Falso fungo bianco: descrizione e foto

I veri raccoglitori di funghi sanno che i rappresentanti più deliziosi e profumati del regno dei funghi sono funghi e funghi grassi.

I raccoglitori di funghi principianti, a differenza di quelli esperti, spesso inviano un falso fungo porcino nel cestino, senza sospettare quanto abbia un sapore amaro e sia pericoloso per la vita. Per evitare che ciò accada a te, scopriremo che aspetto ha, dove cresce e che tipo di rischio per la salute rappresenta un'imitazione del porcino.

Falso fungo bianco: descrizione

fungo della cistifellea

Molto spesso, i funghi vengono confusi con il fungo della galla.

fungo fiele - Tilopilo amico

Funghi amari del genere Tilopil e della famiglia Boletovye, popolarmente indicati come funghi amari, senape o lepri. Esternamente, la senape ricorda un fungo porcino.

Il diametro del suo cappello può raggiungere i 15 cm, ma in media è di circa 4-10 cm Il cappello, che dapprima ha la forma di un emisfero, successivamente si espande e diventa più piatto, prostrato. Il colore del cappello varia dal giallo-marrone al marrone scuro, ne esistono esemplari con cappello grigio-ocra. Con tempo piovoso, diventa appiccicoso.

Una gamba forte e pesante del fungo gallico con carne biancastra cresce fino a 1,5-3 cm di spessore e 3-12,5 cm di altezza. Si distingue per una base gonfia e fibrosa, una forma a mazza o cilindrica e una variazione di colore dal crema al giallo brunastro. Nella parte superiore si nota una maglia di colore giallo scuro o cremoso ben tracciata.

La polpa, arrossando al taglio, non è danneggiata dai vermi, ha un leggero odore e un sapore amaro. Al gambo del fungo è attaccato uno strato tubolare, costituito da tubuli bianchi che sfumano nei toni del rosa e del grigio-rosato.

Le spore del falso fungo bianco sono ellissoidi, incolori (a volte grigio-rosato) e lisce, la polvere di spore è rosa-marrone o rosa pallido.

Anche dopo la bollitura o la frittura, il sapore del fungo non cambia in meglio, ma, al contrario, diventa ancora più amaro, per cui l'amaro è classificato come un fungo non commestibile.

I falsi funghi bianchi si trovano solitamente nelle foreste con alberi di conifere, su terreni fertili argillosi o acidi leggeri, arenarie. Occasionalmente, l'agrodolce cresce su ceppi semi-decaduti o basi di alberi. Si trova ovunque, in qualsiasi continente, in Russia di solito cresce nella corsia centrale.

I falsi funghi bianchi, che fruttificano dall'inizio dell'estate a settembre-ottobre, formano piccoli gruppi o crescono separatamente.

I giovani bitter sono simili non solo ai funghi, ma anche ai porcini.

fungo satanico

Fungo satanico - Boletus satanas

Fungo della famiglia Boletovye e del genere Borovik.

Ha un cappello vellutato o liscio con un diametro di 8-30 cm, che cresce a forma di emisfero e si trasforma gradualmente in un cappello piatto. Può essere dipinto in diversi colori, dal biancastro al grigio oliva, a volte con macchie giallo-rosa o verdi.

La polpa giallastra o bianca diventa rossa o blu al taglio e nei funghi più maturi emette un forte odore sgradevole.

La gamba del fungo satanico, decorata con un motivo a rete con celle arrotondate, raggiunge uno spessore di 3-10 cm e un'altezza di 5-15 cm. La forma della coscia dapprima ricorda una palla o un uovo, poi diventa come una rapa, un barile o un tubero. Dall'alto, la gamba del fungo è dipinta di rosso-giallo, al centro - rosso-arancione e sotto - giallo-marrone.

La massa tubulare è giallastra, dopo giallo-verde.

Le spore sono lisce, gialle, la polvere di spore è marrone oliva o oliva.

Il fungo satanico cresce in ampi boschi di latifoglie con querce, tigli, carpini, faggi e noccioli. Da giugno a settembre fruttifica nella parte meridionale di Primorye, nel Caucaso, nella parte europea della Russia, in Medio Oriente.

Guarda attentamente le foto di funghi satanici e lepri per sapere in futuro che aspetto ha un falso fungo porcino.

Falso avvelenamento da funghi porcini

1. Avvelenamento da funghi satanici. L'avvelenamento con questo falso fungo passa nella solita forma: diarrea, vomito, vertigini e si manifesta entro mezz'ora dopo aver mangiato. I casi fatali di avvelenamento da funghi satanici sono molto rari.
2. Avvelenamento da fungo biliare. Per essere avvelenato da un fungo lepre, devi prima mangiarlo, che è ostacolato dal sapore insopportabilmente amaro che acquisisce dopo il trattamento termico. Inoltre, se metti un pezzo di questo fungo sulla lingua, inizierà a bruciare senza pietà. Ma puoi essere avvelenato con l'amaro se, ad esempio, viene messo in salamoia con funghi veri in un barattolo, perché il sapore amaro non sarà evidente a causa dell'aceto o dei condimenti. Se mangi alcuni falsi funghi bianchi, si osserveranno i seguenti sintomi di avvelenamento:

• Debolezza. Dopo un giorno, la testa inizia a girare, c'è una debolezza generale, che presto scomparirà. Ecco come agiscono le tossine, essendo assorbite nel sangue.
• Disturbi del fegato. Dopo alcune settimane, le tossine che influiscono negativamente sulle cellule del fegato interferiranno con il normale flusso della bile. Se vengono mangiati molti funghi, il risultato può essere anche peggiore: la cirrosi epatica.

Ecco perché i vermi e altri animali cercano di aggirare il falso fungo bianco. Tratta la raccolta dei funghi con più attenzione ed eviterai problemi al fegato e ad altri organi.