Ang pinakamadaling cottage cheese casserole. Paano magluto ng kaserol sa oven: mga recipe na may mga larawan

Ang mga recipe para sa tradisyonal na lutuing Ruso ay medyo simple at hindi iba-iba. Ito ay kilala na ang pagkain ay inihurnong sa isang oven, ngunit ang isang proseso tulad ng pagprito ay hindi ginamit sa Rus'. At ito ay hindi nagkataon, dahil ang pagluluto sa hurno ay isang paraan ng paghahanda ng mataas na kalidad na malusog na pagkain. Ayon sa kaugalian, ang mga gulay, karne at mga cereal ay inihurnong sa oven. Ang mga inihurnong mansanas ay inihanda mula sa prutas, na pagkatapos ay kinuskos sa pamamagitan ng isang salaan, "pinalo ng isang sagwan" hanggang sa puti, at idinagdag ang pulot. Pagkatapos ang masa ay inilatag sa mga board, tuyo sa isang oven sa isang mababang temperatura at isang natural na marshmallow ay nakuha. Ang mga inihurnong pinggan ay kapaki-pakinabang dahil ang mga produkto ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, tulad ng, halimbawa, nangyayari kapag niluto.

Mga panuntunan para sa pagluluto ng pagkain sa oven (oven)

1. Mas mainam na maghurno ng pagkain sa oven nang hindi gumagamit ng mantika. Sa matinding pag-init sa itaas 220 degrees. ang langis ay maaaring mag-transform sa mga sangkap na mapanganib sa kalusugan.
2. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay, mas mahusay na lutuin ang mga ito sa mataas na temperatura at may kaunting tubig.
3. Sa halip na mga sarsa para sa mga casserole, pinakamahusay na gumamit ng kulay-gatas.
4. Mahalagang piliin ang mga tamang pinggan para sa pagluluto sa hurno.

Paano pumili ng tamang ovenware?

Upang gawin ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa ating mga ninuno, na naghurno ng pagkain sa mga kaldero at kawali. Ang paggawa ng palayok ay orihinal na naimbento para sa paggawa ng mga kagamitan sa pagkain. Ilang ulit na binanggit ang mga magpapalayok sa Banal na Kasulatan. Halimbawa, tinanong ni Apostol Pablo ang mga Romano sa pamamagitan ng tanong: “Wala bang kapangyarihan ang magpapalayok sa putik, upang mula sa iisang timpla ay makagawa siya ng isang sisidlan para sa marangal na paggamit, at ang isa naman para sa base?” . Tulad ng isang magpapalayok na gumagawa ng ganap na magkakaibang mga produkto mula sa parehong luwad, ang Diyos ay lumikha ng iba't ibang tao.

Kapansin-pansin, ang mga kaldero ay orihinal na nililok ng kamay. Sa Rus', lumitaw lamang ang gulong ng magpapalayok noong ika-9 na siglo. Dahil walang ibang kagamitan ang mga pamilyang Ruso, inalagaan nila nang husto ang mga palayok na luwad at binantayan ang mga bitak sa mga ito. At, kung nangyari ito, hindi nila ito itinapon, ngunit tinirintas ito ng bark ng birch at nag-imbak ng mga gulay at gatas.

Ngayon ay makakahanap ka ng iba't ibang mga clay pot at baking dish na ibinebenta. Kapag naghahanda ng mga inihurnong pinggan sa mga lutong luwad, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga sumusunod na simpleng patakaran.

• Bago gumamit ng mga bagong kaldero, kailangan nilang itago sa malamig na tubig nang halos isang oras.
• Ang mga kaldero ay hindi dapat ilagay sa bukas na apoy o electric stove.
• Sa oven, inirerekumenda na ilagay ang earthenware sa isang preheated oven sa mas mababang rack.
• Ang palayok ay hindi dapat malantad sa mga pagbabago sa temperatura, kaya huwag agad na ilagay ang mainit na palayok sa mesa. Hayaang lumamig ito nang bahagya sa oven o maglagay ng trivet sa ilalim nito.
• Kung ang palayok ay nakaimbak sa malamig, hindi mo ito dapat ilagay sa isang preheated oven.

Ang cast iron ay isang napaka-tanyag na baking dish. Ligtas ang cast iron cookware, nagtatagal ng mahabang panahon at hindi nagkakamot. Tatlumpung taon na ang nakalilipas, ang sinumang maybahay ay kailangang magkaroon ng isang set ng cast iron frying pan at casserole dish. Sa kasalukuyan, ang kawalan ng gayong mga pagkaing ay ang napakataas na presyo. Samakatuwid, kung nagmana ka ng cast iron cookware mula sa iyong lola, huwag itapon ito. Maaari mo itong hugasan sa anumang paraan, kahit na soda at metal brushes.

Mayroon ding mga espesyal na bakal o aluminum cookware na may non-stick coating. Kadalasan ang patong na ito ay Teflon at naglalaman ng mapanganib na perfluorooctanoic acid.

Napatunayan na na ang acid na ito ay maaaring pumatay ng mga hayop. Ang katotohanan lamang na ang mga loro ay namatay sa mga tahanan kung saan ginamit ang mga kawali na pinahiran ng Teflon ay nagpapaisip tungkol sa pagiging marapat na bumili ng gayong mga kagamitan. Napatunayan din na ang mga nakakapinsalang sangkap na inilabas sa panahon ng pagluluto ay maaaring tumutok at manatili sa kusina sa loob ng ilang araw, na makabuluhang pinatataas ang panganib na magkaroon ng mga mapanganib na sakit.

Ang kaligtasan ng silicone cookware ay kinukuwestiyon din ngayon. Ang mga modernong tagagawa ng silicone cookware ay madalas na nagdaragdag ng hindi pinag-aralan na mga sangkap sa silicone, na, kapag pinainit ng thermally, ay maaaring bumuo ng mga napaka-mapanganib na produkto.

Kaya, kapag pumipili ng cookware, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang cast iron, clay, heat-resistant glassware o iron pan na walang non-stick coating. Ligtas ang mga ganitong pagkain at medyo mahaba ang kanilang buhay.

