Recipe ng salad ng minero. Calorie, komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Hindi alam ng lahat ng babaing punong-abala kung paano ginawa ang salad ng Miner. Samakatuwid, sa artikulong ito, nagpasya kaming hawakan ang paksang ito. Ilalarawan nito ang dalawang paraan upang maghanda ng masarap na meryenda na perpekto para sa isang maligaya na hapunan.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa ulam ng meryenda

Ang salad ng Miner ay isang mainit na salad na nangangailangan ng isang minimum na mga produkto upang ihanda. Ang kanyang mga espesyal na connoisseurs ay mga lalaki. Ang pampagana na ito ay mahusay para sa isang magiliw na kumpanya na may pag-inom ng mga inuming nakalalasing.

"Miner's" (salad): isang recipe na may larawan ng meryenda

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng gayong ulam. Ilalarawan namin ang isang klasikong recipe gamit ang karne ng baka, pati na rin ang isang binagong gamit ang mga suso ng manok at de-latang mga gisantes.

Anong mga sangkap ang kailangan natin para makagawa ng klasikong Miner's salad? Ang recipe para sa pampagana na ito ay nangangailangan ng pagbili ng:

Proseso ng pagproseso ng sangkap

Paano gumawa ng salad ng Miner na may Upang magsimula, ang lahat ng mga sangkap ay naproseso.

Ang karne ng baka para sa meryenda ay dapat bilhin bata at sariwa. Ito ay lubusan na hinugasan at lahat ng hindi nakakain na bahagi ay pinutol. Susunod, ang produktong karne ay tinadtad sa manipis at mahabang dayami.

Pagkatapos ng pagproseso ng karne ng baka, magpatuloy sa paghahanda ng mga gulay. Ang mga bombilya at karot ay binalatan. Ang unang gulay ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, at ang pangalawa ay ipinahid

Tulad ng para sa kanila, sila ay tinadtad sa maliliit na hiwa. Hiwalay din na kuskusin ang mga clove ng bawang.

Paggamot ng init ng mga sangkap

Ang salad ng Miner, ang recipe na ipinakita sa artikulong ito, ay isang mainit na pampagana. Matapos maproseso ang lahat ng mga pangunahing sangkap, sinimulan nilang iprito ang mga ito. Upang gawin ito, ilagay ang karne sa isang cast-iron pan at maghintay hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw mula dito.

Pagdaragdag ng kaunting mantika at asin sa karne ng baka, ito ay pinirito hanggang maluto. Pagkatapos nito, ilatag sa isang colander at kalugin nang malakas.

Magprito ng kalahating singsing at karot ng sibuyas sa parehong paraan (hiwalay).

Paano hubugin at ihain sa hapag-kainan?

Ang salad na "Miner" ay nabuo nang napakabilis. Sa sandaling ang lahat ng mga drains ng langis mula sa lahat ng mga produkto na pinirito sa isang kawali, sila ay inilatag sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay gadgad na mga clove ng bawang ay idinagdag. Ang pagkakaroon ng lasa ng mga sangkap na may isang maliit na halaga ng mayonesa, sila ay lubusan na halo-halong.

Ang salad na "Miner's" ay dapat ihain sa mesa kaagad pagkatapos ng paghahanda nito. Kasabay nito, ang meryenda ay dapat na mainit pa rin. Mainam na gamitin ito sa proseso ng pag-inom ng mga inuming may alkohol, gayundin sa paggawa ng mga sandwich sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang slice ng gray na tinapay.

Pagluluto ng salad na "Miner's" na may mga atsara, manok at mga gisantes

Tungkol sa kung paano ginawa ang sikat na klasikong meryenda ng Ukrainian para sa mga inuming nakalalasing, sinabi namin sa itaas. Gayunpaman, dapat tandaan na ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng gayong ulam sa isang bahagyang naiibang paraan. Para dito ginagamit nila ang:

Pangangasiwa sa Mga Bahagi

Ang ipinakita na pampagana na "Miner's" (salad) mula sa mga adobo na pipino na may karne ay lumalabas na hindi gaanong mataas ang calorie kaysa sa klasikong isa. Ito ay dahil sa katotohanan na hindi karne ng baka ang ginagamit upang lumikha nito, ngunit ang mga suso ng manok. Bukod dito, hindi sila pinirito, ngunit pinakuluan lamang sa tubig na asin.

