Raccolta dell'uva per l'inverno a casa: succo, composta, marmellata
Buon pomeriggio, cari lettori del mio blog "I segreti culinari di Tatyana". Arriva settembre. Primo mese autunnale. Tuttavia, non cede affatto ai mesi estivi. Altrettanto caldo e occupato. Ora dobbiamo avere il tempo di fare i preparativi dalla seconda raccolta di lamponi, trasformarli in marmellate e pere e dai restanti pomodori. Ma un'altra grande aggiunta a tutto ciò che è stato detto è la lavorazione dell'uva che è maturata e che pende in grandi grappoli succosi. Certo, i suoi preparativi sono iniziati in estate (l'uvetta era già essiccata dall'uvetta), ma ora faremo il succo, chiuderemo le composte, cuoceremo la marmellata e persino faremo l'aceto dall'uva.
Si ritiene che l'uva sia la prima bacca coltivata dall'uomo. Molti scienziati sono addirittura inclini a pensare che l'uomo antico abbia smesso di condurre una vita nomade proprio a causa dei vigneti. L'uva è molto nutriente. Le bacche di questa pianta contengono un enorme insieme di minerali, vitamine e altri elementi necessari per il corpo umano. Si ritiene che si dovrebbero consumare 50-60 kg all'anno. uva, per ripristinare tutti i fabbisogni nutritivi dell'organismo.
Inoltre, fin dai tempi antichi, le persone hanno imparato a usare l'uva non solo come cibo, ma anche per il loro trattamento. Ad esempio, si consiglia di assumere il succo d'uva non solo per l'esaurimento fisico, ma anche per l'esaurimento nervoso. È molto utile prendere l'uva per le persone che soffrono di malattie del cuore e dello stomaco. L'uva porta anche grandi benefici al sistema circolatorio.
Puoi scrivere delle proprietà benefiche di questa pianta miracolosa per molto tempo, quindi ti suggerisco di passare alla raccolta di bacche meravigliose per l'inverno.
ricetta semplice con foto passo passo
Il succo d'uva è un magazzino di vitamine e minerali utili. Puoi berlo così o diluirlo con altri succhi, oppure puoi cucinare varie gelatine e altri dessert. Fare il succo in casa non è difficile. Ti offro una ricetta per fare il succo d'uva in uno spremiagrumi.
Quindi, abbiamo bisogno di:
uva - quanto ce n'è.
Come fare il succo d'uva in uno spremiagrumi:
1. Va bene qualsiasi uva dolce. Per me era uva bianca, perché maturava molto prima del buio. Si consiglia di assumere uve già molto mature. Il succo in questo caso è molto ricco. La mia uva e rimuovere le bacche danneggiate, così come i ramoscelli. Puoi lasciarlo con dei ramoscelli, ma questo ritarderà il processo di cottura. 
2. Versare l'acqua nella casseruola inferiore dello spremiagrumi e dare fuoco alla struttura. 
3. Non appena l'acqua nella casseruola inferiore bolle, puoi iniziare a fare il succo. Metti i frutti di bosco nella padella superiore e copri con un coperchio. Le bacche, sotto l'influenza dell'aria calda, inizieranno a scoppiare e il succo inizierà a risaltare, che raccoglieremo attraverso un tubo in un barattolo o in una bottiglia. 
4. Mentre la nostra uva cuoce a vapore sotto il coperchio, sterilizzeremo i vasetti. Questo è un processo obbligatorio se vuoi conservare il succo per molto tempo. 
5. Nel frattempo le nostre uve hanno già iniziato a secernere il succo. Per rilasciare ancora più liquido, i frutti di bosco in una casseruola devono essere impastati. 
6. Quando nello spremiagrumi si è già accumulato abbastanza succo, lo scoliamo attraverso un tubo in un barattolo preparato. 
7. Chiudiamo immediatamente il barattolo con un coperchio. Capovolgiamo i barattoli di succo e li avvolgiamo con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente. 
8. Portiamo il succo d'uva in cantina e in inverno ci godiamo una bevanda meravigliosa e nutriente.
Voglio attirare la vostra attenzione sul fatto che il nocciolo d'uva viene raccolto quando si conserva il succo d'uva in barattoli. Pertanto, quando bevi, cerca di non scuotere o filtrare il succo.
Succo d'uva per l'inverno senza spremiagrumi
videoricetta
Puoi anche fare il succo d'uva senza spremiagrumi o spremiagrumi. Naturalmente, il processo è laborioso, ma il risultato ti delizierà con una meravigliosa bevanda vitaminica.