Pagluluto ng simple at malusog na mga casserole sa oven

Lenten casserole na may patatas at mushroom

Mga sangkap:

• Patatas medium 1kg
• Champignons o anumang iba pang kabute 500 g
• Mga bombilya 2 pcs
• Mga kamatis 2 pcs
• halamanan
• Langis ng oliba

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig.
2. Gumawa ng isang homogenous na likidong katas mula sa pinakuluang patatas.
3. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking cubes o bilog at kumulo sa loob ng 5 minuto.
4. Pagkatapos ay gilingin ang pinaghalong sibuyas at kabute sa isang gilingan ng karne.
5. Ilagay ang niligis na patatas sa kawali, pagkatapos ay ang halo ng kabute na may mga sibuyas, mga kamatis (hiwain sa mga singsing), mga halamang gamot, at isa pang layer ng niligis na patatas sa itaas.
6. Maghurno ng kaserol sa 200 degrees nang hindi hihigit sa 30 minuto sa oven.

kaserol ng kalabasa

Dahil naglalaman ito ng mga bitamina, hibla upang makinabang ang mga bituka, bitamina T upang mapabilis ang metabolismo. Ang kalabasa ay isang produktong may diabetes. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang kalabasa ay naglalaman ng limang beses na mas maraming karotina, na kapaki-pakinabang para sa paningin, kaysa sa mga karot.

Dahil ang kalabasa ay mayaman sa potassium salts, pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong may sakit sa cardiovascular na kumain ng mga pagkaing gawa mula dito.

Recipe para sa isang simpleng kaserol ng kalabasa sa oven

Mga sangkap:

• Maasim na cream 200 g
• Keso 100 g
• Kalabasa 250 g
• Kamatis 2 piraso
• Mga mumo ng tinapay 50 g
• Asin at paminta para lumasa

Paraan ng pagluluto:

1. Grasa ang isang baking dish na may mantika (o magbuhos ng kaunting tubig sa ibaba), ilagay ang kalabasa, tinadtad na mga kamatis sa itaas, budburan ang kaserol na may keso at mga mumo ng tinapay.
2. Maghurno sa oven sa 200 degrees, na sakop ng foil.
3. 10 minuto bago lutuin, buksan ang foil.

Cottage cheese casserole

Upang maghanda ng isang malusog na cottage cheese casserole na kailangan mo piliin ang tamang cottage cheese.

1. Mayroong isang napaka-tiyak na GOST R 52096-2003 para sa cottage cheese, na dapat isama sa packaging. Dapat ding ipahiwatig ang address ng tagagawa.
2. Ang cottage cheese, curd dessert o mass ay hindi cottage cheese at, bilang karagdagan sa gatas at fermented milk, ay naglalaman ng mga taba ng gulay, additives at mapanganib na pampalapot.
3. Palaging suriin ang petsa ng paggawa ng cottage cheese at itago ang resibo para makapaghain ka ng claim sa tindahan kung lumalabas na hindi maganda ang kalidad ng produkto.
4. Ang cottage cheese ay dapat na nakaimbak lamang sa mga refrigeration unit.
5. Ang maluwag na cottage cheese ay naka-imbak sa refrigerator sa loob lamang ng 72 oras.
6. Ang cottage cheese sa selyadong packaging ay maaaring maimbak nang hanggang 7 araw kung natutugunan ang mga kondisyon ng imbakan.
7. Ang isang namamaga na pakete ay nagpapahiwatig ng isang sira na produkto.
8. Ang tunay na cottage cheese ay may puting kulay, kung minsan ay may pahiwatig ng cream, isang hindi acidic na lasa at amoy, at isang malambot, pare-parehong pagkakapare-pareho.
9. Ang granular crumbly cottage cheese ay angkop din para sa casserole; kakailanganin mong magdagdag ng kaunting gatas dito at ihalo.

Mga sangkap para sa cottage cheese casserole para sa pagluluto sa oven:

1. Cottage cheese 500 g
2. Itlog ng manok 3 pcs.
3. Maasim na cream 100 g
4. Isang dakot ng pasas
5. Vanillin
6. Baking powder (soda slaked na may suka)
7. Asukal 3 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang kulay-gatas, cottage cheese at isang kutsarang asukal sa isang lalagyan ng salamin.

1. Idagdag ang mga yolks sa nagresultang timpla.

1. Talunin ang mga puti na may asukal at idagdag ang mga ito sa pinaghalong curd. Gagawin nitong mas mahangin ang kaserol.

1. Pagsamahin ang curd mass na may mga pasas, baking powder, vanilla at asukal. Haluing mabuti ang pinaghalong at ilagay ito sa isang cast iron o ceramic mold.

1. Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Kung ninanais, ang natapos na pinalamig na kaserol ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal.

Broccoli casserole

- isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto.

Paraan para sa paghahanda ng kaserol:

1. Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto (maaari mong gamitin ang natitirang pasta mula sa hapunan kahapon). Maipapayo na gumamit ng whole wheat pasta.
2. Ibuhos ang mainit na tubig sa frozen na broccoli.
3. Hatiin ang itlog sa isang ceramic bowl at ihalo sa kulay-gatas.
4. Ilagay ang pinakuluang pasta sa kawali at budburan ng mga tuyong damo.

1. Ilagay ang mga broccoli florets, tinadtad na karne at mga sibuyas nang pantay-pantay sa layer ng pasta.

1. Grasa ang kaserol na may sour cream sauce, budburan ng grated cheese

1. Maghurno sa 180-200 degrees nang hindi hihigit sa 30 minuto sa oven.

Angela sa oras ng pagkain!

Ang cottage cheese casserole ay isang simple at hindi mapagpanggap na ulam, isang mainam na pagpipilian para sa almusal, hapunan, pagkain ng sanggol at pagkain sa diyeta. Sa lahat ng iba't ibang mga recipe para sa cottage cheese casseroles, ang mga pangkalahatang tuntunin para sa paghahanda at pagsasama-sama ng base at additives ay pareho para sa lahat ng mga pagpipilian, anuman ang paraan ng pagluluto - sa oven, mabagal na kusinilya o sa isang kawali.

Ang basehan

Ang basehan minimalistic: cottage cheese na pinahiran sa isang salaan, isang pares ng mga itlog, ilang kutsara ng harina, almirol o semolina - iyon lang talaga. Mas mainam na talunin ang mga itlog sa isang foam at maingat na idagdag ang mga ito gamit ang paraan ng natitiklop, kung gayon ang cottage cheese casserole ay magiging malambot at mahangin. Ngunit hindi mo dapat talunin ang curd mass mismo - ito ay magpapalala sa kalidad ng natapos na produkto: ang curd mass ay unang tataas at pagkatapos ay babagsak, na nag-iiwan ng isang hindi kanais-nais na "walang laman" na crust sa ibabaw ng kaserol.

