Piatti a base di uva popolari

Per molte persone, l'uva è associata principalmente a vino, succo, composta. Le casalinghe esperte sanno che non solo le bevande possono essere fatte con l'uva, ma anche piatti sostanziosi, dessert e persino salse. Le ricette per i piatti con l'uva sono semplici e inesauribili. Speriamo che la nostra selezione ti aiuti a padroneggiare la tecnica per preparare una varietà di prelibatezze con la partecipazione di questa bacca solare.

Piatti d'uva sostanziosi

Per le feste festive, è consuetudine preparare gustosi piatti abbondanti. Qualsiasi insalata è una decorazione indispensabile della tavola. Impariamo a cucinare un antipasto d'uva originale.

Quello di cui hai bisogno:

Ricetta Insalata:

1. Il filetto tagliato a dadini viene cosparso di curry in polvere e fritto in olio vegetale.
2. Le foglie di lattuga vengono poste in un piatto fondo e metà della carne viene distribuita su di esse in uno strato uniforme. Il prodotto è imbrattato di maionese.
3. Il secondo strato è composto da noci tritate.
4. Il formaggio grattugiato viene posizionato sulle noci (metà della quantità indicata) e versato sopra la maionese.
5. Le uova tritate finemente vengono adagiate sopra, cosparse con il resto delle patatine al formaggio e disegnate una rete con la maionese. Lo strato è ricoperto di noci.
6. La disposizione è ripetuta e la parte superiore dell'insalata è decorata con uva. Le metà delle bacche sono disposte l'una vicino all'altra. Le bacche rosse sono bellissime sullo sfondo delle foglie verdi.

Troverai altre ricette di insalata d'uva.

Pollo al forno con uva

Un pollo rosso e succoso ripieno di uva, cipolle e aglio diventerà anche una decorazione della tavola festiva. Viene servito con una salsa che conferisce al piatto un sapore piccante.

Ingredienti:

Come cuocere il pollo con l'uva? Per prima cosa, la carcassa viene lavata, asciugata e strofinata su tutti i lati con olio d'oliva e aceto balsamico. Pepare e salare il pollo a piacere, strofinando accuratamente i chicchi con le mani. Il prodotto viene posizionato in una forma resistente al calore con le gambe sollevate.

La cipolla viene tagliata a pezzi grandi, l'aglio a fette. Le bacche vengono rimosse dal grappolo e lavate. Frutta e verdura piccante sono usate per farcire il pollo. Il resto viene steso sui lati e mettere la forma in forno, preriscaldato a 190 ° C.

Durante il processo di tostatura, la carne rilascia il succo. Ogni 15-20 minuti, il forno viene aperto e il pollo viene versato con questo succo. La prelibatezza viene cotta per 1,5 ore, evitando che la pelle si bruci. Per fare questo, copri il pollo con un foglio. Quando è necessario versare il succo sul prodotto, la pellicola viene rimossa.

Il pollo è considerato pronto quando la crosta è sufficientemente rossa e il succo che scorre non contiene sangue. Se il liquido è rosa, la carne è ancora cruda. Il pollo, se è pronto, viene adagiato su un piatto largo e coperto con carta stagnola.

Il succo dello stampo viene versato in una comoda ciotola e mescolato con il porto. I liquidi vengono fatti bollire per 7 minuti a fuoco basso, quindi si aggiunge il burro ai piatti e gli ingredienti vengono accuratamente mescolati. La salsa preparata viene servita con pollo ripieno di uva.

Selezione video di ricette di uva

Ricetta per salsa di uva vaniglia e kumquat

Una salsa dolce a base di uva bianca e agrumi chiamata kumquat può essere servita con torte e gelati fatti in casa. Per un gusto insolito, i creatori della ricetta suggeriscono di combinare le bacche con vaniglia, miele, cannella, zenzero.

