Paano magluto ng salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang pinaka masarap na salad para sa taglamig na walang isterilisasyon

Sino sa atin ang hindi gustong magbukas ng garapon na may masarap at mabangong salad sa taglamig, mula sa kung saan ito ay kaaya-aya na pumutok sa tag-araw?! Mayroong maraming iba't ibang mga recipe na ang bawat isa sa mga hostesses, sigurado, ay sinubukan na. At alam ng lahat na upang lumabas ang salad at talagang gusto ito ng lahat, kailangan mong sundin ang mga espesyal na alituntunin at lihim. Kaya, hindi kinakailangan, halimbawa, na sundin ang isang mahabang tradisyon mula sa lola, iniisip na kinakailangan na magluto lamang ng mainit na isterilisasyon. Ngayon, marami na ang nakakaalam na maaari kang magluto para sa taglamig nang walang prinsipyong ito. Ang salad na walang isterilisasyon ay napakapopular. Ngunit ano ang mga pakinabang nito, at higit sa lahat, paano ito makakaapekto sa lasa nito?

Bakit kung walang isterilisasyon ay mas mabuti pa rin

Kahit na ang mga recipe na ito ay hindi naiiba sa maraming paraan mula sa kung saan ang prinsipyo ng mainit na isterilisasyon ay naroroon, maaari itong ligtas na mapapansin na ang mga ito ay mas masarap. Kapag binuksan mo ang garapon sa taglamig, mararamdaman mo ang isang mahusay at kakaibang aroma. Ang mga gulay na ito ay lasa ng malutong at mas malambot. Oo, ang proseso ng pagluluto!

Kung naaalala mo kung paano mo kailangang literal na matunaw sa kusina sa tag-araw, kapag ang init ay kumukuha na ng lahat ng iyong lakas, at ang kusinang ito ay medyo mahirap, matagal na proseso, sa pangkalahatan, ang pag-iingat ay hindi isang kagalakan! Ito ay isa pang bagay na magluto nang walang isterilisasyon, na nagbibigay ng mas kaunting pagsisikap at oras, at bilang kapalit ay nakakakuha ng walang katulad na kagalakan mula sa isang salad na inihanda para sa taglamig! Ito ay nananatiling lamang upang makakuha ng mga recipe para sa isa pang masarap at natatanging salad upang idagdag sa iyong umiiral nang listahan.

Sari-saring salad

Siyempre, ang gayong mga salad ay hindi pangkaraniwan ngayon, ngunit ang anumang recipe ay may sariling sarap at sariling mga lihim. Kaya, ang lahat ng mga pinaka-pangunahing gulay ay kakailanganin, lalo na kung sila ay lumaki sa kanilang sariling balangkas na may pagmamahal.

kailangan:

karot - 400 g,

mga pipino - 1 kg,

sibuyas -400 g,

mga kamatis - 1 kg,

asin - 2 kutsara,

suka - 2 kutsara din,

langis ng gulay - 4 na kutsara.

Pagkatapos ay darating ang proseso ng pagluluto mismo. Upang magsimula, siyempre, pagkatapos hugasan ng mabuti ang mga gulay, kailangan nilang i-cut. Mga pipino - sa mga bilog, inilalagay sa isang kasirola, mas mabuti ang isang espesyal na enameled na may makapal na ilalim para sa pagluluto.

Ang mga diced na sibuyas, pati na rin ang mga gadgad na karot, ay dapat idagdag sa kawali, kung saan naghihintay na sa kanila ang mga pipino. Pagkatapos sa mababang init sa loob ng 15 minuto, ang lahat ng nilalaman ay dapat patayin. At pagkatapos lamang nito, ang mga hiwa ng kamatis ay idinagdag at, kasama ang natitirang bahagi ng komposisyon, nilagang para sa isa pang 10 minuto, wala na.

Nakahanda na ang mga bangko. Samakatuwid, maaari kang magpatuloy sa paglubog ng araw mismo. At bago ang huling yugto na ito, kailangan mong ibuhos ang langis ng gulay, suka sa kawali at, siyempre, magdagdag ng asin. Ang lahat ay maayos na pinaghalo at ipinadala sa mga bangko.

Ito ay pinagsama sa lata pinakuluang lids, nakabukas at iniwan upang lumamig kapag temperatura ng silid natural na paraan. At sa taglamig, naghihintay sa iyo ang isang mahusay na salad, na maglalaman ng lahat ng iyong mga paboritong gulay sa tag-init, pinong lasa at mapang-akit na mainit na aroma na magpapainit sa iyo sa malamig na frosts ng taglamig!