Dapat ding tandaan na ang gayong salad ay tinimplahan lamang ng sariwang kulay-gatas.

Kaya, bago ka bumuo ng isang snack dish, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Una, pakuluan ang mga dibdib ng manok. Sa sandaling sila ay lumambot, sila ay pinalamig at nililinis ng balat at mga buto. Pagkatapos nito, ang natitirang pulp ay pinutol sa maliliit na cubes.

Kung tungkol sa mga gulay, sila ay binalatan din at tinadtad. Ang mga bombilya ay pinutol sa kalahating singsing, at ang mga karot ay pinutol sa manipis na mga piraso. Ang mga adobo na pipino ay dinurog din.

Ang proseso ng pagprito ng mga gulay sa kalan

Tulad ng sa nakaraang recipe, ang mga gulay para sa gayong salad ay dapat na pinirito sa langis ng gulay. Kinakailangan na magluto ng kalahating singsing ng sibuyas at mga straw ng karot nang hiwalay. Sa kasong ito, ito ay kanais-nais na gumamit ng isang minimum na langis ng gulay.

Sa sandaling ang mga sangkap ay pinirito, sila ay itinapon sa isang salaan at hinubaran ng taba hangga't maaari.

Ang proseso ng pagbuo ng mga meryenda sa Ukrainian

Ang Shakhtarsky salad ay nabuo nang napakasimple. Una, ang pinakuluang dibdib ng manok ay inilatag sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos nito, ang mga pinirito na sibuyas at karot ay halili na idinagdag sa kanila. Gayundin, ang mga adobo na pipino at de-latang mga gisantes, na walang brine, ay inilatag sa mga pinggan.

Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, ang mga ito ay lasa ng makapal at sariwang kulay-gatas. Pagkatapos matikman ang pampagana, ang mga pampalasa ay idinagdag dito kung ninanais.

Paano mag-present para sa isang friendly na hapunan?

Ang isang pampagana sa ilalim ng hindi pangkaraniwang pangalan na "Miner's" ay dapat ihain sa mesa lamang sa isang mainit na anyo. Ito ay inilatag sa isang karaniwang mangkok ng salad, at pagkatapos ay pinalamutian ng mga sariwang damo.

Kung mayroong isang pagnanais, kung gayon ang gayong ulam ay maaaring ilagay sa mga bahagi sa magkahiwalay na mga flat plate. Upang gawin ito, gumamit ng isang espesyal na singsing sa paghubog.

Maraming mga maybahay ang hindi gumagamit ng mga dressing tulad ng sour cream o mayonesa upang ihanda ang pinag-uusapang meryenda. Naniniwala sila na ang langis kung saan pinirito ang mga gulay o karne ay sapat na upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na juiciness.

Dapat ding tandaan na madalas ang mga sariwang kamatis ay kasama sa salad na ito. Ginagawa nilang mas magaan at mas malambot ang meryenda. Maaari mo ring gamitin ang pinakuluang itlog.

Magandang hapon.

Sa mga dacha at sa mga hardin ng gulay, nagsisimula na ang mga unang ani ng mga greenhouse cucumber. Habang tinatangkilik namin ang mga sariwang gulay mula sa hardin, ngunit sa lalong madaling panahon ay darating ang oras para sa pag-aani ng taglamig.

At ano ang gagawin kung ang lahat ng mga stock noong nakaraang taon ay hindi pa nakakain? Iminumungkahi kong gawin ang mga ito sa aksyon ngayon. Halimbawa, simulan ang paghahanda ng mga salad mula sa mga atsara. Kaya, maaari mong patayin ang dalawang ibon gamit ang isang bato: pag-iba-ibahin ang iyong menu na may masasarap na salad at libreng garapon para sa mga sariwang paghahanda.

Bukod dito, ang bilang ng iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto ay nagpapahintulot sa iyo na pumili ng salad para sa bawat panlasa. Parehong para sa pang-araw-araw na menu at para sa festive table.

Maraming tao ang nag-iisip na ang mga atsara ay maaari lamang idagdag sa. Samakatuwid, ang layunin ko ngayon ay i-maximize ang mga posibilidad ng paggamit ng produktong ito.

Salad na may mga atsara, itlog at patatas

Isang recipe na may mga simpleng sangkap na makikita sa bawat kusina.

