mga katangian ng mga mani. Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga walnut

Ang hinog na prutas na walnut ay isang mahusay na multivitamin na lunas. Ang core nito ay mayaman sa mga sangkap, bitamina at microelement na kailangan at kapaki-pakinabang para sa buhay ng tao. Ang walnut ay naglalaman ng mga steroid, coratriterpenoids, alkaloids, tannins at quinones. Naglalaman ito malaking bilang ng mineral salts - calcium, potassium, sodium, iron at phosphorus, pati na rin ang mga mahahalagang elemento ng bakas na bahagi ng iba't ibang mga enzyme.

Ayon sa mga nutrisyunista, ang walnut ay may pambihirang halaga dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng mga saturated fatty acid: oleic, linoleic at linolenic. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang produktong ito ay malapit sa isda, gatas at karne. Ang komposisyon ng nut ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang amino acid, at ang protina sa loob nito ay nasa unang lugar sa lahat. mga produktong herbal nutrisyon.

Sa malaking pagkakaiba-iba ng kaharian ng nut, karamihan sa mga nutrisyunista ay nagbibigay ng kanilang kagustuhan sa "royal" - walnut. Limang prutas lang na kinakain sa isang araw ay lagyan muli araw-araw na allowance bitamina C. Ano ang iba pang kapaki-pakinabang na mineral at bitamina ang nilalaman ng produktong ito at sa anong dami? Ano ang mga benepisyo nito para sa katawan ng tao at hindi ba ito nakakapinsala?

Ang mga benepisyo ng mga walnut para sa mga tao

Ang mga walnuts ay higit na mataas sa nilalaman ng zinc at yodo sa karamihan ng mga produkto ng halaman, samakatuwid sila ay kapaki-pakinabang sa lahat nang walang pagbubukod: mga matatanda at bata, may sakit at malusog. Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang produktong pagkain na ito sa iyong diyeta kasama ng pulot, pagkatapos ng mga sakit, sa paggamot ng anemia at upang madagdagan ang paggagatas. Maaari mo ring palakasin ang mga kalamnan at mapawi ang pagkapagod sa pamamagitan ng pagkain ng mga mani na ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng walnut:

• Positibong epekto sa cardiovascular system - tumutulong sa mga daluyan ng dugo na mabilis na umangkop sa mga salungat na kadahilanan kapaligiran salamat sa mga anti-inflammatory nutrients at antioxidants nito;
• Ito ay isang diuretiko - ang nut ay naglalaman ng magnesiyo sa sapat na dami upang madagdagan ang paggana ng genitourinary system;
• Pagbawas ng metabolic syndrome - binabawasan ang panganib ng akumulasyon ng labis na taba (triglyceride) sa dugo, dahil sa kung saan ang presyon ng dugo ay normalize at bumababa ang mga antas ng kolesterol;
• Paggamot ng type 2 diabetes mellitus - pinatataas ang kakayahang umangkop at katatagan ng cardiovascular system at tumutulong upang makayanan ang mga problema sa iba pang "konektado" na mga sistema ng katawan;
• Pag-iwas sa mga sakit na oncological - binabawasan ang panganib na magkaroon ng talamak na oxidative stress, pinipigilan ang posibleng mga talamak na proseso ng pamamaga, na nagdudulot ng malaking banta sa pag-unlad ng mga selula ng kanser. Makabuluhang binabawasan ang panganib ng prostate at kanser sa suso;
• Ang pagtaas ng lakas ng lalaki - ang regular na paggamit ng produktong ito ay nag-aambag sa akumulasyon ng kinakailangang enerhiya sa katawan. Ang mga antioxidant, bitamina at mineral na kasama sa komposisyon nito ay nagpapataas ng tono ng katawan, na paborableng nakakaapekto sa lakas ng lalaki - potency;
• Pagpapabuti ng trabaho at pag-andar ng utak - ang mga fatty acid na naroroon sa produkto ay nagpapasigla sa utak, sumusuporta sa nervous system at nagpapabuti ng memorya.

Ang nilalaman ng mga anti-inflammatory substance sa mga walnut ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng skeletal system. Naglalaman ito ng mga sangkap na kumikilos bilang mga prophylactic na elemento sa labis na katabaan at nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Naglalaman din ito ng melatonin (MLT), na responsable para sa regulasyon ng pagtulog, circadian rhythms at restructuring ng katawan na nauugnay sa pagbabago ng oras ng araw.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga bitamina na bumubuo sa walnut ay kailangang-kailangan para sa kalusugan ng babae at fetus, lalo na ang mga elemento ng grupo B, thiamine, riboflavin at folates. Ang bitamina at mineral complex ng produktong ito ay normalizes ang mga function sistema ng pagtunaw at pinipigilan ang pag-iipon ng balat, pinapawi ang mga madilim na bilog sa ilalim ng mga mata at pinapabuti ang istraktura ng buhok, pinapalakas ito at binibigyan ito ng maningning na kinang.

Video mula sa internet

Ang mga benepisyo ng mga partisyon at balat ng walnut

Ang buong puno ng walnut ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at isang uri ng puno ng manggagamot: balat, ugat, dahon, butil at partisyon sa pagitan ng mga butil. Ito ay mula sa mga partisyon na ang mga panggamot na tincture ay ginawa, sa tulong ng kung saan ang mga neuroses, mga sakit sa bituka at sakit, diabetes mellitus, thyrotoxicosis, pamamaga ng prostate gland, mataas na presyon ng dugo at prostatitis ay ginagamot. Ang bahaging ito ng prutas ay naglalaman ng isang buong pantry ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mineral, kaya naman ginagamit ito upang maghanda ng mga tincture, na itinuturing na kailangang-kailangan na immunoregulator.

Ang balat ng walnut kernels ay naglalaman ng 90% ng phenols (phenolic acids, flavonoids at tannins) na bumubuo sa prutas. Mas gusto ng ilang mga tagahanga ng produktong ito na alisan ng balat ang mga butil, dahil nagbibigay ito ng mapait na lasa. Ngunit hindi ito dapat gawin, dahil pagkatapos nito ang mga mani ay nawalan ng malaking porsyento ng phenol.

• Sa halip na mag-snack sa mga chips o matamis na cookies, maaari kang magbigay ng kagustuhan sa malusog na mga walnuts, na magpapalakas sa immune system;
• Ang mga sausage at karne sa mga salad o pasta ay maaaring mapalitan ng mga walnut, na magdaragdag ng higit na kalusugan at pagiging sopistikado sa mga pinggan;
• Hindi mo dapat iprito ang mga butil, dahil sa parehong oras ang mga taba ay gumagawa ng mga carcinogens, na lubhang hindi kanais-nais na gamitin;
• Dapat tandaan na ang produktong ito ay hinihigop ng katawan lamang sa ilalim ng kondisyon ng mabagal at masusing pagnguya;
• Ito ay kinakailangan upang maayos na iimbak ang produkto, mas mabuti sa isang hindi nilinis na anyo, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang higit pang mga nutrients sa mga kernels at maiwasan ang paglitaw ng rancidity.

