Lumalagong domestic pato. Basahin ang parehong. Paglalarawan ng mga lahi ng duck para sa karne

Sa pang-industriya na pagsasaka ng manok, ang mga duckling para sa karne ay lumago pangunahin nang walang mga paddock na may mataas na density ng pagtatanim. Kasabay nito, ang mga paraan ng paglaki ng mga ducklings para sa karne ay medyo magkakaibang. Ang mga ito ay lumaki sa malalim na kama, mesh o slatted na sahig, mga baterya ng hawla, mga summer camp at feedlot, at iba't ibang kumbinasyon ng mga pamamaraang ito. Ang lahat ng mga pamamaraang ito ay pinagsama dalawang pangunahing teknolohikal na prinsipyo: pagpapalaki ng mga ducklings bago ang simula ng juvenile molting; pagkakaiba-iba ng mga teknolohikal na rehimen depende sa mga tampok ng edad mga duckling.
Ang deadline para sa paglaki ng mga ducklings para sa karne ay nauugnay sa mga kakaibang katangian ng kanilang mga balahibo. Ang mga bagong breed na duckling ay natatakpan ng embryonic down, na ang mga tuktok ng pantakip na mga balahibo at pababa na nagsisimulang mabuo. Ang embryonic down ay unti-unting nauubos, at ang mga balahibo at pababa ay tumutubo mula sa mga follicle ng balahibo. Sa mga pato ng mga tradisyunal na lahi, ang proseso ng pagbabago hanggang sa mga balahibo ay nagsisimula sa 20-23 araw, iyon ay, mamaya kaysa sa mga manok, at nagtatapos sa normal na pag-unlad sa pamamagitan ng 45 araw na edad.
Matapos makumpleto ang proseso ng pagbabago hanggang sa mga balahibo, ang mga duckling ay halos walang pagkagambala ay sinusundan ng isang juvenile molt, bago kung saan ang ibon ay dapat ipadala para sa pagpatay. Ang mga simulain ng mga bagong balahibo ay lumilitaw sa mga batang hayop na nagsimulang malaglag - "abaka", na hindi maalis sa panahon ng pagproseso ng mga bangkay. Ang juvenile molting ay tumatagal ng 1.5-2 na buwan, kung saan ang pagtaas ng live na timbang ay 0.5-0.8 kg lamang at ang feed ay nagkakahalaga ng 2.5-3 beses na mas mataas kaysa karaniwan. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang deadline para sa pag-aalaga ng Peking ducklings ay dapat na limitado sa 8 linggo, at Muscovy ducklings - 13 linggo ang edad. Sa masinsinang inaalagaan na mga duckling ng Peking, ang juvenile molting ay maaaring magsimula sa edad na 53-56 araw.
Tulad ng para sa pinakamababang posibleng panahon para sa paglaki ng mga ducklings, mayroong isang tiyak na ugali patungo sa pagbawas nito sa modernong pag-aanak ng pato. Ang katotohanan ay na sa edad, ang rate ng paglaki ng mga ducklings ay kapansin-pansing bumababa at ang mga gastos sa feed ay tumataas. Ang mga gastos sa feed sa bawat 1 kg ng live na pagtaas ng timbang ay tumaas sa Beijing ducklings mula 1.5 kg sa pangalawa hanggang 5-6.5 kg sa huling linggo ng paglaki. Ang isang katulad na pattern ay sinusunod sa paglilinang ng musk ducklings, kung saan ang halaga ng feed sa unang tatlong linggo ay 1.8 kg bawat 1 kg ng live na pagtaas ng timbang, at sa ika-10 linggo tumaas sila sa 4.3-5 kg.
Ang pagbabawas sa oras ng pagpapalaki ng mga duckling para sa karne ay may mga limitasyon din. Una, hindi ipinapayong magpadala ng mga ducklings ng mga modernong krus ng Peking duck para sa pagpatay nang mas maaga kaysa sa 7 linggo ng edad, dahil lamang sa edad na ito ay nakumpleto nila ang proseso ng ossification ng balangkas, at ang kalamnan tissue ay nakakakuha ng sapat na pagkalastiko upang maproseso ang bangkay. sa mga linya ng pagpatay. Pangalawa, dapat itong isaalang-alang na sa edad, ang mga katangian ng karne ng mga bangkay ay makabuluhang bumubuti bilang isang resulta ng isang nangingibabaw na pagtaas sa tissue ng kalamnan patungo sa pagtatapos ng paglilinang.
Ito ay itinatag na ang isang kapansin-pansing pagtaas sa proporsyon ng karne ng buto na may kamag-anak na pagbaba sa proporsyon ng balat na may subcutaneous fat ay nangyayari sa Beijing ducklings sa ika-7 at ika-8 na linggo ng buhay. Sa musky ducklings, ang pagpapabuti ng mga katangian ng karne na may edad ay mas kapansin-pansin. Sa partikular, sa mga eksperimento na isinagawa sa VNITIP, ang output ng tissue ng kalamnan ay tumaas sa mga drake mula 24.8-26.2% sa ika-7 linggo ng buhay hanggang 32.4-33.8% sa ika-12 linggo. Sa mga babae mula 7 hanggang 11 na linggo ng edad, ang output ng kalamnan tissue ay tumaas mula 23.1-24.7 hanggang 30.9-32.5%. Kasabay nito, ang masa ng pinakamahalagang bahagi ng mga bangkay - ang mga kalamnan ng pektoral - ay tumaas ng 4.2 beses sa mga lalaki at 3.4 beses sa mga babae.
Sa ating bansa, ang pinaka-angkop na edad ng pagpatay para sa mga duckling ng Beijing ay 7-8 na linggo, kapag ang mga gastos sa feed ay medyo mababa pa rin, at ang karne ay nakakakuha na ng medyo mataas na komersyal na pamantayan, musky drake sa 11-12, duck sa 10-11 na linggo. .
Ang mga duckling ay karaniwang pinalalaki para sa karne sa dalawang yugto. Una (panahon ng pagmumuni-muni) ang mga duckling ay nangangailangan ng makabuluhang pag-init ng hangin.
Sa simula ng ikalawang yugto (2-3 linggo ang edad) normal na thermoregulatory function ay itinatag sa ducklings at mataas na temperatura ng hangin ay hindi na kinakailangan.
Ang mga malulusog na duckling ay tinatanggap para sa paglilinang nang hindi lalampas sa 12 oras matapos silang ma-sample mula sa incubator at tumitimbang ng hindi bababa sa 43 g. Ang mga duckling sa mga poultry house ay itinatanim mas malapit sa mga feeder at drinkers. Ang feed ay natutulog nang maaga. Ibinuhos din ang tubig sa mga umiinom nang maaga upang ito ay uminit.
Sa oras ng pagtatanim ng mga day-old na Peking duck, ang temperatura ng hangin sa bahay ng manok ay dapat na 22-26 ° C, sa ilalim ng brooder - 26-35 °, sa mga kulungan - 24-31 °. Ang temperatura na ito ay pinananatili sa unang linggo, at pagkatapos ay unti-unting nababawasan sa 16-18°C sa pamamagitan ng 5 linggong gulang at pinananatili sa antas na ito hanggang sa paghahatid ng mga duckling para sa katay.
Ang mga muscovy duckling ay lalong sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura ng hangin, at sa unang linggo ng kanilang paglilinang, inirerekomenda na mapanatili ang temperatura sa ilalim ng brooder sa antas na 32-35°C, sa loob ng bahay - 20-23°C, sa pangalawa. - 30-32 at 18-20°C, ayon sa pagkakabanggit, sa pangatlo - 28-30 at 16-18°, ang ikaapat - 23-26 at 15-18°, at pagkatapos ay hanggang sa katapusan ng paglilinang - sa antas ng 15-18°C.
Ang temperatura at halumigmig sa bahay ay sinusukat at naitala ng hindi bababa sa 2 beses sa isang araw sa tatlong punto - sa mga dulo at sa gitna ng bahay, sa antas ng ulo ng ibon.
Para sa mga lokal na heating ducklings gumamit ng mga heater iba't ibang uri, kabilang ang mga tradisyonal na electric brooder. Ang mga heater ng isang bagong uri - ang mga domestic installation na IKUF at Luch, na nakikilala sa pamamagitan ng mataas na pagiging maaasahan at kahusayan, ay napatunayan din ang kanilang sarili nang maayos.
Sa mga poultry house para sa lumalaking ducklings relatibong halumigmig dapat nasa hanay na 65-75%. Ang mga batang hayop ay dapat protektahan mula sa kahalumigmigan, dahil ang mataas na kahalumigmigan ay pumipigil sa paglaki, nagiging sanhi ng mahinang balahibo at, bilang isang resulta, hindi magandang kalidad ng bangkay.
Ang mga duckling, lalo na ang mga musky duckling, ay napakasensitibo sa kalidad ng hangin. Ang sapilitang sistema ng bentilasyon ay dapat magbigay sariwang hangin sa halagang 0.65 m3 sa taglamig at 5 m3 sa tag-araw bawat 1 kg ng live na timbang ng mga duckling bawat oras. Ang normal na bilis ng hangin sa bahay ay 0.1-0.5 m/s sa malamig na panahon at 0.2-0.6 m/s sa mainit na panahon. Ang konsentrasyon ng ammonia ay hindi dapat lumagpas sa 15 mg/m3, hydrogen sulfide - 5 mg/m3, carbon dioxide - 0.25% sa dami.
Para sa mas mabilis na oryentasyon, mga duckling at ang pagbuo ng isang stereotype ng pag-uugali sa kanila sa unang araw ng buhay, sila ay pinananatili sa ilalim ng buong-panahong saklaw. Mula sa ikalawang araw, ang mga oras ng daylight ay nabawasan araw-araw ng 45 minuto at dinadala sa 15 na oras. Ang pag-iilaw sa unang linggo ng buhay sa antas ng mga feeder at drinker ay dapat na 15-20 lux. Para sa mga Muscovy duck, inirerekomenda na panatilihin ang pag-iilaw sa 50 lux para sa unang linggo ng buhay, at pagkatapos ay bawasan ito sa 2-5 lux upang maiwasan ang cannibalism. Kung nangyari ang cannibalism, ang pag-iilaw ay nabawasan sa 0.25 lux. Ang magagandang resulta sa paglaki ng mga Muscovy duckling ay nakukuha gamit ang mga pulang bombilya na nagbibigay ng pag-iilaw sa mga seksyon ng 1 lux.
Cannibalism- isang katangian na kababalaghan sa paglilinang ng musk ducklings. Ito ay kadalasang nagpapakita ng sarili bilang pag-aagaw ng balahibo at kadalasang nangyayari sa panahon ng balahibo ng likod at buntot sa edad na 4-5 na linggo at mga pakpak sa edad na 6-7 na linggo. Ang pagpupulot ng mga balahibo ay mapipigilan sa pamamagitan ng mahigpit na pagsunod sa mga pamantayan sa pagpapakain, lalo na sa nutrisyon ng amino acid, gayundin ng mga normal na kondisyon ng pagpapanatili. Upang maiwasan ang cannibalism sa ibang bansa, ang debeaking ay malawakang ginagawa. Binubuo ito sa katotohanan na sa mga duckling sa edad na 3 linggo, 2/3 ng madilim na bahagi ng itaas na tuka ay pinutol gamit ang gunting o isang espesyal na de-koryenteng aparato o isang hugis-V na hiwa ay ginawa sa loob nito.
Maipapayo na ipasok ang bitamina K sa diyeta isang araw bago mag-debeaking. Ang isang tao ay maaaring mag-debeak ng 100 duckling sa loob ng 1 oras.
Sa patuloy na pagkakaroon ng feed (dry compound feed) sa mga feeder harap ng pagpapakain para sa mga duckling hanggang 4 na linggo ang edad, dapat itong 1.5 cm, at pagkatapos ay 2 cm na may taas na gilid ng feeder na 50 at 100-150 mm, ayon sa pagkakabanggit. Inirerekomenda na diligan ang mga duckling ng Peking mula sa mga hindi umaagos na umiinom na may mga sumusunod na parameter:

Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang mga mangkok sa pag-inom ay dapat palaging may tubig sa antas na sapat upang banlawan ang mga butas ng ilong ng tuka mula sa pagdikit ng pagkain. Ito ay naging hindi tama. Napag-alaman na sa isang pagbawas sa antas ng tubig sa mga umiinom, ang lugar ng basa ng tuka ay nabawasan nang husto at ang posibilidad ng pagdikit ng mga butas ng ilong na may tuyong pagkain ay halos ganap na maalis. Lumipat sa mga hindi umaagos na umiinom na may mababang antas Ang tubig sa kanila ay ginagawang posible upang mabawasan ang pagkawala ng feed sa umiinom at bawasan ang pagkonsumo ng tubig.
Upang linisin ang mga umiinom mula sa mga nalalabi ng pagkain ng mga ducklings, inirerekumenda na patayin ang supply ng tubig isang beses sa isang araw na may unti-unting pagbawas sa panahon ng pagsasara mula 90-120 minuto sa una hanggang 15-30 minuto sa huling linggo ng paglaki. Hugasan ang mga umiinom kahit isang beses sa isang araw.
Para sa Muscovy ducklings, inirerekumenda na gumamit ng mga vacuum drinker sa simula ng pagpapalaki sa rate na 1 manginginom bawat 50 ulo, at pagkatapos - mga grooved drinker na may harap ng inuman na 0.8 cm bawat ulo. Ang mga vacuum drinker ay naka-install sa layo na 7-8 m mula sa brooder.
Ang mga duckling ng Beijing sa edad na 1-8 na linggo, sa ilalim ng pinakamainam na kondisyon ng temperatura ng hangin, ay kailangang uminom ng 1.1 litro ng tubig bawat ulo bawat araw, 4 na litro ng tubig bawat kilo ng feed na natupok. Ang mga muscovy duckling ay gumugugol ng humigit-kumulang 30 litro ng tubig bawat ulo sa loob ng 10 linggo ng pag-aalaga. Sa unang linggo ng buhay, ang mga musky duckling ay gumugugol ng 0.1 litro ng tubig bawat ulo bawat araw, sa pangalawa - 0.15, sa pangatlo - 0.25, sa ikaapat - 0.32, sa ikalima at kasunod na mga linggo bago ang pagpatay - 0.45 litro.

Ang mga duckling ay napaka-sensitibo sa kakulangan ng tubig. Ang pag-alis ng tubig para sa isang araw ay binabawasan ang intensity ng paglago, ang pagpapanumbalik nito ay tumatagal ng mga 10 araw. Ang mas mahabang kawalan ng tubig ay nagdudulot ng nephritis sa mga duckling.
Kapag lumalaki ang mga duckling para sa karne, ang kanilang paglaki ay pana-panahong sinusubaybayan. Upang gawin ito, ang control group ay tinitimbang isang beses sa isang linggo - hindi bababa sa 50 ulo mula sa batch. Sa kasong ito, maaari kang mag-navigate ayon sa tinatayang mga tagapagpahiwatig ng live na timbang na ibinigay sa Talahanayan. 108 at 109.
Nakaugalian na ang pagpapalaki ng mga pato ng Peking nang walang paghihiwalay ayon sa kasarian. Dahil sa malaking sexual dimorphism at iba't ibang edad ng pagpatay ng mga drake at duck, ipinapayong magtanim ng muscovy ducklings para sa karne nang hiwalay ayon sa kasarian.
Sa pag-aanak ng karne ng pato, ang pinaka-tradisyonal na paraan ng pagpapalaki ng mga duckling malalim na kama, para sa pagpapatupad kung saan ang aming industriya ay gumagawa ng mga kagamitan na KMU-10 at KMU-15 para sa paggamit, ayon sa pagkakabanggit, sa mga bahay ng manok na may sukat na 12x96 at 18x96 m. kinokontrol ng OST 46.138-83 "Produksyon ng karne ng pato. Teknolohikal na proseso lumalaking broiler ducklings sa magkalat. Mga pangunahing setting".
Ang magkalat ay inilatag na may isang layer na hindi bababa sa 15 cm.

Kapag lumaki sa malalim na magkalat sa unang 2-3 linggo, ang bahay ay nahahati sa isang longitudinal service passage na 0.8-1 m ang lapad sa dalawang pantay na bahagi, na nahahati sa mga seksyon na may kapasidad na hindi hihigit sa 300 ulo ng Beijing o 250. -300 musky ducklings. Sa brooding heating, ang bawat seksyon ay nilagyan ng isang electric brooder. Sa mga unang araw, ang lugar sa paligid ng mga brooder ay limitado sa pamamagitan ng mga screen upang walang mga sulok kung saan ang mga duckling ay maaaring magsiksikan at mamatay mula sa asphyxiation. Sa edad na 5-6 na linggo, ang bakod ay lansagin at inalis.
Ang kama ay pinananatiling tuyo. Ang basang basura ay maaaring magdulot ng balahibo at pagkasira ng kalidad ng bangkay. Sa unang 3-4 na araw, mas mainam na huwag gumamit ng maliit na sawdust bilang kumot, dahil ang mga duckling ay maaaring tumusok sa kanila, na humahantong sa isang sakit ng sistema ng pagtunaw.
Pagkatapos ng 2-3 linggo ng edad, ang mga duckling ay lumaki sa mga grupo sa isang malalim na magkalat - 120-150 ulo bawat isa. Sa kasong ito, kanais-nais na gumamit ng kagamitan na katulad ng istruktura sa ginamit sa unang 2-3 linggo. Ang pagkakapareho ng kagamitan at ang magkatulad na pagkakalagay nito ay nagbibigay-daan sa mga duckling na mabilis na mag-navigate sa kapaligiran at makahanap ng pagkain at tubig kaagad pagkatapos ng paglipat.
Ang mga duckling sa isang malalim na magkalat ay inirerekomenda na lumaki kasama ang mga sumusunod density ng medyas, ulo/m2:

Kung ang mga duckling ay lumaki nang walang mga transplant na tukoy sa edad, pagkatapos ay ang mga batang hayop na nasa araw na gulang ay inilalagay alinman sa isang bahagi ng bahay ng manok na may density ng medyas na 18-20 ulo / m2, na sinusundan ng resettlement, o kaagad sa buong lugar ng ang poultry house na may huling lugar na pagtatanim. Ginagawang posible ng unang paraan na bawasan ang bilang ng mga brooder at bawasan ang mga gastos sa enerhiya bilang resulta ng paglilimita sa dami ng pinainit na hangin.
Pagkatapos ng bawat batch, ang magkalat ay ganap na pinapalitan.
Ang paglaki ng mga duckling sa mga mesh na sahig ay nagiging mas karaniwan, na nag-aalis ng gastos sa pagbili ng materyal sa kama, ang transportasyon nito, pag-alis mula sa bahay at pagtatapon. Kapag lumalaki sa mga mesh floor, maaari kang gumamit ng tipikal na kagamitan na idinisenyo para sa pagpapalaki ng mga duckling sa isang malalim na magkalat. Kasabay nito, nilagyan din ito ng mga paraan para sa regular na paglilinis ng mga basura.
Para sa lumalaking ducklings hanggang 2-3 linggo ang edad, ang bahay ay nilagyan ng mga mesh na sahig na may sukat na mesh na 12x12 mm. Pagkatapos ng 2-3 linggong edad, maaaring gumamit ng mesh floor na may sukat na mesh na 20x20, 20x30 at 30x30 mm. Kung ang isang lambat na may tulad na isang cell ay ginagamit para sa mga duckling mula sa isang araw na gulang, pagkatapos bago itanim ang mga day old na ducklings, ipinapayong takpan ang mesh floor ng papel. Para sa lumalaking ducklings mula sa isang araw na gulang hanggang sa pagpatay, ang isang mesh na may sukat na mesh na 12x50 mm ay angkop. Sa ilang mga bansa, para sa lumalaking ducklings para sa karne, isang metal mesh na may sukat na mesh na 19x19 mm ay ginagamit, kung saan ang isang plastic wicker mesh na may diameter ng singsing na 12-14 mm ay inilalagay sa mga unang araw.
Gumagamit ang mga French duck breeder ng 25x13 mm mesh para sa muscovy ducklings, na gawa sa 2 mm diameter na wire o isang plastic woven mesh na may diameter na singsing na 10 mm.
Ang metal mesh ay dapat na walang burr upang ang mga duckling ay hindi makapinsala sa kanilang mga binti. Ang karanasan ng aming mga sakahan ay nagpapakita na ang maaasahang mga resulta ng pagpapatakbo ay ibinibigay ng isang mesh na gawa sa isang nakahalang baras na may diameter na 5 mm, isang longitudinal - 3 mm. Sa ilalim ng mesh floor, minsan nangyayari ang mga draft, na maaaring mapigilan sa pamamagitan ng pagbibigay ng mainit na hangin sa ilalim ng mesh. Ang mainit na hangin ay hindi lamang may kapaki-pakinabang na epekto sa mga duckling, ngunit binabawasan din ang kahalumigmigan ng magkalat, na ginagawang mas madaling linisin ito gamit ang mga conveyor ng scraper. Ang parehong epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagtataas ng mesh floor sa itaas ng antas ng mga exhaust fan.
Ang mga muscovy duckling ay lalong madaling kapitan ng sipon sa unang 2-3 linggo ng buhay. Samakatuwid, inirerekumenda kapag lumalaki ang mga ito upang takpan ang lambat sa ilalim ng brooder na may plastic wrap upang ihiwalay ang mga ducklings mula sa espasyo ng magkalat, o huwag itaas ang lambat ng higit sa 20 cm sa itaas ng sahig upang maiwasan ang mga draft. Ang pelikula ay tinanggal kapag ang brooder ay naka-off.
Ang mga peking duck ay inaalagaan sa mesh floor na may stocking density na 18-20 ibon/m2 sa unang 3 linggo at 9-10 pagkatapos. Ang density ng stocking ng musky ducklings para sa mga drake ay 10 at para sa mga duck - 12 head/m2.
Para sa lumalagong mga ducklings sa mesh floor, ang kagamitan ng OBU-18 ay komersyal na ginawa, na binuo ng Pyatigorskselmash State Design Bureau na may partisipasyon ng VNITIP. Ang kit ay nagbibigay ng pagtaas sa ani ng karne bawat unit area ng 35%, kumpara sa paglaki sa malalim na magkalat. Sa unang dalawang linggo, ang mga batang baka ay maaaring alagaan sa isang katlo ng bahay sa density ng stocking na 38 ibon/m2, pagkatapos ay ikalat sa buong bahay.
Kapag nagtatanim ng musk ducklings sa ibang bansa, ginagamit din nila mga slatted na sahig. Para sa pagtatayo ng naturang mga sahig, ang mga tabla na 20-25 mm ang lapad at 50 mm ang kapal ay ipinako sa layo na 15-25 mm mula sa bawat isa. Ang mga tabla ay pinagsama-sama sa anyo ng mga hiwalay na naaalis na mga kalasag at naka-install sa taas na 0.4 m sa itaas ng sahig. Kasabay nito, ang density ng pagtatanim at iba pang mga teknolohikal na parameter ay kapareho ng kapag lumaki sa mga mesh na sahig.
Ang paggamit ng mesh at slatted floors ay maaaring makabuluhang patindihin ang mga proseso ng produksyon. Gayunpaman, maaaring makamit ang maximum na intensification gamit ang mga multi-tiered na cell batteries. Sa ating bansa, naipon namin ang mayamang karanasan sa paggamit ng mga naturang baterya sa pag-aanak ng pato, ang mga unang eksperimento sa pag-unlad nito ay nagsimula noong 30s.
Sa mga duck farm, para sa pagpapalaki ng mga duckling para sa karne, gumagamit pa rin sila ng mga converted cage na baterya na idinisenyo para sa pagpapalaki at pag-aalaga ng mga manok. Kasabay nito, ang mga duckling ay madalas na lumaki nang walang paglipat mula sa isang araw hanggang sa pagkatay, o sa unang 2-3 linggo lamang, na sinusundan ng paglipat sa malalim na magkalat, mesh floor at mga summer camp. Ang matagumpay na paggamit ng mga multi-tiered na baterya ng hawla ay nagpapahiwatig na ang paraan ng pag-aalaga ng mga duckling para sa karne ay medyo epektibo. Gayunpaman, bago ang mass production ng mga espesyal na baterya, halos hindi ito mairekomenda para sa malawakang paggamit. Ang muling kagamitan ng mga baterya nang direkta sa mga bukid ay hindi lamang mahal, ngunit hindi rin makatwiran.
May katibayan na ang Muscovy ducklings ay maaari ding matagumpay na lumaki sa mga baterya ng hawla. Kapag lumaki sa isang tatlong-tier na baterya, ang mga day-old na duckling ay itinatanim sa mga kulungan ng itaas na baitang, pinainit ng mga brooder, at pagkatapos ay nakaupo sa density ng planting na 16 drake o 20 duck bawat 1 m2. Ang lumalaking musky ducklings sa tatlong-tier na mga baterya ng hawla ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang kapasidad ng silid ng halos 2 beses, dagdagan ang kaligtasan ng mga batang hayop hanggang sa 98%. Ang live na timbang ng mga lalaki kapag lumaki sa mga baterya ng hawla ay umabot sa 3.5 kg sa edad ng pagpatay, mga babae - 2.6 na may mga gastos sa feed na 2.6 kg bawat 1 kg ng pagtaas ng timbang.
Sa mga lugar na iyon ng bansa kung saan ang natural at klimatiko na mga kondisyon ay nagpapahintulot sa mga duckling na palakihin sa loob ng mahabang panahon ng taon sa labas ng poultry house, posible na matagumpay na pagsamahin ang pang-industriya na teknolohiya sa buong taon sa teknolohiya ng paglalakad para sa pana-panahong pagtaas ng produksyon ng karne. . Ang panahon para sa paglaki ng kampo ay maaaring ituring na panahon ng taon kapag ang temperatura ng hangin ay hindi bumaba sa ibaba 15 ° C. Mahirap asahan ang tagumpay mula sa paglaki ng kampo sa mga lugar na may labis na kahalumigmigan at, sa kabaligtaran, sa isang mainit na tuyong lugar na walang mga paddock ng tubig.
Ang mga kampo ng tag-init at mga feedlot ay dapat na sementado. Kung wala ito, ang lugar na inookupahan ng ibon ay dapat na pana-panahong natatakpan ng buhangin o iba pang materyal sa paagusan, na tinanggal kasama ng mga dumi. Tanging sa kasong ito posible upang matiyak ang tamang sanitary na kondisyon para sa pagpapanatili ng manok.
Imposibleng maglagay ng mga nakatigil na kampo ng tag-init para sa lumalagong mga duckling sa mga limitadong lugar na may takip ng mga ligaw o inihasik na damo. Ipinapakita ng pagsasanay na kahit na may density ng pagtatanim ng isang ulo bawat 1 m2, pagkatapos ng 2-3 linggo, ang takip ng damo ay ganap na nawasak ng mga duckling, at sa pagtatapos ng paglilinang, ang buong lugar ay labis na nadumhan ng mga dumi, na napakahirap. para maglinis. Ang paglipat ng kampo sa isang bagong site, ayon sa mga kalkulasyon ng TsNIPTIMEZH, ay hindi magagawa sa ekonomiya. Mas mahusay na gumamit ng isang nakatigil na feedlot na may pinakamataas na posibleng mekanisasyon ng mga proseso ng produksyon.
Maaaring pahabain ang panahon ng paggamit ng mga feedlot kung sarado ang mga ito, gamit ang magaan at murang materyales para sa pagtatayo ng mga dingding at bubong. Minsan ang mga coatings ng pelikula o karaniwang mga greenhouse ay ginagamit para dito.
Sa mga dalubhasang bukid, ginagawang posible ng paglilinang ng kampo na matalas na mapataas ang produksyon ng karne ng pato sa isang kanais-nais na panahon ng taon. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa isang kooperatiba na batayan, kapag ang mga hindi espesyal na negosyo ay tumatanggap araw-araw o 2-3-linggong gulang na mga batang hayop mula sa isang poultry farm o mula sa isang poultry farm. Ang pakikipagtulungan ng mga hindi espesyal na sakahan sa IRS, na may lugar para sa pagpapalaki ng mga duckling hanggang 2-3 linggo ang edad, ay epektibo rin.
Para sa lumalaking ducklings pagkatapos ng 2-3 linggo ng edad, maaari mong gamitin ang mga natural na reservoir. Ang karanasan ng mga sakahan ng isda at pato, halimbawa, Lithuania, pati na rin ibang bansa- Ang Czechoslovakia, Vietnam, atbp., ay nagpapahiwatig na ang mga duck sa parehong oras ay hindi lamang naniningil ng karagdagang feed mula sa reservoir, ngunit nag-aambag din sa pagtaas ng produktibidad ng isda nito. Ang mga Vietnamese duck breeder, halimbawa, ay nakakatipid ng 30-40% ng feed para sa produksyon ng karne ng pato sa pamamagitan ng co-cultivating duck at isda (carp, carp, tench).
Mahalagang huwag lumampas sa nakapangangatwiran na density ng pagtatanim sa bawat 1 ektarya ng ibabaw ng reservoir, dahil ang labis na pagkarga sa reservoir ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng mga isda. Ang rational planting density ay maaaring ituring na 130-150 heads kada 1 ha ng ibabaw ng tubig. Sa ganitong pagkarga, dahil sa nakakapataba na epekto ng duck duck, ang biomass ng phytoplankton at zooplankton ay tumataas.
Ang isa sa mga pinakamahirap na proseso sa paglaki ng mga duckling para sa karne ay nagpapatuloy paghuli at pagkarga ng mga ibon sa pagtatapos ng pagpapakain. Maipapayo na mag-distill ng mga duck hanggang sa dulo ng gusali, at mula doon kasama ang isang hilig na hagdan o conveyor patungo sa sasakyan. Kung ang dulo ng vestibule ng bahay ng manok ay lumalim sa paraang ang sahig ng katawan ng makina ay mapula sa sahig ng bahay ng manok, kung gayon ang mga duckling ay maaaring i-load nang walang isang hilig na conveyor. Ang mga nahuling duckling ay kinukuha sa leeg.
Kapag nahuhuli o gumagalaw, naglo-load at nagdadala, ang mga duckling ay madalas na nakakasakit sa isa't isa, na nag-iiwan ng malalim na mga gasgas at mga gasgas sa katawan, lalo na sa mahinang balahibo na bahagi ng sacro-lumbar. Ang mga abrasion na ito ay hindi inaalis sa panahon ng pagproseso ng bangkay, na nagpapalala sa pagtatanghal ng tapos na produkto. Ang mga gasgas ay hindi gaanong kabuluhan kung ang mga kuko sa mga binti ay nasusunog sa mga day old na duckling.
Para sa mga maikling distansya, ang mga duckling ay maaaring dalhin sa likod ng isang kotse, at para sa malalayong distansya - lamang sa isang lalagyan ng transportasyon. Ang density ng pagtatanim ng mga ducklings sa isang lalagyan ng transportasyon ay hindi dapat higit sa 25 mga layunin / m2. Kapag dinadala ang mga duckling sa mga kulungan at hindi sa mga kahon, mas mababa ang dumi ng ibon. Ang tinatayang sukat ng mga kulungan ay: taas - 35 cm, haba - 90 at lapad - 60 cm Dapat na iwasan ang transportasyon ng mga duckling sa mahabang distansya sa init. Kapag nagdadala sa malamig na panahon, ang mga kulungan ay dapat protektado mula sa hangin.

Ang pagpaparami ng mga itik bilang isang negosyo ay isang promising na direksyon para sa paglikha ng iyong sariling negosyo para sa isang baguhang negosyante. Ang ganitong uri ng aktibidad ay hindi nangangailangan ng malalaking pamumuhunan. Ang tamang diskarte sa pagsisimula ng isang negosyo ay makakatulong upang maiwasan ang mga paunang maling kalkulasyon.

Sa artikulo, isasaalang-alang natin ang maraming mga katanungan na makakatulong sa isang negosyante sa paunang yugto upang maayos na ayusin ang kanyang sariling negosyo. Ang mga eksperto ay magbibigay ng payo sa pag-aayos ng isang poultry house at mga kagamitan nito, kung paano pumili ng isang lahi, kung ano ang pakainin. Bawat taon, isang ibon lamang ang maaaring magdala ng humigit-kumulang 100 itlog at manganak ng hanggang 50 ducklings, ─ ito ay tungkol sa pag-asam ng isang negosyo.

Ang negosyo ng pato ay may sariling mga subtleties, na kinabibilangan ng regular na pagpapanatili ng bilang ng mga indibidwal sa nilikha na sakahan. Ang pag-aanak ng mga pato bilang isang negosyo ay kumikita o hindi, kapag ang sakahan ay dinisenyo para lamang sa 270-300 na mga indibidwal?

Mayroon kang dalawang paraan upang mapanatili ang mga alagang hayop:

pagbili ng mga batang hayop sa gilid;

organisasyon ng kanilang sariling pag-aanak.

Kung walang teritoryal na posibilidad para sa pag-aayos ng mga kondisyon para sa pag-aanak ng mga duck, ang mga duckling ay dapat bilhin taun-taon para sa 60-70 piraso. Mas kapaki-pakinabang para sa isang magsasaka na siya mismo ang magtanim ng mga ito.

Ang inaasahang pag-unlad ng sakahan ay depende sa kung aling lahi ng pato ang iyong pinili. Para sa mga lahi ng karne ay tipikal speed dial timbang, binili ng mga batang hayop na pagkatapos ng 60 araw, napapailalim sa tamang pagpapakain, ang bawat pato ay nakakakuha ng 2.5 - 3 kilo ng timbang, at kahit na sa hinaharap, mangitlog ng hanggang 40 na itlog. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-iingat ng ilang mga duck na dumarami upang mapunan ang kawan ng lahi na ito, sapat na ang mga ito upang magparami ang kawan.

Ang mga itik na nangingitlog ay hindi mabilis tumaba, ngunit nagdadala sila ng mas maraming itlog. Ang mga karaniwang lahi ng itik ay maaaring mangitlog at magkaroon Magandang kalidad karne. Siguraduhing pumili ng mataas na kalidad na mga kinatawan ng napiling lahi para sa pag-aanak.

Inirerekomenda ng mga eksperto na magsimula ng isang negosyo upang bumili ng isang Peking duck, dahil mayroon itong mahusay na produksyon ng itlog, hanggang sa 170 itlog bawat taon, maaari mong mapanatili ang mga alagang hayop sa kawan na may 2 lalaki (drakes) at 10 pato para sa kanila, ito ay maging 2 pamilya ng itik.

Simulapag-aanak ng itik bilang isang negosyo, kailangan mong tukuyin ang mga layunin para sa iyong sarili, ito ay:

Pag-aayos ng isang sakahan para sa pagtatanim at pagbebenta ng karne ng pato.

Magkaroon ng karagdagang kita mula sa pagpoproseso ng down at feathers.

Organisasyon ng non-waste production, na nagdudulot ng matatag na kita.

Naiintindihan ng bawat poultry house na ang organisasyon ng isang zero-waste farm ay ang pagbebenta ng: karne, pababa, balahibo. Ang karne ng pato ay malusog, mayroong isang hanay ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa isang tao, at ang mga pababa at mga balahibo ay natural na mga tagapuno. Ang pagpapakain ng mga ibon ay hindi nabibilang sa isang espesyal na uri ng pagpapakain, masasabing sila ay omnivores, tinatanggap nila nang maayos ang mga halaman at hayop na pagkain. May mga disadvantages sa negosyo:

sa natural na kapaligiran, ang mga itik ay dumarami at lumalaki nang mas mabilis;

kapag sila ay nakapaloob sa mga selula, ang taba ay mabilis na idineposito sa kanila, ang kalidad ng karne ay lumala;

ang isang malaking kawan ay maaaring mabilis na masira ang pinakamalapit na lawa, nawawala ang aesthetic na hitsura nito;

ang reservoir ay maaaring takpan ng pato pababa, kasama ang perimeter ay magkakaroon ng mga kopya ng pato, mga dumi.

Para sa mga kadahilanang ito, dapat subaybayan ng magsasaka ang pinakamalapit na reservoir, linisin ito.

Paano pumili ng isang lahi para sa pag-aanak

Ang pag-aanak ng mga pato sa bahay, upang ayusin ang iyong sariling negosyo, ay nagsisimula sa pagpili ng lahi:

lahi ng itik	Paglalarawan
Peking duck	Ito ay kabilang sa lahi ng karne, mabilis na tumaba, ang drake ay may 4 na kilo ng timbang, ang pato ay mas maliit, ang lahi ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mga duckling pagkatapos ng 60 araw ay maaaring tumaas ng hanggang 3 kilo ng timbang. Ang isang pato ay nagdadala ng hanggang 140 itlog bawat taon na tumitimbang ng mga 85 gramo. Ang kulay ay puti, maikli ang mga binti, isang maliit na tuka, ang haba ng leeg ay daluyan.
Indian runners	Ito ay kabilang sa lahi ng itlog, ang bigat ay hanggang 2 kilo lamang, hanggang sa 200 itlog ang ginawa bawat taon. Mahusay para sa pagtawid sa mga lahi ng karne. patayong lakad, Mahabang leeg at paws, mahaba din ang katawan. Iba ang kulay: piebald, black, white, red, at iba pa.
Musk	Sa mga tao, ang lahi na ito ay tinatawag na Indo-duck, ito ang pinakamaganda. Nagdadala sila ng hanggang 120 itlog bawat taon, ang mga pato ay tumitimbang ng halos 3 kilo, at ang mga lalaki ay umabot sa 6 na kilo ng timbang. Mahusay na kakayahang ayusin ang pamilya, maayos nilang pinalaki ang mga duckling. Ang lahi na ito ay tahimik, hindi mabilis na lumalaki, maaaring lumipad, ang mga pakpak ay kailangang putulin. Ang kulay ay itim at puti, kayumanggi, itim. Paws ng madilim na kulay, mahabang katawan.
Itim na puting dibdib	Sa panlabas, sila ay kahawig ng mga musky duck, ngunit mas mababa ang timbang, nabibilang sila sa mga breed ng itlog-karne. Ang bigat ng isang may sapat na gulang na indibidwal ay umabot sa 4 na kilo, ang produksyon ng itlog hanggang sa 130 piraso bawat taon.

Kinakailangang pumili ng lahi ayon sa layunin ng kanilang pag-aanak. Mga natatanging tampok pangkat ng iba't ibang mga pato:

ang lahi ng karne ay may kakayahang makakuha ng hanggang 3 kilo ng timbang sa loob ng 60 araw;

mga breed ng itlog, ang timbang ay mas mababa kaysa sa karne, ngunit nagdadala sila ng mas maraming mga itlog, hanggang sa 200 piraso bawat taon;

lahi ng karne-itlog, nakakakuha ng hanggang 2 kilo ng timbang sa loob ng 60 araw, nagdadala ng hanggang 130 itlog bawat taon.

Maghanda kinakailangang dokumentasyon para magbukas ng farm.

Gumawa ng tamang poultry house o pumili ng tamang kwarto.

Bilhin ang mga kagamitan na kinakailangan sa trabaho.

Mag-hire ng mga upahang manggagawa.

Bilhin ang napiling lahi ng mga pato.

Isagawa ang pagpapakain at pangangalaga ayon sa proseso ng teknolohiya.

Isipin ang pagbebenta ng mga produkto.

Pagsisimula ng isang negosyo, kailangan mong bilangin ang lahat mula sa pagtatayo ng mga bahay ng manok hanggang sa mga gastos sa transportasyon. Isaalang-alang kung bakit gumawa ng isang silid para sa mga batang hayop?

Ang mga breeding duck, isang business plan na binuo sa mga unang yugto ng negosyo, ay nagrerekomenda na panatilihin ang mga batang hayop sa isang hiwalay na silid. Para sa kanila, hindi kinakailangan na magtayo ng malalaking lugar, sapat na upang obserbahan ang mga parameter ng taas: 180 sentimetro para sa harap na dingding, at 100 sentimetro para sa likod. Ang lugar ng poultry house ay kinakalkula mula sa mga alagang hayop, kaya humigit-kumulang 1 metro kuwadrado ang kailangan para sa 3 pato. Kung mayroon kaming 300 batang hayop, kung gayon ang silid ay dapat na 100 metro kuwadrado.

Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagpapalaki ng mga itik sa 5 panahon, ang bawat isa ay tumatagal ng 60 araw at ipamahagi ang mga ito sa paraang Unang yugto(panahon) ay nahulog noong Disyembre-Enero, at ang huli ay sa taglagas. Makakamit nito ang pagtitipid sa kuryente para sa pagpainit ng bahay ng mga batang pato. Ang silid para sa mga batang hayop ay dapat na maayos na maaliwalas, samakatuwid ito ay nilagyan din ng maubos na bentilasyon at mainit na suplay ng hangin sa silid.

Kapag uminit sa labas, ang mga batang pato ay gugugol halos buong araw sa isang paddock (walking aviary). Kinakailangang pag-isipan ang higaan sa silid, batay sa isang indibidwal hanggang sa 6 na kilo sa taglamig, sa tag-araw ay halos hindi ito nagbabago.

Ang pagkakaroon ng isang paddock para sa mga batang hayop mahalagang tanong, ang lugar nito ay kinakalkula nang simple, isang metro kuwadrado ang kailangan para sa 2 indibidwal, pagkatapos ay ang teritoryo ay nabakuran, hindi kanais-nais na magbigay ng kasangkapan sa isang reservoir (ang mga pato ay yurakan, at magkakaroon ng maruming puddle), dapat itong matatagpuan nang hiwalay.

Paano gumawa ng isang silid para sa pag-aanak ng mga pato

Ang pagpaparami ng muscovy duck, bilang isang negosyo ng 300 indibidwal sa isang sakahan, ay nagsasangkot ng produksyon ng mga lahi ng karne, at samakatuwid ay ang muling pagdadagdag ng kawan ng mga batang hayop. Siyempre, walang mas madali kung bibilhin mo ang mga ito, upang regular na mapanatili ang gayong alagang hayop, kakailanganin mong kumuha ng humigit-kumulang 60 ducklings pana-panahon, na hahantong sa mga karagdagang gastos na magiging kapansin-pansin sa simula ng negosyo.

Ang pagkalkula ay simple; Ang lahi ng Musk ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang magpalaki ng mga supling, at ang isang pato ay nagdadala ng hanggang 120 itlog bawat taon. Sa iba pang mga bagay, ─ lahi ng karne.

Ang isang natatanging tampok ng bahay ng manok para sa pag-aanak ng mga duck ay ang pagkakaroon ng liwanag sa loob nito, mas mahaba ang panahon ng liwanag, mas mataas ang produktibo. Sa mga tuntunin ng pangkalahatang sukat, ang bahay ay kapareho ng para sa mga batang hayop, maliban sa lugar. Inirerekomenda na mag-organisa ng 2 pamilya para sa pagpaparami ng mga pato, ito ay 2 lalaki (drakes) at 3 pato para sa bawat isa, kakailanganin mo ng 6 metro kuwadrado. Maaari silang magdala ng hanggang 250 duckling sa bukid sa isang taon.

Anong kagamitan ang kailangan

Ang isang plano sa negosyo para sa pag-aanak ng mga pato ay dapat isaalang-alang ang pagbili ng mga kinakailangang kagamitan. Maaari itong bahagyang ginawa at bahagyang binili. Kinakailangang isagawa nang may kakayahan ang pagpili ng imbentaryo at kagamitan, pag-iwas sa mga hindi kinakailangang gastos. Maaaring gawin ang mga feeder mula sa isang board na may kapal na hindi bababa sa 20 millimeters, kinakailangan ang isang itaas na bar, na maiiwasan ang pato na umakyat sa feeder at yurakan ang pagkain. Ang tabla ay nagdadala pa rin karagdagang function, ito ang hawakan kung saan inilipat ang feeder, ang feeder mismo ay dapat magkaroon ng 2 compartments, para sa mga shell at limestone.

Kinakailangan na mag-isip sa isang mangkok ng inumin para sa mga ibon, ang tubig ay dapat na malinis. Inirerekomenda para sa sariling produksyon na gawin itong kahoy o metal at sa dami batay sa mga hayop, ang isang pato ay umiinom ng 600 mililitro ng tubig bawat araw. Ang taas ng umiinom ay 200 millimeters.

Para sa mga pugad, pinapayuhan ng mga eksperto ang paggamit ng playwud sa madilim na sulok ng bahay, batay sa mga sukat sa bawat pugad na 400 millimeters ng 500 millimeters, taas na 500 millimeters. Kinakailangang pag-isipan ang kanilang lokasyon upang madali kang mangolekta ng mga itlog. Inirerekomenda! Lagyan ng isang threshold ang bawat pugad, maiiwasan nito ang paggulong ng mga itlog, at mas mainam na ilatag ang magkalat. Inayos ang mga pugad batay sa: isang pugad para sa 3 pato.

Mga kagamitan na maaaring mabili bilang karagdagan:

incubator sa bahay;

espesyal na makina para sa plucking;

mga freezer.

Paano magrehistro ng negosyo

Ang pag-aanak ng mga duck sa bahay, kung paano dapat mairehistro ang isang negosyo, ang form kung saan kinakailangan upang magrehistro ay depende sa mga tagapagpahiwatig:

Hayop ng mga itik sa bukid.

Ano ang lugar ng sakahan.

Anong dami ng mga natapos na produkto ang binalak na ibenta.

Kung nagpaplano ka sariling negosyo produksyon ng karne ng pato sa malalaking volume, maaari kang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante. Kapag nakarehistro bilang isang negosyong pang-agrikultura, ang mga ito ay karagdagang mga insentibo sa buwis itinakda sa antas ng rehiyon.

Kapag ang iyong plano sa negosyo ay idinisenyo para sa pag-aanak ng mga itik sa isang average na bilang, ito ay mas mahusay na irehistro ito bilang isang subsidiary farm (LPS), ito ay makatipid ng pera sa yugto ng papeles. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng isang sertipiko ng pagmamay-ari ng lupa. Ang bentahe ng pagpaparehistro na ito ay ang kawalan ng isang koleksyon ng buwis, ngunit ang kawalan ay ang pagbabawal ng pagbebenta ng mga volume ng mga natapos na produkto, tanging ang pagbebenta ng labis mula sa personal na paggamit ay pinapayagan. Maaari mong malaman kung paano magrehistro ng isang IP sa materyal sa.

Paano pagsamahin ang mga gansa at pato

Ang isang plano sa negosyo para sa pagpaparami ng gansa at pato ay nagpapahiwatig ng maayos na pagkakaayos pagsasaka. Kinakailangan na ibukod ang libreng paggalaw ng hangin (mga draft) sa kagamitan ng lugar, upang magbigay ng paggasta sa bentilasyon at pagpainit. Mahalaga, kapag sinimulan ang negosyong ito, na maunawaan kaagad kung saan bibilhin ang feed, ang kanilang gastos at kung anong mga uri ng feed ang maaaring anihin nang mag-isa.

Ang mga gansa, tulad ng mga itik, ay nakakakuha ng kanilang sarili mula sa tagsibol hanggang taglagas. Wastong pagpapakain, ay ang presensya sa diyeta ng compound feed na may mga elemento:

mula sa iba't ibang uri mga pananim ng butil, mga gisantes, mga shell, gatas na pulbos, asin, taba ng industriya, premix;

berdeng additive;

mga sangkap ng mineral.

Dapat pansinin na ang gansa ay nakakakuha ng timbang ng 10 kilo nang mas mabagal kaysa sa komersyal na timbang ng pato. Para sa kadahilanang ito, ang pinagsama-samang pagsasaka ay nagbibigay ng isang matatag na kita, ngunit ang naturang sakahan ay nangangailangan ng pangangalaga at kawani. Ang isang negosyo ng pamilya ay maaaring malutas ang isyu ng mga tauhan, kung ang pagpipiliang ito ay hindi posible, pagkatapos ay ang mga third-party na manggagawa ay dapat na upahan.

Ang tauhan ay may pananagutan para sa mga sumusunod:

pag-aalaga ng ibon, pagmamasid;

pagpapakain ng mga hayop;

paglilinis ng mga bahay ng manok;

transportasyon ng mga produkto sa lugar ng pagbebenta.

Anong mga dokumento ang kailangan para magbenta ng mga produkto

Dapat kumpirmahin ang pag-aanak ng mga pato para sa karne mga kinakailangang dokumento na nagpapahintulot sa pagbebenta ng mga produktong karne. Inirerekomenda na katayin ang mga itik sa presensya ng isang beterinaryo na susuriin ang mga hayop bago patayin at mag-isyu ng isang sertipiko ng kalusugan. Pagkatapos ng pagpatay, ang pangalawang sertipiko ay inisyu, na sumasalamin na ang kaganapan ay ginanap bilang pagsunod sa mga patakaran.

Kapag nagbebenta ka ng mga produktong karne, ipinapayong ilagay ang selyo ng beterinaryo ng distrito sa mga bangkay, at kumuha din siya ng sertipiko para sa pagdadala ng karne. Kung ang produkto ay inilagay sa merkado, ang huling pag-apruba ay ibibigay ng beterinaryo laboratoryo ng merkado. Bihirang, ngunit nangyayari na ang isang doktor sa merkado, dahil sa mga pagdududa, ay maaaring humingi ng karagdagang pagsusuri sa mga produktong karne. Dapat tandaan na ang pamamaraan para sa pagkuha ng mga kinakailangang sertipiko ay naiiba sa rehiyon.

Ano ang mga paraan ng pagbebenta ng mga produkto

Ang pag-aanak ng mga duck sa isang incubator ay nagsasalita ng seryosong intensyon ng negosyante sa pagbebenta ng mga produktong karne. Dapat tandaan na ito ay isang sikat na produkto. Mayroong ilang mga paraan upang magbenta, na dapat na pre-negotiated:

ang pagkakaroon ng mga cafe at restaurant sa iyong rehiyon, kailangan mong tapusin ang isang kasunduan sa supply, kadalasan ang pagbabayad ay nangyayari sa paghahatid ng kinakailangang dami ng manok;

organisasyon ng sarili nitong punto ng pagbebenta sa merkado, tubo ay mas mataas, ngunit regular na mga tseke ng merkado laboratoryo ng mga produkto;

magbenta ng mga produkto sa ibang nagbebenta, pakyawan.

Mayroong iba pang mga uri ng pagbebenta ng kanilang mga produkto sa bukid, kabilang dito ang pag-aayos ng isang cafe sa tabi ng kalsada na may menu ng karne, barbecue at iba pang mga pagkain. Maaari kang magrenta o magbukas ng iyong sariling negosyo, isang pagawaan ng pananahi para sa mga kumot at unan, kung saan ang duck down ang magiging tagapuno.

Ang kakayahang kumita ng bukid ng pato

Ang pag-aanak ng mga duck bilang isang negosyo, ang kakayahang kumita kung saan ay nakasalalay sa samahan ng negosyo at ang mga paunang kalkulasyon na ginawa. Imposibleng malinaw na sagutin ang tanong, gaano karaming pera ang kakailanganin para sa ganitong uri ng aktibidad? Ang bawat rehiyon ay may sariling mga presyo para sa feed at mga materyales sa gusali.

gaano karaming pera ang kakailanganin upang mag-breed ng mga pato;

anong paraan upang magbenta ng mga produkto, at sa anong halaga;

kung gaano karaming mga batang hayop ang hinihiling sa rehiyon kung sila ay pinalaki sa isang incubator para sa pagbebenta.

Isaalang-alang ang tinatayang kakayahang kumita ng isang sakahan kung saan ang mga itik ay pinalaki para sa pagbebenta para sa karne, ang mga hayop ng sakahan na ito ay 1500 indibidwal. Isinasaalang-alang namin ang pagpapakain sa taglamig at tag-araw, kinukuha namin ang average na halaga na kakailanganin ng isang indibidwal ng 10 kilo ng feed para sa 60 araw, isang kabuuang 15 tonelada bawat kawan para sa 1 cycle ng pagkalkula.

Ang mga nakaplanong paggasta ng kapital ay humigit-kumulang 2 milyong rubles, na kinabibilangan ng:

pagtatayo ng isang mainit na silid na may sukat na 700 metro kuwadrado - 1 milyon 100 libong rubles;

kagamitan para sa sistema ng bentilasyon at mga kagamitan sa pag-init - 0.1 milyong rubles;

mga sistema: pagpisa ng mga ibon, kulungan, kumot, pag-iilaw, pagpapapisa ng itlog - 0.25 milyong rubles;

awtomatikong sistema ng pagpapakain, mga umiinom - 0.15 milyong rubles;

downhole room (refrigerator, espesyal na kagamitan) - 0.35 milyong rubles.

Ang kapital na nagpapalipat-lipat 0.4 milyong rubles:

pagbili ng mga ducklings - 0.15 milyong rubles;

paglikha ng isang forage base - 0.2 milyong rubles;

hindi planadong gastos - 0.05 milyong rubles;

humigit-kumulang 5 third-party, upahang manggagawa.

Pagkalkula ng pagganap:

Mula sa pagbebenta ng mga produktong karne (250 rubles bawat kilo) - 3 milyon 750 libong rubles bawat taon ng kalendaryo.

Bilang karagdagan, ang pagbebenta ng mga by-product ay 135 thousand bawat taon ng kalendaryo.

Ang mga pangunahing parameter ay:

pamumuhunan sa negosyo hanggang sa 2.3 milyong rubles;

ang lugar para sa sakahan ay 700 metro kuwadrado;

trabaho mga empleyado, hanggang 5 tao;

buwanang nakaplanong kita, hanggang sa 90 libong rubles;

payback period ng proyekto ay 2 taon;

buwanang nakaplanong kita mula sa produksyon sa pagtatapos ng unang taon ng operasyon, mula sa 330 libong rubles.

Kapag ang produksyon ay maayos na naayos, ang kakayahang kumita ng sakahan ay aabot sa 70%, sinasabi ng mga eksperto na kung magtatayo ka ng isang sakahan mula sa "0" (zero), gamit lamang ang mga bagong materyales, maaari mong makamit ang payback nito sa loob ng 12 buwan. Ang pangunahing bagay ay gumawa ng tamang pagpipilian sa lahi at gawin ito sa mas mababang gastos (nang walang tulong sa labas, kontrata ng pamilya).

Basahin din:

Nagustuhan ang artikulo? Ibahagi sa mga kaibigan sa social. mga network:

Sa homestead, kapag nagpapataba para sa karne, ang mga duckling ay pinapakain ng ad libitum. Hanggang sa 10 araw ang edad ay pinapakain sila ng 6-8 beses sa isang araw, mula 11 hanggang 30 araw - 4-5 beses at mula 21 hanggang 60 araw na edad - 4 na beses.

Sa unang tatlong araw, ang pinakuluang itlog ay mainam na pagkain para sa mga duckling. Ang mga itlog ay maingat na dinurog at hinaluan ng pinong dinurog na butil ng mais, barley o oats na walang mga pelikula. Mula sa ikalawa o ikatlong araw, kasama ang sariwang cottage cheese. Maaari kang mag-iwan lamang ng mga itlog mula dito, at palitan ang natitira sa Start bird feed - ang mga duckling ay kumakain nito nang hindi mas masahol kaysa sa iba pang mga ibon, na ang pagkakaiba lamang ay madalas silang umiinom ng tubig.

Karaniwang pinapakain ng basang mash, na binubuo ng harina ng butil, feed ng protina, tinadtad na mga gulay, malambot na aquatic na mga halaman, basura sa kusina at mesa, hardin at hardin ng gulay. Ang basang mash ay dapat na madurog. Mas mainam na lutuin ang mga ito sa mga sabaw o mga produkto ng pagawaan ng gatas (backwash, buttermilk). Ang mga sariwang tinadtad na gulay ay maaaring idagdag sa mga batang hayop simula sa 4-5 araw, mula sa ika-10 pinakuluang patatas at dinurog na mga gulay na ugat.

Ang mga duckling ay kumakain ng malambot na mga halaman sa tubig sa durog na anyo - duckweed, elodea, pondweed, atbp. Ang pinagmumulan ng mga bitamina ay ang mga gulay ng mga damo sa hardin, tuktok ng mga gulay, gulay at prutas na hindi angkop para sa pagkain. Ang mga gulay ay sistematikong pinapakain sa mga duckling, dahil ang hindi regular na pagbibigay ng mga gulay dahil sa matakaw na pagkain ay maaaring humantong sa pagbabara ng digestive tract at maging sanhi ng malawakang pagkamatay ng mga batang hayop.

Ngunit gayon pa man, ang pangunahing kondisyon para sa panlabas na pagpapanatili (at ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa panloob na pagpapanatili) ay ang kakayahang mag-splash ng hindi bababa sa labangan, kung wala nang matatag na reservoir sa malapit. Ang tubig sa labangan ay mabilis na nagiging marumi, sa ilalim ay may isang medyo makapal na layer ng buhangin, lupa at iba't ibang mga organikong nalalabi, ngunit kailangan ito ng mga pato - ipinapasa nila ang likidong putik na ito sa kanilang mga tuka nang maraming beses, naghahanap ng ilang mga goodies doon. Kailangan mong palitan ang tubig tuwing dalawa o tatlong araw, kung hindi, ang amoy ay magiging nakamamatay, at, kung ano ang mabuti, ang ilang uri ng impeksiyon ay lilitaw. Hindi ito katumbas ng panganib.

Ang tubig sa mga umiinom kapag pinananatiling sarado ay dapat na palaging, dahil ang mga duckling ay patuloy na nagbasa-basa sa nilamon na pagkain at nagbanlaw sa mga butas ng ilong. Ang mga mangkok ng inumin ay maaaring nakatigil sa anyo ng isang labangan o vacuum, ngunit dapat itong takpan ng isang rehas na bakal, dahil ang mga duckling ay nagwiwisik ng tubig at ang mga basura ay mabilis na nabasa. Mas mainam na magkaroon ng isang dumadaloy na inuman na natatakpan ng isang rehas na bakal sa itaas.

Sa mainit na panahon, simula sa ikalimang araw, ang mga duckling ay maaari at dapat na palabasin para maglakad. Ang paddock ay dapat na nabakuran ng isang lambat o iba pang magagamit na materyal, hanggang sa taas na hanggang 1 m. Sa masamang panahon, kung ang paddock ay hindi sarado mula sa itaas, mas mahusay na huwag palabasin ang mga ito. Ang maliliit na duckling ay mabilis na nagyelo sa ilalim ng malamig na hangin at ulan at maaaring magkasakit.

Sa tag-araw, kung mayroon kang isang incubator at mangitlog ng mga pato (o kung maaari kang bumili ng mga incubated na itlog), maaari kang magtanim ng 3-4 na batch ng mga duckling para sa karne. Ang huling batch ng day old ducklings ay mabibili sa kalagitnaan ng Setyembre, at sa kalagitnaan ng Nobyembre maaari na silang katayin para sa karne.

Kapag pinapanatili ang mga duckling sa mga anyong tubig mula 15-20 araw ang edad, sila ay pinapakain ng 3 beses sa isang araw. Mula sa ika-30 araw, lumipat sila sa 2-tiklop na pagpapakain. Bukod dito, ang unang pagpapakain ay isinasagawa sa 10-11 ng umaga, at hanggang sa oras na iyon ang mga duckling ay kumakain sa kung ano ang nahanap nila sa tubig. Dapat silang ilabas sa pond sa mga oras ng umaga. Sa gabi, ang mga duckling hanggang 1.5 buwan ang edad ay pinapasok sa silid at pinapakain ng ad libitum, kabilang ang giniling na butil, mealy feed, pinakuluang patatas, pinong tinadtad na mga gulay sa hardin, mga gulay, mesa at basura sa kusina sa mash.

patayan at pagpoproseso ng bangkay
Ang panahon ng pagpatay para sa Peking duck ay limitado sa 9 na linggo ng buhay, at musky– 13 linggo.

Ang mga piling pato bago patayin ay pinananatili sa loob ng 6-12 oras nang walang pagkain, nang hindi inaalis ang mga ito ng tubig.

ang pinakamahusay na paraan Ang pagpatay ay pagputol ng mga ugat sa bukas na tuka gamit ang isang espesyal na kutsilyo o gunting. Gamit ang parehong kutsilyo, ang utak ay nawasak sa pamamagitan ng palatine fissure, na ginagawang mas madaling alisin ang balahibo sa hinaharap. Pagkatapos ng pagpatay, ang bangkay ay pinahihintulutang dumugo sa limbo, pagkatapos nito ay pinananatili sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa tumigas ang taba.

Ang proseso ng pagbunot ng bangkay ay binubuo ng tatlong sunud-sunod na operasyon: pag-alis ng malalaking buntot at mga balahibo sa paglipad, pag-alis ng balahibo sa likod, gilid, dibdib, buntot at leeg; panghuling pagbunot ng mga balahibo ng pakpak, bangkay at pagtanggal ng mga tuod at maliliit na balahibo.

Gutting duck ay nangyayari sa parehong paraan tulad ng iba pang mga ibon.