Nakakalason na kabute na katulad ng honey agaric summer. Ano ang hitsura ng mga kabute sa tag-init. Honey agaric Meadow - paglalarawan ng mga species.

Alam ng lahat ang halaga ng isang pagkakamali kapag pumipili ng mga kabute. Ang kanilang mga nakakalason na kinatawan, na kinakain, ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason, samakatuwid, kapag kinokolekta ang mga ito, dapat gawin ang espesyal na pangangalaga. Ang mga huwad na kabute, na sa panlabas ay halos kapareho sa mga tunay, ay maaari ding mapanlinlang.

« Doble» Ang mga regalong ito ng kagubatan ay sagana. Dahil sa pagkakahawig sa mga nakakain na kinatawan, napakahirap na makilala ang mga ito. Upang gawin ito, kailangan mong malaman ang pangunahing mga natatanging katangian, mga trick at lihim mula sa mga bihasang tagakuha ng kabute na tutulong sa iyo na hindi magkamali.

Mga lugar at oras ng paglago

Ang mga kinatawan ng iba't ibang ito ay kabilang sa mga pinakakaraniwan sa ating mga latitude.

Maaari mong matugunan ang nakakain na mga regalo ng kalikasan sa anumang kagubatan na mas matanda sa 30 taon. Mayroong higit sa 200 uri ng mga puno kung saan maaari silang tumubo. Karaniwan ang huli ay inookupahan ng mga tuyong putot, tuod, nahulog na mga puno, mga ugat, mga puno ng kahoy.

Ang pinakakaraniwang metas ng kanilang paglaki ay mga birches, pines, oaks, spruces.

Sinisira nila ang mga patay na kahoy, samakatuwid sila ay itinuturing na mga ayos ng kagubatan. Sa parehong lugar, ang mga regalong ito ng kagubatan ay maaaring lumago nang hindi hihigit sa 15 taon, kung saan ang mycelium ng parehong nakakain at maling mga kabute ay sumisira sa kahoy.

Lumalaki sila nang napakarami, kaya maraming kg ang maaaring makolekta mula sa isang tuod. Kung ang mga kabute ay bata pa, at ang kanilang takip ay hindi pa nabubuksan, sila ay inaani ng mga binti, at kung sila ay lumaki na, sila ay nakolekta nang walang mga binti, dahil ang huli ay walang lasa o nutritional value.

Mga bihasang mushroom picker pangangaso"sa parehong mga lugar alam nila iyon kasama" mga ugat»Ang pagkolekta ng mga mushroom ay hindi katumbas ng halaga, dahil maaari mong makapinsala sa mycelium. Kung tama ang pagbaril mo sa kanila, magbubunga ito nang higit sa isang taon.

Sa kabuuan, mayroong higit sa 30 species ng mga kinatawan ng kanilang kaharian. Kasama sa listahang ito ang parehong mga huwad na kabute at tag-araw, taglamig at taglagas na mga kabute, na nakakain.

Lahat sila ay nakatira sa kagubatan, at isang uri lamang - parang - ay matatagpuan, ayon sa pagkakabanggit, sa parang.

Mga katangian ng nakakain na kinatawan

Gayunpaman, ang mga kabute ng parang ay maaaring makilala mula sa mga huwad, at narito kung paano ito gagawin. Ang nagsasalita ay walang tubercle sa takip, at sa collibium, kapag pinutol ang pulp, maaari kang makaramdam ng hindi kasiya-siyang amoy, habang sa isang tunay na kabute ito ay kahawig ng isang clove o almond.

"Kambal"

Sa anong mga kinatawan maaari mong malito ang kasalukuyan " naninirahan sa kagubatan"? Narito ang mga pinakakaraniwan:

Dilaw na asupre. Lumalaki sila sa mga tuod, at malapit din sa kanila, matatagpuan sila sa mga putot ng nabubulok na mga puno. Panahon ng paglago - Mayo - Oktubre. Maaari mong mahanap ang mga ito sa anyo ng mga intergrowth group o sa mga column. Ang diameter ng bawat sumbrero ay 6 cm. Sila mismo ay ganito ang hitsura. Sa mga batang kinatawan, ito ay matambok, ang mga gilid nito ay bahagyang baluktot, at sa paglipas ng panahon ay lumilitaw ang isang tubercle dito. Ang kanilang ibabang bahagi ay nababalot ng sapot ng gagamba sa anyo ng bedspread. Tulad ng para sa pulp, mayroon itong hindi kanais-nais na amoy at kulay ng asupre-dilaw. Ang istraktura nito ay nababanat, puno ng tubig;
Serolamellar. Karaniwang sinasakop nila ang mga ugat, mga tuod ng bulok na puno. Maaari mong matugunan ang mga ito sa kagubatan mula sa katapusan ng tag-araw hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Makikilala mo ang mga huwad na mushroom na ito sa hitsura ng kanilang binti. Payat siya at mahaba. Ang ibabang bahagi ng sumbrero ay matambok, ito ay nakabalot sa isang belo. Sa lumaki na regalo ng kagubatan, ang sumbrero ay tumuwid, at ang diameter nito ay tumataas sa 8 cm.Ang batang kabute ay may mapusyaw na dilaw na kulay, at ang mature ay kinakalawang na kayumanggi;
Brick red. Sinasakop nila ang mga bulok na tuod o mga natumbang puno. Lumalaki sila pangunahin sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan, bagaman maaari rin silang matagpuan sa mga bulubundukin at patag na lugar. Lumalaki sila sa halos buong taon, maliban sa malamig na taglamig. Ang mga huwad na mushroom na ito ay may bilugan na takip kapag sila ay bata pa, at habang sila ay tumatanda, ito ay nakakakuha ng isang hemispherical na hugis. Ang ibabang bahagi nito ay nababalot ng sapot ng gagamba sa anyo ng isang belo, na maaaring mawala sa paglipas ng panahon. Ang mga kabute ay walang amoy, ang kanilang tangkay ay walang laman, na siyang pangunahing pagkakaiba. Ang mga plato ng takip ay may madilaw na kulay, na pinapalitan ng olibo, pagkatapos ay tsokolate.

