Handa nang layer pie na may mga mansanas. Paano mabilis na gumawa ng puff pastry pie na may mga mansanas

Ang recipe ay simpleng mahusay. Nawala agad ang pie. Ito ay masarap parehong mainit at malamig. At ito ay napaka, napakabilis na magluto. Para sa dalawang kadahilanan: Bumili ako ng puff pastry para sa pie na handa na - defrost ko ito, igulong ito ng kaunti, palaman ito at handa na ang lahat; at ang pangalawang dahilan ng bilis ng pagluluto ng pie ay ang hindi ko pagbabalat ng mansanas. Pinutol ko ang mga ito sa maliliit na cubes mismo sa alisan ng balat. Bakit kailangang mawala ang magagandang bagay? Maniwala ka sa akin, walang makakapansin ng pagkakaiba. I baed this pie late in the evening, when I was tired and don’t want anything at all... it's just that the dough was already defrosted and there is no escape... so this is a very quick recipe. BANG - at tapos na.

I-thaw ang natapos na puff pastry.
Hugasan at gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes (tinatanggal ang core)
Magdagdag ng kanela, asukal, isang maliit na harina sa mga mansanas, ihalo ang lahat.
Pahiran ng mantikilya o margarin ang isang baking dish,
Ilagay ang bahagi ng kuwarta sa kawali (i-roll out sa laki ng kawali, na may maliit na dalawang sentimetro na margin upang mabuo ang mga gilid ng pie).
Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at ikalat.
Ilagay ang natitirang mga piraso ng puff pastry na pinagsama sa mga piraso sa ibabaw ng pagpuno. Nakakuha ako ng "mesh" na dekorasyon, tingnan ang mga larawan.
Talunin ang isang hilaw na itlog sa isang plato at i-brush ang tuktok ng pie dito - i-brush ang kuwarta, hindi ang mga parisukat kung saan nakikita ang pagpuno. Brush ang pie na may itlog para ito ay kayumanggi at maganda ang hitsura.
Maghurno sa 180 degrees hanggang maluto (mga 20 minuto.)
Kapag handa na ang pie, alisin ito sa oven at ikalat ang apricot jam sa ibabaw. Grasa lang ang kuwarta. At ang pie ay magniningning at magiging mas masarap. Siguraduhing magsipilyo ng apricot jam.
Handa na! Magandang gana. Inihanda ang recipe para sa website ng website

Kapag inilabas mo ang puff pastry, budburan ito ng kaunting harina. Tandaan na ang binili sa tindahan na puff pastry ay maaari lamang maingat na i-roll out sa isang direksyon (halimbawa, pahaba). Pagkatapos ay hindi ito magkakadikit at mananatiling mahangin at layered.

Lahat ng mga larawan ng recipe

Sa totoo lang, ang mga mansanas ay kailangang balatan. Ngunit pinutol ko sila ng diretso gamit ang balat. Walang makakapansin ng pagkakaiba... at ang recipe ay nasa kategoryang "mabilis na pagkain". Huwag mag-alala kung bakit dapat mong itapon ang magagandang bagay. lahat ay gagana kung ang mga mansanas ay binalatan.

Ang pie ay naging "Bukas", na nangangahulugang ang mga mansanas ay nakikita. natutunaw ito sa iyong bibig

Upang magdagdag ng pagka-orihinal sa isang pamilyar na dessert, hindi mo kailangang gumamit ng mga kumplikadong trick; sapat na upang palitan ang isang sangkap lamang! Ngayon ay matututunan natin kung paano maghanda ng charlotte mula sa puff pastry, matututunan natin kung paano gawin ito pareho sa oven at sa isang mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan, sa aming artikulo ay makakahanap ka ng ilang mga pagpipilian sa pagpuno para sa isang hindi pangkaraniwang pie, dahil hindi lahat ng "puff" ay magiging maayos sa bawat isa.

Ang pinakamahalagang bentahe ng dessert na ito, siyempre, ay ang maikling oras na ginugol sa paglikha nito. Hindi na kailangang gawin ang kuwarta, masahin ito, talunin ito, maghanda lamang ng mga mansanas o iba pang prutas at iyon na!

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng charlotte mula sa puff pastry. Maaari itong gawin sa isang mabagal na kusinilya o oven, alinman ang mas maginhawa para sa iyo. Una, tingnan natin ang klasikong pamamaraan.

Hindi mahalaga kung anong uri ng kuwarta ang kukunin natin - yeast o yeast-free. Sa anumang kaso, ito ay halos walang epekto sa lasa ng pie.

Paggawa ng lutong bahay na puff pastry na may mga mansanas

I-defrost ang puff pastry nang maaga at hayaan itong huminga, ganap na i-unroll ang roll o alisin ang mga layer mula sa packaging.
Hugasan ang mga mansanas, tuyo ang mga ito at gupitin sa maliliit na hiwa o cubes. Itabi.
Grasa ang pie pan na may mantikilya - gagawing mas masarap ang dessert, igulong ng kaunti ang isang layer at maingat na ipamahagi, na iniiwan ang matataas na bahagi.
Ilagay ang mga mansanas sa loob, iwiwisik ang mga ito ng asukal, kanela at siguraduhing magdagdag ng harina o almirol. Ito ay kinakailangan upang ang pagpuno ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto at maging mas makapal.
Takpan ang pie ng isa pang layer ng kuwarta, i-seal nang mabuti ang mga gilid, itusok sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor, brush na may itlog kung ninanais, iwiwisik ang asukal o may pulbos na asukal sa itaas - ito ay magbibigay sa crust ng isang pampagana na pagtakpan, at itakdang maghurno.
Panatilihin sa oven sa 180C nang hindi bababa sa 35 minuto sa medium level. Pagkatapos ng 25 minuto, suriin upang makita kung ang tuktok ay nasusunog at, kung tila ito ay masyadong madilim, takpan ito ng foil na nakatiklop nang maraming beses.

