Pagluluto ng sariwang mushroom. Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas ng kabute na may patatas at mushroom ayon sa recipe na may larawan. Ano ang lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa tanghalian o hapunan - isang hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pagluluto ng mga kabute. Magsisimula ang kanilang mass collection sa Agosto, at maaari mong kolektahin ang mga ito hanggang taglagas na hamog na nagyelo. Ito ay isang maraming nalalaman na kabute na angkop para sa pagpapakulo, pagprito, pag-aatsara, pag-aasin at pagpapatuyo. Ngunit dapat tandaan na bago mo simulan ang paghahanda ng mga iminungkahing recipe mula sa mga kabute, ang mga kabute ay dapat na pinagsunod-sunod at ibabad sa loob ng isang oras o dalawa sa inasnan na tubig o bahagyang pinakuluang.

Ang mga pinggan mula sa mga kabute, ang mga recipe na matututunan mo dito, ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Ang mga ito ay masarap at hindi nangangailangan ng mahusay na mga kasanayan sa pagluluto. Mula sa kanila maaari kang magluto ng sopas at sopas ng repolyo, pati na rin ang mga pangunahing kurso ng katakam-takam. Inaalok ka ng mga recipe para sa pinirito at nilagang mushroom, na magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan sa kanilang panlasa at aroma.

Honey mushroom na may kulay-gatas

• 500 g sariwang mushroom
• 1 kutsarang langis ng gulay
• dalawang tablespoons ng kulay-gatas
• dalawang maliit na sibuyas
• asin, dill at perehil - sa panlasa

Balatan ang mga mushroom, banlawan ng mabuti at pakuluan ng 5 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga piraso at pinirito na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Kapag halos handa na sila, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 15 minuto. Palamutihan ng perehil o dill bago ihain.

Pritong mushroom

• 800 g ng mga kabute
• dalawang pod ng pulang paminta
• dalawang maliit na zucchini
• 1 ulo ng sibuyas
• 6 na kutsarang langis ng oliba
• dalawang tablespoons ng mantikilya
• 150 ML na stock
• dalawang tablespoons ng balsamic vinegar
• 1 kurot ng asukal
• asin, paminta - sa panlasa

Ang mga peeled at hugasan na mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga red pepper pod sa kalahati at alisin ang core na may mga buto, banlawan at gupitin sa mga piraso, at zucchini sa mga bilog. Pinong tumaga ang sibuyas. Init ang kalahati ng mantika sa isang kawali. Hatiin ang mga inihandang mushroom sa dalawang bahagi, ang isa ay pinirito sa mainit na mantika sa loob ng 5 minuto. Sa parehong paraan, iprito ang pangalawang kalahati ng mga mushroom, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito nang sama-sama at alisin mula sa init.

Kumuha ng isang kasirola, matunaw ang mantikilya sa loob nito, kung saan nilaga sibuyas sa transparency. Magdagdag ng sabaw at pulang capsicum, kumulo ng 5 minuto. Magdagdag ng zucchini at magluto ng 3 higit pang minuto. Magdagdag ng piniritong mushroom, suka, asukal, paminta at asin. Paghaluin. Magpainit ng kaunti sa apoy. Handa na ang ulam. Kung nais mong ihain ito sa isang side dish na nangangailangan ng sarsa, pagkatapos ay pakuluan ang 150 g ng cream at pagsamahin sa mga kabute, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap.

Mga honey mushroom. mga recipe ng palayok

• 500 g sariwang mushroom
• 3 kutsarang mantika
• 3 kutsarang sabaw ng baka
• dill o perehil - sa panlasa

Balatan ang mga mushroom, banlawan ng mabuti at pakuluan sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang mga kabute. Ilipat ang bahagyang pinakuluang mushroom sa isang palayok na may pinainit na mantika at ibuhos ang sabaw ng karne. Takpan ang palayok na may takip, ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, at kumulo sa loob ng 30 minuto. Pagwiwisik ng makinis na tinadtad na mga gulay sa mga handa na kabute at ihalo.

Nilagang patatas na may mga kabute

• 4 na patatas
• 1 ulo ng sibuyas
• 300 g mushroom (maaaring frozen)
• 1 sibuyas ng bawang
• 10 g mantikilya
• asin, paminta, bay leaf - sa panlasa
• langis ng gulay - para sa Pagprito

Ang mga pinggan mula sa mga sariwang mushroom, ang mga recipe na sinubukan mo nang lutuin, ay naiiba sa bawat isa sa kanilang panlasa. Dito, subukan ang isa pa. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ilipat sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay. Upang takpan ng takip. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas.

Ang mga sariwang mushroom ay pakuluan nang bahagya, alisin mula sa tubig, tuyo at idagdag sa mga patatas. Upang takpan ng takip. Pakuluan ang mga patatas na may mga mushroom hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa dulo ng pagluluto, asin, paminta, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at bay leaf. Ihain ang ulam na mainit, pagdaragdag ng mantikilya at mga damo dito. Tip: kung ang mga nagyelo ay ginamit sa halip na mga sariwang kabute, pagkatapos ay inilalagay sila sa mga patatas nang walang pag-defrost, ngunit ang kawali ay hindi sarado na may takip hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Bon appetit!