Havkhalo Ekaterina, lalo na para sa site Mga paghahanda para sa taglamig.

Ang mga salad para sa taglamig ay praktikal - mayroong isang handa na ulam para sa anumang kapistahan, hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa pagluluto. Ang pag-iingat ay palaging nangangailangan ng isang tiyak na tagal ng oras - lahat ay kailangang hugasan, gupitin, iproseso sa thermally, at kahit na ang mga garapon ay inihanda, at pagkatapos ang lahat ay isterilisado at pinagsama.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang mga recipe ng salad para sa taglamig na walang isterilisasyon ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pagluluto, at salungat sa mga takot ng ilang mga nagluluto, sila ay nakaimbak nang medyo mahabang panahon kahit na sa temperatura ng silid, kung walang cellar o basement.

Para sa gayong salad, bilang panuntunan, ginagamit ang malalaking pipino, na hindi angkop para sa pag-aatsara, ngunit perpekto para sa isang salad. Karaniwang marami sa kanila ang natitira sa pagtatapos ng pana-panahong pag-aani, kaya ang gayong simpleng recipe ay magiging kapaki-pakinabang.

Ano ang dapat kunin:

• 2.5 kg ng mga pipino;
• 500 gr mga sibuyas;
• Art. l. asin;
• 15 peppercorns;
• 2.5 Art. l. Sahara;
• 50 ml. suka 9%;
• 150 gr ng dill root.

Ang pinaka masarap na salad para sa taglamig na walang isterilisasyon:

1. Kami ay nakikibahagi sa salad: hugasan ang mga pipino, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan na may pinalamig na tubig sa loob ng 1 oras upang sila ay sumipsip ng mas maraming tubig.
2. Samantala, kami ay nakikibahagi sa mga bangko - hinuhugasan namin ang mga lalagyan at mga takip na may detergent, itinakda ang mga ito sa steam sterilize para sa 5-7 minuto na may tubig na kumukulo. Para sa ibinigay na halaga, kailangan mong kumuha ng 3 mga litrong garapon. Ang mga takip ay karaniwang pinakuluan ng 10 minuto sa tubig na kumukulo, maaari mo ring punasan ang mga ito kasama ang tabas na may solusyon sa alkohol.
3. Pinutol namin ang mga pipino sa paligid ng mga gilid, gupitin sa mga singsing.
4. Nililinis namin ang sibuyas, pinutol ito sa maliliit na kalahating singsing. Upang hindi mo gustong umiyak habang pinuputol ang gulay gamit ang isang kutsilyo, punan ito ng pinalamig na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay lalabas ang katas at kapag pinutol ay hindi ito magiging napaka-caustic.
5. Paghaluin ang mga gulay, asin at itabi sa kalahating oras.
6. Sa isang kasirola, ihalo ang paminta, suka, matamis at ilagay ang mga gulay na may juice sa nagresultang solusyon. Gumalaw nang mabuti upang ang mga gulay ay pantay na natunaw ng mga pampalasa at nababad sa mga juice.
7. Ipadala ang lalagyan sa kalan, lutuin, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ang mga pipino ay dapat makakuha ng brownish tint.
8. Alisin ang lalagyan mula sa apoy at agad na ilagay sa mga lalagyan, i-roll up.
9. Takpan ng tuwalya at hayaang lumamig. Mas madalas, ang isang fur coat o isang makapal na lumang kumot ay ginagamit para sa kanlungan, ngunit maaari mo ring takpan ito ng maraming makapal na tuwalya.

Beet salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Maliwanag, bitamina na salad ng gulay - ano ang mas mahusay? Ang beetroot ay nagtataglay ng pangunahing tala ng lasa, ngunit mayroon ding mga kaaya-ayang tala ng matamis na paminta, kamatis, karot, sibuyas ... Maaari itong kainin nang direkta sa isang hiwa ng tinapay at bilang isang kagat sa anumang pangalawang kurso, maaari rin itong magamit upang maghanda ng borscht, na gagawing mayaman sa lasa ang ulam, lasa at mabango. Kung hindi mo pa ito nasubukan noon, ngayon na ang oras para gawin ito!

