Quaglia: allevamento, alimentazione, allevamento

• Informazione Generale
• Quaglia in natura
• Razze di quaglie domestiche
• Opzioni di contenuto e cura
• Alimentazione delle quaglie
• Poppa
• ingrasso
• Macellazione delle quaglie
• accoppiamento
• Incubazione
• Allevamento di giovani animali
• Nutrire i giovani
• Errori di contenuto tipici
• Un po' di cucina
• Altri suggerimenti utili
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Dall'autore
Indubbiamente, le proteine ​​animali sono un componente importante nell'alimentazione umana. La carne e le uova di quaglia, come sapete, contengono non solo preziose proteine ​​nutrienti, ma anche un insieme ben bilanciato di nutrienti per l'alimentazione umana. Molti hanno sentito parlare delle proprietà curative delle uova di quaglia. Tuttavia, nonostante l'abbondanza di carne e uova sul mercato, non tutte le città della Russia possono acquistare carcasse di quaglie e le loro uova curative.

La quaglia, con un solo piccolo inconveniente: una dimensione in miniatura, presenta numerosi vantaggi rispetto al pollame di grandi dimensioni. In vari tipi di pollame, approssimativamente con un aumento delle sue dimensioni, inversamente - proporzionalmente diminuiscono: il gusto della carne e delle uova, la produzione di uova, la resistenza alle malattie, la percentuale di schiusa e vitalità degli animali giovani.

Questo libro racconta il contenuto delle quaglie, sia giapponesi che di molte altre razze e varietà. Questo libro è particolarmente utile per i coltivatori di quaglie principianti - amanti. Gli allevatori di quaglie professionisti troveranno nuove informazioni utili nelle pagine di questo libro.

Serebrjakov Andrey Ivanovic
Quaglia: allevamento, alimentazione, allevamento

Revisore di bozze MA Kirillov
Layout AI Serebrjakov
Disegni, schizzi di AI Serebryakov, DA Serebryakov,
IV. Garshin, VF Gerasimov

Russia Regione di Penza 2009.

Esprimiamo la nostra gratitudine all'autore di questo opuscolo, Serebryakov Andrey Ivanovich

Opzioni di contenuto e cura

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Non importa quanto bene le persone riescano ad addomesticare le quaglie per farle vivere accanto agli umani, questi uccelli rimangono ancora semi-selvatici, quindi le quaglie sono ovunque tenute solo in gabbia. La stanza per l'allevamento delle quaglie dovrebbe essere ben riscaldata, dotata di ventilazione e illuminazione artificiale. È molto utile avere una fonte di alimentazione di riserva. È possibile allevare uccelli adulti in locali non riscaldati, in aree appositamente attrezzate e isolate. Ci sono prove che nella nebbiosa Albion, le quaglie sono tenute tutto l'anno in stanze non riscaldate. Con un tale contenuto di quaglie, non depongono le uova nei freddi mesi invernali, ma a causa del riposo invernale possono essere trasportate per diversi anni.

Non è necessario illuminare a lungo le quaglie con la luce solare diretta, poiché sono molto eccitabili in condizioni di luce intensa. Le quaglie non dovrebbero essere conservate in luoghi rumorosi: vicino a strade, aeroporti, stabilimenti con musica ad alto volume e simili. Secondo le attuali norme sanitarie, un pollaio destinato all'allevamento industriale delle quaglie dovrebbe trovarsi a non meno di 300 metri dagli edifici residenziali.

Il numero di quaglie in una gabbia può essere quasi qualsiasi. Tuttavia, è importante osservare la norma della superficie calpestabile per uccello. Il rapporto tra il numero di quaglie giapponesi e la dimensione delle celle dipende dallo scopo della loro coltivazione. Se si desidera ottenere uova alimentari, si consiglia di posizionare circa 120 teste per 1 m². Se il tuo compito è allevare giovani, la densità di allevamento dovrebbe essere inferiore, poiché con un aumento della densità di allevamento, la probabilità di fecondazione delle uova diminuisce.

Se decidi di tenere le quaglie in una casa o in un appartamento, le normali gabbie per uccelli canori possono essere adattate alla loro abitazione. Versare sabbia sul pavimento o mettere carta spessa, che deve essere pulita quotidianamente, altrimenti la stanza avrà un odore sgradevole e, soprattutto, dannoso di escrementi di quaglia. I nidi di quaglia non dovrebbero essere installati, le quaglie deporranno le uova direttamente sul pavimento. Pertiche e posatoi sono installati solo per le quaglie della California. Metti la gabbia in un luogo tranquillo a temperatura ambiente. Non tenere le quaglie sul davanzale della finestra, sotto il sole, altrimenti gli uccelli si ecciteranno, diventeranno irrequieti, inizieranno a beccarsi l'un l'altro e le uova deposte. Le gabbie per uccelli non devono essere installate su logge soggette a forti fluttuazioni della temperatura giornaliera dell'aria.

Per una migliore produzione di uova, le quaglie sono tenute in gabbie compatte con un pavimento a rete (celle 15 × 15 mm). Per scopi decorativi, questi uccelli sono tenuti in ampi recinti.

Le condizioni per l'allevamento delle uova, della carne e delle quaglie vergini sono simili. Le condizioni per mantenere le quaglie dipinte e le quaglie del genere Lophortyx sono alquanto diverse, ma anche simili tra loro.

Possibili opzioni di contenuto per ottenere cibo e uova da cova:
a) 1 maschio per 3-5 femmine. 18 ore di luce diurna. Temperatura +(17-25)ºC. Gabbie alte 15-17 cm (per i giapponesi), nelle gabbie più alte, gli uccelli possono farsi male cercando di decollare quando sono spaventati. La dimensione del pavimento della gabbia è 50×25 cm.
b) Una giovane femmina di 20-30 giorni viene posta in una gabbia con una dimensione del pavimento di 15×15 cm, 5 piani con celle di nidificazione. In una tale "conclusione", la femmina deporrà le uova di cibo ogni 16-24 ore. In una tale gabbia, la femmina rimane più a lungo.
c) Gabbia per 30-50 uccelli. La dimensione del pavimento della gabbia è 60×60 cm L'altezza della parte anteriore è di 13 cm, la parte posteriore è di 11 cm La porta si trova nella parte superiore della gabbia. Sul lato anteriore della gabbia, la griglia del pavimento sporge verso l'esterno ed è piegata per raccogliere le uova. Pendenza del pavimento per rotolare le uova (7-12) º.
Sulla fig. 1 mostra una gabbia per una famiglia fino a 20 uccelli. La sua superficie è di 70×30 cm, l'altezza è di 20 cm Il pavimento è costituito da una griglia metallica con una maglia di 15×15 mm. Pareti fatte di barre con un diametro di 2-3 mm. La distanza tra le barre è di 25 mm, è necessario che gli uccelli sporgano la testa durante l'alimentazione. È ancora meglio usare una griglia metallica con rivestimento in perclorovinile. Una tale gabbia può essere realizzata in modo indipendente. Se non è disponibile una griglia a pavimento, può essere sostituita con una rete di un vecchio letto di metallo. Le pareti e le coperture possono essere realizzate con griglie per frigorifero o fornelli a gas, asciuga stoviglie, ecc. I vassoi sono posti sotto la gabbia per raccogliere la lettiera.
Se tieni insieme quaglie di età diverse, si consiglia di contrassegnarle in base all'età. Questo può essere fatto inanellando gli uccelli, ad esempio, con un filo di alluminio o contrassegnandoli con la vernice.


Riso. 1. Gabbia per razze di uova di quaglia.

Parente umidità dell'aria in una stanza in cui sono conservate le quaglie dovrebbe essere del 50 - 70%. Se le quaglie hanno il piumaggio arruffato e fragile, respira rapidamente con il becco aperto, raramente depone le uova, quindi l'aria nella stanza ha una bassa umidità. Metti tazze o secchi d'acqua vicino alle gabbie per uccelli. Puoi semplicemente lavare il pavimento più spesso nella stanza, il che aumenta anche l'umidità dell'aria. Tuttavia, in ambienti umidi, le quaglie non dovrebbero essere conservate e coltivate.

Le quaglie giapponesi sono più adatte per 17-18 ore ore diurne. È possibile avere una copertura 24 ore su 24, in cui otterrai più uova, solo allora le femmine si consumeranno più velocemente. Gli uccelli non dovrebbero essere illuminati in modo brillante; in condizioni di scarsa illuminazione, questi uccelli vedono bene e si comportano in modo più calmo l'uno verso l'altro. Se tenute in gabbie alla luce diretta del sole, le quaglie possono beccarsi a vicenda e deporre le uova. Una lampada a incandescenza da 40 watt è sufficiente per illuminare una stanza con uccelli con una superficie di 4 × 4 metri. L'illuminazione è meglio accesa alle 6 e spenta alle 23.

Per la comodità del controllo dell'illuminazione, questo processo può essere automatizzato. Fissare l'interruttore della luce al lato della sveglia meccanica (Fig. 2) con una vite M4. Scegli un interruttore con un tasto che abbia una bassa resistenza alla pressione. Sulla manovella del cicalino, avvitare un'altra vite M4 più lunga, che aziona l'interruttore. Questo dispositivo accenderà o spegnerà l'illuminazione nel momento in cui si imposta la sveglia. Un dispositivo così semplice può funzionare con successo per molti anni. Naturalmente, ci sono altri dispositivi più moderni per il controllo automatico dell'illuminazione (ad esempio i timer domestici), ma non sono venduti ovunque.

Il cambiamento del regime di illuminazione associato al passaggio all'ora legale o invernale dovrebbe essere effettuato gradualmente. Nella Russia centrale, nei pollai con finestre, da metà maggio all'inizio di agosto, puoi fare a meno dell'illuminazione elettrica aggiuntiva nella stanza. Nei pollai senza finestre (senza luce solare), le quaglie dovrebbero essere periodicamente illuminate con lampade a raggi ultravioletti.

Con l'aumento della durata delle ore di luce del giorno, il consumo di mangime aumenta e l'invecchiamento degli uccelli accelera. Con una riduzione della durata delle ore diurne, la produzione di uova peggiora, gli uccelli sono molto affamati durante le lunghe notti.

È possibile, e anche auspicabile, allevare le quaglie giapponesi con un regime di illuminazione intermittente: - alternando 1 ora di luce e 2 ore di buio. Questa modalità di conservazione e illuminazione ha un effetto positivo sulla crescita, la pubertà e la produttività delle quaglie. Il regime di illuminazione intermittente funge da regolatore della nutrizione degli uccelli: durante il periodo di luce, l'uccello prende il cibo e durante l'oscurità lo digerisce.


Riso. 2. Interruttore di illuminazione automatizzato.

Le gabbie contenenti quaglie devono essere pulite a fondo almeno una volta al trimestre, ad esempio nel modo seguente. Trapiantare gli uccelli in un altro luogo, lavare accuratamente la gabbia con un pennello con acqua calda e detersivo, quindi versare acqua bollente sopra la gabbia e asciugarla. I vapori degli escrementi di quaglia sono dannosi per l'alito dell'uomo e degli uccelli. Un odore particolarmente forte, le quaglie creano se vengono alimentate con piselli bolliti. Tuttavia, i piselli sono utili per loro, gli uccelli li beccano con grande piacere, periodicamente gli danno da mangiare.

Allevamento di giovani animali

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Le quaglie emergono dall'uovo quasi indipendentemente: ricoperte di peluria, avvistate, in grado di muoversi, beccano cibo e bevono acqua in modo indipendente. Una quaglia appena schiusa supera le dimensioni del proprio uovo, in essa si trovava in modo compatto, arrotolata in una palla. Il peso di un pulcino giornaliero è di 6-8 g (per la maggior parte delle razze). Le quaglie ingrassano rapidamente. Secondo le statistiche di femmine e quaglie maschi, ne nasce un numero approssimativamente uguale. Le quaglie di entrambi i sessi vengono allevate insieme.

La quaglia essiccata dall'incubatrice, prendendola delicatamente a pugno, viene spostata in una scatola o scatola dotata di riscaldatori elettrici. Una condizione importante per la crescita di animali giovani è mantenere la temperatura richiesta nella stanza, e specialmente nei box con le quaglie. La temperatura durante i primi 10 giorni di allevamento in gabbia con pulcini è di +(35-38)ºC, al chiuso +(27-28)ºC. Dai 10 ai 17 giorni di età, la temperatura viene gradualmente ridotta a +30 ºC in gabbie, +25 ºC all'interno. I pulcini di 17-25 giorni vengono tenuti a +25 ºC in gabbie, +22 ºC al chiuso. L'aria nella stanza in cui viene coltivata la quaglia non dovrebbe essere secca. Altrimenti, posiziona un secchio o una bacinella d'acqua vicino alle scatole con i pulcini.

È meglio avere due gabbie per allevare animali giovani. In uno crescono pulcini sani, nell'altro, indeboliti, con difetti alle gambe, sottopeso e nati tardi. Si sconsiglia il trasporto di animali giovani della prima settimana di vita su lunghe distanze. I pulcini con difetti significativi alle gambe dovrebbero essere sottoposti a eutanasia.

Sulla fig. 7 mostra un box-gabbia per l'allevamento di 20 pulcini. Le pareti sono in tavole di betulla (25 mm), il pavimento è in grigliato metallico con una maglia di 10 × 10 mm. La dimensione della gabbia è di cm 75×30×20 I riscaldatori elettrici sono realizzati con foto-lanterne (vedi a). Le lampadine per una tensione di 220 volt sono collegate in serie in un circuito, questo le protegge dal burnout, le luci dal surriscaldamento e, infine, il consumo di energia è ridotto. Possibili combinazioni di lampade: 40 watt e 60 watt; 25 watt e 40 watt. È meglio installare una lanterna con vetro trasparente e l'altra con il rosso. La luce rossa delle lanterne è molto utile per i pulcini. Invece delle torce elettriche, puoi utilizzare le lampade a infrarossi collegandole nel solito modo.

Riso. 7. Box-gabbia per l'allevamento di animali giovani.

Ma quale altro circuito elettrico (Fig. 8.) È bene usare per il riscaldamento 24 ore su 24 delle quaglie. Trasformatore step-down 220/24 Volt, lampade ad incandescenza 36 Volt. Tali lampade non surriscalderanno i pulcini, non si esauriranno per molto tempo, non creeranno un'illuminazione non necessaria, risparmiano energia, la tensione di 24 volt è sicura per l'uomo. La potenza totale delle lampade non deve superare la potenza del trasformatore step-down.