Upang maghanda ng mga mushroom ayon sa recipe na ito, kailangan mo munang masahin ang kuwarta para sa mga noodles, at pagkatapos ay iprito ang mga mushroom sa isang creamy sauce. Ang recipe ay para sa mga 4-5 servings.

Mga sangkap para sa kuwarta: harina - 350 g; pula ng itlog - 5 mga PC; itlog - 1 pc; mainit na tubig- 100 ML; langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara; asin sa panlasa.

Mga sangkap para sa mushroom: mushroom - 250 g; kulay-gatas - 1 tbsp. ang kutsara; mantikilya - 0.5 tbsp. ang kutsara; lemon juice - 1 tbsp. ang kutsara; bawang - 2 cloves; langis ng oliba - 1 tbsp. ang kutsara; perehil - 1 bungkos; asin at itim na paminta - sa panlasa.

Salain ang harina at gumawa ng isang maliit na burol mula dito na may isang recess. Talunin ang mga yolks na may itlog at ibuhos ang lahat sa balon. Magdagdag ng langis ng oliba, tubig at asin dito. Masahin ang isang matigas na masa. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.

Banlawan ang mga mushroom nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Matunaw ang mantikilya at langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang bawang sa loob nito habang mainit pa ang kawali, kung hindi man ay mabilis itong masunog.

Magdagdag ng mga mushroom sa kawali at iprito ang mga ito ng ilang minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice sa kanila, asin, paminta at magluto ng isa pang 20 minuto. 5 minuto bago matapos, magdagdag ng isang kutsarang puno ng fat sour cream at perehil sa kawali.

Pagulungin ang kuwarta sa isang napakakapal na layer. Budburan ito ng isang maliit na harina, igulong ito sa isang tubo at gupitin ito nang pahilig. Dahan-dahang paluwagin ang pansit gamit ang iyong kamay.

Ang kapal ng noodles ay depende lamang sa kapal ng kuwarta. Upang maghanda ng isang tunay na sapot, kinakailangan hindi lamang igulong ito ng manipis, kundi pati na rin i-cut ito sa parehong paraan.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, asin ito at ilagay ang pansit dito. Pakuluan hanggang malambot, alisan ng tubig sa isang colander.

Ipamahagi ang mga noodles sa mga plato at ilagay ang mga pritong mushroom dito. Ang recipe na ito ay napapailalim sa ilang mga pagbabago. Halimbawa, maaari mong lutuin ito nang walang kulay-gatas, at sa halip na lemon juice, ibuhos ang kalahating baso ng puting alak.

Ang mga honey mushroom na niluto sa isang kaldero

Mga sangkap: sariwang mushroom - 0.5 kg; mantikilya - 3 tbsp. kutsara; sabaw ng karne - 3 tbsp. kutsara; perehil at dill - sa panlasa.

Linisin ang mga kabute at hugasan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pakuluan ng 15 minuto pagkatapos kumukulo sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaang matuyo ang mga kabute nang ilang sandali.

Ibuhos ang isang maliit na tinunaw na mantikilya sa mga kaldero at ilagay ang mga mushroom sa kanila. Magdagdag ng kaunting sabaw ng baka, asin at paminta ayon sa panlasa, ilagay sa oven na preheated sa 180°C. Magluto sa temperaturang ito ng humigit-kumulang 30 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa tapos na ulam, ihalo ang lahat at ihain ito sa mesa.

Maaari ka ring maglagay ng kulay-gatas sa mesa para sa ulam na ito.

Adobo na kabute at labanos na salad

Mga sangkap: adobo na mushroom - 400 g; labanos - 100 g; langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara; berdeng sibuyas- 1 bungkos.

Patuyuin ang mga adobo na mushroom sa isang colander upang maalis ang marinade. Kuskusin ang labanos sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa mga kabute. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa kanila at timplahan ang lahat ng langis ng oliba. Ang gayong salad ay maaari ding maging isang mahusay na meryenda para sa mga inuming nakalalasing.

Ang mga adobo na mushroom kapag lumilikha ng ulam na ito, maaari mong gamitin ang binili o niluto sa iyong sarili. Sa huling kaso, ang mga hugasan na mushroom ay dapat ilagay sa isang kasirola at pakuluan hanggang sa magsimula silang lumubog sa ilalim. Pagkatapos ang sabaw ay dapat na pinatuyo at ibuhos ang pag-atsara sa mga kabute.

Recipe ng marinade: tubig - 1 l; asin - 2 tbsp. kutsara; asukal - 2 tbsp. kutsara; dahon ng bay - 2 mga PC .; cloves - 5 mga PC .; bawang - 2 cloves; allspice - 5 mga PC .; acetic acid - 1 tbsp. ang kutsara.