Mga pandagdag

Ang pangunahing komposisyon ay pinalawak na may dessert at maanghang na mga bahagi, at ang resulta ay isang matamis na dessert o snack cottage cheese casserole na may kawili-wiling lasa.

Matamis na kaserola. Ang cottage cheese casserole ay pinatamis at may kasama prutas, berry, pampalasa, pinatuyong prutas, mani. Ang mga prutas ng sitrus ay hindi ginagamit sa mga recipe para sa cottage cheese casseroles, dahil ang mga ito ay masyadong makatas at ang kaserol ay "daloy" sa kanila. Tulad ng para sa mga prutas, ang kanilang mga piraso ay pantay na halo sa curd mass o inilagay sa mga layer na may curd. Ang pangkalahatang tuntunin kapag nagdaragdag ng sariwang prutas sa isang kaserol ay alisin ang labis na likido! Upang gawin ito, ang mga prutas ay unang pinaputi sa mantika o pinirito o inihaw.

Kaserol ng meryenda. Gumagana nang maayos ang mga cottage cheese casserole sa karamihan ng mga pampalasa at pampalasa, kaya huwag mag-atubiling magdagdag ng mga tuyong Italian herbs, mint at dill. Ang lasa ng cottage cheese ay tulad ng mga kamatis na pinatuyo sa araw, sariwa at adobo na bawang, sariwang damo, caper, at olive. Eksperimento!

Mga sarsa

Ang pinakamadaling opsyon ay ang maglingkod na may whipped cream. O maglaro ng mga sarsa: tsokolate, cream, vanilla, caramel, berry at marami pang iba ay perpekto para sa baking na ito. O maaari mong gawin nang walang sarsa at maghanda ng kaserol na may ginintuang protina na crust. Upang gawin ito, talunin ang mga puti at pulbos na asukal sa isang makapal na bula, balutin ang natapos na kaserol at ilagay ito sa oven para sa isa pang 10 minuto. Ito ay magiging maganda!

• Bago gamitin, ang cottage cheese ay dapat na lubusan na giling sa pamamagitan ng isang salaan - dapat walang mga bugal, hindi sila lutong at hindi masyadong kaaya-aya na ngumunguya!
• Mahigpit na obserbahan ang rehimen ng temperatura: ang mga cottage cheese casserole ay hindi gusto ito kapag mainit; mas gusto nila ang mabagal at katamtamang matinding pag-init. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa kanila na magluto nang hindi natutuyo at nananatiling basa-basa sa loob.
• Kung gusto mo ng soufflé-like cottage cheese casserole, bumili ng tinatawag na "folding" cottage cheese, naglalaman ito ng sapat na kahalumigmigan, na, salamat sa semolina, ay "samsam" at, kasama ang cottage cheese, ay magiging isang homogenous misa. Para sa mga mahilig sa isang tuyo, tulad ng pie na cottage cheese casserole, ang "pinakuluang" cottage cheese ay angkop - ayon sa teknolohiya nito, dinadala ito sa pigsa at naglalaman ng mas kaunting kahalumigmigan.
• Mayroong isang opinyon na maaari mong "itago" ang hindi masyadong sariwang cottage cheese sa isang cottage cheese casserole. Maaari mong, siyempre, gayunpaman, kung nais mong makakuha ng isang masarap na dessert, at hindi pagkain upang masiyahan ang iyong gutom, inirerekumenda namin ang pagkuha ng sariwa at mataas na kalidad na cottage cheese.

Casserole tulad ng sa kindergarten (step-by-step na recipe)

At sa iyong kindergarten inihanda din nila ang kahanga-hangang curd na "stuffy" na ang lahat ng mga lalaki at babae, nang walang pagbubukod, ay sinasamba? Kahit na ito ay talagang hindi pangkaraniwang masarap, o simpleng mga alaala ng pagkabata ay gumagawa ng gayong serbisyo, na pinapalitan ang mga neutral na emosyon ng mga positibo, ay hindi mahalaga. Sa anumang kaso, kailangan mo lamang itong lutuin sa iyong sarili - upang maunawaan kung ito ay talagang hindi kapani-paniwala at masarap na tila ngayon.

Mga sangkap

• 9% cottage cheese 500 g;
• semolina 50 g;
• gatas 225 ml;
• asukal 15 g;
• itlog 1/2 pcs.;
• mantikilya para sa pagpapadulas ng amag.

Maipapayo na kumuha ng cottage cheese na hindi tuyo, na may taba na nilalaman na 9%. Gumiling, magdagdag ng gatas at pula ng itlog, ihalo hanggang makinis. Hindi na kailangang matalo! Magdagdag ng semolina at asukal at ihalo muli.
Grasa ang isang baking dish na lumalaban sa init ng mantikilya at budburan ng kaunting semolina. Ikalat ang masa ng curd at i-level out ito.

Maghurno sa oven, preheated sa 180 degrees, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Oras ng pagluluto - 30-35 minuto. Ang kaserol ay tataas nang husto sa simula, at pagkatapos ay tumira nang kaunti habang lumalamig ito.

Tip: sa mga kindergarten, karaniwang inihahain ang cottage cheese casserole na may jam. Huwag kalimutan ang tungkol sa maliit na ugnayan na ito.

Cottage cheese casserole na may kulay-gatas

Ang recipe na ito para sa cottage cheese casserole ay nangangailangan ng walang kompromiso na pagsunod sa lahat ng mga tagubilin. Ang mahigpit na pagsunod sa temperatura at oras ng pagluluto ay isa sa mga pangunahing kondisyon para sa pagkuha ng isang disenteng opsyon. Kung susundin mo ang lahat ng mga tagubilin, makakakuha ka ng perpektong cottage cheese casserole, na katulad nito ay hindi ka maghahanda gamit ang anumang iba pang recipe: ang pinaka malambot, malambot, creamy at buttery, ngunit sa parehong oras ay magaan at kaaya-aya. Ang base ng curd ay ganap na napupunta sa kulay-gatas, pinagsasama ito sa isang solong piraso ng gastronomic na kagalakan.