Matapos lumipas ang oras, alisin ang puff pastry charlotte at siguraduhing palamig ito nang hindi bababa sa kalahating oras, kung hindi ay maaaring tumagas ang laman kapag hinihiwa. Ihain ang natapos na pie na may mga scoop ng ice cream at mga hiwa ng sariwang mansanas.

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng dessert sa oven ay napaka-simple, ngunit kung nais mong bigyan ito ng dagdag na twist, baguhin ang pagpuno ng kaunti.

Puff pastry charlotte na may mga mansanas at karamelo

Ikinakalat namin ang kuwarta sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang mode, at pagkatapos ay simulan ang paghahanda ng pagpuno.

Sa isang non-stick na kawali, tunawin ang 70 g ng mantikilya at magdagdag ng ½ tasa ng asukal.
Haluin ito hanggang sa ganap itong matunaw at, kapag ang karamelo ay nagsimulang lumapot at umitim, idagdag ang berdeng matigas na mansanas na walang balat, na pinutol na sa maliliit na piraso. Kakailanganin ang mga ito depende sa laki mula 3 hanggang 4 na piraso.
Ilaga ang mga ito sa karamelo, pagdaragdag ng 1 tsp. kanela hanggang malambot, pagkatapos ay alisin sa init.
Hayaang lumamig ng kaunti at ilagay sa kuwarta. Isara ang pie at maghurno sa isang mainit (190°C) oven sa loob ng 25 minuto.

Dahil handa na ang pagpuno sa loob, kailangan lang nating ihanda ang kuwarta, kaya mas mabilis ang paggawa ng puff pastry charlotte na ito!

Well, para sa mga walang oven sa kusina, ngunit mayroong isang multicooker sa kanilang pagtatapon, iminumungkahi naming subukan ang sumusunod na recipe para sa sikat na pie.

Puff charlotte na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya

I-thaw ang 1 pakete ng kuwarta at ilagay ito sa isang mesa na may harina.
Hugasan ang 2 mansanas at gupitin sa maliliit na cubes, humigit-kumulang 5 hanggang 5 mm, makinis ding tumaga ng 2 saging at tumaga ng 70 g ng mga walnuts. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang kutsilyo, dahil mula sa blender ay makakakuha tayo ng napakaliit na piraso na hindi madarama sa pagpuno.
Pinagsasama namin ang lahat, magdagdag ng 1-2 tbsp. asukal at ihalo.
Igulong ang kuwarta sa mahabang piraso, humigit-kumulang 6-7 cm ang lapad. Ilagay ang pagpuno sa bawat isa nang pahaba at kurutin ang mga gilid upang makagawa ng sausage.
Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya o langis ng gulay at ilagay ang puff pastry sausages na puno ng apple-banana filling sa loob ng spiral.
Budburan ang pie na may mga shavings ng mantikilya sa itaas - maaari mong lagyan ng rehas o gupitin lamang ito ng kutsilyo - kakailanganin mo ng mga 50 g.

Itakda ang multicooker sa "Baking" mode at ang timer sa 40 minuto. Isara ang takip at, kapag natapos na ang oras, maingat na ibalik ang pie, i-brush ito ng puti ng itlog, budburan ng asukal at hayaang maghurno ng isa pang kalahating oras.

Bago alisin ang natapos na charlotte mula sa mangkok, buksan ang takip at maghintay ng 15 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa pisara at panatilihin ito sa hangin nang hindi bababa sa 30 minuto. Sa ganitong paraan ito ay lalamig at maayos na mai-infuse.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng puff pastry charlotte sa isang mabagal na kusinilya o oven. Walang kumplikado sa recipe na ito, at maraming mga pagkakataon para sa eksperimento! Subukan ito at sorpresahin ang iyong mga bisita at pamilya ng napakagandang mabilis na dessert!

Wala nang mas nagpapaginhawa sa iyong tahanan kaysa sa mabangong amoy ng pagluluto sa hurno!

Kung hindi ka pa nakagawa ng puff pastry, subukan ang aming mga recipe ng apple puff pastry pie.

Ito ay naiiba sa na ang mga kinakailangang produkto ay halos palaging magagamit sa kusina, at ang proseso ng pagluluto ay hindi mahirap.

Puff pastry pie na may mga mansanas - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang isang puff pastry pie na may mga mansanas ay maaaring bukas, sarado, o kahit na pinalamutian ng iba't ibang mga hugis ng kuwarta. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon.

Upang maghanda kakailanganin mo:

Puff pastry - maaari mo itong gawin sa iyong sarili, ngunit mas gusto ng karamihan sa mga kababaihan na bumili ng frozen na kuwarta. Maaari itong maging yeast o yeast-free.

Mansanas - anumang iba't-ibang ay gagawin. Ngunit ito ay pinakamahusay na inirerekomenda na gumamit ng matamis at maasim na mga varieties ng mansanas. Ngunit kung kukuha ka ng matitigas na varieties, dapat muna silang ma-caramelized na may asukal at kanela. Ito ay gagawing mas malambot ang mga ito. Kung ayaw mong gamitin ang alisan ng balat, putulin ito at maiiwan ka ng malambot, makinis na pagpuno.

Proseso ng caramelization: matunaw ang mantikilya sa isang mahusay na pinainit na kawali, magdagdag ng mga mansanas at, pagkatapos ng paghahalo ng mabuti, magprito ng halos dalawang minuto. Pagkatapos ay iwisik ang lahat ng asukal at magprito para sa isa pang dalawang minuto. Matapos lumamig ang mga mansanas, maaari silang magamit para sa kanilang nilalayon na layunin.

Vanilla crackers - mabibili ang mga ito sa mga dalubhasang tindahan, o maaaring mapalitan ng mga mumo ng buns, pinatuyo at giniling sa isang blender, o mga mumo ng puting tinapay na may idinagdag na asukal. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan. Yung. maa-absorb nila ang katas ng mansanas at mapipigilan ang masa na masyadong mabasa.