Mga sangkap para sa 2 servings:

2 medium boiled na patatas
2 pinakuluang itlog
1 medium na adobo na pipino
kalahating sibuyas
50 g mayonesa
Salt - sa panlasa
Mga gulay ng dill at perehil

Nagluluto:

1. Gupitin ang pipino sa mga singsing at ilipat sa isang malalim na mangkok.

2. Gupitin ang pinakuluang patatas, sibuyas at isang itlog sa maliliit na cubes at ipadala sa mga pipino. Magdagdag ng tinadtad na damo at mayonesa doon. Asin at ihalo.

3. Ang salad ay handa na. Ikinakalat namin ito sa mga mangkok ng salad at pinalamutian ng mga quarter ng natitirang itlog.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Simple at masarap na salad para sa bawat araw na may mga sibuyas at mantikilya

Upang maghanda ng salad, maaari kang makakuha ng kahit na mas maliit na hanay ng mga produkto, ngunit, sa totoo lang, ito ay magiging higit na pampagana para sa pangunahing kurso.

Mga sangkap:

Mga adobo na pipino - 500 g
Sibuyas - 1 pc.
Dill
Paminta
Mantika

Ang pagluluto ay nagmumula sa paghiwa ng mga pipino at sibuyas sa kalahating singsing at pagpuputol ng mga halamang gamot. Pagkatapos ay kailangan nilang pagsamahin sa isang mangkok, paminta, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo.

Ang hindi nilinis na langis ng gulay ay perpekto para sa salad na ito.

handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe para sa pagluluto nang walang pagluluto na may sausage, mais at mga gisantes

Isang mabilis, nakabubusog na opsyon sa salad na may mga sangkap na hindi kailangang igisa o pakuluan muna. Napakadaling gamitin para sa isang mabilis na kagat.

Mga sangkap:

de-latang mais at mga gisantes - 2 tbsp bawat isa
sariwang pipino - 1 pc.
Adobo na pipino - 2 mga PC
Karot - 1 pc.
Pinausukang sausage - 150 g
Mayonnaise - 2 tbsp
Mga gulay

Nagluluto:

1. Grate ang karot at sariwang pipino.

2. Gupitin ang adobo na pipino at sausage.

3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, ilagay ang mais at mga gisantes.

4. Magdagdag ng mayonesa at ihalo. Pagkatapos ay inililipat namin ang salad sa isang mangkok ng salad at pinalamutian ng mga tinadtad na damo.

handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Banayad na meryenda ng adobo na mga pipino at mga gisantes

Muli, isang simpleng pampagana na maaaring ihanda sa loob ng 5 minuto, ngunit ito ay magiging maayos sa halos anumang pangalawang kurso, o kahit bilang isang malamig na side dish.

Mga sangkap:

Mga adobo na pipino - 3 mga PC
kalahating sibuyas
Mga berdeng gisantes - 2-3 tbsp
hindi nilinis na langis ng mirasol
Paminta

Ang pagluluto ay bumababa sa pagputol ng mga pipino at sibuyas sa kalahating singsing at paghahalo ng mga ito sa mga gisantes na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Maaari kang magdagdag ng ground pepper kung nais mo.

At tapos ka na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Video kung paano gumawa ng lean potato salad

Buweno, hanggang sa lumipat tayo sa mas kumplikadong mga recipe (sa mga tuntunin ng oras ng pagluluto at pre-paghahanda ng mga produkto), iminumungkahi kong manood ng isang mahusay na video sa paghahanda ng simple at masarap na lean salad.

Salad na may mga atsara at mushroom

Isang mahusay na recipe ng salad na maaaring ilagay sa festive table bilang isang magaan na meryenda.

Mga sangkap:

Mga kabute (champignons) - 500 g
Sibuyas - 1 pc.
Mga adobo na pipino - 3 mga PC
Pinakuluang itlog - 4 na mga PC
Mayonnaise - 3 tbsp.
Mustasa - 2 kutsara
Salt, ground black pepper - sa panlasa

Nagluluto:

1. Kinokolekta namin ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan ang mga kabute sa loob nito sa katamtamang init sa loob ng 5-8 minuto.

Ang mga mushroom ay dapat hugasan bago ito.

2. Pagkatapos ay itinapon namin ang mga mushroom sa isang colander, maghintay ng 5 minuto hanggang sa lumamig at gupitin sa maliliit na cubes.