Puoi scaldare la quaglia in caso di interruzione di corrente mettendo una pentola di acqua calda nel cassetto. Puoi illuminare i pulcini in condizioni così estreme, ad esempio con una torcia o persino una candela di paraffina. Se devi lasciare la quaglia incustodita per diverse ore e la tua elettricità viene sistematicamente interrotta, metti una pentola (con coperchio) con acqua calda in una scatola (gabbia) per loro.

Per osservare le quaglie sul lato della gabbia, praticare un foro di diametro sufficiente. Nei primi giorni di crescita, coprire il box-gabbia con una pellicola per la serra o un asciugamano. In questa gabbia ho installato un abbeveratoio sottovuoto (vedi b) e un termometro. Un tale box-gabbia può essere, e persino desiderabile, installato sopra un radiatore per il riscaldamento dell'acqua di una stanza. Dall'alto, il box-cassetto viene ricoperto con una pellicola, un asciugamano, ecc., per regolare e mantenere la temperatura richiesta. Se una tale scatola, dotata di un pavimento in rete, è posizionata sopra il bagno, sarà conveniente lavare via la lettiera, il bagno è solitamente caldo e non c'è luce in eccesso.

Riso. 8. Il circuito elettrico per il riscaldamento delle quaglie.

In altri tipi di gabbie, una porta a rete è installata davanti e la parte inferiore della parete anteriore dovrebbe essere il più ferma possibile, alta 7-10 cm Tale barriera protegge le quaglie dalla caduta dalla gabbia durante la distribuzione del cibo , acqua e sostituzione della carta. L'altezza delle gabbie per animali giovani è di circa 14 cm Tutti i tipi di gabbie per l'allevamento delle quaglie devono essere dotate di riscaldatori elettrici. La crescita giovane può anche essere coltivata in un'incubatrice fatta in casa.

C, per i primi tre o quattro giorni di allevamento della quaglia, coprire il pavimento della gabbia con un panno come telone o tela. Riutilizza questo tessuto dopo il lavaggio. Quindi, quando le zampe dei pulcini diventano più forti, durante la prima settimana di crescita, il pavimento viene ricoperto di carta spessa (preferibilmente ondulata), si possono usare i giornali. Un pavimento ricoperto di stoffa o carta è sempre più caldo di una griglia metallica. È molto importante stendere il tessuto o la carta in modo uniforme in modo che i pulcini non penetrino nelle pieghe e muoiano in esse. La biancheria sporca deve essere cambiata ogni giorno. Assicurati che le zampe della quaglia non scivolino sulla lettiera scivolosa, altrimenti alcuni pulcini in seguito saranno zoppi, con arti contorti nell'articolazione dell'anca.

In ambienti molto caldi è possibile il mantenimento del pavimento delle quaglie, in cui il pavimento è ricoperto da una lettiera di torba molto pulita con uno spessore dello strato di circa 20 mm. Versare la torba al ritmo di 3,2 kg. per 1 m². La torba viene spruzzata quando viene contaminata da escrementi e mangime sparso.

Per la prima settimana di crescita delle quaglie, è necessario utilizzare un alimentatore per pentole. L'alimentatore può essere coperto con un panno morbido in modo che i pulcini goffi non si danneggino il becco. L'alimentatore può essere coperto con una maglia sparsa, quindi i pulcini disperderanno meno il cibo e, quindi, inquineranno il pavimento della gabbia. La profondità degli alimentatori a vassoio non deve superare i 2 cm In futuro, con la crescita dei pulcini, sostituire l'alimentatore a vassoio con un alimentatore scanalato.

Il miglior design per un bevitore di quaglie è una capsula Petri, dipinta di rosso, profonda non più di 5 mm. I bevitori sottovuoto disponibili in commercio per uccelli canori sono adatti anche per le quaglie. Nelle normali tazze profonde, le quaglie a volte annegano.

Tabella 1. Condizioni di crescita per la quaglia.

Funzionalità in crescita
Come un cucciolo umano, i pulcini squittiscono forte nei primi giorni di vita se hanno fame. Con il loro cigolio, istintivamente chiamano la loro madre: una gallina. Col tempo si comportano in modo più calmo, dormono molto e si svegliano solo per beccare cibo e acqua.

Le quaglie dovrebbero avere accesso costante all'acqua e ai mangimi. Durante l'allevamento delle quaglie, soprattutto nelle prime 2 settimane di vita, è necessario monitorare costantemente la freschezza e la purezza del cibo e dell'acqua. In condizioni di alta temperatura, il cibo e l'acqua si deteriorano rapidamente, il che può portare all'avvelenamento dei giovani animali. L'acqua nei bevitori sottovuoto viene cambiata due volte al giorno, i bevitori vengono accuratamente lavati. È meglio usare acqua bollita per bere.

Forse una delle condizioni più importanti per la crescita delle quaglie è l'osservanza dei regimi di illuminazione e illuminazione. Le giovani quaglie non dovrebbero essere illuminate troppo intensamente. Con una maggiore illuminazione, l'espansività delle quaglie aumenta, può iniziare a beccare. Le femmine di quaglia allevate in piena luce ≤100 lux depongono successivamente piccole uova. Quaglie della razza giapponese, nelle prime 2 settimane di vita, si illuminano 24 ore su 24. Quindi ridurre la durata dell'illuminazione di 2 ore e portarla gradualmente fino a 17 ore al giorno.

Le quaglie all'età di tre settimane vengono trapiantate in gabbie per uccelli adulti. Il trapianto successivo di giovani femmine non è auspicabile, poiché provoca un ritardo nell'inizio della deposizione delle uova in esse (di due settimane). La sicurezza della quaglia giapponese nel processo di allevamento in condizioni normali raggiunge il 98%, che supera la sicurezza dei giovani uccelli di altre specie.

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Non dovresti prendere inutilmente le quaglie tra le mani, è piuttosto doloroso per loro a causa dello spostamento del piumaggio. Non importa quanto bene siano addomesticate le quaglie, hanno poca fiducia in una persona e sono molto preoccupate quando vengono raccolte. Non è un caso che in inglese la parola quail e la parola pollo fuori siano scritte allo stesso modo: quail. È difficile tenere in mano una quaglia giapponese; la quaglia di solito si libera con insistenza. Solo le quaglie da combattimento appositamente addestrate si comportano con calma nella mano, nella manica o nel seno del proprietario.

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In assenza di mangime composto, le quaglie mangiano molte carote, cavoli, verdure e mangimi proteici. Devi essere preparato per questo e fare scorta di tale feed in anticipo.

In primavera, non appena compaiono le prime verdure (di solito giovani ortiche e denti di leone), raccoglile e tritale per le quaglie, ne hanno davvero bisogno! Tuttavia, non dovresti raccogliere erba vicino a strade, aeroporti e altri luoghi inquinati. Non ci dovrebbero essere escrementi di uccelli in volo sull'erba. Fai attenzione a bruciarti le mani sulle ortiche, indossa i guanti, anche se si ritiene che un'ustione da ortica faccia bene alla salute.

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Il pesce tritato o gli scarti di pesce destinati all'alimentazione delle quaglie si conservano al meglio a una temperatura di - (1-3) º C. Non congelare troppo il pesce tritato perché sarà difficile da tagliare. La durata di conservazione di pesce fresco, pesce macinato e scarti di pesce fresco nel congelatore di un frigorifero domestico convenzionale è di 6 mesi. Scorrendo il pesce in un tritacarne, puoi aggiungere altro cibo per quaglie. Se possibile, usate un tritacarne elettrico.

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Presagi popolari. Vedere una quaglia bianca porta fortuna. Cattura una quaglia bianca: sarai fortunato per tutta la vita. Se su Metodio lo Sparviero (3 luglio), moscerini e ragnatele volano durante l'inverno, ci sarà una buona cattura di quaglie. Cattura almeno una quaglia in questo giorno, al fatto che tutto l'anno ci sarà una pesca di quaglie di successo

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In una gabbia con quaglie giapponesi, uccelli di altre specie non possono essere tenuti insieme. Le quaglie giapponesi saranno stressate se i piccioni o altri uccelli più grandi vengono messi nella loro gabbia. Nelle voliere con quaglie dipinte "a terra", puoi tenere insieme gli uccelli: gli abitanti del "livello superiore" della foresta e gli uccelli che vivono nei cespugli (trilli e silvia). Inoltre, ci saranno meno combattimenti tra uccelli se ci sono meno uccelli della stessa specie nella voliera e, al contrario, più tipi di uccelli diversi.

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Quando una giovane femmina viene messa in una gabbia con un uccello adulto, assicurati che il maschio non le faccia del male. Quando si trapianta una femmina giovane e fragile in un uccello adulto, il maschio, che è "annoiato" dalle sue amiche, inizierà immediatamente a inseguire la giovane femmina per l'accoppiamento. Un giovane uccello può soffrire di "molestie" persistenti di un maschio maturo.

Puoi trasportare le quaglie dall'età di due settimane. Le quaglie sono piantate in scatole di cartone basse, nelle cui pareti sono pretagliati piccoli fori per il flusso d'aria. Le quaglie riscaldano rapidamente l'aria nella scatola, che deve essere monitorata e, se necessario, annaffiata le quaglie con acqua.

Se hai accidentalmente acquisito o cresciuto una femmina zoppa, non affrettarti a sbarazzartene. Se un uccello zoppica un po' su una gamba, trasporterà le uova proprio come le femmine sane. Queste femmine vivono per un periodo piuttosto lungo, devi solo fornire loro un buon accesso al cibo, poiché le quaglie sane le spingeranno via dagli alimentatori.

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Se decidi di mangiare quaglie o altro pollame, preparati a una seria lotta contro i roditori: topi e ratti. Come sapete, i topi sono distributori di una malattia pericolosa: la febbre emorragica con sindrome renale (nefrosonefrite emorragica). I topi entrano facilmente nei locali in cui sono tenuti gli uccelli e viene conservato il cibo. Le quaglie possono essere spaventate da ratti e topi e corrono e si precipitano intorno alle loro gabbie. Nei pollai con un aumentato rischio di penetrazione dei roditori, è necessario utilizzare alimentatori speciali per evitare che le quaglie disperdano il cibo. Le trappole per topi del vecchio design sono inefficaci nella lotta contro i topi; per ovvi motivi, i gatti non possono essere tenuti in casa. Per combattere i topi, è consigliabile utilizzare grano avvelenato disponibile in commercio. I topi più astuti sono ben respinti dai generatori di ultrasuoni AB-101 e altri Recentemente è stata inventata una colla speciale contro ratti e topi.
Non conservare in contenitori aperti, crusca in soggiorno. Le falene spesso iniziano in loro.

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Dovresti sempre avvicinarti a una gabbia con quaglie giapponesi con attenzione, lentamente, senza movimenti improvvisi (soprattutto in piena luce), altrimenti potresti spaventare gli uccelli. La natura delle quaglie è diversa, alcuni uccelli sono timidi, altri hanno meno paura degli umani. Tuttavia, le persone timide spesso creano panico tra i vicini. Soprattutto le quaglie sono spaventate se bloccano la luce, si avvicinano rapidamente a loro con abiti leggeri. Le quaglie spaventate rimbalzano mentre cercano di volare. Da questo, spesso colpiscono e si feriscono la testa sulla parte superiore della gabbia, che si consiglia di essere realizzata con materiali morbidi (ad esempio una rete da pesca). Con un leggero spavento, le quaglie emettono suoni simili a un ringhio dispiaciuto. Abbastanza spesso, il panico nelle quaglie si verifica durante la pulizia della lettiera, quindi, quando si pulisce la lettiera, si consiglia di coprire le gabbie con gli uccelli con una specie di panno. È più facile catturare una quaglia che svolazza accidentalmente all'interno se la stanza viene prima oscurata.

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Seguire le regole dell'igiene personale quando si tengono sia le quaglie che qualsiasi altro pollame. L'ornitosi è una malattia infettiva trasmessa dagli uccelli all'uomo attraverso il contatto ravvicinato (goccioline nell'aria). Le quaglie non sono molto suscettibili a questa malattia; piccioni, anatre e procellarie hanno maggiori probabilità di ammalarsi. Sintomi: brividi, febbre rapida, malessere, dolore sordo al petto, tosse.

Un altro pericolo in sé può essere irto di mangime per cereali. Le spighe dei cereali (grano, orzo, ecc.) Possono essere colpite dal cosiddetto fungo radiante, che, quando entra nel corpo umano, provoca un'infiammazione cronica - actinomicosi. L'infezione umana con il fungo del raggio si verifica principalmente attraverso gli organi digestivi. Le mani devono essere lavate accuratamente dopo ogni contatto con il mangime per cereali.

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Il letame di quaglia è un buon fertilizzante organico concentrato per il giardino, l'orto e le piante d'appartamento. Ci sono prove che il letame di quaglia sia particolarmente adatto per concimare le colture di cavoli, frutti e agrumi.

Anche i gusci d'uovo macinati mescolati con (e senza) zucchero a velo sono buoni fertilizzanti calcinati. In piccole quantità, i gusci d'uovo possono essere macinati con un macinacaffè elettrico. Il guscio deve essere prima asciugato.

La pulizia della lettiera è buona da combinare con il bagno degli uccelli. Mentre nuotano nella sabbia, in semplici bagni, le quaglie spesso spargono sabbia in direzioni diverse. Se uno strato di sabbia è caduto sulle teglie, sarà più facile pulirli dagli escrementi. Inoltre, puoi mettere una tela cerata sulle teglie, sopra la quale dovresti mettere della carta (con la quale puoi pulire gli escrementi ogni giorno). È bene cospargere la lettiera contro l'odore con trucioli di legno e segatura, oppure trattarla con preparati speciali di produzione industriale.

Incubazione

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Per l'incubazione, selezionare uova di peso medio. La massa delle uova per le razze giapponesi, marmoree ed estoni dovrebbe essere di 9-12 grammi. Per la razza del faraone, usa uova del peso di 12-18 grammi. Le uova devono essere di forma normale, con un guscio pulito e integro, il più scuro possibile. Naturalmente, le uova a due tuorli non sono adatte per l'incubazione. La schiusa e la vitalità degli animali giovani dipendono da quanto fosse di alta qualità e completa l'alimentazione delle quaglie. Il valore nutritivo del mangime somministrato alle femmine di quaglia influenza la composizione delle uova, la formazione e la crescita degli embrioni e la vitalità degli animali giovani.

