Bakit nangingitlog ng green yolk ang mga manok?

Ang mga inahin ay kilala na nangingitlog ng puti o kayumanggi. Ngunit hindi ito alam ng marami bao ng manok maaari ding asul at olive. Ang lahat ng mga kulay na ito ay ganap na natural, at mayroon malaking bilang ng ang mga kadahilanan na lumilitaw sa kanila.

Bakit magkaiba ang kulay ng mga itlog ng manok?

Ang lahat ng mga kabibi ay ginawa mula sa parehong materyal, at kinulayan gamit ang mga kemikal na nababalot o tumatagos sa kabibi. Pigment in higit pa tinutukoy ng genetika, kaya ang lahi ng manok ang pangunahing salik sa pagtukoy.
Ang kulay kayumanggi ay isang pigment na nakapatong sa lamad, ito ay tinatawag na protoporphyrin IX, ito ay katulad ng hemoglobin sa iyong dugo. Ngunit ang hemoglobin sa iyong dugo ay may bakal, kaya ikaw ay namumula, at ang kabibi ay walang bakal, kaya ikaw ay nagiging kayumanggi.

Ang protoporphyrin ay pinahiran sa ibabaw ng calcium carbonate upang ang kayumangging kulay ng shell ay nasa labas, habang sa loob ay nananatiling puti.

Ang mga bagay ay medyo naiiba sa kulay asul. Ang Bilirubin, na ginawa ng pali, ay responsable para sa hitsura ng kulay na ito. Nagsisimula ito sa impluwensya nito kahit na sa sandali ng paglalagay ng itlog, kaya mayroon itong asul na kulay sa labas at loob.

Mayroong ilang mga uri ng manok na nagdadala ng gayong mga testicle. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na ang kanilang mga ninuno ay nagkasakit ng isang virus na nagpasok ng genome nito sa mga gene ng mga manok. Bilang isang resulta, ang isang pagtaas ng produksyon ng bilirubin ay nagsisimula, na naninirahan sa lamad. Wala itong epekto sa tao.

Ano ang tumutukoy sa kulay at lilim ng shell ng isang itlog ng manok

Mayroong maraming mga kadahilanan na nakakaapekto sa kulay ng shell.

lahi

Kadalasan, ang mga puting manok ay nangingitlog ng mga puting itlog, at ang mga kayumanggi o mapula-pula na manok ay nangingitlog ng kayumanggi. Ngunit may ilang mga lahi ng manok na naglalatag ng berde o asul dahil sa kanilang genetic makeup.

Kabilang dito ang lahi ng olive egger, at. Ang purong puti, na walang beige tint, ay dinadala ng mga manok ng Leningrad grey na lahi.

Alam mo ba? Ang mga manok na nangingitlog ng olibo at asul ay tinatawag na Easter chicken.

Ang ibang mga lahi ay nangingitlog na may mga shell mula sa light beige hanggang dark brown.

Epekto sa kapaligiran

Ang kulay ng shell ay maaaring maimpluwensyahan ng naturang mga kadahilanan sa kapaligiran:

1. Stress. Kung ang manok ay na-stress, ang dami ng porphin na inilabas ay makabuluhang nabawasan at ang kulay ng shell ay nagiging mas magaan. Ito ay isang pansamantalang kababalaghan.
2. temperatura ng hangin at Inuming Tubig. Napatunayan na sa ambient temperature na higit sa 25 ° C, ang mga manok ay nangingitlog ng mas magaan. Nangyayari din ito kung bibigyan mo ng tubig ang mga manok sa temperatura na 50 ° C.
3. Pag-iilaw sa kulungan ng manok. Ang produksyon ng pigment ay depende sa haba ng oras ng liwanag ng araw. Habang tumatagal, mas magaan ang balat ng itlog.

Mahalaga! Nagsisimulang mangitlog ang mga manok kapag masyadong mahigpit ang itinanim. Kinakailangang sumunod sa pamantayan ng 5 ulo bawat 1 m².

Paggamit ng mga gamot

Para sa paggamot ng mga manok, ang mga paghahanda na naglalaman ng sulfonamides o nicarbazine ay kadalasang ginagamit. Ang mga sangkap na ito ay magagawang bawasan ang intensity ng kulay ng shell. Upang magbigay ng mas matinding kayumangging kulay, ginagamit ang mga spores ng Bacillus subtilis. Direkta silang idinagdag sa feed.
Ang adrenaline ay maaari ring bawasan o ganap na depigment.

Mahalaga! Kapag tinatrato ang mga manok na may iba't ibang mga gamot, dapat na mahigpit na sumunod sa mga tagubilin para sa paggamit. Sa ilang mga kaso, kinakailangan na tumanggi na kumain ng mga itlog para sa tagal ng paggamot.

Gaano katagal nananatili sa araw ang manok

Ito ay itinatag na sa mahabang pananatili ng mga manok sa araw, ang kanilang mga kabibi ay nakakakuha ng mas magaan na lilim. Ang parehong kababalaghan ay nangyayari sa mataas na temperatura sa manukan.

Alam mo ba? Ipinakita ng mga pag-aaral sa Australia na ang pagbibigay ng tubig sa 5°C sa panahon ng napakainit na panahon ay nagpapahintulot sa mga manok na mangitlog na nagpapanatili ng kanilang temperatura.ë maraming kulay ng shell.

Kung ang mga manok na nangangalaga ay libre, bigyan sila ng malamig na tubig at ilagay ang mga feeder sa isang malilim na lugar.

Mga proseso ng pisyolohikal

Ang unang itlog ng inahin ay palaging mas maitim kaysa sa susunod. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay mas mahaba sa oviduct. Kung mas matanda ang manok, mas magaan ang shell. Minsan lumilitaw ang isang maputing patong sa shell.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang itlog ay nananatili sa matris, dahil sa kung saan ang isang karagdagang layer ng calcium ay idineposito dito.

Alam mo ba? Mayroong isang panuntunan: ang mga manok na may puting "mga hikaw" ay naglalagay ng mga puting itlog, at ang mga manok na may pula - kayumanggi.

Nakakaapekto ba ang diyeta sa kulay ng balat ng itlog

Ang balanseng diyeta ay napakahalaga para sa produksyon ng mga de-kalidad na itlog. Ang manok ay dapat pakainin ng diyeta na nagbibigay ng buong hanay ng mga sustansya, bitamina at mineral. Dahil ang egg shell ay 90% calcium, ang kawalan nito sa diyeta ay makakaapekto sa hitsura.
Maaaring lumitaw ang hindi pantay na pigmentation o, sa matinding mga kaso, magkakaroon ng kumpletong kawalan ng shell. Kung mayroong masyadong maraming calcium sa diyeta ng mga manok, ang shell ay maaaring may mabuhangin na texture.

