Tomato pie. American Tomato Pie

Ang isang mahirap na homemade tomato pie recipe hakbang-hakbang na may mga larawan. Madaling ihanda sa bahay sa loob ng 2 oras 30 minuto. Naglalaman lamang ng 88 kilocalories.

• Oras ng paghahanda: 14 minuto
• Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto
• Halaga ng Calorie: 88 kilocalories
• Bilang ng mga serving: 10 servings

• Pagiging kumplikado: Hindi isang madaling recipe
• Pambansang lutuin: kusina sa bahay
• Uri ng ulam: Panaderya
• Mga Tampok: Recipe para sa isang ovo-lacto vegetarian diet

Mga sangkap para sa sampung servings

• Para sa pagpuno:
• 1.2 kg na cherry tomatoes
• 1 pulang mainit na paminta
• 2 cloves ng bawang
• 4 na sanga ng thyme
• 3 tbsp. l. langis ng oliba
• 3 tbsp. l. magaspang na mustasa
• 3 tbsp. l. cream 35% taba
• 3 tbsp. l. Tomato sauce
• 1 itlog
• Para sa pagsusulit:
• 200 g harina
• 100 g malamig na mantikilya
• 100 g Parmesan cheese
• 1 itlog

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Painitin muna ang oven sa 160°C. Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Maghurno ng 15 minuto.
2. Sa oras na ito, ihanda ang kuwarta. Salain ang harina sa isang mangkok, idagdag ang pinong gadgad na Parmesan. Idagdag ang cubed butter at kuskusin ang timpla gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga mumo. Magdagdag ng isang bahagyang pinalo na itlog at ihalo nang maigi.
3. Igulong ang kuwarta sa isang bilog at lagyan ng springform baking pan. Gupitin ang labis mula sa mga gilid. I-wrap ang kawali gamit ang kuwarta sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
4. Alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta at i-chop ang pulp. Balatan at durugin ang bawang. Paghiwalayin ang thyme sa mga dahon. Pagsamahin ang mga kamatis, mainit na paminta, bawang, langis ng oliba at dahon ng thyme sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta, ihalo nang malumanay.
5. Alisin ang kawali mula sa refrigerator, i-brush ang kuwarta na may mustasa at idagdag ang pagpuno.
6. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog na may cream at tomato sauce.
7. Taasan ang temperatura ng oven sa 180°C. Ibuhos ang creamy tomato mixture sa pie at maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160°C at lutuin ng isa pang 40 minuto. I-off ang oven at iwanan ang cake sa loob ng 1 oras.

Tomato pie- isang recipe para sa paghahanda ng Spanish cuisine, isang kawili-wiling bersyon ng mga masasarap na pastry, at, bukod dito, napakasarap. Ang recipe ng tomato pie na ito ay ginawa para sa isang 25 cm diameter pan.

Mga Sangkap ng Tomato Pie

• harina - 300 g
• Mantikilya - 200 g
• Malamig na tubig - 3-4 tbsp.
• Ground black pepper

Para sa pagpuno

• Mga kamatis - 1.3-1.6 kg
• Tomato puree - 2 tbsp.
• Pinatuyong sili - 2 mga PC.
• Bawang - 1 clove
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tsp.
• May pulbos na asukal - 2 tsp.

Recipe ng Tomato Pie

Ang isang napaka-masarap, kasiya-siya at makatas na pie ng karne ay maaaring ihanda hindi lamang sa kuwarta ng mantikilya. Iminumungkahi kong subukan ang kuwarta ng kamatis.

Matagal ko nang sinubukan ang masa ng kamatis, at nagustuhan ito ng lahat sa aking pamilya. Ang masa na ito ay perpekto para sa masarap na mga pie at mga katulad na produkto. Ano ang ibinibigay ng tomato juice sa kasong ito? Nagbibigay ito ng hindi pangkaraniwang kulay sa iyong produkto, ang kinakailangang asim, kung saan gumagana nang maayos ang baking powder, at ang kuwarta ay nagiging madurog. Hindi kasing gusot ng shortbread, ngunit napakahigpit, sa katamtaman.

Kaya, upang makagawa ng isang meat pie na may tomato juice, kunin ang mga sumusunod na produkto.

Sa isang maginhawang mangkok, pagsamahin ang katas ng kamatis, langis ng gulay, at asin. Magdagdag ng harina at baking powder.

Masahin ang isang napakalambot na masa. Dahil ang komposisyon ay may kasamang langis ng gulay, kahit na ang malambot na kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator habang inihahanda mo ang pagpuno.

Gupitin ang sibuyas sa napaka manipis na piraso.

Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes hangga't maaari

Pagsamahin ang tinadtad na karne, sibuyas at patatas. Magdagdag ng asin sa panlasa, ibuhos sa isang kutsarang puno ng langis ng gulay at magdagdag ng mga pampalasa. Haluing mabuti at handa na ang pagpuno.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Nagtapos ako ng medyo masyadong maraming kuwarta para sa kawali na ito, kaya tandaan iyon at igulong ito nang mas manipis kaysa sa ginawa ko. Maglagay ng isang layer ng kuwarta sa isang ungreased na kawali. May sapat na mantika sa kuwarta para hindi dumikit sa ilalim at gilid.