Pamantayan para sa pagkakaiba

Kumain pangkalahatang tuntunin pagpili. Sasabihin nila sa iyo kung paano hindi magkakamali at makilala ang mga maling kabute mula sa mga tunay:

Amoy. Ang halimuyak na ito ay tinatawag na kabute, ngunit maaaring hindi alam ng mga nagsisimula kung ano ito, kaya kailangan mong tumuon sa mga personal na damdamin. Ang amoy ay dapat na kaaya-aya para sa mga tunay na regalo ng kagubatan. Sa mga huwad, nagbibigay ito ng kabulukan, basang lupa, madalas na magkaroon ng amag;
Kulay. Ang hindi nakakain na mga regalo ng kalikasan ay maaaring makaakit ng masyadong maliwanag, magandang kulay. Sa mga tunay na kinatawan ng kahariang ito, hindi ito puspos;
Mga kaliskis. Ang sumbrero ng nakakain na mga kabute ay natatakpan sa kanila, sa kaibahan sa kanilang mga huwad na kinatawan, na naiiba din sa kinis ng itaas na bahagi. Totoo, ginagabayan ng pamantayang ito, dapat tandaan ng isa na sa edad, kahit na ang mga tunay na kabute ng may sapat na gulang ay maaaring mawala ang kanilang mga kaliskis;
Mga rekord. Ang mga maling mushroom ay may maliwanag na dilaw, maberde o madilim na mga plato ng oliba, habang ang mga nakakain ay may creamy shade;
palda. Ito ay pinaniniwalaan na ito ang pinakamahalagang pamantayan para sa pagkakaiba. Ang tunay na kabute ay may palda na ang huwad ay wala. Gayunpaman, dapat itong isipin na sa mga nakakain na regalo ng kalikasan ng may sapat na gulang, maaari din itong mawala sa edad.

panlasa mga huwad na kabute sila ay mapait at hindi kasiya-siya, ngunit hindi mo kailangang subukan ang mga ito - subukang mag-navigate, isinasaalang-alang ang lahat ng iba pang pamantayan.

Huwag maniwala sa mga alamat!

Mayroong ilang iba pang mga palatandaan ng pagkakaiba, ngunit ang mga ito ay mali.

Pamilyar sa kanila ang iyong sarili at huwag patnubayan sila:

Ang mga insekto at hayop ay hindi kumakain makamandag na mushroom;
Kung maglalagay ka ng pilak na kutsara sa isang kasirola, ito ay magdidilim kung ang regalo ng kagubatan ay lason;
Ang mga hindi nakakain na kinatawan ng kahariang ito ay matatagpuan sa tabi ng mga pugad ng ahas o mga kalawang na metal.

Ang lahat ng mga pseudo sign na ito ay hindi makakatulong sa iyo na makilala ang tunay na kaloob ng kalikasan mula sa hindi totoo, dahil hindi talaga sila tumutugma. Ngunit ang pagtuon sa pamantayan na inilarawan sa itaas, at ang pag-alam sa mga katangian ng mga kabute mismo ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang mga pagkakamali kapag kinokolekta ang mga ito.

Mga tampok ng honey mushroom
- May kondisyon na nakakain na mga kabute

Ang pagpili ng mga mushroom ay hindi lamang isang aktibidad sa pagsusugal, ngunit mahirap din, dahil ang panganib na magdala ng mga huwad na mushroom mula sa isang paglalakad sa halip na nakakain ay medyo mataas. Bago ka pumunta sa isang pamamaril ng kabute, kailangan mong malaman na maraming mga kinatawan ng kaharian na ito ay may mga doble na mapanganib sa kalusugan, kaya mahalagang makilala ang isang lason na kabute.

Ang honey mushroom ay marahil ang pinakasikat na mushroom. Matatagpuan ang mga ito pareho sa isang maliit na sinturon ng kagubatan, na pinili ng mga mahilig sa kalikasan, at sa hindi malalampasan na kagubatan.