Ang kasaysayan ng pinagmulan ng prutas na walnut

Mayroong ilang mga uri ng mga puno ng walnut, ang pinakakaraniwan ay: Ingles (Persian), itim at puti. ng karamihan sikat na iba't ay ang Ingles na walnut, sa pangalawang lugar ay ang itim na iba't, na may isang malakas na makapal na shell at isang katangian na aroma. Ang puting iba't ay hindi gaanong karaniwan sa kabila ng pagiging pinakamasarap. Bilang karagdagan sa mga uri ng prutas na ito, mayroong ilang dosenang iba pang mga uri na tinatawag na nilinang.

Ang bawat uri ng walnut ay may sariling mga ugat ng pinagmulan. Ang English variety ay lumitaw sa India at mga lugar na malapit sa Caspian Sea, kaya ang pangalawang pangalan nito ay Persian. Sa rehiyon ng Europa, lumitaw ang produktong ito salamat sa mga sinaunang Romano, na sa kalagitnaan ng ika-4 na siglo AD ay na-import ito bilang pinakamahalagang prutas. Mula sa mga panahong ito na nagsimulang lumaki ang walnut sa mga lupain ng Europa.

Ang itim at puti na iba't ay katutubong sa mga lupain ng North America, partikular na ang Central Valley ng Appalachian at Mississippi. Ang mga uri ng prutas na ito ay iginagalang sa mga American Indian at kolonyal na mga settler at malawakang ginagamit para sa pandiyeta at panggamot. Mula noong sinaunang panahon, ang mga puno ng walnut ay lubos na pinahahalagahan, ang kanilang pag-asa sa buhay ay mas mahaba kaysa sa mga tao. Ang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa buong pag-iral nito, hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin para sa mga layuning panggamot. Ang mga tina at nakakagamot na mamahaling langis ay ginawa mula dito.

Pinsala ng mga walnuts

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo na dinadala ng mga walnut sa katawan ng tao, ang produktong ito ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala kung kinakain nang hindi tama o labis (higit sa 100 g bawat araw). Ang mga taong nadagdagan ang pamumuo ng dugo at talamak na sakit sa bituka, ang walnut ay kontraindikado.

Sa labis na pagkonsumo ng produktong ito, ang pamamaga ng tonsil at pangangati ng oral cavity ay nangyayari, ang isang pantal ay lumilitaw sa bibig at spasms ng utak. Ang mga allergenic na katangian ng mga mani ay maaaring humantong sa diathesis o allergic stomatitis. Ang partikular na pangangalaga ay dapat gawin sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa isang produkto ng pagkain, na maaari ring magpalala ng colitis, eksema at psoriasis.

Paano pumili ng magagandang mani?

1. Ang mga peeled, light-skinned kernels ay higit na pinahahalagahan, dahil ipinapahiwatig nila ang antas ng pagiging bago ng produkto;
2. Kapag pumipili ng buong prutas, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mas mabigat at mas magaan na mga mani, sa shell kung saan walang malalim na mga bitak, punctures at mga spot;
3. Ang nut ay dapat bilhin sa taglagas, na nagpapataas ng posibilidad na makakuha ng mga sariwang prutas na inani sa panahong ito;
4. Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng hindi kasiya-siyang amoy, ang lasa ng kernel ay dapat na matamis.

Wastong imbakan ng mga walnuts

Ang nilalaman ng nutrients at bitamina sa mga walnut ay maaaring makabuluhang bawasan kung ang produkto ay naiimbak nang hindi tama. Sa kabila ng katotohanan na ang kanilang mga shell ay makahoy at matigas, ito ay may isang hygroscopic effect: ito ay pumasa sa oxygen sa pamamagitan ng maliliit na pores, na nag-aambag sa pagpapatuyo ng mga butil, pati na rin ang pag-aasin at rancidity ng mga mataba na langis na bumubuo sa prutas. Pagkatapos ng nakikitang mga pagbabago, ang nilalaman ng mga mineral at bitamina sa produkto ay halos wala.

Ang nut ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito sa malalaking dami lamang sa buong taon, sa ilalim ng tamang mga kondisyon ng imbakan. Upang mag-imbak ng buong mga walnut, kailangan mo ng isang tuyong silid na may temperatura ng hangin na -15 - +20 ° C, kung saan walang mga dayuhang amoy. Sa mataas na temperatura, higit sa 22°C, ang produkto ay mabilis na lumalala, nakakakuha ng mabangong lasa at lumiliit.

Ang mga peeled na walnut ay iniimbak ng hanggang anim na buwan sa freezer, sa mahigpit na saradong lalagyan ng pagkain. Sa temperatura ng silid ang produktong ito sa isang purified form ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob lamang ng ilang buwan. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, ang mga butil ay nagiging mamantika at hindi natural na mapait.

Masustansya at masarap, ang mga walnut ay isang paboritong malusog at malusog na meryenda, baking ingredient o dekorasyon para sa mga dessert at salad. Mula noong sinaunang panahon, ang mga alamat ay ginawa tungkol sa panlasa at benepisyo nito, at ngayon itinuturing ng mga nutrisyunista na tungkulin nilang banggitin ito. positibong impluwensya sa kalusugan at kasama sa mga listahan ng pinakamahalagang produkto na magagamit ng tao.

Ngayon, ibinubunyag namin ang mga kapaki-pakinabang na lihim, boses ang mga kawili-wiling katotohanan at ibinabahagi ang mga pagkasalimuot ng pagpili at pag-iimbak, pati na rin ang sa mas mabuting paraan tamasahin ang mga walnuts.

Mga Kawili-wiling Walnut Facts

Lumalabas na kahit sa sinaunang Babylon, pinaghihinalaan ng mga pari ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga walnut sa utak - ipinagbawal nila ang mga karaniwang tao na kainin ang mga ito upang hindi sila maging masyadong matalino. Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang walnut ay ang pinakalumang nilinang halaman at ang sangkatauhan ay kumakain ng mga bunga nito sa loob ng maraming millennia.