Pakuluan ang mga mushroom sa marinade para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ikalat ang mga kabute sa mga garapon, ibuhos ang atsara at igulong. Ilagay ang mga pinalamig na garapon sa refrigerator o sa isang madilim, malamig na lugar. Kaya, magkakaroon ka pa rin ng mga kabute para sa taglamig. Pagkatapos ng ilang araw, ang mga rolled mushroom ay maaaring gamitin para sa salad.

Creamy na keso na sopas

Upang ihanda ang sopas ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo: mushroom - 250 g; sibuyas - 1 pc .; patatas - 4 na mga PC; karot 1 pc.; naprosesong keso - 50 g; leek - 50 g; sabaw ng karne - 1.5 l cream - 100 ml; mantikilya - 60 g; asin sa panlasa; perehil - kalahati ng isang bungkos.

Pakuluan ang sabaw at idagdag ang mga tinadtad na patatas at karot dito. Pakuluan ang mga gulay hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas at 100 g ng mga kabute sa kanila, asin sa panlasa. Pakuluan ang mga gulay hanggang maluto, patayin ang apoy at hayaang tumayo sandali ang sabaw at lumamig mag-isa.

Iprito ang tinadtad na leeks sa mantikilya. At pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga mushroom dito. Lutuin ang mga ito sa katamtamang init ng mga 15 minuto.

Dalhin ang sabaw na may mga gulay sa isang creamy consistency na may blender. Painitin muli, magdagdag ng cream, leek at mushroom mula sa kawali, pati na rin ang pinong tinadtad na tinunaw na keso. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang ang keso ay ganap na matunaw. Ibuhos ang creamy cheese na sopas sa mga mangkok, budburan ng pinong tinadtad na perehil at ihain.

panahon ng taglagas" tahimik na pangangaso» - oras na upang pag-iba-ibahin ang karaniwang pang-araw-araw na menu na may mga hindi pangkaraniwang pagkaing kabute. Pagkatapos ng lahat, ang "pag-aani ng kagubatan" ay isang mahusay na batayan para sa isang malaking bilang ng mga kagiliw-giliw na pana-panahong delicacy. Kabilang sa mga ito ang masarap na maalat na pastry, julienne na may gintong crust at, siyempre, lahat ng uri ng komposisyon ng salad. Pag-iisip tungkol sa tanong kung ano ang maaari mong lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa hapunan, siguraduhing tandaan ang aming sunud-sunod na recipe para sa isang mainit na salad ng pampagana na may larawan.

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng meryenda salad mula sa sariwang mushroom para sa hapunan

• sariwang mushroom - 400 g
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• batang spinach - 3 dakot
• berdeng mga balahibo ng sibuyas - 1 bungkos
• anumang langis ng gulay - 2 tbsp.
• toyo- 3 kutsara
• balsamic vinegar - 1 tbsp.
• bulaklak ng arugula (arugula) - 1 bungkos
• gadgad na parmesan - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang mainit na salad ng pampagana na may mga mushroom para sa hapunan ayon sa isang recipe na may larawan

Paano magluto ng sopas na may honey mushroom at patatas: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang iba't ibang mga panlasa, isang maliwanag na kamangha-manghang aroma, sabay-sabay na liwanag at kabusugan - lahat ng ito ay tungkol sa mga homemade mushroom soups. Lalo na mabuti ang mga unang kurso na inihanda batay sa sabaw ng patatas at mushroom - sariwang pinili o frozen o tuyo nang maaga. Ayon sa kaugalian, ang mga ganitong likidong pagkain ay inihahain kasama ng mga crispy golden crouton o crouton na tinimplahan ng maanghang na sarsa ng bawang. Inirerekumenda namin na bigyang-pansin mo ang sunud-sunod na recipe na "Paano magluto ng sopas na may mga mushroom, mushroom at patatas." Huwag mag-atubiling - ang mahusay na resulta ay kawili-wiling mapabilib sa iyo at sa iyong sambahayan.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto ng sopas ng kabute na may mga kabute at patatas

• sabaw ng manok o gulay - 2 l
• mga butil ng trigo (barley) - 0.5 tbsp.
• mga kabute sa bukid - 300 g
• champignons - 150 g
• patatas - 3 mga PC.
• bombilya ng bombilya - 2 mga PC.
• tinadtad na mga tangkay ng kintsay - 200 g
• malaking karot - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• mantikilya - 40 g
• langis ng gulay - 2 tbsp.
• asin at paminta
• dahon ng lavrushka - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas ng kabute na may patatas at mushroom ayon sa recipe na may larawan

1. Ibuhos ang sabaw ng gulay o manok sa isang maliit na kasirola. Pakuluan ang likido, timplahan ng asin, paminta at bay leaf. Banlawan ang barley at ilagay sa kumukulong sabaw. Pakuluan ang base sa loob ng 1.5 oras.
   
   
2. Banlawan nang lubusan ang mga kabute sa bukid, ibuhos ang tubig na kumukulo. Gupitin ang mga mabangong mushroom sa maliliit na piraso.
   
   
3. Habang niluluto ang barley sa sabaw, iprito ang mga mushroom sa mantikilya. Huwag buksan nang husto ang burner o masunog ang mantika.
   
