Masarap ang sariwang carrot salad. hilaw na carrot salad

Bilang karagdagan, ang mga sariwang karot ay isang mahusay na antioxidant at tumutulong sa paglilinis ng katawan. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng mga sariwang carrot dish para sa mga gustong pumayat at maglinis ng katawan. Ang mga recipe para sa mga salad mula sa sariwa (at hindi lamang) mga karot ay napaka-magkakaibang. Napupunta ito nang maayos sa mga labanos, mga pipino, berdeng mga gisantes, adobo na mushroom at repolyo. Minsan ang karne o pagkaing-dagat ay idinagdag dito. Maaari mong punan ang gayong paggamot na may iba't ibang mga sarsa, ngunit pinakamahusay na gumamit ng langis ng gulay, dahil itinataguyod nito ang pagsipsip ng karotina.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Ang mga pampalasa, sibuyas, bawang at mga walnut ay idinagdag ayon sa ninanais. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa isang regular na hapunan ng pamilya o sa isang maligaya na mesa. Ang pagluluto ay hindi mahirap makayanan, para dito hindi kinakailangan na magkaroon ng malubhang kasanayan at karanasan sa pagluluto. Ito ay sapat na upang maingat na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon at mga tagubilin at hindi lumabag sa mga proporsyon. Kung ang lahat ay ginawa nang tama, ang resulta ay tiyak na malulugod sa parehong mga bisita at chef.

Ang mga karot ay isang maraming nalalaman na gulay na ugat. Ginagamit ito sa iba't ibang salad: matamis, maalat o maanghang. Bukod dito, marami sa kanila ay maaaring ihanda nang literal sa loob ng ilang minuto mula sa mga sangkap na laging nasa kamay. Ang salad na ginawa mula sa mga sariwang karot ay lalong kapaki-pakinabang. Mayroong halos isang libong mga recipe sa lutuing mundo. Siyempre, marami sa kanila ay binagong bersyon lamang ng mga klasikong kumbinasyon.

Pangkalahatang mga prinsipyo

Maaari mong mabilis na maghanda ng isang simpleng meryenda mula sa mga hilaw na karot, dahil hindi ito nangangailangan ng karagdagang paggamot sa init. Kadalasan, ang gulay ay simpleng gadgad, mas madalas na pinutol ito gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mga piraso o mga cube. Ang mga karot ay hindi nagbibigay ng maraming juice, kaya maaari itong agad na maalat. Minsan kahit na ito ay espesyal na giniling para sa karagdagang kahalumigmigan.

Maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa tanong kung ano at kung paano magluto ng salad ng karot. Ang gulay na ito ay sumasama sa halos lahat ng mga gulay at halamang gamot, pinatuyong prutas at prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkaing-dagat, mga sausage at mga de-latang paninda.

Ang mayonesa para sa salad ng karot ay kadalasang ginagamit bilang isang dressing. Mayroong mga recipe na may mas kawili-wiling mga dressing: batay sa langis ng gulay, mustasa, suka ng mesa o sarsa ng lemon. Ang gayong salad ay magiging mas pandiyeta at angkop para sa pagbaba ng timbang.

Ang kumbinasyong ito ay kilala sa marami. Ang anumang keso ay ginagamit: matigas o naproseso. Maaari mong dagdagan ang isang salad na may mga sariwang karot na may butil na cottage cheese, kung saan kakailanganin mo ng kaunti pang dressing. At kaya ang karaniwang hanay ng mga sangkap ay kinakailangan:

• limang karot;
• keso - mga 120 g;
• ilang cloves ng bawang;
• mayonesa o kulay-gatas, damo, asin.

Ang mga karot ay binalatan, kuskusin. Magdagdag ng gadgad o diced na keso at tinadtad na bawang. Nilagyan ng iyong napiling sarsa. Kung mayroon kang oras, maaari mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer.

Ang orange na gulay ay napupunta nang maayos sa maasim na mansanas. Bilang karagdagan sa mga mansanas, kailangan mong kumuha ng sariwang lemon juice, ngunit maaari mo itong palitan ng suka ng mansanas o alak. Bago matutunan kung paano gumawa ng carrot salad, kailangan mong ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap:

• apat na karot;
• isang pares ng mga mansanas;
• kalahating lemon;
• langis ng gulay, perehil, asin.

Ang mga mansanas ay mas mahusay na pumili ng maasim na varieties ng berdeng kulay at may medyo siksik na pulp. Nililinis ang mga ito at winisikan ng lemon juice o suka para hindi umitim. Ang mga karot at mansanas ay kuskusin, tinimplahan ng mantika at inasnan ayon sa panlasa. Bago ihain, budburan ng tinadtad na damo. Inirerekomenda na kumain ng gayong salad kaagad pagkatapos ng paghahanda, kaya hindi ito nakaimbak nang napakatagal.

Kadalasan ang gayong salad ay tinatawag na "Mawalan ng Timbang". Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga beets sa komposisyon, na maaaring malumanay na linisin ang mga bituka. Bilang isang dressing, kumuha ng mataas na kalidad na langis - linseed o olive. Hindi mo kailangan ng maraming sangkap:

Ang mga gulay ay binalatan, hinihimas ng magaspang at pinaghalo. Mas mainam na gumamit ng isang kudkuran para sa pagluluto ng mga Korean carrot - sa ganitong paraan ang ulam ay magiging mas pampagana. Ang lahat ay tinimplahan ng langis na may halong sariwang juice, ang masa ng gulay ay bahagyang giling. Ang bawang ay idinagdag sa panlasa, tulad ng asin.