3. Gupitin ang sibuyas at atsara sa maliliit na cubes at idagdag sa mga mushroom.

4. Sa parehong mangkok, kuskusin ang pinakuluang itlog sa isang pinong kudkuran at magdagdag ng kaunting giniling na paminta.

5. Inihahanda namin ang sarsa sa pamamagitan ng maingat na paghahalo ng mayonesa sa table mustard.

Kung mayroon kang oras, mainam na hayaang maluto ang salad sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na recipe na may mga de-latang beans at crouton

Ang susunod na dalawang recipe ay gagamit ng beans bilang pangunahing sangkap. Ang kahanga-hangang produktong ito, na mayaman sa mga protina ng gulay, ay gumagawa ng salad na hindi lamang masarap, ngunit nagbibigay-kasiyahan din at masustansiya.

Magsimula tayo sa isang recipe na may mga de-latang beans, bilang isang mas simple.

Mga sangkap:

Mga de-latang beans - 1 lata
Mga adobo na mushroom - 1 lata
Mga kamatis - 2 mga PC
Mga adobo na pipino - 2 mga PC
Mga Crouton - 60 gr
Sibuyas - 0.5 mga PC

Nagluluto:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at adobo na mushroom at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang ang sibuyas ay ginintuang (6-8 minuto, patuloy na pagpapakilos).

Pinagsasama namin ang nagresultang inihaw na may mga atsara, pre-cut sa kalahating singsing o straw.

2. Sa parehong mangkok nagpapadala kami ng mga de-latang beans at diced na mga kamatis. Banayad na asin ang mga kamatis.

Bago ipadala ang beans sa salad, dapat itong iwisik ng mainit na tubig upang mahugasan ang malagkit na likido na nabuo sa panahon ng canning.

3. Hinahalo namin ang salad, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga bahagi sa isang mangkok ng salad at pagkatapos ay iwisik ito ng mga crackers upang hindi sila lumambot sa kabuuang masa.

handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Salad na may pinatuyong beans, pritong sibuyas at karot

Sa pangalawang opsyon, gagamitin namin ang pinatuyong beans. Ito ay tumatagal ng mas maraming oras, dahil ito ay kailangan na pre-babad, at pagkatapos ay pinakuluan.

Mga sangkap:

Pinatuyong beans - 2 tasa
Mga adobo na pipino - 3-4 piraso
Mga sibuyas - 3-4 medium na sibuyas
Karot - 3 mga PC
Langis ng gulay para sa pagprito

Nagluluto:

1. Kailangan munang ibabad ang pinatuyong sitaw sa malamig na tubig sa loob ng 4-5 oras para lumambot. Pagkatapos ay dapat itong hugasan sa tubig na tumatakbo at pakuluan sa katamtamang init, bahagyang inasnan, para sa 15-20 minuto, upang ito ay lumambot, ngunit hindi kumulo. Pagkatapos ay banlawan muli sa malamig na tubig.

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa medium heat na may vegetable oil hanggang malambot.

3. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran dito at magprito para sa isa pang 5-6 minuto, patuloy na pagpapakilos.

4. Pagkatapos nito, idagdag ang beans at diced pickles sa kawali, takpan ng takip at kumulo para sa isa pang 7-10 minuto upang ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng bawat isa.

Ang handa na salad ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Salad na "Miner's" na may mga atsara at atay ng manok

At sa wakas, lumipat kami sa mga "lalaki" na salad na may karne. Narito ang isang napaka-masarap at hindi kumplikadong recipe na may atay at keso. Kokolektahin namin ito sa mga layer.

Mga sangkap:

Pinakuluang atay - 300-400 g
1 bombilya
1 karot
4 pinakuluang itlog
300 g atsara
Matigas na keso - 150 g
mayonesa para sa dressing

Nagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang. Pagkatapos nito, idagdag ang mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran at magprito para sa isa pang 5-6 minuto hanggang sa lumambot ang mga karot.

Ang inihaw ay maaaring bahagyang inasnan.

2. Kuskusin namin ang pinakuluang atay sa isang magaspang na kudkuran o matakpan sa isang blender.

3. Ikalat ang atay sa paghahatid ng mga pinggan sa isang manipis na layer at magdagdag ng ilang piraso ng mayonesa sa itaas. Ito ang unang layer.

