Pizza na may lebadura sa pagmamadali. Pizza na nagmamadali sa recipe ng oven

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:

1 itlog
4 tbsp. kutsara ng harina
4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas (maaari kang kumuha ng 2 kutsara ng kulay-gatas, 2 mayonesa - mahusay din itong gumagana)
asukal - tungkol sa isang third ng isang kutsarita.

Recipe:

Hinahalo namin ang mga produkto at ibuhos sa isang kawali na greased na may langis ng gulay. Ang kuwarta ay dapat magmukhang pancake.
Lubricate ang base para sa pizza na may ketchup, pagkatapos - mga produkto sa iyong panlasa. Salami at mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa, magkasamang mabuti. Budburan ng gadgad na keso sa ibabaw at ilagay sa kalan sa isang maliit na apoy. Hindi ipinapayong buksan ang takip.

Pagkatapos ng sampung minuto, sinusuri namin ang pagiging handa ng base gamit ang isang palito, kung ang kuwarta ay hindi dumikit dito, ang pizza sa pagmamadali sa kawali ay handa na.
Sinubukan kong palitan ang kulay-gatas na may kefir at idinagdag ang soda na pinawi ng suka, masarap din - talagang nagustuhan ng bata ang bersyon na ito ng pizza.
Kung sakaling kailangan mong magluto ng isang bagay na nagmamadali, ito ay angkop mula sa pasta at nilagang baka. Nakabubusog, masarap at inihanda nang hindi hihigit sa labinlimang minuto.
Masarap - tatlong patatas sa isang magaspang na kudkuran, iprito ang pancake, ikalat ang pagpuno at tiklupin sa kalahati.
At para sa dessert - mga lutong bahay na cake
cookies, masarap at madaling ihanda
mabilis masarap

Ang mga naturang pastry ay lubos na malugod na tatanggapin kapag ang mga bisita ay nasa doorstep.

mabilis na pizza

Ang proseso ng paggawa ng homemade pizza ay hindi tumatagal ng maraming oras. Hindi mo kailangang magbiyolin sa kuwarta sa loob ng mahabang panahon, at hindi rin kailangang gumawa ng anumang culinary trick.

Upang magluto ng pizza sa oven nang magmadali, kakailanganin mo:

kalahating sibuyas;
dalawang itlog;
isang kamatis;
mga gulay;
dalawang daang gramo ng keso;
150 gramo ng sausage;
3 tablespoons ng mayonesa at harina.

Proseso ng pagluluto

Una, paghaluin ang mayonesa at itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Pagkatapos ay haluing mabuti.
Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang amag.
Pagkatapos nito ay ilatag ang pagpuno. Una ay ang sausage. Ang susunod na layer ay mga sibuyas.
Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis.
Pagkatapos ay budburan ng gadgad na keso. Maaari ka ring magwiwisik ng ilang mga halamang gamot sa itaas.
Pagkatapos ay ilagay ang pizza sa isang preheated oven sa dalawang daang degrees. Maghurno ng mga pastry hanggang sa maluto. Ang proseso ay tatagal ng mga sampu hanggang labinlimang minuto.
Matapos ang kuwarta ay tumigas ng kaunti, at ang keso, sa kabaligtaran, ay nagsisimula lamang na matunaw, ang mga pastry ay maaari nang alisin sa oven.

Yeast pizza

Paano magluto ng pizza sa oven nang nagmamadali? Ngayon isaalang-alang ang isa pang recipe. Mas mainam na masahin ang kuwarta na may lebadura para sa mga produkto sa isang panghalo ng kuwarta. Bagama't maaari mo itong gawin sa isang kutsara lamang.

Listahan ng bibilhin:

100 ML ng gatas at langis ng mirasol;
tatlong kutsarita ng lebadura;
300 gramo ng harina;
pampalasa;
150 gramo ng cottage cheese (walang taba);
apat hanggang limang kutsara ng tomato sauce;
isang pakurot ng asin;
120 gramo ng keso, sausage, pritong mushroom at kamatis.

