. Inutusan ng pinuno na isama ang isang bagong ulam sa kanyang diyeta, kaya lumitaw ang isang omelette.

Mag-eksperimento, magluto at mag-enjoy ng masasarap at masustansyang pagkain!

Sa susunod na video makikita mo kung paano magluto ng kahanga-hangang omelette sa oven.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang pag-aaral kung paano magluto ng isang kahanga-hangang omelet ay ang asul na pangarap ng mga baguhan na maybahay. Ang pagkakaroon ng isang serye ng mga walang kabuluhang pagtatangka upang mahanap ang sikreto ng karilagan ng isang ordinaryong pritong omelette, malamang na nakumbinsi mo na ang iyong sarili na kahit gaano kalaki ang bantay sa ilalim ng talukap ng mata, hindi ka pa rin nagsisilbi ng romantikong itlog at mga ulap ng gatas, ngunit isang maliit na pancake, kahit na ito ay medyo nakakain. Sinasabi ng karunungan sa pagluluto na mas madaling magluto ng isang kahanga-hangang omelette sa oven, ang isang recipe na may larawan ay magbibigay sa iyo ng isang garantisadong resulta. Kaya't kung hindi mo pa nagawang magluto ng isang kahanga-hangang omelette, ngayon ay tiyak na makayanan mo ang gawaing ito para sa "lima". At, mahalaga, hindi mo kailangang matuto ng anumang espesyal na mapanlikhang trick. Ang fluffiness ng isang omelet ay hindi nakasalalay sa kung gaano ito kataas, ngunit sa kung gaano kataas ang pagpuno mo sa baking dish. Kung ang layer ng omelette mass ay lumalabas na 6-7 sentimetro ang kapal, kung gayon ang natapos na omelet ay magkakaroon ng eksaktong parehong taas. Upang maiwasan ang pagbagsak ng omelet, isang maliit na harina ang idinagdag dito. Wala itong lasa, ngunit napapanatili nito ang hugis ng omelette nang napakahusay, na ginagawang lumalaban ang istraktura nito, ngunit hindi goma. Kaya't mananatiling malambot ang iyong omelet kung gagawa ka tamang ratio itlog at harina - para sa isang itlog isang-kapat ng isang kutsarang harina. Ang recipe ng omelette na dinadala namin sa iyong pansin ngayon ay isang culinary classic, walang mga pampalasa o frills. Ngunit maniwala ka sa akin, kahit na may tatlong porsyento na gatas, ang omelette ay nakakakuha ng isang creamy texture. Kung gusto mo ng espesyal na lambing at labis na pagkabusog, ang gatas ay maaaring mapalitan ng 10% na cream, o maaari kang gumawa ng kumbinasyon - isang quarter cup ng gatas at 3 tablespoons ng kulay-gatas. Gayundin, kung ninanais, ang gadgad na keso ay maaaring idagdag sa omelette - 80-100 gramo bawat bilang ng mga sangkap na ipinahiwatig sa ibaba. Ang omelet ay maaaring gawin gamit ang mga gulay, mushroom o karne. Upang gawin ito, kailangan mo munang ihanda ang buong pagpuno - i-chop at i-overcook ang mga gulay, mushroom o piraso ng karne o manok (maaaring ilagay ang ham sa isang omelet nang hindi piniprito), ilagay ito sa isang amag at pagkatapos ay ibuhos ito ng isang omelette misa, na matututunan mo kung paano gawin ngayon.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na piraso,
• Gatas - ½ tasa (150 ml)
• Flour - 1 kutsarang walang slide,
• Asin - sa panlasa

Ang mga produkto ay ibinibigay para sa isang amag na may sukat na 11 by 11 cm.

Paano magluto ng malambot na omelette sa oven

Magsimula na tayo. Binabasag namin ang mga itlog sa isang mangkok.

Nagdagdag kami ng gatas.

Magdagdag ng asin at harina.

Haluin gamit ang isang tinidor o whisk hanggang makinis (huwag talunin).

Lubricate ang form na may mantikilya.

Ibuhos ang pinaghalong omelet sa molde.

Inilalagay namin sa oven, na pinainit sa 160 degrees. Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Kung nais mong makita ang proseso ng paggawa ng isang kahanga-hangang omelet sa oven gamit ang iyong sariling mga mata, pagkatapos ay panoorin ang kahanga-hangang video na ito.