Gayunpaman, sa Caucasus, hanggang ngayon, ang puno ng walnut ay iginagalang bilang sagrado - doon ka makakahanap ng mga indibidwal na ispesimen sa paglipas ng 4 na siglo. At ang mga naninirahan sa Gitnang Asya ay sigurado na ang puno ng walnut ay hindi kailanman namumulaklak.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga walnut ay walang kinalaman sa Greece. Sa Russia, nagsimula silang tawaging ganoon dahil lamang sila ay na-import ng mga mangangalakal na Greek. Sa katunayan, ang lugar ng kapanganakan ng nut na ito ay Asya.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga walnut ay hindi maikakaila. Ang mataas na nilalaman ng malusog na taba, protina, hibla, bitamina at mineral ay gumagawa ng mga mani na ito na isang malasa at natural na lunas para sa maraming sakit.

Ang mga walnut ay isang mahalagang mapagkukunan ng ALA alpha-linoleic acid. Kinumpirma ng ilang kamakailang pag-aaral na ang madalas, regular na pagkonsumo ng kapaki-pakinabang na fatty acid na ito ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular at pagpapalakas ng tissue ng buto. 0.25 tasa lang ng mga walnut bawat araw ang magbibigay sa iyo ng pang-araw-araw na pangangailangan ng fatty acid na ito.

Gayundin ang mga walnut matalik na kaibigan mga atleta. Naglalaman ang mga ito ng amino acid arginine, na nagiging sanhi ng paglawak ng mga daluyan ng dugo, kaya nagpapabuti ng daloy ng dugo sa mga kalamnan.

Higit sa lahat, ang mga walnut ay naglalaman ng bitamina E: nakakatulong ito sa mga kababaihan na mapanatili ang kagandahan ng balat, buhok at mga kuko, at pinoprotektahan ang mga lalaki mula sa kanser sa prostate.

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi para sa wala na marami ang naghahambing ng isang walnut sa mga hemispheres ng utak. Natuklasan ng mga siyentipiko na dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bioactive na sangkap at lecithin, ang mga walnut ay nagpapalakas ng memorya, nagpapagaan. nerbiyos na pag-igting at buhayin ang utak.

Ang mga walnut ay kapaki-pakinabang din para sa thyroid gland. Dahil sa mataas na nilalaman ng yodo, ang regular na paggamit ng mga mani na ito ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa thyroid. At nag-aalok ang mga tradisyunal na manggagamot na gumawa ng isang decoction ng mga partisyon ng walnut, na maaaring magamit nang direkta upang gamutin ang sakit na ito.

Bilang karagdagan sa lahat, ang mga walnut ay nagbibigay sa katawan ng mangganeso at tanso - mga mineral na aktibong lumalaban sa mga libreng radikal na nagdudulot ng maagang pagtanda.

langis ng walnut

Ang pinong langis na may masaganang lasa at aroma ay pinipiga mula sa mga ground walnut. Para sa mga layunin sa pagluluto, ito ay aktibong ginagamit sa paghahanda ng Georgian at French cuisine. Masasabi natin na sa langis na ito ang anumang ulam ay kumikinang ng mga bagong kulay.

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng langis ng walnut, dapat itong banggitin na ito ay napakayaman sa antioxidants, bitamina E, tanso at mangganeso. Ginagamit ito kapwa bilang pantulong na panlabas na ahente para sa paggamot ng mga sakit sa balat, at bilang isang gamot para sa pag-iwas sa mga nagpapaalab na sakit.

At ang langis ng walnut ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa cosmetology - ito ay angkop para sa anumang uri ng balat, perpektong moisturizes at ginagawa itong malasutla. Ang langis na ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga may sensitibo at inis na balat.

Paano pumili at mag-imbak ng mga walnut

Ang mga walnut ay ibinebenta sa shell at binalatan. Kapag bumibili ng shelled walnuts, tandaan na ang dark-skinned nuts ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa light-skinned nuts. Kung maaari, siguraduhing hindi sila amoy rancid oil. Siyempre, ang mga shelled nuts ay isang ganap na ready-to-eat na produkto, ngunit ang kanilang shelf life ay magiging mas maikli kaysa sa mga nuts sa shell.

Kung magpasya kang mag-opt para sa mga unshelled nuts, piliin ang mga mukhang mas mabigat sa timbang kaysa sa iyong inaasahan mula sa kanilang laki. Dapat ay walang mga bitak, mga spot o mga butas sa shell - ito ay maaaring magpahiwatig ng pagkakaroon ng mga peste.

Sa pagsasalita tungkol sa imbakan, tandaan namin na dahil sa mataas na nilalaman ng mga fatty acid, ang mga walnut ay maaaring mabilis na lumala kung hindi maayos na nakaimbak. Ang mga inshell nuts ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator o freezer. At ang mga shelled nuts ay maaaring itago sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar hanggang 6 na buwan.

Ang paggamit ng mga walnut sa pagluluto

Ang mga walnut ay isang medyo maraming nalalaman na sangkap na ginagamit sa parehong matamis at malasang mga pagkain. Ang isang dakot ng mga tinadtad na mani ay palamutihan ang anumang dessert, magdagdag ng zest sa isang salad, at gawing mas kasiya-siya ang isang protina shake. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang anumang mga mani ay medyo mataas na calorie na pagkain, at itinuturing ng mga eksperto ang 20 kalahating mani bawat araw bilang inirerekomendang pang-araw-araw na allowance.

Walang tao sa mundo na hindi nakasubok ng walnut kahit isang beses sa kanyang buhay. Ngunit hindi alam ng lahat nang eksakto kung paano ito lumalaki. Ang mga prutas ay hinog sa mga puno na umaabot sa tatlumpung metro ang taas. Ang isang malaking bilang ng mga sanga ay umaalis mula sa puno ng kahoy sa isang anggulo ng 90 degrees. Ang mga ugat ng puno ay maaaring umabot ng pitong metro ang haba at lumalaki sa diameter hanggang apatnapung metro. Ang radius ng trunk ay halos isang metro. Ang average na pag-asa sa buhay ay hanggang sa isang libong taon. Sa Russia, ang mga prutas ay lumago sa Krasnodar, sa Kuban, sa Rostov, at ang lugar ng kapanganakan ng punong ito ay nasa Caucasus at Central Asia.

Ang kemikal na komposisyon na isasaalang-alang natin sa artikulo ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. Bukod dito, hindi lamang ang core nito, ngunit ganap na lahat ng mga sangkap ay may halaga. Paano sila magagamit? Malalaman mo ang tungkol dito mula sa artikulo.

Ang komposisyon ng walnut

Ang walnut ay binubuo ng isang shell, partitions at kernels. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay matagumpay sa siyentipiko at katutubong gamot. Huwag magmadali upang itapon ang shell ng fetus, dahil maaari itong magsilbing isang mahusay na lunas para sa mataas na presyon ng dugo, pagkakalbo, hindi pagkakatulog, pati na rin isang paraan para sa pagtanggal ng buhok.