Ang asukal ay ginagamit upang ihanda ang ulam, at ang pulbos na asukal ay ginagamit upang palamutihan ito.

mantikilya.

Mantika.

Cinnamon - opsyonal.

Baking powder - kailangan para mas tumaas ang masa.

Gayundin para sa ilang mga recipe kakailanganin mo: saging, peras, mani, orange zest, lemon juice, apricot jam.

Recipe 1. Isang simpleng recipe para sa isang open layer na pie na may mga mansanas

Mga sangkap:

Frozen puff pastry - 1 parihaba;

Mga mansanas - 4 na medium-sized na piraso;

Asukal - 150 gramo;

Mantikilya - 30 gramo.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago magsimula, kailangan mong bahagyang i-defrost ang biniling kuwarta.

2. Maghanda ng baking dish. Kung ito ay silicone o Teflon coated, pagkatapos ay iwisik ang ilalim ng asukal; kung hindi, maaari kang maglagay ng papel na parchment para sa pagluluto sa hurno o grasa ang ibabaw ng langis.

3. Gupitin ang mansanas sa dalawang bahagi, at gupitin ang bawat bahagi sa manipis na hiwa. Maingat na ikalat ang lahat sa ibabaw sa isang makapal na layer.

4. Upang magdagdag ng juiciness, ikalat ang mantikilya sa ibabaw at takpan ang buong bagay na may kuwarta.

5. Ilagay ang baking sheet sa isang well-heated oven sa 180C sa loob ng kalahating oras.

6. Matapos lumipas ang oras, maingat na ilagay ang mga nilalaman sa isang plato.

7. Ihain nang mainit-init, marahil kasama ang isang scoop ng ice cream at isang dahon ng mint.

Recipe 2. Puff pastry pie na may mga mansanas

Mga sangkap:

Ang kuwarta ay nagyelo, espesyal na binili. Para sa recipe na ito, ang lebadura ay angkop - 500 gramo;

Vanilla crackers, ngunit maaari mo ring palitan ang mga ito - 40 gramo;

Mga mansanas ng anumang uri - 1 kg;

Asukal - 100 gramo;

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga pre-washed na mansanas sa maliliit na piraso.

2. Hatiin ang puff pastry sa mas malaki at maliliit na piraso. I-roll out ang karamihan nito at ilagay sa inihandang kawali, pinahiran ng mantikilya. Ang mga gilid ng kuwarta sa ilang paraan ay dapat na nakausli sa kabila ng mga gilid.

3. Budburan ang masa ng vanilla breadcrumbs.

4. Ilagay ang lahat ng mansanas sa kuwarta sa medyo makapal na layer at budburan ng asukal.

5. Takpan ang amag ng pangalawang mas maliit na layer ng kuwarta at kurutin nang mahigpit ang mga gilid.

6. Ang oven ay dapat na pinainit sa isang temperatura ng 180 degrees, ang cake ay lutuin sa loob ng 30 minuto.

Recipe 3. Puff pastry pie na may mga mansanas

Mga sangkap:

Handa nang puff pastry dough (450 gramo) - 2 layer. Karaniwan, ang kuwarta na ito ay ibinebenta sa halagang dalawang plato bawat pakete;

Katamtamang mansanas - 3-4 na mga PC;

Asukal - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes.

2. Defrost ang kuwarta, igulong ito sa isang layer ng kinakailangang laki.

3. Pahiran ng mantikilya ang inihandang kawali. Maaaring ito ay isang kawali.

4. Ilagay ang mga mansanas sa masa at iwiwisik ang asukal sa ibabaw.

5. Ang pie ay maaaring palamutihan na parang basket. Gupitin ang mga piraso mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang pattern ng sala-sala sa mga mansanas. Budburan ng asukal sa ibabaw.

6. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa 200C, at pagkatapos ay isa pang 10 minuto sa 160C.

Recipe 4. Puff pastry pie na may mga mansanas mula kay Yulia Vysotskaya

Mga sangkap:

Puff pastry (non-yeast) - 250 gramo;

Matamis at maasim na berde o dilaw na mansanas - 2 malaki;

Mantikilya - 2 tbsp;

Asukal - 2 tsp;

kanela - 0.5 tsp;

Apricot jam, orange zest. Ang mga sangkap na ito ay maaaring gamitin nang hiwalay o magkasama.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Paraan ng pagluluto:

1. lasaw ang kuwarta.

2. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa ng pantay na kapal.

3. Grasa ang ibabaw ng inihandang kawali (maaari kang gumamit ng pizza pan) ng mantikilya o budburan ng semolina.

4. Ilagay ang kuwarta at gawin ang mga gilid kung kinakailangan.

5. Maglagay ng mansanas at orange zest nang napakakapal sa kuwarta. Budburan ang lahat ng pantay na may asukal at kanela, at pantay na ipamahagi ang mga piraso ng mantikilya.

6. Maghurno sa isang well-heated oven sa 200 C sa loob ng 25 minuto sa ilalim na istante.

7. Painitin ang apricot jam hanggang maging likido at ibuhos ito sa ibabaw ng mansanas.

Ang kumbinasyon ng unsweetened dough, matamis at maasim na mansanas, orange at matamis na jam ay magbibigay sa pie ng kamangha-manghang lasa!

Recipe 5. Layered pie na may mga mansanas sa isang slow cooker

Mga sangkap:

handa na puff pastry - 1 layer;

mansanas - 2 piraso;

Saging - 1 piraso;

Mga peras - 1 piraso;

Asukal - 2 tbsp;

Mga walnuts - 2 tbsp.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mansanas, saging at peras sa maliliit na piraso. Sa katunayan, maaari mong gamitin ang lahat ng mga prutas na ito o bawat isa, depende sa kung ano ang mayroon ka sa iyong refrigerator.

