Talong nilaga na may mga kamatis: makatas at malasa. Talong na may mga kamatis - ang pinakamahusay na mga recipe. Paano maayos at masarap magluto ng talong na may mga kamatis

Pagsasabi ng paalam sa tag-araw, huwag kalimutang kainin ang iyong mga paboritong pana-panahong gulay bilang paghihiwalay, halimbawa, nilagang talong na may mga kamatis at bawang. Nakabubusog at nakakapagpainit, ang ulam na ito ay mainam para sa isang pagkain sa panahon ng paglipat ng mga panahon, kapag ang pagkain ay dapat maging mas mainit, mas kasiya-siya, ngunit hindi humantong sa labis na pagkain at ang akumulasyon ng mga dagdag na sentimetro.

Zucchini nilaga na may talong, bawang at kamatis

Ang recipe para sa ulam na ito ay bumaba sa halos elementarya na nilaga ng lahat ng mga sangkap sa itaas nang sama-sama, at samakatuwid ito ay magkasya kahit na para sa mga unang lumapit sa kalan. Ang tanging kahirapan ay ang paghahanda ng lahat ng kinakailangang sangkap, na tumatagal ng pinakamaraming oras.

Mga sangkap:

• sibuyas- 95 g;
• langis ng oliba - 55 ML;
• bawang - 8 cloves;
• ground coriander - 2 tbsp. kutsara;
• mga kamatis - 980 g;
• talong - 740 g;
• zucchini - 640 g;
• Bell pepper- 430 g;
• dahon ng laurel - 4 na mga PC.

Nagluluto

Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisin ang balat mula sa sibuyas, at pagkatapos ay i-chop ang lahat nang random, ngunit hindi masyadong malaki, siguraduhin na ang lahat ng mga piraso ng gulay ay humigit-kumulang sa parehong hugis at sukat. Ilipat ang mga tinadtad na eggplants sa isang colander, masaganang asin at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ang hindi kasiya-siyang kapaitan ay aalisin mula sa mga piraso ng gulay, ang natitira lamang ay banlawan ang mga talong at maaari kang magsimulang magluto.

Una sa lahat, sa isang kasirola na pinainit ng langis ng oliba, igisa ang mga hiwa ng sibuyas, naghihintay na maging transparent ang mga ito. Magdagdag ng bawang cloves paste, ground coriander sa sibuyas, at kapag ang bawang ay naglabas ng aroma nito, ilagay ang mga cube ng mga kamatis, talong, zucchini at matamis na paminta. Dagdagan ang ulam na may mga dahon ng bay at bawasan ang init sa ilalim ng mga pinggan. Iwanan ang nilagang upang manghina para sa mga 20 minuto, at pagkatapos ay maaari mong agad na simulan ang pagtikim ng tapos na ulam.

Talong nilaga na may kamatis, paminta at bawang

Ang Mediterranean recipe na ito ay pupunuin ang iyong tahanan ng mga kamangha-manghang mabangong pampalasa at nilagang gulay, at ang iyong tiyan ng isang napakasarap, kasiya-siya, ngunit madaling-digest at malusog na ulam.

Mga sangkap:

• talong - 670 g;
• matamis na paminta - 490 g;
• langis ng oliba - 55 ML;
• mga sibuyas - 180 g;
• mga clove ng bawang - 6 na mga PC .;
• kumin, paprika, harris - 1 kutsarita bawat isa;
• tuyong pulang alak - 55 l;
• - 1.2 l;
• mga kamatis - 580 g;
• suka ng alak - 35 ML;
• lemon juice - 35 ml;
• isang dakot ng dahon ng mint;
• pinakuluang - 3 1/2 tbsp.

Nagluluto

Ilagay ang buong eggplants sa ilalim ng grill at inihaw hanggang sa ang mga balat ng gulay ay itim at tuyo at matigas. Gawin din ang balat sa mga sili, at pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin ang laman. Alisin ang inihurnong core ng talong at gupitin sa medium-sized na piraso.

Sa isang kasaganaan ng langis ng oliba, igisa ang sibuyas, at kapag ito ay kumukuha ng isang bahagyang ginintuang kulay, idagdag ang mga clove ng bawang, kumin, paprika at harris, na durog sa i-paste. Maghintay hanggang mapuno ng mga aroma ang iyong buong kusina, pagkatapos ay ibuhos ang alak, sabaw, suka at citrus juice sa kawali. Hayaang kumulo ang lahat at pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, paminta, talong at chickpeas. Ilaga ang nilagang mga 20 minuto sa katamtamang init, at pagkatapos ay simulan ang pagtikim ng ulam.

