Chocolate spread "Nutella": mga review at recipe. Chocolate spread Ang chocolate spread na walang kakaw

Ang chocolate spread para sa almusal ay isang masarap at masustansyang simula ng araw. Hindi magiging madali ang paggawa ng chocolate spread sa bahay!

Madali itong ihanda, mabilis at masarap! Maaari kang magdagdag ng mga mani sa panlasa, halimbawa, ang mga tinadtad na toasted hazelnut ay gumagana nang maayos.

Mantikilya - 200 gr
Cocoa powder - 6 tbsp.
Gatas - 500 gr
harina ng trigo - 6 tbsp.
Asukal - 6 tbsp.
Itim na tsokolate - 100 gr

Recipe 2: Chocolate spread na may mga mani

Ang pagkalat ng tsokolate sa bahay ay inihanda lamang mula sa mga ordinaryong produkto, palaging nagiging napakasarap at naglalaman lamang ng mga natural na sangkap, hindi katulad ng mga binili sa tindahan.

gatas - 2 tasa
asukal - 2 tasa
mga walnut sa lupa - 2 tbsp.
harina - 2 tbsp.
pulbos ng kakaw - 3 tbsp.
mantikilya - 100 g

Paghaluin ang asukal, kakaw, harina.

Dahan-dahang magdagdag ng gatas at ihalo sa isang whisk. Pakuluan at ihalo palagi.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad, pritong mani, mantikilya, asin. Lutuin hanggang matapos.

Ilipat ang paste sa isang lalagyan ng salamin at iimbak sa refrigerator. Bon appetit!

Recipe 3: chocolate cocoa paste (step-by-step na mga larawan)

Ang isang recipe para sa homemade chocolate cocoa paste ay magiging kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng mga matamis para sa iyong kape sa umaga; ang paste ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa mga pastry, roll o cake.

150 ML ng malamig na pinakuluang gatas;
3-4 tbsp. l. asukal sa pulbos;
1 pakete ng vanilla sugar;
4 tbsp. l. Gatas na pulbos;
3-4 tbsp. l. pulbos ng kakaw;
350 ML pinong langis ng gulay.

Ang chocolate cocoa paste ay handa na, maaari mo itong kainin kaagad o hayaan itong tumigas ng kaunti sa refrigerator. Ang pasta ay nagyeyelo nang maayos sa refrigerator.

Recipe 4: chocolate-nut butter (may larawan)

gatas ng baka - 200 ml;
pulbos ng kakaw - 2.5-3 tbsp. l.;
butil na asukal (pulbos na asukal) - 3 tbsp. l.;
unsalted butter - 60-80 g;
vanillin o vanilla sugar - sa panlasa;
harina ng trigo - 3 tbsp. l. (walang slide);
mga walnut (mga hazelnut, mani) - 1-2 dakot (opsyonal);
tsokolate (gatas o itim) - 50 g (opsyonal).

Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola o sauté pan. Magdagdag ng langis. Ilagay sa mababang init. Paghalo, init ang gatas hanggang sa matunaw ang mantikilya.

Paghaluin ang asukal (regular at banilya, kung idadagdag mo), pulbos ng kakaw (mas mainam na sifted) at harina. Ang harina ay dapat munang i-calcine sa isang tuyong kawali upang alisin ang lasa ng harina mula sa natapos na chocolate paste.

Haluin.

Kapag ang mantikilya ay natunaw, alisin ang kawali mula sa apoy.

Magdagdag ng pinaghalong harina, asukal at kakaw.

Gumalaw, sinusubukang hatiin ang lahat ng mga bugal. Ibalik ang kasirola sa kalan. Patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk upang hindi masunog, lutuin ang pinaghalong para sa 5-7 minuto hanggang sa lumapot. Ang natapos na chocolate paste ay dapat na makinis at makintab. Kung ang iyong pasta ay may mga bukol, salain ito sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan.

Alisin ang mga shell mula sa mga mani (kung kinakailangan). Kung nais mong malinaw na madama ang mga piraso ng mani sa natapos na i-paste, pagkatapos ay i-chop ang mga butil gamit ang isang kutsilyo. Kung plano mong makamit ang isang mas pare-parehong texture, pagkatapos ay gawing harina ang mga mani gamit ang isang blender o gilingan ng kape.

Idagdag ang mga mani sa i-paste at hayaang ganap na lumamig ang dessert. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng coarsely grated chocolate sa cooled treat. Mas magiging masarap pa. Ang hardened paste ay magiging makapal at malasutla. Matitikman mo na! Mag-imbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight.

Recipe 5: Kapeng gawang bahay na tsokolate na kumalat

Matamis, na may binibigkas na lasa ng tsokolate-nut, ang i-paste ay perpektong ikalat pareho sa regular na tinapay at sa mga cookies o crouton.

butil na asukal - 1 tasa,
harina ng trigo - 1 tasa,
pulbos ng kakaw - 1 kutsara,
instant na kape - 0.5 kutsarita,
mantikilya - 50 gramo,
gatas - 0.5 tasa,
asukal sa vanilla - 0.5 sachet,
mga walnut - sa panlasa.

Sa isang metal na mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap ng homemade chocolate spread: harina, asukal, vanilla sugar, kape at kakaw.

Paghaluin ang mga ito nang lubusan o kahit na salain ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Ibuhos ang pinalamig na gatas sa pinagsamang mga sangkap at ihalo muli hanggang sa mabuo ang isang makapal na paste.

Ilagay ang mangkok sa mahinang apoy at lutuin ang pinaghalong tsokolate, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 5-6 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Pagkatapos ay alisin mula sa init at agad na magdagdag ng mantikilya.

Hayaang matunaw ang mantikilya at maingat na ihalo ang nagresultang masa ng tsokolate.

Pinong tumaga ang mga walnut gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa pasta.

Ibuhos ang i-paste sa isang lalagyan ng salamin, hayaang lumamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay palamigin nang hindi bababa sa isang gabi.

Recipe 6: Homemade Nutella chocolate spread

Maaari kang maghain ng pasta na may sariwang tinapay o isang tinapay, kasama ang iyong mga paboritong berry at prutas, o ganoon lang. Madalas itong ginagamit upang palamutihan ang mga cupcake o pie. Masarap ang pasta sa mainit at malamig.

Asukal - 10 tbsp. l.
Gatas - 500 g
Alisan ng tubig. mantikilya - 1 pakete
Kakaw - 5 tbsp. l.
harina - 3 tbsp. l.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola. Gupitin ang tinunaw na mantikilya sa mga katamtamang piraso at ilagay ito sa isang kasirola na may malamig na gatas.

Ilagay sa medyo mahinang apoy. Sa isang mangkok, ihalo nang lubusan ang asukal, harina at kakaw hanggang makinis, masira ang anumang mga bukol.

Kapag ang aming mantikilya ay ganap na natunaw sa gatas, idagdag ang pinaghalong mga tuyong sangkap. Ngayon na ang oras upang pukawin nang masigla gamit ang isang whisk. Haluin gamit ang whisk palagi at lubusan hanggang kumulo.

Ang chocolate paste ay handa na, ibuhos ito sa mga garapon. Itabi sa refrigerator.

Recipe 7: Paano Gumawa ng Chocolate Hazelnut Spread

Ang tsokolate na gawang bahay ay kinakalat na may mga mani.