Mga tampok ng honey mushroom

Maaari mong kolektahin ang mga mushroom na ito mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa simula ng taglamig, ang mga bagong kabute ay lumalaki bilang kapalit ng mga pinutol pagkatapos ng sampung araw, at kadalasang lumalaki sa malalaking kolonya, kaya maaari kang umalis na may isang buong basket. At kung anu-anong sari-saring ulam ang naghihintay sa nag-uuwi ng honey mushroom.

Ang mga huwad na mushroom ay lumalaki sa parehong mga lugar tulad ng nakakain na mushroom, at sa unang tingin ay halos magkatulad.

Mula sa kanila maaari kang magluto ng isang magaan na sopas ng tag-init, iprito ang mga ito ng patatas, tuyo ang mga ito para sa hinaharap na paggamit, atsara, atsara para sa taglamig o gumawa ng mushroom caviar. Upang hindi matabunan ang kagalakan ng nakolektang basket ng mga kabute, kailangan mong malaman kung ano ang hitsura ng mga lason na kabute at makibahagi sa kanila nang walang panghihinayang.

Mayroong higit sa dalawampung species ng mushroom, ngunit kumakain lamang kami ng tatlo sa kanila.

Ito ay tag-araw, taglagas at taglamig. Ang bawat isa sa mga species na ito ay may hindi nakakain na mga kamag-anak. Lumalaki sila sa parehong mga lugar tulad ng mga nakakain na mushroom at halos magkapareho sa unang tingin.

Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang mga huwad na mushroom mula sa tag-init at taglagas na honey agarics. Sa nakakain na mushroom sa ilalim mismo ng sumbrero mayroong isang maliit na pormasyon sa paligid ng tangkay - isang singsing.

Ang mga nakakalason na katapat ay walang ganitong paglago. Ang pagkilala sa mga kabute sa taglamig at iba pang mga uri ng ligtas na kinatawan ng kaharian na ito mula sa mga hindi nakakain ay mas mahirap.

Bumalik sa index

Ang mga nakakalason na kinatawan ng mga kabute na ito ay mahusay na nagpapakilala sa kanilang sarili bilang nakakain na mga kabute sa tag-init at madalas na matatagpuan ang kanilang mga sarili sa basket ng mga walang karanasan na mga mahilig. Upang hindi mahuli sa lambat ng brick-red honey agaric, tandaan ang mga natatanging tampok nito. Ang pinaka-malamang na matugunan ang mga kontrabida na ito sa huling bahagi ng tag-araw at unang bahagi ng taglagas sa mga tuod at nahulog na mga putot ng mga nangungulag na puno. Malamang, makikita mo ang mga nakakalason na mushroom na ito sa alder, aspen, linden at birch. Ang kabute ay may isang manipis na mataas na binti ng isang madilaw-dilaw na kulay, na tapers sa base, at isang bilugan na matambok na sumbrero, katulad ng isang baligtad na platito hanggang sa 8 sentimetro ang lapad.

Ang mga huwad na honey mushroom, brick-red na nakakalason na kinatawan ng mga kabute, mahusay na nagpapakilala sa kanilang sarili bilang nakakain na mga kabute sa tag-init at madalas na matatagpuan ang kanilang mga sarili sa isang basket ng mga walang karanasan na mga mahilig.

Ang tuktok ng kabute, tulad ng maaari mong hulaan mula sa pangalan, ay isang brick red hue, minsan orange kapag ang kabute ay bata pa. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa takip ng kabute, ang mga gilid nito ay natatakpan ng mga puting particle na mukhang mga natuklap.

Ito ang mga labi ng isang puting kumot kung saan nakatago ang mga kabute. Naturally, kailangan mong suriin ang binti ng brick-red honey agaric, hindi ito magkakaroon ng singsing - ang pangunahing tanda ng isang nakakain na kabute. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga huwad na kabute ng pulot ay mas gusto ang mga magaan na lugar ng mga nangungulag na kagubatan bilang isang permanenteng lugar ng paninirahan.

Dahil ang species na ito ay nalilito sa tag-araw, na gusto nilang panatilihin, kadalasan ang lason na kasama ay nakukuha sa mga garapon. Kung hindi mo sinasadyang kumain o hindi makilala mula sa nakakain at nagdagdag ng brick-red false mushroom sa iyong pagkain, hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ang naghihintay sa iyo.

Ang ganitong uri ng fungus ay hindi pinapagana ang gitnang sistema ng nerbiyos. Bilang isang patakaran, ang pagduduwal, pagsusuka, pangkalahatang karamdaman, pagtaas ng rate ng puso, pagkahilo, pananakit ng ulo, pagdurugo ng ilong at pagtaas ng presyon ay lilitaw. Sa kaso ng matinding pagkalason at kakulangan ng Medikal na pangangalaga Ang pagkalasing ay nagbabanta sa simula ng pagkawala ng malay, at pagkatapos nito, pag-aresto sa puso.