   
4. Balatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan din ang bawang at ilagay ito sa isang kitchen press. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa kawali sa mga mushroom. Ipagpatuloy ang paggisa ng mga mushroom.
   
   
5. Asin at paminta ang inihaw na mushroom. Panatilihin ang kawali sa apoy hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
   
   
6. Iprito sa pangalawang kawali mantika pangalawang tinadtad na sibuyas.
   
   
7. Magdagdag ng peeled at grated carrots, tinadtad na mga tangkay ng kintsay dito. Asin at bahagyang asukal ang mga gulay.
   
   
8. Alisin ang isang sandok ng sabaw mula sa kawali at ibuhos ang likido sa kawali sa masa ng gulay. Pakuluan ng 5-10 minuto at alisin sa burner.
   
   
9. Sa ikatlong kawali, iprito ang mga champignon na hiniwa sa mga hiwa, bibigyan nila ang sopas ng kabute ng isang espesyal na istraktura.
   
   
10. Ibuhos ang pritong mushroom sa isang kasirola na may sabaw. Pagkatapos ay ilipat ang mga naunang inihandang mushroom doon.
    
    
11. Pagkatapos ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga pritong gulay at diced na patatas sa sopas.
    
    
12. Pakuluan ang sopas na may honey mushroom at patatas hakbang-hakbang na recipe hanggang sa ganap na handa. Ikalat sa mga plato at tamasahin ang masarap na aroma ng mga kabute sa bukid kasama ng iyong pamilya.
    
    

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa isang kawali: recipe ng video

Ang piniritong patatas na may mushroom ay isa sa mga pagkaing karaniwang tinatawag na "mga klasiko ng lutuing Ruso". Sa tamang diskarte, ito ay lumalabas na nakakabaliw na masarap at hindi kapani-paniwalang kasiya-siya. At ang ulam na ito ay ganap na hindi mapagpanggap, dahil nangangailangan ito ng isang minimum na sangkap, mga kasanayan sa pagluluto at oras na ginugol. Lalo na kung nagluluto ka ng patatas na may mga ligaw na mushroom sa isang kawali ayon sa isang recipe na may detalyadong mga tagubilin. Kahit na ang isang binatilyo ay kayang hawakan ang gayong simpleng mga eksperimento sa pagluluto.

Tingnan ang higit pang mga detalye sa kung paano magluto ng patatas na may honey mushroom sa isang kawali sa recipe ng video:

Gaano kasarap magluto ng mga mushroom sa kulay-gatas na may karne at damo

Ang mga mushroom na may karne sa pagpuno ng kulay-gatas ay isang perpektong ulam para sa menu ng katapusan ng linggo, kapag ang hindi nagmamadaling pagluluto ay isang kagalakan at kasiyahan. Bilang karagdagan, kahit na ang mga lalaki at maliliit na katulong ay maaaring ilakip sa mga simpleng proseso sa pagluluto. Maniwala ka sa akin, ang gayong kaaya-aya at kapaki-pakinabang na pinagsamang palipasan ng oras ay magbibigay sa lahat ng kasangkot sa pagluluto ng maraming positibong emosyon. Magbasa para sa kung paano masarap magluto ng mga kabute sa kulay-gatas na may karne at mga halamang gamot.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto ng malambot na mushroom na may mga damo at veal sa kulay-gatas

• karne ng baka - 400 g
• sariwang mushroom - 300 g
• table salt - 1 tsp
• langis ng gulay - 1 tbsp.
• mantikilya - 40 g
• bombilya ng bombilya - 1 pc.
• harina - 0.5 tbsp
• bawang peeled - 3 cloves
• sabaw (kabute, gulay, karne ng baka, atbp.) - 150 ML
• tuyong puting alak - 50 ML
• katamtamang taba ng kulay-gatas - 100 g
• paminta sa lupa - 0.5 tsp
• berdeng perehil - 1 bungkos

Hakbang-hakbang na pagluluto ng masarap na mushroom na may karne at damo sa kulay-gatas ayon sa recipe na may larawan

1. Dahan-dahang banlawan ang sariwang veal steak sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
   
   
2. Gupitin ang karne sa manipis na mga patpat, piraso o hiwa.
   
   
3. Balatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa mga cube.
   
   
4. Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng kitchen press.
   
   
5. Sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay, iprito ang tinadtad na karne ng baka.
   
   
6. Sa sandaling ang karne ay browned, magdagdag ng sibuyas, bawang at maliliit na mushroom sa kawali. Asin at paminta ang mga nilalaman ng kawali.
   
   
7. Iprito ang veal na may mga mushroom hanggang kalahating luto at ilipat sa isang malalim na plato.
   
   
8. Ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam sa parehong kawali. Nang walang paghuhugas ng mga pinggan, matunaw ang isang piraso ng mantikilya.
   
   
9. Magdagdag ng kalahating kutsarang harina ng trigo, kuskusin ang pinaghalong mabuti. Ipadala ang sabaw at puting alak doon. Siguraduhing mahina ang apoy sa burner.
   
