Posible bang i-freeze ang berdeng mga sibuyas, paano? Paano maghanda at mag-imbak ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig.

Lubos naming inirerekomenda na ikaw i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig– sa panahon ng malamig na panahon, palagi mong mababad ang iyong katawan ng mga bitamina at palakasin ang iyong immune system. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa naturang blangko. Kung alin ang mas mabuti mahirap sagutin. Kailangan mo lang subukan!

Posible bang i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig? sa isang regular na refrigerator? Oo, kung ang freezer sa loob nito ay may kakayahang mapanatili ang temperatura ng hangin na 18-20 degrees. Kung ang mga kondisyong ito ay hindi matugunan, mas mahusay na bumili ng isang espesyal na freezer. Ang tinukoy na temperatura ay magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang prutas sa loob ng 6 na buwan. Sa temperatura na 0-8 degrees, ang mga bombilya ay nagpapanatili ng kanilang kalidad sa loob lamang ng tatlong buwan.

Ang mga sibuyas ba ay nagyelo para sa taglamig sa mga lalagyan o sapat na bang gumamit ng isang plastic bag? Maaari mong gamitin ang pareho. Ang tanging kondisyon ay ang pagyeyelo ay dapat gawin sa maliliit na bahagi, dahil ang mga bombilya ay hindi dapat muling i-frozen.

Mga sibuyas, nagyelo para sa taglamig

1. Sa unang ilang araw ang mga bombilya ay maglalabas ng napakalakas na amoy, na maaaring tumagos sa natitirang bahagi ng pagkain. Kaya naman mas mabuting maglagay ng mga bag o lalagyan na may mga sibuyas na malayo sa iba pang produkto. O, bilang isang huling paraan, ilagay ang mga ito sa itaas.

2. Maaari mong i-freeze ang mga sibuyas nang buo, tinadtad o sa pagpuno ng langis. Depende ito sa kung anong layunin mo ito gagamitin sa hinaharap. Halimbawa, maginhawang gumamit ng mga tinadtad na sibuyas para sa paggawa ng mga sopas.

Paano i-freeze ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig

Ihanda ang sibuyas nang maaga: paghiwalayin ang mga balahibo mula sa mga ugat, pilasin ang mga lanta at dilaw na bahagi. Banlawan ang mga gulay nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo nang lubusan. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagbuo ng isang bukol ng yelo sa panahon ng pagyeyelo. Maaari mong tuyo ang mga inihandang bahagi sa isang napkin, pahayagan o waffle towel. Pagkatapos matuyo, i-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo. Alisin ang hangin mula sa mga bag, ilagay ang inihandang produkto dito at ilagay sa freezer.

Pagpipilian sa pagyeyelo na may mantikilya

Kung plano mong magprito kaagad ng mga gulay, kailangan mong gumamit ng taba ng hayop para sa pagprito. Mantika hindi nagyeyelo. Paghaluin ang isang maliit na halaga ng mantikilya na may tinadtad na sibuyas at ihalo nang malumanay. Ilagay ang timpla sa gilid ng food foil o film at igulong sa isang sausage. I-secure ang mga gilid ng sausage. Ilagay ang nagresultang pakete sa freezer. Kung kinakailangan, putulin ang isang maliit na bahagi.

Isa pa angkop na opsyon– nagyeyelong gulay sa mga ice tray. Gilingin ang mga balahibo ng sibuyas sa isang mangkok ng blender upang makakuha ng pare-parehong paste. Ibuhos ang halo sa mga hulma at ilagay sa freezer. Ang paggamit ng nagresultang paghahanda ay napakadali: kunin lamang ang mga cube at itapon ang mga ito sa isang ulam.

Mayroong patuloy na debate sa mga maybahay tungkol sa Posible bang i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig?. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay may matalim at binibigkas na amoy. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga maybahay ay natatakot lamang na makakuha ng "salamin." Ang mga prutas ay nagiging walang lasa, malambot at matubig. Oo, ito ang kaso, ngunit kung hindi mo pinapansin mga simpleng tuntunin nagyelo.