Puti at kayumanggi: may pagkakaiba ba?

Maliban sa hitsura walang pagkakaiba sa pagitan ng kayumanggi at puti. Tulad ng nalaman namin kanina, ang shell sa una ay mayroon kulay puti. Pagkatapos manatili sa oviduct ng hanggang 26 na oras, ito ay nabahiran ng mga sikretong pigment.

Ang halaga ng nutrisyon at palatability ay higit na nakadepende sa pagkain ng inahing manok kaysa sa kulay ng shell.

Ano ang nakakaapekto sa kulay ng pula ng itlog

Ang diyeta ng laying hen ay may espesyal na impluwensya sa kulay ng yolk. Ito ay kilala na ang damo at iba pang mga halaman, tulad ng, at, ay nagpapahusay sa dilaw na kulay ng pula ng itlog.

Mga pigment

Ang mga pigment tulad ng protoporphyrin IX at coprotoporphyrin III ay responsable para sa kulay ng shell, responsable din sila para sa lilim ng yolk. Kapag gumagamit ng mga feed na may mga pigment na ito, ang maximum na dilaw na lilim ay maaaring makamit nang hindi mas maaga kaysa sa ika-10 araw.

Naisip mo na ba kung ano ang tumutukoy sa kulay ng mga itlog sa isang manok? Pagkatapos ng lahat, may mga shell magkaibang kulay parehong puti at lahat ng uri ng brown shade. Ano ito - iba't ibang uri ng mga itlog o isang tanda ng kalidad? Subukan nating malaman kung ano ang nakakaapekto sa pigmentation ng shell at yolk. At sa parehong oras malalaman natin kung bakit hindi mo dapat piliin ang produktong ito, simula sa kulay.

Mga salik na tumutukoy sa kulay ng shell

Kabilang sa mga naninirahan ay may isang opinyon na ang komposisyon ng mga itlog kayumanggi mas natural, kumbaga, gawang bahay. Sa katunayan, ang kalidad ng produkto na ginawa ng isang laying hen ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Ngunit ang kulay ay hindi nakakaapekto sa lasa o kalidad ng mga itlog. At kabaligtaran, ang mga kondisyon ng pag-iingat at pagpapakain sa manok ay hindi nakakaapekto sa kulay ng hinaharap na piniritong itlog. At gayon pa man, ano ang tumutukoy sa iba't ibang kulay ng mga itlog ng manok?

Salik 1. Lahi

Kaya, ang kulay ng shell sa mga produkto na dinadala ng mga domestic at industrial na manok ay nakasalalay sa lahi ng ibon. Kasabay nito, ang kakayahang magdala ng mga itlog ng isang tiyak na kulay ay inilatag sa genetically. Iyon ay, ang parehong manok sa buong buhay nito ay gumagawa ng mga prutas na may isang shell ng isang tiyak na kulay. At ang gayong pattern ay madalas na sinusunod: ang kulay ng shell ay nakasalalay sa tinting ng mga balahibo.

Kaya, ang mga manok na nangangalaga na may puting balahibo ay kadalasang dinadala sa puti, ngunit ang mga pockmark at ginintuang ibon ay kayumanggi. Upang malaman kung ano ang magiging kulay ng mga itlog ng iyong inahin, tingnang mabuti ang earlobe. Kung ito ay puti, ang mga itlog ay magkakaroon ng parehong kulay. Sa mga manok na may pulang tainga, ang kulay ng shell ay magiging kayumanggi.

Para sa bawat lahi ng manok, ang ilang mga katangian ng kulay ay likas. Kaya, ang mga Leghorn at Russian White ay may puting balahibo, at ang kanilang mga shell ay may parehong kulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga lahi na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamalaking produksyon ng itlog. Iyon ang dahilan kung bakit nangingibabaw ang mga produktong white-shell protein sa mga tindahan at pamilihan.

Sa sambahayan, mas gusto nilang magkaroon ng mga ibon na may kakayahang magdala ng mga itlog at kumpiyansa na tumaba. Ang ganitong mga lahi ay halos kayumanggi sa kulay, ayon sa pagkakabanggit, at ang kanilang mga itlog ay nakakakuha ng parehong kulay. Kabilang dito ang mga Dominican laying hens, Rhode Island, Orpington at iba pang karne at itlog na manok.

Para sa ilang kadahilanan, ang mga tao ay may opinyon na dahil ang mga domestic na itlog ay may kayumangging kulay, ito ay tanda ng kanilang pagiging natural. Sa isang paraan o iba pa, ang stereotype na ito ay inilatag sa subconscious, at walang kinalaman sa bait. Ngunit ang mga magsasaka ay nagpaparami ng mga bagong lahi na nangingitlog at gumagawa ng kulay kayumangging mga itlog upang makuha ang pabor ng bumibili.

Sanay na pala kaming lahat na makakita ng mga produktong manok na may puti at kayumangging shell sa aming mesa. At sa Timog Amerika mayroong isang tiyak na lahi ng mga hens na naglalagay ng mala-bughaw-berdeng mga itlog. Ang mga manok mismo ay mukhang napaka orihinal: wala silang mga buntot, ngunit ang mga dekorasyon ng balahibo ay nabuo sa kanilang mga ulo dahil sa kanilang mga bigote at balbas. Ang lahi ay tinatawag na "Araucana" - bilang parangal sa pangalan ng tribo ng mga Indian na nagpalaki ng gayong mga manok.

Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang mga testicle mula sa mga manok ng Araucan ay nakakuha ng hindi pa naganap na katanyagan, ngunit bakit? Sa mga Amerikano, lumitaw ang isang opinyon na ang produktong protina ng mga kakaibang ibon na ito ay naglalaman ng maraming beses na mas kapaki-pakinabang na mga sangkap, at ang antas ng kolesterol, sa kabaligtaran, ay mas mababa kaysa sa mga ordinaryong itlog. Gayunpaman, ipinakita iyon sa mga huling pag-aaral komposisyong kemikal ang gayong mga itlog ay hindi naiiba sa iba, at ang hype ay lumipas na.