Mga sangkap

para sa curd layer:

• 600 g cottage cheese;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. l. semolina;
• 1/3 tsp. asin;
• 1/3 tasa ng asukal;
• vanilla sa panlasa.

para sa kulay-gatas:

• 400 ML kulay-gatas;
• 1.5 tbsp. l. almirol;
• 1/3 tasa ng asukal;
• 1/4 tsp. asin;
• 1 itlog;
• vanilla sa panlasa.

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok na may sapat na dami. Pagbasag ng mga itlog. Magdagdag ng semolina nang walang "slide". Magdagdag ng asukal. Sa mga ipinahiwatig na halaga, ang kaserol ay lumalabas na medyo mas matamis, kaya kung hindi mo gusto ang nangungunang tala ng asukal, dapat mong i-edit ang recipe - ngunit sa puntong ito lamang.

Sa parehong yugto, magdagdag ng asin (ang sangkap na ito ay "nagpapakita" ng lasa ng buong ulam!) At vanillin. Haluin at ilagay sa isang ungreased form. I-level ang itaas at ilagay ang kaserol sa oven. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 170 degrees, oras - mahigpit na 30 minuto. Siyempre, dapat mong isaalang-alang ang mga teknolohikal na tampok ng iyong oven - maaaring kailanganin mong bahagyang dagdagan o bawasan ang oras - pagmasdan ang kaserol: dapat itong bahagyang magbago ng kulay, maging biswal na tuyo sa mga gilid at bahagyang basa-basa sa gitna, at sa anumang kaso kayumanggi.

Habang ang kaserol ay nasa oven, ihanda ang kulay-gatas. Sukatin ang kinakailangang dami ng asukal. Magdagdag ng almirol at ihalo. Hatiin ang itlog. Gumiling sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng kulay-gatas. Gumalaw - handa na ang cream. Ibuhos ito sa ibabaw ng curd layer at ibalik ang casserole sa oven - lutuin sa parehong temperatura para sa isa pang 15 minuto.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, kailangan mong makakuha ng isang cream na mahusay na "nakatakda" sa mga gilid at basa-basa, nanginginig sa gitna. Pagkatapos ng paglamig, ang layer ng kulay-gatas ay "maabot" at magiging homogenous, hindi likido, ngunit hindi ito matutuyo sa oven.

Ang cottage cheese casserole ay maaaring ihain alinman sa mainit o pinalamig, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mainit na cottage cheese na inihurnong mga paninda ay magiging lubhang mahirap na gupitin sa mga bahagi nang hindi nakakapinsala sa hitsura.

Cottage cheese casserole na may kalabasa

Mga sangkap:

• 400 g hindi basa cottage cheese;
• 1/2 tasa ng asukal;
• 1/3 tsp. asin;
• 2 maliit na itlog;
• 3 tbsp. l. semolina;
• 80 ML ng gatas;
• 1 tbsp. l. pulot;
• 400 g kalabasa.

Balatan ang kalabasa at gupitin ito sa mga cube na may mga gilid na humigit-kumulang kalahating sentimetro hanggang isang sentimetro. Ilagay sa isang kasirola, ilagay ang gatas na hinaluan ng pulot, at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang temperatura sa mababang at lutuin ng mga 7-10 minuto hanggang sa lumambot ang kalabasa. Mag-ingat na huwag mag-overcook! Ang mga cube ay dapat manatiling mga cube. Ibuhos ang gatas sa isang baso at huwag ibuhos ito.

Paghaluin ang cottage cheese, semolina, asukal, itlog, magdagdag ng gatas at asin. Gumiling gamit ang isang kutsara sa isang homogenous na masa (ngunit huwag talunin!), Idagdag ang kalabasa at ihalo nang maingat at maingat, pagkatapos ay ilagay sa isang handa na form (greased, may linya na may papel o silicone lamang) at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees. Gupitin pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Tip: ang cottage cheese casserole na may kalabasa ay maganda dahil sa kaibahan nito sa hiwa. Upang gawin itong mas kahanga-hanga, magdagdag ng ilang pinatuyong cranberry o seresa, minatamis na kiwi o strawberry chips sa kuwarta.

Cottage cheese casserole na may mga mansanas at pasas

Mga sangkap:

• 350 g cottage cheese;
• 50 g mantikilya;
• 100 g kulay-gatas;
• 2 maliit na itlog;
• 100 g semolina;
• 50 g mga pasas;
• 2 mansanas;
• 1/3 tsp. asin.

Paghaluin ang cottage cheese, itlog, asukal, kulay-gatas at malambot na mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Gilingin hanggang makinis. Magdagdag ng semolina, pasas at diced na mansanas. Haluin muli at ilagay sa inihandang kawali, greased kung kinakailangan.

Maghurno sa mahigpit na 170 degrees sa loob ng 40 minuto. Kapag mainit-init ito ay kamangha-manghang masarap.

Payo: ang kaserol ay isang priori isang mabilis at hindi kumplikadong bagay, kaya karamihan sa mga recipe ay naglalayong bawasan ang pagsisikap sa paghahanda nito, gayunpaman, kung kailangan mo ng mas presentable na opsyon, gumawa muna ng karamelo, bahagyang kumulo ang mga mansanas dito, at pagkatapos ay ikalat ang curd cheese. sa ibabaw ng lahat ng ningning na ito - pagpuno ng pasas. Kapag naghahain, baligtarin ang kaserol upang ang layer ng mansanas ay nasa ibabaw.

Unsweetened cottage cheese casserole na may mga karot

Mga sangkap:

• 1 kg karot;
• 1/2 kg cottage cheese;
• 4 na itlog;
• 2/3 tsp. asin;
• isang dakot ng mga walnuts;
• 2 tbsp. l. semolina.

Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, at bahagyang pisilin ang juice.

Gilingin ang cottage cheese na may mga yolks, magdagdag ng asin, karot, semolina, pinong tinadtad na mani.

Talunin ang mga puti na may asin hanggang sa mabula. Maingat na pagsamahin ang parehong masa. Ilagay sa inihandang kawali (nilagyan ng pergamino o may mantika). Maghurno sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Tip: kung sa iyong pamilya, kasama ang mga hindi mahilig sa mga matamis para sa almusal, mayroon ding mga mas gustong ituring ang kanilang sarili sa isang bagay na matamis, maaari kang maghanda ng cottage cheese casserole ayon sa recipe na ito, ngunit ihandog ito sa iba. bahagi ng pamilya kasama ng pulot o anumang iba pang matamis na sarsa.