Ang mga sibuyas ay nagyelo sa maraming yugto. Pumili lamang ng mga sariwang sibuyas para sa paghahanda, nang walang mantsa sa ibabaw o nabubulok na amoy. Palayain ang mga prutas mula sa mga panlabas na balat at i-chop ang mga ito sa mga hiwa. Hatiin ang mga nagresultang hiwa sa magkakahiwalay na bahagi. Mag-iwan ng kaunti sa bawat bag libreng espasyo. Pigain ang labis na hangin at ikabit o itali ang mga ito. Bahagyang iling ang bag upang ang mga nilalaman ay pantay na ibinahagi. Ilagay ang mga bahagi sa freezer.

Leek

Balatan ang sibuyas, putulin ang nalanta at dilaw na mga dahon. Hugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at pagkatapos ay tuyo sa isang telang lino o tuwalya. I-chop ang leek sa maliliit na piraso, ipamahagi sa mga plastic bag, at hatiin sa magkakahiwalay na bahagi. Pagkatapos alisin ang labis na hangin, maaari mong ilagay ang mga bag sa freezer.

Chives

Ang mga prutas ay may natatanging amoy na nakapagpapaalaala sa bawang. Karaniwan, ang mga sibuyas ay ginagamit upang gumawa ng mga pampalasa na maaaring magdagdag ng iba't ibang lasa ng anumang ulam. Gupitin ang mga balahibo ng sibuyas, hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, putulin ang mga ugat na may mga wilted na dahon. Ipamahagi ang mga hiwa sa isang sheet ng papel. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ilagay sa mga plastic bag, bitawan ang lahat ng hangin, itali at ilagay sa freezer.

Maaari mong i-freeze ang mga sibuyas ayon sa iba't ibang mga recipe

Sa katunayan, walang maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig. SA pinakamahusay na senaryo ng kaso magkakaroon ng apat. Ang ibig kong sabihin ay medyo sapat na mga recipe, na kinabibilangan ng aking pagyeyelo ng mga sibuyas. Ngunit kahit na ito ay maaaring, isa lang ang ginagamit ko - tuyo ang nagyeyelong mga sibuyas. Hindi ko sasabihin na ang iba pang mga recipe para sa paghahanda ng mga sibuyas ay kahit papaano ay masama, ang mga ito ay hindi gaanong pangkalahatan at angkop lamang para sa mga gourmets. Ang iba pang tatlong mga recipe para sa paghahanda ng mga sibuyas ay kinabibilangan ng pagyeyelo ng mga sibuyas sa yelo, pagyeyelo sa mantikilya, at simpleng pagpapatuyo ng mga sibuyas.

Maaari mong i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig sa mga ice cube

Nakikita ko na ang nagyeyelong berdeng mga sibuyas sa yelo ay isang tamad at hindi produktibong recipe. Una, kailan berdeng sibuyas nagyelo sa mga ice cube, pagkatapos maliban sa paggamit nito sa mga sopas at borscht ay malamang na hindi ito isang magandang ideya. Gusto naming maghanda ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig upang maidagdag sila sa iba't ibang mga salad. Matapos matunaw ang naturang kubo, sa halip na berdeng mga sibuyas ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang masa, ipagpaumanhin ang expression - "snot". Pangalawa, mga problema sa imbakan. Ang lahat ng mga cube ay kailangang maimbak ng limang piraso sa bawat hiwalay na bag, na agad na ginagamit. Kung nag-iimbak ka ng maraming frozen na mga cube ng sibuyas sa isang bag, sa tuwing ilalabas mo ang bag sa freezer, ang mga cube ay latunaw at kalaunan ay magkakadikit. Pagkatapos ay isang martilyo lamang ang makakatulong. 🙂

Maaari mong i-freeze ang mga sibuyas sa mantikilya para sa taglamig

Ang recipe para sa pagyeyelo ng berdeng mga sibuyas sa mantikilya ay mas angkop para sa mga gourmets. Ni hindi ko maisip kung saan maaaring gamitin ang ganitong culinary "miracle". Upang maghanda ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig sa ganitong paraan, kailangan mong maging 100% sigurado sa pagiging bago ng langis mismo. Sa partikular, itinuturing kong nagdududa kung ang naturang halo ay magiging ligtas sa freezer matagal na panahon. Ang tanong, nasaan ang mga garantiya na sa mahabang panahon ng blackout, at nangyayari ito sa ating bansa, hindi masisira ang mantikilya? Kaya hindi ko alam. Kung gagamitin mo ang recipe na ito upang i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig, may panganib na ganap na sirain ang kawali ng parehong sopas. At isang kutsara, gaya ng sinasabi nila, ang daan patungo sa hapunan.