Prima di preparare la composta, l'uva deve essere accuratamente lavata da polvere, piccoli insetti e altri detriti. Per fare questo, l'uva viene posta in una bacinella, riempita d'acqua e lasciata riposare per 40 minuti, durante questo periodo tutto lo sporco e la polvere cadranno.
Composta d'uva per l'inverno una ricetta semplice
senza sterilizzazione
Succede spesso che i non amanti del succo d'uva amino molto la composta d'uva. Ecco come, ad esempio, nella mia famiglia. Il figlio preferisce bere la composta d'uva e allo stesso tempo mangiare bacche. ???? Pertanto, preparo sempre diversi vasetti di questa bevanda per l'inverno. E sebbene sia inferiore al succo in termini di quantità di vitamine, il suo gusto è più morbido.
Per la composta, puoi prendere qualsiasi uva. Grado, le dimensioni non contano. In un barattolo puoi mettere entrambi i grappoli interi e solo un chicco d'uva. Puoi anche chiudere le composte d'uva con altri frutti. Scegli quello che ti piace.
Per una semplice composta d'uva per un barattolo da tre litri avremo bisogno:
- uva - mezza lattina;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- acqua - 2,5 litri;
- acido citrico - a piacere (non è possibile aggiungere).
Come fare la composta d'uva:
1. Preferisco coprire solo l'uva. Pertanto, tagliamo le bacche dai pennelli, le separiamo immediatamente e le laviamo. 
2. Mettiamo l'uva in barattoli già preparati e li riempiamo di zucchero. 
3. Riempi i barattoli con l'uva con acqua bollente, copri con i coperchi e avvolgi. Lascia che tutto si riscaldi per 20 minuti. 
4. Scolare l'acqua dalle lattine nella padella e dare fuoco. Portare il liquido a bollore e versarlo sull'uva. 
5. Arrotoliamo i barattoli con i coperchi e li capovolgiamo. Avvolgiamo tutto con una coperta calda e lo lasciamo così finché non si raffredda completamente. 
6. Questo è tutto. La composta d'uva è pronta. In inverno, tiriamo fuori e ci godiamo una meravigliosa bevanda vitaminica.
Ricetta per composta d'uva con arancia per l'inverno
Questa composta è incredibilmente gustosa e profumata. Arancio e uva si completano meravigliosamente.
Prodotti:
- arancione - 1 pz.;
- uva - 4-5 grappoli;
- acqua;
- zucchero - a seconda della dolcezza dell'uva.
Come fare la composta:
1. Rilasciamo l'uva dai pennelli e sciacquiamo con acqua.
2. Sbucciamo l'arancia in modo che non ci sia amarezza nella nostra composta, rimuoviamo i semi e la tagliamo a fette, fette o cerchi. Come desidera.
3. In un barattolo pre-preparato, iniziamo a deporre l'uva e un'arancia a strati. Riempi il barattolo a metà.
4. Ora versiamo tutto con lo sciroppo bollente fino al bordo del barattolo. Coprite con i coperchi e avvolgete per 15 minuti.
5. Scolare lo sciroppo dalle lattine in una casseruola e portarlo a bollore.
6. Versare i vasetti con lo sciroppo bollente e arrotolare i coperchi.
7. Capovolgiamo i barattoli e li avvolgiamo in una coperta calda finché non si raffreddano completamente.
Composta di uva e mele per l'inverno una ricetta semplice senza sterilizzazione per un barattolo da 3 litri
Un'altra semplice ricetta per la composta d'uva con un additivo, ma non meno gustosa di questa. Mele e uva: questa combinazione fornisce molte vitamine utili e un gusto straordinario. Non è per niente difficile prepararlo, ma in inverno gusteremo una meravigliosa composta. ???? 
Quando prepari la composta, puoi usare qualsiasi varietà di uva e qualsiasi varietà di mele. A seconda dell'acidità delle varietà, è necessario regolare la quantità di zucchero nella composta.
Se usi l'uva chiara, la composta risulterà essere una tonalità chiara. L'uva scura colora il liquido in tonalità più scure.
Ingredienti composta:
- mele: quanto mangiare;
- uva: quanto mangiare;
- acqua - 2 litri;
- zucchero - a piacere (circa 1 cucchiaio).
Come cucinare la composta di mele e uva:
1. Lavare accuratamente le mele e tagliarle a metà. Eliminate la parte centrale e tagliatela a pezzetti. Li mettiamo in vasetti già preparati. 
2. Lavare accuratamente l'uva. Quindi i pennelli possono essere messi interi, oppure possono essere divisi in rami separati o smontati in bacche. Disporre l'uva sopra le mele. 