Homemade pizza sa oven: recipe ng pagluluto

Una, i-on ang oven, painitin sa 180 degrees.
Upang ihanda ang kuwarta, ihalo ang gatas, asin, mantikilya at cottage cheese sa isang mangkok na may kahoy na kutsara.
Pagkatapos ay salain ang harina doon, pagkatapos ay idagdag ang lebadura.
Susunod, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay lagyan ng harina ang ibabaw ng iyong trabaho. Susunod, ilipat ang kuwarta sa parehong lugar. Pagkatapos ay mabilis na masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong makintab, makinis at hindi malagkit. Napakahalaga na huwag labis na paghaluin ito. Kung hindi man, ang kuwarta ay hindi mabatak nang maayos.
Pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang bahagi. Ilabas ang bawat isa. Pagkatapos nito, mag-abot sa nais na diameter.
Pagkatapos ay ikalat ang kuwarta sa mga inihandang baking sheet. Pagkatapos nito, itusok ito sa maraming lugar gamit ang isang tinidor. Ginagawa ito upang ang kuwarta ay hindi bumukol sa panahon ng pagluluto.
Pagkatapos ay grasa ang kuwarta ng tomato sauce.
Pagkatapos nito, ipadala upang maghurno sa oven para sa mga sampu hanggang labinlimang minuto. Maghurno hanggang sa kalahati.
Gupitin ang sausage sa mga cube.
Grate ang keso.
Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin sa manipis na mga singsing.
Ang mga mushroom ay hindi maaaring durugin, ngunit idinagdag sa buong pizza.
Pagkatapos ay kunin ang kuwarta mula sa oven, ilagay ang sausage, mushroom, mga kamatis dito. Pagkatapos ay iwiwisik ang keso sa itaas. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
Pagkatapos ay ibalik ang pizza sa oven. Manatili doon ng isa pang sampung minuto. Kung nakikita mo na ang kuwarta ay browned sa ilalim, at ang keso ay natunaw, pagkatapos ay maaari mong makuha ang mga pastry. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pizza na walang lebadura

Ngayon isaalang-alang ang isa pang mabilis na recipe ng pizza sa oven. Ang kuwarta para sa pastry na ito ay inihanda nang walang lebadura. dapat sapat na manipis.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

5 ML ng langis ng oliba;
asin;
50 gramo ng harina;
pitumpung gramo ng keso;
50 ML ng natural na yogurt;
pampalasa;
limampung gramo ng semi-dry sausage;
20 ML ng gatas;
sariwang gulay;
100 gramo ng mga kamatis at ang parehong bilang ng mga champignon;
dalawang kutsarang tomato sauce.

Nagluluto

Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, paghaluin ang yogurt at gatas na may langis ng oliba. Pagkatapos ay ibuhos sa parehong harina.
Susunod, masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay.
Pagkatapos, kapag handa na ito, dapat itong igulong sa isang manipis na cake.
Pagkatapos ay grasa ang baking sheet ng mantika. Pagkatapos ay ilagay ang pizza base dito.
Pagkatapos ay grasa ito ng tomato paste. Itaas na may mga pampalasa (tulad ng black pepper, oregano at basil).
Ngayon ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, gupitin ang mga kabute sa mga plato. Pagkatapos ay gupitin ang sausage sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa base.
Pagkatapos nito, ang pizza ay binuburan ng gadgad na keso. Pagkatapos ay pumunta siya sa oven (preheated sa 180 degrees). Ang proseso ng paghahanda ng produktong ito ay tatagal ng hindi hihigit sa dalawampung minuto. Handa na ang lahat ng pizza.

Mabilis na pizza para sa mga vegetarian

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng pizza sa oven nang nagmamadali. Ang asparagus at patatas ay magsisilbing pagpuno para sa produkto. Ang kumbinasyon ay maaaring mukhang medyo kakaiba, ngunit ito ay lubos na matagumpay.

Mga kinakailangang sangkap:

500 gramo ng handa na pizza dough;
tatlong st. kutsara ng langis ng gulay;
harina (para sa pag-roll out ng kuwarta);
asin;
150 gramo ng Gouda cheese;
paminta;
bungkos ng asparagus;
250 gramo ng bagong patatas (pinirito o pinakuluang).

Nagmamadali ang pizza sa oven: isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng masarap na pastry

Una, punch down ang kuwarta sa isang patag na ibabaw (binuburan ng harina). Pagkatapos ay hatiin ito sa ilang piraso. Pagkatapos ay i-stretch ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa hugis.
Pagkatapos ay kunin ang mga patatas na pinutol.
Pagkatapos ay ilatag ito sa kuwarta.
Pagkatapos ay maglagay ng malalaking piraso ng keso sa ibabaw ng patatas.
Pagkatapos ay painitin ang oven sa pinakamataas na temperatura.
Pagkatapos ay kunin ang asparagus, hugasan ito. Pagkatapos ay tuyo.
Susunod, ihagis ang asparagus na may asin, paminta at mantika. Ikalat sa patatas.
Ipadala ang pizza nang magmadali sa oven sa loob ng sampu hanggang labindalawang minuto. Sa kasong ito, ang kuwarta ay dapat tumaas nang bahagya at maging bahagyang ginintuang.