Salik 2. Kapaligiran

Ang intensity ng kulay ng shell ay nag-iiba mula sa maputla, creamy shade hanggang sa rich reddish. Ano ang nakasalalay dito? Ang kulay ng shell ay naiimpluwensyahan ng iba't ibang mga panlabas na kadahilanan: temperatura ng hangin, nakababahalang mga sitwasyon, sakit. Ang brownish na kulay ay nagmula sa isang pigment na tinatawag na protoporphyrin. Ito ay matatagpuan sa hemoglobin at iba't ibang bitamina, at karaniwan sa maraming anyo ng wildlife.

Ang mas maraming oras para sa fetus na dumaan sa oviduct, mas matindi ang mantsa nito. Ito ay dahil ang porphyrin ay kumikilos sa lamad nang mas matagal. Gayundin, ang intensity ng kulay ay nakasalalay sa panahon ng pagtula: ang mga una ay karaniwang nagiging mas madidilim.

Napatunayan ng mga siyentipikong pag-aaral na ang kulay na pigment na nakakaapekto sa pagbuo ng kulay ay matatagpuan sa mga selula ng uterine organ ng laying hen. Samakatuwid, ang kulay ng shell ay tinutukoy kahit na sa mga unang yugto ng pagbuo ng itlog.

Ano ang nakakaapekto sa kulay ng pula ng itlog?

Ang kulay ng pula ng itlog kung minsan ay nakakaganyak sa mga nagsisimula at mga bihasang maybahay. Tingnan natin kung bakit sa isang itlog ang mga yolks ay maputlang dilaw, sa isa pa ay mayroon silang maliwanag na puspos na kulay, at sa pangatlo ay maaaring may lason na orange yolk.

Ang kulay ng yolk ay bunga ng impluwensya ng mga pigment na kabilang sa grupo ng mga carotenoids. Ang mga carotenoid ay mga natural na pigment na nagbibigay kulay sa mga halaman at prutas. Gayunpaman, hindi lahat ng uri ng pigment ay nakakaapekto sa kulay ng pula ng itlog. Halimbawa, ang beta-carotene, na gumagawa ng karot na orange, ay hindi makakaapekto sa kulay ng pula ng itlog. Ngunit ang mga pigment na lutein o xanthophyll ay nakakamit ang maliwanag na kulay ng pula ng itlog.

Ang kulay ng yolk ay depende sa diyeta ng ibon. Kung ang manok ay kumakain ng mga pagkaing mayaman sa dilaw na pigment, ang pula ng itlog ay magkakaroon ng mas mayaman na dilaw o orange na kulay. Ang epektong ito ay nagbibigay ng mais nang maliwanag dilaw na uri, herbal na harina. Kung pinapakain mo ang mga manok na may maputlang uri ng mais at alfalfa, kung gayon ang tint ng yolk ay magiging maputlang dilaw. Kapag nagpapakain ng walang kulay na pagkain, ang pula ng itlog ay magkakaroon din ng bahagyang dilaw na kulay.

Ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi isang tanda ng pagiging bago, pagiging natural o halaga ng nutrisyon produkto ng itlog. Ngunit ang mga producer ng mga ibinebentang itlog ay nagsisikap na pakainin ang mga hens na may maliwanag na kulay na pagkain upang gawing mas kaakit-akit ang produkto sa bumibili. Kawili-wiling katotohanan: sa ilang kadahilanan, ang yolk ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa protina mismo, kaya ang mga benepisyo ng yolk ay hindi nasusukat ng lilim.

Ang mga simpleng proseso ng kemikal ay nagpapaliwanag kung bakit ang mga itlog ng manok ay may iba't ibang kulay sa loob at labas. At ang mga salik na ito ay hindi maaaring mapagpasyahan kapag pumipili ng produktong mayaman sa protina para sa iyong mesa.

Video na "Mga alamat tungkol sa mga itlog ng manok"

Ang video ay pinabulaanan ang ilang mga alamat na nauugnay sa produkto ng manok.

Mayroong isang opinyon na ang mga brown na itlog ay may mas natural na komposisyon kaysa sa mga puti. Ang ibang mga naninirahan ay nag-aalala tungkol sa kulay ng pula ng itlog, na maaaring maging maputlang dilaw o makamandag na orange. Napatunayan na ang kulay ng itlog ay hindi nakakaapekto sa panlasa ng produkto, ngunit depende ito sa lahi ng ibon at epekto sa kapaligiran. Sa turn, ang kulay ng pula ng itlog at ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay dahil sa nutrisyon ng manok.

Ang ilan ay nagkakamali na naniniwala na ang mga brown na itlog ay mas kapaki-pakinabang sa katawan dahil sa kanilang natural na komposisyon. Gayunpaman, ang kulay ng shell ay hindi nauugnay sa lasa at kalidad ng nilalaman ng produkto, ngunit direktang nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, ang pangunahing kung saan ay ang lahi at tirahan.

Ang kulay ng shell ay walang kinalaman sa lasa at kalidad ng mga katangian ng itlog.

Factor one - ang lahi ng manok

Ang kulay ng mga itlog na inilatag sa mga kondisyon ng domestic at pang-industriya ay pangunahing nabibigyang katwiran ng lahi ng manok. Ang kakayahang mangitlog ng isang tiyak na kulay ay inilatag sa antas ng genetic, i.e. ang parehong inahin ay malulugod sa mga produkto ng katangian nitong kulay sa buong buhay nito.

paulit-ulit Siyentipikong pananaliksik nagpakita na ang pigment na nakakaapekto sa pagbuo ng kulay ng itlog ay matatagpuan sa mga selula ng uterine organ ng manok. Samakatuwid, ang kulay ng shell ay nabuo sa mga unang yugto ng pagbuo ng itlog.

Kadalasan mayroong isang pattern kapag ang kulay ng balat ng itlog ay tumutugma sa tint ng mga balahibo. Halimbawa, ang pagtula ng mga hens na may snow-white feathers, bilang panuntunan, ay nagbibigay ng mga puting itlog, at mga ginintuang at may batik na mga hens - brownish. Upang matukoy ang kulay ng hinaharap na mga itlog, maaari mong maingat na suriin ang earlobe: kung puti ito, dapat mong asahan ang isang itlog ng parehong kulay, at kung mayroon itong pulang tint, kung gayon ang shell ay mas malamang na kayumanggi.

Ang bawat lahi ng manok ay may mga indibidwal na katangian ng kulay. at ang mga puti ng Ruso ay nailalarawan sa pamamagitan ng puting kulay ng pabalat ng balahibo at ang parehong kulay ng itlog. Ang mga lahi na ito ay sikat sa kanilang mataas na produksyon ng itlog, kaya ang mga produktong puting protina ay nangingibabaw sa mga istante ng tindahan.