2. Paghaluin ang mga tinadtad na prutas, mani at asukal.

3. Hatiin ang defrosted dough sa 3 bahagi na humigit-kumulang 10-12 cm ang lapad at i-roll sa mga layer.

4. Maglagay ng pinaghalong prutas sa bawat layer at balutin ito ng flagellum. Maaari kang gumamit ng hindi isang halo ng mga prutas, ngunit isang hiwalay na prutas sa bawat layer.

5. Isa-isang ilagay ang lahat ng flagella sa base ng multicooker na pinahiran ng mantikilya.

6. Pahiran ng pula ng itlog ang tuktok.

7. Ang pie na ito ay inihanda sa "Baking" mode sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay i-turn over at lutuin ng isa pang 20 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang recipe na ito ay maaaring ihanda sa oven sa loob ng 20 minuto.

Recipe 6. Tradisyonal na layer pie na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

Mga mansanas - 8 mga PC. Sa pangkalahatan, mas maraming mansanas, mas mabuti;

harina - 1 tbsp;

Asukal - 1 tbsp;

May pulbos na asukal - 1 tbsp;

Semolina - 1 kutsara;

Baking powder - 2 tsp. Kung hindi mo ito nakuha, pagkatapos ay ang baking soda na pinapatay ng suka ay ganap na papalitan ito.

mantikilya.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran o tinadtad ng pino.

2. Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantikilya.

3. Ang kuwarta sa kasong ito ay magiging isang halo ng asukal, semolina, harina at baking powder.

5. Pagwiwisik ng pinalamig na mantikilya, gadgad, sa itaas.

6. Itakda ang "Baking" mode at lutuin ng 60 minuto, at pagkatapos ay isa pang 50 minuto. Hindi namin binabaligtad ang pie.

7. Kapag tapos na ang oras, alisin ang pie sa multicooker at budburan ng powdered sugar.

Recipe 7. Layered pie na may mga mansanas at pasas na walang asukal

Mga sangkap:

Ang puff pastry ay maaaring ihanda ayon sa recipe ng badyet na ito: tubig at langis ng gulay - isang baso bawat isa, harina - 3-4 baso, isang pakurot ng asin.

Mga mansanas - 7-8 piraso.

Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa tubig, magdagdag ng ilang asin at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta tulad ng gagawin mo para sa dumplings at igulong ito sa isang parihaba na may rolling pin. Ang resultang parihaba ay dapat na nakatiklop sa apat na ilang beses at igulong muli. Sa pagtatapos ng proseso, ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa ilalim ng freezer sa loob ng kalahating oras.

2. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa hiwa.

3. Gupitin ang kalahati ng natanggap na halaga ng kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer.

4. Budburan ang isang baking sheet na may malamig na tubig at ilagay ang kuwarta dito, na aming inihurnong sa 240 degrees sa loob ng 15 minuto.

5. Ilagay ang mga mansanas at pasas sa mga hiwa sa nagresultang masa.

6. I-roll out ang isa pang layer mula sa natitirang kuwarta at takpan ang aming pagpuno dito.

7. Tusukin ang kuwarta gamit ang tinidor at lagyan ng itlog.

8. Ilagay ang lahat sa oven at maghurno sa 240 degrees sa loob ng 30 minuto.

Recipe 8. Puff pastry pie na may mga mansanas at apricot jam

Mga sangkap:

Lemon - 1 pc;

Mga mansanas - 3 mga PC;

Itlog - 1 pc;

Apricot jam - 4 tbsp;

Frozen puff pastry - 1 layer.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Paraan ng pagluluto:

1. Maglagay ng baking sheet sa oven para magpainit sa 190 degrees.

2. Pigain ang lemon juice.

3. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos sa lemon juice upang maiwasan ang mga ito mula sa pagdidilim at magdagdag ng 2 tbsp. asukal at kanela sa panlasa. Haluing mabuti ang lahat.

4. Igulong ang kuwarta sa isang silicone mat. Maglagay ng plato na may diameter na 26 cm sa kuwarta at putulin ang labis. Kumuha kami ng isang plato na may mas maliit na diameter na mga 23 cm at ipasa ito sa mga gilid, nang hindi pinuputol ang kuwarta, i.e. gumawa ng marka.

5. Inilatag namin ang aming mga mansanas sa isang bilog, nang hindi lalampas sa mga gilid ng marka.

6. Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor at grasa ang mga gilid ng mga gilid nang hindi hawakan ang mga mansanas. Tusukin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang isang tinidor upang ang kuwarta ay tumaas at lumikha ng mga gilid para sa pie.

7. Magluto ng 15-20 minuto. Ikalat ang apricot jam sa itaas.

Mga trick at tip para sa paggawa ng apple puff pastry pie

1. Upang ma-defrost ang kuwarta, iwisik ang ibabaw ng mesa ng harina at ilagay ang kuwarta dito. Para hindi ito umikot, takpan ito ng tuwalya o ilagay ito sa isang bag.

2. Huwag kalimutang lagyan ng mantika ang ibabaw ng baking pan upang mas lumabas ang kuwarta.

3. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa at maliliit na piraso upang sila ay lutong mabuti.

4. Sa isang saradong pie, ang kuwarta ay dapat palaging butas ng isang tinidor sa ilang mga lugar upang ito ay tumaas nang maayos at hindi masira. Maaari ka ring gumawa ng maliliit na kulot na hiwa.

5. Para sa kinang, ang tuktok ng kuwarta ay maaaring lagyan ng langis ng itlog, at para sa kagandahan, budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

6. Bago lutuin, mas mainam na iprito nang bahagya ang mga mani at durugin ng kaunti.

7. Kung hindi mo iikot ang pie sa mabagal na kusinilya, ito ay magiging napakaputla sa isang gilid.

8. Maaaring idagdag ang kanela sa anumang recipe. Bibigyan nito ang ulam ng kakaibang aroma.

Bon appetit!