   
10. Ilagay ang dating pritong karne na may mushroom sa gravy. Huwag kalimutang magdagdag ng kulay-gatas.
    
    
11. Pakuluan ang treat sa isang maliit na apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 15 hanggang 25 minuto. 2 minuto bago maging handa, iwisik ang masa na may tinadtad na mga halamang gamot.
    
    
12. Ang masarap na lutong kabute sa kulay-gatas na may karne at mga halamang gamot ay sumasabay sa malambot na pasta, rice noodles, pinakuluang dawa o niligis na patatas.
    
    

Ano ang lutuin mula sa mga kabute at manok na nagmamadali

Kung mayroong manok at mushroom sa refrigerator, ang babaing punong-abala ay hindi maaaring matakot sa pagdating ng mga hindi inaasahang bisita. Ang nabanggit na "gastronomic duet" ay maganda sa iba't ibang mga kumbinasyon at proporsyon - ang dalawang produktong ito ay umakma sa isa't isa nang organiko. Nagtataka ka ba kung ano ang lutuin mula sa honey mushroom at manok na nagmamadali? Bigyang-pansin ang malambot na kaserol ng mga hita ng manok na may mga mushroom sa ilalim ng matapang na keso. Ang tagumpay ng hindi kumplikadong laconic dish na ito ay medyo simple - ang pinong lasa ng isang ibon, matagumpay na natatakpan ng isang mas puspos na kabute, ang mahiwagang aroma nito at, siyempre, isang pampagana na eleganteng pagtatanghal.

Mga sangkap para sa paggawa ng masarap na kabute at kaserol ng manok sa pagmamadali

• dibdib ng manok - 400 g
• sariwang mushroom - 400 g
• mababang-taba matapang na keso - 250 g
• patatas - 5 mga PC.
• bombilya ng bombilya - 1 pc.
• langis ng gulay - 2 tbsp.
• mayonesa
• pinong asin
• paminta

Hakbang-hakbang na pagluluto ng "mamadali" na kaserol ng manok na may mga sariwang mushroom

1. Hugasan ang sariwang dibdib ng manok, tuyo sa isang napkin, gupitin sa maliliit na piraso.
2. I-marinate ang fillet ng manok sa mayonesa na may asin at paminta. Iwanan ang workpiece sa isang cool na lugar para sa 1 oras.
3. Samantala, ihanda ang mga kabute: hugasan, itapon sa isang colander, makinis na tumaga.
4. Balatan ang sibuyas, i-chop, iprito ang mga mushroom sa langis ng gulay.
5. Pahiran ng mantikilya ang isang lasagna dish. Ilagay ang adobong manok sa ibaba, pagkatapos ay ang pinaghalong sibuyas at kabute, at ang tinadtad na patatas sa itaas. Lubricate ang tuktok na may mayonesa at budburan ng grated hard cheese.
6. Magluto ng mushroom at chicken casserole nang magmadali sa loob ng 30-40 minuto sa 175C. Matapos lumipas ang oras, alisin ang baking sheet mula sa oven at iwanan ito temperatura ng silid para sa 5-10 minuto, upang ang ulam ay "grab".

Ano ang lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa taglamig: mga recipe ng video

Sa kaso ng isang matagumpay na "tahimik na pangangaso", ang mga pag-iisip tungkol sa pana-panahong pag-aani ng mga kabute sa kagubatan para magamit sa hinaharap ay tiyak na lilitaw. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano i-save ang mga ito hanggang sa taglamig. Ang mga hindi mapagpanggap na kabute, halimbawa, ay perpektong pinahihintulutan ang pagyeyelo at pagpapatayo, habang ang mga ito ay hindi gaanong mabuti sa inasnan at adobo na anyo. Samakatuwid, nasa iyo ang pagpapasya kung paano maayos na itapon ang "produksyon ng kagubatan" at panatilihin ito hanggang sa malupit na malamig na panahon. Ang aming portal ay masaya na nag-aalok ng mga matipid na hostes na napatunayang mga tip at rekomendasyon na may isang recipe ng video: "kung ano ang lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa taglamig."

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng mga kabute sa kagubatan at bukid ay hindi kasing mahirap na tila sa una. Sundin ang mga recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan at lutuin ang lahat ng uri ng pinggan nang may kasiyahan: para sa una - masaganang sopas ng kabute na may kamangha-manghang aroma, para sa pangalawa - nakabubusog pritong mushroom na may patatas o mas magaan na salad. Huwag kalimutan na maaari ka ring magluto ng hindi pangkaraniwang mga blangko para sa taglamig mula sa mga kabute.

Kamusta ang aking magaling na mga lutuin. Sabihin mo sa akin, gaano mo kadalas pinapalayaw ang iyong sambahayan ng mga pagkaing kabute? Kung ito ay napakabihirang, kung gayon madali itong maayos. Nagpasya akong italaga ang artikulo ngayon sa mga kabute. Sa adobo na anyo, ang mga mushroom na ito ay may mababang calorie na nilalaman - 15.7 kcal lamang. Samakatuwid, ngayon ay ibabahagi ko kung ano ang lutuin na may mga adobo na mushroom.