Para sa paghahanda kumuha kami:

• 2 kg ng beets;
• 1/4 kg ng karot;
• 1/4 kg ng sibuyas;
• 3/4 kg ng mga kamatis;
• mga gulay sa panlasa;
• 1/3 kg ng paminta;
• 75 gr bawang;
• 0.5 mainit na paminta pod;
• 150 gr ng langis;
• 100 gramo ng asukal;
• 1.5 st. kasinungalingan. asin;
• 100 ML ng ordinaryong suka ng mesa.

Ang mga salad para sa taglamig na walang isterilisasyon ay ang pinaka masarap:

1. Maghanda ng mga sterile na garapon sa paraang maginhawa para sa iyo, pakuluan ang mga takip sa tubig na kumukulo.
2. Hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay, alisin ang hindi magandang tingnan na mga lugar, posibleng pinsala sa anyo ng mabulok. Ang mga bitak sa prutas ay hindi kakila-kilabot, maaari silang iwan.
3. Grate ang mga beets at karot nang magaspang.
4. Gupitin ang sibuyas sa isang medium dice.
5. Pinutol namin ang matamis na paminta sa isang kubo, maaari mong gamitin ang mga manipis na piraso - dahil ito ay magiging mas maginhawa.
6. Gilingin ang mga kamatis gamit ang isang blender sa isang pulp. Maaari kang kumuha ng gilingan.
7. Paghaluin ang mga kamatis na may asin, mantika, pinatamis at nilagang, pag-alala na pukawin ang mga nilalaman paminsan-minsan upang hindi masunog sa ilalim. Para sa layuning ito, bilang isang patakaran, ang mga enamel na pinggan ay hindi ginagamit, dahil ang ulam ay madalas na sinusunog dito.
8. Kapag kumukulo ang tomato gruel, ilagay ang lahat ng natitirang gulay dito, bawasan ang apoy ng kaunti at lutuin ng halos isang oras, hindi bababa sa.
9. Kapag natapos na ang pagluluto, makinis na i-chop ang mainit na paminta, i-chop ang bawang, idagdag ang lahat sa ulam.
10. Ibuhos ang suka, magluto ng isa pang quarter ng isang oras.
11. Ayusin ang salad sa mga garapon, i-roll up at iwanang natatakpan upang lumamig.

Tandaan! Huwag gumamit ng iodized salt kapag naghahanda ng mga salad para sa taglamig. Ang ganitong uri ng asin ay kadalasang nagiging sanhi ng pagbuburo ng mga gulay. Ayon sa mga obserbasyon ng mga nakaranasang hostes, ang rock salt ay pinakamainam para sa pagpapanatili ng mga blangko para sa taglamig.

Salad na may repolyo para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Masarap na salad na inihanda nang walang anumang paggamot sa init. Ang tanging kondisyon ay dapat itong maiimbak sa isang silid na may temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +10 degrees, isang malamig na cellar o isang refrigerator ay angkop. Pagkatapos ay maaari siyang mahinahon na tumayo hanggang 3-4 na buwan.

Ang salad ay maginhawa dahil ito ay inihanda sa una na may mantikilya, at pagkatapos ng pagbubukas ay maaari itong ihain nang walang dressing.

Listahan ng bibilhin:

• 2.5 kg ng repolyo;
• 500 gr karot;
• 500 gr mga sibuyas;
• 500 gr ng maraming kulay na paminta;
• 175 gramo ng asukal;
• 2 tbsp. l. asin;
• 150 ML ng suka;
• 250 ML pinong langis.

Mga salad para sa mga recipe ng taglamig na walang isterilisasyon:

1. Hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay, alisin ang mga tuktok na layer ng mga dahon mula sa repolyo.
2. Pinong tumaga ang repolyo, maaari kang gumamit ng kutsilyo o isang espesyal na kudkuran.
3. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
4. Ang paminta ay nagiging straw.
5. Mga sibuyas - kalahating singsing, hindi mas makapal kaysa sa 5 mm.
6. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, asin, matamis.
7. Ibuhos ang buong halo na may langis at suka.
8. Paghaluin sa pamamagitan ng kamay, pisilin ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang ang mga gulay ay maglabas ng katas. Mahusay na masahin ang lahat ng mga layer upang ang salad ay mukhang pare-pareho. Takpan ng takip para sa 5-6 na oras upang maabot ang pagiging handa. Magiging maginhawang gawin ang gayong paghahanda sa gabi, at iwanan ang lahat hanggang sa umaga.
9. I-sterilize ang mga garapon at mga takip.
10. Ayusin ang ulam sa mga garapon, punan ang mga ito hanggang sa leeg, igulong.