17 mga recipe para sa mga apple pie para sa bawat panlasa

puff pastry pie na may mga mansanas

35 minuto

150 kcal

5 /5 (1 )

Sigurado akong sasang-ayon ang bawat maybahay na sa ngayon ay naging mas madali na ang pagluluto. Ang mga dati nang hindi naririnig na mga device at kagamitan sa kusina ay tumulong sa mga tagapagluto, na makabuluhang nagpapadali sa kanilang trabaho at nakakatipid ng oras. Bilang karagdagan, ang ilang mga semi-tapos na produkto na kamakailan lamang ay lumitaw sa mga tindahan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling maghanda ng parehong isang simpleng paggamot para sa tsaa at isang tunay na culinary masterpiece. Halimbawa, ako mismo ay patuloy na gumagamit ng frozen na kuwarta na binili sa tindahan kapag nagluluto - ito ay napaka-maginhawa kapag naghahanda ng mga inihurnong gamit. Ngayon gusto kong anyayahan ka na maghurno ng simple at mabilis na layer ng cake na may mga mansanas at kanela mula sa handa na lebadura (o walang lebadura) na kuwarta, na tiyak na magugustuhan ng iyong matamis na ngipin. Kaya simulan na natin!

Mga kasangkapan sa kusina

Napakahalaga na ihanda nang maaga ang lahat ng mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan na kinakailangan para sa pagluluto ng hurno:

isang maluwang na baking tray para sa isang pie (mas mabuti na may non-stick coating) na may dayagonal na 26 cm;
ilang maluluwag na malalim na mangkok na may kapasidad na 450 ML;

cutting board at rolling pin;
isang piraso ng parchment paper;
kubyertos (tinidor, kutsilyo at kutsara);
linen at cotton towel;
sukat sa kusina o tasa ng panukat.

Maaari ka ring maghanda ng blender o food processor na may function ng chopping para gamitin - gagawin nitong mas madaling ihanda ang pagpuno.

Kakailanganin mong

Paano pumili ng tamang sangkap

Upang maging tunay na malasa at mahangin ang iyong mga inihurnong produkto, mahalagang piliin ang mga tamang sangkap na gagamitin namin sa proseso ng paggawa ng pie.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang core at alisin ang mga buto.
Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa manipis na hiwa gamit ang isang kutsilyo, o maaari ka ring gumamit ng isang espesyal na attachment sa isang food processor.
I-thaw ang puff pastry nang lubusan, pagkatapos ay igulong ang isa sa mga sheet sa isang bilog na layer sa isang floured kitchen table. Pahiran ng sunflower o butter ang isang baking tray o lagyan ng baking paper.
Ilipat ang rolled out na layer sa isang baking sheet at maingat na ituwid ang kuwarta.
Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta. Ang mga mansanas ay maaaring isaayos nang arbitraryo ayon sa iyong panlasa. Huwag kalimutang mag-iwan ng mga indentasyon mula sa gilid ng layer, libre mula sa pagpuno.
Budburan ang mga mansanas nang pantay-pantay sa giniling na kanela, sinusubukan na makuha ang pampalasa sa lahat ng mga hiwa.
Maingat na takpan ang mga gilid ng layer kung saan walang pagpuno na may pinalo na pula ng itlog - sa ganitong paraan ang dalawang bahagi ng kuwarta, itaas at ibaba, ay mas magkakadikit.
Inilalabas din namin ang pangalawang sheet ng puff pastry sa mesa sa kusina at takpan ang aming pie dito.
Dahan-dahang pindutin ang mga gilid ng magkabilang layer para sa mas mahusay na pagdirikit, at takpan ang ibabaw ng produkto ng natitirang whipped yolk.
Pagkatapos ay maaaring i-cut ang ibabaw ng cake upang palamutihan ito nang maganda - pagkatapos ng pagluluto, ang produkto ay magiging kakaiba lamang.
Ilagay ang baking sheet na may pie sa isang oven na preheated sa 200-210 degrees, maghurno ang produkto hanggang lumitaw ang isang golden brown crust. Sa pangkalahatan, ang proseso ay tumatagal ng mga labinlimang minuto.
Pagkatapos maghurno, ilipat ang pie sa isang magandang serving dish at hayaan itong lumamig nang bahagya.

Paano ihain ang pie na ito

Ang mga patakaran para sa paghahatid ng mga naturang produkto ay simple: gupitin ang pie sa mga piraso at ipadala ang mga ito sa mesa sa mga nakabahaging plato. Gayunpaman, may ilang mga lihim na gagawing hindi malilimutan ang iyong ordinaryong tea party.

Puff pastry pie na may mga mansanas maaaring ihain kasama ng sour cream sauce– Ang pagpuno ng mansanas ay napupunta nang maayos sa isang pinong additive, na ginagawang mas pinong ang mga inihurnong produkto.
Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa mga tamang inumin– Ang kape, tsaa, sariwang gatas at fruit compote ay napakahusay sa pie. Bilang karagdagan, ang mga inuming prutas at limonada ay maaaring mas malinaw na ipahayag ang lasa ng mga inihurnong produkto.

Video recipe para sa puff pastry pie na may mga mansanas

Panoorin nang mabuti ang video na ito upang malaman nang detalyado ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng isang mahusay na apple pie mula sa puff pastry.

Layered pie na may mga mansanas sa loob ng 20 minuto!

Kakailanganin mong:

Puff pastry - 2 sheet
Mansanas - 1-2 mga PC
Cinnamon 1/4…1/2 tsp.
Itlog ng manok 1 piraso

Siguraduhing pumunta sa mga playlist ng channel - doon ay makikita mo ang Caesar salad sauce at Caesar salad mismo, doon maaari kang pumili ng isang recipe para sa isang masarap para sa hapunan, sa playlist na "Salads" mayroong (na mag-aakalang) masarap na salad, sa "Mga Sopas at sabaw" makikita mo ang pinaka-mahusay na Ukrainian borscht recipe, ganap na kamangha-manghang creamy champignon na sopas, sa Pasta playlist mayroong napakasimpleng mga recipe - carbonara pasta, marinara pasta, pasta na may mushroom at creamy sauces, at mahusay na Italian lasagna may bechamel at bolognese. Hukayin ang mga tambak ng mga video na ito - magugustuhan mo ito!