Ilagay ang pagpuno at takpan ang pangalawang bahagi ng kuwarta. Maingat na kurutin ang mga gilid upang ang mga juice ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto.

Mula sa mga scrap maaari kang bumuo ng isang bagay na katulad)))). Ito ay isang kahihiyan upang itapon ito. Siguraduhing gumawa ng isang butas sa gitna upang payagan ang singaw na makatakas. Maghurno ng pie sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto. Ayusin ang temperatura ng iyong oven upang matiyak na hindi masusunog ang itaas o ibaba. Kung kinakailangan, takpan ang pie ng foil. Sa panahong ito, ang pagpuno ay tiyak na luto at makatas. Maaari mo ring suriin ang pagiging handa nito sa pamamagitan ng pag-alis ng isang piraso ng patatas mula sa butas. Kung ang oras ay biglang naubusan, at ang pagpuno, sa iyong opinyon, ay hilaw pa rin, pagkatapos ay ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng tubig na kumukulo sa butas.

Ang pie ng karne na gawa sa tomato juice ay handa na. Palamigin ito ng kaunti sa amag at pagkatapos ay maingat na alisin ito.

Gupitin sa mga bahagi at ihain. Ang pagpuno ay ganap na handa, ang mga patatas ay malambot. Enjoy!

Ang recipe ngayon ay kahanga-hanga, isang tunay na ulam ng American South. Narito ang isang masarap na American pie...may mga kamatis.

Gaano karaming mga kamangha-manghang mga recipe ang nakakalat sa buong mundo, sila ay literal na nakaunat ng mga sangkap, inangkop at nakalimutan na sila ay nagmula sa kontinente ng Amerika.

Grill, barbecue, sopas, sarsa, kendi, pie, lutong pagkain. Pinagsasama ng lutuing Amerikano ang pinakamahusay sa iba't ibang kultura sa pagluluto.

Ang timog ng Estados Unidos ng Amerika ay nagbigay sa mundo ng pinakamahusay na mga cake at pie na magagamit sa bawat maybahay sa kusina ng anumang kontinente - kapwa sa Africa at sa Europa. At kabilang sa mga ito ay Tomato Pie.

Malamang na kahit isang beses kang nagluto o nakatikim ng American apple pie na may manipis na crust at napakaraming laman ng mansanas, walang aesthetics ng restaurant, lutong bahay at masarap. Ngunit sigurado ako na halos hindi mo natikman ang American version ng tomato pie. Pamilyar ang lahat sa mga biskwit, pizza, quiches, at tomato tart. Iba ang tomato pie!

Ang mga pie ng kamatis ay sikat sa Carolinas. Ang mga unang recipe ay itinayo noong 1930. Noong mga panahong iyon, ang mga pie ay inihurnong kasama ng karne ng baka o tupa. Nang maglaon, ang karne ay hindi kasama sa mga recipe.

Ang kuwarta ay karaniwan, malutong, malutong, malambot, na hindi nagiging basa sa ilalim ng isang layer ng makatas na pagpuno ng gulay.

Ang mga kamatis (mga kamatis) ay ang kabanata ng isang hiwalay na kuwento. Tingnan mo ang luxury set ko! Bilangin kung gaano karaming iba't ibang uri ang mayroon. Nasubukan mo na ba ang lahat? Tila na sa panahon ng hydroponics, greenhouse nutrient soil, hindi na posible na makahanap ng tunay na masarap na prutas. Gayunpaman, ang karaniwang tao ay malamang na hindi interesado sa mga nuances ng lasa ng bawat iba't, ngunit hindi kami ganoon!

Hindi ko akalain na makakatagpo ako ng taong interesadong magtanim ng mga de-kalidad na varietal na gulay sa malapit! Samantala, ang lahat ng mga kamatis ay lumaki sa distrito ng Zernogradsky ng rehiyon ng Rostov ng isang kahanga-hangang tao na may ginintuang mga kamay na nagmamahal at gumagalang sa kanyang lupain. At kung anu-anong sili ang nahihinog sa kanyang mga kama! Ang halamanan, na 10 taong gulang na, sa taong ito ay nagbigay ng malaking ani ng mga makalangit na mansanas, kung saan gumawa ako ng jam at cherry plum. Ang mga unang ubas ay mahinog sa lalong madaling panahon. Ilang buwan na kaming nag-e-enjoy sa mga kamatis, kaya hindi ko naiwasang gumawa ng marangyang pie mula sa kanila.

Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga kamatis ng iba't ibang uri, na puno ng mga lasa at aroma. Gumamit ako ng dalawang uri ng keso - Italian Parmesan at Edam (ang orihinal na recipe ay cheddar). Sa ibabaw ng palaman ay isang uri ng unan na gawa sa pinaghalong keso at mayonesa. Oo, oo, ito ay isang American recipe, walang mga pamalit!

Mainit, mainit na tag-araw, masaganang ani ng mga kamatis na may iba't ibang uri at kulay. Pasayahin natin ang ating sarili?