Bumalik sa index

Ang kasamang ito, na nagpapanggap na nakakain, ay ang pinaka mapanlinlang at pinakakaraniwang maling pulot-pukyutan. Ito ay matatagpuan sa mga kagubatan at mga plantasyon ng kagubatan mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa unang niyebe at lumalaki sa halos bawat rehiyon ng bansa at sa halos anumang lokalidad. Maaari mong matugunan ang nakakalason na kabute na ito kapwa sa koniperus, nangungulag at halo-halong kagubatan, at sa mga bukid. Para sa pagbibigay-katwiran, pinipili nila ang mga tuod at bulok na mga puno ng lahat ng uri ng mga puno at mas gusto nilang magkadikit: ang mga kolonya ng sulfur-dilaw na kabute ay maaaring umabot ng daan-daang. Ang species na ito ay matagumpay na nakabalatkayo at nakakakuha ng mga mushroom picker sa isang basket sa ilalim ng pagkukunwari ng summer at autumn mushroom. Upang hindi mahulog para sa sulfur-dilaw na pain, maingat na pag-aralan ang kulay ng takip at ang panloob na mga plato ng kabute.

Ang mga huwad na mushroom na sulfur-yellow ay matatagpuan sa mga kagubatan at mga plantasyon sa kagubatan mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa unang niyebe.

Bilang isang patakaran, hindi sila lumalaki ng higit sa sampung sentimetro ang haba. Ang isang manipis na maputlang dilaw na tangkay ay may hawak na maliit ngunit malakas na sumbrero. Ang tuktok ng kabute, mga pitong sentimetro ang lapad, ay kahawig ng isang payong sa hitsura. Ang kulay ng takip ay palaging nakakaakit ng pansin: halos puting mga gilid, isang madilaw-dilaw na sentro at isang mapula-pula-orange na sentro. Ang "payong" ng kabute na ito ay ganap na makinis, nang walang isang sukat - ito ay isang siguradong tanda ng isang lason na kabute. Upang matukoy kung ano ang nasa harap mo mapanganib na kabute, baligtarin ito at suriin ang honey agaric plates.

Isang hitsura lamang ng panloob na ibabaw ng takip ang dapat maging sanhi ng pagkasuklam: mga plato ng madilim na dilaw, kulay abo, kulay abo-berde o itim. Nagdududa pa rin? Buksan ang honey agaric, at makikita mo ang isang dilaw na laman na nagpapalabas ng hindi kanais-nais na mapait na amoy.

Ang species na ito ay mapanlinlang at mapanganib din dahil ang paggamot sa init ay walang epekto sa mga nakakalason na sangkap ng fungus, at ang canning ay nakakatulong lamang upang mapataas ang kanilang konsentrasyon. Ang mga lason na pumapasok sa katawan ay negatibong nakakaapekto sa mga organ ng pagtunaw.

Ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay maaaring lumitaw pagkatapos ng 2-4 na oras. Bilang isang patakaran, ito ay nadagdagan ang pagpapawis, karamdaman, likidong dumi at pagsusuka, pangkalahatang kahinaan. Sa matinding pagkalason o sa kawalan ng pangangalagang medikal, ang sakit ng ulo at hindi magkakaugnay na pananalita ay idinagdag sa mga pangunahing sintomas.

Bumalik sa index

May kondisyon na nakakain na mga kabute

Diagram na nagpapakita ng pagkakaiba sa pagitan ng mushroom.

May dalawa pang uri ng mushroom na nauuri bilang false mushroom. Ang mga mushroom na ito ay tinatawag na conditionally edible, sila ay hindi maganda ang kalidad, ngunit maaaring nakakain pagkatapos ng heat treatment.

Ang mga huwad na honey mushroom ay puno ng tubig, sila ay mapagmahal sa tubig na psatirella, sila ay inuri bilang mga mushroom na may mababang kalidad. Nagtatalo pa rin ang mga siyentipiko tungkol sa pagiging angkop ng kabute na ito para sa pagkain. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay itinuturing na hindi nakakain, kaya mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito muli at magkaroon ng kamalayan sa mga palatandaan ng isang huwad na kabute.

Lumilitaw ito sa taglagas sa mga tuod at sa lupa sa kanilang paligid, nagmamahal sa isang mamasa-masa na kapaligiran, naninirahan kapwa sa mga koniperus at nangungulag na mga puno sa maliliit na kolonya. Ito maliliit na kabute hindi hihigit sa 8 sentimetro ang haba na may maliit na sumbrero hanggang 5 sentimetro ang lapad.

Ang matingkad na kayumanggi na binti ng matubig na mga huwad na mushroom ay manipis, hubog, na may makinis na ibabaw. Ang sumbrero ay halos patag, bahagyang matambok sa gitna at punit-punit sa mga gilid, may maitim na kayumanggi o mapusyaw na kayumangging kulay. Panloob na bahagi ang mga takip ay binubuo ng madalas na kayumanggi o kayumanggi na mga plato. Kung buksan mo ang kabute, makikita mo ang kayumangging laman ng tubig.

Ang mga maling kabute ng Candoll ay itinuturing na angkop para kainin lamang pagkatapos ng mahaba at masusing pagproseso.