COOLinary PROpaganda sa mga social network:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

Lisensya ng Creative Commons
Ang gawaing "Layer pie na may mga mansanas sa loob ng 20 minuto!" nilikha ng isang may-akda na pinangalanang Dmitry Fresco, ay na-publish sa ilalim ng mga tuntunin ng Attribution-NonCommercial-NoDerivs License 3.0 Unported.
Batay sa gawa https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

Ang mga pahintulot na lampas sa saklaw ng lisensyang ito ay maaaring makuha sa fresco.espan @ gmail dot com.

Ang gawain ay gumagamit ng:
fragment ng musika mula sa site na http://audionautix.com/ na ipinamahagi ng may-akda na si Jason Shaw sa ilalim ng mga tuntunin ng Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), musika mula sa library ng YouTube

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

Paano mo maaaring pag-iba-ibahin ang isang karaniwang recipe?

Maraming mga may karanasan na chef ang nagsisikap na baguhin ang klasikong recipe para sa mga naturang inihurnong produkto nang mas madalas upang makakuha ng mas mabango, malasa at malambot na produkto.

Magiging mas mabuti kung hayaan mo ang apple pie na ginawa mula sa puff pastry dough na umupo nang kaunti bago maghurno - sa ganitong paraan ang pulp ng tapos na produkto ay magiging mas malambot.
Upang maiwasang masunog ang mga inihurnong produkto, subukang subaybayan ang kanilang kulay sa pamamagitan ng pagbubukas ng oven nang mas madalas. Ang pagiging handa ng layer ng kuwarta ay madaling masuri gamit ang isang kahoy na stick o toothpick: mababaw na butas ang inihurnong bahagi ng produkto gamit ito at agad na bunutin ito. Kung ang skewer ay nananatiling tuyo, ang pie ay ganap na handa na kainin.
Sa pamamagitan ng patuloy na paghahanda ng iba't ibang mga pie, pinapataas mo ang iyong pangkalahatang antas ng culinary at unti-unting nagiging isang tunay na propesyonal sa pagluluto. Halimbawa, kumuha ng isang kahanga-hangang isa - isang napaka-pinong at mahangin na produkto, kung saan hindi kahit isang mumo ay nananatiling mabilis. Bilang karagdagan, subukang lutuin ang sikat, na may walang katulad na lasa at pinong aroma.

Ang layered pie na may mga mansanas ay isang simple at napakasarap na produkto na kahit na ang pinaka-matigas ang ulo picky eaters ay hindi maaaring tanggihan. Ano ang alam mo tungkol sa ganitong uri ng pagluluto sa hurno? Marahil ang isa sa mga mambabasa ay marunong gumawa ng ibang palaman, na may iba pang sangkap at pampalasa? Ibahagi ang iyong kaalaman at natuklasan sa mga komento, talakayin natin ang mga malambot na apple pie nang mas detalyado! Bon appetit sa lahat at palaging matagumpay na mga eksperimento sa pagluluto!

Ang puff pastry ay isang maraming nalalaman na produkto para sa paggawa ng matamis na dessert, tulad ng apple pie. Tingnan ang pinakasikat na mga recipe ng pagluluto sa hurno at kapaki-pakinabang na mga tip sa pagluluto upang subukan ang isang bagong ulam.

Recipe ng puff pastry apple pie

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe ng puff pastry apple pie. Depende sa uri ng base, maaari itong maging yeast o yeast-free, depende sa teknolohiya ng paghahanda - bukas o sarado. Kung kapos ka sa oras, gumamit ng puff base na binili sa tindahan; kung hindi, gawin mo ito sa iyong sarili. Bilang karagdagan sa mga mansanas, ang pagpuno ay maaaring magsama ng mga peras, cottage cheese, mga pasas, mga walnuts o iba pang sangkap. Subukan ang iba't ibang mga recipe upang piliin ang pinaka masarap.

Mula sa puff pastry na walang lebadura

Oras: 2 oras 30 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal / 100 g.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: daluyan.

Ang kuwarta na walang lebadura (walang lebadura) ay may malaking bilang ng mga layer at mababang calorie na nilalaman. Maaari itong maiimbak ng frozen nang mahabang panahon. Ang Apple pie na gawa sa puff pastry ay magkakaroon ng crispy crust (tulad ng nasa larawan sa ibaba). Para sa pagpuno ito ay mas mahusay na kumuha ng matamis at maasim na varieties ng mansanas. Gumamit ng vanillin at cinnamon upang magdagdag ng lasa.

Mga sangkap:

harina ng trigo - 450 g;
mantikilya - 250 g;
tubig - 180 ml;
itlog ng manok - 1 pc;
asin - isang pakurot;
mesa ng suka 9% - 3 tsp;
vodka - 1 tbsp. l.;
mansanas - 6 na mga PC;
asukal sa pulbos - 2 tbsp. l.;
lemon juice - 2 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang isang itlog sa isang panukat na baso, ibuhos sa vodka, suka, asin, at whisk. Magdagdag ng sapat na tubig upang ang kabuuang halaga ng likido ay 250 ml.
Sift 400 g ng harina, unti-unting ibuhos ang likidong pinaghalong sa depression na ginawa sa loob nito at masahin ang kuwarta. Ayusin ang density sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina.
Ilagay ang makinis at nababanat na base sa refrigerator, na nakabalot sa pelikula.
Gamit ang isang spatula o kutsilyo, ikalat ang mantikilya sa ibabaw ng baking paper upang makakuha ka ng isang hugis-parihaba na layer na may sukat na 20 hanggang 30 cm at 0.5 cm ang kapal.
Ilabas at igulong ang inihandang masa sa laki na ang layer ng mantikilya na inilagay sa ibabaw nito ay sumasakop sa kalahati ng lugar ng kuwarta. Takpan ang mantikilya sa kabilang kalahati ng kuwarta at gumamit ng rolling pin. Susunod, tiklupin ang masa at igulong ito. Ulitin ang pamamaraan nang hindi bababa sa 10 beses.
Alisin ang natapos na timpla upang palamig.
Balatan ang mga mansanas, gupitin sa manipis na hiwa, ihalo sa pulbos na asukal at lemon juice.
Pagulungin ang base nang manipis, ilagay ang ilan sa mga pagpuno sa 1/3 ng layer, balutin, ilatag ang natitirang bahagi ng pagpuno, balutin. Kurutin ang mga gilid, kabilang ang mga gilid, na rin. Gumawa ng maliliit na hiwa sa itaas.
Ihurno ang puff pastry apple pie sa 210°C sa loob ng mga 40 minuto.

