Recipe para sa repolyo na may talong at mainit na paminta. Mga hiwa ng talong na may repolyo para sa taglamig

Ang paghahanda ay madali at simple. Dapat tandaan na maraming mga paraan upang maghanda ng gayong pampagana. Sa artikulong ito ay ilalarawan lamang namin ang pinakasimpleng at pinakasikat na mga recipe.

Talong na may repolyo para sa taglamig: mga recipe ng pagluluto

Upang maghanda ng gayong blangko, kakailanganin mo ng isang minimum na murang mga bahagi, pati na rin ang ilang libreng oras. Kung mahigpit mong susundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng recipe, tiyak na makakakuha ka ng isang makatas at masarap na salad.

Kaya paano inihanda ang isang hodgepodge na may talong at repolyo para sa taglamig? Para dito kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• sariwang talong ng maliliit na sukat - 3 kg;
• puting repolyo - mga 500 g;
• makatas na karot - 500 g;
• matamis na paminta ng Bulgarian - 3 mga PC .;
• mga clove ng bawang - mga 100 g;
• pinong langis ng gulay - 150 ML;
• suka ng mesa - 90 ML;
• asukal sa beet - mga 100 g;
• medium-sized na asin - 1.5 dessert na kutsara;
• sariwang damo - mga 40 g (dill at perehil).

Paghahanda ng mga Sangkap

Ang Solyanka na may talong at repolyo para sa taglamig ay nangangailangan ng isang phased na pagproseso ng lahat ng mga sangkap. Ihanda muna ang mga asul na gulay. Ang mga ito ay lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ang tangkay, pusod ay aalisin at ang balat ay manipis na gupitin. Tulad ng para sa natitirang pulp, ito ay tinadtad sa maliliit na stick. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang mangkok, may lasa ng asin at iniwan sa estado na ito sa loob ng 20 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga talong ay hinuhugasan at pinakuluan sa tubig na asin sa loob ng isang minuto. Sa konklusyon, sila ay itinapon sa isang colander at pinagkaitan ng kahalumigmigan hangga't maaari.

Ang iba pang mga gulay ay inihanda din nang hiwalay. Ang puting repolyo ay hugasan at makinis na tinadtad, at ang mga karot ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay naglinis na sila kampanilya paminta at gupitin sa mga piraso. I-chop din ang mga sibuyas ng bawang at sariwang damo.

Paggamot ng init

Upang gumawa ng mga eggplants para sa taglamig, dapat kang gumamit ng isang malaking palanggana ng metal. Ang lahat ng mga gulay ay inilatag sa loob nito, maliban sa talong, at pagkatapos ay inasnan at ilagay sa isang malakas na apoy. Sa sandaling ang mga sangkap ay nagbibigay ng kanilang katas at kumulo, sila ay idinagdag mantika at asukal. Sa komposisyon na ito, ang salad ay niluto sa mababang init ng halos isang oras. Sa paglipas ng panahon, ang talong ay idinagdag sa kanila at nilaga ng mga 10 minuto.

Bago patayin ang kalan, ang pampagana ay may lasa ng mga sariwang damo, suka ng mesa at tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Pagkatapos ng 3-5 minuto, ang salad ay tinanggal mula sa init.

Paano gumulong?

Ang salad ng repolyo at talong para sa taglamig ay dapat ihanda sa maliliit na garapon. Ito ay pinakuluan at inilatag sa mga lalagyan at agad na tinapunan ng mga takip. Nakatiis ng meryenda temperatura ng silid mga isang araw, nililinis ito sa isang malamig na lugar.

Pag-aani ng mga talong na may repolyo para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Maaari kang magluto ng meryenda ng talong para sa taglamig hindi lamang gamit ang puting repolyo, kundi pati na rin ang paggamit ng cauliflower. Dapat pansinin na ang gayong paghahanda ay lumalabas na napakaganda at masarap. Para ma-verify ito, iminumungkahi naming gawin mo ito nang mag-isa.

Kaya, kakailanganin natin:

• sariwang talong ng maliliit na sukat - 2 kg;
• sariwang kuliplor - mga 2 kg;
• makatas na karot - 600 g;
• mga clove ng bawang - mga 50 g;
• pinong langis ng gulay - 250 ML;
• suka ng mesa - 30 ML;
• asukal sa beet - mga 150 g;
• medium-sized na asin - 1.5-2 malalaking kutsara.