Mas gusto ng maraming magsasaka na magpalahi ng manok na parehong maaaring mangitlog at tumaba nang maayos. Kadalasan ang mga uri ng manok na ito ay pinagkalooban ng kayumangging balahibo, at nag-aanak sila ng mga itlog ng parehong kulay. Ang Rhode Island ay maaaring maiugnay sa mga lahi ng karne at itlog na may katangian na mga produktong kayumanggi. , Dominican laying hens, at iba pa.

Ang stereotype tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang at pagiging natural ng mga brown na itlog, na nag-ugat sa mga tao, ay naghihikayat sa mga magsasaka na magparami ng mga lahi na nagbibigay lamang ng mga produktong brown na protina, at sa gayon ay nanalo sa pabor ng mga mamimili.

Interesting. Sa Timog Amerika, mayroong isang orihinal, na sikat sa maasul na berdeng mga itlog nito. Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang mga ibong ito ay nakakuha ng hindi pa naganap na katanyagan, salamat sa malawakang opinyon tungkol sa higit na pagiging kapaki-pakinabang ng mga asul na itlog at mababang kolesterol sa komposisyon. Gayunpaman, pinawi ng mga siyentipikong pag-aaral ang alamat na ito at pinatunayan na ang kemikal na komposisyon ng mga itlog ay hindi nauugnay sa kulay ng shell.

Dalawang kadahilanan - tirahan at mga kondisyon sa kapaligiran

Ang intensity ng kulay ng shell ay paunang natukoy ng marami panlabas na mga kadahilanan, na makabuluhang nagpapahina sa proseso ng pigmentation. Kabilang sa mga ito, mapapansin ng isa ang temperatura ng hangin, ang inilipat na mga nakakahawang sakit at parasitiko, ang kalidad ng feed, ang tamang pag-iilaw, pagpapalitan ng hangin at mga nakababahalang sitwasyon.

Halimbawa, sa matagal na pagkakalantad sa araw, napansin ng mga kinatawan ng mga kinatawan ang pagliwanag ng kulay ng shell. Ang parehong bagay ay nangyayari kapag ang temperatura ng hangin sa kulungan ng manok ay tumaas mula 24 degrees hanggang 30. Kapansin-pansin din na ang mga siyentipiko ng Australia ay nagsagawa ng isang pag-aaral at dumating sa konklusyon na ang pagtutubig ng mga layer na may tubig sa 50 degrees ay humahantong sa pagwawakas ng paglalagay ng madilim na mga itlog. .

Ang mga nakababahalang sitwasyon ay maaari ding maging sanhi ng pagbabago ng kulay ng mga itlog. Nakaka-stress direktang epekto sa mga selula ng mauhog lamad, hinaharangan ang pagpapalabas ng pigment ng shell gland at pinipigilan ang pagpapalitan ng mga porphyrin. Mayroong katibayan na ang matinding stress 3-5 na oras bago ang paglalagay ng itlog ay nag-aambag sa paglitaw ng mga hindi pangkaraniwang lilim dito - kulay abo, tisa, atbp.

Kapansin-pansin na hindi lamang ang mga sakit ay maaaring maging sanhi ng pagbabago sa kulay ng shell, kundi pati na rin ang ilang mga gamot. Halimbawa, ang 5 mg ng aktibong sangkap na nicarbazine na nakapaloob sa gamot para sa coccidiosis bawat araw ay maaaring makabuluhang gumaan ang itlog, at ang isang malaking dosis ay humahantong sa kumpletong depigmentation.

Ang pigment na protoporphyrin, na matatagpuan sa mga bitamina at hemoglobin, ay maaaring magbigay sa itlog ng brownish tint at makikita sa maraming anyo ng wildlife. Naaapektuhan din ang saturation ng kulay sa oras na dumaan ang fetus sa oviduct: habang mas mahaba ang paglalakbay ng itlog sa oviduct, mas magiging madilim ito. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay dahil sa mahabang pagkakalantad ng intrauterine pigment porphyrin sa egg shell.

Ano ang tumutukoy sa kulay ng pula ng itlog

Mahigit isang siglo na ang nakalilipas, natuklasan ng mga siyentipiko na ang kulay ng pula ng itlog ay tinutukoy ng nilalaman ng carotenoids - mga antioxidant na kasangkot sa pagbuo ng bitamina A at mapabuti ang kondisyon ng skeletal system. Ngayon, ang pinaka-makapangyarihang mga eksperto sa agro-industrial na sektor ng bansa ay sumasang-ayon na ang lasa at mga katangian ng kulay ng mga itlog ay nakasalalay sa mga katangian ng feed ng manok.

Mga pigment

Ang intensity ng kulay ng yolk ay maaaring maging maliwanag na dilaw o orange, o maputla, halos murang kayumanggi. Sa ilalim ng impluwensya ng mga pigment ng carotenoid group, ang yolk tone ay nagiging mas puspos, kaya ang mga magsasaka ay nagdaragdag ng mais, kalabasa, karot, nettle at berdeng dayami sa pang-araw-araw na menu ng pagtula ng mga manok. Gayunpaman, hindi lahat ng uri ng pigment ay nakakaapekto sa kulay ng pula ng itlog: halimbawa, ang beta-carotene, na gumagawa ng mga karot na orange, ay hindi makakaapekto sa ningning ng pula ng itlog.

Kung ang ibon ay kumakain ng mga halaman na naglalaman ng lutein o xanthophyll, kung gayon ang yolk ay makakakuha ng isang napakaliwanag na kulay. Kung ang mga produkto ay naglalaman ng mga dilaw na pigment, ang pula ng itlog ay magiging mas puspos na dilaw o orange na kulay. Ang isang katulad na epekto ay maaaring ibigay sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw na uri ng mais at harina ng damo na nakuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng berdeng masa ng klouber, alfalfa at ang kanilang pinaghalong may cereal grasses.

Kapag nagpapakain ng mga layer na may maputlang uri ng mais at alfalfa, ang pagbawas sa intensity ng kulay ng yolk ay maaaring makamit. At ang paggamit ng walang kulay na feed ay nag-aambag sa pamumutla nito na may bahagya na kapansin-pansing dilaw na tint.

Ang mga carotenoid ay maaaring magpakita ng kanilang sarili sa isang mataba na kapaligiran, samakatuwid, sa isang kapaligiran ng sambahayan, ang mga manok ay pinalayaw ng basang mash na may mga gulay, patis ng gatas at matabang basura sa kusina.

