Mannik sa kefir - ang pinaka masarap na mga recipe para sa klasikong mannik na may kefir. Masarap na recipe ng mannik klasikong hakbang-hakbang na recipe na may larawan sa kefir

Upang maghatid ng isang mannik sa mesa, hindi mo kailangan, sa pangkalahatan, ang anumang bagay maliban sa isang napatunayang recipe at isang pagnanais na gumawa ng kaunti pa kaysa sa kinakailangan - magdagdag ng isang kurot ng pag-ibig, panahon na may isang dakot ng imahinasyon, palamutihan ng isang patak ng sinseridad. Ito marahil ang pinakamahalagang bagay na dapat malaman tungkol sa mannas. Gayunpaman, hindi makakasakit ang kaunting impormasyon.

1. Ang tamang teknolohiya para sa paghahanda ng manna sa kefir ay nagsasangkot ng 15-60 minuto, na ibinibigay sa cereal para sa pamamaga. Ibuhos, ihalo at itabi - lahat ng iba pang hakbang ay maipapatupad lamang pagkatapos nitong mandatoryong item ng programa.
2. Ang mga klasikong mannik ay niluto sa oven, gayunpaman, ang pie na ito ay mahusay na gumagana sa isang mabagal na kusinilya, at kahit na sa isang double boiler. Upang maunawaan kung aling opsyon ang pinakaangkop sa iyo, subukan, ihambing at tamasahin ang isa na pinakagusto mo.
3. Inirerekomenda na i-cut ang mannik lamang pagkatapos na ito ay ganap na lumamig - kung hindi man ay nanganganib ka na maging hindi maganda kahit na mga piraso ng pie, ngunit isang bagay na sira-sira. Siyempre, dapat tandaan na sa karamihan ng mga kaso, kahit na ang isang pinalamig na hiniwang ​​mannnik ay hindi pa rin magbibigay ng pantay na hiwa, ngunit ang mga piraso ay hindi bababa sa magiging maayos.
4. Ang average na oras ng pagluluto para sa manniks ay 40 minuto, gayunpaman, kailangan mong mag-focus hindi masyado sa orasan kundi sa hitsura cake at ang ginto nito.
5. Huwag maging tamad na palamutihan ang mga handa na manna - hindi bababa sa pagwiwisik ng pulbos na asukal o kakaw sa pamamagitan ng mga espesyal na stencil para sa mga cake, at ang hitsura ng cake ay magiging ganap na naiiba.

Kaya, napagpasyahan: dapat mayroong manna sa kefir! Upang ang cake ay hindi nababato, ito ay nagkakahalaga ng pagbabago ng mga recipe, sinusubukan ang isang bagay na bago at hindi karaniwan. May mga pagkakataon para dito, kaya bakit hindi magsimula? Narito ang pitong abot-kayang mga recipe ng kefir manna para sa isang linggo.

Lunes. Klasikong mannik sa kefir

Kung sinubukan mo ang cake na ito kahit isang beses, hindi mo makakalimutan ang lasa nito: malambot, madurog na istraktura ng teksto at masarap na crispy crust - ito ay isang paraiso para sa matamis na ngipin!

Mga sangkap:

• 1 baso ng semolina;
• 1 baso ng kefir;
• 1 tasa ng asukal;
• 1/2 tsp asin;
• 1/2 tsp soda;
• 2 itlog;
• vanillin;
• mantikilya at mga breadcrumb (harina, semolina) para sa pagpapadulas ng amag;
• opsyonal na mga additives - mga patak ng tsokolate, mga pasas, pinatuyong mga aprikot.

Paghaluin ang semolina na may asukal, ibuhos ang kefir, mag-iwan ng 15-20 minuto. Magdagdag ng mga itlog, asin, soda, ihalo at ibuhos sa isang greased at sprinkled na may breadcrumbs baking dish.

Naghurno kami ng mannik sa temperatura na 18-0 degrees para sa 30-40 minuto - hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Martes. Pumpkin mannik sa kefir

Ang mga benepisyo ng kalabasa para sa pagkain ng sanggol ay hindi maaaring overestimated - ang produkto ay kahanga-hanga, kahanga-hanga, abot-kayang, badyet, bitamina at kahanga-hanga lamang. Sa kasamaang palad, hindi maraming mga bata, at kahit na mga matatanda, ang handang kainin ang gulay na ito sa "dalisay" na anyo nito, ngunit kung pagsamahin mo ang kalabasa na may manna, ito ay lalabas ... ito ay magiging mahiwagang: maliwanag na kulay, masaganang lasa, malutong na mumo, malutong.

Mga sangkap:

• 200 ML ng kefir;
• 300 g ng semolina;
• 2 itlog;
• 100 g gadgad at kinatas na pulp ng kalabasa;
• 200 g ng asukal;
• 1/3 tsp asin;
• 1/2 tsp soda;
• 1 st. l. orange o lemon syrup;
• 20 g mantikilya.

Ibuhos ang semolina na may kefir, magdagdag ng asukal, mag-iwan ng 15 minuto.

Haluin ang mga itlog hanggang sa maging maliwanag ang mga ito.

Paghaluin ang masa ng kefir-semolina na may asin, magdagdag ng soda at syrup (maaari kang gumamit ng citrus liquor), ipakilala ang kalabasa. Haluing mabuti at magdagdag ng mga itlog. Haluin muli.

Lubricate ang baking dish na may mantikilya. Ilatag ang kuwarta. Maghurno sa 180 degrees para sa mga 30 minuto.

Inalis namin ang form mula sa oven, hayaang tumayo ang manna ng 7-10 minuto, pagkatapos ay ilabas ito at ilagay sa isang ulam. Kung ninanais, budburan ng pulbos na asukal, minatamis na prutas, mga mani.

Miyerkules. Mannik sa kefir na may mga saging

Rich mannik. Kakaiba na sabihin ito kaugnay ng mga simpleng lutong bahay na cake, gayunpaman, ang kefir mannik na ito ay mayaman lamang. Maluho, mahalimuyak, basa-basa, hindi nakakahiyang ihandog ito sa mga panauhin at kaaya-aya itong ihain sa bahay para sa pag-inom ng tsaa sa gabi.

Mga sangkap:

• 500 ML ng kefir;
• 2.5 tasa ng semolina;
• 1 tasa ng asukal;
• 2 saging;
• 100 g mantikilya;
• 1/2 tsp soda;
• 1/3 tsp asin;
• mantikilya at harina (breadcrumbs) para sa pagpapadulas ng amag.

Ibuhos ang semolina sa isang mangkok na may sapat na sukat, magdagdag ng asukal, ibuhos ang kefir at mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, matunaw ang mantikilya, ibuhos sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at soda, ihalo muli. Inilipat namin ang kalahati ng kuwarta sa isang form na greased na may langis at dinidilig ng harina (breadcrumbs, semolina).

Gupitin ang mga saging sa mga hiwa o piraso. Maingat na ilagay sa ibabaw ng kuwarta. Tulad ng maingat, sinusubukan na huwag ilipat ang prutas, ilatag ang pangalawang kalahati ng kuwarta.

Naghurno kami ng mannik sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Kung ninanais, kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang cake na may mga caramelized na saging at isang scoop ng vanilla ice cream.