Pinoproseso namin ang mga sangkap

Paano ka dapat mag-ani ng talong na may cauliflower para sa taglamig? Una kailangan mong iproseso ang lahat ng mga sangkap. Ang mga talong ay lubusan na hinugasan, ang mga pusod at mga tangkay ay pinutol, at pagkatapos ay tinadtad sa 1 cm makapal na mga bilog, pagkatapos ay nilalamon sila ng asin at iniwan sa loob ng 25 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gulay ay lubusan na banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Ang kuliplor para sa gayong salad ay dapat gamitin lamang sariwa. Ito ay hugasan at nahahati sa hindi masyadong malaki, ngunit hindi maliit na mga inflorescence.

Matapos maproseso ang repolyo at talong, isawsaw sila sa inasnan na tubig na kumukulo at pakuluan ng 3 minuto. Pagkatapos sila ay inilabas at inalis ang tubig hangga't maaari.

Ang mga karot at mga clove ng bawang ay hiwalay din na pinoproseso. Ang unang gulay ay kuskusin sa isang Korean grater, at ang pangalawa ay simpleng tinadtad.

Pagbuo ng Meryenda

Paano dapat mabuo ang mga talong na may repolyo para sa taglamig? Upang gawin ito, ilagay ang lahat ng mga naprosesong gulay sa isang malalim na mangkok at ihalo ang mga ito nang lubusan. Ang nagresultang timpla ay mahigpit na inilatag sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos nito, magpatuloy sa paghahanda ng marinade.

Ang pagdadala ng ordinaryong tubig sa isang pigsa, asukal, asin at pinong langis ng gulay ay idinagdag dito. Pagkatapos nito, ibuhos sa marinade suka ng mesa. Ang pagkakaroon ng lubusan na halo-halong mga bahagi, sila ay inalis mula sa kalan. Ang handa na mainit na brine ay ibinuhos sa mga garapon na puno ng mga gulay nang maaga at agad na pinagsama sa mga takip.

Pagbabaligtad ng mga blangko, natatakpan sila ng kumot at iniwang mainit sa loob ng isang araw o dalawa. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga eggplants na may repolyo, na inani para sa taglamig, ay inalis sa cellar.

Upang ang mga gulay ay puspos ng mga aroma ng pag-atsara, sila ay pinananatili sa isang madilim at malamig na lugar sa loob ng isang buwan. Pagkatapos nito, ang isang masarap at makatas na meryenda ay iniharap sa mesa kasama ang isang piraso ng tinapay.

Naghahanda kami ng pinalamanan na mga talong para sa taglamig

Ang repolyo para sa taglamig ay inani nang simple. Ang salad na ito ay ang perpektong pampagana festive table kung saan ito ay binalak na uminom mga inuming may alkohol.

Kaya anong mga sangkap ang kailangan nating gumawa ng talong na may repolyo para sa taglamig nang walang isterilisasyon? Upang gawin ito, dapat kang bumili ng:

• malalaking makatas na karot - 150 g;
• Bulgarian matamis na paminta - 2 mga PC .;
• puting repolyo - 400 g;
• malalaking clove ng bawang - 3 mga PC .;
• malalaking sariwang talong - 2 kg;
• table salt - 70 g;
• kagat ng mesa - 4 malalaking kutsara;
• husay na tubig - 1.5 litro.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Paano mo dapat anihin ang talong na may repolyo para sa taglamig? Ang mga recipe para sa naturang pampagana ay nangangailangan sa iyo na ihanda muna ang pag-atsara. Para dito Inuming Tubig pakuluan sa mataas na init, at pagkatapos ay magdagdag ng table salt. Pagkatapos matunaw ang pampalasa, ang brine ay tinanggal mula sa kalan at ang suka ng mesa ay ibinuhos. Sa komposisyon na ito, naiwan ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig. Samantala, simulan ang paghahanda ng iba pang mga sangkap.

Ang mga talong ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ang mga tangkay ay pinutol at pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 6 na minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, sila ay inilabas at pinalamig. Pagkatapos ay pinutol sila sa kalahating pahaba (hindi ganap, tulad ng isang libro) at pinipiga ang labis na tubig.