In cattività, i giapponesi addomesticati e molte altre quaglie sono completamente riluttanti a incubare le uova deposte. Solo in recinti molto grandi, a volte, le quaglie della California incubano le uova. È consentito deporre uova di quaglia sotto le galline da cova e anche sotto le colombe domestiche, ma è meglio usare un'incubatrice. Il guscio delle uova di quaglia è più sottile dei gusci di pollo e la gallina potrebbe schiacciarli involontariamente.

La quaglia dovrebbe nascere lo stesso giorno. I pulcini di età diverse non possono essere allevati insieme, poiché questi malfattori a strisce possono offendere i pulcini che si schiudono anche un giorno dopo di loro. Le uova in un'incubatrice ben riscaldata devono essere deposte alla stessa ora o durante il giorno. Prima dell'incubazione, per la deposizione di uova di un giorno, possono essere conservate in un luogo fresco con una temperatura di + (10-12) ºC, ad un'umidità relativa del 70-75%, per 3 giorni.

È consentita l'incubazione simultanea di uova deposte in tempi diversi. In questo caso, fai dei segni sul guscio d'uovo con una matita e fai crescere i pulcini che sono apparsi in diverse gabbie, dividendoli in gruppi di età.

La durata dell'incubazione delle uova è di 17 giorni per le quaglie giapponesi e comuni (16 giorni per quelle dipinte, 22 californiane, 23 per quelle della Virginia). Per non dimenticare accidentalmente la data di inizio dell'incubazione, dovrebbe essere annotata. Dopo aver deposto le uova nell'incubatrice, per due ore, mantengono una temperatura di +38,2°C. Ulteriore temperatura di incubazione +37,5 ºC al 60% di umidità relativa. La prima volta che le uova vengono visualizzate sull'ovoscopio il 5° giorno. Il 13°-15° giorno, la temperatura viene ridotta a +37,2 ºC e l'umidità fino al 55%. Per la schiusa, le uova vengono trasferite all'incubatrice il 16° giorno di incubazione, contemporaneamente vengono nuovamente visualizzate. La schiusa dovrebbe avvenire ad una temperatura di +37 ºC e un'umidità relativa di circa il 75%. In normali condizioni di incubazione, non è necessario osservare le uova, poiché le quaglie hanno un'altissima percentuale di schiusa dei piccoli.

Se dopo 17 giorni la quaglia non si è schiusa, significa che sono stati commessi errori di incubazione. Aspetta un'altra settimana prima di spegnere l'incubatrice, le quaglie potrebbero ancora nascere!

Incubatrice casalinga
Per l'incubazione, puoi utilizzare sia incubatrici industriali che fatte in casa. L'embrione di quaglia è meno suscettibile alle fluttuazioni di temperatura rispetto ad altre specie di uccelli, quindi le quaglie si schiudono bene nelle incubatrici fatte in casa. La figura 5 mostra un'incubatrice fatta in casa. Le sue dimensioni sono: superficie 55×55 cm, altezza 60 cm, portauova ad un'altezza di 18 cm La struttura è costituita da una barra di legno 40×40 mm. Le pareti sono realizzate secondo il principio di un thermos di fibra di legno. Per fare ciò, le pareti del pannello di fibra vengono unite a metà, lasciando uno spazio d'aria tra di loro. Invece del cartone di fibra, puoi usare tavole, compensato e persino cartone. Sono ammesse pareti singole. La porta d'ingresso è trattenuta da angoli in metallo, quindi può scorrere verso l'alto. Sulla parte superiore è installato un vetro retrattile per l'osservazione (vista dall'alto b.), il controllo della temperatura e il lancio delle uova. Non è necessario fare il fondo, è ancora meglio senza, poiché l'aria fresca passa attraverso le fessure, necessaria per la respirazione degli embrioni. Se la temperatura nell'incubatrice non raggiunge i +39 ºC, coprire gli spazi vuoti con qualcosa. La temperatura migliore in una tale incubatrice è a livello delle uova: +39 ºC nelle prime due ore dopo la deposizione, poi +38 ºC all'inizio e +37 ºC negli ultimi giorni di incubazione. L'embrione di quaglia è meno suscettibile alle interruzioni nella fornitura di elettricità all'incubatrice rispetto ad altri uccelli, la condizione principale è resistere a una temperatura stabile per i primi 5 giorni. Umidità relativa non inferiore al 50%. La griglia per le uova dovrebbe essere di plastica, se possibile, il metallo è troppo freddo. 4 lampadine con una potenza di 25 watt ciascuna sono sospese negli angoli. In stanze fresche, è meglio installare alcune o tutte le lampade da 40 watt. Nella calura estiva è possibile utilizzare tre, o talvolta anche due lampadine da 25 watt.

Riso. 5. Incubatrice fatta in casa.

Modificando l'altezza delle lampade, regolare la temperatura nell'incubatrice. Più alte sono le lampade, più uniformemente la temperatura è distribuita tra le uova. Prima della prossima deposizione delle uova, consiglio di avvitare nuove lampadine e monitorarne il lavoro. Il burnout della lampada è facilmente rilevabile da un calo della temperatura nell'incubatrice. Negli ultimi giorni di incubazione si verificano casi di burnout delle lampade elettriche, vengono immediatamente sostituite. Se hai una bassa tensione nella tua rete elettrica, le lampade possono durare due periodi di incubazione.

Metti il ​​termometro al centro della griglia, dovrebbe essere al livello delle uova. Usa termometri a mercurio o ad alcool accurati! L'ultimo giorno di incubazione, in modo che le zampe della quaglia non cadano nella griglia, trasferire le uova in vassoi di legno o di plastica. Tieni solo presente che la temperatura sulle teglie sarà molto più alta, e va regolata subito per non danneggiare i pulcini surriscaldandosi! Temperature di +40 ºC e oltre sono molto pericolose per uova e pulcini. Per evitare che i pulcini fuoriescano dai vassoi, l'altezza delle loro pareti dovrebbe essere di 5 cm Uno o più mattoni possono essere posizionati sul fondo dell'incubatrice. In caso di interruzione di corrente, i mattoni aiuteranno a mantenere caldo l'incubatrice.

Per mantenere l'umidità richiesta nell'incubatrice, è meglio mettere due tazze di acqua bollita sotto la griglia, di circa 12 cm di diametro ciascuna.

Durante il processo di incubazione, l'acqua evaporerà, tienila d'occhio e aggiungila in modo tempestivo. La quaglia non si schiuderà senza acqua. Se l'acqua evapora negli ultimi giorni di incubazione e ti dimentichi di aggiungerla, i pulcini non saranno in grado di beccare attraverso la membrana del guscio essiccata e di uscire da soli dalle uova.

Le uova di quaglia durante l'incubazione, durante i primi 15 giorni, devono essere ruotate di un angolo di (90 -180)º ogni 1 - 2 ore. Questo dovrebbe essere fatto in modo che il tuorlo non si attacchi al guscio. Negli incubatori industriali, i turni avvengono automaticamente. Nelle incubatrici fatte in casa, le uova vengono girate a mano ogni due ore durante il giorno. Non accadrà niente di male se commetti un piccolo errore in questo programma.

Nelle incubatrici fatte in casa, è necessario monitorare la temperatura dell'aria a livello delle uova. Dall'esperienza dell'incubazione in incubatrici fatte in casa, è noto che molto spesso la temperatura aumenta leggermente di notte. Questo accade perché, di norma, per strada di notte il vento si attenua e ci sono meno correnti d'aria nella stanza. Il secondo motivo principale del pericoloso aumento della temperatura è l'aumento notturno della tensione nella rete elettrica di 220 volt. Pertanto, di notte, le lampadine nella rete elettrica con una tensione maggiore spesso si bruciano. Per controllare la tensione nella rete elettrica, è preferibile utilizzare un voltmetro. E per una tensione stabile nelle lampade, è bene utilizzare un booster o uno stabilizzatore di tensione (non televisivo).


Fig.6. Una variante dello schema di un semplice incubatore.

In una tale incubatrice possono essere coltivati ​​animali giovani. Per fare questo, nei primi giorni di coltivazione, il pavimento in rete viene coperto con un panno spesso, asciugamano, carta ondulata o giornali. Il termometro è meglio posizionato sul pavimento.
Il miglior materiale per un'incubatrice fatta in casa è il cartone di fibra, poiché è poco influenzato dall'umidità elevata. Non dobbiamo semplicemente dimenticare che il pannello di fibra, come molti altri, è un materiale combustibile e, quindi, un pericolo di incendio.

Cura dell'incubatrice
Quando si allevano animali giovani, sia in un'incubatrice casalinga che industriale, è molto importante mantenerli puliti. Le uova rotte e con embrioni morti devono essere prontamente rimosse dall'incubatrice e distrutte. Dopo la schiusa, l'incubatrice e tutta la sua attrezzatura devono essere ripulite dai rifiuti di incubazione, lavate con acqua tiepida, asciugate e quindi disinfettate con un trattamento umido con una soluzione di cloramina all'1% o formalina al 3%. Durante il funzionamento dell'incubatrice, è necessario osservare le norme di sicurezza elettrica, le norme di sicurezza e le norme di sicurezza antincendio.

Cibo per quaglie

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Il mangime per quaglie dovrebbe essere costituito da diversi componenti indicati nel capitolo precedente. Alimentazione delle quaglie. Questo capitolo elenca i possibili singoli componenti del mangime per quaglie.

Cereali e mangimi leguminose, cereali e semi
- I fagioli contengono fino al 25% di proteine, sono ricchi di carboidrati e vitamine. Prima di dare da mangiare alle quaglie, devono essere accuratamente schiacciate.
- Vika contiene il 24,1% di proteine. Spesso usato in una miscela con l'avena.
- I piselli contengono il 21,5% di proteine ​​con una combinazione soddisfacente di aminoacidi essenziali, molto magnesio. Quando si alimenta con i piselli, il mangime deve essere arricchito con metionina, vitamina B12, grasso del mangime. I piselli di quaglia vengono schiacciati e bolliti.
- Alcuni allevatori di quaglie non danno il grano saraceno con tutto, altri affermano di essere nutriti bolliti.
- Semi di canapa in piccole quantità, utili per nutrire le quaglie adulte.
- Il mais contribuisce all'elevata produttività e alla crescita intensiva degli animali giovani, ma è povero di alcuni aminoacidi essenziali. Viene alimentato in forma schiacciata come parte di miscele di mangimi. Il mais non deve essere somministrato dopo 6 mesi di conservazione.
- Mac. I semi di papavero vengono nutriti con le quaglie dipinte.
- L'avena contiene molti oligoelementi. Nutrire l'avena tritata stimola la crescita delle piume e riduce i sintomi del cannibalismo.
- L'orzo può essere somministrato temporaneamente in casi eccezionali, in assenza di altri mangimi per quaglie adulte.
- Il miglio contiene una grande quantità di fibre. Le quaglie di miglio possono essere nutrite quotidianamente, il miglio non richiede la frantumazione prima dell'alimentazione, tuttavia è un mangime per cereali inferiore.
- Grano. Di solito, nella dieta delle quaglie viene utilizzato foraggio, grano schiacciato. Le poltiglie umide a base di farina di frumento possono formare una massa appiccicosa che si attacca al becco e all'interno della bocca dell'uccello, quindi è meglio nutrire il grano sotto forma di semola.
- Le semole di frumento vengono somministrate alle giovani quaglie.
- Il miglio può essere somministrato temporaneamente a quaglie giovani e adulte.
- Il riso ha un contenuto calorico superiore al mais. Viene utilizzato per l'indigestione come fissativo, nonché per la scarsa produzione di uova delle femmine. Gli uccelli che depongono le uova a volte vengono nutriti esclusivamente con riso per dare ai tuorli un colore bianco.
- I semi di erbaccia vengono facilmente mangiati da molte varietà di quaglie.
- Il sorgo e il chumizu vengono somministrati alle quaglie in assenza di miglio.
- La soia contiene una grande quantità di proteine ​​- (37-45)% e grassi vegetali. Prima dell'alimentazione, i semi di soia devono essere sottoposti a trattamento termico dell'umidità a una temperatura di + (116-120) ºC. La farina di semi di soia, che ha subito un trattamento termico, ha un effetto positivo sulla crescita degli animali giovani.
- Le lenticchie hanno proprietà simili ai piselli.
- L'orzo funge da fonte di fibra. Di solito è incluso nei foraggi misti sotto forma di farina macinata.

Mangimi di origine animale
- Alle quaglie deve essere somministrato grasso alimentare di origine animale mescolato con grassi vegetali. Il grasso alimentare ha un alto valore nutritivo energetico. Il suo contenuto nella dieta delle quaglie non deve superare il 5%.
- Il sangue di quaglia macellata viene spesso utilizzato come integratore proteico durante l'alimentazione delle quaglie.
-La farina di sangue può essere utilizzata come additivo per miscele di cereali.
- Il latte deve essere somministrato agli animali giovani in uno stato fermentato. Il latte fresco incolla il piumaggio dei pulcini, diventa rapidamente acido e può causare indigestione. Nella dieta degli uccelli vengono spesso utilizzati ricotta e yogurt. In media, la ricotta contiene circa il 16% di proteine ​​​​digeribili.
- I Bloodworms vengono talvolta nutriti con le quaglie nei primi giorni di vita.
- Verme della farina - la larva dello scarabeo della farina. Una prelibatezza preferita da molti uccelli. Prima di nutrire l'uccello, è consigliabile nutrire i vermi per diversi giorni con tarassaco, cavoli e carote fresche.
- La farina di carne e ossa contiene molto calcio e fosforo. La farina di carne e ossa ha un odore specifico, a causa del quale le quaglie non lo mangiano volentieri.
- I vermi da giardino (terra, terra) sono prontamente mangiati dalle quaglie. Influenza positivamente l'aumento del peso corporeo delle quaglie.
- Maggot (larva di mosca gonfia) è adatto per l'arricchimento proteico del mangime per quaglie.
- Il pesce è pre-schiacciato. È ricco di proteine, vitamine e sali minerali. Il contenuto di grassi è diverso nei diversi tipi di pesce. Il pesce contribuisce al rafforzamento della deposizione delle uova, è utile anche durante la muta degli uccelli. Le rigaglie di pesce sono buone, soprattutto quelle contenenti caviale. I pesci affetti da malattie da elminti devono essere bolliti. Puoi mettere il pesce bollito nelle mangiatoie intere.
- L'olio di pesce è disponibile puro o con l'aggiunta di diverse quantità di vitamine liposolubili. Non dare da mangiare al pollame destinato alla macellazione, poiché ciò conferirà alla carne un odore di pesce. Per l'alimentazione, l'olio di pesce deve essere miscelato bene con acqua tiepida o latte scremato riscaldato e, sulla base di essi, preparare una poltiglia bagnata immediatamente prima dell'alimentazione. Mangimi in quantità strettamente limitate.
- La farina di pesce viene conservata in frigorifero e utilizzata per l'alimentazione solo fresca. Due settimane prima della macellazione, gli uccelli sono esclusi dalla dieta, poiché il sapore di pesce è conservato nella carne dell'uccello.
- Uova di galline e quaglie, sode e tritate, vengono somministrate agli animali giovani nei primi giorni di vita come mangime proteico. Le uova di quaglia vengono schiacciate insieme al guscio.