Gatas - 2 tbsp.
harina - 4 tbsp.
Asukal - 1 tbsp.
Cocoa powder - 3 tbsp.
Mantikilya - 1 tbsp
Mga mani - 100 g

Iprito ang mga mani sa isang kawali at durugin ang mga ito sa isang blender sa mga pinong mumo.

Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Flour, asukal at kakaw.

Magdagdag ng gatas at ihalo.

, http://vkys.info , http://recipes-foto.ru

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website

Ang Nutella ay isang sikat na tatak sa buong mundo. Para sa mga matatandang tao, ang pagbanggit dito ay naglulubog sa kanilang pag-iisip sa oras na kumain sila ng mga sandwich na may pinaghalong mani at tsokolate para sa almusal. Mga dalawampung taon na ang nakaraan, ang dessert na ito ay gumawa ng splash sa ating bansa. At hindi walang dahilan, dahil ito ay talagang masarap at masustansya. Parehong bata at matatanda ay gusto ang makapal na paste. At ang tanging kawalan nito ay ang mataas na presyo. Lumalabas, sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang Nutella ay maaaring maging madali at simpleng handa sa bahay, at maraming tao ang gumagawa nito. Kasabay nito, ang lasa ay magiging eksaktong kapareho ng orihinal, at ang badyet ng pamilya ay hindi magdurusa sa labis na pagkarga.

Pangkalahatang recipe

Sa katunayan, mayroong maraming mga pagpipilian ngayon. At hindi ito nakakagulat, ang bawat maybahay ay nag-eksperimento, naghahanap ng pinakamahusay na mga pagpipilian para sa kanyang pamilya. Ang kasikatan na ito ay maaaring ipaliwanag nang napakasimple. Ang pagkalat ng Nutella ay perpekto para sa karamihan ng mga dessert. Ang malambot na tinapay o tinapay na may lasa ng tsokolate ay nagiging kahanga-hanga. Ang pasta ay sumasama sa mga saging at strawberry. Maaari itong magamit para sa mga lutong bahay na pancake at pancake, para sa pagpuno ng mga waffle.

Ang klasikong pasta ay binubuo ng isang medyo simpleng hanay ng mga produkto:

kakaw.
Gatas.
Flour, asukal at mantikilya (nagbibigay ng espesyal na malapot na pagkakapare-pareho).
Mga mani (magbigay ng nutrisyon).

Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga itlog, vanillin at iba pang lasa sa i-paste. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga buto sa halip na mga mani. Pinapayagan na alisin ang ilang mga sangkap, magbabago ang lasa, ngunit hindi masyadong kritikal.

Klasikong bersyon

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang Nutella ay isang ganap na pansariling panghimagas, kaya naman ang klasikong bersyon ang pinili ng karamihan. Tingnan natin kung paano mo ito magagawa sa iyong sarili. Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

Proseso ng pagluluto

Tulad ng isinulat ng maraming mga maybahay sa kanilang mga pagsusuri, ang Nutella ay napakadaling ihanda. Kahit na ang isang baguhang kusinero ay kayang gawin ito para sa kanyang sambahayan. Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap. Dapat silang nasa temperatura ng silid. I-chop ang mga mani o buto gamit ang isang kutsilyo upang ang mga additives ay hindi tumayo sa mass ng tsokolate, ngunit umakma ito sa organiko.

Kumuha ng isang malaking kasirola at ihalo ang lahat ng tuyong sangkap (asukal, harina at kakaw) sa loob nito. Dahan-dahang magdagdag ng gatas at talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender o whisk, pagkatapos ay walang mga bukol na bubuo dito. Maaari ka ring gumamit ng isang regular na tinidor. Ito ay magiging mas mahirap, ngunit walang imposible tungkol dito.

Kapag naidagdag mo na ang lahat ng gatas, dapat maging homogenous ang timpla. Ngayon ilagay ang mga pinggan sa apoy. Siguraduhin na ang timpla ay hindi masunog hanggang sa ibaba. Susunod ay ang turn ng mga mani, mantikilya at asin. Kailangan mong bawasan ang init hangga't maaari at lutuin hanggang sa maabot ang ninanais na kapal. Ito ay karaniwang tumatagal ng mga 20 minuto. Sa mga pagsusuri sa proseso ng paghahanda ng Nutella, ipinaliwanag ng mga amateur na lutuin na sa yugtong ito ang masa ng dessert ay nagsisimulang pumutok at bumaril ng maliliit na patak. Ingatan ang iyong mga kamay, masakit ang paso.

Kapag handa na ang paste, maaari mo itong ilipat sa isang malinis na garapon at ilagay ito sa refrigerator. Ngayon ay mayroon kang masarap na pagkain na maaari mong gamitin para sa almusal at meryenda.

Chocolate paste

Hindi lahat ay kayang tiisin ang mga mani. Kung ikaw o isang taong malapit sa iyo ay may reaksiyong alerdyi sa kanila, ngunit nais mong pasayahin sila ng masarap na pagkain, pagkatapos ay tandaan ang simpleng recipe na ito. Ngayon tingnan natin kung paano gumawa ng lutong bahay na Nutella na walang mga mani. Magugustuhan din ito ng mga mahilig sa purong lasa ng tsokolate na walang mga hindi kinakailangang dumi. Upang maghanda kakailanganin mo:

gatas - 2 tbsp.;
harina at kakaw - 4 tbsp bawat isa. l.;
mantikilya - 70 g.
asukal - 1.5 tasa.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi gaanong naiiba mula sa nauna. Kailangan mo ring paghaluin ang mga tuyong sangkap at ihalo nang maigi sa gatas. Pakuluan ang timpla sa isang makapal na i-paste. Kapag naabot ang nais na pagkakapare-pareho, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Maaari mo na ngayong ihinto ang pag-init.

Pasta na may cream

Isa pang mahusay na lutong bahay na Nutella. Ang larawan ay nagpapahintulot sa amin na hatulan na ang recipe na ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwalang malambot at mag-atas na masa, na perpekto para sa isang pagkain sa umaga at dessert. Makikita mo ito para sa iyong sarili. Kailangan mo munang maghanda:

cream - 130 ML;
condensed milk - 130 g;
hazelnuts - 150 g;
asukal sa pulbos - 100 g;
tsokolate - 200 g.

Ang mga mani ay kailangang peeled at pinirito, pagkatapos ay tinadtad. Pagsamahin ang mga hazelnut na may tinunaw na tsokolate sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang condensed milk. Hiwalay, latigo ang cream na may asukal at pagsamahin sa cooled chocolate mass. Haluin nang malumanay hanggang makinis, pagkatapos ay maaari mong ilipat ang pinaghalong sa isang malinis na garapon at ilagay ito sa refrigerator. Ang pasta na ito ay napakasarap kasama ng mga pancake o lutong bahay na cookies.

Diet paste

At patuloy naming isinasaalang-alang ang mga pagpipilian kung paano gumawa ng Nutella sa bahay. Hindi lahat ay makakain ng gatas at mantikilya. Gayunpaman, ang pasta ay gagana rin nang maayos sa isang pandiyeta na format. Siyempre, ang lasa ay magbabago ng kaunti at magiging iba mula sa klasiko. Ngunit ito ay magiging parehong masarap na dessert.

