Sockeye salmon steak, mga recipe para sa pagluluto sa oven at sa isang kawali. Sockeye salmon na inihurnong sa isang manggas na may mga halamang gamot at gulay na Provençal

Maghurno ng isang kilo ng sockeye salmon sa isang manggas o foil sa oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 200 degrees, sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 55 minuto sa mode na "Paghurno".
Maghurno ng isang layer ng sockeye salmon steak na may sarsa sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees, sa isang slow cooker sa loob ng kalahating oras sa "Baking" mode.

Paano simpleng maghurno ng sockeye salmon

Mga produkto
Sockeye salmon - 1 isda na tumitimbang ng 1 kilo
Karot - 2 piraso
Sibuyas- 2 ulo
Provençal herbs (maaaring mapalitan ng Italyano) - 3 tablespoons
Itim na paminta - 1 kutsarita
Asin - 1 kutsara (tinambak - sa panlasa)

Paghahanda ng pagkain
1. Linisin ang isda mula sa kaliskis at bituka ang loob.
2. Hugasan ang sockeye salmon na may umaagos na tubig sa loob at labas.
3. Putulin ang mga palikpik at ulo ng sockeye salmon.
4. Gupitin ang sockeye salmon sa mga bahaging 2 sentimetro ang kapal.
5. Balatan ang mga sibuyas at tadtarin ng pino.
6. Balatan ang mga karot at gupitin sa hiwa na 0.2-0.3 sentimetro ang kapal.
7. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa isang mangkok, iwiwisik ang mga herbs de Provence, ground pepper at asin, ihalo.
8. Ilagay ang sockeye salmon sa mixture at haluin.

Pagbe-bake ng sockeye salmon sa isang manggas sa oven
1. Painitin muna ang oven sa 200 degrees sa loob ng 5 minuto.
2. Ilagay ang sockeye salmon kasama ang mga sibuyas at karot sa isang manggas o foil, at makamit ang pinakamataas na higpit.
3. Ilagay ang sockeye salmon sa manggas sa gitnang antas ng oven at maghurno ng 45 minuto.

Pagluluto ng sockeye salmon sa isang mabagal na kusinilya
1. Ilagay ang sockeye salmon sa isang lalagyan ng multicooker, na may mantika mantika(2 kutsara).
2. Itakda ang multicooker sa "Baking" mode.
3. I-on ang multicooker at i-bake ang sockeye salmon sa loob ng 55 minuto, hinahalo tuwing 10 minuto.

Paano maghurno ng sockeye salmon steak

Mga produkto
Sockeye salmon - 1 isda na tumitimbang ng 1 kilo (o 800 gramo ng mga lasaw na steak)
Lemon - 2 piraso
Rosemary - 1 kutsarita
Dill - 1 bungkos
Asin - 1 kutsara
Ground black pepper - 1 kutsarita
Maasim na cream - 150 gramo
Matigas na keso - 200 gramo
Langis ng gulay - 2 tablespoons

Paghahanda ng sockeye salmon para sa pagluluto ng hurno
1. Linisin ang isda, bituka ito, hugasan at gupitin sa mga steak na 2 sentimetro ang kapal.
2. Pahiran ng langis ng gulay ang baking dish.
3. Ilagay ang isda sa isang ulam sa 1 layer, asin, paminta at budburan ng masaganang lemon juice.
4. Hugasan ang dill, tuyo at i-chop ng makinis, iwisik ang sockeye salmon na may mga damo.
5. Takpan ang sockeye salmon ng pantay na layer ng sour cream.
6. Ipahid ang cheese sa ibabaw nang pantay-pantay.

Paano maghurno ng sockeye salmon sa oven
1. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
2. Ilagay ang pan na may sockeye salmon sa gitnang rack ng oven at maghurno ng 20 minuto.

Paano maghurno ng sockeye salmon sa isang mabagal na kusinilya
Kailangan mong magluto ng 2 batch, o bawasan ng kalahati ang dami ng pagkain
1. Grasa ang multicooker ng vegetable oil.
2. Ilagay ang sockeye salmon sa isang slow cooker, budburan ng asin at paminta, at budburan ng lemon juice.
3. Budburan ang sockeye salmon na may dill, takpan ng kulay-gatas at keso.
4. Itakda ang multicooker sa "Baking" mode at i-bake ang sockeye salmon sa loob ng 30 minuto.