Mangime vitaminico
- Le patate bollite con alimentazione periodica di quaglie vengono mangiate volentieri, ma gli escrementi di uccelli diventano liquidi.
- Cibo succoso verde. Erba medica, trifoglio, quinoa, tarassaco, cavolo cappuccio, ortica, foglia di carota e barbabietola. Il foraggio verde viene utilizzato per l'alimentazione delle quaglie fresche, subito dopo la falciatura e la trinciatura. Le quaglie dovrebbero avere un accesso costante al foraggio verde, che può essere temporaneamente sostituito con carote grattugiate. Le quaglie sono particolarmente utili ricche di proteine ​​vegetali, foglie tritate di giovani ortiche.
- Cavolo. Alcune quaglie beccano un'intera foglia di cavolo, altre devono tritare il cavolo. È particolarmente utile nutrire il cavolo fresco tritato alle quaglie in inverno. Per fare questo, il cavolo cappuccio, insieme alle foglie, può essere congelato nel congelatore e, con l'inizio di gelate stabili, conservato al chiuso o sotto la neve a temperature inferiori allo zero. Non è necessario scongelare e congelare ripetutamente il cavolo.
- Cipolla - la piuma è attraente per le quaglie con il suo gusto. La quaglia becca volentieri la cipolla tritata (tritata) - una piuma, che ha un odore caratteristico che migliora l'appetito dell'uccello. Cipolle: una piuma può aggiungere sapore alle uova deposte e alla carne di quaglia.
- Le carote si danno in forma grattugiata, in assenza di vegetazione a quaglie di qualsiasi età, contiene molto carotene. Le carote conferiscono alle carcasse degli uccelli un colore attraente. A volte, invece delle carote, all'uccello vengono date rape, rape, barbabietole e rape grattugiate. Macina le carote su una grattugia media o fine, puoi usare un tritacarne. Le quaglie preferiscono le carote dolci e grattugiate alle verdure tritate, eppure le carote vengono date all'uccello in quantità minori rispetto alle succose verdure tritate.
- Barbabietola. All'uccello vengono somministrati foraggi crudi e bolliti, semizuccheri, barbabietole da zucchero e da tavola in forma grattugiata.
- La farina d'erba può essere utilizzata come sostituto temporaneo del foraggio succulento verde.
- La zucca contiene una grande quantità di acqua, hanno poche sostanze utili, ma la zucca gialla ha proprietà antielmintiche.
- Gli aghi e la farina di conifere sono usati come integratore vitaminico per l'alimentazione. Gli aghi di pino sono usati freschi, tritati finemente.
- L'aglio riduce un po' la produzione di uova delle quaglie. Sulla massa delle uova deposte, l'aglio non influisce negativamente. L'aglio è utile in quanto abbassa il contenuto di colesterolo nel siero sanguigno delle quaglie. Può essere utilizzato in forma tritata finemente, in una quantità di ~ 3% del volume del mangime.

Scarti di produzione
- Dolci e pasti contengono una grande quantità di proteine, grassi vegetali, fosforo e potassio. Torte e farina si formano come prodotti di scarto nella produzione di oli vegetali. La conservazione a lungo termine degrada la qualità della torta. La torta fresca ha un colore giallo chiaro. Nella dieta delle quaglie, puoi usare torte e pasti a base di canapa, semi di lino, girasole e soia.
- La crusca è molto utile per le quaglie e si mangiano con piacere. Rispetto al grano, la crusca è più ricca di minerali e fibre. La crusca si ottiene dalla macinazione del grano.

Mangime minerale
- La ghiaia (minerali finemente tritati) è molto necessaria per le quaglie. La sabbia di quarzo grossolana è adatta per la sostituzione.
- La farina d'ossa può essere utilizzata come supplemento aggiuntivo alla dieta degli uccelli.
- Il gesso è usato solo speciale; il gesso da costruzione o precipitato chimicamente non viene utilizzato per l'alimentazione del pollame. Il gesso può essere con le quaglie sia temporaneamente che permanentemente.
- Il sale da cucina funge da fonte di sodio e cloro per gli uccelli. È incluso nel mangime composto nella quantità dello 0,2-0,3%.
- Le conchiglie triturate di mare e fiume sono il principale alimento minerale per le quaglie. I gusci dovrebbero essere sempre in alimentatori separati. Meglio, forse, una conchiglia.
- I gusci d'uovo sono usati come integratore minerale temporaneo.

Integratori proteici, vitaminici e minerali. Premiscele e lievito
- Un integratore proteico-vitamina (BVD) può essere incluso nel mangime per quaglie.
- Gli integratori vitaminici vengono utilizzati solo in assenza di mangimi succulenti (verdure e carote). Di solito vengono utilizzati trivit e tetravit.
- Il lievito è ricco di vitamine del gruppo B. Come additivo alle miscele di cereali vengono utilizzati lieviti di panetteria, foraggi, birra, domestici e idrocarburi.
- Premiscele - miscele concentrate di vitamine e sali minerali con aggiunta di antiossidanti. Le quaglie devono essere alimentate con premiscele minerali e vitaminiche solo secondo le istruzioni del produttore del premix. Le premiscele sono ricche di proteine, ma hanno una breve durata.
- Chiktonik è un farmaco veterinario. Una miscela complessa di vitamine, sali minerali, aminoacidi, fattori di crescita, stimolanti dell'appetito, additivi tonici e aromatici.

Nutrire i giovani

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Nutrire i giovani
Esistono diversi modi per nutrire le quaglie, leggermente diversi l'uno dall'altro. Con ognuno di loro, il primo giorno di vita, i pulcini hanno bisogno di accedere a bevitori pieni d'acqua, con cristalli di permanganato di potassio disciolti in un colore rosa appena percettibile. Gli abbeveratoi non dovrebbero essere più profondi di 5 mm, altrimenti i pulcini potrebbero annegarci. I coperchi in nylon per barattoli di vetro sono adatti come bevitori. Dai 3-5 giorni di età, è meglio passare ai bevitori sottovuoto. È meglio usare acqua bollita, poiché l'acqua grezza si deteriora rapidamente alle alte temperature. Sciogliere i cristalli di permanganato di potassio in acqua e somministrare periodicamente ai pulcini, dopo diversi giorni. Anche le quaglie adulte necessitano di una soluzione acquosa di permanganato di potassio. Di solito le quaglie quotidiane trovano cibo e acqua da sole, ma a volte hanno bisogno di aiuto per farlo. Toccare l'alimentatore o vicino all'abbeveratoio, ad esempio con un ferro da maglia da bicicletta. Quaglie curiose, vedendo un oggetto in movimento, lo prenderanno per una chioccia (o un insetto), corrono goffamente e beccano il cibo. La seconda volta, i pulcini troveranno il cibo da soli.

La quantità di cibo per i pulcini nelle prime 3 settimane di vita non dovrebbe essere limitata. Rimuovere il mangime in eccesso dopo 2 ore di ogni poppata. La temperatura di alimentazione dovrebbe essere vicina alla temperatura dell'aria nella scatola delle quaglie.

Possibili opzioni di alimentazione
a) Per i primi due giorni, le quaglie vengono nutrite con uova sode, macinate insieme al guscio. Si aggiungono a loro: semole di grano tenero o di avena (le semole dovrebbero essere ¼ della massa delle uova), yogurt, porridge di miglio sodo. È meglio usare uova di quaglia, ma sono adatte anche quelle di pollo senza guscio. Un uovo di quaglia può nutrire 10 pulcini.

b) Le quaglie di un giorno vengono alimentate con un composto: crusca, tuorli d'uovo o pupe di formica, erbe fresche tritate e carote grattugiate. La miscela di mangime viene strofinata attraverso una rete con celle di 3 × 3 mm.

c) Nutrire la quaglia indebolita secondo lo schema seguente. Il primo giorno, le quaglie vengono nutrite con pollo sodo o uova di quaglia, schiacciate insieme al guscio. Il secondo giorno di vita, la ricotta viene aggiunta all'uovo al ritmo di 2 g pro capite al giorno. Il terzo giorno, includono nella dieta verdure fresche tritate, il quarto giorno riducono la quantità di uova sode nel mangime e aumentano la quantità di ricotta. Quindi la quaglia viene alimentata con miglio, semole di grano, piccoli vermi della farina, uovo sodo grattugiato, verdure tritate. Oppure fanno una miscela di uova di quaglia (o pollo senza guscio), miglio, semole di grano tenero e pesce bollito, strofinati accuratamente insieme al guscio, sopra il quale vengono versate verdure tritate di ortica, tarassaco, achillea e altre erbe, escluse cereali. Le porzioni fresche del mosto devono essere applicate almeno 6 volte al giorno, rimuovendo i resti. Dal quarto giorno, le uova vengono gradualmente escluse dalla dieta e la quantità di mangime finale viene aumentata. Nella dieta delle quaglie, puoi includere mangimi composti destinati ai polli da carne.

d) Nei primi 10 giorni di crescita le quaglie vengono alimentate con una miscela composta da mangime composto, uova sode e latte o yogurt. La miscela deve essere strofinata attraverso una rete con una maglia di 3 × 3 mm. Dal terzo giorno a questa miscela vengono aggiunti olio di pesce, ortiche tritate o carote grattugiate, ricotta, lievito di birra.

e) Le quaglie giornaliere della Virginia vengono alimentate con tuorli d'uovo schiacciati mescolati con crusca setacciata, verdure tritate finemente e carote grattugiate. Il terzo - quarto giorno, alla miscela viene aggiunto il mangime composto, quindi il miglio. A partire dal 10° giorno, le miscele di cereali vengono introdotte gradualmente nella dieta delle quaglie vergini.

Dall'8° al 29° giorno di vita, il mangime composto per polli è considerato il miglior mangime per le quaglie. I componenti principali di tali mangimi composti sono: mais e frumento finemente tritati; integratori proteici, vitaminici e minerali. Puoi nutrire il mangime completo "Solnyshko", "Golden Cockerel" e altri mangimi per giovani animali agricoli. uccelli. Il mangime composto macinato grossolanamente può essere passato attraverso uno scolapasta.

Dall'età di due settimane, i pulcini iniziano a dare ghiaia e gusci macinati. Fino a 29 giorni di età, i mangimi dovrebbero contenere un alto contenuto proteico. Durante questo periodo, l'alimentazione dei pulcini dovrebbe contenere molta ricotta o pesce bollito e tritato. Da 30 a 42 giorni, le quaglie dovrebbero essere insegnate a nutrirsi della dieta di un uccello adulto. Aumentare il contenuto di tritato. Allo stesso tempo, è auspicabile ridurre il contenuto proteico al 16-18%, poiché le quaglie possono subire uno sviluppo sessuale prematuro, che influirà negativamente sulla futura produttività delle uova delle femmine di uova.

La prima settimana di vita, i pulcini vengono nutriti almeno 5 volte al giorno, quindi - 4 volte e da quattro settimane - 3 volte al giorno. La sabbia, le quaglie di età inferiore alle 3 settimane, vengono prese per il cibo e talvolta vengono avvelenate. Tuttavia, se le quaglie di due settimane crescono bene e sciamano nella lettiera, allora potrebbero già voler fare il bagno. In questo caso, metti una ciotola di sabbia nella loro gabbia e osserva che le quaglie ficcanaso beccano molta sabbia, ma ci fanno il bagno. Metti la sabbia solo sulle quaglie nutrite.

I pulcini di quaglia selvatica ordinari allevati per essere rilasciati in natura vengono tenuti e nutriti allo stesso modo dei pulcini di razze domestiche. Per riferimento: circa 10 g di mangime composto secco vengono posti in una scatola di fiammiferi.

Alimentazione delle quaglie

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Come sapete, le quaglie giapponesi sono eccellenti galline ovaiole, le loro uova sono uniche nella loro composizione, contengono questi uccelli solo in gabbie e non hanno l'opportunità di trovare cibo aggiuntivo da sole e quindi devono ricevere un'alimentazione completa. L'alimentazione delle quaglie di uova e razze da carne dovrebbe consistere in tre componenti principali: proteine, cereali, vitamine, oltre a gusci, ghiaia e acqua. Una carenza o un eccesso di almeno uno dei componenti elencati può influire negativamente sulla produzione di uova e sulla salute delle quaglie.

Nutrire le quaglie virginiane e giapponesi è più o meno lo stesso.
È meglio nutrire le quaglie 3 o 4 volte al giorno alla stessa ora, distribuendo uniformemente il tempo di alimentazione durante le ore diurne.

Le quaglie femmine adulte devono assumere il 21-25% di proteine ​​grezze nel loro mangime. Dovresti monitorare la quantità di proteine ​​quasi ogni giorno. La mancanza o l'eccesso di proteine ​​viene immediatamente visualizzata sul numero e sul peso delle uova deposte. Con la mancanza di proteine, le femmine raramente si precipitano, le uova deposte sono piccole, spesso si verificano beccate. Con un eccesso di proteine ​​nel mangime, questi uccelli depongono spesso uova di due tuorli che non sono adatte all'incubazione. Una violazione a lungo termine del metabolismo delle proteine ​​è dannosa per la salute delle quaglie. I mangimi convenzionali per pollame tendono ad essere carenti di proteine. Pertanto, a un mangime completo per pollame, ad esempio PC-1, dovresti aggiungere 2 g di una fonte proteica (ricotta, pesce, carne macinata, ecc.) Al giorno per uccello. Se non hai un mangime composto, aggiungi 12 grammi di mangime proteico al giorno per ogni femmina adulta (razza giapponese) alla miscela di cereali tritati. Per le femmine che smettono di deporre le uova a causa dell'età, la quantità di proteine ​​nella dieta è ridotta. Il fabbisogno di proteine ​​nelle razze domestiche che depongono le uova è superiore a quello delle normali quaglie selvatiche tenute in cattività.