Ngunit dahil ang species na ito ay hindi pa nakatalaga sa pagkakasunud-sunod ng mga nakakain na kabute, lubos itong nasiraan ng loob na kolektahin ito. Ang Candolly ay matatagpuan mula Mayo hanggang kalagitnaan ng taglagas sa mga nangungulag na kagubatan. Lumalaki sila sa lupa malapit sa mga tuod, sa balat ng walang buhay at kung minsan ay nabubuhay na mga puno.

Ang mga takip ng mga batang huwad na mushroom ay natatakpan ng mga kayumanggi na kaliskis, at kapag sila ay natanggal, ang mga tuktok ay nagiging puti, cream o madilaw-dilaw. Ang takip ng isang hindi nakakain na kabute ay halos patag, na may isang maliit na tubercle sa gitna, 3-7 sentimetro lamang ang lapad.

Ito ay bahagyang kulot sa mga gilid, kadalasang may punit na palawit. Ang manipis na binti ay maaaring umabot ng 9 na sentimetro ang haba, ay may makapal na base, ngunit napaka malutong dahil sa guwang na istraktura. Sa break ng false honey agaric, makikita ang isang puti, walang amoy na laman. Ang mga plato mula sa ilalim ng takip ay makitid at madalas, may mapusyaw na lilang o kayumanggi na tint.

Upang hindi masira ang impresyon ng isang "tahimik" na pangangaso, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga pangunahing palatandaan ng pagkakaiba sa pagitan ng nakakain na mga kabute at mga huwad. Natagpuan ang honey agaric - tingnan ang binti. Sa isang hindi nakakain na kabute, ito ay hubad, walang rim. Totoo, sa ilang kadahilanan, ang nakakain na kabute ay maaaring mawala ang natatanging katangian nito.

Pagkatapos ay maingat na suriin ang sumbrero. Ang ibabaw nito ay nagkalat ng madilim na maliliit na natuklap, at ang kulay ng sumbrero mismo ay hindi partikular na namumukod-tangi sa lugar.

Ang mga huwad na mushroom, tulad ng karamihan sa mga nakakalason na mushroom, ay may matingkad na kulay, na nakakaakit ng mga mushroom picker dito.

Tandaan ang fly agaric: tulad ng isang kulay na imposibleng dumaan, ngunit imposibleng putulin ito.

Ang mga nakakain na mushroom ay mukhang hindi mahalata. Ang mga plato sa ilalim ng "payong" ay magbibigay din ng mga huwad na kabute: sila ay magiging maliwanag o, sa kabaligtaran, napakadilim. Hindi mahalaga kung gaano ang mga huwad na kabute ay disguised at naaakit sa pamamagitan ng maliliwanag na kulay, binibigyan nila ang kanilang mga sarili sa pamamagitan ng amoy. Ang mga tunay na kabute ay may kaaya-ayang aroma ng kabute, habang ang mga huwad ay may nakakasuklam na amoy o ganap na kawalan nito. Ang mga nakakain na mushroom ay iba ang lasa sa mga nakakalason, ngunit sa pagsasagawa ito ay mas mahusay na huwag suriin.

Ang honey mushroom ay isa sa pinakasikat at mabungang mushroom. Nakuha nila ang pangalang ito dahil sa lugar ng kanilang paglaki - sa paligid ng mga tuod. Ngunit, sa kabila nito, sa pangkat na "honey mushroom" mayroon ding mga mushroom na napakalayo sa isa't isa mula sa limang genera ng tatlong magkakaibang pamilya, kung saan sila ay matatagpuan bilang nakakain, at hindi nakakain na kabute. Bilang karagdagan sa pangalan, karamihan sa kanila ay mayroon ding iba karaniwang mga tampok, tulad ng pagkakatulad hitsura at pagkahilig sa paglaki sa mga grupo. Gayunpaman, magkaiba pa rin sila.

Honey mushroom taglagas

Ang autumn honey agaric ay ang pinakakaraniwan sa lahat ng mushroom. Kilala din sa "taglagas" At "totoong honey agaric».

Ang sumbrero ng naturang honey agaric ay umabot sa 4 hanggang 15 cm ang lapad, sa una ito ay matambok, kalaunan ay flat, maaari rin itong magkaroon ng tubercle sa gitna, specks at maliit na brownish na kaliskis. Ang kulay ng takip ay kulay abo-kayumanggi, murang kayumanggi o mapusyaw na kayumanggi. Patungo sa gitna, bilang isang panuntunan, mas madidilim. Ang laman ng takip ay siksik at puti, naglalabas ng kaaya-ayang amoy ng kabute. Sa una, ang mga plato ay natatakpan ng isang puting pelikula, at pagkatapos, habang lumalaki sila, nakakakuha sila ng isang light brown na kulay at dark spots. Bilang karagdagan, sa paglipas ng panahon, ang pelikula ay lumalabas sa takip, na nakabitin sa binti tulad ng isang singsing.