Ang mga partisyon ng fetus na ito ay may mas malawak na spectrum ng pagkilos. Ginagamit ang mga ito para sa diabetes mellitus, mahinang kaligtasan sa sakit, labis na katabaan, sciatica, pagtaas ng pagpapawis, pagtatae, atherosclerosis, kakulangan sa yodo at hypertension.

Ang mga butil ay kinakain sa kanilang dalisay na anyo, ngunit huwag kalimutan na ang pang-araw-araw na dosis ay hindi dapat higit sa 0.1 kilo.

Ang kemikal na komposisyon ng nut

Ano komposisyong kemikal walnut? Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng: 11.1 gramo ng carbohydrates, na nahahati sa simple at kumplikado, pati na rin ang dietary fiber. Ang nilalaman ng protina ay 15.2 gramo, at ang elementong ito ay binubuo ng hindi mahalaga at mahahalagang amino acid. Karamihan mataas na lebel sa prutas na ito ng mga taba (polyunsaturated, monounsaturated, saturated acids): 65.2 gramo lamang. At ang halaga ng mga mineral ay ang mga sumusunod: bakal - 2910 mcg, kaltsyum - 98 mg, posporus - 346 mg, magnesiyo - 158 mg, sink - 3090 mcg, potasa - 2 mg, sodium - 2 mg. Bitamina komposisyon ng walnut; beta-carotene (A) - 50 mcg, B1 - 0.341 mg, E - 0.7 mg, B6 - 0.537 mg, B3, o PP, - 1.1 mg; B2 - 0.15 mg at B9 - 98 mcg. Ang mga walnuts ay may mataas na calorie na nilalaman, na humigit-kumulang 700 kcal bawat 100 g.

Green walnut: komposisyon

Ito ay lumiliko na ang isang hindi pa hinog na mani ay mayroon malaking dami mga katangian ng pagpapagaling kaysa sa mature, dahil mayroon itong ibang komposisyon. Sa unang lugar ay ang nilalaman ng bitamina C. Ang katotohanan ay na ang nut ay umabot sa kapanahunan, mas mababa ang porsyento ng bitamina na ito. Ang mga batang prutas ay naglalaman din ng mga bitamina ng grupo B, at A, E, PP, at ito ay puspos din ng mga acid - palmitic, linolenic, linoleic, oleic at marami pang iba. Ang pagkakaroon ng mga antioxidant ay nakakatulong sa pagpapabata ng katawan. Ang nilalaman ng mga asing-gamot K, Mg, P, Fe at Co ay sumasakop din ng isang mahalagang lugar sa therapeutic effect nito. Ang berdeng walnut ay tumutulong sa paggamot ng mga sakit na viral at pumapatay ng mga helminth. Ngunit sa lahat ng mga pakinabang nito, ang prutas na ito ay hindi dapat kainin, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng tannin.

Walnut shell: komposisyon

Ano ang komposisyon ng walnut shell? Naglalaman ito ng mga bitamina, alkaloid, coumarin, steroid at phenolcarboxylic acid. Ang mga decoction at iba't ibang mga tincture ay inihanda mula sa shell, at ito rin ay isang sangkap sa mga kosmetikong cream at scrub. Ang bahaging ito ng prutas ay mayroon ding mga anti-inflammatory properties. Ang paggamit nito ay angkop para sa pagpapagaling ng sugat. Ang tincture ng alkohol ay tumutulong sa paggamot ng cervical erosion, at ang sariwang inihanda na decoction ay ginagamit bilang isang lunas para sa trombosis.

Ang shell ng isang mature nut, tulad ng nabanggit na, ay popular sa industriya ng kosmetiko at nagsisilbing isang sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang mga cream at scrub. Bilang bahagi ng mga pampaganda, ginagawa nito ang mga tungkulin ng pag-alis ng mga patay na selula ng balat, kutis sa gabi, at nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat.

Walnut shell ash

Matapos sunugin ang shell ng walnut fruit, nabuo ang abo, na epektibo ring ginagamit sa paggamot ng mga ulser. Upang maging positibo ang resulta ng ganitong uri ng therapy, ang langis at alak ay idinagdag sa nagresultang abo. At ang parehong komposisyon ay inilapat sa ulo upang maibalik ang paglago ng buhok, dahil ang katutubong lunas na ito ay nakikipaglaban sa mga mikrobyo.

Ang abo sa dalisay nitong anyo ay ginagamit sa halip na activated carbon, mahusay na nakayanan ang radiation sa pagkain at tubig.

Mga partisyon ng walnut

Ang mga decoction o tincture ay inihanda mula sa mga partisyon ng isang mature na prutas. Ang mga katutubong remedyong ito ay maaaring makabawi para sa kakulangan ng yodo sa katawan, mapabuti ang metabolismo. Sa kanilang tulong, maaari kang mawalan ng labis na pounds, palakasin ang immune at sistema ng nerbiyos. Ang makulayan mula sa mga partisyon ay isang mahusay na trabaho sa ubo, hypertension, mga sakit sa tiyan at bituka. Gayundin, ang lunas na ito ay ginagamit bilang isang antitumor at ginagamit bilang karagdagan sa paggamot ng oncology at mga sakit ng kababaihan.

mga butil ng walnut

Hindi kapani-paniwala, ang nucleus ng walnut fruit ay kahawig ng utak. Natuklasan ng ilang tao na ang mga pagkaing ito ay nagpapataas din ng mental alertness. At ang opinyon na ito ay hindi mali.

Ang komposisyon ng mga walnut at ang mga benepisyo para sa katawan ay magkakaugnay. Ang mga kernel ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, magnesiyo at bitamina E, na nagsisiguro sa normal na paggana ng kalamnan ng puso at nagpapataas ng resistensya ng katawan sa iba't ibang sakit, kabilang ang mga sipon. Ang pagpapabuti ng memorya ay tiyak na magpapakita mismo kung kumain ka ng dalawang mani araw-araw. At kung kumain ka ng dalawang beses ng maraming prutas, kung gayon ang katawan ay puspos ng mga antioxidant, na may mahalagang papel sa pag-iwas sa kanser.

langis ng walnut

Ano ang kapaki-pakinabang Ang komposisyon nito ay napakayaman. Naglalaman ito ng mga mineral, bitamina, kabilang ang mga fatty acid at mangganeso. Ang regular na paggamit nito ay binabawasan ang porsyento ng kolesterol, mahusay na nakayanan ang paglilinis ng mga vascular plaque, diathesis, paggamot ng mga malalang sugat, purulent na sakit sa mata, mga sakit ng genitourinary system, ay ginagamit para sa paninigas ng dumi, tumutulong sa paglilinis ng atay.