4. Ang susunod na layer ay ang pagprito ng sibuyas at muli ng mayonesa na lambat.

5. Ang ikatlong layer ay adobo na mga pipino, gadgad. At higit pang mayonesa.

6. Pagkatapos ay isang layer ng gadgad na itlog.

7. At ang huling layer ay gadgad na keso, bahagyang diluted na may mayonesa.

Ngayon ang salad ay kailangang ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa 20 minuto upang ang mga layer ay babad.

handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe sa istilo ng bansa na may mga atsara at manok

At sa wakas, ipinapanukala kong makita ang isang mahusay na recipe na may mga pipino at manok. Simple at masarap. Ano ang dapat na salad.

Pagkatapos suriin ang seleksyon na ito, sigurado ako na wala ka nang ganoong matinding tanong na "Ano ang gagawin sa mga blangko noong nakaraang taon."

Iyon lang para sa araw na ito, salamat sa iyong pansin.

salad ng minero mayaman sa bitamina at mineral tulad ng: choline - 11.4%, bitamina B6 - 16.6%, bitamina B12 - 70.4%, bitamina E - 36.1%, bitamina PP - 35.2%, potasa - 12 .3%, posporus - 20.7%, iron - 15.3%, cobalt - 66.8%, tanso - 17.6%, molibdenum - 17.6%, chromium - 14.7%, sink - 23, apat na %

Ano ang kapaki-pakinabang na salad ng minero

Choline ay bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa synthesis at metabolismo ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng methyl group, gumaganap bilang isang lipotropic factor.
Bitamina B6 nakikilahok sa pagpapanatili ng immune response, ang mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabagong-anyo ng mga amino acid, ang metabolismo ng tryptophan, lipid at nucleic acid, ay nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pagpapanatili ng isang normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas sa gana, isang paglabag sa kondisyon ng balat, ang pagbuo ng homocysteinemia, anemia.
Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
Bitamina E ay may mga katangian ng antioxidant, ay kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, ang kalamnan ng puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Sa kakulangan ng bitamina E, ang hemolysis ng mga erythrocytes at neurological disorder ay sinusunod.
Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng isang paglabag sa normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na kasangkot sa regulasyon ng tubig, acid at electrolyte balanse, ay kasangkot sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng regulasyon.
Posporus nakikilahok sa maraming mga proseso ng physiological, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, ay kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga function, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa transportasyon ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang paglitaw ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin deficiency atony ng skeletal muscles, nadagdagan ang pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao na may oxygen. Ang kakulangan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga paglabag sa pagbuo ng cardiovascular system at skeleton, ang pagbuo ng connective tissue dysplasia.
Molibdenum ay isang cofactor ng maraming enzymes na nagbibigay ng metabolismo ng mga amino acid, purine at pyrimidine na naglalaman ng asupre.
Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa pagkilos ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.
Sink ay bahagi ng higit sa 300 enzymes, ay kasangkot sa synthesis at breakdown ng carbohydrates, protina, taba, nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gene. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, liver cirrhosis, sexual dysfunction, at fetal malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc na makagambala sa pagsipsip ng tanso at sa gayon ay mag-ambag sa pagbuo ng anemia.

itago pa

Isang kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto na makikita mo sa application

Mga sangkap:

Pork tenderloin - 300 gramo.
Mga adobo na pipino - 300 gramo.
Sibuyas - 300 gramo.
Bawang - 1-2 cloves
Langis ng sunflower.
Suka ng mesa.
dahon ng bay.
Ground black pepper.
asin.

Ang mga panahon ng Sobyet ay lubos na produktibo sa mga tuntunin ng pagpapakita ng imahinasyon sa pagluluto ng ating mga kababayan, na sinubukang magluto ng isang bagay na kawili-wili at masarap mula sa mga magagamit na produkto. Kaya't lumitaw ang salad ng Miner sa oras na iyon, nakakakuha ng mahusay na katanyagan sa populasyon.

Ang Lugansk ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng pampagana na ito, kaya ang recipe ng salad ng Miner ay may maraming mga tampok ng lutuing Ukrainian. Sa partikular, ang karne para sa meryenda ay hindi lamang pinakuluan, kundi pati na rin ang pinirito, atsara at adobo na mga sibuyas ay idinagdag. Bilang isang dressing, ang langis ng gulay lamang ang ginagamit, mas mabuti na hindi nilinis, upang ang isang katangian na aroma ay naroroon.

Ang salad na "Miner's" na may mga atsara ay napakadaling ihanda, kabilang dito ang pinakakaraniwan at abot-kayang sangkap: karne (kadalasan ay baboy, mas madalas na karne ng baka), atsara, mga sibuyas. Minsan ang mga berdeng gisantes, pinirito na karot, adobo na mushroom ay idinagdag, at sa mga modernong bersyon ng meryenda, maaari ka ring makahanap ng mga olibo o itim na olibo.

Ang recipe ng salad ng Miner na may karne ay kapaki-pakinabang kapwa para sa bawat araw at para sa mga pista opisyal, dahil ang isang ulam na simple sa unang sulyap ay lumalabas na napakasarap, makatas, makulay at maanghang. At lalo na ang mga lalaki ay magugustuhan ito, dahil ito ay batay sa karne at mga sibuyas, at ang mga atsara ay perpektong itinakda ang kanilang panlasa.

Kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay madaling maghanda ng salad ng Miner, at makakatulong sa kanila ang isang recipe na may larawan. Pahahalagahan ng tahanan o mga bisita ang ulam, lalo na kung ihain kasama ng patatas na side dish.

Nagluluto

Ang recipe ng salad ng Miner na may mga adobo na sibuyas ay itinuturing na orihinal, na pinagkadalubhasaan ito, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng ilang mga sangkap sa iyong pampagana ayon sa gusto mo. Ngunit ang klasikong ulam ay inihanda nang eksakto tulad ng inilarawan sa ibaba.

Ang pangunahing tampok ng salad na ito ay ang lahat ng mga pangunahing produkto ay dapat na pantay na nahahati, at pagkatapos ay ang lasa ay magiging kamangha-manghang lamang.

Gupitin ang baboy sa maliit na cubes, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa mababang init hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Pagkatapos nito, ibuhos sa karne 2-3 tbsp. l. langis ng mirasol, asin at para sa 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos, magprito sa mataas na init.
Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga piraso.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa isang mangkok, budburan ng suka at masahin ng mabuti gamit ang iyong mga kamay upang lumabas ang katas. Iwanan ang sibuyas na mag-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.
Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok ng salad, mga pipino at sibuyas na piniga mula sa pag-atsara sa ibabaw nito.
Ibuhos ang 2-3 tbsp sa kawali. l. langis, painitin ito at idagdag ang ground black pepper (coarse grinding), 2-3 bay leaves, tinadtad na bawang. Paghalo ng mantika, magprito ng mga 3 minuto.
Ibuhos ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad na may mainit na langis at pampalasa (mas mabuti sa pamamagitan ng isang salaan upang hindi sila makapasok sa salad). Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Ang salad na "Miner", tulad ng sa larawan, ay maaaring ihain kaagad sa mainit-init, ngunit mas mainam na ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ito ay magluto at maging mas masarap.

Sa halip na baboy, ang karne ng baka ang pinakamainam, na pinakamainam na pinong tinadtad at pinirito hanggang malambot. At para sa kabusugan at pagkakaiba-iba sa salad, maaari kang magdagdag ng berdeng mga gisantes o karot na pinirito hanggang malambot (ito ay dapat na kapareho ng natitirang bahagi ng mga pangunahing sangkap).

Mga pagpipilian

Ang isang mas simpleng pagpipilian ay maaaring gawin gamit ang pinakuluang karne ng baka, na dapat i-cut sa mga piraso.

Pinong tumaga ng adobo o adobo na mga pipino, ihalo sa tinadtad na sibuyas kalahating singsing, masahin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay at mag-iwan ng kalahating oras upang i-marinate ang huli.
Paghaluin ang lahat sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng durog na bawang at ibuhos ang mainit na langis ng mirasol.
Lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa, haluing mabuti at ihain kaagad.

Ang salad ng minero na may mga atsara ay maaaring gawin gamit ang sausage (mas mainam na pinausukan), sa halip na karne, upang makatipid ng oras. Ang variant ng ulam na may piniritong atay ay napakasarap din, sa kasong ito, ang mga karot (sautéed o sa Korean) ay dapat ding idagdag sa pampagana. Bilang pampagana na mga additives, gumamit ng mga tinadtad na gulay, crackers, olives para sa dekorasyon.