Honey mushroom taglagas

Ang binti ay manipis, mahibla. Ang haba ng tangkay ay 5-12 cm, at ang diameter nito ay 0.5-2 cm. Ang kulay ng tangkay ay nag-iiba mula sa itaas hanggang sa ibaba, na nagsisimula sa mapusyaw na kayumanggi at nagtatapos sa madilim na kayumanggi.

Ang spore powder ng mga dahon ng taglagas ay puti, na, sa pamamagitan ng paraan, ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa mga huwad na kabute.

Ang mga kabute sa taglagas ay matatagpuan sa zone ng kagubatan (literal sa lahat ng dako) at mga hardin. Pangunahin silang lumalaki sa mga tuod ng mga koniperus at nangungulag na mga puno. Gayundin, ang kanilang madalas na lugar ng paninirahan ay isang windbreak, lupa at mga ugat ng puno. Sa panahon ng tagtuyot, ang taglagas ay matatagpuan sa mga natutuyong puno (sa taas na 2-3 metro mula sa lupa). Ang mass collection ng data ng kabute ay dumarating sa katapusan ng Agosto at nagpapatuloy hanggang sa mahabang pagyelo ng taglagas.

Honey mushroom taglagas

flake mabalahibo

Ang mga kabute sa taglagas ay maaaring malito sa fleecy scaly, tanda mula sa puno ng taglagas kung saan mayroong tumaas na scalyness at isang masangsang na amoy, katulad ng amoy ng isang labanos. Ang flake mushroom ay nakakain din pagkatapos kumulo nang hindi bababa sa 20 minuto, kahit na hindi kasing sarap ng mga mushroom.

Ayon sa antas ng edibility, ang mga kabute ng taglagas ay nakatanggap ng ika-3 kategorya, bagaman sa pinirito na anyo at mga sopas ay ganap silang mas mababa sa alinman sa mga kabute ng saffron, o ceps, o iba pang mga cap mushroom na sumakop sa ika-1 at ika-2 na kategorya.

Mga kabute sa tag-init

Ang kabute ng tag-init ay isang saprophytic fungus, iyon ay, ito ay nabubuhay ng eksklusibo sa patay, nabubulok na kahoy, hindi katulad ng iba, hindi ito tumira sa mga nabubuhay na puno.

Ang takip ng tag-init na honey agaric ay mapusyaw na kayumanggi, manipis at maliit - mula 3 hanggang 7 cm ang lapad. Sa una ito ay matambok at may tubercle sa gitna, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay nagiging halos patag, ang isang mayamang madilim na gilid ay tumatakbo sa gilid, at malagkit din sa basang panahon.

Ang laman ay mapusyaw na kayumanggi, manipis, may medyo kaaya-ayang amoy at lasa. Mula sa ibaba, ang batang sumbrero ay natatakpan ng belo.

Ang binti ng mga kabute ng tag-init ay matigas, guwang, na may kaliskis, kayumanggi, ay may kayumangging singsing, sa ibaba kung saan nangingibabaw ang isang madilim na kayumanggi na kulay. Ang haba nito ay umabot ng hanggang 9 cm, at ang kapal nito - hanggang sa 0.7 cm.

Ang mga plato ay kalat-kalat at sumusunod, paminsan-minsan ay bahagyang bumababa, bahagyang mas magaan kaysa sa kulay ng takip. Ang spore powder ay madilim na kayumanggi o kayumanggi. Nangyayari na ang mga takip ng mas mababang mga kabute ng tag-init ay natatakpan ng isang kayumanggi na layer ng spore powder mula sa mga kabute mula sa "itaas na tier", na nagbibigay ng impresyon ng mga bulok.

Ang pinaka-masaganang kabute ng tag-init ay matatagpuan mula Hunyo hanggang Setyembre sa mga tuod ng mga hardwood (birch, aspen, linden at iba pa). Bilang isang tuntunin, sa mga puno ng koniperus hindi sila lumalaki. Sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, bumubuo sila ng mga kahanga-hangang kolonya, na nagpapahintulot sa iyo na mangolekta ng isang labis na malaking bilang.

Una sa lahat, ang summer honey agaric ay maaaring malito sa isang lason na bordered gallery na lumalaki sa mga tuod ng mga puno ng koniperus. Dahil sa malakas na pagkakaiba-iba ng mga panlabas na tampok nito, ang subspecies na ito ay talagang wala mga unibersal na tampok, na tumutulong na makilala ito mula sa bordered gallery. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga aksidente, pagkolekta ng mga kabute sa tag-init mga koniperus na kagubatan sa mga puno ng koniperus mas mainam na iwasan.

Maipapayo na mangolekta ng mga kabute ng tag-init sa basang panahon, kapag ang kanilang mga palatandaan ay pinaka-binibigkas, kung hindi man ay madali silang malito sa halos lahat ng mga kabute na may katulad na mga kondisyon. Ang mga nakakain na mushroom na ito ay nabibilang sa kategorya 4 na mushroom.

Mga kabute sa tag-init

Mga kabute sa taglamig

Ang isa pang pangalan para sa winter honey agaric ay Flammulina. hepe tanda Ang mga mushroom na ito ay itinuturing na may makinis na mabalahibong binti na kulay pula-kayumanggi.