Upang gawin ito, kumuha ng:

hazelnuts - 80 g;
tsokolate (pumili ng mabuti, walang mga tagapuno);
kayumanggi asukal - 2 tbsp. l.;
kakaw - kutsarita;
langis ng niyog - 25 ML.

Ngayon tingnan natin kung paano maghanda ng Nutella. Ang mga mani ay kailangang inihaw at durog hanggang sa gumuho. Pinakamainam na gawin ito habang sila ay mainit pa. Pagkatapos ang masa ay magiging mas malapot. Kapag ang mantika ay lumabas sa mga mani, magdagdag ng asukal dito. Pinakamainam na kumuha ng kayumanggi. Pagkatapos ang i-paste ay makakakuha ng aroma ng karamelo.

Magdagdag ng kakaw, banilya, ihalo ang lahat sa isang blender. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at idagdag ito sa pinaghalong sa isang manipis na stream. Haluing mabuti muli, palamig at ilipat sa isang garapon.

Mga benepisyo ng lutong bahay na pasta

Mas madaling pumunta sa isang tindahan at kumuha ng maliwanag na garapon sa istante. Ngunit ang presyo at komposisyon ay medyo nakakaintindi at nilinaw na ang gawang bahay ay mas mahusay. Ang pagkalat ng tsokolate mula sa tindahan ay dapat na maingat na suriin. Upang gawin ito, isaalang-alang ang label at komposisyon. Karamihan sa mga varieties ng produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga bata. Ano ang ibig sabihin nito? Na naglalaman ito ng malaking bilang ng mga tina at preservatives. Siyempre, nakakapinsala sila sa isang tao sa anumang edad.

Tumingin kami sa ilang mga pagpipilian para sa kung paano gumawa ng Nutella. Ito ay lumiliko na walang kumplikado tungkol dito, kailangan mo lamang maghalo ng ilang mga sangkap.

Kailangan mong iimbak ang natapos na i-paste sa isang garapon ng salamin na may masikip na takip, palaging nasa refrigerator.
Dahil walang mga preservative sa komposisyon, kailangan mong kainin ito nang mabilis. Samakatuwid, subukang magluto nang eksakto hangga't kinakailangan.
Huwag mag-imbak ng pasta sa kasirola kung saan ito niluto. Ang labis na hangin ay masisira ang produkto nang mas mabilis.
Sa klasiko, ang komposisyon ay may kasamang mga hazelnut, ngunit maaari silang mapalitan ng mga walnut. Ngunit hindi ipinapayong pumili ng mga mani.
Ang lasa ng i-paste ay nagiging orihinal at napaka-pinong kung magdagdag ka ng cashews dito.

Mga subtleties ng pagluluto

Maaari kang gumawa ng dessert batay sa mga itlog ng manok, ngunit magkakaroon ito ng limitadong buhay ng istante. Ngunit ang paggamot ay kadalasang kinakain nang napakabilis. Sa bagay na ito, piliin ang mga pinakasariwang sangkap na posible.

Pinakamabuting kumuha ng mga itlog sa bukid at gatas.
Maipapayo na kunin ang eksaktong dami ng kakaw tulad ng ipinahiwatig sa recipe. Maglagay ng higit pa at makuha ang lasa ng maitim na tsokolate.
Magdagdag ng asin sa pinaghalong. Ito ay perpektong pinahuhusay ang lasa at ginagawa itong mas mayaman.
Maaaring kabilang sa komposisyon ang coconut flakes, candied fruits, at poppy seeds. Magbibigay ito ng mga bagong shade sa paste.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sili. Magdaragdag ito ng kaunting piquancy sa pasta. Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian. Ang natitira na lang ay piliin ang sa iyo. Bukod dito, ang bawat maybahay ay maaaring lumikha ng bago batay sa mga recipe na nakalista. Magdagdag ng dinurog na cookies, pasas, marshmallow, at whipped egg white sa pinaghalong. Ang mga tagahanga ng orihinal na lasa ay maaaring gumamit ng cognac o rum. Pinapaganda ng mga inuming may alkohol ang lasa ng dessert at ginagawa itong mas pino. Siyempre, kung naghahanda ka ng delicacy para sa mga bata, mas mahusay na gawin nang walang kakaiba. Ang mga mani at tsokolate ay eksakto kung ano ang kailangan mo.

Sa halip na isang konklusyon

Ngayon ang bawat isa sa inyo ay maaaring maghanda ng masarap na pagkalat ng tsokolate. Ngayon ay tumingin kami sa ilang mga sikat na recipe na maaari mong baguhin ayon sa iyong panlasa. Huwag kalimutan na ito ay isang napakataas na calorie na produkto. Para sa mga bata na kadalasang napaka-aktibo, ang chocolate spread toast ay isang kinakailangang mapagkukunan ng enerhiya. Ngunit ang isang may sapat na gulang ay kailangang limitahan ang pagkonsumo nito, ubusin lamang ito sa almusal.

Ang isang matamis na malambot na masa ng tsokolate at mani ay isa sa mga pinakapaboritong treat hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Ngunit ang halaga, kahit na isang maliit na garapon, ay kapansin-pansing nakakagat sa bulsa. At ang mga benepisyo ng naturang mga dessert (na kinabibilangan, bukod sa iba pang mga bagay, mga preservative at murang palm oil) ay napaka-duda. Ngunit bakit pinagkaitan ang isang bata ng kagalakan? Pagkatapos ng lahat, posible na gumawa ng pagkalat ng tsokolate sa bahay.

Ang paghahanda ng makapal na matamis na may lasa ng tsokolate ay hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan sa pagluluto. Gayunpaman, mayroong ilang mga trick din dito, salamat sa kung saan ang chocolate cocoa paste ay magiging malambot, mabango at hindi makilala mula sa binili sa tindahan:

Bago ka gumawa ng chocolate spread na may cocoa powder, isipin kung ano ang iyong gagamitin bilang isang palaman: mga walnuts, mani, linga, regular na sunflower seeds? Ang pinakasikat ay ang pasta na gawa sa pagdaragdag ng mga mani. Halimbawa, ito ang recipe na ginamit ni Ferrero Rocher, na gumagawa ng sikat na Nutella.
Uminom ng gatas na may pinakamataas na porsyento ng taba ng nilalaman. Ang pinaka masarap na dessert ay ginawa mula sa lutong bahay na gatas.
Bago ka magsimula sa pagluluto, banlawan ang mga mani mula sa mga husks at tuyo ang mga ito nang lubusan. Mas mainam na gilingin ang mga ito gamit ang isang blender o gilingan ng kape. Kahit na ito ay isang opsyonal na panuntunan - sa halip, ang mga tampok ng klasikong recipe. Kung gusto mo ang pakiramdam ng maliliit na piraso ng mani sa iyong mga ngipin, maaari kang gumamit ng regular na panghalo.
Gumamit lamang ng mga tuyong pinggan upang paghaluin ang kakaw na may asukal, kung hindi, ang malagkit na masa ay mapapahid sa mga dingding at mabaluktot sa mga bukol sa panahon ng pagluluto.
Ang pagkalat ng tsokolate sa bahay ay hindi nangangailangan ng halos anumang kagamitan, maliban sa isang maliit na lalagyan na lumalaban sa init at isang spatula para sa paghahalo. Ngunit kung maaari, mas mainam pa rin na lutuin ang produktong ito sa isang paliguan ng tubig upang hindi masunog ang tsokolate.
Depende sa mga nuances ng recipe, ang cocoa treat ay maaaring mataba o dietary, matamis o may mapait na aftertaste. Sa madaling salita, ang lahat ay makakahanap ng isang pagpipilian ayon sa kanilang gusto!