Il mangime vitaminico per le quaglie dovrebbe essere somministrato in quantità che non limitino il fabbisogno di questo tipo di uccelli.
La maggior parte del cibo (≈ 40%), in particolare il grano, viene data alle quaglie la sera. Il mangime per cereali viene digerito più lentamente di altri dall'uccello, quindi la quaglia non avrà molta fame durante la notte.

Non è consigliabile sovralimentare le galline ovaiole; per una migliore produzione di uova, gli uccelli dovrebbero provare una leggera fame e beccare il cibo con appetito. Tuttavia, alcuni allevatori di quaglie sostengono che gli uccelli dovrebbero sempre avere cibo. La cura eccessiva dei tuoi animali domestici può far sì che l'uccello diventi letargico e possibilmente grasso. La produzione di uova, con questo metodo di alimentazione, è alquanto ridotta, il consumo di mangime è sovrastimato. Tuttavia, nei grandi allevamenti, le quaglie, se adeguatamente mantenute e curate, vengono spesso alimentate da mangiatoie a bunker. Il mangime composto viene versato negli alimentatori del bunker, in base all'assunzione giornaliera.

Il miglior cibo è speciale mangime completo per quaglie, che può essere sostituito con mangime composto per galline ovaiole. La principale differenza tra il mangime per la quaglia giapponese e la maggior parte degli altri mangimi per il pollame è l'aumento del contenuto di proteine ​​grezze in esso contenuto. Il mangime composto per quaglie contiene il 21-23% di proteine ​​grezze. Se alimentate con poltiglia bagnata, le quaglie possono fare a meno dell'acqua potabile. Quando si alimenta con mangime composto, ogni femmina dovrebbe mangiare 22-27 g di mangime composto al giorno. Nutrire gli uccelli con mangimi composti è il più economico. Per ottenere 1 kg di massa d'uovo, è necessario spendere 5-7 kg di mangime composto secco. Per un anno, 1 femmina mangia circa 9 kg di mangime. Il consumo di mangime aumenta con l'aumento delle ore di luce del giorno, l'abbassamento della temperatura nella stanza, la dieta formulata in modo errato e per altri motivi, descritti di seguito. Se non hai familiarità con i grammi di cibo, immagina le dimensioni del raccolto dell'uccello, che deve riempire 2-3 volte al giorno.

In condizioni naturali, le quaglie si nutrono di semi di erbacce e cereali e, mentre nutrono i giovani animali, mangiano insetti e le loro larve. I giovani di questi uccelli preferiscono il cibo di origine animale: vari insetti, larve e invertebrati.

È noto da molte fonti che in Giappone le quaglie vengono alimentate con una miscela composta per il 50% da riso e per il 50% da scarti di pesce. Questo cibo per quaglie viene beccato con grande appetito. Tuttavia, a causa dell'alto costo del riso e del pesce nelle nostre condizioni, è costoso nutrire gli uccelli con tale mangime.

In un ambiente domestico, vengono presi in considerazione i migliori feed grano: miglio, sorgo e tutti i tipi di granella schiacciata (tranne segale), scagliola. La composizione granulometrica del grano frantumato e del mangime dovrebbe corrispondere all'età dell'uccello. È consentita l'alimentazione temporanea di un uccello adulto con grano non schiacciato: grano, orzo e semole di riso. La composizione delle miscele di cereali comprende grano schiacciato: grano, mais, orzo, avena e chumiza. Le quaglie dipinte sono consigliate per introdurre il papavero nella dieta dei cereali e già dalla tenera età. Maschi dipinto le quaglie hanno bisogno di 5-7 grammi di mangime per cereali al giorno. Tutte le quaglie beneficiano di crusca di vari cereali. Dai legumi è utile per gli uccelli dare schiacciati e cotti al vapore: piselli, lenticchie, lupini, fagioli e soia. Vika viene somministrato in forma schiacciata mescolato con avena schiacciata, poiché ha un sapore amaro che è sgradevole per gli uccelli.

A partire dal radici commestibili puoi dare patate lesse e sbucciarle, in particolare le carote grattugiate possono spesso essere date all'uccello. Le carote grattugiate temporaneamente possono essere sostituite con rape e barbabietole grattugiate. Le quaglie mangiano barbabietole di qualsiasi varietà, che devono essere prima bollite e grattugiate. In inverno, in assenza di vegetazione, le quaglie mangiano carote grattugiate in quantità abbastanza grandi, quindi è consigliabile farne scorta in anticipo.

Inoltre, le quaglie devono essere sminuzzate ogni giorno verde in quantità illimitate, che possono essere temporaneamente sostituite con carote grattugiate o integratori vitaminici vari. Tra le verdure, le quaglie preferiscono foglie di cavolo, barbabietole, denti di leone, carote, trifoglio, ortiche, erba medica e cipolle verdi. Le verdure devono prima essere tritate tagliandole con un coltello o facendo scorrere un tritacarne. In casi estremi, puoi nutrire temporaneamente foglie intere. Le quaglie si comportano bene da sole con cime appese di rape, carote e barbabietole. È particolarmente utile nutrire il cavolo fresco tritato alle quaglie in inverno. Per fare questo, il cavolo cappuccio, insieme alle foglie, può essere congelato nel congelatore e, con l'inizio di gelate stabili, conservato al chiuso o sotto la neve a temperature inferiori allo zero. Il cavolo cappuccio non deve essere scongelato ripetutamente. Le quaglie possono essere alimentate con mele grattugiate e ammollate, zucca, crauti e cavoli leggermente salati, aghi tritati e farina di conifere. La farina di erbe è molto utile per gli uccelli.

Inoltre, bisogno di quaglie mangime proteico, di cui sono adatti: pesce e farina di carne e ossa, cascami o carne macinata di pesce fresco o bollito di quasi ogni tipo, ricotta, carne macinata, latte in polvere, vermi della terra e della farina, sangue di uccello macellato, pupe di formiche, varie premiscele e altri integratori proteici. Torte e pasticcini, girasoli e fagioli schiacciati, piselli bolliti, semi di lino e di canapa sono adatti anche per arricchire i mangimi con proteine.

Le quaglie preferiscono cibi contenenti proteine ​​animali. Tuttavia, si ritiene che quando si alimentano le quaglie con soia, farina di erba medica e mais, questo tipo di pollame può fare a meno delle proteine ​​animali. Il mangime arricchito con proteine ​​animali viene somministrato 2 volte al giorno. Nella calura estiva, le quaglie consumano meno energia per mantenere la temperatura corporea, quindi il contenuto proteico del mangime può essere ridotto. I rifiuti di pesce osseo dovrebbero essere somministrati agli uccelli con cautela. Non dare cibo osseo a quaglie molto affamate.

Non meno importante per le quaglie e minerali. I mangimi minerali forniscono il contenuto di calcio e altri oligoelementi necessari per l'uccello. Il calcio è essenziale per la formazione del guscio d'uovo. Gli uccelli dovrebbero sempre avere conchiglie marine o fluviali, la ghiaia fine è molto desiderabile. La quaglia becca rapidamente un piccolo guscio, lasciando particelle grandi e non frantumate, quindi dovresti monitorare costantemente la presenza di conchiglie finemente macinate negli uccelli, altrimenti le quaglie deporranno le uova in un sacchetto, senza guscio. Gesso e gusci d'uovo sono adatti per sostituzioni temporanee di gusci. In mancanza di ghiaia, le quaglie beccano la sabbia in cui si bagnano, il che di per sé non è pericoloso, a meno che, ovviamente, la sabbia non abbia impurità nocive. Ghiaia e sabbia macinano il cibo nello stomaco muscoloso, quindi le quaglie assorbono meglio i nutrienti nel mangime. Prima dell'alimentazione, la ghiaia deve essere accuratamente lavata e posta in mangiatoie separate.

Acqua dovrebbe essere sempre con gli uccelli. Alle quaglie piace sciacquare il becco in acqua, inquinandolo, quindi il bevitore deve essere lavato 1-2 volte al giorno. Periodicamente, per la prevenzione delle malattie gastrointestinali, sciogliere i cristalli di permanganato di potassio in acqua fino a ottenere un colore rosa appena percettibile. Tuttavia, nonostante i vantaggi, agli uccelli non piace bere tale acqua.

A additivi per mangimi comprendono vari integratori vitaminici, premiscele, idrocarburi e lieviti da foraggio. Gli additivi per mangimi vengono somministrati alle quaglie in quantità rigorosamente limitate. È necessario monitorare la qualità della premiscela e di altri mangimi che hanno una breve durata di conservazione.

sostanza velenosa, come per tutti gli uccelli, è sale (in grandi quantità). I cibi salati (come il cavolo cappuccio) vanno somministrati in piccole porzioni, sciacquati per eliminare il sale, con cautela e solo in casi estremi. È pericoloso nutrire le quaglie con mangimi composti per bovini e suini, poiché contiene grandi particelle di sale, che possono portare all'avvelenamento degli uccelli. I cibi acidi e dolci non sono dannosi per le quaglie.

Se non vendi mangimi per le quaglie, può essere adatto per nutrire le quaglie e il cibo per pappagalli disponibile in commercio. Quando si nutre con miscele di cereali, ogni femmina deve mangiare ogni giorno 12 g di mangime proteico, verdure e gusci senza restrizioni. Si consiglia di mescolare i mangimi proteici con i cereali. Se hai un pescatore familiare o stai pescando da solo, non avrai problemi con i mangimi proteici. Puoi fornire alle quaglie mangimi proteici, ad esempio, come segue. Le quaglie giapponesi beccano bene qualsiasi pesce, anche il più piccolo e di bassa qualità. Il pesce fresco non dovrebbe essere infestato da vermi. Lessare il pesce di qualità sconosciuta in acqua bollente. Il pesce bollito può essere messo intero nelle mangiatoie, ma è meglio far scorrere il pesce bollito o fresco in un tritacarne. La carne macinata risultante, mettere nel congelatore. Tagliare pezzi di carne macinata con un coltello e, dopo averlo fatto scongelare, darlo agli uccelli, che vi ringrazieranno deponendo uova grandi.

conchiglie puoi acquistarlo al mercato, nei negozi di animali o puoi ritirarlo da solo vicino a corpi idrici. Versare acqua bollente sui gusci portati dalla riva e tritarli. I gusci che acquisti possono anche essere ulteriormente macinati per risparmiare denaro.

Le prelibatezze preferite delle quaglie sono il pesce fresco tritato, i vermi da giardino, la ricotta, il riso, i semi di canapa, i piselli schiacciati bolliti, le carote grattugiate. Le quaglie, che non hanno mai visto semi di canapa, lo mangiano volentieri alla prima poppata. Tuttavia, i semi di canapa non dovrebbero essere dati alle giovani quaglie, a causa della presenza di sostanze stupefacenti al suo interno. I semi di canapa possono essere dati agli uccelli adulti solo in piccole quantità, poiché questo cibo contribuisce all'obesità degli uccelli, è piuttosto costoso e scarso. C'è un'opinione secondo cui quando si alimenta una grande quantità di semi di canapa, l'uccello può diventare cieco. Le quaglie sono quasi indifferenti ai semi di lino.

In inverno, sono desiderabili le quaglie giapponesi e altre razze di uova condimento superiore verde- lattuga, spinaci. È anche buono nutrire gli uccelli con cipolle verdi e miglio germinato. La germinazione del grano consente di aumentare il contenuto di alcune vitamine, l'amido del grano viene zuccherato e il suo gusto migliora. Per la germinazione, utilizzare grano che ha conservato una buona germinazione. Il grano al ritmo del consumo giornaliero viene immerso in un contenitore impermeabile e lasciato per un giorno, dopodiché viene sparso in scatole. La temperatura nello strato di grano viene mantenuta entro +(22-25)ºС. La germinazione del grano avviene il secondo giorno. Quando compaiono germogli lunghi 2-5 mm, il grano viene alimentato. Si consigliano anche il trattamento termico umido e il lievito in grani. In primavera, non appena compaiono le prime verdure (di solito giovani ortiche e denti di leone), raccoglile e tritale per le quaglie, ne hanno davvero bisogno! Durante lo stress e con alcune malattie, la necessità di quaglie nei mangimi vitaminici aumenta notevolmente.

Riso. 3. Un normale alimentatore.

alimentatori può essere realizzato in lamiera zincata o altro materiale idoneo. La profondità della mangiatoia è di 5 o 7 cm, l'altezza è di 15 cm Durante l'alimentazione, le quaglie spargono pesantemente il cibo, quindi le mangiatoie dovrebbero essere abbastanza profonde, con i bordi piegati verso l'interno e posizionate lontano dai bevitori. Gli alimentatori devono essere riempiti di cibo non più di ⅔ del volume. È scomodo pesare ogni volta il mangime per uccelli, quindi, quando si distribuiscono mangimi composti secchi, miscele di cereali e crusca, è conveniente utilizzare misurini dosatori. È anche conveniente usare misurini per cereali e sostanze sfuse, che non sono difficili da realizzare da soli. Il fronte di alimentazione (larghezza dell'alimentatore in cm per 1 uccello) delle quaglie giapponesi adulte è di 3-5 cm.

Quando si alimenta con mangime composto secco, è possibile utilizzare un alimentatore automatico: una tramoggia. L'alimentatore a tramoggia viene riempito di cibo una volta al giorno o anche una volta ogni pochi giorni.

Quando si alimentano le quaglie con i vermi, è necessario installare un vassoio nella gabbia. Il fatto è che le quaglie mangiano volentieri i vermi, ma li ingoiano con difficoltà e quindi spesso li lasciano cadere sul pavimento a rete. I vermi cadono dal pavimento in rete e si diffondono per la casa.

È necessario pulire gli alimentatori in quanto si sporcano. Tenere il letame lontano da mangiatoie e bevitori.