Mula sa yeast dough

Oras: 2 oras 30 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 350 kcal / 100 g.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: daluyan.

Ang base para sa isang pie na may lebadura ay lumalabas na mas malambot kaysa sa walang lebadura, ito ay tumataas nang maayos sa oven, ngunit ang mga layer sa loob nito ay hindi gaanong binibigkas. Sa live na lebadura ang kuwarta ay mas malambot. Kung hindi mo alam kung paano magtrabaho sa naturang sangkap, gumamit ng dry yeast. Ang anumang uri ng mansanas ay angkop para sa pagpuno. Kung ang prutas ay napakatamis, maaari mong alisin ang asukal sa pulbos.

Mga sangkap:

harina - 500 g;
mantikilya - 350 g;
gatas - 300 ml;
asukal - 60 g;
pinindot na lebadura - 12 g;
asin - isang pakurot;
mansanas - 6 na mga PC;
asukal sa pulbos - 2 tbsp. l.;
lemon juice - 1 kutsarita;
kanela - 0.5 tsp;
itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Painitin ang 100 ML ng gatas sa 40°C. Ilagay ang lebadura at asukal dito. Paghaluin ang lahat at itabi ng 15 minuto para makabuo ng kuwarta.
Magdagdag ng 1 tbsp. harina, ihalo at alisin para sa isa pang 30 minuto.
Sa sandaling mabuo ang isang mataas na takip, ibuhos ang natitirang gatas sa kuwarta, magdagdag ng asin at simulan ang pagdaragdag ng harina sa mga bahagi, pagmamasa ng makapal na masa.
Susunod, ilagay ang 50 g ng mantikilya doon at magpatuloy sa pagmamasa. Ilagay ang handa na masa, nababanat sa pagkakapare-pareho, sa malamig sa loob ng 2 oras.
Ikalat ang pinalambot na natitirang mantikilya sa ibabaw ng pergamino sa isang manipis na layer. Ilagay sa refrigerator para tumigas.
Ilabas ang base, igulong ito sa isang layer hanggang sa 1 cm, ilagay ang isang layer ng mantikilya dito, takpan ito ng kuwarta, igulong ito gamit ang isang rolling pin. I-fold nang paulit-ulit, pagkatapos ay i-roll out. Kailangan mong gawin ito ng 10-15 beses. Palamigin ang base.
Sa oras na ito, banlawan ang mga mansanas, gupitin sa manipis na piraso, pagkatapos alisin ang core.
Paghaluin ang mga prutas na may pulbos na asukal at kanela.
Alisin ang base, igulong ito, ilagay ang pagpuno sa isang kalahati, takpan ang isa pa, at kurutin nang mabuti ang mga gilid.
Ihurno ang pie sa oven sa 210°C sa loob ng mga 30 minuto. Sa sandaling magsimula itong maging kayumanggi, talunin ang pula ng itlog gamit ang isang tinidor at i-brush ang pie dito. Lutuin ang mga inihurnong gamit hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang protina ay maaaring hagupitin ng asukal sa isang malambot na foam at ihain kasama ng dessert.

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.

Ang bukas na apple pie sa puff pastry ay maaaring magkaroon ng yeast o yeast-free base. Kung nagluluto ka sa isang baking sheet, ang dessert ay magiging manipis, ngunit magkakaroon ng marami nito. Ginawa sa isang bilog o parisukat na baking pan, ang cake ay magiging mas makapal. Mas magtatagal ang pagluluto sa oven, kaya magdagdag ng kaunting almirol sa pagpuno upang maiwasan ang pagtagas ng katas.

Mga sangkap:

puff pastry - 500 g;
mansanas - 6 na mga PC;
asukal sa pulbos - 2 tbsp. l.;
almirol - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang base mula sa freezer nang maaga at iwanan upang matunaw sa temperatura ng kuwarto.
Balatan ang mga mansanas, gupitin sa maliliit na cubes, ihalo sa pulbos na asukal at almirol, na magpapasara sa juice sa isang makapal na syrup.
Igulong ang base sa isang layer na may sukat na humigit-kumulang 30 hanggang 40 cm at ilagay ito sa isang baking sheet, na tinakpan ito dati ng baking paper o pinahiran ito ng mantikilya.
Ipamahagi ang pagpuno.
Upang maiwasang tumagas ang juice, gumawa ng mga gilid sa pie. Kung may natitirang kuwarta, maaari mo itong igulong at ilagay sa ibabaw ng mga mansanas.
Maghurno ng pie ng kalahating oras sa 180°C.

Mula sa handa na puff pastry

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.
Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.

Ang paggamit ng handa na kuwarta ay binabawasan ang oras na kinakailangan upang lumikha ng isang pie ng halos kalahati. Mahalaga na ang base ay lasaw sa temperatura ng silid at hindi luto bago mapunta ang cake sa oven.