Zucchini salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang zucchini appetizer ay napaka-maanghang, at walang alinlangan na ang lahat ng mga mahilig sa "nagniningas" na lutuin ay magugustuhan ito. Maaari itong ihain bilang isang salad na may mga pagkaing karne o kainin bilang meryenda kasama ang anumang side dish, inilalagay ito sa isang hiwa ng puting mabangong tinapay. Mabuti para sa mga kapistahan ng pamilya at pagtitipon kasama ang mga kaibigan.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 4 kg. zucchini;
• 2 kg. mga kamatis;
• 6 peppercorns (meaty);
• 4 na bawang;
• 4 na "apoy" na paminta;
• 2 tbsp. mga langis;
• 2 tbsp. Sahara;
• 4 na mesa. l. asin;
• 4 na mesa. l. suka.

Salad para sa taglamig mula sa zucchini nang walang isterilisasyon:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay.
2. Alisin ang mga buto mula sa zucchini, gupitin sa mga cube o stick - ayon sa gusto mo.
3. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes.
4. Ang paminta ay pinutol sa 8-10 sticks, inaalis ang tangkay.
5. Alisin ang tangkay mula sa mainit na paminta, gupitin sa maliliit na piraso.
6. Balatan ang bawang.
7. Ang lahat ng mga gulay, nang walang zucchini, i-twist sa isang gilingan ng karne.
8. Ibuhos ang lahat sa isang malaking kasirola. Inirerekomenda na magluto sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
9. Asin, patamisin ang pinaghalong gulay. Ibuhos sa mantika, suka.
10. Pagkatapos kumukulo, ilagay sa pinaghalong zucchini. Iproseso para sa kalahating oras hanggang 40 minuto, upang ang zucchini ay eksaktong pinakuluan, ngunit hindi disintegrated. Ang mas makapal at mas malaki ang mga piraso ng gulay ay ginawa, mas matagal ang kinakailangan upang maluto ang mga ito. Ngunit hindi sila dapat payagang magkawatak-watak.
11. I-sterilize ang mga lalagyan na may singaw, gaya ng niluluto ng ating mga nanay at lola. Ang mga takip ay kailangang selyadong.
12. Punan ang mga garapon ng isang ulam, igulong, iwanan sa ilalim ng isang makapal na tuwalya o kumot hanggang sa ganap na lumamig. Sapat na ang isang araw.
13. Alisin ang natapos na salad sa isang silid na walang sikat ng araw at may mababang temperatura.

Pepper salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang matamis na paminta ay napupunta nang maayos sa mga patatas, sinigang mula sa bakwit o kanin, na angkop para sa mga pagkaing manok.

Para sa ulam na kailangan mo:

• 1/2 kg ng paminta (wala nang mga buto at tangkay);
• 300 ML ng tubig;
• 100 gramo ng asukal;
• 2 mesa. kasinungalingan. asin;
• mga langis 70 ML;
• bungkos ng perehil;
• 1/2 tasa diced bawang;
• peppercorns sa panlasa;
• 150 ML ng suka.

Mga simpleng salad para sa taglamig na walang isterilisasyon:

1. Sa isang kasirola, ihalo ang atsara: palabnawin ang langis sa tubig, matunaw ang asin at asukal.
2. Gupitin ang paminta sa mga hiwa.
3. Ilagay ang paminta sa marinade, lutuin ng 7 minuto.
4. Ilagay ang perehil, bawang, ibuhos sa suka, ihalo at lutuin ng ilang minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Skim.
5. Maghanda ng mga bangko.
6. Ayusin ang workpiece sa mga bangko at i-roll up.
7. Pagpapanatili ng mga salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon - mga rekomendasyon
8. Maraming mga nagsisimula na hindi pa naghanda ng mga gulay at salad ng gulay para sa taglamig ay madalas na nag-aalala tungkol sa kung paano magiging masarap ang ulam at maaaring tumayo nang higit sa isang buwan.
9. At kahit na ang mga nakaranas na hostes ay maingat sa mga recipe para sa mga blangko nang walang isterilisasyon. Samakatuwid, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga rekomendasyon, salamat sa kung saan ang ulam ay 100% mananatili nang mahabang panahon at mananatiling masarap.