Ang sumbrero ay bahagyang matambok, maliit (hanggang sa 10 cm ang lapad), madulas o tuyo, maaaring maging maputlang dilaw, cream, dilaw-pula, o mapusyaw na kayumanggi.

Ang lahat ay maaaring maiugnay sa maling honey mushroom ilang uri ng kabute, Siyempre, sila ay magiging halos kapareho sa mga nakakain na mushroom. Ang ganitong mga kabute ay madaling malito dahil sa katotohanang iyon mga huwad na kabute lumalaki sa parehong lugar tulad ng mga nakakain - lumalaki sila sa mga nahulog na puno, mga tuod, sa mga nakausli na bahagi ng mga ugat ng puno.

Ang mga uri ng maling mushroom ay maaaring nahahati sa 3 grupo:

hindi nakakain;
may kondisyon na nakakain;
nakakalason.

Gayunpaman, hindi dapat kalimutan ng isang nagsisimulang mushroom picker ang tungkol sa pangunahing panuntunan: "Hindi sigurado - huwag mong kunin!", huwag mag-eksperimento, ingatan ang iyong sarili. Subukang mangolekta lamang ng mga tunay na kabute, kung ikaw ay 100% sigurado na sila ang maglalagay ng mga ito sa basket.

Ang mga honey mushroom ay mali at nakakain na mga larawan kung paano makilala ang mga ito:

Ang isa sa pinakamahalagang palatandaan ng pagkakaiba sa pagitan ng huwad at tunay na kabute ay ang pagkakaroon ng isang may lamad na singsing sa binti (palda).

Pinoprotektahan ng gayong singsing ang fungus sa murang edad. Tandaan, ang mga tunay na mushroom ay may gayong singsing, ngunit ang mga huwad ay wala!

Sa mga nakakain na kabute, makikita mo ang isang singsing sa binti.
Ang mga maling kabute ay walang gayong mga singsing sa kanilang mga binti.

Sa larawan - nakakain na mga mushroom sa taglagas.

A, B - mga batang mushroom, C - lumang mushroom.

Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng honey mushroom at false mushroom:

1) Ang amoy ng nakakain na mushroom- napakasarap ng amoy nila, tulad ng iba pang mga nakakain na kabute. Ang mga pekeng honey mushroom ay nag-publish nang napaka mabahong, makalupang amoy.

2) Ang mga hindi nakakain na mushroom ay may mas maliwanag na kulay na mga takip kaysa sa nakakain. Pagkakaiba-iba sa tono mula sulfur yellow hanggang brick red. Ang mga tunay na mushroom ay may karaniwan, katamtamang mapusyaw na kayumanggi na kulay.

Mga maling kabute at ang kanilang kulay:

A - sulfur yellow, B - grey lamellar, C - brick red

3) Sumbrero sa nakakain na mushroom na natatakpan ng maliliit na kaliskis, ang mga huwad ay walang ganoong kaliskis, ang kanilang sumbrero ay napakakinis. Ngunit huwag kalimutan na sa mga tunay na mushroom sa edad ng sumbrero, ang mga kaliskis ay nawawala.

4) Ang mga maling kabute ay mayroon dilaw na mga tala, kapag may edad na sila ay maberde, kapag nakakain sila ay madilaw-dilaw na puti o cream.

Ang mga plato ay muli at ang kanilang kulay:

A - nakakain, B - gray-lamellar, C - sulfur-dilaw

5) Gayundin, ang mga maling mushroom mula sa mga tunay ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang mapait na lasa, ngunit sa anumang kaso gawin ito! Ang mga palatandaan na inilarawan namin sa itaas ay magiging sapat para sa iyo.

Sanay na mushroom picker agad na mapansin ang nabanggit na mga palatandaan, ngunit inilalapat ng mga nagsisimula ang kaalamang ito nang may mahusay na pangangalaga, dahil, bawat tao sinusuri ang mga indibidwal na katangian(kulay, amoy, atbp.) sa iba't ibang paraan at tandaan kung hindi ka sigurado, huwag mong kunin.

Ang pangalang mushroom ay nagmula sa salitang "stump", dahil ang pangunahing lugar ng paninirahan ng mga mushroom na ito ay ang lugar sa paligid ng mga tuod. Hindi akma sa paglalarawang ito parang honey agaric na mas gustong magtago sa mga damo.

Larawan ng honey agaric

Mga uri

Ang honey mushroom ay isang genus agaric. Ang isang paglalarawan ng tungkol sa 20 species ay kilala, kung saan mayroong maraming mga hindi nakakain at lason. Kasama rin sa mga ito ang mga uri ng katulad na kabute na kabilang sa ibang mga pamilya at genera.

Mayroong isang opinyon na ang mga fungi na ito ay madalas na humantong sa pagkamatay ng spruce, aspen, birch.

Ang pinakasikat sa mga mushroom pickers ay ganoon nakakain na species muli tulad ng:

tag-araw,
taglagas,
taglamig.