Banana curd casserole

Gusto mo ba ng matamis ngunit hindi kumakain ng asukal? Narito ang isang mahusay na bersyon ng cottage cheese casserole: salamat sa mga saging, ang mga inihurnong produkto ay magiging ayon sa gusto mo!

Mga sangkap:

• 4 na saging;
• 3 itlog;
• 3 tbsp. l. cornmeal o pinong polenta;
• 2 tbsp. l. lemon juice;
• 1 tsp. lemon zest;
• 200 g cottage cheese;
• 100 g kulay-gatas;
• 1/3 tsp. asin;
• 30 g mantikilya.

Grasa ang amag ng mantikilya at ilagay ang binalatan at hiniwang saging sa ilalim. Agad na iwisik ang mga ito ng lemon juice upang maiwasan ang mga ito sa pagdidilim.

Ilagay ang cottage cheese, sour cream sa isang mangkok, magdagdag ng asin at zest. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng pulot. Pure hanggang makinis, pagkatapos ay basagin ang mga itlog doon at talunin muli ang lahat gamit ang isang blender. Panghuli, magdagdag ng harina ng mais at haluin hanggang makinis.

Ikalat ang nagresultang masa sa ibabaw ng mga saging. Maghurno ng kaserol sa 180 degrees para sa mga 30 minuto. Sinusuri namin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagpindot - dapat itong nababanat at tuyo. Ilagay sa isang plato at ihain nang mainit kasama ng isang scoop ng ice cream o pinalamig na may chocolate ganache.

Tip: kung talagang gusto mo ang cottage cheese casserole na may mga saging, ngunit walang polenta sa bahay, palitan ang corn grits na may regular na semolina.

Tatlong sangkap na cottage cheese casserole na may condensed milk

Mayroong tatlong bahagi lamang, ngunit sa tamang proporsyon at sa tamang teknolohiya ng paghahanda ay nagbibigay sila ng isang mahusay na resulta! Mukhang hindi kapani-paniwala, ngunit ito ay isang recipe na sulit na subukan, kung alam lamang kung anong uri ng hayop ito - isang kaserol na ginawa mula sa tatlong sangkap.

Mga sangkap:

• 600 g cottage cheese;
• 1 lata ng condensed milk (380 g);
• 3 itlog.

Sa mangkok ng food processor, pagsamahin ang mga itlog, cottage cheese at condensed milk. Kung ninanais, magdagdag ng vanillin at isang pakurot ng asin. Sa sandaling maging makinis at homogenous ang masa, ibuhos ito sa isang greased form. Maghurno ng cottage cheese casserole na may condensed milk sa 170 degrees sa loob ng 30 minuto, maingat na tinitiyak na hindi ito madilim. Hiwain matapos itong ganap na lumamig.

Tip: ang tatlong-sangkap na cottage cheese casserole ay medyo pinigilan at rustic. Upang pag-iba-ibahin ito, subukang magdagdag ng mga nilagang mansanas o peras kapag naghahain.

Cottage cheese casserole na walang itlog

Para sa isang kadahilanan o iba pa, nangyayari na kailangan mong maghanda ng cottage cheese casserole na walang mga itlog. Mayroong mga pagpipilian, at medyo kawili-wili! Ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot: ang lahat ay magiging mas masarap at maganda kaysa sa klasikong bersyon. Ang cottage cheese casserole ay hindi masyadong mahirap, ngunit kailangan mong maghintay - hindi bababa sa kalahating oras o oras habang ito ay sa loob ng oven. Pero paano kung gusto mo agad? Subukan ang cottage cheese casserole sa microwave! Ito ay isang bahagyang naiibang opsyon kung saan nakasanayan na natin ang klasikal na bersyon, ngunit ito ay medyo mabuti, at lalo na nabibigyang-katwiran kapag ang kaluluwa ay nangangailangan ng agarang resulta.

Para sa mga walang microwave at ang oven ay nasira, mayroong isang mahusay na pagpipilian para sa cottage cheese casserole sa isang kawali. Ang resulta ay isang ganap na kahanga-hangang dessert, na may maraming mga pakinabang: mabilis itong inihanda, hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno, at ito ay nagiging masarap at kasiya-siya.

Mga sangkap:

• 250 g cottage cheese;
• 50 g kulay-gatas;
• 2 tbsp. l. semolina;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. mga pasas o minatamis na prutas;
• 1/3 tsp. soda;
• 1/3 tsp. asin;
• 2 itlog.

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa kulay-gatas at mga itlog. Magdagdag ng asukal, asin, soda, magdagdag ng semolina, mga pasas, ihalo hanggang makinis.

Ang cottage cheese casserole ayon sa recipe na ito ay inihanda sa isang kawali na may makapal na ilalim - nilinya namin ito ng parchment paper at grasa ito ng isang piraso ng mantikilya. Ibuhos ang kuwarta sa kawali at i-level out ito. Magluto sa mahinang apoy na may takip ng halos 20 minuto.

Tip: ang cottage cheese casserole sa isang kawali ay nagiging medyo maputla: hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan, ngunit upang gawing mas pampagana ang pagkain kapag naghahain, maaari mong iwisik ang isang piraso ng kaserol na may gadgad na tsokolate o ibuhos sa jam. .

Cottage cheese casserole na may mga sariwang plum at walnut

Spicy cottage cheese casserole na may sun-dried tomatoes

Kami ay bihasa sa ang katunayan na ang cottage cheese casserole ay isang dessert treat. Gayunpaman, hindi gaanong masarap at kawili-wiling mga pagkain ang nakuha sa isang masarap, meryenda na bersyon. Isang maliit na imahinasyon, kaunting lakas ng loob at isang pagnanais na mag-eksperimento - at isaalang-alang na ang isang pambihirang kaserol ay nasa iyong mesa.

Mga sangkap:

• 50 g mantikilya o 30 g langis ng oliba;
• 50 g parmesan;
• 400 g cottage cheese;
• 1 bungkos ng dill at basil;
• 3 itlog;
• 10-12 halves ng sun-dry na mga kamatis;
• 1 tbsp. l. almirol;
• asin sa panlasa.

Gilingin ang mantikilya sa temperatura ng silid na may almirol, cottage cheese at mga itlog, magdagdag ng gadgad na Parmesan, pinong tinadtad na mga halamang gamot, at asin. Naglalagay din kami ng mga kamatis doon, gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat hanggang makinis, ilagay ito sa isang baking dish, magluto sa oven sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Tip: kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng chili pepper sa kuwarta - ito ay magbibigay sa kaserol ng kaunting piquancy.