Sa pangkalahatan, hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw at huwag matakot na mag-eksperimento. At pagkatapos ay sa mga komento, i-unsubscribe kung ano ang nangyari at kung nagustuhan mo ito. At kung mayroon kang larawan, maaari mo itong ilakip. Sabay tayong magmahal 🙂

Salad "Polyanka" na may ham

Para sa gayong masarap na pagkain, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 350 g pinausukang karne;
• 350 g ng keso;
• 4 na bagay. itlog;
• 3 katamtamang laki ng patatas;
• isang garapon ng mushroom;
• balahibo ng berdeng sibuyas.

Pinutol namin ang karne, ngunit hindi masyadong malalaking piraso. Gilingin ang pinakuluang patatas, lagyan ng rehas. Ang pinakuluang itlog at keso ay ginadgad din. Pinong tumaga ng mga gulay. Ilagay lamang ang bawat sangkap sa isang hiwalay na mangkok.

Pagkatapos, ilagay ang bawat layer sa isang flat dish at grasa ng mayonesa at pahid. Ang huli ay hindi kailangan. Ang una ay keso, ang pangalawa ay ham, ang pangatlo ay patatas, ang ikaapat ay itlog, ang ikalima ay berdeng sibuyas. At ang ikaanim - mushroom. Itabi lang ang mga mushroom bago ihain.

At dalhin itong masarap sa mesa. Ang masaganang dish na ito ay dapat subukan.

Salad na may pinausukang manok at mushroom

Mag-stock sa mga produktong ito:

• mushroom (garapon);
• 4 na itlog ng manok;
• 3 pcs. hita ng manok;
• 3-4 atsara;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• isang garapon ng de-latang mga gisantes;
• durog na itim na paminta;
• natural na yogurt + mayonesa.

Pakuluan ang manok, palamig at hiwalay sa mga buto. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa maliit na cubes. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog. Balatan ang shell at gupitin sa maliliit na cubes. Gumiling ng mga pipino - ang mga piraso ay dapat maliit.

Pagkatapos ay pinagsasama namin ang mga gisantes, karne, pipino, itlog at kabute. Paminta ang timpla. Pupuno kami ng yogurt + homemade mayonnaise. Pinapayuhan ko kayong kumuha sa pantay na sukat. Itaas ang salad na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Well, handa na ang salad. Sa pamamagitan ng paraan, kung sino ang sumusunod sa figure, inirerekumenda ko ang pagpuno lamang ng yogurt. Kumuha ng tanghalian ng protina. Sa pangkalahatan, isang mahusay na solusyon para sa mga gustong maging "manipis, matino at transparent" 🙂

Salad na may patatas at karot at beans

Upang kainin ito kailangan mong kunin:

• malaking sibuyas;
• isang garapon ng mga adobo na mushroom;
• mayonesa;
• 2 medium na karot;
• 2 pinakuluang patatas (katamtamang laki);
• ilang tbsp. mga langis ng gulay;
• garapon ng de-latang pulang beans.

Tatlong peeled na karot sa isang kudkuran. Maipapayo na gumamit ng isang "Korean" grater - ito ay lalabas na mas maganda. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing.

Iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas at karot sa mantika. Pinutol namin ang mga patatas sa maliit na cubes. Inihiga namin ang mga beans sa isang colander, banlawan at ihalo sa natitirang mga sangkap. Pinupuno namin ang salad ng patatas, mushroom, karot at beans na may homemade mayonnaise.

Salad ng mga adobo na mushroom at mga pipino - walang taba na pagkain

Ang ulam na ito ay ginawa mula sa mga sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 300 g honey mushroom;
• 3-4 katamtamang laki ng patatas;
• 4 na bagay. adobo na mga pipino;
• isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• mantika;
• asin + paminta.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig at i-chop ang binalatan sa maliliit na piraso. Pinutol namin ang sibuyas. Ang mga pipino ay pinutol sa maliliit na piraso. Kung ang mga mushroom ay inatsara sa isang maanghang na pag-atsara, ipinapayo ko sa iyo na banlawan ang mga ito.

Paghaluin ang mga pipino na may patatas, sibuyas at mushroom. Asin namin ang pagkain, paminta namin ito. Pahiran ng mantika at haluing mabuti. yun lang, Ulam ng Kuwaresma handa na. Sa pamamagitan ng paraan, ang recipe ng salad na ito ay gumagawa ng 4-6 na servings. Kaya sapat na para sa lahat 🙂

Pagluluto ng salad na may mga mushroom at Korean carrots

Ang ulam na ito, sa katunayan, ay isa pang pagkakaiba-iba ng Polyanka. Ito ay hindi kapani-paniwalang madaling gawin at mukhang napakaganda. Sa pangkalahatan, ang gayong ulam ay palamutihan ang anumang kapistahan.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 g fillet ng manok;
• 200 g Korean carrots (pinapayuhan ko kayong kumuha ng mga maanghang);
• isang garapon ng honey mushroom na adobo;
• 70 g ng matapang na keso;
• 12-14 na mga PC. maliit na kamatis;
• malaking pipino;
• dill greens;
• mayonesa;
• 1 tsp Sahara;
• isang maliit na langis ng gulay;
• 250 ML ng tubig.