Pagpapatuyo ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig

Sa prinsipyo, ang recipe na kinabibilangan ng paghahanda ng mga sibuyas para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo ay may lugar nito. Well, wala akong laban sa pamamaraang ito. Well, o halos wala. Ang mga berdeng sibuyas ay pinutol at pinatuyo, na nakaimbak sa anumang lalagyan, kahit na malaki. Hindi ito nasisira kung hindi mo ito babasahin, at nakakatuwang gamitin ito bilang pampalasa para sa mga likidong pinggan. Ngunit maaari ko lamang mapansin ang dalawang menor de edad na kakulangan - kulay at amoy. Kung pinatuyo mo ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig, sila ay nagiging mas magaan at ang kulay ay hindi mukhang natural. Tulad ng para sa amoy, mayroong isang nuance. Kapag natuyo ang mga sibuyas, nawawala ang tunay na lasa ng berdeng sibuyas. Sa kasamaang palad, hindi ko mailarawan ang amoy at maipaliwanag ito sa mga salita. Pero hindi siya masyadong mabait.

Kaya, unti-unti kong nakuha ang kakanyahan ng tala na ito at ngayon sasabihin ko sa iyo ang recipe para sa pinakamahusay na paraan upang maghanda ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig.

Paano i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig

Kung interesado ka sa tanong kung paano i-freeze ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig nang hindi nawawala ang kalidad, ang sagot ay oo. Kung gagamitin mo ang dry freezing method, halos hindi nawawala ang kalidad ng sibuyas. Ang aroma, kulay at geometry ay nananatiling halos hindi nagbabago. Salamat sa ito, maaari mong ligtas na i-freeze ang mga sibuyas at gamitin ang mga ito sa lahat ng mga pinggan, kabilang ang mga salad.

Larawan: Paano i-freeze ang mga sibuyas
Una kailangan mo ang mga berdeng sibuyas mismo. Dapat itong sariwa. ang pagiging bago nito ay madaling matukoy sa pamamagitan ng pagkalastiko nito. Kung humawak ka ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas nang pahalang, hindi sila dapat lumubog. Mas swerte ka kung, tulad ko, nagtatanim ka ng mga sibuyas sa isang greenhouse, o sa isang hardin, o kahit sa isang hardin. Subukang pumili ng buong mga sibuyas upang walang tuyo o lanta na mga dulo.

Paghahanda at pagyeyelo ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig

Ang lahat ng mga sibuyas ay dapat na lubusan na hugasan. Ang mga berdeng sibuyas ay ginagamit kasama ng turgor. Turgor, sa propesyonal na slang, ay tinatawag puting bahagi"binti" ng berdeng mga sibuyas. Hayaan akong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na nakatagpo ako ng maraming payo kapag tinawag nila ang turgor na putulin at i-freeze lamang ang mga berdeng sibuyas. Diumano, ang puting bahagi ng sibuyas ay buhaghag at sumisipsip ng maraming tubig kapag hinugasan, pagkatapos ay hindi nagyeyelo nang maayos ang sibuyas. Ang lahat ng ito ay ganap na walang kapararakan, at tanging ang mga taong malayo sa ito ang nagpapayo na gawin ito. Responsable kong inirerekumenda ang pagyeyelo ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa anyo kung saan nakasanayan mong makita at kainin ang mga ito.
Matapos hugasan ang mga sibuyas, kailangan nilang kalugin nang lubusan at ikalat sa isang banig. Maaari kang gumamit ng mga napkin, tuwalya o mga tuwalya ng papel sa kusina bilang sapin sa kama. Iwanan upang matuyo ng kalahating oras. Sa panahong ito, pagkatapos ng 15 minuto, palitan ang materyal ng sapin at ibalik ang sibuyas. Pagkatapos ng kalahating oras ito ay magiging 90% tuyo at ang mga sibuyas ay maaaring frozen.