Sa wakas

Ngayon alam mo kung paano magluto ng pizza sa oven, isang larawan ng ilang mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno ay ipinakita sa artikulo. Tumingin kami sa iba't ibang mga recipe. Umaasa kami na maaari kang pumili ng isang magandang pizza para sa iyong sarili.

Ang pizza ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga bata at matatanda. Maaari kang bumili ng yari na pizza sa tindahan o mag-order nito sa bahay. At maaari mo itong lutuin sa bahay, gumugol ng kaunting oras. Kung nais, ang buong pamilya ay maaaring kasangkot sa proseso.

Mayroong medyo simpleng mga recipe ng pizza na hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi. Kung paano magiging matagumpay ang pizza ay nakasalalay hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta, na siyang pangunahing bahagi ng ulam. Samakatuwid, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda ng kuwarta. Paano magluto ng pizza dough nang mabilis at masarap, isasaalang-alang namin sa artikulong ito.

Upang ihanda ang kuwarta, pukawin ang 8 gramo ng dry yeast at 5 gramo ng granulated sugar sa 100 gramo ng preheated na tubig. Haluing mabuti ang lahat. Ilagay ang halo na ito sa loob ng 15-20 minuto sa init hanggang lumitaw ang mga bula. Ibuhos ang 250 gramo ng maligamgam na tubig, ang inihandang halo na may diluted yeast at 35 gramo ng langis ng oliba sa isang angkop na ulam. Magdagdag ng 10 gramo ng asin at 5 gramo ng butil na asukal, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang buhangin at asin. Ang susunod na hakbang ay ang mabagal na pagdaragdag ng 450 gramo ng premium na harina sa nagresultang timpla, na may patuloy na pagmamasa. Pagkatapos ay iwanan ang kuwarta, na natatakpan ng isang koton na tela, mainit-init. Ang kuwarta, pagkatapos na tumaas, ay minasa ng maraming beses. Matapos itong mailagay sa isang baking sheet, puno ng palaman at ipinadala sa oven.

Madaling water dough recipe

Isang napakabilis at madaling recipe para sa isang mabilis na pagsubok:

Sa isang lalagyan na may 300 gramo ng pre-sifted na harina ng trigo, magdagdag ng 10 gramo ng asin at 50 gramo ng langis ng oliba, ihalo ang lahat.
Simulan ang pagmamasa ng kuwarta sa pamamagitan ng dahan-dahang pagdaragdag ng 200 gramo ng tubig. Para sa pagpipiliang ito, maaari mong palitan ang ordinaryong tubig na may mineral na tubig. Ang kuwarta ay kailangang masahin hanggang sa dumikit ito sa mga kamay.
Pagkatapos nito, kailangan niyang "magpahinga" ng halos kalahating oras. Preliminarily takpan ang lalagyan na may natapos na masa na may koton na tela o napkin, at ilagay sa isang mainit na lugar.
Push down ang kuwarta bago roll out.

Sa isang tala. Ang pizza dough na walang lebadura ay hindi gaanong luntiang, ngunit para sa mga mahilig sa mga simpleng base, ang recipe na ito ay tama lamang.

Manipis na kuwarta para sa Italian pizza

Ang tunay na Italian pizza ay niluto sa manipis na bilog na base:

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 200 gramo ng tubig. Ibuhos ang kalahati ng tubig, na pinainit sa 35 °, sa isang lalagyan. Ibuhos ang 7-8 gramo ng mabilis na kumikilos na lebadura at 25 gramo ng butil na asukal dito, ihalo ang lahat nang lubusan.
Ibuhos ang 10 gramo ng asin sa natitirang tubig at ihalo din ito upang ang sangkap ay ganap na matunaw.
Salain ang 500 gramo ng premium na harina ng trigo sa isang malaking kasirola. Dahan-dahang ibuhos ang likido na may lebadura, tubig na asin at 50 gramo ng langis ng oliba sa harina. Sa kasong ito, kinakailangan na ibuhos sa isang recess na dati nang ginawa sa harina. Masahin muna gamit ang isang kahoy na spatula, hawakan ang harina sa paligid ng gitna, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10-15 minuto. Bilang resulta, ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa mga palad.
Ilagay ang natapos na masa sa isang malalim na kasirola na binuburan ng harina. Ilagay sa init para sa 1.5 na oras, na sakop ng isang cotton napkin. Matapos tumaas ang kuwarta, dapat itong masahin at hatiin sa mga bahagi.
Mula sa bawat bahagi ay gumulong ng isang manipis na layer, kung saan inilalagay ang pagpuno. Ang kuwarta na inihanda ayon sa recipe na ito, na nakabalot sa cling film, ay maaaring maiimbak sa refrigerator hanggang sa tatlong araw.