Elenco dei componenti:

Metodo di cottura:

1. Tutti i componenti (tranne il kumquat) vengono versati in 50 ml di acqua.
2. I piatti vengono messi su un fuoco caldo e il contenuto viene portato a ebollizione.
3. Le fette di kumquat vengono gettate nel composto, il fuoco si riduce e la salsa viene cotta fino a quando gli agrumi non si ammorbidiscono e si forma uno sciroppo viscoso. Ci vorranno circa 30 minuti.

Usate la salsa calda o fredda. Conservare in un contenitore sigillato per un massimo di 2 settimane in frigorifero.

Tortino di ricotta con uva fresca

Le torte fatte in casa possono essere fatte con uva fresca, è meglio lasciare l'uvetta per il periodo invernale se non è possibile ottenere grappoli profumati. Se la padrona di casa sa come raccogliere l'uva per l'inverno, non ci saranno problemi a fare una torta nella stagione fredda. Considera come fare una torta di ricotta con l'uva.

Ingredienti:

La preparazione della torta inizia con l'impasto di 150 g di ricotta, burro, 1 uovo e 50 g di zucchero. Salare la massa a piacere, quindi sbattere con un frullatore e aggiungere gradualmente la farina. L'impasto viene impastato a mano in modo che sia denso, avvolto con pellicola trasparente e tirato fuori per 1 ora in una stanza fredda.

Mentre l'impasto è in infusione, macinare due tuorli con la restante porzione di zucchero, macinare la ricotta attraverso un setaccio. Questa sarà la massa per il ripieno. Ad esso vengono aggiunti semola, succo di limone e scorza. La massa è ben miscelata.

L'impasto viene steso in una teglia unta d'olio e con le mani stenderlo su tutta la superficie formando dei bordi alti sui lati. Il prodotto viene riempito di ripieno e la parte superiore è livellata. L'uva viene pressata in questa massa.

Cuocere la torta per circa 40 minuti. Fate riposare in forno freddo per altri 10 minuti. Quindi il dessert viene schiacciato con zucchero a velo e portato fuori per il tè.

Ricette per bevande all'uva

I piatti liquidi dell'uva sono succhi, vino, composte. , non descriveremo, è meglio imparare a cucinare l'uva sciroppata in casa. Il numero di componenti è dato per 1 vasetto.

Un mazzetto del peso di 300 g (qualsiasi varietà) viene lavato, asciugato e posto in un barattolo sterile. Sopra vengono posizionati alcuni germogli di anice stellato e vengono versati 100 g di zucchero. I prodotti vengono versati con acqua bollente, coperti con un coperchio e inviati per 30 minuti in forno preriscaldato.

Quando tutte le lattine sono arrotolate, vengono capovolte e coperte con una coperta calda. Il pezzo viene rimosso nella dispensa quando i flaconi si sono raffreddati.

Composta d'uva Isabella

Per cucinare la composta d'uva per l'inverno, puoi prendere materie prime di qualsiasi varietà. Considereremo la ricetta con Isabella, poiché questa particolare cultura cresce nel giardino di molti residenti estivi. Non è necessario raccogliere le bacche dai pennelli. La cosa principale è che i frutti sono olistici e non malati. I grappoli vengono lavati sotto l'acqua corrente e scottati con acqua bollente.

La bevanda è composta da tre ingredienti:

• Acqua - 15 litri.
• Zucchero sfuso - 8 kg.
• Componente di frutta - 10 - 12 kg.

Come fare la composta di uva fatta in casa:

1. I grappoli scottati vengono posti in barattoli sterilizzati, versati con acqua bollente e macchiati per diversi minuti.
2. In questo momento, uno sciroppo è composto da acqua e zucchero.
3. L'acqua dalle lattine viene rimossa e l'uva viene cosparsa di sciroppo caldo.
4. I barattoli vengono tappati e, dopo il raffreddamento, vengono portati in dispensa.

Mettere lamponi o fragole nella composta d'uva è indesiderabile, perché nella bevanda si deformano e perdono la loro ricca sfumatura. La composta con l'uva Isabella andrà bene se alle bacche aggiungete le pere dure. Ora sai cosa cucinare dall'uva a casa oltre al vino e come farlo bene.