Funghi estivi
I funghi estivi sono rappresentanti comuni delle foreste della Russia centrale. Aiutano a diversificare il più possibile la dieta nelle calde giornate estive. Questo è un fungo commestibile che appartiene alla quarta categoria di valore nutritivo. Ottimo per preparare vari piatti sotto forma di zuppe, marinare, marinare, friggere e per fare la polvere di funghi.
I funghi estivi crescono più spesso su vecchi ceppi e. Tuttavia, questo fungo preferisce i boschi morti. Pertanto, è necessario cercarlo nelle foreste, che potrebbero non essere del tutto percorribili per gli esseri umani. Ma se sei abbastanza fortunato da trovare boschetti di questo fungo, ti garantiamo un pasto abbondante. Il fatto è che i funghi estivi crescono in colonie abbastanza grandi. Da un unico luogo si possono raccogliere fino a 10 kg di prodotto.
La crescita attiva dell'agarico del miele estivo inizia all'inizio di luglio e continua fino alla neve. Inoltre, nello stesso posto puoi raccogliere più di una volta. Dopo il taglio, i nuovi funghi compaiono solitamente dopo 10 giorni. È meglio collezionare solo cappelli. Le gambe non hanno praticamente alcun valore nutritivo. Prima dell'uso, puoi far bollire leggermente per eliminare l'amarezza.
Funghi estivi: una foto aiuterà a identificare
Le foto sottostanti aiuteranno a identificare i funghi estivi non solo per un esperto raccoglitore di funghi, ma anche per un principiante amante della tranquilla caccia nella foresta. Di solito ha caratteristiche caratteristiche di questa specie. Questo è un cappello a pareti sottili, che all'inizio dello sviluppo del fungo è piegato con i bordi esterni verso l'interno. In età adulta, il berretto estivo può raggiungere fino a 8 cm di diametro. All'interno, il cappello è ricoperto da una fodera di ragnatela. Il colore del cappello è bruno giallastro. Sulla superficie esterna possono apparire cerchi d'acqua centrici. Il centro del cappuccio è convesso. Tuttavia, nel tempo, questo sintomo scompare.
Sulla superficie interna del cappello sono presenti rare placche di colore bianco o marrone ruggine. A seconda dell'età del fungo, il colore dei piatti diventa più scuro e più saturo. Ciò è dovuto alla maturazione della polvere di spore. È di colore rosso-marrone.
La gamba dell'agarico del miele estivo cresce fino a 8 cm di lunghezza, pur rimanendo sorprendentemente sottile, fino a mezzo cm di diametro. Il colore delle gambe è marrone. Ha un anello marrone e squame sotto di esso.
Come distinguere i falsi funghi estivi
Per la sicurezza e la salute, è necessario essere in grado di distinguere correttamente dall'aspetto le controparti commestibili. Trovato nelle nostre foreste. Puoi conoscere la sua descrizione. La sua caratteristica distintiva è una gamba giallo brillante e un cappello dello stesso colore "velenoso". La sua superficie è assolutamente liscia e non presenta squame.
Inoltre, il falso favo è molto simile ai funghi estivi. Ma è un fungo commestibile. Si differenzia dal fungo estivo solo per il colore delle piastre interne del cappello del fungo. Tuttavia, va ricordato che l'agarico di falso miele grigio-lamellare può essere consumato solo dopo un'ebollizione completa. Pertanto, fai attenzione e studia attentamente i tipi di funghi prima di dirigerti nella foresta.