Marami sa atin ang naaalala ang ating pagkabata sa kindergarten para sa isang kahanga-hangang cottage cheese casserole. Paano ang mga lutuin sa mga kindergarten ay nagpahayag ng kanilang mga spell, kung ano ang kanilang inilagay sa masa ng curd, kung ano ang lihim na hawak nila - ito ay isang misteryo na nababalot ng kadiliman. Higit sa isang maybahay ang gumugol ng maraming oras sa pagsisikap na gayahin ang isang obra maestra sa culinary sa kindergarten, ngunit hindi lahat ay tumpak na nakagawa ng ganoong lasa ng pagkabata. Well, okay! Ang magandang bagay tungkol sa cottage cheese casserole ay maaari kang mag-eksperimento sa lasa nito ayon sa nilalaman ng iyong puso.

Ang lutuin ng anumang bansa ay may sariling mga recipe para sa cottage cheese casseroles, ngunit lahat sila ay may isang bagay na karaniwan: upang makakuha ng isang cottage cheese casserole, hindi mahalaga kung ito ay isang American cheesecake o isang Italian cassata, pumili lamang ng isang high- kalidad panimulang produkto - cottage cheese. Walang "curd products" o "ready-made curd masses", tanging ang tunay na sariwang cottage cheese, malutong at hindi masyadong mamantika, kung hindi ay lulutang ang iyong kaserol. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay dapat ding sariwa.

Walang mahigpit na mga recipe para sa cottage cheese casserole - mayroon lamang mga pagkakaiba-iba sa temang "cottage cheese + itlog + semolina/harina + pagpuno (mga pinatuyong prutas, prutas, berry, atbp.)", pati na rin ang mga recipe para sa mga casserole na may karagdagan ng pasta o noodles, kanin o dawa, kalabasa o gulay (unsweetened casserole option). Upang gawing malambot ang cottage cheese casserole, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon ilagay ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang cottage cheese ay magiging malagkit at mabigat. Para sa malambot na kaserol, gawing mas payat ang curd mass (magdagdag ng sour cream, kefir o natural na yogurt) at magdagdag ng kaunting baking soda o baking powder. Para sa isang mababang-calorie na kaserol, may mga recipe na walang harina o itlog; ang gayong kaserol, lalo na ang hindi matamis, ay perpekto para sa isang masaganang almusal. Sa pangkalahatan, ang resulta ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon, at ang aming site ay nagbibigay lamang ng ilang mga halimbawa kung anong uri ng mga casserole na may cottage cheese ang maaari mong imbentuhin.

Mga sangkap:
1 kg na gawang bahay na cottage cheese,
½ tasa semolina,
2-3 itlog,
1 stack Sahara,
½ tasa kulay-gatas,
½ tasa gatas,
1 tasa mga pasas,
isang kurot ng asin,
vanillin - sa panlasa.

Paghahanda:
Ibuhos ang gatas sa semolina at hayaang tumayo ng 30-50 minuto hanggang sa ito ay lumubog. Talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng semolina, pinalo na itlog, hinugasan at pinakuluang mga pasas at iba pang sangkap sa cottage cheese na pinahiran ng salaan. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, budburan ng semolina o breadcrumbs, ilatag ang kuwarta at pakinisin ito. I-brush ang tuktok na may kulay-gatas na may halong hilaw na pula ng itlog at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 50-60 minuto.

Mga sangkap:
500 g cottage cheese,
3 itlog,
5 tbsp. semolina,
1 tbsp. baking powder,
1 pakete ng vanillin,
pinatuyong cranberry, pinatuyong seresa, pasas - sa panlasa.

Paghahanda:
Paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks at talunin ang mga ito ng isang pakurot ng asin hanggang sa malambot. Paghaluin ang natitirang mga sangkap, maingat na tiklupin ang pinalo na mga puti ng itlog at ilagay ang nagresultang masa sa isang greased pan. Ilagay sa oven, na pinainit sa 180-200 ° C, sa loob ng 40-45 minuto, hanggang sa ang tuktok ng kaserol ay maging kayumanggi.

Mga sangkap:
500 g cottage cheese,
200 g kulay-gatas,
400 g semolina,
300 g ng asukal,
6 na itlog
2 tsp baking powder,
1 stack mga pasas

Paghahanda:
Gilingin ang mga itlog na may asukal hanggang sa malambot. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa kulay-gatas. Pagsamahin ang cottage cheese na may pinaghalong itlog, magdagdag ng semolina na may halong baking powder, at hugasan at pinatuyong mga pasas. Haluing mabuti. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang amag na pinahiran ng mantikilya at ilagay ang amag sa oven, na pinainit sa 180-200 ° C, sa loob ng 40-45 minuto.

Mga sangkap:
600 g cottage cheese,
250 ML ng gatas,
100-150 g ng asukal,
50 g almirol,
2 itlog,
100 g pinaghalong mani at minatamis na prutas,
1 pakete ng vanillin,
isang kurot ng asin.

Paghahanda:
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Gilingin ang mga yolks na may cottage cheese, magdagdag ng gatas, asukal, vanillin at tinadtad na mga minatamis na prutas at mani. Haluing mabuti. Talunin ang mga puti sa isang malakas na foam na may asin, idagdag sa curd dough at ihalo. Lagyan ng baking paper ang baking dish at lagyan ng mantikilya. Ibuhos ang kuwarta at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa mga 1 oras.

Mga sangkap:
500 g cottage cheese,
1 stack kefir,
½ tasa semolina,
4 na itlog,
¾ stack. Sahara,
1 tsp baking powder,
¼ tsp. asin,
½ tasa mga pasas, currant o minatamis na prutas,
vanillin.

Paghahanda:
Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malambot na foam, magdagdag ng gadgad na cottage cheese, kefir, semolina, asin, vanillin, baking powder at mga pasas. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa malanglang multicooker na may langis at isara ang takip. Itakda ang "Bake" mode sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ng end signal, iwanan ang multicooker sa "Warming" mode sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang casserole gamit ang steamer basket.

Mga sangkap:
200 g mababang-taba na cottage cheese,
100-150 g kalabasa,
1 itlog
½ tasa mga pasas,
asukal, kanela, vanillin - sa panlasa.