Pagkatapos ihanda ang talong, magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, ang repolyo at matamis na paminta ay pinutol sa manipis na mga piraso, at ang mga makatas na karot ay pinutol sa isang Korean grater. Sa bawang naman, dinurog lang.

Pagkatapos ng pagproseso ng mga gulay, inilalagay sila sa isang kasirola at makagambala nang maayos. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa isang libro ng talong, mahigpit na sarado, at, kung kinakailangan, nakatali sa mga thread.

Proseso ng pagbuo

Ang mga talong na may repolyo para sa taglamig ng malamig na pag-aatsara ay dapat na nabuo sa mga litrong garapon. Ang mga dating pinalamanan na gulay ay inilatag sa kanila at ibinuhos ng isang cooled marinade. Pagkatapos nito, ang pampagana ay sarado na may regular na takip ng plastik at iniwan sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pinalamanan na talong ay inalis sa refrigerator. Iimbak ang mga ito sa ganitong paraan ay dapat na hindi hihigit sa 4-5 na buwan. Kasabay nito, ang sinimulang garapon ay dapat ubusin sa loob ng dalawang linggo, kung hindi, ang meryenda ay magiging amag at masisira.

Ano ang dadalhin sa mesa?

Ang pinalamanan na talong na may repolyo ay dapat lamang ihain nang malamig. Bilang isang patakaran, ang gayong pampagana ay kinakain kasama ng tinapay o ilang maiinit na pinggan. Mayroon ding mga ganitong maybahay na mas gustong ihain ito sa mesa bilang side dish para sa isda o karne.

Maaari kang gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig mula sa talong at repolyo iba't ibang paraan. Kung nais mong makakuha ng isang mas orihinal na meryenda, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng isang sangkap tulad ng mga mushroom dito. Gagawin nilang mas mabango at masustansya ang eggplant salad.

Proseso ng pagluluto:

Upang maghanda ng pampagana, ang mga eggplant ay kailangang blanched sa tubig. Upang gawin ito, kailangan nilang hugasan, nang hindi inaalis ang mga tangkay, gupitin ang talong nang pahaba, ngunit hindi ganap (iyon ay, gumawa ng mga blangko tulad ng para sa pinalamanan na mga talong). Pakuluan ang malalaking prutas sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 7 minuto, maliliit na prutas sa loob ng 5 minuto. Kapag nagluluto, kailangan mong pumili ng isang malalim na kawali, isawsaw ang mga talong dito at takpan ng isang plato upang hindi sila tumaas sa ibabaw. Pagkatapos ay takpan ng takip.

Palamigin ang pinakuluang talong at gupitin sa mga arbitrary na piraso.

I-chop ang puting repolyo bilang para sa pag-aatsara.

Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran (ang ilan ay maaaring tinadtad ng kutsilyo, tulad ng sa larawan).

Balatan ang mga clove ng bawang, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at durugin ang bawang gamit ang isang pandurog.

Balatan ang mainit na paminta mula sa mga buto at gupitin gamit ang isang kutsilyo sa manipis na singsing o kalahating singsing.

Pagsamahin ang repolyo na may mga karot, bawang, mainit na paminta.

Magdagdag ng asin, asukal, suka, paminta at haluing mabuti.

Upang hindi kulubot sa panahon ng paghahalo, idagdag ang mga ito sa repolyo sa pinakadulo ng paghahalo.

Ilagay nang mahigpit ang adobo na repolyo at talong sa isang lalagyan kung saan lulutuin ang workpiece. Maaari itong maging isang garapon ng salamin, isang enamel pan, isang plastic bucket na may takip. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Nasa limang litro ang lahat ng nanay ko garapon ng salamin, at nag-iwan ng maliit na plato para sa pagsubok.

Ang maanghang na salad ng gulay na talong na may repolyo ay magiging handa sa loob ng 2 araw. Kapag inihain ito, maaari mo itong lasahan ng mabangong mirasol o langis ng oliba at i-treat ito sa iyong pamilya.

Masasarap na paghahanda para sa iyo sa aming kuwaderno!

Taos-puso, Anyuta!

