Bakit ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong para sa Pasko ng Pagkabuhay? Bakit may tradisyon na maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay gamit ang iyong sariling mga kamay

Bakit ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong para sa Pasko ng Pagkabuhay? Maraming mga tao na pinalaki sa mga tradisyon ng Kristiyanismo mula pagkabata ay hindi nag-iisip tungkol sa kung saan nagmula ang pasadyang ito, dahil ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay palaging ang pangunahing dekorasyon ng mesa ng Pasko ng Pagkabuhay, kasama ang Easter cottage cheese at pininturahan na mga itlog.

Gayunpaman, kung babalik tayo sa kasaysayan, lumalabas na ang kaugalian ng pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay orihinal na lumitaw hindi sa Kristiyano, ngunit sa paganong tradisyon- matagal bago ang pagdating ng kultong Kristiyano, at sila ay inihurnong hindi isang beses, ngunit tatlong beses sa isang taon, bilang parangal sa pagsisimula ng mga pista opisyal na makabuluhan para sa mga sinaunang Slav. Kailan nagsanib ang paganismo at Kristiyanismo? Ang artikulong ito ay nakatuon sa paghahanap ng sagot sa tanong na ito.

Sa pag-ampon ng Kristiyanismo at pagsisimula ng mga ritwal sa relihiyon sa imahe at pagkakahawig ng mga sakramento na isinagawa ng Simbahang Griyego, isang malaking bilang ng mga salita ang hiniram mula sa Griyego. Salita at cake at masyadong Pinagmulan ng Greek, ibig sabihin & bilog na tinapay& .

Anong mga kaganapan ang nauugnay sa katangiang ito ng maliwanag na holiday?

Sa pagdating mga tradisyong Kristiyano sa Russia, ang tradisyonal na Slavic na ritwal na tinapay ay naging kilala bilang Easter cake at isang obligadong katangian ng Easter meal. Ito ay inihurnong mula sa yeast dough na may pagdaragdag ng minatamis na prutas at mga pasas at may hugis ng isang matangkad na silindro na pinalamutian ng sugar icing. Para sa higit na dekorasyon, ang mga Old Slavic Easter cake ay binuburan ng tinina na dawa. Sa panahong ito, ang mga pandekorasyon na sprinkle ay ginagamit para sa layuning ito.

Ang Banal (Mahusay) na Sabado bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay ang oras para sa pagtatalaga ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, Pasko ng Pagkabuhay at mga pininturahan na mga itlog (ang tanong: & bakit sila nagpinta ng mga itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay?& muling tumutukoy sa atin sa pangangailangang bumaling sa mga makasaysayang sangguniang aklat).

Sa bawat rehiyon ng Russia para sa pagluluto ng hurno ginamit iba't ibang anyo. Para sa karamihan, ang Easter cake ay kahawig ng mataas na tinapay ng simbahan - artos, bagaman ang mga magsasaka ng Vologda ay naghurno nito sa anyo ng isang bukas na berry pie.

Anuman ang mga pie ng Pasko ng Pagkabuhay: malaki o maliit, makitid o malawak, palagi silang may bilugan na hugis. Ito ay konektado sa alaala na si Kristo ay nakasuot ng isang bilog na saplot.

Ang katotohanan na ang mga tinapay ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong mula sa napakatamis at masaganang kuwarta ay nagpapahiwatig ng kasiyahan ng ulam na ito, na nakatuon sa isang maliwanag na kaganapan sa kasaysayan ng lahat ng sangkatauhan. Bago ang dakilang sakripisyo, alam lamang ni Jesus at ng kanyang mga apostol ang lasa ng tinapay na inihurnong mula sa masa na walang lebadura. Pagkatapos ng mahimalang pagkabuhay na mag-uli, lumitaw sa kanilang mesa ang tinapay na ginawa mula sa hindi pangkaraniwang malasa at pinaasim na masa.

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay katamtaman: ang kuwarta mula sa kung saan sila ay inihurnong ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mantikilya at itlog. Ang mga recipe ay kilala, ayon sa kung saan ang isang buong daang itlog ay idinagdag sa dalawang kilo ng butil ng trigo.

Pagkatapos ng pitong linggo ng Kuwaresma, ang isang maliit na piraso ng cake ay ang pinakamahusay na pagkain, na may kakayahang lumikha ng isang pakiramdam ng isang masayang holiday at paghahanda ng katawan ng isang nag-aayuno na parokyano para sa isang masaganang kapistahan.

Sinira nila ang pag-aayuno (iyon ay, sa unang pagkakataon pagkatapos ng pag-aayuno ay kumain sila ng fast food) na may simbolikong tinapay pagkatapos lamang ng serbisyo sa simbahan ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang ritwal na tinapay na inihurnong mula sa sourdough ay unang inihain sa inang lupa, mga ninuno o natural na elemento. Ang layunin ng naturang sakripisyo ay ang pagnanais na makuha ang kanilang suporta, sa gayon ay matiyak ang isang masaganang ani at pagkamayabong ng lupa. Ang mga ritwal na tinapay ay inihurnong sa bisperas ng paghahasik.