DIY chocolate mass

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng malambot na paggamot mula sa kakaw. Sa kabila ng pagiging simple ng bawat isa sa kanila, ang ilan ay medyo matagal. Ngunit ang pinakasimpleng recipe para sa chocolate paste ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Isang baso ng gatas;
10 tbsp. kutsara ng pulbos ng kakaw;
ang parehong halaga ng asukal (kung ninanais, ang i-paste ay maaaring gawin nang higit pa o hindi gaanong matamis);
2 kutsarita ng harina;
70-80 g mantikilya;
isang maliit na vanillin o vanilla sugar para sa lasa;
pati na rin ang kalahating tasa o higit pa ng mga ground nuts, sesame seeds at iba pang toppings sa panlasa.

Paghaluin ang asukal at kakaw sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng vanillin at ibuhos sa 2 tbsp. mga kutsara ng gatas. Ngayon ang timpla ay dapat na lubusan na hinalo hanggang makinis. Pagkatapos lamang nito maaari mong ibuhos ang natitirang gatas. Ilagay ang kawali sa apoy at maghintay hanggang magsimulang kumulo ang halo, magdagdag ng mantikilya dito.
Susunod, kailangan ng maraming atensyon at pasensya. Ang mantikilya sa lutong bahay na pasta ay dapat kumulo, ngunit hindi lutuin. Kung hindi man, ang tapos na produkto ay mananatiling semi-likido pagkatapos ng paglamig.
Alisin ang kawali mula sa kalan at idagdag ang harina sa pinaghalong tsokolate sa maliliit na dosis, pagpapakilos nang lubusan. Pagkatapos ay pakuluan muli at idagdag ang mga mani. Handa na ang homemade treat! Ang natitira na lang ay ibuhos ito sa mga pre-prepared na garapon at hayaang lumamig.

Paggawa ng Nutella gamit ang iyong sariling mga kamay

Para sa mga tagahanga ng sikat na matamis mula sa Ferrero Rocher, maaari kang maghanda ng impromptu Nutella. Ito ay sa anumang paraan ay mas mababa sa panlasa sa tindahan-binili, ngunit ang mga benepisyo nito ay mas mataas. Pagkatapos ng lahat, maaari mong kontrolin ang parehong proseso ng pagluluto at ang kalidad ng mga kinakailangang sangkap.

Ayon sa recipe, ang paste na ito ay kinabibilangan ng:

Gatas - 250 ML;
Cocoa powder - 3 tbsp. kutsara;
Mantikilya - 125 g;
harina - 1.5 kutsarita;
asukal - 5 tbsp. kutsara;
at, siyempre, gadgad na mani sa isang dami na maginhawa para sa iyo.

Upang magsimula, iwanan ang mantikilya sa isang mainit na lugar hanggang sa matunaw ito ng kaunti. Gupitin ito sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola; ibuhos lahat ng gatas doon. Habang kumukulo, simulan ang paghahanda ng pinaghalong: paghaluin ang asukal at harina sa tuyong pulbos ng kakaw. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin doon upang i-highlight ang matamis na lasa ng dessert.
Sa sandaling kumulo ang gatas, ibuhos ang halo na ito dito at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan sa mahinang apoy. Magdagdag ng mga mani sa mainit na kakaw. Tandaan na ang lutong bahay na Nutella ay nangangailangan ng pasensya. Kailangan mong lutuin ito hanggang sa lumapot ito sa nais na pagkakapare-pareho.

Dietary nut butter

Para sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang sariling timbang, may mga hindi gaanong masustansiyang mga recipe. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang i-paste mula sa kakaw at mani nang hindi gumagamit ng mantikilya. Salamat sa ito, ang calorie na nilalaman ng produkto ay magiging mas mababa kaysa sa regular na madilim na tsokolate.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

200 ML ng gatas;
6 kutsarita ng kakaw at ang parehong halaga ng gatas na pulbos;
300 ML walang amoy na langis ng oliba o mirasol;
150 g ng pulbos na asukal (kung wala ka nito, maaari mong gamitin ang regular na asukal);
1 tasa ng mani o mga nogales;
At isang kurot ng vanilla.

Inihaw at i-chop ang mga mani. Init ang gatas nang hindi pinakuluan; I-dissolve ang asukal dito at ibuhos sa langis ng gulay. Kumuha ng blender at timpla ang pinaghalong para sa 5-8 minuto. Kung ang lahat ay ginawa nang tama, ang masa ay makakakuha ng isang puting kulay at isang makapal na pagkakapare-pareho. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng kakaw, gatas na pulbos at mani na may halong vanillin. At, siyempre, ihalo hanggang sa mabuo ang isang homogenous viscous paste.
Ang homemade chocolate cream ay halos handa na. Ang natitira na lang ay ilagay ito sa mga garapon at ilagay sa refrigerator para ma-infuse. Pagkatapos ng 10 - 12 oras ito ay magiging sapat para sa pagkonsumo.

Ang isang makapal na paste ng kakaw at gatas ay hindi lamang maaaring ikalat sa tinapay, ngunit ginagamit din upang gumawa ng mga tsokolate, puno ng mga cupcake, ibuhos ito sa mga cake at pie... Sa madaling salita, ang mga paraan upang magamit ang matamis na delicacy na ito ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon !

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang unang taong nag-isip ng tsokolate sa tinapay ay si Pietro Ferrero. Ang ideya para sa isang bagong treat ay nagmula sa tinunaw na kendi. Ngayon ay maaari kang bumili ng yari na masarap o gawin ito sa iyong sarili. Mayroong maraming mga recipe na makakatulong sa iyo na maghanda ng isang tunay na culinary masterpiece. Ang homemade chocolate spread ay napakapopular sa mga matatanda at bata.

Paano gumawa ng pagkalat ng tsokolate sa bahay - mga pangunahing prinsipyo

Ang mga handa na chocolate treat ay matatagpuan sa iba't ibang tindahan, mula sa maliliit na saksakan hanggang sa mga supermarket. Muli nitong kinukumpirma ang kamangha-manghang lasa ng delicacy, na mag-apela sa lahat ng tao, anuman ang kasarian at edad. Ngunit ang mga natapos na produkto ay madalas na naglalaman ng mga artipisyal na additives:

mga preservatives;
pampalasa;
mga tina;
mga enhancer ng lasa;
pampalapot

Tumutulong sila na palawigin ang buhay ng istante ng produkto. Kasabay nito, bawat taon ay may mas kaunting mga natural na sangkap sa pagkalat ng tsokolate. Upang maranasan ang tunay na lasa, mas mainam na gumamit ng homemade chocolate spread recipe. Ngayon ay may iba't ibang paraan upang ihanda ang delicacy. Pipiliin ng bawat isa para sa kanilang sarili ang opsyon na isasaalang-alang ang mga indibidwal na kagustuhan.

Ang lasa ng chocolate paste, na inihanda nang nakapag-iisa, ay hindi magiging mas mababa sa biniling produkto.