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa talong at mahilig sa repolyo. Ang pampagana ay lumalabas na napakasarap at hindi pangkaraniwan, perpektong napanatili sa buong taglamig. Ang mga talong na ito na may repolyo ay maaaring kainin sa pamamagitan lamang ng pagkuha ng mga ito mula sa garapon sa taglamig, o maaari mong timplahan ang mga ito. mga sibuyas at ibuhos ang langis ng gulay, langis ng mirasol na may amoy ng mga buto ay lalong angkop. Sa anumang kaso, ito ay magiging napaka-masarap at malusog.

Mga sangkap

• talong, 1 kg
• puting repolyo, 1 kg
• karot, 300 gramo
• bawang, 10 cloves
• asin, 1.5 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

talong - 1 kg;
sariwang repolyo - 1 kg;
karot - 300 g;
bawang - 10 cloves;
mainit na paminta - sa panlasa;
black peppercorns - 10 mga PC .;
asin - 1.5 tbsp. l.;
suka 9% - 0.5 tasa (o sa panlasa).

Sa wakas, ang asin at suka ay maaaring maiayos ayon sa gusto mo.

Una kailangan mong lutuin ang talong. Upang gawin ito, putulin ang mga buntot, ilagay ang talong sa isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin pagkatapos kumukulo ng 5-7 minuto, wala na, upang ang talong ay hindi matunaw.

Maaari mong takpan ang tuktok ng isang plato upang ang mga talong ay hindi lumutang at ang lahat ay ganap na pinakuluan sa parehong paraan.
- Kapag luto na ang mga talong, ilagay ito sa isang mangkok at palamig.
- Habang lumalamig ang talong, tadtarin ng pino ang sariwang repolyo at ilagay sa isang malaking mangkok.
- Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa repolyo.
- Maghanda ng mainit na sili at bawang.
- Pinong tumaga ang mainit na paminta, at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.
- Magdagdag ng bawang at mainit na paminta sa repolyo na may mga karot. Magdagdag din ng peppercorns. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Magdagdag din ng peppercorns at ihalo ang lahat.
- Gupitin ang pinalamig na talong sa mga cube na humigit-kumulang 2 cm.
- Magdagdag ng tinadtad na talong sa isang mangkok na may iba pang mga gulay, magdagdag ng asin at suka. Upang pukawin nang lubusan. Panghuli, ayusin ang nilalaman ng asin at suka ayon sa iyong panlasa.
- Ilipat ang mga eggplants na may repolyo sa mga garapon, ilagay sa isang cool na lugar para sa imbakan. Ang mga garapon ay maaaring sarado na may polyethylene o mga takip ng tornilyo. At ang pagsubok ay maaaring alisin sa isang linggo. ilagay sa isang malamig na lugar pagkatapos ng isang linggo, maaari ka nang kumuha ng sample. buksan at subukan ang mga produkto. magandang lugar. ang isang cool na lugar ay isang cool na lugar sa iyong tahanan. garahe cellar o pantry ay karaniwang palaging malamig sa sahig, mas mabuti para sa isang araw, kaya umalis sa konserbasyon. pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa refrigerator
Tumalikod ako at tumayo ng isang araw. Hindi ako nagbabalot ng kahit ano. Kung biglang nagsimulang tumulo ang likido mula sa isang baligtad na garapon o may narinig kang hangin na pumasok sa garapon, nangangahulugan ito na ito ay nagulo nang masama. Kailangan pa ring gumulong.
see my other recipes may link sa youtube channel ko

ibahagi

Ang talong na may repolyo ay madali at simpleng ihanda. Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng gayong meryenda. Sa artikulong ito, ang pinakasimple at tanyag na mga recipe.

Talong na may repolyo:

Upang maghanda ng gayong blangko, kakailanganin mo ng isang minimum na murang mga bahagi, pati na rin ang ilang libreng oras. Kung mahigpit mong susundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng recipe, tiyak na makakakuha ka ng isang makatas at masarap na salad. Kaya paano inihanda ang isang hodgepodge na may talong at repolyo para sa taglamig? Upang gawin ito, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: sariwang talong ng maliliit na sukat - 3 kg; puting repolyo - mga 500 g; makatas na karot - 500 g; matamis na paminta ng Bulgarian - 3 mga PC .; mga clove ng bawang - mga 100 g; pinong langis ng gulay - 150 ML; suka ng mesa - 90 ML; asukal sa beet - mga 100 g; medium-sized na asin - 1.5 dessert na kutsara; sariwang damo - mga 40 g (dill at perehil).