Paghahanda ng mga remedyo sa pagpapagaling mula sa mga walnut

Ang pagkain ng maraming matamis na pagkain ay hindi nagdudulot ng tamang benepisyo sa katawan. At kung gumawa ka ng isang halo na binubuo ng pulot, pinatuyong mga aprikot at mga walnuts, hindi mo lamang matamasa ang produktong ito, ngunit mapabuti din ang iyong kalusugan.

Kung isasaalang-alang namin ang bawat sangkap nang hiwalay, pagkatapos ay sinusunod ang sumusunod na larawan. Ang mga pinatuyong aprikot ay naglalaman ng maraming bitamina ng grupo B, ngunit mas kaunti ang A at C. Ang pulot ay palaging nauugnay sa kapaki-pakinabang na mga produkto, at ang bahaging ito ay magpapatibay lamang mga kapaki-pakinabang na katangian pondo. Ano ang papel na ginagampanan ng walnut dito? Ang komposisyon ng mga bitamina at mineral sa walnut kernels Ito ay nabanggit na mas maaga.

Kaya, magpatuloy tayo sa direktang paghahanda ng lunas. Mga sangkap: pulot, pinatuyong mga aprikot, mga walnut. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na kinuha sa isang baso. Nag-scroll kami ng pinatuyong mga aprikot at nut kernels sa isang gilingan ng karne, panahon na may pulot. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring magdagdag ng isang baso ng mga pasas at isang limon. Maaari kang gumawa ng mga sandwich mula sa pinaghalong ito: parehong masarap at malusog. Para masulit ito katutubong lunas, inirerekumenda na kainin ito nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang araw, mas mabuti kapag walang laman ang tiyan.

Sa pamamagitan lamang ng regular na paggamit ng dessert, ang gawain ng puso ay nagpapabuti, at ang panganib ng pagkontrata ng mga sakit na viral ay nabawasan. Ang paggamit nito para sa pag-iwas sa hypovitaminosis ay magkakaroon din ng mga positibong resulta.
Siyempre, ang gamot na ito ay mayroon ding ilang mga kontraindiksyon, halimbawa, isang allergy sa ibang mga klase mga produkto, ang pagkakaroon ng mga bato sa bato at pantog, talamak na pagpalya ng puso, ang pagkakaroon o predisposisyon sa diabetes mellitus.

Ang hinog na langis ng prutas ay maaaring mabili sa mga parmasya, ngunit madali itong ihanda sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng kalahating kilo ng mga prutas at ilagay sa oven sa loob ng sampu o labinlimang minuto, pagkatapos ay ganap na palamig at giling, pagkatapos ay magdagdag ng nakakain na asin sa dagat sa dulo ng kutsilyo. Ang langis ay handa na.

Ang isang decoction ng mga partisyon ng prutas ay madali ring ihanda: kalahati ng isang baso ng mga partisyon ay ibinuhos na may kalahating litro ng tubig. Ang komposisyon na ito ay pinakuluang para sa mga labinlimang minuto, pagkatapos ay ganap na pinalamig at sinala. Ang pagkuha ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw at araw-araw, mababad mo ang iyong katawan ng yodo, na kapansin-pansing madarama sa kagalingan.

Ang paghahanda ng tincture ng alkohol ng mga partisyon ay ang mga sumusunod: ang mga partisyon ng dalawampung mani ay idinagdag sa limang daang mililitro ng vodka at na-infuse sa loob ng isang linggo at kalahati. Ang tincture ay tumutulong sa mga nakakahawang sakit sa lalamunan, gayundin sa paggamot ng mga joints na may rayuma.

Ang ilang mga contraindications sa paggamit ng mga walnuts

Sa kabila ng katotohanan na ang komposisyon ng walnut ay mayaman, at karaniwang ang mga sangkap ay nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo sa katawan, mayroon pa ring ilang mga kontraindiksyon. Ang mga pagbubuhos at decoction na inihanda mula sa mga partisyon ng walnut ay hindi dapat kunin para sa neurodermatitis, talamak na kabag, edema ni Quincke, eksema, at psoriasis.

Ang kemikal na komposisyon na aming isinasaalang-alang ay hindi magkakaroon ng positibong resulta kapag sinusubukang mawalan ng labis na pounds, dahil ang calorie na nilalaman nito ay medyo mataas.

Upang makuha ang mga benepisyo ng pagkain ng walnut, huwag magtipid sa pagbili. Kapag bumibili ng mga prutas sa murang halaga, hindi dapat ibukod ng isa ang posibilidad na maaaring hindi ito angkop para kainin. Mahalagang bigyang-pansin ang kahalumigmigan ng nut, kung mukhang mamasa-masa, maaaring hindi ito sariwa. Kung mayroon kang isang mahusay na pakiramdam ng amoy, pagkatapos ay kahit na sa pamamagitan ng amoy maaari mong maunawaan kung ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng produkto o hindi. At hindi ka dapat bumili ng mga peeled nuts, ang mga ito ay mas mahal, at hindi alam kung paano sila binalatan at kung nasaan sila sa lahat ng oras na ito.

Sa konklusyon, nais kong sabihin kung gaano kalaki ang naibigay ng ating kalikasan para sa kalusugan, dahil sa paggamit ng mga natural na produkto sa makatwirang dami, maaari kang manatili sa isang masayang kalagayan. Ang pangunahing bagay ay hindi maging tamad na pag-aralan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kanyang mga regalo. Sumasailalim lamang sa pagsunod Wastong Nutrisyon ang mga tao ay may pagkakataon na manatiling hindi lamang malusog at maganda, kundi maging kapaki-pakinabang sa lipunan.

Kwento

Bansang pinagmulan walnut isaalang-alang ang Persia at ang mga katabing teritoryo nito (ang teritoryo ng modernong Iran). Bagama't natuklasan ng arkeolohiko walnut ay natagpuan din sa iba't ibang lugar hanggang sa Himalayas at malayong kanluran at hilagang-kanluran ng Persia sa Turkey, Italy at maging sa Switzerland.

Ang pinakalumang archaeological site kung saan ito natuklasan Walnut ay ang mga kwebang Shanidar sa hilagang Iraq (8000 BC).

Sa Sinaunang Persia, mga miyembro lamang maharlikang pamilya makakain mga walnut, kaya tinawag silang royal nuts.

Ipinagmamalaki ng Mesopotamia (ngayon ang teritoryo ng modernong Iraq) sa mga kakahuyan walnut, na bahagi ng sikat na Hanging Gardens ng Babylon noong 2000 BC. Ang unang nakasulat na ebidensya ng walnut- ito ay mga clay tablet na may mga inskripsiyon noong panahong iyon. Noong 1795 BC, si Hammurabi, ang ika-6 na hari ng unang dinastiya ng Babylon, ay lumikha ng isang hanay ng mga batas na tinatawag na Code of Hammurabi. Ang mga batas na ito ay nakaukit sa isang basalt pillar at pinagsama ayon sa paksa. Pagbanggit ng walnut ay natagpuan sa isa sa mga seksyon ng code.