Kasabay nito, ang isang lutong bahay na delicacy ay magiging maraming beses na mas malusog kaysa sa isang produktong binili sa tindahan. Ang pangunahing bentahe ng naturang pagkalat ng tsokolate ay ang komposisyon ay ganap na kinokontrol ng taong kumuha ng paghahanda ng ulam.

Tinitiyak nito ang kalidad ng produkto.

Upang makagawa ng masarap na pagkalat ng tsokolate, mayroong ilang mga pangunahing prinsipyo. Dapat kilalanin sila ng bawat maybahay. Sa kanila:

Ang gatas ay ginagamit lamang na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman. Maaari itong maging rustic o binili sa tindahan.
Sa halip na mantikilya, mas mainam na gumamit ng spread o margarine sa mga recipe ng chocolate spread. Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong bigyang pansin ang komposisyon. Dapat itong maglaman ng mga langis ng pinagmulan ng gulay.
Kapag naghahanda ng delicacy, anuman ang recipe, kailangan mong magdagdag ng 1 pakurot ng asin. Makakatulong ito na punan ang natapos na pagkalat ng tsokolate na may hindi pangkaraniwang lasa. Ang isang produkto tulad ng asin ay magbibigay-diin lamang sa tamis ng ulam, na i-highlight ang tsokolate.
Inirerekomenda na lutuin ang pasta sa isang steam bath. Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ito ay magbibigay-diin lamang sa katangi-tanging lasa ng tapos na ulam. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pare-parehong pag-init ng bawat sangkap. Pagkatapos nito ay maaari silang ihalo sa isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, nang walang takot na masunog ang isa sa mga bahagi ng i-paste.

Sa ngayon, maraming iba't ibang paraan upang makagawa ng sarili mong chocolate spread. Halimbawa, ang klasikong bersyon, na may mga mani o puting tsokolate na base. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan na ang produkto, anuman ang recipe, ay may mataas na calorie na nilalaman. Mayroong 360-560 kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto. Nag-iiba ang figure depende sa mga sangkap na kasama sa chocolate spread. Samakatuwid, ang mga taong nanonood ng kanilang figure ay dapat na maingat na ubusin ang tamis na ito at hindi ipasok ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.

Recipe ng chocolate milk paste

Ang paggawa ng sarili mong chocolate spread ay medyo simple. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda ang mga kinakailangang produkto para dito nang maaga, pati na rin sundin ang isang tiyak na algorithm ng mga aksyon. Ang resulta ay isang masarap na treat para sa buong pamilya.

Ang isa sa pinakasikat na mga recipe ng delicacy ay chocolate milk paste. Upang makamit ang isang pinong lasa, kinakailangang isaalang-alang ang ilang mga tampok ng ulam. Sa kanila:

Ang gatas na may mataas na porsyento ng taba ay ginagamit para sa paghahanda. Kung maaari, pinakamahusay na kumuha ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng nayon.
Mas masarap ang paste kung naglalaman ito ng cocoa powder sa halip na regular na tsokolate.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng trick na ito, makakakuha ka ng napaka-pinong chocolate paste na nag-iiwan ng creamy na aftertaste. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano gumawa ng tsokolate na kumalat sa bahay. Una kailangan mong maghanda ng isang tiyak na hanay ng mga produkto na kakailanganin upang lumikha ng isang culinary masterpiece. Ang i-paste ay binubuo ng 2 bahagi: tuyo at likido. Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng sarili nitong mga sangkap.

Para sa tuyong bahagi dapat mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

asukal - 2 tasa;
harina - 6 na kutsara;
4 na kutsarang pulbos ng kakaw;
instant na kape - 2 kutsarita;
vanillin - 1 gramo.

Ang likidong bahagi ay binubuo ng mga sangkap tulad ng:

gatas na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman - 500 ml;
mantikilya - 200 g.

Ayon sa recipe para sa homemade chocolate spread batay sa full-fat milk at cocoa mula sa isang naibigay na halaga ng mga sangkap, ang resulta ay dapat na mga 1 kilo ng tapos na ulam.

Ang tuyo at likidong mga bahagi ng paggamot ay dapat na ihanda nang hiwalay sa bawat isa. Una kailangan mong magsimula sa tuyong bahagi ng ulam. Napakadaling ihanda. Ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ng produkto ay pinaghalo sa isang hiwalay na lalagyan.

Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng likidong bahagi. Narito ang proseso ay medyo mas kumplikado at nangangailangan ng pagsunod sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod:

Ibuhos ang gatas sa isang espesyal na lalagyan.
Magdagdag ng mantikilya dito.
Ilagay ang lalagyan na may mga idinagdag na sangkap sa mahinang apoy.
Maghintay hanggang sa magsimulang kumulo ang gatas.
Ibuhos ang tuyong bahagi sa kumukulong likido.
Ipagpatuloy ang paghahanda ng hinaharap na chocolate paste, pagpapakilos nang masigla hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa. Makakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng mga bugal, na negatibong nakakaapekto sa kalidad ng natapos na ulam.
Panatilihin ang hinaharap na i-paste sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto upang hindi ito maging makapal.
Ibuhos ang natapos na hilaw na materyales sa isang angkop na lalagyan.

Kapag ang pasta ay ganap na lumamig, maaari mo itong takpan at ilagay sa refrigerator. Sa susunod na 24 na oras, ang produkto ay ganap na titigas at magiging angkop para sa karagdagang paggamit.

Paano gumawa ng chocolate paste mula sa kakaw

Ang chocolate paste na gawa sa cocoa ay lasa tulad ng Nutella, na mabibili sa halos lahat ng tindahan. Ngunit ang pangunahing bentahe ng mga homemade sweets ay nakasalalay sa natural na komposisyon at kalidad ng mga produkto na ginagamit ng maybahay sa proseso ng pagluluto. Tulad ng isang produktong binili sa tindahan, ang pasta na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay ay may kinakailangang kapal, na nagbibigay-daan sa iyo upang ikalat ito sa cookies o toast.

Ang sikreto sa paggawa ng chocolate paste sa bahay ay nasa recipe. Kabilang dito ang 2 napakahalagang sangkap: cocoa at hazelnuts. Sila ang pumupuno sa delicacy ng pinakamaselang lasa.

Ang recipe para sa homemade chocolate spread na may cocoa ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

gatas - 4 na baso;
asukal - 4 na tasa;
mantikilya - 100 g;
kakaw - 6 na kutsara;
harina - 4 na kutsara;
hazelnuts - 3-4 na kutsara;
asin - ½ kutsarita.

Ang pangunahing bentahe ng mga lutong bahay na delicacy ay ang kawalan ng anumang mga preservative at pampalapot na ginagamit sa mga produktong ibinebenta sa mga tindahan. Salamat dito, ang chocolate paste ay maaaring ibigay kahit sa maliliit na bata at mga taong allergy sa mga sangkap na ito.

Upang maghanda ng mga lutong bahay na delicacy, dapat mong sundin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

Paghaluin ang harina na may kakaw.
Salain nang lubusan ang nagresultang timpla.
Magdagdag ng asukal at asin dito, pagkatapos ay ihalo muli ang lahat.
Maingat na simulan ang pagdaragdag ng gatas. Pinakamabuting gawin ito sa maliliit na bahagi, lubusang paghahalo ng komposisyon sa bawat oras. Makakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
Matapos maidagdag ang lahat ng gatas at maihalo nang lubusan, ang nagresultang timpla ay maaaring ilagay sa mababang init.
Pakuluan ang pinaghalong walang tigil sa paghahalo.
I-chop ang mga mani, ihalo ang mga ito sa langis at idagdag ang lahat sa kumukulong likido.
Lutuin ang chocolate paste hanggang sa maabot nito ang nais na kapal.