Mga simpleng recipe ng salad para sa taglamig na walang isterilisasyon - mga pangunahing patakaran:

1. Ang mga bangko ay dapat na ganap na malinis at isterilisado. Inirerekomenda na gawin ang steam sterilization, dahil ang karanasan ng mga hostesses ay nagmumungkahi na ang mga garapon ay madalas na sumabog sa oven.
2. Dahil ang mga salad ay hindi isterilisado, ang mga ito ay inihahanda sa pamamagitan ng pagpapakulo sariling juice o pagdaragdag ng hindi malaking bilang ng atsara. Mga hilaw na gulay bihirang masira, maliban kung ito ay pag-aatsara o mabigat na pag-aatsara.
3. Huwag gumamit ng iodized salt. Inirerekomenda na kumuha ng isang simple Asin nang walang anumang mga additives. Kung hindi man, may panganib ng mabilis na pagkasira ng produkto, kahit na ang lahat ng iba pang mga kondisyon sa pangangalaga ay naobserbahan.
4. Ang mga takip ay gumagamit ng kapron. Pagkatapos gumulong, kailangan mong suriin ang density - igulong ang garapon sa isang tuwalya, kung ang pag-atsara ay dumadaloy mula sa ilalim ng takip - igulong muli ito.
5. Siguraduhing tanggalin ang mga hindi magagamit na bahagi mula sa mga gulay habang nagluluto.
6. Itabi ang ulam sa isang malamig na madilim na lugar.

Kaya magsimula tayo sa isang salad na tinatawag "sampu". Kahit na ang isang bata, baguhang babaing punong-abala ay kayang hawakan ito. Ang salad ng gulay na ito ay may isang pangalan para sa isang dahilan. Ang bagay ay ang lahat ng mga gulay ay kinuha sa 10 piraso. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay madaling tandaan. Ang mga gulay ay pinutol nang malaki - hindi mo kailangang tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Ito ay simple - hiwa, pinakuluan at pinagsama sa mga garapon.

Kakailanganin mo ang 10 piraso ng mga sumusunod na sangkap para sa Sampung salad:

1. Talong
2. Bulgarian paminta
3. Mga kamatis
4. Bawang - 10 ngipin.
5. Sibuyas
6. Langis ng gulay - 300-350 ml.
7. Suka 9% - 150 ml.
8. Asukal - 100 gr.
9. Asin - 2 tbsp. (nang walang maliit na slide) + 1 tbsp. (nang walang regular na slide)

Pinutol namin ang talong sa mga bilog o kalahating singsing na 0.5-0.7 cm ang kapal, linisin ang paminta mula sa mga buto at gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ay hatiin sa 2-3 bahagi. Pinutol namin ang mga kamatis sa kalahati, at pagkatapos ay sa 2-3 bahagi, pindutin ang bawang sa pindutin ng bawang, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang talong ay dapat ibuhos ng tubig mula sa 1 tbsp. tablespoons ng asin para sa 30 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig.

Ang salad na ito ay angkop din para sa mga batang maybahay. Hindi ito mahirap gawin. Ang bawat hakbang ay inilalarawan sa mas maraming detalye hangga't maaari. Sa taglamig, mapapahalagahan mo ang recipe na ito na may 100 porsiyentong katiyakan. Kaya, kailangan mong maghanda:

Talong - 1 kg,
puting beans - 1 tbsp. (250 gr.),
mga kamatis - 1 kg,
matamis na paminta - 500 gr,
karot - 300 gr,
sibuyas - 300 gr,
bawang - 50 gr,
langis ng mirasol - 100 ML,
asukal - 5 tbsp. l.,
asin - 1.5 tbsp. l. (+ 2-3 kutsara para sa talong),
allspice, itim - 5 mga gisantes bawat isa,
dahon ng bay - 3 mga PC.,
suka 70% - 1 tbsp. l.

Una, ihanda ang mga garapon at beans. Hugasan ang una at isterilisado, ibuhos ang pangalawa sa malamig na tubig sa loob ng 1.5 oras, at pagkatapos ay pakuluan ng 30 minuto at alisan ng tubig sa isang colander. Ang mga talong ay kailangang i-cut sa kalahati at gadgad ng asin - sa ganitong estado dapat silang magsinungaling sa loob ng 20 minuto. Gumagawa kami ng mga paminta at karot sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing, at pinalo ang mga kamatis na may bawang na may blender. Ipinapadala namin ang tomato-bawang na paste sa apoy.