Larawan: Nagyeyelong berdeng mga sibuyas para sa taglamig
Susunod, kumuha ng berdeng mga sibuyas at gupitin ang mga ito sa mga singsing. Ang laki ng mga singsing ay hindi mahalaga, kaya gupitin ang mga ito gayunpaman gusto mo. Upang tumaga ng mga berdeng sibuyas, lubos kong inirerekumenda ang paggamit ng isang pre-sharpened na kutsilyo. Kung hindi, ang sibuyas ay mapunit nang higit pa, nawawala ang kagandahan nito hitsura. Ang lahat ng tinadtad ay ibinubuhos sa mga disposable transparent bag. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang paggamit ng mga bagong bag na walang tagas. Pagkatapos ay walang amoy mula sa berdeng mga sibuyas sa refrigerator sa panahon ng pag-iimbak ng mahabang panahon. Ibuhos ang hindi hihigit sa 10 gramo sa bawat bag. Luke.

Larawan: Mga berdeng sibuyas para sa taglamig
Susunod, kunin ang bag ng mga sibuyas at iling ito upang ang berdeng mga sibuyas ay pantay na ibinahagi sa ilalim ng bag. Pagkatapos kung saan ang pakete ay unang nakabalot sa isang pagliko. Pindutin nang bahagya upang palabasin ang hangin mula sa bag, ngunit huwag pindutin nang lubusan. Pagkatapos ay ganap itong bumabalot. At kaya sa bawat pakete. Matapos ang lahat ng mga "flat sausages" ay pinagsama, sila ay maingat na nakatiklop sa isang buong bag at ilagay sa freezer kung saan ang mga sibuyas ay nagyelo.

Larawan: Pag-aani ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig
Sa isang araw, ang lahat ng mga na-ani na berdeng sibuyas ay magiging frozen at maaaring maimbak sa ganitong paraan nang higit sa isang taon. Salamat sa nagyeyelong recipe na ito, ang mga berdeng sibuyas ay magiging madudurog kapag nagyelo. At kapag lasaw ito ay magiging napaka-natural at nakakain.
Iyan ang buong lansihin: kung paano i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila sa freezer. Tulad ng nakikita mo, walang mas simple. Umaasa ako na ang sagot sa tanong kung posible bang i-freeze ang mga sibuyas sa freezer ay natanggap.
Kung nagustuhan mo ang post, ibahagi ito sa sa mga social network, at may mga tanong, mangyaring, sa mga komento))

Kaya, maaari mong i-freeze ang "dagdag" na mga sibuyas.

Tanging ang mga peeled, lubusang hugasan na mga sibuyas ay angkop para sa pagyeyelo. Kapag nagbabalat ng mga sibuyas, palagi kong inilalagay ang mga ito sa malamig na tubig upang hindi ito madaling mapunit.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang ziplock bag. Naglalabas kami ng labis na hangin mula sa bag at siguraduhing lagdaan ang aming workpiece. Ang gayong tala ay talagang kailangan. Ang katotohanan ay ang mga sibuyas ay hindi nagpapanatili ng kanilang espesyal na lasa at aroma sa loob ng mahabang panahon - mga dalawang buwan. Ito, siyempre, ay maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan, ngunit ang sibuyas ay nagsisimulang baguhin ang istraktura nito at mawala ang tiyak na amoy nito. Samakatuwid, ang isang sticker na nagpapahiwatig ng petsa ng pagyeyelo ay isang napakahalagang bagay.

Ang natitirang sibuyas ay maaaring i-chop sa karaniwang paraan - sa maliliit na cubes. Maaari mong gamitin muli ang freezer bag, o maaari mong ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang lalagyan ng pagkain.

Siguraduhin na ang lalagyan ay angkop para sa pagyeyelo. Upang suriin kung ang pagkain ay maaaring i-freeze sa lalagyan na ito, kailangan mong maghanap ng isang icon ng snowflake dito - nangangahulugan ito na ang lalagyan ng pagkain ay maaaring makatiis sa mababang temperatura.

Kaya, ilagay ang mga sibuyas sa isang tuyo at malinis na lalagyan, lagyan ng label ang mga ito na frozen at ilagay ang mga ito sa freezer.