Mga sangkap:

tapos na kuwarta - 500 g;
mansanas - 6-7 mga PC;
mantikilya - 30 g;
asukal - 3 tbsp. l.;
lemon juice - 2 kutsarita;
itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang base mula sa freezer nang maaga upang hayaan itong matunaw.
Hugasan ang prutas, alisin ang core at balatan (kung ito ay masyadong matigas). Gupitin sa maliliit na piraso.
Sa isang kawali, magdagdag ng asukal sa mantikilya at maghanda ng karamelo. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas, lemon juice, at kanela. Pakuluan ng kaunti ang pagpuno hanggang lumambot.
Pagulungin ang pinalambot na base sa isang layer. Dapat itong doble ang laki ng baking sheet.
Ilagay ang pagpuno sa isang kalahati at ikalat sa ibabaw. Takpan ang kabilang kalahati ng layer at kurutin ang mga gilid. Gumawa ng 5-6 na pagbutas.
Ilagay ang puff pastry apple pie sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180°C. 10 minuto bago ito maging handa, i-brush ito ng pinalo na itlog.

kanela

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 160 kcal / 100 g.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.
Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.

Ang pangunahing tampok ng pie na ito ay ang aroma ng kanela, ang pagkakaroon ng mga pasas at mga walnuts. Ang mainit o malamig na roll ay maaaring ihain hindi lamang sa mga inumin, kundi pati na rin sa kumbinasyon ng ice cream, whipped cream at kahit na kulay-gatas. Kakailanganin mo ng malinis na waffle towel para ilabas ang base, kaya't maghanda ng isa nang maaga.

Mga sangkap:

kuwarta - 500 g;
mansanas - 6 na mga PC;
mga pasas - 100 g;
kanela - 1 tsp;
asukal sa pulbos - 2 tbsp. l.;
mga walnut - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa manipis na hiwa.
Ibuhos ang hinugasan na mga pasas na may tubig at hayaang lumubog ang mga ito.
Alisin ang mga labi mula sa mga mani.
Igulong ang base sa isang waffle towel sa isang manipis na layer.
Ilagay ang pagpuno sa 2/3 ng kuwarta, paglipat ng 3-4 cm mula sa gilid: unang ikalat ang mga mansanas, pagkatapos ay idagdag ang mga pasas at tinadtad na mani. Budburan ng powdered sugar at cinnamon.
Maingat na tiklupin ang mga gilid upang ang pagpuno ay hindi matapon.
Gamit ang tuwalya, i-roll up ang roll, maingat na ilipat sa isang baking sheet at lutuin sa 200°C sa loob ng 40 minuto, o hanggang sa bahagyang browned.

May cottage cheese

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal / 100 g.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.
Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.

Ang cottage cheese ay napupunta nang maayos sa mga makatas na mansanas. Para sa paghahanda, gumamit ng butil-butil na produkto: mas mahusay itong ihalo sa prutas kaysa curd mass. Ang yeast at yeast-free dough ay angkop para sa base. Kung gumamit ka ng maasim na mansanas para sa pagpuno, kakailanganin mong magdagdag ng higit pang asukal sa mga ito upang maging matamis ang dessert.

Mga sangkap:

puff pastry - 500 g;
mansanas - 4 na mga PC;
cottage cheese - 200 g;
asukal sa pulbos - 1 tbsp. l.;
pulot - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang core, gupitin sa maliliit na cubes.
Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor, magdagdag ng honey at powdered sugar. Haluin at idagdag sa mansanas.
Pagulungin ang base sa isang layer na 0.5 cm ang kapal, ilagay ito sa isang amag, na gumawa ng mataas na panig.
Ilagay ang pagpuno, ipamahagi nang pantay-pantay, takpan ang mga gilid.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras.

Sa pagdaragdag ng mga peras

Oras: 50 minuto.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal / 100 g.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.
Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.

Upang magdagdag ng ilang lasa sa iyong apple pie, magdagdag ng ilang peras. Gupitin ang mga prutas sa mga cube o hiwa. Siguraduhing iwiwisik ang pagpuno ng almirol, kung hindi man ang juice ay tumagas.

Mga sangkap:

walang lebadura na puff pastry - 500 g;
mansanas - 3 mga PC;
peras - 2 mga PC .;
almirol - 1 tbsp. l.;
asukal - 2 tbsp. l.;
lemon juice - 2 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang prutas, alisin ang core, gupitin sa maliliit na piraso.
Paghaluin ang mga pinagputulan na may asukal, almirol at lemon juice.
Igulong ang base sa isang malaking layer na 0.3 cm ang kapal.
Ilagay ang pagpuno sa isang kalahati ng kuwarta, pakinisin ito, at takpan ng isa pang kalahati ng base. Kurutin ang mga gilid at gumawa ng ilang mga hiwa.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.

Ang paggawa ng mga baked goods mula sa puff pastry ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran. Upang gawing elastic ang base at ang pie ay makatas at patumpik-tumpik, sundin ang mga rekomendasyong ito:

Ang puff base ay hindi maaaring ilunsad nang random. Ang mga paggalaw ay dapat na nakadirekta sa isang direksyon lamang. Sa ganitong paraan mapapanatili mo ang istraktura nito, at ang cake ay magiging mas malambot.
Upang mapabuti ang kalidad ng kuwarta na inihanda nang nakapag-iisa, sa pagitan ng pag-roll out kinakailangan na ilagay ang kuwarta sa malamig sa loob ng 10-15 minuto.
Maaari kang maghanda ng puff pastry na walang lebadura nang hindi gumagamit ng vodka at itlog, ngunit ang resulta ay hindi magiging perpekto. Pinapabuti ng mga itlog ang kalidad ng mga natapos na produkto, at ginagawang malambot ang mga ito ng alkohol. Ang suka ay nakakatulong sa pagtaas ng pagkalastiko.
Ang mga inihurnong produkto mula sa isang lutong bahay na base ay inihanda sa isang temperatura na hindi mas mababa sa 210-220 ° C, kung hindi man ang mga produkto ay magiging manipis na layered at tuyo.