Ang Sockeye salmon ay ang pinakamahal na pulang isda. Ang kamangha-manghang at pinong lasa nito ay hindi maaaring masira. Kaya naman maraming kusinero at maybahay ang sumasailalim nito sa iba't ibang paraan pagpoproseso. Sa aming artikulo titingnan namin ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng sockeye salmon.

Sockeye salmon sa ilalim ng fur coat

Maraming mga recipe ang nagsasabi kung paano niluto ang isda na ito sa oven. Sa kasong ito, ang sockeye salmon ay nagiging malambot, mabango at malasa. Anong mga produkto ang kailangan natin para sa recipe na ito? ito:

• sockeye salmon - 2 mga PC .;
• matapang na keso - 300 g;
• malalaking itlog (mga puti) - 4 na mga PC .;
• pampalasa at damo para sa isda;
• halamanan;
• langis (mas mabuti olibo);
• juice ng kalahating lemon;
• asin.

Hugasan nang maigi ang sockeye salmon (kung nagyelo ang isda, natural na i-defrost ito) at paghiwalayin ang fillet. Mas mainam na alisin ang mga buto gamit ang mga sipit o regular na sipit. Alisin ang buntot at gupitin ang sockeye salmon sa mga bahagi. Magdagdag ng asin, damo at pampalasa, pisilin ang juice ng kalahating lemon. Grasa ang amag ng langis, ilagay ang aming isda dito at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 210-220 degrees. Oras ng pagluluto - 7 minuto.

Habang ang sockeye salmon, ang mga recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda, ay inihurnong, maaari kang magpatuloy sa iba pang mga sangkap. Talunin ang mga puti ng itlog, lagyan ng rehas ang keso, ihalo ang lahat. Alisin ang isda mula sa oven, ibuhos ang pinaghalong protina-keso at ilagay sa oven upang maghurno ng isa pang 10 minuto. Samantala, makinis na tumaga ang mga gulay. Pagkatapos ng tinukoy na oras, iwisik ang natapos na ulam na may mga damo. Iyon lang, handa na ang aming sockeye salmon! Ang isda ay magiging hindi malilimutan.

Sockeye Salmon at Potato Soufflé

Tulad ng alam mo, maaari kang mag-eksperimento sa kamangha-manghang isda na ito. Bilang karagdagan sa pagluluto sa hurno, maaari mong ihanda ang pinaka-pinong soufflé mula dito, na kawili-wiling sorpresa ang lahat ng miyembro ng sambahayan at mga bisita. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang ito kahanga-hangang lasa, ngunit medyo kaaya-aya din sa hitsura.

Mga sangkap na kinakailangan para sa ulam na ito:

• sockeye salmon (fillet) - 300 g;
• medium-sized na patatas (maaari mong gamitin ang mga bata) - 6 na mga PC.;
• mga kamatis - 4 na mga PC;
• malalaking domestic na itlog - 2 mga PC .;
• keso (Adyghe) - 350 g;
• mabigat na cream - 50 ML;
• bawang - 2 cloves;
• cilantro - 1/2 bungkos;
• pampalasa (luya, nutmeg);
• almirol - 50 g;
• asin.

Paano inihahanda ang sockeye salmon?

Paano lutuin ang isda na ito? Una, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng sockeye salmon na hiwa-hiwain dito. Gilingin ang lahat ng lubusan. Magdagdag ng itlog, pampalasa, asin at almirol sa inihandang timpla. Paghaluin ang lahat ng mabuti at mag-iwan ng 5 minuto upang ma-infuse.

Kung ang likido ay nabuo, dapat itong alisin. Pagkatapos nito, ang keso ay dapat i-cut sa mga cube at ilagay sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng bawang, cream at cilantro dito. Idagdag ang natitirang itlog sa aromatic mixture na ito at ihalo nang maigi.

Grasa ang amag ng mantika at budburan ng semolina o harina. Gamit ang isang kutsara, magdagdag ng mga layer na halili. Ang huli ay dapat na keso. Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 20 minuto. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ayusin ang mga ito nang maganda sa isang plato. Ilagay ang soufflé sa ibabaw ng mga kamatis. Yun nga lang, luto na ang aming masarap na sockeye salmon. Ang lasa ng isda ay kamangha-manghang, lalo na sa bersyon na ito. Enjoy!