Sa aklat ng Mga Awit ni Solomon 6:11 ng Lumang Tipan ay may binanggit din tungkol sa mga halamanan ng walnut "Bumaba ako sa halamanan ng mga nuwes upang tingnan ang mga halaman ng lambak.." Ang ilan ay naniniwala na ang mga ito ay mga kakahuyan. walnut, bagama't ang iba ay nangangatwiran na malamang ang ibig nilang sabihin pili at mga puno ng almendras.

Naaalala rin ng mitolohiyang Griyego walnut, lalo na sa kwento ni Caria, ang anak na babae ng hari ng Laconian, kung saan umibig ang diyos na si Dionysus. Nang mamatay si Kariya, ginawa siyang puno ni Dionysus. walnut. Dinala ng diyosang Artemis ang mensaheng ito sa ama ni Kariya at iniutos na magtayo ng templo sa kanyang alaala. Ang mga haligi ng templo ay ginawa sa anyo ng mga kabataang babae, ang mga haligi ay naging kilala bilang caryatids.

Mga unang nilinang na puno walnut iniuugnay sa mga sinaunang Griyego. Mga nogales na lumaki sa Greece ay maliit at may hindi gaanong nilalaman ng langis. Nang makakita ng malaki ang mga Greek mani Persians, sinimulan nilang pagbutihin ang mga varieties na lumalaki sa kanila.

Binanggit ng sinaunang pilosopong Griyego na si Theophrastus, tagapagtatag ng botanika (370 - 288 BC). Walnut sa kanyang aklat sa mga halaman, kung saan tinawag niya itong Persian nut. Sa Greece Walnut tinatawag na Persian o royal.

Ginamit ng mga sinaunang Griyego Walnut hindi lamang bilang pagkain, kundi bilang gamot at pangkulay ng buhok, lana at tela.

Natuklasan ng mga Romano Walnut mamaya kaysa sa mga Greeks sa loob ng isang siglo at umibig sa kanya. Sa mga guho ng Pompeii sa templo ng diyosa na si Isis, buo, hindi nahati mani. Nasa mesa sila, kasama ang iba pang pagkain, noong araw na nagsimula ang pagputok ng Bundok Vesuvius.

Mga pamagat

Sa pamamagitan ng mga pangalan maaari mong matunton ang kasaysayan walnut. AT Sinaunang Greecewalnut kulay ng nuwes tinatawag na Persian o Royal, at malamang na dumating siya sa Greece mula sa Persia.

Ang Romanong iskolar na si Varro (1st century BC) ay tumawag kulay ng nuwes Griyego, kaya maaari nating tapusin na, malamang, sa mga Romano Walnut nanggaling sa Greece.

Latin na pangalan walnut- Juglans regia. Ang Latin na pangalan ay maaaring isalin bilang Royal acorn ng Jupiter(Si Jupiter ang pinaka punong diyos sa mitolohiyang Romano).

I wonder kung anong tawag dun Walnut sa iba't-ibang bansa. Ang mga tao na bahagi ng Imperyo ng Roma Walnut simpleng tawag kulay ng nuwes, mula sa Latin na nux: Italian - noce, Romanian - nuc, French - noix , Espanyol - nogal, Portuges - nogueira. Sa paligid ng imperyo at sa mga kapitbahay Walnut ay pinangalanan walnut mga dayuhan o "Voloshsky kulay ng nuwes»: Czech - vlašskýořech, Polish - orzech wloski, Ukrainian - mabalahibong buhok, German - walnuss, Danish - valnød, Swedish - valnöt, Norwegian - valnøtt, Dutch - walnoot , Ingles - walnut. Ang Volokhi noong sinaunang panahon ay tinawag na mga tao ng mga wikang Eastern Romance o mga Romano. Para sa maraming bansa Walnut ay dayuhan walnut, na makikita sa mga pangalan. Nakakatuwa yun Walnut tinatawag ding Ingles walnut dahil, halimbawa, sa USA kulay ng nuwes dinala mula sa England.

Sa Russia Walnut Nagmula sa Greece, kaya ang pangalan. Kawili-wili, ang mismong salita walnut ay hindi na ginagamit sa pananalita sa ating panahon at lipas na. Ito ay nagpapahiwatig sa amin na ang salita ay may sinaunang mga ugat sa wikang Ruso. Itinuring ng ating mga ninuno na mga Griyego ang mga naninirahan sa Imperyong Byzantine, at nagkaroon sila ng malapit na relasyon sa kultura at kalakalan sa kanila. Bumagsak ang Byzantine Empire noong 1453, kaya maaari nating ipagpalagay na mga walnut ay lumitaw sa Russia bago ang kaganapang ito.

Walnut kahawig ng hitsura ng utak ng tao sa Afghanistan Walnut tinatawag na charmarghz , na ang ibig sabihin ay "apat na utak" sa kanilang wika.

Mga kakaibang pangalan ng walnut

Walnut tinatawag sa sinaunang Greece - ang acorn ng mga diyos. walnut iniuugnay ang mga katangian ng isang aphrodisiac at tinatawag na mga butil ng pag-ibig. kasi Walnut kahawig ng utak, pinaniniwalaan na mga walnut palakasin ang isip. At tinawag na Ivan Michurin, isang Russian biologist Walnut- ang tinapay ng hinaharap.

Alamat

Kaugnay ng mga Romano Walnut kasama si Juno, asawa ni Jupiter, Romanong diyosa ng kasal, kababaihan at pagiging ina. Nagkaroon ng tradisyon ng paghagis mga walnut sa ikakasal bilang simbolo ng pagkamayabong.

Sa mga nayon ng Pransya ay may tradisyon na magsabit ng bag mga walnut sa kisame beam sa kusina bilang simbolo ng kasaganaan. Walnut sumisimbolo din ng mahabang buhay. At naisip iyon ng ilang kabataan Walnut nagtataglay ng kapangyarihan ng pang-aakit, at sinubukang maglagay ng dahon mula sa isang puno walnut sa tsinelas ng babaeng nagustuhan nila.

Kasama ng mga nakakatawang paniniwala, mayroon ding mga madilim na pamahiin tungkol sa puno. walnut. Noong ika-17 siglo sa Italya, isang malaking puno ang tumubo sa lungsod ng Benevento walnut, na itinuturing na lugar kung saan nagtitipon ang mga mangkukulam. Ayon sa alamat, inutusan ng obispo na hukayin ang puno kasama ang mga ugat, na ginawa, ngunit isa pang puno ng mangkukulam ang tumubo sa parehong lugar.

Nagbabala ang isa pang alamat na malas ang magtanim ng puno walnut masyadong malapit sa kuwadra, maaari itong magdulot ng sakit at pagkamatay ng mga alagang hayop. Maging ang mga manlalakbay ay binalaan na huwag mamitas ng puno walnut magdamag, dahil maaari itong magdala ng sakit. Napapaligiran ang mga pamahiin at anino ng puno walnut. Isinulat ni Pliny na ang anino ng isang puno walnut nakakapurol ng isip.

Ang isa pang pamahiin ay nagsasabing walang dapat itanim sa tabi ng puno. walnut, dahil nakakapinsala ito sa iba pang mga plantings.

Sa Middle Ages, pinaniniwalaan na, mula noong anyo walnut na kahawig ng hugis ng utak, ang nut ay makakatulong sa paggamot ng anumang mga karamdaman na nauugnay sa ulo at utak, kabilang ang pananakit ng ulo. At nang maglaon, sa pagtatapos ng ika-14 na siglo, pinaniniwalaan na Walnut Sa kabaligtaran, nagdudulot ito ng pananakit ng ulo.

Botany

Walnut ay kabilang sa pamilya ng walnut kulay ng nuwes.

Ang mga puno ay mabilis na lumalaki at umabot sa 18-30 metro ang taas. Ang mga puno ay may malaking kumakalat na korona at isang napakalaking puno ng kahoy na may karaniwang circumference ng trunk hanggang 3 metro, ngunit mayroong impormasyon tungkol sa mga puno walnut, ang circumference ng mga putot na umabot sa 5 at 7 metro. Mga puno walnut mga centenarian, may mga specimen na nabubuhay hanggang 2000 taon.

Noong Abril at Mayo ang mga puno walnut namumulaklak, lumilitaw ang mga bulaklak na lalaki at babae sa bawat puno. Ang mga puno ay self-pollinating. Magtanim ng maraming puno para sa pinakamainam na cross-pollination walnut.

Mga pamahiin tungkol sa kung ano ang nasa tabi ng mga puno mga walnut hindi na kailangang magtanim ng anuman - hindi walang batayan. Mga ugat ng puno walnut madaling maglabas ng nakakalason na sangkap sa lupa, na maaaring makaapekto sa ilang halaman na malapit sa puno walnut. Hindi inirerekomenda ng mga hardinero ang pagtatanim ng mga kamatis, rhododendron at azalea sa isang lugar na 25 metro mula sa puno. walnut.

Mga puno walnut madalas tumakbo ng ligaw at ngayon ay maaari mong makilala ang ligaw mga kagubatan ng walnut at mga kakahuyan. Sa kabila ng mga nilinang na uri, mani sila ay tinitipon din sa kagubatan.

Walnut ay binubuo ng tatlong magkakaibang bahagi. Ang kinakain natin ay butil ng nut, buto din ito walnut. Ang nucleolus ay may dalawang lobes.

Ang shell, na tinatawag na endocarp (intracarp), ay napakalakas at binubuo ng dalawang halves na mahigpit na pinagdikit. Ang isang hindi nakakain na manipis na lamad ay naghihiwalay sa dalawang lobe ng nut kernel sa loob ng shell.

Ang panlabas na shell ng nut, na tinatawag na pericarp (pericarp), ay sumasakop sa shell na may malambot, mataba na berdeng balat na nagpoprotekta Walnut. Ang hindi hinog na berdeng shell ay nakakain, bukod dito, sa panahong ito ang shell at kulay ng nuwes hindi matigas at nakakain din, bagaman mayroon silang maasim na lasa.

Bago ang panahon ng mekanisasyon, ang ani walnut nakolekta sa pamamagitan ng kamay. Nayanig ang mga puno at ginamit din ang mahabang poste para itumba ang mga mani sa lupa kung saan madali itong makolekta. Sa mga araw na ito, ang mga puno ay inalog ng mga espesyal na makina habang ang ibang mga makina ay nagtitipon mani mula sa lupa gamit ang mga vacuum pump.

Benepisyo

Mula noong sinaunang panahon Walnut ginamit bilang gamot. Inirerekomenda ng mahusay na manggagamot na si Avicenna Walnut para sa pagpapanumbalik ng nutrisyon at paggamot.

Ang walnut ay may masaganang komposisyon ng mga bitamina at mineral: B1, B2, B3, B5, B6, folic acid, iron, magnesium, potassium, zinc. Walnut naglalaman ng bitamina E - alpha, beta, delta at gamma tocopherol, paggawa Walnut pambihirang mayaman sa antioxidants. Ang ascorbic acid sa loob nito ay 50 beses na higit pa kaysa sa mga bunga ng sitrus.

Ang mga tropa ng silangang estado ay kadalasang binibigyan ng sagana nito walnut dahil sa magaan na timbang nito at mahusay na nutritional properties. Ang langis nito ay ginamit upang gamutin ang mga paso at sugat.

Pinagmulan ng omega-3 fatty acids

Ang mga omega-3 fatty acid ay matatagpuan sa isang limitadong bilang ng mga halaman, ngunit ang mga ito ay napakahalaga para sa ating kalusugan.

Walnut- isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty acid, isang espesyal na uri ng acid na hindi ginagawa ng ating katawan. Ang nilalaman ng omega-3 fatty acids ay gumagawa Walnut isang napakahalagang produkto na tumutulong upang palakasin at protektahan ang cardiovascular system, mapabuti ang aktibidad ng utak, kontrolin ang presyon ng dugo. Mga nogales naglalaman ng mga antioxidant na sumusuporta sa immune system at may ilang mga katangian ng anti-cancer.

Gamitin mga walnut ay maaaring maging isang mahalagang hakbang patungo sa pagpapalakas ng iyong cardiovascular system. Walnut- isang mahalagang pinagmumulan ng monounsaturated fats, na nagpapababa ng kolesterol at nagpapababa ng panganib ng cardiovascular disease. Ang nilalaman ng omega-3 fatty acids ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Tumutulong ang mga Omega-3 na i-regulate ang tibok ng puso, maiwasan ang mga baradong daluyan ng dugo, at mapabuti ang ratio ng mabuti sa masamang kolesterol.

Maraming mga pag-aaral ang nagpakita na ang paggamit mga walnut tumutulong upang mapababa ang antas ng kolesterol sa dugo, dagdagan ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, bawasan ang mga vascular adhesion, samakatuwid, para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, inirerekomenda ng mga cardiologist ang paggamit ng isang dakot. mga walnut 4 beses sa isang linggo.