Mga sangkap:

Nagluluto

Pagkatapos hiwain ang mga gulay, igisa ang mga ito hanggang sa mag browning, ilagay ang mga tuyong damo, munggo at ibuhos ang pinaghalong kamatis at sabaw. Hayaang kumulo ang nilagang halos kalahating oras, at pagkatapos ay ihain na may kulay-gatas at isang serving ng basil greens.

Ang tag-araw ay ang oras para sa mga gulay at prutas, at ang pinaka masarap na pagkain ang mainit na panahon ay maaaring ihanda gamit ang simple at murang mga produkto. At ang dekorasyon ng bawat mesa at isang mabilis na paglabas para sa bawat maybahay ay mga talong na may mga kamatis. At ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng masarap at malusog na ulam- Ito ay inihurnong talong na may kamatis at bawang. Kapag inihurno, ang mga gulay ay naglalabas ng katas, lumambot at nababad na mabuti kasama nito.

Ang bawang ay nagdaragdag ng bahagyang maanghang at kamangha-manghang katakam-takam na lasa sa ulam, habang ang mga kamatis ay nagdaragdag ng sobrang asim. Magkasama, ang tatlong produktong ito ay lumikha ng isang kailangang-kailangan na ulam para sa bawat mesa.

Talong na may keso at kamatis sa oven

Ang pinakasimpleng at masarap na recipe nagmamadali - para dito kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng asul;
• isang quarter kilo ng mga kamatis;
• ilang cloves ng bawang;
• 50 g mayonesa;
• 50 g ng keso (mga espesyal na mahilig sa rich cheese batter ay maaaring gumamit ng 100 g).

1. Una, gupitin ang talong sa hindi masyadong manipis na mga bilog - mga 1 sentimetro. Pinutol namin ang mga kamatis sa parehong kapal;
2. Asin para hindi mapait. Maaari mo ring iwiwisik ang iba pang pampalasa ng gulay o mabangong damo - para sa lasa;
3. Iwanan upang magbabad ng kalahating oras;
4. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso. Mas mabuti sa isang magaspang na kudkuran;
5. Kumuha tayo ng bawang. Maaari mo ring i-cut ito sa maliliit na piraso, ngunit ang kinatas ay hinahayaan ang katas na lumabas ng maayos;
6. Sa oven, i-on ang 180 degrees at init ito;
7. Samantala, ilagay ang mga singsing sa isang baking sheet sa oven. Lubricate ang mga ito ng bawang at mayonesa. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng isa pang (tartar, delicacy) na sarsa sa panlasa;
8. Naglalagay kami ng mga kamatis sa itaas;
9. Dilig hilaw na ulam keso;
10. Sa oven, ang ulam ay dapat na lutuin ng kalahating oras;
11. Kumuha kami ng mga talong na may mga kamatis at pinalamutian ng isang sprig ng perehil o anumang iba pang mga halamang gamot. Ang isang salad na inilatag sa itaas, halimbawa, Iceberg, ay magbibigay ng sariwa at pampagana na hitsura;
12. Cool down at kumain!

Isa pang recipe para sa talong na inihurnong sa oven

Ang isang mas kumplikado, ngunit mas kasiya-siyang recipe para sa isang ulam sa tag-init ay talong na may mga kamatis at pagpuno ng karne. Kapansin-pansin na maaari mong ilagay ang anumang gusto mo sa loob ng talong. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at mushroom para sa isang pagbabago, o mga gulay. Iminumungkahi naming isama kampanilya paminta(magbibigay ng isang espesyal na lasa ng piquant), mga halamang gamot (para sa aroma at pagiging bago ng ulam), mga mushroom (mas mabuti na pinirito).

Kung mahilig ka sa manok, mahusay! Maaari kang magdagdag ng tinadtad na manok sa halip na karne ng baka at ang laman ay lalabas na magaan at malambot.

Narito kung ano ang nasa treat na ito:

• kalahating kilo ng talong (marahil kaunti pa - depende sa laki ng mga gulay);
• 300 g ng mga kamatis at tinadtad na karne;
• ilang cloves ng bawang;
• tungkol sa 100 g ng matapang na keso;
• 2-3 kampanilya paminta;
• 200 g ng mga kabute (ang mga champignon ang magiging pinaka masarap);
• 2 sibuyas ng katamtamang laki;
• mayonesa.