Sockeye salmon na inihurnong may mga gulay sa isang manggas

Ang lahat ng mga pagkaing niluto sa isang baking sleeve ay nagiging makatas, malambot at malasa. Ang sockeye salmon sa kasong ito ay walang pagbubukod, lalo na kung ito ay inihanda gamit ang mga gulay.

Kaya, paano inihanda ang sockeye salmon? Sa kasong ito, ang isda ay lumalabas na pampagana at malambot, walang crust. Kaya ano ang kailangan natin para sa ulam na ito? ito:

• sockeye salmon - 1.5 kg;
• malalaking patatas - 8 mga PC .;
• asparagus - 200 g;
• champignons - 400 g;
• kalahating sibuyas;
• halamanan;
• pampalasa at paboritong damo para sa isda;
• asin.

Paano inihahanda ang sockeye salmon sa manggas?

Ang mga isda, ang mga larawan na ipinakita sa aming artikulo, ay unang pinutol sa mga fillet. Alisin ang mga buto mula sa fillet gamit ang mga sipit o sipit. Susunod, ang isda ay pinutol sa mga bahagi, pagkatapos ay inasnan, binuburan ng mga damo at pampalasa (mas mahusay na gumamit ng basil, oregano, rosemary, mint). Itabi ang aming pangunahing sangkap upang ma-infuse.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube, mga champignon sa mga singsing, mga sibuyas sa kalahating singsing, makinis na i-chop ang mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang mga gulay sa manggas, at isda sa itaas, i-on ang oven. Ilagay ang aming ulam sa isang baking dish at maghurno ng 35 minuto sa temperatura na 200-210 degrees. Iyon lang, handa na ang aming masarap na isda!

Enjoy!

Sockeye salmon na niluto sa uling

Ang recipe ng sockeye salmon na ito ay medyo simple, dahil kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay kukuha ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maihanda ito. Ano ang ating kailangan? ito:

• sockeye salmon - 2 kg;
• matamis na paminta - 2 mga PC .;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• kalahating lemon;
• asin paminta;
• halamanan;
• berdeng salad - 1 bungkos.

Paano inihahanda ang ulam na ito?

Gupitin ang isda sa mga bahagi at ilagay sa isang malalim na mangkok. Balatan ang mga sili at sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa kalahating singsing at iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng isda. Salt at pepper generously. Gupitin ang lemon sa mga hiwa. Pigain ng maigi ang paminta, sibuyas at lemon gamit ang iyong mga kamay upang mababad ang isda. Pagkatapos nito, ihalo ang lahat. Habang ang sockeye salmon ay nag-atsara, maaari mong simulan ang pagluluto ng mga uling.

Ang isang mahalagang kondisyon ay ang mga uling ay dapat gumawa ng init nang pantay-pantay. Upang gawin ito, bago lutuin ang isda, dapat silang lubusan na pinapaypayan. Sa sandaling matugunan ang pangunahing kondisyon, maaari mong ilagay ang sockeye salmon sa grill. Sa panahong ito, ito ay ganap na puspos ng mga gulay at limon. Kaya, lutuin muna ang isda sa isang panig sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay sa kabilang panig.

Ilagay ang hinugasang dahon ng litsugas sa isang plato. Ang natapos na isda ay inilalagay sa itaas at binuburan ng mga damo. Iyon lang, handa na ang sockeye salmon! Ang mga isda, mga larawan ng mga pagkaing mula sa kung saan ay nasa aming pagsusuri, ay mabilis na niluto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang isda na ito ay hindi maaaring masira, kaya huwag mag-atubiling mag-improvise! Good luck!

Ang magaan na inasnan na pulang isda ay ibinebenta sa lahat ng dako, bagaman hindi lahat ay kayang bayaran ang kasiyahang ito, dahil ang mga presyo ay mataas sa langit. Kung kukuha ka ng sariwa o sariwang frozen na pulang isda, ang mga presyo ay maaaring mag-iba ayon sa pagkakasunud-sunod ng magnitude. Kapag nagyelo nang isang beses, ang isda ay hindi nawawala ang mga pangunahing katangian nito, kaya ang sockeye salmon ay maaaring masarap na inasnan sa bahay. Ang proseso ng paghahanda ng isda ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng malaking paggasta ng mga pondo at produkto.