Sa mga mani at pulot

Kung gusto mo ng ilang malusog na dessert, maaari kang gumawa ng matamis na karot na meryenda, na kadalasang inihahain sa mga bata. Tamang-tama para sa almusal, dahil ang ulam ay nakapagpapasigla sa buong araw.

• tatlong karot;
• isang pares ng mga kutsarang mani (mga hazelnut, mani o mga walnut), likidong pulot;
• buong mansanas;
• kalahating lemon;
• isang kurot ng kanela.

Kung ang pulot ay sapat na minatamis, pagkatapos ito ay unang natunaw sa isang paliguan ng tubig. Imposibleng painitin ito nang malakas upang ang lahat ng mga bitamina ay hindi sumingaw. Ang mga karot at mansanas ay binalatan, pinunasan ng malalaking chips. Ang mga mani ay pinirito sa isang tuyong kawali sa loob ng ilang minuto at ipinadala sa salad. Maaari mo ring gilingin ang mga butil ng walnut sa isang estado ng harina. Ang pulot ay hinaluan ng lemon juice at ang masa ng salad ay tinimplahan ng halo na ito. Magdagdag ng asukal at kanela sa panlasa.

May repolyo at suka

Ang puting repolyo ay kinuha para sa recipe, ngunit walang sinuman ang nagkansela ng mga eksperimento sa pagluluto, kaya ang pula o Beijing na repolyo ay angkop din. Ang hanay ng mga sangkap ay napakahinhin:

• repolyo - 300 g;
• tatlong karot;
• 9% suka, langis ng gulay, asukal, asin, paminta, damo.

Manipis na tagain ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot. Ang suka na may asukal at asin ay idinagdag sa mga inihandang gulay, nisnis. Kung ang repolyo ay tag-araw, bata pa, pagkatapos ay maaari mo lamang itong i-mash ng kaunti, ngunit ang matigas na gulay ay kailangang giling hanggang sa mailabas ang katas. Magdagdag ng tinadtad na damo, timplahan ng mantika at timplahan ng giniling na paminta. Ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Ang salad ay magiging mas kasiya-siya kung kukuha ka ng mayonesa o kulay-gatas bilang isang dressing, ngunit pagkatapos ay kailangan mong mag-ingat sa suka.

Sweet na may twist

Bilang karagdagan sa mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot, ang mga petsa ay madalas na inilalagay sa salad na ito, hindi nakakalimutan na alisin ang mga posibleng buto mula sa mga pinatuyong prutas. Ang matamis na karot na meryenda na ito ay maaari ding ligtas na ihain bilang dessert o kasama sa menu ng mga bata. Inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• tatlong karot;
• 30 g ng mga mani, pasas;
• kulay-gatas o mabigat na cream, asukal, kanela.

Ang mga pasas ay hinuhugasan at binuhusan ng maligamgam na tubig upang bumukol. Kung plano mong magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas, kailangan din nilang i-steam muna. Ang mga karot ay binalatan, kuskusin. Ang mga mani ay simpleng tuyo o pinirito, pagkatapos ay pinagsama gamit ang isang rolling pin sa estado ng maliliit na piraso, ang harina ay hindi kinakailangan.

Ang mga pasas ay pinipiga, hinaluan ng mga mani at karot. Ang kulay-gatas ay hinaluan ng isang kurot ng kanela at asukal sa panlasa. Susunod, ang masa na ito ay puno ng matamis at malusog na dessert.

Sa pagdaragdag ng pagkaing-dagat

Ayon sa recipe, kumukuha sila ng mga sariwang karot, bagama't angkop din ang Korean version nito. Nagluluto sila gamit ang pusit, ngunit maaari mong idagdag ang mga ito sa anumang iba pang seafood o uminom kaagad ng sea cocktail. Kaya, ang kailangan mo lang ay isang pares ng mga karot, isang bangkay ng pusit at isang sibuyas, pati na rin ang langis at iba't ibang pampalasa.

Ang mga karot ay kuskusin at hinaluan ng paminta at asin, minasa ng mga kamay at iniwan ng kalahating oras. Maaari kang magdagdag ng ilang patak ng suka ng mesa dito. Ang sibuyas ay binalatan, pinutol sa mga singsing at pinirito sa loob ng ilang minuto sa mantika, pagkatapos ay idinagdag ang tinadtad na pusit at pinirito nang magkasama nang hindi hihigit sa apat na minuto. Kung magluluto ka ng seafood nang mas matagal, ito ay magiging matigas, ito ay magiging katulad ng goma.

Ito ay nananatiling paghaluin ang mga karot na may pusit at mga sibuyas, at maglingkod! Kasabay nito, hindi ka makapaghintay para sa paglamig ng seafood, ang isang mainit na pampagana ay mas mabango kaysa sa isang pinalamig na.

Nakabubusog na karne

Ang ham salad na ito ay madalas na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga Korean carrots, ngunit ang hilaw ay angkop din. Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple, ang ulam ay nagiging mabango at masarap. Tamang-tama para sa isang maligaya na menu, kahit na ito ay inihanda mula sa isang minimum na sangkap:

• 200 g ng karot, ham;
• de-latang mais, bawang, mayonesa, dill.

Ang hamon ay pinutol sa manipis na mga piraso, halo-halong may gadgad na mga karot. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng de-latang matamis na mais, tinadtad na bawang at dill. Ihalo sa mayonesa at ihain kaagad.

Walang mas kaunting masaganang salad ang lalabas kasama ng mga sausage sa pangangaso. Kung wala, ang anumang pinausukang sausage ay gagawin. Mula sa mga sangkap kunin:

• isang pares ng mga karot at sausage;
• kampanilya paminta, pipino;
• toyo, mustasa, langis ng gulay, paminta.

Ang binalatan na pulang gulay ay hinihimas, hinaluan ng toyo at paminta. Maaari kang magdagdag ng mga Italian herbs para sa lasa o pampalasa para sa Korean snack. Pinahid ng mga kamay. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na pipino at paminta. Susunod na magdagdag ng mga sausage, na maaaring i-cut sa manipis na mga bilog. Bilang isang dressing, ang mustasa ay hinaluan ng langis.

Sa pagdaragdag ng karne ng baka, ito rin ay lumalabas na masarap. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng anumang iba pang karne, kabilang ang pandiyeta - manok o pabo. Ang mga sangkap na kinakailangan ay ang mga sumusunod:

• limang karot;
• isang piraso ng karne ng baka;
• dalawang sibuyas;
• langis, 9% suka, perehil, paminta.

Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ang isang baso ng tubig ay halo-halong may dalawang kutsara ng suka at ang sibuyas ay ibinuhos sa halo na ito sa loob ng kalahating oras. Ang karne ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa mantika kasama ang pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa. Ang mga karot ay pinutol, hinaluan ng mainit na karne at mga sibuyas na pinipiga sa tubig. Maipapayo na hayaan ang salad na magluto sa refrigerator sa loob ng ilang oras bago ihain - sa ganitong paraan ito ay nagiging mas masarap.

Mga Lihim sa Culinary

Kung gumamit ka ng ilang mga trick, kung gayon ang salad ng karot ay magiging mas masarap at medyo mas madaling lutuin ito. Upang gawin ito, sundin ang mga pangkalahatang rekomendasyon:

Sa pangkalahatan, sa pamamagitan ng pagpili ng recipe na gusto mo, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na meryenda mula sa isang maliwanag at malusog na gulay. Ang ganitong mga salad ay dapat isama nang mas madalas sa diyeta ng mga bata at sa may sapat na gulang. Ang produkto ay itinuturing na abot-kaya, at ang pagiging tugma nito sa iba pang mga sangkap ay ginagawa itong maraming nalalaman. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa iba't ibang mga salad, maaari mong malaman kung paano lumikha ng iyong sariling matagumpay na mga kumbinasyon.

Pansin, NGAYON lang!

Ang carrot salad ay all-season at madaling ihanda: tumaga lamang ng sariwang gulay at timplahan ng anumang mantika. Isang serving lang ng carrot salad ang magbibigay ng 210% ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina A, na kilala sa lahat bilang bitamina ng pangitain.

At hindi ito isang gawa-gawa - ang beta-carotene, na mayaman sa mga karot, ay talagang pinipigilan ang pag-unlad ng mga katarata at pagkabulag. Bilang karagdagan, ang regular na paggamit nito ay nagpoprotekta laban sa stroke at nagpapalakas ng mga buto. Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na pagtuklas ay ginawa tungkol sa mga likas na antioxidant na matatagpuan sa mga karot. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga naninigarilyo na kumakain ng gulay na ito nang higit sa isang beses sa isang linggo ay may makabuluhang mas mababang panganib na magkaroon ng kanser sa baga.

Ang mga salad ay hindi nangangailangan ng talento sa pagluluto o mga bihirang produkto. Masarap mag-isa ang mga sariwang matamis na karot, timplahan lang sila ng homemade sauce.

Dapat tandaan na ang bitamina A ay nalulusaw sa taba, kaya ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay, yogurt, cream o kulay-gatas ay palaging idinagdag sa salad at karot juice.

Ang mga karot ay tiyak na hindi kasing tanyag ng patatas. Ngunit ang pangalawang lugar ay nararapat sa kanya - siya ay hindi mapagpanggap sa paglilinang at madalas na sangkap sa tradisyonal na lutuin ng iba't ibang mga bansa.

Paano gumawa ng sariwang carrot salad - 15 varieties

Ang iba't ibang carrot salad na ito ay mainam para sa mga paslit - gustong-gusto ng mga bata ang malutong na texture at matamis na raisin sprinkles.

Mga sangkap:

• Mga sariwang karot - 4 na mga PC.
• Matamis na mansanas - 2 mga PC.
• Honey - 1 tbsp. kutsara
• Mga pasas - 50 g
• Para sa dressing: kulay-gatas 15-20% taba sa panlasa

Nagluluto:

Lubusan na hugasan ang mga karot, alisan ng balat at i-chop.

Ang laki ng mga piraso ay nakakaapekto sa panlasa - sa isang pinong kudkuran, ang mga piraso ay magiging mas makatas at angkop kahit para sa napakabata na mga bata. Mahusay na gumamit ng isang magaspang na kudkuran upang magbigay ng isang malutong, mahangin na texture sa salad, pati na rin upang mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina.

Ang mga mansanas, mas mainam na dilaw o pula, alisan ng balat at core at lagyan ng rehas. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang gadgad na karot at mansanas.

Banlawan ng mabuti ang mga pasas at ibabad ang mga ito ng ilang minuto para sa mas makatas. Alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang mga pasas at idagdag sa mga gulay.

Malumanay na paghaluin ang lahat ng sangkap, gamit ang dalawang tinidor, at ibuhos ang likidong pulot. Timplahan ng mababang-taba na kulay-gatas sa panlasa - ang buong salad o sa mga bahagi sa isang plato.

Ang mga hilaw na beet sa maliit na dami ay lubhang kapaki-pakinabang para sa panunaw, at kasama ng iba pang mga gulay at citrus dressing, ito ay nagiging kailangang-kailangan para sa mga araw ng pag-aayuno at paglilinis ng mga diyeta.

Mga sangkap:

• Malaking karot - 4 na mga PC.
• Green maasim na mansanas - 2 mga PC.
• Malaking beets - 1 pc.
• Para sa dressing: lemon juice
• orange juice
• Langis ng oliba - 3 tbsp. mga kutsara
• Asin at paminta
• Mga dahon ng mint at pasas para sa paghahatid

Nagluluto:

Para sa dressing, ihalo ang lahat ng likidong sangkap, asin. Kung kinakailangan, magdagdag ng paminta at iwanan ang dressing sa ilalim ng isang malaking mangkok ng salad.

Maghanda ng mga gulay: alisan ng balat ang mga karot, beets at mansanas. Ang mga mansanas ay binalatan din mula sa core at mga buto.

Gilingin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo, kudkuran o sa isang food processor. Paghaluin ang lahat ng sangkap na may dressing sa isang mangkok. Palamutihan ng mga dahon ng mint at mga pasas.

Ang spiciness ng carrots sa Korean ay napakadaling mag-iba ayon sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na paminta. Ang salad na ito ay naka-imbak sa refrigerator ng higit sa tatlong araw, nagiging mas mayaman at mas mabango.

Mga sangkap:

• Karot - 4 malalaking piraso.
• Bawang - 3 cloves
• Katamtamang sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 5 tbsp. mga kutsara
• Apple cider vinegar - 1 tbsp. kutsara
• Mga buto ng kulantro - 1 tbsp. kutsara
• Asukal - 1 tbsp. kutsara
• Mainit na paminta sa lupa - 0.5 tsp
• Asin - 1 kutsarita
• Mga sariwang gulay.

Nagluluto:

Sa isang Burner grater - lalo na mabuti para sa salad na ito - lagyan ng rehas ang mga karot. O gilingin sa isang food processor na may kalakip na balahibo. Upang gawing mas malambot ang mga karot, asin ang mga ito. Alisan ng tubig ang juice pagkatapos ng 20 minuto.

Patuyuin ang nakatayo na mga karot sa isang colander, pinipiga nang mabuti ang juice. Ilipat ito sa isang mangkok at itaas na may hiniwang bawang, tinadtad na kulantro at pulang paminta. Huwag pukawin.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa malalaking balahibo. Painitin ang mantika. Iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang kayumanggi. Alisin ang piniritong sibuyas at ibuhos ang mainit na mantika sa mga pampalasa at bawang sa gitna ng mangkok ng karot. Haluin. Kung ang mga karot ay hindi masyadong matamis, magdagdag ng asukal.

Magdagdag ng natural na suka, selyuhan ng foil o takip. Hayaang magluto ng ilang oras o magdamag.

Ihain na pinalamutian ng pinong tinadtad na damo.

Ang isang hindi pangkaraniwang dekorasyon ng mesa ay magiging isang salad sa mga chicory boat. Ang mapait na panlasa nito ay perpektong nagtatakda ng lambot ng mga chickpeas at ang tamis ng mga karot.

Mga sangkap:

• Chicory - 4 na mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Pinakuluang chickpeas - 1 tasa
• Bawang - 1 clove
• Pulang paminta - 1 pc.
• Pinatuyong oregano - 1 kutsarita
• Mga buto o pine nuts, may kabibi - ½ tasa
• Suka ng alak - 4 tbsp. mga kutsara
• Langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara
• Mga berdeng sibuyas at sariwang perehil.

Nagluluto:

Grate o i-chop ang mga karot, at gupitin ang matamis na paminta sa maliliit na parisukat. Gumiling ng mga sariwang damo, mag-iwan ng ilang buong sanga para sa dekorasyon. Sa isang malaking mangkok ng salad, ihalo ang lahat ng sangkap, maliban sa chicory.

Sa chicory, putulin ang stem-base, i-disassemble sa hiwalay na mga dahon, banlawan ang mga ito sa tubig ng yelo. tuyo. Kunin ang mga dahon na humigit-kumulang sa parehong laki (panloob, masyadong maliit, ay maaaring gamitin sa isa pang salad).

Punan ang mga chicory boat na may salad - isang average ng 1 kutsara ng litsugas bawat dahon. Ilagay ang natapos na pampagana sa isang malawak na ulam at palamutihan ng mga nakareserbang gulay.

Isang malasang salad na inihahain kasama ng mga crouton o maliliit na toast. Tamang-tama ito sa pritong manok at pinapalabas ang lasa ng rye bread.

Mga sangkap:

• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Parsley - 1 tbsp. kutsara
• Bawang - 1 clove
• Mayonnaise - 3 tbsp. mga kutsara
• Asin at turmerik.

Nagluluto:

Gilingin ang mga karot at itlog gamit ang isang kudkuran. Pinong tumaga ang bawang at perehil. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, at pagkatapos ay timplahan ng mayonesa. Timplahan ng turmeric at asin.

Ang light Vietnamese salad na ito ay naglalaman ng lahat ng apat na lasa at malutong at malasutla sa parehong oras. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng isang mahusay na sarsa ng isda, ang pangwakas na lasa ay nakasalalay dito.

Mga sangkap:

• Mga sariwang karot - 250 g
• Daikon labanos - 200 g
• Pinakuluang manok - 400 g
• Adobo na sibuyas - 1 pc.
• Cilantro at mint na sariwa sa panlasa
• Sariwang paminta - 2 mga PC.
• Bawang - 1 clove
• Sarsa ng isda - 2 tbsp. mga kutsara
• Asukal para sa dressing - 1.5 tbsp. mga kutsara
• Suka para sa dressing - 2 tbsp. mga kutsara
• Salted peanuts - 3 tbsp. mga kutsara

Nagluluto:

Balatan at gupitin ang mga gulay sa mahabang piraso: karot at daikon, asin, magdagdag ng isang pakurot ng asukal na natunaw sa 2 tbsp. tablespoons ng suka, iwanan upang mag-marinate ng kaunti. Alisan ng tubig ang juice pagkatapos ng 10 minuto.

Gupitin ang adobo na sibuyas sa kalahating singsing, maingat na i-disassemble ang karne ng manok sa manipis na mga hibla, i-chop ang mga damo. Paghaluin ang lahat ng may karot at daikon.

Para sa dressing, alisin ang mga buto sa maliit na sili. Susunod, i-chop ito ng makinis na may bawang. Ihalo sa patis, suka at asukal sa isang hiwalay na mangkok. Tikman at timplahan para sa balanse ng matamis, mapait, maasim, maalat at maanghang.

Paghaluin ang dressing at salad, palamutihan ng cilantro sprigs at inasnan na mani. Ihain kasama ng tinapay.

Ang pang-araw-araw na meryenda ay maaaring magsilbi bilang isang pate o bilang isang salad. Ito ay lalong mabuti sa inasnan na crackers at bilang isang sarsa para sa mga sariwang gulay.

Mga sangkap:

• Karot - 300 g
• Keso - 300 g
• Bawang - 2 cloves
• mayonesa sa panlasa
• Asin sa panlasa

Nagluluto:

Gumiling ng matapang na keso, mga clove ng bawang at mga karot nang hiwalay gamit ang isang pinong kudkuran. Paghaluin nang lubusan, kuskusin ang keso sa isang i-paste. Punan ng mayonesa. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin.

Ang isang kahanga-hangang ulam para sa isang party, ay maaaring ihanda nang kaunti nang maaga at mag-infuse sa paglipas ng panahon at magiging mas mabango lamang. Mabuti para sa mga piknik sa tag-init, malalaking magiliw na kumpanya at mga pista opisyal ng kalalakihan.

Mga sangkap:

• Sariwang beef fillet o rump steak - 1 kg
• Malaking karot - 1 pc.
• Rice vermicelli - 100 g
• Daikon labanos - 1 pc.
• Pipino ang haba - 1 pc.
• Mga tangkay ng kintsay - 2 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 4 na tangkay
• Green beans - 100 g
• sariwang cilantro - 1 bungkos
• Para sa refueling:
• Peanut butter - 2 tbsp. mga kutsara
• Sarsa ng isda - 2 tbsp. mga kutsara
• Katas ng dalawang kalamansi
• Brown sugar - 2 tbsp. mga kutsara
• sariwang luya - 4 cm
• Bawang - 2 cloves

Nagluluto:

Timplahan ang karne na may magaspang na asin at giniling na paminta, at ihaw hanggang medium rare.

Ang hindi malilimutang lasa ng karne para sa salad ng karot ay magbibigay ng bukas na apoy. Iprito ang karne sa grill sa pinakadulo simula ng holiday, at sa oras na handa na ang unang bahagi ng barbecue, magiging handa na ang salad.

Ibabad ang vermicelli sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, tuyo, gupitin gamit ang gunting sa mga piraso na maginhawa para sa pagkain.

Gupitin ang mga karot, daikon at pipino sa mga piraso o sa isang kudkuran. Gilingin din ang mga berdeng sibuyas, kintsay, cilantro. Paghaluin ang lahat ng mga gulay at magdagdag ng beans.

Para sa dressing, gilingin ang binalatan na luya at bawang, ihalo sa iba pang sangkap.

Ilagay ang salad ng gulay sa isang serving dish, sa itaas - mga piraso ng karne na binuburan ng mga pansit. Ibuhos ang dressing sa ibabaw.

Bago ang isang piknik o ang pagdating ng mga bisita, mag-atsara ng mga karot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pipino - at ito ay magiging isang mahusay na saliw sa mga maiinit na pinggan.

Mga sangkap:

• Karot - 2 mga PC.
• Pipino - 2 mga PC.
• Katamtamang sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 100 ML
• Suka—50 ML
• Asukal - 4 na kutsarita
• Asin - 1 kutsarita
• Langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara
• Mainit na paminta sa panlasa

Nagluluto:

Gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa o piraso. Salt, takpan ng cling film at itabi sa loob ng 15 minuto. Pilitin, pinatuyo ang nagresultang juice.

Sa isang mangkok ng salad, gupitin ang mga peeled na karot sa parehong paraan, sa mga bilog o mga piraso. Magdagdag ng mga pipino. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing. Tikman ng asin at ihalo ang lahat ng gulay.

Pakuluan ang marinade: dalhin ang tubig, asukal, asin at langis ng gulay sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola. Maingat na ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay, paminta kung ninanais. I-marinate sa ilalim ng pelikula mula sa isang oras o iwanan sa refrigerator magdamag.

Ang pagsunod sa wastong nutrisyon, mahalaga na huwag mag-isip tungkol sa mga kumplikadong pinggan. Ang malusog na pagkain ay inihanda nang mabilis at madali. Tulad ng salad na ito, mayaman sa protina, hibla at bitamina, na tutulong sa iyo na makamit ang mga kahanga-hangang resulta.

Mga sangkap:

• Mga sariwang karot - 1 pc.
• Maliit na sibuyas - 1 pc.
• Tangkay ng kintsay - ½ pc.
• Cherry tomatoes - 5 mga PC.
• Tuna sa langis - 1 lata
• Lemon juice
• Sariwang paminta sa panlasa
• Salt pepper

Nagluluto:

I-chop ang kintsay sa mga cube at i-chop ang mga karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis ng cherry - iwanan ang buo o gupitin sa kalahati. Paghaluin ang lahat ng mga gulay na may tuna, ibuhos ang lemon juice. Timplahan ayon sa panlasa at palamutihan ng sili.

Ang soy asparagus ay isang mayamang pinagmumulan ng protina para sa mga pagkaing walang taba at diyeta. Ang salad na ito ay mababad at magbibigay ng lakas, bilang karagdagan, ito ay naka-imbak sa refrigerator nang walang pagkawala ng lasa.

Mga sangkap:

• Karot - 800 g
• Soy asparagus - 200 g
• Asin - 1 kutsarita
• Ground coriander - 0.5 tsp
• Suka - 3 tbsp. mga kutsara
• Sesame seeds - 1 kutsarita
• Paprika - 1 kutsarita
• Langis ng gulay - 100 ML
• Mainit na giniling na paminta at mga damo sa panlasa

Nagluluto:

Asin ang mga karot na tinadtad sa mga piraso, ibuhos ang suka at mash ng kaunti. Magtabi ng 20 minuto, pisilin ang juice.

Ibabad ang asparagus ayon sa mga tagubilin.

Mag-init ng mantika sa isang kawali. Painitin ang linga at pampalasa nang hindi pinirito, at ibuhos ang mabangong mantika sa mga karot. Magdagdag ng asparagus at tinadtad na damo. Ihain sa mesa, hayaan itong magluto ng hindi bababa sa isang oras.

Ang isang kawili-wiling tuldik sa salad na ito ay mga buto ng cumin, na nagpapalabnaw sa matamis na lasa ng mga karot at sariwang mansanas.

Mga sangkap:

• Katamtamang karot - 6 na mga PC.
• Dilaw na beets - 4 na mga PC.
• Malaking pulang mansanas - 1 pc.
• Natural na suka - 2 tbsp. mga kutsara
• Greek yogurt - 1 tasa 100 ML
• Honey - 2 kutsarita
• Mga buto ng cumin - 1 kutsarita na walang tuktok
• Asin at paminta para lumasa
• Madilim na gulay para sa dekorasyon

Nagluluto:

Gilingin ang mga dilaw na beet at sariwang karot na may mga balahibo sa isang food processor. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran o gupitin sa mga piraso. Gupitin lamang ang mansanas at ihalo sa mga gulay sa isang mangkok ng salad.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang Greek yogurt na may suka at pulot. asin.

Ibuhos ang mga tinadtad na gulay na may yogurt dressing, iwiwisik ang mga buto ng caraway at i-marinate sa ilalim ng takip ng hanggang 8 oras.

Ang mga paghahalo ng karot ay lalong malawak na ginagamit sa nutrisyon ng mga bata, medikal at pandiyeta. Ang mga karot ay kasama ng mga gulay, prutas, berry, mani, pinatuyong prutas, karne, manok, atay, mushroom at pagkaing-dagat. Iyon ang dahilan kung bakit ang bilang ng mga recipe ng salad, ang pangunahing bahagi nito ay ang root crop, ay hindi mabilang, at ang bawat maybahay ay makakapili ng isa na magugustuhan ng buong pamilya.

sariwang carrot salad

Ang mga sumusunod na gulay ay magiging perpektong kaalyado ng mga sariwang karot sa mga salad: puti at pulang repolyo, berdeng mansanas, beets, berdeng beans, zucchini, labanos, pipino, cranberry, dalandan, gooseberries, itim na currant, munggo at cereal. Ang paggamit ng mga gulay at damo ay malugod na tinatanggap, magdaragdag sila ng isang maanghang na ugnayan sa mga halo ng gulay.

Ang mga langis ng gulay (olive, pumpkin, grape seed, linseed, sesame, atbp.), natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, yogurt at sour cream) at lemon ay perpekto bilang isang dressing. Ngunit ang mayonesa na binili sa tindahan ay maaaring negatibong makaapekto sa lasa ng hinaharap na salad. At kung ang isang piging ng pamilya ay hindi maiisip kung wala ang nakakapinsalang produktong ito, mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili.

Ang salad na ito ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa mga naninirahan sa Russia. Karaniwan, ang mga maybahay ay hindi nanganganib na lutuin ito nang mag-isa, at binibili nila ito sa pinakamalapit na supermarket sa departamento ng meryenda sa Korea. Nang hindi nalalaman ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng isang maanghang na dressing, hindi posible na kopyahin ang orihinal na bersyon sa bahay. Maaari kang bumaling sa mga yari na istasyon ng gas para sa tulong, na ipinakita sa malaking bilang sa mga istante ng tindahan. Ngunit hindi sila palaging matagumpay.

Upang maghanda ng Korean salad, kakailanganin mo ng makatas at sariwang karot, isang espesyal na kudkuran na magbibigay-daan sa iyo upang i-chop ang root crop sa mahabang straw, asukal, asin, ground red pepper, 9% na suka at langis ng gulay. Ang susi sa paggawa ng salad na ito ay ang tamang dressing. Ngunit walang supernatural dito. Ang mga tinadtad na karot ay unang binudburan ng asukal at asin, dinidilig ng suka, halo-halong at iniwan ng 15 minuto. Pagkatapos ang mga karot ay paminta at halo-halong muli. Ang huling yugto: ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, tinimplahan ng salad at iniwan sa magdamag.

Ang mga sangkap sa itaas ay ang mga pangunahing sangkap ng Korean Carrots. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng cilantro, sibuyas, bawang, linga, asparagus, pinakuluang fillet ng manok, berdeng gisantes, berdeng beans, pinakuluang o pritong pulang isda, hipon, crab sticks, adobo o pritong mushroom, atbp. sa salad. Maliit nuance: bawang sa salad idinagdag huling, pagkatapos ng refueling, kung hindi man ito ay magiging berde sa ilalim ng pagkilos ng mainit na langis.

Masarap, magaan, kasiya-siya, malusog, maliwanag, makatas - lahat ng mga epithet na ito ay maaaring wastong mailapat sa mga salad ng karot. Ang ulam na ito ay maaaring ituring na unibersal dahil sa ang katunayan na ang mga karot ay kamangha-mangha na pinagsama sa iba pang mga gulay at sangkap, at ang pangunahing sangkap - mga karot - ay palaging nasa kamay sa anumang oras ng taon. Ang mga salad ng karot ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda, at ang huling resulta ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Dahil ang mga karot ay magagamit sa buong taon, ang mga salad mula sa gulay na ito ay maaaring ihanda anumang oras, at hinding-hindi mawawala ang kanilang kaugnayan. Kadalasan, ang mga karot sa mga salad ay ginagamit sa grated form. Maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang regular na kudkuran o gumamit ng isang espesyal na Korean carrot grater. Ang mga salad ng karot ay sikat sa iba't ibang mga lutuin ng mundo, ngunit sa Russia lalo silang minamahal at iginagalang at inihahain sa mesa kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal. Ang mga karot ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa mga sikat na salad gaya ng Olivier, Mimosa at Herring sa ilalim ng fur coat, ngunit ang mga carrot salad na may pinakamababang sangkap ay hindi gaanong masarap kapag ang iba pang mga gulay, mani, pasas o isang maanghang na dressing ay idinagdag sa mga karot .

Ang mga salad ng karot ay magpapasaya hindi lamang sa iyong panlasa, kundi pati na rin sa iyong mga mata, dahil ang mga ito ay napakaliwanag at pampagana. Sa lahat ng kanilang hitsura, ipinaalala nila sa amin ang init at banayad na araw, at hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa kanilang mga benepisyo - ang mga karot ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), mineral (potassium, calcium , magnesium, iron at phosphorus) at sa parehong oras ay may mababang calorie na nilalaman.

Ang mga salad ng karot ay maaaring maging isang mahusay na side dish para sa karne o isda, habang ang mga salad ng karot na may iba pang mga gulay ay maaaring isama sa menu ng diyeta o maging bahagi ng isang malusog na diyeta. Alinmang recipe ang pipiliin mo, makatitiyak ka na ganap mong mararanasan ang lahat ng mga benepisyo at kahanga-hangang lasa ng napakagandang gulay na ito. Subukan Natin?

Carrot salad na may honey mustard dressing

Mga sangkap:
500 g karot
3 kutsarang gulay o langis ng oliba
1 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice
2 kutsarita ng mustasa,
1-2 kutsarita ng pulot
1/4 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng ground black pepper
2-3 sprigs ng sariwang perehil.

Nagluluto:
Grate ang mga karot gamit ang grater o food processor na may espesyal na attachment. Upang gawin ang dressing, pagsamahin ang mustasa, lemon juice, honey, langis, asin, at paminta sa isang mangkok. Magdagdag ng mga karot at pinong tinadtad na perehil. Haluing mabuti at magdagdag ng mga karagdagang pampalasa kung kinakailangan. Takpan ang mangkok na may salad at palamigin bago ihain.

Bitamina salad ng karot, repolyo at mga sibuyas

Mga sangkap:
1 karot
1 sibuyas
300 g repolyo
3 sibuyas ng bawang,
3-4 na kutsara ng langis ng gulay,
2 kutsarita ng asukal
1 kutsarita ng suka
asin sa panlasa.

Nagluluto:
Paghaluin ang mga gadgad na karot, tinadtad na repolyo, tinadtad na mga sibuyas at bawang na dumaan sa isang pindutin sa isang mangkok. Ibuhos ang mga gulay na may dressing na gawa sa mantika, suka, asukal at asin. Haluing mabuti at ihain.

Salad ng pinakuluang karot na may mansanas at mga pasas

Mga sangkap:
4-5 medium sized na karot
100-150 g mga pasas,
1 malaking mansanas
2-3 tablespoons ng regular na yogurt
giniling na kanela sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang mga karot, palamig at alisan ng balat, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mansanas sa maliliit na cubes. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at itaas na may yogurt. Palamigin ang salad bago ihain.

Salad ng pritong karot na may mga sibuyas, beans at bawang

Mga sangkap:
3-4 na karot
1 malaking sibuyas
1 lata na puting beans
3-4 na sibuyas ng bawang,
1/2 pack ng crackers
mayonesa,
asin sa panlasa
mantika.

Nagluluto:
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng gadgad na mga karot sa isang magaspang na kudkuran at iprito hanggang malambot, ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig. Asin sa panlasa. Kapag handa na ang karot, dapat itong palamig. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang mga gulay na may beans, pagkatapos maubos ang tubig mula dito, at ang bawang ay dumaan sa isang pindutin. Season ang salad na may mayonesa, ihalo at palamigin. Bago ihain, palamutihan ang salad na may mga crouton.

Layered carrot salad na may patatas at karne ng alimango

Mga sangkap:
500 g patatas
250 g karot
200 g karne ng alimango,
200 g mayonesa,
5 itlog.

Nagluluto:
Alisin ang balat mula sa pinakuluang patatas sa kanilang mga balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Pakuluan ang mga karot, alisin ang balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks ng pinakuluang itlog. Ilagay ang kalahati ng patatas sa isang mangkok ng salad o sa isang flat dish. Takpan ng manipis na mesh ng mayonesa (mga 3 kutsara ng mayonesa), ilagay ang tinadtad na karne ng alimango sa itaas, at pagkatapos ay ang gadgad na mga puti ng itlog. Muli gumawa ng mayonesa mesh. Ilagay ang natitirang patatas sa itaas at muling ilapat ang isang mata ng mayonesa. Maglagay ng isang layer ng grated carrots (kung gumagawa ka ng salad sa isang flat dish, ang grated carrots ay kailangang takpan hindi lamang sa tuktok, kundi pati na rin sa mga gilid ng salad). Grate ang yolk ng manok sa salad (ipamahagi ito sa mga gilid kung ang salad ay nabuo sa isang ulam). Ilagay ang natapos na salad sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras bago ihain.

Carrot salad na may mga walnut at bawang

Mga sangkap:
5 malalaking karot
3-5 sibuyas ng bawang,
70 g ng mga walnut,
3 kutsara ng mayonesa.

Nagluluto:
Paghaluin ang mga gadgad na karot, bawang na dumaan sa isang pindutin, tinadtad na mga walnut at mayonesa. Ihain ang salad na pinalamig.

Indian style carrot at peanut salad

Mga sangkap:
2 malalaking karot
100 g mani (maaaring maalat),
1/2 sili paminta
3 kutsarang lemon juice,
1 kutsarita ng asukal
1/2 kutsarita ng asin
2-3 sprigs ng cilantro.

Nagluluto:
Sa isang katamtamang mangkok, pagsamahin ang gadgad na karot, tinadtad na mani, diced chili at tinadtad na cilantro. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, haluin ang lemon juice, asukal at asin. Ihagis ang salad na may dressing at ihain kaagad.

Carrot salad na may mga itlog at keso

Mga sangkap:
2 malalaking karot
4 na itlog,
100 g keso
3-4 na sibuyas ng bawang,
asin at itim na paminta sa panlasa
mayonesa.

Nagluluto:
Pakuluan ang mga itlog, palamig, alisan ng balat at i-chop. Paghaluin ang gadgad na karot, itlog, gadgad na keso at bawang na dumaan sa isang pindutin. Bihisan ang salad ng mayonesa, asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain nang pinalamig.

Salad ng mga karot at beets na may pulot

Mga sangkap:
2 malalaking karot
3 beets,
1 kutsarang langis ng gulay
1 kutsarita ng pulot.

Nagluluto:
Pakuluan o maghurno ng mga gulay hanggang lumambot. Balatan ang balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang mga gulay, langis ng gulay at pulot sa isang mangkok. Magdagdag ng pampalasa ayon sa ninanais.

Ang mga salad ng karot ay sikat sa kanilang iba't-ibang, kahanga-hangang lasa at mataas na nutritional value, kaya huwag palampasin ang pagkakataon na pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may napakagandang ulam! Masiyahan sa iyong pagkain!