Kaya, sa literal na 10 minuto ay nai-save namin ang hindi kailangan sa sandaling ito binalatan ang mga sibuyas at naghanda para sa mga lulutuin sa hinaharap. Kapag kailangan mo isang mabilis na pag-aayos Upang magluto o piniritong itlog na may mga gulay, kailangan mo lamang ilabas ang mga nakapirming sibuyas sa kalahating singsing. At kapag nagyelo, ipadala ito sa kawali. Kapag nagprito, kailangan mong tiyakin na ang lahat ng labis na likido ay sumingaw.

Sa tag-araw, kapag mayroong isang kasaganaan ng mga pana-panahong gulay, maraming mga maybahay ang nagtataka kung paano maayos na ihanda ang mga berdeng sibuyas para sa taglamig, at kung maaari silang magyelo sa bahay. Hindi lamang ito posible, ngunit ito ay kinakailangan! Mga recipe na may mga larawan para sa mga nagsisimula mula sa isang bihasang babaing punong-abala na may kapaki-pakinabang na mga tip, ay magiging maaasahang sagot at visual aid.

Mahalagang isaalang-alang na ang mga gulay na lumago sa mga kondisyon ng greenhouse sa malamig at hindi gaanong maaraw na panahon ay mahirap sa mga sustansya at bitamina na likas sa isang pana-panahong ani. At ang isyu sa presyo ay hindi palaging nasa agenda. huling lugar. Makinabang at matipid: mangolekta ng mga balahibo sa balangkas, bumili at mag-imbak ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig sa simula ng tag-araw.
Sa kabutihang palad, ngayon ay hindi mahirap gawin ito, at kung ang espasyo sa freezer ay nagpapahintulot sa iyo na maglagay ng mga supply doon, kung gayon bakit hindi panatilihin ang mga bunga ng ani ng tag-init sa pamamagitan ng pag-iimbak para magamit sa hinaharap.

Ang isa sa mga simple, mabilis at unibersal na paraan upang maghanda ng mga gulay (hindi lamang berdeng mga sibuyas, kundi pati na rin ang dill o perehil) ay ang paraan ng pagyeyelo. Dahil sa ang katunayan na ang produkto ay hindi maaaring lutuin, fermented, o inasnan, ngunit inihanda sa natural na anyo nito, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Upang maghanda ng mga sariwang berdeng sibuyas para sa darating na taglamig, sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila sa freezer ng refrigerator, kailangan mo lamang malaman ang tatlong bagay: pinakamahusay na mga recipe at mga simpleng pamamaraan.

Maaari mong i-freeze ang alinman sa buo o hiniwa. Para sa mga likidong pinggan, pinakamahusay na i-chop ang mga arrow nang maaga mga sibuyas at ilagay ang mga ito sa freezer. Sa taglamig, ang kailangan mo lang gawin ay kumuha ng isang bag, kunin ang kinakailangang halaga ng tinadtad na mga halamang gamot para sa mainit na pinggan at isang garapon ng kastanyo.
Ngunit para sa mga salad, pinakamahusay na i-save ang berdeng mga sibuyas para magamit sa hinaharap sa kanilang buong anyo, nang hindi pinuputol ang mga ito.

Tingnan natin nang mas malapit at tingnan ang mga salimuot ng bawat pamamaraan.

Para dito kailangan namin:

Malaking bungkos ng berdeng mga sibuyas
Maliit na tasa ng plastik - 4 na mga PC.
Cling film o makapal na cellophane
Mga Pakete - T-shirt - 1 pc.
Plastik na bote - 500 ML
Mga napkin ng papel - 10-15 na mga PC. Maaari ka ring gumamit ng hairdryer upang matuyo ang mga gulay.
Tubig.

Lumabas tapos na produkto: mula sa isa at kalahating kg ng berdeng mga sibuyas, na isinasaalang-alang ang katotohanan na ang puting bahagi ng arrow ay pinutol para sa pagyeyelo, makakakuha ka ng isang pakete ng tinadtad na mga sibuyas, 4 na tasa ng plastik na may paghahanda, isang buong bote ng plastik at limang sibuyas. paghahanda sa kabuuan, na nakaimbak sa cling film.

Paghahanda
Pagbukud-bukurin ang mga sibuyas, banlawan nang maigi sa ilalim ng malamig na tubig at kalugin ang anumang natitirang tubig o alisin labis na likido gamit ang mga napkin ng papel. Paghiwalayin ang 5-7 arrow ng sibuyas para sa karagdagang paghiwa.

Ang unang recipe na may larawan ay magpapakita ng mga paraan upang mapanatili ang isang balahibo para magamit sa hinaharap sa isang bag, cellophane, o sa freezer:

Paano mo mai-freeze ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig, buo at hiniwa?

Ang pangalawang paraan ay mas praktikal at hindi nangangailangan ng maraming oras mula sa maybahay.

Ang mga pana na hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay inilalagay sa cellophane o cling film at pinagsama sa isang tubo.
Ang labis na pelikula ay pinutol, at ang mga gilid nito ay nabasa sa tubig at naayos.
Ang mga blangko na ito ng mga balahibo ng busog na may mga arrow sa kabuuan ay nakuha sa bahay, tulad ng sa larawan sa ibaba.

Ang isa pang pagpipilian, na mas maraming oras at espasyo sa kompartimento ng freezer ng refrigerator, ngunit sa parehong oras ay napaka-maginhawa, ay kung paano maghanda ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig sa mga plastik na tasa.

Ang paghahanda sa ganitong paraan ay perpekto para sa karagdagang paggamit sa mga sopas o borscht. Ilabas lamang ang frozen na amag ng mga sibuyas na may yelo at ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw ng ilang minuto bago ito maging handa.
Ang mga tinadtad na berdeng sibuyas ay inilalagay sa mga plastik na tasa.

Punan ng malamig na tubig ang gilid at takpan ng cling film upang ang mga gulay ay hindi sumipsip at ilipat ang amoy sa iba pang mga kalapit na produkto.

Ilipat sa freezer hanggang ang tubig ay ganap na nagyelo.

Kapag handa na, iyon ay, nagyelo, ang mga tasa ay tinanggal mula sa malamig at inilagay sa ilalim ng tumatakbo na mainit na tubig sa loob ng kalahating minuto. Pagkatapos ng pagtanggap na ito, ang mga nilalaman ng yelo at mga sibuyas ay madaling maalis mula sa plastik na baso. Ang ganitong mga bahaging paghahanda ay maaaring ilagay sa isang bag at ipadala pabalik sa freezer.

Nagbabahagi din kami ng isang simple, ngunit nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran, paraan ng paghahanda -

i-freeze ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa isang plastik na bote

Bago i-chop ang sibuyas, kailangan mong banlawan ito ng mabuti at patuyuin gamit ang makapal na napkin. Maaari mong tuyo ang mga pana sa ilalim ng araw nang hindi bababa sa kalahating oras o idirekta ang malamig na hangin ng isang hairdryer sa mga gulay.
Ang hiwa at ang bote ay dapat na ganap na tuyo - ito ang pinaka mahalagang tuntunin Para sa ang pamamaraang ito pagpapanatili ng halaman. Sa form na ito lamang ang mga nagyeyelong sibuyas ay mabubuga sa labas ng bote nang walang anumang mga problema, at hindi magiging basa na pinaghalong walang silbi.
Ang bote ay puno ng tinadtad na mga sibuyas at sarado na may takip.

Iyan ang lahat ng mga lihim ng mga recipe sa bahay: kung paano mo mabilis at madaling makapaghanda ng berdeng mga sibuyas sa pamamagitan ng pagyeyelo, pinapanatili ang kanilang pagiging bago at aroma sa buong taglamig.

Para sa higit pa sa paksa, tingnan ang:

Ang maliwanag, makatas at masiglang berdeng mga sibuyas ay isang mahusay na pampalasa; Ito ay mabuti para sa pagpuno ng mga pie, paggawa ng berdeng borscht, okroshka, mainit na sandwich at sauté.
SA panahon ng tag-init ito ay matatagpuan sa bawat hardin. Ang mga makatas na gulay at aroma nito ay iba sa produkto na mabibili sa panahon ng taglamig.
Upang tamasahin ang kalidad at kapaki-pakinabang na mga sibuyas sa mahabang panahon, maaari itong ihanda para magamit sa hinaharap. Kadalasan ito ay tuyo, ngunit sa kasong ito ay nawawala ang maliwanag na kulay nito. Alamin natin kung paano i-freeze ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig, pinapanatili ang kanilang ningning at aroma.
Upang mapanatili ng mga gulay ang lahat ng kanilang mga katangian, dapat silang i-freeze sa mga bahagi na bag. Sa ganitong paraan maaari kang magtiwala sa kalidad ng workpiece.