Mga pagpipilian sa pagluluto ng itlog

Nasanay na tayong lahat sa katotohanan na ang isang omelet ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na almusal o isang magaan na hapunan. Madaling maghanda ng gayong ulam. Nangangailangan ng pinakasimpleng mga produkto at napakakaunting oras. Karaniwan ang isang omelette ay pinirito sa isang kawali sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng saradong takip. Ito ay lumalabas na medyo masarap, ngunit mayroong isang hindi kasiya-siyang sandali. Sa proseso ng pagprito, ang halo sa kawali ay unti-unting tumataas, at sa pinakadulo ito ay tumira nang husto. Hindi nito nasisira ang lasa ng ulam, ngunit hitsura hindi na pareho. Gayunpaman, mayroong isang paraan na nagpapahintulot sa iyo na baguhin ang lahat. Kailangan mo lamang ilipat ang proseso ng pagluluto mula sa kalan patungo sa oven. Ito ay nagpapanatili ng pantay na mataas na temperatura sa lahat ng panig, at ang produkto ay hindi tumira kahit na pagkatapos ng paglamig.

Pagluluto sa oven

Upang makagawa ng isang omelette sa oven, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: 4 na itlog, isang pakurot ng asin, 200 gramo ng gatas at isang piraso ng mantikilya (para sa pagpapadulas ng amag).

Paano magluto ng omelet sa oven:

1. Sa isang malalim na mangkok, basagin ang lahat ng mga itlog isa-isa, magdagdag ng asin at talunin ng mabuti. Ngunit huwag maging masigasig at gawing makapal na bula ang pinaghalong.
2. Ibuhos ang gatas at iling mabuti ang pinaghalong.
3. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish.
4. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa amag at ipadala sa oven, pinainit sa 200 degrees.
5. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng namumula na crust sa ibabaw ng omelette. Sa yugtong ito, kinakailangan na obserbahan ang isa mahalagang tuntunin: Sa anumang kaso dapat mong buksan ang pinto ng kabinet habang inihahanda ang omelette. Maaari itong maging sanhi ng agarang pagbagsak ng timpla dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura.
6. Huwag iwanan ang natapos na omelet sa oven. Maaari itong makapinsala sa kanya.
7. Ngayon ang produkto ay dapat na greased na may mantikilya sa itaas at maingat na ilipat sa isang ulam. Upang gawin ito, ang mainit na anyo ay dapat alisin mula sa oven, na natatakpan ng isang malawak na plato sa itaas at lumiko nang husto. Ang isang omelet na inihanda sa ganitong paraan sa oven ay lumalabas na malago at napakalambot. Maaari itong ihain kaagad o hayaang lumamig nang bahagya.

Para maging mahangin ang ulam

Ang isang luntiang omelet ay nakuha lamang kung ang isang tiyak na ratio ng mga sangkap ay mahigpit na sinusunod (para sa 4 na itlog - 200 ML ng gatas, at para sa 6 na itlog - 300 ML). Kinakailangan din na isaalang-alang ang katotohanan na sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang timpla ay unang tumaas nang napakalakas, at pagkatapos ay bumagsak ng kaunti. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang baking dish ng maliit na lapad, ngunit may mataas na mga gilid. Naniniwala ang ilang mga maybahay na ang mga karagdagang sangkap ay maaaring makagambala sa pagkakapare-pareho ng tapos na produkto. Hindi ka dapat makinig sa ganoong opinyon. Maaari kang maghurno ng isang mahusay na malambot na omelette sa oven kasama ang pagdaragdag ng mga produkto ng karne at damo, pati na rin ang kulay-gatas sa halip na gatas. Mula sa mga produkto na kakailanganin mo: 4 na hilaw na itlog, 3 kutsara ng kulay-gatas, asin, 3 sausage, sariwang damo at pampalasa.

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Hatiin ang mga itlog isa-isa sa isang malinis na mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at asin, at pagkatapos ay talunin ang lahat nang sama-sama hanggang lumitaw ang magaan na foaming sa ibabaw.
2. Pakuluan muna ang mga sausage, at pagkatapos ay gupitin sa mga bilog (o maliliit na cubes).
3. durog mga produktong karne idagdag sa pinaghalong itlog.
4. Ilagay ang masa sa mga pre-prepared form, punan ang bawat isa sa kanila kalahati lamang. Tuktok na may halaman.
5. Ipadala ang mga form sa oven, preheating ito sa 180 degrees.
6. Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay tatagal ng kaunting oras. Sa loob ng 25 minuto, ang pinaka-pinong mahangin na omelette ay magiging handa.

Omelet para sa matamis na ngipin

May mga tao na hindi maisip ang buhay na walang matamis. Paano magluto ng omelette sa oven at mangyaring ang mga matamis na ngipin? Mayroong isang medyo simpleng pagpipilian, na hindi gaanong naiiba sa klasikong pamamaraan. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: isang baso ng gatas, 5 itlog, isang pakurot ng asin, 2 kutsarang asukal, mantikilya at mga pasas.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal, gatas at asin.
2. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga produkto sa loob ng 2 minuto hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam.
3. Grasa namin ang form na may tinunaw na mantikilya at ibuhos ang mga pasas sa ilalim.
4. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa itaas at agad itong ipadala sa oven.
5. Ang produkto ay inihurnong sa 160 degrees sa loob ng 30 minuto. Ang isang pinong matamis na ulam ay maaaring ibuhos sa ibabaw ng kulay-gatas o yogurt, at budburan ng mga sariwang berry o mga piraso ng prutas. Mula sa gayong masarap na matamis na ngipin ay malulugod.

Hindi, siyempre, maaari kang magluto ng Linggo ng umaga para sa almusal para sa buong pamilya. At ito ay magiging isang omelet din sa oven, kahit na hindi kinaugalian para sa aming rehiyon. At maaari kang, nang walang karagdagang ado, gumawa ng isang marangyang "mataba" luntiang omelette sa oven,. Nostalgia. Masarap, at mabilis, at kasiya-siya, at magugustuhan ito ng lahat. Ang bersyon ko ng omelette sa oven ay may mga piraso ng bacon at kamatis. Isang bagay na katulad ng, ngunit sa oven lamang. Inihurnong, ang omelet ay magiging mas malambot.

Para sa 3 servings. Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga sangkap

• itlog - 6
• gatas - 160 ML
• perehil - isang maliit na bungkos
• mga kamatis - 2 daluyan
• bacon - 150 gramo
• tinapay - isang pares ng mga hiwa
• paminta, asin, pampalasa - sa iyong paghuhusga

Paano magluto ng omelet sa oven na may bacon

Pahiran ng mantikilya ang isang omelette mold. Pinainit ko ang oven sa 200 degrees.

Sa mga hiwa ng tinapay, pinutol ko ang mga crust sa lahat ng panig, ang mumo - sa mga cube at tuyo ito sa isang tuyong kawali.

Bacon, tulad ng nakikita mo, pinutol ko ito ng makinis, din sa mga cube, inilalagay ito sa isang amag.

Linya ng mga kamatis. Mas gusto ko ang mga manipis na plato, ngunit maaari ding gamitin ang mga cube. Ikinalat ko ito sa ibabaw ng bacon sa isang baking dish.
Susunod, sa itaas, ipamahagi ang mga crackers.

Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may gatas.

Nagdagdag ako ng pinong tinadtad na perehil, asin, paminta at pampalasa.

Ibuhos ang timpla sa molde sa ibabaw ng mga kamatis at bacon. Inilagay ko ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
Nag-submit ako kaagad. Ang isang omelet ay perpekto sa isang salad ng sariwang gulay.

Kung ang omelet ay kayumanggi sa itaas ngunit hilaw pa rin sa loob, takpan ito ng parchment paper at ipagpatuloy ang pagluluto.

Kung mayroon kang maliliit na hulma, pagkatapos ay gumawa ng isang bahagi na omelet sa oven, at ang pagpuno para sa bawat isa ay maaaring magkakaiba, alinsunod sa mga kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya: na may mga mushroom, tinadtad na karne, gadgad na keso (wisik ang keso sa omelet habang ito ay mainit), atbp.

Punan ang mga form ng 1/3.

Ang mga lihim ng masarap na omelet sa oven

Kapag pumipili sa pagitan ng isang omelet sa oven at isang omelet sa isang kawali, ang kagandahan ay ang pangunahing criterion. Ang katotohanan ay ang isang omelet ay bihirang lumabas na "mabilog" sa isang kawali. Mas madalas na nawawala ang hugis nito, nahuhulog at lumiliit. Ngunit sa oven, ang pagkawala ng maluho, mahangin at nababanat na mga anyo ay pinaliit (bagaman hindi ito ganap na maiiwasan).