Nagluluto:

1. Pinutol namin ang mga asul na pahaba sa dalawang bahagi at inilabas ang gitna (kung nasaan ang mga buto). Upang hindi sila mapait, dapat mong iwisik ang mga ito ng asin at iwanan ang mga ito sa mapait sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos, bago lutuin, banlawan ng tubig;
2. Gupitin ang sibuyas, paminta, sentro ng talong at mga kamatis sa mga cube;
3. Ang mga mushroom ay hugasan, gupitin at bahagyang pinirito;
4. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali at iprito ng 10 minuto kasama ang mga sibuyas. Pinipisil din namin ang bawang doon;
5. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mushroom at gulay. Magprito sa mataas na init para sa parehong halaga;
6. Banayad na grasa ang mga dingding ng talong na may mayonesa at ilagay ang pagpuno doon;
7. Maaari mong budburan ng keso pareho sa simula at 15 minuto bago maging handa. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Para matunaw at malumanay ang keso, idagdag ito sa dulo. At upang panatilihing makatas ang ulam - iwisik ang keso bago ka magsimulang maghurno sa oven;
8. Pagandahin;
9. Grasa namin ang baking sheet na may langis, at pinainit ang oven sa 180 degrees;
10. Iwanan ang ulam sa oven sa loob ng 40 minuto;
11. Ihain sa mesa na may mga gulay.

Inihurnong karne na may talong at kamatis

Ang isa sa mga pinakasikat na recipe ay karne at keso na niluto sa oven na may mga gulay. Ang recipe para sa mga goodies ay angkop para sa mga espesyal na okasyon.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng mga kamatis;
• karne - isang kilo (mas mabuti baboy o baka);
• asul na katamtamang laki - 2 mga PC .;
• kalahating baso ng langis ng mirasol;
• bawang - 1 pc .;
• ground pepper o pinaghalong peppers at asin.

Paano magluto:

1. Upang magsimula, gupitin ang karne sa malalaking piraso at ilagay ito sa isang kawali. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pinakamainam na halaga ng langis para sa pagluluto ay 2 tablespoons;
2. Gupitin ang zucchini sa hindi masyadong makapal na hiwa. Dinudurog namin ang bawang. Isawsaw ang mga bilog ng asul sa mga pampalasa at marahil isang maliit na harina. Kinakailangan na magprito ng mga asul nang kaunti sa isang kawali - 3-4 minuto;
3. Ang mga kamatis at sibuyas ay pinutol sa mga bilog;
4. Grasa namin ang baking sheet na may langis;
5. Ilagay ang mga pritong talong na may mga kamatis at bawang sa isang baking sheet sa mga layer. Una asul, pagkatapos ay mga kamatis, pagkatapos ay mga sibuyas, pagkatapos ay karne, muli asul at mga sibuyas. Ilagay ang natitirang mga kamatis sa itaas. Ang nangungunang ulam ay maaaring iwiwisik ng gadgad na matapang na keso;
6. Maghurno sa oven para sa mga 45 minuto;
7. Pagkatapos ng pagiging handa at bago ihain, maaari mong iwisik ang mga halamang gamot.

Ang karne ayon sa recipe na ito ay lumalabas na malambot at mahusay na puspos ng kamatis na asim at pampalasa. Sa iyong kahilingan, ang karne ay maaaring pre-marinated sa suka at mga sibuyas o sa sarsa ng alak.

Mga Mabilisang Recipe para sa Blues

Kung walang maraming oras, at isang espesyal na pagnanais na magluto, maaari kang palaging lumikha ng talong na nilaga ng mga kamatis. Ang recipe ay katulad ng nilagang gulay, mas mabilis lang. Kaya, kung paano magprito ng sariwang talong na may mga kamatis at bawang?

Hindi mo kailangang maghurno ng anuman sa oven, kaya huwag mag-atubiling kumuha ng isang kawali at mga naturang produkto:

• kalahating kilo ng asul;
• isang quarter kilo ng isang kamatis;
• tatlong cloves ng bawang;
• dalawang kutsara tomato paste o ketchup;
• isang ulo ng sibuyas;
• keso (100 g);
• Asin at paminta para lumasa.

Una kailangan mong bahagyang nilaga ang mga kamatis.

Para dito:

• gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa o maliit na cubes;
• gupitin ang sibuyas sa mga bilog;
• ilagay ang sibuyas sa apoy sa loob ng ilang minuto - inirerekumenda na asin;
• pagkatapos ay ibuhos ang mga kamatis;
• hayaan ang mga gulay na magprito para sa isang minuto o dalawa;
• magdagdag ng tomato sauce;
• kumulo ng 7 minuto.

Nagluluto kami ng mga asul ayon sa parehong prinsipyo tulad ng sa lahat ng nakaraang mga recipe:

• gupitin sa hindi masyadong makapal na mga bilog;
• budburan ng asin at iwanan ang kapaitan na lumabas sa loob ng 30 minuto;
• naghuhugas kami;
• ilagay sa isang kawali sa mayroon nang mga gulay;
• pisilin ang bawang, magdagdag ng asin at paminta (marahil isang pinaghalong peppers o anumang iba pang herbal seasoning);
• kumulo ng isa pang 7 minuto;
• handa na!

Maaaring budburan ng keso ang ragout at iwanang nakasara ang takip hanggang sa ihain.

Salad na may talong, bawang at kamatis

Hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa kawali, ang mga asul na meryenda at side dish ay malasa at masustansya. Ang salad ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto. Mayroong 2 mga pagpipilian para sa kung ano ang ihain sa pagmamadali: may karne o gulay.

Ang salad ng karne ay nangangailangan ng sumusunod na komposisyon:

• karne ng baka - 300 g;
• asul - kalahating kilo;
• 2 ulo ng sibuyas;
• 3 karot;
• dalawang kampanilya paminta;
• Asin at paminta para lumasa;
• ulo ng bawang.

Inihahanda namin ang salad tulad ng sumusunod:

• asul na hiwa sa mga piraso, ngunit hindi masyadong manipis;
• asin at iwanan upang mapait;
• hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• gupitin ang mga karot at paminta sa mga piraso;
• sibuyas na pinutol sa mga singsing at ilagay sa apoy;
• gupitin ang karne sa maliliit na piraso;
• kapag ang sibuyas ay browned, ibuhos ang karne;
• idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay sa bahagyang pinirito na karne at kumulo sa mababang init;
• Ang salad ay maaaring kainin ng mainit o malamig. Siguraduhing magdagdag ng durog na bawang, herbs at peppers sa plato.

Salad na may mga asul na gulay

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 250 g ng Adyghe cheese;
• 4 na piraso ng asul at mga kamatis;
• langis ng mirasol;
• mani;
• toyo;
• halamanan.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na gupitin sa hindi masyadong malalaking piraso.

Pakuluan ang zucchini sa katamtamang init sa loob ng 7-10 minuto. Sa dulo ng bangkay idagdag toyo. Hayaang lumamig nang bahagya, dahil dapat malamig pa rin ang salad.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang langis. Mag-ingat sa keso upang hindi ito ganap na gumuho. Maaari kang magdagdag ng mga mani at budburan ng mga damo. Handa na ang salad!

• Talong - 4-6 piraso.
• Mga sariwang kamatis - 3-5 na mga PC.
• Bawang - 4 cloves.
• Mga mani - opsyonal.
• Langis ng gulay para sa pagprito ng talong.
• Salt - sa panlasa.
• Mayonnaise Provencal o lean - sa panlasa,
• Mga gulay (perehil) para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hugasan namin ang mga eggplants, putulin ang tangkay at gupitin sa mga plato kasama, 2-3 mm ang kapal.

Budburan ang mga hiniwang talong ng kaunting asin, hayaang tumayo ito ng ilang sandali.

Pinainit namin ang kawali na may kaunting langis ng gulay at inilalatag ang mga dila ng talong upang magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Para sa isang pagpipilian sa pandiyeta, hindi ka maaaring gumamit ng langis, ngunit iprito ang talong sa grill.
Sa ulam kung saan ilalagay namin ang pritong talong, maglagay ng isang tuwalya ng papel sa kusina upang sumipsip ng labis na langis ng gulay.

Habang ang mga eggplants ay pinirito, pinutol namin ang mga kamatis sa kalahati at hiwa ng 5 mm ang kapal.
Ihahanda din namin ang sarsa kung saan kami ay magbalot ng aming mga eggplants: ilagay ang mayonesa o kulay-gatas sa isang mangkok, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo ang lahat. Ang sarsa ay handa na.

Banlawan ang perehil o anumang iba pang mga gulay, paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga sanga, na gagamitin namin para sa dekorasyon.

Para sa isang meryenda ng talong sa anyo ng mga rolyo, mas maginhawang i-cut ang mga kamatis sa mga stick na 1-1.5 cm ang kapal, humigit-kumulang katumbas ng taas sa lapad ng dila ng talong. At kakailanganin nating ilatag ang mga gulay ng perehil na may dahon sa bawat roll.

Bago paikutin ang mga rolyo, pinahiran namin ang talong - dila na may sarsa ng bawang, ilagay ang isang kamatis, isang sprig ng perehil sa isang gilid, i-roll up ang roll at ilagay ang mga gulay sa isang serving plate.

balot ng talong

Ang isang pampagana sa anyo ng mga sobre ay inihanda sa halos parehong paraan, tanging ang layer ng talong ay baluktot lamang sa kalahati, isang hiwa ng kamatis at mga gulay ay inilalagay sa loob.

Ang recipe ay maaaring iba-iba at idagdag sa pampagana na tinadtad sa isang blender mga walnut, iwisik ang mga ito sa ibabaw ng hiwa ng talong sa ibabaw ng sarsa bago igulong. Napakasarap pala.

Nagsisimula kaming tiklop ang aming mga sobre: ​​pinahiran namin ang bawat hiwa ng talong na may sarsa, ilagay ang isang piraso ng kamatis sa isang kalahati at takpan ang pangalawang gilid ng talong.

Palamutihan ang ulam na may mga sprig ng parsley at ang natitirang mga hiwa ng kamatis.
Para sa recipe at step-by-step na mga larawan ng masarap na pagluluto

Ang tinubuang-bayan ng paboritong talong ng lahat ay malayong India. Noong una, ang mga gulay na ito ay itinanim doon bilang isang halamang gamot. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakuluang talong ay nakapagpapawi ng sakit ng ngipin, at ang isang pulbos na ginawa mula sa hindi pangkaraniwang mga prutas ay isang mahusay na lunas para sa paggamot ng gout. Sa Middle Ages lamang nagsimulang kumain ang mga Europeo ng talong, at pagkatapos ay lumitaw ang mga unang recipe para sa mga pinggan mula sa kanila.

Talong na may mga kamatis - pangkalahatang mga prinsipyo at paraan ng paghahanda

Ang mga batang prutas ay nakalantad iba't ibang uri pagproseso ng culinary. Ang mga ito ay hindi lamang pinakuluan o pinirito, ngunit din nilaga, pinalamanan, inihurnong at tuyo. Ngunit sa tinubuang-bayan ng mga talong, kahit minsan ay kinakain sila ng hilaw. Ang mga talong ay madalas na tinatawag na "asul" sa mga tao, dahil ang kanilang balat ay talagang maganda asul-lila. Ang sariwang talong ay medyo mapait, ngunit sa proseso ng pagluluto ay mabilis itong nagbabago sa istraktura nito at nagiging malambot na katas. Ang kalidad na ito ginagawang ganap na kailangang-kailangan ang prutas para sa canning.

Talong na may mga kamatis - paghahanda ng pagkain

Ang isang natatanging tampok ng talong ay na sa anumang paraan ng paggamot sa init, ito ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ang mga talong ay walang espesyal na aroma, ngunit sa parehong oras madali silang sumipsip ng mga amoy, kaya matagumpay silang ginagamit sa karamihan. iba't ibang ulam. Kapag pumipili ng isang prutas, kailangan mong kunin ito, ang isang hinog na talong ay dapat na timbangin nang higit pa kaysa sa tila sa unang sulyap. Ang kalidad ng talong ay hindi dapat magkaroon ng mga gasgas, hiwa, dents o anumang mantsa, at ang balat ng isang magandang gulay ay palaging makintab na makinis, hindi kulubot o kulubot.

Dahil ang talong ay isang medyo nabubulok na produkto, mas mahusay na bilhin ang mga ito nang direkta sa araw ng paghahanda. Kung kinakailangan, itabi ang mga prutas sa isang malamig na lugar, ngunit dapat mong malaman na mas mabilis silang lumala sa refrigerator kaysa sa temperatura ng silid.

Talong na may mga kamatis - pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Talong Appetizer na may mga Kamatis

Ang pinakamadaling ulam na ihanda ay perpekto para sa anumang mesa.

Mga sangkap: 3-4 medium eggplants, 3-4 medium tomatoes, 3 bawang cloves, cilantro, asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang talong at mga kamatis sa mga singsing. Iprito muna sa olive oil hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na eggplants sa isang napkin o paper towel upang maalis ang labis na taba sa kanila.

Sa oras na ito, kinakailangang i-chop ang cilantro at pisilin ang tatlong clove ng bawang dito. Paghaluin ang lahat ng mabuti at timplahan ng maraming asin.

Susunod, ilagay ang mga eggplants sa inihandang malawak na flat dish, iwisik ang mga ito ng pinaghalong bawang at cilantro, at maglagay ng isang layer ng mga kamatis sa itaas at budburan muli ng mga halamang gamot. Upang ang ulam ay maging mas malasa at makatas, ang ipinahiwatig na mga layer ng talong at mga kamatis ay kailangang gawin ng ilang. Pagkatapos nito, ang natapos na meryenda ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang mga gulay ay maglabas ng juice. Lahat, isang masarap at mabangong ulam ay handa na, maaari mo itong ihain sa mesa!

Recipe 2: Talong Lasagna

Ang hindi pangkaraniwang bersyon ng lasagna ay hindi mababa sa lasa mga klasikong recipe ng ulam na ito. Bilang karagdagan, mayroon itong hindi maunahan na aroma at kaakit-akit na hitsura.

Mga sangkap: 2 malalaking talong, 12 mushroom, 200 gramo ng cream, 200 gramo ng matapang na keso, 2 kutsara ng langis ng oliba, 1 sibuyas ng bawang, 5 malalaking makatas na kamatis, 1 malaking sibuyas, 500 gramo ng giniling na karne ng baka, 2 kutsara ng pinatuyong damo (sa panlasa), 50 gramo ng mantikilya, 5 kutsara ng harina, 500 mililitro ng gatas, isang kurot ng gadgad na nutmeg, ang parehong halaga ng asin.

Paraan ng pagluluto

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at magdagdag ng harina dito, hawakan sa apoy, pagpapakilos ng dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream habang patuloy na pukawin. Maglagay ng isang pakurot ng asin at nutmeg sa gatas, lutuin sa napakababang apoy para sa isa pang sampung minuto.

Talong gupitin ang pahaba sa pantay na mga bahagi, magsipilyo ng mantika, asin at maghurno sa oven. Gupitin at iprito ang mga kabute, sa isa pang kawali ay iprito din ang tinadtad na karne, kung saan idagdag ang bawang at tinadtad na mga kamatis. Ibuhos ang cream sa parehong timpla at iwiwisik ito ng mga pampalasa.

Grasa ang ilalim ng pre-prepared baking dish ng mapagbigay na may handa na sarsa, ilagay ang mga handa na lasagne sheet sa itaas, na natatakpan ng mga layer ng tinadtad na karne, mushroom at talong. Ang pagpuno ay dapat na inilatag upang ang bawat bahagi ay may dalawang layer. Ibuhos muli ang sarsa sa lahat at budburan ng gadgad na keso. Takpan ang lasagna na may foil at maghurno sa 180 degrees sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at panatilihin ang lasagna sa oven para sa isa pang labinlimang minuto.

Recipe 3: Inihurnong Talong na may mga Kamatis

Mukhang maganda ang appetizer na ito. mesang maligaya, ito ay sumasama sa anumang mga pagkaing karne at medyo madaling ihanda.

Mga sangkap: 2-3 katamtamang talong, 2-3 katamtamang kamatis, 100 gramo ng matapang na keso, 1 naprosesong keso, 2 sibuyas ng bawang, mayonesa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Banlawan ang talong, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin sa maliliit na bilog. Asin nang mabuti ang mga prutas at ilagay sa isang mangkok, kung saan iiwan ng labinlimang minuto, upang mawala ang kapaitan.

Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang naproseso at matapang na keso, magdagdag ng mayonesa at bawang, ihalo nang mabuti ang lahat.

Magprito ng mga hiwa ng talong sa magkabilang panig mantika bago ang pagbuo ng isang namumula crust. Hugasan ang mga kamatis at hiwain din.

Lubricate ang baking sheet na may maraming langis, ilagay ang pre-fried eggplants dito, na generously greased na may pinaghalong keso, bawang at mayonesa. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas.

Maghurno ng talong sa loob ng labinlimang minuto sa 180 degrees.

Para makatipid sa talong ang pinakamalaking bilang ang mga bitamina ay pinutol at alisan ng balat mas maganda kung may kutsilyo gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga tinadtad na gulay ay hindi dapat iwanan matagal na panahon bukas. Kailangan mong magluto ng mga eggplants hindi sa taba ng hayop, ngunit sa langis ng gulay. Upang matukoy ang antas ng kapanahunan ng talong, kailangan mong pindutin ito gamit ang iyong daliri, kung ang prutas ay agad na bumalik sa orihinal nitong hugis, kung gayon ang gulay ay handa nang gamitin.