Mabilis at masarap ang mga recipe ng fast food. Mga pagkaing Kuwaresma: kung ano ang lutuin sa Kuwaresma

Maraming mga Orthodox na tao ang nagbibigay ng espesyal na pansin sa nutrisyon, gayunpaman, ang paghihigpit sa mga produktong hayop sa panahon ng Kuwaresma ay hindi talaga isang pangunahing punto, kung ano ang nangyayari sa kaluluwa ng tao ay mas mahalaga. Gayunpaman, ang hindi pag-iisip o pakikipag-usap tungkol sa menu ng lenten ay sa panimula ay mali, dahil ang paglilinis ay dumarating sa pamamagitan ng mga paghihigpit - ang pangunahing gawain ng Great Lent.

Kaya, pag-usapan natin kung ano ang lutuin sa Kuwaresma at kung ano ito Menu ng Kuwaresma?

Magsimula tayo sa malayo. Gaano kadalas ka magluto nang mahigpit na sumusunod sa recipe. Ang mga bihasang chef at ang mga madalas na nagluluto, bilang panuntunan, ay nagdadala ng kanilang sariling "kasiyahan" sa anumang ulam, o kahit na walang recipe, na ginagawa bilang batayan pangunahing ideya at pagbuo nito sa sarili nitong obra maestra. Ang mga produktong nasa kamay ay ginagamit, ang ilang sangkap ay pinapalitan ng iba, ang pagluluto sa isang kawali ay nagbibigay-daan sa pagkain sa oven, at iba pa. Ang recipe na tulad sa kasong ito ay kinakailangan lamang sa anyo ng isang push at isang ideya.

Ang pangalawang dahilan kung bakit isinulat ang artikulong ito ay ang patuloy na paghahanap ng inspirasyon. Ang mga nagtatrabahong maybahay ay pamilyar sa nakakainis na pag-iisip na nakakainip sa kanilang mga ulo: ano ang lutuin para sa hapunan ngayon? Upang ang mga saloobin ay hindi mag-drill sa iyong ulo, ngunit pumailanglang, kumakaway sa culinary na kaguluhan tulad ng isang bandila, nag-aalok kami ng isang tinatayang menu ng lenten para sa isang linggo - mga ideya lamang, walang eksaktong sukat at mga recipe, isang matatag na inspirasyon na magagamit mo sa iyong sariling paghuhusga .

Tulad ng para sa detalyadong mga tagubilin sa pagluluto, kung gayon ang mga ito- sa anyo ng mga link sa mga pahina na may mga recipe na nakolekta ng Magic Food para sa iyo.

Lunes

- Hindi lahat ng bagay sa pusa Maslenitsa - ay dumating at magandang post.

BREAKFAST

Lean na mga pancake ng kape
Mga pancake sa post - isang tunay na kuwento na may aroma ng kaginhawaan sa bahay, mga kamay ng lola at mga alaala ng isang matamis na pagkabata. Ang kailangan lang para lumitaw ang delicacy na ito sa mesa sa Kuwaresma ay palitan ang gatas ng anumang iba pang inumin (mineral na tubig, katas ng prutas, o kahit ordinaryong matapang na tsaa), at sa halip na mga itlog, magdagdag ng kaunti pang harina o almirol. Hayaang magluto ang kuwarta, at pagkatapos ay maghurno ang pinaka-ordinaryong manipis na pancake. Masarap, malambing at payat.

Sa oras na ito, subukang kumuha ng malakas na sariwang brewed na kape bilang batayan - ang mga pancake na kasama nito ay lalabas na may isang hindi pangkaraniwang lasa, ang kulay ay karamelo-cream. Ang inumin ay dapat na mainit-init - ito ay pakuluan ang harina, upang ang kuwarta ay lumabas na nababanat at malakas. Mabangong Lenten Delight!

Ang vinaigrette
Ang isang hindi nararapat na nakalimutang ulam sa Kuwaresma ay magiging kapaki-pakinabang. Upang gawing malasa ang iyong vinaigrette hangga't maaari, huwag kalimutang bumili ng hindi nilinis na langis ng mirasol, na amoy buto at naglalaman ng mas maraming sustansya kaysa sa pinong "kamag-anak" nito.

Alternatibong: "puting" vinaigrette na walang beets(patatas, beans, sauerkraut, sibuyas, langis ng mirasol).

PAGKATAPOS NG MERYenda

Lean Banana Smoothie
Isang binalatan na saging, ilang mga berry (raspberry, strawberry, blueberries o seresa mula sa freezer), kalahating baso ng anumang fruit juice o compote, isang kurot ng kanela, isang minuto na may blender - at mayroon kang kamangha-manghang masarap na lean smoothie sa iyong salamin! Ang makapal na smoothies na walang cream, gatas o yogurt ang kailangan mo para maging masaya ang Pag-aayuno.

Alternatibo: mangga o pineapple smoothie, (saging, karot, mansanas, orange, luya, mint.

HAPUNAN

Pilaf na may seafood
Banayad na iprito ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mussels at squid rings, pagkatapos ay magdagdag ng kanin, magdagdag ng tubig at kumulo hanggang sa maluto ang mga cereal - narito ang isang mahusay na hapunan para sa lenten para sa iyo.

pinalamanan na mga kamatis
Hindi ang pinaka-badyet na ulam, gayunpaman, kung hindi mo bibigyan ang iyong sarili ng regular na maliliit na kasiyahan, ang Kuwaresma ay magiging isang napakahirap na pagsubok. Kaya - kumuha ng isang pares ng mga kamatis, putulin ang "cap" at alisin ang core, ilagay sa loob ng palaman mula sa pinakuluang bigas hanggang kalahating luto, makinis na tinadtad at pinirito na mga kabute, sibuyas, karot, damo, spinach, kintsay at maghurno hanggang matapos. Napaka-makatas, malasa at mabango!

HAPUNAN

Spaghetti na may mga champignons
Isang maliit na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing - sa isang kawali, magprito hanggang ginintuang. Mga may guhit na champignons - doon din. Isang pares ng mga tablespoons ng toyo - sa mushroom at mga sibuyas. Asin, paminta, perehil, magdagdag ng spaghetti na pinakuluang al dente ... mahiwagang! Payagan ang iyong sarili ng kalahating baso ng alak para sa hapunan ngayon, at pagkatapos ay ang pakiramdam ng isang fairy tale ay magiging kumpleto at komprehensibo.

Miyerkules

- Sa gitna ng poste at ang ina ay simple.

BREAKFAST

Lavash na may mga gulay
I-unroll ang isang sheet ng manipis na tinapay na pita na binili sa gabi sa isang board, grasa ng anumang walang taba na mayonesa (halimbawa, mansanas o walnut). Maglagay ng mga gulay sa isang gilid - mga kamatis, Korean-style na karot, pinirito o adobo na mga champignon, dahon ng litsugas, mga gulay. Roll up at magkaroon ng masarap at malusog na almusal.

Alternatibo: sa halip na pita bread, maaari kang kumuha ng corn tortillas tortillas.

HAPUNAN

Mushroom cream na sopas
Ang mga mushroom ay kung ano ang nagbibigay sa anumang ulam ng isang espesyal na touch ng kabusugan at solidity, kaya ang sopas na inihanda na may pagdaragdag ng mantikilya o mushroom ay magiging angkop lalo na sa Kuwaresma, kapag ang calorie na nilalaman ng diyeta na iyong nakasanayan ay nabawasan. Huwag magtipid ng mga gulay - salamat sa kanila, ang unang kurso ay magiging mas mabango.

PAGKATAPOS NG MERYenda

gatas ng linga
Ibuhos ang isang pares ng mga dakot ng linga mainit na tubig at iwanan upang magluto ng 3-5 na oras, pagkatapos ay makinis na tumaga ang masa gamit ang isang blender at dumaan sa isang piraso ng tela ng lino. Magdagdag ng pulot, kanela o banilya - handa na ang isang masarap na inumin!

HAPUNAN

Pinalamanan kampanilya paminta
Siguradong may supply ka ng frozen bell peppers, hindi ba? Pakuluan ang kaunting kanin, ihalo sa ginisang sibuyas, karot, ugat ng perehil at kintsay, asin, paminta at bahagyang nilaga sa oven o double boiler. Huwag mainip, handa na ang hapunan!