Ang mga prototype ng hinaharap na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay unang inihurnong dalawang beses sa isang taon: sa simula ng tagsibol (pagmarka ng simula ng gawaing bukid) at sa pagtatapos ng taglagas (sa okasyon ng pag-aani). Sa panahon ni Peter the Great, sila ay inihurnong din sa taglamig, na may kaugnayan sa pagsisimula ng isang bagong taon ng kalendaryo.

Ang ganitong pagtitipid ay ipinaliwanag ng medyo mataas na halaga ng nagreresultang produkto, dahil ang kanilang paggawa ay nangangailangan ng malaking halaga ng mahalaga at mamahaling mga produkto. Bilang karagdagan, ang teknolohiya ng pagluluto sa hurno ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagiging kumplikado at tagal ng proseso mismo, na ginagawang eksklusibo silang isang katangian ng isang solemne at makabuluhang kapistahan.

Sa loob ng ilang panahon, ang mga maligaya na tinapay ay ginamit sa mga ritwal ng paganong kulto kasama ang pangangasiwa ng mga kaugaliang Kristiyano, bilang isang resulta kung saan mayroong isang hindi mahahalata na interpenetration ng dalawang tradisyon ng kultura. Sa paglipas ng panahon, ang paganong kahulugan ng ritwal ay nakalimutan, na nagbigay daan sa Kristiyanong kahulugan na nauugnay sa kuwento ng kamatayan at muling pagkabuhay ni Jesu-Kristo.

Bakit lumilitaw ang pagluluto sa hurno sa Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo?

Ang Kristiyanong kahulugan ng tradisyon ng pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa holiday ay nauugnay sa isang sinaunang tradisyon, ayon sa kung saan binisita ng nabuhay na mag-uling si Jesu-Kristo ang mga apostol na kumakain. Mula noon, palagi silang nag-iiwan ng lugar para kay Jesus sa gitna ng mesa, kung saan laging naghihintay sa kanya ang bagong lutong tinapay.

Sa paglipas ng panahon, sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, lumitaw ang isang tradisyon ng simbahan upang maghurno ng espesyal na tinapay - artos (na isang buong prosphora) at iwanan ito sa isang espesyal na mesa, bilang paggaya sa mga aksyon ng mga disipulo ni Kristo.

Sa lahat ng araw ng linggo ng Pasko ng Pagkabuhay, ang artos ay isang kailangang-kailangan na katangian mga prusisyon sa relihiyon ginanap sa paligid ng templo. Sa Sabado ng Semana Santa (pagkatapos basahin ang panalangin na durugin ang mga artos), hinahati ito ng mga klero sa mga bahagi at ipinamahagi ito sa mga parokyano pagkatapos ng pagtatapos ng serbisyo sa simbahan bilang isang dambana. Ang pamamahagi ng artos ay sinasabayan ng paghalik sa krus.

Ang isa sa mga postulates ng pagtuturo ng Kristiyano ay ang ideya na ang bawat pamilya ay isang maliit na simbahan, na sa maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat magkaroon ng sariling artos. Ang papel ng naturang artho ay ginampanan ng Easter cake.

Kaya, ang pagkakaroon ng tinapay ng Pasko ng Pagkabuhay sa mesa ay naging simbolo ng hindi nakikitang presensya ng Panginoon sa bawat tahanan. Sa hapag ng lahat Kristiyanong Ortodokso sa araw na ito, dapat mayroong Easter cake at Easter. Ang Simbahan ay tumutulong sa mga mananampalataya sa lahat ng posibleng paraan, na nakikibahagi sa kanilang pagtatalaga.

Ang ibig sabihin ng Kulichik ay ang tinapay na hinati ng nabuhay na mag-uling Hesus sa panahon ng pagkain ng mga apostol.

Festive bread ay tanda sa pagitan ng Hudyo at Kristiyanong Pasko ng Pagkabuhay. Sa panahon ng Paskuwa ng mga Judio, tanging tinapay na walang lebadura ang inihahain sa mga mesa ng mga mananampalataya. Ang tinapay na may lebadura sa sandaling ito ay nasa ilalim ng pinakamahigpit na pagbabawal. Ipinagdiriwang ng mga Kristiyanong Ortodokso ang Pasko ng Pagkabuhay sa pamamagitan ng pagtangkilik ng masasarap na matamis na pie.

Ang paglalagay ng kuwarta at pagmamasa ng kuwarta, kinakailangan upang mapanatili ang kadalisayan ng mga pag-iisip at isang mataas na saloobin sa kaisipan, kaya ang babaing punong-abala sa sandaling ito ay dapat magbasa ng isang panalangin at bumaling sa Panginoon na may kahilingan na tulungan siyang maghanda ng isang matagumpay na cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Matagal nang pinaniniwalaan na ang uri ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa buong taon ay tumutukoy sa kagalingan ng buong pamilya. Ang pantay at makinis na ibabaw ng tapos na cake ay nangangahulugan na ang mga gawain ng pamilya ay magiging maayos. Kung ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi tumaas nang maayos o ang mga bitak ay nabuo sa ibabaw nito, naglalarawan ito ng maraming paparating na mga pagkabigo at pagkalugi.