Mas mainam na bumili ng sariwa, nahuli lamang ng isda. Bilang isang huling paraan, gagawin ang mga isda mula sa unang hamog na nagyelo.

Ang isda ay dapat na isang buong bangkay, nang walang anumang mga bakas ng paglilinis. Bago lutuin, hinihiwa ng kamay ang isda.

Sa proseso ng pag-aasin, maaari mong gamitin ang caviar at gatas, na mayroon ding mahusay na lasa.

Paghahanda ng isda para sa pag-aasin

Upang maghanda ng isda para sa pag-aasin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na tool:

• Gunting sa pagluluto.
• Matalim na kutsilyong pangputol.
• Mga pinggan para sa pag-aatsara.
• Pang-aapi.
• Pinaghalong pag-aatsara.

Kapag nag-aasin ng isda, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:

1. I-defrost nang maayos. Hindi mo dapat pilitin ang proseso ng defrosting. Mas maganda kung ito ay magdefrost sa refrigerator.
2. Mga pinggan para sa pag-aatsara. Dapat itong mga pinggan na salamin o plastik, ngunit hindi metal.
3. Mas mainam na alisin ang mga palikpik gamit ang gunting.
4. Ang halo ay dapat na maayos na halo-halong. Ang kalidad ng panghuling produkto ay depende sa kalidad ng inihandang timpla.
5. Maaari kang gumamit ng tatlong-litrong banga ng tubig o isang plastik na bote bilang kargada.

Tagal ng proseso ng pag-aasin

Ang karne ng sockeye salmon, dahil ito ay mataba, ay hindi natatakot sa asin, kaya't hindi makatotohanang labis na asin ito. Ang karne ay hindi kailanman kukuha ng labis na asin. Bago ito maging handa, kailangan lamang itong manatili sa solusyon ng asin sa loob ng halos dalawang araw. Kung nais mong magkaroon ng bahagyang inasnan na isda, sapat na upang panatilihin ito sa solusyon sa loob ng isang araw. Upang matiyak na ang isda ay pantay na inasnan, dapat itong iikot nang regular.

Paano masarap na asin ang sockeye salmon - masarap na mga recipe

Walang gaanong magagandang recipe. Karamihan sa kanila ay tumutugma sa proseso ng pag-aasin ng iba pang mga species ng salmon. Ngunit maaari ka ring makahanap ng mga eksklusibong recipe na nailalarawan sa pamamagitan ng hindi maunahan na lasa. Ang salted sockeye salmon ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga salad o appetizer.

Instant na recipe

Upang gawin ito kailangan mong maghanda:

• 1 kg sockeye salmon.
• 2 tbsp. kutsara ng asin.
• 1 tbsp. kutsara ng asukal.
• Mga pampalasa.

Paano ihahanda:

1. Ang isda ay binibihisan at pinutol sa mga katanggap-tanggap na piraso.
2. Ang mga piraso ng isda ay inilatag sa mga inihandang pinggan.
3. Nagpapadala rin dito ng pinaghalong asin, asukal at pampalasa.
4. Ang isda ay maingat na pinaghalo sa komposisyon na ito.
5. Ang karne ng isda ay inilalagay sa ilalim ng presyon sa loob ng 4 na oras.
6. Pagkatapos ng 4 na oras maaari mo itong kainin.

Sockeye salmon sa brine

Anong mga produkto ang kailangan para dito:

• 1 kg sockeye salmon fillet.
• Hanggang sa 9 na kutsara ng asin.
• 1 litro ng tubig.
• 200 ML langis ng mirasol.

Paraan ng pagluluto:

1. Kunin ang bangkay ng isda at gupitin ito hanggang makakuha ka ng fillet.
2. Ang brine ay inihanda sa isang enamel bowl. Upang gawin ito, ang asin ay natunaw sa tubig.
3. Ang halo ay pinainit, ngunit hindi gaanong. Maaaring ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit.
4. Ilagay ang sockeye salmon fillet sa brine nang halos kalahating oras.
5. Pagkatapos ng kalahating oras, ang isda ay kinuha at inilagay sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos putulin ang fillet sa mga piraso.
6. Ang mga piraso ay ganap na puno ng langis ng gulay. Sa ganitong paraan ang isda ay tumatanda nang mga 10 oras. Pagkatapos ng panahong ito, maaaring kainin ang isda.