Huwebes

"Hindi sila namamatay sa pag-aayuno, ngunit namamatay sila sa katakawan."

BREAKFAST

Nutella fruit toast
Maglagay ng bahagyang pinatuyong mga mani at mga pitted na petsa sa pantay na sukat sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng kaunting citrus zest para sa lasa, kung ninanais, isang pares ng mga kutsara ng cocoa powder at asukal. Gilingin ang lahat sa isang homogenous, medyo makapal, bukol na masa, pagkatapos nito, nang hindi pinapatay ang blender, magdagdag ng kaunting gatas ng gulay (linga, kalabasa, poppy, almond o anumang iba pa), na nakakamit ang isang makinis na istraktura at ang nais na pagkakapare-pareho. Ang ganitong i-paste ay isang mahusay na pagkalat sa mga pinatuyong hiwa ng toast bread. Sa kumpanya ng isang tasa ng kape - isang eleganteng lenten breakfast na magpapasigla sa iyo sa buong araw.

HAPUNAN

Sari-saring sabaw ng gulay
Kumuha kami ng isang napakalaking makapal na kasirola, magpainit ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa loob nito (ang langis ng oliba ay magiging mahusay!), Igisa ang mga sibuyas, karot, ugat ng perehil, magdagdag ng diced bell pepper, cauliflower at broccoli na nahahati sa mga inflorescences, huwag kalimutan ang tungkol sa peeled mga kamatis , ibuhos ang isang dakot ng berdeng mga gisantes, huwag maging matakaw at magdagdag ng kaunting mais. Dumadaan, dumadaan ... at pagkatapos - op, kaunting puting alak at ordinaryong tubig na kumukulo, pampalasa at pampalasa, asin at paminta. Kapag naghahain, siguraduhing magwiwisik ng mga halamang gamot. Sobrang pagkain!

PAGKATAPOS NG MERYenda

Cranberry jelly
Magandang lumang halaya na amoy pagkabata at kawalang-muwang... Bakit hindi? Ang kailangan mo lang ay asukal, almirol at ilang cranberry.

HAPUNAN

Dumpling ng patatas
Walang lebadura na kuwarta, niligis na patatas na may pinirito na karot, pot-bellied dumplings, gintong sibuyas na gravy ... Mag-ingat: sapat na masarap na maaari kang sumabog!

Biyernes

- Ang tinapay at repolyo ay hindi papasukin.

HAPUNAN

Lean pickle
Ang isang simpleng agham ay kumuha, pakuluan ang perlas na barley dito, magdagdag ng mga diced na patatas, mga guhit na karot at pinong gadgad na atsara. Nakabubusog, mayaman, masarap.

Mga gulay na Tsino sa matamis at maasim na sarsa
Sa isang kawali, magprito ng magaspang na tinadtad na mga karot, sibuyas, kampanilya, kalabasa, ugat ng kintsay, magdagdag ng kaunting toyo, bawang, asin, paminta, at pagkatapos ay ibuhos sa kalahating baso ng mahinang solusyon ng almirol na may halong asukal at lemon juice . Ang ilang higit pang mga paggalaw - at ang mga nakamamanghang gulay sa matamis at maasim na sarsa ay handa na.

HAPUNAN

Mga cutlet ng gulay
Gilingin ang pinakuluang broccoli, cauliflower, ginisang karot, pritong sibuyas sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo, magdagdag ng mga damo, pampalasa, mga kamatis na pinatuyong araw, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng almirol, bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nakakatakam!

Sabado

- Sa panahon ng pag-aayuno, ang pagkain ay simple.

BREAKFAST

Lean potato pancakes
Isang pares ng mga tubers ng patatas sa isang kudkuran, isang maliit na dill, isang kutsarang harina, asin, paminta at isang kawali na may mantika- iyon, marahil, ay ang lahat na kailangan upang makakuha ng isang kahanga-hanga at masarap na almusal sa Sabado. Syempre, payat.

Kanin na may mga gulay
Iprito ang mga sibuyas, karot, kampanilya, asparagus beans, tangkay ng kintsay at lahat ng iba pa na mayroon ka sa refrigerator at freezer sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng kanin at kumulo hanggang malambot. Isang makulay na tanghalian ang nakakapagpasigla!

HAPUNAN

Rustic patatas sa oven
Buweno, sino ang makakaisip ng isang bagay na mas katakam-takam kaysa sa mga hiwa ng patatas na inihurnong sa oven na binudburan ng mga mabangong halamang gamot at tinimplahan ng bawang? Huwag kalimutan na kumuha ng isang garapon ng mga atsara mula sa pantry - magkakaroon ka ng isang mahusay na hapunan.

Linggo

- Ang pag-aayuno ay wala sa tiyan, kundi sa espiritu.

BREAKFAST

Mga homemade lean buns
Kunin bilang batayan ang anumang recipe ng yeast dough na palagi mong nagtagumpay, ilagay ang kuwarta, hintayin itong lumaki. Masahin ang lean dough, magdagdag ng mga pinatuyong prutas at halamang gamot, mga buto ng poppy at mani, mga berry at minatamis na prutas, bumuo ng mga bola - at pasayahin ang pamilya ng maiinit na homemade breakfast buns.

talong caviar
Balatan ang mga inihurnong talong, magdagdag ng ilang mga mani at bawang, mga halamang gamot at kampanilya, i-chop sa isang i-paste na may blender - mayroon kang isang mahusay na meryenda ng gulay sa iyong mesa.

PAGKATAPOS NG MERYenda

rice ice cream
Magugulat kang malaman kung ano ang kaya ng ordinaryong sinigang na bigas. Kung ihalo mo ito sa asukal at mansanas na marshmallow, magdagdag ng ilang lemon zest at banilya, at pagkatapos ay gilingin ang lahat gamit ang isang blender, i-freeze, pagpapakilos paminsan-minsan, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang ice cream na natutunaw sa dila, na nag-iiwan ng masarap na aftertaste. At oo, ito ay ganap na payat!

HAPUNAN

Lean vegetable pizza
Ang klasikong pizza dough ay inihanda na walang taba, iyon ay, nang walang pagdaragdag ng gatas at itlog. Mahusay, ito ay nababagay sa amin! Ang lahat ng iba pa ay pareho tulad ng dati, maliban sa isang sandali: inaalis namin ang keso, ngunit magdagdag ng maraming iba't ibang mga gulay, mushroom, herbs, sibuyas. Maghurno at magsaya kasama ang isang baso ng tuyong alak.

Tayong lahat ay tao, mahina at karamihan ay sakim sa mga goodies, at samakatuwid ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga na ang maliliit na meryenda ay laging nasa kamay sa panahon ng Kuwaresma.

Ang pinakamadaling opsyon ay isang lihim na garapon kasama ng iyong mga paboritong pinatuyong prutas: punan ang isang magandang lalagyan ng mga mani, pinatuyong mga aprikot, pasas, prun, pinatuyong seresa at buksan ito kapag ito ay napaka pagnanasa"lumayo" mula sa napiling diyeta at kumain ng cake na may butter cream o bumili ng tatlong kilo ng "Doctor's" at gawin ang iyong sarili ng isang sandwich.

Tulong ng Lenten cookies: medyo matamis - at ang lahat ay tila simple at totoo muli. Pag-aralan nang mabuti ang komposisyon ng tsokolate na inaalok sa mga tindahan - kabilang sa mga bar ng "itim na kagalakan" madalas mayroong mga ginawa nang walang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maraming mga karamelo na matamis ang angkop din para sa mga menu ng lenten, at samakatuwid ay maaaring pasayahin ka at tulungan kang labanan ang tukso.

Madali at masarap na Pag-aayuno para sa iyo!

