Marmellata di mele per l'inverno a casa: ricette

La marmellata non succede molto, anche se si preparano molti vasetti. Basta aprire il coperchio, perché subito viene voglia di spalmarlo sul pane, in uno spesso strato, e poi gustarlo con tè o latte. E il pane deve essere fresco con una crosta croccante, spugnosa... e burro fatto in casa, con uno “strappo”. Delizioso! C'è ancora un po' di dolcezza nel barattolo? Non preoccuparti, non scomparirà, puoi cucinare una torta di pasta sfoglia o frolla aperta: bagel, croissant lievitati, torte fritte, roll. E che ciambelle risultano! Il ripieno è fragrante, denso, non fuoriesce. Odore, che odore! Mentre descriveva, lei stessa aveva fame. Propongo di passare dalle parole ai fatti e di iniziare a prepararmi. Puoi cucinare sul fornello, puoi cucinare in una pentola a cottura lenta, anche una macchina per il pane ti aiuterà a cucinare una marmellata incredibile, densa come una marmellata.

Marmellata di mele a casa una ricetta semplice attraverso un tritacarne

Questa è una deliziosa delizia per bambini e adulti. Anche la colazione più ordinaria si trasformerà se spalmerai un toast con tale marmellata. Per quanto riguarda il processo di cottura stesso, tutto esce facilmente e semplicemente, quindi se stai cucinando per la prima volta, puoi essere sicuro che tutto si risolverà. La marmellata di mele fatta in casa può essere consumata con un tè caldo o può essere utilizzata come ripieno per torte e dolci. In ogni caso si tratta di un dolce impareggiabile, soprattutto quando ci si occupa personalmente delle lavorazioni. Per cucinare una densa marmellata di mele, devi fare scorta in tempo, ma per il resto qualsiasi casalinga può gestirla.

Ingredienti:

1 kg. mele
500 gr. zucchero granulare;
150gr. acqua.

Come fare la marmellata di mele

Così abbiamo preparato un ottimo dolce di mele per l'inverno.

La marmellata di mele è la migliore ricetta per l'inverno

Di solito uso varietà acide di mele per fare la marmellata: antonovka, pera, semerenko, ripieno bianco, idared. Puoi prendere le varietà che sono nella tua zona. Meglio non comprarne di importati, il gusto sarà del tutto inesistente. La quantità di zucchero nella ricetta indicata per le varietà acide. Se le mele sono dolci, sentitevi liberi di ridurre. Il colore della marmellata finita dipende dal tipo di frutta, può variare dal giallo chiaro al rosso-bruno.

Avremo bisogno:

mele sbucciate - 1 kg;
zucchero semolato - 600-700 g;
acido citrico - 1 cucchiaino;
acqua - 100-150 ml.
casseruola antiaderente dal fondo spesso.

Come cucinare la marmellata di mele a casa

Marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

In precedenza, le nostre nonne cucinavano marmellate meravigliose, fragranti, profumate, senza avere a portata di mano gli aiutanti che abbiamo oggi in cucina. Hanno dovuto macinare le mele a mano, pulirle, saltarle in padella... Ma per noi ora sono come semi, lavati, puliti, gettati in un dispositivo nuovo e tu fai i tuoi affari. Civiltà! Inoltre, sia il gusto che il colore vengono preservati e il tempo viene risparmiato. Propongo una ricetta per una pentola a cottura lenta. Certo, per chi è abituato a chiudere in decine di litri, è necessaria una grande bacinella o una pentola da 20 litri, ma se a piccoli volumi, una pentola a cottura lenta aiuterà.

Elenco dei prodotti (resa - 500 grammi):

mele - 500 g;
zucchero - 500 gr.

Come e quanto cuocere la marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

Ti ho proposto tre ricette con le foto passo passo, i metodi sono diversi, ma non puoi dire per gusto quale è stata preparata nel solito modo sui fornelli e quale in una pentola a cottura lenta. In entrambi i casi vengono conservate tutte le sostanze utili. La densità del prodotto finito può essere regolata da soli, tutto dipende dai tuoi gusti. In inverno, apri il barattolo e goditi il profumo estivo di un frutteto di mele. Oppure, se l'ispirazione colpisce, cuoci i cestini di pasta frolla con il ripieno di mele, o forse ci sarà abbastanza tempo per una torta grande. È così bello riunirsi allo stesso tavolo con tutta la famiglia e organizzare incontri serali con dolci, risate e battute. E il freddo invernale fuori dalla finestra non spaventa affatto.