Tuyong pag-aatsara

Ang pamamaraang ito ay maaari ding tawaging mabilis at abot-kayang. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Sockeye salmon - 1 kg.
• asin - 4 tbsp. mga kutsara.
• Asukal - 2 kutsarita.
• Itim na paminta - 1 kutsarita (opsyonal).

Paano magluto:

1. Ang bangkay ng sockeye salmon ay pinutol upang ang karne lamang ang natitira, walang balat at buto.
2. Kumuha ng isang tuwalya ng papel at alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Kumuha ng asin, asukal at paminta, pagkatapos nito ay halo-halong.
4. Ang isda ay iwiwisik ng halo na ito sa lahat ng panig sa isang pantay na layer at nakabalot sa pergamino. Pagkatapos nito, inilalagay ito sa isang lalagyan at inilagay sa refrigerator.
5. Sa isang lugar, pagkatapos ng isang araw, hindi mas maaga, ito ay itinuturing na ang isda ay luto na.

Mga kinakailangang sangkap:

• Sockeye salmon - 2 kg.
• 1 tbsp. kutsara ng asin.
• 1 sibuyas.
• 2 limon.
• Allspice (sa panlasa).

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang sockeye salmon ay binibihisan na ang balat at buto ay tinanggal, pagkatapos ay tinadtad ito sa mga piraso.
2. Ang juice ay nakuha mula sa lemon.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing o tinadtad.
4. Ang mga piraso ng isda ay inilatag sa mga layer, kasama ang mga sibuyas, pampalasa at lemon juice.
5. Ang isda ay inilalagay sa refrigerator para sa isang araw. Kasabay nito, kailangan itong ilabas at regular na hinalo.
6. Pagkatapos ng isang araw, handa nang kainin ang isda.

Ang Sockeye salmon ay isang maselan na isda na inihanda gamit ang ilang mga patakaran. Halimbawa:

• Hindi inirerekomenda na gumamit ng "Extra" na uri ng asin para sa pag-aasin.
• Ang mga enameled na pinggan ay dapat na buo, walang mga bitak o chips.
• Hindi inirerekomenda na magdagdag ng vodka sa produkto, dahil ginagawa nitong matigas ang isda.
• Pagkatapos magluto, mas mainam na kainin ang isda sa loob ng isang linggo, dahil hindi inirerekomenda na iimbak ito nang mas matagal.

Ang salted pink salmon ay perpekto para sa paghahanda ng iba't ibang meryenda o sandwich. Bilang karagdagan, ang salted pink salmon ay maaaring maging lubhang kailangan kapag naghahanda ng iba't ibang mga salad kapag kinakailangan ang malusog na nutrisyon. Ito ay totoo lalo na kapag kailangan mong mawalan ng labis na timbang.

Anong uri ng isda ang sockeye salmon? Ito ay kabilang sa klase ng salmon, mayaman sa mga bitamina, kapaki-pakinabang na microelement at omega fats. Ano ang mga pakinabang ng pagkain ng karne ng nilalang-dagat na ito, at paano ito lutuin? masasarap na pagkain mula sa sockeye salmon, isasaalang-alang namin sa artikulong ito.

Sockeye salmon - anong uri ng isda ito at paano ito kapaki-pakinabang?

Ano ang mga benepisyo ng sockeye salmon? Hindi ito bony, at ang karne nito ay may napakaselan na lasa. Ang kalamangan ay ang isda ay hindi mataba, kaya wala itong ganap na calorie. Ang paggamit nito ay pinapayagan kahit na para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract at patuloy na kumakain.

Ang karne ng sockeye salmon ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap. Kabilang sa mga ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight: siliniyum, mataba acids, isang rich bitamina complex. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay tumutulong na gawing normal ang metabolismo at mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang isda ay naglalaman din ng mga natural na antioxidant na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ang mga taba ng Omega ay pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser.