Mga pinggan sa Kuwaresma kumakatawan sa isang kategorya ng mga pagkaing kinakain ng mga Kristiyanong Ortodokso espesyal na mga Araw pag-aayuno, kapag bawal kumain ng karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, matamis, at pag-inom ng alak. Ang gayong paghihigpit sa mga produkto, tila, ay dapat na ginawang masyadong mahirap ang mesa. Gayunpaman, sa katotohanan, ito ay malayo sa kaso! Kahit na mula sa mga gulay at prutas na pamilyar sa amin, maaari kang gumawa ng isang tunay na culinary masterpiece. Sa pangkalahatan, ang kategorya ng mga lenten dish ay napaka-magkakaibang at puno ng libu-libong lahat ng uri ng mga recipe, tulad ng makikita mo sa pamamagitan ng pag-aaral sa seksyong ito ng aming website.

Almusal, tanghalian at hapunan sa post

Ang pagkain ng Lenten, tulad ng ordinaryong pagkain, ay maaaring mag-iba sa layunin. Nangangahulugan ito na mayroong mga pagkain para sa parehong almusal at tanghalian, pati na rin ang hapunan. Bilang karagdagan, ang gayong mga pinggan ay maaaring maging araw-araw, iyon ay, dinisenyo para sa bawat araw, at maaari rin silang maging maligaya. Samakatuwid, kahit na para sa isang kaarawan sa pag-aayuno, maaari kang magluto ng isang kahanga-hanga mesang maligaya. Ito ay magiging, tinitiyak namin sa iyo, napakasarap. Hindi man lang mapapansin ng iyong mga bisita ang kawalan ng ilang produkto!

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing lenten ay napaka-magkakaibang uri. Kaya, halimbawa, hindi mo kailangang ibukod mula sa iyong diyeta ang anumang meryenda, o mga unang kurso, o mga pangalawa na mainit. Kahit na ang mga matamis na pagkain ay hindi matatanggihan kung lapitan mo ang kanilang paghahanda nang matalino. At kahit na ang aming mga paboritong cutlet ay maaaring hindi umalis sa talahanayan ng pag-aayuno kung ang karne ay pinalitan ng isda o, halimbawa, mga lentil.

Kaya, kahit na hindi mo isama ang ilang mga pagkain mula sa iyong diyeta, maaari mo pa ring iwanan ito nang humigit-kumulang kapareho ng bago mag-ayuno. At kung minsan ang pagpapalit ng isang sangkap sa isa pa ay ginagawang mas kapaki-pakinabang ang pagkain sa mga tuntunin ng lasa.

Mga pagkaing mula sa cereal at munggo

Ang mga cereal dish ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa mesa ng Lenten. Una sa lahat, ito ay dahil sa kanilang kabusugan. Kahit na ang pinakasimpleng lugaw na niluto sa tubig ay maaaring mababad nang hindi mas masahol kaysa sa isang piraso ng pritong karne. Bilang karagdagan, ang gayong pagkain ay magiging mas malusog.

Kadalasan, sa panahon ng pag-aayuno, ang mga naturang cereal ay inihanda: bakwit, bigas, dawa, oatmeal. Bilang isang patakaran, sila ay pinakuluang bilang isang side dish, at bilang karagdagan, sila ay idinagdag sa lahat ng mga uri ng mga sandalan na sopas.

Bilang karagdagan sa mga cereal, ang mga legume (mga gisantes, chickpeas, lentil, beans) ay malawakang ginagamit. Sa mga tuntunin ng kanilang mga nutritional na katangian, hindi sila mas mababa sa karne, ngunit may higit na benepisyo mula sa kanila, dahil sa kanilang komposisyon ay hindi ka makakahanap ng "nakakapinsalang" kolesterol, pati na rin ang mga hormone ng paglago.

Mga pagkaing mula sa mga gulay, mushroom at prutas

Ang mga gulay ay nananatiling pangunahing bahagi ng pagkain sa panahon ng pag-aayuno. Naghahanda sila ng mga pampagana, salad, una at pangalawang kurso. Bilang karagdagan sa pagiging malasa at mababa sa calories, ang mga ito ay napaka-malusog din. Pagkatapos ng lahat, ang mga gulay ay mayaman sa isang masa ng iba't ibang mga bitamina at mineral, pati na rin ang isang masa ng iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Kaya, ang mga pagkaing gulay sa panahon ng pag-aayuno ay hindi lamang nagbibigay ng pagkakataon sa mga mananampalataya na ipakita ang kanilang kababaang-loob sa harap ng Diyos, kundi pati na rin upang mapabuti ang kanilang kalusugan, na, marahil, ay magiging isang gantimpala para sa pagpapakumbaba.

Ang pinakakaraniwang gulay na gagamitin sa panahon ng pag-aayuno ay: talong, broccoli, zucchini, repolyo, patatas, singkamas, beets, kalabasa, spinach.

Ang mga mushroom ay isang medyo sikat na sangkap sa maraming mga recipe ng lean. Maaari silang maging isang mahusay na kapalit para sa karne, at bukod pa, maaari silang malawakang magamit sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga pinggan, tulad ng mga gulay na tinalakay kanina. Kadalasan, ginagamit ang mga oyster mushroom at champignon, na magagamit sa mga istante ng tindahan sa buong taon. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang mga kabute sa kagubatan, kung mayroon kang ganitong pagkakataon.

Gayundin sa kontekstong ito imposibleng hindi banggitin ang prutas. Karaniwang ginagamit ang mga ito sa malayang anyo, bilang kapalit ng mga dessert. Bilang karagdagan, maaari rin silang maging bahagi ng anumang matamis na ulam.

Ang pinakakaraniwang prutas sa aming lugar ay mansanas, gayunpaman, ang mga prutas sa ibang bansa ay ligtas na makakain sa mga araw ng pag-aayuno. Kaya sa pagkonsumo ng pinya, saging at iba pang regalo ng kalikasan, hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili. Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng kalusugan, sila ay magiging lubhang kapaki-pakinabang!

Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat

Ang karne sa panahon ng pag-aayuno ay maaaring mapalitan hindi lamang ng mga pagkaing halaman. Sa ilang mga araw na hindi partikular na mahigpit, maaari kang kumain ng lahat ng uri ng isda. Marahil ito ay ilog, dagat o kahit karagatan. Hindi mahalaga. Tulad ng malamang na alam mo, maaari kang magluto ng isang tunay na obra maestra mula sa isang isda! Kaya sa kaganapan ng anumang pagdiriwang na bumagsak sa panahon ng Kuwaresma, magagawa mong pasayahin ang iyong mga bisita at ang iyong sarili ng isda sa anumang culinary treatment na gusto mo.

Pinapayagan din na kumain ng pagkaing-dagat sa panahon ng pag-aayuno: hipon, pusit, tahong, talaba, damong-dagat, atbp.

Pagbe-bake sa mabilis na araw

Ang pagbe-bake sa mga araw ng pag-aayuno, pati na rin ang maraming iba pang mga pagkaing nakalista kanina, ay maaaring manatili sa iyong menu. Ang kailangan lang ay lutuin ito sa isang manipis na masa na walang gatas, mantikilya at itlog. Ang batayan nito ay anumang harina na iyong pinili (tradisyonal na trigo, bakwit, mais o anumang iba pa). Iba pang Sangkap: Tubig, baking soda, yeast, asin.

Maaari kang gumawa ng anumang mga pastry mula sa gayong walang taba na kuwarta: pancake, pie at pie, pizza, roll, atbp. Ang pagpuno ay maaaring gulay, prutas, kabute o isda.

Mga resulta

Ang pag-aayuno ay hindi lamang isang paghihigpit sa pagkain, ito ay ang iyong kakayahang magpakita ng pagpapakumbaba ng katawan at espirituwal na pagpapakumbaba. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na dapat mong gutomin ang iyong sarili at maubos ang iyong katawan. Samakatuwid, maingat na tratuhin ang paghahanda ng lenten menu para sa bawat araw, sinusubukan na gawin itong balanse. Tandaan na ang kalusugan ay higit sa lahat!

Inaasahan namin na ang mga recipe ng larawan ng aming site ay makakatulong sa iyo na gumawa ng masarap at iba't ibang diyeta sa panahon ng Kuwaresma.

Hindi lahat at hindi laging nakakain at nakakain ng lahat ng masarap. Halimbawa, sa mga araw ng pag-aayuno, ang mga mananampalataya ay hindi dapat kumain ng ilang mga pagkain, ngunit gusto mo pa rin lalo na ng masarap. Tulad ng para sa mga vegetarian, mayroon din silang sariling mga pagbabawal sa ilang mga pagkain. Samakatuwid, dito makakahanap ka ng mga recipe para sa payat at vegetarian mga simpleng pagkain, mas makikilala mo sila at makakakilos. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mula sa simpleng lenten dough na ito, maaari kang gumawa ng mga magagandang donut na may bawang para sa borscht, maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang buns para sa tsaa mula sa kanila - ang kuwarta ay kahanga-hanga, simple at palaging lumalabas! Tingnan ang recipe at kahit na ang isang walang kakayahan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito!

Mula sa oatmeal, na hindi gusto ng maraming tao, at samakatuwid ay tumangging kumain, maaari kang magluto ng ganap na hindi kumplikado at kasiya-siyang mga cutlet para sa pag-aayuno. Ang mga ito ay inihanda nang simple, ang lasa ay mahusay, hindi bababa sa isang beses sa isang linggo maaari mong pakainin ang pamilya ng isang salad ng mga gulay.

Kung hindi mo pa alam kung ano ang gagawin para sa sambahayan sa post, ang aming dalawang mahuhusay na recipe para sa iyo ay nakabubusog, masarap, at hindi magtatagal ang pagluluto. Pakainin ang pamilya nang sapat, bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang din, kaya inirerekumenda namin na tandaan

Sa pag-aayuno, at hindi lamang, maaari mong lubos na pag-iba-ibahin ang menu at pakainin ang sambahayan kung mayroon kang manipis na Armenian lavash sa kamay. Mula dito maaari kang gumawa ng kahanga-hangang malutong at malambot na mga rolyo - magluto ng mga pancake na may ganap na magkakaibang mga pagpuno. Tiyak na pahalagahan ng iyong sambahayan ang mga recipe na ito - ngayon mayroon kaming mga mushroom at repolyo. Narito ang recipe:

Alam mo ba ang tungkol sa pagkakaroon ng isang kawili-wiling root crop tulad ng Jerusalem artichoke? At gaano ito kapani-paniwalang kapaki-pakinabang? At hindi mo pa nasusubukan? Ito ay kagyat na alisin ang hindi pagkakaunawaan na ito - siguraduhing isama ito sa iyong menu, lalo na sa mga araw ng pag-aayuno, ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo sa mga benepisyo nito at pag-iba-ibahin ang menu. :

Isang mahusay na recipe para sa isang tanyag na ulam ng gulay - tama para sa panahon ng tag-init. Madaling lutuin, malusog, masarap - matutuwa ang iyong sambahayan! Subukang magluto ng ratatouille - ito ay iginagalang sa maraming mga bansa, at ito nilagang gulay ay magiging paborito mo, at sa pag-aayuno, at para sa vegetarian na pagkain, at hindi bababa sa bawat araw.

Ang simple, malusog at masarap na beet salad ay ang kailangan mo para sa pag-aayuno, o sa isang normal na araw lamang kung kailan mo gustong i-unload ang katawan mula sa mataba at mabigat na pagkain ng karne. Nakabubusog, simple, madali - naghahanda kami ng vinaigrette para sa sambahayan.

Kung ikaw ay sawa na sa bakwit (at ito ay lubhang kapaki-pakinabang!), Pagkatapos ay madali mong lutuin ang gayong mga sandalan na bola-bola mula dito at sa gayon ay pag-iba-ibahin ang iyong sandalan na menu. Ang mga ito ay naging kasiya-siya, ang mga ito ay inihanda nang simple at mabilis, maghanda ng isa pang simpleng salad ng gulay para sa kanila at isang mahusay na walang taba na hapunan ay handa na!

Gaano kasarap ang lumabas na onion pie na ito - hindi ko ito inaasahan! Malambot, bahagyang madurog, malambot - pinangahasan ako ng aking sambahayan, wala akong oras upang mapansin, magluluto ako muli ngayon. Ang kuwarta ay mahusay, maaari mong gawin ito sa anumang pagpuno, ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis, ang mga produkto ay minimal sa mga tuntunin ng mga gastos, isang himala lamang! Ipinapayo ko sa iyo na lutuin ang gayong kasiyahan para sa iyong sambahayan - maaari mong pag-iba-ibahin ang mga pagpuno ayon sa gusto mo, gagawin ng sinuman.

Magugustuhan mo ang malambot at masarap na pritong pie na ito na may kalabasa sa pag-aayuno, o kung ikaw ay isang vegetarian, at kahit sino ay magugustuhan ito, dahil sila ay naging masarap, ang presyo ng kanilang output ay pennies, nakabubusog at katakam-takam! Ang mga ito ay inihanda nang simple at walang mga problema, inirerekumenda kong subukan ang recipe na ito at makita para sa iyong sarili.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa walang taba na pinalamanan na mga sili na may kanin at mga gulay. Mahusay din para sa mga sumusunod sa isang vegetarian diet. Sa kabila ng kawalan ng karne, ang mga naturang sili ay masarap at kasiya-siya, maaari kang magdagdag ng toyo, beans o chickpeas sa tinadtad na karne upang madagdagan ang kabusugan at sarap ng ulam.

Ang sinumang mahilig sa pilaf, ngunit sa mga araw ng pag-aayuno na may karne ay hindi pinapayagan - masisiyahan siya sa kanyang payat na kapatid na may mga mushroom at gulay. Gusto rin ng mga vegetarian ang recipe - ang ulam ay simple, ngunit masarap, kasiya-siya at masustansiya. Sinabi pa ng aking asawa na ito ay halos tulad ng isang tunay na pilaf na may karne. Pagluluto, pagpapasaya sa ating sambahayan,

Kapag wala kang pera para sa sausage, mayonesa at mga itlog, o pag-aayuno sa bakuran, ngunit gusto mong kumain, maaari kang magluto ng gayong walang taba na salad tulad ng Olivier - simple, kasiya-siya at masarap! Maaari kang mag-iba sa mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mushroom o iba pang isda sa iyong panlasa, berdeng gisantes o de-latang mais.

Napakasarap ng mga rolyo na ito, napakalambot at malutong na siguradong maa-appreciate ito ng iyong sambahayan! Maaari silang ihanda para sa almusal, tanghalian, pag-aayuno at isang normal na araw. Posible sa anumang pagpuno, at palagi silang magiging masarap. Ang mga ito ay inihanda nang simple, mabilis, at napakatipid.

Ang recipe na ito para sa isang kamangha-manghang matangkad at simpleng chocolate muffin ay magpapasaya sa iyo sa mga araw ng pag-aayuno, kapag imposibleng gusto mo ng masarap. At maaari mo itong lutuin sa anumang ordinaryong araw, mula sa pinakasimpleng at pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto.

Kung gusto mong magluto ng mabilis na almusal sa pagmamadali, pagkatapos ay hindi ka makakahanap ng isang mas mahusay na recipe. Maghanda lamang ng anumang palaman sa gabi at bumili ng tinapay na pita. Sa umaga, gumugol lamang ng 5-10 minuto at handa na ang masarap at nakabubusog na almusal para sa iyo! Ito ay isang mahusay na ulam para sa pag-aayuno, nakabubusog at malasa.

Ang mga lutuin ng mga tao sa mundo, at lalo na ang Ruso, ay maaaring magyabang ng malaking seleksyon ng mga pagkaing walang karne. Gayunpaman, hindi mahirap magluto ng masasarap na lenten dish, dahil kabilang sa mga produktong herbal Mayroong mahusay na mga kapalit para sa karne at isda. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa munggo at mushroom. Ang mga mushroom ay mukhang mahusay sa mga sopas, atsara, sopas ng repolyo at borscht, at mula sa iba't ibang uri ng mga legume maaari kang magluto hindi lamang mga lean meatballs, kundi pati na rin ang mga pinong sopas, niligis na patatas na pinag-iba-iba ang iyong Lenten table.

Matagumpay na pinapalitan ng mga nakagawiang matamis ang pulot, mani at pinatuyong prutas, na napakabuti para sa puso. Sa halip na tsokolate at cocoa powder, maaari mong gamitin ang carob, na lalong lumalabas sa mga seksyon ng pagkain sa kalusugan ng mga supermarket, at palitan ang granulated sugar ng fructose. Mag-fantasize at mag-eksperimento, at sasabihin sa iyo ng aming site ang masasarap na mga recipe ng lean na maaaring ihanda kapwa para sa bawat araw at para sa holiday table.

Mga sangkap:
100 g dahon ng litsugas,
200 g kamatis,
50 g olibo (pinted)
50 g olibo (mas mabuti na may lemon),
isang dakot ng mga walnut,
1 tbsp langis ng oliba,
1 tsp suka ng alak.

Nagluluto:
Banlawan ng mabuti ang mga kamatis at litsugas. Gupitin ang litsugas sa malalaking piraso, ilagay sa isang plato, ilagay ang magaspang na tinadtad na kamatis, olibo at olibo sa itaas.

Bahagyang durugin ang mga butil ng walnut sa iyong mga kamay at iwiwisik sa ibabaw. Ito ay nananatiling magwiwisik ng suka ng alak at ibuhos ang langis ng oliba.

Mga sangkap:
1 stack katas ng kalabasa,
2 stack harina
½ sibuyas
makinis na tinadtad na mga gulay
itim na paminta,
paprika,
mantika.
pagpuno:
½ maliit na sibuyas
½ stack pinakuluang chickpeas
½ stack tinadtad na spinach,
¼ stack. tinadtad na mga walnuts,
2.5 tsp lemon juice
1 tbsp langis ng oliba,
asin, paminta, paprika.

Nagluluto:
Paghaluin ang harina, kalabasa na katas, makinis na tinadtad na sibuyas at mga panimpla, ihalo nang lubusan at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, ihanda ang pagpuno. Mag-init ng isang kutsarang langis ng oliba, idagdag ang sibuyas at iprito ito sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga chickpeas, spinach, walnuts, lemon juice at mga panimpla. Gumagawa kami ng mga fritter. Para sa isang pancake, kailangan mo ng hindi hihigit sa dalawang kutsara ng kuwarta. Pagulungin ang masa na ito sa isang bola. Gumawa ng isang balon sa gitna ng bola at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarita ng pagpuno dito. I-seal ang indentation at igulong ang laman sa pagitan ng iyong mga palad upang bumuo ng patty. Ilagay ang mga pancake sa kawali at iprito ng ilang minuto hanggang sa maging masarap na kayumanggi ang mga pancake. Huwag matakot na ikalat ang mga ito nang pabalik-balik sa kawali - mas maginhawa ang pagprito nang paisa-isa dahil hindi sila magkakadikit.

Mas mainam na ikalat ang natapos na mga pancake sa mga tuwalya ng papel na inihanda upang ang labis na langis ay nasisipsip. Budburan ng mga halamang gamot at ihain.

Mga sangkap:
1 malaking saging (hinog)
½ stack mahabang butil ng bigas,
1-1.5 stack. tubig,
paprika flakes, turmerik, pulang paminta, asin, langis ng gulay.

Nagluluto:
Banlawan ng maigi ang kanin, takpan ito ng isang basong tubig at pakuluan. Magdagdag ng asin, 1 tsp. turmerik at 1-2 tsp. paprika upang bigyan ang bigas ng isang gintong kulay. Balatan ang saging, gupitin sa kalahati at asinan nang bahagya ang bawat bahagi. I-toast ang mga hiwa ng saging sa isang oiled skillet sa katamtamang init. Huwag mag-overcook! I-flip kaagad kapag nakita mong lumambot ang saging. Ilagay ang nilutong bigas sa isang uri ng tasa o malalim na plato, siksikin ito, ibalik sa isang ulam at maglagay ng maanghang na saging sa tabi nito.

Mga sangkap:
1 stack lentil,
1 kamatis
1 pipino
mantika,
toyo,
sariwang damo - sa panlasa.

Nagluluto:
Banlawan ang mga lentil, takpan ng maligamgam na tubig at mag-iwan ng 1 oras. Pagkatapos ay banlawan at pakuluan sa medium heat sa unsalted water. Pinong tumaga ang mga gulay, pipino, kamatis at idagdag sa mga lentil. Magdagdag ng langis ng gulay at toyo na iyong pinili. Isang masarap at malusog na almusal na may mabagal na carbohydrates ay handa na!

Mga sangkap:
10 sariwang champignons,
1 pakete ng frozen green beans
1 stack pinakuluang pulang beans
1 sibuyas
3-4 na sibuyas ng bawang,
asin, itim na paminta sa lupa, mga damo - sa panlasa.

Nagluluto:
Paputiin ang berdeng beans nang hindi nagde-defrost muna sa kumukulong tubig at alisan ng tubig sa isang salaan. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga hiwa at iprito sa langis ng gulay. Idagdag sa mushroom green beans at isang sibuyas na hiniwa sa apat na bahagi. Haluin at iprito hanggang lumambot ang sibuyas. Magdagdag ng pinakuluang pulang beans kasama ang ilan sa mga likido kung saan sila ay pinakuluan, asin, paminta, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin, at alisin mula sa init. Takpan ng takip at hayaang matarik ng 10-15 minuto. Budburan ng herbs kapag naghahain.

Mga sangkap:
200 g puting beans (tuyo)
300 g patatas
200 g karot
1 malaking sibuyas
250 ML stock ng gulay o tubig
1-2 tbsp harina,
asin, paminta, bawang - sa panlasa.

Nagluluto:
Ibabad ang beans sa malamig na tubig at iwanan magdamag. Alisan ng tubig ang lumang tubig, ibuhos ang 2 litro ng sariwang tubig at lutuin ang beans hanggang malambot. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas, karot at patatas sa beans at lutuin hanggang sa lumambot ang patatas. Upang makakuha ng isang mag-atas na estado ng aming sopas, kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang blender ay walang alinlangan na mas mabilis, ngunit sa kasong ito ang pagkakapare-pareho ay hindi magiging kasing creamy. Idagdag ang inihaw na harina at pampalasa sa sabaw ng gulay (o pinakuluang tubig). Paghaluin sa sabaw at hawakan na natatakpan sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Ang sopas ay lumalabas hindi lamang matangkad at masarap, ngunit mabilis din at kasiya-siya - hindi hihigit sa isang oras ang pagluluto, depende ito sa bilis ng pagkulo ng mga beans.

Mga sangkap:
2 kg na kalabasa,
1 kamatis (maaaring palitan ng 2 kutsarang tomato paste),
1 sibuyas
1 tangkay ng kintsay
1 sili paminta
3-4 na sibuyas ng bawang,
langis ng oliba o gulay, asin, paminta, perehil - sa panlasa.

Nagluluto:
Balatan ang kalabasa mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang malalim na kawali. Hiwain ang sibuyas, bawang, sili, kintsay, idagdag sa kalabasa at igisa sa kaunting olive o vegetable oil. Balatan ang kamatis, tumaga ng makinis at idagdag sa natitirang mga gulay. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig (mas mainam na sabaw ng gulay) at kumulo ng 20 minuto. Tumutok sa kalabasa - kapag ito ay lumambot, ilipat ang buong masa sa isang blender at talunin hanggang sa isang homogenous na creamy mass. Ibuhos muli ang lahat sa kasirola, timplahan ng asin at paminta at pakuluan. Magdagdag ng mga crouton, prun, linga o buto ng kalabasa sa panlasa.

Mga sangkap:
1 stack ground walnuts,
6 na patatas
3-4 na mga bombilya
200 g puting tinapay,
asin - sa panlasa.

Nagluluto:
Gilingin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran. Ibabad ang tinapay sa pinakuluang tubig, pisilin ito at ihalo sa mga tinadtad na produkto. Masahin nang mabuti ang tinadtad na karne, bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa langis ng gulay.

Mga sangkap:
2 stack pinakuluang bakwit,
500 g sariwang champignon o oyster mushroom,
2 bombilya
2 tsp almirol,
gulay, asin, itim na paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Pinong tumaga ang mga kabute, magprito sa isang tuyong kawali na walang langis hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, ibuhos ang kaunting langis ng gulay at idagdag ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes. Iprito ang lahat nang magkasama at palamig. Paghaluin sa bakwit at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ng almirol at mga halamang gamot. Asin, paminta, bumuo ng mga cutlet, igulong ang mga ito sa harina o breadcrumb at magprito sa langis ng gulay.

Mga sangkap:
10 matamis na pulang paminta
300 g tuyong bigas
500 g ng mga champignon,
1 sibuyas
1 karot
2 kamatis
1 litro katas ng kamatis
damo, asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto sa kumukulong inasnan na tubig. Pinong tumaga ang mga kabute, magprito sa isang tuyong kawali hanggang sa sumingaw ang likido, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Iprito hanggang matapos. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pakuluan ang mga kamatis at alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cubes. Spasser gulay sa langis ng gulay, cool at ihalo sa mushroom, tinadtad herbs at kanin. Punan ang mga inihandang paminta, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibuhos ang tomato juice. Ilagay sa oven na may katamtamang init sa loob ng 30-40 minuto.

Mga sangkap ng marinade:
1 stack pinakuluang tubig
½ st. l. mantika,
½ stack 9% suka,
1 tbsp asin,
1 tbsp Sahara.

Nagluluto:
Kakailanganin mo ang repolyo, karot, bawang, damo, asin. Ihanda ang repolyo para sa mga rolyo ng repolyo gaya ng dati - i-disassemble sa mga dahon at talunin ang makapal na bahagi gamit ang mapurol na bahagi ng kutsilyo. Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ihalo ito sa tinadtad na bawang at tinadtad na damo. Asin sa panlasa at balutin sa dahon ng repolyo. Ilagay ang mga kalapati garapon ng salamin o isang enamel pan (siguraduhin na walang mga chips at kalawang sa enamel!), ibuhos ang malamig na atsara at palamigin sa loob ng 2-3 araw.

Mabangong potato roll

Mga sangkap:
700 g patatas
3 tbsp (walang slide) almirol,
asin.
Para sa pagpuno:
2 malalaking sibuyas
2-3 karot
300 g sariwang mushroom,
asin, itim o pulang paminta sa lupa - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang patatas sa kumukulong inasnan na tubig, patuyuin ang tubig, patuyuin ang halos isang baso ng mashed liquid, at patuyuin. Maghanda ng katas at palamigin. Para sa pagpuno, i-chop ang sibuyas at karot at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Gilingin ang mga kabute, idagdag sa mga gulay at magprito ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Asin at paminta sa panlasa at hayaang lumamig. Paghaluin ang niligis na patatas na may almirol at ilatag sa anyo ng isang rektanggulo sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Ilagay ang baking sheet sa oven na pinainit sa 200ºС sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ikalat ang pagpuno sa isang bahagyang browned na layer ng patatas at maingat na igulong ito sa isang roll, na naghihiwalay sa papel. Grasa ang tuktok na may langis ng gulay at maghurno sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Mga sangkap:
Para sa madilim na layer:
3 saging
1 tsp honey,
½ tsp lemon zest,
cocoa powder at almond sa panlasa.
Para sa light layer:
150 g coconut flakes
10 piraso. cashew nuts,
3 tbsp honey.
Para sa layer ng cream:
2 saging
150 g ng mga almendras
1-2 tbsp tubig.

Nagluluto:
Talunin nang hiwalay ang dark, light at cream ingredients hanggang makinis at mag-atas. Ayusin ang mga layer sa inihandang kawali upang ang cream ay nasa gitna. Takpan ng cling film at ilagay sa freezer para lumamig ng maayos ang ating ice cream. Ang natapos na delicacy ay maaaring i-cut at ihain sa mesa.

Mga sangkap:
4 na salansan harina,
2 stack tubig,
1.5 stack. Sahara,
1.5 stack. mga walnut (pre-chop)
1 stack mga pasas,
3 tbsp pulbos ng kakaw
1 st. l. giniling na mga clove,
1 tbsp giniling na kanela,
1 lemon (zest)
3 tsp baking powder
½ baso ng liqueur (o dessert wine)
1 stack magaspang na tinadtad na mga walnut para sa dekorasyon

Nagluluto:
Banlawan ang mga pasas, magluto ng tubig na kumukulo at alisan ng tubig sa isang colander. Paghaluin ang harina, baking powder, cloves at cinnamon, magdagdag ng mantika at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng lemon zest, pasas, walnuts, liqueur, cocoa, raisins, asukal at tubig. Paghaluin, ilagay ang kuwarta sa isang greased na hulma at maghurno sa oven sa loob ng isang oras sa 180ºС. Tukuyin ang antas ng kahandaan gamit ang isang kahoy na stick. Palamigin ang natapos na cake sa anyo, ilagay sa isang ulam, gupitin at iwiwisik ng mga walnuts.

Mga sangkap:
100g mani
100 g ng mga almendras
100 g ng mga walnut,
200 g ng mga hazelnut
250g honey.

Nagluluto:
Gilingin ang mga walnuts, almonds at hazelnuts sa isang blender, ngunit hindi masyadong pino - ang malalaking piraso ay magbibigay sa aming mga matamis ng mas maliwanag na lasa. Pagkatapos ay ihalo ang mga mani na may pulot.
Iprito ang mga mani sa isang kawali na walang langis at giling nang hiwalay sa isang blender, sa oras na ito ay medyo makinis. I-roll ang nagresultang nut-honey mass sa mga bola at i-roll sa ground peanuts. Ilagay ang mga matamis sa isang ulam na may napkin at ilagay sa refrigerator.
Ang kagiliw-giliw na dessert na ito ay maaaring maimbak sa malamig sa loob ng mahabang panahon at perpekto para sa mga sandalan ng tsaa.

Mga sangkap:
300g na saging
2 tbsp asukal syrup,
150 ML ng tubig
70g brown (o regular) na asukal
2 strawberry,
3 dahon ng mint
ilang patak ng lemon juice.

Nagluluto:
Ihanda muna ang banana puree. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang blender, pagdaragdag ng ilang patak ng lemon juice upang ang aming katas ay hindi makakuha ng isang hindi kanais-nais na madilim na kulay.
Paghaluin ang katas, asukal, asukal syrup, tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy. Pagkatapos, pagkatapos kumukulo, ibuhos ang nagresultang masa sa magagandang hulma o baso at ilagay ito sa refrigerator upang palamig. Matapos lumapot ang sorbet, alisin ito sa mga hulma, ilagay ito sa mga mangkok ng dessert at palamutihan ng mga strawberry at dahon ng mint.

Nakikita mo, hindi mahirap magluto ng masasarap na pagkaing walang taba at marami sa kanila.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Larisa Shuftaykina

Culinary community Li.Ru -

Isang seleksyon ng 100 recipe para sa mga lutuing Kuwaresma, ngayon ay lagi mong malalaman kung ano ang maaari mong lutuin at kainin sa Kuwaresma.

Kasama sa lean kharcho soup ang kanin, patatas, sibuyas, bawang, mani, at kamatis. Ang Kharcho ay pinalamutian nang husto ng mga halaman. Amoy amoy kamatis lang at maanghang na bawang. Dilaan ang iyong mga daliri!

Napakadaling lutuin ang sopas na repolyo sa mabagal na kusinilya. Ang kakaiba ng mabagal na kusinilya ay ang mga gulay sa loob nito ay hindi kumukulo ng malambot, nananatiling siksik at puno ng lasa. Magluluto kami ng sopas ng repolyo mula sa mga sariwang gulay.

Lenten dumplings - unibersal na ulam, na maaaring ihain sa sabaw, pinirito at isilbi bilang pampagana o side dish. Ipiprito ko ang dumplings at aabutin ako ng 30-40 minuto upang maluto ang buong ulam.

Ang Lenten salad na may mushroom ay inihanda mula sa mga champignon, asul na sibuyas, spinach, pine nuts. Binihisan ng langis ng oliba. Ang salad ay sariwa, mabango, kasiya-siya at malusog. Subukan mo!

Ang Lenten borsch na may sprat ay inihanda nang napakabilis at simple. Para sa kanya, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga gulay, magprito, itapon ang mga ito sa kawali, idagdag ang sprat sa kamatis at lutuin hanggang malambot. Dilaan ang iyong mga daliri!

Maaari kang magluto ng lean pickle na may barley sa wala pang isang oras. Ang Rassolnik ay lumalabas na mayaman, kasiya-siya, may asim. Ang barley ay kailangang ibabad sa loob ng kalahating oras. At pagkatapos - simple.

Ang Lenten borsch na may mga kabute ay isang mabango at maliwanag na unang kurso na magpapasaya sa gawang bahay na may kasaganaan ng mga gulay at iba't ibang panlasa. Kabilang dito ang hindi lamang mga beets at mushroom, kundi pati na rin ang repolyo, beans, bell peppers, atbp.

Madaling ihanda ang lean potato pancake. Napakasarap na maghatid ng gayong mga pancake na may pinausukang salmon at isang sprig ng dill. Ang ulam ay lumalabas na nakabubusog, maganda at dapat mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa patatas.

Ang lean crab salad ay maaaring ihanda mula sa crab meat o lean crab sticks, magdagdag ng mga gulay, gulay, light yogurt sa kanila. Ito ay magiging masarap, kasiya-siya, maliwanag, maganda at orihinal. Subukan Natin!

Ang Shchi ay isang pambansang pagkaing Ruso, masarap at minamahal ng lahat. Ang sabaw ng repolyo na may lean na may mga kabute ay mabuti para sa isang araw ng pag-aayuno. Ibabalik nila ang lakas, punan ang katawan ng bitamina C, na sagana sa repolyo.

Ang pagluluto ng lean gingerbread ay maaaring maging isang kapana-panabik na aktibidad. Ang kuwarta ay madaling ihanda, mabilis silang inihurnong, at pinapayuhan ko ang buong pamilya na kulayan ang mga cookies ng gingerbread, lalo na magugustuhan ito ng mga bata.

Tulad ng alam mo, ang avocado ay isang napakasustansyang prutas. Samakatuwid, sa Great Lent, kapag ang mga nag-aayuno ay walang sapat na sustansya, iminumungkahi kong maghanda ng isang walang taba na avocado salad. Parehong malasa at kasiya-siya.

Ang Lenten squid salad ay inihanda mula sa de-latang pusit, sariwang gulay, halamang gamot at pampalasa. Ang salad na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Dagdag pa, ito ay magaan at sariwa.

Ang lean borsch sa isang mabagal na kusinilya ay niluto mula sa mga gulay sa loob ng dalawang oras. Ito ay lumiliko ang isang napaka-masarap na makapal na borscht, na puno ng mga aroma ng mga gulay. Sa mabagal na kusinilya, ang mga ito ay kapansin-pansing nahayag at napanatili ang kanilang hugis.

Kung sa panahon ng pag-aayuno gusto mo ng chebureks, huwag mawalan ng pag-asa - maaari silang maging handa sa parehong sandalan na pagpuno at sandalan na kuwarta. Gumamit ako ng lentil filling - ito ay naging napakasarap.

Ang lean strudel ay inihanda nang walang langis. Ito pala ang mabangong pastry na may malaking dami pagpuno ng mansanas, na mainam para sa pag-inom ng tsaa. Ang naturang lean strudel ay inihahanda nang halos dalawang oras.

Gamitin ang recipe na ito at lutuin ang mga walang taba na bean patties na walang makikilala sa karne. Napakasarap at nakakabusog.

Ang maliwanag, malambot at mabangong carrot lean meatballs ay mag-iba-iba at magpapalamuti sa iyong mesa sa mga araw ng pag-aayuno. Masarap at malusog sa parehong oras. Share ko yung recipe.

Napakasarap na lean cake na maaaring ihain sa halos anumang ulam sa halip na tinapay. Ang isang simpleng recipe para sa mga lean cake ay may kaugnayan hindi lamang para sa mga taong nag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga vegetarian.

Sa panahon ng pag-aayuno, kung minsan gusto mo ring ituring ang iyong sarili sa mabangong pilaf - at ito ay posible kung papalitan mo ang karne ng mga kabute! Ang recipe para sa lean pilaf na may mushroom ay para sa mabilis na araw at hindi lamang.

Ang lean kale salad ay napaka-refresh at magaan. Ang paghahanap para sa mga pumapayat ay isang minimum na calorie dahil sa pipino at suka. Mainam na isama ito sa isang kumplikadong side dish para sa manok o isda.

Kung magpasya kang mag-ayuno, o gusto lamang ng isang magaan, mababang-taba na pagkain, pagkatapos ay dapat mong bigyang-pansin ang simpleng recipe na ito para sa mga walang taba na cutlet ng repolyo. Masarap at malusog!

Lean dumplings na may dalawang uri ng singkamas na pagpuno at sauerkraut- isang badyet na ulam na maaaring magbabad sa isang buong kawan ng mga nagugutom na matatanda. Hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, sa kabila ng mura nito.

Ang dakilang Kuwaresma ay ang panahon upang linisin ang katawan. Ngunit paano kung ang tiyan ay patuloy na nangangailangan ng masaganang sopas? Ang simpleng sagot sa tanong na ito ay lean hodgepodge. Well, kung paano lutuin ito - basahin.

Kailangan bang ipakilala ang paborito at kilalang lean dumplings na may patatas? Sa kabila ng mura ng mga sangkap, ang mga dumpling ng patatas ay palaging isang tagumpay. Share ko yung recipe.

Kung magpasya kang magluto ng mga pie sa panahon ng Great Lent, kung gayon ang isang simpleng recipe para sa lean dough para sa mga pie ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang. Ang pagmamasa ng lean dough para sa mga pie ay medyo madali - sasabihin ko sa iyo kung paano.

Lenten pie na may patatas - pie na lumalabag sa mga batas ng pisika. Maaari silang kainin nang higit pa kaysa sa pisikal na akma sa isang tao. Personal na na-verify. Isang simpleng recipe para sa lean potato pie - para sa iyo!

Ang Lenten pie na may repolyo ay mga klasikong Russian pie na kadalasang niluluto sa panahon ng Kuwaresma, bagaman, sa prinsipyo, maaari mong matagumpay na lutuin ang buong taon. Ang recipe ay napaka-simple, sulit na subukan.

Ang Lenten cabbage soup ay isang mahusay na mainit na sopas para sa mga nag-aayuno o gusto lang magkaroon ng araw ng pag-aayuno. Ang Shchi ay inihanda nang simple at mula sa magagamit na mga sangkap, ngunit ito ay lumiliko - masarap lamang.

Kung mahilig ka sa beans, tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito para sa nilagang beans na may mga kamatis at madaling gamitin. Ang isang madaling paraan upang masarap magluto tulad ng isang walang kuwentang produkto bilang beans.

Ang mga beetroot cutlet ay isang mahusay na mababang-calorie na recipe para sa sinumang sumusunod sa isang malusog na diyeta. Maaari silang ihain sa mesa na may kulay-gatas bilang isang independiyenteng ulam, o sa anumang side dish.

Maghanda ng magaan na meryenda ng zucchini! Nag-aalok ako ng Algerian zucchini. Ang zucchini ay maanghang na may matamis at maasim na lasa. Gustung-gusto ito ng lahat ng aking mga kaibigan, lubos na inirerekomenda!

Ang recipe para sa pagluluto ng patatas sa Greek ay magpapasaya sa lahat ng mga mahilig sa mga gulay. Ang maliwanag, maganda at masarap na ulam na ito ay ganap na magkasya sa isang vegetarian menu, ngunit ito ay magiging angkop din sa mesa ng mga kumakain ng karne! :)

Pritong patatas, kabute... Oo, kahit na kulay-gatas, at mga sibuyas, at mga sariwang damo.. Aba, kamusta ang paglalaway mo? Pagkatapos ay subukan nating magluto ng mga champignon na may patatas - dawa, mabilis, napakasarap!

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng paggawa ng beetroot salad ay nasa recipe na ito. Kaunting sangkap at maraming benepisyo!

Ang Borscht na may mga mushroom at beans ay isang tunay na kamalig ng mga protina para sa mga vegetarian at isang napaka-kasiya-siyang ulam para sa mga nag-aayuno. Klasikong recipe borscht na may mga mushroom at beans - mula sa aming mesa hanggang sa iyo!