Huwebes. Mannik sa kefir na may mga mansanas na karamelo

Ah, anong mannik! Isang panaginip, hindi isang pie! Ang kuwarta ay malambot, malutong, bahagyang malutong. At ang mga mansanas ay isang himala lamang: caramel crust, matamis at maasim na gitna at nakamamanghang aroma. Magkasama - hindi isang cake, ngunit isang tunay na piraso ng kaligayahan. Siguraduhing magluto, hindi ka bibiguin ng recipe na ito.

Mga sangkap:

• 3-4 na mansanas;
• 30 g mantikilya para sa mga mansanas;
• 50 g asukal para sa karamelo;
• 1 baso ng kefir;
• 1 baso ng semolina;
• 1 tasa ng asukal para sa kuwarta;
• 1 baso ng harina;
• 100 g mantikilya para sa kuwarta;
• 1/3 tsp asin;
• 1/2 tsp soda;
• vanillin;
• langis para sa pagpapadulas ng amag.

Pinuno namin semolina kefir, mag-iwan ng 15 minuto.

Samantala, alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin sa 8 piraso bawat isa, alisin ang core. Sa isang kawali kung saan maaari kang maghurno ng isang pie, matunaw ang 30 g ng mantikilya, iwiwisik ang pantay na asukal (50 g), iwanan sa pinakamababang init, nang walang pagpapakilos, hanggang sa magaan na ginintuang. Sa sandaling magsimulang magdilim ang asukal sa paligid ng mga gilid, ilatag ang mga mansanas, pinupunan ang ilalim ng amag sa kanila.

Paghaluin ang namamaga na semolina na may mga itlog, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, magdagdag ng asin, soda, vanillin at harina. Haluin hanggang makinis at ibuhos sa mga mansanas.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Biyernes. Chocolate mannik sa kefir na may cranberries

Gustung-gusto ng lahat ang chocolate cake! Kahit na ito ay hindi pangkaraniwang simple at hindi kumplikado, ito ay lumalabas na maliwanag, masarap at hindi malilimutan. Ang mga cranberry ay magbibigay sa manna ng isang espesyal na tala ng berry, sariwa at kaaya-aya. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng mga lingonberry o anumang iba pang berry na may binibigkas na maasim na lasa.

Mga sangkap:

• 100 g mantikilya;
• 1 baso ng kefir;
• 1 tasa ng buong butil na harina;
• 1 baso ng semolina;
• 1 tasa ng asukal;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. l. kakaw;
• 50 g ng tsokolate;
• 2/3 tasa ng cranberry;
• 1/3 tsp asin;
• 1/2 tsp soda;
• langis para sa pagpapadulas ng amag.

Matunaw ang mantikilya, ihalo ito sa kefir, ibuhos ang semolina, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 15-20 minuto.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng bahagyang pinalo na mga itlog, kakaw, asin, soda, buong butil na harina sa kuwarta, ihalo. Ipinakilala namin ang tinadtad na tsokolate at berry, ihalo nang malumanay. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased form, maghurno ng mannik sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Kapag naghahain, maaari mong ibuhos ang mannik na may sarsa ng tsokolate.

Sabado. Arabic mannik sa kefir "Basbusa"

Panahon na para sa mga eksperimento - ang manna na may oriental na mga tala ay tiyak na mag-apela sa matamis na ngipin. Ito ay mamasa-masa, makatas, malambot, amoy ng niyog at banilya. Huwag kang humiwalay!

Mga sangkap:

• 1 baso ng semolina;
• 1 baso ng harina;
• 1 baso ng kefir;
• 1 tasa ng asukal;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 2 itlog;
• 1 tasa ng coconut flakes;
• 1/3 tsp asin;
• 1/2 tsp soda;
• 1 sachet ng vanilla sugar;
• langis para sa pagpapadulas ng amag.

Mga sangkap ng syrup:

• 100 ML ng tubig;
• 2/3 tasa ng asukal;
• 5 st. l. lemon juice.

Paghaluin ang semolina na may asukal, ibuhos ang kefir at mag-iwan ng 15 minuto upang lumaki. Samantala, ihalo ang mga itlog sa mantika magdagdag ng coconut flakes. Pinagsasama namin ang parehong masa, magdagdag ng asin, soda, harina, ihalo, ibuhos sa isang greased form at itago sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Habang nagluluto ang mannik, ihanda ang syrup - paghaluin ang asukal, tubig at lemon juice at pakuluan sa mahinang apoy hanggang bahagyang lumapot (5-7 minuto).

Gupitin ang natapos na cake sa mga bahagi nang direkta sa amag, ibuhos ang mainit na syrup sa ibabaw nito, iwanan upang ganap na palamig (minimum na 2-3 oras). Budburan ng karagdagang niyog kung gusto at ihain.

Linggo. Mannik sa kefir na may harina na may "mga bola"

Ang isa sa pinakasimpleng, pangunahing mga recipe para sa manna sa kefir na may harina ay maaaring ipatupad sa isang napaka kawili-wiling opsyon- may chocolate balls. Ito ay hindi lamang hindi maikakaila na masarap, ngunit napakaganda at kaakit-akit.

Mga sangkap:

• 1 baso ng semolina;
• 1 baso ng kefir;
• 1 baso ng harina;
• 1 tasa ng asukal;
• 2 itlog;
• 100 g mantikilya;
• 3 sining. l. kakaw;
• 50 g ng tsokolate;
• 1/3 tsp asin;
• 1/2 tsp soda;
• langis para sa pagpapadulas ng amag.

Paghaluin ang semolina na may asukal at kefir at mag-iwan ng 1 oras upang lumaki. Pagkatapos nito, idagdag ang mga itlog sa masa, ihalo, ibuhos sa tinunaw na mantikilya, harina, asin, soda.

Itabi ang isang maliit na bahagi ng kuwarta (mga ikalimang bahagi nito) sa isang hiwalay na mangkok, ihalo sa kakaw at durog na tsokolate.

kalahati puting kuwarta ibuhos sa isang greased form, pantay na ikalat ang mga brown na "bola" na may isang kutsara sa buong lugar, pagkatapos ay takpan ang natitirang kuwarta.

Naghurno kami sa isang oven na preheated sa 170-180 degrees para sa 35-40 minuto.

10 ideya kung paano magluto ng mannik sa orihinal at hindi pangkaraniwang paraan:

1. Hatiin ang kuwarta na inihanda ayon sa iyong paboritong recipe sa dalawang bahagi, magdagdag ng kakaw sa isa sa kanila. Sa isang greased form, ilagay ang dalawa o tatlong kutsara ng magaan na kuwarta sa gitna, pagkatapos ay mahigpit sa gitna - dalawa o tatlong kutsara ng kuwarta na may kakaw. Muli, malinaw sa gitna ng isang magaan na masa, muli na tsokolate. Palitan hanggang maubos ang kuwarta. Kung kinakailangan, ang form ay maaaring bahagyang inalog upang ang masa ay "mag-iba" nang mas mahusay. Maghurno tulad ng isang regular na manna, gupitin at magsaya: makakakuha ka ng isang kahanga-hangang hiwa na parang zebra.
2. Huwag maging sakim, magdagdag ng mga berry sa kuwarta - ang mga raspberry, currant, blueberry ay napakahusay na "muling bubuhayin" ang karaniwang lasa ng manna, bigyan ito ng mga magagandang tala sa tag-init.
3. Kung mayroon kang oras at pagnanais, maaari mong palamutihan ang mannik na may "cap" ng icing - halimbawa, tsokolate: matunaw ang tile na "itim na ginto", magdagdag ng kaunting cream, ibuhos ang pie na may nagresultang ganache. Magically!
4. Ang mga mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas ay perpektong pinagsama sa isang kaaya-aya, ngunit sa halip ay simpleng-tikim na manna dough. Pagyamanin ito - at makakuha ng mga kahanga-hangang pastry para sa tsaa.
5. Ang Mannik ay isang pie sa kaibuturan nito, ngunit sino ang pumipigil sa iyo na gawin itong isang maliit na lutong bahay na cake? Gupitin sa kalahati at ibabad na may kulay-gatas o plain apple jam - at ang lasa ay magiging bago.
6. Hatiin ang kuwarta para sa manna sa kalahati at tint ang isang bahagi ng food coloring o juice ng spinach, carrots, blueberries. Sa pamamagitan ng pagbuhos ng kuwarta sa amag nang halili, at pagkatapos ay bahagyang paghahalo nito sa isang palito, maaari kang makakuha ng magandang pattern na "marmol" pagkatapos magluto.
7. Ang semolina ay sumasama sa maraming pampalasa, pampalasa at halamang gamot. Subukang magdagdag ng cinnamon, nutmeg, cardamom sa kuwarta, pagsamahin ang mga ito at ihalo. Sa paglipas ng panahon, makikita mo ang iyong perpektong palumpon - marahil ang iyong personal na "highlight" ay lemon peel o ground cloves, isang kurot ng chili pepper o dry mint.
8. Ang mga mannik ay maaari ding maging masarap - keso, hamon, kabute. Maaari silang lutuin gamit ang mga bola-bola o piraso ng isda, na may broccoli o mais, bacon at olibo. Ang pangunahing bagay ay huwag matakot, ang anumang eksperimento ay maaaring humantong sa iyo sa mga hindi inaasahang pagtuklas.
9. Ang mga figure na form para sa baking pie ay ang iyong tapat na katulong sa paghahanda ng mga orihinal na mannik. Heart pie, flower pie, teddy bear pie at pie-kahit ano - hindi ka magsasawa.
10. At kung nagluluto ka ng mannik sa anyo ng mga nakabahaging muffin, ito ay magiging hindi lamang masarap na pastry para sa tsaa, ngunit maganda rin at komportable: maaari mong dalhin ito sa iyo sa kalsada, ibigay ang iyong anak sa paaralan, dalhin ito bilang meryenda sa trabaho.

Ang paggawa ng isang simpleng homemade na cake upang ito ay tila espesyal, hindi kapani-paniwala at kahanga-hanga ay isang espesyal na sining na medyo naa-access sa sinumang gustong matuto. Ang isang maliit na pagsasanay, isang maliit na karanasan, isang pares ng mga pagkakamali - at tiyak na magkakaroon ka ng iyong sariling napatunayan na recipe ng kefir manna, na pag-uusapan ng mga kaibigan, ang mga sambahayan ay managinip at ang mga kasintahan ay magtsismisan.

Well, tandaan: tulad ng sinabi ni O. Huxley, "upang pahalagahan ang isang cake, kailangan mong subukan ito, at huwag pag-usapan ang tungkol sa mga recipe" - kaya ilagay ang mangkok at whisk sa iyong mga kamay at magluto!

Kapaki-pakinabang ba ang semolina?

Kamakailan lamang, naging sunod sa moda ang pag-uusap tungkol sa katotohanan na ang lahat ng henerasyon ng mga batang Sobyet na lumaki sa semolina ay lumaki nang mali. Ito ba ay isang "walang laman" na cereal na walang dinadala magandang paksa sino ang nagmamahal sa kanya? Nakaugalian na magreklamo sa mataas na calorie na nilalaman nito, isang malaking halaga ng gluten na hindi minamahal ng lahat, at "dagdag" na mga compound ng phosphorus.

Gayunpaman, mayroon ding mga plus. Bilang karagdagan sa mga napakahalagang benepisyo sa anyo ng isang espesyal na nutritional value ng semolina, may iba pang mga punto na nagkakahalaga ng pagbanggit. Una, hindi maaaring balewalain ng isang tao ang katotohanan na ang cereal na ito ay nililinis ng mabuti ang mga bituka, "gumagana" bilang isang sumisipsip at papel de liha sa parehong oras. Pangalawa, ito ay nagkakahalaga ng pagmamahal para sa phytin - isang sangkap na normalizes ang paggana ng tiyan, nagpapabuti sa proseso ng panunaw. Ayon sa mga kamakailang pag-aaral, pinipigilan din ng phytin ang paglitaw ng mga selula ng kanser sa katawan ng tao. Pangatlo, ang pagkakaroon ng mga bitamina at mineral- kahit na hindi marami sa kanila kumpara sa iba pang mga cereal, ngunit sila ay, at ito ay ganap na hindi patas na diskwento sa kanila para sa kapakanan ng mga bagong uso.

Ang Mannik sa kefir ay isa sa mga unang pie kung saan nagsisimulang turuan ng mga ina ang kanilang mga anak na babae kung paano magluto ng mga pastry. Sa katunayan, ang pagluluto ng simple, ngunit kamangha-manghang mahangin at napakasarap na manna sa oven ay maaaring maging madali. Lalo na kung nasa kamay mo ito. hakbang-hakbang na recipe na may larawan na iaalok ko sa iyo. Gayunpaman, magkakaroon ng higit sa isang pagpipilian sa pagluluto sa hurno. Mahilig ako sa iba't-ibang, kaya nagmamay-ari ako ng buong koleksyon ng iba't ibang dessert. Bilang karagdagan sa klasikong recipe, panatilihin ang isang crumbly lemon, isang hindi pangkaraniwang bersyon ng Zebra, wet mannik, ang kuwarta na kung saan ay minasa sa isang fermented na produkto ng gatas.

Mayroon akong ilang higit pang mga recipe ng pie -. Interesado? Inaanyayahan kita sa isa pang pahina ng site, pumunta at makipagkilala.

Ang mga pinggan para sa manna ay mahalaga. Iniuugnay ko ang lahat ng aking mga nakaraang kabiguan sa ginamit ko hindi regular na hugis para sa pagluluto. Sa isang silicone mold, halos lagi mong nakukuha ang perpektong semolina cake. Sa mga babasagin, kung minsan ay hindi sapat na hangin ang lumalabas. Ang Mannik ay mabuti, niluto sa isang lumang kawali na nagsilbi sa layunin nito, tila dahil sa ang katunayan na ito ay perpektong calcined.

Classic mannik sa kefir - napakasarap at mahangin

Ang pinakamasarap na mangga na alam ko. Tiyak na magtatagumpay ito, kahit na dati ay palagi kang nabigo. Malambot, malambot na cake klasikong recipe ay magpapasaya sa iyong pamilya, at maaari mong ligtas na pumunta sa iyong mga eksperimento sa mga opsyon sa pagluluto.

Kunin:

• Kefir - isang baso.
• Asukal na buhangin - 150 gr.
• Mag-asawa ang mga itlog.
• Baking powder - 15 gr.
• Vanillin - isang kurot.
• Semolina - isang baso.
• Langis - 100 gr.
• asin.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kunin ang mga pinggan nang mas malalim, ibuhos ang mga grits, ibuhos ang produkto ng kefir. Inirerekomenda ko ang pagkuha ng mataba na kefir, makakaapekto ito sa lasa ng pagluluto sa hurno. Haluin gamit ang isang kutsara hanggang makinis. Itabi sa loob ng 60 minuto. Sa panahong ito, ang semolina ay sumisipsip ng kefir at nagiging malambot.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang malambot na mantikilya at asukal. Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang hindi mo kailangang magmadaling lumambot sa microwave. Ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng butil na asukal sa mga bahagi, magiging mas maginhawang paghaluin ang mga nilalaman.

Talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Kuskusin muli ang kuwarta nang maingat.

Panghuli ilagay ang baking powder. Haluin at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Pahiran ng mantikilya ang amag. Direktang kumilos gamit ang iyong mga kamay, pahid sa buong lugar.

Pagsamahin ang semolina na may masa ng itlog, ihalo. Ilipat sa form.

Painitin ang oven sa 200 ° C. Ilagay ang cake, agad na ibaba ang temperatura sa 180 ° C. Maghurno ng 20-25 minuto, wala na. Makakakita ka ng isang magandang pampagana na crust - ilabas ito at suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Kung kinakailangan, bumalik at humawak ng kaunti pa.

Pakuluan ang tsaa, ibuhos ang dessert na may kulay-gatas, anumang jam at anyayahan ang sambahayan sa mesa.

Gusto kong balaan ka na ang semolina pie ay hindi kailanman tumataas nang labis. Kung nabasa mo na ang masa ay tataas ng 2-3 o higit pang beses, huwag maniwala. Hindi ito biskwit. Ang isang pagtaas sa pagsubok ng isa at kalahating beses ay ang pamantayan. Ito ang kahanga-hangang mannik. Ngunit ito ay palaging malutong at kamangha-manghang masarap.

Masarap na mannik Zebra sa kefir

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, hindi mo lamang mababago ang lasa, ngunit baguhin din ang hitsura ng cake. Ayon sa recipe na ito, ang air mannik ay inihanda na may kakaw. Maaari itong lutuin ng ganap na tsokolate, ngunit talagang gusto ng mga bata ang paghalili ng madilim at puti.

• Isang baso ng harina butil na asukal, kefir, semolina.
• Langis - 100 gr.
• Cocoa powder 0 2 maliit na kutsara.
• Cinnamon - ½ kutsarita.
• Mag-asawa ang mga itlog.
• Soda - ½ kutsarita.

Paano magluto ng isang kahanga-hangang mannik:

1. Tulad ng dati, punan ang cereal na may kefir upang bukol. Magtabi ng isang oras.
2. Talunin ang mga itlog na may pampatamis.
3. Matunaw ang mantikilya, hayaang lumamig nang bahagya. Ibuhos sa semolina mass. Magdagdag ng mga itlog.
4. Ilagay ang natitirang sangkap sa isang mangkok. Ang soda ay hindi maaaring patayin. Pukawin ang halo, basagin ang mga bugal ng harina. Ang masa ng pagsubok ay magiging medyo likido.
5. Hatiin sa dalawang mangkok. Sa isang mangkok na may mas maliit na halaga ng kuwarta, magdagdag ng kakaw at kanela. Kung ang masa ay tila masyadong makapal, maghalo ng isang kutsarang puno ng kefir.
6. Paano gumawa ng zebra Simple lang ang lahat dito. Langis ang ilalim at gilid ng amag. Ibuhos ang 4 na kutsara ng puting kuwarta sa gitna.
7. Ibuhos ang tsokolate sa gitna ng puting masa. Ang kuwarta ay magsisimulang kumalat, na bumubuo ng isang di-makatwirang pattern, katulad ng kulay ng isang zebra.
8. Mahilig gumuhit - gumawa ng anumang pagguhit sa ibabaw ng manna.
9. I-bake ang cake sa 190-200 o C. Oras ng pagluluto sa 30-40 minuto. Kung gusto mong suriin kung gaano kaluto ang mannik, butasin ito ng toothpick.

Napakasarap, mahangin na lemon mannik

Kakailanganin mong:

• Kefir - isang baso (pinahihintulutan na palitan ang yogurt, kulay-gatas, fermented na inihurnong gatas).
• Manka - isang baso.
• Flour - pareho.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Lemon (kunin ang zest mula sa isang buong lemon at sukatin ang juice mula sa kalahati ng prutas).
• Asukal - 1-1.5 tasa.
• Vanillin - isang karaniwang bag.
• Langis - 100 gr.
• Baking powder - isang bag.

Paano magluto:

1. Ilabas ang mantika nang maaga para magpainit temperatura ng silid.
2. Paghaluin ang cereal na may kefir, iwanan upang bumukol ng isang oras.
3. Kapag ang mga produkto ay handa na upang gumana, talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may asukal, talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo (whisk).
4. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Siguraduhin na hindi ito kumulo, mainit lamang, kung hindi ay makukulot ang mga itlog.
5. Ibuhos ang langis sa pinaghalong kefir, pukawin.
6. Ang lemon zest ay dapat na makinis na gadgad. Upang gawin ito, huwag alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, kuskusin ang buong sitrus. Mangyaring tandaan na ang puting balat ay hindi kailangang kuskusin, nagbibigay ito ng kapaitan.
7. Idagdag ang zest sa kuwarta, pagkatapos ay ibuhos ang juice mula sa kalahating lemon. Pukawin muli ang mga nilalaman sa mabuting pananampalataya.
8. Panghuli, ang vanillin, baking powder at harina ay inilalagay sa kuwarta. Masahin ang kuwarta na parang pancake.
9. Lubricate ang silicone mold, ibuhos ang kuwarta. Ipadala upang maghurno sa 180 ° C sa loob ng 50 minuto. I-pulbos ang mga natapos na pastry, palamutihan ng mga berry.

Basang mannik sa kefir sa isang mabagal na kusinilya

Hindi lahat ay mahilig sa mahangin na mga pastry, kaya ang isang wet manna recipe ay magiging kapaki-pakinabang. Ang komposisyon ng cake ay may kasamang pulot, salamat sa kung saan ang mga pastry ay napakasarap. Ngunit ang pulot ay ginagawang mas mabigat ang masa, inaalis ito ng espesyal na friability.

Maghanda:

• Semolina, kefir, sifted flour - isang baso bawat isa.
• Honey - 2 malalaking kutsara.
• Asukal - ¾ tasa.
• Gatas - 200 ML.
• Itlog.
• Langis - 50 gr.
• Vanilla sugar - isang pack.
• Baking soda - isang kutsarita.

Paano maghurno:

1. Iwanan ang semolina na puno ng kefir upang magbabad ng isang oras.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may buhangin, talunin ng isang whisk. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya.
3. Pagkatapos haluing mabuti, ihalo sa namamaga na semolina. Magdagdag ng soda. Masahin ang isang matigas na masa.
4. Ibuhos ang kuwarta sa mangkok ng multicooker. Ilagay sa "Baking". Ang timer ay 50 minuto.
5. Dilute ang honey na may mainit na gatas. 10 minuto bago i-off ang timer, buksan ang mabagal na kusinilya, ibuhos ang gatas ng pulot. Isara ang takip, tapusin ang pagluluto.

Video recipe na may isang recipe para sa isang napaka-masarap, luntiang, crumbly at air manna sa kefir. Nawa'y laging masarap!

Well, anong himala ang semolina na ito! Kung gusto mo - magluto ng lugaw, kung gusto mo - maghurno ng pie. Gayunpaman, hindi lahat ay nagmamahal sa lugaw, ngunit ang pie, sigurado, ay pahalagahan ng lahat na sumubok nito. Pagkatapos ng lahat, ang kefir mannik ay isang simple at minamahal ng maraming pie batay sa semolina, na ginawa mula sa trigo at nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa pagluluto sa hurno. Ang Mannik sa kefir ay isang kailangang-kailangan na bagay para sa amin, na palaging nagdurusa sa kakulangan ng oras modernong kababaihan. Ang mga pangunahing sangkap ng manna ay, siyempre, semolina mismo, at pati na rin ang asukal, itlog, mantikilya o langis ng gulay, baking powder, kung minsan ay idinagdag ang harina, pati na rin ang iba pang mga sangkap na nagbibigay ng lasa at aroma - mga mani, buto ng poppy, pasas, mansanas, berry, atbp...

Ang paghahanda ng gayong pie ay napaka-simple, ngunit kailangan mo munang magpasya kung anong uri ng mannik ang gusto mong lutuin, kailangan mo, kaya magsalita, upang piliin ang pangunahing bahagi ng mannik, dahil, tulad ng alam mo, ito ay niluto sa iba't ibang pagawaan ng gatas mga produkto: gatas, kulay-gatas, kefir, curdled milk o yogurt. Ang Mannik ay maaaring lutuin ayon sa dose-dosenang mga recipe, at ang bawat maybahay ay nagdaragdag ng kanyang sariling mga sangkap sa panahon ng proseso ng pagluluto upang bigyan ang kanyang paboritong pie ng bagong lasa. Ang pinakasikat sa iba pang mga recipe ay kefir mannik, tinatawag din itong klasiko, ginagamit ito ng karamihan sa mga maybahay. Ito ay kefir na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang matangkad, luntiang, porous at masarap na mannik. Samakatuwid, kung gusto mong magsanay sa paggawa ng lahat ng uri ng manniks, magluto ng mannik sa kefir. Ang pangunahing lihim ng pagkuha ng malambot na ito at masarap na pie ay binubuo sa kailangang-kailangan na pagbabad ng semolina sa kefir upang ito ay puspos ng kahalumigmigan at bumubulusok nang maayos. Ito ay naiwan sa likido sa loob ng 30-60 minuto, o mas matagal pa (kung hindi, ang semolina ay hindi matutunaw nang maayos, at ang mga butil sa natapos na pie ay mag-crunch nang hindi kasiya-siya sa mga ngipin). Pagkatapos ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag, lubusan na halo-halong. Ang natapos na kuwarta ay ipinadala sa isang baking dish, pre-lubricated na may mantikilya at dinidilig ng semolina, at inilagay sa loob ng 40 minuto sa isang oven na preheated sa 180-200 ° C. Iyon, sa katunayan, ay lahat. At ngayon mula sa teorya hanggang sa pagsasanay.

Mannik sa kefir "Classic"

Mga sangkap:
200 g semolina (salamin),
500 ML ng kefir,
3 itlog,
100 g asukal
isang kurot ng asin,
1 sachet ng vanilla sugar
10 g baking powder (o ½ tsp soda),
mantikilya para sa pagpapadulas ng amag.

Nagluluto:
Magdagdag ng semolina sa kefir at mag-iwan sa bukol sa loob ng 1 oras. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at asukal, gamit ang isang panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang vanilla sugar at baking powder (o soda) sa masa. Pagsamahin ang masa ng itlog at kefir na may semolina at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang greased mold at maghurno sa 190 ° C sa loob ng 40 minuto. Para masubukan ang pagiging handa ng cake, butasin ito ng posporo o palito. Kung ang posporo (toothpick) ay tuyo, handa na ang mannik.

Upang bigyan ang cake ng magandang hitsura, maaari mong iwisik ito ng may pulbos na asukal, pahid ng fondant o ibuhos ang glaze sa ibabaw nito.

Mannik sa kefir na may harina

Ang kawili-wiling mannik na ito ay lumalabas na napakalambot. Ang buong lihim ay ang baking powder ay pumapasok sa isang reaksyon ng pagbuburo na may kefir hindi sa panahon ng pagmamasa ng kuwarta, ngunit sa oven.

Mga sangkap:
1 stack semolina,
2 stack kefir,
2 itlog,
100 g harina ng trigo,
200 g ng butil na asukal,
20 g mayonesa,
20 g mantikilya,
10 g baking powder
vanillin o cardamom - sa panlasa at pagnanais.

Nagluluto:
Paghaluin ang semolina, harina at asukal. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mga itlog, kefir at mayonesa, at pagkatapos ay pagsamahin ang dalawang halo na ito. Hayaang tumayo ang pagsubok ng 1 oras. Pagkatapos nito, matunaw ang mantikilya sa kalan, palamig ito, idagdag ang baking powder at ibuhos sa kuwarta. Ilagay ang baking dish para sa 1 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C, pagkatapos ay alisin ito at magsipilyo ng mantikilya. Budburan ng semolina para hindi masunog ang cake. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay alisin ang natapos na mannik sa oven, hayaan itong lumamig nang kaunti at tangkilikin ang masarap na dessert.

Kung ang mga nakaraang recipe ay tila napakasimple para sa iyo, at hindi ka tutol sa pag-eksperimento, mayroon kang malawak na saklaw para sa pagkamalikhain. Halimbawa, magdagdag ng ilang bagong sangkap sa kuwarta bago i-bake para sa pagluluto: sariwang berries, poppy seeds, tsokolate, lemon (orange) zest, mga pasas, mani o mansanas.

Mannik sa kefir na may mga pasas at cardamom

Mga sangkap:
1.5 stack. mga decoy,
1 stack kefir,
½ stack harina,
1 stack Sahara,
1 tsp asin,
1 tsp soda,
2 tbsp poppy,
½ tsp berdeng cardamom (lupa)
100 g mantikilya,
isang maliit na vanillin (o lemon o orange zest).

Nagluluto:
Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, magdagdag ng mantikilya at kefir. Paghaluin ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng 30 minuto. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng harina o semolina. Ibuhos ang kuwarta sa amag, pakinisin ang ibabaw nito. Maghurno ng cake sa 180-200 ° C sa loob ng 40-50 minuto.

Mannik sa kefir na may mga mansanas

Mga sangkap:
2 stack semolina,
150 g ng kefir,
3 mansanas
2 itlog,
1 stack butil na asukal,
100 g creamy margarine,
½ limon
100 g mga pasas,
isang kurot ng asin,
½ tsp soda,
30 g harina ng trigo,
20 g mantikilya,
10 g breadcrumbs.

Nagluluto:
Paghaluin ang semolina na may kefir at iwanan upang bumukol sa loob ng 1 oras. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo, unti-unting pagdaragdag ng asukal sa kanila. Kapag naging mahangin ang masa, ihalo ito sa semolina na namamaga sa kefir. Paghaluin ang lahat at idagdag ang pinalamig na tinunaw na margarin. Grate ang lemon at idagdag sa kabuuang masa. Pagkatapos ay idagdag ang mahusay na hugasan na mga pasas, harina at soda sa kuwarta. Ang mga mansanas, nang walang pagbabalat, ay pinutol sa mga hiwa, pagkatapos alisin ang mga buto. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas sa batter at pukawin. Lubricate ang baking dish na may mantikilya, painitin ito ng kaunti sa oven. Budburan ng breadcrumbs. Ibuhos ang kuwarta sa inihandang form at ilagay sa oven. Maghurno ng mannik sa loob ng 40-50 minuto sa 180°C.

Mannik sa kefir na may mga strawberry

Mga sangkap:
1 stack semolina,
1 stack kefir,
2 itlog,
1 stack harina,
250 g ng mga strawberry
1 stack Sahara,
100 g mantikilya,
1 tsp baking powder
isang kurot ng asin.

Nagluluto:
Paghaluin ang semolina na may kefir, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 30 minuto. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks. Talunin ang mga puti sa isang homogenous, malambot na foam. Kuskusin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at idagdag ang mga yolks. Paghaluin ang pinaghalong semolina-kefir na may langis ng itlog at mga whipped protein. Magdagdag ng harina na may baking powder sa kabuuang masa at ihalo nang mabuti. Hugasan ang mga strawberry, alisin ang mga buntot, tuyo at gupitin sa manipis na hiwa. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang baking dish, greased na may mantikilya, ilagay ang mga strawberry sa itaas at punan ang pangalawang kalahati ng kuwarta. Maghurno sa oven sa 180°C sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa 200°C para sa isa pang 10 minuto. Ang handa na mannik ay maaaring palamutihan ng pulbos na asukal o halo-halong may pulbos na asukal at kanela, o ibuhos lamang ang tinunaw na tsokolate.

Gamit ang parehong mga sangkap, sa halip na mga strawberry sa masa sa panahon ng proseso ng pagmamasa, maaari kang magdagdag ng isang baso ng blueberries pagkatapos ng lahat ng iba pang mga sangkap, at makakakuha ka ng isang kamangha-manghang masarap na mannik na may mga blueberry. Maaari mo ring gamitin ang blackcurrant.

Sa aming alkansya mayroong isang recipe para sa mga mahilig sa condensed milk at saging. Ang kumbinasyong ito ay gumagawa ng ordinaryong manna sa kefir hindi lamang medyo hindi pangkaraniwan, ngunit kamangha-manghang masarap din.

Mannik sa kefir na may mga saging at condensed milk

Mga sangkap:
1 stack mga decoy,
1 stack kefir,
1.5 stack. harina,
1 stack Sahara,
250 g condensed milk,
100 g mantikilya,
3 saging
½ tsp soda.

Nagluluto:
Pagsamahin ang semolina, kefir at asukal. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya at harina na may halong soda at ihalo ang nagresultang masa. Ilagay ang kuwarta sa isang greased at sprinkled na may semolina baking dish at maghurno sa isang oven preheated sa 180 ° C para sa 40 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na palito. Alisin ang natapos na mannik mula sa amag at hayaan itong lumamig. Kapag lumamig na, gupitin nang pahaba sa 2 halves gamit ang fishing line o matibay na sinulid at lagyan ng condensed milk ang magkabilang cake. Ang mga binalat na saging ay pinutol sa manipis na mga bilog. Ilagay ang hiniwang saging sa ilalim ng manna, takpan ang kalahati sa itaas at hayaang tumayo ng 30 minuto.

Mga sangkap:
1 stack cereal,
1 stack kefir,
1 stack harina,
1 itlog
1 stack asukal + ½ stack. para sa impregnation
100 g mantikilya,
2 bag ng coconut flakes (50 g),
1.5 tsp baking powder para sa kuwarta
isang maliit na langis ng gulay sa kuwarta at para sa pagpapadulas ng form,
½ lemon (katas)
nuclei walnut o mga almendras (opsyonal)

Nagluluto:
Ibuhos ang semolina at coconut flakes na may kefir sa temperatura ng silid, idagdag ang asukal at iwanan upang mabuo at lumambot sa loob ng 30 minuto, o kahit 1 oras. Kapag ang semolina ay lumubog, ibuhos ang natunaw na mantikilya sa pinaghalong, isang maliit na langis ng gulay at idagdag ang sifted na harina. Paghaluin ang lahat hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa (ito ay magiging hindi masyadong makapal at hindi masyadong homogenous dahil sa mga coconut flakes). Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, budburan ng semolina. Ibuhos ang kuwarta sa form, bahagyang i-level ito. Kung nais mo, ilagay ang mga walnut kernels o mga almendras sa kuwarta, kung hindi, magluto ng mannik nang walang dekorasyon, na tinanggal ang sandaling ito. Ilagay ang kuwarta sa isang oven na preheated sa 180 ° C at maghurno ng 35-40 minuto. Habang nagluluto ang manna, ihanda ang syrup para sa pagbabad. Ibuhos ang ½ tasa ng tubig sa isang kasirola, pisilin ang lemon juice at iwiwisik ang asukal. Magluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Handa na mannik, inaalis mula sa oven, umalis sa form. Ibuhos ito ng inihandang syrup at maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang cake.

Mannik sa kefir na may kulay-gatas

Mga sangkap:
1 stack semolina,
1 stack kefir,
½ stack harina
3 itlog,
1 stack Sahara,
100 g mantikilya,
1 sachet ng vanilla sugar
½ tsp baking powder
isang kurot ng asin.
Para sa cream:
500 g makapal na kulay-gatas
200 g asukal sa pulbos,
1 tbsp lemon zest,
pulbos na asukal - sa panlasa.

Nagluluto:
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk. Patuloy na matalo, magdagdag ng kefir at harina na may halong baking powder, asin at vanilla sugar sa masa. Pagkatapos ay idagdag ang semolina, mantikilya at mag-iwan ng 30 minuto upang lumaki ang semolina. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang greased baking dish at maghurno sa temperatura na 180 ° C sa loob ng 35-40 minuto. Para sa cream, haluin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal at lemon zest. Gupitin ang natapos na mannik sa 2 o 3 cake at grasa ang mga cake ng cream. sa halip na kulay-gatas maaari kang gumawa ng chocolate cream. Para sa kanya kakailanganin mo: 100-150 g ng pinalambot na mantikilya at ang parehong halaga ng condensed milk na may asukal, 1 tbsp. l. kakaw. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa. Sa halip na kakaw, maaari mong matunaw ang isang bar ng maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig, palamig sa temperatura ng silid at talunin ng cream - ito ay magiging mas masarap.

Mannik sa kefir na walang mga itlog

Mga sangkap:
1 stack kefir,
1 stack mga decoy,
½ stack Sahara,
½ stack mga pasas,
2 tbsp kulay-gatas
½ tsp baking powder
isang kurot ng asin,
mantikilya para sa pagpapadulas ng amag
vanillin - sa panlasa.

Nagluluto:
Ibuhos ang semolina na may kefir, ihalo at mag-iwan ng 1 oras. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, asukal, asin, vanilla sugar at baking powder at ihalo ang lahat. Banlawan ang mga pasas at, bay mainit na tubig umalis ng 5 minuto. Pagkatapos nito, pisilin ito at idagdag sa kuwarta. Pukawin ang nagresultang masa. Ilagay ang kuwarta sa isang greased form at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C. Maghurno ng mannik sa loob ng 30-40 minuto.
Ang Mannik ay magiging mas orihinal kung magdagdag ka ng ilang kutsarang pulot sa kuwarta, o, sabihin nating, isang pares ng mga kutsara ng pulbos ng kakaw o instant na kape.

Mannik sa kefir "Zebra"

Mga sangkap:
1 stack semolina,
1 stack kefir,
1 stack harina,
1 itlog
1 stack Sahara,
100 g margarine o tinunaw na mantikilya
2 tbsp kakaw,
½ tsp soda.

Nagluluto:
Magdagdag ng itlog, semolina at asukal sa kefir. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan ang masa sa loob ng 1 oras, na sakop ng isang napkin. Pagkatapos ay magdagdag ng margarine o tinunaw na mantikilya, harina at baking soda. Haluing mabuti. Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa kalahati, magdagdag ng pulbos ng kakaw sa kalahati. Punan ang baking dish na may kuwarta, paghahalili ng kuwarta na may at walang cocoa powder. Upang gawin ito, ibuhos ang kuwarta nang halili nang mahigpit sa gitna ng amag: 1-2 tbsp. madilim na kuwarta, 1-2 tbsp. liwanag. Maghurno ng cake sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Ang handa na mannik ay maaaring mabisang palamutihan ng pre-melted white chocolate.

Para sa mga may-ari ng isang mabagal na kusinilya, ang lahat ng mga recipe para sa manna ay perpekto, dahil sa loob nito ang cake na ito ay perpektong inihurnong, ito ay lumalabas na mataas, malago at malambot. Ang tanging bagay na dapat gawin ay sukatin ang mas kaunting mga sangkap kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya na may maliit na mangkok. Kung hindi, ang lahat ng mga rekomendasyon ay kapareho ng para sa pagluluto sa hurno.

Ang paggawa ng isang ordinaryong kefir mannik sa isang birthday cake para sa buong pamilya ay isang simple, kawili-wili at napaka-kapana-panabik na aktibidad. Dahil sa tuwing magdadagdag ka ng bagong sangkap, may bagong lasa ka. Samakatuwid, lumikha, lumikha at magpasaya sa iba na may magagandang mannas sa kefir.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Ang Mannik ay isang kamangha-manghang pie. Nagwiwisik kami ng semolina, ngunit hindi naramdaman ang semolina, walang cottage cheese sa recipe, ngunit nagbibigay ito ng kaunting lasa ng cottage cheese. Maaari kang magluto nang walang harina at makuha pa rin ang kuwarta. At siyempre, ito ay isang mabilis na paghahanda, magaan, masarap na cake.

binigay ko na. Ang lahat ng mga review tungkol sa kanya ay positibo lamang. Napagpasyahan ko na kailangan kong magdagdag ng higit pa upang ang lahat ay makapili. Maaari mong isulat kung anong mga manna ang gusto mong makita pa. Ano ang mga niluto. At sa pangkalahatan, kung ano ang gusto mong makita sa aking mga artikulo.

Paano magluto ng mannik sa kefir. Masarap na Mannik Recipe

Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang isang uri ng pagluluto ng semolina pie, sa kefir. Sa ibang mga artikulo, kung interesado ka, magbibigay ako ng iba pang mga uri ng paghahanda, kasama ang iba pang mga sangkap.

Menu:

1. Recipe para sa jellied manna sa kefir

Mga sangkap:

• Kefir - 1.5 tasa
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Asukal - 1 tasa
• Vanillin (o vanilla extract - 1 kutsara)
• Semolina - 1 tasa
• harina - 1 tasa
• Asin - 1/4 tsp
• Baking powder - 10 gr.

Para sa pagpuno:

• Gatas - 1/2 tasa

Nagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na tasa at magdagdag ng asukal sa kanila. Paghaluin gamit ang isang whisk. Ibuhos sa 1 tbsp. vanilla extract. asin.

2. Magdagdag ng kefir sa mga itlog. Ang kefir ay maaaring kunin pareho sa temperatura ng kuwarto at malamig. Haluin hanggang makinis.

3. Ibuhos ang semolina sa pinaghalong itlog na may kefir. Paghaluin nang mabuti, paghiwa-hiwalayin ang anumang mga bukol. Mag-iwan ng 15-20 minuto para bumuti ang semolina. Sa totoo lang, kung mayroon kang oras, maaari mong hayaan itong umupo nang mas mahaba, 30-50 minuto.

4. Ang semolina ay namamaga, ibuhos ang baking powder at idagdag ang harina. Paghaluin nang mabuti ang lahat hanggang sa maging homogenous ang timpla.

5. Ang aming kuwarta ay handa na, ibuhos ito sa isang amag. Maaari kang kumuha ng anumang hugis, bilog, parisukat. Ang sa amin ay bilog na may diameter na 22 cm.

6. Inilalagay namin ang form sa isang oven na preheated sa 180 °. I-bake ang cake hanggang sa maluto. Depende sa hugis (kung gaano kakapal ang mannik) at ang iyong oven, ang bawat isa ay mangangailangan ng sarili nitong oras ng pagluluto.

7. Namula si Mannik. Sinusuri namin ang kahandaan ng cake na may isang kahoy na stick. Pierce ang cake at bunutin ang stick, kung ito ay tuyo, ang manna ay handa na. Sa parehong stick, tinusok namin ang cake sa ilang lugar. Huwag kang matakot. Gumawa ng 25-40 punctures. Ito ay upang matiyak na mas mabilis ang pagpasok ng gatas.

8. Punan ang mannik ng gatas. Ibuhos nang paunti-unti, binibigyan ng oras ang gatas na masipsip. Ilagay muli ang amag sa oven para sa isa pang 15 minuto.

9. Inalis namin ito sa oven at hayaan itong lumamig nang kaunti. Upang gawing mas madaling alisin ang cake mula sa amag, gamit ang isang spatula, maingat na dumaan sa pagitan ng amag at ng cake at alisin ito mula sa amag.

10. Handa na si Mannik. Ito ay naging napakalambot, mahangin at sa parehong oras ay napaka-makatas.

Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang jam, iwiwisik ang gadgad na tsokolate, magdagdag ng mga prutas, berry, lemon o orange zest.

Bon appetit!

1. Mannik - napakasarap at makatas

Diametro ng form - 22 cm.

Mga sangkap:

• Kefir - 250 ML.
• harina - 150 gr.
• Asukal - 230 gr.
• Semolina - 200 gr.
• Mantikilya - 50g.
• Baking powder - 1 tsp
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - 1/3 tsp
• gatas - 250 ML.
• pulbos na asukal - 100g.
• Berry juice (cranberries, currants) - 2 tbsp

Nagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.

2. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng semolina at asukal. Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk hanggang makinis.

3. Asin at basagin ang isang pares ng mga itlog. Haluing mabuti muli.

4. Idagdag ang pinalamig na mantikilya (ngunit nasa likido pa rin ito).

5. Maglagay ng salaan sa isang plato, ibuhos ang harina dito. Ibuhos ang baking powder sa harina. Salain ang harina at ipadala ito sa mangkok sa masa ng kefir. Masahin ang kuwarta upang maiwasan ang mga bukol.

6. Takpan ang form gamit ang parchment paper at grasa ng vegetable oil. Ang aming anyo ay bilog, 22 cm ang lapad.

7. Ikalat, o sa halip ibuhos, ang kuwarta sa isang amag. Ito ay medyo likido at ang paglalagay nito ay hindi mahirap. Mula sa gitna, kumbaga, sinasaliksik namin ang kuwarta nang crosswise upang ang kuwarta ay papunta sa mga gilid ng pie. Sa madaling salita, ni-level namin ito sa kapal upang ang cake ay maghurno nang pantay-pantay.

8. Inilalagay namin ang form sa isang preheated oven sa 180 ° at maghurno ng 35-50 minuto. Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang kahoy na stick.

9. Ibuhos ang natapos na mannik na may gatas at iwanan upang palamig. Inalis namin ang cooled mannik mula sa amag, alisin ang parchment paper mula sa ilalim na bahagi.

Inihahanda namin ang glaze.

10. Ibuhos ang powdered sugar sa isang tasa at ibuhos ang 2 tbsp. katas ng berry. Haluin hanggang makinis. I-brush kaagad ang cake na may frosting.

Hindi mo kailangang ihanda ang frosting nang maaga. Mabilis siyang nag-freeze.

Well, handa na ang aming mannik. Budburan ng tinadtad na mani kung ninanais. Ito ay naging malambot at makatas. Kapag pinuputol, ang glaze ay hindi masira.

Bon appetit!

1. Simpleng masarap na mannik na may vanilla

Mga sangkap:

• Kefir - 1 tasa
• Semolina - 1 tasa
• harina - 1 tasa
• Asukal - 1 tasa
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Baking powder - 10 g
• Vanillin crystalline - 1 g.
• Mantikilya - 100 g.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang semolina sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng isang baso ng kefir dito. Haluing mabuti at mag-iwan ng 15-30 minuto (depende kung gaano katagal ang oras mo) para bumuti ang semolina.

2. Pagkatapos ng 25 minuto, namamaga ang semolina. Patuloy kaming naghahanda ng timpla na kailangan namin.

3. Matunaw ang mantikilya.

4. Magdagdag ng 2 itlog sa pinaghalong kefir at semolina at ibuhos ang tinunaw na mantikilya.

5. Magdagdag ng asukal, harina, banilya sa panlasa sa pinaghalong. Mangyaring tandaan na kung magbuhos ka ng maraming banilya, maaari itong magbigay ng kapaitan. Idagdag sa dulo ng kutsilyo. Kung hindi mo gusto ito, ilagay mas mababa. Ibuhos sa 1/3 pakete ng baking powder (mga 3 g)

6. Haluing mabuti ang lahat. Maaari mong simulan ang pagluluto ng cake. Maaari mong dilaan ang kuwarta. Suriin kung may vanillin, maaaring kailanganin ng asin.

7. Ilagay ang masa sa multicooker mold. Sa pamamagitan ng paraan, ang manna na ito ay maaaring lutuin pareho sa oven at sa mabagal na kusinilya.

8. Bago ipadala ang kuwarta sa molde, pahiran ito ng mantikilya. Mayroon kaming isang anyo na walang dumidikit. Nasubukan na.

9. Ipinapadala namin ang form sa multicooker, ang lahat ay awtomatikong ginagawa doon. Sino ang walang mabagal na kusinilya, ipadala ang form sa oven na preheated sa 180 °, para sa 45-50 minuto. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas ng cake gamit ang isang kahoy na stick.

10. Sinuri namin ang pagiging handa, kung walang dumidikit sa stick, hayaan itong lumamig ng kaunti at alisin ito sa amag.

11. Baliktarin. (nagkaroon kami magandang hugis, kaya ang ilalim na bahagi ng cake ay napakaganda din. Kung mayroon kang isang mas maganda sa itaas na bahagi, ilabas ito at ilagay ang cake sa ibabaw nito). Budburan ng powdered sugar.

12. Gupitin, tingnan at subukan. Ito ay naging isang malambot, kaaya-ayang pare-parehong pie - mannik.

Maaari mo itong ihain ng jam, anumang matamis na sahog sa ibabaw o budburan ng mga mani. Sa pangkalahatan, sino ang mahilig sa ano.

Bon appetit!

Ang Mannik ay isa sa ilang mga pagkaing nagmula sa pagkabata. Kasama ng cottage cheese casserole, inihurnong mansanas, gulash na may niligis na patatas at tamad na dumplings, ang mannik ay sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa mga pagkaing inihanda ng aming mga ina at lola para sa amin.

Sa katunayan, ang lahat ng mga pagkaing inihanda ng ating mga magulang para sa atin ay hindi partikular na mahirap ihanda o malaking dami mga sangkap, kadalasang simple ang mga ito, tulad ng lahat ng mapanlikha. At ang mannik ay walang pagbubukod.

Ito ay napaka-simple sa kefir, na hindi masasabi sa lasa nito. Tila na upang magluto ng masarap na mannik kailangan mong maging isang mahusay na lutuin, ngunit hindi ito ganoon. Sapat na malaman ang mga sunud-sunod na recipe at ilang simpleng lihim.

Masarap na recipe ng mannik klasikong step-by-step na recipe na may mga larawan sa kefir: isang recipe para sa isang klasikong masarap na mannik sa kefir

Ang recipe na ito ay isang klasikong manna, ang mga sangkap para sa masarap na pie na ito ay siguradong nasa iyong mga kamay.

Mga sangkap:

1 tasa ng semolina

1 tasang harina

1 baso ng kefir

1 tasa ng asukal

Baking powder

Mantika.

Ibuhos ang kinakailangang halaga ng semolina na may kinakailangang halaga ng kefir at pukawin hanggang makinis. Iniwan namin ang semolina na may kefir upang tumayo ng ilang sandali upang palakihin ang cereal.

Kapag ang semolina sa kefir ay namamaga, pinagsama namin ito sa pinalo na mga itlog. Paghaluin ang harina at baking powder ayon sa mga tagubilin sa baking powder. Ipinakilala namin ang harina na may baking powder sa kuwarta at maingat na masahin hanggang sa ganap na homogenous.

Paghahanda ng baking dish. Upang gawin ito, grasa ito ng langis at iwiwisik ng semolina. Ibuhos ang batter sa molde at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang spatula.

Painitin ang oven sa 180 degrees, at itakda ang mannik upang maghurno sa loob ng 40 minuto.

Masarap na recipe ng mannik classic step-by-step na recipe na may larawan sa kefir: step-by-step na recipe para sa mannik na may Zebra cocoa

Ang manna na ito ay madaling ihanda, ngunit magugustuhan ito ng lahat. Bilang karagdagan, siya ay hindi kapani-paniwalang maganda.

Mga sangkap:

1 baso ng kefir

150g ng asukal

1 tasa ng semolina

100g pinalambot na mantikilya

0.5 kutsarita ng baking powder

Vanilla sa dulo ng kutsilyo

kumuha ng asin

May pulbos na asukal

2-3 tablespoons ng cocoa powder.

Inihahanda namin ang kuwarta ayon sa parehong prinsipyo tulad ng sa unang recipe. Kapag handa na ito, hatiin lamang ito sa dalawang pantay na bahagi at magdagdag ng 2-3 kutsara ng kakaw sa isa sa kanila.

Simulan na nating punan ang baking dish. Upang gawin ito, ibuhos ang kuwarta nang halili: puti, pagkatapos ay kayumanggi, muli puti, at muli kayumanggi. Naghurno kami ayon sa unang recipe, 40 minuto sa 180 degrees. Maaari mong palamutihan ang natapos na mannik na may tinunaw na puting tsokolate.

Masarap na recipe ng mannik klasikong hakbang-hakbang na recipe na may larawan sa kefir: hakbang-hakbang na recipe ng klasikong mannik sa kefir na may mga berry

Ang bersyon na ito ng manna ay napaka-angkop sa tag-araw, kapag mayroong maraming mga sariwang berry. Ang karaniwang mannik ayon sa recipe na ito ay kumikinang na may ganap na bagong lasa para sa iyo.

Mga sangkap:

1 tasa 2.5% kefir

1 tasa ng asukal

1 tasa ng semolina

0.5 tasa ng harina

100g natunaw na mantikilya

0.5 kutsarita ng baking powder

1 sachet ng vanilla sugar

Isang kurot ng asin

500g strawberries (o iba pang berries)

May pulbos na asukal

Gatas na tsokolate.