Kapag nakumpleto na ang lahat ng mga hakbang, ang lutong bahay na Nutella ay kailangang ibuhos sa isang espesyal na lalagyan, pinahihintulutang ganap na palamig, pagkatapos ay maaari itong ilagay sa refrigerator. Ang lahat ng miyembro ng sambahayan ay matutuwa sa recipe ng delicacy na ito.

Video ng paggawa ng chocolate spread sa bahay

Kumalat ang tsokolate nang hindi niluluto

Sa lahat ng kilalang mga recipe ng chocolate spread, ang isa sa pinakasimpleng paraan ng paghahanda ay ang isa kung saan walang proseso ng pagluluto. Salamat dito, ang delicacy ay magiging handa sa loob ng maikling panahon, at ang maybahay ay hindi kailangang gumawa ng anumang mga espesyal na pagsisikap upang lumikha ng isang culinary masterpiece mula sa tsokolate.

Upang magdagdag ng isang espesyal na lasa, maaari mong gamitin ang mga tinadtad na mani o iba pang natural na lasa. Halimbawa, vanilla, cinnamon o lemon zest. Maaaring gamitin ang powdered sugar para sa dekorasyon. Kung wala ka nito, maaari kang kumuha ng regular na asukal at gilingin ito gamit ang isang gilingan ng kape. Salamat sa sangkap, ang masa ay magiging homogenous sa komposisyon.

Upang makagawa ng tsokolate na nakabatay sa kakaw sa bahay, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

150 ML ng gatas. Dapat itong pakuluan at palamig nang maaga;
4 na kutsara ng asukal sa pulbos;
1 pakete ng vanilla sugar;
4 na kutsara ng gatas na pulbos;
4 na kutsara ng kakaw;
350 ml. mantika. Maipapayo na pumili ng isang hindi mabango.

Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng nut chocolate mass kung sinusunod niya ang isang tiyak na algorithm ng mga aksyon. Kabilang dito ang sunud-sunod na pagpapatupad ng mga sumusunod na hakbang:

Magdagdag ng powdered sugar at vanilla sugar sa gatas.
Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Talunin ang nagresultang masa gamit ang isang blender hanggang ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
Magdagdag ng tuyong gatas. Mas mainam na gawin ito sa maliliit na bahagi, pagpapakilos muli pagkatapos ng bawat bahagi. Makakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng mga bukol, na negatibong makakaapekto sa tapos na produkto.
Kapag ang pulbos ng gatas ay ganap na naidagdag, maaari kang magpatuloy sa pagbuhos ng langis ng gulay. Ito ay pinakamahusay na gawin sa isang manipis na stream.
Pagkatapos nito, ang komposisyon ay dapat magpatuloy na lubusan na pinalo hanggang sa magsimula itong lumapot.
Susunod, dapat kang kumuha ng 4 na kutsara ng hinaharap na chocolate paste at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan.
Magdagdag ng kakaw sa natitirang masa at pagkatapos ay ihalo muli gamit ang isang blender.

Upang ang chocolate paste ay magmukhang isang produktong binili sa tindahan, dapat kang kumuha ng garapon ng salamin at ilagay ang pinaghalong ito sa mga layer. Salamat dito, ang produkto ay hindi lamang magkakaroon ng kamangha-manghang lasa, ngunit magiging kaakit-akit din sa paningin, lalo na para sa mga bata. Bagama't hindi mo maaalis ang sinumang nasa hustong gulang mula sa lutong bahay na delicacy na ito.

Recipe para sa pagkalat ng tsokolate na may pulbos ng gatas

Ang isang recipe ng chocolate paste ay dapat nasa arsenal ng bawat maybahay. Ang ulam na ito ay nalulugod sa parehong mga bata at matatanda. Mayroong iba't ibang mga paraan upang maghanda ng homemade chocolate spread, ngunit ang sumusunod na recipe ay nakikilala sa pamamagitan ng kadalian ng pagpapatupad at katangi-tanging lasa. Bilang karagdagan, ang mga likas na sangkap lamang ang ginagamit sa proseso ng pagluluto, na pinupuno ang ulam na may karagdagang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang pangunahing bahagi ng delicacy ay gatas na pulbos. Gayundin, ang komposisyon ay dapat maglaman ng kakaw; sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa mas malaki o mas maliit na dami, maaari mong ayusin ang lasa ng tsokolate ng tapos na ulam. Ang bawat tao ay may sariling mga kagustuhan: ang ilan ay tulad ng masaganang lasa ng tsokolate, ang iba, sa kabaligtaran, isang banayad na aroma. Inayos din ang tamis ng chocolate paste. Depende ito sa dami ng granulated sugar na idinagdag.

Upang punan ang paggamot na may malusog na mga katangian, magdagdag ng mga durog na mani o ibang uri ng nut powder.

Upang makagawa ng klasikong chocolate paste mula sa kakaw na may pagdaragdag ng pulbos ng gatas, kailangan mong ihanda ang sumusunod na hanay ng mga produkto nang maaga:

200 g ng gatas na pulbos;
250 g granulated asukal;
75 ml. tubig;
5-6 tablespoons ng cocoa powder;
70 g mantikilya;
1 pakete ng vanilla sugar.

Upang maghanda ng isang natatanging pagkalat ng tsokolate, kailangan mong sundin ang ilang mahahalagang hakbang sa proseso ng pagluluto. Kabilang dito ang:

Una kailangan mong magdagdag ng butil na asukal sa tubig.
Ang timpla ay dapat ilagay sa mababang init hanggang sa umabot sa estado ng syrup.
Magdagdag ng mantikilya dito.
Pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang langis, patuloy na pagpapakilos upang ang komposisyon ay makakuha ng isang homogenous na pagkakapare-pareho.
Hiwalay, kumuha ng lalagyan at salain ang powdered milk dito.
Magdagdag ng cocoa at vanilla sugar sa bulk product.
Ibuhos ang syrup sa pinaghalong tuyong pagkain nang hindi pinapayagan itong lumamig at lumapot.
Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang panghalo o blender hanggang sa makinis.

Ang handa na pagkalat ng tsokolate ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Ang pangunahing bagay ay upang takpan ang lalagyan ng produkto na may takip. Ngunit ang delicacy na ito ay malamang na hindi mananatili sa loob ng mahabang panahon; ang mga miyembro ng sambahayan ay mabilis na kumakain ng matamis na masa.

Bilang karagdagan sa mga klasikong recipe para sa chocolate paste, mayroong isa na hindi masyadong karaniwan. Ang pangunahing natatanging tampok nito ay batay sa puting tsokolate. Ang masa na inihanda sa ganitong paraan ay may maselan na lasa na maaakit sa lahat, mula bata hanggang matanda. Ang puting tsokolate na spread ay malambot, na ginagawang madali itong ikalat sa toast o kumain lamang gamit ang isang kutsara.

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa, maaari kang magdagdag ng isa o higit pa sa mga sumusunod na sangkap sa komposisyon:

banilya;
tinadtad na mani;
coconut flakes.