Ang mga cookies ay inihurnong Malinis na Huwebes sa isang kapaligiran ng kaginhawahan, kalinisan at kaayusan. Ang babaing punong-abala na naghurno noong unang panahon ay laging nakasuot ng malinis na kamiseta.

Sa oras ng pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa bahay, imposibleng hindi lamang kumatok, kundi pati na rin ang pagtaas ng iyong boses, pati na rin ang mga bukas na pinto at bintana.

Upang maiwasang tumira ang bagong lutong cake, itinanim ito sa isang pababang unan hanggang sa tuluyang lumamig. Sa oras na ito, ang lahat ng miyembro ng sambahayan ay inalis mula sa kusina upang hindi isama ang paglitaw ng mga draft at extraneous air currents na kasama ng anumang paggalaw.

Ang cake ay pinutol hindi haba, ngunit sa kabuuan, sa mga singsing. Kung kinakailangan (kung ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay may malaking diameter), ang mga singsing na ito ay maaaring i-cut radially.

Ang itaas na bahagi ng Easter cake ay pinananatili hanggang sa huling sandali (hanggang ang huling piraso ng pulp ay kinakain), gamit ito bilang isang takip na nagpoprotekta sa malambot na cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa pagkatuyo.

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong na isinasaalang-alang ang bilang ng mga miyembro sa pamilya. Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat ipamahagi sa buong linggo ng Pasko ng Pagkabuhay: ang bawat miyembro ng pamilya ay dapat makatanggap ng isang piraso araw-araw.

Hindi tulad ng European varieties ng Easter bread (halimbawa, English cake o Austrian reindling), ang Russian na bersyon ng Easter cake ay mas magaan kapwa sa istraktura at sa antas ng pagsipsip ng katawan ng tao.

Ang kakaibang kumbinasyon ng tamis at gaan ng Easter cake ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto na nagtataguyod ng unti-unti at ligtas na paglipat mula sa pagsunod sa isang mahigpit na pag-aayuno hanggang sa pagkain ng fast food.

Ang sourdough para sa Russian Easter cake ay itinakda isang linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay, at ang masa ay tradisyonal na ginagawa tuwing Huwebes Santo.

Ang harina na inilaan para sa Easter cake ay sinala ng hindi bababa sa dalawang beses: ito ay nag-aambag sa saturation nito sa oxygen.

Ang batya na may ginawang kuwarta ay natatakpan ng mga unan upang maiwasan itong lumubog, at sa panahon ng pag-proofing nito, ang mga maiingay na pag-uusap at paglalakad sa silid na may mabibigat na sapatos ay hindi katanggap-tanggap.

Sa silid kung saan inihanda ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, dapat mayroong isang pare-pareho ang temperatura ng hangin, hindi kasama ang kahit na ang pinakamaliit na pagbabago sa temperatura.

Ang isang maligaya na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ng Orthodox ay hindi maiisip nang walang mga panalangin na binabasa dito.

Himala ng Pasko ng Pagkabuhay 22.03.2018

Taun-taon, milyon-milyong tao sa buong mundo ang nagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay. Kailan natin ito ipagdiriwang ngayong taon? Sa 2018, ang Pasko ng Pagkabuhay ng Katoliko ay nahuhulog sa ika-1 ng Abril at ang Pasko ng Pagkabuhay ng Orthodox ay nahuhulog sa ika-8 ng Abril. Sa pamamagitan ng Mga tradisyon ng Slavic Sa araw na ito, kailangan mong maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at magpinta ng mga itlog. Ang mga ito ay hindi nagbabagong mga simbolo at ritwal na pagkain na dapat nasa mesa ng maligaya. Sa Canada at sa Estados Unidos, ang Easter Bunny ay itinuturing na simbolo ng holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, at sa Armenia, matamis na bigas na may mga pinatuyong prutas.

Taun-taon, sinusunod ng mga tao ang mga tradisyong may edad nang siglo, ngunit saan sila nanggaling? Ngayon nais kong makipag-usap sa iyo tungkol sa simbolismo sa Kristiyanismo, lalo na, tungkol sa kung bakit ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay ay tinina at ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong.

Bago bumulusok sa kasaysayan ng mga Slavic na tao at sa sakramento ng holiday, nais kong sabihin sa iyo ng kaunti, mahal na mga mambabasa, tungkol sa simbolismo ng ritwal na pagkain.