Mula dito maaari nating tapusin na ang sockeye salmon ay napaka kapaki-pakinabang na produkto, na dapat na naroroon kahit paminsan-minsan sa diyeta.

Titingnan namin ang mga recipe para sa pagluluto ng sockeye salmon sa ibaba.

Isda na inihurnong sa oven na may lemon

Masarap na lutuin ang sockeye salmon sa oven. Ang ulam ay lumalabas na mababa sa calories, ngunit malusog at masustansiya.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

• isda - 2 mga PC. katamtamang laki;
• lemon - 1 pc.;
• gulay (sibuyas, karot) - 0.5 kg;
• mayonesa - 30 g (kung kailangan mong maghanda ulam sa pandiyeta, maaari mong palitan ang sangkap na ito ng low-fat kefir);
• dill - 20 g;
• pampalasa - sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal sa average na hindi hihigit sa 1 oras at kasama ang mga sumusunod na hakbang:

1. Banlawan ang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ihanda ang bangkay sa pamamagitan ng pag-alis ng mga hindi kinakailangang bahagi (ulo, buntot, palikpik, lamang-loob).
2. Gupitin ang lemon sa kalahati at iwisik ang katas sa isda. Bigyan ng oras para mag-marinate ang sockeye salmon.
3. Sa oras na ito, simulan ang pagprito ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang pagkain hanggang sa kalahating luto.
4. Mas mainam na takpan ang baking sheet na may foil o parchment upang ang isda ay hindi "dumikit". Asin ang sockeye salmon at ilagay ito sa isang baking sheet.
5. Maglagay ng ilang hiwa ng lemon at ang iyong mga paboritong gulay sa tiyan. Ang perpektong opsyon ay dill, basil, thyme. Sa kanilang tulong, magdaragdag ka ng piquancy sa isda at alisin ang labis na kapaitan.
6. Lubricate ang mga bangkay na may mayonesa, ilagay ang mga sibuyas at karot sa kanila.
7. Magdagdag ng mga pampalasa (sa panlasa), budburan ng lemon juice at ilagay sa oven.

Bilang karagdagan sa sockeye salmon, maaari kang maghurno ng anumang pulang isda sa ilalim ng keso at protina na amerikana. Ang ibig sabihin nito ay pink salmon, chum salmon, trout, at salmon. Isinulat ko ito sa pataas na pagkakasunud-sunod ng presyo, at ang sockeye salmon ay nasa gitna ng listahang ito sa mga tuntunin ng gastos.

Sa mga sangkap, ipinahiwatig ko ang mga yari na "para sa isda" na pampalasa, dahil ang iba't ibang mga pagpipilian ay angkop, pati na rin ang sariwa o tuyo na perehil, mainit na lupa o allspice peppers, lemon juice at zest, atbp. Sabi ng spice bag ko, white pepper, saffron, suneli hops at ginger.

Upang magluto ng sockeye salmon na may keso sa oven, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Kung bumili ka ng isang hindi natapos na fillet, pagkatapos ay ihanda ang isda sa iyong sarili. Upang gawin ito, putulin ang balat mula sa mga piraso ng sockeye salmon at alisin ang gulugod na may mga buto. Budburan ang sockeye salmon fillet na may mga pampalasa sa loob ng ilang minuto. Kailangan mong mag-ingat sa asin, dahil ang keso ay magdaragdag pa rin ng alat.

Ilagay ang mga piraso ng sockeye salmon sa isang preheated oven sa isang baking sheet na pinahiran ng mantikilya o langis ng gulay. Maghurno ng 7-10 minuto sa 180-200 degrees.

Habang ang isda ay nasa oven, ihanda ang pagpuno, iyon ay, ang "fur coat". Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa magaan na foam.

Magdagdag ng grated hard o semi-hard cheese at ihalo.

Alisin ang baking sheet na may mga piraso ng sockeye salmon mula sa oven, mabilis na takpan ang mga ito ng pinaghalong protina-keso at ibalik ang mga ito para sa isa pang 7-10 minuto.

Ang makatas at napakasarap na sockeye salmon, na niluto sa oven, ay handa na.

Ihain ang sockeye salmon na may mga side dish ng patatas, kanin o gulay.

Bon appetit!