Paghahanda:
Pukawin ang cottage cheese na may itlog, idagdag ang kalabasa na hiwa sa maliliit na cubes, mga pasas, pampalasa at ihalo. Ilagay sa isang ceramic pot at kumulo sa oven sa medium heat para sa 1-1.5 na oras.

Mga sangkap:
1 stack bilog na bigas,
450 g cottage cheese,
100 g ng asukal,
2.5 stack tubig,
3 itlog,
1 pakete ng vanillin,
150 g mga pasas,
1.5 stack. gatas,
isang kurot ng asin.

Paghahanda:
Ibuhos ang hugasan na bigas na may tubig, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata hanggang ang likido ay ganap na sumingaw sa loob ng 30-35 minuto. Magiging malagkit ang kanin. Samantala, talunin ang mga itlog na may asukal. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang bigas sa huli. Ibuhos sa isang greased mold at maghurno sa 180° C sa loob ng 40-45 minuto.

Mga sangkap:
500 g cottage cheese,
100 g mantikilya,
200 g ng asukal,
3 tbsp. almirol,
5-6 tbsp. semolina,
1 itlog
2-3 dalandan.

Paghahanda:
Gilingin ang binalatan at pitted oranges sa isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng 100 g ng asukal at 2 tbsp. almirol at haluin. Itabi sa ngayon at pagsamahin ang lahat ng iba pang sangkap hanggang makinis sa isang hiwalay na mangkok. Mas mainam na kuskusin muna ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. I-line ang isang baking dish na may baking paper, ilatag ang curd mass, pakinisin ito at ilatag ang orange mass. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 50 minuto, pagkatapos ay patayin ang oven at hayaang lumamig ng 15-20 minuto.

Mga sangkap:
500 g millet,
250 g cottage cheese,
1 litro ng tubig,
10 itlog,
100 g ng asukal,
500 ML ng gatas,
vanillin, asin, mga mumo ng tinapay.

Paghahanda:
Pagbukud-bukurin ang dawa, banlawan ng mabuti, pakuluan ng tubig na kumukulo at alisan ng tubig. Ibuhos sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa kumukulong gatas, magdagdag ng asin at lutuin ang sinigang hanggang malambot. Malamig. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin sa sinigang ng dawa. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malambot na foam at idagdag kasama ng banilya sa sinigang na may cottage cheese. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng mga breadcrumb. Ikalat ang nagresultang masa, pakinisin ito, i-brush gamit ang isang pinalo na itlog na may halong kulay-gatas, at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang oven na preheated sa 180-200 ° C.

Curd dessert na may niyog

Mga sangkap:
750 g cottage cheese,
150 g mantikilya,
4 na itlog,
½ tasa semolina,
150 g ng asukal,
1 bag ng coconut flakes (hindi kulay!),
1 pakete ng vanilla sugar,
½ tasa poppy,
100 ML ng gatas.

Paghahanda:
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Paghaluin ang mga yolks na may cottage cheese, semolina, asukal, juice at vanilla sugar hanggang makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng pinalambot na mantikilya at ihalo nang mabuti. Hiwalay, talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin hanggang sa matigas na foam at maingat na tiklupin sa masa ng curd. Hatiin ang timpla sa dalawang bahagi, magdagdag ng mga buto ng poppy sa isa at mga natuklap ng niyog sa isa pa. Sa isang amag na may linya na may baking paper, ilagay ang curd mass, alternating, gamit ang isang kutsara, sa dalawang layer. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay patayin ang oven at lutuin ang casserole para sa isa pang 15 minuto nang hindi binubuksan ang pinto.

Pasta casserole na may cottage cheese

Mga sangkap:
150 g pasta,
400 g cottage cheese,
2 tbsp. mga langis,
4 na itlog,
4 tbsp. Sahara,
1 stack mani,
mga pasas, lemon zest - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig at ilagay sa isang salaan. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Gilingin ang mga yolks na may cottage cheese, asukal, mantikilya at lemon zest, pagsamahin sa pasta, nuts at mga pasas. Talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin sa isang malakas na foam at pagsamahin sa masa ng curd. Ilagay sa isang greased pan at maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng 20-25 minuto.

Mga sangkap:
400 g cottage cheese,
2 itlog,
2 mansanas,
3 tbsp. mantikilya,
1-3 tbsp. Sahara,
½ tsp. kanela,
breadcrumbs, asukal sa pulbos.

Paghahanda:
Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga mansanas sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, asukal at kanela at kumulo sa loob ng 5-6 minuto. Malamig. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa mga mansanas at pinalo na mga itlog at pukawin hanggang makinis. Ilagay sa inihandang kawali at ilagay sa oven, na pinainit sa 180-200° C, sa loob ng 15-20 minuto. Kapag naghahain, budburan ng powdered sugar.

Cottage cheese casserole na may cauliflower

Mga sangkap:
400 g kuliplor,
200 g cottage cheese,
200 g keso,
4 na itlog,
1-2 tbsp. mantikilya,
asin.

Paghahanda:
Paghiwalayin ang cauliflower sa mga florets at i-chop. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang cottage cheese, keso, cauliflower at itlog at ihalo hanggang makinis. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang greased pan at maghurno ng 20-25 minuto sa 180 ° C.

Cottage cheese at potato casserole

Mga sangkap:
1 kg patatas,
200 g mga sibuyas,
50 g langis ng gulay,
1 tbsp. breadcrumbs,

pagpuno:
500 g cottage cheese,
5 itlog
100 g perehil.

Paghahanda:
Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang lumambot at kuskusin sa isang salaan. I-chop ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag sa patatas, asin at paminta sa panlasa. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks, talunin ang mga puti at ihalo sa pinaghalong patatas. Para sa pagpuno, i-chop ang mga gulay, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa perehil at yolks, at magdagdag ng asin sa panlasa. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at budburan ng breadcrumbs. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong patatas sa isang baking sheet, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng cottage cheese at herbs dito, pagkatapos ay takpan ang tuktok ng natitirang pinaghalong patatas. Grasa ang tuktok ng kaserol ng mantikilya o kulay-gatas at ilagay sa oven na preheated sa 180-200° C sa loob ng 20-30 minuto.