Chemistry

Ang popular na paniniwala na ang mga sariwang itlog ay dapat magkaroon ng kakaibang dilaw na pula ng itlog ay humantong sa pagdaragdag ng mga kemikal sa pagkain ng ibon. Kumikilos tulad ng mga natural na pigment, binabago nila ang tono ng yolk sa tamang direksyon.

Ang mga sintetikong pigment ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa pribadong sektor, dahil ang mga dosis ng kanilang paggamit ay napakaliit na maaari silang magdulot ng mga paghihirap kapag hinaluan ng feed, sa pinakamasamang kaso, isang labis na dosis. Bilang karagdagan, ang kimika ay isang mahal na kasiyahan.

Mahalaga. Ang maliwanag na kulay ng pula ng itlog ay hindi isang tagapagpahiwatig ng pagiging bago, pagiging natural at pagiging kapaki-pakinabang ng mga itlog. Sa kabaligtaran, ito ay maaaring dahil sa tumaas na nilalaman ng mga kemikal sa diyeta ng mga manok na nangingitlog. Dapat ka ring mag-alala tungkol sa pagkakaroon ng isang labis na maputlang pula ng itlog, na nagpapahiwatig ng mababang kalidad ng butil at mga additives na pinakain sa mga ibon.

Puti at kayumanggi: may pagkakaiba ba?

Ang debate tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng puti at kayumanggi na mga itlog ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Ang ilan ay walang alinlangan na ang madilim na shell na mga itlog ay naglalaman ng mas maraming sustansya at may mas mataas na lasa. Karamihan sa mga lutuin ay mas gusto din ang mga produktong brown na protina, dahil sa tingin nila ay mainam ang mga ito para sa paggawa ng mga pastry at cream.

Sa katotohanan, ang tanging pagkakaiba sa pagitan ng puti at kayumanggi na mga itlog ay ang kanilang kulay. Ang lilim ng shell ay hindi gumaganap ng isang papel sa paghubog ng mga nutritional na katangian ng produkto. Ang kapal ng mga itlog ng parehong mga kulay ay eksaktong pareho, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong mag-iba dahil sa edad ng nangingit na manok (sa mga batang indibidwal ito ay mas makapal at mas malakas).

Ang lakas ng shell ay maaari ding depende sa nilalaman ng calcium sa katawan, na direktang nagmumula sa pagkain. Sa tagsibol, ang mga itlog ay may posibilidad na maging marupok, dahil sa taglamig ang katawan ng manok ay naubos dahil sa kakulangan ng mga sustansya.

Dahil sa pagkakakilanlan ng mga katangian ng puti at kayumanggi na mga itlog, ang tanong ay lumitaw, bakit ang kanilang mga presyo ay kapansin-pansing naiiba sa mga istante ng tindahan? Ang mataas na presyo ng madilim na mga produkto ay dahil sa isang pakana sa marketing. Dapat ding isaalang-alang na ang mga lahi na gumagawa ng mga brown na itlog ay mas mahal upang mapanatili at nangangailangan ng mas maraming feed.

Minsan napapansin ng mga tao na ang mga itlog na may iba't ibang kulay ay naiiba kasarapan, gayunpaman, ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nabibigyang katwiran hindi sa pamamagitan ng kulay ng shell, ngunit sa pamamagitan ng nutrisyon ng mga ibon. Kung ang mga kumpol na nangingitlog na may iba't ibang kulay ay sumusunod sa parehong diyeta, pagkatapos ay walang mga pagkakaiba sa lasa at kulay ng pula ng itlog.

Sa video na ito malalaman mo ang pagkakaiba ng puti at kayumangging itlog ng manok.

Sa kabila ng iba't ibang lahi ng mga manok, kung saan mayroong mga kinatawan ng iba't ibang kulay, mula sa asul-itim hanggang sa matinding dilaw, karaniwang, ang mga itlog ay inilalagay sa dalawang kulay: puti o iba't ibang kulay ng kayumanggi. Ano ang tumutukoy sa kulay ng shell ng itlog ng manok? Ano ang nagiging dilaw ng yolk? Dapat ko bang bilhin ang produktong ito batay lamang sa mga kulay? Ang mga paliwanag sa mga isyung ito ay nasa larangan ng oology - ang agham na nag-aaral ng mga itlog.

Bago lumipat sa mga isyu sa kulay, dapat mong maunawaan ang istraktura ng itlog. Ang shell, protina at yolk ay tatlong bahagi ng isang mature na itlog, na nasa ratio na 12:56:32 sa isa't isa. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang panlabas na shell, ang proporsyon ng albumen ay 64%, at ang yolk ay 36%. Ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang 90% ng shell ay puno ng calcium carbonate, at ang natitirang 10% ay magnesium, phosphorus, zinc, potassium, silicon, molibdenum, sodium, manganese, copper, aluminum, iron, fluorine, sulfur at iba pa. mga elemento ng periodic table.

Mula sa labas, ang itlog ay nakabalot sa isang over-shell film, na isang pinatuyong mucus. Ito proteksiyon na layer pinipigilan ang paglabas ng kahalumigmigan at pinipigilan ang pagkakalantad sa mga nakakapinsalang mikrobyo. Sa loob ay isa pang "checkpoint": ang shell film na naglalaman ng protina at nagsisilbing mahusay na filter para sa mga mikrobyo. Gayunpaman, ito ay bukas sa hangin at nagbibigay-buhay na kahalumigmigan na kinakailangan para sa pagbuo ng itlog. Ang natural na "checkpoint" ay kinukumpleto ng isang malambot na pelikulang protina.

Ang shell ay 0.3 - 0.4 mm ang kapal: sa matalim na dulo ng itlog, ito ay mas siksik kumpara sa mapurol na dulo. Ang compaction ng egg shell ay nakasalalay din sa panahon ng oviposition: sa simula ng proseso, ito ay mas makapal, at unti-unting naninipis patungo sa pagkumpleto nito.

Ang scheme ng kulay ng mga itlog, pati na rin ang kulay ng balahibo, ay inilatag sa antas ng genetic. Sa mga manok, tulad ng iba pang mga domesticated na ibon, ang lilim ng shell ay dahil sa pag-aari ng isang partikular na lahi.