Paghahanda ng mga Sangkap

Ang Solyanka na may talong at repolyo para sa taglamig ay nangangailangan ng isang phased na pagproseso ng lahat ng mga sangkap. Ihanda muna ang mga asul na gulay. Ang mga ito ay lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ang tangkay, pusod ay aalisin at ang balat ay manipis na gupitin. Tulad ng para sa natitirang pulp, ito ay tinadtad sa maliliit na stick. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang mangkok, may lasa ng asin at iniwan sa estado na ito sa loob ng 20 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga talong ay hinuhugasan at pinakuluan sa tubig na asin sa loob ng isang minuto. Sa konklusyon, sila ay itinapon sa isang colander at pinagkaitan ng kahalumigmigan hangga't maaari. Ang iba pang mga gulay ay inihanda din nang hiwalay. Ang puting repolyo ay hugasan at makinis na tinadtad, at ang mga karot ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang kampanilya at gupitin ito sa mga piraso. I-chop din ang mga sibuyas ng bawang at sariwang damo. Heat treatment Upang makagawa ng repolyo at talong salad para sa taglamig, kailangan mong gumamit ng malaking metal na mangkok. Ang lahat ng mga gulay ay inilatag sa loob nito, maliban sa talong, at pagkatapos ay inasnan at ilagay sa isang malakas na apoy. Sa sandaling ang mga sangkap ay nagbibigay ng kanilang katas at kumulo, ang langis ng gulay at asukal ay idinagdag sa kanila. Sa komposisyon na ito, ang salad ay niluto sa mababang init ng halos isang oras. Sa paglipas ng panahon, ang talong ay idinagdag sa kanila at nilaga ng mga 10 minuto. Bago patayin ang kalan, ang pampagana ay may lasa ng mga sariwang damo, suka ng mesa at tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Pagkatapos ng 3-5 minuto, ang salad ay tinanggal mula sa init. Paano gumulong? Ang salad ng repolyo at talong para sa taglamig ay dapat ihanda sa maliliit na garapon. Ito ay pinakuluan at inilatag sa mga lalagyan at agad na tinapunan ng mga takip. Matapos panatilihin ang meryenda sa temperatura ng silid nang halos isang araw, nililinis ito sa isang malamig na lugar.

Maaari kang magluto ng meryenda ng talong para sa taglamig hindi lamang gamit ang puting repolyo, kundi pati na rin ang paggamit ng cauliflower.

Dapat pansinin na ang gayong paghahanda ay lumalabas na napakaganda at masarap. Para ma-verify ito, iminumungkahi naming gawin mo ito nang mag-isa. Kaya, kailangan namin: sariwang talong ng maliliit na sukat - 2 kg; sariwang kuliplor - mga 2 kg; makatas na karot - 600 g; mga clove ng bawang - mga 50 g; pinong langis ng gulay - 250 ML; suka ng mesa - 30 ML; asukal sa beet - mga 150 g; medium-sized na asin - 1.5-2 malalaking kutsara. Paano ka dapat mag-ani ng talong na may cauliflower para sa taglamig? Una kailangan mong iproseso ang lahat ng mga sangkap. Ang mga talong ay lubusan na hinugasan, ang mga pusod at mga tangkay ay pinutol, at pagkatapos ay tinadtad sa 1 cm makapal na mga bilog, pagkatapos ay nilalamon sila ng asin at iniwan sa loob ng 25 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gulay ay lubusan na banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Ang kuliplor para sa gayong salad ay dapat gamitin lamang sariwa. Ito ay hugasan at nahahati sa hindi masyadong malaki, ngunit hindi maliit na mga inflorescence. Matapos maproseso ang repolyo at talong, isawsaw sila sa inasnan na tubig na kumukulo at pakuluan ng 3 minuto. Pagkatapos sila ay inilabas at inalis ang tubig hangga't maaari. Ang mga karot at mga clove ng bawang ay hiwalay din na pinoproseso. Ang unang gulay ay kuskusin sa isang Korean grater, at ang pangalawa ay simpleng tinadtad. Ilagay ang lahat ng naprosesong gulay sa isang malalim na mangkok at ihalo nang lubusan. Ang nagresultang timpla ay mahigpit na inilatag sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos nito, magpatuloy sa paghahanda ng marinade. Ang pagdadala ng ordinaryong tubig sa isang pigsa, asukal, asin at pinong langis ng gulay ay idinagdag dito. Pagkatapos nito, ang suka ng mesa ay ibinuhos sa pag-atsara. Ang pagkakaroon ng lubusan na halo-halong mga bahagi, sila ay inalis mula sa kalan. Ang handa na mainit na brine ay ibinuhos sa mga garapon na puno ng mga gulay nang maaga at agad na pinagsama sa mga takip. Pagbabaligtad ng mga blangko, natatakpan sila ng kumot at iniwang mainit sa loob ng isang araw o dalawa. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga eggplants na may repolyo, na inani para sa taglamig, ay inalis sa cellar. Upang ang mga gulay ay puspos ng mga aroma ng pag-atsara, sila ay pinananatili sa isang madilim at malamig na lugar sa loob ng isang buwan. Pagkatapos nito, ang isang masarap at makatas na meryenda ay iniharap sa mesa kasama ang isang piraso ng tinapay.

Ang mga talong na pinalamanan ng repolyo ay inaani nang simple.

Ang gayong salad ay magsisilbing isang mainam na meryenda para sa maligaya talahanayan, kung saan ito ay pinlano na uminom ng mga inuming nakalalasing. Kaya anong mga sangkap ang kailangan nating gumawa ng talong na may repolyo para sa taglamig nang walang isterilisasyon? Upang gawin ito, dapat kang bumili ng: malalaking makatas na karot - 150 g; Bulgarian matamis na paminta - 2 mga PC .; puting repolyo - 400 g; malalaking clove ng bawang - 3 mga PC .; malalaking sariwang talong - 2 kg; table salt - 70 g; kagat ng mesa - 4 malalaking kutsara; husay na tubig - 1.5 litro. Ang mga recipe para sa naturang pampagana ay nangangailangan sa iyo na ihanda muna ang pag-atsara. Upang gawin ito, ang inuming tubig ay pinakuluan sa mataas na init, at pagkatapos ay idinagdag ang table salt. Pagkatapos matunaw ang pampalasa, ang brine ay tinanggal mula sa kalan at ang suka ng mesa ay ibinuhos. Sa komposisyon na ito, naiwan ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig. Samantala, simulan ang paghahanda ng iba pang mga sangkap. Ang mga talong ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ang mga tangkay ay pinutol at pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 6 na minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, sila ay inilabas at pinalamig. Pagkatapos ay pinutol sila sa kalahating pahaba (hindi ganap, tulad ng isang libro) at pinipiga ang labis na tubig. Pagkatapos ihanda ang talong, magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, ang repolyo at matamis na paminta ay pinutol sa manipis na mga piraso, at ang mga makatas na karot ay pinutol sa isang Korean grater. Sa bawang naman, dinurog lang. Pagkatapos ng pagproseso ng mga gulay, inilalagay sila sa isang kasirola at makagambala nang maayos. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa isang libro ng talong, mahigpit na sarado, at, kung kinakailangan, nakatali sa mga thread. Ang mga talong na may repolyo para sa taglamig ng malamig na pag-aatsara ay dapat na nabuo sa mga garapon ng litro. Ang mga dating pinalamanan na gulay ay inilatag sa kanila at ibinuhos ng isang cooled marinade. Pagkatapos nito, ang pampagana ay sarado na may regular na takip ng plastik at iniwan sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pinalamanan na talong ay inalis sa refrigerator. Iimbak ang mga ito sa ganitong paraan ay dapat na hindi hihigit sa 4-5 na buwan. Kasabay nito, ang sinimulang garapon ay dapat ubusin sa loob ng dalawang linggo, kung hindi, ang meryenda ay magiging amag at masisira. Ano ang dadalhin sa mesa? Ang pinalamanan na talong na may repolyo ay dapat lamang ihain nang malamig. Bilang isang patakaran, ang gayong pampagana ay kinakain kasama ng tinapay o ilang maiinit na pinggan. Mayroon ding mga ganitong maybahay na mas gustong ihain ito sa mesa bilang side dish para sa isda o karne.

Nakatutulong na payo

Kung nais mong makakuha ng isang mas orihinal na meryenda, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng isang sangkap tulad ng mga mushroom dito. Gagawin nilang mas mabango at masustansya ang eggplant salad.