Sa isang tala. Ang pagpuno ng Italian pizza ay kinakailangang naglalaman ng mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa.

Recipe para sa kefir

Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong pagsamahin ang 350 gramo ng kefir na may 8 gramo ng soda na sinaksak ng suka, halo nang lubusan. Talunin ang 3 itlog na may 20 gramo ng asin, pagkatapos ay ihalo nang mabuti sa kefir. Susunod, unti-unting ibuhos ang 500 gramo ng harina sa nagresultang timpla nang hindi tumitigil sa pagmamasa. Pagkatapos ay magdagdag ng 60 gramo ng tinunaw na mantikilya. Ang kuwarta ayon sa recipe na ito ay malambot. At ang paghahanda ng base ay tatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto. Ang ulam na pinag-uusapan ay sumasama sa isang nakabubusog na pagpuno ng manok at pinaghalong iba't ibang keso.

Crispy pizza dough na may dry yeast

Para sa mga mahilig sa pizza na may malutong na crust, ang sumusunod na paraan ng paghahanda ng kuwarta ay angkop, na nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

125 gramo ng tubig, preheated;
10 gramo ng butil na asukal;
5 gramo - tuyong lebadura;
2 itlog;
500 gramo ng harina ng trigo;
125 gramo ng pinalambot na margarin;
85 gramo ng kulay-gatas;
5 gramo ng asin.

Paghaluin ang tubig, asukal at lebadura. Ilagay ang nagresultang timpla sa loob ng ilang minuto sa init. Talunin ang isang itlog. Salain ang harina at idagdag ang inihanda na halaga ng margarin dito. Putulin gamit ang isang kutsilyo hanggang sa makuha ang maliliit na piraso. Sa nagresultang masa, bumuo ng isang recess, ibuhos ang isang pinalo na itlog dito, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, asin, ibuhos sa pinaghalong may lebadura. Masahin ang masa. Kailangan mong masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ang kuwarta, na natatakpan ng isang natural na tela, ay dapat panatilihing mainit-init para sa mga 30 minuto, pagkatapos nito ay handa na para sa pagluluto.

Makapal na crust

Upang gawing makapal at malambot ang base ng pizza, angkop ang isang recipe ng sponge dough. Una kailangan mong maghanda ng 200 gramo ng mainit na gatas at ibuhos ang 10 gramo ng dry yeast dito, pukawin ang lahat. Ilagay ang halo sa isang mainit na lugar upang ang lebadura ay tumaas. Susunod, paghaluin ang dalawang itlog na pre-beaten na may 10 gramo ng asin na may tumataas na lebadura. Unti-unting ibuhos ang 500 gramo ng harina ng trigo sa nagresultang timpla, masahin ang kuwarta nang lubusan. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Sa sandaling handa na ang kuwarta, dapat itong ilagay sa isang mainit na lugar para sa halos isang oras at kalahati. Pagkatapos idagdag ang pagpuno ayon sa gusto mo at ipadala upang maghurno.

Sa isang tala. Ang kuwarta ay maaaring ihanda nang maaga at naka-imbak sa freezer, nahahati sa mga bahagi o nagyelo sa anyo ng mga base.