In forma di quaglia bevitori quasi tutti i disegni. Molti libri sul pollame affermano che i bevitori sottovuoto sono più adatti per le quaglie. Tuttavia, in pratica, le quaglie inquinano rapidamente questi ingegnosi dispositivi (abbeveratoi), che non sono molto comodi da lavare. Pertanto, è meglio usare tazze semplici o lattine usate come ciotole, che sono più facili da lavare e far bollire contro i batteri. Gli abbeveratoi sottovuoto sono buoni da usare solo per abbeverare animali giovani. Gli abbeveratoi sono installati davanti alla gabbia in modo che gli uccelli bevano l'acqua infilando la testa attraverso le sbarre della gabbia. Quando si alleva un gran numero di quaglie, è consigliabile installare abbeveratoi per capezzoli o abbeveratoi con acqua corrente. I migliori bevitori di quaglie sono attualmente considerati bevitori di capezzoli. Non realizzare ciotole in ferro zincato.

Fai attenzione a sale, medicinali e cemento, non lasciarli entrare nel mangime! La quaglia, come molti uccelli, non distingue abbastanza bene il gusto del mangime e può essere avvelenata da sostanze tossiche sconosciute. I cibi amari non sono raccomandati. Non dare al tuo uccello gelato o cibo caldo. La temperatura del mangime dovrebbe essere vicina alla temperatura della stanza in cui viene conservata la quaglia. Non modificare drasticamente la composizione del mangime e il tempo di alimentazione degli uccelli. Abitua le quaglie al nuovo cibo gradualmente, aggiungendo nuovo cibo a piccole dosi. È meno probabile che le quaglie giacciono con alcune diete mal formulate.

Se non disponi di mangime composto, dai da mangiare alle quaglie varie miscele di cereali con l'aggiunta di mangimi proteici e vitaminici. Modificando gradualmente l'insieme dei componenti del mangime, seleziona la dieta di maggior successo, in base alla disponibilità del tuo mangime locale, ottieni la migliore produzione di uova delle femmine. Le quaglie giapponesi, ad esempio, possono essere alimentate con tali mangimi:
mattina: miglio, pesce bollito, verdure tritate
a pranzo: crusca di frumento, miscela di cereali schiacciati, carote grattugiate
la sera: miglio, grano, mais, pesce bollito, verdure tritate. Non dimenticare che il guscio di terra dovrebbe essere sempre nell'alimentatore.

Un po' di cucina

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Gli stessi piatti sono preparati dalle uova di quaglia come da quelle di gallina. Le uova fritte e le frittate vengono fritte da loro, bollite, al forno, preparate salse, maionese, aggiunte all'impasto (ad eccezione dell'impasto per frittelle sottili).

È molto utile bere uova di quaglia crude, poiché durante il trattamento termico perdono gran parte delle loro proprietà benefiche. Gustose anche le uova di quaglia sode “sotto maionese”. Ecco il metodo per pulire le uova di quaglia bollite che Pigareva M.D. descrive nel suo libro “Allevamento di quaglie”: mettere le uova sode in una soluzione di aceto da tavola (2/3 aceto e 1/3 acqua). Dopo alcune ore, il guscio dovrebbe dissolversi completamente. C'è un'opinione tra alcuni allevatori di quaglie, con la quale sono anche pienamente d'accordo, che le uova di quaglia che hanno più macchie scure nel colore del guscio siano le più gustose e sane. Prestare attenzione alla sicurezza del guscio delle uova destinate al consumo umano, non dovrebbe avere spazi vuoti. Rompi un uovo di quaglia crudo, mettendolo comodamente nel palmo della tua mano, e “tritalo” con un coltello pesante, non molto affilato, cercando di non tagliare il tuorlo. In questo modo non si staccano piccole conchiglie, spesso fastidiose hostess. Coltello non molto affilato non danneggerai il palmo della tua mano. Tuttavia, a volte, in alcune quaglie, non è possibile tagliare un uovo in questo modo a causa del guscio troppo sottile e della forte membrana del guscio.

La carne di quaglia ha preziose proprietà dietetiche e in termini di gusto supera la carne della maggior parte degli altri tipi di pollame. Questa carne è apprezzata anche per il fatto che le quaglie non hanno bisogno di essere vaccinate, e quindi è un prodotto ecologico che ha mantenuto il vero sapore della selvaggina. Puoi cucinare normali spaghetti di pollo e altri piatti con carne di quaglia. Il tempo di cottura per la carne di quaglia giovane è di 20 minuti, per il pollame vecchio 1 ora. Le più deliziose sono le giovani quaglie di razza da carne di 1,5 mesi. La carne di quaglia fa parte della famosa insalata Olivet (ristorante "Capitale"), la cui vera ricetta, come il segreto per fare l'acciaio di Damasco, non è nota a molti. Si sa solo che l'insalata di olive contiene: carne di quaglia, collo di gamberi, caviale nero, patate, pomodori e altri ingredienti.

Maionese fatta in casa non contiene conservanti che ne prolungano la durata e spesso dannosi per la salute. Separare i tuorli delle uova di quaglia (6 pz.) dalle proteine ​​(questa è l'unica operazione di cottura difficile). Preparare la salsa aggiungendo 2 cucchiaini di senape, 0,5 cucchiaini, ai tuorli crudi. l. sale, 1 cucchiaino. l. Sahara. Aggiungere gradualmente 1 cucchiaino alla salsa così ottenuta. l. olio d'oliva. Sbattere bene la salsa fino ad ottenere una massa densa e omogenea. Aggiungere il 3% di aceto e panna acida. Il gusto della maionese dipende principalmente dalle proprietà della senape. La maionese morbida è fatta con senape dolce. Con l'uso della senape bruciata, il gusto della maionese diventa piccante.

Quaglia con ciliegie. Il controfiletto delle carcasse di quaglia viene ricoperto da una sottile fetta di pancetta e legato con un filo. Quindi, le carcasse vengono adagiate su una padella calda con burro o grasso animale e fritte su tutti i lati. 3-5 minuti prima della preparazione, il grasso viene versato nel succo, il grasso viene separato dal succo, vengono aggiunte le ciliegie (snocciolate) e il cognac. Stufare in un contenitore sigillato per 5-10 minuti. Il piatto è servito con ciliegie e succo in cui venivano stufate le quaglie. Ingredienti: quaglia 8 pz., ciliegie snocciolate 200 g, brodo 80 g, cognac 20 g, grasso animale 20 g.

Le femmine di quaglia giapponesi in cattività iniziano a deporre le uova da un mese e mezzo di età, mentre i polli devono prima crescere fino a sei mesi, gli struzzi fino a 2-3 anni. In termini di resistenza alle malattie, percentuale di schiusa degli animali giovani, gusto della carne e molti altri indicatori, le quaglie sono superiori alla maggior parte degli altri tipi di pollame. Le quaglie sono meno suscettibili all'influenza aviaria, poiché di solito vengono tenute al chiuso. Le quaglie femmine sono generalmente di dimensioni maggiori rispetto ai maschi. I pochi difetti di questi uccelli includono l'intelligenza sottosviluppata (rispetto, ad esempio, all'intelligenza dei piccioni).

C'è un'opinione secondo cui presumibilmente le uova di quaglia non contengono colesterolo. Tuttavia, questo è un giudizio errato e non veritiero. Il colesterolo è coinvolto nella creazione delle membrane cellulari nelle uova di tutti i tipi e razze di uccelli ed è presente anche nelle uova di quaglia. Ma rispetto, ad esempio, al caviale di pesce, le uova di quaglia contengono una quantità molto piccola di colesterolo.

È interessante osservare il cambiamento nel comportamento delle quaglie a seconda del loro numero nella voliera. Le quaglie comuni sono ben sviluppate fisicamente. Ad esempio, un fagiano, un pollo e un passero non sorvoleranno il Mar Nero o il Mediterraneo, mentre le normali quaglie europee effettuano voli migratori stagionali annuali su questi mari. Di tutti i polli, le quaglie selvatiche catturate in natura si abituano meglio ai mangimi artificiali. Allo stesso modo, i piccoli di una quaglia ordinaria, allevati in condizioni artificiali, si adattano bene allo stato selvatico.

Lo sviluppo dell'allevamento di pollame nel nostro paese è in parte ostacolato dal clima freddo, a volte rigido, delle latitudini medie e settentrionali della Russia. Quaglia: gli uccelli sono piuttosto termofili. Le quaglie in natura sono "mini galline" migratorie uniche. La casa delle quaglie dovrebbe essere ben riscaldata. Naturalmente, la scienza non si ferma, gli scienziati stanno sviluppando nuovi tipi di fonti di energia a basso costo, utilizzate in particolare per il riscaldamento degli allevamenti di pollame. Come sapete, il clima sul nostro pianeta sta cambiando. L'imminente riscaldamento globale del clima sulla Terra, chiaramente inevitabile, va a vantaggio degli allevatori di quaglie in Russia.

Portando le quaglie nel cortile di casa e utilizzando gli escrementi di questi uccelli, risolverai il problema della carenza di fertilizzanti organici per il giardino, l'orto e le piante d'appartamento.

La legislazione della Federazione Russa negli appartamenti cittadini non è autorizzata a tenere polli, anatre, oche, tacchini e altro pollame di grandi dimensioni. Puoi tenere le quaglie in quantità ragionevoli e nel rispetto degli standard sanitari in un condominio.

Caratteristiche del comportamento delle quaglie
Le quaglie affamate non vedono l'ora che arrivi il proprietario, si avventano con gioia sul cibo. In un branco di giovani in crescita, spesso sorge una gerarchia. Il predominio è solitamente catturato dalla femmina più grande e più sana. Una tale femmina depone per prima il suo primo uovo, respinge le quaglie più deboli dall'alimentatore e talvolta becca altri uccelli. Le uova delle femmine dominanti sono le più grandi, la loro deposizione delle uova continua molto più a lungo di quella delle normali quaglie.

Le quaglie sono piuttosto timide. Gli uccelli spaventati corrono e corrono intorno alla gabbia, cercando di decollare, sbattendo la testa contro la gabbia. A volte riescono a scappare da una gabbia chiusa in modo lasco. Le quaglie, paurose a lungo, allungano i loro corpi e soprattutto la testa, il loro piumaggio diventa insolitamente liscio. Con uno stress prolungato, gli uccelli inclinano il collo, premono il gozzo sul pavimento della gabbia, come se si preparassero a decollare in qualsiasi momento. Gli uccelli ben nutriti e calmi stanno fermi e sonnecchiano. Gli uccelli tranquilli non hanno fretta di lasciare anche una gabbia aperta. Dopo aver deposto un altro uovo, il maschio della razza giapponese di solito urla. Il maschio chiama spesso anche all'alba e al tramonto, alla luce naturale. I maschi, quando si prendono cura delle femmine, spesso le chiamano per nutrirsi, chiocciando e tenendo il cibo nel becco, proprio come i normali galli si prendono cura dei loro polli. Quando si avvicina a una gabbia umana e quando la luce viene accesa al mattino, il maschio inizia a inseguire le femmine per l'accoppiamento, dimostrando così la sua importanza nel gregge. Le quaglie sole si sentono male. Le quaglie giapponesi, che convivono da molto tempo e sono sedute in gabbie diverse, si gridano a squarciagola. I maschi in questi casi gridano a lungo, insistentemente e ad alta voce il loro, quasi come un gallo: "u-a-a". Spesso i maschi alzano la voce e per qualche tempo si limitano a ansimare leggermente, con il becco ben aperto. Le femmine sole cantano ansiosamente: "fchyu-fi, fchyu-fi". Tenendo in gabbia una famiglia di un maschio e 3-10 femmine, si è notato che, in media, le femmine depongono 2-9 uova al giorno. Secondo una "disposizione" incomprensibile per una persona, una delle femmine non deporrà le uova, prendendo, per così dire, un giorno libero. Per una maggiore produzione di uova, le quaglie vengono allevate in grandi mandrie. A differenza dei polli che preferiscono sdraiarsi prima di cena, le quaglie giapponesi di solito depongono le uova in serate tranquille e tranquille. Accade spesso che si precipitino subito dopo l'alimentazione, come se esprimessero gratitudine al proprietario. Con la frequente presenza di una persona vicino a una gabbia con un uccello, le quaglie si precipitano peggio. Prima di deporre un altro uovo, la femmina squittisce eccitata e al momento della deposizione getta indietro la testa. Non macellate in tempo per la carne, le femmine anziane smettono gradualmente di deporre le uova. Un giovane maschio può beccare a morte queste femmine.

Se noti che il maschio insegue le femmine anziane e le pizzica, metti queste femmine in un'altra gabbia, dai loro da mangiare e macellale per la carne. A volte alcune quaglie, più spesso giovani, possono turbare il loro proprietario sdraiandosi con gli occhi chiusi, allungando le gambe e la testa. Sembra che l'uccello stia morendo, infatti, gli uccelli stanno semplicemente dormendo.

ingrasso

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Si consiglia di ingrassare maschi e femmine in eccesso di quaglie giapponesi che non sono adatte alla deposizione delle uova prima della macellazione.

Si consiglia di tenere separatamente femmine e maschi da ingrasso. Gli uccelli vengono posti in una stanza buia e ben riscaldata, la temperatura dell'aria dovrebbe essere + (20-24) ºC. In una stanza buia, le quaglie spendono poca energia, poiché si muovono poco e ingrassano bene. La luce del giorno è ridotta a 10-12 ore. Le quaglie vengono nutrite per un mese. Le quaglie dovrebbero essere nutrite tre o quattro volte al giorno. Dai da mangiare ai tuoi uccelli una varietà di miscele di cereali. In questo momento, si consiglia di dare alle quaglie miglio e mais. Durante il giorno, dai lo stesso mangime che con l'alimentazione normale. Se possibile, dai all'uccello piselli bolliti mescolati con mangime per polli da carne. Lessare i piselli schiacciati per 30 minuti prima di nutrirli. Per aumentare il contenuto calorico del mangime, assicurati di aggiungere il 5% di grasso del mangime alla dieta.

Trasferisci le quaglie alla modalità di ingrasso gradualmente, cambiando dolcemente la dieta. Le quaglie da ingrasso sono consigliate per nutrire le carote grattugiate, che conferiscono alla carne una piacevole sfumatura di colore. In questo momento, l'uccello non deve nutrire pesce, olio di pesce e farina di pesce, cipolle, aglio e aghi di pino, da cui la carne di quaglia acquisisce un sapore e un odore sgradevoli. Prima della macellazione, si consiglia di somministrare alle quaglie acqua salata.