Lumilitaw ang brown na kulay sa shell sa ilalim ng impluwensya ng protoporphyrin. Kadalasan, ang pangkulay na ito ay matatagpuan sa hemoglobin at bitamina. Nakikilahok siya sa synthesis ng mga cell ng uterine mucosa sa panahon ng pagbuo ng shell, kaya ang lilim ay inilatag sa paunang yugto ng prosesong ito. Kung mas maraming oras ang isang itlog upang maglakbay sa oviduct, mas tumitindi ang kulay nito.

Mga salik na nakakaapekto sa kulay ng shell

Bahagyang para sa kulay ng mga itlog sa isang lilim o iba pa, ang diyeta ng mga ibon ay mahalaga: ang kakulangan ng ilang uri ng mga amino acid ay maaaring humantong sa pagbawas sa saturation ng kulay. Gayundin, ang konsentrasyon nito ay apektado ng yugto ng oviposition, dahil ang lilim ng mga unang itlog, bilang panuntunan, ay mas puspos. Gayunpaman, ang karamihan pangunahing salik, na nakakaapekto sa kulay ng shell, ito ang kaugnayan ng mga manok sa isang partikular na lahi.

Ito ay sapat na upang masubaybayan ang isang parallel sa pagitan ng kulay ng mga balahibo at ang kulay ng shell: ang mga babae na may puting balahibo ay gumagawa ng mga puting produkto, at ang mga batik-batik na manok ng iba pang mga kulay ay naglalagay ng mga brown na testicle.

Ang anumang uri ng manok ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga tiyak na katangian ng kulay. Halimbawa, ang sikat na Leggorns o Russian Whites ay may snow-white plumage, ayon sa pagkakabanggit, ang kanilang mga itlog ay magkakaroon ng parehong lilim. Dahil ang mga lahi na ito ay nagpapakita ng mahusay na produksyon ng itlog, ang kulay ng niyebe na mga itlog ay nananaig sa mga istante ng tindahan.

Hens Leghorn

Ang mga leghorn hens ay pinalaki bilang isang egg cross na may mataas na mga katangian ng pagiging produktibo. Bilang karagdagan, mayroon silang mahusay na kakayahang umangkop, may katamtamang gana sa pagkain at hindi nangangailangan ng maraming espasyo sa manukan. Nalaman namin kung paano maayos na mapanatili at pakainin ang "leghorns". At sa artikulong "" tingnan natin ang mga dwarf na manok.

Sa mga pribadong bukid, upang madagdagan ang kakayahang kumita ng ekonomiya, ang mga lahi ng karne at itlog ay ginustong, na may nakararami na kulay ng fawn o kayumanggi, tulad ng Rhode Island laying hens, halimbawa. Samakatuwid, ang isang lohikal na kadena ay naayos na sa isipan ng karaniwang karaniwang tao: mga brown na itlog = gawang bahay, na nangangahulugang isang natural na produkto. Gayunpaman, ang formula na ito ay hindi gumagana sa pagsasanay.

Mayroong isang paraan ng pagsubok na nagbibigay ng 100% na resulta: ang puting earlobe ay isang garantiya ng mga puting supling. Ang mga nagmamay-ari ng mga pulang tainga ay nagbibigay ng mga produkto ng brown shade.

Ang kontinente ng Timog Amerika ay ang ipinagmamalaki na may-ari ng isang kakaibang lahi ng mga manok na nangingitlog ng asul na may maberde na kulay. Bilang karagdagan sa orihinal na kulay ng shell, ang mga layer mismo ay mukhang hindi pangkaraniwan: wala silang mga buntot. Ang kawalan ng mga appendage sa likod ng katawan, tila, ay binabayaran ng isang bigote at balbas. Ang pangalan ng lahi ng Araucan ay nagmula sa tribong Indian na may parehong pangalan, na nagpapalaki ng iba't ibang mga ibon sa lahat ng dako. Ilang dekada na ang nakalipas, ang kakaibang produktong ito ay nakakuha ng hindi pa nagagawang katanyagan salamat sa isang maling nabuong stereotype. Ito ay pinaniniwalaan na sa produktong ito ay may mas maraming nutrients kaysa sa mga itlog ng karaniwang mga lilim, at ang antas ng kolesterol, sa kabaligtaran, ay mas mababa. Gayunpaman, pinabulaanan ng kamakailang pananaliksik ang cliché ng consumer na ito.

Mga lahi ng manok na Araucan at Ameraucan

Ang mga manok ng Araucan ay kilala sa buong mundo para sa hindi pangkaraniwang kulay ng kanilang mga itlog. Gayunpaman, maraming mga breeder ang naniniwala na ang mga berdeng itlog ay hindi lamang ang dapat mahalin tungkol sa krus na ito. Gusto mong malaman kung ano pa ang hindi pangkaraniwan sa mga manok na ito? Basahin ang aming artikulo sa. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga Araucan ay may kaugnay na krus - , na lumitaw sa pamamagitan ng pagtawid sa mga Araucan sa mga lokal na manok na Amerikano.

Bilang karagdagan sa lahi, ang saturation ng kulay ay apektado ng kapaligiran, ang hilig ng mga manok na nangingitlog sa iba't ibang sakit at maging sa mga nakababahalang sitwasyon. Ang mga pangyayaring ito ay maaaring makabuluhang makaapekto sa intensity ng kulay, na nagbibigay sa shell ng alinman sa isang malambot na cream o isang maliwanag na lilim ng ladrilyo.

Ano ang tumutukoy sa kulay ng pula ng itlog?

Bilang karagdagan sa mga tampok ng kulay ng shell ng itlog, ang mga maybahay ay interesado sa kulay ng pula ng itlog, na nag-iiba mula sa dilaw na dilaw hanggang sa ginintuang at maliwanag na orange. Kung ang protoporphyrin ay "nagtrabaho" nang maayos sa brown shell, kung gayon ang dilaw na tint ay nasa ligtas na mga kamay ng mga carotenoids. Gayunpaman, hindi lahat ng mga kinatawan ng grupong ito ng mga pigment ay binigyan ng kapangyarihang kulayan ang pula ng itlog sa maliliwanag na kulay. Halimbawa, ang beta-carotene na gumagawa ng mga carrots kaya orange ay walang epekto sa dilaw na makapal na bagay. Ngunit ang mga pigment na may hindi pangkaraniwang mga pangalan na lutein at xanthophyll ay direktang kasangkot sa kulay ng yolk.