Easter Egg

Sinasabi ng mga paniniwala sa Bibliya na ang libingan ni Jesu-Kristo ay natatakpan ng isang hugis-itlog na bato na kahawig ng isang itlog. AT encyclopedic na diksyunaryo Brockhaus at Efron mayroong binabanggit kung ano ang sinisimbolo ng Easter egg. Sinasabi ng diksyunaryo na ito ay matagal nang naging sagisag ng pagsilang ng isang bagong buhay.

Para sa mga Kristiyano, ang Easter egg ay nauugnay sa Holy Sepulcher, sa ilalim ng shell kung saan nakatago ang misteryo ng buhay na walang hanggan.

Ang ilang mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig na ang itlog ay inihalintulad sa langit: ang panloob na pelikula ay nangangahulugang mga ulap, ang pula ng itlog - bahagi ng lupa sushi, protina - tubig. Ang likidong estado ng itlog ay binigyang-kahulugan bilang makasalanan, at ang pampalapot ay binibigyang kahulugan bilang ang Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo.

Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Bakit ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong para sa Pasko ng Pagkabuhay? Ayon sa mga tradisyon ng Slavic, sa unang araw ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga tao ay naghurno ng artos sa liturhiya. Ayon sa alamat, ang kulich ay isang pagkakahawig nitong may lebadura na tinapay na may cylindrical na hugis. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay naging isang tradisyonal na pastry, na ipinamahagi sa Sabado ng Maliwanag na Linggo pagkatapos ng pagbabasa ng panalangin. Ang mga labi ng tinapay na ito ay ginamit sa mga ritwal, sa panghuhula tungkol sa pag-aani. Mga naninirahan sa Ukraine cake ng Pasko ng Pagkabuhay tinatawag na paska. Historian at heraldist na si V.V. Pokhlebkin sa kanyang mga siyentipikong papel isinulat na sa Russia, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong hindi lamang sa Pasko ng Pagkabuhay, kundi sa mga pangunahing pista opisyal.

Paano nagsimula ang kaugalian ng pagtitina ng mga itlog?

Mayroong ilang mga bersyon na nagpapaliwanag ng mga tradisyon ng pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa loob ng maraming siglo, ang itlog ay binibigyang kahulugan bilang tanda ng muling pagsilang. Bukod dito, inaangkin ng mga sinaunang pilosopo na ang buong sansinukob ay nagmula sa isang itlog.

Ayon sa Bibliya, ang kuwento kung bakit kinulayan ang mga itlog sa Pasko ng Pagkabuhay ay nauugnay kay Maria Magdalena. Pagkatapos ng muling pagkabuhay ni Jesu-Kristo, nagmadali siyang pumunta kay Emperador Tiberius upang personal na sabihin sa kanya ang kapana-panabik na balita at ipangaral ang Ebanghelyo. Ayon sa sinaunang tradisyon, ang mga mortal lamang ay hindi maaaring tumawid sa threshold ng palasyo nang hindi nag-aalok ng mga regalo. Nagprisinta si Mary itlog nagsasaad ng bagong yugto ng buhay.

Ang simbolikong regalong ito ay iniharap ni Maria Magdalena ng mga salitang: "Si Kristo ay Nabuhay!". Dahil dito, natawa ang emperador at napabulalas na imposibleng maging pula ang isang puting itlog. Pagkatapos ng mga binigkas na salita, ang donasyong itlog ay naging kulay.

Ang pulang kulay para sa Orthodox, Katoliko at Hudyo ay naging simbolo ng dugo ng ipinako na si Hesukristo.

Ito ay nagpapaliwanag kung bakit ang mga itlog ay tinina para sa Pasko ng Pagkabuhay. Iminumungkahi kong manood ng isang video kung saan pinag-uusapan ni Archpriest Vladimir Golovin ang tradisyong ito.

Ang kinakain na pininturahan na itlog bago ang maligaya na pagkain sa mga Romano ay minarkahan ang simula ng isang bagong negosyo. Ang mga manuskrito ng sinaunang Romanong erudite na manunulat na si Pliny the Elder ay nagpapahiwatig na ang mga itlog ay kinakain sa panahon ng mga laro, ritwal at seremonya. Ang tradisyon na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang itlog ay nakita bilang ang prototype ng araw, na revishes at resurrects lahat ng bagay. Sa panahon ng paghahari ni Marcus Aurelius, bilang pagbati sa kaarawan, nagpadala ang mga Romano sa bawat isa ng mga itlog na tinina ng mga pulang tuldok bilang simbolo ng kaligayahan.

Dahil lumitaw ang tradisyon ng pagtitina ng mga itlog, isang pulang lilim lamang ang napili. Bakit pula ang mga itlog sa Pasko ng Pagkabuhay? Gaya ng nabanggit na, ayon sa Bibliya, ang kulay na ito ay sumisimbolo sa dugo ng ipinako sa krus na si Hesukristo. Nang maglaon, naglathala ang mga istoryador ng iba pang mga bersyon.