Karamihan sa mga salad ng meryenda para sa taglamig ay inihanda ayon sa prinsipyo ng mainit na isterilisasyon. Ito ay isang medyo mahirap at matagal na proseso, dahil ito ay nagaganap sa mainit na panahon, kapag ang temperatura ng hangin ay umabot sa maximum na pinapayagang positibong marka kahit na walang kusina. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang mas gustong magluto salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang ganitong recipe ay hindi gaanong naiiba sa mga isterilisadong de-latang salad, at ito ay nagiging mas masarap at mas malambot.

Mga kinakailangang sangkap:

Karot - 500g,

Sibuyas - 500g,

Mga kamatis - 1 kg,

Mga pipino - 1 kg,

asin - 2 kutsara,

Langis ng gulay - 4 na kutsara,

Suka - 2 tbsp. mga kutsara

Mga salad para sa taglamig na walang isterilisasyon sa pagluluto: hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga bilog, ilagay sa isang espesyal na enameled pan para sa pagluluto na may makapal na ilalim, magdagdag ng peeled at diced na mga sibuyas at gadgad na mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, ang kawali na may mga nilalaman ay dapat ilagay sa isang mabagal na apoy at kumulo sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hinugasan at hiniwang mga kamatis sa kanila at kumulo nang sama-sama para sa isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asin, suka sa salad ng gulay, ihalo ang lahat ng mabuti at ayusin ito sa pre-handa na malinis, tuyo, pinainit na mga garapon. I-roll up ang mga garapon na may pinakuluang takip ng lata, baligtad at hayaang lumamig nang natural sa temperatura ng silid.

Maaari ka ring magluto ng cucumber salad nang walang isterilisasyon. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:

Mga pipino - 3kg,

Bawang - 100g,

Mga gulay ng perehil - 30 g,

Asukal - 200 g,

asin - 3 tbsp. kutsara,

Suka 150 g

Ang mga pipino ay dapat i-cut sa mga bilog, perehil at bawang tumaga ng makinis at ihalo ang lahat. Magdagdag ng asin, asukal at suka doon at mag-iwan ng 12 oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ayusin ang cucumber salad sa mga inihandang isterilisadong garapon at isara sa pinakuluang naylon lids. Kailangan mong mag-imbak ng tulad ng isang blangko sa refrigerator.

Mga salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon- ito ay isang paraan para sa mga maybahay na walang maraming libreng oras. Bilang karagdagan, ang mga naturang blangko ay may isang bilang ng mga pakinabang: madali silang ihanda, i-save malaking dami kapaki-pakinabang na mga sangkap, i-save ang badyet, naglalaman ng mas kaunting mga calorie. Para sa pagluluto, maaari mong gawin ang pinaka iba't ibang uri mga gulay - paminta, talong, pipino, zucchini, kamatis at iba pa. Maaari mong lutuin ang mga ito nang paisa-isa, o maaari kang gumawa ng sari-sari.

Mga salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Recipe ng pipino.

Pinong tumaga ng isang bungkos ng dill. Balatan ang isang maliit na ulo ng bawang mula sa balat, i-chop. Gupitin ang 3 kg ng sariwang mga pipino sa mga hiwa, pukawin ang 3 tbsp. asin, 155 g suka, 200 g asukal, iwanan hanggang sa susunod na umaga. Ayusin sa malinis na lalagyan, isara sa naylon lids, itabi sa istante ng refrigerator.

Mga salad para sa taglamig na walang isterilisasyon: isang recipe

"Turkish".

Mga kinakailangang produkto:

ulo ng repolyo
- mga pipino, mga kamatis - 1 kg bawat isa
- maliit na sibuyas - 3 mga PC.
- karot - 3 mga PC.
- ulo ng bawang
- dill
- suka ng mesa– 110 ML
- asin - 2.5 tbsp. mga kutsara
- asukal - 2 tbsp.

Nagluluto:

Banlawan ang lahat ng mga gulay nang lubusan, gamutin ang karagdagang baking soda upang mapupuksa ang hindi kinakailangang microflora. Ilagay ang mga pipino sa isang palanggana ng malamig na tubig, mag-iwan ng ilang oras. Ang tubig ay magpapahintulot sa kanila na mapanatili ang kanilang pagkalastiko at magbigay ng isang kaaya-ayang langutngot. Magdagdag ng pinatuyong dill, black peppercorns sa tubig. Gupitin ang babad na mga pipino sa kalahati. Gupitin ang ulo ng repolyo sa malalaking piraso, na dapat dumaan sa leeg ng garapon. Maghanda ng 7 cloves ng bawang.