3. Sciroppo da cucina. Se il frutto non è molto acido, aggiungi 1 tazza di zucchero in un barattolo da tre litri. Se il frutto è molto acido, regola la dolcezza a tuo piacimento.
4. Versare la frutta con lo sciroppo, avvolgere e lasciare agire per 20 minuti, quindi scolare lo sciroppo e dare fuoco. Portare il liquido a bollore.
5. Versare l'uva e le mele con lo sciroppo bollente e arrotolare i coperchi. Capovolgiamo i vasetti con la composta e avvolgiamo. Lasciamo raffreddare le sponde per un giorno.
6. Questo è tutto. La composta fragrante e gustosa è pronta.
Marmellata d'uva con semi per l'inverno
ricetta facile passo dopo passo
Dall'uva per l'inverno, preparo non solo succo e composta, ma cucino anche varie marmellate. Di seguito una ricetta per la marmellata d'uva più semplice. La marmellata è densa, dolce e molto profumata. 
Prodotti per la marmellata:
- uva - 1 kg. qualsiasi tipo;
- zucchero - 1200 gr.;
- vanillina - a piacere.
Preparazione della marmellata d'uva:
1. L'uva viene liberata dai ramoscelli e le bacche marce vengono rimosse. Quindi laviamo accuratamente tutto. Distribuiamo l'uva in una bacinella o padella in cui cucineremo la marmellata. 
2. Riempiamo le bacche di zucchero e le lasciamo per diverse ore in modo che l'uva rilasci il succo. 
3. Dopo che l'uva ha rilasciato il succo e lo zucchero si è sciolto, mettere la ciotola della marmellata sul fuoco. Portare a bollore e cuocere per 15 minuti. Quindi mettiamo da parte la bacinella e lasciamo raffreddare la marmellata per circa 8 ore. 
4. Eseguiamo questa procedura altre due volte. Nell'ultima terza fase di cottura, puoi aggiungere lo zucchero vanigliato per insaporire. Allo stesso tempo, far bollire la marmellata alla densità di cui abbiamo bisogno e versarla nei barattoli già preparati e arrotolare i coperchi. 
Marmellata d'uva con noci
leccati le dita!
Un'altra ricetta per una marmellata d'uva straordinariamente deliziosa è la marmellata d'uva con noci. Si mangia quasi istantaneamente. 
Per la marmellata, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
- uva quiche-mish - 1 kg;
- zucchero - 500 gr.;
- acqua - 180 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- noci - 100 gr.;
- vaniglia - sulla punta di un coltello;
- sale - 1/3 cucchiaino;
- cannella - 1 bastoncino.
Come fare la marmellata d'uva con le noci:
1. Versare il sale e la vaniglia sullo zucchero. Spremere il succo di limone in esso. Allo stesso tempo, eliminate i semi di limone. Versare l'acqua in una ciotola e mescolare il tutto. Mettiamo i piatti sul fuoco e sciogliamo lo zucchero. Mescolare continuamente lo sciroppo fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto e il liquido diventa limpido. 
2. Quando compaiono delle bolle sulla superficie dello sciroppo, indicando che lo sciroppo sta bollendo, aggiungi l'uva. L'uva deve essere pulita, senza danni. 
3. Aggiungere immediatamente le noci e la stecca di cannella nella casseruola. Fate bollire il composto e abbassate la fiamma al minimo. 
4. Se lo desideri, puoi aggiungere alla marmellata la scorza di limone tritata. Solo la sua parte gialla. 
5. Cuocere la marmellata fino a quando l'uva non assume una tonalità dorata. sono circa 40 minuti. 
6. Tiriamo fuori la stecca di cannella. E far bollire per altri 5 minuti.
7. Versare la marmellata in barattoli sterili pre-preparati e chiudere i coperchi. 
8. Capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare. 
L'aceto di vino è un prodotto utile per il corpo. Grazie alla sua composizione unica, aiuta a far fronte alle malattie del cuore e dei vasi sanguigni e previene anche la deposizione di sali.
Come fare l'aceto di vino dall'uva
a casa
È molto facile fare un sano aceto di vino a casa. Naturalmente, questa procedura è lunga nel tempo, ma ne vale la pena. L'aceto d'uva può essere preparato con o senza zucchero aggiunto. Potete utilizzare anche uve bianche e rosse.
Naturalmente, è impossibile coprire tutte le ricette per le preparazioni all'uva in un articolo. Ma abbiamo considerato una piccola parte delle ricette per conservare questa bacca. Cucina con piacere.