Ang bawat isa sa kanila ay magbibigay sa natapos na ulam ng hindi pangkaraniwang lasa. Maaaring ihain ang puting tsokolate na paste bilang isang hiwalay na independiyenteng ulam o ginagamit bilang karagdagan sa mga sikat na dessert. Sa anumang kaso, ito ay lumalabas na masarap.

Upang ihanda ang delicacy, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

mantikilya - 200 g;
puting tsokolate - 200 g;
condensed milk - 400 g;
vanilla, tinadtad na mani o coconut flakes - sa panlasa.

Ang pagluluto ng ulam ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

Hatiin ang puting tsokolate sa maliliit na piraso. Magdagdag ng mantikilya dito.
Ilagay ang lalagyan na may mantikilya at tsokolate sa isang paliguan ng tubig.
Dahan-dahang pukawin ang timpla.
Simulan ang pagdaragdag ng condensed milk nang dahan-dahan. Upang ang mga sangkap ay maghalo nang mabuti sa isa't isa, dapat kang gumamit ng isang panghalo sa pinakamababang bilis o isang whisk.
Kapag ang komposisyon ay nakakakuha ng isang homogenous na masa, nakakapagod na magdagdag ng mga sangkap na pinili sa iyong panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag lamang ng 1 sa mga ito o lahat ng magkasama. Depende ito sa kung anong lasa ang gusto mong makuha sa huli.

Kapag ang lahat ng mga sangkap ay naidagdag na at ang komposisyon ay lubusang pinaghalo, maaari itong ipadala sa refrigerator. Narito ang chocolate paste ay dapat manatili sa loob ng 3-4 na oras. Sa panahong ito ito ay sapat na makapal.

Ang paggawa ng chocolate paste ay hindi dapat limitado sa mga klasikong recipe. Kung mas alam ng maybahay ang tungkol sa iba't ibang paraan upang makakuha ng tunay na hindi pangkaraniwan at masarap na mga delicacy, mas mapapahalagahan siya ng lahat ng miyembro ng pamilya. Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na paraan para sa paggawa ng chocolate spread sa bahay ay ang paggamit ng saging bilang base. Ang culinary masterpiece na ito ay maaaring ibigay sa mga bata at matatanda bilang bukas o ginagamit sa pagbababad ng mga cake.

Upang makapaghanda ng masarap na nut-free chocolate spread sa bahay, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

saging - 3 mga PC;
orange - 1 pc;
madilim na tsokolate - 100 gr.;
butil na asukal - 2-3 kutsara;
vanillin - 1 g.

Ang proseso ng pagluluto ay dapat magsimula sa paghahanda ng jam batay sa orange at saging. Upang gawin ito, ang juice lamang ang pinipiga mula sa sitrus, at ang natitirang mga prutas ay tinadtad lamang. Ang parehong mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong at idinagdag ang asukal sa kanila. Ang lalagyan na may nagresultang masa ay inilalagay sa mababang init at dahan-dahang dinala sa isang pigsa. Iwanan sa apoy ng ilang minuto upang ang timpla ay maluto ng kaunti. Ang antas ng kahandaan ay maaaring matukoy ng mga saging. Dapat silang lumambot nang lubusan, na ginagawang makinis ang pinaghalong.

Habang mainit ang komposisyon, nakakapagod na mabilis na magdagdag ng tsokolate na dati nang pinaghiwa-piraso. Pagkatapos ay ibuhos ang banilya at magsimulang masahin nang lubusan ang pinaghalong hanggang matunaw ang lahat ng tsokolate. Kapag nangyari ito, ang hinaharap na i-paste ay dapat pahintulutang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay gumamit ng blender upang gawing mas homogenous at mahangin ang masa. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat gumamit ng mga gamit sa bahay upang paghaluin ang mga maiinit na pagkain. Malaki ang panganib na masira ito.

Matapos makumpleto ang mga manipulasyon sa blender, ang chocolate-banana butter ay dapat ilagay sa refrigerator. Dito ito sa wakas ay magpapalapot at magiging ganap na handa para sa paggamit. Ang matamis na masa ay maaaring maiimbak ng 2 linggo.

Kumalat ang tsokolate nang walang harina

Mayroong isang unibersal na recipe para sa chocolate paste na inihanda nang walang harina. Ang lutong bahay na delicacy na ito ay angkop para sa dekorasyon ng mga pastry, pie, o bilang isang stand-alone na dessert, na magiging perpektong karagdagan sa iyong kape sa umaga.

Upang makagawa ng chocolate paste, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap nang maaga:

8 kutsarang pulbos ng kakaw;
180 g mantikilya;
200 ML. gatas na may taba na nilalaman 2.5%;
200 g ng asukal;
180 g. 20% kulay-gatas;
1 pakete ng vanilla.

Ang recipe na ito ay madali at mabilis na ihanda. Magugustuhan ito ng mga bata at matatanda, kahit na sa kabila ng katotohanan na maaari kang gumawa ng tsokolate na kumalat nang walang mga hazelnut.

Una, paghaluin ang asukal, cocoa powder at gatas. Pagkatapos kung saan ang vanillin at tinunaw na mantikilya ay idinagdag sa komposisyon. Ang lahat ay halo-halong muli hanggang sa makinis, siguraduhin na walang mga bukol na nabuo sa pinaghalong.

Ilagay ang lalagyan na may kinalat na tsokolate sa hinaharap sa apoy at lutuin sa katamtamang init. Ang matamis na masa ay dapat na whisked pana-panahon. Makakatulong ito na gawing pare-pareho ang pagkakapare-pareho.

Bago kumukulo, magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong at magpatuloy na magtrabaho gamit ang isang whisk. Dapat itong gawin nang tuluy-tuloy hanggang sa makuha ng paste ang isang natural na pagkakapare-pareho. Ang patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk ay maiiwasan din ang panganib ng pagkasunog, na makakasira sa ulam. Mula sa sandaling kumulo ang i-paste, ang masa ay pinakuluan, patuloy na pagpapakilos sa isang whisk, para sa isa pang 15 minuto.

Pagkatapos nito, ang chocolate paste ay kailangang pahintulutan na palamig, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang garapon at iimbak sa refrigerator.

Ang taong nakaisip kung paano ipagkalat ang tsokolate ng lahat sa tinapay ay tunay na isang henyo. Bukod dito, ang kanyang pangalan ay matagal nang kilala sa lahat - Pietro Ferrero. Ito ay hindi isang pinag-isipang diskarte sa marketing; ang ideya ng paglikha ng isang ganap na bagong delicacy ay lumitaw salamat sa mga tinunaw na tsokolate. Ito ay kung paano lumitaw ang isang produkto na pareho sa mga matatanda at bata - kumalat ang tsokolate, na magiging pangunahing katangian ng aming artikulo.

Mga sikreto sa pagluluto

Ngayon ay maaari mo itong bilhin sa ganap na anuman, kahit na ang pinakamaliit na tindahan, ngunit kakaunti ang mga tao ang nasiyahan sa kalidad ng biniling produkto, dahil ang bilang ng mga sangkap ng kemikal doon ay wala sa mga tsart. Paunti-unti ang mga taong gustong kumain ng mga pampalapot, pampalasang pampalasang, preservatives at mga pangkulay sa ilalim ng pagkukunwari ng isang katakam-takam na delicacy, lalo na dahil niluto sa bahay Ang i-paste ay hindi mas mababa sa panlasa sa bersyon na binili sa tindahan. At ang pinakamahalagang bagay ay ikaw mismo ang kumokontrol sa kalidad ng mga produkto kung saan ito ginawa.