Pagkain para sa utak

Walnut ay matagal nang itinuturing na mabuting pagkain para sa utak, at hindi lamang dahil Walnut kahawig ng utak, gaya ng naisip noon, ngunit dahil mga walnut naglalaman ng omega-3 fatty acids, na kailangan lang para sa normal na paggana ng mga selula ng utak.

Natuklasan ng mga pag-aaral sa iba't ibang bansa ang kaugnayan sa pagitan ng pagtaas ng depresyon at pagbawas ng pagkonsumo ng mga pagkaing omega-3 fatty acid. Ang link sa pagitan ng mababang omega-3 fatty acid sa mga bata at hyperactivity disorder ay pinag-aaralan. Natuklasan ng pag-aaral na ang mga bata na may mababang nilalaman ng omega-3 fatty acids ay mas madaling kapitan ng hyperactivity, mas malamang na magkaroon sila ng mga problema sa pag-aaral at pag-uugali, mood swings, at mga problema sa pagtulog.

Pinagmulan ng melatonin

Ang Melatonin ay isang hormone na ginawa ng pineal gland ng utak na kasangkot at kumokontrol sa pagtulog at isa ring makapangyarihang antioxidant. Ang Melatonin ay natagpuan sa mga walnut sa isang bioavailable form, kaya mga walnut ay ang perpektong pagkain sa gabi para sa isang mahimbing na pagtulog. Nakakatulong ang Melatonin na mapabuti ang pagtulog para sa mga taong nagtatrabaho sa mga night shift at tinutulungan ang mga tao na ayusin ang jet lag sa mga flight. Upang mapanatili ang mga antas ng melatonin, inirerekomenda para sa sinumang higit sa 40 na gumamit mga walnut- isang mapagkukunan ng melatonin, dahil sa edad, ang dami ng hormone na ginawa ng katawan ng tao ay nabawasan.

Ellagic acid

Mga nogales naglalaman ng tambalang ellagic acid, na humaharang sa mga metabolic pathway na maaaring humantong sa kanser. Ang ellagic acid ay hindi lamang pinoprotektahan ang mga malulusog na selula mula sa mga libreng radikal na pinsala, ngunit nakakatulong din ito sa pag-detox ng mga potensyal na hindi malusog na mga selula at tumulong na maiwasan ang paglaki ng selula ng kanser.

Paggamit

Walnut sa mga lutuin ng mundo

Kusang-loob na gamitin ng mga chef mula sa maraming bansa Walnut sa iba't ibang ulam, salad, sopas, sarsa at siyempre panghimagas.

Ang Baklava o Baklava ay ang pinakakilalang oriental na dessert. Mga gulay mga walnut maaari kang kumain, ngunit ang mga ito ay maasim, ngunit ang mga ito ay isang mahusay na sangkap para sa mga jam at marmalades. Nilikha ng mga Italyano ang Nocino liqueur mula sa berde mga walnut. Ang recipe ay nagmula sa Modena, kung saan hindi pa hinog mga walnut magtipon sa isang lokal na holiday bilang parangal sa santo noong ika-24 ng Hunyo. Mga nogales break at igiit ng dalawang buwan.

Kahoy walnut napakahirap, kaya perpekto ito para sa paggawa ng mga kasangkapan, mga panel sa dingding, mga instrumentong pangmusika.

Ang mga pinggan, kutsara, lalagyan ng tubig ay ginawa mula dito. Kahit na ang mga sapatos ay inukit mula sa kahoy walnut. Noong World War I, solid black wood walnut ginagamit para sa mga propeller ng sasakyang panghimpapawid.

mga shell walnut malawak ding ginagamit. Ang barbero ni Haring Louis XI ay gumamit ng pinainit na mga shell walnut para sa pag-ahit, dahil naniniwala siya na ang pamamaraang ito ay mapupuksa ang mga hiwa. Upang hindi dumikit ang tinapay, dinurog ng mga panadero ang mga shell walnut sa pulbos at iwiwisik sa base ng mga hurno.

pulbos ng shell mga walnut ginamit bilang isang polish sa industriya ng aviation, at bilang isang sangkap sa facial powder. Gumagamit ng pulbos ang NASA mga walnut bilang isang thermal insulating material sa nose cone ng isang rocket.

Mula noong sinaunang panahon, napansin ng mga tao na ang lahat ng bahagi walnut maaaring gamitin upang lumikha ng mga bulaklak. Ginagamit ng mga tagagawa ng muwebles ang panlabas na shell mga walnut(pericarp) upang magbigay ng mayaman at malalim na kulay sa mga kasangkapan. Naisip ng mga kababaihan kung paano bigyan ng mga kulay ang kanilang hitsura at nagsimulang gumawa ng pangkulay ng buhok walnut. Mula noong sinaunang panahon, ang mga manghahabi ay nakakuha ng masaganang kayumangging tina mula sa katas. walnut, at dilaw na tina mula sa berdeng panlabas na shell walnut.

langis ng walnut

Langis walnut lubos na pinahahalagahan para sa magaan at pinong lasa nito. Langis walnut mayaman sa gamma-tocopherol (isang anyo ng bitamina E). Dahil mayaman ito sa antioxidants, pinoprotektahan ng gamma tocopherol ang langis upang hindi ito mabilis na masira.

Langis walnut nagsilbi ng ganap na magkakaibang mga layunin. Ang mga sinaunang Ehipsiyo ay gumamit ng langis upang embalsamahin ang mga mummy. Kung saan maraming puno mga walnut, Gumamit sila ng langis upang sindihan ang kanilang mga tirahan gamit ang mga ilawan ng langis. Langis noong ika-19 na siglo ng France walnut ginagamit sa simbahan bilang sagradong langis.

Nagustuhan ng mga European artist na gumamit ng langis walnut bilang batayan para sa paghahalo ng iba't ibang mga pigment. Mas gusto ng maraming French Impressionist ang langis walnut iba pang mga langis, dahil nalampasan nito ang mga ito sa kalidad. Tulad ng ipinakita ng pagsusuri ng kemikal - ang mga pintura ng Monet, Picasso at Cezanne ay isinulat gamit ang langis walnut. PERO sikat na pagpipinta Ang "Lady with an Ermine" ni Leonardo da Vinci na nakasulat sa kahoy na tabla walnut.

Imbakan ng mga walnuts

Sariwa mga walnut lumitaw sa Setyembre. Mga nogales sa shell panatilihing mabuti sa loob ng 8 buwan.

Nilinis mga walnut ay dapat na nakaimbak sa refrigerator upang hindi sila maging rancid. Para sa pangmatagalang imbakan na nalinis mga walnut ilagay sa bag at ilagay sa freezer.

Sa oras ng pagbili mga walnut sa shell pansinin kung may mabangong amoy. Iling ang nut. Kung ang isang bagay ay gumagapang, kung gayon ang nuwes ay luma at natuyo.