Cottage cheese casserole na may sun-dried tomatoes

Mga sangkap:
500 g mababang-taba na cottage cheese,
3 itlog,
50 g matapang na keso,
5 tbsp. semolina,
5-6 na hiwa ng mga kamatis na pinatuyong araw,
1-2 cloves ng bawang,
2-3 tbsp. mantika,
1 tsp baking powder,
1 bungkos ng mga gulay,
harina, asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, i-chop ang mga halamang gamot, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes, at i-chop ang bawang nang napakapino. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga puti sa isang malambot na foam na may isang pakurot ng asin. Gilingin ang mga yolks na may cottage cheese, magdagdag ng semolina at baking powder at ihalo. Magdagdag ng langis ng gulay, tinadtad na damo at bawang. Budburan ang mga kamatis ng harina at haluin hanggang ang mga piraso ng kamatis ay ganap na natatakpan ng harina. Idagdag sa masa ng curd, pukawin at dahan-dahang tiklupin ang mga whipped whites. Asin at paminta para lumasa. Grasa ang amag ng mantika at ilagay ang kuwarta dito. Ilagay sa oven, pinainit sa 180 ° C, sa loob ng 30-35 minuto. Pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Cottage cheese casserole na may mga damo

Mga sangkap:
500 g cottage cheese,
200 g matapang na keso,
4 na itlog,
1 bungkos ng berdeng sibuyas,
2 clove ng bawang,
½ tsp. mainit na pulang paminta,
1 tsp ground paprika,
asin, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, i-chop ang mga gulay, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran. Talunin ang mga puti sa isang malambot na foam. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at haluing mabuti. Grasa ang mga hulma ng mantikilya at budburan ng mga mumo ng tinapay, idagdag ang pinaghalong curd at maghurno sa 200°C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga sangkap:
500 g patatas,
100-200 g cottage cheese,
½ tasa kulay-gatas,
1 sibuyas,
1 tbsp. harina,
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Balatan ang mga patatas, pakuluan at maghanda ng mashed patatas. Pagsamahin ito sa cottage cheese na pinahiran ng salaan, pinong tinadtad na sibuyas at iba pang sangkap. Ilagay sa isang greased baking dish at ilagay sa mainit na oven sa loob ng 15-20 minuto.

Cottage cheese at mushroom casserole

Mga sangkap:
400 g cottage cheese,
200 g keso,
4 na itlog,
5-6 tbsp. kulay-gatas,
2 sibuyas,
500 g mushroom (sariwa o frozen),
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Paghaluin ang cottage cheese, pinong gadgad na keso, itlog at kulay-gatas hanggang makinis. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito kasama ang mga mushroom sa langis ng gulay. Palamig at idagdag sa masa ng curd. Ilagay sa isang baking dish at maghurno sa 180°C sa loob ng 45 minuto.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Ang mga sumusunod na pangunahing uri ng casseroles ay inihanda sa mundo: patatas, repolyo, keso, karne, isda at cottage cheese. Ang oven casserole ay isang napaka-iba-iba at multi-variant na ulam. Ilista natin ang ilan sa mga ito: cottage cheese, patatas, pasta casserole, casserole na may keso, semolina casserole sa oven, casserole na may karne sa oven, casserole na may mushroom sa oven, repolyo na casserole, fish casserole at iba pa. Sa mga masarap na pagkain, ang pinaka-karaniwan ay karne casserole sa oven, na kung saan ay may sariling mga varieties: chicken casserole sa oven, casserole na may tinadtad na karne, patatas casserole na may tinadtad na karne. Narito ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng fish casserole, na inihanda ng mga mahilig sa mga pagkaing isda, kadalasan mula sa mga sumusunod na uri: hake, trout, bakalaw, atbp.

Gayunpaman, ang pinakasikat at tanyag na mga casserole ay ang kanilang mga matamis na bersyon: cottage cheese casserole, apple casserole, pumpkin casserole at ilang iba pa. Ang pinaka-masarap na kaserol sa oven ay ang tinatawag na kaserol ng mga bata sa oven, o, kung tawagin din, "kaserol tulad ng sa kindergarten." Sa kasong ito, ang isang ulam ay inihanda sa oven na gustung-gusto ng mga bata: malambot, malambot, mabango, katamtamang matamis.

Kung ikaw ay isang tagasunod ng isang pandiyeta, magaan na diyeta, ang isang pandiyeta na kaserol sa oven ay angkop para sa iyo, na inihanda na may isang minimum na taba, pangunahin mula sa mga gulay o prutas na may mga berry. Ang kaserola ng gulay ay mayroon ding maraming uri depende sa mga produktong ginamit.

Kung handa ka nang subukan ang pagluluto ng isang kahanga-hangang ulam na "casserole in the oven", maaari kang tumingin sa mga recipe na may mga larawan sa aming website. Ang mga recipe ng oven casserole ay marami at iba-iba. Mag-aral nang mabuti, tiyak na magugustuhan mo ang ilan sa kanila. Ang mga hakbang-hakbang na mga paglalarawan ng proseso ay lalong makakatulong. Ang isang recipe para sa kaserol sa oven na may isang larawan, na nagpapakita ng hakbang-hakbang na lihim ng paghahanda nito, ay magiging iyong maaasahang katulong sa kusina.

Ang aming mga rekomendasyon, pati na rin ang iyong pagtitiyaga at pagnanais, ay magbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang matutunan kung paano magluto ng kaserol sa oven, kundi pati na rin upang ituro ang sining na ito sa iba. Patuloy na mag-imbento at magdagdag ng bago sa kaserol. Sa isang salita, improvise.

Tingnan ang ilang mga tip para sa paggawa ng casserole sa oven:

Ang kaserol ay dapat ilagay sa isang well-heated oven (180-200 degrees), pagkatapos ito ay magiging mas masarap at mas malambot;

Mas mainam na kuskusin ang cottage cheese para sa kaserol sa pamamagitan ng isang salaan o i-mince ito nang maraming beses. Sa ganitong paraan ang pagkakapare-pareho ay magiging homogenous, walang mga bugal;

Ang mga makatas na berry o prutas ay naglalabas ng labis na kahalumigmigan, kaya kailangan mong hayaan silang maubos ng mabuti bago gamitin;

Masyadong maraming mga itlog at harina sa isang cottage cheese casserole ay maaaring makagawa ng isang hindi kanais-nais na katigasan;

Inirerekomenda na lubusan na grasa ang kawali para sa paghahanda ng unsweetened casserole at budburan ng mga breadcrumb. Ang mga manipulasyong ito ay gagawing madali upang alisin ang natapos na ulam at gupitin ito nang pantay-pantay sa mga bahagi.