Quaglia in natura

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Nella natura selvaggia del nostro continente, l'Eurasia, il genere di quaglia Coturnix Bonnaterr, appartenente all'ordine dei polli, famiglia dei fagiani, è stato ben studiato. Ecco le sue principali sottospecie.

quaglia comune distribuito in Europa, Africa, Asia occidentale. Sottospecie del genere Coturnix Bonnaterr. Nella Russia centrale vive ovunque, fino al Baikal orientale. La lunghezza del corpo non supera i 19 cm La quaglia comune appartiene agli uccelli migratori. Molti uccelli muoiono a causa dei bracconieri durante il volo in Crimea, nel Caucaso e in alcuni paesi asiatici. La quaglia comune sverna in Africa e nel sud-ovest asiatico. Per l'inverno in Russia rimangono individui separati, non del tutto sani, di cui raramente sopravvivono fino alla primavera. Le quaglie comuni arrivano in Russia da sud in aprile - maggio. Il volo si svolge di notte e durante il giorno la quaglia sta nei prati erbosi e nei prati umidi. Nidifica esclusivamente a terra, in una covata fino a 18 uova. La schiusa principale dei pulcini avviene a giugno (nella regione centrale del Volga). La femmina alleva i piccoli da sola. Il maschio non partecipa all'allevamento della quaglia. Il numero di quaglie comuni è fortemente ridotto a causa del suo avvelenamento con fertilizzanti minerali e pesticidi applicati ai campi. Molti uccelli muoiono sotto le ruote dei veicoli agricoli e quando sorvolano il Mar Nero e il Mar Mediterraneo con forti venti. Il 3 luglio è il giorno di Metodio lo Sparviero. In questo giorno, ai vecchi tempi, i cacciatori uscivano nei campi: iniziò la caccia alle quaglie. All'inizio del secolo scorso, la quaglia comune era un degno trofeo di cacciatori durante il volo autunnale in Crimea e nel Caucaso. In diversi paesi dell'Eurasia esistono diversi tipi di caccia e cattura della quaglia comune. Sin dai tempi antichi, la caccia alle quaglie è stata praticata con fucili e falchi. Per catturare le quaglie vengono utilizzate varie reti, una speciale pipa da esca o una femmina viva, un cane e persino una rete. Attualmente, in Russia, la caccia alle quaglie selvatiche inizia il 4 agosto.

La quaglia comune nei paesi dell'Asia centrale è tenuta in gabbia come uccello da combattimento e talvolta come uccello canoro. Nei caldi mesi estivi, a partire da metà maggio, nei campi, nelle steppe e nei prati, nelle case di campagna, si sente spesso il suo caratteristico fischio: "fut-futyu". Molte persone interpretano questa frase come: "è ora di dormire". Tuttavia, secondo me, ci sono più fischi in questa melodia, e quindi tendo alla prima opzione. A distanza ravvicinata, puoi sentire un leggero ronzio "waa - waa ...". Si nutre di insetti, invertebrati, semi di cereali, semi oleosi ed erbacce. Una quaglia grassa che si è ingrassata durante l'estate, incontrata per caso con una persona, di regola, si blocca immobile o scappa e si nasconde nell'erba alta. A causa del peso guadagnato, decolla con riluttanza e rumorosamente. Il volo è veloce, rettilineo, spesso a bassa quota. Nella Russia pre-rivoluzionaria, la quaglia comune veniva spesso tenuta in gabbia come una specie di uccello canoro.

muto di quaglia distribuito nel sud-est della Siberia (in Transbaikalia), molto simile alla quaglia comune, addomesticata in Giappone e in India. L'antenato delle razze ovaiole domestiche. La quaglia silenziosa e la quaglia comune sono considerate sottospecie della stessa specie. La quaglia silenziosa si distingue per una sfumatura rossastra del piumaggio, un canto sordo, non molto piacevole. I suoi numeri sono in calo a causa delle forti piogge. Un serio lavoro sulla selezione delle quaglie mute domestiche è stato svolto per la prima volta dagli allevatori di pollame in Giappone nella prima metà del 20° secolo. Questo interessante affare è stato notevolmente ostacolato dalla seconda guerra mondiale, la maggior parte degli uccelli è poi morta. La quaglia giapponese è stata portata nel nostro paese dalla Jugoslavia nel 1964. In natura, inizia a riprodursi all'età di un anno. La quaglia muta femmina nel loro habitat naturale depone meno uova rispetto alle femmine domestiche della stessa razza. Tuttavia, le quaglie domestiche si rifiutano completamente di attrezzare i loro nidi, incubare le uova e prendersi cura della prole.

Quaglia dipinta o cineseè il più piccolo del genere Coturnix Bonnaterr. È grande circa la metà di una normale quaglia, la sua voce è calma. Il luogo di nascita di questi uccelli è l'Indocina, l'India orientale e l'isola dello Sri Lanka. In Europa sono stati allevati e allevati come piante ornamentali dal 1881. Sono stati portati nel nostro paese dalla Zoo Association all'inizio degli anni '70 del XX secolo. Le quaglie dipinte sono tenute in ampi recinti con erba e terreno naturale. La quaglia dipinta è il rappresentante più interessante del suo genere, dal punto di vista degli amanti degli animali. Spesso usato come animale da laboratorio. A differenza di altre quaglie - poligami (accoppiamento caotico), nel cui contenuto si consiglia di tenere un maschio con tre o quattro femmine, le quaglie dipinte sono monogame (monogame). Il maschio aiuta nella costruzione del nido, protegge la femmina dai nemici, si prende cura dei piccoli.

Ecco alcune altre varietà del genere Coturnix: Quaglia indiana, quaglia dal petto nero, quaglia arlecchino descrive A.I. Rakhmanov nel suo libro Allevare quaglie domestiche ed esotiche.

In Africa, soprattutto nella sua parte sud-orientale, è comune Quaglia blu africana. vive in India e in Himalaya Quaglia asiatica. Stabilito nel sud-est dell'India quaglia rocciosa. quaglia marrone abita l'Australia e le isole della Nuova Guinea.

Sulla costa del Pacifico del Nord America, in Colombia e Nuova Zelanda vive Quaglia della California. Questa quaglia appartiene al genere Lophortyx. Le quaglie della California hanno una cresta sulla testa. Questi uccelli trascorrono la notte tra le chiome degli alberi. Vive anche negli USA quaglia virginiana dal genere Colinus. Nidifica a terra ed è un oggetto di caccia comune per gli americani.

Razze di quaglie domestiche

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Quaglie di varie razze, incroci e forme mutanti differiscono l'una dall'altra per l'esterno, il colore del piumaggio, il peso corporeo, la schiusa dei giovani animali, la produzione di uova e alcune altre caratteristiche.

giapponese le quaglie si distinguono per alti tassi di produzione di uova, resistenza alle malattie e schiusa degli animali giovani (circa il 90%). Quaglia allevare il faraone allevati per la loro pregiata carne. Queste sono vere quaglie da carne. Il loro peso vivo è del 40% superiore al peso vivo delle quaglie giapponesi. estone le quaglie hanno un'eccellente produzione di uova - fino a 310 uova all'anno, oltre a un eccellente gusto della carne. francese e la quaglia estone a 45 giorni di età raggiungono un peso vivo di 280-300 g. razza nera britannica caratterizzato dal colore del piumaggio individuale. Le loro femmine raggiungono una massa di 210 g Ci sono altre razze, numerose forme mutanti e incroci di razze di quaglie. I più conosciuti sono: albini da carne americani, bianchi inglesi, tuxedo, manchurian golden, marmorizzati, abbronzati australiani. Tuxedo (tuxedo) quaglie del peso di circa 140 g, depongono 280 uova all'anno. Le quaglie mutanti marmorizzate hanno caratteristiche simili alle quaglie giapponesi. Le quaglie di marmo sono più attraenti nel colore del piumaggio. Tutte le razze di uova e uova di carne, le loro forme mutanti, sono allevate (originate) da quaglie selvagge mute (giapponesi).

Dipinto o cinese le quaglie sono tenute, di regola, solo come uccelli ornamentali.

Ci sono anche decorativi california, dalla cresta bruna e vergine quaglie, che sono tenute come uccelli decorativi. A volte la quaglia virginiana viene coltivata per la carne.

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accoppiamento

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In generale, le quaglie non sono specificamente obbligate ad accoppiarsi, esse stesse si accoppiano bene. Tuttavia, ci sono casi in cui il maschio preferisce accoppiarsi con femmine di basso grado ed evita le galline ovaiole purosangue e produttive. Tali assurdità si verificano in altri tipi di pollame. In questi casi, abbattere le femmine con una produzione di uova più scarsa.

Ai fini della riproduzione, dovrebbero essere utilizzate femmine da 3 a 8 mesi di età e maschi da 3 a 6 mesi di età. Non dovresti accoppiare quaglie di razze diverse, così come uccelli che sono strettamente imparentati. Non accoppiare maschi e femmine nati dallo stesso padre.

In uno stormo di quaglie preparato a ricevere le uova da cova, un maschio dovrebbe avere da due a quattro, massimo cinque femmine. La schiusa dei giovani animali aumenterà se le femmine si accoppiano (si trovano nella stessa gabbia con il maschio) meno spesso. Le quaglie dipinte e californiane sono tenute in coppia per questo periodo.

Le quaglie femmine della razza giapponese sono così abituate ai maschi che quando cambiano, non possono lasciare che un nuovo produttore si avvicini a loro per molto tempo. Le femmine spesso inseguono un maschio sconosciuto intorno alla gabbia, pizzicandolo ed estraendogli le piume dal collo. Se si siede da qualche parte per riposare, le femmine possono beccarlo a morte. In questo caso, metti il ​​maschio "indesiderato" nella gabbia successiva e prova a piantarlo con le femmine in uno o due giorni. Osserva il comportamento delle femmine finché non si abituano al giovane maschio. Di solito, dopo pochi giorni, le femmine si abituano al nuovo maschio. Quando si cambia il maschio, la produzione di uova viene notevolmente ridotta, che viene completamente ripristinata dopo circa una settimana.

È molto più difficile provare maschi militanti con alcune femmine che non simpatizzano con loro. Tali casi sono meno comuni, ma se ciò accade, metti il ​​maschio in gabbia con una femmina "non amata" (e non viceversa).
Osservare il comportamento degli uccelli, la presenza di sangue, soprattutto sulla testa della femmina. In caso di comportamento aggressivo del maschio, lascialo cadere di nuovo e riprova tra qualche giorno. Questa riconciliazione può richiedere diverse settimane. Per ulteriori informazioni sulla riconciliazione delle quaglie, vedere il capitolo Errori di contenuto.

Durante l'accoppiamento nella dieta degli uccelli, si raccomanda di aumentare leggermente il contenuto di mangimi proteici e vitaminici. È utile per nutrire la crusca di frumento. Lascia che i maschi e le femmine vivano insieme per una settimana prima di iniziare a raccogliere le uova per l'incubazione.

In caso di accoppiamento a breve termine, per ottenere uova da cova, il maschio viene posto in gabbia con la femmina al mattino per 15-20 minuti ogni 2-3 giorni.

Determina il sesso Le quaglie giapponesi possono esserlo, a partire dal 20° giorno di età in termini di piumaggio. Nei maschi, il collo e il petto hanno un piumaggio marrone più scuro. Nelle femmine, l'ombra della piuma è più chiara, grigio chiaro, con grandi macchie nere. Se il colore del piumaggio di alcune quaglie giapponesi non è pronunciato, è meglio non lasciarle per la tribù. Altre razze di quaglie possono avere diversi colori del piumaggio, quindi il loro sesso, all'età di 2 mesi, si distingue per le seguenti caratteristiche: i maschi hanno la pelle rosa nella zona della cloaca, le femmine hanno una pelle grigio-bluastra. Inoltre, femmine e maschi sono facilmente distinguibili dal peso corporeo vivo: le quaglie sono il 15% più pesanti delle quaglie. I maschi di solito sono più numerosi delle femmine nella lunghezza della schiena e del collo. E, naturalmente, un giovane maschio si differenzia dalle sue amiche con un forte pianto. La quaglia della California ha una striscia bianca sopra l'occhio, che appare a 1,5 mesi di età. La quaglia inglese bianca maschio si distingue dalla femmina per la presenza di macchie nere sulla testa. Come con la maggior parte delle specie di uccelli, in molte razze di quaglie i maschi sembrano più eleganti delle femmine.

Determina l'età La quaglia giapponese è abbastanza difficile. Le giovani quaglie, all'età di un mese, hanno un piumaggio elegante. Il colore del piumaggio dei giovani è sempre più chiaro di quello degli adulti e dei vecchi uccelli. La calvizie è comune negli uccelli vecchi e di mezza età. Tuttavia, anche una femmina anziana che ha smesso di deporre le uova può essere completamente piumata. Una gallina ovaiola di mezza età ha macchie calve. Le femmine più anziane sono generalmente più scure nel colore delle piume. Negli uccelli adulti, piumino e piume sono difettosi. La pelle delle zampe dei vecchi uccelli è ruvida, più scura, spesso con lunghi artigli.

La carne delle quaglie di due mesi è molto gustosa. Le carcasse degli individui più anziani sono più scure, la pelle si strappa più facilmente, la carne viene cotta più a lungo.

Macellazione delle quaglie

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Le quaglie domestiche non dovrebbero essere rilasciate in natura. Abituate a vivere in cattività, le quaglie non saranno adatte alla vita allo stato brado. Rilasciandoli alla libertà, li lascerai al loro destino e li sottoporrai a sofferenze atroci. Nella maggior parte dei casi, il pollame non troverà cibo in natura e, con l'inizio del freddo, non sarà in grado di volare verso i luoghi di svernamento. Gli uccelli ornamentali sono tenuti in gabbia fino alla fine della loro vita. Le razze di uova e carne vengono solitamente macellate per la carne.
È meglio macellare le quaglie al mattino, prima di nutrirle, mentre il gozzo dell'uccello è vuoto e c'è tempo per un lavoro scrupoloso: strappare il piumaggio. Una speciale ghigliottina per uccelli non è sempre disponibile per la vendita. Pertanto, le quaglie vengono spesso macellate con grandi forbici o cesoie da giardino. Per macellare le quaglie, puoi rivolgerti a allevatori di piccioni familiari, molti dei quali sono bravi a macellare uccelli difettosi.