1. Ang pangunahing lihim ng isang kahanga-hangang omelette sa oven ay nasa eksaktong pagsunod sa mga proporsyon.
2. May isa pang bagay - hindi mo mabubuksan ang oven hanggang sa dulo ng pagluluto (at ito ay 20-30 minuto, depende sa laki ng omelette).
3. Panatilihing mahigpit ang temperatura. Ang tamang temperatura ay 200 degrees.
4. Paano inihanda ang mga omelette noong nakaraan? Kumuha sila ng gatas, itlog at lahat ng ito ay pinaghalo nang maayos. Walang mga mixer, at ang omelet ay naging mahusay. Konklusyon: Ang paghagupit ay opsyonal. Gayunpaman, makikita mo para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsubok sa ganitong paraan at iyon. Maganda din ang mixer.
5. Mahalaga: sa anumang pagkakataon magdagdag ng harina. Masisira ng harina ang omelet sa oven.
6. Mga alamat ng Sobyet tungkol sa isang kahanga-hangang omelette. May mga ganoong alamat, mayroon. Ang katotohanan na ang isang tunay na omelette ay hindi kailanman nahulog at napanatili ang pagkalastiko nito hanggang sa huling piraso na kinakain. Ito ay hindi ganap na totoo. Siyempre, ang isang omelet sa oven ay mas kahanga-hanga kaysa sa isang omelet sa isang kawali. Ngunit ito rin ay naaayos, dahil ang oven ay hindi maaaring magbigay ng perpekto, pare-parehong kondisyon ng temperatura. Upang mabawasan ang mga problema, pumili ng makitid na matataas na amag at mahigpit na sundin ang teknolohiya.

Pangunahing recipe ng omelet sa oven

Mga sangkap para sa 3 servings: 5 itlog at 150 litro ng gatas, hindi hihigit sa ½ tsp. asin (o sa panlasa), mantikilya para sa pagpapadulas ng mga hulma. At wala nang mga additives!

Nagluluto. Painitin muna ang hurno, lagyan ng mantika ang mga hulma. Paghaluin ang mga itlog na may gatas, asin, ibuhos sa mga hulma at maghurno sa oven nang eksaktong 20 minuto. Iyon lang. Ang isang omelette ay inihahain sa anumang disenyo, na may parehong tinadtad na damo o ketchup.

Marahil, ang lahat ay may mga araw na ayaw nilang gumugol ng oras sa kusina. At magiging maayos ang lahat kung mayroong mga pinggan mula sa mesa kahapon sa refrigerator o ang kalahati ay nagpasya sa araw na iyon na italaga ang mga tungkulin sa pagluluto sa kanilang sarili. Ngunit paano kung ikaw lamang ang may pananagutan dito at ang mga bata ay nangangailangan ng masarap at sariwang pagkain? Isang araw nangyari din sa akin to. Medyo nagkasakit ako, wala ang asawa ko, at walang nagkansela ng hapunan para sa mga bata. At ano ang ginawa ko? Nagpasya akong hanapin ang pinakasimpleng paraan sa labas ng sitwasyon para sa aking sarili. Gumawa ako ng isang regular na omelette, sa oven lamang. Ito ay naging isang mahusay na ulam, maganda at masarap, at ang pagsisikap ay ginawa para sa eksaktong 3 minuto.

Mga sangkap (para sa 2 servings):

• 3 itlog
• 120 ML ng gatas
• piraso ng mantikilya

Sa pangkalahatan, oo. Ang pagluluto ng oblet sa oven ay makabuluhang naiiba mula sa pagluluto nito sa karaniwang paraan, sa isang kawali. Una, upang makakuha ng eksaktong isang omelette, at hindi isang bagay na hindi maintindihan, ang mahigpit na proporsyon ng ratio ng gatas at itlog ay dapat sundin. Ang isang malaking itlog ay dapat kumuha ng 50 ML ng gatas. Bagaman mayroon akong malalaking itlog, nagpasya akong huwag ipagsapalaran ito at kumuha ng 40 ML ng gatas para sa bawat itlog. Kabuuan ay 3 itlog at 120 ML ng gatas.

Talunin ang mga itlog na may gatas at asin, ngunit huwag maging masigasig. Ito ay sapat na upang i-chop ang timpla ng kaunti sa isang tinidor o whisk.

Lubricate ang baking dish nang sagana sa mantikilya, at pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas dito.

Ipinapadala namin ang form na may halo sa preheated oven at maghurno ng omelette sa loob ng 25-30 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng inihurnong bahagi. Tatlo sa aking mga itlog ay may sapat na oras upang magluto sa loob ng 25 minuto sa temperatura na 190 degrees (electric oven). Tinutukoy mo ang kahandaan sa pamamagitan ng kulay ng ibabaw ng omelet. Ang "cap" nito ay dapat na makabuluhang browned - ito ay isang siguradong tanda ng pagiging handa.

Ito ay lubhang kawili-wili na ang isang omelette na niluto sa oven ay lumalabas na napakaganda. Ngunit sa sandaling ilabas mo ito sa oven, ito ay tumira. Ito ay normal, dahil ito ay binubuo lamang ng mga itlog at gatas at walang siksik na pagkakapare-pareho. Ngunit ang porosity ay mananatili kahit na pagkatapos ng paghupa nito.