Ang kanin na may mais sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang magandang side dish para sa karne o isda, o isang ganap na independiyenteng ulam sa iyong pang-araw-araw na mesa. Madaling lutuin gamit ang slow cooker, pero masarap kainin!;)

Ang maganda at maliwanag na salad na ito ay nararapat na ituring na isang off-season salad, ngunit sa taglagas, kapag ang mga kamatis ay hindi pa nawala ang kanilang lasa ng tag-init, ito ay lumalabas na lalo na masarap. Recipe ng white bean salad - para sa iyo!

Ito ay isang simple ngunit maliwanag, maganda at napakasarap na salad na hindi sumasalungat sa mga kinakailangan ng Kuwaresma, ay angkop para sa pagkain sa diyeta at isang vegetarian na menu. Subukan mo! :)

Sa katunayan, ang kahanga-hangang salad na ito ay halos kapareho sa isang vinaigrette, kaya ang kahanga-hangang kumbinasyon ng pinaasim na repolyo, mga gisantes at beets ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din.

Ang isang kahanga-hangang masarap at malusog na side dish na perpekto para sa karne o isda, ngunit sa parehong oras ay maaaring maging isang malayang ulam para sa bawat araw.

Ang klasikong recipe para sa lenten gingerbread ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga mananampalataya ng Orthodox, kundi pati na rin para sa lahat na sumusubok na limitahan ang kanilang sarili sa pagkonsumo ng pastry. Ang mga detalye ay nasa recipe!

Ang isang simpleng recipe para sa walang taba na tinapay sa isang makina ng tinapay ay may kaugnayan hindi lamang sa mga araw ng pag-aayuno - ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat na sumusubaybay sa kanilang kalusugan at timbang, anuman ang oras ng taon!

Ang isang simpleng recipe para sa breaded broccoli ay magpapayaman sa iyong menu ng isa pang madali at masarap na side dish ng gulay. may linga at toyo- ito ay mahiwagang! :)

Banayad, masarap at napaka malusog na ulam mula sa mga karot ay angkop para sa mga mahilig sa vegetarian na pagkain, pati na rin para sa mga nag-aayuno o nanonood ng kanilang figure.

Ang nilagang repolyo na may mga karot ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring lutuin kapwa sa mga pista opisyal at sa mga ordinaryong araw. Bukod sa, nilagang repolyo na may karot ay maaaring ihain bilang isang side dish.

Ang Korean-style na patatas ay hindi isang mainit na ulam at hindi isang side dish, ngunit isang masarap na maanghang na salad. Ang mga tagahanga ng lahat ng "maanghang" ay dapat talagang matuto kung paano magluto ng patatas sa Korean!

Sa tingin ko ang recipe na ito para sa paggawa ng lean bean soup ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga nag-aayuno. Una sa lahat - sa atensyon ng mga vegetarian, ngunit welcome ka rin sa aming mesa! :)

Ang recipe para sa paggawa ng isang sandalan na pie na may jam na walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kapaki-pakinabang sa lahat na nag-aayuno, at sinusubaybayan din ang kanilang kalusugan at timbang.

Isang kahanga-hangang pana-panahong side dish ng mga sariwang gulay na angkop sa anumang karne. Maaari mo itong gamitin bilang isang independiyenteng ulam, sa anumang kaso ito ay napakasarap.

Ang mga cutlet ng gulay ay hindi maaaring maging masarap? Sa katunayan, ito ay malayo sa kaso. Subukang magluto ng repolyo zrazy at ikaw ay mabigla kung paano pampagana gulay ay maaaring maging.

Isang simple, ngunit hindi gaanong masarap na salad ng gulay, na magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne at manok.Kaya, ang recipe para sa salad na may repolyo at mais ay isang masarap, magaan at malusog na ulam!

Nakatuon sa mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain - isang simpleng recipe ng salad na may mga champignon mushroom na may larawan!

Ang mga beet cutlet ay isang magandang alternatibo sa mga cutlet ng karne. Bukod dito, mas kapaki-pakinabang ang mga ito kaysa sa huli!

Nag-aalok ako sa iyo ng isang simpleng recipe para sa Armenian bean soup lobahashu - masarap, malusog at ganap na vegetarian! Sa parehong oras, kaya nagbibigay-kasiyahan na kahit na inveterate meat-eaters ay pinahahalagahan;).

Iminumungkahi kong matutunan mo kung paano magluto ng mga kampanilya na may mga gulay, at isa pang masarap at malusog na ulam ang lilitaw sa iyong menu ng tag-init!

Karot na may keso at bawang - isang kahanga-hangang salad na may mahusay kasarapan at mga kapaki-pakinabang na tampok. Bilang karagdagan, ang salad na ito ay napakadaling ihanda.

Ang Solyanka ay hindi lamang isang masarap na sopas, kundi pati na rin isang kahanga-hangang side dish ng repolyo, ang paghahanda kung saan, sa pagkakaroon ng isang mabagal na kusinilya, ay nagiging isang tunay na kasiyahan!

Marahil ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa mga talong roll. Ang hindi nila binabalot sa kanila - mga karot, cottage cheese, keso, damo, kamatis! - ngunit pinakagusto ko ang mga rolyong ito na may mga mani. Subukan mo!

Ang mga batang patatas sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang madali at simple. Ito ang unang ulam na na-master ko noong bumili ako ng slow cooker. Ito ay naging mahusay - masarap na ginintuang patatas at lahat sa isang mangkok!

Ang mga mushroom ay isang kailangang-kailangan na produkto sa panahon ng pag-aayuno. Maraming mga recipe para sa mga pagkaing walang karne na champignon, at nais kong mag-alok sa iyo ng isa pa - isang masarap at masustansiyang sopas. Basahin ang recipe!

Para sa magaan na hapunan o isang diyeta na tanghalian, maaari kang magluto ng nilagang kintsay na may mga gulay - isang simple at napakasarap na ulam.

Ang mga beet cutlet ay napaka-malusog, malasa at kasiya-siya. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat: mula sa mga mahilig sa masarap na pagkain hanggang sa mga taong gustong mawalan ng ilang dagdag na pounds.

Maraming tao ang mahilig sa Korean asparagus. Ngunit kadalasan ang presyo para sa salad na ito sa merkado ay nakakagat nang disente. Gawin natin ito sa ating sarili! At sa dami ng gusto natin.

Dinadala ko sa iyong pansin ang isang masarap, mabangong patatas na may mga gulay sa isang palayok. Maaari mong lutuin ang ulam na ito mula sa kung ano ang nasa refrigerator, ang mga sangkap sa pagpipiliang ito ay maaaring mapalitan ng iba.

Ang mga salad na may beans ay palaging pampagana at kasiya-siya. Iminumungkahi kong maghanda ka ng maliwanag na salad na magpapabilib sa anumang gourmet. Ipinapangako ko na ito ay magiging maganda at masarap!

Kung gusto mo hindi lamang malusog, kundi pati na rin masarap na gulay, subukang magluto ng maanghang na karot sa ilalim ng atsara. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa karne.

Ang salad na may pinakuluang patatas ay mahusay para sa isang side dish. Maaari mo itong ihain kasama ng mga pagkaing karne o isda. O bilang pampagana.

Iminumungkahi kong magluto ka ng mga karot sa isang kamatis sa bahay. Isang unibersal na pampagana - kapwa para sa mga sandwich, at bilang isang dressing para sa mga unang kurso, at bilang isang sarsa para sa mga side dish. Bukod dito, ito ay napaka-masarap, malusog at mabilis!

Karamihan sa mga vegetarian ay bihasa sa gulay, sila kapaki-pakinabang na mga katangian mas mahusay kaysa sa mga regular na kumakain ng karne. Itong vegan broccoli soup recipe ay ibinigay sa akin ng isang vegan na kaibigan. Napakasarap.

Ang White Bean Pate ay isa sa pinakamasarap at masustansyang meryenda na niluluto ko para sa aking pamilya. Kasama sa komposisyon ng pate ang mga sariwang damo at lemon juice.

Personal kong nagluluto ng sinigang na may mga karot sa bahay nang madalas, lumalabas na isang masakit na simple at kasiya-siyang ulam, kaya ipinapayo ko sa iyo na subukan din ito. Mahusay sa lahat ng salad at meatballs!