Ang isa sa mga hypotheses ay medyo simpleng ipinaliwanag ng paraan ng pamumuhay ng mga Kristiyano. Sa panahon ng Kuwaresma (tumatagal ng 40 araw), nililimitahan ng mga mananampalataya ang kanilang sarili sa pagkain na pinagmulan ng hayop.

Noong unang panahon, ang bawat isa ay nag-iingat ng isang sambahayan at, siyempre, ang mga manok ay patuloy na naglatag sa panahon ng pag-aayuno. Upang ang mga itlog ay hindi masira, sila ay pinakuluan sa tubig kasama ang pagdaragdag ng balat ng sibuyas. Kaya't sila ay naging pula at mas madaling makilala ang mga ito mula sa mga sariwa.

Sa Inglatera, ang tradisyon ng pagtitina ng pula ng mga itlog ay itinuturing na hindi na ginagamit noong ika-19 na siglo. Pero Mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay hindi nawala. Ang mga ito ay pininturahan lamang sa iba pang mga kulay, na gawa sa kahoy, tsokolate, pinalamutian ng mga mahalagang bato. Sa Ukraine at Poland, ang kaugalian ng pagpipinta ng mga itlog ay napanatili pa rin. Bukod dito, mayroong isang espesyal na terminolohiya para sa mga simbolo ng Pasko ng Pagkabuhay: ang mga itlog na tinina sa isang kulay ay tinatawag na krashenka, pininturahan ng isang dekorasyon - pysanky, at kung ang pattern ay nasa anyo ng mga spot o guhitan, kung gayon tinawag silang krapanki.

Kung ang naunang balat ng sibuyas ay pangunahing ginagamit kapag nagkukulay ng mga itlog, ngayon ang pagpili ng mga lilim ay mas malawak. Ang mga thermal sticker ay nakakuha ng partikular na katanyagan, na lubos na nagpapadali sa pangkulay. Sa kasong ito, ang parehong mga natural na produkto (beets, cherry bark, sariwang damo) at mga pangkulay ng pagkain ay ginagamit.

Kahulugan ng iba pang mga kulay ng Easter egg

Ang pinakamahalaga ay ang kulay ng Easter egg:

• asul - ang liwanag ng Mahal na Birhen, kabaitan, pag-asa;
• puti - kadalisayan, espirituwalidad;
• pula - pag-ibig ng Diyos sa mga tao;
• berde - muling pagsilang, kagalingan;
• dilaw - kayamanan.

Kadalasan, kapag nagpinta ng mga itlog, isang tunay na gawa ng sining ang nakukuha, na kung gayon ay hindi lamang isang kaawa-awang kainin, ngunit ang mismong pag-iisip nito ay parang kalapastanganan. Upang hindi makapinsala sa iyong tiyan na may karamdaman sa pagkain, kailangan mong malaman kung gaano katagal nakaimbak ang isang Easter egg.

Ang mga itlog ay mga produkto na nabubulok, kaya pinakamahusay na kumain ng mga itlog sa loob ng 3-4 na araw mula sa sandali ng pagluluto.

Sa ika-4 na araw, ang pula ng itlog ay nagiging walang lasa at lumilitaw ang isang katangian ng amoy. Sa kasong ito, ang mga itlog ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, at kung wala ito, pagkatapos ay ipinapayong gamitin ang mga ito sa loob ng 9 na oras.

Maaari mong taasan ang shelf life sa simpleng paraan. Upang gawin ito, kailangan mong grasa ang shell pinakuluang itlog mantika. Ngunit dapat nating tandaan na hindi inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng higit sa dalawang itlog sa isang araw. Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng isang maliit na krashenka o pysanky kaysa sa itapon ang nasirang produkto sa ibang pagkakataon.

Ito ang kwento ng tradisyon ng pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at pagpipinta ng mga itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay! Marahil ang kaugaliang ito ay nagmula sa kumbinasyon ng maraming bersyon na itinakda sa Bibliya at ng mga istoryador. Sa anumang kaso, ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay ay palaging nagiging isang piraso ng sining at dekorasyon ng mesa. Sinusunod ba ng iyong pamilya ang tradisyong ito? Marahil alam mo ang iba pang mga bersyon ng pinagmulan ng kaugaliang ito? Tiyaking ibahagi ang iyong opinyon at maging masaya!

Ngayon ay puspusan na ang tagsibol at lahat tayo ay naghihintay para sa isang maganda, maliwanag Kapistahan ng Muling Pagkabuhay ni Kristo. At, siyempre, maraming pamilya ang pinarangalan at pinahahalagahan ang mga tradisyon ng Pasko ng Pagkabuhay - at maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at sa gabi ay italaga sila sa simbahan. Ang bawat maybahay ay nagpapanatili ng kanyang lihim ng Easter cake, ipinapasa ito sa kanyang mga anak na babae at apo. Alam mo ba Bakit ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong sa Pasko ng Pagkabuhay??

