Soufflé di pollo al forno: una ricetta, come all'asilo
Il marito ha chiesto un soufflé di pollo come all'asilo? O non sai come nutrire il bambino questa volta in modo che sia soddisfatto e chieda di più? Quindi questa ricetta piacerà sicuramente a te e secondo le tue capacità e soddisferà anche la tua famiglia con il suo gusto delicato e indimenticabile.
Ricetta per tutte le occasioni: facile, appetitosa e salutare
Tutti ricordano il soufflé di petto di pollo al forno di un'infanzia spensierata. Questo è un piatto da sciogliere in bocca che piace a grandi e piccini. Anche cucinarlo non è difficile, però l'importante è trovare la giusta ricetta equilibrata. Questo è ciò di cui vi parleremo oggi.
Composto:
- Pollo - 400 g (scegliamo il filetto più fresco e più bello);
- Farina - 3 cucchiaini;
- Uova - 1 pz. (avremo bisogno di proteine e tuorli separati);
- Burro - 30 g;
- Noce moscata: un pizzico;
- Crema - 100 ml;
- Verdi - secondo i tuoi gusti;
- Spezie - anche a piacere.
Da questa quantità di prodotti otterrete 6 porzioni di soufflé e la cottura impiegherà circa un'ora.
Cucinando:
Il piatto finito è ottimo servito con purè di patate o un mix di verdure, questo lo renderà solo più appagante e completerà le caratteristiche gustative. Puoi anche versare la panna acida sul soufflé di petto di pollo o provare a fare un panino.
Come fare un soufflé reale e impeccabile?
Soufflé - "tocco leggero", una tale traduzione ci dà la lingua francese. E diventa subito chiaro che questo piatto è riconoscibile per la sua consistenza ariosa, morbidezza e tenerezza. Non c'è da stupirsi che sia così spesso servito ai bambini piccoli e amato dalle donne durante la dieta successiva. Cosa ci vuole per rendere un soufflé impeccabile e autentico?
Ecco i consigli più semplici ma più efficaci:
- Gli albumi sono parte integrante di qualsiasi soufflé, compreso il pollo. Devi sapere che devi prendere esclusivamente uova fresche, solo allora le proteine batteranno come dovrebbero. Separare inoltre accuratamente i tuorli dalle proteine, anche la più piccola parte gialla dell'uovo può impedire alle proteine di diventare una schiuma ideale;
- Il piatto in cui si sbattono le proteine deve essere privo di una goccia di liquido e molto pulito;
- È anche molto importante tritare perfettamente il pollo, assicurandosi che non si imbatta in un solo pezzo grande.
Questo piatto è disponibile in quasi tutti i ristoranti francesi e, a prima vista, sembra semplicemente impossibile ripetere una performance di così alta qualità. Tuttavia, non è così, il soufflé di pollo al forno di casa non può essere meno meraviglioso, perché ora conosci i segreti della sua preparazione!