Impormasyon sa Panlasa Nagyeyelo sa bahay

Mga sangkap

Mga balahibo ng berdeng sibuyas, walang pinsala o iba pang mga depekto.

Paano maghanda ng mga berdeng sibuyas para sa pagyeyelo at kung paano maayos na i-freeze ang mga berdeng sibuyas sa freezer

Paghahanda ng mga balahibo. Ang anumang produkto ay angkop para sa pagyeyelo, ang pangunahing bagay ay ito ay makatas, may mayaman na kulay at isang patuloy na aroma. Nililinis namin ito ng mga labi at dumi, banlawan ang mga balahibo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang linen na tuwalya (upang alisin ang kahalumigmigan). Tandaan: kailangan mo lamang mag-ani ng mga tuyong damo - ito ay isa sa mga kondisyon para sa tamang pagyeyelo.

Gupitin ang berdeng sibuyas sa maliliit na bahagi. Upang gawin ito, gumagamit kami ng isang kutsilyo na may manipis at matalim na talim. Gayundin, ang puting bahagi ay nagyelo kasama ang mga balahibo, ngunit kung ito ay napakabata pang mga ugat na gulay.

Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang espesyal na bag ng freezer, subukang ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay.

Isara ang bag, maingat na ilalabas ang labis na hangin mula dito. Upang gawin ito, maaari tayong gumamit ng isang simpleng cocktail straw. Ipasok ito sa bag, isara ito at ilipat ang gilid ng iyong palad mula sa ibaba hanggang sa itaas. Pagkatapos ay mabilis na alisin ang tubo at isara ang selyadong balbula.

Ipinapadala namin ang workpiece sa freezer ng refrigerator.

Minsan ang mga walang karanasan na maybahay ay nagtataka kung posible bang i-freeze ang berdeng mga sibuyas sa freezer nang walang espesyal na bag. Hindi maipapayo na gawin ito; Bilang karagdagan, ang mataas na kahalumigmigan ay magbabawas sa buhay ng istante ng produkto. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na lalagyan para sa pagyeyelo, ngunit pagkatapos ay may pagkakataon na ang mga gulay ay tumigas sa isang hindi maginhawang bukol para magamit.

Ang ilang higit pang mga tip sa kung paano maayos na i-freeze ang berdeng mga sibuyas at iba pang mga gulay sa freezer:

kung maaari, gamitin ang function na "shock freezing", pinapayagan ka nitong maiwasan ang pagbuo ng malalaking kristal sa produkto;
ang mga gulay para sa pagyeyelo ay dapat na tuyo at handa nang gamitin;
Mag-imbak ng frozen na pagkain sa mga lalagyan ng airtight.

Paano mag-defrost ng berdeng mga sibuyas:

para sa mga pagpuno ng pie, ang mga sibuyas ay hindi kailangang ma-defrost;
Kunin mo kinakailangang halaga mga gulay at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa isang saradong lalagyan;
kapag ang workpiece ay naging malambot, maaari itong alisin at i-defrost sa temperatura ng silid;
Huwag mag-defrost ng mga gulay sa microwave o sa ilalim mainit na tubig, pagkatapos nito mawawala ang kulay, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian;
sa sopas at iba pang mainit na pinggan, maaari kang maglagay ng kalahating lasaw na mga sibuyas, o kahit na idagdag ang mga ito sa malamig na yelo;
Sa mga salad at malamig na pinggan, magdagdag lamang ng ganap na defrosted na produkto.

Ang buhay ng istante ng mga berdeng sibuyas sa freezer ay nakasalalay sa maraming mga parameter. Mahusay na tuyo, malinis, hindi nasira at sa isang selyadong bag - mananatili itong pagiging bago at aroma hanggang sa dalawang taon. Sa isang hindi selyado na lalagyan, ang buhay ng istante ay lubhang nabawasan.
Ang mga berdeng sibuyas sa mga airtight bag ay kumukuha ng kaunting espasyo sa freezer. Kasabay nito, ito ay magpapasaya sa iyo ng isang tag-init na aroma sa buong taglamig.