Sinasabi ng mga sinaunang kasulatan na sa panahon ng pagkain, ang mga apostol ay palaging iniiwan ang isang lugar na walang laman - para kay Jesucristo, na nagpakita sa kanila pagkatapos ng kanyang Pagkabuhay na Mag-uli. Ang mga disipulo ay palaging naglalagay ng isang piraso ng tinapay sa isang plato para sa Panginoon, kaya sa paglipas ng panahon, ang tradisyon ay lumitaw sa simbahan na mag-iwan ng tinapay (artos mula sa Griyego) sa isang tiyak na mesa. Sa panahon ng prusisyon ng kasiyahan, ang artos ay dinadala sa paligid ng simbahan, pagkatapos ay hinati sa maliliit na piraso at ginagamot sa mga parokyano pagkatapos ng serbisyo. Pagkaraan ng ilang panahon, sa maraming pamilya ay naging isang magandang tradisyon na magkaroon ng gayong tinapay sa bahay. Dito nagmula ang mga ugat. baking cake(mula sa Greek - bilog na tinapay, kollikion).

inihurnong Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa yeast rich dough, at palaging nasa anyo ng isang mataas na silindro. Ang bilog na hugis ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi sinasadya. Ayon sa mga sinaunang kasulatan, ang shroud ni Jesu-Kristo ay eksaktong bilog sa hugis, kaya ang tradisyon ng pagluluto ng bilog na Easter cake para sa Pasko ng Pagkabuhay. Ito ay matamis na masa na ginagamit sa pagluluto, dahil bago ang kanyang kamatayan, si Jesus at ang kanyang mga disipulo ay kumain lamang ng masa na walang lebadura, at pagkatapos ng Pagkabuhay na Mag-uli ay kumain sila ng pinaasim na kuwarta. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong isang tanda ng pagluluto ng Easter cake na napakayaman - matamis, kasama ang karagdagan isang malaking bilang itlog, mantikilya ng gatas, pasas.

cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang simbolo ng bagong buhay, isang simbolo ng muling pagkabuhay, na nagmamarka ng tagumpay ng buhay laban sa kamatayan. Ang bawat maybahay ay dapat maghanda nang maaga para sa pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ito ay kinakailangan upang simulan ang pagmamasa ng kuwarta na may dalisay na kaluluwa at mga pag-iisip.

Dapat itong tandaan pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang banal na sakramento. Huwag kailanman gawin ito sa pagmamadali o sa isang kinakabahan na estado. Dati, may paniniwala, sa mga nangyayari cake ng holiday, ay depende sa buong taon ng pamilya. Kung ito ay pantay, makinis - ang taon ay magiging masaya at matagumpay, kung ito ay pumutok o bumagsak - ang taon ay magdadala ng pagkabigo at pagkawala. Ang paglalagay ng kuwarta at pagmamasa ng kuwarta, ang babaing punong-abala ay dapat magbasa ng mga panalangin at humingi sa Diyos ng isang masarap, masarap na cake para sa kanyang pamilya.

Maghurno Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay tradisyonal na sumusunod sa Huwebes Santo, ang araw na ito ay sumisimbolo huling Hapunan. Ang kaayusan at kalinisan ay dapat maghari sa bahay, ayon sa alamat, hindi mo man lang mabuksan ang mga bintana at pintuan. Kapag ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong, hindi ka maaaring kumatok, kumakalampag at kahit na makipag-usap nang malakas.

Mayroon ding mga tradisyon paano kumain ng easter cookies. Sila ay kinakain muna sa festive Easter table. Ang cake ay dapat na gupitin upang makagawa ng mga singsing. Ang sombrero ay hindi kinakain, ngunit iniwan upang takpan ang bahaging nahiwa.

Sa kabila ng katotohanan na ngayon sa karamihan ng mga tindahan at pastry shop maaari kang bumili ng mga yari na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong Sa maraming mga pamilya. Mahirap para sa mga tao na isipin ang Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo nang walang matamis na amoy ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa bahay, na nagpapahiwatig ng isang kahanga-hangang holiday. Good luck sa mga cake mo Maligayang Pasko ng Pagkabuhay, kabutihan at kapayapaan sa iyong mga pamilya!

Sa loob ng maraming magkakasunod na siglo, ipinagdiriwang ng lahat ng mga Kristiyano ang masaya at maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga hindi nagbabagong katangian tulad ng mga Easter egg at Easter cake. Sa kanila, gayundin sa maliwanag na araw at puno ng pag-asa sa tagsibol, marami sa atin ang nag-uugnay sa mismong holiday ng Pagkabuhay na Mag-uli ni Jesucristo.