Ang asukal ay natutunaw sa tubig. Ang mga mushroom ay itinapon pabalik sa isang colander at ipinadala sa isang matamis na solusyon sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay humiga ulit kami - hayaan labis na likido aalis na. Kuskusin namin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pakuluan ang manok, palamig at gupitin sa mga cube. Pinutol namin ang mga gulay.

Upang maghanda ng gayong salad, kailangan namin ng malalim na plato ng sopas. Lubricate ang ibabaw nito ng langis. Pagkatapos ay ipamahagi nang pantay-pantay sa isang plato. Lubricate ang mushroom layer na may mayonesa sa itaas. Sa pamamagitan ng paraan, ang bawat kasunod na layer ay kailangan ding pahiran ng mayonesa. Susunod, ilatag ang keso. Ang susunod na layer ay magiging dill. At pagkatapos ay dumating ang mga karot. Ang huling layer ay magiging karne.

Pagkatapos ng ulan, lumitaw ang mga kabute sa kagubatan. At kahit na ito ay nasa kalagitnaan ng taglagas, ito ay mga kabute ng tag-init pa rin. Ang mga ito ay mas magaan at mas marupok. Ang mga kabute sa taglagas ay mas madidilim, kung minsan kahit na may itim na korona. Kung makarating ka sa isang mahusay na clearing, ang pagpili ng mga mushroom na ito ay isang kasiyahan. Mabilis mapuno ang balde.

Kaya sa loob ng ilang oras napuno nila ang 4 na balde ng mga kabute.

Ang mga kabute ng pulot ay hindi madulas, hindi nila kailangang linisin, ngunit dapat silang pag-uri-uriin at alisin mula sa mga labi ng kagubatan. Para sa pag-aatsara, pinipili lamang namin ang maliliit na kabute na may diameter ng sumbrero na hindi hihigit sa 3 cm Pinaikli namin ang mga binti nang kaunti. Ang lahat ng iba pang mga kabute ay gagamitin para sa iba pang mga layunin. Agad naming pinutol ang kanilang mga sumbrero sa kalahati o sa 4 na bahagi. At gupitin ang mga binti sa mga piraso. Banlawan ng mabuti ang mga pinagsunod-sunod na mushroom at ilagay ang mga ito nang hiwalay sa malalaking kaldero o mga enameled na timba. Ibuhos sa malamig na tubig at pakuluan. Hindi kahit sa isang pigsa, ngunit sa pagbuo ng foam. Binabawasan namin ang apoy at inaalis ang bula. Hayaang magluto ang mga kabute sa loob ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, sila ay makabuluhang bababa sa dami.

Asin ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang colander at, ngayon lamang, maghahanda kami ng mga delicacy mula sa kanila.

Mula sa mga batang magagandang malalakas na mushroom, maaari kang magluto ng mga adobo na mushroom at mushroom Tomato sauce, At magluto ng masarap na mushroom soup.

Mga adobo na mushroom

Tukuyin natin ang bilang ng mga mushroom na napili para sa pag-aatsara, batay sa katotohanan na ang garapon ng mga kabute ay hindi dapat maglaman ng higit sa 3/4 ng dami nito. May nagpapakulo ng mushroom, tapos nilagyan ng marinade, may nagpapakulo sa marinade. Mas gusto ko ang pangalawang paraan, dahil malinis na ang mga mushroom at hindi maulap ang marinade. At gayon pa man, bakit isuko ang kaaya-ayang lasa ng kabute na pumupuno sa atsara. Ibuhos ang mga mushroom na may malamig na tubig at ilagay sa apoy. Ang isang maliit na bula ay maaaring mabuo muli - alisin ito. Ihanda natin ang mga pampalasa. Ito ay para sa 0.5 litrong garapon mushroom: 1 bay leaf, 1 allspice, 2-3 black peppercorns, 1 clove bud. Itinatali namin ang lahat ng pampalasa sa isang piraso ng gasa o bendahe at inilalagay ang mga ito sa isang kawali na may mga kabute. Pagkatapos ay hindi lahat ng paminta o dahon ng bay ay ilalagay sa isang garapon.Nagdaragdag ako ng asin sa panlasa. Ginagawa kong medyo maalat ang marinade. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang "bahagyang" na ito ay kukunin ng mga kabute. Magluto ng mga mushroom sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Minsan kami ay nakikialam, dahil ang mga kabute na tumira sa ilalim ay talagang gustong dumikit dito. Hindi ako naglalagay ng asukal sa mga kabute. Ibuhos ang suka sa pinakadulo sa rate na: 1 tbsp. kutsara para sa 0.5 l ng mushroom.

Ibuhos ang mga mushroom sa mga isterilisadong garapon, isterilisado ang 0.5-litro na garapon - 30 minuto, 1-litro na garapon - 40 minuto. Isara at iikot hanggang sa ganap na lumamig.

Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng langis ng gulay, tinadtad na sibuyas o bawang sa mga kabute.

Honey mushroom sa tomato sauce

Ang mga honey mushroom sa sarsa ng kamatis ay napakasarap at ang mga nakasubok sa kanila ay palaging humihingi ng isang recipe upang lutuin ang masarap na ito sa kanilang sarili. Ang mga honey mushroom ay inihanda nang napakadali.

Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang sapat na langis upang masakop ang ilalim ng kawali ng 2-3 mm. Gumagawa ako ng mga kabute na may mga sibuyas, kaya't pinirito ko muna ang sibuyas, pinutol sa kalahating singsing hanggang sa transparent. Para sa 1 litro ng mushroom - 1 medium na sibuyas. Ikinakalat namin ang mga napiling pinakuluang mushroom, asin at paminta sa kanila. Bawasan ang init, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ang mga kabute ay hindi dapat tuyo, ngunit hindi dapat lumutang sa likido. Lagyan ng sauce o tomato paste. Ang pagpili at dami ay ganap na nasa iyo. Ang pinakamahusay na pagpipilian: 1 tbsp. kutsara ng pasta o 2 tbsp. kutsara ng sarsa para sa 1 litro ng mushroom. Pakuluan ang mga kabute para sa isa pang 15-20 minuto. Hindi ako nagdaragdag ng suka sa mga mushroom na ito, ngunit pinapataas ko ang oras at temperatura para sa isterilisasyon ang mga garapon. 0.5 litro - 40 minuto, 1 litro - 1 oras. Nagdaragdag ako ng isang baso ng asin sa tubig para sa isterilisasyon. Alam ko na ang ilang mga maybahay ay nag-isterilize sa oven sa 120 degrees, inilalagay ang mga garapon sa isang baking sheet na may tubig.

Yushka mushroom

Kailangan mong magluto ng yushka lamang mula sa mga batang mushroom. Ang mga kabute ng Porcini ay gumagawa ng masarap na sopas ng kabute, at ang mga kabute ay nagbibigay ng makapal na sabaw at kamangha-manghang lasa. Para sa Yushka, kumuha ng 1 litro ng bahagyang pinakuluang mushroom.

Kailangan din namin ng 1 sibuyas at 1 karot, mga gulay, asin at paminta, 2-3 mga gisantes ng iba't ibang paminta at 2 dahon ng bay, 50g ng mantikilya para sa Pagprito.

Punan ang mga kabute ng 2-2.5 litro ng tubig. Magdagdag ng mga paminta at dahon ng bay sa tubig. Lutuin sa mahinang apoy na nakabukas ang takip. Sa katunayan, ang mga kabute ay handa na sa loob ng 20 minuto, lalo na't pinakuluan na natin ito ng kaunti, ngunit kailangan nating pakuluan ang mga ito upang maibigay nila ang ating sabaw ng lahat ng kanilang mga katangian ng panlasa. Ang mga honey mushroom ay hindi kumukulo.

Pinong tumaga ang sibuyas, ang mga karot ay maaaring i-cut sa maliit na cubes o hadhad sa isang kudkuran. Iprito ang mga ito sa mantikilya at idagdag sa sopas. Asin sa panlasa, paminta at budburan ng mga gulay. Lahat, handa na ang yushka.

Gumawa tayo ng homemade noodles para sa yushka. Hatiin ang 2 itlog at ihalo sa harina. Maaari kang magdagdag ng 50 ML ng tubig. Pagulungin ng manipis ang kuwarta at hayaang matuyo ng kaunti.

Pinutol namin ang pansit ayon sa gusto namin - maliit, maikli, mahaba, katamtaman. Pakuluan ang noodles sa inasnan na tubig at lagyan ng mantika.

Naglalagay kami ng isang bahagi ng noodles sa isang plato at punan ito ng sopas ng kabute. Ang sopas ay dapat na makapal.

Ilagay ang ilan sa mga tinadtad at pinakuluang mushroom sa mga plastic bag at i-freeze.Mga frozen na mushroom maaaring gamitin sa ibang pagkakataon sa anumang pagkaing may mushroom.

Marunong din tayong maglutoCabbage hodgepodge na may mga mushroom . Ang kanyang recipe ay matatagpuan.

Para sa mga pie at pie ay maghahanda kamimushroom caviar. Upang gawin ito, magprito ng tinadtad na mga sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay, magdagdag ng mga mushroom, asin at paminta, maaari kaming magbigay ng pampalasa ng kabute. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minutong natatakpan. Itabi ang ilan sa mga kabute, at ipasa ang natitira sa isang gilingan ng karne. Kung hindi tayo magluluto ng mga pie ngayon, maaari nating i-freeze ang mushroom caviar. Kapag nagyelo, hindi nawawala ang lasa nito.

Magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa mga nakalaan na mushroom at kumulo ang mga ito para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay budburan ng tinadtad na damo. Naghanda kami ng masarappritong mushroom na may kulay-gatas . Maaari mong pakuluan ang patatas sa kanila.