Mayroon ding mga lihim na makakatulong na gawing hindi nagkakamali ang lasa ng dessert:

Mas mainam na kumuha ng gatas ng bansa o isang bersyon na binili sa tindahan na may pinakamataas na nilalaman ng taba;
Maipapayo na huwag palitan ang mantikilya ng margarin o pagkalat na naglalaman ng mga langis ng gulay;
Siguraduhing magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ang aming gawain dito ay hindi magdagdag ng asin, ngunit magdagdag ng bagong lasa sa ulam. Ang asin ay tila binibigyang diin ang tamis ng i-paste at ginagawang mas matindi ang lasa ng tsokolate;
Magluto sa isang steam bath. Kakailanganin ito ng kaunting oras kaysa sa ginugol mo sa pagluluto sa apoy, ngunit ang lahat ng mga sangkap ay iinit at ihalo nang pantay-pantay nang hindi nasusunog.

Ngunit kahit na ang masarap na inihanda mo sa iyong sarili ay hindi dapat madala, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay napakataas - depende sa hanay ng mga produkto, ito ay mula 360 hanggang 560 kcal bawat 100 gramo.

Maraming mga opsyon para sa paggawa ng chocolate spread sa bahay, ngunit pinili namin ang mga pinakasikat para sa iyo. mga recipe.

Lutong bahay na Nutella

Ang kilalang chocolate spread ay napakadaling gawin ng iyong sarili. Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto para dito, kaunting inspirasyon lamang at ang pinakasimpleng sangkap.

Mga sangkap:

Asukal - 1 baso;
Gatas - 1 baso;
Flour - 1 kutsara (tinambak);
Mantikilya - 70 gramo;
Cocoa - 2 kutsara;
Ground nuts - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Salain ang harina at kakaw sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa asukal.
Pakuluan ang gatas at matunaw ang mantikilya sa loob nito.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa gatas at pakuluan ang pinaghalong sa mahinang apoy o paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng mga mani, ibuhos sa isang garapon at hayaang lumamig, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Sa una, ang i-paste ay hindi magiging masyadong makapal, ngunit huwag mag-alala - maaabot nito ang nais na pagkakapare-pareho sa refrigerator. Maaaring tumagal mula 3 hanggang 6 na oras upang ganap na tumigas.

Chocolate-nut butter

Ito ay isang opsyon na panghimagas na mababa ang calorie dahil walang mantikilya sa recipe. Ang pangalawang makabuluhang bentahe ay ang naturang pasta ay hindi kailangang lutuin.

Mga sangkap:

Gatas - 1 baso (200 ml);
Langis ng gulay - 300 ML;
Cocoa - 3 kutsara;
May pulbos na gatas - 3 kutsara;
May pulbos na asukal - 150 gramo;
Vanillin - sa panlasa;
Mga mani - 1 tasa.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga mani, iprito nang bahagya at i-chop.
Init ang gatas sa 60 degrees, hindi na kailangang dalhin ito sa isang pigsa.
I-dissolve ang pulbos na asukal sa pinainit na gatas, pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay. Talunin ang halo na ito gamit ang isang blender sa loob ng 7-8 minuto. Sa panahong ito, ang masa ay dapat na maging puti at makapal.
Patuloy na matalo, magdagdag ng gatas na pulbos at kakaw. Dalhin ang timpla sa isang homogenous consistency, pagkatapos ay patayin ang blender.

Ang huling hakbang ay idagdag ang mga tinadtad na mani at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Aabutin ng humigit-kumulang 12 oras para lumapot ang paste, kaya mas mainam na lutuin ito sa gabi para ma-treat mo ang iyong sarili sa masarap na almusal sa umaga.

Chocolate Peanut Butter

Ang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong dessert ay maaaring gamitin hindi lamang bilang karagdagan sa toast o cookies, ito ay magiging isang mahusay na cream para sa mga cake.

Mga sangkap:

Cocoa - 0.5 tasa;
Mga mani - 2 tasa;
Peanut butter - 3 kutsara;
May pulbos na asukal - ¾ tasa;
Salt - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga mani at inihaw. Upang gawin ito, kailangan mo munang banlawan ito nang lubusan, kalugin ang labis na tubig gamit ang isang salaan, pagkatapos ay ipamahagi ito nang pantay-pantay sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 10 minuto. Ang kaaya-ayang aroma at ginintuang kulay ng mga mani ay nagpapahiwatig ng kahandaan.
Ilagay ang natapos na mga mani sa isang blender sa lalong madaling panahon at gilingin ng mga 5-7 minuto.
Magdagdag ng pulbos, kakaw, asin, 2/3 peanut butter sa mga tinadtad na mani at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa makakuha ka ng homogenous consistency.

Iyon lang, actually. Natikman namin ang tapos na produkto; kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal o asin. Kung masyadong makapal ang paste, maaari mo itong payatin kasama ang natitirang peanut butter. Panatilihin gawang bahay na tsokolate at nut Ang paste ay dapat itago sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Ang maximum na panahon ay 1 linggo, ngunit bilang isang patakaran, ito ay kinakain sa loob ng ilang oras.

Chocolate spread na may mga itlog

Huwag malito sa gayong hindi pangkaraniwang produkto para sa mga pasta, dahil ang lasa nito ay hindi madarama, ngunit ang mga itlog ay magbibigay sa pasta na magaan at mahangin. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang buhay ng istante ng naturang produkto ay magiging mas maikli, kaya mas mahusay na maghanda ng isang maliit na bahagi.

Mga sangkap:

Asukal - 1.5 tasa;
Gatas -1 baso;
Itlog - 1 piraso;
Ground nuts - 1/3 tasa;
Cocoa - 1 kutsara;
Flour - 1 kutsara (nang walang slide);
Mantikilya - 1 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Inalis muna namin ang mga itlog at mantikilya sa refrigerator; sa oras ng pagluluto, dapat nilang maabot ang temperatura ng silid.
Talunin ang itlog at asukal sa isang blender hanggang makinis at makapal.
Patuloy na matalo, unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong, na sinusundan ng kakaw. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol, mas mahusay na bawasan ang bilis ng paghagupit. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mani sa masa ng tsokolate, at panghuli, malambot na mantikilya. Kapag ang masa ay naging homogenous, patayin ang blender.
Panghuli, idagdag ang gatas, ihalo ang halo gamit ang isang kutsara.
Ilagay ang i-paste sa katamtamang init at pakuluan, pagkatapos ay itakda ang init sa pinakamaliit at lutuin ng 10-15 minuto (sa isang paliguan ng tubig - 20-25 minuto), patuloy na pagpapakilos.

Kapag ikaw ay ganap na nasiyahan sa kapal ng i-paste, patayin ang apoy at ibuhos sa mahigpit na selyadong mga lalagyan. Hayaang lumamig at ilagay sa refrigerator. Ang i-paste ay maaaring maubos nang mainit-init, ngunit pagkatapos ng paglamig ang lasa nito ay magiging mas mayaman at mas maliwanag.