Ngunit gayon pa man, bakit ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong sa Pasko ng Pagkabuhay, at saan nagmula ang masarap na tradisyong ito? Malalaman mo ang sagot sa tanong na ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming artikulo.

banal na tradisyon

Ang mga pinagmulan ng tradisyon ng pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay (pati na rin ang tradisyon ng pagpipinta ng mga itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay) ay bumalik sa panahon ng mga apostol, na, ayon sa mga sinaunang kasulatan, ay naging mga ninuno ng ritwal na ito. At nagsimula ang lahat sa katotohanan na sa tuwing kakain sila, iniiwan nila ang kanilang nabuhay na mag-uling Guro ng isang lugar sa hapag at isang piraso ng tinapay, dahil nagpakita siya sa kanila at nakipagsalu-salo sa kanila.

ritwal ng simbahan

Pagkaraan ng ilang oras, ang tradisyon ng pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay lumipat sa ilalim ng mga vault ng simbahan, kung saan ang gayong tinapay para kay Kristo ay nagsimulang tawagin sa Greek na "artos" at umalis sa isang hiwalay na mesa. Sa panahon ng maligaya na mga prusisyon sa relihiyon sa Linggo, ang artos ay dinadala sa paligid ng templo, at pagkatapos ng serbisyo ng Sabado ng umaga ay ipinamahagi sila sa mga parokyano.

Rituwal ng simbahan - cake ng Pasko ng Pagkabuhay

himala ng pamilya

Dahil ang pamilya sa mga Kristiyano ay itinuturing na Maliit na Simbahan, sa lalong madaling panahon ang artos ay pumasok sa bawat bahay at nagsimulang tawaging Easter cake na pamilyar sa amin. Ngunit hindi dahil ito ay naging isang "homemade" na tinapay ng Pasko ng Pagkabuhay, ngunit dahil sa kanyang bagong bilog na cylindrical na hugis - sa paraang alam na natin ito ngayon. Kaya naman sinimulan nilang tawagin itong muli sa Greek kollikion, iyon ay, bilog na tinapay. At nasa European na bersyon na ito, parang melodic Easter cake para sa aming mga tainga (kulich - sa Espanyol, koulitch - sa Pranses). Ito ay inihurnong mula sa masaganang kuwarta, at pinalamutian ng isang krus sa itaas.

Popular na paniniwala

May isa pang kuwento tungkol sa Easter cake. Ang mga sinaunang alamat ay mayroon ding paliwanag kung bakit ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong mula sa masaganang yeast dough at ito ay bilog sa hugis na may palamuti sa anyo ng isang krus. Ang dahilan para sa huli ay ang shroud ni Jesu-Kristo, na, ayon sa alamat, ay bilog din, at ngayon ay sumisimbolo sa hugis ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit tungkol sa pagsubok, ang papel ni Jesus ay hindi orihinal - dito "nahuli" ng mga tao ang inisyatiba ng kanyang mga disipulo, na, pagkatapos ng pagkabuhay na mag-uli ng kanilang Guro na si Kristo, ay lumipat mula sa tinapay na walang lebadura sa tinapay na ginawa mula sa maasim na masa.

Kaya pinalamutian ang iyong festive table Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na gawa sa masaganang kuwarta, may karapatan tayong umasa na si Hesukristo mismo ang makibahagi sa pagkain na ito sa atin.

Easter cake: mga tradisyon at palatandaan

Kung alam mo na na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kinakain at pininturahan ang mga itlog, at hindi lamang pumunta sa templo, dapat mong sundin ang ilang mga kaugalian kapag naghahanda ng pagluluto sa hurno at paghahanda para sa isang pagkain. Mayroong ilang mga palatandaan o panuntunan na dapat sundin kapwa sa pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay at kapag kumakain nito:

1. Kung magpasya kang lumikha ng tulad ng isang simbolikong Easter muffin gamit ang iyong sariling mga kamay, pagkatapos ay kailangan mong gawin ito sa Huwebes Santo, sa kalinisan, katahimikan at kapayapaan ng isip. Ang pagmamasa ng kuwarta para sa tinapay na ito ay dapat na sinamahan ng isang magandang kalooban at positibong mga kaisipan. Ang prosesong ito ay itinuturing na isa sa pinaka mabisang paraan dalhin ang iyong mga panalangin sa langit. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga Kristiyano ay nagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay nang walang nerbiyos, pagmamadali at pagkabahala, kasama na sa kanilang mga ulo. Dati, ang isang matagumpay na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang garantiya ng kagalingan ng pamilya para sa buong taon;

1. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, tulad ng mga may kulay na itlog, ay ang unang bagay na kailangan mo upang simulan ang pag-aayuno. Kasabay nito, ang Pasko ng Pagkabuhay ay hindi dapat i-cut patayo, tulad ng ginagawa ng marami, ngunit pahalang, sa kabuuan, unang putulin ang pampagana na tuktok. Bukod dito, ang tuktok na ito ay huling kinakain, dahil ginagampanan pa rin nito ang papel na "pantakip" hanggang sa maibenta ang buong cake.