Puff yeast dough: mabilis at malasa

Sa 70 gramo ng maligamgam na tubig, palabnawin ang 5 gramo ng dry yeast na may 15 gramo ng granulated sugar. Gumalaw at ilagay sa loob ng kalahating oras sa init hanggang lumitaw ang mga bula. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng gatas at isang itlog doon, nang hindi pinalo, ngunit ihalo nang mabuti. Sa isang pre-sifted na harina sa isang masa na 600 gramo, magdagdag ng 25 gramo ng buhangin, 5 gramo ng baking powder, 15 gramo ng asin, ihalo. Maghanda ng 250 gramo ng mantikilya. Lumambot, ngunit siguraduhing gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na piraso, nang hindi hinahawakan ito ng iyong mga kamay. Pagulungin ang mga piraso ng mantikilya sa harina. Paghaluin ang harina at mantikilya at magdagdag ng yeast mixture doon. Haluin nang dahan-dahan sa loob ng tatlong minuto upang mapanatili ang layering. Mula sa nagresultang kuwarta, bumuo ng isang bola, balutin ng cling film at ilagay sa malamig para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras, pagkatapos kung saan ang kuwarta ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng pizza.

Ang ilang mga tip na dapat tandaan kapag naghahanda ng anumang kuwarta ay ibinabahagi ng mga may karanasang chef:

Sa simula ng trabaho, kinakailangang punasan ang mga palad ng langis ng oliba o mirasol. Makakatulong ito na hindi dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay.
Upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa mga dingding ng lalagyan, dapat muna itong ibuhos ng malamig na tubig, at pagkatapos ay mainit.
Ang yeast pizza dough ay kailangang "magpahinga" ng halos isang oras bago ito mapunta sa oven.
Mas mainam na masahin ang kuwarta nang dalawang beses at pagkatapos ay ikalat ito sa isang baking sheet.
Upang gawing mas mahusay at mas mabilis na tumaas ang kuwarta, maaari mo itong takpan ng cling film o isang mamasa-masa na tela ng koton.
Palaging igulong ang kuwarta sa ibabaw ng harina.
Ang kuwarta ay itinuturing na handa nang kainin kung ang crust ay madaling humiwalay sa baking sheet.
Bago ilagay ang kuwarta dito, ang baking sheet ay dapat na greased na may langis at budburan ng harina.

Sa anumang kaso, ang mga propesyonal na kasanayan ay hindi kinakailangan mula sa babaing punong-abala, ang pagnanais na magluto ng masarap na pizza, pasensya at tiyaga ay sapat na. Karamihan sa mga produkto ay palaging makikita sa kusina ng isang mahilig sa pagluluto sa bahay. Ito ay nananatiling lamang upang gawin ang pagpuno - at sa hindi hihigit sa isang oras posible na itakda ang talahanayan.

Nagmamadali ang pizza

Kung may napakakaunting oras para sa pagluluto, ngunit talagang gusto mo ng isang bagay na inihurnong, ngunit mas kasiya-siya, inirerekumenda ko ang paggawa ng Pizza ng Skorospelka.

Kung mayroon kang isang nakalimutan na piraso ng ham, keso at isang pares ng mga kamatis na mapayapang nagpapahinga sa iyong refrigerator, kung gayon ang recipe na ito ay talagang para sa iyo. Well, ang harina, itlog, kulay-gatas at mayonesa ay palaging matatagpuan.

At kaya, upang ihanda ang kuwarta (at magkakaroon kami ng kuwarta na walang lebadura), kailangan namin ng mabilis na pizza

Mga itlog 2 pcs.
Ika-9 na harina. mga kutsara
Mayonnaise at kulay-gatas 4 tbsp. kutsara ng bawat isa

Paghahanda ng pizza:

1. Una, ihalo ang mga itlog sa mayonesa at kulay-gatas.

2. Sa susunod na yugto, magdagdag ng harina, ihalo ang kuwarta hanggang sa makinis (dapat maging likido ang kuwarta) at ibuhos sa isang malamig na kawali.

3. Para sa pagpuno: tumaga ng mga sibuyas at kamatis (1 malaki o 2 daluyan, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Maaari kang magdagdag ng bahagyang piniritong mushroom sa pizza na ito kung gusto mo.

4. Inilatag ko muna ang tinadtad at mga sibuyas, pagkatapos ay mga kamatis at, sa dulo, binuburan ng gadgad na keso.

5. Ilagay ang pizza sa apoy sa loob ng 10 minuto. Isara ang takip. Oo, dapat maliit ang apoy.

Maaari kang maghurno ng pizza sa oven sa 200 degrees, ngunit aabutin ka ng 25-30 minuto.

Ang ganitong simpleng mabilis na recipe ng pizza ay maaaring ihanda kung ninanais, kahit na para sa almusal, o, sa kabaligtaran, kapag nakabalik ka na mula sa trabaho at walang lakas na magluto ng isang bagay na mas kumplikado, ngunit talagang gusto mong kumain.