Ang pinakakaraniwang kinatawan

Ang mga honey mushroom ay lumalaki sa malalaking magkakalapit na grupo, pangunahin sa mga tuod at sa mga putot ng mga patay na puno.

Ang malamig na panahon mula Agosto hanggang Oktubre ay may kapaki-pakinabang na epekto sa napakalaking hitsura ng taglagas o tunay na mga kabute.

Sa ilalim ng isang matambok na dilaw-kayumanggi na sumbrero (sa isang mature na estado, ang diameter nito ay umabot sa 10 cm), ang mga kinatawan ng species na ito ay nagtatago ng magaan at bihirang mga plato. Ang puting friable pulp ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maayang amoy at isang maasim na lasa. Ang binti ay mataas, siksik at manipis na may palda sa antas ng ibabang bahagi ng sumbrero. Pinoprotektahan ng isang napakabata na indibidwal ang ibabang bahagi ng takip na may isang pelikula, na nasira sa paglaki ng fungus, na nakabitin sa paligid ng tangkay sa isang singsing.

Ang kabute ng taglagas ay pumasa nito ikot ng buhay sa loob lang ng sampung araw. Ang mga mushroom na ito ay malasa at nakakain, perpektong dinadala, at simpleng pinoproseso. Ang mga mushroom ng species na ito ay interesado sa kanilang sarili sa mga rehiyon na may mahinang ani para sa mga kabute. Ang paglalarawan ng relasyon na ito ay nabigyang-katwiran sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga kabute na ito ay may matigas na tangkay at, bilang isang patakaran, ay itinapon, at dapat itong pakuluan ng mabuti bago gamitin.

Ang hitsura ng taglagas ay panlabas na halos kapareho sa sulfur-yellow false foam, ang paggamit nito ay puno ng kamatayan. Ang paglalarawan ng mga pangunahing pagkakaiba ay ang mga sumusunod: ito ay isang perpektong makinis na limon-dilaw na ibabaw at ang kawalan ng palda sa binti.

Para sa isang personal na kakilala sa mga naturang kinatawan ng kaharian ng kabute, kinakailangan ang isang bihasang tagakuha ng kabute, dahil ang mga larawan ay hindi maaaring tumpak na ihatid ang mga panlabas na pagkakaiba.

Ang may-ari ng isang pabagu-bagong hitsura

Sa tag-araw, madalas kang makakahanap ng honey agaric ng tag-init sa mga tuod at bulok na puno ng mga non-coniferous species. Ang mga mushroom na ito ay lumalaki sa malalaking malalapit na pamilya at nakakaakit ng pansin gamit ang isang brown-brown na takip, kung saan nakatago ang mga kalawang-kayumanggi na plato at madilim na kayumanggi na kaliskis sa ilalim ng tangkay. Mayroong isang may lamad na singsing sa isang mataas, hubog at matibay na kayumangging binti.

Ang mga honey mushroom ng species na ito ay nakakain, napakabango, ang pulp ay malambot. Ang pagkakahawig sa pseudo-opent at ilang iba pang makamandag na mushroom ay napakalaki. Dahil ang hitsura ng mga mushroom na ito ay nag-iiba-iba depende sa mga kondisyon ng panahon, lalo na ang tuyo na panahon ay ginagawa silang mukhang maraming mga kabute, kabilang ang mga lason, ang isang paglalarawan ng mga palatandaan ng isang iba't-ibang tag-araw ay hindi magagarantiya na ang isang walang karanasan na mushroom picker ay makilala ito mula sa mga lason na katapat. At walang mga larawan ang makakatulong upang makilala siya.

Ang paglalarawan ng kabute sa taglamig ay nakakagulat na ang aktibong paglago nito ay nagsisimula sa pagtatapos ng taglagas at nagpapatuloy hanggang Enero, ang banayad na nagyelo na panahon ay hindi lumilikha ng mga hadlang. Ang mga kabute ng species na ito ay nakakain at lumalaki kapwa sa hindi na ginagamit na kahoy at sa buhay na kahoy; na may hindi sapat na pangangalaga sa hardin, ang mga puno ng prutas ay maaaring maapektuhan.

Ang mga mushroom ay nakolekta sa masikip na kumpol na mukhang napaka-eleganteng, tulad ng sa larawan, palaging malinis at malinis na may kaaya-ayang amoy. Ginto (mas malapit sa kayumanggi) ang isang makinis na sumbrero ay umabot sa 9 cm ang lapad, at ang hugis nito ay unti-unting nagiging flat mula sa matambok. Ang mga bihirang, kulay cream na mga plato at puting spore powder ay nakatago sa ilalim ng takip. Ang binti ay may parehong kulay ng sumbrero, sa ilalim ng isang mas madilim na lilim, napakatigas. Creamy matubig na laman.

Ang kabute ng taglamig ay matagumpay na nilinang sa maraming mga bansa, kaya palaging magagamit ito sa mga istante ng tindahan sa sariwa at adobo na anyo.

Ang mga kabute sa taglamig ay matagumpay na nilinang