Appendete per la zampa un uccellino appena macellato e fate defluire il sangue per alcuni minuti (sostituendo preventivamente un contenitore per non macchiare il pavimento di sangue). Quindi, con le forbici, taglia le ali (con attenzione per non danneggiare la pelle della carcassa) e strappa le piume e giù. Il piumaggio deve essere estratto nella direzione della sua crescita, che impedisce un possibile strappo della pelle. Di norma, le quaglie sono ben strappate dalla piuma. Solo a volte è necessario abbassare le carcasse di alcuni individui in acqua bollente pre-preparata per 10 secondi per facilitare l'estrazione di lanugine e piume. Per la spiumatura, a volte gli uccelli macellati vengono immersi nella paraffina fusa. Danno alla paraffina di indurirsi e senza troppe difficoltà e, soprattutto, qualitativamente, rimuovono lanugine e piume. Nelle grandi aziende agricole, ha senso acquisire una speciale macchina semiautomatica per la rimozione del piumaggio. Dopo aver spiumato la carcassa, si consiglia di bruciare delicatamente sul fuoco. Quindi dovresti tagliare le zampe, tagliare il petto (nel senso della lunghezza), rimuovere il tratto gastrointestinale insieme alla pelle attorno alla cloaca. Puoi sciacquare la carcassa in acqua fredda, ma non per molto tempo, altrimenti il ​​sapore della quaglia andrà perso. La carcassa è pronta per essere cucinata o congelata. Senza congelamento, le carcasse vengono conservate per un massimo di tre giorni a +(0-4)ºC e un'umidità relativa dell'80%. Le carcasse essiccate devono essere congelate, su cui non ci sono tracce d'acqua. Le carcasse devono essere scongelate a temperatura ambiente o nel microonde.

Riso. 4. Quaglia comune

Errori di contenuto tipici

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Le quaglie hanno una temperatura corporea abbastanza alta e, in parte per questo, si ammalano raramente. Le quaglie non soffrono quasi mai di ornitosi e salmonellosi. Ciò accade perché i microrganismi patogeni muoiono a temperature corporee elevate negli uccelli. Le quaglie sane sono generalmente mobili, spesso cercano cibo, solo dopo aver mangiato un pasto abbondante, si siedono per un po' - per riposare. Un uccello malato può stare seduto a lungo in un posto, possibilmente con gli occhi chiusi.

Le quaglie hanno un ottimo appetito, il cui possibile deterioramento dovrebbe allertare l'allevatore di quaglie. Un uccello sano dovrebbe avere un peso corporeo caratteristico della sua razza. Questi uccelli vengono spesso nutriti con miscele di cereali secchi e pesce, quindi le quaglie amano bere acqua fresca. Rifiuto di bere o viceversa, un consumo eccessivo di acqua può indicare alcune malattie degli uccelli. Gli uccelli sani hanno una chiara coordinazione dei movimenti, un'andatura sicura. Gli occhi dovrebbero avere una lucentezza, non dovrebbero essere torbidi. Il piumaggio di un uccello sano è pulito, liscio, non arruffato. Le quaglie sane non beccano gli insetti sulle piume, non graffiano la pelle con il becco. Il becco non dovrebbe essere troppo morbido, lungo o corto. Le gambe non dovrebbero avere difetti congeniti o acquisiti. Sotto la coda non dovrebbero esserci escrementi appiccicosi.

Anche gli escrementi di quaglia sono un tipico indicatore della salute degli uccelli. Gli escrementi di quaglia dovrebbero avere una forma e un colore familiari.

Le uova dovrebbero avere la solita forma e massa caratteristica della razza. Il guscio d'uovo deve essere abbastanza forte e avere una colorazione caratteristica. Le uova con una sfumatura verde sul guscio dovrebbero avvisare l'allevatore di quaglie (possibile infezione).

Prevenzione delle malattie la quaglia consiste nell'osservare le regole elementari di custodia e alimentazione. Vorrei ricordare brevemente le condizioni di base per l'allevamento delle quaglie. La stanza in cui sono conservate le quaglie adulte non dovrebbe avere correnti d'aria, la temperatura dell'aria al suo interno non dovrebbe scendere al di sotto di +10ºC (+50ºF) per lungo tempo. Il locale di allevamento deve essere riscaldato ancora meglio, con una temperatura minima di +22ºC (+70ºF).

È necessario monitorare quotidianamente le norme consentite sui gas nocivi nell'aria della stanza, formate da escrementi di uccelli. L'esposizione prolungata alla luce solare diretta non è raccomandata per questa specie di uccelli. Tutti i feed devono essere di buona qualità e non scaduti. Non puoi violare grossolanamente la modalità di alimentazione e illuminazione delle quaglie. Le quaglie non dovrebbero entrare in contatto con pollame selvatico e non sottoposto a controlli sanitari (quarantena). Non dimenticare: un modo in cui l'influenza aviaria viene trasmessa è attraverso gli escrementi di uccelli. Quando si raccolgono foraggi succosi e verdi per le quaglie - varie foglie di piante, prestare attenzione alla presenza di escrementi di uccelli selvatici che sono caduti accidentalmente su di essi. Scarti le verdure contaminate. Almeno una volta al mese, aggiungi all'acqua permanganato di potassio, brovaf o altri antibiotici per uccelli.

In caso di malattie pericolose e sconosciute, dovresti contattare immediatamente il tuo veterinario e il servizio di supervisione sanitaria ed epidemiologica. Inoltre, la morte di massa degli uccelli dovrebbe essere segnalata all'amministrazione locale. Solo in casi eccezionali, brucia un uccello caduto per un motivo sconosciuto e seppelliscilo in profondità. È possibile disinfettare la casa da soli solo in casi estremi, imbiancando due volte pareti, pareti divisorie e soffitto con una soluzione al 10% di grassello di calce. Il pavimento in legno della casa dovrebbe essere cosparso con la stessa soluzione.

Tipiche cause di deterioramento della produzione di uova
Diversi tipi di quaglie hanno diversi tassi di produzione di uova.
In normali condizioni di detenzione e con un'alimentazione completa e varia, le quaglie giapponesi depongono le uova approssimativamente secondo il seguente programma. Entro 5-6 giorni, la femmina depone un uovo al giorno, dopodiché segue una pausa di deposizione delle uova per 1-2 giorni e la sua successiva ripresa. Non ci dovrebbero essere lunghe pause nella deposizione delle uova. In una stanza riscaldata, le quaglie non hanno interruzioni nella deposizione delle uova associate alla stagione e alla muta, come nel caso della maggior parte degli uccelli di altre specie. Se le tue quaglie non si precipitano o depongono poche uova, è necessario scoprire ed eliminare il motivo della cessazione o del deterioramento della deposizione delle uova.

Il deterioramento della produzione di uova delle femmine si verifica con alcuni errori di manutenzione:
1. Le quaglie smettono di deporre quando la temperatura scende al di sotto di +17ºC (+60ºF). Nella calda estate, con temperature superiori a +27ºC (+80ºF) e scarsa ventilazione, la produzione di uova quasi si interrompe e può verificarsi persino la morte degli uccelli;
2. in caso di determinate malattie (cannibalismo, avvelenamento, ecc.);
3. Verificare l'autenticità e la durata di conservazione di foraggi, premiscelati, cereali. Contenuto insufficiente di proteine, vitamine e altri componenti del mangime necessari. Quando si alimentano mangimi di bassa qualità (ad esempio carote malate);
4. diminuzione della produzione di uova delle femmine (mantenute in una stanza riscaldata), associata al loro invecchiamento, inizia all'età di 1 - 1,5 anni;
5. in caso di mancato rispetto della norma del numero di quaglie per 1 m² per la;
6. stress da spedizione. Nessuno o qualcosa dovrebbe spaventare i tuoi uccelli;
7. Un brusco cambiamento nel regime di illuminazione influisce negativamente sulla produzione di uova. Le quaglie necessitano di 17-18 ore di luce diurna;
8. il trapianto di giovani femmine in gabbie per uccelli adulti, immediatamente prima dell'inizio della deposizione delle uova, provoca un ritardo di 2 settimane;
9. quando cambiano i maschi, le femmine smettono temporaneamente di deporre le uova. In questo caso, la deposizione delle uova riprende dopo 5-7 giorni.
10. Il mantenimento separato di maschi e femmine riduce leggermente la produzione di uova.

Tabella 2. Tipici errori di incubazione delle quaglie.

A volte è possibile migliorare la produzione di uova delle femmine mediante la cosiddetta alimentazione a "contrasto". Dai da mangiare alla tua quaglia 3 o 4 volte al giorno, allo stesso tempo. Tra una poppata e l'altra, il cibo (tranne conchiglie e acqua) non dovrebbe essere nelle mangiatoie. Le quaglie corrono meglio quando mangiano cibo con appetito.

Con una mancanza di grasso nel mangime, le quaglie squittiscono forte, lamentosamente durante la deposizione delle uova. Apparentemente, il grasso del mangime nel corpo degli uccelli si trasforma in un lubrificante che facilita la deposizione delle uova. Tuttavia, un eccesso di grasso nella dieta (oltre il 5%) provoca malattie del fegato nelle quaglie e persino la morte degli uccelli.

Se le quaglie depongono uova piccole, venivano coltivate in condizioni di luce eccessiva o c'era una mancanza di proteine ​​nella dieta.

***
Rispetto ad altri tipi di pollame, le quaglie si ammalano raramente. Se ciò accade, contatta il tuo veterinario. Le malattie della quaglia sono contagiose, non contagiose, elmintiche (vermi) e malattie causate da insetti.

Le più comuni malattie della quaglia
Con una grave violazione delle regole per l'alimentazione delle quaglie, puoi privarle di vitamine e minerali vitali o, al contrario, è possibile un'alimentazione eccessiva con vitamine e minerali. Questi errori di alimentazione possono causare varie malattie nelle quaglie.

Alopecia- perdita totale o parziale del piumaggio senza ulteriore crescita. La malattia si verifica spesso nelle quaglie adulte. Le cause dell'alopecia sono la mancanza di vitamine A e B, una proteina contenente zolfo, cistina e iodio nella dieta del pollame. Alta temperatura dell'aria, umidità in casa.

Prevenzione. Controllo della dieta dell'uccello. Osserva la densità di piantare la quaglia. Mantenere le cellule pulite e l'umidità dell'aria nella stanza. Dai alle quaglie le foglie di cavolo tritate.

Prolasso dell'ovidotto insieme all'uovo, si verifica spesso nelle giovani femmine cresciute all'età di 1-1,5 mesi in condizioni di ore di luce diurne eccessivamente lunghe, superiori alle 20 ore al giorno. Un'altra causa del prolasso dell'ovidotto è la mancanza di vitamina D. Le femmine con un ovidotto prolasso spesso muoiono. Le femmine sopravvissute non depongono più uova.
Prevenzione: controllo del programma di illuminazione degli animali giovani. Aumento nella dieta delle vitamine D e A.

avvelenamento più comune nei giovani uccelli. Dopo un lieve avvelenamento, le quaglie si riprendono bene da: aumento del contenuto di riso nel mangime (preferibilmente bollito), semola di mais, pesce tritato, abbondanza di verdure e carote grattugiate, acqua potabile con permanganato di potassio (appena colorato) o brovafom. L'avvelenamento di un uccello con sale da cucina può verificarsi durante l'alimentazione con mangimi composti destinati ai bovini e contenenti più dello 0,5% di sale da cucina. In questo caso, c'è un disturbo intestinale, depressione, sete. In questi casi, agli uccelli viene somministrato un decotto viscido di semi di lino mescolato con olio vegetale. A volte, agli uccelli viene somministrata acqua per 5 giorni con una debole soluzione acquosa di furacilina o carbone attivo.

Per prevenire l'avvelenamento e altre lesioni del tratto gastrointestinale, nutrire periodicamente gli uccelli con una soluzione di permanganato di potassio, decotto di camomilla o levomicetina (la levomicetina è un antibiotico ad ampio spettro).

Cannibalismo delle quaglie (beccare). Una malattia associata a frequenti combattimenti di uccelli, beccando la testa, il collo, gli occhi, la cloaca e le dita. Gli uccelli beccano le uova deposte. La produzione di uova spesso diminuisce. Le quaglie sono abbastanza suscettibili al cannibalismo. Cause della malattia: mancanza di proteine, vitamine, minerali nella dieta; densità di impianto eccessiva, numero insufficiente di alimentatori e abbeveratoi, illuminazione eccessiva, umidità elevata, correnti d'aria nella stanza.

Metti gli uccelli colpiti in gabbie individuali. A volte aiuta a evitare combattimenti tra uccelli installando ulteriori partizioni opache nella gabbia. Puoi provare a mettere in una gabbia, qualsiasi oggetto: un ostacolo o un rifugio per gli uccelli. Temporaneamente può provare a fare il bagno comune nella sabbia degli uccelli. Le quaglie fanno il bagno volentieri e dimenticano per un po' i combattimenti. Se la malattia è avanzata, rimane uno spiacevole rimedio: negli individui aggressivi, usando forbici affilate, tagliare 2 - 3 mm della punta superiore del becco. Fai attenzione a non danneggiare la lingua della quaglia!

Spesso il beccare si verifica quando si trapiantano le quaglie da un gruppo all'altro. Quaglie e quaglie allevate insieme nella stessa gabbia hanno meno probabilità di beccarsi a vicenda. Ci sono anche meno combattimenti tra le quaglie, quando sono allevate in grandi branchi, o quando sono tenute in "famiglia" - un maschio per diverse femmine in una gabbia, oppure sono tenute senza maschi. A volte, per una migliore conservazione, le femmine vengono tenute da sole, in microgabbie.

Violazione della formazione del guscio d'uovo si verifica a causa di disordini metabolici. Le cause della malattia sono la mancanza di minerali, calcio e vitamina D nella dieta dell'uccello Sintomi: le quaglie depongono le uova in un guscio sottile, o senza guscio, in un sacchetto. La violazione della formazione del guscio, si verifica più spesso nelle giovani femmine.

Prevenzione. Assicurati che gli uccelli abbiano sempre gusci schiacciati, gesso, ghiaia. Non cercare di ottenere una deposizione precoce di giovani femmine. Aggiungi olio di pesce alla tua dieta.

Carenza proteica nel mangime ha un effetto negativo sulla produttività delle uova delle quaglie femmine, il consumo complessivo di mangime aumenta, poiché è più probabile che l'uccello soffra la fame, inizia il cannibalismo.

Proteine ​​in eccesso porta al fatto che le quaglie portano uova di due tuorli, dalle quali spesso muoiono.