Ang pangkulay ay dahil sa sistema ng nutrisyon: kapag ang mga manok ay kumakain ng mga halaman na naglalaman ng dilaw na pigment sa maraming dami, ang pula ng itlog ay makakakuha din ng mas mayamang lilim. Ang isang katulad na epekto ay maaaring makamit sa puspos na dilaw na uri ng mais o pagkaing damo. Kung ang mga magaan na uri ng mais o alfalfa ay mananaig sa diyeta, ang pamumutla ng kulay ay ililipat sa pula ng itlog. Kung ang diyeta ay batay sa walang kulay na feed, ang pula ng itlog ay magiging halos transparent, mapusyaw na dilaw ang kulay.

Ang kulay ng pula ng itlog, pati na rin ang kulay ng shell ng itlog, ay ganap na walang epekto sa kalidad ng produkto. Gayunpaman, sinusubukan ng mga breeding ng manok na bigyan ang pula ng itlog ng matinding kulay, kaya pinapakain nila ang mga manok ng pagkain na naglalaman ng dilaw na pigment. Bilang karagdagan, napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang yolk ay naglalaman ng protina sa mas maraming dami kaysa sa protina mismo, samakatuwid, ang mga benepisyo nito ay hindi nakasalalay sa lilim.

Mga sikat na tanong tungkol sa mga itlog ng manok

Sa tulong ng pinakasimpleng proseso ng kemikal, posible na ipaliwanag ang maraming mga katanungan at misteryo na nauugnay sa embryonic na anyo ng mga hayop na nakabalot sa isang shell - isang itlog, sa karaniwang wika. Ang mga sumusunod ay ang pinakakaraniwang paksa ng talakayan para sa mga maybahay na aktibong gumagamit ng produktong ito para sa mga layunin sa pagluluto.

Ang mga shell ba ng puting itlog ay mas malutong kaysa sa mga kayumanggi?

Ang lakas ng shell ay apektado ng 2 salik:

• edad ng pagtula;
• dami ng calcium sa pagkain.

Napagmasdan na sa pagtaas ng edad, ang inahin ay nagsisimulang mangitlog ng mas malutong na mga itlog. Ang seasonality ay nakakaapekto rin sa kalidad ng shell: sa tagsibol, kapag ang kondisyon ng katawan ay lumala pagkatapos ng panahon ng taglamig, ang posibilidad na hindi sinasadyang masira ang isang itlog ay tumataas nang malaki.

Mga panuntunan sa pag-label ng itlog

Ang anumang itlog na gawa sa pabrika ay may label. Ang "tatak" ng pabrika ay nagsisimula sa Malaking titik, na nagsasaad ng tagal ng panahon ng pagpapanatili. Ang sumusunod na numero ay nangangahulugan ng kategoryang responsable para sa laki. Halimbawa, ang "D" ay nangangahulugang isang dietary egg, na kanais-nais na ibenta sa loob ng 1 linggo, at ang "C" ay isang table egg, magagamit hanggang 25 araw. Depende sa mga kategorya, ang timbang ng itlog ay nag-iiba mula 35 g hanggang 75 g o higit pa.

Anong kulay ng mga itlog ang mas malusog?

Mayroong malawak na paniniwala, lalo na sa mga maybahay, na ang mga brown na itlog ay mas natural. Gayunpaman, ang kalidad ng produkto ay hindi apektado ng kulay, ngunit sa pamamagitan ng nilalaman at komposisyon ng feed. Napansin na sa mga brown na itlog, ang mga specimen na may mga spot ng dugo ay mas karaniwan.

Mapanganib ba ang mga itlog na may berdeng pula?

Ang maberde na tint na nabubuo sa pula ng itlog sa panahon ng pagluluto ay hindi nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa nito. Gayunpaman, hindi sila dapat pakuluan nang masyadong mahaba, dahil ang kalidad ng protina ay maaaring lumala: ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 10 minuto. Inirerekomenda na gumamit lamang ng mga sariwang itlog. Gayundin, ang paglamig ng mga yolks kaagad pagkatapos ng pagluluto ay makakatulong na maiwasan ang pagtatanim ng mga yolks.

Aling bansa ang may pinakamataas na pagkonsumo ng mga itlog?

Ang bansang pinakainteresado sa produksyon ng itlog ay Mexico: bawat naninirahan sa lupaing ito na hinahalikan ng araw ay kumakain ng humigit-kumulang 22 kg ng mga itlog taun-taon. Ilang dekada na ang nakalilipas, pinangunahan ng Japan ang mga ranggo ng itlog, kung saan ang bawat taga-isla ay kumonsumo ng hindi bababa sa 320 itlog sa isang taon.

Paano hindi dumikit ang yolk sa shell?

Ang protina ay nabuo mula sa 3 mga layer: isang medyo malakas na gitnang layer at puno ng tubig na mga layer na bumabalot dito, panlabas at panloob. Sa lugar na katabi ng yolk, ang protina ay mas puro kaysa sa lugar na nasa ibaba kaagad ng shell. Sa layer na nakikipag-ugnay sa yolk, ang nababanat na mga lubid ay nabuo mula sa dalawang gilid. Sila ang nag-aayos ng yolk sa isang sentral na posisyon, at dahil sa kanilang pagkalastiko ay hindi pinipigilan ang pag-ikot nito sa paligid ng axis nito.

Paano nabuo ang isang opaque na protina?

Ang matte na puting tint ng protina ay katibayan na ang carbon dioxide ay nasa itlog sa isang malaking volume. Ang maulap na kulay ay dahil sa ang katunayan na ang itlog ay sariwa pa, at ang CO 2 ay hindi nagkaroon ng oras upang sumingaw. Sa mga itlog na nakaimbak ng mahabang panahon pagkatapos ng oviposition, matagumpay na iniwan ng carbon dioxide ang shell sa pamamagitan ng mga pores.

Makinabang ba ang pag-imbak ng mga itlog nang walang packaging?

Isinasaalang-alang na ang egg shell ay puno ng milyun-milyong pores na nagpapadali sa pagtagos ng iba't ibang mga amoy at lahat ng uri ng bakterya, inirerekomenda na ilagay ang mga itlog sa mga espesyal na tray. Ito rin ay kanais-nais upang maiwasan ang kalapitan sa mga produkto na may binibigkas na amoy.

Mas mainam bang ilagay ang mga itlog ng matalim o mapurol na gilid pababa?

Mas mainam na ilagay ang mga itlog na may matalim na dulo pababa. Ginagawa ito upang ang mga yolks ay sumasakop sa isang sentral na posisyon. Gayundin, ang posisyon na ito ay nag-aambag sa mahusay na bentilasyon: ang mga itlog ay humihinga nang mas mahusay sa posisyon na ito, dahil sa mapurol na dulo mayroong malaking dami pores, kumpara sa talamak.

Ano ang shelf life ng mga itlog sa refrigerator?

Ang mga produktong itlog ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng mga 5 linggo mula sa petsa ng paggawa. Pagkatapos ng 6 na linggo ng refrigerated storage, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo. Ang mga regalo ng pagtula ng mga hens ay hindi lumala para sa isang sapat na mahabang panahon dahil sa ang katunayan na ang isang proteksiyon na pelikula ay bumubuo sa ibabaw ng shell.

Ano ang tumutukoy sa laki ng itlog ng manok?

Ang bigat at laki ng mga itlog ay tinutukoy ng maraming mga kadahilanan. Una sa lahat, ang edad ng manok ay nakakaapekto sa masa: mas bata ang babae, mas maliit ang mga itlog na dinadala niya. Habang sila ay tumatanda, ang kanilang sukat ay nagiging mas malaki. Kung sa paunang yugto ang masa ay nagbabago sa loob ng 50 g, pagkatapos ay kapag ang pagtula ng manok ay umabot sa isang taon, ito ay tumataas sa humigit-kumulang 65 g.

Bakit matatagpuan ang mga itlog na may dalawang yolks?

Ang mga itlog na may dalawang yolks ay nabubuo kapag ang 2 itlog sa katawan ng nangingitlog na inahin ay sabay na mature. Bilang isang patakaran, ang isang katulad na kababalaghan ay nangyayari sa napakabata na mga babae o isang taong gulang na mga layer. Ang pinakamalaking porsyento ng "kambal na itlog" ay nangyayari sa unang linggo ng pagtula.

Noong nakaraan, ang mga naturang produkto ay itinuturing na hindi angkop para sa pagkonsumo, ngunit ibinigay Malaki mga itlog, ang masa na umabot sa 80 g, ang mga espesyalista sa hayop ay espesyal na nakikibahagi sa pagpapaunlad ng mga lahi ng manok na nagdadala ng gayong mga itlog.

Ang kulay ng mga itlog ng manok ay higit sa lahat ay nakasalalay sa lahi ng pagtula ng mga hen, at ang nilalaman ng mga carotenoid pigment sa feed ay nakakaapekto sa intensity ng kulay ng shell. Gayunpaman, ang pangkulay ay hindi nakakaapekto sa panlasa at mga nutritional na katangian sa anumang paraan.

Video - Mga alamat tungkol sa mga itlog ng manok

Maraming mga magsasaka ng manok ang nagrereklamo na ang kanilang mga manok ay nangingitlog na may maputlang pula ng itlog, tulad ng mula sa isang tindahan. Napansin ko kaagad na ang kulay ay hindi nakadepende sa kulay ng egg shell, sa kulay ng balahibo ng manok, sa presensya o kawalan ng tandang at iba pa. katutubong palatandaan". Ano ang dahilan?

Ang kulay ng pula ng itlog ay karaniwang nag-iiba mula sa gintong dilaw hanggang dilaw-kahel. Ang hanay ng kulay na ito ay tinutukoy ng ilang partikular na pigment, at pangunahin ang mga carotenoid: ang lutein (higit sa lahat ay matatagpuan sa alfalfa) ay nagbibigay dilaw at zeaxanthin (matatagpuan sa mais) - orange-red.

Ang pangunahing kadahilanan na nakakaapekto sa kulay ay ang diyeta at ang paraan ng pag-aalaga ng ibon. Sa tagsibol at tag-araw, upang makakuha ng isang maliwanag na pula ng itlog, sapat na upang bigyan ang ibon ng pagkakataong lumakad, iyon ay, upang payagan ang maraming "paglalakad sa damo". Kasabay nito, dapat gawin ang mga stock ng bitamina feed para sa taglamig.

Ang pinakamalaking impluwensya sa "kagandahan" ng pula ng itlog ay ang paggamit ng herbal na harina. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng artipisyal na pagpapatayo ng berdeng masa ng alfalfa, klouber at ang kanilang mga pinaghalong may mga cereal herbs. Alalahanin na ang mga munggo ay pinuputol sa yugto ng namumuko, at mga cereal - sa simula ng heading. Bilang karagdagan, ang pagkain ng damo ng alfalfa ay naglalaman ng mga sangkap na nakakaapekto sa paglaki ng mga batang hayop at pagiging produktibo ng mga manok. Totoo, ang pagkuha ng mataas na kalidad na herbal na harina sa bahay ay medyo may problema, dahil nangangailangan ito ng pagkakalantad sa mataas na temperatura. Bilang kahalili, maaari mong tuyo ang mga batang halaman sa direktang sikat ng araw. At mas mabuti kung makakakuha ka ng mataas na kalidad na bitamina hay, dahil ang pagpapakain nito sa mga adultong mantika sa taglamig (hanggang sa 10 g bawat ulo bawat araw) ay magkakaroon ng napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa mga pula ng itlog.

Ang isang mahusay na epekto ay ibinibigay din sa pamamagitan ng pagpapakain ng mais sa ibon, pati na rin ang mga dahon ng nettle na mayaman sa mga carotenoids (sa bahay maaari silang matuyo, ngunit sa lilim lamang).

Upang makakuha ng puspos na mga yolks ng kulay, maaari mong gamitin ang mga karot o pumpkins - hanggang sa 20 g bawat ulo bawat araw. Ang 1 kg ng karot ay naglalaman ng 50-100 mg ng carotenoids, at ang 1 kg ng kalabasa ay naglalaman ng 40-70 mg. Upang mapanatili ang mga bitamina, ang mga gulay na ito ay maaaring i-ensile (hiwalay o ihalo sa iba pang mga feed kapag nag-aani ng pinagsamang silage) o frozen (lasawin sa malamig na tubig bago pakainin).

Mayroon ding mga espesyal na sintetikong pigment, ngunit ang kanilang paggamit sa bahay ay hindi kanais-nais para sa maraming mga kadahilanan. Una, ito ay medyo mahal na kasiyahan, pangalawa, ang rate ng kanilang paggamit ay napakaliit na magdudulot ng mga paghihirap kapag hinaluan ng feed, at, sa wakas, ang pinakamahalagang bagay ay ang lahat ng mga gamot na ito ay nakuha sa kemikal.

Anatoly Romashko,

kandidato ng agham pang-agrikultura,

pinuno ng departamento ng nutrisyonEksperimental na istasyon ng pananaliksik para sa manok