Siyempre, ngayon ay mas madaling bumili ng masarap na magandang cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa tindahan, o handa na kuwarta, ngunit magtatapos ka sa isang simpleng "walang kaluluwa" na muffin, na hindi naman itinuturing na maligaya. Samakatuwid, hindi kaugalian para sa mga tunay na mananampalataya na ipagkait ang kanilang sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay ng kagalakan ng pagpupulong sa isang maliwanag na Pasko ng Pagkabuhay, ang Pagkabuhay na Mag-uli ni Jesucristo, na may parehong pagluluto sa Pasko ng Pagkabuhay - tinapay na puno ng iyong mga pag-asa, panalangin at kabutihan.
Marami pang kawili-wili at kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga Ruso Mga tradisyon ng Pasko ng Pagkabuhay tatalakayin sa video.

Bon appetit sa iyo sa hapag sa banal na holiday na ito! Si Hesus ay Nabuhay!

Sa almusal, naalala namin ng aking asawa ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay (o mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay) na inihurnong ng aming mga ina at lola. Naghurno sila sa mga hurno ng Russia, dahil, halimbawa, mayroon lamang kaming oven noong kalagitnaan ng dekada 70.
Niluto ni Nanay ang kuwarta na may espesyal na pagmamahal, idinagdag ang pinakasariwang mga itlog, gatas, kulay-gatas, mga pasas dito, na pinatuyo ng aking lola gamit ang kanyang sariling mga kamay. Kung nakakuha ka ng kaunting vanillin sa isang lugar at idagdag ito sa kuwarta, kung gayon ito ay isang espesyal na pagmamataas)

Nagluto si Nanay ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa mga kaldero at tabo. Ang mga ito ay may iba't ibang laki: mula sa maliit hanggang sa malaki, na hindi man lang kasya sa isang plato.Maliliit na cake ang karaniwang ibinibigay sa mga bata, at ang mga malalaking cake ay ibinibigay sa mga kamag-anak at kinakain ang kanilang sarili.

Naaalala ko na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay palaging napakasarap, madurog. Ang kuwarta mula sa mga pula ng itlog ay nakuha dilaw. Mahal na mahal ko ang itaas na bahagi ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang pinahiran ng downed protein. Ngayon ay pinalamutian din nila ito ng protina, ngunit ibinuhos pa rin nila ang lahat ng uri ng kagandahan, at ang aking ina ay nagwiwisik ng tinina na dawa.

Marahil ito ay hindi millet, ngunit naaalala ko na ang mga bagay na ito ay napakahirap, at ang mga bata ay karaniwang dumura sa kanila, ngunit kumain sila ng protina na may asukal na may labis na kasiyahan kahit na sa araw bago ang cake ng kahapon)

Ngunit kung bakit sila nagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala ngayon, mga kaibigan! Natagpuan ko ang paliwanag na ito.

Pagkatapos ng pagkabuhay-muli, si Jesu-Kristo ay lumapit sa kaniyang mga apostol habang kumakain. Ang mga alagad ay nag-iwan ng isang lugar para sa kanya sa gitna ng mesa at naglagay ng tinapay (sa Griyego na "artos") na gawa sa masaganang masa na may mga mani at pasas, gayunpaman, bago ang pagkabuhay na mag-uli, si Kristo at ang kanyang mga alagad ay kumain lamang ng walang lebadura na kuwarta.
Nakaugalian na mag-iwan ng artos sa templo sa Pasko ng Pagkabuhay, at unti-unting nagsimulang lutuin ang tinapay na ito sa bawat pamilya, dahil ang pamilya ay isang uri din ng templo. Kaya, ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na nakatayo sa mesa ng pamilya (isinalin mula sa Griyego bilang "bilog na tinapay") ay isang simbolo ng hindi nakikitang presensya ng nabuhay na mag-uling Hesukristo sa iyong tahanan.

Nakaugalian na maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa Huwebes Santo. Sa araw na ito, dapat malinis at maayos ang bahay. Kailangan mong magluto ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay nang walang pagmamadali, na may dalisay na pag-iisip at magandang kalooban, hindi ka makapagsalita ng malakas at kumakalampag.

Dati mayroong isang palatandaan - kung anong uri ng cake ang lalabas, ang gayong taon ay naghihintay para sa pamilya. Kung makinis, malago at malasa, pagkatapos ay naghihintay ang suwerte at kaligayahan, at kung basag at pangit, kung gayon ang pagkabigo.
Sa Easter meal, ang Easter cake ay kinakain muna.

Ang isang maliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay karaniwang naiwan hanggang sa susunod na Pasko ng Pagkabuhay. Bakit nila ginawa ito, hindi ko alam, at sa lahat ng oras ay sinisikap kong dilaan ang matamis na ardilya, upang makalipas ang ilang sandali ang aming Easter cake ay nanatiling walang puting korona.

Ngayon ang mga maybahay ay halos hindi naghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay: maaari mo itong bilhin sa tindahan. Bumibili din ako, pero ang lasa nila, siyempre, ay hindi katulad ng mga Easter cake ng aking ina.

Nakapagbake ka na ba ng mga cake? Tandaan kung paano naghurno ang nanay o lola ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay?