mga tagapagpahiwatig ng polusyon. Bakterya ng pangkat ng Escherichia coli

Bakterya ng pangkat ng Escherichia coli

Ilang pangkalahatang kaalaman

Hindi mabilang ang kanilang hukbo

Sino ito?

Mga katangian ng biochemical

Gaano sila kapanganib

Kailangan ba natin ito?

Hindi mabilang ang kanilang hukbo

Sino ito?

Mga katangian ng biochemical

Gaano sila kapanganib

Kailangan ba natin ito?

Kung magpasya kang kumuha ng tubig para sa pagsusuri

Mga paraan upang maalis ang bakterya sa tubig

Mga aksyong pang-iwas

Pagbubuod

Tingnan kung ano ang "BGKP" sa ibang mga diksyunaryo:

Ngayon, kapag ang kalusugan ay naging hindi lamang isang pangangailangan, kundi pati na rin ang isang tatak ng fashion, lalo naming binibigyang pansin ang wastong nutrisyon at pisikal na Aktibidad. Ngunit madalas na nalilimutan natin na ang ating kagalingan ay higit na tinutukoy ng balanse ng tubig ng katawan. At dito mahalaga hindi lamang kung gaano karaming tubig ang inumin natin, kundi pati na rin kung anong uri. Ang coliform bacteria ay matagal nang naging katulong namin sa pagtukoy ng kalidad ng tubig. Ang buhay na tagapagpahiwatig na ito ng kalidad ng inuming tubig ay madaling makita at mabilang at ginagamit sa pagsusuri ng microbiological. bakterya sa Inuming Tubig hindi dapat - ito ay isang katotohanan. Ngunit kaunti lang ang alam natin tungkol sa coliform bacteria sa inuming tubig.

Ang mga bakterya ay hugis tulad ng mga bola (cocci) at mga tungkod (bacilli), mga spiral (spirilla) at hubog (vibrios). Ang mga autotrophic bacteria mismo ay synthesize ang mga organikong sangkap mula sa inorganic (photosynthetics at chemosynthetics). Ngunit sila ay nasa minorya. Karamihan sa mga bakterya ay heterotrophs, bukod sa kung saan ang mga saprotroph ay nakikilala (gumagamit sila ng mga organikong sangkap ng mga produkto ng mahahalagang aktibidad at mga patay na bahagi ng mga nabubuhay na organismo) at mga symbionts (gumagamit sila ng mga organikong sangkap ng mga nabubuhay na organismo o kanilang mga produktong basura). Ang mga symbionts ng tao ay tinatawag na enterobacteria, at ang coliform bacteria na kinaiinteresan natin ay eksaktong ganoon.

Mga kinatawan ng genera Escherichia, Citrobacter, Enterobacter at Klebsiella, na ginagamit sa sanitary microbiology bilang mga marker ng pagpasok ng mga potensyal na mapanganib na microorganism sa mga bagay. panlabas na kapaligiran. sa simpleng wika ay bacteria ng grupo coli, ibig sabihin, lahat ng kamukha ng E. coli ( Escherichia coli). Ang mga ito ay gram-negative (isang purong microbiological na katangian na may kaugnayan sa kakayahan ng mga organismo na mantsang o hindi sa mga smears) mga tungkod na naninirahan sa ibabang bituka ng mga tao at maraming mainit na dugo na hayop (mga hayop at manok). Napupunta sila sa tubig na may mga dumi ng dumi at maaaring magsilbi bilang mga marker ng polusyon nito.

Ang lahat ng bakterya ng pangkat ng Escherichia coli ay may kakayahang mag-ferment ng lactose, ngunit gawin ito sa iba't ibang temperatura. Mayroong dalawang grupo ng bakterya:

Karaniwang coliform bacteria. Ang mga karbohidrat ay fermented sa hanay ng temperatura na 35-37°C.
Fecal o thermotolerant coliform bacteria. Ang fermentation ng carbohydrates ay nangyayari sa 44.0-44.5°C.

Ang paghihiwalay na ito ay mahalaga kapag nagsasagawa ng microbiological analysis. Ang inuming tubig ay hindi dapat maglaman ng karaniwang coliform bacteria. Pinapayagan silang pumasok sa mga sistema ng pamamahagi ng inuming tubig, ngunit hindi hihigit sa 5% ng mga sample na kinuha sa loob ng 12 buwan. Bilang karagdagan, kapag ang karaniwang coliform bacteria ay matatagpuan sa tubig, isang pagsubok para sa pagkakaroon ng thermotolerant species ay sapilitan.

Sa lahat ng mga kinatawan ng coliform bacteria, ang mga kinatawan ng 15 species ng iba't ibang genera ay itinuturing na mga oportunistang pathogen. Ang kanilang tirahan ay ang mas mababang bahagi ng bituka ng mga tao at hayop. Ito ay hindi katulad ng pathogenic bacteria. Ang ganitong mga organismo ay palaging naroroon sa microflora ng digestive tract, marami sa kanila ang tumutulong sa katawan na sumipsip at mag-synthesize ng mga bitamina, mabulok ang mga protina at carbohydrates. Maaari silang maging pathogenic (nagdudulot ng mga sakit) kapag nagbabago ang mga kondisyon sa kapaligiran, na hahantong sa kanilang labis na pagpaparami. Ang ganitong mga kadahilanan ay maaaring isang pagbawas sa kaligtasan sa sakit, ang pagkamatay ng normal na microflora pagkatapos ng pagkuha ng mga gamot, pagsugpo sa mga proteksiyon na katangian ng mauhog lamad, at marami pa. Ngunit hindi isang katotohanan na ang isang tao na nakainom ng tubig, kahit na naglalaman ng mga mikroorganismo na ito, ay magkakasakit.

Ang pagkilala sa coliform bacteria sa inuming tubig ay hindi madali - hindi mo matitikman o makita ang mga ito. Ngunit para sa mga nagpapatayo ng bahay o gustong bumili ng pampalambot ng tubig, ipinapayong suriin ang tubig para sa kanilang presensya. Ang talahanayan sa ibaba ay nagbibigay ng mga pamantayan para sa sentral na supply ng tubig, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kahit na sa isang ordinaryong mas malamig na bakterya ay matatagpuan.

Isa sa mga pisikal na pamamaraan ay Ultrasound.

Sila ay perpektong nakayanan ang pagkasira ng bakterya, mikrobyo at mga virus sa mga proseso ng paggamot ng tubig at paglilinis ng tubig.

BGKP

malaking grupo coli

BGKP

bacteria ng Escherichia coli group

Isang pinagmulan: http://science.garant.ru/public/default.asp?no=4075697

Diksyunaryo ng mga pagdadaglat at pagdadaglat. Academician. 2015 .

PAGLILINIS NG MGA DRAINS- complex san. tech. mga hakbang na naglalayong alisin ang bacterial at kemikal. polusyon sa wastewater. Mga pamantayan mga tagapagpahiwatig na nagpapakilala sa tubig ng reservoir pagkatapos ng paglabas ng ginagamot na wastewater dito: ang dami ng natunaw na oxygen pagkatapos ... ... Agricultural Encyclopedic Dictionary

colymorphic bacteria- Tingnan din ang: Escherichia coli Bacteria ng Escherichia coli group (BGKP, tinatawag ding colimorphic at coliform bacteria) isang grupo ng bacteria ng pamilya Enterobacteriaceae, kondisyon na nakikilala sa pamamagitan ng morphological at kultural na mga katangian, ginamit ... ... Wikipedia

Paglilinis ng mga drains- wastewater treatment, isang set ng sanitary measures na naglalayong alisin ang bacterial at chemical pollution ng wastewater. Mga regulasyon mga indibidwal na tagapagpahiwatig nailalarawan ang tubig ng reservoir pagkatapos ng paglabas ng ginagamot na dumi sa alkantarilya dito ... ... Agrikultura. Malaking encyclopedic dictionary

Gatas- Ang artikulong ito ay walang mga link sa mga mapagkukunan ng impormasyon. Dapat na ma-verify ang impormasyon, kung hindi, maaari itong tanungin at alisin. Maaari kang ... Wikipedia

Normalisasyon ng gatas

Bakterya ng pangkat ng Escherichia coli- Escherichia coli (lat. Escherichia coli) isang mikroorganismo na natuklasan noong 1885 ni Escherich mula sa mga labi ng buhay ng tao. Ang mikroorganismo na ito ay isang permanenteng naninirahan sa malaking bituka ng mga tao at hayop. Bilang karagdagan sa E. coli, sa pangkat ... ... Wikipedia

E. coli

Escherichia coli- ? E. coli Photography ng Escherichia coli sa pamamagitan ng SEM Scientific classification Kaharian: Bakterya ... Wikipedia

Gatas ng baka- Isang baso ng gatas ng baka Ang gatas ay isang nutrient fluid na ginawa ng mammary glands ng mga babaeng mammal. Ang natural na layunin ng gatas ay ang pakainin ang mga sanggol na hindi pa nakakatunaw ng ibang pagkain. Ang gatas ay kasalukuyang ... ... Wikipedia

Buong gatas- Isang baso ng gatas ng baka Ang gatas ay isang nutrient fluid na ginawa ng mammary glands ng mga babaeng mammal. Ang natural na layunin ng gatas ay ang pakainin ang mga sanggol na hindi pa nakakatunaw ng ibang pagkain. Ang gatas ay kasalukuyang ... ... Wikipedia

Ang pangunahing sanitary indicative microorganisms ay ang bacteria ng Escherichia coli group (ECG), na pinagsasama ang 3 genera ng microorganisms - Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, na kabilang sa pamilya Enterobacteriaceae. Nagbabahagi sila ng maraming karaniwang morphological, kultural at enzymatic na katangian.

Alinsunod sa GOST 2874-82 at GOST 18963-73, ang BGKP ay kinabibilangan ng maliliit na mobile gram-negative, non-spore-forming rods na walang aktibidad ng oxidase, lactose fermenters at glucose na may pagbuo ng acid at gas sa temperatura na 37 ° C (para sa 5-24 na oras) (Figure 45).

Ang Escherichia coli (bacteria ng Escherichia coli group) ay facultative anaerobes na lumalago nang maayos sa unibersal na nutrient media at lumalaban sa maraming aniline dyes. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malawak na adaptive na pagkakaiba-iba, bilang isang resulta kung saan lumitaw ang iba't ibang mga variant, na nagpapalubha sa kanilang pag-uuri.

Sa lahat ng bacteria ng Escherichia coli group, ang mga microorganism ng genus Escherichia ang may pinakamalaking sanitary at indicative na halaga.

Ayon sa kakayahang masira ang lactose sa temperatura na 37 ° C, ang BGKP ay nahahati sa lactose-negative at lactose-positive Escherichia coli (LCE), o coliform, na na-normalize ayon sa mga internasyonal na pamantayan. Ang Fecal Escherichia coli (FEC), na may kakayahang mag-ferment ng lactose sa temperatura na 44.5 ° C, ay nakahiwalay sa mga pangkat ng LKP. Kabilang dito ang E. coli, hindi lumalaki sa isang citrate medium.

Upang makilala ang pagkakaiba-iba ng bakterya ng pangkat ng Escherichia coli, ginagamit ang Endo medium, kung saan ang E. coli ay nagbibigay ng isang katangian na paglaki sa anyo ng mga pulang kolonya na may metal na kinang.

Ang endo medium ay isang pumipili na daluyan para sa enterobacteria, ito ay ginawa sa dry form. Binubuo ito ng MPA, lactose, basic fuchsin, sulfate at sodium phosphate.

Paghahanda ng daluyan: matunaw ang 5 g ng tuyong daluyan sa 100 cm 3 ng distilled water, pakuluan na may patuloy na pagpapakilos

kanin. 45. Escherichia coli: a- mga kolonya; b– mga selula

2-3 minuto at ibuhos sa mga pagkaing Petri. Upang maiwasan ang pagbuo isang malaking bilang condensate medium pagkatapos kumukulo ay pinalamig sa 50 °C. Ang tapos na kapaligiran ay may kulay rosas. Ang mga kolonya ng lactose-positive strains ay pula (ang nagreresultang lactic acid ay tumutugon sa sodium sulfate, na nagreresulta sa magenta na ibalik ang kulay nito), lactose-negative strains ay walang kulay o bahagyang pink.

Sa paglaki ng BGKP sa liquid nutrient media (MPB), ang makabuluhang labo ng medium at ang pagbuo ng isang kulay-abo, madaling masira na precipitate ay naobserbahan. Karaniwang hindi nabubuo ang isang pelikula sa ibabaw ng sabaw.

Sa MPA, ang BGKP ay bumubuo ng medium-sized, bilugan, makinis, makintab, translucent na mga kolonya.

Ang Escherichia coli ay hindi nakakatunaw ng gulaman, nagagawang mag-ferment buong linya carbohydrates - lactose, glucose, maltose, sucrose na may pagbuo ng acid at gas. Ang mga katangian ng enzymatic (fermentation ng carbohydrates) ay hindi pare-pareho, samakatuwid, kapag ang pagkakaiba-iba ng BGKP, hindi sila isinasaalang-alang nang nakapag-iisa, ngunit kasama ang iba pang mga pagsubok.

Sa gatas, ang bakterya ng pangkat ng Escherichia coli ay dumami nang maayos, na nagdadala ng kaasiman nito sa 60-80 °T at bumubuo ng hindi pantay na spongy clot sa loob nito. Sa pagkakaroon ng lactic acid bacteria, sa ilalim ng impluwensya ng mga antibiotic substance at acid na itinago ng mga ito, ang paglago ng E. coli ay inhibited. Sa ilalim ng mga rehimeng pasteurisasyon na pinagtibay sa industriya ng pagawaan ng gatas, namamatay ang Escherichia coli. Ang mga karaniwang disinfectant sa mga karaniwang dilution ay nagdedecontaminate ng mga kagamitan mula sa mga bacteria na ito.

Ang sanitary at indicative na halaga ng indibidwal na genera ng bacteria ng grupo ng Escherichia coli ay hindi pareho. Ang pagtuklas ng bakterya ng genus Escherichia sa mga produktong pagkain, sa tubig, lupa, at kagamitan ay nagpapahiwatig ng sariwang fecal contamination ng mga bagay na ito, na may malaking sanitary at epidemiological na kahalagahan.

Minsan pinaniniwalaan na ang bakterya ng genera na Citrobacter at Enterobacter ay binago ang Escherichia pagkatapos ng kanilang pananatili sa panlabas na kapaligiran. Samakatuwid, ang Citrobacter at Enterobacter ay mga tagapagpahiwatig ng mas lumang (ilang linggo) na kontaminasyon ng fecal at samakatuwid ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga sa kalusugan kaysa sa bakterya ng genus Escherichia.

Ang pagkita ng kaibhan ng bakterya ng pangkat ng Escherichia coli ay isinasagawa na isinasaalang-alang ang mga pagkakaiba sa mga katangian ng physiological ng mga microorganism. Sa batayan na ito, binuo mga espesyal na pagsubok ginagamit upang makilala ang fecal at non-fecal Escherichia coli, ang pangunahing nito ay ang TIMAC (TLIMAC) feature complex:

T - pagsubok sa temperatura;

I - pagsubok sa pagbuo ng indol;

M - reaksyon na may methylene red;

A - reaksyon sa acetylmethylcarbinol (reaksyon ng Voges-Proskauer);

C - citrate test;

L - lactose fermentation.

Pagsusuri sa temperatura(Aikman test) - ang kakayahang mag-ferment ng glucose at iba pang carbohydrates (lactose, mannitol) na may pagbuo ng gas sa temperatura na 44-46 ° C (karaniwang 44.5 ° C). Para sa Escherichia, ang pagsubok sa temperatura ay positibo; ang mga kinatawan ng genera na Citrobacter at Enterobacter ay walang kakayahang ito. Ang pagsusulit na ito ay tinutukoy sa mga espesyal na kapaligiran ng Aikman, Kessler, Boulij.

Eikman's medium (glucose peptone medium): peptone - 10 g; sodium chloride - 5 g, glucose - 5 g; tubig sa gripo 1,000 cm 3. Sa isang puro daluyan, ang komposisyon ng lahat ng sangkap, maliban sa tubig, ay nadagdagan ng 10 beses. Ang daluyan ay ibinubuhos sa mga test tube o flasks na may mga fermentation tubes (gas tubes), isterilisado sa dumadaloy na singaw sa loob ng 30 minuto sa loob ng 3 araw (pinahihintulutan ang isterilisasyon sa isang autoclave sa 112°C-15 minuto).

Pagsusulit sa Pagbubuo ng Indole- ang kakayahang hatiin ang amino acid tryptophan, na bahagi ng maraming mga protina, na may paglabas ng isang bilang ng mga produkto, kabilang ang indole, na nagmantsa sa daluyan kapag nakikipag-ugnayan sa mga reagents na naglalaman ng paradimethylamidobenzaldehyde sa pula. Ang Indole ay ginawa ng Escherichia, ang bacteria mula sa genera na Citrobacter at Enterobacter ay hindi bumubuo ng indole. Ang pagkakaroon ng indole ay tinutukoy sa mga lumang kultura ng sabaw (mas mabuti sa Hottinger broth na naglalaman ng 200-300 mg% tryptophan) gamit ang Ehrlich's reagent.

Reagent ni Ehrlich: paradimethylamidobenzaldehyde - 4 g; 96 ° ethyl alcohol - 380 cm 3; puro hydrochloric (hydrochloric) acid - 80 cm 3. Bago idagdag ang (0.5-1 cm 3) Ehrlich's reagent sa kultura, 0.5-1 cm 3 ng hydrochloric ester ang idinagdag dito (para sa pagkuha ng indole).

Ang mga pag-aaral ng mga biochemical na katangian ng E. coli pagkatapos ng pag-unlad sa gatas na may mga starter culture ay nagpakita ng hindi pagkakapare-pareho ng indole trait, 36% ng E. coli strains ay maaaring mawalan ng kakayahang makagawa ng indole. Samakatuwid, ang paggamit ng tampok na ito sa kontrol ng mga produktong fermented milk ay maaaring humantong sa mga maling resulta.

Reaksyon na may methyl red(Clark reaction) ay upang matukoy ang intensity ng acid formation sa panahon ng fermentation ng glucose sa isang nutrient medium. Bilang isang tagapagpahiwatig, ang methyl red ay ginagamit, ang ilang patak nito ay idinagdag sa isang 3-5-araw na kultura na lumago sa daluyan ng Clark. Sa pH 5 at mas mababa, ang indicator ay nagbabago mula sa mapusyaw na dilaw hanggang pula, na nagpapahiwatig ng matinding pagbuo ng acid. Ang mga kinatawan ng genera na Escherichia at Citrobacter ay nagbibigay ng pulang paglamlam ng daluyan, at Enterobacter - dilaw.

Sa itaas ng pH 5, ang medium ay nananatiling mapusyaw na dilaw.

Ang daluyan ng Clark: proteose (o iba pang peptone) - 5 g; dextrose - 5 g; K 2 HPO4 - 5 g; distilled water hanggang 800 cm3. Ang timpla ay pinainit sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, sinala, pinalamig, at ang volume ay nababagay sa 1,000 cm 3 na may distilled water. Ibinuhos sa mga test tube na 10 cm 3, isterilisado sa 121 ° C sa loob ng 15 minuto.

Tagapagpahiwatig: methyl red - 0.1 g; ethyl alcohol 300 cm 3. Matapos matunaw ang indicator, idinagdag ang 200 cm 3 ng distilled water.

Reaksyon sa acetylmethylcarbinol(Voges-Proskauer, 1898) ay nagpapakita ng kakayahan ng mga microorganism na bumuo ng aromatic substance na acetylmethylcarbinol (acetoin) sa isang kapaligiran na may glucose.

Upang i-set up ang reaksyon sa 5 cm 3 4-5-araw na kultura na lumago sa peptone medium na may glucose o Clark's medium, magdagdag ng parehong dami ng 40% KOH solution. Upang mapabilis ang reaksyon, 0.3 g ng creatine ay idinagdag sa 100 cm 3 ng alkali [CMeag reagent (World)]. Sa pagkakaroon ng acetylmethyl carbinol, ang medium ay nagiging pink.

Ang acetylmethylcarbinol (acetoin) ay nabuo ng bakterya ng genus na Enterobacter. Ang Escherichia at mga kinatawan ng genus na Citrobacter ay walang ganitong kakayahan.

citrate test- ang kakayahan ng mga microorganism na sumipsip. bilang nag-iisang pinagmumulan ng carbon sitriko acid o ang asin nito. Ang pinag-aralan na kultura ay inihasik sa sintetikong Coser's citrate medium o Simmons' solid medium.

Ang mga bakterya ng genera na Citrobacter at Enterobacter ay lumalaki sa citrate media (nagdudulot ng labo at pagbabago ng kulay sa likido at ang pagbuo ng mga partikular na kolonya sa solid media) at tinatawag positibong citrate o citrate-assimilating bacteria , habang ang Escherichia ay hindi lumalaki sa mga media na ito at tinatawag negatibong citrate .

Citrate synthetic medium Coser: MgSO 4 x 7H 2 O - 0.2 g; NH 4 H 2 PO4 - 1.5 g; K 2 HPO 4 - 1 g; sodium citrate x 5 H 2 O - 2.53 g; distilled water - 1,000 cm 3 Upang matukoy ang pagbabago sa reaksyon ng medium, 10 cm 3 ng isang 0.5% alcoholic solution ng bromthymol blue ay idinagdag.

Simmons' medium: magdagdag ng 2% agar sa Coser's medium, ayusin ang pH sa 7.2-7.4, i-sterilize sa isang autoclave sa 112 °C sa loob ng 15 minuto. Ang indicator ay idinagdag pagkatapos ng isterilisasyon, bago punan ang mga sterile test tubes. Ang medium ay olive green ang kulay.

Kapag tinutukoy ang nilalaman ng citrate-negative Escherichia sa mga produktong fermented na gatas, ang mga overestimated na resulta ay maaaring makuha dahil sa karagdagang pagsasaalang-alang ng mga kinatawan ng genus Enterobacter na nawalan ng kakayahang gumamit ng citrates.

Ang citrate test ay dapat na sinamahan ng microscopy ng mga paghahanda, dahil ang Enterococcus faecalis ay nag-metabolize ng citrates at maaaring mapagkamalang citrate-positive Escherichia coli.

lactose fermentation matatagpuan sa karamihan ng mga species ng pamilya Enterobacteriaceae. Ang mga kinatawan ng genus na Escherichia (maliban sa mga variant ng lactose-negative) ay nag-ferment ng lactose, Citrobacter at Enterobacter na nag-ferment ng lactose nang hindi pare-pareho. Ang kakayahan ng mga microorganism na mag-ferment ng lactose ay pinag-aaralan sa espesyal na lactose-containing media na may iba't ibang indicators (Endo medium, Giss media, atbp.).

Kadalasan, ang Escherichia coli ay maaaring may mga hindi tipikal na palatandaan ng TIMAC complex (TLIMAC), na nagpapahirap sa pagkakaiba-iba ng mga ito. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panlabas na kapaligiran, ang Escherichia coli ay nakalantad iba't ibang salik, na nagreresulta sa isang pagbabago sa isang bilang ng kanilang mga biological na katangian. Halimbawa, pagkatapos na nasa panlabas na kapaligiran, ang E. coli ay nawawalan ng kakayahang mag-ferment ng lactose, mag-ferment ng carbohydrates sa 43 ° C at kahit na sa 37 ° C, ngunit nakakakuha ng kakayahang mag-assimilate (assimilate) citrates.

Sa matagal na paggamit ng mga antibiotic at iba pang mga gamot, ang mga variant ng lactose-negative na Escherichia ay matatagpuan din sa bituka ng tao.

Sa kumplikadong mga tampok ng TIMATS, ang mga pangunahing ay mga pagsubok sa temperatura at citrate. Ang mga ito ang pinaka-matatag, na ginagawang posible na makilala ang mga bakterya ng pangkat ng Escherichia coli ng fecal na pinagmulan mula sa Escherichia coli na naninirahan sa panlabas na kapaligiran.

Ang E. coli na hindi tumutubo sa medium ng Coser na may citrates (bilang ang tanging pinagmumulan ng nutrisyon ng carbon) at mga ferment carbohydrates sa 43-45 ° C (E. coli) ay may pinakamalaking sanitary at indicative na halaga. Ang mga ito ay mga tagapagpahiwatig ng sariwang kontaminasyon ng fecal.

Sa industriya ng pagawaan ng gatas, ang bakterya ng pangkat ng Escherichia coli ay kinilala bilang mga sanitary indicative microorganism, ang mga pananim ay ginawa sa medium ng Kessler, na nilinang sa 37 ° C sa loob ng 24 na oras.

Paghahanda ng binagong Kessler medium: 16 g ng dry Kessler medium ay inilalagay sa isang prasko at nilagyan ng inuming tubig hanggang 1,000 cm 3 . Ang timpla ay pinakuluan na may pagpapakilos sa loob ng 25 minuto. Isinasaayos ang volume sa 1,000 cm 3 na may inuming tubig at sinasala sa pamamagitan ng cotton wool. Ibinuhos sa mga test tube na may float na 5 cm 3 o cones na may float na 40-50 cm 3 at isterilisado sa 12 GS sa loob ng 10 minuto. Ang medium ay dark purple.

Pinapayagan na ihanda ang Kessler medium mula sa mga indibidwal na sangkap.

Upang gawin ito, 10 g ng peptone at 50 cm 3 ng sterile apdo (bovine bile o iba pang mga hayop sa bukid) ay idinagdag sa 1,000 cm 3 ng inuming tubig, ang halo ay pinakuluan na may pagpapakilos sa loob ng 25 minuto at sinala sa pamamagitan ng cotton wool. 2.5 g ng lactose ay natunaw sa nagresultang filtrate at ang volume ay nababagay sa 1,000 cm 3 na may inuming tubig, ang pH ay nakatakda sa 7.4-7.6, pagkatapos nito 2 cm 3 ng isang solusyon ng crystal violet na may mass concentration na 10 g Ang /dm 3 ay idinagdag, ibinuhos sa mga test tube na may mga float o cones na may mga float na 40-50 cm 3 at isterilisado sa 121 ° C sa loob ng 10 minuto. Ang natapos na daluyan ay dapat na madilim na kulay-ube.

Pamantayan sa Pagtatasa ng Sanitary produktong pagkain at iba pang mga bagay sa kapaligiran sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga sanitary indicative microorganism ay ibinibigay ng GOST at Sanitary Rules and Norms, na nagpapahiwatig na ang bakterya ng Escherichia coli group ay hindi dapat makita sa ilang mga dami ng produkto, i.e. ang bilang ng mga sanitary-indicative microorganism sa isang unit ng produkto ay na-normalize. Kaya, halimbawa, sa pasteurized milk, ang E. coli ay hindi dapat makita sa 1 cm 3, sa likidong sourdough para sa kefir, ang bakterya ng E. coli group ay hindi pinapayagan sa 3 cm 3, sa sour cream at cottage cheese - sa 0.001 cm 3 (g), atbp.

ENTEROCOCCI

Ang mga sistematiko at biological na katangian ng enterococci ay ipinakita sa kabanata 10.

Ang Enterococci, kasama ang bakterya ng pangkat ng Escherichia coli, ay mga permanenteng naninirahan sa mga bituka ng mga tao at mga hayop na mainit ang dugo, ay inilabas sa panlabas na kapaligiran sa malaking bilang, at ang kanilang pagtuklas sa pagkain, tubig, at lupa ay nagpapahiwatig ng kontaminasyon ng dumi ng mga ito. mga bagay.

Ang mga bentahe ng enterococci bilang sanitary indicative microbes ay nakasalalay sa kanilang higit na paglaban sa mga impluwensyang pisikal at kemikal, sa pagkakaroon ng pumipili na media na ginagawang posible upang makita ang enterococci sa mga mabigat na kontaminadong bagay, sa kadalian ng pagkakaiba sa kanila mula sa. katulad na species at ilang pagkakaiba sa pagitan ng enterococci na pinagmulan ng tao at hayop, na mahalaga mula sa isang epidemiological point of view.

Napagtibay na si Ent. faecalis at mga variant nito, Ent. faecium. Sa mga nilalaman ng malaking bituka baka, baboy, tupa, kabayo ay pinangungunahan ni Ent. faecium. Detection sa panlabas na kapaligiran Ent. faecalis at ang mga variant nito ay may isang tiyak na sanitary at epidemiological na kahalagahan bilang isang tagapagpahiwatig ng kontaminasyon ng isang bagay na may dumi ng tao; Pag-detect ng ent. Ang faecium ay isang tagapagpahiwatig ng kontaminasyon ng dumi ng hayop.

Ang iba pang mga pakinabang ng enterococci bilang mga sanitary indicative microorganism ay hindi sila dumami sa labas ng bituka ng mga tao at hayop (maliban sa pagkain); sa panlabas na kapaligiran ay hindi napapailalim sa mga malalalim na pagbabago gaya ng Escherichia coli, at mas tumatagal kung ihahambing sa kanila sa panlabas na kapaligiran.

May mga pumipili na nutrient media na ginagawang posible na ihiwalay ang enterococci sa purong kultura mula sa mga bagay na mabigat na pinagbinhan ng dayuhang microflora. Upang matukoy ang enterococci, ang isang milky medium na may polymyxin ayon sa Kalina ay mas madalas na ginagamit (tingnan ang Kabanata 10).

Ang Enterococci ay lubhang lumalaban sa mababang temperatura, init, chlorination, mataas na konsentrasyon ng asukal at asin, at mataas na kaasiman. Nakatiis sila ng temperatura ng pag-init na 60-56 ° C sa loob ng 30 minuto (dapat na neutralisahin ng mga mode ng pasteurization ang enterococci), ay maaaring lumago sa pagkakaroon ng 6.5% NaCl, 40% apdo, sa mga kapaligiran na may pH na 9.6-10.- Sa sa pagsasaalang-alang na ito, para sa mga produkto na hindi napapailalim sa imbakan, ang bakterya ng pangkat ng Escherichia coli ay isang tagapagpahiwatig ng kondisyon ng sanitary, at para sa mga produkto na nakaimbak ng mahabang panahon sa mababang temperatura, mas mahusay na matukoy ang enterococci bilang sanitary indicative microorganisms. . Ito ay dahil sa ang katunayan na ang E. coli ay namamatay nang mas mabilis kaysa sa enterococci at ang kanilang presensya o kawalan ay hindi sumasalamin sa sanitary state ng naturang mga produkto.

Ang bilang ng enterococci sa mga pagkain ay nagbabago sa loob ng medyo makabuluhang limitasyon - mula 10 3 hanggang 10 6 bawat 1 g o 1 cm 3 .

Ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng enterococci sa mga produkto na sumailalim sa paggamot sa init ay nagpapahiwatig ng isang mahinang kahusayan ng pasteurization (paglabag sa mga rehimen), post-pasteurization contamination o imbakan sa ilalim ng mga kondisyon na kanais-nais para sa pagbuo ng enterococci.

Sa mga opisyal na dokumento - Pamantayang internasyonal para sa pag-aaral ng inuming tubig, sa Standard for the Study of Drinking Water and Wastewater na pinagtibay sa USA, sa European Standard - ang enterococci ay tinatanggap bilang karagdagang indicator ng sanitary at hygienic na kalidad ng tubig, at binibigyang-diin ng International Standard na kung ang hindi tipikal na E. coli ay matatagpuan sa pagsubok na tubig, ang presensya o kawalan ng enterococci ay mapagpasyahan para sa paghatol ng kontaminasyon ng fecal.

Sa ating bansa, ang enterococci, kasama ang bakterya ng pangkat ng Escherichia coli, ay ginagamit bilang mga sanitary indicative microorganism sa sanitary assessment ng tubig sa mga bukas na reservoir, lalo na ang mga balon, ang tubig na ginagamit sa proseso ng teknolohiya.

Inirerekomenda din ang Enterococci na gamitin bilang mga sanitary indicative microorganism sa pagtatasa ng kalidad ng chlorination ng inuming tubig, sa pag-aaral ng mineral spring water, pati na rin ang mga produktong pagkain na may mataas na konsentrasyon ng asin (mga produkto ng karne).

Ang pagtuklas ng CGB sa mga produktong pagkain ay nagpapahiwatig ng kanilang fecal contamination. Maaaring makapasok ang BGKP sa mga produkto mula sa tubig, mula sa kagamitan, kamay ng mga manggagawa at mula sa iba pang mga mapagkukunan. Ang BGKP ay nahahati sa dalawang subgroup:

1) karaniwang coliform bacteria na bumabagsak sa glucose, lactose at mannitol sa pagbuo ng acid at gas sa 37°C sa loob ng 24 na oras;
2) thermotolerant coliform bacteria na sumisira sa glucose at lactose sa pagbuo ng acid at gas sa 43-44.5°C.

Kasama sa pangkat ng BGKP ang panganganakEscherichia , Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella , Serratia (Talahanayan 12.2).

Genus Escherichia. Ang uri ng species ng genus na ito ay Escherichia coli. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa bituka microbiocenosis ng mga tao at hayop.

E. coli- maliliit na gram-negative na rod na may mga bilugan na dulo na may sukat na (2-3) x (0.5-0.7) microns. Huwag bumuo ng isang pagtatalo, hindi gumagalaw. May mga variant na mobile dahil sa peritrichially located flagella, wala silang mga capsule. facultative anaerobes. Tumatanggap sila ng enerhiya kapwa sa proseso ng paghinga at sa panahon ng pagbuburo. Kapag nagbuburo ng carbohydrates E. coli makaipon ng mga acid - lactic, acetic, succinic (positibong reaksyon na may methyl red) at mga gas - CO 2 at H 2 (pagsusuri ng fermentation). Lumalaki nang maayos ang Escherichia sa simpleng nutrient media. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ng paglago ay 37°C, ang pinakamainam na pH ng daluyan ay 7.0-7.4.

Talahanayan 12.2

Mga palatandaan ng panganganak na may kaugnayan sa BGKP

Genus Enterobacter. Ang mga miyembro ng genus ay matatagpuan sa sariwang tubig, lupa, wastewater, sa mga halaman, mga gulay; sila ay nakahiwalay sa bituka ng tao at hayop. Mga species ng genus sa mga nakaraang taon nakahiwalay sa mga talamak na gastrointestinal na sakit, dyspepsia, impeksyon ng biliary at urinary tract, purulent lesyon ng meninges, sepsis sa mga tao at hayop. Uri ng view - E. cloacae.

Mga cell Enterobacter- straight rods na may sukat na (2-3) x (0.5-0.6) µm, peritrichous, gram-negative, hindi bumubuo ng mga spores at kapsula. Ang pinakamainam na temperatura ng paglago ay 30-37°C. Mga biochemical na palatandaan ng mga species ng genus na ito: ang pagbuo ng acetoin sa panahon ng pagbuburo ng carbohydrates (positibong reaksyon ng Voges-Proskauer), ang pagkasira ng sodium citrate sa daluyan ng Simmons.

Genus Citrobacter (sitrus- (lemon) at bakterya). Ang mga kinatawan ng genus na ito ay naroroon sa dumi ng tao at hayop, lupa, wastewater, at mga produktong pagkain. Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, maaari silang maging sanhi ng mga sakit na nangyayari bilang gastroenteritis, dyspepsia. Sa pag-unlad ng purulent-inflammatory na proseso, ang pinaka makabuluhan ay ang uri C. freundii, na siyang uri ng species ng genus na ito. Ang mga cell ng Citrobacter ay mga tuwid na baras na may sukat na (1-6) x (0.5-0.8) µm, iisa o pares. Mga Peritrich. Hindi sila bumubuo ng mga spores at cyst, hindi sila bumubuo ng mga kapsula. MULA SA. freundii gumagawa ng hydrogen sulfide. Sa blood agar sa paligid ng mga kolonya ay nabuo ang malinaw na mga lugar ng hemolysis.

Genus Klebsiella ipinangalan sa bacteriologist na si E. Klebs. Ang mga bakterya ng genus na ito ay nakahiwalay sa tubig, lupa, pagkain. Ang mga ito ay naroroon sa biocenoses ng nasopharynx at bituka. Maging sanhi ng sakit na Klebsiellosis sa mga batang wala pang 1 taong gulang. Ang sakit ay nagpapatuloy sa anyo ng pagtatae, meningitis, bronchopneumonia, purulent-septic na pamamaga. Mga kinatawan ng genus: K. pulmonya,

K. mobilis at saprophytic species: K. planticola, K. terrigena. Ito ay mga tuwid na stick na may sukat na (0.6-6.0) x (0.3-1.0) micron, iisa o pares. iba sa ibang enterobacteria mga katangiang katangian: may klasikong polysaccharide capsule at walang flagella. Uri ng view - Klebsiella pneumonia.

Genus Serratia. Ang pangalan ng genus ay nauugnay sa pangalan ng Italyano na pisiko na si Serafino Serrati. Ang mga ito ay matatagpuan sa lupa, tubig, sa ibabaw ng halaman, at sa digestive tract ng mga tao, mga insekto, at mga daga bilang mga commensal. Sa mga taong may mahinang immune system, ang mga serrations ay maaaring maging sanhi ng purulent na pamamaga ng iba't ibang lokalisasyon. Uri ng view - Serratia marcescens. Serratia marcescens- ito ay mga tuwid na maliliit na stick na may sukat na (0.5-0.8) x (0.9-2.0) microns. Ang peritrichous sa ilalim ng ilang mga kundisyon ay maaaring bumuo ng isang kapsula. Karamihan sa mga kolonya Serratia ay may kulay sa iba't ibang kulay ng pula dahil sa pagbuo ng pigment prodigiosin.

Sa katangian ng BGKP Isinasaalang-alang ang mga sumusunod na tampok ng differential diagnostic:

1) pagpapapisa ng itlog ng mga pananim sa isang rehimen ng temperatura - 37 ° C;
2) ang kakayahang mag-ferment ng lactose - ang likas na katangian ng paglaki sa daluyan ng Endo (ang tinatawag na lactose test). Ang mga kolonya ay madilim na pula, mayroon o walang metal na kinang;
3) oxidase test: ang mga kolonya sa medium ng Endo ay sinusuri para sa pagkakaroon ng oxidase. Para sa karagdagang pagkakakilanlan, ang mga oxidase-negative na kolonya ay naiwan. Mga kolonya na may positibong oxidase test na nauugnay sa gram-negative na bacteria ng genera Pseudomonas, Aeromonas, Vibrio, ay hindi isinasaalang-alang;
4) ang mga paghahanda mula sa mga kolonya ng katangian ay nabahiran ayon sa Gram - ang mga gram-negatibong rod ay isinasaalang-alang;
5) fermentation test sa Hiss medium na may glucose para makita ang kakayahan ng bacteria na mag-ferment ng glucose sa pagbuo ng acid at gas.

Bilang karagdagan sa mga CGB, ang mga sakit sa bituka na dulot ng pagkonsumo ng kontaminadong pagkain ay maaari ding sanhi ng bacteria ng Morganella At Providencia mula sa pamilya Enteribacteriaceae.

Ngayon, kapag ang kalusugan ay naging hindi lamang isang pangangailangan, ngunit din ng isang tatak ng fashion, kami ay lalong binibigyang pansin Wastong Nutrisyon at pisikal na stress. Ngunit madalas na nalilimutan natin na ang ating kagalingan ay higit na tinutukoy ng balanse ng tubig ng katawan. At dito mahalaga hindi lamang kung gaano karaming tubig ang inumin natin, kundi pati na rin kung anong uri. Ang coliform bacteria ay matagal nang naging katulong namin sa pagtukoy ng kalidad ng tubig. Ang buhay na tagapagpahiwatig na ito ng kalidad ng inuming tubig ay madaling makita at mabilang at ginagamit sa pagsusuri ng microbiological. Ang bakterya sa inuming tubig ay hindi dapat - ito ay isang katotohanan. Ngunit kaunti lang ang alam natin tungkol sa coliform bacteria sa inuming tubig.

Mga kinatawan ng genera Escherichia, Citrobacter, Enterobacter at Klebsiella, na ginagamit sa sanitary microbiology bilang mga marker ng pagpasok ng mga potensyal na mapanganib na microorganism sa mga bagay sa kapaligiran. Sa madaling salita, ito ay mga bakterya ng E. coli group, iyon ay, lahat ng bagay na mukhang E. coli ( Escherichia coli). Ang mga ito ay gram-negative (isang purong microbiological na katangian na may kaugnayan sa kakayahan ng mga organismo na mantsang o hindi sa mga smears) mga tungkod na naninirahan sa ibabang bituka ng mga tao at maraming mainit na dugo na hayop (mga hayop at manok). Napupunta sila sa tubig na may mga dumi ng dumi at maaaring magsilbi bilang mga marker ng polusyon nito.

Ang lahat ng bakterya ng pangkat ng Escherichia coli ay may kakayahang mag-ferment ng lactose, ngunit gawin ito sa iba't ibang temperatura. Mayroong dalawang grupo ng bakterya:

Karaniwang coliform bacteria. Ang mga karbohidrat ay fermented sa hanay ng temperatura na 35-37°C.
Fecal o thermotolerant coliform bacteria. Ang fermentation ng carbohydrates ay nangyayari sa 44.0-44.5°C.

Bilang karagdagan sa mga tagapagpahiwatig na ito, gumagana din ang pagsusuri ng bacteriological kasama ng iba pang mga pamantayan. Ngunit isang bagay ang mahalaga - dapat walang bakterya sa tubig. At ang kanilang pagtuklas ay puno ng mga epidemya at mass infection na may mga pathogenic form. Sa Russia at sa mga bansa ng Customs Union, may mga pamantayan para sa nilalaman ng coliform bacteria sa pagkain at tubig alinsunod sa TR CU 021/2011 "On Food Safety" at iba pang mga regulasyon.

Una sa lahat, pamilyar sa mga patakaran ng sampling (sterile container, personal na kalinisan bago ang sampling, na may bisa sa loob ng dalawang oras). Ito ay mahalaga - ngunit ito ay isang tagapagpahiwatig ng kadalisayan ng pagsusuri. Sa laboratoryo, isasagawa ang mga kultura sa iba't ibang media (agar o sabaw), kung saan lalago ang maraming kulay na mga kolonya ng bakterya (sa pamamagitan ng kanilang kulay at hugis ang coliform bacteria ay tinutukoy) at ang bilang ng mga microorganism sa sample ay mabibilang. Ngunit ang mga coliform sa mga sample ay may iba't ibang sanitary at epidemiological na kahalagahan. Kaya, mga miyembro ng genus Escherichia nagpapakita ng kamakailang kontaminasyon ng tubig na may dumi ng dumi. presensya Ang Citrobacter o Enterobacter ay nagpapakita ng kontaminasyon na nagaganap sa loob ng ilang linggo.

Mayroon lamang dalawang paraan upang maalis ang coliform bacteria: pagdidisimpekta at pagdidisimpekta. Sa unang kaso, ang epekto sa bakterya ay kemikal, sa pangalawa - pisikal, lalo na:

paggamot sa init;
pagkakalantad sa malakas na oxidizing agent (chlorine, sodium hypochlorite);
oligodynamia (pagkalantad sa mga ion ng pilak at ginto);
ang paggamit ng ultrasound, radioactive radiation, ultraviolet.

Ang pagdidisimpekta ng wastewater ay isinasagawa gamit ang mga elementong naglalaman ng chlorine. Sa ganitong mga kaso, kinakailangan na magsagawa ng post-treatment upang alisin ang labis na mga elementong naglalaman ng chlorine na negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao. Ang pagdidisimpekta gamit ang mga naglalabas ng ultraviolet ay nakakaapekto lamang sa bakterya at hindi nag-iiwan ng mga bakas sa tubig. Ginagamit din ang ozone para sa pagdidisimpekta - puro likidong oxygen. Ang pamamaraang ito ay mahal at mahirap gawin, ngunit ito ang hinaharap. Ito ay ganap na eco-friendly at hindi mag-iiwan ng marka sa tubig na iniinom natin. Ang dating popular na paraan ng pagdidisimpekta - iodization - ay ginagamit lamang sa maikling panahon at sa mga lugar kung saan ang nilalaman ng yodo sa kapaligiran mababa sa pamantayan.

Ang mga paraan kung saan ang mga pathogenic coliform strain ay pumapasok sa ating katawan ay fecal at oral. Upang matiyak ang personal na kaligtasan, mahalagang sundin ang napakasimpleng mga patakaran:

Huwag kumain ng hindi nalinis na mga gulay, damo, prutas, berry.
Maingat na subaybayan ang personal na kalinisan.
Huwag gumamit ng tubig na hindi nalinis nang maayos. Kabilang ang para sa patubig ng mga pananim na pang-agrikultura. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nakaranasang hardinero at hardinero ay hindi gumagamit ng tubig-ulan para sa patubig.
Ang mga direktang paraan ng impeksyon ay ang paggamit ng tubig at gatas na hindi sumailalim sa paggamot sa init. Ang pagkulo (100°C) sa loob ng isang minuto ay pumapatay ng karamihan sa mga bakterya.
Maingat na pagligo sa mga lawa at iba pang anyong tubig na may stagnant na tubig. Nasa panganib sila para sa pagbuo ng kondisyon na pathogenic flora. Ang tanging pagbubukod ay ang mga karagatan - ang mataas na kaasinan ay halos ganap na nagdidisimpekta sa kanilang tubig.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga cooler na sikat ngayon sa populasyon ay malayo sa pagiging ligtas. Paano malaking dami ginagamit ng mga tao ang mga ito, mas mataas ang posibilidad na makita ang iba't ibang mga organismo sa tubig - parehong hindi nakakapinsala at pathogenic.

Edukasyon

anetoin

Hatiin

citrates

Reaksyon na may methyl red

Escherichia

Klebsiella

Enterobacler

Citrobacter

Serratia

Dapat ay walang bacteria sa ating inuming tubig. wala. At hindi lamang dahil maaari silang maging sanhi ng malubhang karamdaman ng gastrointestinal tract, kahit na kamatayan. Hindi dapat magkaroon ng oportunistikong coliform bacteria sa loob nito, na ginagamit ngayon bilang mga marker ng polusyon sa tubig na may mga organikong bagay, dumi at iba pang mga bagay. Iyon ang dahilan kung bakit kinokontrol at sinusubaybayan ng mga ahensya ng gobyerno ang estado hindi lamang ng tubig ng ating mga sistema ng suplay, kundi pati na rin ng tubig ng mga reservoir at pinagmumulan sa ilalim ng lupa. At ang layunin ng lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at kalusugan ng kanilang mga mahal sa buhay ay dapat na ang pagsunod sa mga panuntunan sa personal na kalinisan, mga pag-iingat sa kaligtasan kapag gumagamit ng tubig para sa pag-inom at paghuhugas ng mga pinggan. Alagaan ang iyong sarili at maging malusog!